Insalata di prosciutto e formaggio di fagioli bianchi. Insalata con fagioli e prosciutto

Le casalinghe moderne prestano sempre attenzione alla composizione dei piatti, cercano di scegliere quelli più utili. È meraviglioso quando tutto è ben assorbito, dà una sferzata di energia e allo stesso tempo piace con un gusto e un aroma gradevoli. L'insalata con il prosciutto sta diventando sempre più popolare. Verdure, molte verdure vengono aggiunte a questo piatto con i fagioli e la maionese con panna acida viene utilizzata come condimento. Ti piacerà sicuramente questa ricetta, perché prevede l'utilizzo di prodotti disponibili per quasi tutti. Allo stesso tempo, l'insalata è davvero originale, piace con un aroma non banale, un ricco bouquet aromatico.

Ricorda che è molto importante scegliere i prodotti giusti, elaborarli correttamente prima di inviarli all'insalatiera. Se ricordi tutti i semplici consigli, i consigli importanti e l'algoritmo di cottura stesso, sarai in grado di creare facilmente questo piccolo capolavoro nella tua cucina. È interessante notare che fagioli e prosciutto sono perfettamente sazianti, ma allo stesso tempo sono così ben assorbiti che persino i nutrizionisti consigliano un piatto del genere ai loro clienti, anche se seguono diete piuttosto rigide. Così parla dell'insalata uno dei noti nutrizionisti metropolitani: “Questa ricetta mi è ben nota. Questo è ciò che consiglio a quei miei pazienti che letteralmente non possono esistere senza piatti deliziosi. A questi buongustai piace subito l'insalata. Anche con una dieta rigorosa, è del tutto possibile mangiare una piccola porzione di questa insalata. Se hai paura di qualsiasi grasso, puoi prendere prosciutto di pollo e fagioli bianchi. Secondo la ricetta originale si usa prosciutto di manzo e di maiale e servono fagioli rossi. Si prega di notare che perdere peso è sufficiente per prendere meno prosciutto e rendere le porzioni piccole. Allora andrà tutto bene. In un'insalata, carne e fagioli si combinano in modo ottimale con verdure ed erbe aromatiche, quindi il piatto è perfettamente digerito.

Quando decidi di cucinare un'insalata con fagioli, prosciutto, ricorda che devi seguire i consigli, tenere conto di tutte le sfumature importanti e non solo seguire l'algoritmo dato.

Insalata di cottura con prosciutto

Prima di tutto, chiariremo se hai tutti i prodotti necessari. Dato che qui usiamo i fagioli come base, le patate possono essere omesse. Si consiglia di preparare un'insalata con fagioli rossi, poiché ha un gusto ricco, un aroma gradevole. I fagioli bianchi non daranno all'insalata note così luminose. Devi anche prendere le uova di gallina, fare scorta di formaggio e prosciutto. Molte persone preparano un'insalata del genere con i funghi, sono forniti anche nella nostra ricetta. Dalle verdure hai bisogno di cipolle bianche, cetrioli. Si possono aggiungere anche i piselli. Conferirà a un piatto con il prosciutto una simpatia unica, andrà benissimo con i fagioli. Sono necessari anche i verdi. È vero, l'odore dell'aneto nel nostro caso è piuttosto aspro, ma la lattuga e il prezzemolo sono l'ideale. Secondo la nostra ricetta, avrai anche bisogno di rucola.

Iniziamo!

Le uova dovrebbero essere curate per prime poiché è l'unica cosa che dovrai far bollire. Si consiglia di scegliere buone uova grandi. Non lesinare su uova più piccole, di terza o di seconda scelta. Il fatto è che solo le uova grandi possono fornire un complesso veramente ricco di vitamine, minerali preziosi e sostanze nutritive. Ecco cosa ha notato una casalinga esperta: “Molte volte ho cercato di risparmiare denaro, spendere il meno possibile. Le uova non sono economiche in questi giorni. Ma prendere quelli molto piccoli semplicemente non ha senso. Hanno ben poco utile e il loro bouquet aromatico è piuttosto scarso. A volte queste uova sbriciolate sono francamente insipide. Ho già notato che un'insalata con fagioli, prosciutto può essere resa molto meglio se aggiungi uova grandi lì. Ricorda che i testicoli possono essere bolliti per non più di dieci minuti, altrimenti il tuorlo si scurirà e la proteina diventerà eccessivamente densa. Non solo tali uova non renderanno ariosa l'insalata, ma possono anche rovinare del tutto l'intero piatto. Dopotutto, sono solo scomodi da masticare. Metti le uova sul fornello per 10 minuti e tieni traccia del tempo.

Mentre le uova stanno bollendo, puoi ottenere barattoli di funghi e fagioli in scatola, piselli. Questo è un altro vantaggio dell'insalata. Ci vuole pochissimo tempo per prepararsi. Può essere fatto letteralmente in pochi minuti e fagioli, funghi, piselli possono essere rimossi solo dai barattoli. Nota: non è necessario inviare liquidi dalle lattine all'insalata. Rovinerà facilmente il ricco bouquet aromatico, conterrà molte note estranee, completamente inutili. Non è necessario mescolare gli ingredienti in anticipo. La bellezza di questa insalata con fagioli e prosciutto sta nel fatto che quasi ogni ingrediente è perfettamente udibile nel bouquet generale. Secondo la nostra ricetta, tutto dovrebbe essere mescolato immediatamente prima di servire. Ricorda che ti servono solo fagioli rossi. Si consiglia di assumere legumi senza additivi, nel loro stesso succo. I pois cercano varietà cerebrali. I funghi si adattano ai funghi, ai funghi prataioli. È meglio non scegliere un piatto di funghi, perché ci sono troppi sapori per un'insalata. Assortito è più adatto come spuntino indipendente.

Ora è il momento di pensare alle verdure. Prendi prima il cetriolo. Hai bisogno di un cetriolo grande, puoi prendere due cetrioli di media grandezza. Usato secondo la ricetta cetriolo crudo. Tagliatela a listarelle. È fantastico se il tuo cetriolo non ha semi. Cerca sottaceti senza spine, poiché le verdure spinose possono essere amare. Tagliare i cetrioli a strisce abbastanza sottili. Ma non dovrebbe rompersi facilmente sotto le dita. Se le tue cannucce sono troppo sottili, il cetriolo "si perderà" sullo sfondo del resto degli ingredienti. Taglia i cetrioli quando rimane poco tempo prima di servire, perché il cetriolo si asciuga rapidamente all'aria aperta.

Ora è il momento dell'arco. Prendi una cipolla bianca. Per quattro porzioni bastano due cipolle di media grandezza. Per prima cosa liberate la cipolla da tutti i piatti che si sono asciugati almeno un po'. Abbiamo solo bisogno di una cipolla succosa, da cui schizza letteralmente un liquido viscoso. Non è necessario prendere la cipolla blu, perché il suo gusto e il suo aroma non sono abbastanza chiari per decorare la nostra insalata di fagioli. Inoltre, è anche meglio unire le cipolle bianche al prosciutto. Se non ti piace l'eccessiva amarezza, il forte odore delle cipolle, puoi risolverlo facilmente usando la nostra ricetta. Basta tagliare la cipolla a rondelle e versarvi sopra dell'acqua bollente. Successivamente, puoi tritare la cipolla molto finemente. Diventerà notevolmente più morbido, ma il suo gusto sarà comunque più ricco di quello delle cipolle blu.

Ora dobbiamo prestare attenzione al nostro prosciutto. Usiamo la ricetta del prosciutto, che contiene maiale e manzo. È questo prodotto che conquista con il suo gusto sfaccettato, è ben assorbito. Si adatta perfettamente alla nostra insalata con i fagioli. Si consiglia di non scegliere il prosciutto di pollo. Tuttavia, se segui una dieta molto rigida, dovresti preferire la versione della ricetta che utilizza solo carne di pollo.

Il formaggio può essere trattato quando manca pochissimo tempo alla fine della preparazione dell'insalata. La nostra ricetta prevede l'utilizzo di semplice formaggio a pasta dura. Si prega di notare che secondo la ricetta originale, non decoriamo il piatto con un cappello di formaggio sopra. Devi solo prendere il formaggio e tagliarlo a cubetti. Ricorda che il formaggio va scelto con cura. Deve essere di alta qualità, completamente maturo. Un buon formaggio ha un colore uniforme, non può essere più chiaro vicino alla crosta. Inoltre il formaggio "giusto" non ha amaro, se questa non è una caratteristica specifica di una particolare varietà. Il formaggio olandese o russo è il migliore per noi. Se vuoi, puoi grattugiare un po' di formaggio e guarnire con esso l'insalata di prosciutto. Ma nel piatto stesso con i fagioli, è necessario aggiungere il formaggio a pezzi. Nel bouquet di sapori, il formaggio a fette ha una sfumatura diversa.
Ora è il momento di occuparci del bouquet di verdure nel nostro piatto. Si consiglia di fare scorta di rucola e prezzemolo, coriandolo, prendere foglie di lattuga. È fantastico se acquisti rucola da un grande punto vendita dove possono permettersi di lavorare con fornitori che consegnano verdure in aereo. La lattuga va acquistata in vaso, dove conserva la succosità, praticamente non si secca. Rimuovi immediatamente le foglie appassite. Prendi solo foglie succose per insalata. Le foglie di rucola e lattuga vanno spezzettate a mano in pezzi abbastanza grandi. Strappare con cura in modo che il succo non risalti. Il prezzemolo con coriandolo deve essere tritato con un coltello. Ricorda che i movimenti del coltello dovrebbero essere affilati, taglienti e abbastanza veloci. I verdi non possono essere tagliati, perché ne uscirà semplicemente molto succo, tutto sarà sul tabellone. E deve essere tenuto dentro. Quindi trita le verdure.
Come condimento, puoi usare la maionese con una piccola percentuale di contenuto di grassi. Alcune casalinghe aggiungono panna acida per rendere il gusto più tenero.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire il piatto di fagioli con la maionese.

La nostra insalata di prosciutto è pronta! Buon appetito!

L'insalata con fagioli e prosciutto è l'opzione perfetta per ogni vacanza. Ti offriamo diverse ricette per piatti con un diverso set di prodotti. Vi auguriamo successo nel campo culinario!

informazioni generali

I fagioli vengono aggiunti ai piatti per renderli più gustosi e soddisfacenti. Spesso diventa uno degli ingredienti dell'insalata. Viene pre-immerso per diverse ore e poi bollito.

Il contenuto calorico del prodotto non supera le 90 kcal / 100 g, tutto dipende dalla varietà di fagioli. Molte persone pensano che questa varietà di legumi possa danneggiare la figura. Ma non lo è. I fagioli contengono una quantità minima di grassi. Solo 0,5 g per 100 g di prodotto.

Ricetta classica

ingredienti:

150 g di formaggio a pasta dura;
un barattolo di fagioli in scatola;
500 g di prosciutto;
cetriolo - 1 pezzo;
un po' di maionese.

cucinando:

Laviamo il cetriolo, tagliato a strisce sottili. Lo mandiamo nell'insalatiera.
Tiriamo fuori il prosciutto dalla confezione e lo separiamo dalla pellicola. Macinare (preferibilmente cannucce). Mettiamo in un'insalatiera con il secondo strato. Condire con la maionese.
Apri una lattina di fagioli. Drenare con cura il liquido attraverso un setaccio. Distribuire il contenuto del barattolo sui cetrioli e sul prosciutto. Condire con la maionese. Sale.
Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura. Cospargere il piatto. Abbiamo un'insalata luminosa e appetitosa. Fagioli, formaggio, prosciutto e cetriolo sono gli ingredienti indispensabili. Non possono essere sostituiti da nulla. Ma invece della maionese, puoi aggiungere la panna acida. Vi auguriamo buon appetito!

Insalata piccante (fagiolini, prosciutto, aglio)

set di generi alimentari:

due lampadine;
mezzo bicchiere di maionese;
verdure (aneto e prezzemolo);
pomodori - 3 pezzi;
500 g di prosciutto;
3 art. l. salsa di soia;
aglio - 3 chiodi di garofano;
500 g di fagiolini;
spezie.

Parte pratica:

Lavare i fagiolini. Lo mandiamo in una casseruola con acqua salata. Cuciniamo 5 minuti. Trasferisci i fagioli in un piatto. Quando si raffredda, tagliare a pezzi. Quando si utilizzano fagioli surgelati, il tempo di cottura viene aumentato a 7 minuti.
Tiriamo fuori il prosciutto dalla confezione. Tagliare a cannucce.
Rimuovere la buccia dal bulbo. Maciniamo la polpa.
Iniziamo a lavorare i pomodori. Devi lavarli e versarci sopra dell'acqua bollente. Successivamente, la pelle può essere facilmente rimossa. Tagliare i pomodori a cubetti.
Metti gli ingredienti tritati in un'insalatiera nel seguente ordine: fagioli, prosciutto, pomodori, cipolle e aglio. Sale e pepe. Condire l'insalata con la maionese e mescolare accuratamente. Il tocco finale sarà cospargere il piatto con erbe tritate.

ricetta insalata di fagioli rossi

Lista della spesa:

½ lattina di mais in scatola;
bulbo medio;
200 g di prosciutto;
cetrioli - 2 pezzi;
200 g di fagioli rossi;
un po' di maionese.

cucinando:

I fagioli devono essere lavati e messi a bagno in acqua per 3-5 ore. Quindi drenare il liquido. Trasferisci i fagioli in una ciotola. Riempire con acqua bollente. Cuocere per 15-20 minuti. È molto facile verificare la prontezza: i fagioli diventeranno morbidi. Se li fori con una forchetta, si sbriciolano.
Lavare e pulire i cetrioli. Tagliamo a fette. Le cipolle possono essere tritate. Rimuovere il prosciutto dalla confezione e tagliarlo a cubetti.
Mandiamo tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera. Aggiungi fagioli e mais. Sale. Condire con la maionese. Mescolare bene l'insalata. Fagioli rossi, prosciutto e mais in scatola vanno benissimo insieme. Insieme daranno al piatto un gusto ricco e unico.

Insalata veloce e sostanziosa (fagioli, prosciutto, crostini)

ingredienti:

Processo di cottura:

Apri una lattina di fagioli. Scolare il liquido.
Separiamo il prosciutto dalla confezione. Tagliare a cannucce.
Lavare e tagliare i pomodori (preferibilmente a cubetti).
Mescolare gli ingredienti preparati in una ciotola profonda. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente.
Apri una lattina di mais. Come con i fagioli, scolare il liquido. Aggiungere al resto degli ingredienti. Sale e pepe. Condire con la maionese. Mescoliamo tutto.
Fette di pane bianco tagliate a cubetti. Lo mandiamo in padella. Lì devono essere asciugati senza aggiungere olio.
Spostiamo il contenuto della ciotola in una bella insalatiera. Completare con i crostini. Mescolare di nuovo. Ora puoi servire in tavola un'insalata con prosciutto e fagioli. Ma prima, è desiderabile raffreddarlo.

Insalata "Tutto in uno"

Prodotti richiesti:

bulbo medio;
una lattina di fagioli bianchi in scatola;
verde;
200 g di prosciutto;
pomodori - 2 pezzi.

Per il rifornimento:

aceto 6-9%;
olio vegetale;
spezie.

Come fare un'insalata di verdure con prosciutto e fagioli:

Sbucciare la cipolla e tagliarla in quarti di anelli. Ora mariniamo. Per mezzo bicchiere d'acqua prendiamo 1 cucchiaio. l. aceto. Versare la cipolla tritata con la soluzione risultante.
Apri una lattina di fagioli. Inviamo il suo contenuto a uno scolapasta in modo che il succo sia completamente impilato. Quindi laviamo i fagioli con acqua e aspettiamo che si asciughino.
Tagliare il prosciutto a listarelle. Se lo desideri, puoi sostituirlo con la salsiccia.
Metti i fagioli e il prosciutto in una ciotola. Mescoliamo.
Laviamo i pomodori. Rimuoviamo i semi. Tagliare la polpa a listarelle. Aggiungere (senza liquido) al prosciutto e ai fagioli.
Metti la cipolla sott'aceto nella stessa ciotola. Mescolare nuovamente gli ingredienti. Cospargere il piatto con erbe tritate. Sale. Condire con olio (preferibilmente di oliva). Mescolare di nuovo. Ora potete servire in tavola l'insalata con prosciutto e fagioli e iniziare a gustarla. Buon Appetito a tutti!

Finalmente

Ora puoi preparare un'insalata con prosciutto e fagioli. Può decorare la tavola festiva o entrare a far parte del solito menù quotidiano. Le famiglie e gli ospiti apprezzeranno sia il piatto stesso che le tue abilità culinarie. E ti chiederanno sicuramente di cucinare di nuovo un'insalata del genere.

Siamo abituati al fatto che le insalate siano una facile aggiunta al piatto principale, ma cosa succede se vuoi solo un'insalata, tanto da mangiare a sazietà? Abbiamo una grande idea per questo! Puoi preparare un'insalata con fagioli e prosciutto. La sazietà di una tale insalata può essere giudicata dagli ingredienti in essa contenuti.

Di conseguenza, otteniamo un'insalata incredibilmente sana e nutriente che piacerà anche a un buongustaio.

Ma prima capiamo: cosa sono i fagioli e con cosa si mangiano

Si tratta di una coltura della famiglia delle leguminose che, in termini di composizione proteica, può facilmente sostituire la carne. Ecco perché questo prodotto è molto prezioso per i vegetariani. Ma non solo loro possono trarne vantaggio. A causa dell'abbondanza di elementi utili e vitamine in questi fagioli, è abbastanza spesso incluso nei programmi dietetici, nella dieta di persone attive e atleti.

È interessante sapere che le persone usano i fagioli fin dall'antichità, e non solo per cucinare, ma anche per scopi cosmetici. Così, ad esempio, gli antichi romani usavano i fagioli tritati come polvere. E la famosa bellezza Cleopatra ha realizzato maschere ringiovanenti e curative con i fagioli.

Tuttavia, i fagioli sono molto importanti per cucinare correttamente. Nella sua composizione, infatti, sono presenti anche sostanze dannose per il nostro organismo, che vengono distrutte solo con un attento trattamento termico. Pertanto, i fagioli devono essere cotti per almeno 1-2 ore.

Come cucinare i fagioli rossi e bianchi?

Eventuali fagioli, soprattutto rossi, devono essere messi a bagno in anticipo per 7-9 ore. È meglio farlo di notte. Inoltre, il pre-ammollo previene la formazione di gas nello stomaco.

Dopo l'immersione, l'acqua deve essere cambiata. Metti la padella a fuoco alto, chiudi il coperchio e non mescolare. Ma poiché sarà cotto a fuoco vivo, l'acqua bollirà costantemente, quindi dovrà essere aggiunta secondo necessità.

Dopo circa un'ora e mezza, puoi provare. Se i fagioli sono ancora duri, lasciare per altri 20-30 minuti.

Alcuni consigli utili:

Prima che i fagioli siano cotti, non salateli, altrimenti risulteranno duri.
I fagioli semicotti possono essere conservati in frigorifero per non più di 3 giorni, ma possono essere conservati congelati fino a 6 mesi.
I fagioli in scatola sono venduti già pronti, quindi non è necessario cucinarli. Questa è un'ottima opzione quando non hai tempo di scherzare con la cucina.
I fagioli possono essere serviti con qualsiasi cosa. Si sposa bene con vari cereali, verdure ed erbe aromatiche.

Insalata con fagioli e prosciutto. Ricetta passo passo con foto

Ingredienti:

Fagioli in scatola - 1 lattina;
prosciutto - 150 g;
Pomodori (piccoli) - 2 pezzi;
Formaggio a pasta dura - 100 g;
Cipolla - 1 pz;
Maionese per condire;
Verdure fresche;
Sale - a piacere;
Cracker - a piacere.

Procedimento: lattuga

Porzioni: 4

Cucina: popolare

Tempo di preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 5 min

Processo di cottura passo dopo passo

Prosciutto tagliato a cubetti o strisce

Formaggio strofinato su una grattugia grossa

Tritare finemente la cipolla

Sia il prosciutto che i crackers sono l'ideale per chi vuole gustare un piatto gustoso e appagante, ma allo stesso tempo veloce da cucinare. Vale la pena notare che oggi ci sono diverse opzioni su come preparare un tale antipasto. Abbiamo deciso di considerare solo i metodi più semplici e che non richiedono prodotti costosi.

Insalata di fagioli e crackers: ricetta

Questo piatto si prepara in soli 15-20 minuti. Questa rapidità è dovuta al fatto che quasi tutti gli ingredienti che compongono questa insalata sono già acquistati in una forma idonea al consumo, e vanno solo tritati.

Quindi, avremo bisogno di:

prosciutto di manzo - 140 g;
fagioli in scatola (si possono acquistare sia bianchi che rossi) - un barattolo standard;
cracker da negozio al gusto di pancetta o rafano - 70 g;
maionese ad alto contenuto di grassi con panna acida - aggiungi a tua discrezione;
formaggio a pasta dura (è meglio prendere l'olandese) - 130 g;
aglio fresco - 2 piccoli spicchi;
verdure fresche (prezzemolo, aneto) - un paio di rametti.

Preparazione del cibo

L'insalata presentata con fagioli, prosciutto e cracker è la più semplice e veloce da preparare. Per farlo, dovresti macinare in anticipo il formaggio a pasta dura e l'aglio su una grattugia e anche tagliare il prosciutto di manzo a cubetti medi. Inoltre, devi tritare rametti freschi di verdure e scolare tutto il liquido dai fagioli in scatola.

Come formare correttamente un piatto?

L'insalata con fagioli, prosciutto e crostini non è un piatto di pasta sfoglia, quindi il processo della sua formazione si riduce a mescolare i seguenti componenti in una grande ciotola: prosciutto tritato, fagioli in scatola bianchi o rossi, formaggio a pasta dura grattugiato e aglio, oltre a verdure tritate e cracker da negozio. Per quanto riguarda l'ultimo ingrediente, si consiglia di aggiungerlo prima di servire, altrimenti perderà le sue proprietà croccanti, si gonfierà, diventerà morbido, il che rovinerà tutto il gusto e l'aspetto dell'insalata.

Dopo che tutti i prodotti sono stati posti in un contenitore comune, devono essere aromatizzati con maionese grassa e mescolati accuratamente. Successivamente, il piatto formato deve essere ben disposto in un'insalatiera e presentato immediatamente agli ospiti.

Cucinare un'insalata di prosciutto e cracker (fatti in casa)

Questo piatto è un po' più lungo del precedente. Con ciò che è collegato, considereremo un po 'più in basso.

Quindi, per preparare una tale insalata, abbiamo bisogno di:

pane di segale o grano - 1/3 di un mattone standard;
mais in scatola - 1 barattolo;
fagioli rossi o bianchi in scatola - 1 barattolo;
prosciutto profumato - 130 g;
formaggio "Maasdam" - 90 g;
aglio fresco - 3 piccoli spicchi;
maionese grassa - aggiungi a tua discrezione;
uova di gallina grandi - 1-2 pezzi;
sale fino, pepe macinato, erbe fresche - aggiungere a piacere.

Lavorazione degli ingredienti

L'insalata con fagioli, prosciutto e cracker secondo la ricetta presentata è molto soddisfacente e tenera. Prima di formare questo piatto, dovresti prima preparare deliziosi cracker fatti in casa. Per fare questo, prendi il pane di segale o di frumento, taglialo a cubetti e asciugalo bene nel forno o nel microonde. Successivamente, devi far bollire le uova di gallina e tritarle su una grattugia. Grattugiare allo stesso modo il formaggio a pasta dura con l'aglio. È inoltre necessario tagliare il prosciutto profumato a cubetti o cannucce sottili.

Processo di formazione

Un'insalata di fagioli e prosciutto dovrebbe essere formata solo dopo aver preparato tutti i componenti necessari. Quindi, in un piatto devi mettere fagioli e mais in scatola, uova grattugiate, formaggio e aglio, oltre a prosciutto profumato e cracker fatti in casa. Successivamente, tutti gli ingredienti devono essere aromatizzati con sale fine, pepe, erbe aromatiche e maionese grassa, quindi mescolare bene e mettere magnificamente in un'insalatiera.

Si consiglia di servire un piatto del genere agli ospiti subito dopo la sua preparazione. Dopotutto, se conservi l'insalata per un po 'di tempo al caldo o al freddo, i cracker fatti in casa aggiunti ad essa si ammorbidiranno notevolmente, il che renderà la tua creazione culinaria poco attraente e gustosa.

Non è necessario cucinare questo piatto con il prosciutto. Invece di un prodotto del genere, è possibile aggiungere all'insalata petti di pollo bolliti, salsiccia bollita, salsicce e persino funghi fritti.