Disegni di paese di pan di zenzero. Modelli, ricette e immagini di case di marzapane

Ricetta della pasta di pan di zenzero
Da questo volume si ricavano 9 case.
Casa di marzapane

500 grammi di miele
2 uova
500 grammi di zucchero
300 grammi di margarina
50 grammi di cacao
2 cucchiaini lievito in polvere
3 cucchiai rum o 3 gocce di aroma
1 cucchiaino cannella
un pizzico di cardamomo (io uso sempre il cardamomo in grani, è più profumato, pesto i semi delle cassette nel mortaio)
un pizzico di chiodi di garofano
un pizzico di zenzero
un pizzico di anice
scorza di 1 arancia e 1 limone
vaniglia
1250 farina è una quantità approssimativa. Di solito ci vuole meno.

Non ho aggiunto rum, ho comprato spezie in polvere, non ho aggiunto la scorza. È stato delizioso!

1. Scaldare il miele, lo zucchero, la margarina finché lo zucchero non si scioglie. La massa non dovrebbe bollire, ma solo riscaldarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente (non inferiore a 68 * C).
2. Mescolare metà della farina con spezie, lievito, scorza, cacao.
3. Nella massa di miele, aggiungi le uova non sbattute, ma mescolate fino a che liscio, in 2 dosi. Aggiungi il rum.
4. Mescolare la farina speziata nel composto di miele e uova e impastare bene l'impasto. Impastare gradualmente il resto della farina, l'impasto deve essere denso ed elastico. Ci vorranno 20-25 minuti.
Non c'è bisogno di sforzarsi di mescolare tutta la farina. Durante l'impasto, l'impasto si raffredderà, ma sarà ancora caldo. Fermati, metti l'impasto in un sacchetto di plastica e mettilo in frigorifero per una notte. Lascia riposare e guarire.
5. Il giorno dopo, stendi la pasta sul tavolo, ritaglia i dettagli della casa o delle figure e inforna (e anche finestre e porte).
6. Raccogliamo le parti raffreddate con l'aiuto della glassa di zucchero. polvere, proteine ​​e succo di limone (non montato).
Con le sue "fondamenta", anche la casa si regge su una base di pan di zenzero. Le pareti sono attaccate ad esso.
Decora come il tuo cuore desidera!

Fonte: Gerda

Ecco i cartamodelli per la casa.

Elena Maligina
Tatiana Evtyukova
"Casa di marzapane"

Incanta la famiglia e gli amici con questa stravagante casa da favola! Il tetto della casa è piastrellato con biscotti, il camino è rivestito con metà di noccioline, le persiane sono fatte di waffle, il portico con colonne è fatto di caramelle. E accanto alla casa ci sono alberi di tazze di waffle per gelato e ciottoli di biscotti di pan di zenzero.
I bambini adoreranno questa sorpresa insolita e la mamma apprezzerà gli occhi entusiasti e i sorrisi felici dei bambini!

AVREMO BISOGNO

• Pasta bianca (per tetto, camino)
• Pasta allo zenzero (per pareti)
• Smalto (neve, fumo da un camino, incollaggio di parti, rivestimenti di finestre, porte)
• Biscotti "Waffle" (persiane)
• Briciola glassata profumata o cospargere a forma di granchi (decorazione sopra le finestre)
• Briciola multicolore - palline (decorazione di illuminazione festiva e alberi)
• Biscotti quadrati (baldacchino sopra il portico) - 2 pz.
• Metà di arachidi (camino)
• Biscotti cuscino (tegole)
• Coni di cialda per gelato (alberi di Natale)
• Buchi o lecca-lecca bon-pari (colonne del portico, cassetta della posta)
• Biscotti Rotondi Di Pan Di Zenzero (Stone Path)

  DETTAGLI DI TAGLIO

  

  1. Un quadrato = 1 cm.

  2. Ridisegna il motivo a grandezza naturale in centimetri (più conveniente su carta a quadretti).

  3. Tutte le parti sono realizzate in 2 pezzi, il tubo - 3 pezzi.

  4. Le parti "1" appartengono alla prima casa grande, le parti "2" appartengono alla seconda casa piccola.

  5. Le pareti sono cotte con pasta allo zenzero.

  6. Il tetto è cotto con pasta bianca.

  7. Un'estremità di una grande casa è cotta metà dal bianco, metà dall'impasto allo zenzero (vedi "Impasto bianco", punto 13.).
  La seconda estremità di una grande casa è cotta con pasta di pan di zenzero.
  Le estremità di una casetta sono cotte solo con pasta di pan di zenzero.

  8. Il camino è cotto dalla pasta bianca.

  PASTA BIANCA
  Per questa ricetta, impastare l'impasto una volta.

  180-200 g di burro
  2 tazze di zucchero
  1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio spento con aceto
  1 uovo
  3 tazze di farina di frumento

  1. In una ciotola capiente, sbattere il burro con uno sbattitore elettrico per 30 secondi o fino a renderlo spumoso.

  2. Aggiungere la soda e lo zucchero, sbattere fino a quando non saranno completamente combinati.

  3. Aggiungere l'uovo e sbattere fino a completo assorbimento.

  4. Aggiungere la farina e impastare velocemente l'impasto.

  5. Coprire l'impasto e metterlo in frigorifero per circa 2 ore.

  6. Dopo il raffreddamento, dividere l'impasto a metà (è più conveniente stenderlo) e stenderlo con un mattarello in uno strato di 5-6 mm di spessore. Per evitare che l'impasto si attacchi al tavolo (alla tavola), assicurati di cospargere il tavolo di farina.

  7. Posiziona un cartamodello della parte corrispondente della casa sullo strato steso e ritaglia la parte dall'impasto lungo i contorni.

  

  8. Trasferisci con cura la parte su una teglia (puoi coprire la teglia con un foglio). Riposizionare il modello di carta sulla parte e, se i bordi della parte sono deformati durante il trasferimento, correggerlo.

  9. Cuocere a t° 150 - 170°C per 5-7 minuti. Quando la parte è leggermente dorata, è pronta.

  10. Togliere velocemente la parte dal forno, trasferirla sulla spianatoia e, dopo aver adagiato sopra un motivo, allineare i bordi (poiché c'è la soda nell'impasto, l'impasto si muove leggermente durante la cottura).

  11. Raffreddare la parte.

  12. Fai lo stesso con tutti i dettagli che sono cotti dall'impasto bianco. Dal resto dell'impasto è necessario formare e cuocere dei piccoli biscotti - "ciottoli", dai quali verrà poi realizzato un "recinto di pietra" vicino alla casa.

  13. DETTAGLI SPECIALI - LA FINE DELLA GRANDE CASA
  (tetto bianco e parete di testa di zenzero cotti insieme):

  13.1. Fai un cartamodello della fine di una grande casa in due copie.

  13.2. Taglia una copia del motivo lungo la linea tratteggiata del tetto e ritaglia questa parte - il tetto - dall'impasto bianco (non cuocere ancora!).

  13.3. Taglia la parte inferiore della parte - il muro dell'estremità della casa dall'impasto allo zenzero (sul modello di carta, la parte termina con una linea continua situata appena sopra la linea tratteggiata, parallela ad essa).

  13.4. Adagiare l'impasto di pan di zenzero sopra il bianco lungo il bordo, come su un cartamodello. Lubrificare il punto di applicazione con un po' d'acqua per l'incollaggio e premere delicatamente.

  13.5. Tagliare strisce dall'impasto di pan di zenzero (secondo le dimensioni del motivo) e incollarle sul tetto di pasta bianca con acqua.

  13.6. Trasferire con cura la parte su una teglia (può essere coperta con un foglio). Metti un modello di carta intero sulla parte e correggi i bordi che erano deformati quando la parte è stata trasferita.

  13.7. Infornare a t°150-170°C, 5-7 minuti. Quando la parte è leggermente dorata, è pronta.

  13.8. Togliete velocemente la parte dal forno, trasferitela sulla tavola e, dopo avervi adagiato tutto il disegno, allineate i bordi.

  13.9. Raffredda l'oggetto.

  PASTA DI ZENZERO
  Secondo questa ricetta, impastare l'impasto due volte, ogni lotto separatamente.

  80-100 g di burro
  una tazza e mezza di zucchero
  un cucchiaino e mezzo di zenzero
  un cucchiaino e mezzo di chiodi di garofano
  1 cucchiaino di bicarbonato di sodio spento con aceto
  1/2 cucchiaino di sale
  1 uovo
  2 tazze di miele
  2 cucchiai di succo di limone
  2 tazze di farina di frumento
  1 tazza di crusca o 3 tazze di farina di frumento

  1. In una ciotola capiente, sbattere il burro con uno sbattitore elettrico per 30 secondi o fino a renderlo spumoso. Aggiungere lo zucchero, lo zenzero, i chiodi di garofano, la soda spenta e il sale, sbattere fino a quando non saranno completamente combinati.

  2. Aggiungere l'uovo, la melassa e il succo di limone, sbattere fino a quando non saranno completamente combinati.

  3. Aggiungere la farina e impastare la pasta.

  4. Avvolgere l'impasto in polietilene e conservare in un luogo freddo per 3 ore.

  5. Dividi l'impasto a metà.

  alberi di Natale

  Alberi di Natale avremo coni di cialda per il gelato. Se non ci sono coni, faremo noi stessi alberi di Natale: li cuoceremo con pasta bianca.

  1. Ritaglia cerchi di diverso diametro dall'impasto steso, dal più grande (parte inferiore dell'albero di Natale) al più piccolo (parte superiore). Facciamo dei chiodi di garofano ai bordi di ogni cerchio con un coltello. Così otteniamo cerchi frastagliati.

  2. Inforniamo i cerchi e li pieghiamo a piramide da un cerchio più grande a uno più piccolo, spalmando di glassa. Per rendere più alto l'albero di Natale, tra le parti grandi si possono adagiare piccoli biscotti rotondi, anch'essi cotti con pasta bianca.

  3. Allo stesso modo, raccogliamo qualche altro albero di Natale.

  4. Decoriamo gli alberi di Natale finiti: mettiamo la glassa, colorata di verde, in un sacchetto e la strizziamo, circondando i bordi frastagliati; cospargere gli alberi di Natale con granelli multicolori, spolverare la parte superiore del colino con zucchero a velo - "palla di neve".

  FONDAZIONE DELLA CASA

  Cuocere una grande base per torta su cui sarà conveniente assemblare la casa. L'area della base dovrebbe essere più grande dell'area della casa (puoi cuocere la base in parti e incollarla con la glassa).

  SMALTO

  La glassa viene utilizzata immediatamente, quindi fallo dopo che le parti della casa sono pronte per il montaggio. Non raddoppiare subito la ricetta; fare un secondo lotto di glassa solo quando necessario.

  3 albumi d'uovo
  750 grammi di zucchero a velo setacciato
  1 cucchiaino di vaniglia
  coloranti alimentari

  1. In una ciotola profonda, sbattere l'albume, aggiungere lo zucchero, la vaniglia.

  2. Sbattere con uno sbattitore elettrico ad alta velocità per 7-10 minuti o fino a quando non diventa molto duro. La glassa non dovrebbe essere liquida. Per evitare che la glassa si asciughi, copri la ciotola con un panno umido.

  3. La glassa per l'incollaggio delle parti viene opportunamente applicata utilizzando un sacchetto (2 sacchetti si ottengono dal file A4). Piega la borsa e fissala con una cucitrice su tutta la lunghezza in modo che non si srotoli. Riempite il sacchetto di glassa e, avvolgendo la parte superiore, fissatela con una pinzatrice (in modo che la glassa non fuoriesca). Affinché la glassa non fuoriesca dai fori delle staffe della cucitrice e non si macchi le mani, il sacchetto pieno di glassa deve essere avvolto con un involucro di plastica sottile e appiccicoso, torcendolo nella parte superiore. Tagliare dritto o obliquamente l'angolo acuto della borsa, solo un po '.

  4. Se lo smalto non aderisce bene alla parte, inumidire le zone incollate con acqua utilizzando un pennello. La glassa può essere applicata su entrambi i punti di incollaggio.

  5. Smalto di colore diverso (per rifinire finestre, alberi di Natale), dipingere con colorante secco.

  Quanto più precisamente realizzi le parti della casa, tanto più facile sarà metterle insieme.

  DECORAZIONE

  Le parti cotte e raffreddate possono essere decorate prima del montaggio, controllando attentamente che il livello delle finestre sia alla stessa altezza su tutti i dettagli delle pareti. E puoi decorare dopo il montaggio.

  Se stai decorando prima del montaggio, devi essere MOLTO ATTENTO durante il montaggio per non danneggiare le finestre dipinte e le decorazioni.

  1. MURI

• Sul modello di carta del muro, disegna le finestre in modo uniforme. Secondo l'immagine, disegna finestre sui muri con smalto (usando una borsa).
• Incolla le persiane a nido d'ape sullo smalto tra le finestre. Decorali con motivi.

  

• Sulla parte superiore delle persiane e degli "infissi" sullo smalto, incollare quadrati multicolori (briciole ricoperte di smalto).

  2. PORTICO

• Alla fine di una grande casa, fai un baldacchino. Per fare questo, taglia diagonalmente un biscotto quadrato in due triangoli, incolla il primo triangolo sulla glassa sopra la porta dipinta.
  Taglia un altro biscotto quadrato trasversalmente in due rettangoli identici e incollali al primo triangolo a forma di lettera "/\" (vedi Fig. 3).
• Crea colonne: per stabilità, incolla i lecca-lecca sulla glassa alla cannuccia, regola le "colonne" in altezza dalla base della casa al baldacchino, incolla con la glassa.
• Incolla l'estremità del baldacchino con il secondo triangolo.
• Colla con l'aiuto della glassa accanto alla porta "cassetta postale" di caramelle.
• Incornicia le finestre con la glassa verde dalla borsa e disegna ghirlande sopra il portico, incolla le briciole multicolori su di esse - "lampadine". (Vedi figura 3).

  MONTAGGIO

  UNIRE TUTTE LE PARTI SENZA INCOLLARLE E RIFILARE, REGOLARE SE QUALCOSA NON CORRISPONDE (MENTRE NIENTE È LUBRIFICATO CON CREMA O GLASSA, È PIÙ CONVENIENTE DA FARE).

  Casa.
  Prepara le "fondamenta della casa". Allineare le parti come mostrato nell'immagine. Incolla le parti alla base della casa e incollale insieme con la glassa. Attendere che tutte le giunture siano saldamente fissate. Per affidabilità, man mano che la casa viene assemblata, i giunti delle pareti possono essere ulteriormente rivestiti con smalto dall'interno della casa.

  

  Tetto.
  Quando le estremità e le pareti sono ben asciutte, puoi incollare i dettagli del tetto. Tienili finché la glassa non si asciuga.

  

  Camino.
  Incolla insieme le tre parti del camino e incollale all'estremità della casetta. Spennellare con la glassa e guarnire con metà di arachidi tostate e sbucciate.

  Tegole.
  Distribuire uniformemente la glassa sulla superficie del tetto e disporre i biscotti a scacchiera. La glassa dovrebbe essere densa, altrimenti i cuscinetti scivoleranno giù, dovranno essere tenuti a lungo. La glassa liquida può essere nuovamente miscelata con lo zucchero a velo. Maschera i bordi irregolari del "tetto di tegole" bordando con smalto. Dalla parte superiore del colino, spolverare il tetto con zucchero a velo - "palla di neve".

  COLPO FINALE

  Ghiaccioli.
  Usando un sacchetto di glassa, fai un'imitazione della glassa: tocca con la punta il bordo del tetto, schiacciando delicatamente il sacchetto: la glassa si drenerà formando un ghiacciolo. Ripeti i passaggi lungo tutti i bordi del tetto e lungo il baldacchino sopra la porta d'ingresso.

  Cortile.
  Incollando i "ciottoli" con la glassa, crea una "recinzione". Installa gli alberi di Natale nel cortile. Puoi fare "derive" - ​​"ciottoli" ungere con la glassa e cospargere di zucchero a velo. Fantasticare!

  Questo è ciò che dovrebbe finire per accadere:

  

  Questa è la casa di marzapane che abbiamo:

  

• 
  

Impasto della casa di pan di zenzero
500 g di miele
2 uova
500 g di zucchero
300 g di margarina
50 g di cacao
2 cucchiaini di lievito in polvere
3 cucchiai di rum
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico ciascuno di zenzero, anice, chiodi di garofano, cardamomo
vaniglia, ho preso appositi sacchetti per 1 kg di farina
scorza di 1 limone e 1 arancia
1000 1250 g di farina

Sciogliere il miele, lo zucchero e la margarina a fuoco basso, fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.Togliere dal fuoco.
Quindi aggiungere le uova una alla volta, mescolare e aggiungere il rum.
Mescolare tutte le spezie, il cacao e la scorza con la farina (io ho mescolato metà della farina)
Unite quindi la farina con le spezie al composto di miele e uova e impastate bene (io ho aggiunto 1 kg di farina poco alla volta).
Quindi circa 150 g sono stati versati sul tavolo e impastati sul tavolo, l'impasto risulterà molto e sarà molto morbido.
Metti tutto l'impasto in un sacchetto di plastica e lascialo per una notte in frigorifero.
Il giorno dopo l'ho tirato fuori qualche ora prima di infornare, in modo che fosse un po' più morbido, ne ho staccato un pezzo direttamente dal sacchetto, l'ho steso e ho ritagliato le figure necessarie A 170 gr, circa 15 minuti.

Casa di marzapane

Per l'impasto: 1000 g di miele, 150 g di burro fuso, 3 uova, 2 cucchiai. cucchiai di scorza di limone grattugiata, 1 cucchiaino di cannella, 50 g di cacao, 300 g di farina di segale, 100 g di farina di frumento, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio. un cucchiaio di rum, un po' di farina.
Inoltre: 2 albumi d'uovo, 400-450 g di zucchero a velo, biscotti, caramelle, palline di zucchero, confetti, zucchero filato, colorante alimentare.
Per la glassa: 250 g di zucchero a velo, 1 albume d'uovo, 1 cucchiaio. l. succo di limone.

Scaldare il miele con 375 ml di acqua e olio, quindi raffreddare un po' e aggiungere le uova. Mescolare accuratamente le spezie con cacao, segale e farina di frumento. Versare il miele con le uova nella farina e impastare la pasta (è meglio usare un mixer). Aggiungi il rum. Impastare bene l'impasto, dargli la forma di una palla, avvolgere nella carta stagnola e lasciare riposare per almeno 1 giorno. Quindi stendere la pasta allo spessore di 0,5 cm su un tavolo infarinato e ritagliare i dettagli della casa. Taglia a metà i quadrati ritagliati per le finestre per fare le persiane. Per la recinzione, taglia una striscia larga 2,5 cm di qualsiasi dimensione e forma. Riprendere l'impasto rimanente e stendere almeno cm 30 x 30. Si possono tagliare anche alberi di Natale alti cm 8,10 e cm 12. Adagiare l'impasto su una teglia rivestita di carta forno. Temperatura di cottura: 180 gradi C. Tempo di cottura: ca. 20 minuti. Piccole parti come porta, persiane, tubo e recinzione devono essere rimosse dalla padella dopo 10 minuti. Lasciate raffreddare. È meglio ritirare la casa il giorno successivo.

Fai un disegno dei dettagli della casa della dimensione appropriata. Puoi scegliere qualsiasi stile architettonico che desideri. Oltre ai dettagli della casa, serve anche un supporto che misuri almeno 30 x 30 cm o le dimensioni della teglia.
Per fare ciò, devi immediatamente posticipare un quarto del test. Quindi unirlo all'impasto avanzato dalle parti della casa, impastare di nuovo e mettere in frigorifero. Stendere e cuocere quando i pezzi della casa vengono rimossi dalla teglia.
Inoltre, puoi ritagliare un pezzo della stessa dimensione da un cartone spesso e metterci sopra una torta prima di rafforzare la casa (se vuoi ammirare la tua casa per molto tempo, rafforza tutti i dettagli con un cartone spesso. Dovrebbe essere incollato all'interno con zucchero a velo o albume d'uovo. ).
Innanzitutto, tutte e quattro le pareti dovrebbero essere incollate al supporto. Devono essere collegati tra loro e stare saldamente sul supporto. Quando la glassa è completamente solidificata, ungete abbondantemente con essa tutti i lati delle parti del tetto e rinforzatele con cura. Inoltre, è necessario assemblare il tubo e fissarlo sul tetto. Lo zucchero filato ti servirà al posto del fumo. Decorate le persiane con vari dolci e steccate con la glassa di zucchero. Lubrificare abbondantemente il perimetro del tetto con zucchero a velo e cospargere di palline di zucchero. Decora il tetto con biscotti e dolci. Attacca la porta. Per gli alberi di Natale, sbattere l'albume, aggiungere 150-175 g di zucchero a velo e colorante alimentare verde. Coprite gli alberi di Natale con questa glassa e cospargeteli di palline di zucchero colorate. Incolla la casa, gli alberi di Natale e la recinzione al supporto usando lo smalto.

Dolce Smak, №12, 1996

per una casa con campane e fischietti.
Composto
per il test (il test può essere preparato 1,5 norme per essere sufficienti per il recinto e la base per la casa)
miele - 100 g,
zucchero - 50 g,
burro - 50-60 g,
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino,
chiodi di garofano macinati, cardamomo, cannella - un pizzico ciascuno,
uovo - 1 pz,
farina - 250-280 g,
lievito in polvere - 1 cucchiaino
per la glassa (la glassa deve essere preparata 2 volte)
albume d'uovo - 1 pz,
zucchero a velo - 0,5 tazze,
succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio
per la decorazione
confetti colorati,
condimenti colorati per torta
cucinando

Metti il ​​miele in una piccola casseruola, aggiungi lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il burro.
Scaldare il miele con lo zucchero e il burro a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la massa diventa omogenea.
Togliere dal fuoco e raffreddare.
Aggiungere le spezie, l'uovo alla miscela di miele e olio e mescolare bene.
Mescolare la farina con il lievito e aggiungere gradualmente alla massa di olio di miele.
Impastare la pasta, arrotolarla in una palla e metterla in frigorifero per 2 ore.
Ritaglia gli spazi vuoti per una casa di marzapane da carta spessa:
Per il tetto, un bianco 11x12 cm (2 pezzi);
Per le pareti laterali, un bianco 6,5x10 cm (2 pezzi);
Per la facciata il fustellato è di 14x10, mentre l'altezza della parete è di 6,5 cm (2 pezzi).
Devi anche fare una pipa dall'impasto.
* Dall'impasto puoi ritagliare diversi alberi di Natale e una staccionata, che possono essere usati per racchiudere una casa di marzapane. Puoi anche ritagliare una base rettangolare (quadrata) su cui installare la casa. Se decidi di non cuocere la base, la casa può essere installata su una base di cartone o su un vassoio grande.
Stendere l'impasto finito in uno strato di 07 mm di spessore, adagiare gli spazi vuoti sull'impasto e ritagliare dall'impasto le parti corrispondenti della casa.
Coprire una teglia con carta da forno, stendere gli spazi vuoti, cospargere leggermente di farina e infornare a una temperatura di ~ 180 ° C per 10-12 minuti (non esagerare).
* se lo desideri, puoi ritagliare finestre e una porta sui muri laterali e sulle facciate (anche se non è necessario ritagliarlo, puoi semplicemente dipingere le finestre e la porta della casa con lo smalto)
Raffredda gli spazi vuoti finiti della casa.
Preparare la glassa: sbattere 1 proteina fredda, aggiungere gradualmente 0,5 tazze di zucchero a velo e 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto.
Riempi una tasca da pasticcere con la glassa e, usando una bocchetta con un piccolo foro, cerchia i contorni di finestre e porte con la glassa e puoi disegnare tegole sul tetto.
Quando la glassa si addensa un po ', ma non si è ancora asciugata, puoi decorare la casa con vari granelli multicolori, premendoli leggermente nella glassa.
* puoi decorare con la glassa una casa completamente assemblata
Lascia asciugare un po 'i prodotti e puoi iniziare a montare la casa.
Applicare uno spesso strato di smalto sulle parti inferiore e laterale della facciata utilizzando un ugello con un grande foro e posizionare la facciata sulla base (vassoio o cartone).
Quindi, applica uno spesso strato di smalto sul fondo della parete laterale e posizionalo vicino alla facciata: premi gli spazi vuoti con le mani e tieni premuto finché gli spazi vuoti non si fissano leggermente.
Allo stesso modo, installa un'altra facciata e parete laterale, applicando smalto sui lati e sul fondo degli spazi vuoti e lascia asciugare.
* per una maggiore stabilità, i pezzi grezzi possono essere sostenuti con stuzzicadenti in modo che la casa non si sfaldi fino a quando lo smalto non si asciuga (lo smalto si asciugherà durante la notte)
Il giorno successivo, prepara una nuova glassa con 1 albume e installa la parte superiore.
Per prima cosa, metti una parte del tetto sullo strato di smalto, premilo con le mani e fissalo con uno stuzzicadenti.
Quindi metti la seconda parte del tetto e fissala anche con stuzzicadenti.
Riempi il giunto sul tetto con uno spesso strato di smalto.
Inoltre, con l'aiuto della glassa, installa alberi di Natale e una recinzione, fissa il tubo al tetto.
Esci di casa finché la glassa non è completamente asciutta.
Cospargete la casetta finita con abbondante zucchero a velo e varie codette multicolori.
* puoi accendere una piccola candela in casa, ma è meglio farlo per un tempo molto breve, poiché il pan di zenzero inizia a bruciare

ecco un sito http://lebkuchenhaus-selbst-backen.alphamama.de/

Casa di marzapane di Halloween http://www.i-mockery.com/halloween/bag/halloween-cookie-
casa.php

come decorare le finestre

Matrimonio invernale al pan di zenzero

Sposa e sposo

Ricetta dal libro di Daria Tsvek "Buona sera" (ricette delle vacanze). 600 gr di farina, 1 cucchiaino. soda, 150gr. margarina, 2 uova e 2 proteine, 200 gr. zucchero, 150 gr. miele, 1 cucchiaino cannella con chiodi di garofano Impastare la pasta e conservare in frigorifero durante la notte Ecco la mia prima casa da questo impasto.

Faccio così: prima setaccio la farina, aggiungo la soda, mescolo, aggiungo la margarina tagliata a pezzi, taglio tutto con un coltello in modo che tutto si amalgami bene, a parte sbatto le uova e lo zucchero in una ciotola, prendo il miele, lo faccio sciogliere a bagnomaria, dare cannella e chiodi di garofano e mescolare con uova e zucchero, poi verso tutta questa pasta nella farina e impastare la pasta, è necessario impastare a lungo fino a ottenere una massa elastica, macino 3-4 cm con la cottura , Faccio biscotti di pan di zenzero con talee e cuocio allo stesso tempo. 180 - 200 C. (Cuocio per 7-10 minuti e lo controllo per non seccare.) È meglio disegnare con la glassa quando il pan di zenzero è molto caldo, quindi si asciuga più velocemente.

Ecco un'altra idea

Ho visto in TV come un ragazzo ha fatto una giostra di pan di zenzero... in modo che potesse girare attorno al suo asse

Pasta di pan di zenzero. pasta al miele

A seconda del contenuto di miele, l'impasto di pan di zenzero è suddiviso in miele, zucchero-miele e zucchero. Quando si prepara la pasta di zucchero, lo zucchero e l'acqua vengono portati a ebollizione, la schiuma viene rimossa, mescolata con burro e raffreddata. Tutti gli altri ingredienti vengono aggiunti allo sciroppo freddo. Il miele, invece, non viene bollito, perché il miele perde il suo aroma quando viene bollito.
A seconda del metodo di preparazione, l'impasto di pan di zenzero è diviso in crema pasticcera e crudo. Il pan di zenzero alla crema si conserva a lungo e rimane morbido, mentre il pan di zenzero crudo diventa rapidamente raffermo.

Per preparare l'impasto a crudo bisogna mescolare miele, burro ammorbidito, uova e spezie. Sbattere e solo dopo aver ottenuto una massa omogenea, mescolare con farina e lievito. L'impasto risulterà piuttosto duro. La temperatura dell'impasto di pan di zenzero non deve superare i 20 gradi.

Per preparare l'impasto nel metodo crema pasticcera, miele, zucchero e acqua devono essere riscaldati a 70-75 ° C, aggiungere un po' della farina setacciata e le spezie. Raffreddare l'impasto, aggiungere le uova, il lievito, la farina e impastare. L'impasto è piuttosto morbido. Il forno per la pasta choux è necessario immediatamente, altrimenti i biscotti di pan di zenzero non risulteranno morbidi, ariosi.

La particolarità dell'impasto di pan di zenzero è che è molto profumato. Quando il miele è incluso nella sua composizione, non sono richiesti aromi aggiuntivi. All'impasto di zucchero e miele di zucchero vengono aggiunte spezie secche: pimento, coriandolo, cannella, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano, anice stellato. Oltre alle spezie, noci, frutta candita, scorza di arancia e limone aggiungono sapore al pan di zenzero e un retrogusto particolare.

La pasta di pan di zenzero ripida viene cotta su una teglia senza olio, morbida - unta.

I biscotti di pan di zenzero piccoli e sottili vengono cotti per 5-15 minuti a 220-240 ° C, quelli più spessi di pasta dura - lo stesso tempo, ma a 180-220 ° C.

Fonte: A. Seleznev "Bibbia del pasticcere"

Le case di pan di zenzero più eleganti e belle della Repubblica Ceca e della Slovacchia, ma con un classico design bianco, ma colorato in altri paesi.
Ragazze, ricordando che "la slitta deve essere preparata in estate", quindi verrò da voi con slitta Per due settimane ho "viaggiato" in tutta Europa, e sono giunto alla conclusione che le case di marzapane più eleganti e belle si trovano nella Repubblica Ceca e in Slovacchia, ma con un classico design bianco, ma colorate negli altri paesi.
Queste sono le case che non potevo passare (sono entrato in ognuna)

Più case:































Alberi di Natale per tali case, e non solo:






































Modelli di slitta e cervo






























Case di pan di zenzero estive e pasquali(da Internet) Idee pasquali








E questi sono del nostro sito (non ricordo da chi)

MK per dipingere il pan di zenzero/ traduzione dallo slovacco ns llaris/
Per la fabbricazione di cornette, utilizzare solo vero cellophane. La dimensione ideale è 10x12 cm.

Piega questo pezzo lungo il lato lungo a metà e piega la cornetta. Basta bagnare la parte superiore e incollarla.

Riempi la cornetta con il fondente e piega gradualmente l'estremità aperta fino a riempire completamente il contenuto all'interno.

Pieghiamo entrambe le estremità al centro, tagliamo la punta del cono e possiamo iniziare a decorare

Riempi un piccolo sacchetto per guarnire con fondente ben miscelato e taglia un angolo.

Spremere le singole linee in modo che non si spalmino sulla superficie del pan di zenzero, ma si trovino liberamente su di esso.

Riempi la griglia preparata con punti separati secondo il disegno su carta. Non dimenticare di contare attentamente.

Glassa "soffice":
1 proteina
180 g di zucchero a velo ben setacciato
Succo di limone
1 cucchiaio piatto di amido.
Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti in una ciotola. La consistenza dovrebbe essere tale da poter essere scritta sopra. Per la sua applicazione, Pani Petrova utilizza una classica cornetta di cellophane. Una volta asciutto, il fondente di amido è arioso e sembra panna montata.
biscotti allo zenzero ricetta dei biscotti
Modelli per biscotti di Natale

2 cucchiai di miscela di spezie per pan di zenzero (cannella, chiodi di garofano, anice, anice stellato)
Se volete un impasto scuro, 2 cucchiai di cacao.

Mescolare bene tutti i prodotti sfusi e setacciare al setaccio. Aggiungere le uova, il miele, il burro e mescolare bene. L'impasto deve essere morbido. Lasciarlo avvolto nella pellicola per 24 ore. Quindi prendere un terzo dell'impasto e impastare di nuovo. Stendere circa 2-3 mm. Con uno stampo o altro, ritagliate diverse figure. Stendere su una teglia ad una distanza di 1 cm. Cuociamo in forno a una temperatura di 180 per circa 5-8 minuti. Stendere su una superficie piana dopo la cottura. Mentre è ancora caldo, spennellare con l'uovo sbattuto.

Glassa proteica:
1-2 proteine
zucchero a velo 300 gr circa,
mezzo cucchiaino (tè) di succo di limone.

Rimuovere tutte le impurità dalle proteine, setacciare la polvere due volte attraverso un setaccio fine e aggiungerne metà alle proteine. Impastare con un cucchiaio di legno e aggiungere gradualmente il resto della polvere. Mescolare fino a quando non si addensa in un miele molto denso. Alla fine aggiungete mezzo cucchiaino di succo di limone e mescolate. Riempi la cornetta, taglia la punta in modo che ci sia un piccolo foro e decora. Se la glassa è liquida, aggiungi la polvere, se densa, le proteine ​​​​e impasta di nuovo.
Ti auguro successo con i biscotti e la decorazione secondo la mia ricetta. Vi saluto e vi auguro una buona giornata.
Vera Boynkova

Da parte mia posso aggiungere un po ', la glassa è fatta contemporaneamente di due tipi: liquida e densa. Con una glassa densa, viene realizzato un contorno lungo il bordo del biscotto (lungo il piano superiore), se all'interno del biscotto è presente un foro, quindi attorno al foro. Prendi i lati. La glassa liquida viene versata con cura con un cucchiaio all'interno dei lati. Lo lasciamo asciugare, poi con una glassa densa disegniamo un ornamento di pizzo sullo strato essiccato. E risulterà un tale miracolo come nella pagina precedente. Il grado di densità della glassa - solo empiricamente, partendo dalla ricetta principale (spessa).

Pensiamo che sia giunto il momento di una nuova lezione su ciò che i bambini (compresi gli amministratori del sito) amano fare durante le vacanze subito dopo il nuovo anno. Lo scopriremo con te come disegnare una casa di marzapane passo dopo passo da mangiare subito! Potrai decorare la tua casa di marzapane non solo con il pan di zenzero, ma con tutti i tuoi dolci preferiti e le tue caramelle preferite di varie forme e dimensioni. Quelli che abbiamo usato sono i nostri preferiti: birilli, lecca-lecca e bastoncini di zucchero. Tipi tradizionali di dolci per ogni occasione sono gomme da masticare e gelati. Puoi riempire la tua dolce casa di pan di zenzero con quello che vuoi questo periodo natalizio invernale! Iniziamo disegna una deliziosa casa di marzapane proprio adesso.

Passo 1.

La prima cosa che disegnerai è la forma di una semplice casa rotonda. Disegna le pendenze per il tetto e poi aggiungi anche un cerchio per il grande lecca-lecca.

Passo 2

Inizia a disegnare il tetto con i dettagli di smalto ghiacciolo. La glassa gocciola sulle estremità del tetto allo stesso modo dei normali ghiaccioli. Aggiungi un po 'di caramelle al tetto.

Passaggio 3

Ora disegna una pipa come la nostra e aggiungi dolci bastoncini di zucchero a strisce. Qualche altra caramella tornerà utile sul tubo e sul tetto.

Passaggio 4

Ora finiamo il tetto della casa di marzapane. Aggiungi alcuni birilli o bolle per coprire il tetto e completare la dolce finestra rotonda.

Passaggio 5

Passaggio 6

Disegna deliziose palline lungo la base della casa, quindi disegna la porta e la glassa su di essa in cima. Aggiungi più caramelle sopra la porta e disegna strisce sui pilastri di sostegno della casa.

Passaggio 7

Non resta che disegnare il percorso curvo che conduce alla porta d'ingresso, e poi disegnare la forma a vortice del lecca-lecca sul prato della nostra dolce casetta dei sogni per le vacanze. Cancella gli errori e le linee guida extra.

Passaggio 8

A seconda di come è stata decorata la tua casa di marzapane, il tuo disegno dovrebbe risultare dolce e bello per l'invidia di tutti gli amici e le amiche. Sicuramente lo sai e sei in grado come disegnare passo dopo passo una dolce casetta di marzapane. E non ci resta che dipingerlo con colori colorati, succosi, luminosi e appetitosi di dolci e lecca-lecca!

Come disegnare una casa di marzapane?

Il cibo è difficile da disegnare perché, di regola, non ha il suo aspetto riconoscibile e sembra che una persona lo decorerà ( Se non hai mai visto il gelato in un tubo, non indovinerai che tipo di cono è pieno di palline). D'altra parte, il cibo è spesso decorato in modo molto elegante e ricco. Cioè, c'è molto spazio per lo sviluppo delle capacità visive. Come abbiamo disegnato le torte, te lo dirò a volte, ma oggi parleremo di case di marzapane. O meglio, ovviamente, sui vantaggi di disegnare una casa di marzapane per lo sviluppo delle mani e degli occhi dei bambini.

Che cos'è comunque una casa di marzapane?

Una volta ho letto una fiaba sui figli di un povero boscaiolo, che, per disperazione, furono portati dai genitori nella foresta per sbarazzarsi delle bocche in più. Vagando più spesso, il fratello e la sorella vennero alla casa di marzapane e iniziarono a mangiarlo avidamente. Ma poi è apparsa la padrona di casa, una strega. Secondo la legge del genere, la strega, sebbene stesse per mangiare la sua preda, rimandava il pasto a domani, e di notte i bambini scappavano. Inoltre, avevano con sé un cane, con l'aiuto del quale i bambini sono riusciti a raggiungere le loro case, ei genitori hanno dovuto riprenderseli dopo un tentativo fallito di uccidere i mangiatori inutili. Quindi questa storia riguarda il cibo. Il contenuto è molto tragico, ma in qualche modo è successo che fare case di pan di zenzero sia persino di moda, specialmente prima del nuovo anno. Non vedo la connessione qui: nella fiaba, i bambini venivano portati nella foresta in estate.

Se guardi su Internet, i tuoi occhi si spalancano: immagini così deliziose di case diverse!

Ebbene, il nostro obiettivo è decorare, non mangiare, tuttavia ai bambini piace molto il tema.

Colorazione iniziale: una semplice cornice della casa:

Pagina da colorare per disegnare - casa di marzapane

Ritagliato e incollato in un album. Qui, oltre al taglio accurato, l'obiettivo dell'insegnamento è trovare con precisione il centro del foglio dell'album, circondare la casa con una matita, come un modello, e incollarla accuratamente esattamente nel contorno delineato. Non è così semplice, davvero.

Ora eseguiamo i lavori di costruzione: disegniamo i telai e gli stipiti della finestra. L'obiettivo è disegnare in modo accurato e consapevole segmenti di linee rette parallele a quelle date. Ai lati disegneremo tagli di tronchi di sega stilizzati. Ripariamo il tetto.

La base della casa è pronta. Ora dobbiamo decorare. Ho fatto così: ho disegnato alla lavagna uno schema simmetrico e ho lasciato che gli studenti lo copiassero o lo componessero da soli, ma sicuramente complesso e simmetrico.

Casa di marzapane - disegno

Noto che se tale condizione non è impostata, i bambini disegnano ... indovina un po '?

Linee! Linee di quadrati, linee di triangoli e ovali... cuori... stelle a cinque punte, emoticon.

Dobbiamo riportarli alla realtà fiabesca e spiegare che non siamo a una lezione di aritmetica o di scrittura e che non è di moda decorare casette di marzapane con elementi di lettere.

Il momento più magico e favoloso è, ovviamente, il capodanno e il Natale, in cui credono non solo i bambini, ma anche gli adulti! Questo è il momento in cui la magia può essere creata con le tue mani. Non crederci, quindi guarda le 12 case di marzapane di Capodanno che personificano questa favolosa vacanza. Inoltre, puoi coinvolgere tutta la famiglia nella preparazione di una casa di marzapane e divertirti.

il sito ti offre di fare scorta di un'enorme porzione di spezie (questa è una casa di marzapane), deliziose decorazioni e buon umore!

Foto di case di marzapane

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Ricetta della casa di pan di zenzero:

Ingredienti della pasta:

• farina (1 kg);
• uovo (3 pezzi);
• zucchero (200 g);
• miele (250 grammi);
• burro (200 g);
• soda (1/2 cucchiaino);
• e esattamente ¼ di cucchiaino di ciascuna spezia (cannella, zenzero, chiodi di garofano, pimento e cardamomo).

Il primo passo è mescolare tutte le spezie in un mix piccante, battendole in un mortaio. Mescolare farina e soda separatamente! Quindi, in un contenitore separato, è necessario unire spezie tritate, miele, zucchero, uova e burro. Aggiungi la farina mescolata con la soda a questo contenitore. Impastare l'impasto e metterlo in frigorifero per 3 ore.
E avrai tempo per scegliere la forma della casa e realizzare modelli!

Per il primo test, è meglio fermarsi a una semplice opzione: due parti laterali della casa con finestre, una parte posteriore, una parte anteriore con una porta e due parti identiche del tetto. A proposito, vale la pena disegnarli su carta, in modo che in seguito puoi semplicemente attaccarli all'impasto e tagliarli su di esso.

E se hai affrontato questo compito, allora è il momento di togliere l'impasto dal frigorifero, concedigli un paio di minuti per adattarsi al calore e non dimenticare di impastarlo di nuovo! Ma la casa di marzapane non vede l'ora di regalare una vacanza alla tua famiglia, quindi inizia a stendere l'impasto su carta forno con uno spessore di circa 0,5 cm, applica gli stampini preparati con i dettagli e ritaglia le parti della casa.

La fase finale consiste nel cuocere le parti piccanti per 10-15 minuti a una temperatura di 170-180 gradi.

Glassa al caramello per incollare la casa di marzapane

Stai già sognando il momento in cui decorerai la casa di marzapane? Ma prima devi incollarlo. E la glassa al caramello è la migliore. Unire in una ciotola di metallo 100 g di zucchero e 2 cucchiai. cucchiai d'acqua. Portare a ebollizione lo sciroppo, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché non diventa marrone chiaro e viscoso.

Bene, questo è tutto, se le parti cotte si sono già raffreddate, puoi iniziare la magia: raccogli la tua casa di marzapane!

Decorazioni per la casa di marzapane

Il componente principale della magia di tutte le case di marzapane sono i motivi della glassa proteica dolce. Ed è molto semplice prepararlo: basta sbattere un albume d'uovo, 2 gocce di succo di limone e 180 g di zucchero a velo fino a ottenere una schiuma morbida ma densa. Puoi applicarlo con una siringa o un sacchetto per dolciumi.

E, cosa più importante, per decorare la casa, non dimenticare di fare scorta di cioccolatini, noci, M&M's, marshmallow, biscotti Oreo, scaglie di cocco, dolciumi in polvere e caramelle gommose!

Guarda il video: come realizzare una casa di marzapane con le tue mani!