Ricetta per banane fritte al caramello. Banane al caramello: ricette semplici per un dolce difficile

Propongo di provare un dessert molto gustoso: banane fritte al caramello. Il processo di cottura non richiederà molto tempo e molti saranno soddisfatti del risultato, soprattutto i più golosi. Le banane fritte sono deliziose, con una nota speziata di caramello. Sono ottime servite calde, ma sono buone anche fredde. Tali banane possono essere servite come dessert indipendente o integrate con gelato, frittelle, cereali.

ingredienti

Per preparare le banane fritte al caramello, avrai bisogno di:

banana - 1 grande o 2 piccole;

zucchero - 3 cucchiai. l.;

burro - 40 g.

Fasi di cottura

Sbucciare le banane e tagliarle a pezzetti.

Cuocere a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. La massa di zucchero dovrebbe sciogliersi e trasformarsi in sciroppo.

Quando lo sciroppo inizia ad addensarsi e schiumare, è necessario ridurre al minimo il fuoco e cuocere il caramello per altri 2-3 minuti (fino al caratteristico colore caramello), mescolando.

Metti le fette di banana nel caramello finito e friggi per 1 minuto su ciascun lato a fuoco basso.

Le banane fritte nel caramello dovrebbero diventare morbide (ma non perdere la loro forma allo stesso tempo) e impregnarsi di sapore di caramello.
Disporre delicatamente le banane fritte al caramello su un piatto, lasciarle raffreddare leggermente e servire calde, anche se rimangono molto gustose quando sono fredde. Le banane sono dolci, con una nota speziata di caramello. Il gelato alla vaniglia è perfetto per questo dessert.

Ciao a tutti. Oggi voglio raccontarvi come realizzare una farcitura super golosa per torte biscottate o panini. Banane, chi non le ama? Tuttavia, molti temono che si scuriscano nel ripieno. Quindi, se anche tu hai paura di questo o stai solo cercando una ricetta insolita per toper, questo articolo è per te.

In generale, lo confesso, mi piacciono molto le banane nelle torte, danno un'incredibile tenerezza al biscotto. C'è già una ricetta sul blog, ci sono solo banane nello strato, questa torta è incredibilmente facile da preparare e altrettanto incredibilmente gustosa. Aveva banane fresche.

Secondo la mia idea, questa volta ho voluto caramellare le banane, inzuppando così il biscotto stesso con questo sciroppo di caramello. Si è rivelato davvero succoso e gustoso.

Quindi, come cucinare le banane caramellate per una torta a casa, una ricetta con una foto passo dopo passo.

Ingredienti:

3-4 banane
100gr. Sahara
50gr. burro
50gr. acqua

Cucinando.

Per cominciare, prepareremo le banane stesse, le sbucciamo e le tagliamo a pezzi, non maciniamo molto, altrimenti la massa si trasformerà in purè di patate, lascerà pezzi di un centimetro e mezzo o due.

Scegliamo i piatti dalle pareti più spesse. Sciogliamo il nostro burro in questa casseruola.

Aggiungi lo zucchero al burro fuso.

E, mescolando di tanto in tanto, stiamo aspettando che lo zucchero si dissolva, a questo punto dovrebbe acquisire un colore ambrato. Guarda, non esagerare, altrimenti lo zucchero brucerà e la massa sarà amara. La massa può diventare grumosa, non temere, quindi si disperderà tutto.

Non appena lo zucchero si è sciolto, aggiungi acqua calda lì! acqua, mescolare. Fai attenzione, la massa bollirà.

Aggiungere le banane e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando.

Ho aggiunto altri 50 grammi di acqua, volevo avere più liquido per inzuppare il mio biscotto.

Togliere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.

Ho scambiato il ripieno e la panna nella torta, mettendo prima le banane con lo sciroppo di caramello, e poi la panna. Ho inzuppato un po 'il biscotto con la panna, e dopo 6-8 ore, quando la torta ha assorbito lo sciroppo dal ripieno, è diventata semplicemente il gusto più delicato.

Ecco quanto era deliziosa la mia torta nella sezione.

La torta si è rivelata molto gustosa - a strati, sopra.

A proposito, se le banane vengono caramellate in questo modo solo in pezzi più grandi, e forse anche intere, allora questo può essere servito come dessert indipendente, integrandolo con una pallina di gelato.

Prova anche tu. I bambini adoreranno sicuramente questo gusto!

Buon appetito.

In questo momento testeremo diverse ricette per preparare un dessert insolito. Le banane caramellate sono facili da preparare in casa. UN...

A cura di Masterweb

20.05.2018 02:01

In questo momento testeremo diverse ricette per preparare un dessert insolito. Le banane caramellate sono facili da preparare in casa. E quanti minuti piacevoli e "golosi" sanno regalare!

La ricetta del dolce più semplice

Se non vedi l'ora di iniziare rapidamente a tradurre in realtà le ricette di banane al caramello, allora iniziamo. Inoltre, molto probabilmente hai i prodotti necessari per preparare un dessert. Controllali:

banane - due pezzi;
zucchero - mezzo bicchiere;
burro - circa trenta grammi;
acqua bollita pulita - due cucchiai grandi;
un pacchetto di semi di sesamo - per cospargere il dessert.

Iniziamo a cucinare le banane fritte al caramello

Scaldare una piccola padella dalle pareti spesse sul fornello. Versa l'intera norma d'acqua e mettici dentro un pezzo d'olio. Il caramello sarà preparato da questa composizione.
Quando il cibo inizia a bollire, abbassare la temperatura e continuare a far bollire il caramello per sei o sette minuti.
Nel frattempo, le banane devono essere sbucciate e tagliate a "toppe" rotonde, spesse circa un centimetro o due.
Mettere tutti i "maialini" nella padella e, mescolando, continuare a cuocere le banane nel caramello per circa un minuto. Cerca di assicurarti che il caramello avvolga ogni pezzo in modo uniforme. Quindi il dessert risulterà non solo più gustoso, ma anche più bello.
Ora prepara un piatto e, mettendoci sopra delle fette di banana profumate e dorate, versa sopra il resto del caramello dalla padella. Completare il dessert con semi di sesamo. Come aggiunta decorativa, al posto dei semi di sesamo, puoi usare cannella in polvere o scaglie di cocco, puoi grattugiare un paio di quadrati del tuo cioccolato preferito e cospargere il dessert con queste scaglie di cioccolato.

Con miele e cannella

Questa versione di banane al caramello è per gli amanti della cannella e del miele. Innanzitutto, assicuriamoci che i prodotti siano disponibili:

le banane hanno bisogno di due pezzi;
burro - un cucchiaino con la parte superiore;
miele - due cucchiaini;
un pizzico di cannella e un pizzico di sale (molto piccolo).

Sottigliezze

E ora la ricetta per fare le banane al caramello, le cui foto possono essere viste di seguito. Come avrai intuito, due unità di frutta fanno due porzioni del dessert finito. I frutti che devi scegliere per questa ricetta non sono troppo maturi, con una consistenza densa. Questo è necessario affinché le banane mantengano la loro forma e rimangano belle.

Taglia i frutti sbucciati in bei tagli. Puoi tagliare cerchi sottili o dividere ogni frutto in due o tre parti. L'unica cosa importante qui è quali banane al caramello ti piaceranno di più.

Il processo tecnologico di fare il caramello

Sciogliere il burro in una padella e mescolarlo con il miele. Dopo il prodotto fragrante, invia un pizzico di cannella e sale. Ora aspettiamo che i prodotti si riscaldino e, dopo aver mescolato la composizione del caramello, versiamo i pezzi di banana nell'olio con miele e cannella.

Friggere le banane fino a doratura. Se lo desideri, friggi più forte o, al contrario, più debole.

Il dolce finito può essere decorato con una pallina di gelato: sarà ancora più gustoso.

Con sciroppo

Grandi pezzi di banane caramellate con l'aggiunta di qualsiasi sciroppo che piace a te o ai tuoi bambini. Prodotti da collezionare:

Tre banane semi mature.
Un bicchiere di zucchero.
Tre cucchiai di delizioso sciroppo preferito. Prendine uno qualsiasi, non limitare la tua immaginazione. Le banane saranno comunque ottime.
Burro, non fuso - un cucchiaino con la parte superiore.
40 ml di acqua bollita pulita - (quattro cucchiai grandi).

Preparazione della miscela di sciroppo

Prima di tutto, prepariamo un delizioso caramello. Le banane in questo momento, lasciatele giacere non sbucciate nella loro buccia, in modo da non scurire. Per il caramello, scaldare l'acqua e il burro in una padella dal fondo spesso. Quindi introduciamo tutto lo zucchero nella miscela calda risultante e lo sciogliamo con un cucchiaio, mescolando. Il processo di cottura avviene a fuoco basso.

Quando la miscela inizia ad acquisire una leggera tonalità ambrata, è necessario versare abilmente lo sciroppo e mescolare il caramello risultante. Ora togliamo i piatti dal fuoco e sbucciamo le banane molto velocemente. Certo, le tue azioni devono essere rapide, ma attente. Non rovesciare i piatti e non farti male.

Tagliamo ogni frutto sbucciato in due parti, immergiamo nel caramello e assicuriamoci che copra tutte le parti. Rimuoviamo i frutti caramellati finiti dai piatti e li raffreddiamo. Puoi raffreddarlo mettendolo su un foglio, sarà più conveniente. La prelibatezza raffreddata può essere servita al tavolo.

trucco della vita

Sarà conveniente usare spiedini di legno durante la preparazione di grandi banane. La frutta viene forata su un dispositivo del genere e "arrotolata" nel caramello. Ora metti la banana su uno spiedino a raffreddare. E puoi mangiarlo proprio in questa forma.

Nel dolce caramello, puoi cucinare non solo banane. Un buon dessert sarebbero le fettine di mela preparate in questo modo. Alcuni amanti dei dolci fanno fette (o pezzi) di pera. Puoi anche usare le fette di arancia per preparare un dessert leggero, succoso e dolce.

Il piatto è direttamente correlato alla cucina del Sichuan, quindi è consentito cucinare non solo banane e mele amate da molti. Nell'originale, una combinazione di caramello e fette di zucca o anche di melanzane preparate in modo simile può essere abbastanza logica per un piatto.

Oltre a mangiare il piatto come dessert, puoi usare i pezzi di banana dolce come ripieno per frittelle o ripieno per torte dolci di pasta sfoglia. Inoltre, una banana preparata in questo modo può far parte di un dolce brindisi.

Via Kievyan, 16 0016 Armenia, Yerevan +374 11 233 255

In Russia siamo abituati a mangiare banane fresche, ma ci sono molte ricette per dolci, strati per torte, che si preparano friggendo questo frutto tropicale. Nel nostro articolo parleremo della preparazione delle banane caramellate e caramellate.

Come caramellare le banane per dessert

Regole di base per preparare i dolci:

i frutti vanno presi leggermente acerbi e densi, solo allora il dolce preparato sembrerà molto bello;
Una banana fa 1 porzione di dessert.

Banane al caramello

Per preparare un dolce a base di banane caramellate non bisogna cercare prodotti particolari: quasi tutte le casalinghe hanno sempre a portata di mano tutto ciò di cui hanno bisogno.

Ingredienti necessari per due porzioni:

due banane;
mezzo bicchiere di zucchero semolato;
burro - 40 g;
acqua - 2 cucchiai. cucchiai;
sesamo - 10 g.

Prendi una padella dalle pareti spesse e mettila a fuoco, versa acqua e aggiungi burro e zucchero semolato. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere il contenuto della padella per sette minuti. A questo punto sbucciate le banane, tagliatele a fette rotonde spesse circa un centimetro e mezzo e mettetele in una padella, distribuendole uniformemente lungo il fondo, in modo che il composto bollente avvolga ogni pezzo. L'intera procedura di tostatura delle banane non richiede più di un minuto.

Prendete un piatto e trasferiteci sopra le banane caramellate finite, versateci sopra il caramello rimasto nella padella e cospargete di semi di sesamo. Al posto dei semi di sesamo potete usare cannella in polvere, scaglie di cocco, pinoli o grattugiare un pezzetto di cioccolato.

Con miele e cannella

Per cucinare vi serviranno due banane, un cucchiaio di miele e la stessa quantità di burro, un pizzico di cannella e solo un po' di sale. Sbucciamo le banane e le tagliamo a cerchi o in tre o quattro parti. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il miele e la cannella con il sale, portare ad ebollizione e immergere le fette di banana nello sciroppo. Friggere fino a formare la bella crosta dorata desiderata e trasferirla in un piatto. Metti una pallina di gelato sul dessert pronto raffreddato.

Uno squisito dessert preparato per una cena romantica può essere preparato molto velocemente. Candele, musica soffusa e banane caramellate splendidamente decorate su un piatto dai colori delicati.

Ingredienti richiesti:

uvetta 2 cucchiai. cucchiai (le bacche devono essere prima versate con acqua tiepida per 1 ora);
burro - 40 g;
rum scuro (liquore o cognac) - 2 cucchiai. cucchiai;
zucchero semolato - 15 g.

Sciogliere il burro in una padella dalle pareti spesse, aggiungere lo zucchero, mescolare bene il composto, mettere l'uvetta e la banana sbucciata, tagliata longitudinalmente in due metà. Friggere la banana fino a doratura su entrambi i lati e versare cognac, liquore o rum scuro. Dopo qualche minuto, tutto il composto dovrebbe caramellarsi. Resta solo da servire tutto magnificamente per una cena romantica.

Con sciroppo

Il dessert allo sciroppo piacerà alla tua famiglia. Per preparare la tua prelibatezza preferita, abbiamo bisogno di: tre banane, un bicchiere di zucchero, sciroppo di lamponi - 3 cucchiai. cucchiai, 40 grammi di burro, 4 cucchiai d'acqua.

Mettiamo sul fuoco una padella a pareti spesse, versiamo acqua, mettiamo olio e zucchero semolato. Dopo l'ebollizione, ridurre la temperatura del fornello e cuocere il contenuto per 5 minuti, mescolando continuamente. Dopo che la miscela diventa di una leggera tonalità ambrata, aggiungi lo sciroppo di lamponi e mescola bene. Puliamo le banane, le tagliamo in due parti e le immergiamo nel caramello finito per un minuto, le mettiamo su un piatto, le facciamo raffreddare. È tutto! Il dolce è pronto, chiamate tutti a tavola.

Nella prova

Per preparare una banana in pasta, devi impastare la pasta frolla, che viene preparata da due banane, 50 gr. burro, 2,5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento, 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero, 2 cucchiai. cucchiai di scaglie di cocco. Preraffreddiamo il burro nel congelatore, quindi lo tritiamo finemente con un coltello, lo mescoliamo con farina di frumento e zucchero semolato, maciniamo la massa risultante in briciole e aggiungiamo scaglie di cocco.

Mettiamo un anello culinario nella padella, sul fondo del quale ci addormentiamo con uno strato uniforme di 0,5 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato, quindi mettere le banane tritate finemente e addormentarsi con una mollica di pasta preparata. Friggere l'intero contenuto per 2 minuti, durante i quali lo zucchero dovrebbe trasformarsi in caramello. Quindi la padella (dovrebbe essere senza manico) viene posta per venti minuti in un forno preriscaldato. Metti il dolce preparato su un piatto, capovolgendolo in modo che la parte inferiore con il caramello sia sopra.

Come caramellare la frutta per la torta

Per preparare la torta, sforniamo due biscotti alla vaniglia e prepariamo l'impregnazione delle banane caramellate.

Ingredienti necessari per l'impregnazione:

banane - 3 pezzi;
mezzo bicchiere di zucchero semolato;
burro - 50 g;
mezzo bicchiere di acqua bollita calda.

Le banane sbucciate vengono tagliate in cerchi spessi non più di 2 centimetri. In una padella dalle pareti spesse sciogliere il burro e aggiungere lo zucchero semolato, mescolare il tutto fino ad ottenere un caramello dorato trasparente. Aggiungi acqua calda alla massa risultante, che inizia a bollire fortemente. Mettiamo le banane in una composizione bollente e le cuociamo a fuoco lento per 5 minuti. Togliere dal fuoco e raffreddare. Bagniamo una torta con sciroppo di caramello con banane e l'altra con gelato alla crema, decoriamo la parte superiore con crema di formaggio.

Sette ore dopo l'impregnazione, la torta può essere tagliata e gustata. Risulta essere il gusto più delicato.

Offriamo la seconda versione dello strato per realizzare una torta festiva. Sforniamo un biscotto e lo tagliamo a metà, creando due torte identiche. Per preparare il caramello, mettere in una padella 30 g di burro e mezzo bicchiere di zucchero semolato, portare a ebollizione mescolando continuamente. Puliamo sei banane, tagliamo ogni frutto in 5 parti, mettiamo il caramello bollente, friggiamo su tutti i lati e mettiamo su un piatto.

Dal caramello rimasto nella padella prepariamo la crema di ricotta e yogurt, per la cui preparazione avrete bisogno di 0,5 kg di ricotta, 400 g di yogurt, ½ tazza di latte e gelatina sciolta (1 cucchiaino). Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola del mixer e sbattere bene. Per assemblare la torta utilizziamo uno stampo staccabile, sul fondo del quale adagiamo la pellicola trasparente e il fondo della torta. Per impregnare la torta usiamo metà della crema preparata, mettiamo sopra le banane caramellate, sulle quali mettiamo la crema rimanente. Copriamo il disegno risultante con una seconda torta e decoriamo i lati della torta con fettine di banana fresca.

Ora devi decorare la parte superiore della torta risultante. Per fare questo, immergilo con il topping alla banana. Per prepararlo bisogna sciogliere 1 cucchiaino di gelatina in 30 grammi di acqua bollita. Con una forchetta riducete in purea la banana sbucciata e aggiungete 30 g di zucchero semolato. Stufare la purea risultante per 5 minuti in una padella, raffreddare e sbattere con un mixer insieme alla gelatina sciolta per ottenere una massa omogenea.

Pertanto, abbiamo preparato una copertura che copre la parte superiore e i lati del nostro prodotto in uno strato uniforme. Mettiamo la torta finita in frigorifero per 4 ore per solidificare la crema. Ora rimuoviamo la pellicola trasparente non necessaria e puoi apparecchiare la tavola.

banana cinese

Nel nostro paese ci sono molti ristoranti e caffè specializzati in cucina cinese. L'immagine dei piatti cinesi cresce di anno in anno, inoltre i piatti vengono adattati ai gusti e alle abitudini degli ospiti russi.

Vi presentiamo una piacevole sorpresa-complimento culinario. Il successo dei ristoranti del sud-ovest della Cina è un delizioso dessert di banane caramellate (Xiangjiao Bass). In Russia, questo piatto è diventato popolare solo perché è molto insolito da mangiare. Le fette di banana vengono prese con cura con le bacchette cinesi e immerse in una bella ciotolina di porcellana piena di acqua fredda. Lo strato superiore viene immediatamente ricoperto da una crosta croccante e all'interno rimane una dolce delicatezza calda.

Puoi facilmente preparare questo piatto da solo nella tua cucina di casa. A tale scopo, hai bisogno di tre banane, 3 cucchiai. cucchiai di amido, 1 tazza di olio d'oliva raffinato per friggere, 1 tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaino di semi di sesamo, cubetti di ghiaccio. Una banana sbucciata dovrebbe essere tagliata a pezzi stretti lunghi 3 cm o tagliata a palline con un dispositivo a barra dal frutto: sarà molto originale.

Cospargere uniformemente le fette di banana con l'amido di mais. In una casseruola, scaldare l'olio a 190 gradi e friggere i pezzi fino a doratura. Questo processo è molto veloce - non più di 1-2 minuti. Fritti, è meglio cucinare in lotti di sei pezzi, non di più. Metti i pezzi di frutta rossicci fritti su un piatto con salviette di carta, che assorbiranno l'olio in eccesso.

È necessario preparare il caramello: a questo scopo, aggiungere lo zucchero semolato a mezzo bicchiere d'acqua e mescolare costantemente a fuoco basso. Dopo che lo zucchero si è completamente sciolto, aggiungiamo il fuoco sotto la casseruola per un forte bollore e la comparsa di bolle, quindi aspettiamo senza mescolare finché lo sciroppo non diventa dorato e si addensa.

Immergiamo le fette di banana preparate nel caramello liquido per pochi secondi e le mettiamo su un piatto da portata in una bella diapositiva, cospargendo uniformemente di semi di sesamo. Prepariamo una ciotola d'acqua in cui abbassiamo i cubetti di ghiaccio. Il dolce va servito caldo, ma per essere mangiato ogni pezzo deve essere immerso in acqua fredda per indurire lo strato superiore. È così che possiamo trattare i nostri cari con le banane caramellate di Basy Xiangjiao senza uscire di casa.

Secondo i visitatori del ristorante, il dolce delle famose banane caramellate cinesi viene preparato in diversi stabilimenti utilizzando la stessa tecnologia, ma in alcuni stabilimenti si ottiene un dessert molto delicato con un gusto eccellente, mentre in altri risulta essere molto duro, insapore e scomodo mangiare.

Guarda il prossimo video su come cucinare le banane al caramello.

I benefici del piatto

Come sempre, secondo la tradizione HozOboz, prima di procedere direttamente alla ricetta, scopriremo quanto siano utili gli ingredienti del piatto proposto, perché Ci preoccupiamo non solo del gusto, ma anche dei benefici del cibo. Vorrei subito notare che, rispetto alle insalate o ai cereali, il dolce è chiaramente meno utile, e se ricordi anche che ha subito un trattamento termico, allora non è affatto divertente. Comunque sia, ci sono rimaste ancora tante cose buone, e tutto grazie alle banane, che, come si capisce dal nome, sono l'ingrediente principale del nostro dolce.

Quali sono i benefici delle banane, vitamine nelle banane

Prima di tutto, sono ricchi di vitamine così utili e necessarie per tutti, tra cui:

Vitamina C, che per sua natura è un potente antiossidante e preserva la bellezza e la giovinezza. Inoltre, secondo gli esperti, senza vitamina C, il normale funzionamento del corpo è semplicemente impossibile. Questo perché l'acido ascorbico (il secondo nome della vitamina C) deve entrare quotidianamente nel corpo umano, perché non è sintetizzato in esso. Allo stesso tempo, i benefici di questa vitamina sono davvero enormi: normalizza il metabolismo di proteine, grassi e carboidrati e favorisce anche la produzione di collagene e acido ialuronico. Inoltre, grazie alla vitamina C, aumenta la forza e l'integrità del tessuto osseo e della cartilagine. La vitamina C è anche responsabile della sintesi dell'emoglobina e regola il metabolismo del colesterolo, così come molti amminoacidi.
Vitamina B- anche parte integrante della composizione delle banane. Ti ricordiamo che questa vitamina è particolarmente importante e necessaria per le donne, perché la maggior parte viene persa durante i "giorni critici". Tuttavia, nell'organismo, questa vitamina è semplicemente insostituibile perché ci dà pace ed equilibrio, un sonno eccellente, oltre a pelle e capelli sani.
Vitamina E- questa è la cosiddetta vitamina della giovinezza. È lui che dona alla pelle morbidezza e freschezza e fornisce una lunga vita alle cellule.

Caroteni

I caroteni sono sostanze che oggi gli scienziati hanno contato almeno 300. Alcuni di loro sono provitamine che vengono convertite in vitamina A nel corpo, ce ne sono circa 60, altri non hanno tale capacità. La funzione principale dei caroteni è protettiva. Inoltre, il compito dei caroteni è semplicemente quello di impedire ai radicali liberi di distruggere la struttura di una cellula sana del corpo umano. Nel caso dei caroteni, c'è una regola: devono essere consumati regolarmente, perché è impossibile conservarli per l'uso. E come capisci da quanto sopra, con una mancanza di cheratina, il corpo diventa semplicemente indifeso. Il risultato è malattia e malattia.

oligoelementi

Anche gli oligoelementi non dovrebbero essere scontati, perché ce ne sono molti nelle banane. Tra questi vanno segnalati: potassio, magnesio, calcio, sodio, fosforo, ecc. Ogni microelemento ha la sua sfera di responsabilità e il suo scopo, ma sono tutti ugualmente importanti e necessari per il nostro organismo. E il fatto che siano presenti nelle banane aggiunge loro solo punti extra.

C'è la convinzione che grazie ai nostri fatti sulle banane, ora sei sicuro che il dessert può essere salutare anche nonostante l'aggiunta di zucchero. Certo, non dovresti abusare di zuccheri semplici, perché sono un modo sicuro per l'eccesso di peso, ma come trattamento raro, e anche in combinazione con prodotti sani come una banana, è del tutto lecito.

Ingredienti banana caramellata

Banane - 3 pz.
Zucchero - 2-3 cucchiai
Burro - circa 35 gr
Acqua - 100 ml
Cannella e altre spezie - a piacere.

Banane fritte - cottura

Prima di tutto, devi prendere una padella e metterla sul fuoco per scaldarla.
Mettete in padella il burro e fatelo sciogliere completamente.
Non appena il burro si scioglie, devi aggiungere lo zucchero. Sperimenta con la quantità di zucchero. A qualcuno piace più dolce e qualcuno vuole ridurre al minimo lo zucchero. Scegli te stesso.
Ora devi far sciogliere lo zucchero mentre il composto di burro dovrebbe addensarsi un po '.
Non appena ciò accade, è necessario aggiungere acqua calda.
La salsa dovrebbe trasformarsi in uno sciroppo liscio e abbastanza viscoso.
Ora prendiamo le banane e le sbucciamo.
Successivamente, le banane dovrebbero essere tagliate in cerchi.
Dopo è il momento di mettere le banane in una padella nel caramello.
Quando le banane sono già fritte, aspetta che siano dorate da un lato e girale dall'altro.
Ora che le banane sono girate, dovrebbero essere cosparse di cannella e altre spezie che ti piacciono.
Successivamente, è necessario ridurre il fuoco e lasciare stufare le banane nella salsa per circa 3 minuti.

Alla fine potete versarli con il cognac e dare fuoco in modo che tutti i frutti siano caramellati con una crosta croccante. In questo caso, otterrai un flambé. Non l'abbiamo fatto perché abbiamo preparato le banane come salsa per i pancake e la crosta era inutile. Tuttavia, se parliamo di gelato o self-service, questa opzione sarebbe abbastanza appropriata. Altrimenti, è tutta una questione di gusti e preferenze. Così, ad esempio, puoi provare a cucinare mele o pere, oppure puoi mescolare le mele con le banane. A proposito, se combini diversi frutti di diversa densità, come banane e mele, dovresti mettere prima quelli duri e quasi alla fine quelli morbidi come le banane.

Vi auguriamo pasti dolci, buon umore e nuove conquiste culinarie. Ci auguriamo che la ricetta diventi per voi un buon salvavita sia per feste secolari che per tranquille cene casalinghe. Cerchiamo sempre di scegliere per voi solo il meglio e il più delizioso. HozOboz è sempre felice di aiutare e consigliare - scrivi - risponderemo. Il tuo fedele amico e consigliere HozOboz.