Ricetta per preparare cheesecake con le mele. Cheesecake alle mele: gioia della cagliata! Ricette per varie frittelle di ricotta con mele per una dieta sana

Le cheesecake sono molto gustose e piatto sano, perfetto sia a colazione che a cena. A molte persone piace questo piatto. Vi suggeriamo di preparare le cheesecake con le mele.

La base del piatto è la ricotta. Ci sono informazioni che maggiore è la percentuale di contenuto di grassi, maggiore è la percentuale di contenuto di grassi prodotto più sano per il corpo. Pertanto, se esiste una tale opportunità, scegli la ricotta più grassa. Coloro che sono a dieta possono utilizzare un prodotto magro, ma vale la pena aggiungere un cucchiaio di yogurt. In questo modo il calcio viene assorbito meglio dall'organismo. Inoltre, la ricotta risulterà più gustosa.

Una buona opzione è il 3% di grassi. In tale prodotto, il calcio e le proteine ​​vengono preservati, mentre il contenuto di grassi sarà minimo. Puoi anche usare la ricotta con il 9% di grassi.

Ci sono molte ricette per preparare prelibatezze a base di cagliata. Ora ti diremo in diversi modi, come con le mele.

Tali prodotti risultano essere molto delicati, sì mela leggera sapore che può essere ulteriormente esaltato aggiungendo un pizzico di cannella.

• 400 g di ricotta (contenuto di grassi 9%);
• tre cucchiai. cucchiai di farina;
• due uova di gallina;
• due mele;
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• olio vegetale(serve per friggere).

Da questa quantità di prodotti si ottengono circa dodici pezzi di cheesecake già pronti, anche se, ovviamente, questo numero è approssimativo, perché tutto dipende dalla dimensione della cagliata.

Questo è tutto, le nostre cheesecake alle mele sono pronte! Pertanto, puoi servirli in tavola e invitare i tuoi parenti. È meglio mangiare la ricotta calda con miele o panna acida calda(15% di grassi).

Se sei a dieta e conti le calorie, ti consigliamo di cucinare opzione dietetica un piatto del genere. Queste cheesecake alle mele sono assolutamente da consumare in questo periodo, perché la ricotta, che è l'ingrediente principale del piatto, è fondamentale al corpo umano. Allora cominciamo... Di cosa avrete bisogno per preparare un piatto così dietetico?

• 250 g di ricotta (a basso contenuto di grassi);
• 2 cucchiaini di zucchero a velo;
• 1,5 cucchiai. cucchiai di farina;
• 1 mela dolce;
• 2 uova di gallina.

Ora sapete come preparare le cheesecake alle mele abbiamo descritto nel dettaglio la ricetta del piatto; Ci auguriamo che tu possa preparare un piatto del genere per la tua famiglia. Dovrebbero sicuramente apprezzare queste cheesecake.

Cuocerli al forno non solo è più salutare, ma anche più semplice che friggerli in padella. Più sano: poiché ci sono meno grassi, la digestione non è difficile crosta croccante e sostanze nocive derivanti dall'olio bollente. Più facile, perché non c'è fumo e non c'è rischio che le cheesecake si attacchino alla padella o non cuociano bene. Bene, è più conveniente, ovviamente, posizionare i pezzi una volta su una teglia e non rimanere per mezz'ora ai fornelli.
Il resto della preparazione è lo stesso: fatelo addensare pasta di cagliata, formare delle palline e trasformarle in focacce.

ricotta – 500 grammi;

uovo di gallina – 2 pezzi;

zucchero – 3-4 cucchiai;

farina di frumento - circa un bicchiere (quanta pasta ci vorrà);

mela – 2 pezzi;

cannella - un pizzico.

Scegli le cheesecake secche ricotta grassa- Questo vantaggioso per tutti. Non ha umidità in eccesso, il che significa che non ci vorrà molta farina e le frittelle avranno una consistenza pronunciata sapore di cagliata. Inoltre l'impasto non si spargerà nel forno.

Aggiungi le uova e lo zucchero alla ricotta.

Mescola la massa. Non è necessario battere o strofinare vigorosamente nulla.

Aggiungere la farina poco a poco, mescolando l'impasto finché non inizia a rompersi in grumi asciutti e separati.

A questo punto aggiungete le mele tritate (preferibilmente senza buccia) e la cannella.

Mescolare bene le mele nell'impasto e poi arrotolarlo in torte piatte e spesse. Cospargere la teglia con abbondante farina e disporre i pezzi. Se ricopri la teglia con pergamena, devi cospargere di farina anche la pergamena, altrimenti la carta si attaccherà.

Preriscaldare il forno a 150 gradi e adagiarvi le cheesecake. Poiché non c'è soda nell'impasto, non si diffonderanno, ma aumenteranno leggermente perché la ricotta si ammorbidisce. Dopo 15-20 minuti, controlla la disponibilità. Se l'impasto è cotto potete aumentare la temperatura a 200 gradi per dorare la parte superiore. Se il lato inferiore delle cheesecake è fritto, ma la parte superiore rimane pallida, puoi ungerla leggermente acqua dolce e posizionate la teglia per un paio di minuti direttamente sotto la spirale superiore del forno. Buon appetito.

Le cheesecake alle mele sono un piatto delizioso e molto salutare a base di ricotta che, grazie alla sua consistenza delicata, al gusto dolce e al ripieno di mele, ricorda più un leggero dessert alla cagliata e alla frutta. Tuttavia, un piatto del genere ha un set completo di proteine, carboidrati semplici e complessi, nonché grassi vegetali e animali, quindi può essere utilizzato come piatto principale per colazione, cena o spuntino pomeridiano. Dopotutto, non solo dà grande piacere sia ai piccoli che ai grandi membri della famiglia, ma satura e fornisce anche perfettamente al corpo tutte le sostanze necessarie per la salute. Inoltre, le mele possono tutto l'anno acquistare nei negozi prezzo accessibile, il che significa che tali cheesecake possono essere considerate universali e piatto economico per ogni occasione.

La ricetta per le cheesecake alle mele non è quasi diversa dal metodo di preparazione delle classiche cheesecake alla ricotta o senza alcun ripieno. L'impasto per loro è composto da pochi semplici componenti e viene impastato senza elettrodomestici da cucina, ma solo utilizzando una normale forchetta. Per rendere le cheesecake molto morbide e tenere, è importante utilizzare ricotta secca di alta qualità e non sovraccaricare l'impasto un gran numero farina, poi lieviteranno bene nella padella e diventeranno soffici, ariosi e si scioglieranno letteralmente in bocca. Supplemento originale sotto forma di pezzetti croccanti di mela, aggiunge all'impasto dolce della cagliata un'interessante nota agrodolce e un gradevole gusto rinfrescante.

Prova a cucinare delizioso e cheesecake salutari con le mele su questo ricetta semplice, soprattutto mentre intorno abbondano i frutti più freschi e fortificati del nuovo raccolto. Queste cheesecake delicate e aromatiche delizieranno tutti i membri della famiglia e nutriranno i più piccoli e i più esigenti con la ricotta necessaria alla loro crescita e al loro sviluppo. Combinazione di massa di cagliata cremosa con leggero sapore agrodolce ripieno di mele piacerà sicuramente sia ai buongustai che agli appassionati corretta alimentazione e amanti del cibo gustoso e soddisfacente. Le cheesecake alla mela lo sono ottima opzione un classico e amato piatto di ricotta che ti regalerà nuove sensazioni e diventerà un ospite frequente sulla tua tavola!

INGREDIENTI:

• 500 g di ricotta 9 –18%
• 2 uova piccole
• 6 cucchiai. l. zucchero (120 g)
• 4 cucchiai. l. farina (80 g)
• pizzico di sale
• 2 piccole mele

Per friggere:

• 3 cucchiai. l. farina
• 4 cucchiai. l. olio vegetale

METODO DI PREPARAZIONE:

1. Per preparare le cheesecake alle mele, mettete in una ciotola la ricotta e lo zucchero. Se la ricotta contiene cereali o grumi, deve prima essere passata al setaccio.

Consiglio! In linea di principio, puoi utilizzare la ricotta con qualsiasi contenuto di grassi per preparare le cheesecake. Anche da un prodotto a basso contenuto di grassi risulta abbastanza commestibile e, inoltre, molto piatto dietetico. Ma per rendere il più tenero, succoso e deliziose cheesecake, devi prendere la ricotta grassa con una consistenza cremosa e un gusto ricco e cremoso.

2. Macinare bene la ricotta con lo zucchero con una forchetta, aggiungere le uova e mescolare ancora.

3. Aggiungi la farina e un pizzico di sale e mescola l'impasto fino a renderlo liscio. L'impasto giusto per le cheesecake dovrebbe essere denso, morbido e leggermente appiccicoso, il che indica una ragionevole quantità di farina.

4. Sbucciare e privare le mele dei semi e tagliarle a cubetti molto piccoli.

Consiglio! Per preparare le cheesecake alle mele, dovresti usare mele dense e croccanti di varietà agrodolci. In questo modo potrete sentire i singoli pezzetti di mela nella pastella perché non si trasformeranno in poltiglia.

5. Aggiungi le mele all'impasto della cheesecake e mescola delicatamente.

6. Prepara delle cheesecake di media grandezza dall'impasto e arrotolale leggermente nella farina.

Consiglio! Se l'impasto della vostra cheesecake risulta essere troppo appiccicoso e quindi difficile da formare delle cheesecake, non abbiate fretta di aggiungere altra farina. Basta versare una porzione dell'impasto in un piatto con farina, quindi cospargere un po' di farina sopra per rimuovere la viscosità, quindi stendere la cheesecake nella forma e dimensione desiderate. Le cheesecake con una quantità minima di farina nell'impasto risultano particolarmente tenere nella consistenza e dal gusto ricco di cagliata.

7. In una padella grande con rivestimento antiaderente Scaldare bene l'olio vegetale e posizionare le cheesecake ad una certa distanza l'una dall'altra, poiché aumenteranno di dimensioni.

Da questa quantità di ingredienti ho ottenuto 10 cheesecake abbastanza grandi, quindi le ho preparate in due porzioni.

8. Friggere le cheesecake su entrambi i lati a fuoco medio per 2 - 3 minuti fino a quando saranno ben dorate, quindi chiudere la padella con un coperchio e cuocerle a fuoco basso per 10 minuti. Durante questo tempo, le cheesecake saranno ben cotte all'interno e lieviteranno nella padella, anche se cadranno abbastanza rapidamente durante il processo di raffreddamento.


Le frittelle di formaggio con mele vanno servite calde, prima che perdano la loro consistenza ariosa e soffice. La migliore aggiunta saranno accompagnati da un cucchiaio abbondante di panna acida fresca in agrodolce. Buon appetito!

Frittelle di ricotta con mele: sane, gustose e piatto leggero. È adatto come veloce colazione abbondante o uno spuntino pomeridiano. Prodotti a base di latte fermentato e i frutti hanno una combinazione di sapori ideale, si completano a vicenda, aumentando l'utilità della ricetta. Esistono molte ricette per frittelle di ricotta con mele, la cui tecnologia di preparazione è simile. Sono diversi ingredienti ausiliari, utilizzato per varietà di gusto.

Per cucinare dolce sano avremo bisogno di:

• 1 confezione di ricotta (250 g);
• 2 uova;
• 2 cucchiai. zucchero semolato(per gli aderenti al PP - 2 compresse di dolcificante);
• 1 mela morbida;
• 1,5 cucchiai. semola;
• 0,5 cucchiai. farina d'avena (per eventuale impanatura);
• olio vegetale.

La ricotta deve essere asciutta e granulosa, altrimenti le proporzioni dei prodotti cambieranno. Se non ne trovi uno in negozio, puoi spremere il siero in eccesso usando una garza. E l'impanatura con farina d'avena aggiungerà sazietà al piatto e diversificherà il gusto delle cheesecake alle mele.

Per preparare le frittelle di ricotta con semolino e mele, è necessario preparare gli ingredienti e gli utensili.

Per diversificare la ricetta, puoi solo salvarne la tecnologia. La semola può essere facilmente sostituita con farina d'avena, riso o farina di frumento. Adatti come additivi zucchero vanigliato e cannella, dando il dessert gusto piccante. Le mele possono essere sostituite con altri frutti, bacche o frutta secca. Le proporzioni della ricetta cambieranno leggermente. Puoi servire il piatto con marmellata, bacche fresche, marmellata. I più golosi apprezzeranno il latte condensato, il miele e la crema spalmabile al cioccolato.

Irina: | 31 maggio 2018 | 20:50

E quanti pezzi si ottengono con questa quantità? Grazie per tutte le risposte
Risposta: Irina, a seconda della taglia da realizzare. Risulta essere un po 'circa 8 pezzi.

Irina: | 31 maggio 2018 | 20:47

Ekaterina: | 27 novembre 2017 | 3:30

Grazie mille per la ricetta! Prima di questo cucinavo solo normali cheesecake al forno, senza mele o panatura ai cereali. Aggiunto un po 'di sale e un paio di cucchiai di zucchero. Avevo tre mele: sono venute bene, senza troppa dolcezza. Ho aggiunto all'impasto un po' di farina (avevo paura che si allargasse) e un cucchiaino di lievito. Non so come sarebbe stato senza di loro, ma il risultato è fantastico. Ho versato il formaggio fuso sulle cheesecake finite burro e servito con miele.
Risposta: Ekaterina, grazie per il tuo commento! Se spremete le mele, non si diffonderà nulla anche senza farina;)

Valentina: | 15 gennaio 2016 | 13:26

Quale farina d'avenaÈ meglio usare istantaneo o grossolano?
Risposta: Valentina, prova quelli che ti piacciono di più. Io ne ho preso “uno”, cioè abbastanza grande, ma veloce da preparare.

Katia: | 11 agosto 2014 | 9:47

Come fare a meno della semola?
Risposta: Katya, la semola può essere sostituita con farina o amido

Marina: | 4 aprile 2014 | 11:28

Non c'è nemmeno un po' di zucchero lì dentro? Ne ho messi 2 cucchiai, ma per me è ancora acido. Oppure le mele devono essere molto dolci? O ho un debole per i dolci?))) Qui, a quanto pare, tutti hanno cucinato e quasi nessuno menziona lo zucchero.
Risposta: Naturalmente la dolcezza viene regolata in base alle preferenze personali. IN ricotta normale presente dolcezza naturale, se mangiato con miele o cioccolato, poi massa della cagliata Non è necessario aggiungere zucchero. In generale, concentrati sui tuoi desideri e sulla qualità della ricotta.

Natalia T: | 9 marzo 2014 | 15:52

Cheesecake meravigliose. Facile da fare, nessun problema. Ho fatto il doppio della norma in una volta :) L'abbiamo mangiato caldo a colazione e freddo per la merenda pomeridiana. I bambini hanno mangiato fino all'ultima briciola e io e mio marito abbiamo avuto la fortuna di avere il tempo di fare colazione.

Li farò di nuovo. Penso che sia ancora più salutare al forno che in padella. Ricetta meravigliosa! Veloce e gustoso!
Risposta: sono felice che la ricetta ti sia piaciuta!

Irina: | 4 marzo 2014 | 9:17

Le cheesecake sono risultate davvero gustose! Mia figlia adesso mi ha chiesto di cucinare sempre e solo queste cheesecake! :-) Daria, grazie per la ricetta!
Risposta: Irina, sono molto felice che a te e a tua figlia sia piaciuta la ricetta!

Maria: | 14 gennaio 2014 | 11:04

La tua foto mostra il cioccolato dopo averlo grattugiato?

Risposta: Questo è cioccolato fuso, spremuto usando sacchetto di pasticceria dall'ugello più stretto