Ricetta: giuggiola allo sciroppo da ubriaco - una preparazione dolce e salutare. Ziziphus: proprietà e ricette utili

Oggi è diventato di moda avere culture esotiche e insolite nel tuo giardino. Una di queste culture tra i compatrioti era unabi, le cui proprietà benefiche aiutano a far fronte a molte malattie. La pianta ha un nome insolito - unabi o giuggiola ed è anche conosciuta con i nomi di giuggiola, dattero cinese, jilon, jida, choylonili anap, anab.

Le proprietà benefiche inerenti alla giuggiola erano note più di quattromila anni fa nel nord della Cina. La giuggiola è coltivata lì fino ad oggi. Al giorno d'oggi, la pianta è ben nota agli abitanti di Afghanistan, Pakistan, India, Giappone, Australia e Stati Uniti. Viene coltivato sia in Russia che in Ucraina. I risultati di molti anni di ricerca dimostrano la possibilità di adattare la pianta alle nostre condizioni climatiche.

Unabi è un albero basso o un cespuglio alto fino a 5 m La pianta ha un attraente aspetto decorativo in qualsiasi periodo dell'anno, ma la giuggiola è particolarmente bella durante la stagione di crescita. La coltivazione si riduce non solo all'ottenimento del piacere estetico, ma anche alla raccolta. I frutti della giuggiola sono piccole drupe con buccia lucida, polpa carnosa dolce, che sa un po' di datteri. Di solito i frutti unabi maturano in settembre-ottobre. Durante il periodo di maturazione, la pianta ricorda un albero di Capodanno: l'albero è così bello, decorato con frutti di giuggiola luminosi.

Unabi è una pianta piuttosto senza pretese e l'intero successo della crescita dipende dal posto che scegli per la pianta. È più a suo agio in zone calde e riparate dal vento. Inoltre, la crescita e lo sviluppo della pianta dipendono dalla quantità di luce che entra nel sito. Se non è sufficiente, la resa ne risentirà notevolmente. Unabi non ha paura della siccità e del caldo e i terreni argillosi sono più adatti a lui. È molto conveniente che la pianta non sia danneggiata dai parassiti e in inverno possa resistere a gelate fino a 25 gradi.

Proprietà utili di unabi

Uno dei principali vantaggi del dattero cinese è la sua composizione unica, che comprende vitamine, oligoelementi benefici, catechine, carotene, cumarine. I frutti di Unabi contengono diverse decine di volte più vitamina C dei limoni, ma i datteri sono molto più appetibili. Mangiando diversi frutti di giuggiola al giorno, puoi rafforzare il sistema immunitario, reintegrare il corpo con calcio, magnesio, ferro, zolfo e altri elementi necessari per il normale funzionamento.

La pianta è in grado di conservare proprietà utili in qualsiasi forma: cruda, bollita, fritta. Per questo è stato amato non solo dai medici, ma anche da molti specialisti culinari del mondo. Va notato che unabi ha molte proprietà medicinali:

I datteri e i medicinali a base di essi consentono di ringiovanire il corpo e purificarlo dalle tossine e dalle tossine dannose. Unabi aiuta a rimuovere il colesterolo e i liquidi in eccesso dal corpo;
I frutti della giuggiola aiutano a far fronte alle cattive condizioni di salute con la pressione alta;
I datteri cinesi tonificano il corpo e migliorano l'appetito;
Le proprietà benefiche di unabi aiutano la pianta ad alleviare le infiammazioni. Per questo motivo, i datteri sono spesso prescritti per il trattamento di bronchite, raffreddore, cistite, nefrite;
Ziziphus risolve facilmente i problemi associati al sistema nervoso. Alcuni frutti della pianta mangiati aiuteranno a superare l'insonnia, calmarsi, alleviare lo stress;
I nutrizionisti consigliano di utilizzare le proprietà curative di unabi a tutti coloro che sono a dieta. I datteri sono un prodotto a basso contenuto calorico, che contiene tuttavia tutto il minimo necessario di sostanze utili: uno strumento indispensabile. Tra l'altro i frutti dell'unabi controllano e normalizzano, se necessario, il metabolismo;
Con l'aiuto della giuggiola, la maggior parte delle malattie del tratto gastrointestinale può essere curata;
I frutti di questa pianta possono anche far fronte a problemi dermatologici. Unguenti e decotti a base di datteri cinesi contribuiscono alla rapida guarigione di ferite purulente, piccoli tagli e abrasioni.

calorie

Per 100 grammi di giuggiole ci sono circa 79 kcal (3,9% del fabbisogno giornaliero).

Il valore nutritivo

Vitamine e minerali

Grazie alla composizione vitaminica, unabi è un frutto prezioso che rafforza il sistema immunitario, aiuta a prevenire l'invecchiamento precoce, protegge il corpo da infezioni e malattie.

I minerali in unabi hanno un effetto benefico sul funzionamento del cuore, del sistema nervoso, migliorano la funzione cerebrale e aiutano a purificare il fegato.

L'uso di unabi ha un effetto positivo sulla salute a qualsiasi età. E l'uso regolare della giuggiola darà al corpo nuova forza, darà energia e preverrà molte malattie.

Controindicazioni unabi

Unabi aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, quindi i pazienti ipotesi devono usarlo in modo molto limitato o escluderlo completamente dalla loro dieta. Inoltre, l'uso di questo frutto è controindicato nelle donne in gravidanza.

Nonostante il fatto che unabi sia ampiamente utilizzato nel trattamento delle malattie dell'apparato digerente, il suo uso improprio può esacerbare ulteriormente il problema. Quindi, in nessun caso dovresti mangiare frutta con la buccia. Oltre al fatto che richiede molto tempo per digerire, può anche causare danni alle pareti dello stomaco.

Unabi è un prodotto dietetico, ma può portare alla perdita di peso solo se consumato in modo dosato. Il consumo incontrollato del prodotto in grandi quantità può portare all'effetto opposto a causa di un aumento dei livelli di zucchero nel sangue.

Come prendere unabi?

Unabi ha una gamma abbastanza ampia di usi. Questo frutto è particolarmente efficace nel trattamento di varie malattie della pelle causate da infiammazioni e infezioni. A causa delle proprietà antibatteriche di un decotto a base di corteccia e foglie di un albero, dermatiti, ascessi, tubercolosi cutanea e ferite profonde e purulente possono essere rapidamente curate. Se applicato internamente, questo decotto agisce come diuretico. Se ci sono processi infiammatori in bocca sotto forma di ulcere e ferite, si consigliano risciacqui, applicazioni o lozioni;
Per calmare una tosse di origine bronchiale, oltre che per facilitare l'espettorazione, è utile assumere un decotto di frutti unabi secchi. Inoltre, questo strumento elimina efficacemente vertigini e mancanza di respiro;
Le donne orientali devono molto all'unabi con i loro folti capelli lunghi. Per questi scopi, usa un decotto del rizoma dell'albero. Se i capelli del bambino non crescono bene, il decotto dovrebbe essere strofinato regolarmente sul cuoio capelluto. Ma per gli adulti, questo rimedio aiuta a fermare la calvizie;
I frutti di Unabi sono un prodotto prezioso per rafforzare i vasi sanguigni grazie all'elevata concentrazione di vitamine C e P. Le persone che soffrono di ipertensione e altre malattie vascolari dovrebbero assolutamente includere questo prodotto nella loro dieta. Con l'uso regolare di unabi, dimenticherai vertigini, mal di testa, acufene e altri sintomi spiacevoli di malattie vascolari;
Unabi è un rimedio versatile sia per la stitichezza che per la diarrea. Con il suo aiuto, puoi persino far fronte a una malattia così grave come la dissenteria. Per le persone che soffrono di gastrite, gastroduodenite e ulcere allo stomaco, i frutti di unabi saranno una vera salvezza.

Nonostante unabi sia classificato come un prodotto dietetico ipocalorico, il contenuto di sostanze utili e nutrienti in esso contenuto è molto più alto che in molti altri frutti. Includendo i frutti unabi nella tua dieta, puoi essere sicuro che il tuo corpo riceverà tutti gli elementi necessari per il normale funzionamento. Inoltre, la pianta contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici, che accelera la perdita di peso. E se assaggi il gusto delicato e insolito di unabi, questo frutto diventerà presto la tua delizia preferita.

Unabi nella medicina popolare

Decotto alle erbe:

10-20 frutti di unabi per 500 ml di acqua bollente vengono fatti bollire per 20 minuti, insistito per 1 ora, filtrati.

Assumere 100 ml 3-4 volte al giorno per anemia, vaiolo, diarrea, debolezza, vertigini e tosse secca, per malattie causate dalla mancanza di vitamina B nel corpo, come tonico e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.

Un decotto di radici viene utilizzato per stimolare la crescita e rafforzare i capelli.

Preparazione per infusione:

1° l. foglie di unabi schiacciate in 300 ml di acqua bollente insistere per 1 ora, filtrare.

Prendi 50 ml 3-4 volte al giorno per l'ipertensione, malattie polmonari con tosse.

Lavare la testa in infusione per rafforzare i capelli e la forfora.

Tintura:

100 g di semi di unabi schiacciati per 500 ml di acqua vengono fatti bollire per 10 minuti, vengono aggiunti 200 ml di alcol al 96%, insistito per 8 ore, filtrato.

Prendi 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno per nevrastenia, isteria, vertigini, tachicardia, insonnia.

Unguento:

le foglie fresche di unabi vengono mescolate con olio d'oliva (1:5), riscaldate a una temperatura di + 90 ° C, in infusione per 10 giorni, filtrate.

Usato per tumori, ascessi, ulcere.
I frutti unabi freschi o secchi vengono prescritti 20 pezzi 3 volte al giorno dopo i pasti (corso di trattamento - 3 mesi) per l'ipertensione.

Raccolta e preparazione di unabi

Per scopi medicinali vengono utilizzate foglie, frutti, molto raramente la radice e la corteccia della pianta. I frutti vanno raccolti quando sono completamente maturi, le foglie quando la pianta porta frutto. Devi asciugare le foglie all'ombra, soprattutto sotto una tettoia nell'aria, puoi in una stanza ben ventilata, devono essere disposte in uno strato. È possibile memorizzare non più di un anno.

I frutti del dattero cinese possono essere usati essiccati, essiccati ed essiccati, è bene ricavarne marmellata, marinata, composta, succo. Sono anche ben utilizzati nella produzione di dolciumi. È necessario conservarli fino a cinque giorni, non di più.

È meglio asciugare i frutti in un essiccatore a una temperatura di 65 gradi. È possibile memorizzare non più di due anni.

Unabi (giuggiola) o dattero cinese a volte viene erroneamente paragonato a una data reale per somiglianza esterna, ma il primo, a differenza del secondo, è il frutto di un arbusto, non di una palma. Sì, e il gusto e le proprietà utili hanno diverse. Unabi è apparso sul mercato interno non molto tempo fa e da allora ha solo guadagnato popolarità, poiché ha un gusto eccellente ed è incredibilmente utile allo stesso tempo. La tua attenzione sono informazioni dettagliate sulla pianta: proprietà, benefici e controindicazioni, recensioni e ricette su come cucinare questa pianta.

Unabi (giuggiola): caratteristiche, applicazione

Unabi appartiene alla famiglia delle piante di olivello spinoso. Molto spesso, questa pianta può essere trovata in zone climatiche calde. Unabi è onnipresente in tutta Europa, Asia e persino in Australia. La pianta durante il periodo di fruttificazione produce piccoli frutti tondeggianti con buccia marrone liscia lucida e polpa succosa e dolce, molto gradevole al gusto.

Attenzione! Dovresti stare estremamente attento con le foglie della pianta, perché hanno un leggero effetto anestetico: anche se mastichi una foglia, si verificherà un leggero effetto paralizzante sotto forma di un blocco temporaneo di alcune papille gustative (dolcezza e amarezza) .

Vale la pena notare che i frutti unabi completamente maturi sono piuttosto fragili: alla minima pressione possono semplicemente scoppiare e successivamente perdono la maggior parte delle loro proprietà utili. È vero, recentemente i giardinieri hanno imparato a coltivare unabi in questo modo per mantenere intatti i suoi frutti.

albero unabi

I frutti di Unabi sono ampiamente usati non solo in cucina, ma anche nella medicina tradizionale, e non solo i frutti, ma anche le radici, le foglie e persino i semi possono essere usati con beneficio.

I benefici e i danni della pianta

Parlando dei benefici dell'unabi, non si può non notare una caratteristica importante: l'utilizzo dei frutti di questa pianta gioverà sicuramente al vostro organismo, ma solo se li utilizzerete in quantità dosata e non troppo spesso.
Se individuiamo l'effetto più significativo dei frutti di questa pianta sul corpo, possiamo concentrarci su quanto segue:

Trattamento efficace per l'ipertensione. È stato notato che con l'uso regolare di frutti unabi secchi (4-5) per diversi mesi (2-3) è possibile eliminare a lungo la pressione alta.
Ripristino della forza del corpo nel beriberi e nell'anemia.
Efficace pulizia del corpo dal colesterolo non necessario e con esso da tutte le sostanze nocive (tossine, tossine, ecc.).
Uno strumento eccellente per eliminare le condizioni depressive e nevrotiche. I frutti di Unabi sono considerati uno degli antidepressivi più efficaci.
Rafforzare o aumentare l'immunità del corpo (dopo una malattia o durante un'esacerbazione primaverile).
Un ottimo strumento per aumentare l'attività cerebrale, che è particolarmente importante per coloro che sono impegnati in attività intellettuali.

I frutti di Unabi sono molto utili freschi

Un ottimo rimedio per chi soffre di disturbi gastrointestinali e ha anche disturbi del sistema ormonale.
Mezzi per la prevenzione delle malattie dell'apparato respiratorio, del fegato e del cuore.
Unguenti e decotti della pianta vengono utilizzati attivamente per trattare problemi dermatologici e lesioni cutanee (tagli, ustioni, ecc.).

Consiglio. Un decotto a base di bacche di unabi aiuterà le madri che allattano che hanno problemi con il latte materno e l'infuso allevierà l'insonnia.

Per quanto riguarda le controindicazioni all'uso di questa pianta (qualsiasi parte di essa), è meglio astenersi dall'utilizzarla per chi soffre di ipotensione, intolleranza a questo prodotto, così come per le donne in gravidanza.

Le migliori ricette unabi

Oltre ai frutti, varie parti della pianta possono essere utilizzate anche in una forma trattata termicamente, il più delle volte sotto forma di decotto e tè. Alla tua attenzione ci sono diverse ricette per preparare decotti e tè deliziosi e incredibilmente sani da unabi.

Consiglio. Tieni presente che il gusto dei frutti unabi può sembrare un po' specifico, quindi prima di cucinare qualsiasi cosa con loro, vale la pena provare alcuni frutti freschi.

Tè alla frutta Unabi. Per preparare il tè secondo questa ricetta, sono necessari solo 12-15 (a seconda delle dimensioni) frutti unabi e 1 litro di acqua bollente. Per dare un gusto speciale, puoi aggiungere un po 'di miele al tè leggermente raffreddato. Si consiglia di bere il tè preparato durante la giornata. Non solo ti rinvigorirà e ti soddisferà con un gusto gradevole, ma ridurrà anche l'ansia, calmerà i tuoi nervi e normalizzerà il sonno.

Decotto di frutta unabi può essere utilizzato come ottimo profilattico oltre che per scopi medicinali, per la sua preparazione avrete bisogno dei frutti secchi/freschi della pianta. Per 1° l'acqua viene presa circa 20-30 g di frutta. I frutti schiacciati devono essere versati con acqua bollente e hanno insistito a bagnomaria per circa 10 minuti, quindi raffreddare e filtrare. Per fare questo, puoi usare un colino o un doppio strato di garza. Assumere 4-5 volte al giorno, 100 ml.

Tè medicinali e decotti sono preparati con frutti unabi

A proposito, puoi cucinare decotto di radici unabi. È perfetto per la cura dei capelli: diventeranno forti, obbedienti e folti. Per fare questo, hai bisogno di 100 g di radici per versare 1 cucchiaio. acqua bollente. Quindi raffreddare e filtrare. Strofina sul cuoio capelluto.

Questo conclude la nostra conoscenza di una pianta così insolita e utile come unabi. Assicurati di sperimentare il suo potere curativo per te stesso. Buona fortuna!

I frutti di unabi (zizifuza) sono chiamati datteri cinesi e prugne francesi per la loro somiglianza visiva con i frutti della palma da datteri. Nel frattempo, questa è una pianta completamente diversa, che non è correlata né alle palme né ai susini, ma è un arbusto alto della famiglia Krushinov. Scopri le sue foto e recensioni, le ricette su come cucinare le bacche di unabi, quali proprietà utili e controindicazioni hanno, da questo articolo.

Che cosa è unabi

L'arbusto esotico unabi è diffuso nel mondo, crescendo quasi in tutta l'Asia, nell'Europa meridionale, nel Transcaucaso, in Giappone, negli Stati Uniti, in America Latina, in Africa e in Australia. Il vero detentore del record per la coltivazione del giuggiolo è la Cina. Qui sono stati destinati alla sua piantumazione circa 200.000 ettari di terreno.

Da un cespuglio unabi vengono raccolti fino a 30 kg di bacche

L'arbusto unabi fiorisce a giugno con piccole infiorescenze verdastre e in ottobre piace alle bacche, che sono piccoli frutti carnosi ricoperti da una densa buccia gialla o rosso-marrone. La loro polpa sciolta e leggermente verdastra sa di mele secche dolci.

Da un cespuglio unabi adulto, puoi raccogliere fino a 30 kg di bacche.

Grazie al suo gusto gradevole e all'enorme numero di proprietà utili, unabi ha trovato applicazione in cucina, medicina popolare e scientifica.

Attenzione! Le bacche degli arbusti che crescono su terreni impoveriti di humus e in montagna hanno il maggior valore. La concentrazione di sostanze bioattive in tali frutti è molto più alta rispetto ai frutti coltivati nei giardini.

Unabi è usato sia in cucina che in medicina.

Nei paesi di tradizionale crescita del giuggiolo, i suoi frutti sono in salamoia, essiccati, essiccati e congelati, e anche stufati o consumati freschi:

unabi è un componente essenziale del condimento indiano - chutney;
in Cina si usa come ripieno per torte, e si aggiunge anche ai piatti di riso o di sorgo;
in Asia centrale si aggiunge durante la cottura del pane, dopo l'essiccazione e la macinazione;
In Corea ne fanno da bere e nel sud-est asiatico lo mangiano con sale.

Oltre alle deliziose bacche, gli arbusti di giuggiole usano le ossa - per preparare infusi medicinali per mal di testa e vertigini, radici - per colorare e abbronzare la pelle, così come le giovani foglie - in Indonesia vengono mangiate, preparando da esse stufati.

Le bacche di Unabi maturano in ottobre

Beneficio e danno

La giuggiola è una bacca preziosa che contiene molti nutrienti utili ed è il leader nella quantità di vitamina C e iodio.

Attenzione! Durante la conservazione, aumenta la quantità di acido ascorbico nei frutti della giuggiola. Le bacche essiccate conservano le vitamine per 2 anni.

Le bacche di Jizifus sono un prodotto dietetico e medicinale unico, le loro proprietà sono buone quasi quanto l'eleuterococco e il ginseng. Il suo utilizzo prevede:

Attenzione! In Cina, i frutti, i semi, le radici, le foglie di unabi sono usati per fare integratori alimentari.

Inoltre, l'inclusione di unabi nella dieta migliora la vista e la perdita di peso; nelle donne che allattano, aumenta l'allattamento. Mangiare qualche frutto di giuggiola è facile per sbarazzarsi di una sbornia.

A causa dell'effetto antinfiammatorio e analgesico, i decotti e gli infusi di foglie di giuggiola vengono utilizzati nel trattamento di malattie delle gengive e della gola, ferite purulente, ustioni e dermatiti.

Le bacche di Unabi hanno proprietà antinfiammatorie

Una controindicazione all'uso di zizufus è l'intolleranza individuale al prodotto, la presenza di ipotensione. Dovrebbe essere usato con cautela durante la gravidanza.

Cosa cucinare da unabi

Nei luoghi di coltivazione tradizionale dell'unabi, viene utilizzato per fare varie paste, marmellate, composte, tè:

Attenzione! La marmellata Unabi ha un gradevole sapore leggermente di pera e contiene molte vitamine.

Se purifichi le bacche di unabi infuse nello sciroppo strofinandole su un setaccio e poi fai bollire la massa risultante, otterrai la marmellata di unabi.

La maggior parte delle bacche unabi vengono coltivate in Cina

Ziziphus è una bacca esotica con un'enorme quantità di preziose vitamine. Se riesci ad acquistare le sue bacche essiccate o fresche al mercato o in negozio, dovresti usare una delle ricette presentate per preparare una bevanda o un piatto.

Zifio - video

Bacche di Unabi - foto

I benefici della giuggiola (unabi) sono ampiamente utilizzati nelle ricette della medicina tradizionale. Uno dei nomi di unabi è associato a questa proprietà: "bacca al seno".

E il fatto che in entrambi i paesi si possa assaggiare unabi, cosa che l'autore del post ha fatto l'anno scorso! Ricordo Unabi dalla mia infanzia a Sukhumi. Arrivato nel villaggio georgiano di Kheta, non ho esitato a fare domande sull'unabi.

Ziziphus (unabi) è una pianta della famiglia dell'olivello spinoso. Le bacche di giuggiola possono essere consumate fresche. Inoltre, i frutti possono essere essiccati, essiccati e in scatola. A volte la giuggiola viene confusa con un dattero, ma unabi è il frutto di un arbusto e un dattero è il frutto di una palma.

Con le malattie respiratorie, anche la giuggiola e un decotto dei suoi frutti aiuteranno. In Cina, il decotto e l'infusione di frutti unabi sono usati come diuretici e in Asia centrale per molte malattie infettive e come mezzo per normalizzare la pressione sanguigna. Nella medicina coreana, la corteccia degli alberi unabi è usata per il dolore allo stomaco e all'intestino, le foglie sono usate per abbassare la pressione sanguigna.

Unabi - proprietà utili, ricette, applicazione, descrizione

Cosa hanno in comune Georgia e Malesia? Nonostante l'unabi sia coltivato in aree dal Mediterraneo alla Cina, poche persone conoscono questo frutto insolito e le sue proprietà curative. Da fresche ricordano un po' le mele, piuttosto dolci, non aspre, con un sapore originale che appare più brillante se l'unabi viene essiccata.

Sembra che il nome unabi sia entrato nella lingua russa proprio dal georgiano (e in esso, a sua volta, dall'arabo, secondo Chubinashvili). Oltre a vitamine e minerali, unabi contiene una sostanza unica, il jujuboside, che previene lo sviluppo del processo tumorale, previene l'aterosclerosi e l'ipertensione (altro).

Ad esempio, uno dei giardinieri russi scrive che gli alberi di unabi nel territorio di Stavropol sono sopravvissuti a un gelo di 37 gradi. Ma i test nella regione di Voronezh hanno avuto meno successo. Nel 2010 ho portato due rami spinosi di unabi a San Pietroburgo per la coltivazione indoor.

Unabi - l'albero della giovinezza e della salute

La foto n. 1 è mia, dalla Georgia, la n. 2 è un produttore cinese di unabi. Foto n. 3-4 dal mio Plantarium preferito. Ho provato unabi a Sukhum, non l'ho visto da nessun'altra parte. Nell'inverno del 2006, la nostra T è scesa a -31,2, e questo è stato l'unico anno in cui gli alberi sono stati congelati al livello della neve. Si sono ripresi in circa 2-3 anni e ora danno lo stesso raccolto.

giuggiola o data cinese o unabi

Ci sono altri nomi per questi frutti: "unabi", "jujuba" e anche "dattero cinese". In grandi quantità, le bacche sono comuni in Asia, Europa, Giappone e Australia. Molto spesso, la pianta può essere trovata in aree con pendii soleggiati di montagne e colline.

Viene anche usato come tonico e diuretico. La composizione del frutto comprende una grande quantità di acido ascorbico, che aumenta e rafforza il sistema immunitario. Inoltre, la vitamina C aiuta il corpo a resistere agli effetti di virus e infezioni.

Per il trattamento di varie malattie, vengono utilizzati non solo i frutti, ma anche altre parti della pianta. Si raccomanda di includere le bacche di giuggiole nella dieta per le persone che hanno problemi al fegato e per i pazienti ipertesi. Inoltre i frutti sono utili per bronchiti, tracheiti e alcuni problemi alla gola. Se prepari un decotto a base di foglie e corteccia, può essere usato per malattie polmonari e lozioni per problemi della pelle.

La giuggiola dannosa (unabi) può portare al prodotto persone con intolleranza individuale. Le donne incinte devono limitare il numero di frutti e rifiutare infusi e decotti dalla pianta.

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I frutti dell'arbusto di giuggiole sono oblunghi, carnosi, con un nocciolo e una buccia densa e lucida, hanno un sapore delicato e gradevole. È anche interessante notare che la giuggiola è sorprendentemente utile, non solo le bacche vengono utilizzate per scopi terapeutici, ma anche semi, corteccia, foglie e radici della pianta. Le bacche di giuggiole mature sono piuttosto fragili, la buccia si rompe rapidamente e la giuggiola inizia a deteriorarsi, perdendo le sue proprietà benefiche.

Ricette per cucinare con le foto

Secondo il contenuto di vitamina C, la giuggiola è più avanti dei limoni, contiene anche carotene, tocoferolo, tiamina e riboflavina, flavonoidi. L'uso dei frutti unabi aiuta a ringiovanire le cellule e purificare il corpo da colesterolo, tossine, metalli nocivi e liquidi in eccesso. Nelle madri che allattano, unabi aumenta la produzione di latte, ne migliora la qualità.

I benefici della giuggiola (unabi) e del trattamento

Le proprietà antinfiammatorie e diuretiche della giuggiola sono utilizzate nel trattamento delle malattie del sistema genito-urinario: cistite, nefrite, urolitiasi. Per preparare un decotto, prendi 5-10 frutti unabi, versa acqua bollente (mezzo litro) e fai bollire a bagnomaria per 30 minuti. Quindi vengono raffreddati, filtrati, i frutti vengono spremuti, portati al volume iniziale con acqua bollente.

Un decotto delle radici della pianta viene utilizzato come agente rinforzante per i capelli, strofinandolo sul cuoio capelluto, non solo puoi ripristinare i capelli, ma anche prevenire la calvizie. Inoltre, i frutti possono essere usati come tonico e sedativo. Varietà Le varietà di unabi si dividono in tre gruppi in base al tempo di maturazione: precoce (i frutti maturano a fine settembre - inizio ottobre), media (seconda decade di ottobre) e tardiva (fine ottobre - inizio gennaio).

Unabi si mangia fresco ed essiccato. Unabi si propagano per seme e innesto. Prendi 1 pallina "- Per le ferite curative a lungo termine, prepara i frutti di unabi in acqua e lava spesso le aree interessate con un decotto. In Cina, molti frutti vengono essiccati. La frutta secca sa di datteri, da qui uno dei nomi di unabi - "data cinese". Unabi fiorisce a giugno e fiorisce, a seconda delle condizioni, da 1 a 2 mesi.

Oggi parleremo di unabi... Lo sai? Poi sulla giuggiola. Anche no? Forse allora il nome "data cinese" ti dirà qualcosa? In generale, sempre sul sito il sito viene riempito con la rubrica "Utili esotici" e la nostra conversazione sulle proprietà benefiche e le controindicazioni di unabi.

Cos'è unabi, come e dove cresce, foto

Unabi- questo è un noto frutto esotico, che è popolarmente chiamato Data cinese o jojoba. Si chiama anche giuggiola o giuggiola. Questa pianta appartiene alla famiglia Krushinov, che ha circa 50 specie di rappresentanti.

Unabi è un albero che può raggiungere un'altezza di 9 metri. Ha una corona potente e un apparato radicale forte e ramificato. Puoi distinguere un giovane albero unabi da uno vecchio per la presenza di spine su di esso. I giovani alberi hanno le spine, si sbriciolano nel tempo.

I frutti sono pronti per l'uso entro la fine del primo mese di autunno - settembre. Dietro la loro forma, i frutti unabi sono simili, solo questi sono di dimensioni maggiori. Il diametro di un cinese è di 4-6 cm.

Le bacche di Unabi (se così si può chiamare) hanno un colore rosso-marrone, a volte possono assomigliare al colore del cioccolato fondente. Il gusto può essere sia acido che dolce e spesso si trovano varietà agrodolci di unabi.

All'interno, i frutti hanno una consistenza a grana fine, simile alla farina grossolana. I frutti colti, dopo essersi sdraiati per un certo tempo, acquisiscono un odore peculiare che non può essere paragonato a nulla.

In natura è stata trovata una copia dell'albero unabi, che ha 300 anni. Tuttavia, può dare frutti solo per i primi 45-55 anni. L'albero non è così stravagante, può tollerare sia il caldo che le leggere gelate.

Composizione, contenuto calorico di unabi

In tutto il mondo, i frutti unabi sono particolarmente apprezzati per le loro proprietà nutritive, hanno anche molte proprietà medicinali e sono molto utili per vari tipi di diete.

Gli Unabi sono ricchi di zuccheri, che ne contengono circa il 30%, oltre a proteine, aminoacidi e grassi. La vitamina C in 100 g di prodotto contiene quasi 10 volte di più che nelle arance e negli altri agrumi. Sostanze non meno utili per l'organismo - i minerali, sono contenute anche in unabi in quantità abbastanza impressionanti. Ad esempio, calcio, potassio, iodio, ferro, magnesio.

Dai frutti di questo albero si prepara una farina utile, usata nelle panetterie. Spesso vengono preparati come piatto indipendente, sotto forma di frutti unabi al forno o bolliti. Per lo più vengono da noi sotto forma di frutta secca o cibo in scatola.

Prima di inviare i frutti di unabi agli scaffali dei negozi, i produttori li cospargono di zucchero o sciroppo di miele per conferire loro un aspetto appetitoso e un gusto insolito e gradevole.

Contenuto calorico dei frutti unabiè di 80 kcal per 100 grammi di prodotto.

Proprietà utili di unabi

I frutti di Unabi sono consumati sia dagli adulti che dai bambini. Aiutano a ringiovanire la pelle e purificare il corpo dalle tossine e dalle sostanze tossiche. I frutti di Unabi contribuiscono anche a riportare in tono il sistema nervoso centrale e hanno un leggero effetto analgesico. Fondamentalmente, la giuggiola è usata come anestetico e.

Le foglie dell'albero unabi, come i suoi frutti, hanno proprietà medicinali. Sulla loro base, i guaritori popolari preparano decotti che curano le malattie del sistema genito-urinario. Per il raffreddore, è consuetudine preparare un decotto e portarlo insieme ai frutti di unabi.

Gli scienziati hanno dimostrato che unabi non perde le sue proprietà curative anche dopo il trattamento termico. Molte casalinghe che hanno dovuto conoscere i benefici dei frutti di unabi lo preparano per l'inverno sotto forma di conservazione (marmellate, conserve, composte e uzvars).

Unabi non è controindicato per le donne che allattano e in gravidanza, anzi, i frutti contribuiscono e durante la gravidanza facilita il decorso della tossicosi.

Non solo i frutti e le foglie hanno proprietà medicinali, anche la radice unabi ha utilità, ad esempio viene utilizzata per accelerare la crescita dei capelli nei bambini piccoli. E gli adulti usano le radici nella lotta contro i ricci.

Poiché viene utilizzato un decotto a base di frutti di giuggiola cinese, può essere assunto anche per vertigini e pertosse.

Controindicazioni unabi - danno

Nonostante i frutti unabi siano ricchi di molte proprietà medicinali, hanno alcune controindicazioni.

Ad esempio, le persone che soffrono di pressione bassa non dovrebbero lasciarsi trasportare dai frutti di unabi. Perché hanno la capacità di ridurlo.

Le donne incinte non dovrebbero assumere medicinali a base di semi di questa pianta.

È necessario controllare attentamente l'assunzione di frutti di giuggiola, altrimenti esiste la possibilità di reazioni allergiche e ipervitaminosi.

Come usare unabi, quantità

La proprietà curativa più famosa di unabi è la sua capacità. Per questo motivo, i medici raccomandano di portarlo a pazienti ipertesi, ma assicurati di prendere i frutti in un corso e seguendo le istruzioni del medico.

Fondamentalmente, con l'ipertensione, ai pazienti viene prescritto un decotto dei frutti della giuggiola o dei frutti secchi di questa pianta, nella quantità di 7-8 pezzi tre volte al giorno. Se li prendi in quantità minori, rispettivamente, e l'effetto sarà meno pronunciato.

Come tonico generale, unabi è utile da assumere 10 pezzi due volte al giorno. Tale rafforzamento del corpo dovrebbe essere effettuato due volte l'anno, un corso di due mesi.

I semi dell'albero unabi hanno anche proprietà curative, che hanno un leggero effetto sedativo sul sistema nervoso. Pertanto, sono consigliati per il ricovero con vari tipi e disturbi nervosi.

Cos'altro è l'uso di unabi - giuggiola

Per preparare un infuso di foglie di giuggiola, è necessario prendere tre pizzichi di foglie secche tritate, metterle in un comodo contenitore e versare 250 ml di acqua bollita. Insistere e bere un paio di cucchiai da dessert al mattino e alla sera.

I frutti di questo albero dovrebbero idealmente essere consumati freschi, poiché la frutta secca o secca aumenta significativamente la quantità di carboidrati. Il che è dannoso per i livelli di zucchero nel sangue.

Per coloro che amano solo unabi e trattano bene il latte, puoi combinare due utili prodotti. È molto utile prepararlo a colazione. Mangia 10 frutti di giuggiola con latte caldo. Ciò contribuirà a dare energia per l'intera giornata e di buon umore.

Qual è la differenza tra date e unabi

Unabi, alias dattero cinese, giuggiola e giuggiola, può germogliare non solo come albero, ma anche come cespuglio. I frutti della giuggiola hanno una forma oblunga, a volte sferica. La dimensione del frutto unabi può raggiungere le dimensioni di un uovo di gallina. Il nocciolo che si trova all'interno del frutto non ha un guscio così forte come le ossa di molti altri frutti.

Il dattero ordinario, che tutti sono abituati a vedere sugli scaffali dei supermercati, è molto simile nel gusto al dattero cinese. La principale differenza tra loro è nell'osso. Nei frutti unabi, il nocciolo è più fragile e ha bordi leggermente affilati. Nelle date comuni, è più arrotondato e durevole.

Unabi - come crescere da un seme

Quando si acquistano frutti unabi, molte persone si chiedono se sia possibile far germogliare questa pianta a casa. Sì, è possibile, ma richiede molto impegno, tempo e, naturalmente, pazienza.

Se i frutti sono stati acquistati in inverno, è necessario rimuovere i semi e riporli in un luogo asciutto e buio, è auspicabile che la temperatura non sia inferiore a 10 gradi. Dovrebbero mentire per circa un mese, questo processo è chiamato stratificazione. Alcune piante hanno bisogno di tempo fino a sei mesi, un mese è sufficiente per la giuggiola.

Ma, prima di riporre le ossa, devono essere immerse in acqua per un'ora, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere di 30 gradi. Per tutti i giorni successivi è necessario lavare le ossa in modo che non si ricoprano di muffa, che ama tanto la polpa umida (può rimanere sulle ossa con una pulizia insufficiente).

Il momento migliore per piantare semi di unabi è quando il mais inizia a germogliare. Molto spesso questo accade nella prima metà di maggio. Per seminare i semi, devi fare una piccola depressione oblunga nel terreno e posizionare 2 semi in questa rientranza a una distanza di circa 15-20 cm l'uno dall'altro.

Dopo che le ossa sono state deposte, è necessario cospargerle leggermente di terra e segnare l'inizio e la fine della fila con le bacchette. Le condizioni principali per la riuscita germinazione dei frutti unabi sono un luogo ben illuminato dal sole. Se il sole al mattino e al pomeriggio splende bene su questo sito, questo può garantire che le ossa germogliate cresceranno e, in futuro, diventeranno arbusti o alberi prolifici a tutti gli effetti.