Metodo di applicazione del carrubo. Come applicare lo sciroppo di carruba: dosaggi adulti e pediatrici

sciroppo di carruba

IN Paesi occidentali prodotti carrubaè stato a lungo ampiamente utilizzato in cucina, per la produzione di vari medicinali e come additivi alimentari. Un posto speciale è occupato dallo sciroppo di carruba, che ha molte proprietà utili. Questo prodotto ha guadagnato particolare popolarità tra gli aderenti mangiare sano.

Contenuto

• Vitamine e minerali

Beneficio

Lo sciroppo ha trovato impiego in medicina e in cucina, e i vegetariani sono felici di includerlo nella loro dieta come dolcificante naturale. Lo sciroppo di carruba (o carruba) è nel menu delle persone che cercano di mantenere la propria salute senza rinunciare ai dolci. Questo prodotto utilizzato per la produzione di dolciumi.

Questo sciroppo può essere utilizzato da persone con malattie cardiache, vasi sanguigni, non danneggerà chi ha frequenti emicranie, adatto all'assunzione con distonia vegetativa-vascolare, urolitiasi.

Per il suo basso contenuto calorico, questo prodotto è considerato dietetico ed è adatto all'uso in caso di obesità, nelle malattie del sistema nervoso. È anche una gradita aggiunta al menu delle persone che vogliono sbarazzarsi del peso in eccesso.

La ricca composizione chimica ha reso questo sciroppo uno strumento importante nella lotta contro le malattie dei denti e delle gengive.

Altre proprietà utili di questo sciroppo includono:

• attività antitumorale;
• accelerazione del metabolismo e diminuzione dell'appetito;
• prevenzione dell'eccesso di cibo;
• ridurre la probabilità di sviluppare problemi con la potenza;
• ringiovanimento del corpo.

Per la presenza di tannini, pectina, vitamine, acidi organici nella carruba, questo rimedio è efficace nella prevenzione delle malattie. vie respiratorie, malattie infettive. IN medicina popolare lo sciroppo di carruba è usato per trattare i disturbi nervosi.

Gli antiossidanti, che si trovano nello sciroppo di carruba, alleviano i frequenti raffreddori, riducono il rischio di invecchiamento precoce della pelle e hanno un effetto rinforzante generale su tutto il corpo.

È particolarmente importante utilizzare lo sciroppo di carruba per le persone con bronchi e fumatori indeboliti. Inoltre, questo prodotto è usato per trattare infezioni virali respiratorie acute e tonsillite, fa parte dei cosmetici per la cura della pelle del viso e del corpo. Con esso, puoi prolungare la giovinezza, eliminare le rughe sottili, migliorare la carnagione.

Danno

Lo sciroppo di carruba non è un allergene e quindi può essere introdotto nella dieta di persone con frequenti eruzioni cutanee. Questo prodotto non contiene sostanze tossiche, nocive e cancerogene.

Perdere peso con questo sciroppo sarà efficace. Ma non dovresti sostituire un pasto completo con questo dolce sciroppo. In caso contrario, potrebbero sorgere problemi nei processi metabolici del corpo, che rallenteranno il metabolismo e complicheranno il processo di eliminazione di centimetri di grasso in eccesso.

Lo sciroppo di carruba non deve essere consumato da persone sensibili agli alti livelli di fruttosio negli alimenti. Anche questo prodotto può accompagnare effetti collaterali se viene utilizzato da persone con intolleranza individuale ai componenti dello sciroppo di carruba.

In caso di superamento indennità giornaliera prendendo lo sciroppo di carruba, potrebbe verificarsi un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo sciroppo contiene molti carboidrati semplici, ma quasi nessun acido grasso saturo.

calorie

100 grammi di sciroppo di carruba contengono 320 kcal (16% del fabbisogno giornaliero).

Buona giornata a te, caro lettore del blog medico "Ricette di medicina tradizionale"! Oggi ho deciso di aggiungere un nuovo articolo sotto il titolo "Enciclopedia piante medicinali". Argomento dell'articolo: " Carruba caratteristiche benefiche uso nella medicina popolare»

Carrubo|Ceratonia siliqua|Legus|Fabaceae

Il carrubo nella gente porta ancora i nomi: baccello di Tsargradsky, dolce corno. Questo è un grande albero che cresce nei paesi del Mediterraneo e raggiunge un'altezza fino a 20 metri o più. Foglie composte, accoppiate con 6-10 foglioline. Piccoli fiori rossicci senza corolla, formano racemi lucidi. Il corno (frutto) è un fagiolo con 8-12 semi, separati da partizioni carnose.

"Questo è interessante! A causa del fatto che il seme di carruba ha una massa costante, i gioiellieri lo usano come standard - un'unità metrica: 1 carato \u003d 0,2 g Le soluzioni di farina di semi di carruba sono ampiamente utilizzate come agenti gelificanti in Industria alimentare molti paesi"

Il carrubo non perde le foglie, quando è maturo acquista un colore rosso-marrone.

Carruba - parti utilizzate e contenuto di sostanze attive

Nella medicina popolare vengono utilizzati semi e frutti del carrubo. I semi raccolti vengono prima ammorbiditi, poi messi a bagno e il germe e il guscio vengono rimossi, ottenendo la gomma vegetale dall'endosperma frantumato. Dopo aver essiccato e macinato la polpa del mesocarpo del frutto, si ottiene la farina di carrube.

Le proprietà utili del carrubo sono utilizzate nella medicina tradizionale

I principi attivi contenuti nella farina di carruba sono alla base di un farmaco antidiarroico assorbente che protegge la parete intestinale dalle sostanze irritanti. La gomma della pianta, le sostanze mucose e l'estratto di endosperma sono usati nella medicina popolare come antiemetici. Per i pazienti obesi è utile la farina di semi di carrube indigeribile, che allevia la fame.

Nel trattamento della diarrea (diarrea) negli adulti, nei bambini e neonati molto diffusi sono i preparati a base di farina di carruba, utilizzabili sia autonomamente che in combinazione con estratti di altre piante. Le sostanze mucose curano il vomito abituale nei lattanti in gravidanza e in allattamento. Perché la gomma della pianta è priva di valore nutrizionale, può integrare la dieta quando si prescrive una dieta per la perdita di peso. Per le stesse indicazioni si utilizza la farina di carrube in abbinamento con aleurone di girasole o di riso (o amido già pronto).

La carruba (preparati ricavati da parti di piante) non ha proprietà tossiche o effetti (collaterali) indesiderati se utilizzata in dosi terapeutiche. Eppure, con un sovradosaggio, può verificarsi stitichezza.

Carrubo - ricette di medicina tradizionale

Trattamento della diarrea (diarrea):

Assumere giornalmente 20-30 g di farina di carrube in latte o acqua tiepida; in modo che non ci sia irritazione della mucosa faringea, a questa miscela dovrebbe essere aggiunto il 15% di amido e l'1% di farina per i neonati.

Gli adulti bevono un cucchiaio di farina di semi di carrube in un bicchiere d'acqua prima di coricarsi;

Neonati: per 100 ml latte materno- 1 g di gomma da masticare ad ogni allattamento.

Trattamento della diarrea, disturbi gastrointestinali, eliminazione delle tossine e prodotti di scarto:

Bere mezz'ora prima dei pasti secondo l'art. l. sciroppo vegetale 4-5 r. al giorno (bambini da 2 a 5 anni - 1 cucchiaino, da 5 a 12 anni - un cucchiaio da dessert tre volte al giorno, fino a due anni non è raccomandato.

Trattamento dell'influenza, delle infezioni respiratorie acute, delle infezioni virali respiratorie acute, del mal di gola e del raffreddore:

Le stesse dosi di sciroppo in un bicchiere acqua calda(60 gr.С) da 5 a 6 volte al giorno.

Trattamento di insonnia, mal di testa, disturbi nervosi:

1° l. sciroppo 5-6 r al giorno per tre mesi consecutivi, dopo due settimane il trattamento deve essere continuato.

Trattamento delle malattie tratto gastrointestinale:

Sciacquare bene mezzo chilo di carruba e tritarla, quindi versare un litro d'acqua e cuocere per fuoco basso sessanta minuti, poi filtrare; prendi un cucchiaio prima dei pasti per venti minuti.

Trattamento dell'obesità:

Un po 'sorprendente: come si può usare lo sciroppo dolce-dolce per dimagrire?!; tutto è genialmente semplice: lo sciroppo di carruba è fatto senza zuccheri aggiunti, e il fruttosio che contiene non ha assolutamente alcun effetto sui livelli di zucchero nel sangue. E ora sul meccanismo della soppressione della fame con l'aiuto dello sciroppo. Come sapete, una caramella mangiata prima di cena interrompe l'appetito, per cui mangiamo meno del solito; ciò è dovuto al fatto che dopo la scomposizione dei carboidrati nelle caramelle, il livello di zucchero nel sangue sale, contribuendo alla sensazione di sazietà;

In questo senso, sciroppi e anche loro soluzione acquosa ancora più efficaci: aumentando lo zucchero riempiono anche lo stomaco, quindi lo sciroppo va assunto prima dei pasti; inoltre, lo sciroppo contiene ferro, magnesio e calcio, grazie ai quali il corpo accelera il metabolismo, sopprime l'appetito e, infine, perde peso;

Per perdere peso, dovrebbe essere diluito in un bicchiere d'acqua temperatura ambiente un cucchiaio di sciroppo e il succo di un quarto di limone; dopo aver mescolato gli ingredienti della miscela, si beve prima dei pasti per cinque-quindici minuti; il trattamento inizia con due dosi: prima di pranzo e prima di cena, e dopo due settimane colleghiamo la terza - prima di colazione.

Carruba (carruba)

Carrubo: descrizione e proprietà utili dei frutti

frutto di carruba- questi sono i frutti della pianta, che si chiama baccello di Tsaregradsky, corno dolce (lat. Ceratonia siliqua), appartenente alla famiglia dei legumi.

Le carrube sono baccelli secchi che odorano di lievito quando vengono rotti. Pertanto, questa pianta è anche chiamata l'albero del pane di Giovanni. A proposito, la misura del peso in carati deriva dal greco ????????, che si riflette nel nome generico della pianta. Ciò è dovuto al fatto che i semi contengono un polisaccaride (poligalattomanano), che predetermina la costanza della loro massa (0,2 grammi). Pertanto, sono stati usati come misura dei pesi nei tempi antichi.

La pianta è coltivata nel Mediterraneo fin dall'antichità, si trova allo stato selvatico.

Descrizione biologica del carrubo

L'albero è sempreverde, raggiunge solitamente un'altezza di 10 metri, ha una chioma molto ampia, fitte foglie pennate. I fiori sono piccoli, raccolti in racemi.

I baccelli sono lunghi da 10 a 25 centimetri, larghi da 2 a 4 centimetri e spessi da 0,5 a 1 centimetro. Colore: marrone scuro. Fagioli che non si aprono quando sono completamente maturi. All'interno contiene semi e succosa polpa dolce contenente fino al 50% di zuccheri. La frutta secca viene macinata in una polvere chiamata carruba.

I benefici della carruba

I fagioli sono usati come dolcetto (di gusto dolce), dalla carruba si prepara una bevanda, molto simile per gusto e aroma al cacao, la carruba si usa anche in cottura. In Spagna, Malta, Portogallo, Sicilia e Turchia si preparano composte e liquori, oltre a bibite rinfrescanti, a base di fagioli.

L'uso medico dei fagioli è che sono usati per fare vari medicinali usato per curare raffreddori, tosse, per rafforzare il sistema immunitario, nonché per vari disturbi gastrointestinali.

I semi sono usati per produrre la gomma, che funge da agente addensante utilizzato nell'industria alimentare. A volte i semi vengono aggiunti all'alimentazione del bestiame.

Lo sciroppo di carruba è molto popolare tra alcuni popoli. In Russia, soprattutto prima dell'avvento dell'industria farmaceutica, lo sciroppo veniva usato per curare mal di gola, raffreddori e tosse secca. Lo sciroppo viene utilizzato anche per rimuovere le tossine dal corpo, per vari avvelenamenti, diarrea, disturbi del sonno e disturbi del sistema nervoso. Molto bene, lo sciroppo di carruba si è dimostrato un rimedio per la mancanza di respiro, soprattutto causata da reazioni allergiche (ad esempio l'asma). Le sostanze in esso contenute aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e a normalizzarsi pressione sanguigna. Si consiglia di usarlo per l'anemia (anemia).

Lo sciroppo è anche utile per il cuore, in quanto riduce la frequenza cardiaca accelerata.

Lo sciroppo dovrebbe essere usato da quelle persone che vogliono rafforzare ossa e denti, migliorare il funzionamento dell'intero tratto gastrointestinale.

È un ottimo BAS per l'alimentazione di donne in gravidanza e bambini, poiché contiene molti elementi minerali, vitamine ed è completamente anallergico.

Nome[modifica | modifica testo wiki]

Il nome scientifico del genere deriva dal greco "corno" ??????? ( cerati?n), ????? (ceras)). Epiteto specifico - dal latino silice- "baccello, fagiolo". Il baccello secco ha un odore di lievito alla rottura, il nome L'albero del pane di Giovanni diffusa nelle lingue nazionali. Anche il termine carato (che significa misura del peso) deriva dallo stesso greco???????? ( cerati?n).

Un albero sempreverde con un'altezza da 6 a 12 m con un'ampia chioma. Foglie pennate, fitte.

I fiori sono piccoli, raccolti in racemi. Il calice è poco appariscente, cade rapidamente; non c'è la frusta.

I baccelli sono lunghi circa 10-25 cm, larghi 2-4 cm e spessi 0,5-1 cm, di colore bruno, indeiscenti. Oltre ai semi, contengono polpa succosa e dolce (circa il 50% di zucchero).

Si chiama la polvere estratta dal baccello di carruba essiccato carruba. Viene utilizzato al posto del cacao in polvere da persone per le quali la caffeina è controindicata.

Frutta matura di carruba su un ramo Frutta e semi di carruba nel Museo di Tolosa

Utilizzo[modifica | modifica testo wiki]

I fagioli sono usati per la cottura al forno, come sostituto del cacao, come prelibatezza (in Egitto), per ottenere una bevanda rinfrescante, per fare composte e liquori (Turchia, Malta, Portogallo, Spagna, Sicilia), in medicina (fa parte della vari farmaci utilizzati principalmente nella tosse, raffreddore, per rafforzare sistema immunitario e disturbi gastrointestinali)

I semi sono utilizzati per l'alimentazione del bestiame (Cipro) e per produrre la farina di semi di carrube, un addensante molto utilizzato nell'industria alimentare.

Nell'era dell'Impero Romano, i semi marroni duri e piatti del carrubo (lat. silice graeca) erano usati nel sistema di pesatura romano come misura della massa, pari a circa 0,19 grammi ( vedi silice; carati).

La natura non smette mai di stupire l'umanità. Nella famiglia dei legumi, varietà di pregio culturale e piante selvatiche. Ha rappresentanti di piante erbacee, arbusti e alberi. vista interessante legumi, è considerato il carrubo, chiamato anche ceratonia, pane di john e baccello di Tsaregradsky.

Caratteristiche biologiche del carrubo

La ceratonia sempreverde, che raggiunge un'altezza di 10 metri, copre pendii rocciosi e gole, si trova nelle foreste di querce sempreverdi, ginepri e pini del Mediterraneo. Spagna, Italia, America, India, Grecia sono i paesi dove si coltiva il carrubo. Cypri Levanta viene fornito con i migliori baccelli Tsaregrad. Sono leggermente inferiori ai fagioli raccolti da spagnoli e italiani.

Il possente tronco dell'albero è ricoperto di corteccia di sfumature marroni e grigio scuro, rami e rami contorti si estendono da esso in tutte le direzioni. Un'ampia corona di ceratonia è formata da fitte foglie pennate. Sugli alberi di sette anni inizia la rapida fioritura. I fiori con calici poco appariscenti, a caduta rapida senza corolle sono raccolti in grappoli rosso porpora.

I terreni pietrosi hanno influenzato lo sviluppo dell'apparato radicale del pane di Giovanni. Il carrubo ha radici forti e tenaci, con molti rami negli anfratti e nelle fessure che tagliano i calanchi.

L'albero è coltivato per i suoi frutti, fagioli indeiscenti simili a corna, legno bello e molto duro adatto alla falegnameria. I baccelli a forma di corno, lunghi fino a 30 cm, sono pieni di semi rotondi di media grandezza e polpa succosa, satura di zuccheri.

Valore nutrizionale dei fagioli ceratonia

La carruba è satura di zuccheri naturali, proteine, minerali, vitamine, grassi e fibre. Il vantaggio delle fibre è che convertono lentamente gli zuccheri durante la digestione. I baccelli contenenti fino al 50% di zuccheri sono una fonte incredibile rifornimento energetico(in 100 g - 315 kcal).

La saturazione dei fagioli dolci con le proteine ​​​​è tale che mescolando i cereali con la farina di carrube si ottengono miscele nutritive. Tali prodotti hanno un valore equivalente alle proteine ​​animali. Non c'è glutine nella farina dai semi delle corna di Tsaregradsky. I suoi prodotti sono importanti per l'alimentazione delle persone affette da celiachia.

I grassi nei fagioli sono ridotti al minimo. I baccelli contengono acidi grassi non prodotti da corpo umano. L'utilizzo di prodotti alla carruba consente di reintegrare le riserve di acido linolenico e oleico. La composizione dei corni dolci è arricchita con tannino, una sostanza appartenente alla categoria dei potenti antiossidanti naturali che proteggono dal cancro.

Benefici del frutto della ceratonia

I fagioli di caratonia sono ricchi di fibrina, pectina e lignina. Queste sostanze, influenzando in modo speciale la flora intestinale, riducono il numero di microrganismi patogeni, che porta alla crescita di colonie di lattobacilli benefici. La pectina, un noto addensante, oltre ad un effetto lassativo, ha un effetto coagulante e battericida.

Previene la comparsa di neoplasie tumorali di natura benigna e maligna. Viene utilizzato per rimuovere i metalli pesanti e le sostanze radioattive dal corpo. Grazie a lui, il livello di colesterolo "cattivo" diminuisce. La pectina è coinvolta nella formazione delle membrane cellulari, aiuta a proteggere le mucose che rivestono l'intestino.

Dai fagioli dolci vengono preparati tè antitosse per alleviare il raffreddore. I loro decotti aiutano a ridurre l'infiammazione e guariscono le ferite causate da gengiviti, stomatiti e faringiti. Le lozioni sono fatte da infusi che curano gli occhi infiammati e vengono eseguiti gargarismi di una gola irritata.

Sin dai tempi antichi, il carrubo, le cui proprietà sono sorprendenti, è stato utilizzato in campo farmaceutico. I prodotti (farina, gomma e sciroppo) ricavati dai suoi baccelli sono da secoli considerati ottimi medicinali.

Proprietà curative della gomma

I fagioli dell'albero sono arricchiti con la gomma, una fibra solubile con effetto astringente. La fibra previene i processi infiammatori che si verificano sulle mucose. Grazie ad esso, la digestione è facilitata, la diarrea scompare, il dolore nel tratto gastrointestinale scompare e il lavoro dello stomaco si normalizza.

Una sostanza insolitamente curativa è la farina di semi di carrube. Previene la comparsa di ansia nello stomaco e allevia efficacemente i disturbi digestivi. È raccomandato per l'uso in asma, cistite, laringite, come espettorante per liberare le vie respiratorie.

Proprietà medicinali della farina

I baccelli freschi hanno un effetto lassativo. La farina da loro è usata come agente antidiarroico. Aiuta a combattere la diarrea infantile e la gastroenterite nei neonati. Guarisce le ulcere e sopprime le infezioni intestinali. Inoltre, la farina è in grado di assorbire le tossine dal tratto digestivo.

Le fibre della farina hanno una triplice azione. Se miscelati con un liquido, contribuiscono alla formazione di un utile gel colloidale, aiutano a rilassare le pareti intestinali e mettono a punto il lavoro del tratto digestivo.

Usi del carrubo

Ci sono frutti di carruba bianchi e neri. I baccelli bianchi sono buoni per cucinare, neri - per la produzione di cioccolato alternativo, cacao surrogato e medicinali. I fagioli dolci sono adatti per fare miele, sciroppo e vino. Fanno prodotti da forno prelibatezze gastronomiche preparare composte e bevande rinfrescanti.

I "piselli gru" bianchi e neri vengono somministrati al bestiame. Le sostanze isolate dalla corteccia abbronzano la pelle. I semi sono usati per fare la colla per paracadute. In Israele, gli artigiani popolari producono costosi souvenir in legno.

Il carrubo ha trovato applicazione in gioielleria. La resina che scorreva per decine di milioni di anni lungo i tronchi degli alberi che crescevano nelle terre sudamericane si trasformò in ambra. In ambra atlantica, pura come una lacrima quantità incredibile inclusioni. È riconosciuto come il materiale di gioielleria più prezioso. L'estrazione del minerale atlantico (haitiano o dominicano) viene effettuata con un metodo artigianale. Miniere improvvisate sono state costruite nella Repubblica Dominicana, in Nicaragua e in Messico.

Le corna di Costantinopoli hanno un'interessante applicazione. I loro semi sono diventati lo standard per pesare pietre e metalli preziosi. L'assoluta uniformità della forma e del peso dei semi ha permesso di farne un modello di commercio unico e affidabile.

Anche nella Roma pagana i semi divennero una sorta di "pesi" aventi lo stesso peso - 0,189 g Approfittando della qualità unica dei semi, i gioiellieri inventarono una misura incrollabile che permette di determinare la massa di pietre e metalli - carati (dal greco keratos - "corno").

Proprietà e usi della gomma

Farina di semi di carrube - estratta dal succo di semi di carrube. La catena di questo polimero comprende molecole rappresentate da residui di vari monosaccaridi. La polvere, legata agli additivi alimentari e praticamente inodore, ha un colore bianco-giallastro.

Il riscaldamento, gli ambienti salini e acidi non distruggono le proprietà dell'addensante. Lo stabilizzatore ha un'alta viscosità. Per la sua dissoluzione è necessaria acqua, la cui temperatura non è inferiore a 85 ° C. Trasforma tutti i tipi di liquidi in gelatina.

Quando l'addensante, che è stato macinato dalla carruba, si raffredda, i cristalli di ghiaccio si formano più lentamente, contribuendo a formare un gel strutturato. La gomma aiuta a mantenere in forma formaggi, yogurt e altri latticini.

Viene aggiunto a prodotti da forno, salse, semifreddi, verdure in scatola, pesce e funghi. Oltre all'industria alimentare, lo stabilizzante è ampiamente utilizzato in cosmetologia e farmaceutica. Viene aggiunto a creme antietà, sieri, gel e medicinali.

Un additivo naturale è considerato innocuo per l'uomo (ad eccezione dell'ipersensibilità alla gomma). Lo stabilizzatore non è in grado di rompersi nel corpo. Esce non elaborato. Questo addensante viene persino aggiunto agli alimenti per bambini.

L'uso dello sciroppo dal baccello di ceratonia

Dal carrubo, o meglio dai suoi baccelli, si ricava lo sciroppo, un prodotto adatto all'alimentazione dietetica, al trattamento, prodotti culinari, cosmetici e sostanze chimiche. La delicatezza si ottiene facendo bollire i baccelli tritati finemente con acqua ed evaporazione.

Lo sciroppo è uno degli ingredienti di dolci, pasticcini, bevande, dolci, salse con cui viene servito piatti da dessert. Viene servito con frittelle, frittelle, gelato. Viene utilizzato per addolcire acqua, caffè, tè e altre bevande.

Lo sciroppo di carruba utile viene aggiunto ai medicinali che affrontano raffreddore, tosse e bronchite. I preparati a base di sciroppo rafforzano il sistema immunitario, curano i disturbi gastrointestinali.

I benefici dello sciroppo

Delizioso sciroppo di carruba ha un effetto immunomodulatore e tonificante. È saturo di vitamine del gruppo B, minerali, tannini e zuccheri naturali. La sua composizione non è priva di acidi organici, amido, pectina e proteine.

Poiché a questo prodotto non viene aggiunto zucchero, è approvato per l'uso da parte dei diabetici. Secondo il contenuto di calcio, lo sciroppo di carruba, il cui uso è giustificato in cibo dietetico, supera di 3 volte il latte.

La delicatezza non è inferiore al cioccolato in dolcezza, gusto e aroma, ma in esso sono assenti l'amarezza caratteristica del cacao e le sostanze toniche che creano dipendenza, quindi è consigliato come sostituto naturale del cioccolato.

Il potere curativo dello sciroppo

Non solo la gente, ma anche la medicina ufficiale riconosce lo sciroppo di carruba. Il suo uso per ottenere una varietà di medicinali conferma proprietà medicinali Prodotto. Con l'aiuto di dolcetti, si liberano delle tossine che hanno ostruito organi e tessuti. Curano l'insonnia, la diarrea e il raffreddore.

Lo sciroppo allevia i disturbi nervosi, favorisce la perdita di peso. È preso per avvelenamento. La saturazione con calcio e zinco aiuta a rafforzare denti e ossa. Lo sciroppo tratta perfettamente tosse e mal di gola.

Elimina la mancanza di respiro, combatte l'anemia, previene le palpitazioni cardiache, abbassa la pressione sanguigna e il colesterolo cattivo. Uno sciroppo arricchito con un complesso vitaminico-minerale è utile per le persone che soffrono di beriberi.

Lo sciroppo non ha controindicazioni per l'uso. È usato come prodotto alimentare comune.

Sciroppo per la perdita di peso

Lo sciroppo riduce il peso in eccesso. Per fare questo, diluire 1 cucchiaio di prodotto e succo di limone spremuto da una fetta in un bicchiere d'acqua. Bevi una bevanda dimagrante prima di pranzo e cena (5-15 minuti prima). Dopo 14 giorni, iniziano a usarlo anche prima di colazione.

Nei paesi occidentali, i prodotti della carruba sono stati a lungo ampiamente utilizzati in cucina, per la fabbricazione di vari medicinali e come integratori alimentari. Un posto speciale è occupato dallo sciroppo di carruba, che ha molte proprietà utili. Questo prodotto ha guadagnato particolare popolarità tra gli aderenti a una dieta sana.

Beneficio

Lo sciroppo ha trovato impiego in medicina e in cucina, e i vegetariani sono felici di includerlo nella loro dieta come dolcificante naturale. Lo sciroppo di carruba (o carruba) è nel menu delle persone che cercano di mantenere la propria salute senza rinunciare ai dolci. Questo prodotto è utilizzato per la produzione di dolciumi.

Questo sciroppo può essere utilizzato da persone con malattie cardiache, vasi sanguigni, non danneggerà chi ha frequenti emicranie, adatto all'assunzione con distonia vegetativa-vascolare, urolitiasi.

Per il suo basso contenuto calorico, questo prodotto è considerato dietetico ed è adatto all'uso in caso di obesità, nelle malattie del sistema nervoso. È anche una gradita aggiunta al menu delle persone che vogliono sbarazzarsi del peso in eccesso.

La ricca composizione chimica ha reso questo sciroppo uno strumento importante nella lotta contro le malattie dei denti e delle gengive.

Altre proprietà utili di questo sciroppo includono:

• attività antitumorale;
• prevenzione delle malattie polmonari;
• stimolazione dell'immunità;
• accelerazione del metabolismo e diminuzione dell'appetito;
• prevenzione dell'eccesso di cibo;
• ridurre la probabilità di sviluppare problemi con la potenza;
• ringiovanimento del corpo.

Per la presenza di tannini, pectina, vitamine, acidi organici nella carruba, questo rimedio è efficace nella prevenzione delle malattie respiratorie e delle malattie infettive. Nella medicina popolare, lo sciroppo di carruba è usato per trattare i disturbi nervosi.

Gli antiossidanti, che si trovano nello sciroppo di carruba, alleviano i frequenti raffreddori, riducono il rischio di invecchiamento precoce della pelle e hanno un effetto rinforzante generale su tutto il corpo.

È particolarmente importante utilizzare lo sciroppo di carruba per le persone con bronchi e fumatori indeboliti. Inoltre, questo prodotto è usato per trattare infezioni virali respiratorie acute e tonsillite, fa parte dei cosmetici per la cura della pelle del viso e del corpo. Con esso, puoi prolungare la giovinezza, eliminare le rughe sottili, migliorare la carnagione.

Danno

Lo sciroppo di carruba non è un allergene e quindi può essere introdotto nella dieta di persone con frequenti eruzioni cutanee. Questo prodotto non contiene sostanze tossiche, nocive e cancerogene.

Perdere peso con questo sciroppo sarà efficace. Ma non dovresti sostituire un pasto completo con questo dolce sciroppo. In caso contrario, potrebbero sorgere problemi nei processi metabolici del corpo, che rallenteranno il metabolismo e complicheranno il processo di eliminazione di centimetri di grasso in eccesso.

Lo sciroppo di carruba non deve essere consumato da persone sensibili agli alti livelli di fruttosio negli alimenti. Inoltre, questo prodotto può essere accompagnato da effetti collaterali se utilizzato da persone con intolleranza individuale ai componenti dello sciroppo di carruba.

Se si supera l'assunzione giornaliera di sciroppo di carruba, si può osservare un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo sciroppo contiene molti carboidrati semplici, ma quasi nessun acido grasso saturo.

calorie

100 grammi di sciroppo di carruba contengono 320 kcal (16% del fabbisogno giornaliero).

Il valore nutritivo

Controindicazioni

Lo sciroppo non ha controindicazioni, quindi viene utilizzato in cibo per bambini. Questo prodotto è adatto per l'introduzione nella dieta delle persone con diabete, ma a piccole dosi (fino a 0,5 cucchiaini al giorno). È meglio non mescolare lo sciroppo con l'uso del latte, altrimenti appariranno sintomi spiacevoli sotto forma di diarrea, flatulenza e aumento della flatulenza.

Lo sciroppo di carruba può essere consumato dai bambini, ma è meglio che i neonati non diano questo prodotto fino al 10° mese di vita. Se non sei sicuro dell'opportunità e della necessità di utilizzare questo sciroppo, dovresti consultare il tuo medico.

Vitamine e minerali

Lo sciroppo di carruba contiene molti preziosi minerali.

Questo sciroppo è un componente importante di un menu dietetico sano. L'uso moderato e ragionevole dello sciroppo di carruba saturerà le cellule del corpo di energia e darà salute al corpo.

Il carrubo ha molti nomi: ceratonia, corna dolci, baccelli di Costantinopoli, albero del pane John albero di cioccolato, haruv, albero dei gioielli. Le persone conoscono il dolce sapore dei frutti da secoli e ogni nazione sulle cui terre si possono trovare questi alberi con corone sparse ha dato loro il proprio nome.

Ci sono riferimenti a carrube dolci nella Bibbia: furono mangiate dal figliol prodigo e da Giovanni Battista. Guarigione e proprietà nutrizionali i fagioli sono ben noti agli abitanti del Mediterraneo, ei mercanti ci portarono i baccelli di Tsaregrad da Costantinopoli fino all'inizio del secolo scorso, poi iniziò un periodo di oblio. Con l'inizio del nuovo millennio la carruba (polvere dolce ricavata da frutta secca e tostata), sciroppo di sapore di cioccolato e la farina di semi di carrube sono ricomparsi sul mercato interno. Ora il numero di fan di Ceratonia Siliqua sta crescendo in modo esponenziale.

Informazioni interessanti sul carrubo:

La ceratonia è un albero unico con molte proprietà sorprendenti:

Dove cresce il carrubo e che aspetto ha?

Solitamente un carrubo sempreverde raggiunge un'altezza di 10 metri. Puoi incontrarlo sui pendii rocciosi nelle foreste di querce, pini e ginepri del Mediterraneo. Nella patria della ceratonia - in Italia, Spagna, Israele, Portogallo, Turchia, Cipro - alberi centenari e più vecchi non sono rari. Inoltre, la ceratonia cresce nei tropici e subtropicali di India, Argentina, Brasile, Egitto, America, Australia e Africa. Il carrubo è coltivato con successo nel Caucaso.

Le piantagioni industriali in Spagna occupano oltre 150mila ettari ea Cipro vengono raccolte ogni anno 70.000 tonnellate di baccelli dolci, la maggior parte del raccolto è destinato all'alimentazione del bestiame.

Un albero senza pretese si sente benissimo su terreni sassosi sterili. Radici forti penetrano in profondità nelle fessure e forniscono umidità alla pianta. La corteccia marrone copre tronchi forti con una corona ramificata. I rami contorti si intrecciano e le dure foglie ovali formano una densa chioma.

A sette anni la ceratonia comincia a fiorire e a dare frutti con chicchi carnosi, che raggiungono i 30 cm, che contengono chicchi duri e polpa leggermente acidula. I frutti verdi sono astringenti e gusto piccante, sono inutilizzabili. Una volta maturi, i chicchi indeiscenti assumono un colore marrone scuro e hanno un sapore dolce.

Sostanze utili nei frutti del carrubo

Si mangia solo la polpa dei fagioli, dai semi si produce la gomma. Oltre ad un attraente sapore dolce, i frutti sono interessanti per il loro ricco contenuto di sostanze nutritive. La polpa è al 56% fruttosio, saccarosio, maltosio. Il carrubo contiene acido gallico e polifenoli, cellulosa, vitamine B, E e A, calcio, potassio, rame, sodio, zinco, magnesio, manganese.

• Quando è ricca di zuccheri, la carruba (polvere di frutta secca) lo è prodotto dietetico. Le fibre di fagioli rallentano l'assorbimento dello zucchero, i livelli di glucosio nel sangue aumentano lentamente, quindi cioccolato, cacao, sciroppo di carruba con moderazione sono consentiti per il diabete.
• La polpa è ricca di proteine ​​vegetali. La farina di fave secche viene miscelata ai cereali per ottenere impasti nutrizionalmente assimilabili alle proteine ​​animali ma privi di glutine. Questo è importante in una dieta priva di glutine.
• Non ci sono praticamente grassi nelle carrube, ma ci sono acidi grassi che non sono sintetizzati nel corpo. In particolare, l'uso della carruba o dello sciroppo consente di ottenere acido linolenico e oleico.
• Nei frutti dolci c'è un tannino antiossidante naturale, che previene il cancro.
• Fibrina, pectina e lignina eliminano la microflora patogena nell'intestino e promuovono la formazione di lattobacilli.
• La pectina protegge le mucose dell'apparato digerente dai pericolosi metalli pesanti.
• Il tè ai fagioli agisce come una medicina per la tosse e altri sintomi raffreddori.
• I decotti dei frutti del carrubo aiutano a guarire i danni alle mucose con gengiviti, stomatiti e faringiti. Le lozioni alleviano l'infiammazione degli occhi e leniscono bene l'infiammazione della gola.

Le ossa del carrubo.

Gomma di semi di carrube

La gomma è meglio conosciuta come additivo alimentare E410. Viene utilizzato nell'industria alimentare e farmaceutica come emulsionante e stabilizzante. Composizione chimica la farina di semi di carrube è strettamente correlata alla gomma di guar. È una polvere inodore di colore giallo chiaro, che è il resto dei monosaccaridi.

Quando dissolto in acqua calda(85°C) lo stabilizzante diventa viscoso, conserva le sue proprietà in ambiente salino, acido e riscaldato. Una volta raffreddato, il prodotto con E410 acquisisce una consistenza gelatinosa. Queste proprietà fanno della gomma un ingrediente largamente utilizzato nella produzione del gelato, formaggio fuso, dolci a base di latte, pane, frutta e verdura in scatola.

• E410 non reagisce nel tratto gastrointestinale, non viene assorbito ed è completamente escreto dal corpo.
• L'innocuità dell'additivo ne consente l'utilizzo nella produzione di alimenti per l'infanzia. La gomma di caratonia è consentita come additivo alimentare in quasi tutti i paesi.
• La gomma, come le carrube fresche, agisce come astringente. Il supplemento facilita la digestione, aiuta con disturbi e altri disturbi allo stomaco. Inoltre, è raccomandato per il trattamento di asma, cistite e laringite e ha un effetto espettorante.
• Inoltre, la gomma è ampiamente utilizzata in prodotti farmaceutici e cosmetologici, viene aggiunta a creme per pelli mature e problematiche, gel e altri prodotti per la cura.

Farina di semi di carruba - carruba

La farina di carruba è più comunemente chiamata carruba. Dopo aver macinato la polpa dei chicchi maturi, si ottiene una polvere con alto contenuto carboidrati e proteine ​​vegetali. La farina nel gusto e nel colore ricorda il cacao, ma ha propri zuccheri e a uso culinario non richiede dolcificazione. Dalla polvere si ricavano cioccolatini e dolci, si usa in pasticceria e per preparare deliziose bevande.

La carruba si ottiene dalla macinazione dei chicchi crudi o tostati, successivamente trattamento termico quasi tutte le sostanze utili sono conservate nella polvere e la fibra, che non è completamente sciolta in acqua, favorisce la digestione.

Sebbene la carruba sia chiamata cioccolato per coloro che sono controindicati nella caffeina, la somiglianza di questi prodotti è più superficiale. Tuttavia, il gusto dei frutti di ceratonia è gradevole, e c'è ancora un leggero retrogusto di cacao.

Benefici della carruba:

• La ceratonia non è suscettibile ai parassiti, quindi non è necessario trattare gli alberi con pesticidi.
• I fagioli non contengono caffeina e teobramina, che sono stimolanti sistema nervoso e creano dipendenza. La carruba può essere tranquillamente consumata con ipertensione e problemi cardiaci.
• Il prodotto non provoca reazioni allergiche approvato per l'uso durante la gravidanza e l'allattamento.
• Il cioccolato del cacao provoca spesso la comparsa di acne, soprattutto negli adolescenti. La carruba non contiene acido ossalico, che rilascia zinco e potassio dal corpo, quindi la pelle riceve nutrimento sufficiente e non è irritata.
• La carruba dei frutti non tostati agisce come rimedio affidabile per la diarrea, lenisce lo stomaco. Ecologicamente prodotto puro consigliato anche per neonati.

Sciroppo di ceratonia

Lo sciroppo o melassa di carruba si ottiene facendo bollire i baccelli schiacciati e facendo evaporare l'acqua. La sostanza densa e dolce è molto richiesta in molti paesi: lo sciroppo viene aggiunto a pasticcini e bevande, vengono preparati dolci con esso, vengono versati gelati, fiocchi di latte, frittelle e dessert. Delizioso dolcificante naturale può essere aggiunto al tè e ad altre bevande calde e fredde. Nella melassa sono concentrate tutte le sostanze utili, quindi è spesso usata come medicinale per tosse e disturbi di stomaco.

Proprietà utili dello sciroppo:

• I bambini amano il gusto dolce. Lo sciroppo può essere somministrato per rafforzare il sistema immunitario e riprendersi dalla malattia. I bambini sono felici di mangiare piatti con questo prodotto e allo stesso tempo ricevono vitamine, proteine ​​​​e oligoelementi.
• L'assenza di zucchero raffinato rende il prodotto accettabile per i diabetici. zuccheri naturali non provocano bruschi sbalzi dei livelli di glucosio nel sangue e, con un uso moderato, sono raccomandati per i diabetici.
• Lo sciroppo ha tre volte più calcio del latte.
• Le proprietà curative dello sciroppo sono riconosciute come popolari e medicina ufficiale, sulla base di esso, vengono preparati medicinali per tosse, mal di gola, insonnia e diarrea.
• Lo sciroppo normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale, è ugualmente efficace per stitichezza, diarrea e avvelenamento.

È stato sviluppato un sistema per perdere peso sullo sciroppo di ceratonia. Si nota che peso in eccesso va via se bevi un bicchiere d'acqua con un cucchiaio di sciroppo e un cucchiaino prima di mangiare succo di limone. Le sostanze del carrubo sopprimono l'appetito, i primi risultati della dieta sono evidenti dopo 7-10 giorni.

Tè alla carruba

I baccelli di carruba vengono utilizzati nella preparazione delle tisane. I fagioli secchi tritati vengono preparati con acqua bollente e ottenuti bevanda dolce che ricorda il gusto composta piccante. Il tè alla carruba può essere bevuto tutti i giorni, conserva tutte le sostanze benefiche del carrubo e non contiene caffeina, che non sempre è utile a tutti.

Nei negozi puoi trovare tè verde con carruba. In questa combinazione, la polvere di carruba viene tradizionalmente prodotta in Oriente. La bevanda fortificata ha un aroma gradevole e un interessante gusto agrodolce. Prepara il tè con la carruba nel solito modo: in un bollitore caldo mettere un cucchiaino del composto secco per ogni tazza e un cucchiaio in più, versare acqua con una temperatura leggermente inferiore all'ebollizione (+ 90-95°C) e lasciare agire per circa 10 minuti.

Controindicazioni: in modo che un prodotto utile non causi danni

Tutti i doni del carrubo sono un vero tesoro. Ottimo sostituto del cacao rimedio, prodotto nutrizionale, ricco sostanze benefiche, porterà molti benefici se usato con saggezza.

• Non ci sono praticamente controindicazioni all'uso di carruba, sciroppo e gomma, ma non si può escludere l'intolleranza individuale. Se è la prima volta che apri una confezione di questo prodotto vegetale, inizia con una piccola porzione e osserva come il tuo corpo reagisce a un nuovo piatto.
• Si sconsiglia di consumare la carruba con il latte, per non provocare indigestione e nausea.
• È problematico perdere peso con una dieta a base di carruba: le sostanze di carruba rallentano i processi metabolici e l'abbondanza di fruttosio non contribuisce alla perdita di peso. L'effetto arriverà solo con una diminuzione del contenuto calorico della dieta.
• Con l'intolleranza al fruttosio, è meglio rifiutare la carruba.
• I pazienti diabetici dovrebbero essere cauti nell'introdurre Nuovo prodotto. Gli zuccheri naturali non portano a picchi nei livelli di glucosio nel sangue, ma quando uso eccessivo la condizione può peggiorare. Verificare con il proprio medico.

Le carrube diversificano la dieta, per vegani e crudisti saranno un vero regalo sotto forma di prodotti industriali e fatti in casa. Beneficio pasta di cioccolato Anche lo sciroppo e le bevande di carruba negli alimenti per bambini sono dimostrati nella pratica. La carruba sta diventando sempre più popolare tra le persone che conducono uno stile di vita sano.

Oggi voglio parlarvi dei benefici per la salute dello sciroppo di carruba. È possibile che tu non abbia ancora familiarità con questo prodotto dietetico unico, che è dolcificante naturale. Imparerai come è utile lo sciroppo di carruba e come usarlo in cucina, medicina tradizionale e cosmetologia.

Per la prima volta ho conosciuto lo sciroppo di carruba mentre mi rilassavo a Cipro. Lì puoi incontrarlo ovunque: nei supermercati, nei piccoli negozi, al mercato, perché Cipro è il luogo di nascita di questo possente albero sempreverde.

Lo sciroppo di carruba è un liquido color cioccolato dolce e viscoso simile al mosto. È composto da baccelli simili a fagioli con chicchi grandi e polpa succosa senza zuccheri aggiunti. La dolcezza deriva dal saccarosio, glucosio e fruttosio presenti nella polpa dei baccelli di carruba.

Qual è il potere curativo dello sciroppo di carruba

Natura creata prodotto unico – sostituto naturale Sahara. Lo sciroppo di carruba contiene vitamine come: C, B1, B2, B4, B5, B6, E, PP, oltre a minerali: manganese, ferro, sodio, potassio, fosforo, manganese, calcio (con 3 volte più che nel latte) , rame, zinco, tannini, acidi organici, pectina.

100 tappi di sciroppo di carruba al 70,05% fabbisogno giornaliero corpo in ferro, 14,72% in manganese, 11,25% in magnesio, 10% in calcio.

Grazie a questa composizione, lo sciroppo di carruba:

• migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
• ripristina la composizione del sangue;
• regola l'attività dell'apparato digerente;
• rafforza il sistema immunitario;
• cura il raffreddore;
• influisce positivamente sulla salute degli occhi;
• favorisce la perdita di peso;
• aumenta la libido;
• ha un leggero effetto diuretico;
• è un ottimo sostituto del caffè e del cioccolato;
• riduce il livello di colesterolo cattivo;
• rafforza il sistema nervoso, migliora il sonno.

L'uso dello sciroppo di carruba è molto vario. È usato in cucina, in medicina e persino in cosmetologia.

L'uso dello sciroppo di carruba in cucina

In cucina viene utilizzato come sostituto dello zucchero: aggiunto a dolci, tè, caffè. Versare il porridge, la ricotta, i pancake e persino l'insalata.

Sono felice di condividere la ricetta. insalata di verdure con sciroppo di carruba . Per preparare l'insalata avrete bisogno di:

• carota, mela, arancia (uno ciascuno),
• barbabietole, radice di sedano (100 grammi ciascuna),
• prugne (12 pezzi),
• oliva o olio di semi di girasole- 1 cucchiaio
• sciroppo di carruba - 3 cucchiai.

Grattugiare le verdure (carote, barbabietole, radice di sedano) su una grattugia per carote coreana, mele su una grattugia normale, prugne al vapore e tagliarle a pezzi, sbucciare l'arancia e tagliarla a fettine.

Mescolare il tutto, condire con olio e versare lo sciroppo di carrube. Il gusto è molto originale.

Il gusto dello sciroppo di carruba è speciale e richiede un po' di tempo per abituarsi, ma mi piace particolarmente usare questo sciroppo in cottura.

Se aggiungi lo sciroppo quando cuoci una torta, dopo il trattamento termico ti sentirai gusto gradevole cioccolato e il cupcake sarà color cioccolato.

Inoltre, a Cipro è possibile acquistare dolci speciali: noci allo sciroppo di carruba, solitamente mandorle e Noci. Tali dolci sono molto utili per bambini e diabetici, poiché non contengono zucchero.

Puoi preparare dolci con la frutta secca aggiungendovi lo sciroppo di carruba.

L'uso dello sciroppo di carruba nella medicina tradizionale

A casa, lo sciroppo di carruba è buono da usare per il trattamento di mal di gola, tosse.

Per il trattamento del raffreddore in un bicchiere di acqua calda (temperatura circa 60 gradi) sciogliere un cucchiaio di sciroppo di carrube. E durante il giorno bevono 5-6 bicchieri di questa bevanda. È noto che quando si ha il raffreddore, spesso è necessario bere molta acqua. Questa bevanda Ha un lieve effetto diuretico, che aiuta ad eliminare le tossine da un corpo malato. Puoi anche fare i gargarismi con mal di gola con una bevanda preparata.

Se soffri di stitichezza o diarrea , allora lo sciroppo di carruba verrà in soccorso. Per sconfiggere i disturbi del tratto gastrointestinale, devi prendere lo sciroppo in questo modo:

• adulti 1 cucchiaio di sciroppo 4-5 volte al giorno mezz'ora prima dei pasti;
• bambini 2-5 anni - 1 cucchiaino una volta al giorno;
• bambini da 5 a 12 anni - 1 cucchiaino 3 volte al giorno.
• i bambini sotto i 2 anni non sono raccomandati per usare lo sciroppo di carruba.

Se sei preoccupato per l'insonnia, i disturbi nervosi, il mal di testa , quindi dovresti prendere questo sciroppo 1 cucchiaio 5-6 volte al giorno prima dei pasti. La ricezione dovrebbe essere effettuata in corsi - 3 mesi, quindi una pausa di 2 settimane e può essere ripetuta.

Per la perdita di peso dovrebbe cuocere bevanda speciale: prendete dell'acqua a temperatura ambiente, e stemperateci dentro un cucchiaio di sciroppo, aggiungendo una fettina di limone e mescolate il tutto accuratamente fino a quando lo sciroppo non sarà completamente sciolto. Tale bevanda dovrebbe essere preparata 2 volte al giorno e bevuta 5-15 minuti prima dei pasti (pranzo e cena). Dopo 2 settimane, aggiungi un'altra dose prima di colazione.

L'uso dello sciroppo di carruba in cosmetologia

Lo sciroppo di carruba viene aggiunto ai prodotti per la cura della pelle del viso e del corpo. La presenza di ossidanti ringiovanisce la pelle, la mantiene fresca e giovane, riduce le rughe sottili, rende la pelle luminosa.

Oggi avete imparato a conoscere lo sciroppo di carrube e le sue proprietà e usi benefici. Spero che queste informazioni vi siano state utili, miei cari lettori. Essere sano.

Cordiali saluti, Nadezhda Karacheva

Il carrubo, noto anche come baccello di Tsaregradsky, corno dolce, ceratonia siliculosa, è scientificamente chiamato Ceratonia siliqua.

Lo sciroppo di carruba viene prodotto principalmente a Cipro ed esportato in paesi diversi pace.

Questa pianta della famiglia delle leguminose ha una grande altezza: è in grado di raggiungere i 10-15 metri al culmine della sua vita. Ha una corona abbastanza ampia, foglie dense simili a piume. Il carrubo porta frutti in grandi baccelli che sembrano un corno.

La lunghezza dei baccelli è di 10-25 centimetri, la larghezza è di 2-4 centimetri e lo spessore è di 5-10 millimetri. I frutti maturi possono contenere 5-17 grani. Oltre ai semi, le carrube contengono polpa succosa, che contiene fino al 50% di zucchero, principalmente glucosio, fruttosio e saccarosio.

Cosa è fatto dalla carruba

Dalle carrube si ricava una farina molto utilizzata in cucina. Inoltre, da loro viene preparata la gomma, che soddisfa le esigenze dell'industria cosmetica, alimentare e farmaceutica.

In particolare, questa gomma fa parte della cagliata del latte, oltre che cosmetici- creme, sieri, gel antirughe. Anche lo sciroppo è fatto con la carruba.

Benefici dello sciroppo di carruba

Lo sciroppo di carruba è un prodotto immunomodulante e tonico, conosciuto fin dall'antichità per il suo valore nutrizionale, così come proprietà utili.

Questo prodotto contiene:
- tutte le vitamine del gruppo B;
- oligoelementi e minerali;
- tannini;
- acidi organici;
- amido;
- pectina;
- proteine;
- zucchero naturale.

Lo sciroppo di carruba, infatti, è un sostituto naturale del cioccolato, che ha il suo odore specifico e sapore dolce. Lo sciroppo si ottiene facendo evaporare la frutta tritata finemente con acqua.

Lo zucchero non viene aggiunto ad esso, quindi può essere consumato dai diabetici, nonché utilizzato nell'alimentazione dietetica. Lo sciroppo di calcio contiene tre volte di più del latte. Questa dolce sostanza non ha praticamente controindicazioni.

L'uso dello sciroppo di carruba in cucina

L'uso di questo strumento è abbastanza vario. Innanzitutto lo sciroppo di carruba viene utilizzato in cucina. In molti paesi, in particolare nel Mediterraneo, è praticato aggiungere un tale prodotto a una varietà di piatti.

Vengono versati su frittelle, frittelle, gelati ed è anche usato come componente per la pasta frolla. Anche lo sciroppo può essere semplicemente aggiunto ad acqua, caffè, tè e altre bevande.

Proprietà curative dello sciroppo di carruba

Inoltre, lo sciroppo di carruba viene utilizzato nella medicina ufficiale e tradizionale. Può essere utilizzato per rimuovere le tossine dal corpo, per insonnia, disturbi nervosi, disturbi del sonno, raffreddore, avvelenamento, diarrea e per la perdita di peso. La presenza di calcio e zinco in esso lo rende indispensabile per denti e ossa. Lo sciroppo aiuta anche con tosse, mal di gola e raffreddore.

Lo sciroppo di carruba fa parte di varie medicine.

Questo rimedio è molto efficace contro la mancanza di respiro, l'anemia, previene anche le palpitazioni cardiache, aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo. Grazie al contenuto un largo numero oligoelementi e vitamine lo sciroppo di carrube è particolarmente utile per le donne in gravidanza e per i bambini.

Benefici per la salute dello sciroppo di carruba

Lo sciroppo di carruba può essere utilizzato come integratore alimentare per la guarigione e il benessere a casa. Per il trattamento di disturbi gastrointestinali, diarrea, per rimuovere tossine e tossine dal corpo, dovresti assumere:
- adulti, 1 cucchiaio. sciroppo mezz'ora prima dei pasti 4-5 volte al giorno;
- bambini 2-5 anni - 1 cucchiaino. in un giorno;
- bambini da 5 a 12 anni - 1 cucchiaino. 3 volte al giorno.

I bambini sotto i 2 anni non dovrebbero consumare lo sciroppo di carruba.

Da raffreddore, SARS, tonsillite, tosse, devi prendere 1 cucchiaio. sciroppo di carruba, diluito in un bicchiere di acqua calda (60°) 5-6 volte al giorno.

Con mal di testa di natura neurologica, insonnia, disturbi nervosi, questo rimedio dovrebbe essere assunto per via orale 5-6 volte al giorno, 1 cucchiaio. prima dei pasti. Il corso di assunzione dello sciroppo è di 3 mesi, deve essere ripetuto dopo 2 settimane.

Come accennato in precedenza, tale sciroppo si ottiene facendo bollire i suoi baccelli senza aggiungere zucchero. Pertanto, le persone che soffrono di diabete possono utilizzare questo rimedio, ma in piccole quantità - da 1/2 a 1 cucchiaino. 1-2 volte al giorno.

Per la perdita di peso 1 cucchiaio. lo sciroppo di carruba va diluito in un bicchiere d'acqua a temperatura ambiente e si aggiunge il succo di uno spicchio di limone. Gli ingredienti sono mescolati e bevanda pronta pronto all'uso. Va bevuto 5-15 minuti prima dei pasti (pranzo e cena). Dopo 2 settimane, puoi aggiungere un'altra dose, prima di colazione.