Budino di riso con mele. Budino di riso con mele Budino di riso - ricetta

È molto importante che la prima pappa del bambino dopo il latte materno abbia una consistenza delicata. Tale cibo è più facile da digerire ed è più facile da digerire per il sistema digestivo imperfetto del bambino.

Ecco perché i vari budini sono così buoni. Questa non è più una purea, una purea cremosa, ma non è ancora un alimento solido. Uno dei primi budini nel menu di un bambino è il budino di riso.

Benefici del budino di riso per un bambino

• Il riso è molto salutare per i bambini. Non irrita lo stomaco, avvolgendone dolcemente le pareti, contiene molte vitamine e minerali, necessari per il pieno sviluppo e la crescita del bambino.
• Vitamina E e vitamine del gruppo B hanno un buon effetto sulle mucose e sul funzionamento del sistema nervoso.
• Minerali calcio, fosforo, magnesio e potassio sono responsabili della salute dei denti e delle ossa, rimuovono i liquidi in eccesso dal corpo.
• Il riso non contiene glutine che spesso provoca reazioni allergiche, quindi il budino di riso può essere introdotto nella dieta del tuo bambino senza timore di sviluppare allergie.
• Il riso è estremamente ricco di calorie. Se il tuo bambino non sta ingrassando bene, questo piatto lo aiuterà a bilanciare il peso e a ricostituire rapidamente l'energia persa.
• Il budino di riso con mele è facile da mangiare per la sua consistenza delicata, è ricco di vitamine e sali minerali, si satura bene di energia. Le mele migliorano la peristalsi e contengono ferro. Questa è un'ottima opzione per una cena abbondante e salutare.

Il budino di riso con mele è un piatto multicomponente che, oltre al riso, comprende latte, zucchero, mele e spezie. Il budino, infatti, è preparato con porridge di latte di riso con additivi. Ciò significa che il tuo bambino dovrebbe già avere familiarità con tutti gli ingredienti individualmente e non essere confuso al riguardo.

• La sua consistenza è a metà tra la purea e il cibo solido. Per far fronte al piatto, il bambino deve avere almeno 6-8 denti e capacità di masticazione minimamente sviluppate.
• Tutto ciò suggerisce che il riso budinoottimo per l'alimentazione dei bambini da 10 mesi a 1 anno.
• Le migliori varietà di riso per omogeneizzati sono quelle che cuociono bene. Potrebbe essere riso a grana tonda o media. Quando scegli una varietà, considera le esigenze del tuo bambino: il riso a grani corti è più ricco di calorie, bolle meglio e contiene più amido rispetto al riso a grani medi.
• Prima di cuocere il riso, è necessario prepararlo. Per fare questo, i cereali vengono selezionati, lavati e messi a bagno in acqua tiepida per circa un quarto d'ora.
• Se non hai introdotto il latte vaccino nella dieta di tuo figlio, il budino può essere preparato utilizzando una formula di latte adattata. Se stai introducendo il latte vaccino per la prima volta, diluiscilo con acqua in rapporto 1:1 o usa latte per neonati. Quando si sceglie il latte industriale, non dimenticare la durata di conservazione, il latte deve essere fresco.
• La scelta se aggiungere lo zucchero al budino è una tua scelta. Potete aggiungere un po' di zucchero di canna, oppure affidarvi alla dolcezza delle mele. Di solito il loro gusto è sufficiente per rendere buono il budino.

Budino di riso - ricetta

Preparare il budino di riso e mele per il bambino.

Ingredienti richiesti

• riso – 35-40 grammi;
• acqua – 100ml;
• 1 mela media;
• latte – 200ml;

• uovo - 1 pezzo;
• zucchero (facoltativo) – 10 grammi;
• burro – 5 grammi.

Sequenza di cottura

• Lessare il riso preparato in acqua.
  
  
• Aggiungi il latte e metà dello zucchero al riso finito.
  
  
• Lessare il porridge fino a renderlo liscio; dovrebbe essere viscoso e piuttosto denso.
• Separare l'albume dal tuorlo.
  
  
• Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa.
  
  
• Mescolare il tuorlo con il resto dello zucchero.
• Sbucciare la mela e grattugiarla.
  
  
• Versare il tuorlo macinato con lo zucchero e la mela grattugiata nel porridge di riso al latte preparato.
  
  
• Mescolata.
• Incorporate con cura l'albume montato a neve.
• Mettete il composto in una pentola a vapore, unta con olio.
  
  
• Cuocere per 20 minuti.
  
  

Il budino di riso può essere preparato anche in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità “cottura”. Per i bambini di età superiore a un anno e mezzo, il budino può essere cotto in forno fino a doratura.

Accade spesso che con l'arrivo di un bambino piccolo in casa, tutta la famiglia passi al menù per bambini e ad un'alimentazione sana. Le madri moderne semplicemente non hanno abbastanza tempo per cucinare separatamente per i membri adulti della famiglia, quindi hanno nel loro arsenale diverse ricette per bambini semplici e gustose che soddisferanno le esigenze di tutta la famiglia. Uno di questi piatti veloci e deliziosi è il budino di riso con le mele. Questa è la colazione o il dessert perfetto per il tè. È molto leggero, arioso e incredibilmente gustoso.

I segreti per preparare un delizioso budino di riso con le mele

Budino e casseruola sono molto simili nella composizione e nel metodo di preparazione, ma la differenza principale è che il budino è molto più soffice e arioso. Questo effetto è ottenuto grazie al fatto che prima della cottura, gli albumi montati in una densa schiuma vengono mescolati alla massa principale.

Se ti piace una leggera acidità nei prodotti da forno, puoi aggiungere un cucchiaino di scorza di limone e versare lo sciroppo di mela sui pezzi del budino finito sui piatti da portata.

È meglio prendere varietà di mele agrodolci per il budino. Devono essere tagliati a pezzetti, ma non troppo piccoli, altrimenti perderanno la forma.

La bellezza del budino di riso con le mele è che è ugualmente delizioso sia caldo che freddo, quindi puoi cucinarlo tranquillamente per un uso futuro.

Come preparare il budino di riso con le mele

Per preparare il budino di riso ci vuole circa un'ora; non si può avere fretta di questo dolce, quindi è meglio programmarlo nel fine settimana.

Per sei porzioni di budino di riso con mele abbiamo bisogno di:

• Duecento grammi di riso tondo.
• Tre uova crude.
• Mezzo cucchiaino di sale.
• Mezzo cucchiaino di zucchero vanigliato.
• Mezzo litro di latte.
• Quaranta grammi di burro.
• Cento grammi di zucchero.
• Tre cucchiaini di succo di limone.
• Due mele agrodolci.

Fasi di cottura:

1. Versare il latte in una casseruola dal fondo spesso, buttare un pezzo di burro, salare e cuocere a fuoco lento finché non inizia a bollire.
2. Lavare bene il riso sotto l'acqua corrente e aggiungerlo al latte bollente. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
3. Lavare le mele, tagliare la buccia, eliminare il torsolo, tagliarle a cubetti. Irrorare con succo di limone, cospargere con due cucchiai di zucchero e cuocere a fuoco lento per quindici minuti a fuoco basso.
4. Filtrare le mele finite al setaccio, non versare lo sciroppo, quindi potete versarlo sul budino prima di servire.
5. Unisci le mele con il riso, aggiungi un pizzico di zucchero vanigliato.
6. Sbattere le uova con una forchetta o sbattere finché non appare la schiuma. Iniziamo ad aggiungere gradualmente riso e mele alle uova, mescolando continuamente.
7. Ungete il fondo dello stampo con il burro e versateci dentro il futuro budino.
8. Mettere in forno preriscaldato a centottanta gradi per mezz'ora.
9. Quando apparirà una crosticina dorata, il budino può essere tolto dal forno.
10. Prima di servire, porzioni di budino di riso possono essere leggermente irrorate con sciroppo di mela.

Istruzioni per la cottura

1 ora di stampa

1. Portare a ebollizione il latte con metà dello zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone. Lavare il riso e lasciarlo a bagno nel latte riscaldato finché il riso non avrà assorbito tutto il latte. Culla Come preparare la scorza

2. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con la ricotta e lo zucchero rimasto.
Culla Come separare gli albumi dai tuorli

3. Sbucciare le mele, togliere i semi, tagliarli a cubetti. Attrezzo Cucchiaio per rimuovere i semi Un cucchiaio del genere tornerà utile in cucina, perché con il suo aiuto potrai rimuovere facilmente semi e polpa bianca dai peperoni, torsoli dai pomodori, semi dalle bacche e semi dai baccelli di vaniglia. L'opzione migliore per un cucchiaio per rimuovere i semi è offerta dalla società americana Progressive. Ha due scanalature: una piccola a un'estremità, per rimuovere i semi piccoli da frutti di bosco e pomodori, e una grande all'altra, per pulire peperoni, anguria e melone.

4. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma rigida.
Mescolare il riso raffreddato con il composto di cagliata, mele e albumi.
Culla Come montare gli albumi

5. Disporre in un piatto di vetro imburrato con coperchio. Infornare a 200 gradi per 45 minuti. Attrezzo Termometro da forno Come si riscalda effettivamente il forno, anche se si imposta una temperatura specifica, lo si può capire solo con l'esperienza. È meglio avere a portata di mano un piccolo termometro da mettere nel forno o semplicemente appendere alla griglia. Ed è meglio che mostri i gradi Celsius e Fahrenheit contemporaneamente e con precisione, come un orologio svizzero. Un termometro è importante quando è necessario osservare rigorosamente il regime di temperatura: ad esempio nel caso della cottura al forno.

6. Servire con salsa di frutta e una pallina di gelato. Attrezzo Cucchiaio da gelato Quando servi il gelato, non puoi fare a meno di un cucchiaio speciale. Deve avere una qualità indispensabile: l'incapacità di piegarsi facilmente. Altre aggiunte sono una comoda impugnatura e uno stantuffo come il cucchiaio OXO. Permette di tirare fuori una pallina senza schiacciare il gelato o rovinare il piatto. Un'altra opzione: prima di prendere il gelato, immergere un cucchiaio in un bicchiere di acqua tiepida. Quindi la palla scivolerà via facilmente.

Prodotti:

• Riso a grani corti - 3 cucchiai.
• Latte - 1 cucchiaio.
• Uovo - 1 pz.
• Drenare. olio - 1 cucchiaino.
• Mela - 1 pz.
• Pangrattato - per cospargere la padella

Il budino è praticamente solo un po' più soffice a causa dell'aggiunta degli albumi montati alla massa preparata. I budini, come le casseruole, possono essere costituiti da varie combinazioni di prodotti: pesce, carne, verdure e cereali. L'ultima volta ho postato e oggi condivido una ricetta per il budino di riso con mele tritate finemente. Può essere preparato per un bambino dai 2 anni in su. È possibile anche per i bambini un po' più piccoli, ma si consiglia di cuocere il budino a bagnomaria.

Budino di riso con mele - ricetta fotografica:

Un dessert delicato e delizioso a casa: prepara il budino di riso! Molto gustoso con frutti di bosco, mele, marmellata!

Quando vuoi preparare un dessert delizioso, insolito e bello, prendi nota di questa ricetta. Ti suggerisco di preparare il “budino di riso”, che non ha un gusto inferiore nemmeno ai dolci francesi. Le mie figlie e mio marito, anche lui goloso di dolci, adorano questo budino. Raramente mangia il riso nella sua forma abituale, anche se è molto gustoso e friabile, ma ama moltissimo il budino e non capisce subito che contiene del riso. La massa risulta essere molto tenera, quindi il riso non è particolarmente evidente. Questo dolce, come capisci, non è solo gustoso, ma anche salutare. La ricetta del budino di riso è assolutamente semplice, potete ripeterla facilmente. Ma affinché tu non abbia probabilmente domande, ti mostrerò l'intero processo in dettaglio, passo dopo passo e con foto.

• 150 grammi di riso tondo;
• 2 pezzi di uova di gallina;
• 200 grammi di latte;
• 150 grammi di zucchero semolato;
• 20 grammi di burro;
• un pizzico di vanillina;
• ½ cucchiaino. l. cannella.

Faccio bollire il riso in acqua, ma solo a metà. Di solito cucino il riso per circa 10 minuti e poi scarico l'acqua.

Verso il riso con il latte, ora faccio cuocere il riso nel latte finché non sarà molto morbido. Il riso a chicco corto si adatta molto bene alla ricetta, ha molto glutine, il budino risulterà gelatinoso.

Ho messo lo zucchero semolato nel riso cotto, perché il dessert deve essere dolce.

Inoltre, mentre il riso è ancora caldo, aggiungo il burro, che si scioglierà in un minuto.

Aggiungo un po' di cannella, che rende i prodotti da forno semplicemente magici. Mescolo più volte il composto di riso.

Una volta che il riso si è raffreddato, aggiungo i tuorli d'uovo.

Ho sbattuto gli albumi di pollo con un mixer alla massima velocità. Quando dagli albumi esce una schiuma soffice, spengo il mixer.

Ho messo gli albumi montati nel composto di riso per il budino.

Versare il composto di riso nello stampo in silicone. Lo metto nel forno, che riscaldo a 160 gradi. Cuocio il budino per 30 minuti.

Togliere il budino di riso finito dal forno utilizzando guanti da forno e lasciarlo raffreddare completamente. Poi tolgo facilmente il budino dallo stampo direttamente sul piatto.

Lo porto in tavola. Il budino mantiene perfettamente la sua forma e non si sfalda. Ma allo stesso tempo rimane morbido e arioso.

Ricetta 2, passo dopo passo: budino di riso al forno

• riso 1 tazza
• zucchero 1 tazza.
• burro 100 g
• latte 2 tazze.
• uovo 4 pz

Metti il ​​riso lavato in acqua bollente. Dopo 10 minuti di ebollizione, mettetela su un colino e lasciate scolare l'acqua. Rimettetela nella padella, aggiungete il latte caldo e fate cuocere per 15 minuti, poi fate raffreddare.

Sbattere gli albumi in una spessa schiuma.

Macinare i tuorli con lo zucchero.

Aggiungete al riso il burro fuso, i tuorli e gli albumi e mescolate delicatamente. Infornare a 180 gradi per 30-40 minuti.

Il budino dolce e arioso è pronto! Buon appetito!!!

Ricetta 3: budino di riso dietetico (con foto)

Vi propongo una ricetta per il budino di riso senza carne vegano. Si prepara utilizzando latte di riso con l'aggiunta di farina di riso. La consistenza del budino ricorda in qualche modo la panna cotta dolce italiana.

Qualsiasi frutto o bacca andrà bene con questo budino di riso. Ad esempio, questo dolce sembra molto bello con fette di nettarina o pesca.

Preparare il budino di riso è molto semplice.

• 4 cucchiai. farina di riso,
• 3 cucchiai. zucchero di canna,
• 2 cucchiaini scorza di limone,
• 500 ml. latte di riso,
• un pizzico di vanillina,
• un pizzico di sale
• un pizzico di acido citrico,
• frutta per la decorazione.

Mescolare gli ingredienti secchi del budino di riso: farina, zucchero, vaniglia, sale e acido citrico. Aggiungi acido citrico solo se vuoi aggiungere acidità al budino. Senza acido citrico si ottiene un gusto più delicato e delicato.

Aggiungere il latte di riso agli ingredienti secchi. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi.

Mettete la padella con il composto sul fuoco e portate a bollore. Cuocere a fuoco basso, mescolando con una frusta, per circa 10-15 minuti.

Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Solo la parte gialla della buccia. Il bianco è amaro.

Aggiungi la scorza di limone alla miscela di riso bollente.

Una volta che il budino avrà raggiunto la densità desiderata, togliete la padella dal fuoco. Controlla lo spessore con un cucchiaio: il budino finito quasi non fuoriesce dal cucchiaio. Tieni presente che dopo il raffreddamento il budino si addenserà notevolmente.

Versare il budino di riso nei bicchieri, lasciando spazio per la decorazione con la frutta. Raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi in frigorifero per diverse ore o, meglio ancora, riporlo per una notte.

Per la decorazione, tagliare l'eventuale frutta a fettine sottili.

Servire il budino di riso magro freddo guarnito con frutta per dessert.

Ricetta 4: Budino classico di riso e uvetta

Non c'è niente di più semplice e veloce che preparare il budino di riso. Puoi cuocere il budino di riso "puro", ma se aggiungi un po 'di uvetta, albicocche secche, mele fresche o banane, il dolce normale si trasforma immediatamente in una vera prelibatezza. Preparo molto spesso il budino di riso con l'uvetta; il budino risulta tenero, gustoso e poco calorico.

A proposito, budino è un nome inglese; in Russia questo piatto si chiamava babka di riso ed era preparato da molto tempo ed era ben noto per le sue proprietà dietetiche.

• 1 tazza di riso
• 2 bicchieri di latte
• 3 uova
• 4 cucchiai. Sahara
• 50 gr. uvetta (facoltativa)
• ½ cucchiaino. zucchero vanigliato
• burro per ungere la padella
• marmellata per la decorazione

Dirò subito che questa ricetta per il budino di riso non contiene olio e contiene un minimo di zucchero, poiché la dolcezza mancante è fornita dall'uvetta. Se hai intenzione di preparare un budino normale solo con riso, aumenta la quantità di zucchero.

Quindi, prima di tutto, facciamo bollire il riso. Lo cucineremo nel modo più consueto, in grande quantità d'acqua. Un altro pregio di questo metodo, oltre alla sua semplicità, è che l'amido fuoriesce dal riso insieme all'acqua, e il dolce risulta più leggero.

Cuocere il riso per budino per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, se lo si desidera, il riso può essere lavato;

Versare il riso semicotto con due bicchieri di latte.

Portare a ebollizione il riso e cuocere per altri 20–25 minuti a fuoco basso, coperto. Di conseguenza, otteniamo un porridge di riso molto tenero e praticamente privo di liquidi. Quando il riso sarà cotto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare leggermente il riso.

Mentre il riso cuoce preparate l'uvetta. In una tazza o una piccola ciotola, cuocere a vapore l'uvetta con acqua bollente. Ciò è necessario non solo per gonfiare l'uvetta, ma anche per rimuovere l'olio che i produttori utilizzano per migliorare l'aspetto della frutta secca. Assicurati di scaricare l'acqua.

Prendi tre uova. Sbattere le uova usando un mixer o un frullatore.

Non è necessario separare le uova in tuorli e albumi, per poi sbatterle separatamente, come un pan di spagna. Basta sbattere le uova per 5-7 minuti finché la massa delle uova non diventa ariosa e aumenta di volume.

Aggiungi lo zucchero alle uova sbattute, puoi aggiungere un po '(½ cucchiaino) di zucchero vanigliato. Frusta.

Versare l'uvetta cotta al vapore nel riso leggermente raffreddato e versare le uova sbattute.

Amalgamare il tutto e metterlo in uno stampo pre-unto con burro.

Mettete il budino di riso in forno ben caldo e fate cuocere per 30 minuti a 170°C. Se si utilizzano stampini per piccole porzioni il tempo di cottura si riduce. Punto di riferimento: sulla superficie del budino di riso appare una bella crosta marrone dorata, inoltre il budino inizia ad allontanarsi dai lati dello stampo.

Togliere il budino di riso finito dal forno.

Togliere la padella e lasciare raffreddare il budino di riso.

Vendiamo il budino leggermente caldo o freddo, lo guarniamo con marmellata, miele, latte condensato, cioccolato o gelatina dolce, anche se anche senza tutto questo la babka di riso risulta molto gustosa.

Ricetta 5: delizioso budino di riso con mele

Come sapete, i budini di riso vengono preparati senza farina né uova, per questo motivo la loro struttura è tenera, morbida e leggerissima. Questa prelibatezza può essere mangiata da tutti senza eccezione, anche dai bambini molto piccoli e dagli anziani. E oggi prepareremo proprio un piatto così salutare e molto appetitoso: budino di riso e mele!

Per il riso:

• Latte 1,5 litri per cucinare e 100 ml freddo (per l'amido)
• Riso 300 grammi
• Zucchero 200 grammi
• Sale 1 cucchiaino
• Cannella 1 cucchiaino
• Scorza di limone mezzo cucchiaino
• Scorza d'arancia mezzo cucchiaino
• Acqua depurata 1 bicchiere
• Fecola di patate 4 cucchiai

Per le mele:

• Mela 5–6 pezzi
• Zucchero 4 cucchiai
• Cannella 1 cucchiaino
• Succo di limone (fresco) 1 cucchiaino
• Fecola di patate 1 cucchiaio
• Latte 100 millilitri

Prima di tutto selezioniamo il riso, rimuovendo i chicchi danneggiati ed eventuali detriti. Quindi versarlo in uno scolapasta a maglia fine, sciacquare abbondantemente sotto l'acqua corrente fredda e lasciare in questa forma per 5-6 minuti per drenare il liquido in eccesso. Trasferire i chicchi in una padella antiaderente profonda, riempirli con un bicchiere di acqua purificata e mettere a fuoco medio.

Dopo l'ebollizione, abbassare la temperatura del fornello a un livello basso e cuocere il riso, mescolando continuamente con una spatola da cucina in legno, finché tutta l'acqua non sarà evaporata. Questo processo richiederà circa 5 – 6 minuti.

Quindi aggiungere sale, zucchero e riso leggermente raffreddato al latte bollito e cuocere, mescolando, per 20-25 minuti.

Dopodiché aggiungete la cannella, la scorza di limone e l'arancia al composto risultante, mescolate il tutto, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio, portatela in un luogo fresco e fatela raffreddare completamente.

Senza perdere tempo, iniziamo a preparare le mele. Li sciacquiamo sotto l'acqua corrente fredda, li asciugiamo con carta da cucina, li sbucciamo uno per uno, li tagliamo ciascuno in 2 metà, togliamo i semi, tagliamo a cubetti fino a 1 centimetro e li mettiamo in una ciotola profonda.

Aggiungi anche la cannella.

Aggiungi lo zucchero.

Versare il succo di limone appena spremuto.

Aggiungi la fecola di patate.

E mescolare tutti i prodotti con un cucchiaio fino a che liscio. Quindi mettere da parte la ciotola finché il composto di riso non si raffredda e preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.

Dopo un po 'versare in un bicchiere 100 ml di latte freddo e diluire in esso 4 cucchiai di fecola di patate.

Versare la miscela risultante nella miscela di riso raffreddata.

Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio e procedere al passaggio successivo.

Mettete metà del composto di riso in una pirofila resistente al calore e livellatelo con un cucchiaio.

Metti le mele sopra in disordine artistico.

Lo facciamo in modo che il frutto si trovi in ​​uno strato uniforme.

E riempiteli con il restante composto di riso, livellandolo anche lungo tutto il perimetro dello stampo.

Successivamente, mettere il budino semilavorato in forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Quindi spegnere il forno e lasciare riposare la pirofila ancora per un po' 10 - 12 minuti.

Ora mettiamo le mani sui guanti da forno, spostiamo lo stampo su un tagliere precedentemente posizionato sul tavolo della cucina e raffreddiamo il piatto aromatico alla temperatura desiderata.

Dopo la cottura, il budino di riso e mele viene raffreddato completamente o leggermente raffreddato, tagliato in porzioni (quadrati), adagiato sui piatti e servito con bevande calde: tè, cacao o caffè. Se lo si desidera, ogni porzione di questo piatto aromatico può essere integrata con le vostre conserve preferite, marmellata, latte condensato, frutti di bosco freschi, frutta, creme, cioccolato fuso o salse dolci. Godere!

Ricetta 6: budino di riso con mirtilli rossi in una pentola a cottura lenta

Se sei stanco del normale porridge di riso e vuoi diversificare il tuo menu, ti consiglio di preparare il budino di riso in una pentola a cottura lenta. Preparare il budino di riso è facile e semplice. Per prima cosa dovrai cuocere il porridge di riso nel latte, quindi potrai iniziare a cuocere il budino stesso. Il budino di riso preparato secondo la mia ricetta ha un gusto e un aroma straordinari. Il budino risulta gustoso, soddisfacente e nutriente. Piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini.

• Riso – ¾ tazza multipla;
• Latte – 2 bicchieri multipli;
• Mirtilli rossi – 3 cucchiai;
• Uovo – 2 pezzi;
• Burro – 50 grammi;
• Zucchero semolato – 1 tazza multipla.

Per preparare il budino di riso utilizzeremo riso, latte, mirtilli rossi, uova, burro e zucchero semolato.

In una ciotola profonda, mescolare le uova e lo zucchero semolato. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di vanillina.

Metti il ​​riso bollito nel composto di uova e zucchero e aggiungi un pezzo di burro. Il burro dovrebbe sciogliersi completamente.

Aggiungi i mirtilli rossi e mescola tutto bene.

Ungere la padella con il burro. Può anche essere spolverato con farina. Versare il composto di riso nella padella.

Sul multicucina, impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti. Cuocere il budino di riso fino al segnale. Buon appetito!

Ricetta 7: Budino di porridge di riso fatto in casa

Il budino può essere consumato sia caldo che freddo. Se abbinato a frutta e cioccolato, acquisisce un gusto e un aroma speciali. Prova il budino di riso a colazione o a pranzo. Ti piacerà sicuramente.

• Latte 1 bicchiere
• Riso tondo 60 gr
• Burro 25 g
• Uvetta 20 gr
• Uova 2 pz.
• Zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio

Per prima cosa sciacquate il riso sotto l'acqua fredda. È più conveniente cuocere il riso in un calderone, quindi utilizzeremo quello. Versare una parte dei cereali con due parti d'acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 10 minuti.

Versare il latte bollito sul riso e aggiungere sale. Continuare la cottura per mezz'ora. Dopo la cottura, lasciare raffreddare il porridge.

Accendi il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi fino a 180 gradi. Aggiungere l'uvetta lavata, le uova, lo zucchero e la vanillina al porridge di riso.

Tutti questi ingredienti devono essere miscelati accuratamente. Prima di mettere il composto ottenuto nello stampo, non dimenticate di ungerlo con un pezzetto di burro (se usate uno stampo in silicone, questo non è necessario). Mettete il composto del budino di riso nella teglia preparata e livellatelo. Se lo desiderate, potete spennellare la superficie del budino con l'uovo per creare una crosticina dorata durante la cottura.

Quando il forno avrà raggiunto la temperatura desiderata, posizionare la teglia con la pirofila (preferibilmente più vicino al centro del forno). Il tempo di cottura per un piatto come il budino di riso è di circa 30-40 minuti. Un indizio preciso della prontezza del budino sarà il suo colore dorato.

Non appena il budino di riso sarà pronto, mettetelo su un piatto grande, tagliatelo a pezzi e invitate i vostri cari a prendere il tè! Insieme al dessert, assicurati di mettere sul tavolo marmellata, marmellata o latte condensato.

Ricetta 8: budino di riso e frutti di bosco (passo dopo passo)

Condividiamo un segreto su come nutrire un porridge di riso con latte per bambini: preparare il budino ai frutti di bosco con riso a grani corti. Questo dessert al porridge diventerà il preferito di te e dei tuoi bambini.

• Riso – 100 g
• Latte 3,5% – 300 ml
• Burro – 30 g
• Marmellata di frutti di bosco – 3 cucchiaini.
• Uova – 3 pz.
• Zucchero – 25 g
• Vanillina – 2 g
• Sale - a piacere

Per inviare:

• Zucchero a velo
• Bacche fresche
• foglie di menta

Sciacquare il riso e asciugarlo. Sciogliere circa 5 g di burro in una casseruola e friggere il riso fino a quando sarà leggermente caramellato, mescolando continuamente, per 3 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C. Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli finché non diventano spumosi e gli albumi finché non si formano picchi rigidi.

Versare il latte in una casseruola, aggiungere il riso e fatelo cuocere a fuoco basso per 20 minuti dopo l'ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete lo zucchero e il burro rimasto, lasciandone da parte circa 5 g per ungere gli stampini (io uso stampini rotondi da 12 cm x 6 cm).

Mescolare.

Versare il composto di tuorli nel riso con il latte, togliere dal fuoco e mescolare energicamente finché il composto non si addensa leggermente per 2-3 minuti. Aggiungi vanillina e sale.

Aggiungete gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente il composto di riso dal basso verso l'alto.

Ungere le teglie con olio. Disporre 2 cucchiai sul fondo degli stampini. budino, quindi 1 cucchiaino. marmellata, mettere sopra il restante composto di riso. Disporre gli stampini in una teglia profonda riempita per ¼ d'acqua.

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