Ricette per alimenti dietetici. Piatti quaresimali: dimagrire a velocità doppia

Dal punto di vista della perdita di peso, il cibo dietetico è qualcosa di insapore, ma necessario per perdere peso. Proviamo a sfatare questo mito e dimostrare che i pasti dietetici non sono solo salutari e aiutano a ridurre il peso, ma anche gustosi. Puoi persino preparare dessert dietetici per i più golosi senza danneggiare la figura.

• Il cibo dietetico prescrive il necessario e benefico per il corpo. Sono esclusi dalla dieta cibi grassi, affumicati, raffinati, succhi dolci e acqua frizzante.
• Il contenuto calorico del cibo dietetico è solitamente di 1300-1500 kcal al giorno. Si raccomanda di attenersi alla seguente regola: spendere più calorie che assumerle con il cibo.
• Nella dieta, la preferenza dovrebbe essere data a frutta e verdura fresca.
• Si consiglia di preparare piatti dietetici bollendo, cuocendo o cuocendo a vapore. Questi metodi di cottura possono ridurre significativamente il contenuto calorico del cibo.
• I pasti completi (colazione, pranzo e cena) prevedono 2-3 piccoli spuntini tra i pasti principali. Piccole porzioni e pasti frazionati evitano attacchi di "fame".
• Per un migliore metabolismo e rimozione delle tossine, dovrebbero essere consumati 1,5-2 litri di acqua pulita.

Alimenti dietetici: ricette con foto

Nella preparazione del cibo dietetico, le ricette per la perdita di peso non sono difficili e non richiedono molto tempo. Offriamo diverse semplici ricette dietetiche per normalizzare il peso.

Dieta sana Cocktail "Orange" per colazione

In un frullatore si mescolano peperoni gialli o arancioni, carote, cachi, 100 g di kefir magro o yogurt. Versato nei bicchieri. Una sana colazione vitaminica dietetica è pronta.

Insalata di tonno: cibo dietetico, ricetta semplice

1. Lattuga verde frondosa è disposta su un grande piatto da portata.
2. Sopra si adagiano pezzi di tonno in scatola e quarti di uovo sodo.
3. I pomodori vengono tagliati a fette e disposti uniformemente sul piatto.
4. cospargere con salsa di soia, decorare con olive, cipolle verdi tritate ed erbe aromatiche (aneto, prezzemolo, basilico).

Zuppa di sedano dietetica con polpette

1. Le verdure tritate vengono abbassate in acqua bollente: gambi di sedano picciolo, peperone dolce, carote.
2. Le polpette sono formate da carne macinata di tacchino o pollo e immerse in brodo vegetale bollente. Salare la zuppa a piacere e cuocere per 20 minuti.
3. Puoi aggiungere le tue spezie preferite e l'aneto tritato finemente o altre erbe alla zuppa finita.

Casseruola di verdure dietetiche

1. Per le casseruole puoi usare qualsiasi verdura: peperoni dolci, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, cipolle, carote, melanzane, zucca.
2. Le verdure vengono lavate, sbucciate e tagliate a pezzi grossi in una ciotola. Pepe nero e altre spezie vengono aggiunti alla miscela di verdure a piacere. Salare un po 'e versare una piccola quantità di olio vegetale.
3. La teglia è unta con olio vegetale e riempita con una miscela di verdure. Le verdure vengono coperte con un foglio e messe in forno per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.
4. Due uova vengono sbattute con il latte e salate. Il composto viene versato in uno stampo con le verdure, cosparso di formaggio grattugiato e infornato per altri 10-15 minuti fino a completa cottura senza pellicola.

Come perdere peso con il massimo risultato?

Le donne alla ricerca della vita di vespa, le gambe snelle provano regolarmente tutti i tipi di diete, si negano non solo i dolci, ma anche il cibo, in generale, sperimentano, organizzano carestie di una settimana, a seguito delle quali hanno problemi digestivi, appassimento del pelle, apatia per il cibo e depressione, perché le diete sono uno stress colossale per il corpo femminile.

Ma la chiave per l'armonia, la leggerezza e il buon umore non è limitarsi al cibo, esaurirsi con gli scioperi della fame, ma mangiare bene, separare prodotti di diversa composizione, valore energetico e cucinare correttamente i pasti.

Partiamo dal fatto che mangiare bene, mangiare cibi sani non significa farlo quando si vuole, in particolare di notte.

I nutrizionisti ritengono che questa dieta ottimale sia di 5 pasti al giorno con una gradazione da una ricca colazione a una cena leggera:

• la colazione dovrebbe rappresentare la maggior parte delle calorie e chi ama bere una tazza di tè a colazione dovrà abituarsi a mangiare bene al mattino. Idealmente, domani mangerebbe il porridge, in particolare i cereali più sani: riso, grano saraceno e farina d'avena;
• poche ore dopo la colazione, non sarà superfluo mangiare frutta;
• a pranzo sono ammessi cibi contenenti grassi e piatti di carne. Se possibile, non escludere le zuppe dalla dieta e non sarai sopraffatto da problemi digestivi comuni per perdere peso;
• la cena dovrebbe essere leggera, rapidamente digeribile per il corpo. Idealmente, la cena dovrebbe includere piatti a base di verdure o pesce magro. Ricorda che più frutta e verdura mangi al giorno, più sarai sano e bello;
• se la cena è avvenuta abbastanza presto, concediti di bere kefir o mangiare yogurt magro, ricotta poche ore prima di coricarti.

Naturalmente, il corpo deve ricevere tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Si ritiene che una persona abbia bisogno di almeno 2500 calorie al giorno. Ma per chi vuole dimagrire, questa norma dovrà essere ridotta, se non della metà, sicuramente di una volta e mezza. Ma allo stesso tempo è necessario mantenere un equilibrio nell'assunzione di proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali.

Di seguito sono elencate ricette selezionate per piatti dietetici per una corretta ed efficace perdita di peso, mirata al risultato finale.

Ricette dietetiche per dimagrire

Le ricette selezionate sono bilanciate in modo ottimale in termini di valore energetico, composizione proteico-carboidrica, contenuto di grassi e composizione vitaminico-minerale. Sono facili da preparare, non appesantiranno nemmeno la casalinga più pigra e allo stesso tempo sono economici.

Regole generali di cottura per tutti i piatti:

• gli ingredienti devono essere freschi, ben lavati;
• il più naturale possibile, meno OGM e sostituti;
• non esagerare con il cibo, è meglio non aggiungere sale, aggiungendo sale dopo la cottura, piuttosto che il sale in eccesso si depositerà nelle articolazioni e nelle ossa, e causerà anche gonfiore;
• rinunciare allo zucchero, se non del tutto, quindi dare la preferenza agli zuccheri naturali, come il fruttosio;
• dare la preferenza a cibi bolliti o al vapore;
• evitare le spezie piccanti.

La ricetta perfetta per la colazione

Ricetta per il pranzo perfetto

La ricetta perfetta per la cena

Una corretta alimentazione può essere non solo salutare, ma anche gustosa, se segui le regole di cucina semplici e senza complicazioni sviluppate dai nutrizionisti e testate da milioni di donne. Grazie a una corretta alimentazione, non solo ti libererai dei chili in più, ma sentirai anche un'incredibile leggerezza, così come la tua stessa attrattiva.

Video - Alimenti dietetici, ricette dimagranti

L'eccesso di peso è un problema comune e grande nella nostra società moderna. Proprio per sbarazzarti di questo eccesso di peso, non dovresti assolutamente rifiutarti di mangiare o mangiare cibi poco appetibili e sani. Dopotutto, puoi perdere peso deliziosamente e con piacere. Per fare questo, devi solo sfogliare ricette semplici per secondi piatti dietetici, ricette per piatti caldi dietetici, che sono raccolti per te in questa sottocategoria.

La cucina dietetica è amica del dimagrimento

I piatti dietetici per la perdita di peso sono l'opzione migliore per perdere quei chili in più, mangiando gustosi e benefici per il corpo. Tale nutrizione fornisce all'organismo le sostanze necessarie per il pieno funzionamento. La psiche non sarà minata, la salute sarà preservata e una diminuzione del grasso corporeo piacerà. I chilogrammi si scioglieranno lentamente, ma inesorabilmente.

Pensieri sbagliati sulla dieta

Dal punto di vista di molte persone, il cibo dietetico è un alimento assolutamente insapore che deve essere inghiottito con grande angoscia. Questo è un malinteso fondamentale. Il cibo dietetico prevede un menu composto da piatti con un contenuto calorico limitato. Tale cibo non è solo sano e gustoso, ma offre anche un vero piacere gastronomico.

Modi per preparare pasti dietetici

Il cibo dietetico limita in qualche modo il modo in cui il cibo viene preparato. Le opzioni che prevedono la frittura, inclusa la frittura profonda, sono assolutamente inaccettabili. Ma i moderni elettrodomestici da cucina ti consentono di cucinare piatti gourmet in altri modi.

Molto gustoso e, inoltre, con un costo minimo, puoi cucinare pasti dietetici in una pentola a cottura lenta. I prodotti sono principalmente al vapore e in umido. Puoi anche diversificare il menu con molte insalate di frutta e verdura fresca. Con il giusto approccio, deliziosi piatti dietetici renderanno festosa la tua tavola!

ricette di insalate

Insalata "Freschezza"

Un modo efficace e gustoso per sbarazzarsi dei chili in più. Una semplice ricetta di insalata per chi vuole perdere peso!

Ingredienti:

• Barbabietole - 200 Gr
• Carote - 300 gr
• Cavolo - 300 Gr
• Verdi - a piacere
• Succo di limone - a piacere
• Olio d'oliva - a piacere

Descrizione preparazione:
1. Grattugiare carote e barbabietole su una grattugia media, tritare finemente cavolo e verdure.
2. Mescolare le verdure, condire con succo di limone e un po' d'acqua.
3. Lasciare l'insalata in frigorifero per 30 minuti, quindi condire con olio d'oliva e consumare. Non saliamo!
L'insalata per la perdita di peso è pronta. Buon appetito!

Porzioni: 4

Insalata "Metelka"

L'insalata magica pulisce l'intestino dalle tossine come una scopa! Da qui il nome. Delizioso e salutare. Sostituisci la cena con l'insalata Metelka per 7-10 giorni e perderai notevolmente peso.

Ingredienti:

• Cavolo - 100 grammi
• Carota - 1 pezzo
• Mela - 1 pezzo
• Barbabietole - 100 grammi
• Alghe - 100 grammi
• Prugne - 50 grammi
• Succo di limone - a piacere
• Olio vegetale - a piacere

Descrizione preparazione:

Macina tutti gli ingredienti come preferisci. Mescolare in una grande insalatiera e condire con succo di limone e olio vegetale.
Durante il rifornimento, assicurati di mescolare spesso. Gli ingredienti sono tanti, l'insalata risulterà voluminosa, ma è necessario che ogni pezzo sia saturo di succo di limone e olio vegetale. Poiché questi due prodotti aiutano la digestione e scompongono il prodotto in utili oligoelementi. Buon appetito.
Porzioni: 3-4

Insalata "zenzero"

Questa è una ricetta di insalata di zenzero per perdere peso incredibilmente facile che richiede solo pochi minuti per essere preparata. Il clou principale del piatto è il condimento. Se non avevi nessuno degli ingredienti elencati, non importa, puoi sempre sostituire con ciò che è a portata di mano.

Ingredienti:

• Carote - 2 Pezzi
• Ravanelli - 100 grammi
• Radice di zenzero - 1 cucchiaino
• Prezzemolo - a piacere
• Aceto di riso - 1 cucchiaino
• Aglio macinato - 1 pizzico
• Olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai
• Sciroppo d'acero - 1 cucchiaino (facoltativo)

Descrizione preparazione:
1. Prima di tutto lavate e sbucciate bene le carote.
2. Devi macinare tutti gli ingredienti dell'insalata allo stesso modo, ma come dipende da te. Puoi grattugiare, tagliare a cubetti o cerchi, per esempio.
3. Successivamente, lavare e tritare il ravanello.
4. Sbucciare e tritare la radice di zenzero. È lui che promuove la perdita di peso intensiva.
5. Lavare e asciugare alcune verdure. In questo caso è prezzemolo, ma puoi prenderne un altro. Tritare le verdure e aggiungerle all'insalata.
6. C'è poco da fare: l'insalata di zenzero per dimagrire a casa deve essere condita. Per fare questo, in un piccolo contenitore, unire olio d'oliva, aceto di riso, sciroppo d'acero. Aggiungere l'aglio macinato, se lo si desidera, pepe macinato e un pizzico di sale (durante le diete è meglio limitarne l'uso). Mescola bene il condimento.
7. Versare nell'insalata, mescolare. Tutto, il piatto è pronto da mangiare.

Porzioni per contenitore: 2-3.

Insalata "dieta veloce"

Oggi abbiamo una veloce insalata dietetica per cena con un misto di lattuga e mozzarella. La mozzarella ha molte proteine: 25 grammi per 100 grammi. Esattamente quello che serve. Purtroppo, come tutti i formaggi, è piuttosto calorico, in genere 280-300 kcal per 100 g, a seconda del contenuto di grassi del latte da cui è stato prodotto. Guarda il contenuto calorico sulla confezione, più basso è, meglio è. Daremo un piccolo boccone per rendere la cena davvero facile.

Ingredienti:

• Preparato per insalata "Rucola e radicchio" - 1 conf. 100-125 gr.
• Mozzarella - 50 gr.
• Salsa/condimento per insalata:
• 1° cucchiai di olio d'oliva
• pavimento st. un cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape francese con grani tritati (venduto nei negozi)
• 1 cucchiaino di aceto balsamico.

Descrizione preparazione:

1. Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda e asciugarle con salviette di carta. Se la miscela è in una confezione sigillata, questo passaggio può essere saltato.
2. Tagliare a pezzetti le foglie grandi di radicchio e disporle su un piatto da portata insieme alle foglie ricce di rucola.
3. Tagliare a fette la mozzarella tenera e cospargerla sopra.

Preparare il condimento:

1. Mescolare senape, aceto balsamico, succo di limone e olio d'oliva.
2. Versare il condimento sul mix di insalata con formaggio tenero.

Servi subito! L'insalata può essere gustata in qualsiasi momento della giornata. Se hai fatto tutto bene, un piatto del genere non conterrà più di 250 kcal.

Porzioni per contenitore: 2-3.

Insalata con manzo e peperone

Ingredienti:

• carne di manzo - 200 g,
• frutti di pomodoro fresco - 1 - 2 pezzi,
• frutta fresca di lattuga peperone verde - 1 pz.,
• cespo di lattuga viola 1 pz.,
• verdure fresche preferite,
• sale marino,
• Pepe macinato,
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l.,
• senape - 0,5 cucchiai. l.,
• succo di limone - 1 cucchiaio. l.

Descrizione preparazione:

1. Laviamo accuratamente la carne, cuociamo finché sono teneri in acqua salata.
2. Raffreddare la carne e tagliarla a strisce sottili.
3. Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo sottilmente con un coltello a semianelli.
4. Tagliare a fette i pomodori maturi.
5. Laviamo il peperone dolce, lo tagliamo a metà e togliamo il gambo e i semi. Sciacquare nuovamente il peperone e tagliarlo a listarelle sottili.

Effettuare una ricarica:

1. Per fare questo, in una ciotola, mescolare olio d'oliva, senape e succo di limone,
2. Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero.
3. Mescolare tutti gli ingredienti e condire.

L'insalata con carne di manzo e peperone viene servita immediatamente in tavola. Buon appetito!

Porzioni per contenitore: 2-3

Insalata di fagioli rossi con olive

Un'insalata succosa e luminosa non lascerà indifferenti gli aderenti a una dieta sana!

Ingredienti:

Descrizione preparazione:

1. Tagliare i pomodori e il cetriolo in quarti.
2. Scolare il liquido dai fagioli, tagliare la cipolla a semianelli, unire le olive.
3. Condire con succo di limone, olio d'oliva, pepe e sale.
4. Cospargere con prezzemolo tritato. Buon appetito!

Dosi per confezione: 2.

Le ricette dei primi piatti

Zuppa di lenticchie con spinaci

Tutti conoscono i benefici delle lenticchie, ma la zuppa di lenticchie bollite fresche con spinaci soddisferà il tuo appetito e sazierà lo stomaco prima ancora di voltarti indietro. La riuscita combinazione di lenticchie e spinaci conferisce alla zuppa un gusto ricco e caratteristico.
Ingredienti:

• spinaci-120 gr.;
• un mucchio di aneto;
• radice di sedano-200 gr.;
• lenticchie verdi - 8 cucchiai;
• fiocco -1 pz.;
• panna acida-170 gr.;
• luppolo-suneli-10 gr.;
• carota-1 pz.;
• siero di latte-180 ml;
• sale, zucchero;
• olio di semi di girasole;

Descrizione preparazione:

1. Laviamo le lenticchie. Mettere sul fuoco una casseruola (2 l) e dell'acqua bollente, buttare le lenticchie, ridurre il fuoco e far bollire fino a metà cottura (non più di quindici minuti).
2. Puliamo le carote e le tagliamo a listarelle, o tre su una grattugia.
3. Tagliare la radice di sedano.
4. Tritiamo l'aneto con prezzemolo e spinaci.
5. Tagliare la cipolla a semianelli.
6. Riscalda bene la padella. Distribuiamo carote, cipolle e sedano su una padella calda, aggiungendo loro il luppolo suneli e friggiamo fino a doratura.
7. Butta le verdure nella pentola con le lenticchie.
8. Dopo aver versato il siero e la panna acida, abbassare la fiamma al massimo e cuocere per non più di dieci minuti.
9. Salare, aggiungere anche un po' di zucchero per eliminare l'acidità del siero, aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare la zuppa.
10. Lo lasciamo fermentare sotto un coperchio coperto e lo versiamo sui piatti, condiamo con panna acida e crostini o pane all'aglio

Porzioni:

Zuppa cinese con broccoli e polpette di pesce

La cucina cinese è famosa per il fatto che tutto viene preparato molto velocemente. Questa leggera zuppa cinese con polpette di pesce (di sgombro) e cavolo broccolo non fa eccezione, e la cottura non richiede più di mezz'ora.

Ingredienti:

• broccoli - 250 g;
• sgombro fresco congelato - 300 g;
• cubetti di brodo - 2 pezzi;
• porro - 30 g;
• peperoncino - 1 pz .;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• sale marino, spezie qb.

Descrizione preparazione:

1. Quindi iniziamo con le polpette. Separiamo il filetto di sgombro dalle ossa, togliamo la pelle, tritiamo molto finemente il pesce o tritiamo la carne macinata in un frullatore, condiamo con porro e peperoncino tritati finemente, aggiungiamo un cucchiaino di sale marino.
2. Con le mani bagnate formiamo piccole polpette di pesce tritato. La cucina cinese è famosa per i bei tagli e i prodotti culinari piccoli ma molto belli. Le polpette devono essere modellate non più di una noce, cuocerle a vapore per circa 3 minuti.
3. Smontiamo i broccoli in infiorescenze, cuociamo per un paio di 5 minuti, facendo in modo che il cavolo diventi morbido, ma mantenga il suo colore verde.
4. Versate nella padella un litro di acqua bollente, aggiungete due cubetti di brodo di pollo (potete sostituirlo con normale brodo di pollo se ne avete una scorta), aggiungete i broccoli al brodo.
5. Mettiamo nella zuppa le polpette di pesce già pronte e la parte verde tritata finemente delle foglie di porro. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione la zuppa, togliamo subito dal fuoco.
6. Servire la zuppa cinese con broccoli e polpette ben calda.

Porzioni: 4

Con zuppa di sedano

La zuppa contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e, di conseguenza, le calorie della zuppa vengono rapidamente bruciate e il corpo viene purificato. Pertanto, se non ti piacciono le diete, ma vuoi perdere peso, prepara una zuppa di sedano dietetica!

Ingredienti:

• sedano - 250 grammi,
• carote - 150 grammi,
• pomodori - 150 grammi,
• cipolla - 1 pz.,
• cavolo - 250 grammi,
• foglia di alloro - 2 pezzi,
• grani di pepe - 4-6 pezzi,
• sale - a piacere (se possibile, è meglio non metterlo affatto).

Descrizione preparazione:

1. Sbucciare il sedano e tagliarlo a piccoli cubetti.
2. Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente.
3. Sbucciare e tagliare le carote.
4. Lavare e tritare il cavolo.
5. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.
6. Mettere tutte le verdure in una ciotola.
7. Versare l'acqua, mettere la foglia di alloro, i grani di pepe, il sale e far bollire per 20-30 minuti fino a cottura

Porzioni: 6

Zuppa cremosa di zucca arrosto con aglio

La crema di zucca al forno con aglio è così profumata e gustosa che una porzione è raramente sufficiente.Il segreto di questa zuppa di crema di zucca sta nella speciale preparazione degli ingredienti e nella riuscita combinazione di spezie.La zuppa di crema di zucca finita risulterà essere molto ricco di gusto, le spezie aiuteranno a rafforzarlo e lo zenzero grattugiato.

Ingredienti:

• zucca - 400 gr;
• aglio - 3-5 chiodi di garofano;
• carote - 1 piccola;
• cipolle - 2 pezzi;
• paprika dolce, pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini ciascuno;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l;
• zucchero - 2 pizzichi;
• zenzero (radice grattugiata) - 1-1,5 cucchiaini;
• sale - a piacere;
• acqua o brodo (pollo, verdura) - 1 litro;
• panna o panna acida, erbe aromatiche - per servire la zuppa.

Descrizione preparazione:

1. Smontiamo la testa d'aglio in spicchi, non puliamo dalla buccia. Liberiamo la zucca dal centro morbido con i semi, tagliamo la crosta con uno strato sottile. Tagliamo la polpa a cubetti o piatti. Lo mettiamo in una teglia o lo mettiamo su una teglia (deve essere unto con olio). Mettiamo in forno caldo, dove cuociamo la zucca e l'aglio per circa 20 minuti (finché la zucca non sarà morbida).
2. Allo stesso tempo, iniziamo a preparare le verdure per la zuppa. Tagliare le cipolle in quattro parti, tritarle a listarelle sottili. Tagliamo le carote a pezzetti.
3. Versare l'olio in una casseruola dal fondo pesante e scaldare bene. Gettiamo la cipolla, la friggiamo un po 'fino a renderla trasparente, aggiungiamo due pizzichi di zucchero in modo che la cipolla abbia un sapore di caramello.
4. Aggiungere le carote, mescolando, friggere le verdure senza cambiare colore fino a renderle morbide.
5. Lasciamo stufare a fuoco lento le carote e le cipolle, torniamo alla zucca. Tiriamo fuori la forma dal forno, controlliamo la prontezza delle verdure. Non versiamo il succo che fuoriesce dalla zucca, andrà anche nella zuppa. Lascia raffreddare un po' l'aglio.
6. Aggiungere le spezie alle carote con le cipolle, mescolare e scaldare fino a quando l'aroma non si esalta.
7. Distribuiamo la zucca al forno alle verdure. Rilasciamo l'aglio dalla buccia, aggiungiamo anche alle verdure.
8. Versare in acqua o brodo, coprendo le verdure. Sale a piacere. Lascia che la zuppa si riscaldi a fuoco basso. Non appena inizia a bollire, giriamo il fuoco al minimo. Cuocere la zuppa per 10 minuti fino a quando le verdure sono pronte.
9. Alla fine della cottura, strofiniamo la radice di zenzero sbucciata nella futura zuppa cremosa. Questo è il caso se nessuno si oppone alla presenza dello zenzero nella zuppa. Se a qualcuno non piace, allora è meglio grattugiare lo zenzero e aggiungerlo singolarmente nelle ciotole quando si serve la zuppa.
10. Filtrare la zuppa attraverso un colino. Tritare le verdure con un frullatore, se necessario (se la purea di verdure è molto densa), diluire con il brodo. Versare il contenuto del frullatore in una casseruola con brodo vegetale, mescolare. Assaggiamo il sale, aggiustiamo il gusto se necessario.
11. Puoi aggiungere immediatamente la panna alla zuppa e scaldarla (non bollire!) Oppure mettere la panna o la panna acida nelle ciotole prima di servire. Cospargere la crema di zucca con le erbe, un pizzico di spezie e servire con crostini o cracker. Buon appetito!

Porzioni: 6

Ricette per piatti di carne caldi:

Deliziose polpette di grano saraceno

Se non sai cosa cucinare dal porridge di ieri, che ovviamente nessuno mangerà, cucina le cotolette con grano saraceno e carne macinata. Piatto molto gustoso, economico e ipocalorico.

Ingredienti:

• grano saraceno bollito - 1 cucchiaio;
• pollo o carne macinata (manzo, maiale o combinato) - 400 g
• aneto fresco o essiccato - 1 mazzetto
• uovo di gallina selezionato - 1 pz .;
• Sale e pepe a piacere
• pangrattato tritato - per impanare
• poco olio vegetale per ungere la padella.

Descrizione preparazione:

1. Il grano saraceno deve essere portato alla prontezza. Se hai il grano saraceno già pronto, salta automaticamente questo passaggio. Risciacquare bene il grano saraceno e sistemarlo. Mettilo in una casseruola, riempilo con acqua pulita. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa mezz'ora o meno. Devi anche cucinare carne macinata se hai carne. Giralo in un tritacarne. Sarà gustoso e succoso se prendi carne di maiale e manzo in parti uguali. Ma anche il pollo tritato risulterà appetitoso e non secco. Quindi lavare e tritare accuratamente le erbe. Ho usato aneto e cipolle verdi. Ma possono essere utilizzati anche altri tipi di verde.
2. Mescolare tutti gli ingredienti preparati. Sbattere in 1 uovo di gallina grande o due piccoli. Aggiungere sale, pepe e aglio a piacere. Se non c'è l'essiccato, si può usare anche fresco, tritandolo finemente con un coltello o passandolo in un apposito torchio.
3. Mescolare la carne macinata per le cotolette con il grano saraceno. Dovrebbe essere omogeneo. Mescolare finché non diventa più denso e non si sfalda quando si formano le polpette.
4. Formare delle palline e appiattirle. Ma puoi anche realizzare la tradizionale forma allungata delle cotolette. Passatele nel pangrattato. Invece, puoi usare farina di frumento o farina d'avena tritata.
5. Foderare una teglia o una pirofila con carta da forno. Lubrificarlo con un po 'di olio vegetale. Disporre le cotolette con il grano saraceno. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le cotolette in forno per circa mezz'ora (forse un po' di più).
6. Per non bruciare, puoi coprire con un foglio e rimuovere 7 minuti prima della fine della cottura. Quindi apparirà una crosta rossastra.

Porzioni per contenitore: 2-3

Braciole di maiale al forno

Oggi vi consiglio di rinunciare alla carne fritta e cuocere le braciole di maiale al forno. Una ricetta con una foto ti aiuterà a evitare difficoltà in cucina. Anche se sono preparati in modo molto semplice, e anche un principiante può farcela.

Ingredienti:

• lombo di maiale o filetto - 500 g;
• vino, mele o aceto balsamico - 5-6 cucchiai. l.;
• ketchup o salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 3-4 cucchiai. l.;
• zucchero semolato - 1 cucchiaino;
• uovo di gallina della categoria selezionata - 1 pz.;
• latte - 100-150 ml di sale - a piacere;
• pepe nero macinato - un pizzico
• aglio essiccato - a piacere
• cracker tritati (farina di mais) - per impanare.

Descrizione preparazione:

1. Per preparare le braciole secondo questa ricetta occorre carne della cresta della carcassa, cioè lombo o filetto, con un po' di grasso. Dall'altra parte, le braciole risulteranno dure. Tagliare il maiale in porzioni.
2. Battere delicatamente ogni pezzo di maiale con una mazza da cucina. Per non strappare le costolette, puoi farlo attraverso la pellicola trasparente.
3. Preparare la marinata. Combina aceto, ketchup o salsa di pomodoro aromatizzata, zucchero e olio vegetale. Altre spezie e sale non devono ancora essere aggiunti.
4. Mescolata. Ho usato aceto balsamico scuro, quindi la marinata è piuttosto scura. Ma questo non ha influito sull'ottimo gusto delle costolette.
5. Metti la carne in un contenitore o in una ciotola. Versare la marinata e distribuirla uniformemente sulle costolette. Coprire il contenitore con un coperchio o stringere con pellicola trasparente. Lasciar marinare a temperatura ambiente per 60 minuti. E poi riorganizzare in frigorifero per qualche altra ora o procedere immediatamente all'impanatura e alla cottura.
6. Sbattere l'uovo nel latte leggermente riscaldato. Aggiungi sale e condimenti.
7. Mescolare fino a che liscio.
8. Mettere il pangrattato o la farina di mais su un piatto piano. Passare ogni braciola nel composto di latte e uova e rotolare nel pangrattato.
9. Foderare una teglia o una teglia grande con carta da forno. Lubrificare con un sottile strato di olio vegetale. Disporre le costolette impanate in un unico strato. Cuocere in forno preriscaldato fino a cottura ultimata. Per prima cosa infornate a una temperatura di 220-200 gradi, dopo 10 minuti abbassate la fiamma a 180 e cuocete per altri 10-15 minuti circa.
10. Controllo della prontezza sul pezzo di carne più spesso. Se al taglio fuoriesce un succo limpido, le braciole di maiale sono pronte in forno. Possono essere serviti.

Porzioni: 6

Polpette con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta

Il piatto è assolutamente senza pretese, ma a casa risulta delizioso. Non ho dubbi che i tuoi parenti chiederanno supplementi.

Ingredienti:

Per le polpette:

Per il sugo:

• cipolle - 1 cipolla grande;
• carote - 1 pz. di medie dimensioni;
• concentrato di pomodoro (concentrato) - 40 g;
• sale - a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• coriandolo macinato - un pizzico;
• acqua filtrata - 1 bicchiere.

Descrizione preparazione:

1. Per prima cosa devi far bollire il riso. Sciacquare abbondantemente sotto l'acqua fredda corrente e far bollire finché sono teneri. O quasi fatto. La cosa principale è che il riso non risulta essere porridge. Poiché una pentola a cottura lenta sarà coinvolta nella preparazione del piatto, puoi far bollire il riso. Soprattutto se hai un programma preinstallato per cucinare il riso. Lascia raffreddare leggermente il riso cotto prima di aggiungerlo agli altri ingredienti.
2. Avrai bisogno di molte cipolle per fare abbastanza per la salsa e per le polpette stesse. Pertanto, prendi una cipolla grande o un paio di cipolle piccole. Tritare finemente la cipolla e dividerla subito a metà per non dimenticarla.
3. Lavate, asciugate e tritate un mazzetto di aneto fresco. I verdi renderanno più originale il gusto delle polpette.
4. Uno o un paio (a seconda di quanto ti piace questa spezia piccante) spicchi d'aglio, sbucciare e tritare finemente. Oppure puoi passare attraverso un frantoio speciale.
5. Mescolare riso, carne macinata, erbe tritate, aglio, pepe nero macinato, sale, uova. Impastare bene la carne macinata, sbattere in modo che le polpette non si sfaldino durante la cottura in una pentola a cottura lenta.
6. Formare le polpette di carne macinata. Li faccio sotto forma di palline.
7. Passatele in un po' di farina. Lubrificare la ciotola multivac con olio vegetale. Impostare la modalità "Frittura" per 5 minuti. Friggere le polpette da un lato per 2,5 minuti e la stessa quantità dall'altro.
8. Parallelamente alla frittura, puoi fare la preparazione della salsa. Tagliare la carota a strisce sottili o grattugiare su una grattugia grossa. Non c'è alcuna differenza particolare.
9. Mescolatela con la cipolla precedentemente tagliata e messa da parte. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, il coriandolo macinato e il pepe. Se la pasta è troppo acida, bilanciatela con un pizzico di zucchero.
10. Diluire la salsa futura con acqua. Mescolare accuratamente.
11. Versare la salsa sulle polpette tostate. Chiudere il coperchio dello strumento. Selezionare la modalità "Spegnimento". Cuocere le polpette nella pentola a cottura lenta con sugo su questo programma per 20 minuti.
12. Quando suona il segnale e apri il coperchio, avrai pronte polpette tenere, gustose e soddisfacenti con salsa di pomodoro densa.

Porzioni: 6

Zrazy di pollo con funghi al forno

È più facile cucinare il pollo zrazy con i funghi al forno in modo da non utilizzare grassi in eccesso che sono indesiderabili a dieta. I piatti appetitosi possono essere integrati con insalata di verdure e non preoccuparti delle calorie extra.

Ingredienti:

• 1 filetto di pollo grande;
• 2 uova;
• 1 pizzico di sale e una miscela di peperoni;
• 200 g di funghi prataioli;
• 1 cucchiaino olio d'oliva;
• 1 cipolla;
• 30 g di formaggio a pasta dura con basso contenuto di grassi.

Descrizione preparazione:

1. Lavare i funghi e tagliarli a fette.
2. Cipolla sbucciata tagliata a cubetti grandi.
3. A 0,5 cucchiaini. olio d'oliva, soffriggere la cipolla a fuoco vivo fino a doratura, mescolando continuamente.
4. Mandiamo i funghi tritati alla cipolla, sale e pepe: i funghi daranno immediatamente molto succo, senza ridurre il fuoco, mescolando costantemente fino a quando l'umidità non sarà completamente evaporata.
5. Aggiungere il formaggio grattugiato ai funghi e mescolare.
6. Passare il filetto di pollo attraverso un frullatore e salare.
7. Aggiungi un paio di uova al filetto e mescola la carne macinata finita.
8. Metti un cucchiaio di carne macinata su un piatto bagnato e mettici sopra un po 'di ripieno di formaggio e funghi.
9. Copriamo il ripieno con un altro cucchiaio di carne macinata, formiamo una cotoletta con le mani bagnate, quindi la mettiamo su una teglia ricoperta di carta stagnola (ungete la carta stagnola con 0,5 cucchiaini di olio d'oliva).
10. Ripetiamo la procedura, disponendo gli zrazy a una certa distanza l'uno dall'altro.
11. Cuociamo a una temperatura di 200 gradi. Dopo 25 minuti, gli zrazy con i funghi saranno pronti: diventeranno rosa sopra e assumeranno una leggera crosticina dal basso.
12. Servire zrazy caldo, il piatto si sposa bene con un'insalata di verdure fresche con sedano.

Porzioni: 4-6

Ricette per piatti di pesce

Sgombro alla griglia nel microonde

Se devi cucinare un piatto, come si suol dire, "in fretta", allora lo sgombro grigliato nel microonde, la ricetta con una foto di cui ti proponiamo, è proprio questo. Cuocere il pesce alla griglia è abbastanza facile e semplice e, soprattutto, molto rapidamente. Inoltre, questo è un piatto abbastanza economico e oggi è importante per molte famiglie.

Ingredienti:

• sgombro (grande) - 2 pezzi;
• limone - 1 pezzo;
• eventuali spezie per il pesce (questa master class utilizzava una miscela di sale, aglio essiccato, basilico, senape bianca, zenzero, timo, prezzemolo e cipolla) - 1,5-2 cucchiaini
• zucchero semolato - ½ cucchiaino
• sale - 1-2 pizzichi;
• pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino.

Descrizione preparazione:

1. Lo sgombro va sciacquato sotto l'acqua corrente, tagliato la testa, pulito e lavato bene dall'interno. Mescolare tutte le spezie in una ciotola. Quindi li strofiniamo generosamente con il pesce sia dentro che fuori, e lo cospargiamo anche di succo di limone appena spremuto.
2. Lasciamo tutto per mezz'ora in modo che lo sgombro si marini bene. Quindi posizionare il pesce sulla griglia.
3. Successivamente, inviamo lo sgombro preparato al microonde. Cuciniamo in modalità “super-grill” (doppia griglia) fino a completa cottura.
4. Dopo circa 14 minuti, lo sgombro grigliato nel microonde sarà pronto e acquisirà una crosta meravigliosa appena percettibile.
5. Ora lo sgombro va tolto dal forno e, prima di essere tagliato a pezzi porzionati, lasciarlo riposare giusto qualche minuto.
6. Lo sgombro grigliato cotto nel microonde è pronto!

Il vantaggio principale e più importante della grigliatura del pesce è che durante la cottura viene rimosso il grasso in eccesso, il che rende possibile includere questo piatto nella categoria dietetica. Tuttavia, il pesce è piuttosto succoso e tenero. Di conseguenza, tu e la tua famiglia avrete un piatto sano, soddisfacente e povero di grassi con un gusto insolito e un delicato aroma di spezie a tavola.

Porzioni: 4

Tortini di pesce al vapore

Questa ricetta può essere tranquillamente attribuita alla dieta, perché anche la tavola dei bambini è adatta. I tortini di pesce al vapore sono un ottimo modo per “scaricarsi” dopo una lunga vacanza. Il loro valore nutrizionale è piuttosto elevato, ma il contenuto calorico è basso. Gli ingredienti non sono stati scelti a caso. Poiché il filetto di nasello è piuttosto secco, devi cercare modi per renderlo più succoso.

Ingredienti:

• 2 pesce (nasello),
• 200 g di pancetta di salmone;
• 1 uovo di gallina;
• 1 cipolla;
• 2 peperoni dolci;
• 3 cucchiai farina;
• 0,5 cucchiaini sale;
• spezie;
• limone e verdure - per servire.

Descrizione preparazione:

1. Prendi due carcasse di nasello di medie dimensioni e lavorale. Rimuovere la pelle, dividere lungo la linea della cresta, selezionare le ossa.
2. Pulisci anche le pance di salmone dalla pelle, controlla le ossa, tagliale a pezzi.
3. Metti i pezzi di filetto, le pance di salmone, la cipolla sbucciata e tagliata in più pezzi nella ciotola della mietitrebbia. Puoi fare il pesce tritato con un tritacarne, elettrico o manuale. Naturalmente, la mietitrebbia farà risparmiare molto tempo e fatica.
4. Aggiungi sale, spezie e guida in un uovo di gallina. In generale, è meglio rompere l'uovo in un piattino separato per assicurarsi che sia fresco. E poi versare nella ciotola della mietitrebbia.
5. Aggiungere nella ciotola la farina di frumento setacciata.
6. Iniziamo a macinare tutti gli ingredienti in uno stato di carne macinata omogenea. A causa delle pance, acquisirà una delicata tonalità rosa.
7. Sbucciare e lavare il peperone dolce, tagliarlo a cubetti. Puoi prendere una verdura fresca o congelata.
8. Mescolare i pezzi di peperone nel pesce tritato.
9. Coprire la ciotola per la cottura a vapore con pellicola trasparente o pellicola in modo che il succo delle cotolette non fuoriesca durante il processo di cottura a vapore. Con le mani bagnate formate delle polpette e mettetele a bagnomaria. Coprite e impostate il timer a 40 minuti.
10. Dopo il segnale acustico, apri delicatamente il coperchio e lascia raffreddare un po' le frittelle di pesce. Quindi trasferiscili su un piatto, servi con qualsiasi contorno: verdure, riso al pomodoro, erbe aromatiche.

Porzioni: 4

Salmone al forno in pastella
e

Ingredienti:

• Salmone - 500 g
• Panna acida - 50
• Uovo di gallina - 2 pz
• Senape di Digione - 1 cucchiaino
• Paprika macinata - a piacere
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Descrizione preparazione:

1. Tagliare il salmone in porzioni.
2. Condire, salare.
3. Preparare la pastella. Per fare questo, sbattere le uova, la senape, la panna acida, le spezie con una frusta.
4. Immergi i pezzi di pesce nella pastella.
5. Versare in una pirofila.
6. Infornare a 190 gradi per 15-20 minuti.

La ricetta del "Salmone al forno in pastella" è pronta, buon appetito!

Porzioni: 2

Pesce alla pompano con verdure

Il pesce Pompano è molto simile al pesce piatto. È qui che finisce la somiglianza. Il pesce su un cuscino di verdure al forno secondo questa ricetta esce succoso, morbido, non profuma di mare, come lo sgombro.

Ingredienti:

• zucchine 100 g;
• 1 carota;
• 1 pesce pompanito;
• patate novelle 150 arieti;
• olio vegetale - facoltativo;
• Pepe nero;
• limone;
• sale.

Descrizione preparazione:

1. Zucchine giovani, senza sbucciarsi, tagliate a rondelle.
2. Tagliamo le carote giovani a strisce larghe, per questo è conveniente usare un trituratore.
   Se la carota non è più giovane, grattugiala su una grattugia fine.
3. Il pesce Pompano ha una lucentezza simile all'aringa, ma non ha odore. Scongelalo (puoi completamente), lavalo e asciugalo con un tovagliolo di carta.
4. Taglia la testa con le branchie, l'intestino. Con mia sorpresa, il numero di frattaglie è minimo.
5. Tagliare il pesce pompanito a pezzi grossi.
6. Lessare le patate novelle fino a metà cottura e le patate normali fino a cottura.
7. In una piccola quantità d'acqua, cuocere a fuoco lento le zucchine e le carote, raffreddare le verdure.
8. Lubrificare la forma con olio vegetale o versare un paio di cucchiai d'acqua.
   Disponete le patate sul fondo di una pirofila e cospargetele di sale e pepe macinato al momento.
9. Disporre uno strato di zucchine e uno strato di carote. Per la bellezza arrotolate le carote stufate a rondelle, il gusto non cambia, ma l'aspetto del piatto cambierà subito.
10. Disporre i pezzi di pesce.
11. Cospargere il pesce con sale e pepe, se lo si desidera.
12. Cuocere il pesce con le verdure per 25-30 minuti finché sono teneri. Se la pelle del pesce viene facilmente forata con uno stuzzicadenti e il brodo fuoriesce dal buco, il pesce è pronto.
13. Tagliare il limone a rondelle e tagliare ogni anello.
    Mettere il limone tra i pezzi di pesce o sui pezzi stessi.

Servire il pesce eccezionalmente caldo, con insalata di verdure, abbondante pane fatto in casa o sottaceti fatti in casa. Buon appetito!

Porzioni: 1

Un corpo snello, leggerezza, grazia, bellezza, ottima salute: non è questo ciò che ognuno di noi sogna? È difficile ottenere tutto in una volta, ma puoi ottenere un certo successo con l'aiuto di piatti dietetici che costituiscono la base dell'alimentazione dietetica. Alle parole “piatti dietetici”, chissà perché, appaiono subito davanti ai nostri occhi piatti con cibi dall'aspetto sgradevole, insipidi, ma, come tutti sappiamo, utilissimi. La maggior parte di noi ha queste associazioni. Tuttavia, i pasti dietetici possono essere non solo salutari, ma anche appetitosi, belli e gustosi. Imparare a cucinare questi piatti è un compito completamente fattibile.

il sito "Culinary Eden" sarà felice di dirti come cucinare pasti dietetici deliziosi e semplici. Offriamo diverse ricette che puoi prendere come base per la prima volta e poi, avendone il gusto, inventarne una tua, perché questa è un'attività entusiasmante che regala emozioni positive e, alla fine, un ottimo risultato. A proposito, se vuoi accelerare il processo di perdita di peso, non salare i tuoi piatti!

Forse la cosa più difficile in ogni dieta è attenersi rigorosamente alla dieta. Pertanto, puoi permetterti di mangiare un boccone a volte. Può essere, ad esempio, un'insalata. Ogni insalata che mangi è un passo verso la salute e la bellezza. A proposito, le insalate possono fungere non solo da spuntino, ma anche da piatto indipendente, ad esempio insalate di carne con verdure. Mangiateli senza pane e guarnite. Delizioso e salutare allo stesso tempo.

Insalata "Grazia"

Ingredienti:
½ radice di sedano
1 mela
1 peperone rosso,
1 peperone verde,
40 g di panna acida
Pepe nero macinato.

Cucinando:
Tagliare la radice di sedano e il peperone verde dolce a listarelle, il peperone rosso dolce a rondelle, la mela a fettine. Mescolare il tutto e condire con panna acida con pepe nero, aggiustare di sale.

Insalata macedone tiepida

Ingredienti:
25 g di fagiolini,
1 carota
2 cipolle piccole
1 peperone dolce.
1 pomodoro o cetriolo
olio vegetale, pepe nero macinato.

Cucinando:
Lessate in acqua salata le carote affettate, le cipolline e i fagiolini tritati finemente e scolateli. Sbucciare i peperoni arrostiti, tritarli e mescolarli con le verdure bollite. Salare, pepare, condire con olio vegetale, mescolare e guarnire con fette di pomodoro o cetriolo.

Insalata "egiziana"

Ingredienti:
2-3 pomodori
1 cipolla
60 g di pistacchi,
pepe macinato rosso.

Cucinando:
Pelate i pomodori, privateli dei semi, tritate finemente la polpa e mescolateli con le cipolle tritate, i pistacchi tritati, sale e pepe. Lasciar riposare il composto per 10 minuti.

Insalata con pollo e sedano

Ingredienti:
150 g di filetto di pollo bollito,
150 g di sedano
50 grammi di formaggio
150 g di panna acida
100 grammi di pomodori.

Cucinando:
Tagliare il filetto di pollo e il sedano a listarelle sottili, grattugiare il formaggio. Unire tutti gli ingredienti, condire con panna acida e sale. Guarnire con fettine di pomodoro.

Insalata vitaminica con calamari

Ingredienti:
250 g di filetto di calamari,
1 mela
100 g di cavolo bianco,
1 carota
panna acida.

Cucinando:
Lessare il filetto di calamaro in acqua salata fino a quando sarà tenero e metterlo in frigorifero. Tagliare la mela fresca, il cavolo, la carota e il filetto di calamaro a listarelle sottili e condire il piatto finito con panna acida.

Insalata "Salute"

Ingredienti:
200 g di fegato di manzo bollito,
3 cetrioli
1 carota
1 cipolla
succo di limone,
olio vegetale.

Cucinando:
Passare il fegato attraverso un tritacarne. Tagliare la cipolla a semianelli e marinare con succo di limone e sale. Cetrioli e carote bollite tagliate a fette. Unire con fegato e cipolle sottaceto. Condire l'insalata finita con olio vegetale.

Discutere alimenti dietetici, per non parlare delle zuppe, che si preparano in modo semplice e veloce e sono ideali come pranzo.

Zuppa di carote con semolino

Ingredienti:
3 carote
1 radice di sedano
1 cipolla
1 cucchiaio semolino,
1 cucchiaio olio vegetale,
½ pila panna acida a basso contenuto di grassi.

Cucinando:
Tagliare a cubetti le carote, il sedano e le cipolle, cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide, aggiungendo ½ pila. acqua e olio vegetale. Versare in acqua calda e aggiungere la semola, precedentemente asciugata in padella fino a doratura. Cuocere la zuppa per altri 5-7 minuti a fuoco basso e condire con panna acida.

Ingredienti:
baccelli di fagioli da 1 kg,
½ pila pasta di pomodoro,
1 cipolla
1 mazzetto di aneto,
1 rametto di coriandolo
1 rametto di basilico
2 cucchiai olio vegetale,
peperoncino macinato.

Cucinando:
Liberare i fagioli dalle fibre grossolane, lavare, tagliare e versare acqua calda. Tritare la cipolla, scaldare leggermente in olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e stufare un po '. Aggiungere questa massa ai fagioli e cuocere finché sono teneri, salare, condire con peperoncino e servire, cospargere densamente di erbe tritate.

Zuppa di funghi con zucchine

Ingredienti:
500 g di finferli,
500 g di zucchine,
1 carota
1 cipolla
2 cucchiai olio vegetale,
verdure, panna acida.

Cucinando:
Tritate finemente i funghi e fateli stufare nel loro stesso sugo in una padella con un filo d'olio. Quindi aggiungere le cipolle e le carote tritate ai funghi e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Macina verdure e funghi in un frullatore e metti questa massa in acqua bollente insieme alle zucchine a dadini. Cuocere a fuoco basso fino a cottura con le erbe legate a mazzetti. Servire con panna acida.

La cosa principale in ogni dieta è una varietà di piatti. I cereali sono i componenti principali di una corretta alimentazione. Mangiare solo cavolo non è molto più salutare che mangiare solo hamburger. È necessario utilizzare uno schema nutrizionale chiamato "Piramide Alimentare". Concentrati sulla parte più ampia del triangolo: i cereali integrali. E aggiungi una varietà di legumi, verdure e frutta.

Farinata di grano saraceno con verdure

Ingredienti:
6 cucchiai grano saraceno,
350-400 ml di acqua,
½ zucchina
1 piccola radice di sedano o prezzemolo
1 carota
1 cipolla
1 peperone dolce
1 spicchio d'aglio
olio vegetale,
verde.

Cucinando:
Versare il gruppo lavato in una pentola di acqua bollente e cuocere, mescolando, fino a quando la grana assorbe l'acqua. Quindi coprite con un coperchio e fate sobbollire per 15 minuti a fuoco basso. Zucchine, sedano, carote e cipolle tagliate a cubetti, friggere in olio vegetale e stufare. 5 minuti prima della prontezza, aggiungi pezzi di peperone dolce e poi aglio tritato. Mettere il porridge finito su un piatto, aggiungere il condimento preparato e cospargere con le erbe tritate finemente.

Porridge di miglio con zucca

Ingredienti:
6 cucchiai semole di miglio,
350 ml di acqua
300 g di zucca tritata
40 grammi di burro.

Cucinando:
Versare i cereali lavati in una pentola di acqua bollente e cuocere, mescolando, finché i cereali non assorbono l'acqua. Lasciare riposare il porridge per 15 minuti. Cuocere la zucca a fuoco basso con un leggero bollore, aggiungendo un po' d'acqua. Unire il porridge finito con la zucca bollita, condire con olio, mettere in forno preriscaldato e lasciarlo fino a cottura.

Farina d'avena con uvetta e noci

Ingredienti:
1 pila cereali integrali di avena,
3 pila. acqua,
½ pila uva passa,
1 manciata di noci,
1 cucchiaio Miele,
1 cucchiaio burro.

Cucinando:
Mettere a bagno il grano durante la notte, scolare l'acqua, coprire con acqua calda, portare a ebollizione e scolare di nuovo. Aggiungere altra acqua bollente in modo che l'acqua sia 2 cm sopra il porridge e cuocere per 15 minuti. Sciacquate l'uvetta, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate gonfiare. Scolare l'acqua, mettere l'uvetta su un tovagliolo di carta. Scottare le noci con acqua bollente, quindi calcinare in padella, tritare. Aggiungere l'uvetta al porridge e mettere in forno per un breve periodo per assorbire completamente l'acqua. Nel porridge finito, aggiungi miele, burro e cospargi di briciole di noci.

Ci sono molte cose deliziose al mondo. Spesso sono anche utili. Questo si può dire con piena fiducia sulle verdure. dalle verdure stupire con gusto squisito e facilità di assimilazione.

Melanzane al forno

Ingredienti:
500 g di melanzane,
4 spicchi d'aglio,
cumino in polvere,
qualche oliva nera e verde,
2 cucchiai olio vegetale.

Cucinando:
Cuocere le melanzane in forno per 30 minuti. Scolatele, sbucciatele, schiacciatele con aglio e cumino, salatele un po', mettetele in un'insalatiera, versatele con olio vegetale e guarnite con le olive.

Patate con verdure in una pentola

Ingredienti:
150 grammi di patate
1 carota,
1 sedano o radice di prezzemolo
1 lampadina.
2 spicchi d'aglio
20 g di olio vegetale.
alloro, coriandolo.

Cucinando:
Tagliare le patate a cubetti. Tagliare le carote, la radice di sedano o il prezzemolo a fettine, la cipolla a semianelli. Disporre le verdure in una pentola di ceramica a strati: uno strato di cipolle, poi uno strato di patate, poi carote e sedano o prezzemolo. Ripeti tutto nello stesso ordine e cospargi il piatto con aglio tritato e coriandolo, versa 2 cucchiai. acqua, aggiungere la foglia di alloro, l'olio vegetale e chiudere bene il coperchio. Mettere la pentola nel forno preriscaldato per 30 minuti.

Patate con fagiolini

Ingredienti:
300 grammi di patate
300 g di fagiolini freschi o surgelati
3 art. cucchiai di olio vegetale
1 mazzetto di coriandolo
1 pizzico di peperoncino macinato.
1 pizzico di coriandolo.

Cucinando:
Sbucciare le patate e tagliarle longitudinalmente in 4 pezzi. Lavare i fagioli e tagliarli a pezzetti. Scaldare il peperoncino e il coriandolo nell'olio. Quindi mettere le patate e i fagioli in una pirofila di ceramica resistente al forno. Salare, aggiungere le spezie riscaldate, un po 'd'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Cospargere il piatto finito con erbe tritate.

Involtini di cavolo vegetale

Ingredienti:
foglie di cavolo,
½ pila riso,
1 cipolla
2 carote
2 pomodori
1 spicchio d'aglio
verde,
olio vegetale,
panna acida (a basso contenuto di grassi).

Cucinando:
Lessare il riso per 15-20 minuti, sciacquare bene, mescolare con cipolle tritate finemente, pomodori, carote e cuocere a fuoco lento per 10 minuti con un po 'di olio vegetale. Per ogni foglia di cavolo, metti 1 cucchiaio. condimenti, avvolgere e mettere in una casseruola, coprire con acqua e cuocere per 15 minuti. Servire con panna acida, cosparsa di erbe e aglio grattugiato.

Cotolette di patate e carote

Ingredienti:
250 grammi di patate
1 carota
1 cucchiaio farina,
cracker macinati,
olio vegetale,
aneto o prezzemolo.

Cucinando:
Lessare le patate e le carote sbucciate in acqua salata finché sono tenere e scolarle. Pulire le verdure calde attraverso un setaccio, passare attraverso un tritacarne o schiacciare. Raffreddare, aggiungere la farina e mescolare bene. Formare delle cotolette dalla massa risultante, arrotolarle nel pangrattato e friggerle su entrambi i lati in una padella ben riscaldata con olio vegetale. Al momento di servire, cospargere con le erbe tritate.

Se hai fame, includi piatti dietetici a base di carne nel menu. La proteina viene scomposta per molto tempo e per un po 'di tempo non proverai i morsi della fame. Ma assicurati di aggiungere verdure crude ed erbe aromatiche alla carne: questo aiuterà a digerire il cibo e rimuovere il colesterolo in eccesso dal sangue. Sostituisci più spesso i piatti di carne con il pesce. Non sono meno soddisfacenti e più utili.

Pollo a casa

Ingredienti:
1 pollo
2 carote
1 cipolla
2-3 pomodori
4 spicchi d'aglio,
2 cucchiai olio vegetale,
aneto o prezzemolo.

Cucinando:
Tagliare il pollo a pezzi e friggere fino a doratura. Tagliare carote, cipolle, pomodori e unirli al pollo in una ciotola dalle pareti spesse. Versare acqua calda in modo che copra a malapena il pollo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio fino a quando diventa tenero (circa 50 minuti). 5 minuti prima della fine dello spezzatino, cospargere il piatto con aglio tritato finemente e, al momento di servire, con le erbe aromatiche.

pesce cotto

Ingredienti:
1 kg di pesce grosso,
50 g di olio vegetale,
succo di limone, pepe.

Cucinando:
Grattugiare il pesce pulito dentro e fuori con il pepe, cospargere con succo di limone e spennellare bene l'esterno con olio. Mettere su una teglia o una padella. Versare 2-3 cucchiai. acqua e mettere in forno preriscaldato a 180ºС. Quando il pesce è rosolato, abbassare la fiamma e cuocere fino a cottura ultimata, bagnando alcune volte con il sugo di cottura.

Per i più golosi, puoi cucinare dolci sani.

Caramelle alle noci

Ingredienti:
20 noci,
100 g di albicocche secche,
100 g di uvetta senza semi,
100 g di prugne secche,
100 g di mele essiccate
Scorza di 1 limone,
miele, da assaggiare.

Cucinando:
Sbucciare le noci dal guscio e cuocere in forno per friabilità e sapore. Quindi macinare in un mortaio o macinacaffè. Lavare e mettere a bagno la frutta secca, quindi spremere e macinare in un tritacarne insieme alla scorza di limone, aggiungere il miele e mescolare bene. Con una mano inumidita, formare delle palline delle dimensioni di una caramella rotonda e arrotolare le noci tritate.

Questi piatti dietetici non sono in grado di diversificare la tua dieta e renderla più luminosa e interessante? Cucinare con piacere e vivere con gusto!

Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larissa Shuftaykina

Dì "No!" cibo insapore, diete da fame e alimentazione monotona! Presentiamo ricette per colazioni, pranzi e cene dietetiche, da cui sgorga la saliva e vuoi cucinarle subito!

Il cibo è indispensabile per qualsiasi persona sulla terra, perché da esso viene "estratto" tutto il necessario per mantenere la salute e lo sviluppo del corpo. Le tendenze del 21 ° secolo hanno portato al fatto che il cibo è diventato un culto: un numero enorme di negozi, caffè, ristoranti, bancarelle con "dolci" attira milioni di persone. Tuttavia, quasi tutti questi negozi di alimentari vendono prodotti dannosi per il corpo, il cui consumo porta a obesità, disturbi metabolici e altri problemi di salute.

Come mangiare bene e cosa mangiare per perdere peso? La risposta è semplice: devi rivolgerti alla cucina dietetica. Centinaia di persone diranno immediatamente che tale cibo è monotono e non ha sapore, ma questa opinione è sbagliata. Chef di tutto il mondo hanno sviluppato milioni di deliziose ricette dietetiche per la perdita di peso che soddisferanno le esigenze di donne, uomini e bambini.

Molte persone percepiscono il cibo dietetico come parte del loro trattamento dopo una malattia, ma non è così. Mangiare sano è un ottimo modo per riordinare il tuo corpo, perdere chili in più e migliorare la tua salute.

Ogni giorno, per mantenersi in forma, una persona deve consumare più di 70 sostanze diverse: proteine, grassi, carboidrati, oligoelementi, minerali, vitamine.

Le proteine ​​animali non possono essere sostituite da proteine ​​vegetali. Le sostanze contenute nella carne e nel pesce permettono al nostro organismo di produrre l'energia necessaria al normale funzionamento. Le proteine ​​animali devono essere presenti nella dieta di bambini e adolescenti.

Tradizionalmente, i piatti della cucina russa contengono una grande quantità di carne, patate, pane, prodotti a base di farina e dolci. Tale nutrizione ci è familiare, ma danneggia non solo il nostro corpo, ma anche la figura.

Cosa mangiare bene

Ci sono molte teorie su cosa mangiare. Tutti si basano su giudizi sull'alimentazione dei nostri antenati. L'opinione delle persone li ha divisi in coloro che credono che le persone precedenti mangiassero solo prodotti vegetariani e coloro che aderiscono al cibo a base di carne - mangiatori di carne. In ogni caso, tutti credono che abbia ragione e tali discussioni vanno avanti da decenni.

La cucina dietetica è un complesso equilibrato e moderato di prodotti alimentari per mantenere la salute e la bellezza del corpo umano. I nutrizionisti creano un programma dietetico basato sui seguenti fattori:

• età;
• intensità della vita;
• residenza.

Gli alimenti dietetici progettati per i bambini non sono adatti per un adulto.

Elaborazione di una dieta per la perdita di peso

I principi su cui si basa la dieta per dimagrire:

1. Equilibrio calorico. Un fattore importante nella compilazione di un programma per la perdita di peso, perché per rimuovere i chili in più è necessario creare una carenza proteica nel corpo. Durante la digestione, le proteine ​​​​si scompongono in amminoacidi che il corpo umano elabora in energia, ovvero l'assenza di questo elemento costringerà il corpo ad abbattere i tessuti grassi e prelevare energia da essi. Inoltre, quando si compila una dieta, è necessario aderire al sistema: quante calorie hai consumato, quante ne hai bruciate. Uno stile di vita attivo consente di controllare la costante "distruzione" dei grassi e l'alimentazione dietetica contribuisce a una perdita di peso più efficace.
2. Diversità. Dovresti sempre attenersi a una dieta equilibrata. Una persona è onnivora e per una vita normale ha bisogno di una dieta completa e di alta qualità. Non rimanere attaccato al vegetarianismo, al consumo di carne o al fruttarismo.
3. NO all'eccesso di cibo! Il primo passo per perdere peso è abituare il tuo corpo a mangiare piccole porzioni di cibo. Secondo le regole nutrizionali, una porzione non supera i 200-350 g per i pasti principali e per gli spuntini - 50-150 g.

Aderendo ai principi di base della costruzione di una dieta, puoi creare un programma alimentare conveniente per te stesso, che successivamente ti consentirà di ottenere una buona figura e una buona salute.

Pasti con conteggio delle calorie

Quando sviluppi un regime dietetico, dovresti ricordare le calorie. Le calorie sono essenziali per il corpo umano. Aiutano a far funzionare la respirazione, pompare il sangue attraverso i vasi, lavorare gli organi e così via.

Per determinare il contenuto calorico dei prodotti, è necessario conoscere i seguenti valori:

• Ci sono 4 calorie in un grammo di proteine;
• in un grammo di grasso - 9 calorie;
• in un grammo di carboidrati - 4 calorie;
• Ci sono 7 calorie in un grammo di alcol.

Sebbene le bevande alcoliche contengano calorie, non sono nutritive.

Per scegliere un menu dietetico per te stesso, devi prima determinare il numero di calorie di cui il tuo corpo ha bisogno. Calcolarli è semplice: per un chilogrammo di peso c'è una caloria all'ora. Cioè, per una persona di età compresa tra 20 e 40 anni, sono necessarie da 1200 a 1500 kcal al giorno. Naturalmente, il tasso di combustione dei grassi è diverso per tutti, dipende dalla quantità di attività fisica, stress e attività della vita.

Cibi da dimenticare

Nel loro desiderio di perdere peso, alcune persone si torturano con la fame. È assolutamente impossibile farlo. Avendo sviluppato un menu per una settimana con calorie calcolate, mangerai bene senza danneggiare il tuo corpo e acquisire la figura perfetta.

Per raggiungere gli indicatori di peso desiderati, dovrai dimenticare l'esistenza di alcuni prodotti "cattivi per la figura":

• prodotti da forno;
• dolce;
• carne di maiale, oca e anatra, pancetta, agnello;
• verdura e burro, margarina;
• latticini grassi e prodotti a base di latte acido;
• Patata;
• succhi acquistati, limonate, cocktail, cacao;
• bevande alcoliche;
• conservazione;
• semilavorati, insaccati affumicati e bolliti;
• frutta secca;
• caviale;
• noccioline.

Tali prodotti non danneggeranno il tuo corpo, ma non funzioneranno nemmeno per mettere in ordine il tuo corpo con loro.

Ricette vegetariane

Il vegetarismo è una dieta in cui una persona rifiuta completamente o parzialmente l'uso di prodotti animali. Ci sono molti sostenitori e oppositori di una dieta a base vegetale ed è improbabile che raggiungano mai un consenso generale. In ogni caso, oggi ci sono sempre più aderenti al vegetarianismo, e aumenta anche il numero di deliziose e interessanti ricette che utilizzano solo ingredienti vegetali. Per esempio:

Purea di zucca dolce. Contenuto calorico 167 kcal per 100 g.

Un dessert dietetico a base di tre porzioni richiederà: 250 g di zucca, 50 g di noci tritate, 125 g di marmellata di prugne, zucchero e cannella a piacere.

Il piatto è molto facile da preparare. La zucca viene tagliata a cubetti, cotta in forno ad una temperatura di 180 gradi. Dopo la cottura, la zucca viene schiacciata in una purea, ad essa si aggiungono cannella e zucchero. Metà della massa di zucca è disposta in una ciotola profonda, la marmellata viene aggiunta con lo strato successivo. Inoltre, la purea rimanente viene distribuita uniformemente sulla superficie. Il piatto viene inviato al frigorifero per 10-12 ore. Prima di servire, il dolce viene cosparso di noci.

Zuppa di cipolle. Contenuto calorico 32 kcal per 100 g.

Per preparare tre porzioni di zuppa ipocalorica sono necessari i seguenti ingredienti: tre cipolle medie, mezza testa di cavolo bianco, una carota, un pomodoro e mezzo, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

La preparazione della zuppa consiste nel fatto che prima tutte le verdure vengono tritate finemente. Gli ingredienti vengono messi in acqua e messi a fuoco. Per rendere il brodo più dorato, puoi soffriggere un po 'la cipolla in olio d'oliva. Le cipolle vengono anche inviate alle verdure. La zuppa dovrebbe bollire per dieci minuti. Dopo un po', abbassate la fiamma e coprite la pentola con un coperchio. Le verdure languiscono a fuoco basso per altri 30-40 minuti.

Il rifiuto di prodotti animali può portare a una mancanza di vitamine e minerali nel corpo. Quando compili la tua dieta, assicurati di includere cibi ricchi di ferro, iodio, calcio e vitamine D e B12.

Ricette dietetiche per dimagrire a casa

In ogni caso, per mangiare bene, dovrai cucinare a casa, poiché nei luoghi di ristorazione non potrai controllare la quantità di olio e spezie aggiunte al tuo piatto.

I nutrizionisti consigliano di evitare il più possibile l'uso di sale e spezie per i piatti, poiché irritano lo stomaco, provocando la fame.

Quando si prepara e si mangia un menu dietetico, è necessario considerare le seguenti raccomandazioni:

1. Mangia lentamente e con calma. L'accurata masticazione del cibo garantisce la completa assimilazione di tutti gli elementi necessari.
2. Il piatto dovrebbe avere un aspetto attraente e un gusto gradevole.
3. La dieta è costantemente diluita con varie verdure e frutta.
4. I latticini vengono consumati separatamente dai piatti principali.
5. Dovresti cucinare solo una volta.
6. Non mangiare nulla tre ore prima di coricarsi.
7. Frutta e verdura vengono consumate separatamente.
8. Devi alzarti da tavola con una leggera sensazione di fame.

Ricorda che tutti i prodotti utilizzati in cucina devono essere freschi e puliti.

Alimenti essenziali per la dieta

Per preparare piatti per la perdita di peso, vale la pena ricordare alcuni prodotti che ti aiuteranno a combattere i chili in più:

• Uova sode. Il solito uovo di gallina sodo e mangiato a colazione saturerà il corpo con la quantità necessaria di proteine ​​​​per una giornata fruttuosa.
• Crauti. Familiare a molti fin dall'infanzia, il cavolo normalizza la microflora intestinale, contribuendo a una corretta digestione.
• Yogurt ipocalorico. Un latticino ti aiuterà non solo a soddisfare la tua fame durante gli spuntini al lavoro, ma sarà anche un ottimo condimento per le insalate.
• Orzo. Questi grani contengono una grande quantità di fibra, che è così necessaria quando si perde peso. Migliora il metabolismo e crea anche una sensazione di sazietà.
• Legumi. Una grande quantità di antiossidanti contenuti nei fagioli caricherà il corpo per nuovi traguardi.
• Semi di lino. I semi di lino macinati ti aiuteranno a perdere rapidamente 2-3 chilogrammi a settimana. Un prodotto ricco di fibre viene aggiunto in piccole porzioni a cereali o yogurt.
• Sedano. Un ortaggio meraviglioso di cui hanno sentito parlare tutti coloro che perdono peso. Il sedano ringiovanisce le cellule del corpo, aiuta a normalizzare la digestione e contiene molte vitamine utili, minerali e un minimo di calorie.
• Filetto di pollo. La proteina magra più popolare è il miglior alimento dietetico.
• Avocado. Un frutto sano che riempirà il corpo di grassi, minerali e vitamine, ma non dovresti abusarne. La norma dell'avocado al giorno è di 1-2 fette.
• Spinaci. Una porzione di questa pianta verde contiene 5 tipi di vitamine, fibre, magnesio e acido folico.

Aderendo ai principi della nutrizione dietetica e contando le calorie, puoi perdere quei chili in più in un mese.

Ricette con calorie contate per la cucina casalinga

Certo, una dieta dietetica può essere seguita cucinando solo a casa, ma non tutti i membri della famiglia vogliono mettersi a dieta. In questo caso vengono utilizzati vari accorgimenti, perché i piatti ordinari possono essere impercettibilmente sostituiti con quelli ipocalorici. Un esempio di ricette per cotolette fatte in casa con calorie contate:

Cotolette di pollo al vapore. Contenuto calorico 145 kcal per 100 g.

Per preparare sette porzioni sono necessari i seguenti prodotti: 1 kg di carne macinata, 2 pz. cipolla, 1 pz. sedano, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. salsa maionese, 2 uova di gallina, spezie qb, acqua a bagnomaria 150 ml.

Cipolla grattugiata, gambo di sedano, formaggio vengono aggiunti al pollo tritato. Tutti gli ingredienti vengono mescolati, lì vengono aggiunte uova e spezie. Dalla massa finita si formano piccole cotolette e si stendono a bagnomaria. Il piatto è pronto in 25-30 minuti.

Cotolette di pesce di pollock. Contenuto calorico 180 kcal per 100 g.

Per preparare cinque porzioni di cotolette, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: 700 g di filetto di pollock, 150 g di pane tostato senza crosta, un uovo di gallina, 5 cucchiai. farina premium, 70 g di olio vegetale, un pizzico di fecola di patate, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Il filetto viene passato al tritacarne insieme alle cipolle e al pane ammollato nell'acqua. Dopo l'uovo e le spezie vengono aggiunti. Le cotolette di forma piccola vengono modellate dalla carne macinata risultante e disposte in una padella calda. Le cotolette vengono fritte nell'olio per 5-8 minuti.

Puoi ridurre il contenuto calorico del piatto sostituendo il pane con zucca o zucchine.

I pasti dietetici a basso contenuto calorico fatti in casa ti aiuteranno a controllare la nutrizione di tutte le famiglie.

Ricette per tutti i giorni

Se hai deciso di passare a una dieta dietetica, è meglio sviluppare immediatamente un menu completo per la settimana. Questo approccio ti aiuterà a risparmiare tempo nella ricerca delle ricette giuste e potrai acquistare immediatamente i prodotti necessari per cucinare nel negozio.

Menu per la settimana con calorie

Una dieta a base di calorie è abbastanza difficile da seguire, ma ti permette di perdere efficacemente i chili in più. Esempio di dieta per una settimana:

Lunedì a 500 calorie

• Mattina: due proteine ​​di pollo, mezzo pompelmo
• Pranzo: 200 g di verdure fresche
• Giorno: 150 g di filetto di pollo bollito, 150 g di verdure
• Spuntino: 250 ml di succo appena spremuto
• Sera: 200 g di insalata di verdure con pollo

Martedì a 800 calorie

• Mattina: 100 g di ricotta ipocalorica, tè verde
• Pranzo: frutta locale
• Giorno: 250 g di verdure stufate con filetto di pollo
• Sera: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico, 100 g di manzo al vapore, peperone dolce

Mercoledì a 500 calorie

• Mattina: macedonia di frutta locale con salsa allo yogurt, frittata proteica
• Giorno: 250-300 g di pollo bollito con riso rosso o integrale
• Sera: un bicchiere di kefir ipocalorico, 150 g di insalata di barbabietole, 100 g di pesce al vapore

Giovedì a 1000 calorie

• Mattina: 120 g di ricotta, pomodoro, tè senza zucchero
• Pranzo: un bicchiere di bevanda a base di latte fermentato ipocalorico
• Giorno: 80 g di grano saraceno, 60 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure fresche
• Sera: una fetta di pane ai cereali, 50 g di pollo al vapore, pomodoro, mezzo pompelmo, tè verde

Venerdì a 800 calorie

• Mattina: 150 g di farina d'avena, 70 g di frutti di bosco, bevanda al caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di carote
• Giorno: 80 g di grano saraceno, torta di pesce al vapore (50 g), 100 g di verdure, succo naturale
• Spuntino pomeridiano: frutta
• Sera: 150 g di manzo bollito, 70 g di verdure fresche

Sabato a 1200 calorie

• Mattina: frittata proteica al forno, tè o caffè
• Pranzo: 100 g di insalata di cavolo
• Giorno: 200 ml di zuppa di verdure, 100 g di filetto di pollo bollito, 70 g di verdure fresche
• Spuntino: frutta, 50 g di formaggio a pasta dura
• Sera: 200 g di pesce al forno con verdure

Domenica a 1000 calorie

• Mattina: uovo sodo, 100 g di verdure fresche
• Pranzo: 100 g di macedonia di frutta
• Pomeriggio: zuppa cremosa a basso contenuto di grassi, fetta di pane tostato, succo naturale
• Merenda pomeridiana: tre quadrati di cioccolato fondente, tè senza zucchero
• Sera: 150 g di filetto di pollo bollito, 100 g di verdure in umido, tè

Ricorda che per una normale digestione è necessario consumare almeno due litri di acqua pura al giorno.

Colazione

Alcuni esempi di colazione dietetica:

1. La farina d'avena sarà un'ottima colazione. Un meraviglioso porridge contiene carboidrati complessi che ti aiuteranno ad averne abbastanza e ad ottenere la giusta "dose" di energia.

Cucinare la farina d'avena è facile: versare i cereali con acqua tiepida, mettere il contenitore nel microonde o sul fuoco. 10 minuti e colazione in tavola. Puoi diversificare la farina d'avena con frutta, miele, bacche.

2. Il grano saraceno è un prodotto preferito per perdere peso e atleti. Il porridge di grano saraceno purifica il corpo dai depositi nocivi e viene completamente assorbito.

Cucinare il porridge in tre modi:

• cuocere a fuoco come di consueto, ma senza aggiungere olio o latte;
• versare i fiocchi con acqua bollente per 8 minuti;
• appannarsi.

3. I cocktail o i frullati di kefir diventeranno cibo alla moda e salutare per la perdita di peso. Sono facili da preparare, basta un frullatore, kefir magro o yogurt da bere e frutta. Tutto mescolare e agitare.

4. La ricotta senza grassi con frutta o erbe completerà perfettamente la dieta dietetica.

5. Concedetevi la mattina e preparate una macedonia di frutta. Ci si mette dentro qualsiasi frutto, ma non dimenticate che il pompelmo brucia calorie, mentre una banana, al contrario, le contiene in eccesso.

Se non si desidera calcolare autonomamente il contenuto calorico di ogni piatto, è possibile utilizzare o ricette con calcoli già pronti. Per esempio:

Pancakes di zucca. Per due porzioni di pancake avrai bisogno di:

• zucca - 150 g;
• pera grande - 1 pz.;
• farina di riso - ¼ tazza;
• semolino - ¼ di tazza;
• pasta per lievito - 1,5 cucchiaini;
• mandorle tritate - 15 g;
• uovo - 1 pz.;
• crema 33% - 1 cucchiaio;
• zucchero di canna - 100 g;
• miele - 2 cucchiaini;
• cannella - 1,5 cucchiai;
• cardamomo - 0,5 cucchiaini;
• noce moscata macinata - 0,5 cucchiaini;
• sale, vanillina, menta - a piacere.

Questo piatto contiene 198 chilocalorie per 100 grammi. Prodotto.

Per fare i pancake, devi prima sbucciare e tagliare le pere e metterle in una casseruola. Versare i pezzi con 500 millilitri di acqua, aggiungere lo zucchero, la noce moscata, il cardamomo, la cannella, la vaniglia. Portare a ebollizione e abbassare la temperatura della fiamma. Lasciare le pere a fuoco basso per 40 minuti. Sbattere le uova con la panna, aggiungere la zucca grattugiata, la semola, la farina di riso, le mandorle. Amalgamate bene il tutto e lasciate riposare l'impasto.

Friggere in una padella su entrambi i lati. Servire con fettine di pera calde.

Cena

Anche il pranzo dietetico può essere variato. Puoi sperimentare la cottura di carne e pesce, coccolarti con patate al forno e zuppe. Per esempio:

Ragù in pentola

La cottura è molto semplice: si tagliano alcuni pezzi di carne e si mettono sul fondo della pentola. Dall'alto è ricoperto di zucchine, cavoli, erbe aromatiche, peperoni o pomodori. Tutto viene versato con kefir senza grassi, in modo che non raggiunga il bordo di una falange del dito. Dopo che la pentola è stata posta nel forno, riscaldata a 180 gradi. Il pranzo è pronto in 40 minuti.

Analogo dietetico della zuppa di purea cremosa - zuppa di formaggio

Le verdure sono stufate in olio d'oliva. Dopo la cottura in umido, al brodo si aggiunge il formaggio fuso magro a pezzetti. Dopo che il formaggio si è sciolto, viene mescolato con le verdure.

Vale anche la pena notare che non tutti hanno l'opportunità di cenare a casa. Per molti questo pasto si svolge al lavoro, e poiché l'alimentazione dietetica deve essere seguita costantemente, è meglio portare con sé qualcosa di pronto.

Pranzi di lavoro

Casseruola

La ricotta a basso contenuto di grassi viene mescolata con la proteina di un uovo, 200 millilitri di latte e 50 g di farina d'avena. Il composto viene montato con un frullatore, quindi versato in una pirofila. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti.

Frittelle di verdure con fagioli

In questo piatto, i fagioli in scatola fungono da aggiunta e le frittelle stesse vengono preparate come segue: carote o zucchine vengono macinate su una grattugia. Vengono aggiunti anche l'uovo e la semola. Puoi cucinare i pancake in una padella asciutta o nel forno.

Ricette per lavorare con calorie calcolate

involtini di verdure

Per cucinare avrai bisogno di:

• carta di riso - 8 fogli;
• tagliatelle funchose - 12 g;
• filetto di pollo - 75 g;
• carota media - metà;
• cetriolo medio - metà;
• lattuga - 4 fogli;
• verde;
• sesamo o olio d'oliva.

Il piatto è pensato per due persone e contiene 172 chilocalorie per 100 grammi di prodotto.

La carta di riso viene bagnata e stesa su un asciugamano per rimuovere l'umidità in eccesso. Le tagliatelle vengono versate con acqua bollente e fatte fermentare per il tempo scritto sulla confezione. Il petto bollito, le carote e la lattuga vengono tagliate a listarelle e messe in una ciotola. Lì vengono aggiunti anche spaghetti e burro. Tutti gli ingredienti sono mescolati, disposti su carta di riso. I rotoli sono noiosi. Il pranzo è pronto.

Okroshka

La dieta okroshka su kefir è molto popolare durante la calda estate. Puoi aggiungere quasi tutte le verdure e non solo kefir, ma anche acqua minerale, salamoia o brodi possono servire come condimento. Perfetto come sostituto della zuppa normale.

Ricetta per okroshka su kefir con pollo. Per cucinare, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• kefir ipocalorico - 2l;
• verdure - 10 g;
• filetto di pollo - 2 pezzi;
• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• cetriolo - 2 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• spezie a piacere.

Il filetto di pollo viene bollito per 15-20 minuti, dopo la cottura la carne viene raffreddata e tritata con un coltello. Anche tutte le verdure vengono tagliate a cubetti. Gli ingredienti vengono messi in una casseruola, versati con kefir. Vengono aggiunte spezie ed erbe aromatiche. La zuppa dietetica può essere servita al tavolo.

A seconda degli ingredienti e della tua immaginazione, il contenuto calorico dell'okroshka varierà, ma 100 grammi di zuppa di solito non contengono più di 200 kcal.

Puoi anche cucinare di più zuppa ipocalorica a base di acqua minerale. Ingredienti per quattro porzioni:

• acqua minerale - 1,5 litri;
• patate in uniforme - 2 pezzi;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• ravanello fresco - 4 pezzi;
• salsiccia del dottore - 150 g;
• uovo di gallina bollito - 3 pezzi;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 100 g;
• kefir ipocalorico - 100 ml;
• erbe, spezie - a piacere.

Salsiccia, cetriolo, ravanello, uova, patate sbucciate vengono tagliate a cubetti e versate in una casseruola. I verdi vengono tritati e aggiunti anche a tutti gli ingredienti. Vengono introdotte spezie, panna acida e kefir, tutto viene versato sopra con acqua minerale. La zuppa è ben mescolata. Buon appetito!

Cena

La cena dietetica può essere una delizia deliziosa per la tua famiglia. Per questo puoi usare pesce, carne, insalate di verdure e molto altro.

La cosa principale da ricordare è che l'ultimo pasto dovrebbe essere entro e non oltre tre ore prima di coricarsi. Se hai fame, bevi kefir senza grassi o un bicchiere d'acqua.

Sgombro al forno

Ingredienti per 1 porzione. Il piatto contiene 138 kcal per 100 grammi di prodotto. Per cucinare hai bisogno di:

• sgombro - 1 pz.;
• yogurt senza grassi - 100 g;
• mezza arancia piccola;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• erbe aromatiche, sale, pepe nero - a piacere.

Cucinare il pesce è molto semplice. Lo sgombro viene accuratamente lavato, sulla carcassa vengono eseguiti tagli paralleli. La scorza viene rimossa da mezza arancia, il succo viene spremuto. Per la marinata, devi mescolare yogurt, condimenti, succo e scorza d'arancia. Lo sgombro è imbrattato di marinata e confezionato in un foglio. Il piatto viene preparato per 30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Filetto in pastella

Ingredienti per 2 porzioni. Una cena così dietetica contiene 151 kcal per 100 grammi di prodotto. Per cucinare hai bisogno di:

• filetto di pollo - 400 g;
• uovo di gallina - 1,5 pezzi;
• farina di riso - 3 cucchiai;
• spezie a piacere;
• salsa maionese - 2 cucchiai.

Il filetto di pollo viene lavato, tagliato a pezzi per le costolette, sbattuto con un martello da cucina. Per la marinata, devi mescolare la salsa, le spezie, l'aglio schiacciato. Lubrificare le costolette con una miscela su entrambi i lati, lasciare riposare la carne per 15-20 minuti. Successivamente, rotolare i pezzi nella farina di riso e poi nelle uova sbattute. Friggere in senape o olio d'oliva. Come contorno, i piselli in scatola sono perfetti per questo piatto.

Guardando gli esempi di piatti, puoi subito capire che il cibo dietetico può essere gustoso e interessante.

Per bambini

Mentre ti prendi cura della tua dieta, non dimenticare i bambini. A causa dei milioni di cioccolatini, dolci e deliziosi hamburger, hot dog e pizze, l'obesità infantile è diventata un problema acuto nel nostro tempo. Molte giovani madri diranno che la pienezza negli adolescenti è normale. Tuttavia, il sovrappeso durante l'infanzia influirà negativamente sulla condizione delle articolazioni, delle ossa e degli organi interni in futuro.

Un menu dietetico pensato per un adulto non è categoricamente adatto al corpo di un bambino.

Potete immaginare il seguente menu per la settimana

Lunedi

• Colazione: frittelle di semolino, frutta
• Pranzo: insalata di uova con formaggio a pasta dura, composta
• Ora di pranzo: zuppa leggera con brodo di carne, polpette di grano saraceno
• Sera: macedonia di frutta, kissel

• Colazione: frittata al forno, composta
• Pranzo: rotolo di verdure
• Ora di pranzo: patate al forno con fegato, succo di verdura
• Sera: muesli con frutta secca, tè

• Colazione: insalata di mare, succo naturale
• Pranzo: ricotta con pezzi di frutta o bacche
• Ora di pranzo: brodo di pollo, stufato di verdure
• Sera: porridge di cereali, insalata di carote

• Colazione: frittelle di patate con panna acida
• Pranzo: frullato di frutta
• Ora di pranzo: borsch con brodo di pollo, una fetta di pane tostato
• Sera: porridge di grano saraceno con latte

• Colazione: cheesecake, decotto di erbe
• Pranzo: frutta, yogurt
• Ora di pranzo: zuppa di cavolo fresco, pomodoro, tè
• Sera: ricotta con frutta, farina d'avena

Certo, puoi creare tu stesso un menu per ridurre il peso del bambino, ma è meglio contattare un nutrizionista qualificato che non solo svilupperà un programma dimagrante, ma aggiungerà anche attività fisica obbligatoria e un complesso di vitamine.

Ricette dietetiche per una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta è un dispositivo tecnico che ha conquistato l'amore di milioni di donne in tutto il pianeta. Con il suo aiuto puoi preparare facilmente e velocemente piatti di qualsiasi complessità, mantenendo tutte le proprietà nutritive dei prodotti.

I piatti dietetici cucinati in una pentola a cottura lenta ti permettono di perdere peso con piacere. I tempi in cui, per togliere i chili in più, dovevi mangiare costantemente verdure bollite e mele in salamoia, sono caduti da tempo nell'oblio. Ora puoi creare piatti deliziosi, sani e, soprattutto, ipocalorici con l'aiuto di un dispositivo da cucina multifunzionale.

Vantaggi dell'utilizzo di una pentola a cottura lenta per cucinare cibi dietetici

• I prodotti conservano vitamine e sostanze nutritive.
• I piatti hanno un gusto eccellente.
• Non è necessario olio per cucinare.
• Mantenimento costante del regime di temperatura, elimina il riscaldamento del cibo.

Una pentola a cottura lenta è un dispositivo "intelligente" che ti permetterà di mangiare bene anche per le persone con una quantità minima di tempo libero.

Molte semplici ricette per la cottura a vapore possono essere trovate in libri e inserti specializzati forniti con un assistente di cucina.

Farinata di grano saraceno. Contenuto calorico 335 kcal per 100 g.

Per una porzione servono solo 125 g di grano saraceno e sale a piacere.

Cucinare il grano saraceno in una pentola a cottura lenta è facile. Per rendere gustoso il porridge, va versato in una ciotola e versato con acqua calda. Metti in modalità "Porridge" per 20 minuti.

Cotolette quaresimali. Contenuto calorico 128 kcal per 100 g.

Ingredienti per cinque persone: 200 g di funghi freschi, 100 g di carote, un bicchiere di riso, mezzo litro d'acqua, 50 ml di olio d'oliva, pangrattato tritato.

Le cotolette vengono preparate come segue: il riso viene accuratamente lavato e versato nella ciotola del multicooker, quindi vengono aggiunti funghi e carote tritati. Aggiungi le spezie e imposta la pentola a cottura lenta per cuocere il riso per 30 minuti. Dopo aver tolto il riso finito, raffreddare e formare delle piccole cotolette. Prima di friggere, arrotolare la cotoletta su entrambi i lati nel pangrattato.

Porridge di grano e zucca. Contenuto calorico 104 kcal per 100 g.

Per tre porzioni avrai bisogno di:

• zucca sbucciata - 375 g;
• miglio lavato - 100 g;
• un pizzico di sale;
• zucchero di canna - 2 cucchiai;
• burro - 35 g;
• bicchiere d'acqua;
• latte - 300 ml.

La zucca viene tagliata a pezzi, schiacciata in poltiglia, fritta in una pentola a cottura lenta per 15 minuti a 160 gradi. Per evitare che la zucca si bruci, aggiungi prima l'olio nella ciotola di cottura. Dopo la frittura, nella pentola a cottura lenta vengono aggiunti cereali, latte, acqua, sale, zucchero. Tutto è accuratamente miscelato. Nella modalità di cottura del porridge, il piatto viene cotto per 50 minuti. Dopo che il porridge è stato miscelato e rimane nel dispositivo in modalità riscaldamento per un'altra mezz'ora.

delizia alla zucca

Un ottimo modo per diversificare il menu dietetico è aggiungere piatti di zucca. Un meraviglioso ortaggio ha un basso contenuto calorico - solo 25 calorie per 100 grammi di prodotto, contiene anche una grande quantità di vitamine e fibre.

Esempi di ricette

Porridge d'aria

Un piatto semplice richiederà un minimo di tempo e impegno da parte tua. Per la preparazione bisogna tagliare a pezzetti 0,5 kg di zucca sbucciata e lavata e metterli in una ciotola a bagnomaria. Vi si aggiungono anche mezzo bicchiere d'acqua e 150 grammi di frutta secca, il tutto viene cosparso di zucchero sopra. La cottura avviene in modalità "Spegnimento" per 40 minuti. Quando la zucca è pronta, usa un frullatore per macinare tutti gli ingredienti. Contenuto calorico: 210 kcal per 100 grammi.

zucca con miele

Per un dolce piatto ipocalorico avrete bisogno di: mezzo chilo di zucca sbucciata, 200 g di mele dolci, 200 g di miele naturale, 100 ml di acqua.

Tagliate a fettine la zucca e le mele e adagiatele su una teglia nell'ordine zucca, mele, zucca. Completare gli ingredienti con il miele e aggiungere l'acqua. 2 ore in forno a 160 gradi e il vostro dolce è pronto.

Ricette Di Melanzane

Puoi farti piacere con i piatti di melanzane, perché 100 grammi di questo ortaggio hanno solo 28 kcal.

Una popolare ricetta di melanzane per l'alimentazione dietetica - casseruola. Per tre porzioni avrai bisogno di:

• melanzane - 250 g;
• mezzo peperone dolce grande;
• 0,5 lampadine di medie dimensioni;
• uovo di gallina - 1 pz;
• yogurt senza grassi - 50 ml;
• uno spicchio d'aglio;
• olio d'oliva - 0,5 cucchiaini

Le melanzane vanno tagliate a cerchi, pepe e cipolla - a rondelle e l'aglio a fettine. L'uovo viene sbattuto con yogurt e spezie. Versare l'olio sul fondo della teglia e stirare le verdure a file. Versare il composto in una pentola a cottura lenta e cuocere per un'ora a una temperatura di 100 gradi. 100 grammi del piatto contengono solo 44 kcal.

Puoi anche preparare succose melanzane cotolette, che sostituirà perfettamente i "fratelli" di carne.

Per preparare quattro porzioni di cotolette, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• melanzane - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• aglio - 1,5 chiodi di garofano;
• pane bianco - 50 g;
• pangrattato - 50 g.

Le melanzane vengono tritate con un coltello e fritte in padella. Formaggio e aglio vengono strofinati su una grattugia fine e aggiunti alle melanzane raffreddate. Alla carne macinata si aggiungono anche un uovo e del pane, precedentemente ammollati in acqua o latte. La miscela viene salata, vengono aggiunte spezie e cracker. Tutto è accuratamente miscelato. Le cotolette sono formate dalla carne macinata finita e fritte in padella su entrambi i lati.

Piatti con zucchine

Con qualsiasi dieta ipocalorica si utilizzano le zucchine, poiché contengono solo 17 kcal per 100 grammi di verdura fresca.

Alcune persone seguono una dieta a base di zucca separata per perdere peso. Durante questa dieta, puoi eliminare 5 chilogrammi a settimana.

Ricette con calorie dalle zucchine:

Il modo più semplice per cucinare le zucchine per una coppia. La verdura viene tagliata a rondelle e disposta in una pentola a cottura lenta. 15 minuti in modalità "Cottura a vapore" e la cena è pronta.

Un tale piatto di zucchine contiene solo 9 kcal per 100 grammi.

Crema di zucchine

Per preparare cinque porzioni vi serviranno: mezza cipolla e una carota, un pizzico di cumino, 15 g di burro, mezzo chilo di zucchine sbucciate, mezzo litro di brodo magro, aromi e spezie a piacere.

L'olio viene sciolto in una casseruola, le prime cipolle e carote tritate vengono disposte lì. Quindi vengono aggiunte le zucchine tritate e le spezie. La tostatura di tutti gli ingredienti dura 5 minuti. Il brodo si versa. Cuocere la zuppa fino a quando le zucchine diventano morbide. Dopo la cottura, il piatto viene montato con un frullatore, cosparso di erbe prima di servire. Contenuto calorico 34 kcal per 100 g.

Insalate dietetiche

Molte persone sanno che le insalate non sono solo un piatto sostanzioso per la tavola festiva, ma anche uno strumento meraviglioso per combattere i chili di troppo. Naturalmente, Olivier e insalate simili non possono essere attribuite a insalate dietetiche, poiché di solito contengono cibi pesanti.

Le insalate dietetiche sono composte da frutta e verdura facilmente digeribili e assimilabili, a basso contenuto di calorie e grassi. Tale cibo viene preparato rapidamente e, soprattutto, ti consente di perdere quei chili in più in breve tempo. Semplici ricette ti aiuteranno a non dedicare molto tempo alla cucina, ma a goderti la vita.

Insalata con cavolo "Semplice" conosciuto da molti fin dall'infanzia. Per lui avrai bisogno di:

• cavolo bianco fresco - 250 g;
• carote - 1 pz.;
• mela - 1 pz.;
• verde;
• olio d'oliva;
• spezie a piacere.

Il primo passo è sbucciare tutte le verdure e la frutta dalla buccia e dai semi. Il cavolo viene tritato finemente e le carote e le mele vengono tritate su una grattugia fine. Tutti gli ingredienti sono mescolati con spezie e olio. Buon appetito!

Se vuoi uno spuntino più "essenziale", puoi cucinare un'insalata di pollo dietetica. Per esempio, "Insalata tiepida con filetto di pollo e verdure". Ha un basso contenuto calorico e soddisfa perfettamente la fame.

Per cucinare avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 220 g;
• aglio - 1 spicchio;
• pomodoro - 1 pz .;
• sedano - 30 g;
• peperone dolce - 150 g;
• olio d'oliva - 2 cucchiaini;
• sale marino - 2 g.

È molto facile prepararlo. Le verdure devono essere accuratamente lavate e tagliate a listarelle. Lessare il filetto di pollo, raffreddarlo e poi tritarlo con un coltello.

Aggiungere olio, verdure e aglio in una padella riscaldata. Lascialo andare leggermente, aggiungi il pollo. Devi friggere l'insalata per 7 minuti, un minuto prima della cottura, aggiungere verdure e spezie.

L'insalata può essere servita non solo come antipasto, ma anche come piatto principale.

Forno

Anche una persona volitiva vorrà "liberarsi" dalla dieta e mangiare una torta, un pasticcino o un panino in vacanza. Ma non accadrà nulla di terribile se la prelibatezza viene cotta secondo la ricetta per dimagrire. La cottura dietetica è un ottimo modo per compiacere te stesso e diversificare il tuo programma nutrizionale.

Ricette semplici per prelibatezze per la perdita di peso:

Torta "Cagliata"

Per preparare una deliziosa torta, devi prendere mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi, tre cucchiai di semolino, zucchero, 30 g di farina di grano saraceno, tre uova di gallina.

Per prima cosa devi impastare la ricotta con la semola, la farina e lo zucchero. Incorporare gli albumi montati a neve nella pastella. L'impasto è steso su una teglia, i futuri pasticcini possono essere decorati con frutta o bacche sopra. Cuocere per 35 minuti a 180 gradi. 100 grammi di dolce contengono 137 kcal.

Brownie al cioccolato

Per dessert occorrono: 250 g di cioccolato fondente, 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 5 uova di gallina, 150 g di farina di riso e frumento, 50 g di cacao, 120 g di noci. Per migliorare il gusto, puoi aggiungere all'impasto cannella, vanillina e zucchero.

Per fare i brownies, prima devi sciogliere il cioccolato a bagnomaria, quindi mescolarlo con la ricotta, gli albumi sbattuti, il cacao, la farina setacciata e le noci tritate. La base è pronta.

L'impasto viene steso in una pirofila, posto in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. 100 grammi di cottura contengono 324 kcal.

La cottura dietetica può diventare la base di una dieta per la perdita di peso. Mangia gustoso e sorprendi gli altri con una figura ideale.

Dolce

Durante la perdita di peso, non dovresti negarti le prelibatezze. Molte ricette di dolci dietetici ti permetteranno di diversificare il menu e diventare ottimi snack tra i pasti principali.

Sarà un ottimo sostituto dei dolci classici gelatina. Puoi cucinarlo in diversi modi, quindi questo dolce non si annoierà.

Per preparare un dessert ipocalorico a base di gelatina, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• panna acida a basso contenuto calorico - 800 g;
• gelatina - 30 g;
• zucchero di canna - 200 g;
• frutta a piacere - 150 g.

Fare la gelatina è molto semplice. La gelatina viene sciolta in acqua tiepida, quindi mescolata accuratamente con panna acida e zucchero. Metà della miscela risultante viene versata in un piatto. In esso sono disposti pezzi di frutta. Viene aggiunto il resto della massa di gelatina di panna acida.

Il piatto deve essere messo in frigorifero per 8 ore.

Un delizioso dessert contiene solo 140 kcal per 100 grammi di prodotto.

I dessert utili durante la dieta saranno i frutti cotti. C'è solo un modo per preparare una tale prelibatezza: devono essere cotti nel forno. Mele, pere in combinazione con agrumi ti delizieranno durante una dieta dura, perché 100 grammi del piatto contengono circa 75 kcal.

Certo, non dimenticare le macedonie. Mangiare un dolce così ipocalorico a pranzo ti darà la porzione di energia necessaria per l'intera giornata.

Per un'insalata, puoi usare qualsiasi bacche e frutta, ma non dimenticare che una porzione per un pasto non deve superare le dimensioni del palmo della tua mano.

Ricette dietetiche dalla ricotta

La ricotta è uno dei prodotti più popolari tra coloro che vogliono perdere peso. È incluso in quasi tutti i programmi dietetici sviluppati, poiché consente di saturare il corpo e contiene una grande quantità di sostanze nutritive.

Cheesecake, torte, frullati: tutti questi piatti possono essere trovati nei programmi nutrizionali per la perdita di peso. A base di ricotta senza grassi, apportano una quantità minima di calorie e ti consentono di sbarazzarti rapidamente dei chili in più.

Puoi usare la ricotta in diversi modi: semplicemente mescolandola con erbe o frutta, cuocendola, montandola in un frullatore, aggiungendola ad insalate e piatti principali. In ogni caso, non arrecherà alcun danno alla tua figura.

I nutrizionisti consigliano durante la dieta di utilizzare la ricotta con diverse percentuali di grasso.

Un esempio di dolci dietetici con ricotta:

Torta

Per cucinare avrai bisogno di: mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi, due cucchiai di zucchero, 1 confezione di gelatina, frutta a piacere.

La ricotta viene mescolata con lo zucchero con un frullatore, si aggiungono gelatina sciolta e pezzi di frutta. Tutto è accuratamente miscelato. L'impasto viene steso in stampini per muffin e messo in frigorifero per 8 ore.

Un piatto del genere può essere preparato non solo come dessert, ma anche come piatto principale. Per fare questo, sostituisci la frutta con la verdura e lo zucchero con sale e spezie.

cocktail

Sulla base della ricotta, puoi anche preparare frullati dietetici nutrienti.

È importante sapere che non è possibile sostituire completamente il cibo normale con i frullati. Una bevanda meravigliosa può essere consumata solo due volte al giorno.

Anche un bambino può preparare frullati e non è necessario preparare bevande a base di ricotta. I cocktail sono mescolati con latte, latte cagliato, yogurt e succhi.

Regole per preparare frullati dietetici

• Vengono selezionati solo cibi freschi e ipocalorici.
• Il ghiaccio "ruba" il gusto di bacche e frutti. Se vuoi bere una bevanda fredda, puoi semplicemente raffreddare gli ingredienti prima della preparazione.
• È meglio diluire il cocktail finito con succhi o prodotti a base di latte fermentato.
• Non mettere zucchero o suoi sostituti nei frullati.

Ricette di cocktail dimagranti

1. Mescolare due cucchiai di ribes nero con 50 grammi di ricotta. Versare il composto con un bicchiere di succo d'ananas, aggiungere un cucchiaio di miele. Contenuto calorico - 94 kcal per 100 ml.
2. 4 fragole, 50 g di banana, 100 ml di kefir, sbattere un cucchiaio di farina d'avena al vapore con un frullatore. Cospargete la superficie con le noci tritate. Contenuto calorico - 99 kcal per 100 ml.

Esistono molte ricette di frullati già pronte per la perdita di peso, ma puoi sempre inventare il tuo frullato.

Libri di ricette dietetiche

Certo, è impossibile elencare tutte le possibili ricette dimagranti, ma le migliori sono raccolte nei seguenti libri:

• "Ricette. Dieta e pasti vegetariani”;
• “Cibo moderno. Dolci per dimagrire";
• “Cibo moderno. Mangiamo e perdiamo peso";
• "Perdiamo peso con gusto".

I libri delineano tutti i principi di una corretta alimentazione per la perdita di peso. Anche in queste pubblicazioni puoi trovare le tabelle delle calorie.