Ricetta con foto. frittelle di verdure

Oggi vi parlerò di una ricetta dal gusto insolito e facile da preparare. Si tratta di frittelle di verdure coreane (chiamate originariamente puchimge), venivano cucinate da mia madre a pranzo quando non aveva tempo con lui. I miei amici hanno deciso di sorprendermi venendo inaspettatamente a trovarmi. Così ho deciso di cucinare i puchimge, farli anche loro una piacevole sorpresa e, ovviamente, sorprenderli ancora con le mie capacità culinarie. Cosa abbiamo in magazzino? Amo davvero tutti i tipi di verdure e ne ho sempre in abbondanza in frigorifero, ne preparo varie insalate.

Fasi di cottura:

1) Quindi, tutto ciò che abbiamo per il ripieno sono carote, zucchine (zucchine), peperone, cipolla tagliata a listarelle, aglio selvatico(dzhusai) circa 3-4 cm, anche il calamaro è paglia (non l'ho messo perché non ce n'è).

2) Preparare l'impasto come per le frittelle (un po' più denso), sbattere bene con una frusta,

3) e invia lì il nostro ripieno e mescola. Puoi sperimentare aggiungendo altre verdure, erbe aromatiche, sostituire dzhusai con aglio orsino o piume di cipolla, cavolo di mare, borsa del pastore o i miei spinaci preferiti. Non mettiamo il sale qui, ma puoi farlo a tuo piacimento.

4) Scaldare la padella, ungere con olio e versare la nostra massa di 3-4 mm di spessore. Friggere da un lato, capovolgere e friggere fino a doratura (è necessario premere leggermente il pancake con una spatola in più punti in modo che non si sfaldi durante il tragitto verso il piatto). Non puoi friggere fino a doratura, se diventi un po 'crudo, è così che dovrebbe essere in linea di principio, i coreani, quindi, conservano più vitamine.

Fare qualsiasi insalata leggera per il puchimga, puoi servire il ketchup con la maionese. Provalo, i miei amici l'hanno già fatto, ho dovuto condividere la ricetta con loro. Buon Appetito.

Ecco come appare jusai (aglio selvatico), in coreano, yomdi.

P.S.: Volevo friggere i pancake e metterli in una diapositiva per fare una foto, ma le mie ragazze non me lo hanno permesso, mi scuso, cari lettori.

Ingredienti:

Da riempire: 1 PC. carote, 1 piccola zucchine, 1 Peperone, eventuali funghi, cipolla verde, jusay (aglio selvatico), gamberetti o calamari, 4 cucchiai. l. cresce. oli

Per la prova: 1 tazza di farina di frumento, 0,5 tazza di farina di riso, lievito in polvere (sulla punta del cucchiaino), acqua (in modo che l'impasto sia un po' più denso rispetto ai normali pancake)

Settimana delle frittelle! È ora di cuocere le frittelle per tutti!

frittelle il piatto nazionale Cucina russa. Sin dai tempi antichi, i pancake sono stati considerati prodotto semplice nutrizione, ma un attributo indispensabile festa festiva. Ad esempio, a Maslenitsa (la festa di salutare l'inverno), le frittelle vengono preparate fin dai tempi antichi, poiché il piatto è considerato un simbolo del sole e della stagione calda. E quando le frittelle sono il piatto forte di questa festa, devono essere variegate. I pancake non sono solo gustosi, ma anche salutari, perché i pancake alle verdure ne includono diversi ingredienti sani(carote, cavoli, uova, kefir, ecc.).

Voglio portare alla vostra attenzione una ricetta per un altro tipo di frittelle a base di cavolo, carote e cipolle. Cavolo originale piatto gustoso, che può essere utilizzato per una varietà di ripieno salato, e servire come piatto personale. L'impasto per le frittelle di cavolo cappuccio viene preparato allo stesso modo delle normali frittelle, ma aggiungiamo anche verdure tritate: cavoli, cipolle, carote e aglio.
Con un tale insieme di ingredienti, i pancake si riveleranno ancora più utili. Frittelle di cavolo cappuccio con cipolle e carote. Ricetta.

Fresco cavolo bianco, metà della piccola Kapustina.
Cipolla 2 pz.
Carota piccola 1 pz.
Aglio 3 spicchi.
Kefir magro 0,5 l.
Uovo di gallina 5 pz.
Zucchero 2 cucchiai. l.
Un pizzico di sale.
Olio di semi di girasole 150 ml.
Farina di frumento 1,5 tazze.

Il processo di cottura delle frittelle di verdure:

Aggiungi sale, zucchero alle uova rotte nei piatti e sbatti fino a che liscio.

Aprire lo yogurt e versarvi sopra le uova sbattute con lo zucchero e il sale.

Quindi aggiungere gradualmente una tazza e mezzo di farina, distribuendola uniformemente sulla superficie delle uova sbattute con zucchero, sale e kefir in modo che non ci siano grumi.

Mescolare tutto accuratamente e ottenere l'impasto come una spessa panna acida fatta in casa.

Versare l'olio di semi di girasole in modo che le frittelle non si attacchino alla padella e siano ben girate e rimosse.

Lo mandiamo nella ciotola con il contenuto e mescoliamo.

Su un tagliere, tagliate a pezzi la cipolla e l'aglio.

Tagliamo anche il cavolo cappuccio.

Metti le verdure tritate nel contenitore del mixer per tritare.

Le cipolle, l'aglio e il cavolo tritati sono pronti.
Dal contenitore, trasferirli nella ciotola con l'impasto.

A ultima volta impastare il tutto e ottenere un impasto completamente pronto, ma non liquido.

Lasciamo perdere, andrà in infusione per 1 ora, in modo che le verdure escano dal succo, non è necessario aggiungere acqua, in modo che l'impasto diventi più sottile. L'impasto è stato infuso ed è diventato davvero più sottile di quanto non fosse. Già su una teglia unta preriscaldata con un mestolo, versatela su tutta la teglia.

Come cucinare le ricette di frittelle di verdure - Descrizione completa cottura per rendere il piatto molto gustoso e originale.

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Frittelle di verdure. Ricetta con foto

I pancake sono il piatto della colazione n. 1 della mia famiglia. Frittelle di crema pasticcera il bambino piaceva a causa dei numerosi buchi, ma ne concluse frittelle traforate più interessante. Pertanto, la prossima volta prepareremo frittelle di crema pasticcera.

Trascinerò via, come un criceto, tutte le ricette nei segnalibri. Alcuni di loro mi hanno davvero interessato. Vorrei provare i pancake a base di farina di grano saraceno, ma questo non è in vendita nella nostra città. (Eppure, ecco la sfortuna, beh, non posso imparare a versare l'impasto in una padella in uno strato perfettamente uniforme. Probabilmente, quest'arte ha bisogno di essere studiata per anni.)

Mi piacciono soprattutto i pancake su kefir, risultano molto teneri. Ma in qualche modo ho provato a cuocere con il lievito, ma o il lievito non ha avuto successo, o sono andato troppo oltre, ma ero ossessionato dall'odore di lievito nei pancake. Da allora non ho più sperimentato, ma sto friggendo una ricetta collaudata.

Non ho mai fatto frittelle di crema pasticcera. Ma alla mia famiglia piacciono molto i pancake con lievito. Li faccio solo raramente. Questo fine settimana cucinerò sicuramente le frittelle secondo una di queste ricette. Soprattutto Shrovetide nel cortile.

Dio, che delizia! Ho letto l'articolo appena in tempo, perché ora è la vigilia di Carnevale! Onestamente, bignè Non ho mai fatto frittelle per frittelle, anche se cuocio tutti i tipi di frittelle e frittelle abbastanza spesso. Domani provo, ho l'acquolina in bocca! Sono sicuro che la mia famiglia apprezzerà sicuramente questo delizioso.

Settimana delle frittelle! È ora di cuocere le frittelle per tutti!

I pancake sono un piatto nazionale della cucina russa. Sin dai tempi antichi, le frittelle sono state considerate non un semplice prodotto alimentare, ma un attributo indispensabile di una festa festiva. Ad esempio, a Maslenitsa (la festa di salutare l'inverno), le frittelle vengono preparate fin dai tempi antichi, poiché il piatto è considerato un simbolo del sole e della stagione calda. E quando le frittelle sono il piatto forte di questa festa, devono essere variegate. I pancake non sono solo gustosi, ma anche salutari, poiché i pancake vegetali contengono una serie di ingredienti utili (carote, cavoli, uova, kefir, ecc.).

Voglio portare alla vostra attenzione una ricetta per un altro tipo di frittelle a base di cavolo, carote e cipolle. Le frittelle di cavolo cappuccio sono un piatto gustoso originale che può essere utilizzato sia per una varietà di ripieni salati sia servito come piatto indipendente. L'impasto per le frittelle di cavolo cappuccio viene preparato allo stesso modo delle normali frittelle, ma aggiungiamo anche verdure tritate: cavoli, cipolle, carote e aglio.
Con un tale insieme di ingredienti, i pancake si riveleranno ancora più utili. Frittelle di cavolo cappuccio con cipolle e carote. Ricetta.

Cavolo bianco fresco, metà di un piccolo Kapustina.
Cipolla 2 pz.
Carota piccola 1 pz.
Aglio 3 spicchi.
Kefir magro 0,5 l.
Uovo di gallina 5 pz.
Zucchero 2 cucchiai. l.
Un pizzico di sale.
Olio di semi di girasole 150 ml.
Farina di frumento 1,5 tazze.

Il processo di cottura delle frittelle di verdure:

Aggiungi sale, zucchero alle uova rotte nei piatti e sbatti fino a che liscio.

Aprire lo yogurt e versarvi sopra le uova sbattute con lo zucchero e il sale.

Quindi aggiungere gradualmente una tazza e mezzo di farina, distribuendola uniformemente sulla superficie delle uova sbattute con zucchero, sale e kefir in modo che non ci siano grumi.

Mescolare tutto accuratamente e ottenere l'impasto come una spessa panna acida fatta in casa.

Versare l'olio di semi di girasole in modo che le frittelle non si attacchino alla padella e siano ben girate e rimosse.

Lo mandiamo nella ciotola con il contenuto e mescoliamo.

Su un tagliere, tagliate a pezzi la cipolla e l'aglio.

Tagliamo anche il cavolo cappuccio.

Metti le verdure tritate nel contenitore del mixer per tritare.

Le cipolle, l'aglio e il cavolo tritati sono pronti.
Dal contenitore, trasferirli nella ciotola con l'impasto.

Per l'ultima volta, impastare tutto e ottenere un impasto completamente pronto, ma non liquido.

I pancake devono essere fritti a fuoco basso in modo che le verdure siano fritte, su entrambi i lati fino a doratura.

L'aroma è incredibile in tutta la cucina, le frittelle di cavolo si sono rivelate sottili, fragranti e davvero fantastiche: deliziose.

Le frittelle di verdure lo faranno ottimo spuntino sul tavola festiva. Se vengono serviti con un'insalata con verdure e carne, otterrai un piatto fantastico.

Questa ricetta per frittelle di cavolo non ti lascerà indifferente. Buon Appetito.

Puchimge - frittelle di verdure (ricetta passo passo con foto)

Fasi di cottura:

1) Quindi, tutto ciò che abbiamo per il ripieno sono carote, zucchine (zucchine), peperoni, cipolla tagliata a listarelle, aglio orsino (dzhusai) circa 3-4 cm, calamari anche a listarelle (io non l'ho messo perché non ce n'è) .

2) Preparare l'impasto come per le frittelle (un po' più denso), sbattere bene con una frusta,

3) e invia lì il nostro ripieno e mescola. Puoi sperimentare aggiungendo altre verdure, verdure, sostituire jusai con aglio orsino o piume di cipolla, alghe, borsa del pastore o i miei spinaci preferiti. Non mettiamo il sale qui, ma puoi farlo a tuo piacimento.

Prepara qualsiasi insalata leggera per puchimga, puoi servire il ketchup con la maionese. Provalo, i miei amici l'hanno già fatto, ho dovuto condividere la ricetta con loro. Buon Appetito.

Ecco come appare jusai (aglio selvatico), in coreano, yomdi.

PS Volevo friggere i pancake e metterli in una diapositiva per fare una foto, ma le mie ragazze non me lo hanno permesso, mi scuso, cari lettori.

Da riempire: 1 PC. carote, 1 piccola zucchine, 1 peperone dolce, eventuali funghi, cipolla verde, jusay (aglio selvatico), gamberetti o calamari, 4 cucchiai. l. cresce. oli

Genitorialità consapevole

Ricette per frittelle di verdure per bambini

Portiamo alla vostra attenzione tre ricetta interessante frittelle per bambini. Queste sono ricette per frittelle di verdure che i bambini mangiano con grande piacere.

Frittelle "Shrek" su kefir con spinaci

Gli spinaci hanno un sapore un po' pronunciato, motivo per cui la sua popolarità non è troppo alta. E invano, perché per questo si possono abbinare gli spinaci vari prodotti. Insalate, zuppe vengono preparate da esso, aggiunte al ripieno piatti diversi. Dopotutto, le foglie di spinaci sono molto utili. Contengono proteine, grassi, zuccheri, fibre, vitamine dei gruppi B, C, P, PP, E, K, sono ricchi di vitamina A e contengono anche ferro, potassio e magnesio. Gli spinaci vanno consumati preferibilmente freschi, entro 1-2 giorni, e non lasciati in frigorifero per molto tempo, poiché si deteriorano rapidamente. In buste, surgelate, si conservano fino a 3 mesi.

spinaci - 100 g;
kefir - 400 ml;
formaggio a pasta dura - 100 g;
farina - 230 g;
uovo - 1 pz.;
soda - 1/3 cucchiaino;
sale - un pizzico.

Lavate bene gli spinaci, separate le foglie dai gambi. Mettiamo le foglie di spinaci in un frullatore, aggiungiamo l'uovo e maciniamo quasi fino a che liscio. Risulta una massa liquida verde. Aggiungi kefir, sale, soda, formaggio grattugiato finemente alla massa di spinaci e mescola bene. Versare gradualmente la farina e impastare l'impasto, la cui consistenza è simile a una densa panna acida. I pancake, che risultano essere di un insolito colore verde, vengono fritti in olio vegetale caldo fino a doratura.

Frittelle di verdure per bambini

Se tuo figlio si rifiuta di mangiare le verdure, cucina per lui frittelle di verdure.

Ingredienti per 1 porzione:

verdure fresche o surgelate - 150 g (ad esempio, puoi prendere una confezione di verdure miste surgelate con cavolfiore, broccoli, carote, piselli, fagiolini)
farina - 1 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
sale qb.

Mettiamo le verdure in acqua bollente, aspettiamo che l'acqua bolle di nuovo e poi facciamo bollire per altri 5-7 minuti. Poi tritate le verdure in un frullatore. Sbattere l'uovo con un mixer fino a renderlo spumoso e mescolare con la massa vegetale, aggiungere la farina e il sale a piacere. Friggiamo le frittelle di verdure in una padella riscaldata, con una piccola quantità di olio vegetale. L'impasto non si stende particolarmente sulla teglia e quindi da esso si possono formare varie forme.

Frittelle di zucca con mela

Ingredienti per 1 porzione:

zucca - 160 g;
mela - 1/2 pz.;
semola - 3 cucchiai;
latte - 1/2 cucchiaio;
uovo - 1 pz.;
farina - 1 cucchiaio;
zucchero - 1 cucchiaino;
sale - un pizzico.

La mia zucca, pulita e tre su una grattugia fine. Quindi cuocere a fuoco lento nel latte fino a quando non sarà morbido. Aggiungere zucchero, sale, semolino e cuocere fino a quando non si addensa, mescolando continuamente. Dovresti ottenere una miscela di zucca densa e viscosa. Togliete dal fuoco e fate raffreddare leggermente. Aggiungere la mela grattugiata, l'uovo, la farina alla massa di zucca e mescolare. friggere Pancakes di zucca con una mela in olio vegetale riscaldato fino a doratura.

Frittelle di verdure magre.

Ora il digiuno è in pieno svolgimento e non è così facile cucinare qualcosa quando ci sono così tanti “impossibili”.
No, non digiuno, ma l'ho fatto buone ricette, che sono perfetti per la pubblicazione.
Ad esempio, una ricetta preferita per le frittelle di verdure, che sono fatte senza uova e latte.

Abbiamo bisogno:
3 patate grandi
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla media
120 gr. Farina macinazione grossolana
3-4 m. cucchiai di rast. oli
20 gr. prezzemolo
20 gr. aneto
spezie: secche basilico, sale, pepe nero e maggiorana

Grattugiare carote, patate, sedano e cipolla grattugia grossa(potete usare anche quelli piccoli, ma io preferisco pezzi più grandi).
Aggiungere la farina, le spezie, le erbe aromatiche e olio vegetale. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto.
Scaldare bene l'olio vegetale in una padella, ma friggere le frittelle a fuoco medio.
Frittelle pronte mettere in una casseruola, coprire con un coperchio e lasciar riposare per 5-10 minuti.
Sarà particolarmente delizioso se vengono leggermente cosparsi di semi di sesamo tostati prima di servire.

Buon appetito, amici.

Vi propongo una ricetta semplice per fare delle deliziose frittelle di verdure. È adatto a chi motivi diversi costretto a limitarsi all'uso di grassi animali. L'elenco dei prodotti necessari include gli spinaci, il primo amico di tutte le donne che vogliono preservare la bellezza e la giovinezza.

Per fare le frittelle di verdure, hai bisogno di:

- spinaci surgelati (centocinquanta grammi);
- un uovo;
- carota;
- origano, zucchero (un cucchiaio ciascuno);
- farina di frumento (un bicchiere);
- olio vegetale (due cucchiai).

Devo ancora preparare la salsa, ecco l'elenco degli ingredienti per essa:

– succo di limone(un cucchiaio);
- yogurt magro naturale.

Familiarità con prodotti necessari? Allora vai avanti. Scongelare gli spinaci, grattugiare le carote (preferibilmente più piccole). Rompi l'uovo, aggiungi le carote, gli spinaci, il burro e il latte, le spezie, la farina. Amalgamare bene il tutto. Lasciar riposare l'impasto per quindici minuti.

Ora cuoci i piccoli pancake in una padella. Lubrificare i piatti con olio e otterrete una ventina di frittelle.

Passiamo ora alla salsa. Non c'è niente di complicato qui. Mescolare il succo di limone con yogurt naturale. Servire le frittelle con questa salsa. La stessa salsa è adatta per zucchine e frittelle di zucca; e la zucca è la regina della tavola autunnale! o proprietà utili zucche adatte a comporre poesie, ma ci ricorderemo ricette adatte: dolce di zucca con miele e zucca in salamoia.

Frittelle di verdure "Duetto" - ricetta.

1 zucchina grande (se troppo cresciute togliere la pelle e i semi)
1 testa piccola di cavolo cappuccio (o mezza testa media)
2 uova
1 tazza (250 g) di latte
150 g di olio vegetale
0,5 cucchiaini di soda
sale qb
3 tazze (250g-1 tazza) di farina (forse ce ne vorranno di più, dovrai versarla nel corso della frittura.
Per la salsa:
200 g di ricotta dietetica (assomiglia alla consistenza di una panna acida densa)
2-3 spicchi d'aglio
sale qb
aneto - alcuni rametti

Sbucciare le zucchine, grattugiarle su una grattugia grossa, grattugiare il cavolo cappuccio allo stesso modo, mescolare le verdure, aggiungere le uova, il latte, la soda e il sale e mescolare bene il tutto. burro. L'impasto deve essere denso, come nelle frittelle (il duo di verdure dà acqua, quindi sarà necessario aggiungere la farina durante la frittura). Mettere l'impasto su una padella ben riscaldata con un cucchiaio e livellarlo. Cuocere su entrambi i lati fino a quando arrossire molto soddisfacente Servire con salsa di ricotta.

Salsa: q.b ricotta dietetica aggiungere l'aglio schiacciato, l'aneto tritato finemente, sale qb e mescolare bene.

Foto passo passo della ricetta

Farina - 1 cucchiaio. l.
Uovo -1 pz.
Sale - a piacere

Ingredienti:
Verdure fresche o surgelate -150 g
Farina - 1 cucchiaio. l.
Uovo -1 pz.
Olio vegetale - per friggere
Sale - a piacere

Cucinando:
Metti le verdure in acqua bollente, quindi fai bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione. Tritateli in un frullatore. Sbattere l'uovo con un mixer nella schiuma, mescolare con la massa vegetale, aggiungere la farina e il sale. Le frittelle di verdure devono essere fritte in una padella preriscaldata con un po' di olio vegetale. Poiché l'impasto è piuttosto denso, da esso si possono formare varie figure. Pertanto, nel piatto di mio figlio compaiono divertenti pupazzi di neve, fiori a sette colori e persino macchine. Soprattutto, a mio figlio piace mangiare le ruote delle macchine.

Frittelle di verdure (variante draniki)

Grattugiare le carote crude su una grattugia fine, versare il latte, aggiungere un cucchiaino Burro, mettere sul fuoco, portare a bollore e far bollire per un minuto.
patate crude grattugiare su una grattugia fine, salare e versare il latte bollente con le carote, lasciare raffreddare leggermente.
Sbattere le uova nel composto una alla volta.
Pelare le patate lesse. grattugiare su una grattugia fine. Aggiungi la farina alla massa patate bollite, olio e aneto (o altre verdure), mescolare bene il tutto e lasciare per 20 minuti.
Scaldare la padella e cuocere le frittelle, ungendo ogni volta la padella con un pezzo di pancetta o olio vegetale (come per le normali frittelle): mettere il composto con un cucchiaio e cuocere da entrambi i lati

Delizioso con panna acida o salsa piccante (maionese + aglio)

Morvolna Ksyushenka, che meravigliose frittelle solari.)) Ho scritto la ricetta. devo provarlo amico

Questa è la versione dei pancake che mi piace. Grazie.

Dovrebbe risultare molto gustoso. Lo proverò sicuramente. Grazie!

È un miracolo quanto siano buoni e sani i pancake!

Deve essere delizioso, lo farò sicuramente.

Immagina quanto sono deliziosi!

Cari amici, grazie mille per i vostri commenti.
Sarò felice se la ricetta proposta sarà utile

Wow, che ricetta salutare! Ho pensato: e se invece delle carote aggiungessero cipolla? Lo proverò questo fine settimana e vi farò sapere come è venuta.

se aggiungi le cipolle al posto delle carote

Le carote danno dolcezza e le cipolle danno un gusto specifico, in ogni caso dovrebbe risultare delizioso

Ti racconterò più tardi come è andata a finire.

Frittelle di latte lussureggianti senza lievito ricetta

Frittelle di verdure molto gustose per i vegetariani.

Avremo bisogno:

1 zucchina (se non è molto grande prendetene due meglio);
2 patate;
2 carote;
2 teste di cipolla;
1 uovo;
120 gr. formaggio morbido;
Farina;
olio di semi di girasole;
amido;
erbe aromatiche (secche o fresche)

Puoi prendere qualsiasi formaggio per questi pancake, l'importante è che siano varietà morbide e cremose. In questa preparazione è stata utilizzata la mozzarella, potete prenderne una qualsiasi formaggio fuso.

Laviamo le verdure con acqua, sbucciamo e sbucciamo. La modalità zucchine squilla, se la pelle delle zucchine è spessa, tagliala, se sottile, puoi lasciarla. Dalle zucchine, assicurati di eliminare il centro con i semi.

Tutte le verdure (comprese le cipolle) tre su una grattugia.

Può essere grattugiato su una grattugia grossa e fine. Quindi strofinare il formaggio sulle verdure.

Se hai preso del formaggio fuso, sarà difficile grattugiarlo: mettilo nel congelatore per un'altra ora, quindi può essere grattugiato senza problemi.

Aggiungiamo verdure, amido, sale e un uovo al formaggio finito e alla massa vegetale. Dalle verdure è meglio aggiungere prezzemolo, aneto e basilico.

Mescolare accuratamente. Se ottieni una massa molto liquida, devi aggiungere la farina.

La quantità di farina aggiunta dipenderà dalla densità della massa: dovrebbe avere una consistenza molto densa. panna acida densa.

Durante la cottura, la massa vegetale per i pancake può fornire un po' d'acqua in più, quindi è necessario aggiungere un altro paio di cucchiai di farina.

Cuociamo le frittelle in olio vegetale su entrambi i lati a fuoco medio.

I pancake pronti possono essere serviti con panna acida o una sorta di salsa cremosa.

Scoperto di recente una ricetta per frittelle di verdure. Facevo frittelle di patate o frittelle di zucchine, ma la ricetta di diversi tipi di verdure si è rivelata molto interessante per me. I pancake si sono rivelati molto gustosi, teneri e belli. È molto gustoso servire frittelle di verdure con panna acida fresca.

Sbucciare patate, carote e cipolle. Lavare l'aneto e asciugarlo. Lavare le zucchine e tagliare i gambi. È meglio prendere le zucchine giovani, snocciolate e con carta vetrata morbida. Se hai le zucchine con una pelle dura, è meglio tagliarle.

Ho usato un robot da cucina per tagliare le verdure, quindi ho tagliato prima le verdure a pezzi.

Grattugiare le verdure su una grattugia media. Ovviamente, se non hai un robot da cucina, dovrai grattugiare le verdure a mano usando una normale grattugia.

È bene spremere l'evidenziato succo di verdura. Trasferire la massa vegetale in una ciotola profonda, aggiungere l'uovo e il sale, pepare se lo si desidera.

Amalgamare bene il tutto. Quindi aggiungere la farina.

Amalgamare bene il tutto. Tritare finemente l'aneto e aggiungerlo all'impasto.

La massa vegetale non risulterà liquida. Aggiungere l'olio vegetale nella padella e dare fuoco. Metti 1 cucchiaio nella padella massa vegetale e formare delle frittelle rotonde. Friggere le frittelle di verdure su entrambi i lati fino a doratura.

Servire frittelle di verdure calde, versando generosamente la panna acida. Così luminoso e frittelle deliziose mi ha preso.

Buon Appetito!