Ricette per insalate autunnali per i compleanni. Riforniamo il menu per l'anniversario e impariamo a preparare deliziose insalate

Quando tutta la famiglia non vede l'ora che arrivi la prossima vacanza, ogni volta la casalinga deve scervellarsi su quali piatti preparare in modo che sia semplice, veloce e gustoso? Per compiacere te stesso e sorprendere i tuoi ospiti e le persone care.

Tutte le insalate tipiche come "Aringa sotto la pelliccia", "Olivier", "Mimosa" sono diventate noiose e i libri di cucina ne offrono così tante varie ricette quello è stordito dalla loro diversità. Dopotutto, per la tavola delle feste vuoi preparare qualcosa di nuovo, speciale e insolito e allo stesso tempo facile da preparare. Abbiamo selezionato collaudato e opzioni già pronte così puoi risparmiare tempo. Non sarà necessario cercare e rileggere molte ricette sconosciute su Internet e libri di cucina, ma prendilo e fallo.

• Insalata con calamari per una festa di compleanno
• Insalata Cesare
• Insalata semplice e gustosa con crostini
• Insalata di compleanno con funghi prataioli
• Insalata di pollo festiva
• Insalata deliziosa e semplice senza maionese
• Girasole

Quali insalate possono essere preparate in modo rapido e gustoso per un compleanno?

La nostra selezione di insalate non lo farà Non solo una decorazione per la tavola, ma anche un “bestseller” tra gli ospiti.

Insalata con calamari per una festa di compleanno

Questa ricetta di insalata sarà una piacevole sorpresa per gli ospiti e i propri cari.

Ingredienti richiesti:

• Calamari - 300 gr
• Pomodoro di media grandezza - 3-4 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 250 gr
• Aglio - 2 spicchi
• Prezzemolo
• Maionese

Processo di cottura:

1. Lavare i calamari in acqua corrente. Per una migliore puliziaè necessario scottare i calamari con acqua bollente, quindi immergerli per 2 minuti acqua fredda, dopo queste manipolazioni il film risulta ben pulito. Quindi, rimuoviamo la pelle e l'accordo.

Molto importante: i calamari devono essere cotti per non più di 5 minuti totali, altrimenti la carne risulterà dura e tesa come la gomma!

2. Cuocete la carne di calamaro in acqua bollente per 3 minuti, fatela raffreddare e tagliatela a piccoli semianelli o listarelle a vostra discrezione.
3. Lavate i pomodori e le erbe aromatiche, asciugateli, quindi tritateli finemente.
4. Sbucciate l'aglio e spremetelo attraverso uno speciale spremi-aglio o tritatelo finemente con un coltello: è a vostra discrezione.
5. Mescolare tutti gli ingredienti preparati per l'insalata in una ciotola profonda, condire con pepe e sale, versare sopra la maionese, quindi trasferire in bellissimo piatto e servitelo in tavola.

Buon appetito!

Insalata Cesare

Ingredienti:

• Petto di pollo - 300 gr
• Pane bianco - 200 gr
• Parmigiano - 50 gr
• Insalata - 1 mazzo
• Aglio - 1 spicchio

Per il rifornimento:

• Tuorli bolliti - 2 pezzi
• Senape - 2 cucchiaini
• Succo di limone - 2 cucchiai. l
• Aceto 6% - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 100 ml
• Pepe

Preparazione:

1. In una ciotola profonda, mescolare l'olio (5 cucchiai) con 1 spicchio d'aglio, passato attraverso uno spremiaglio. Lasciare agire per 15 minuti.

2. Tagliare la pagnotta a cubetti di media grandezza e poi friggerla nell'olio con l'aglio fino a doratura.

3. Tagliare il filetto a pezzetti, friggerlo nell'olio finché è tenero, aggiungere sale e pepe.

Fare il ripieno:

• Macinare i tuorli con la senape
• Spremi l'aglio con una pressa e mescola
• Aggiungere al composto il succo di limone, l'aceto, l'olio, sale e pepe a piacere.

4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
5. Strappare le foglie di lattuga con le mani e adagiarle sul fondo del piatto.
6. Metti il ​​pollo e i crostini sull'insalata, versaci sopra la salsa preparata. Spolverate sopra il parmigiano.

Insalate economiche per i compleanni

Insalata di pollo festiva

Ricetta per un'insalata incredibilmente deliziosa con ingredienti poco costosi. Minimo investimento di tempo e denaro - massimo gusto!

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr
• Formaggio varietà di grano duro– 200 gr
• Uova sode – 4 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale e pepe a piacere
• Maionese per condire.

Preparazione:

1. Lessare in acqua salata e tritare finemente filetto di pollo(senza pelle).

2. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle, quindi tritarle finemente o grattugiarle su una grattugia grossa.

3. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

4. Tagliare la cipolla a semianelli sottili

Per evitare che la cipolla diventi amara, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare fermentare per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e risciacquare acqua fredda- tutta l'amarezza scomparirà.

5. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, cospargili di sale e pepe a piacere.

6. Versare sopra la maionese e mescolare accuratamente.

7. Insalata pronta mettere in un'insalatiera e servire sulla tavola festiva.
Puoi decorarlo magnificamente se lo desideri.

Insalata deliziosa e semplice senza maionese

Abbiamo bisogno di:

• Cavolo cinese - grandezza media
• Mais in scatola – 100 g
• Pomodoro – 1 pz.
• Cipolle verdi
• Panna acida 10% - 4 cucchiai. l.
• Un pizzico di sale.

Preparazione:

1. Lavare il cavolo cappuccio, asciugarlo, separarlo in infiorescenze e tritarlo finemente a listarelle sottili.

2. Taglia il pomodoro piccoli cubetti.

3. Tritare finemente la cipolla.

4. Metti tutti i prodotti ricevuti in una ciotola profonda.

5. Versare lo sciroppo dal barattolo di mais. Aggiungi il mais al resto dei prodotti, mescola accuratamente l'insalata, aggiungi sale a piacere.

6. Riporre l'insalata in frigorifero per 25 minuti, trascorso questo periodo condire l'insalata con panna acida.

Questa insalata degna decorazione tavolo cerimoniale. Molto facile da preparare.

Insalate festive semplici e veloci

Insalata semplice e gustosa con crostini

Ingredienti richiesti:

• Pane bianco - 200 gr
• Petto di pollo - 200 gr
• Formaggio a pasta dura - 150 gr
• Cetriolo fresco - 1 pz.
• Cipolla - 1 pezzo
• Insalata verde - 1 mazzetto

Ingredienti del condimento:

• Olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.
• Aceto 6% - 1 cucchiaio. l.
• Aglio - 3 spicchi
• Pepe.

Preparazione:

1. Continuare la cottura fuoco basso filetto di pollo, io ho usato il petto (circa 20 minuti), poi raffreddare.

2. Separare il petto di pollo in fibre

1. Tagliare la pagnotta a cubetti.
2. Friggere la pagnotta a fette fino a quando crosta dorata nell'olio vegetale.

1. Tagliare i cetrioli a listarelle

6. Tagliare la cipolla a semianelli. Se la cipolla è molto amara, versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti, scolare l'acqua e sciacquare con acqua fredda.

7. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

8. Effettuare il rifornimento. Mescolare in un contenitore profondo olio vegetale, aceto nelle proporzioni richieste, passare l'aglio allo spremiaglio, salare e pepare a piacere

9. Strappiamo con le mani foglie di lattuga.

10. Aggiungi il filetto, il formaggio, i cetrioli, le cipolle, il condimento e i crostini.

Si consiglia di aggiungere i crostini prima di servire l'insalata in modo che risultino croccanti.

Buon appetito!

Insalata di compleanno con funghi prataioli

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr
• Formaggio a pasta dura - 200 gr
• Cetrioli sottaceto - 300 gr
• Pomodoro - 1 pezzo
• Maionese.

Preparazione dell'insalata:

1° strato: lessare in acqua salata filetto di carne. Raffreddare e tritare finemente, prendere un'insalatiera profonda e adagiare la carne sul fondo. Coprire la parte superiore con una rete di maionese.

2° strato: scolare l'acqua dai funghi prataioli. Tagliarlo a pezzetti e adagiarlo sopra il filetto di pollo, coprire i funghi con una rete di maionese.

3° strato: tagliare i cetrioli a cubetti e ricoprirli con una griglia di maionese

4o strato: tre formaggi su una grattugia grossa e versare sopra la maionese

5° strato: tagliare i pomodori a cubetti.

Ricette di insalate per i compleanni dei bambini

Ogni genitore sa come, a volte è difficile nutrire un bambino, quindi il cibo non dovrebbe solo essere gustoso e sano, ma anche ben decorato per interessare inizialmente il bambino aspetto, poi qualità del gusto. Di seguito vedremo la ricetta per un'insalata molto bella, appetitosa, ma anche splendidamente decorata, che diventerà una vera decorazione per la tavola festiva.

Insalata di semi di girasole

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 gr
• Champignon marinati - 200 gr
• Mais in scatola - 400 gr
• Carote - 200 gr
• Uova - 3 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Patatine ovali
• Olive (facoltative)
• Maionese
• Olio vegetale

Preparazione dell'insalata:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale fino a cottura, aggiungere sale

2. Lessare le uova e le carote, raffreddarle, sbucciarle, grattugiarle finemente

3. Tritare finemente i funghi, scolando prima la marinata

4. Tagliare la cipolla a semianelli.

5. Posizionare il filetto sul fondo del piatto, ungere con la maionese

Poiché questa insalata è destinata ai bambini, prepariamo noi stessi la maionese.

6. Poi arriva uno strato di carote bollite, applica nuovamente la maionese

7. Metti un terzo strato di champignon tritati finemente sopra le carote e versa sopra uno strato sottile di maionese.

8. Metti la cipolla sui funghi in un quarto strato e ricoprila con la maionese

9. Lo strato successivo sono le uova, ricoperte di maionese

10. Lo strato finale è di mais, cospargetelo sull'insalata.

11. Disporre le patatine lungo i bordi del piatto (io uso le Pringles)

L'insalata può essere decorata anche con olive tagliate a metà.

Insalata "Tartaruga"

Ingredienti:

• Filetto di pollo (petto) - 200 gr
• Uova - 4 pezzi
• Cipolle - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 gr
• Mela - 1 pezzo
• Noci - 100 gr
• Maionese (fatta in casa) o panna acida.

Preparazione:

1. Cuocere il petto di pollo in acqua salata fino a cottura ultimata. Raffreddare, quindi tagliare a pezzetti.

2. Tritare finemente la cipolla con un coltello. Versarvi sopra dell'acqua bollente per eliminare tutta l'amarezza per 10 minuti, trascorso il tempo risciacquare con acqua fredda.

3. Separare gli albumi dai tuorli e tre separatamente su una grattugia fine.

4. Grattugiare finemente anche il formaggio.

5. Ma la mela è grande per tre

6. Macinare le noci in un frullatore, mettendone da parte alcune intere in anticipo per decorare l'insalata.

SU piatto piatto Disporre a forma ovale:

1 strato: proteine ​​del pollo, sale, fate una griglia di maionese

2° strato: petto di pollo, versare la maionese

3° strato: cipolla

4° strato: mele, formare una griglia di maionese

5° strato: versare la maionese sul formaggio, lasciando un cucchiaio. l per la decorazione.

6° strato: tuorli, versare la maionese

Strato 7: cospargere l'insalata con le noci

Quindi decoriamo l'insalata. Scolpiamo la testa di una tartaruga dal formaggio e gli occhi saranno piselli neri. Le noci intere saranno zampe. Metti le verdure attorno alla tartaruga e crea fiori con formaggio e proteine.

Questo è ciò che abbiamo ottenuto deliziose insalate alla tavola festiva.

Buon appetito!

Al giorno d'oggi, probabilmente non sorprenderai nessuno con una tavola piena di ogni sorta di prelibatezze, perché da quel momento è arrivato un concetto come "creatività" e tutti hanno iniziato a servirlo in tavola. piatti familiari in un ambiente insolito. Ad esempio, anche le insalate di compleanno hanno cominciato a sembrare vere e proprie foto delle riviste.

L'insalata stessa è essenzialmente un antipasto. Può essere servito in porzioni, separatamente per ogni ospite, oppure in una ciotola comune. Poi, quanti ne vuole, ognuno potrà prenderlo per sé, applicarlo e provarlo. Tuttavia, questa opzione sta diventando sempre più popolare quando un tipo di insalata viene servito a ciascun ospite in porzioni. Non è solo gustoso, ma ha anche un bell'aspetto.

Ingredienti:

• Patate bollite - 2 pezzi
• filetto di pollo – 200 gr
• funghi in salamoia – 150 gr
• uova sode - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 70 gr
• maionese - a piacere
• sale e pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare il filetto di pollo in acqua corrente, quindi tagliarlo pezzi di grandi dimensioni, salare, pepare e friggere in una padella in olio vegetale fino a doratura.

Tagliare le patate lesse a cubetti e disporle su un piatto piano come primo strato. Quindi prepariamo una rete di maionese e la stendiamo leggermente.

Ora abbiamo bisogno dei funghi in salamoia, che tritiamo finemente, mettiamo sopra il pollo e applichiamo la maionese.

Adesso tocca alle uova, che tagliamo anche finemente a cubetti, disponiamo e ungiamo.

Non resta che cospargere sopra il formaggio grattugiato su una grattugia media e, se lo si desidera, decorare con le erbe aromatiche.

Insalata leggera senza maionese “Freschezza”

Ingredienti:

• Cavolo - 1/2 testa
• cetriolo fresco— 3 pezzi
• bastoncini di granchio – 200 gr
• cipolle verdi - 3 pezzi
• olio vegetale - 60 ml
• limone - 1/2 pz
• scorza di limone - 1 cucchiaino
• aglio - 1 spicchio
• zucchero - 1 cucchiaino
• sesamo - 1 cucchiaio. l
• sale e bianco pepe macinato- a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il cavolo giovane a strisce sottili.

Tagliamo i cetrioli a cubetti; se la pelle è spessa, è meglio tagliarla.

CON bastoncini di granchio togliere l'involucro e tritare finemente.

Tagliare le cipolle verdi a rondelle sottili e unire tutti gli ingredienti tritati in una ciotola profonda.

Quindi prepariamo il condimento e per questo bisogna prima sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.

Togliere un cucchiaino di scorza dal limone.

In una piccola ciotola, unire olio vegetale, zucchero, sale, pepe bianco macinato, aglio, scorza, succo di mezzo limone e mescolare bene il tutto.

Aggiungere il condimento all'insalata, mescolare bene e alla fine cospargere con semi di sesamo.

L'insalata è pronta, servitela!

Insalata con crostini e mais: ricetta con foto passo passo

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 2 pezzi
• mais - 2 lattine
• cracker - 2 confezioni
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

Prima di tutto fate bollire il filetto di pollo, poi lasciatelo raffreddare un po' e poi separatelo in fibre con un coltello. Mettilo in una ciotola profonda.

Quindi aggiungere mais in scatola e maionese a piacere. Mescolare tutto bene.

Metti i cracker nell'insalata solo 30 minuti prima di servire. E se li spegni prima, diventeranno molto morbidi e il piatto non sarà gustoso.

L'insalata è pronta, servitela in tavola.

Insalata a strati con funghi prataioli e formaggio

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 250 gr
• formaggio a pasta dura - 100 gr
• funghi prataioli in scatola – 150 gr
• cipolla - 1 pezzo
• patate - 1 pz.
• carote - 1 pz.
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

Prima di tutto, fai bollire le patate, le carote e il filetto di pollo finché sono teneri. Grattugiare le patate su una grattugia grossa e metterle nell'insalatiera come primo strato. Lubrificarlo con maionese.

Tagliare i funghi prataioli in scatola in piccoli pezzi, mettetelo sopra e ungetelo con la maionese.

Grattugiare le carote su una grattugia grossa e distribuirle sul pollo, ungere con la maionese.

Non resta che grattugiare il formaggio su una grattugia media e cospargerlo sulla parte superiore e sui lati del piatto finito.

Dopodiché lo mettiamo in frigorifero per due ore, quindi trattiamo la nostra famiglia e gli ospiti.

Ricetta insalata di semi di girasole con patatine

Ingredienti:

• Formaggio a pasta dura – 100 g
• petto di pollo – 150 g
• olive - 15-20 pezzi
• uova di gallina - 2 pezzi
• patatine
• maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare il petto di pollo e le uova finché sono teneri, quindi lasciarli raffreddare. Tagliate quindi la carne a pezzetti e disponetela su un piatto piano come primo strato. Sopra fate uno strato sottile di maionese.

Ora grattugiare su una grattugia media formaggio a pasta dura e cospargerlo sopra il nostro piatto.

Realizziamo sopra una rete di maionese e adagiamo con cura le olive tagliate a metà.

Tutto ciò che resta da fare è mettere in giro le patatine piatto già pronto su un piatto, lungo il letto, per fare un'insalata che somigli a un girasole.

Lo mettiamo in frigorifero per un'ora e poi lo serviamo in tavola.

Insalata Caesar con pollo e crostini

Ingredienti:

• Petto di pollo – 200 gr
• pomodorini – 100 gr
• parmigiano - 100 gr
• pagnotta bianca - 3 fette
• aglio - 1 spicchio
• olio d'oliva per friggere - 3 cucchiai. l
• insalata verde - 1 mazzetto.

Per il rifornimento:

• Uova sode - 2 pezzi
• senape - 2 cucchiaini
• olio d'oliva - 100 ml
• aglio - 1 spicchio
• limone - 1/2 pz.

Metodo di cottura:

Eliminate la crosta dalla pagnotta e tagliatela a quadretti.

Spremi uno spicchio d'aglio nell'olio d'oliva per friggere e friggi il nostro pane fino a doratura chiara.

Separato da uova sode tuorli dagli albumi. Schiacciare i tuorli con una forchetta e trasferirli in una ciotola, spremere uno spicchio d'aglio, la senape, il succo di mezzo limone, 100 ml di olio d'oliva e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividiamo i pomodorini in quarti.

Ora iniziamo a formare l'insalata. Metti prima le foglie di lattuga nella ciotola. Poi pollo crostini all'aglio, versare sopra il condimento, spolverare con parmigiano grattugiato e adagiare le fettine di ciliegia.

Il piatto è pronto, mangia alla tua salute!

Deliziosa macedonia di frutta con yogurt (video)

Buon appetito!!!

Un compleanno è davvero considerato uno dei giorni più luminosi e gioiosi nella vita di ogni persona, quando vuoi sentire la vacanza in ogni cosa. E anche insalate insolite per un compleanno può aiutarti in questo. È un grande onore accontentare non solo te stesso, ma anche i tuoi ospiti.

Portiamo alla vostra attenzione luminoso e ricette originali insalate decorerà la tavola festiva e creerà un'atmosfera di straordinario comfort e calore familiare. E non c'è dubbio che al termine dell'evento gli ospiti rimarranno soddisfatti.

Insalate di compleanno

Le ricette culinarie su questo argomento sono molto diverse, quindi c'è l'opportunità di accontentare anche gli ospiti più esigenti e i diretti responsabili dell'evento speciale.

"Ananas"

Per la preparazione avrai bisogno di:

1. Tre o quattro patate pre-bollite (e sbucciate).
2. Petto di pollo affumicato - 400 grammi.
3. Uovo di gallina - 5 pezzi.
4. Cetrioli leggermente salati - 3-4 pezzi.
5. 200-250 grammi di funghi in scatola (champignon).
6. Mela.
7. Anelli di ananas in scatola - 5 anelli.
8. Noci tritate - 1 tazza.
9. Maionese e sale qb.

Preparazione

1. I componenti di cui sopra della futura insalata devono essere tagliati a cubetti, salati e conditi con una piccola quantità di maionese.
2. Posizionare la base risultante su un piatto e stenderla con una forchetta o un cucchiaio per formare una forma di ananas.
3. Completare con fette di ananas noce, funghi o olive: a voi la scelta.
4. Non dimenticare la coda, che puoi ricavare dai porri.

"Girasole"

Prima di iniziare il processo di cottura, tieni presente che le insalate di compleanno più deliziose e insolite non sono fatte con prodotti grattugiati, ma con prodotti tritati finemente e tritati. Quindi, per prepararsi un altro capolavoro devi prendere:

1. Pollo bollito o filetto affumicato- 300-400 grammi (prenderne un po' di più o di meno a seconda delle preferenze personali).
2. Mais in scatola - 400 grammi.
3. Uova - 3-4 pezzi.
4. Champignon in marinata - 560 grammi.
5. Una grossa carota succosa.
6. 1 cipolla.
7. Maionese, sale qb.

Prima di iniziare a cucinare, prepara e taglia gli ingredienti a cubetti. Ora disponi gli spazi vuoti uno per uno in file nell'ordine indicato.

1° strato: filetto di pollo.

2° strato: carote.

3° strato: funghi.

4° strato: cipolla.

Strato 5: uova.

6° strato: mais.

Nel processo di creazione di un'insalata, non dimenticare di inzuppare ogni strato con la maionese, aggiungere sale al penultimo strato e procedere alla decorazione. Per fare questo, attaccalo ai lati patatine fritte e adagiarvi sopra le olive, che daranno al piatto un aspetto completo. Allo stesso tempo, è meglio decorare prima di servire, poiché le patatine possono diventare mollicce e "cadere", facendo perdere al piatto l'aspetto e l'attrattiva originali.

Ora puoi vedere che le insalate insolite per un compleanno non sono un compito così difficile, soprattutto se ti avvicini al processo di preparazione con anima ed entusiasmo.

"Stella marina"

Per prepararlo occorre:

1. Pesce rosso salato - 450 grammi.
2. Formaggio - 200 grammi.
3. Uovo - 3 pezzi.
4. Patate bollite con la buccia, precedentemente sbucciate, nella quantità di 2 pezzi.
5. Cetrioli (freschi) - 2 pezzi e leggermente salati - 1 pezzo.
6. Lampadina.
7. Mais in scatola (per guarnire)
8. Aneto.
9. Salsa sale, pepe e maionese.

Preparazione

1. Metti il ​​​​cetriolo fresco, tagliato in 5 strisce, nella forma preparata in anticipo, che servirà come base per creare deliziosi raggi
2. Grattugiare le uova su una grattugia grossa.
3. Mettili sopra i cetrioli.
4. Cospargere la cipolla tritata finemente.
5. Taglia dieci pezzi quadrati uguali da un unico pezzo di pesce.
6. Riposo filetto di pesce tritare e mettere sulla cipolla.
7. Cospargere le cipolle con formaggio grattugiato.
8. Lubrificare ogni trave con maionese.
9. Ricopriteli con il secondo cetriolo fresco affettato.
10. Patate sbucciate e cetriolo in scatola tritare e mescolare insieme con aneto e sale.
11. Distribuire delicatamente la massa risultante su cetrioli freschi e coprire con pezzi di pesce, formando allo stesso tempo una stella marina.

E per rendere le insolite insalate di compleanno più impressionanti, non dimenticare di decorarle. IN in questo caso una semplice opzione di progettazione utilizzando mais in scatola. Si adatta perfettamente al piano generale e conferisce al piatto un tocco giocoso.

Le ricette per preparare deliziose insalate possono differire non solo nella loro forma fantasiosa e straordinaria, ma anche nel loro contenuto.

Insalata di pollo giamaicana

Per preparare un piatto così esotico e davvero originale, avrai bisogno di:

1. Filetto di petto di pollo - 550 grammi.
2. Cavolo cinese (o Pechino) - 300 grammi.
3. Burro e olio vegetale - 25 grammi ciascuno.
4. Panna acida - 150-200 grammi.
5. Pere succose (dolci) - 2 pezzi di media grandezza.
6. Fegato di pollo - 200 grammi.
7. Un paio di cucchiaini di senape.
8. Succo di limone - 40 ml.
9. Pepe nero macinato - un quarto di cucchiaino.
10. Sale a piacere.

A proposito, sto preparando questo piatto indipendente, a prima vista può sembrare molto semplice. Questo è senza dubbio vero! Tuttavia, vale sicuramente la pena prestare la dovuta attenzione alla parte principale dell'insalata: la salsa! Il gusto iniziale e la valutazione degli ospiti dipendono da questo. Allora da dove cominciare?

1. Sciacquare accuratamente il filetto di pollame sotto l'acqua corrente e tagliarlo a cubetti.
2. Friggere in olio vegetale fino a quando appare una crosta marrone chiaro.
3. Strappare l'insalata con le mani e distribuirla uniformemente sul piatto.
4. Mettete sopra la carne cotta.
5. Tagliare le pere sbucciate a pezzi della stessa dimensione del pollo.
6. Posizionare su un piatto in un nuovo strato.
7. Friggere il fegato, tagliato in modo identico, letteralmente per due minuti in una porzione di burro (burro).
8. Trasferire il fegato finito (insieme al liquido formato durante la frittura) in un frullatore e macinare con succo di limone, panna acida, senape, sale e pepe fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
9. Versare la salsa sull'insalata e cospargere di pepe.

Ricette di insalate per bambini

Le deliziose insalate di compleanno non sono solo un privilegio degli adulti. I bambini, come i loro genitori, o anche di più, hanno tutto il diritto di provare un senso di magia in un giorno per loro speciale e gioioso.

Non è un segreto che la tavola festiva di un bambino non debba essere solo gustosa, ma anche luminosa, colorata e memorabile. Ma cosa fare se la tua fantasia si è inaridita e sei a corto di idee? Niente panico. Le ricette per preparare deliziose insalate ti aiuteranno a creare le emozioni necessarie per tuo figlio.

"Fetta di anguria"

Questa ricetta di insalata è soluzione perfetta, se richiesto non solo per il bambino e i suoi amici, ma anche per gli altri membri della famiglia.

Avrai bisogno di:

1. Petto di pollo prebollito e salato - 500 grammi.
2. Uova di gallina sode - 3 pezzi.
3. Formaggio a pasta dura - 250 grammi.
4. Testa di rosso cipolle, che deve essere marinato in anticipo aceto di mele nella quantità di 5 cucchiaini.
5. Cetrioli freschi - 2 pezzi di media grandezza.
6. Pomodori senza polpa - 2 pezzi.
7. Maionese per ammollo.
8. Olive per la decorazione.

Preparazione

1. Tagliare i pomodorini a listarelle sottili.
2. I cetrioli vanno grattugiati, salati e quando avranno dato acqua, strizzatela e scolatela.
3. Tagliare il filetto di pollo finito a cubetti.
4. Tre formaggi e uova mature su una grattugia grossa.

1° strato: seno.

2° strato: cipolla.

3° strato: uova.

4° strato: formaggio.

5° strato: pomodoro, che diventerà la personificazione della parte rossa matura dell'anguria.

Non dimenticate quindi di allontanarvi di un paio di centimetri dal bordo per decorare ulteriormente il bordo dell'anguria con il formaggio. Il cetriolo fungerà da buccia verde. Ora non resta che decorare l'insalata con metà di olive, che segneranno i noccioli, e servire il piatto.

Le migliori insalate significano sempre gioia e risate allegre per il festeggiato, e la prossima creazione ne è l'ennesima prova.

"Pescare"

Per crearlo sono necessari i seguenti prodotti:

1. Pesce in scatola (ad esempio salmone rosa) - 300 grammi.
2. Patate nella quantità di 4 pezzi.
3. Uova di gallina - 5 pezzi.
4. Porri - 1 mazzo.
5. Olive per la decorazione.
6. Salsa maionese per ammollo.

Fin dalle prime fasi del processo di cottura, prova a dare alla futura insalata la forma di un pesce.

1° strato: patate tritate.

2° strato: cipolla tritata finemente.

3° strato: metà della purea di pesce.

4° strato: metà degli albumi grattugiati.

Decorare il pesce con i rimanenti albumi, tuorli e olive per dare all'insalata un aspetto completo.

È bello che le deliziose insalate di compleanno siano facili e veloci da preparare, senza ulteriori problemi o complicazioni. E il loro retrogusto speciale non lascerà assolutamente nessuno indifferente.

Un compleanno di successo è impossibile senza la presenza dei propri cari. E probabilmente vorrai compiacere i tuoi cari con un regalo speciale. Ma il problema è soprattutto questo piatti deliziosi impiegare molto tempo e fatica? Credimi, questo non è sempre vero e oggi imparerai come cucinare deliziosi e insalate semplici per il tuo compleanno e rimani fresco e pieno di energia per comunicare con gli amici.

Insalate popolari in un modo nuovo

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Tutti amiamo Olivier, ma molte donne hanno paura di guadagnare sovrappeso negarsi il piacere di assaporare il gusto ricco di questa insalata. Rendi felici i tuoi amici che stanno perdendo peso opzione dietetica Oliviero.

Avrai bisogno di:

• 200 g di filetto di pollo
• 200 g di cetrioli sottaceto
• 3 uova
• 2 patate
• 1 mela acerba
• 1 carota
• 0,5 cipolle (a piacere)
• 1 lattina di piselli
• yogurt naturale o panna acida magra
• limone
• prezzemolo tritato
• sale, pepe nero macinato

1. Lessare il filetto di pollo. Aggiungere cipolla, carota e radici di sedano durante la cottura aiuterà a migliorare il sapore della carne. Raffreddare il pollo e tagliarlo a cubetti o strisce.
2. Lessare le carote e le patate finché sono teneri, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Per ottenere cubetti della stessa dimensione potete utilizzare un tagliaverdure o un robot da cucina.
3. Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Per fare in modo che i gusci si stacchino facilmente, a fine cottura, mettete le uova sotto un getto di acqua molto fredda.
4. Sbucciare la mela verde dai semi, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Cospargete il succo di mezzo limone sulla mela tagliata per evitare che annerisca.
5. Tagliare i cetrioli e le cipolle a cubetti della stessa dimensione degli altri ingredienti.
6. Unisci tutti gli ingredienti, aggiungi un barattolo di piselli, dopo aver scolato l'acqua, condisci l'insalata con yogurt naturale non zuccherato o panna acida magra. Aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Cospargere l'insalata finita con prezzemolo tritato finemente e servire!

Tieni presente che gli ingredienti impiegano più tempo a cuocere, quindi calcola i tempi correttamente. È meglio far bollire tutto in anticipo.

Se stai aspettando la visita di un amante dell'insalata "Aringhe sotto la pelliccia", ma ne sei stanco versione classica, prova qualcosa di nuovo e sorprendi con una nuova variazione sul tema "pelliccia".

Per preparare l'insalata vi serviranno:

• 1 avocado maturo
• 1 piccola barbabietola
• 1 aringa grassa
• 1 pomodoro grande
• 1-2 uova
• mezza cipolla rossa
• maionese
• aneto
• pepe
• succo di limone

1. Rimuovi le lische e la pelle dalle aringhe. Tagliare il pesce preparato a cubetti e posizionarlo come primo strato su un bel piatto.
2. Lo strato successivo sarà la cipolla tritata finemente. Per eliminare l'amaro e il piccante delle cipolle, potete marinarle in una miscela di aceto e acqua, oppure versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciarle raffreddare.
3. Preparare la salsa per inzuppare l'insalata. La salsa è molto semplice: è maionese e aneto tritato finemente. Tutti gli strati, a partire dalla cipolla, devono essere ricoperti con un sottile strato di salsa maionese.
4. L'avocado sbucciato e tritato è lo strato successivo. Per evitare che gli avocado si scuriscano, usate il succo di limone.
5. Il pomodoro sbucciato e tritato finemente diventerà lo strato successivo.
6. Lo strato di uova schiacciate sarà il penultimo. Non dimenticare di lasciare un tuorlo per decorare l'insalata!
7. Uno strato di barbabietole bollite tritate finemente completa la nostra insalata, che resta da ungere alla fine salsa di maionese e cospargere con tuorlo grattugiato. Una bella e gustosa insalata è pronta!

Consiglio importante: preparate in anticipo l'insalata con aringhe e avocado, perché le barbabietole impiegano molto tempo a cuocere, e anche l'insalata avrà il tempo di inzupparsi bene e presentarsi agli ospiti in tutta la sua ricchezza di gusto.

Facile come sgusciare le pere

Ci sono insalate che richiedono un minimo di tempo per essere preparate, ma il loro gusto darà un vantaggio a molti insalate complesse. Eccone alcuni.

Avrai bisogno di:

• 200 g di mais in scatola
• 200 g cavolo cinese
• 12 foglie di lattuga
• 1 cipolla
• 150 g di cracker di grano
• 50 g di carote coreane
• 1 cucchiaio. olio vegetale
• sale, pepe, senape a piacere

1. Lavare e asciugare le foglie di lattuga, cipolla e cavolo. Tritare finemente il cavolo cappuccio, tagliare la cipolla a semianelli e strappare le foglie di lattuga con le mani. Se Carote coreane troppo lungo per i tuoi gusti, puoi tagliarlo a metà.
2. Ora prepariamo il condimento: mescoliamo l'olio vegetale con senape, sale e pepe.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, versare sopra il condimento e servire. Buon appetito!

L'insalata va assemblata e mescolata all'ultimo momento, quando gli ospiti sono già sulla soglia, in modo che i crostini non si ammorbidiscano e mantengano la loro qualità.

Avrai bisogno di:

• 100 g di prosciutto
• 100 g di eventuali funghi in salamoia
• 2 pomodori
• 100 g di formaggio a pasta dura
• 2 cetrioli sottaceto
• 50 g olive in scatola senza semi
• 2 cucchiai. olio vegetale
• sale, pepe, succo di limone a piacere

1. Tagliare il prosciutto, i funghi, i pomodori, i cetrioli e il formaggio a cubetti grandi. Tagliare le olive a metà.
2. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e pepe, aggiungere l'olio vegetale e mescolare nuovamente delicatamente. Servire cosparso di succo di limone.

Non riesco a staccarmi

Pensi a queste insalate prima di tutto quando ci pensi festa festiva. I nomi esatti sono dimenticati, ma lo straordinario bouquet di sapori rimane a lungo nella memoria.

Deliziosa insalata Yoshkar-Olinsky

Ingredienti:

• 3 uova
• 400 g di filetto di pollo
• 400 g di fagiolini surgelati
• 1 cipolla rossa
• maionese
• sale, pepe
• olio vegetale
• latte facoltativo

1. Lessare il filetto di pollo fino a cottura ultimata, fresco. Smontare in fibre.
2. Mescolare le uova crude con sale e pepe a piacere e friggerle in una piccola quantità di olio vegetale. Raffreddare e tagliare a strisce sottili. Se lo desiderate aggiungete il latte alle uova e otterrete una frittata completa. Considera il pericolo che la frittata "perda".
3. Tagliare la cipolla rossa in 4 parti e tagliarla a listarelle, quindi marinare per 5 minuti in aceto, oppure versarvi sopra acqua bollente.
4. Buttare i fagiolini in acqua bollente e cuocerli dopo la bollitura per 7 minuti esatti, quindi tuffarli in acqua molto fredda per conservarli verde. Raffreddare, tagliare a pezzi di 2-3 cm.
5. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con la maionese. Gli ospiti saranno felicissimi!

Avrai bisogno di:

• 500 g di fegato di pollo
• 1 mela grande
• 100 g di lattuga
• 1 cipolla
• 100 g di rucola
• 25 ml di olio vegetale
• 25 ml di salsa di soia
• 25 g burro
• 25 ml di arancia e 25 ml di succo di limone
• 100 g di cracker
• verdure, sale, pepe, zucchero - a piacere

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.
2. Tagliare il fegato a pezzetti e friggerlo nel burro per 2-3 minuti. Quindi aggiungere la cipolla, salare, pepare e friggere finché sono teneri - finché, quando trafitto con uno stuzzicadenti, il sangue smette di uscire. È importante non cuocere troppo, altrimenti il ​​fegato potrebbe indurirsi.
3. Tagliare la mela a fettine sottili e friggerla leggermente in una padella separata senza olio.
4. Sciacquate bene la rucola e le foglie di lattuga, asciugatele e mettetele in un'insalatiera.
5. Mescolare i succhi di agrumi salsa di soia e olio vegetale. Aggiungere sale, pepe e zucchero a piacere.
6. Disporre su foglie di rucola e lattuga fegato fritto e mele, versarvi sopra il condimento e mescolare delicatamente. Cospargere con i cracker e servire.

Economiche, ma abbondanti: insalate economiche

Un'insalata natalizia non deve essere necessariamente costosa. I costi per il banchetto saranno molto più bassi se non trascuri le verdure di stagione. Oltre al denaro manterrai sani i tuoi ospiti, perché le verdure di stagione sono sempre più sane.

Avrai bisogno di:

• 300 g di crauti
• 100 g di carote
• 100 g di mele acide
• 30 g di mirtilli rossi
• 2 cucchiaini olio vegetale
• prezzemolo
• succo di limone
• noci

1. Tritare finemente le mele e irrorarle con il succo di mezzo limone.
2. Grattugiare le carote grattugia grossa.
3. Mescolare mele e carote con cavolo cappuccio, aggiungere le noci tritate.
4. Condire con olio d'oliva e mescolare bene.
5. Cospargere con mirtilli rossi e prezzemolo tritato. L'insalata è pronta!

Avrai bisogno di:

• 3 pomodori
• 2 piccoli cetrioli
• 1 cipolla rossa piccola
• noci
• coriandolo, prezzemolo
• olio vegetale
• aglio
• pepe nero macinato

1. Lavare e tagliare le verdure: pomodori e cetrioli a fette, cipolle a semianelli.
2. Sbucciare l'aglio, schiacciarlo e tritarlo finemente o passarlo allo spremiaglio.
3. Lavare le verdure, eliminare il gambo e tritarle.
4. Sbucciare le noci dal guscio e tagliarle a pezzetti. Puoi macinarlo in un macinacaffè.
5. Mescolare noci, erbe aromatiche, aglio, sale, pepe e olio vegetale. Versate questo composto sulle verdure e mescolate bene. Buon appetito!

Highlight del programma: insalate originali

Una delle due cose: o queste insalate sono sorprendenti nel loro aspetto o espandono i confini della nostra percezione del gusto. Le insalate presentate combinano queste qualità.

Per prepararlo, prendi:

• Cocktail di mare da 500 g
• 250 g di fragole
• 100 g di insalata
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 100 ml di olio d'oliva
• 10 ml di aceto
• sale, pepe a piacere

1. Friggere il cocktail di frutti di mare in una piccola quantità di olio d'oliva per 3-4 minuti.
2. Macina fragole, aglio e cipolle in un frullatore. Aggiungere sale, pepe, olio d'oliva e mescolare accuratamente.
3. Mescolare i frutti di mare fritti con metà del condimento.
4. Disporre le foglie di lattuga lavate e asciugate sul fondo del piatto. Disporre sopra una montagna di insalata e versarvi sopra il condimento rimasto. E ora: assaggia!

Avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo
• 150 g di formaggio
• 200 g di funghi prataioli
• 4 uova
• 2 carote
• 1 cipolla
• 250 g di maionese
• 1 peperone rosso
• 1 pomodoro
• 2 cetrioli freschi
• olive

1. Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.
2. Tagliare i funghi prataioli e le cipolle a cubetti e friggerli finché sono teneri. I funghi fritti in una miscela di verdure e burro sono deliziosi. Le cipolle vanno aggiunte quando i funghi quasi smettono di rilasciare liquido.
3. Lessare le carote e le uova finché sono teneri, fresche.
4. Grattugiare le carote e il formaggio su una grattugia grossa, tritare finemente le uova.
5. Ora formiamo il nostro fetta di anguria. Disporre su un piatto a strati:

• pollo;
• carota;
• funghi con cipolle;
• uova;

Tutti gli strati di ingredienti si alternano a sottili strati di maionese.

• Ora trasformiamo la nostra preparazione in una vera e propria fetta di anguria. Per fare questo, mettere il peperone e il pomodoro tritati finemente sullo strato superiore. Questa è la “polpa della fetta”. Per ottenere la “pelle” dell'anguria, grattugiare i cetrioli, spremerne il succo e ricoprire i lati dell'insalata con i cetrioli, dopo aver fatto uno strato sottile di formaggio. Il tocco finale saranno le olive tagliate a metà, a svolgere il ruolo dei semi dell'anguria.

È meglio decorare prima di servire. Lasciare questo processo per almeno 15 minuti.

• Metti l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora e poi ricevi i complimenti per il tuo talento culinario e decorativo!

Preparando una qualsiasi delle insalate elencate sopra, delizierai il gusto sia dei buongustai più sofisticati che degli amanti delle combinazioni alimentari semplici, e il tuo compleanno sarà ricordato non solo per l'atmosfera piena di sentimento e il cibo incredibilmente delizioso!