Rotolare per un minuto sul latte condensato. Rotolo di biscotti fatto in casa con latte condensato

Questo piatto è facile da preparare. L'importante è arrotolarlo di nuovo biscotto caldo. Una volta che si sarà raffreddato, ciò non sarà più possibile. Forse un'esperienza di successo ti ispirerà a nuovi esperimenti.

Ricetta del dolce:

1. Rompiamo le uova, separiamo gli albumi dai tuorli.
2. Unisci i tuorli con il miele, quindi mescola i prodotti con un mixer. Aggiungere gradualmente la farina e il lievito setacciati.
3. Sbattere gli albumi in una ciotola separata, quindi incorporarli con cura nell'impasto.
4. Foderare una teglia con carta da forno oliata e preriscaldare il forno a 180 gradi.
5. Versare l'impasto sulla pergamena e mettere l'impasto in forno per 12-15 minuti.
6. Trasforma la torta finita su un canovaccio pulito. Rimuovere con attenzione la carta.
7. Tirare il bordo del tessuto e arrotolare strettamente lo strato. Attendere che il pezzo si raffreddi.
8. Sbattere il burro con il latte condensato bollito, aggiungere le noci tritate. Metti da parte 1/5 del composto in una ciotola separata: sarà necessario per decorare il dessert finito.
9. Srotolare la pasta, spennellarla con la crema e stendere nuovamente la torta.
10. Decorare la superficie del dolce con la rimanente crema al burro e noci tritate finemente.
11. Metti il ​​dolcetto in frigorifero per 2-3 ore.

Prima di servire, tagliare il dolce ad anelli. Servitelo con tè caldo, caffè o latte caldo.

Ricetta per rotolo con latte condensato

Dessert delicato da impasto al cioccolato Piacerà a tutti gli intenditori di pasticceria dolce.

1. Versare in una ciotola profonda 30 g di cacao, 10 g di lievito e 100 g di farina di frumento.
2. In un'altra ciotola, sbatti 5 uova di gallina e un pizzico di sale con un mixer.
3. Aggiungete poco a poco alle uova 150 g di zucchero, 10 g di vaniglia e il composto secco.
4. Quando l'impasto sarà pronto, versatelo su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere la torta per 15 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Raffreddare un po 'il biscotto finito, quindi arrotolarlo in un rotolo.
7. Sbattere con un mixer 180 g burro e 240 g di latte condensato. Riponete la crema in frigorifero per mezz'ora e poi mescolate nuovamente.
8. Scartare la torta, ungerla con 50 g marmellata di albicocche e mettete sopra uno strato di crema. Stendere nuovamente l'impasto e riporlo in frigorifero per 1 ora.

Puoi decorare il rotolo prima di servire. zucchero a velo, colore spruzzatine culinarie oppure la crema rimasta.

Se lo desideri, puoi sempre cambiare il gusto del tuo panino preferito. Ad esempio, aggiungere alla panna uvetta, marmellata, cioccolato grattugiato, pezzi di frutta fresca o frutti di bosco.

Istruzioni per la cottura

40 minuti Stampa

1. Per prima cosa, prendi della pergamena delle dimensioni di una teglia e disegna un disegno di giraffa con linee spesse usando una matita semplice. Attrezzo Carta da forno Torte aperte e quiche per una cottura omogenea, è meglio metterle in forno su una gratella, e per evitare che la salsa bollente dal fuoco coli tra le aste, aiuterà la carta da forno. Ad esempio, i finlandesi ne producono uno buono: è piuttosto denso ed è già diviso in fogli facili da estrarre dalla scatola. E non è richiesto altro dalla carta.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con mezzo bicchiere di zucchero semolato fino a formare una densa schiuma.
Culla Come separare gli albumi dai tuorli

3. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma rigida con un pizzico di sale. Quindi aggiungere gradualmente il rimanente zucchero semolato, continuando a battere.
Culla Come montare gli albumi

4. Unisci con cura il tuorlo e massa proteica mescolando con un cucchiaio dall'alto verso il basso.

5. Aggiungere gradualmente la farina attraverso un setaccio, mescolando accuratamente l'impasto dall'alto verso il basso.

6. Copri il modulo con carta bianca (in modo che il disegno sia meglio visibile), quindi con pergamena, modellando verso il basso. Ungere la pergamena e i lati della padella con olio vegetale. Spremi l'impasto con una siringa o un sacchetto da pasticceria secondo lo schema. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 2-3 minuti.

7. A questo punto, setacciare il cacao nell'impasto rimanente e mescolare delicatamente.

8. Togli la teglia dal forno, metti con cura l'impasto sul disegno e livellalo con una spatola. Questo deve essere fatto il più rapidamente possibile.

9. Rimettete la teglia nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per circa 18–20 minuti (il tempo di cottura dipende dalle caratteristiche del vostro forno e dallo spessore dell'impasto). Tiriamo fuori il biscotto finito e lo giriamo su un asciugamano. Rimuovere la pergamena. Attrezzo Termometro da forno Come si riscalda effettivamente il forno, anche se si imposta una temperatura specifica, lo si può capire solo con l'esperienza. È meglio avere a portata di mano un piccolo termometro da mettere nel forno o semplicemente appendere alla griglia. Ed è meglio che mostri i gradi Celsius e Fahrenheit contemporaneamente e con precisione, come un orologio svizzero. Il termometro è importante quando è necessario osservare rigorosamente regime di temperatura: dire in caso di cottura al forno.

10. Capovolgi il biscotto e spennellalo con latte condensato bollito. Utilizzando un asciugamano, arrotolatelo e lasciatelo raffreddare.

Tea party con aromatico tenero pan di spagna amato da molti. Se all'improvviso hai degli amici a casa o vuoi semplicemente qualcosa di gustoso, perché non passare alla ricetta dei panini con latte condensato? Gli ingredienti per l'impasto si trovano in ogni casa, e si può sempre tenere un barattolo di latte condensato in caso di ospiti inattesi.

Fare i biscotti è semplice e conveniente

Il bello della ricetta del pan di spagna al latte condensato è che l'impasto non necessita di una lunga cottura. Non è necessario stare lì ad aspettare che lieviti, ma conservalo nel forno in modo che non bruci. Segreto rotolo deliziosoÈ prodotti freschi, modalità di cottura e temperatura selezionate correttamente.

Per l'impasto vi serviranno 3 ingredienti principali:

• uova;
• farina;
• zucchero.

Gli amanti della vaniglia possono aggiungere questa spezia sulla punta di un coltello. Se lo si desidera, è possibile inserire nell'impasto:

• noci;
• uva passa;
• cacao;
• scorza;
• papavero e altri componenti.

La qualità del prodotto dipenderà direttamente dalla ricetta dell'impasto scelta. Non è consigliabile dare la preferenza pan di spagna al burro: risulta friabile e il rotolo non mantiene bene la forma. Se hai pochissimo tempo per cuocere, usa la ricetta per un prodotto da cinque minuti. Il gusto e l'aroma del futuro rotolo sono completamente nelle tue mani!

Questa opzione è la più semplice. Non richiede ingredienti squisiti: Tutto ciò di cui hai bisogno lo trovi sempre nel mobile della cucina. Basta ritagliarsi un po' di tempo per cucinare.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 1 cucchiaio. farina;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 lattina di latte condensato;
• crema per crema.

Preparazione:

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Delizioso rotolo di pasta

Ce ne sono altri ricetta complessa pasta per biscotti, quando il latte condensato è coinvolto nella sua preparazione. Questo componente aggiunge dolcezza e raffinatezza ai prodotti da forno.

Ingredienti:

• 5 uova;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 cucchiaio. farina;
• 0,5 lattine di latte condensato;
• 1 cucchiaino. soda schiacciata con aceto.

Preparazione:

1. Sbattere bene le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma bianca.
2. Aggiungeteli alla farina.
3. Metti la soda schiacciata nell'impasto.
4. Foderare una teglia con carta da forno e posizionarvi sopra uno strato di torta grande.
5. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 7-8 minuti.
6. Togliere il biscotto caldo e arrotolarlo in un rotolo.
7. Quando si raffredda, ungere con latte condensato.

Cottura veloce

Considera una ricetta semplice per panini con latte condensato. Altrimenti, questa versione del prodotto è anche chiamata cinque minuti, a causa della sua rapida preparazione.

Ingredienti:

• 1 lattina di latte condensato;
• 1 cucchiaio. farina;
• 1 uovo;
• 50 g di zucchero;
• 0,5 cucchiaini. soda schiacciata con aceto;
• Un po olio vegetale.

Preparazione:

1. Versare il latte condensato in una ciotola profonda.
2. Sbattere qui l'uovo e aggiungere la farina.
3. Aggiungi soda e aceto (può essere spento con acido citrico).
4. Impastare la pastella.
5. Ungere una teglia con olio vegetale o rivestirla con carta da forno.
6. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere per 8-10 minuti.
7. Sfornate la torta e spennellatela con latte condensato finché non si sarà raffreddata.
8. Arrotolatelo e mettetelo al freddo.
9. I pasticcini raffreddati possono essere tagliati a pezzi e serviti.

Segreti di cucina

Le ricette per panini dolci con latte condensato richiedono determinate abilità e il rigoroso rispetto delle condizioni di cottura.

• Dovrebbero essere le uova per l'impasto temperatura ambiente. Se li togli dal frigorifero, lasciali riposare in un luogo caldo per un po'.
• Il biscotto finito dovrebbe riposare per almeno 8 ore.
• Prima di ungere la torta con latte condensato, potete immergerla in uno sciroppo di zucchero e acqua per rendere l'impasto più tenero.
• Rimuovere la carta dall'impasto caldo può essere molto difficile. Eseguire questa procedura mentre si arrotola il rotolo.
• Sbattere le uova finché non si formano schiuma densa, ma senza bolle, altrimenti l'impasto non lieviterà.
• Lo zucchero nelle uova sbattute non dovrebbe essere evidente.
• Se montate gli albumi separatamente dai tuorli, se la parte bianca risultasse troppo acquosa, potete aggiungere un po' di aceto o acido citrico.
• Per un gusto piccante, cospargere l'impasto con il cognac.

Sebbene il ripieno di latte condensato sia riconosciuto come uno dei più deliziosi per un panino, può essere sostituito o combinato con altri componenti:

• marmellata;
• marmellata;
• fiocchi di latte;
• panna montata;
• frutta;
• crema al burro e altri tipi di ripieni.

Passaggio 1: preparare la margarina cremosa.

Sciogliere la margarina fino a che liscio consistenza liquida, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio per evitare che si bruci. Quindi togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente la margarina.

Passaggio 2: preparare la teglia e il forno.

Passaggio 3: preparare l'impasto.

Lo abbiamo messo lì uova di gallina, versare la margarina raffreddata e sbattere i prodotti con una frusta o un mixer fino a ottenere un composto liscio e soffice. Dedichiamo 2 o 3 minuti a questo processo.

Quindi aggiungere il lievito e la miscela setacciata alla miscela risultante. farina di frumento. Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti dell'impasto fino a ottenere un composto omogeneo. Dovrebbe risultare liquido, come i pancake.

Passaggio 4: cuocere la base per il rotolo.

Quindi posizionare la teglia nel forno preriscaldato e cuocere la base del rotolo 10 - 12 minuti. L'importante è non cuocere troppo l'impasto in forno, altrimenti la base di farina si romperà durante la formazione del rotolo!


Non appena la torta avrà acquisito una leggera tonalità dorata, mettetevi i guanti da forno sulle mani, togliete la teglia dal forno e posizionatela su un tagliere precedentemente appoggiato sul tavolo della cucina.

Tappa 5: formare un rotolo.

Passaggio 6: servire il rotolo veloce con latte condensato.

Il lievito può essere sostituito con un cucchiaino bicarbonato di sodio, schiacciato con un cucchiaio di aceto al 9%.

Al posto della carta da forno potete usare la carta da forno, ma prima di farlo dovreste immergerla in un sottile strato di burro o olio vegetale.

Invece della margarina cremosa, puoi usare il burro.

Se tu o la tua famiglia avete un debole per i dolci, questa ricetta occuperà un posto d'onore nella vostra collezione. Il rotolo di pan di Spagna con latte condensato può essere preparato in pochi minuti e non richiede ingredienti costosi. Per questa cottura puoi utilizzare assolutamente qualsiasi ripieno a tua discrezione: marmellata, marmellata, marmellata o la tua crema preferita. Il rotolo risulta deliziosamente gustoso e tenero, quindi può essere servito non solo per il tè della sera, ma anche esposto in sicurezza tavola festiva. Questo dolce non richiede particolari abilità culinarie, il che lo rende ancora più attraente per le giovani casalinghe che non hanno la giusta esperienza nella preparazione di dolci fatti in casa.

Informazioni sul gusto Panini e ciambelle

Ingredienti

• Latte condensato - 380 g (una lattina);
• Uovo di gallina - 2 pezzi .;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino;
• Farina di frumento - 160 g;
• Olio di semi di girasole per la lubrificazione;
• Marmellata, marmellata, panna o latte condensato bollito per riempire;
• Zucchero a velo per spolverizzare.

Come cucinare il rotolo di pan di spagna con latte condensato

Versare il latte condensato in un comodo contenitore profondo e sbattere le uova di gallina. Utilizzando una frusta a mano o un mixer, sbattere gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se hai un robot da cucina con accessori per l'impasto, puoi usarlo.

Ora avrai bisogno della soda, che deve essere spenta. Versatelo in un cucchiaio e versatelo aceto da tavola. In alternativa è possibile utilizzare il succo di limone appena spremuto. Tenere il composto in un cucchiaio per consentire la reazione, quindi aggiungerlo all'impasto. Mescola accuratamente la massa dolce.

Aggiungete la farina in piccole porzioni, setacciandola prima con un colino a fori fini. Utilizzando una spatola o una frusta, impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.

Preparate in anticipo una teglia piana nella quale cuocerete il rotolo. Coprilo carta pergamena. Prendi un pennello da cucina o un dischetto di cotone e ungi la teglia con una piccola quantità di olio vegetale. Accendete il forno a 180-190 gradi. Versare l'impasto di latte condensato preparato su una teglia rivestita con carta da forno. Utilizzando una spatola, stenderlo uniformemente su tutta la superficie. Mettere in forno per 20-25 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla potenza della vostra attrezzatura. L'impasto dovrà essere dorato sopra e adagiato bene sul fondo. Il colore della torta sarà dorato chiaro. Controlla la prontezza usando un bastoncino di legno o uno stuzzicadenti: fora con esso l'impasto e rimuovilo. Se in superficie non è rimasto alcun impasto appiccicoso la torta è pronta. Altrimenti lasciatela in forno ancora per un po'.

Korzh per rotolo veloce pronto con latte condensato.

Usando una spatola larga, rimuovere lo strato finito di pasta dalla teglia e avvolgerlo immediatamente in un rotolo insieme alla pergamena. Questo può essere fatto facilmente mentre fa caldo. Quando la torta si raffredda, sarà fragile e fragile. Avvolgere il rotolo in un asciugamano leggermente umido e lasciarlo raffreddare completamente.

Srotolare con attenzione il rotolo ed eliminare la pergamena. Spalmare con la farcitura preferita: panna, marmellata oppure latte condensato bollito. Avvolgi di nuovo.

Il rotolo di pan di spagna con pasta al latte condensato è pronto.

Spolverare i prodotti da forno con zucchero a velo o cioccolato fuso e guarnire con le noci tritate. Buon tè!

Nota per il proprietario:

• Se lo si desidera, è possibile aggiungere vaniglia o cannella all'impasto del rotolo. Allora i prodotti da forno avranno il gusto caratteristico di questi condimenti.
• Non cuocere troppo la torta in forno: appena si sarà rassodata e ha acquisito una leggera tinta marrone, fate subito la prova per vedere se è pronta. Sarà impossibile avvolgere uno strato di pasta troppo secco in un rotolo; semplicemente si romperà.
• Oltre alle opzioni di riempimento elencate, puoi riempire il rotolo frutta fresca con zucchero. Banana, mela cannella o purea di fragole. Puoi prelavorare la frutta tritata forno a microonde. Ciò è particolarmente vero per i frutti duri: mela, pera, ecc.