La ricetta dei cupcakes più golosi negli stampini in silicone. Muffin al cioccolato in stampini di silicone
Fare clic su Classe
Dillo a VK
È del tutto possibile creare un dessert culinario unico o solo un intricato pane per la colazione. A tal fine, vale la pena esplorare dolci come i muffin e capire che semplicemente non puoi farne a meno. Vengono al tavolo, come nella forma prelibatezze gastronomiche, e come prodotto da forno con speciali additivi. La cosa principale è che la padrona di casa ha il desiderio di sperimentare e creare muffin a suo piacimento. Sebbene tutti possano partecipare a questo processo senza eccezioni. Da questo, il risultato ne trarrà solo vantaggio.
Un paio di decenni fa, era una prelibatezza davvero stravagante negli spazi aperti domestici. Dopotutto, il normale pan di zenzero e i biscotti, e talvolta le torte, erano tenuti in grande considerazione. Ma non c'era bisogno di parlare di varie curiosità d'oltremare. Muffin serviti nei ristoranti alta cucina ed erano considerati quasi una prelibatezza. Questo è stato il caso fino a quando semplici cuochi non conoscevo la vera ricetta. Da quel momento iniziò un tripudio di gusto e varietà fantasie culinarie. I muffin sono stati creati secondo ricette uniche. Ogni cuoco aveva un paio di opzioni in magazzino. Molti parametri differivano. Ma ciò che è rimasto immutato è stato quello qualità gustative sono sempre stati di prim'ordine.
Il risultato ottenuto ha superato tutte le aspettative. Questa prelibatezza è diventata qualcosa di straordinario, come si basa ripieni vari. E non deve essere dolce. Puoi sempre trovare degna alternativa. E se aggiungi erbe speciali, il risultato non ti farà aspettare a lungo. I muffin sono ottimi se ci metti anima e immaginazione.
La cosa più interessante è che anche giovani chef. Inoltre, sarà follemente interessante per loro stendere l'impasto negli stampi. Questo li aiuterà non solo a riuscire a creare ricette uniche, ma impara anche a cucinarlo capolavori culinari personalmente.
Come fare i muffin al cioccolato
Un vero paradiso per i più golosi. Non rifiuteranno una tale prelibatezza per nulla. Non solo i muffin hanno una consistenza piacevole, ma anche sapore di cioccolato. A questo caso vale la pena osservare una vera regola: attenersi chiaramente a tutte le misure. In questo caso, anche un bambino sarà in grado di far fronte al compito e il risultato supererà qualsiasi aspettativa.
Ingredienti:
- Uovo selezionato - un paio di pezzi.
- Latte intero - mezzo bicchiere.
- Sabbia di zucchero - 100 grammi.
- Cacao - 2 cucchiai.
- Farina di frumento - una tazza e mezza.
- Vanillina - un pacchetto.
- Lievito in polvere - imballaggio.
- Barretta di cioccolato fondente.
- Roccia salata - 0,2 grammi.
Il piatto è progettato per 12 persone.
Processo di cottura:
1. Sciogliere il burro a bagnomaria con 2\3 Barretta di cioccolato. Mescolare con vaniglia, cacao e latte.
2. Grattugiare il cioccolato rimanente. Sbattere le uova nella miscela di cioccolato cremosa raffreddata usando un mixer o una frusta.
3. Setacciare bene la farina. Mescolare con sale e lievito.
4. In piccole porzioni, aggiungere la miscela di farina agli ingredienti caldi. Mescolare accuratamente.
5. Mettere un po' più della metà dell'impasto in ogni stampo in silicone. Premi in alto cioccolato grattugiato. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti degli spazi vuoti per 15-20 minuti.
6. Prendilo e, se lo desideri, agitalo leggermente zucchero a velo e può essere lasciato senza trucchi aggiuntivi.
Il risultato, sia esterno che gustativo, è semplicemente strepitoso. I muffin si sciolgono letteralmente in bocca. E qui il compito principale è fermarsi in tempo, poiché non puoi notare e assorbire immediatamente diverse porzioni.
Guarda la video ricetta di Natalia Vysotskaya:
Ricetta classica
Se c'è il desiderio di cucinare qualcosa di insolito e semplice, i muffin proposti verranno in soccorso. Sono così gustosi e allo stesso tempo originali che si può solo ammirare l'abilità dello specialista culinario. E solo lui sa che la procedura per creare un capolavoro culinario non richiede molto tempo.
Ingredienti:
- Uovo a scelta.
- Farina di frumento - un bicchiere.
- Sale.
- Bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino.
- Burro - 50 grammi.
- Zucchero semolato - 2/3 tazze.
- Acido citrico - 0,2 grammi.
- Latte intero - un terzo di bicchiere.
- Vanillina - un pacchetto.
Il piatto è progettato per 7 persone.
Processo di cottura:
1. Preparare i prodotti necessari sul piano di lavoro.
2. Strofinare bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una massa omogenea.
3. Sbatti l'uovo.
4.Aggiungere il latte con la soda e acido citrico. Impastare.
5. Setacciare la farina di frumento. Mescolare in piccole porzioni all'impasto.
6. Utilizzando un mixer, portare tutti i componenti a uno stato omogeneo.
7.Riempire gli stampini in silicone poco più della metà. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti degli spazi vuoti al suo interno. Non appena la crosta sarà dorata, è necessario spegnere il mobile e lasciare i muffin al suo interno fino a completo raffreddamento.
8. Estrarre la prelibatezza risultante su un piatto e decorare a piacere.
È interessante notare che tali muffin possono sempre essere resi molto più originali se al momento di servire si aggiungono vari condimenti dolci e frutta con frutti di bosco. Questo rinfrescerà il piatto e gli darà una nota di sapore speciale.
Banana
intenditori frutti tropicali apprezzerà questa opzione per creare una creazione unica. Anche se sono questi muffin che molti considerano quasi classici. Non importa quale opinione. Se sono di tuo gradimento, dovresti mettere in servizio una tale ricetta e usarla nella pratica.
Ingredienti:
- Uovo a scelta.
- Sabbia di zucchero - 5 cucchiai.
- Farina di frumento - 1,2 tazze.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Burro - 3 cucchiai.
- Banana.
Il piatto è progettato per 8 persone.
Processo di cottura:
1. Sul piano di lavoro, preparate tutti i prodotti necessari alla cottura.
2. Tritare bene la banana matura. Aggiungere lo zucchero e sbattere l'uovo. Mescolate bene fino ad ottenere una consistenza solida.
3. Macina Burro. Aggiungere ai cibi preparati.
4. Setacciare la farina e aggiungere il lievito. Mescolare in piccole porzioni con il resto dei prodotti. Dovresti ottenere una consistenza uniforme.
5. Riempi ogni stampo poco più della metà. Mettere il forno preriscaldato a 190 gradi. Tempo di cottura - 20 minuti.
6. Prendi dei bocconcini di banana e decorali come desideri.
Incredibilmente semplice e ricetta tenera creando il trattamento preferito di tutti. Allo stesso tempo, ogni volta puoi sperimentare qualcosa e aggiungere eventuali spezie. Ciò si traduce in un sapore più ricco.
Muffin su kefir con ribes
Non mancano più di dieci minuti all'arrivo degli ospiti e non c'è niente da servire a tavola? In questo caso, vale la pena essere intelligenti e ricorrere a una ricetta incredibilmente semplice, ma non per questo meno gustosa. È improbabile che tali muffin lascino almeno qualcuno indifferente. Sia i bambini che gli adulti richiederanno sicuramente dei supplementi e ringrazieranno la padrona di casa per una degna sorpresa.
Ingredienti:
- Uovo a scelta.
- Olio vegetale - mezzo bicchiere.
- Kefir: un bicchiere.
- Vanillina - una borsa.
- Farina di frumento - 250 grammi.
- Lievito in polvere - imballaggio.
- Ribes - 150 grammi.
- Sabbia di zucchero - 200 grammi.
Il piatto è progettato per 10 persone.
Processo di cottura:
1. Sbattere con cura l'uovo con il kefir. A poco a poco portare l'olio di semi di girasole.
2. Setacciare la farina di frumento. Mescolare con il lievito e la vaniglia. Inserisci sale e zucchero.
3. Aggiungi la miscela di farina al kefir in piccole porzioni. Dovresti ottenere una massa omogenea viscosa.
4. Versare la maggior parte del ribes. Mescolare bene.
5. Riempi ogni stampo 2\3. Metti al centro un paio di bacche di ribes. Mettere in forno con una temperatura di 190 gradi.
6. Cuocere per circa 25 minuti. È necessario monitorare la formazione di una crosta dorata.
Ora non puoi preoccuparti che gli ospiti rimarranno senza rinfresco. Tutti adoreranno i muffin. Inoltre, puoi sempre usare un'altra bacca che è in frigorifero o sul tavolo. In alcuni casi, puoi ricorrere alla marmellata.
arancia
La frutta solare sa come accontentarla gusto ricco. I muffin all'arancia saranno apprezzati da tutti coloro che preferiscono esperimenti audaci e note speziate. Il risultato è sempre insuperabile. E se consideri che questa prelibatezza si scioglie letteralmente in bocca, allora semplicemente non potrai farne a meno.
Ingredienti:
- Uovo selezionato - un paio di pezzi.
- Farina di frumento - 1,5 tazze.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Burro - mezza confezione.
- Vanillina - un pacchetto.
- L'arancia è un grande frutto.
Il piatto è progettato per 8 persone.
Processo di cottura:
1. Macinare la scorza d'arancia. Spremere il succo dalla polpa, eliminando tutte le ossa e le impurità in eccesso.
2. Sciogliere il burro e farlo raffreddare leggermente. Rompete in due uova e mescolate con una forchetta o una frusta.
3. Versare il succo e la scorza. Mescolare.
4. Risemina la farina. Aggiungi il lievito. Aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare. Versare dall'alto ingredienti liquidi. Mescolare bene con una frusta. Non c'è bisogno di colpire.
5. Preparare gli stampi per la cottura. Riempi più della metà.
6. Mettere gli stampi con gli spazi vuoti in un forno preriscaldato. Il tempo è condizionato, poiché la misura della prontezza è determinata Marrone dorato e centro secco. Raffreddare. Estratto da moduli.
7. Se lo si desidera, decorare con zucchero a velo o sciroppo.
Gli ottimi muffin sono in grado di diversificare qualsiasi tea party. Inoltre, sono anche utili e i buongustai apprezzeranno le loro note speziate.
Cagliata
Questo è un vero miracolo culinario che può sorprendere tutti. La cosa principale è che questi muffin sono incredibilmente utili. Pertanto, possono essere offerti senza problemi ai bambini che apprezzano la pasticceria senza alcun timore. Inoltre, anche gli adulti apprezzeranno la tenerezza dell'impasto. Dopotutto, si scioglie letteralmente e regala sensazioni gastronomiche incomparabili.
Ingredienti:
- Ricotta naturale - 200 grammi.
- Uovo selezionato - 3 pezzi.
- Farina di frumento - 1,5 tazze.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Burro - 2/3 confezioni.
- Sabbia di zucchero - mezzo bicchiere.
- Essenza d'arancia - un paio di gocce.
Il piatto è progettato per 7 persone.
Processo di cottura:
2. Mescolare le uova con lo zucchero e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa densa omogenea.
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo alle uova.
4.Avere ricevuto massa omogenea unire alla cagliata.
5. Aggiungi l'essenza ai prodotti misti.
6. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. Introdurre gli ingredienti già mescolati.
7. Utilizzando un mixer, mescolare tutti gli ingredienti insieme.
8. Appoggia ogni stampo in silicone con dei fogli di pergamena. Farcire con l'impasto per 2/3.
9. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Disporre gli stampini con l'impasto. Cuocere non più di mezz'ora.
10.Rimuovere dagli stampi in silicone dopo il raffreddamento.
E poi puoi tranquillamente procedere a una varietà di esperimenti. Dopotutto, i muffin alla ricotta possono essere serviti con panna montata e frutti di bosco, latte condensato e cioccolato grattugiato. La cosa principale è avere il desiderio di sorprendere e poi la fantasia si manifesterà.
Muffin al microonde
L'utilizzo di elettrodomestici moderni per facilitare il processo di cottura è molto efficace; aiutano a creare rapidamente capolavori culinari quasi incredibili. La cosa principale da prendere sulle armi la ricetta giusta, e poi tutto andrà bene. I muffin proposti sono molto insoliti, il che fa letteralmente provare questa ricetta.
Ingredienti:
- Cacao - 50 grammi.
- Cioccolato fondente - barretta.
- Farina di frumento - 1,5 tazze.
- Burro: un pacchetto.
- Lievito in polvere - imballaggio.
- Latte intero - 2/3 tazze.
- Uovo a scelta.
- Zucchero - 1/3 di tazza.
- Sale - 1/2 cucchiaino.
Il piatto è progettato per 8 persone.
Processo di cottura:
1. Raccogliere i prodotti richiesti sul piano di lavoro.
2. Utilizzando un setaccio, setacciare la farina e aggiungere lo zucchero e il sale.
3. Versare il cacao nella miscela di farina e mescolare.
4. Sbattere l'uovo con il latte. Aggiungere il burro precedentemente fuso e raffreddato. Continua a impastare.
5. Unire tutti i prodotti insieme e mescolare accuratamente.
6. Grattugiare il cioccolato grattugia grossa. La maggior parte si aggiunge al test preparato.
7. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere un impasto arioso e omogeneo.
8. Preparare stampi in silicone. Versare l'impasto in modo che superi leggermente la metà del volume totale.
9. Programmare il tempo per 3 minuti e la potenza non supera i 630 kW. Pubblica sulla piattaforma. Inizia a cuocere.
10. Raffreddare leggermente e togliere dagli stampini. Spolverizzate con il restante cioccolato fondente.
11. Quando il cioccolato si scioglie e bagna il muffin, possiamo dire che il risultato è stato raggiunto.
Qualcuno potrebbe pensare che questa ricetta sia un po' simile fondente al cioccolato. L'affermazione è corretta. Ma preparare un muffin del genere è un ordine di grandezza più semplice e puoi creare un capolavoro simile rapidamente e senza costi aggiuntivi.
Con prosciutto e formaggio
Vuoi stupire i tuoi ospiti e la tua famiglia? Quindi l'opzione proposta tornerà utile come mai prima d'ora. Dopotutto, sembrerebbe che il piatto già amato appaia in una forma completamente diversa. Pochi hanno provato i muffin con il prosciutto. Ed è vero che dopo la prova non sono rimasti indifferenti a loro. Quindi è il momento di sperimentare.
Ingredienti:
- Uovo selezionato - 3 pezzi.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Formaggio a pasta dura - 100 grammi.
- Olive - 13 pezzi.
- Prosciutto - 250 grammi.
- Farina di frumento - un bicchiere.
- Pomodori secchi - 150 grammi.
- Latte - mezzo bicchiere.
- Olio d'oliva - 6 cucchiai.
- Origano.
- Sale marino.
- Pepe e spezie.
Il piatto è progettato per 13 persone.
Processo di cottura:
1. Preparare tutti i prodotti sul piano di lavoro.
2. Tagliare a cubetti i pomodori, le olive, il formaggio e il prosciutto.
3. Sbattere le uova con il latte e l'olio d'oliva fino a che liscio.
4. Setacciare la farina. Mescolare con il lievito, sale e pepe.
5. Aggiungere i prodotti pre-tritati e mescolare. Cospargere con origano ed erbe italiane.
6. Utilizzando una spatola di silicone, mescolare accuratamente.
7. Riempi gli stampini più della metà. Mettere in forno preriscaldato per mezz'ora. Fate raffreddare leggermente e togliete dagli stampini.
8. Servire con erbe fresche e salsa di panna acida.
Questi muffin appetitosi troveranno sicuramente i loro ammiratori. Inoltre, saranno un'ottima scoperta per le casalinghe intraprendenti per la colazione o come spuntino per la famiglia e gli amici.
Limone
I muffin proposti possono sembrare assolutamente versione classica. Somigliano per molti aspetti cupcakes classici quindi si abbina bene con qualsiasi bevanda. Inoltre, sono così leggeri e si sciolgono in bocca che semplicemente non sarà possibile per le famiglie staccarsene.
Ingredienti:
- Uovo selezionato - un paio di pezzi.
- Burro - mezza confezione.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Sabbia di zucchero - mezzo bicchiere.
- Limone.
- Uvetta - 100 grammi.
- Farina di frumento - un bicchiere.
- Vanillina.
- Roccia salata.
Il piatto è progettato per 10 persone.
Processo di cottura:
1. Sciacquare accuratamente l'uvetta. Riempi con acqua calda.
2. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine.
3. Sciogliere il burro. Raffreddare.
4. Spremere il succo del limone rimanente. Rimuovere l'eccesso.
5. Mescolare bene le uova con una frusta.
6. Setacciare la farina, mescolare con il lievito, il sale, lo zucchero, la vaniglia.
7. Le uova si mescolano boh e succo di limone.
8. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
9. Aggiungi l'uvetta e la scorza.
10. Amalgamare l'impasto e distribuirlo uniformemente negli stampini già preparati.
11. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi. Posizionare gli spazi vuoti per 20-30 minuti.
12. Fate raffreddare leggermente il dolce e toglietelo dallo stampo.
L'opzione proposta è semplicemente insostituibile durante qualsiasi tea party. Dopotutto, è insolito e delizioso. Tutti, dai giovani agli anziani, saranno felici di lui.
Pollo
cucinare merenda originaleè abbastanza reale. I muffin di carne ne sono una degna conferma. Sono insoliti nella loro consistenza e diventeranno ottima opzione, come per ogni festa, e come spuntino.
Ingredienti:
- Petto di pollo senza pelle.
- Olive - 1/2 lattina.
- Piuma di cipolla - un paio di pezzi.
- Uovo selezionato - 4 pezzi.
- Lievito in polvere - un pacchetto.
- Farina: un paio di bicchieri.
- Formaggio naturale - 100 grammi.
- Olio d'oliva - mezzo bicchiere.
- Erbe italiane.
- Latte - 100 milligrammi.
- Sale marino.
Il piatto è progettato per 12 persone.
Processo di cottura:
1. Prepara tutto componenti necessari sul piano di lavoro.
2. Separare il petto di pollo dalla pelle. Risciacquo. far bollire fino a completamente preparato. Raffreddare. Dividere in fibre.
3. Sbattere le uova con olio d'oliva e latte in una ciotola profonda.
4. Setacciare la farina di frumento. Mescolare con il lievito. Aggiungi ad altri componenti.
5. Macina tutti i prodotti. Aggiungere Erbe italiane alla prova già preparata. Mescolare. sale marino versare per ultimo.
6. Preriscaldare il forno. Mettere un paio di cucchiai di impasto in ogni stampo. Cuocere non più di mezz'ora.
7. Dare un po' di infuso ai muffin. Invia dal modulo.
Videoricetta:
Questo piatto ottima opzione che piacerà a bambini e adulti. E, soprattutto, lo spuntino originale può essere ottenuto abbastanza rapidamente.
Sembrerebbe che cuocere dei muffin decenti sia incredibilmente semplice. Anche se anche qui ci sono una serie di regole che possono migliorare il risultato e renderlo letteralmente insuperabile.
- Ogni stampo da muffin deve essere pre-preparato: trattato con olio o farina.
- Per ottenere un impasto omogeneo, utilizzare sempre una planetaria.
- Temperatura ottimale per la cottura - 190 gradi.
- Ogni modulo deve essere riempito poco più della metà. In caso contrario, la diffusione non può essere evitata.
- Usando in cottura le bacche fresche o congelate, vale la pena schiacciarle con la farina prima di aggiungerle all'impasto.
- La misura della prontezza è determinata non solo da un marrone dorato, ma anche utilizzando la lunghezza di un bastoncino di legno o di un fiammifero.
Fare dei muffin fantastici è incredibilmente facile. E, soprattutto, nel processo puoi sempre variare i componenti principali. La cosa principale è che il piatto sia preparato con l'anima e non ci sarà limite alla gioia di coloro che hanno assaggiato la prelibatezza.
twittare
Dillo a VK
Fresco, cupcake fatto in casa- è delizioso!
Ed è molto facile da preparare.
E per non perdere tempo con lunghe cotture, puoi usare piccoli stampi: silicone, metallo e persino carta.
Fortunatamente, ora c'è una vasta selezione nei negozi.
Cupcakes negli stampi a casa - principi generali di preparazione
I quattro ingredienti principali per una torta sono burro, zucchero, uova e farina. Compaiono in ogni ricetta, ma sempre in proporzioni diverse. Questo è ciò che determina il risultato finale.
Per il gusto, aggiungere all'impasto:
Cacao, cioccolato, caffè;
Frutta, frutta secca, frutta candita;
Vaniglia, essenze varie, cannella;
Ricotta e altri latticini.
E per rendere il prodotto arioso e poroso, all'impasto viene aggiunto un ripper. Può essere sostituito bicarbonato di sodio, che viene spento con acido per eliminare odore specifico. Impasto pronto versato negli stampini e poi infornato.
Caratteristiche e preparazione degli stampi
Gli stampi in silicone sono singoli o interconnessi, sono dotati di rientranze per il riempimento. Non richiedono una preparazione speciale, si separano bene dai dolci. Le forme metalliche devono essere lubrificate prima di stendere l'impasto con olio, preferibilmente vegetale. Gli stampi di carta sono usati per pasta leggera, il più delle volte per i muffin. Non hanno bisogno pretrattamento, ma richiedono un supporto speciale. In caso contrario, la cottura potrebbe risultare storta.
Ricetta 1: Cupcakes negli stampi a casa "Capitale"
Ricetta per classico cupcakes capitali. A casa, puoi usare stampi in silicone o metallo. Ma nel primo caso, i prodotti dovranno essere rimossi immediatamente in modo che non si inumidiscano.
ingredienti
170 grammi di burro;
150 grammi di zucchero;
250 grammi di farina;
80 grammi di uvetta;
1 cucchiaino squartatore;
Vaniglia e polvere.
cucinando
1. Riempire immediatamente l'uvetta acqua calda e lasciate riposare, l'uva si gonfierà un po', diventerà più grande e più succosa.
2. Sciogliere il burro, quindi raffreddare.
3. Sbattere lo zucchero con uova crude fino a ottenere una schiuma soda, aggiungere l'olio.
4. Scolare l'acqua dall'uvetta, asciugare con un asciugamano.
5. Unire la farina con il lievito e l'uvetta, aggiungere la massa liquida degli altri ingredienti, mettere la vanillina e mescolare delicatamente.
6. Disponiamo l'impasto negli stampi preparati. La massa non deve occupare più di 2/3 del volume.
7. Inviamo a cuocere. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi. Dato che i cupcakes sono piccoli, mezz'ora è sufficiente per cuocere.
8. Tiriamo fuori, bello.
9. Mettere lo zucchero a velo in un colino e cospargere di prodotti profumati.
Ricetta 2: Muffin al caffè negli stampini a casa
La ricetta per meravigliosi muffin negli stampini di casa, che si distinguono per l'aroma divino del caffè. Qualcuno può resistere? Usiamo il normale caffè istantaneo.
ingredienti
200 grammi di olio;
1 cucchiaino squartatore;
2 cucchiaini di caffè;
100 grammi di zucchero;
Un pizzico di vaniglia;
200 grammi di farina.
cucinando
1. Tiriamo fuori il burro in anticipo dal frigorifero e lo tagliamo a pezzi. Quando si ammorbidisce, sbatti con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice.
2. A parte, sbattere le uova con lo zucchero semolato, aggiungere subito il caffè per farlo sciogliere.
3. Mettiamo la vanillina con uno scarificatore nella farina e setacciamo tutto insieme.
4. Ora resta da unire la miscela di olio con la massa di uova, mescolare bene. E aggiungi la miscela di farina ad esso. L'impasto risulterà arioso e leggero.
5. Lo stendiamo negli stampi e lo mandiamo immediatamente alla cottura. Cottura a 180, mezz'ora circa. Ma è meglio navigare per colore, puoi forare la torta con un bastoncino asciutto.
Ricetta 3: Muffin al cioccolato negli stampini a casa
Ricetta follemente deliziosa cupcakes al cioccolato in stampini che cuociono molto velocemente. Lo faremo sul cacao, prendiamo una polvere normale senza aggiungere zucchero.
ingredienti
0,2 kg di margarina;
40 grammi di cacao in polvere;
½ cucchiaino bibita;
100 ml di latte;
100 grammi di zucchero;
2 tazze di farina;
Polvere per spolverare.
cucinando
1. Metti la margarina in una casseruola, aggiungi il cacao, zucchero granulare e latte.
2. Inviare al fornello, portare a ebollizione. Non andiamo lontano, la massa ha bisogno di essere mescolata. Risulterà bellissimo crema al cioccolato. Ha bisogno di essere raffreddato.
3. Puoi accendere subito il forno a 180, lasciarlo scaldare per ora.
4. Mescolare le uova con una frusta, inviare alla crema. Batti leggermente la massa con lo stesso oggetto.
5. Colleghiamo lo scarificatore con la farina. Puoi aggiungere la vaniglia. E aggiungerlo all'impasto.
6. Versare dall'alto soda spenta e mescolate subito.
7. Versiamo il nostro impasto negli stampini e in forno!
8. Tiriamo fuori dopo mezz'ora, lo lasciamo raffreddare un po' e lo togliamo dagli stampini. Cospargere i cupcakes con la polvere. Ma puoi anche ungere con la glassa, decorare con qualsiasi crema.
Ricetta 4: muffin alla ricotta negli stampini a casa
Hai lasciato un pacchetto di ricotta? Cuocere i cupcakes! Questo è un modo meraviglioso per utilizzare un prodotto non reclamato. Oppure dai da mangiare la ricotta a un bambino che non lo ama. La cottura è tenera, leggera, gustosa di per sé, ma si sposa bene anche con creme, latte condensato.
ingredienti
0,2 kg di ricotta;
0,15 kg di zucchero;
0,15 kg di burro (o margarina);
0,15 kg di farina;
1 cucchiaino qualsiasi lievito in polvere;
Un po' in crescita. oli.
Per l'odore, puoi aggiungere cannella, vaniglia, qualsiasi essenza.
cucinando
1. Sciogliere il burro in una casseruola, quindi raffreddare.
2. Rompete le uova in una ciotola, mescolatele con lo zucchero.
3. Prendiamo la ricotta e la asciugiamo. Puoi dare un pugno con un frullatore. Se la ricotta è morbida, impastare semplicemente con una forchetta.
4. Unire le uova con la ricotta, aggiungere il burro fuso.
5. Mescolare la farina con il lievito e aggiungerla all'impasto. Mescoliamo. Aggiungi cannella, vaniglia o essenza.
6. Disponiamo l'impasto negli stampi. Devono essere lubrificati, poiché la ricotta ha la capacità di attaccarsi alle pareti. E a volte si attacca anche al silicone.
7. Mandiamo gli stampi al forno. Inforniamo fino a cottura a 190 gradi.
Ricetta 5: Muffin alla vaniglia negli stampini a casa
Ricetta i cupcakes più teneri da pasta biscotto, che può essere preparato anche in stampini di carta. Questa pasta frolla è adatta anche per i cupcake, che ormai vanno molto di moda e spesso decorano dolci tavole in occasione di compleanni, matrimoni.
ingredienti
125 grammi di burro;
125 grammi di farina;
2 uova (tre piccole);
2 cucchiai di latte;
125 grammi di zucchero;
1 cucchiaino di ripper;
Vanillina.
cucinando
1. Il burro deve essere ammorbidito. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia, il latte e sbattere fino a quando i grani non sono completamente sciolti. Puoi anche prendere la polvere. Non appena la massa diventa leggera e rigogliosa, spegni il mixer.
2. In un'altra ciotola, sbatti le uova. Il mixer deve essere lavato, altrimenti non frusteranno.
3. Quindi immergere nuovamente il mixer nella miscela di olio e introdurre con cura le uova.
4. Aggiungere la farina con il lievito, mescolare delicatamente, meglio con un cucchiaio.
5. Disponiamo l'impasto risultante negli stampi, riempiamo solo la metà.
6. Impostare per cuocere per 20 minuti. La temperatura ottimale è 190. Quindi lo estraiamo e lo raffreddiamo. Se non utilizzato stampi di carta, quindi rimuoverlo con attenzione.
Ricetta 6: Muffin al limone negli stampini a casa
La ricetta dei muffin agli agrumi negli stampini di casa. Risultano non solo fragranti, ma anche molto belli, giallastri.
ingredienti
Un bicchiere di zucchero;
150 grammi rasta. oli;
1 bustina di scarificatore;
350 grammi di farina.
cucinando
1. Tagliare a fette il limone lavato, eliminare tutti i semi, metterlo in un frullatore e frullare.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la purea di limone, quindi olio vegetale. Mescoliamo.
3. Mettiamo la farina con il lievito, tutto qui!
4. Resta da mescolare, disporre negli stampi e infornare. E dopo 20 minuti puoi sentire l'aroma dei muffin agli agrumi. Inforniamo a 180°C.
Ricetta 7: Cupcakes negli stampini a casa con ripieno
C'è un modo semplice per fare i cupcakes con il ripieno: questo è l'uso di stampi con una tacca. Prepariamo i prodotti secondo qualsiasi ricetta, quindi li riempiamo di panna, latte condensato, marmellata. Ma se non ci sono tali forme? Quindi puoi fare un ripieno interno!
ingredienti
250 grammi di margarina;
200 grammi di zucchero;
0,5 cucchiaini di soda;
5 cucchiai di panna acida.
Per il ripieno, puoi prendere marmellata spessa, cioccolato o latte condensato bollito. È importante che la massa sia davvero spessa.
cucinando
1. Sciogliere la margarina, lasciare raffreddare.
2. Sbattere le uova con lo zucchero, versare nella margarina, ma viceversa.
3. Aggiungi panna acida, farina e soda spenta. L'impasto è pronto!
4. Lo disponiamo negli stampi di 1/3.
5. Ora metti un pezzo di cioccolato nel mezzo. O un cucchiaino di marmellata, latte condensato.
6. Coprire con la stessa parte del test.
7. Cuociamo fino a quando i cupcakes non sono pronti a 180 gradi. Questa tecnica è adatta a qualsiasi impasto, ma non troppo liquido. In caso contrario, il ripieno affonderà sul fondo.
Cupcakes negli stampi a casa: consigli e suggerimenti
Chi ha detto olio meglio della margarina? In realtà questo non è vero. Prima di tutto, osserviamo il contenuto di grassi del prodotto. Dalla margarina l'80% di cottura è molto meglio che dal burro, o meglio, un prodotto incomprensibile con il 50% di grassi.
Affinché i canditi, l'uvetta e altri pezzi siano distribuiti uniformemente nell'impasto, devono prima essere mescolati con la farina e solo successivamente combinati con una massa liquida.
Per determinare la prontezza della torta, devi solo bucarla con una torcia di legno (stuzzicadenti, fiammifero). Se è asciutto e non appiccicoso, puoi togliere i pasticcini.
Anche il cupcake più noioso diventerà più divertente se decorato con glassa, fondente, spalmato di sciroppo e cosparso di noci. O forse tagliare e stratificare con la crema?
Si ritiene che ai cupcake non piacciano i movimenti. E se il modulo viene messo nel forno, non viene toccato fino alla fine. Quindi si spegne il forno, si apre leggermente la porta e si lascia raffreddare leggermente i prodotti. Dopo di che puoi ottenerlo.
Oggi faremo i cupcakes stampi in silicone, la cui ricetta è sorprendentemente semplice. Ci vorrà pochissimo tempo per la cottura, perché basta mescolare tutti gli ingredienti e mandarli in forno, e i prodotti si cuociono il più velocemente possibile grazie alle loro ridotte dimensioni. Aggiungi al ripieno pezzi schiacciati di arancia matura e succosa, che ci permetteranno di ottenere un tenero e pasticcini morbidi con un retrogusto agrumato leggermente percettibile.
Se lo desideri, puoi sempre diversificare questa ricetta classica per i cupcake negli stampi aggiungendo all'impasto noci, frutta candita, frutti di bosco, cioccolato o altri ingredienti. Il biscotto è un eccellente "amico" con quasi tutti gli additivi dolci.
Ingredienti: 
- arancia - 1 piccolo (o 2-3 mandarini);
- farina - 1/2 tazza (circa 70 g);
- zucchero semolato - 1/2 tazza (circa 100 g);
- pasta per lievito - 1/2 cucchiaino;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero a velo (per la decorazione) - 1-2 cucchiai. cucchiai.
Una ricetta semplice per i cupcakes negli stampini di silicone
- All'inizio del processo di cottura, accendiamo il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi abbastanza, poiché l'impasto viene cotto in pochi minuti. Quindi unire le uova con lo zucchero, sbattere con un mixer fino a formare una schiuma ricca.
- Mescolare la farina con il lievito dell'impasto, quindi, dopo aver setacciato, versare nel composto di uova e zucchero, sbattere.
- Prepariamo l'arancia - sbucciate gli agrumi e con ciascuno fetta d'arancia rimuovere la pellicola con un coltello. Eliminiamo tutti i semi e poi tagliamo molto la polpa rimanente piccoli pezzi. Puoi sostituire l'arancia con 2-3 mandarini.
- Scolare il succo assegnato, aggiungere tritato agrumi in pasta dolce. Per esaltare il gusto e l'aroma, potete anche aggiungere un po' di mandarino grattugiato o buccia d'arancia. Mescolare tutto accuratamente per distribuire uniformemente i pezzi di agrumi sull'impasto.
Come fare i cupcake negli stampi
- Lubrificare ogni stampo in silicone dall'interno con olio vegetale. Quindi distribuire l'impasto. Riempiamo gli stampini di circa ¾, man mano che i cupcakes aumenteranno di volume.
- Lo mettiamo in forno con una temperatura di 180 gradi, aspettiamo circa 20-25 minuti. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe lievitare e dorarsi leggermente. Per essere sicuri che sia pronto, immergiamo un normale fiammifero in pasticcini morbidi. Se rimane completamente asciutto, allora cupcakes con biscotti in stampini in silicone sono pronti!
- Estrarre con cautela la torta dallo stampo per non rovinare la struttura dei mini cupcakes.
- Mentre i prodotti non hanno avuto il tempo di raffreddarsi, spolverizzateli abbondantemente con zucchero a velo. Adagiate su un piatto, fate raffreddare e poi servite i cupcakes morbidi e profumati per il tè.
Per i più golosi, puoi versare la copertura al cioccolato sui prodotti finiti. I nostri deliziosi mini cupcakes sono pronti! Dolce, pasta d'aria e retrogusto agrumato combinazione perfetta. Buon Appetito!
Quando voglio preparare qualcosa di delizioso per il tè, ricordo i cupcakes. Ricordo come, da piccola, ero contenta dei muffin di mia madre, risultavano sempre così soffici e soffici.
Penso che il più delizioso e bellissimi cupcakes deve certamente essere con un cappuccio alto, ed è anche conveniente nascondere una varietà di ripieni al loro interno.
Purtroppo, la ricetta della mamma i cupcakes sono andati perduti da tempo, ma sono riuscito a trovarne uno molto simile. soffici cupcakes sul stampi in silicone Sforno con il latte, la ricetta con una foto è molto semplice, tutti i prodotti sono disponibili e sempre a portata di mano. È vero, c'è una condizione, tutti i prodotti devono esserlo temperatura ambiente. Sono sicuro che ti piaceranno anche questi.
Ingredienti:
- 400 gr. Farina,
- 200 gr. Sahara,
- 1 bicchiere di latte,
- 2 uova,
- 0,5 tazze di olio vegetale,
- 1 cucchiaino bibita,
- 1 bustina di vaniglia.
Come cucinare con una foto passo dopo passo
1. In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero, sbatti bene con una frusta. È meglio usare un mixer o un frullatore. 
2. Aggiungi il latte, sbatti di nuovo fino a che liscio. 
3. Aggiungi l'olio vegetale e la soda, mescola. La soda deve essere spenta con aceto. 
4. Metti la farina e la vaniglia in una ciotola, mescola bene con una frusta. Non è necessario impastare a lungo l'impasto, altrimenti i cupcakes non si alzeranno e i bei cappelli non funzioneranno. 
5. La consistenza dell'impasto assomiglierà panna acida densa. Lo lasciamo da solo per 10-15 minuti. 
6. Riempire gli stampini per pasta, unti con una piccola quantità di olio. Poiché i cupcakes lievitano bene, non è necessario versare l'impasto fino all'orlo, lasciando circa 1 centimetro. Gli stampi in silicone non hanno bisogno di essere lubrificati con olio, i cupcakes non bruciano al loro interno. 
7. Cuocere i cupcakes nel latte in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25-30 minuti. Allo stesso tempo, assicurati che non brucino sopra. Disponete i cupcakes caldi su un piatto, coprite con un coperchio e fate raffreddare. In questo modo rimangono morbide e soffici a lungo. I cupcakes raffreddati possono essere spolverati delicatamente con zucchero a velo o ricoperti di glassa. 
8. A proposito, si ottengono anche ottimi cupcakes secondo questa ricetta se si aggiunge il ripieno durante la cottura. Può essere frutti di bosco, cioccolato e molto altro. Buon Appetito! Ti consiglio di provare anche questi
Cupcakes - dolci pasticcini ricchi da farina, zucchero, uova, latticini e grasso. Struttura, densità, dimensioni e additivi aromatici i prodotti dipendono dalla ricetta scelta. I cupcakes sono preparati con soda o lievito, possono avere aggiunte sotto forma di noci, uvetta, cioccolato, frutta candita.
I cupcake classici fanno parte da tempo Cucina slava. Tradizionalmente, questo dolce aveva una forma cilindrica e oblunga e veniva preparato immancabilmente per un matrimonio e per le principali festività religiose - Natale e Pasqua.
Ora sta guadagnando popolarità cupcakes a porzione o farcito all'interno, o glassato con cioccolato fuso o fondente. Molte ricette per questo dolce ti permettono di cucinarlo ogni giorno, e non solo in vacanza. Diamo un'occhiata più da vicino varietà di opzioni cupcakes in stampini di silicone e ricette con foto.
Le principali differenze tra i dolci
Il parente antico più vicino della torta è la torta di Pasqua e muffin e cupcakes sono considerati i suoi parenti stranieri. Ma prima di pensare deliziose ricette cupcakes, per non confonderti nei concetti, dovresti capire se c'è differenza fondamentale tra tutti questi titoli.
- L'impasto per qualsiasi torta viene preparato con la presenza obbligatoria di grasso. Può essere vegetale o olio d'oliva, margarina, crema spalmabile, burro. È questo componente che distingue il prodotto dagli altri dolci.
- La forma del cupcake varia a seconda della dimensione desiderata. Aveva un aspetto a forma di torta con o senza foro passante. Ora sempre più comune ricette a porzione muffin in stampini di silicone per il forno.
- Il muffin ha sempre la forma di una piccola torta, sempre in miniatura.
- In termini di composizione, i muffin quasi duplicano i muffin. E sebbene i componenti siano gli stessi, le loro proporzioni sono sempre diverse, per cui i muffin sono più pesanti.
- Processo di creazione di questi due dolci è anche diverso. Per cupcakes e torte pasquali, tutti i componenti vengono mescolati insieme, senza una sequenza chiara e rigorosa. Quando si cuociono i muffin, gli ingredienti secchi vengono impastati in una ciotola separata e bagnati in un'altra, e solo dopo tutto viene montato insieme.
- cupcake- dolce porzionato con panna. La base di un cupcake può essere sia un cupcake che un muffin. Possono essere pasticcini con ripieni o additivi. La cosa principale quando si crea un cupcake è fare un cappello di crema sopra il prodotto per fare una mini-torta.
Ricette Cupcake Facili
Le solite opzioni per un dessert dolce ti aiuteranno quando un ospite inaspettato appare sulla soglia di casa. La facilità della loro preparazione utilizzando di più prodotti disponibili rende i cupcakes molto popolari.
ricetta muffin al microonde
Quando non c'è proprio tempo, cuocere un cupcake in modo rapido e semplice per colazione o uno spuntino per tutta la famiglia lo consentirà Elettrodomestici. I mini cupcakes porzionati cuoceranno più velocemente di quanto ti prepari per il lavoro.
Ingredienti per la ricetta:
- Farina 3 cucchiai. cucchiai
- Cacao 2,5 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
- Lievito in polvere ¼ di cucchiaino
- Latte 2 cucchiai. cucchiai
- Uovo 1 pz.
- Olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai
Metodo di cottura:
- A parte mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina setacciata, zucchero, cacao in polvere e lievito.
- Sbattere le uova nella schiuma. Unire il burro e il latte. Mescolare insieme gli ingredienti secchi e umidi. Mettere l'impasto finito negli stampini e cuocere alla massima potenza del microonde per circa 5 minuti.
- È meglio controllare il processo di cottura dopo 2-2,5 minuti. Se la torta non è ancora cotta, aspetta altri 3 minuti. Cospargere il prodotto finito con la polvere.
- amanti gusto caffè potete aggiungere un altro 1 cucchiaino durante la creazione dell'impasto caffè istantaneo e ventagli di cioccolato: gocce di qualsiasi colore.
Cottura su kefir
I cupcakes al kefir negli stampi in silicone sono lussureggianti e dolci senza una lunga confusione in cucina. Ricetta classica, che si accompagna a qualsiasi marmellata, miele o cioccolato fuso.
Ingredienti per la ricetta:
- Uovo 3 pz.
- Kefir 2 tazze
- Zucchero 1 tazza
- Farina 4 tazze
- Margarina 200 gr
- Olio di semi di girasole 1° un cucchiaio
- Soda 1 cucchiaino
Metodo di cottura:
- Sciogliere la margarina (preferibilmente a bagnomaria), quindi raffreddare. Sbattere le uova insieme allo zucchero con un mixer in una massa omogenea rigogliosa. Versare tutto il liquido: kefir, margarina, olio vegetale inodore. Versare la soda. La reazione della soda con il kefir contribuisce ad aumentare lo splendore prodotto finito, quindi non dovresti spegnere la soda con l'aceto.
- Setacciate la farina con un colino e versatela nel resto degli ingredienti. Mescolare tutto accuratamente, evitando grumi, fino ad ottenere una massa, come una densa panna acida.
- Cuocere i muffin per 15-20 minuti a 180-190°C.
- Questa semplice ricetta della torta al forno consente di creare nuovi capolavori culinari sulla base. Il latte o la panna acida possono facilmente far fronte alla mancanza di kefir. E puoi aggiungere noci, frutta candita, frutta secca all'impasto. La ricetta dei cupcakes con uvetta in stampini a forma di cuore ti mostrerà come accontentare una persona cara ogni giorno.
Ricette per cupcakes con ricotta
Per realizzare pasticcini non solo gustosi, ma il più utili possibile, basta cuocere i muffin alla ricotta in stampi di silicone secondo ricette per bambini, per dimagrire e per chi è dolce. Tale ricette semplici senza olio compensare completamente la necessità di dolci per tutti e saturare il corpo con minerali utili.
Mini cupcake dietetici
La dieta non dovrebbe essere insipida e insapore. Non è necessario limitarsi ai dolci quando si può mangiare un cupcake restando dalla forma slanciata.
Ingredienti per la ricetta:
- Cagliata (senza grassi) 180 gr
- Uovo 2 pz.
- Kefir 10 cucchiai. cucchiai
- Crusca d'avena 6-7 artt. cucchiai
- Succo di limone 2 cucchiaini
- dolcificante 8-10 compresse
- Acqua 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Soda ¼ cucchiaino
Metodo di cottura:
- Trasforma la crusca d'avena in farina usando un frullatore. Strofina la ricotta secca attraverso un setaccio per eliminare i grumi. Sciogliere le pastiglie di dolcificante in acqua calda.
- Sbattere bene le uova in una schiuma soffice. Versaci sopra succo di limone, acqua dolce e kefir. Mescolare gli ingredienti. Cospargeteli Farina d'avena e ricotta grattugiata. impastare bene gli ingredienti fino a ottenere una massa omogenea. Aggiungi la soda per ultima.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Versare l'impasto in stampini di silicone porzionati. La ricetta della torta senza olio più semplice ti permetterà di goderti il dessert in 20-25 minuti.
Muffin alla zucca per bambini
I bambini amano pasticcini dolci con additivi. Più spesso classica uvetta e i dadi vengono sostituiti frutta fresca, frutti di bosco, agrumi. Ma niente rallegrerà i bambini come un brillante e pasticcini profumati. Zucca con ricotta - opzione utile per colazione, merenda o dessert.
Ingredienti per la ricetta:
- Ricotta 300 gr
- Uovo 3 pz.
- Panna acida 3 cucchiai. cucchiai
- Farina 2,5 cucchiai. cucchiai
- Zucchero 90 gr
- Zucca 200 gr
- Cannella 8 gr
- Scorza d'arancia 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Zucchero vanigliato 30 gr
Metodo di cottura:
- Per questo dessert, la zucca dovrebbe essere assunta in varietà succose luminose. Sbucciare un frutto dalla buccia, tagliarlo a pezzi. Cuocete la zucca in forno finché non sarà morbida. Frullare la verdura raffreddata con lo zucchero, la cannella e zucchero vanigliato.
- In un'altra ciotola macinate la ricotta. Aggiungere la panna acida, lo zucchero, la scorza, sbattere un uovo. Mescolare bene. Unite la farina setacciata e mescolate ancora.
- Riempi gli stampini in silicone nella seguente sequenza: versa l'impasto in ½ stampo, poi uno strato purè di zucca, e poi ancora un sottile strato di pasta.
- Tali pan di spagna in stampi in silicone vengono cotti in forno preriscaldato per 20-30 minuti a 165-180 °C. Crosta dorata sopra il prodotto indica la prontezza del piatto.
I golosi incalliti e gli amanti del cioccolato possono cucinare un altro tipo muffin alla ricotta, Guarda il video
Ricette insolite di muffin e cupcake
La fantasia e il desiderio di diversificare i pasticcini ti permetteranno di inventarne di nuovi in autonomia. ricette originali. E volendo, ogni tipo di cupcake può diventare una piccola bella torta con crema, che gli ospiti non si vergogneranno di servire.
Dessert con latte condensato bollito
Una dolcezza aggiuntiva oltre allo zucchero darà la torta latte condensato bollito. Agendo da ripieno, si armonizza perfettamente con la base biscotto del muffin.
Ingredienti per la ricetta:
- Uovo 1 pz.
- Olio vegetale 200 ml
- Latte 200 ml
- Farina 250 gr
- Zucchero 80-100 gr
- Lievito in polvere 1,5 cucchiaini
- latte condensato bollito½ lattina
- Zucchero vanigliato a piacere
Metodo di cottura:
- Mescolare l'uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a che liscio. Versateci dentro il latte e il burro e mescolate ancora.
- Setacciare la farina in una miscela liquida insieme al lievito. Impasto pronto riempire gli stampini in silicone, riempiendoli con 1 cucchiaio. cucchiaio. Al centro di ogni modulo, metti 1 cucchiaino di latte condensato bollito, che è ricoperto da un sottile strato di pasta.
- Infornate un cupcake profumato per circa mezz'ora a 180°C.
- Nella cottura di dessert porzionati, non viene utilizzato solo il latte condensato bollito. La sua versione liquida è spesso un sostituto dello zucchero, che ne esalta solo il gusto. Così, una grande torta di marmo con latte condensato in uno stampo in silicone, con la giusta decorazione, può diventare una vera e propria torta di compleanno. E la ricetta per questo semplice miracolo trova qui.
Cupcake arcobaleno festivo
colorato cupcake veloce in forno sarà una meravigliosa fine per qualsiasi festa festiva. Le creme dolci aiuteranno a diversificare i cupcakes arcobaleno e daranno loro diverse note di sapore.
Ingredienti per la ricetta:
- Farina 190 gr
- Zucchero 150-180 gr
- Olio vegetale¾ tazza
- Uovo 1 pz.
- Yogurt 125 ml
- Soda ½ cucchiaino
- Aceto ½ cucchiaino
- colorante alimentare
Metodo di cottura:
- Questa ricetta utilizza la variante di pasta per muffin. Setacciare la farina in una ciotola separata, aggiungere la soda e lo zucchero. Mescolare gli ingredienti secchi.
- Nella seconda ciotola sbattere l'uovo con una frusta. Versare lo yogurt, l'olio vegetale e l'aceto. Mescolare gli ingredienti liquidi.
- Mescolare gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi 3 volte, mescolando continuamente. Dividere l'impasto risultante in 4-5 parti uguali. Mescola un po' di colorante alimentare in ogni parte.
- Mettere 1-1,5 cucchiai di ogni tipo di impasto negli stampini, alternandoli. I muffin arcobaleno vengono cotti a 190-200°C per circa 20-30 minuti.
- Sguardo festivo la crema darà cupcakes già pronti: puoi fare la meringa proteica, fare il formaggio, il burro o crema pasticciera. Decorate a vostro piacimento la parte superiore di ogni cupcake.
- Una vasta selezione di torte, muffin e cupcakes è offerta da Jamie Oliver, un famoso chef inglese. Troverai una ricetta semplice per i muffin ai frutti di bosco con crema.
Tutto quello che devi sapere sulla cottura al forno
Dopo aver passato in rassegna le ricette, sorge la domanda: perché si parla di cottura in stampi di silicone? Sì, perché il loro utilizzo ha un enorme vantaggio: i muffin sono perfettamente cotti, non bruciano e possono essere facilmente rimossi. Inoltre, tali forme sono leggere e compatte, sono ben lavate e conservate.
I cupcakes proposti in stampini in silicone e le ricette con foto ti permettono di navigare nell'intera varietà di prodotti, dandoti la possibilità di scegliere l'opzione a tuo gusto. Ma affinché la cottura secondo qualsiasi ricetta sia perfetta, dovresti ricordarne alcuni semplici consigli, che aiuterà sia la padrona di casa alle prime armi che l'esperto culinario esperto.
- Il burro fuso utilizzato nell'impasto deve essere a temperatura ambiente. Se è caldo, le uova cucineranno con la farina e la torta non si alzerà.
- L'uvetta e i canditi usati devono essere pre-ammollati, quindi non si seccano. E in modo che siano distribuiti uniformemente su tutta la forma, dovrebbero essere leggermente arrotolati nella farina.
- In modo che l'impasto per i cupcakes in uno stampo in silicone sia preparato base di biscotto si è rivelato morbido, arioso e uniformemente cotto, è meglio aggiungere proteine montate in una schiuma densa proprio alla fine del lotto.
- Per rendere più tenera la consistenza dell'impasto, utilizzare 2 tuorli invece di un uovo intero.
- In caso di cottura irregolare del prodotto, quando la parte superiore brucia e la parte centrale rimane cruda, è necessario coprire la cottura con carta alimentare.
- Quando si stende l'impasto nelle forme, è necessario riempirlo in ½ o ¾, ma non di più, perché. l'impasto lievita bene.
