Ricetta: Insalate ebraiche. Come cucinare l'insalata ebraica: ricette classiche e originali

insalata ebraica, nel suo versione classica, è l'insalata Ogonyok, ben nota agli abitanti dello spazio post-sovietico. Tutti lo conoscono, ma non molti sanno che le sue radici provenivano dalla terra promessa. L'unica differenza tra l'insalata frizzante e l'insalata ebraica è che l'insalata ebraica è più tenera, poiché contiene un uovo.

Nonostante esista una ricetta rigorosa per preparare l'insalata ebraica, il progresso non si ferma e molte casalinghe ebree amano improvvisare nelle loro cucine. Ora puoi trovare ricette per insalate ebraiche con pomodori, melanzane e pesce.

Comunque sia, la cosa più importante quando si preparano i piatti di questa cucina è osservarne alcuni regole semplici. In primo luogo, l'insalata deve essere morbida, leggermente gusto piccante; In secondo luogo, non dovrebbe contenere pezzi grandi; In terzo luogo, la presenza di formaggio in esso è inerente alle insalate ebraiche.

Come cucinare l'insalata ebraica - 15 varietà

Insalata ebraica - una ricetta classica

Come sapete, gli ebrei sono persone molto pratiche, attente alla salute ed economiche. È abbastanza naturale che ricetta classica questo piatto nazionale contiene un minimo del massimo prodotti semplici la cui combinazione conferisce un gusto impeccabile.

Ingredienti:

Formaggio fuso - 4 pz.
Uova di gallina sode - 4 pz.
Maionese - 4 cucchiai. l.
Aglio - 3 spicchi
Verdi - a piacere

Cucinando:

La regola principale nella preparazione di questo piatto ebraico è la massima macinatura possibile dei prodotti. È per questo motivo che uova, formaggio e aglio sono tre su una grattugia fine e le verdure vengono semplicemente tritate molto finemente. Per risparmiare tempo, maciniamo tutti i prodotti contemporaneamente in un unico contenitore. Alla fine, aggiungi la maionese e inizia a lavorare con un cucchiaio per amalgamare tutto questo buonissimo. Buon Appetito!

Hatzilim è cibo puramente ebraico. È un'insalata di antipasti. Il punto è che questo piatto gustoso può essere consumato semplicemente con il pane o integrato con esso piatti di carne e usalo come spuntino

Ingredienti:

Melanzane - 2 pz.
pasta di sesamo- 5 cucchiai. l.
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 3 spicchi
Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
Maionese magra- 2 cucchiai. l.
Sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Cuocere le melanzane fino a quando completamente preparato nel forno. Quando si saranno raffreddati, tagliateli a pezzetti. in piccoli pezzi. Mentre la verdura principale cuoce, facciamo soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva. Le radici devono prima essere tritate finemente.

Mettiamo le fette di melanzane preparate, la cipolla con l'aglio, la maionese e le spezie nella ciotola del mixer e iniziamo a macinare il tutto. Non devi usare il frullatore per molto tempo. È un'insalata, non una purea! Buon Appetito!

Tutti sanno che gli ebrei sono persone molto economiche. Quando ottengono il massimo beneficio con il minimo denaro, la maggior parte di loro arriva di umore gioioso. L'insalata descritta di seguito ti consentirà di entrare regolarmente in questo stato.

Ingredienti:

Bollito uova di gallina— 6 pezzi
Cipolla verde - 7 piume
Zucchero - ½ cucchiaio. l.
Senape - 1 cucchiaino
Olio d'oliva, sale, pepe, succo di limone - a piacere

Cucinando:

Per preparare un tale trattamento ebraico, dovresti iniziare con un condimento. Per fare questo, in una ciotolina, unire lo zucchero, il sale, la senape, il succo di limone e l'olio d'oliva. Tutto ciò, ovviamente, dovrebbe essere costantemente interferito durante la connessione e costantemente provato. Quando il condimento avrà acquisito il gusto desiderato, lasciatelo in frigorifero. Passiamo ora al resto degli ingredienti. Tritate le uova e la cipolla a vostro piacimento. Si raccomanda che i pezzi di uovo siano leggermente più grandi dei pezzi di cipolla. Al termine del lavoro con il taglio, aggiungi il condimento ai prodotti trasformati e inizia a lavorare con un cucchiaio, ovvero mescola. Ecco la "Gioia dell'ebreo" e pronta.

Le insalate di verdure sono amate da molti e sono utilizzate in molte cucine del mondo come ingrediente principale. Nell'Israele caldo, questo prodotto è anche apprezzato e dato il ruolo principale in alcuni piatti.

Ingredienti:

Pomodoro fresco - 1 pz.
Coriandolo verde - 1 mazzo
Prezzemolo - 1 mazzetto
Aceto balsamico - 2 cucchiai. l.
Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.
Sale - ¼ cucchiaino

Cucinando:

Macinare un pomodoro pulito in modo da ottenere cubetti di media grandezza.

Per l'insalata ebraica, è meglio usare un pomodoro giovane e grande che non abbia una buccia dura e non sia acquoso.

Poi arriva il green. Deve eseguire le procedure di pulizia, dopodiché tritare molto finemente e aggiungere al pomodoro. Ora c'è poco da fare. Mandiamo sale, aceto, olio d'oliva all'azienda per questi prodotti e mescoliamo il tutto.

Israele è un paese con un clima molto caldo. Non ci sono inverni freddi. È proprio per tali condizioni climatiche che vi si coltivano le colture che consideriamo esotiche, ovvero: datteri, fichi, ecc. Sarebbe sciocco non approfittare di questi doni della natura.

Ingredienti:

Porro - 4 steli
Datteri - 5 pz.
Pistacchi pelati - ½ tazza
Aglio - 4 spicchi
Olio d'oliva, aceto balsamico, zucchero di canna, sale, pepe - qb

Cucinando:

Tritare grossolanamente la cipolla e l'aglio e soffriggere in olio con l'aggiunta di zucchero. Quando le verdure saranno dorate, toglietele dal fuoco e trasferitele in un piatto fondo. Aggiungere i datteri e i pistacchi tritati agli ingredienti fritti raffreddati.

Ora salate, pepate, condite con l'aceto, mescolate e mandate tutte queste chicche in frigorifero per 30 minuti.

Per rendere l'insalata più tenera, puoi togliere la pelle ai datteri.

È successo così che nelle cucine paesi diversi ci sono piatti molto simili. A volte non è nemmeno possibile capire a quale cucina appartenga questo o quel piatto. Quindi l'insalata Emigrant ha un nome così brillante perché non è del tutto chiaro da quale cucina provenga. Sia con l'ebraico, sia con il greco.

Ingredienti:

Ceci bolliti - 2 tazze
Cipolla viola - 1 pz.
Limone - 1 pz.
Zira macinato - 2 cucchiai. l.
Olio d'oliva, sale, pepe, aneto - a piacere

Cucinando:

Tritiamo la cipolla sbucciata in modo da ottenere anelli sottili della stessa dimensione. Distribuiamo la cipolla in una bella ciotola. Sulla scia di lui mandiamo un limone tritato cubetti, aneto e ceci tritati. Ora non resta che aggiungere condimenti all'insalata e condire olio d'oliva. È tutto. Dopo 40 minuti di riposo in luogo fresco il piatto è pronto per essere servito.

Un nome così significativo questo piatto ricevuto per diversi motivi. In primo luogo, ha bisogno dei prodotti più semplici; In secondo luogo, è estremamente facile da preparare.

Ingredienti:

Formaggio fuso - 100 gr.

Uova di gallina sode - 3 pz.

Senape, maionese, nero Pepe macinato- gusto

Cucinando:

Macinare le uova con il formaggio con una grattugia fine in un comune contenitore profondo.

Per facilitare lo sfregamento del formaggio, è necessario congelarlo leggermente nel congelatore.

Il tocco finale nella preparazione di questo piatto ebraico è l'aggiunta di senape, maionese, pepe ai componenti alimentari già lavorati e la miscelazione.

Chi non ama le sorprese diverse?! Ovviamente tutto. È solo che non tutte le casalinghe hanno abbastanza immaginazione su come cucinare un piatto delizioso e servirlo in tavola in modo efficace. Il Jew's Box aiuterà in questa materia come nessun altro piatto.

Ingredienti:

Formaggio fuso - 3 pz.
Uova di gallina sode - 3 pz.
Aglio - 3 spicchi
Melanzane - 2 pz.
Maionese, olio d'oliva, sale - qb

Cucinando:

Macina il formaggio, le uova e l'aglio il più piccolo possibile. Per fare questo, puoi usare una grattugia fine. Successivamente, condirli con la maionese e mescolare. Distribuiamo l'insalata finita in una diapositiva. Copriamo la collina risultante con fette di melanzane fritte in modo che l'insalata non sia visibile. Una scatola commestibile con un segreto è pronta.

Tutti amano le insalate, ma cosa dovresti fare se vuoi avere un'insalata in natura o regalarla a tuo figlio a scuola? C'è un'uscita! Devi solo avvolgere la tua insalata preferita nella pita. In questo caso si può conservare con cura per diverse ore e sarà anche più facile mangiarlo. E inoltre, il pane pita è lo stesso pane, e questo rende uno spuntino un vero e proprio atto di mangiare.

Ingredienti:

Lavare sottile - 1 pz.
Carote in coreano - 100 gr.
Uova di gallina sode - 2 pz.
Formaggio fuso - 2 pz.
Affumicato coscia di pollo- 1 PC.
Maionese, aneto - a piacere

Cucinando:

Macina le uova e la carne alla dimensione di cannucce sottili. Aggiungiamo formaggio, carote e aneto tritato finemente, schiacciato in uno stato pastoso. Iniziamo a mescolare questi prodotti tra loro e durante la miscelazione introduciamo gradualmente la maionese. Quando tutta questa massa diventa una consistenza omogenea, lubrificiamo una superficie della pita con uno strato uniforme. Ora non resta che torcere la pita in un tubo e tagliarla a porzioni.

La ricetta del piatto descritto di seguito appartiene alla categoria dei piatti ebraici. Tuttavia, a differenza delle tradizionali insalate ebraiche, non contiene uova e i formaggi fusi vengono sostituiti con il normale formaggio a pasta dura.

Ingredienti:

Aglio - 3 spicchi
Formaggio a pasta dura - 250 gr.
Maionese - a piacere

Cucinando:

Tutti gli ingredienti devono essere tritati finemente. Per fare questo, schiaccia l'aglio con l'aiuto di uno spremiaglio e strofina il formaggio sulla grattugia più piccola. Quando il formaggio e l'aglio sono pronti, aggiungete loro la maionese e iniziate a mescolare bene il tutto con un cucchiaio.

Il piatto reale non può che essere delizioso, perché ai re viene sempre servito solo il meglio! Entrano i re ebrei questo caso Non mi arrendo ai duri.

Ingredienti:

Lavare sottile - 1 pz.
Filetto di trota (leggermente salato) - 200 gr.
Crema di formaggio- 200 gr.
Succo di limone, pepe, cipolla verde, prezzemolo - a piacere

Cucinando:

Schiacciate il formaggio con un cucchiaino. Durante un tale "riscaldamento", introduciamo verdure tritate, succo di limone e pepe.

Lubrificare la pita spalmabile con il preparato massa di formaggio, e poi ricoprire la parte superiore con uno strato di lamelle sottili di filetto di pesce. Ora trasformiamo questa bellezza in un tubo e tagliamo a pezzi dello spessore desiderato.

Gli agrumi sono quei frutti che crescono in abbondanza in Israele. È del tutto naturale che molti piatti vengano preparati da loro in questo paese e le insalate in questo caso non fanno eccezione.

Ingredienti:

Filetto di salmone leggermente salato - 100 gr.
Foglie di lattuga - 2 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
fiocco viola- ½ pz.
Pompelmo - ½ pz.
Arancio - ½ pz.
Limone - 1 pz.
Sale, peperoncino, olio d'oliva - a piacere

Cucinando:

Tritare il filetto di salmone in modo da ottenere dei pezzi di media grandezza. Strappare le foglie di lattuga e tagliare il peperone a striscioline sottili. Le cipolle dovrebbero essere tagliate a semianelli. Negli agrumi togliere la buccia e tutte le pellicole. Anche le fette di questi frutti dovranno essere tagliate in più parti. Ora riempiamo tutti questi prodotti con olio d'oliva e succo di limone, sale e pepe. È tutto!

La ricetta seguente utilizza due tipi di formaggio. È molto importante quando si prepara questo piatto rispettare la ricetta e non sostituire i prodotti. Altrimenti, il gusto del cibo non sarà lo stesso!

Ingredienti:

Formaggio "Vegano" - 200 gr.
Formaggio "Tofu" - 150 gr.
maionese vegana latte di soia- gusto
Aglio - 1 spicchio
foglie di lattuga, pinoli- per la decorazione

Cucinando:

Maciniamo i formaggi sulla grattugia più piccola, aggiungiamo la maionese e l'aglio passato attraverso l'aglio. Tutta questa bellezza da sola deve essere miscelata bene per ottenere una massa omogenea.

Adesso pasto pronto mettere su un piatto con le foglie di lattuga e cospargere sopra pinoli. Tutto è pronto!

L'istinto di autoconservazione è insito in quasi tutti gli esseri viventi. Pertanto, sempre Attenzione speciale va dato al cibo che è presente sulla nostra tavola. Se è composto da verdure, e in particolare barbabietole, allora tale cibo ne trarrà solo beneficio.

Ingredienti:

Barbabietole bollite - 3 pz.
Formaggio leggermente salato - 70 gr.
Nuclei Noci— 15 pezzi
Aglio - 2 spicchi
Panna acida, sale, pepe - a piacere

Cucinando:

Strofiniamo tutti gli ingredienti attraverso una grattugia grande. Naturalmente, questa manipolazione non dovrebbe essere eseguita con scioltezza e prodotti liquidi. Quando sono schiacciati, li uniamo a questi componenti molto sciolti e liquidi dell'insalata e mescoliamo. Ecco pronta l'insalata ebraica.

L'insalata "Shuba" è familiare a tutti. Nella cucina ebraica c'è un'interpretazione di questo piatto famoso a modo tuo. La ricetta per tale interpretazione è presentata di seguito.

Ingredienti:

Formaggio fuso - 2 pz.
Carote - 2 pezzi
Uova di gallina sode - 3 pz.
Aglio, maionese - a piacere

Cucinando:

Le uova, le carote e la cagliata devono essere tritate. Per fare questo, utilizziamo una grattugia grande. Ora con i prodotti wiped si procede come segue. Lasciamo le carote in un piatto separato e uniamo il formaggio con le uova, la maionese e l'aglio tritato. Dopo aver mescolato, dovresti ottenere una massa molto densa. È da questa massa che formiamo palline della dimensione desiderata, quindi le arrotoliamo nelle carote. È tutto! Al momento di servire, le palline di insalata possono essere decorate con erbe aromatiche.

Ciao cari lettori del blog Brownie-Art! Ti capita mai di volere solo qualcosa di gustoso, non proprio ordinario, un po' festoso e per non preoccuparti di cucinare? O improvvisamente gli ospiti hanno deciso all'improvviso di venire da te, e il tempo per delizie culinarie non è andato via? O si! Quindi la ricetta di oggi- Per te!

Ora ti mostrerò come prepararti spuntino gustoso avente diritto insalata ebraica. Perché "ebreo"? Posso solo esprimere le mie ipotesi, ma non lo farò. Se all'improvviso qualcuno di voi conosce la storia di questa insalata, per favore scrivi nei commenti.

Quando ho iniziato a preparare questo articolo, l'ho scoperto in quel momento Unione Sovietica questo antipasto era piuttosto popolare. In generale, non sorprende: la composizione dell'insalata ebraica include di più ingredienti semplici, che puoi sempre trovare nel negozio più vicino. E la sua semplicità di preparazione è accattivante e non resta che tornare ancora e ancora oggi su questo piatto.

Oggi vi dico due opzioni per preparare questa merenda:

classica insalata ebraica con formaggio fuso;
Insalata ebraica per chi apprezza la propria salute.

Insalata ebraica, ricetta classica

Per un piccolo piatto abbiamo bisogno di:

3 uova;
formaggio fuso - 150 g;
aglio - un paio di chiodi di garofano;
Maionese.

L'insalata ebraica viene preparata nel modo più semplice e veloce possibile.

Facciamo bollire le uova. Mentre cuociono, sbucciare l'aglio, strizzarlo attraverso lo spremiaglio o tritarlo molto finemente.

Tre su una grattugia fine di formaggio, uova sode. Aggiungere l'aglio e condire con la maionese. Pronto! Molto gustoso, soprattutto se spalmato sul pane... Mmmm! A proposito, alcune persone chiamano questo piatto semplicemente "spray" 🙂

Tuttavia, preferiamo preparare l'insalata ebraica in un modo diverso. E ci sono diverse ragioni per questo:

la maionese è un prodotto piuttosto grasso e non sempre salutare;
anche il formaggio fuso è tutt'altro che il più utile, anche se un prodotto economico;
la ricetta originale manca di succosità di lattuga.

Pertanto, condivido la mia ricetta di insalata ebraica preferita per coloro che apprezzano la loro salute.

Insalata ebraica, alla salute

Avremo bisogno:

uova - 3 pezzi;
formaggio stagionato- 150 g;
aglio - un paio di chiodi di garofano;
pomodoro - 1 medio;
panna acida - un paio di cucchiai. cucchiai;
un grosso mazzo di lattuga;
sale - a piacere.
Come fare una deliziosa insalata ebraica

Uova sode. Mentre cuociono, sciacquare bene. foglie di lattuga. A proposito, in modo che le foglie di lattuga siano sempre a portata di mano, puoi coltivarle a casa.

Puliamo l'aglio. Avevo una dacia molto piccola, quindi c'erano già 4 chiodi di garofano.

Puliamo le uova sode, strofiniamo su una grattugia fine. Tre formaggi lì.

Tagliamo il pomodoro piccoli pezzi. Uniamo tutti gli ingredienti, saliamo un po 'e condiamo con panna acida.

La nostra insalata ebraica è pronta! Quasi pronto. Resta da servirlo deliziosamente. Le foglie di lattuga sono perfette per questo. Su un foglio lavato e asciugato (scosso dall'acqua), metti un po' di ripieno e arrotolalo semplicemente in un tubo. Si scopre un cono, quasi un twister 🙂

Metti questo splendore bianco-verde su un piatto e servi. In questa forma, l'insalata ebraica, anche secondo la ricetta classica, è qualcosa! Le foglie verdi croccanti completano perfettamente questo piatto e avvolgono ogni boccone, ogni componente di questa insalata con freschezza naturale.

Buon Appetito! Cucina con ispirazione! E vieni a trovarci di nuovo. E ora propongo di passare alla discussione. Sarà fantastico se condividi le tue impressioni su questo piatto, così come le tue idee e pensieri. Siamo sempre felici di comunicare!

A presto sul blog Domovenok-Art! Il tuo brownie Elena.

Ricette di Domovyonka

La cosiddetta insalata ebraica è familiare a tutti i nati in Unione Sovietica. Questo semplice spuntino piccanteè preparato in modo rapido, semplice e dal più semplice e prodotti disponibili: uova sode, formaggio fuso con aglio.

È interessante notare che un'insalata del genere ha una relazione molto lontana con la cucina ebraica, ma gli immigrati dall'URSS la cucinano volentieri e spesso in Israele. Tra i nomi alternativi dell'insalata ebraica cacio e aglio ci sono anche i seguenti: Cosmos, spuntino appetitoso e persino stucco per finestre.

La ricetta classica dell'insalata ebraica può ancora essere associata cucina tradizionale Ebrei ashkenaziti, che si distinguevano per la semplicità, anche la povertà, la velocità di preparazione dei piatti a disposizione, ma cibi deliziosi, come, ad esempio, il famoso forshmak. L'insalata ebraica con formaggio fuso e uova è un ottimo esempio di pasto semplice e soddisfacente. spuntino fatto in casa, che non si distingue per raffinatezza, ma è improbabile che lasci nessuno indifferente.

Chiunque può preparare un'insalata ebraica, non richiede abilità culinarie straordinarie. Le proporzioni dei prodotti possono anche essere modificate in base alle preferenze di gusto personali, rendendo il piatto più piccante o più morbido per via della maggiore o minore quantità di aglio.

Di ricetta tradizionale L'insalata ebraica viene preparata con formaggio fuso, ma può essere sostituita con qualsiasi salsiccia dura o addirittura, il gusto non ne risentirà sicuramente. Per diversificare il gusto, puoi aggiungere altri prodotti al piatto, ad esempio preparare un'insalata ebraica con le carote. E il prezzemolo tritato finemente aiuterà ad ammorbidire la nitidezza dell'aglio.

Insalata ebraica con formaggio e aglio spuntino versatile per tutte le occasioni. Puoi semplicemente spalmarla sul pane o sui crostini e per la tavola festiva usarla come ripieno Pomodori ripieni, uova o tortine.

L'insalata ebraica può diventare una decorazione da tavola, come si fa? Semplicissimo: farciteli ermeticamente con i peperoni colori luminosi, mettete in freezer per mezz'ora, quindi tagliate a rondelle e disponetele su un piatto.

Un altro modo deposito originale Insalata ebraica - nel pane pita. Quest'ultimo può essere spalmato di pasta di formaggio, arrotolato in rotoli e adagiato su un piatto direttamente in questa forma o tagliato a piccoli anelli.

Grazie alle ricette con foto, l'insalata ebraica non è solo facile da preparare, ma diventa anche possibile servire efficacemente questo antipasto in ogni occasione, deliziando la famiglia o gli ospiti con un piatto semplice ma originale.

cucinando

Non c'è niente di complicato nella preparazione di un antipasto come un'insalata ebraica.

Per prima cosa devi far bollire le uova sode, raffreddarle in acqua fredda corrente e sbucciarle. Tritare le uova con una forchetta o una grattugia.
Grattugiare il formaggio fuso grattugia grossa e mescolare con le uova, leggermente salate. Per facilitare la grattugiatura del formaggio, è meglio tenerlo in congelatore in anticipo.
Passare l'aglio attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine, aggiungere al formaggio con le uova.
Aggiungi la maionese alla massa e mescola tutto accuratamente.

Per una maggiore plasticità e ariosità della merenda, soprattutto se spalmata sul pane, si consiglia di aggiungere la grattugiata Burro. Come il formaggio, dovrebbe essere congelato in anticipo per comodità.

L'insalata ebraica sarà ancora più gustosa se la prepari non con formaggio fuso, ma con formaggio a pasta dura. E fumato salsiccia darà al piatto delle note speziate uniche.

Aggiungendo le carote alla ricetta principale, puoi cambiare completamente il gusto e aspetto esteriore Insalata ebraica. Deve essere grattugiato crudo su una grattugia media e mescolato alla massa di formaggio. A proposito, puoi prendere una carota coreana drenando da essa tutto il liquido.

A volte, per sazietà, allo spuntino viene aggiunto il bollito. filetto di pollo, tagliate a listarelle. E coloro che vogliono servire un antipasto spettacolare sul tavolo festivo possono rotolare le palline dalla massa di insalata e arrotolarle tritate (grattugiate) bastoncini di granchio, posando i kolobok risultanti in una diapositiva ordinata. Nella foto puoi vedere molte altre opzioni per la porzione originale di insalata ebraica.

moysup.ru

Insalata ebraica preferita

Insalata ebraica - una ricetta classica - una delle insalate più amate. Non so da dove derivi il nome, ma chi ha inventato questa semplice e deliziosa insalata ebraica merita un premio Nobel.

La classica ricetta dell'insalata ebraica

Si prepara in modo semplice e veloce.

Far bollire 2 uova. Raffreddare in acqua fredda.

I formaggi fusi, prima di grattugiarli, metteteli in freezer e fateli congelare, poi li gratturete facilmente, e non andranno a spalmare su tutta la grattugia.

Ora strofiniamo formaggio e uova su una grattugia grossa. Macina 3-4 spicchi d'aglio con uno spremiaglio, a seconda del tuo gusto e della nitidezza dell'aglio.

Ricetta dell'insalata ebraica classico pronto. E come inviarlo - dipende dalla tua immaginazione.

Ora può essere consumato al cucchiaio, spalmato su pane bianco o nero. Potete farcire con loro i peperoni, metterli in congelatore, lasciarli congelare un po' e poi tagliarli con cura ad anelli. Puoi spalmare le fette di pomodoro con questa insalata. Un'altra opzione di invio - rafano al formaggio- utilizzare un cucchiaio per prelevarne una piccola quantità insalata di formaggio e arrotolare delicatamente nei bastoncini di granchio grattugiati. Inoltre, potrebbe interessarti un'insalata di carote e barbabietole con formaggio, noci e uvetta, la ricetta è qui.

gotovim-doma-s-udovolstviem.ru

insalata ebraica

"Insalata ebraica" ha preso il nome dall'abbondanza di aglio utilizzato in essa. Sebbene le persone esperte affermino che tali insalate non sono mai state trovate nella cucina tradizionale ebraica. Ed è naturale. Da dove verrebbe il formaggio fuso sovietico "Druzhba" nella cucina ortodossa? E nell'Israele moderno, solo i nostri ex compatrioti preparano un'insalata del genere. Inoltre, la ricetta che si è conservata per decenni senza modifiche (maionese, formaggio fuso, aglio) è stata modificata già oggi e trasformata in diverse varianti sul tema principale: carote grattugiate, verdure, cetrioli sottaceto, funghi, pollo affumicato, e invece del formaggio fuso prendono duro formaggio russo. Ma parliamo di tutto in ordine.

Ricetta base. "Insalata ebraica" così com'è

Torniamo alle origini e prepariamo in 10 minuti un piatto che è considerato tradizionale.

quattro formaggio fuso e grattugiate quattro spicchi d'aglio. Puoi saltare gli ingredienti attraverso uno spremiaglio grattugiato. Aggiungere un paio di cucchiai di maionese, sale, pepe e mescolare.

Ora puoi tirare fuori le palline dalla massa e impanarle nella paprika o nella polvere di curcuma, nei semi di sesamo, nelle verdure tritate.

Questa insalata è ripiena di pomodori.

Inoltre, l'"insalata ebraica" viene spalmata su tartine o crostini di pane.

Puoi infilare palline su spiedini insieme a funghi sottaceto, cetriolini, peperone, fettine di salsiccia a dadini.

La seconda ricetta è la più comune

Aggiungere le uova sode grattugiate su una grattugia fine agli ingredienti nominati. Ognuno sceglie la quantità da gustare. Di solito, per quattro cagliate vengono prese da due a quattro uova. Puoi aumentare la quantità di maionese di un paio di cucchiai: l'importante è che l'insalata non si bagni troppo. In caso contrario, le palline non risulteranno (si diffonderanno sul piatto). Tutto il resto si ripete come nella ricetta base.

Ricetta tre. Con formaggio a pasta dura e carote

Due carote crude strofinato finemente su una grattugia. Strofiniamo anche due formaggi fusi. 100 grammi di formaggio grado duro("Russo", "Olandese" - non importa) lo mandiamo anche a una grattugia fine. Due uova sode cuocere allo stesso modo. Amalgamare il tutto con la maionese e l'aglio tritato (come nella ricetta base). Il piatto è pronto. Puoi candidarti.

Ci sono altre due opzioni per questa ricetta. Si consiglia di aggiungere pollo affumicato tritato o un bicchiere di pollo bollito alla massa risultante. riso tondo. Tale insalate semplici sul frettolosamente impiega solo dieci o quindici minuti in più per prepararsi. Ma saranno molto più soddisfacenti di un piatto preparato secondo ricetta base.

Ricetta quattro. "Insalata ebraica" con zucchine

Due zucchine dovrebbero essere tagliate a cerchi e fritte, impanate nella farina salata.

Dividere in quattro porzioni. Tagliare a fette il pomodoro fresco, adagiarvi sopra le zucchine. 200 grammi finemente formaggio grattugiato mescolare con due cucchiai di maionese e due o tre spicchi d'aglio tritati. Distribuire la miscela di aglio e formaggio sui cerchi di pomodoro. La merenda è pronta.

Puoi prendere filetto di pollo affumicato, petto o pollo intero. petto di pollo oppure un'intera carcassa dovrà essere ripulita da pelli e ossa dopo averci manipolato. Il filetto deve solo essere tagliato a cubetti. Due peperoni grandi(Bulgaro, dolce, rosso) anche preparare, privato dei semi e tagliato a barrette sottili. Apri un barattolo di rafano con barbabietole, prendi un paio di cucchiai del contenuto da lì e mescola con due cucchiai di maionese grassa. Macinate un paio di rametti di prezzemolo e uno spicchio d'aglio, aggiungeteli alla salsa e amalgamate il tutto. Gli spuntini possono essere serviti sul tavolo.

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Insalata ebraica: le ricette di famiglia della mia famiglia

Data: 19 02 2016

Ciao miei cari lettori! È successo così che nei primi anni della mia vita in Transcarpazia, la mia conoscenza culinaria si è spesso arricchita con l'aiuto di una vicina - Rosalia Katz. Rosico-neini era conosciuto come un ottimo cuoco, ma per ottenere da lei la ricetta giusta era quasi irrealistico. E non importa se si trattava di cucinare il suo famoso strudel di mele o se qualcuno stesse cercando di scoprire come cucina un'insalata ebraica.

Rosa amava le formulazioni floride, e già alla seconda frase voleva correre al diavolo, se non era giusto, questa ricetta. I vicini conoscono da tempo questa sua caratteristica, ma periodicamente hanno fatto ancora tentativi eroici per scoprire come cucina questo o quel delizioso piatto ebraico. Ora, sembrerebbe, la semplice insalata di formaggio fuso, uova e aglio di Rosika si è rivelata più gustosa delle altre. Come mai? Lei stessa ha detto che era condito con il suo sarcasmo - poiché questo piatto non ha nulla a che fare con la cucina ebraica! Ecco Aierzvibele - ce l'ha, ma questo "impostore" no.

Tuttavia, questo fatto non le ha impedito di preparare un'insalata che “aderiva” abbastanza spesso alla cucina ebraica. Il marito di Rozin, Shomu, adorava semplicemente l'antipasto condito con una quantità inimmaginabile di aglio e lo chiamava a casa alla maniera ceca "unto". Sotto questo nome, l'insalata ha messo radici nella mia cucina. Spesso correndo da una vicina, guardavo solo cosa e come stava facendo. Un trucco così semplice mi ha aiutato a padroneggiare alcuni deliziosi piatti ebraici. Chowlent, pesce gefilte, kneidlich di semola per brodo di pollo e molti altri.

Ad esempio, cucini piatti ebraici, e quali? Cucino la maggior parte del tempo brodo di pollo con gnocchi di semola. A Cucina della Transcarpaziaè abbastanza popolare. Vi prego, miei cari lettori, di inviare le vostre ricette con foto: completerò questo e altri articoli con loro con grande piacere. Ora, prima di tutto, ti racconterò la ricetta per un'insalata classica ebraica nella nostra comprensione.

"Insalata ebraica" ha preso il nome dall'abbondanza di aglio utilizzato in essa. Sebbene le persone esperte affermino che tali insalate non sono mai state trovate nel tradizionale. Ed è naturale. Da dove verrebbe il formaggio fuso sovietico "Druzhba" nella cucina ortodossa? E nell'Israele moderno, solo i nostri ex compatrioti preparano un'insalata del genere. Inoltre, la ricetta che si conserva da decenni senza modifiche (maionese, formaggio fuso, aglio) oggi è già stata modificata e trasformata in diverse varianti sul tema principale: si aggiungono carote grattugiate, erbe aromatiche, cetriolo sottaceto, funghi, pollo affumicato, e invece del formaggio fuso prendi il formaggio russo a pasta dura. Ma parliamo di tutto in ordine.

Ricetta base. "Insalata ebraica" così com'è

Torniamo alle origini e prepariamo in 10 minuti un piatto che è considerato tradizionale.

Grattugiare quattro formaggi fusi e quattro spicchi d'aglio. Puoi saltare gli ingredienti attraverso uno spremiaglio grattugiato. Aggiungere un paio di cucchiai di maionese, sale, pepe e mescolare.

Ora puoi tirare le palline dalla massa e impanarle nella paprika o nella polvere di curcuma, nelle verdure tritate.

Questa insalata è ripiena di pomodori.

Inoltre, l'"insalata ebraica" viene spalmata su tartine o crostini di pane.

Puoi infilare le palline su spiedini insieme a funghi sottaceto, cetriolini, peperoni, fette di salsiccia a dadini.

La seconda ricetta è la più comune

Ricetta tre. Con formaggio a pasta dura e carote

Grattugiare finemente due carote crude. Strofiniamo anche due formaggi fusi. Anche 100 grammi di formaggio a pasta dura ("russo", "olandese" - non importa) vengono inviati a una grattugia fine. Cuciniamo due uova sode allo stesso modo. Amalgamare il tutto con la maionese e l'aglio tritato (come nella ricetta base). Il piatto è pronto. Puoi candidarti.

Ci sono altre due opzioni per questa ricetta. Si consiglia di aggiungere alla massa risultante il pollo affumicato tritato o un bicchiere di riso tondo bollito. Questi sono preparati in fretta per solo dieci-quindici minuti in più. Ma saranno molto più soddisfacenti di un piatto preparato secondo la ricetta base.

Ricetta quattro. "Insalata ebraica" con zucchine

Due zucchine dovrebbero essere tagliate a cerchi e fritte, impanate nella farina salata.

Dividere in quattro porzioni. Tagliare a fette il pomodoro fresco, adagiarvi sopra le zucchine. Mescolare 200 grammi di formaggio grattugiato finemente con due cucchiai di maionese e due o tre spicchi d'aglio tritati. Distribuire la miscela di aglio e formaggio sui cerchi di pomodoro. La merenda è pronta.

Ricetta cinque. "Insalata ebraica" con peperoni dolci

Puoi prendere un filetto di pollo affumicato, un petto o un petto intero o una carcassa intera; Il filetto deve solo essere tagliato a cubetti. Vengono anche preparati due grossi peperoni (bulgaro, dolce, rosso), privati dei semi e tagliati a barrette sottili. Apri un barattolo di rafano con barbabietole, prendi un paio di cucchiai del contenuto da lì e mescola con due cucchiai di maionese grassa. Macinate un paio di rametti di prezzemolo e uno spicchio d'aglio, aggiungeteli alla salsa e amalgamate il tutto. Gli spuntini possono essere serviti sul tavolo.

Questo appetitoso antipasto speziato con aglio e formaggio è meritatamente popolare. Viene anche chiamato "antipasto ebraico" o "insalata ebraica". La ricordo per niente dall'infanzia tavole delle feste. Se tu, tra l'attuale abbondanza di cibo, hai dimenticato questo piccante, spuntino profumato Vorrei ricordarvi di lei oggi. Preparare un'insalata ebraica secondo la ricetta classica è facile come sgusciare le pere e, letteralmente, in pochi minuti. Puoi cucinarlo molto velocemente se ospiti inaspettati sono alle porte. Inoltre, tutto prodotti necessari abbiamo sempre in frigo.

Potete usare qualsiasi formaggio a pasta dura per fare questo antipasto. O forse formaggio fuso. Oggi preparo un'insalata ebraica e invito tutti a prenderne parte. Spero che le mie ricette ti piacciano.

In questo articolo:

Insalata ebraica - una ricetta classica con formaggio fuso e aglio

L'aglio è stato sbucciato e tritato finemente, quindi schiacciato con la lama di un coltello. Oppure puoi spingere attraverso la stampa. Aggiungere l'aglio in una ciotola formaggio grattugiato. Le uova sono già bollite. Devono essere raffreddati e puliti. Anche le uova sono su una grattugia e versate nella stessa ciotola. Ora salate, pepate e condite con maionese. Come cucinare Maionese fatta in casa, Dico . Il sale dovrebbe essere molto attento, perché la maionese è salata e anche il formaggio. Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Il nostro antipasto piccante ed ebraico con formaggio e aglio è pronto. Come puoi vedere, è abbastanza facile e veloce prepararlo. Servire come insalata in un'insalatiera, guarnita con verdure o un fiore d'uovo. E si può spalmare sul pane e servire su un piatto come dei tramezzini. E ora è anche molto gustoso spalmare questo antipasto su fette di pomodoro. Così e così delizioso.

Nel prossimo video, Svetlana Chernova mostra in dettaglio la preparazione dell'insalata ebraica.

Insalata ebraica con formaggio fuso, uova e aglio - video ricetta

Per oggi ho tutto sull'insalata ebraica. Auguro a tutti Buon appetito E ringrazio chi ha cucinato con me oggi! Scrivi nei commenti se ti è piaciuta la mia ricetta dell'insalata ebraica e cosa vorresti aggiungere ad essa?