Semplici snack leggeri per la tavola delle feste. Buste lavash

Qual è la prima cosa che un ospite vede prima? festa festiva? Tavola festiva con antipasti freddi. Ricette per antipasti freddi tavola festiva vario per tipologia, metodo di preparazione, intensità di lavoro e contenuto di ingredienti. Gli antipasti freddi più semplici per la tavola festiva sono i panini. I panini sono anche lo spuntino più comune. Preparare panini con pane e burro, vari prodotti gastronomici e prodotti culinari. Quando si organizzano banchetti e ricevimenti, vengono preparati piccoli panini snack - tartine.

La tavola festiva richiede la necessità di decorare i piatti, quindi vale la pena servire anche gli antipasti. diversi tipi. Quelli freddi possono aggiungere varietà alla tavola spuntini di carne per la tavola festiva, antipasti freddi per la tavola festiva a base di pane pita, antipasti freddi per la tavola festiva su spiedini. Si consiglia inoltre di abbinare spuntini freddi e caldi sulla tavola delle feste. Il nostro sito web presenta una varietà di deliziosi antipasti freddi per la tavola delle feste. Tra questi puoi trovare antipasti freddi economici per la tavola festiva, antipasti freddi originali per la tavola festiva, antipasti freddi interessanti e insoliti per la tavola festiva.

Di grande interesse per le casalinghe sono gli antipasti freddi veloci per la tavola festiva. Ampio anche il loro assortimento, la cui parte principale è costituita da antipasti di salumi per la tavola festiva. Eppure, se avete nuovi antipasti freddi per la tavola delle feste, inviateci foto e ricette di questi piatti, decoreranno la nostra collezione. Ricette semplici gli antipasti freddi per la tavola delle feste interessano molti dei nostri lettori.

Potrebbero interessarti qualche consiglio in più per preparare gli antipasti freddi per la tavola delle feste:

Se salate l'insalata in anticipo, le verdure rilasceranno molto succo e questo influirà sulla cottura proprietà del gusto insalata Pertanto è meglio salare subito prima di servire;

Anche le insalate e le vinaigrette vanno condite subito prima di servire;

Cerca di ricordare quali dei tuoi ospiti e cosa preferiscono esattamente per uno spuntino. Non sarà difficile per te adattare il piano di servizio pianificato e loro ne saranno contenti;

È meglio salare e pepare gli antipasti freddi e le insalate, ed è meglio non sperimentare con le spezie: all'ospite potrebbe non piacere. Sarebbe corretto mettere in tavola semplicemente una saliera e una pepiera, maionese, senape, rafano e un piatto con una varietà di erbe aromatiche;

È meglio cuocere le patate per l'insalata senza sbucciarle e sbucciarle dopo la cottura. Una volta cotte, le patate con la buccia perdono il 20% di vitamina C, mentre le patate sbucciate ne perdono il 40%;

Trattenendo la vegetazione appassita acqua fredda con l'aggiunta di aceto ripristinerai il suo aspetto fresco.

Cos'è una tavola festiva senza antipasti? Non importa se si tratta di un'insalata o semplicemente affettatura di verdure, panini di carne spuntini e per la tavola festiva, le ricette con foto sono un suggerimento necessario per ogni casalinga che vuole accontentare se stessa gli ospiti con cibi deliziosi e allo stesso tempo ampliare le proprie conoscenze culinarie.

Le vacanze non sono mai complete senza qualcosa di delizioso e menù vario. Non per niente si dice da millenni: “Pane e circhi”. Quindi, per fornire alle persone "pane", abbiamo bisogno di snack per la tavola festiva, ricette con foto, con le quali anche una casalinga inesperta può sorprendere gli ospiti con piatti originali.

L’alta cucina è facile?

Chi ricorda com'era un tavolo festivo dell'era sovietica? Sì, non hai bisogno di molta immaginazione qui: spuntini deliziosi– tagli di verdure o di carne, “Olivier” è un must, “Under a Fur Coat” se capita d’inverno, anche se molti lo fanno tutto l’anno, “Vinaigrette” per intenditori. Mandarini con mele, un paio di banane, se riesci a procurartele.

Gli antipasti fatti in casa includono cetrioli sottaceto e pomodori. Tuttavia, è esattamente così che lo presentano La tavola di Capodanno. Aggiungete loro un piatto caldo e champagne Sovetskoe e il gioco è fatto! E il tuo compleanno? A Menù di Capodannoè stato aggiunto torta di compleanno. E a volte "Under a Fur Coat" non è stato realizzato, perché è un'insalata tradizionale "invernale".

Sembrerebbe che il menu sia semplice, comprensibile e anche tradizionale, molti ricorderanno con calma tutti i piatti. Ma quanto lavoro hanno messo gli adulti per “assemblare” il menù! La scelta sugli scaffali è piccola, molti prodotti venivano inaspettatamente “buttati via” in vendita e dovevi fare la fila per lo stesso pollo o un barattolo di cetrioli. E i mandarini? Molte famiglie godevano di questi frutti solo per il nuovo anno.

Ora gli scaffali dei negozi sono semplicemente pieni di scelta. È possibile ottenere facilmente dozzine di frutta, una varietà di verdure, carne, pollo e persino tacchino. E libri di cucina non somigliano più alle descrizioni dei romanzi di fantascienza. Dopotutto, gli ingredienti in essi elencati sono abbastanza accessibili e comprensibili. Esistono interi canali culinari dove trasmettono spettacoli di chef famosi per 24 ore.

SÌ, alta cucina ha cessato di essere distante e incomprensibile, tuttavia, gli chef più venerabili si dimostrano accessibili, veloci, piatti originali, capace di compiacere non solo nei giorni festivi, ma anche nella vita quotidiana ordinaria. Cucinare non sembra più un obbligo noioso per una casalinga che, oltre al borscht e alle cotolette, cucina solo porridge o arrosto.

Questa è tutta un'arte che vale la pena imparare meglio, innamorarsi, presentare te stesso e la tua famiglia a nuovi piatti. Poi, nel giorno del tuo compleanno, i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente le nuove deliziose insalate.

Spuntini: importanti e necessari

Molte persone si chiedono perché ci sono degli snack sul tavolo? Dopotutto c'è un secondo piatto caldo, per il primo si può fare il brodo, stuzzicare l'appetito, mettere un piatto con tramezzini o affettati. Tutto. Meno problemi. Ed ecco speciali snack per la tavola festiva per accontentare gli ospiti! Devi comprare caviale rosso o nero? Affatto. Di solito la tavola è apparecchiata per gli ospiti e lì vengono posti gli spuntini.

Durante la preparazione del cibo caldo, anche prima di versare la zuppa, se presente menù festivo. Gli snack sono estremamente vari nell'aspetto, nel metodo di preparazione, nella composizione degli ingredienti. Quando pianifichi il menu per le prossime vacanze, non devi pensare solo al caviale rosso o nero. Gli spuntini originali e gustosi non sono sempre costosi.

Julienne e in uno chignon

Il suo tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Ingredienti per 6 porzioni complete.

Cosa ti servirà:

• • Panino sandwich - 6 pezzi;
  • Cipolle - 1 pezzo;
  • Farina di frumento – 1 cucchiaio;
  • Crema (ne serve il 10%) – 100 ml;
  • Formaggio, grado duro– 100 grammi;
  • Filetto di pollo – 300 g;
  • Olio di girasole raffinato – 3 cucchiai;
  • Sale: circa 0,75 cucchiaini;
  • Pepe – 2 pizzichi regolari;
  • Champignon (preferibilmente freschi) – 250 gr.

Preparazione:

Snack così deliziosi non possono essere classificati come veloci da preparare, ma hanno un sapore delizioso, originale e delizieranno sicuramente i vostri ospiti. Qui il piatto non verrà cotto all'interno forme di porzione, ma in focacce, che servono sia come forma di cottura al forno che come parte commestibile immediata del piatto.

Per prima cosa sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti. Friggere versando in una padella 1 cucchiaio dell'olio preparato con gli ingredienti. Friggere fino a quando trasparente. Pulite accuratamente i funghi prataioli, quindi tritateli finemente. Aggiungere alla cipolla e cuocere per circa 7-8 minuti, mescolando regolarmente. Accendete la fiamma a una temperatura media, facendo attenzione a non cuocere troppo.

Aggiungere la farina setacciata (1 cucchiaio) e mescolare. Versare la panna, cuocere a fuoco lento per 1 minuto, condendo a piacere (sale, pepe).

Nel frattempo, a parte, in una seconda padella, versare il resto dell'olio (2 cucchiai) e friggere lì filetto di pollo, tagliandolo a cubetti medi. Una volta fritto, unirlo ai funghi e far cuocere il tutto per circa un minuto.

Disporre un foglio di carta su una teglia larga e piatta e adagiarvi sopra i sei panini già preparati. Tagliare la parte superiore di ciascuno con attenzione e in modo uniforme. Riempiteli con la julienne fritta, quindi cospargeteli con formaggio grattugiato delicatamente.

Cuocere per non più di 4-5 minuti fino a quando crosta di formaggio non si scioglierà. La temperatura del forno sarà 180.

Panini con tonno in scatola

Molto facile, veloce e piatto delizioso, piacerà soprattutto agli amanti del pesce.

Cosa ti servirà:

• Tonno in scatola – 1 lattina intera;
• Formaggio cremoso (si può usare qualsiasi tipo) – 100 g
• Uova già sode - 2 pezzi;
• Cipolle verdi: mezzo mazzo;
• Pane bianco – 8-10 fette già pronte;
• Sale e pepe - solo a piacere;
• Aglio (facoltativo).

Preparazione:

Quando pensi a quali insalate e antipasti possono essere preparati molto velocemente, considera questa opzione. Per prima cosa devi tostare del pane per i panini. Possibile a padella normale o una griglia speciale. Se usi l'aglio, friggi il pane e poi grattugialo crosta bruno-dorata aglio.

Disponete tutto il pane fritto su un piatto piano, che potrete poi portare direttamente sulla tavola delle feste. Tritare finemente mezzo mazzetto di cipolle verdi.

Versate il tonno intero in una ciotolina, schiacciatelo con una forchetta, poi tritate finemente le uova e aggiungetele. Puoi grattugiarli, è più veloce. Aggiungi cipolle verdi e crema di formaggio.

Spezie a piacere, assaggiate per tenere traccia della quantità e non esagerare. Mescolare quindi accuratamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, comodo per la successiva stesura. Distribuire il composto sulla parte tostata di tutti i pani.

Poco prima di servire potete aggiungere olive o erbe aromatiche sulla parte superiore del piatto. Il pomodoro o il cetriolo tritato finemente è adatto per la decorazione. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente questi antipasti freddi per la tavola festiva.

Panini caldi con gli spratti

Una combinazione inaspettata di spratti con formaggio fuso. I panini con questo ripieno vengono cotti al forno.

Cosa ti servirà:

• Spratti: un barattolo intero;
• Pagnotta – 8 fette;
• Formaggio (duro) – 100 gr.;
• Maionese (puoi usare la panna acida) – 60 gr.;
• Aglio – un paio di spicchi.

Preparazione:

Non c'è niente di complicato o complicato nel preparare un piatto del genere, ma il risultato sicuramente ti piacerà. Per prima cosa, metti la maionese (panna acida) in una ciotola comoda e separata. Aggiungere l'aglio schiacciato con una pressa o una grattugia. Mescolare.

Rivestire tutte le fette con il composto, quindi montarle su una teglia piana per la successiva cottura. Metti 1-2 spratti su ogni sandwich (quanti più possibile).

Ricoprire ogni fetta con formaggio pre-grattugiato. Potete ovviamente grattugiarlo direttamente sui panini, ma così i pezzetti di formaggio saranno ovunque: sulla tavola, sparsi nella forma. È meglio grattugiarlo prima e prenderne un po’ dal mucchio.

In un forno già preriscaldato a 200 gradi, i panini devono essere cotti fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Ci vorranno circa 10-11 minuti.

È meglio servire subito. Per assicurarti che i tuoi ospiti li trovino caldi, cuoci i panini nello stesso momento in cui arrivano i tuoi ospiti. Bastano 10-11 minuti per spogliarsi e sedersi a tavola. Eccolo, caldo e spuntino fresco, preparati per il tuo compleanno.

Pane tostato hawaiano

Perché non provare un po' di esotico? Ricordo subito i piatti presentati da venerabili chef, alcuni di alta cucina ristorante costoso. Il toast hawaiano ha un bell'aspetto ed è uno spuntino facile, abbastanza veloce e delizioso.

Cosa ti servirà (ecco il calcolo per 1 toast):

• Pane bianco(vedi speciale, per toast) -1 pz;
• Ananas in scatola - 1 disco per sandwich;
• Formaggio fuso (quadrato speciale per toast) – 1 fetta;
• Prosciutto – 25 gr.;
• Burro – circa 3 g.

Preparazione:

Questo toast è considerato uno dei più leggeri Ricette hawaiane, dove c'è l'ananas, la carne. Certo che puoi farlo Pizza hawaiana, ma ci vorranno 20 minuti e per preparare il toast ci vogliono letteralmente 5-6, soprattutto con ingredienti già pronti. Esiste anche una versione chiusa del panino: il panino hawaiano, forse per alcuni è più bello e anche più soddisfacente, ma il toast è più bello.

Per prima cosa friggere leggermente tutto il pane. Anche quando hai a portata di mano il pane pronto da tostare o un normale "mattone" tagliato con cura, vale comunque la pena friggerlo. Quindi otterrai una deliziosa crosta croccante.

Ricoprire quindi il pane con un sottile strato di burro. Metti sopra i pezzi di prosciutto: puoi semplicemente arrotondarli oppure puoi avere tre pezzi rotondi, piegati a triangoli.

Ci sarà un disco di ananas sopra il prosciutto, basta prima scrollare di dosso tutto lo sciroppo. C'è già una fetta di formaggio morbido e quadrato per disco. Invece che nel forno, potete conservare i panini per un minuto nel normale microonde, impostando la potenza al massimo.

Tutto è pronto. Perché i dischi sono migliori degli ananas freschi? Sembrano più belli, soprattutto quando il formaggio fuso cade nel buco di una lavatrice del genere.

Un po' di spuntini

Anche i panini sono diversi, piccoli - tartine, letteralmente bocconcini o medi, standard. È più facile farli una soluzione rapida, senza preoccuparsi particolarmente degli ingredienti. A volte una varietà di panini viene assemblata con gli avanzi di cibo trovati nel frigorifero.

Ogni tavola festiva richiede varietà, quindi quando pianifichi il menu puoi preparare antipasti freddi oltre a panini o tartine. In genere questo è piatti di carne. Per esempio, salumi.

È perfino bello piatto stupendo, più simile a un'esposizione di una varietà di salsicce o prosciutti. Cosa viene utilizzato per qualsiasi taglio:

1. Piatto piano grande;
2. Tutti gli ingredienti sono tagliati sottilmente, in modo uniforme e bello;
3. Puoi decorare con erbe, frutta o verdura;
4. Non è necessario utilizzare solo carne o prosciutto per affettare. Puoi avere diverse varietà di salsicce, aggiungere verdure o frutta;
5. La maggior parte dei tagli sono estremamente semplici e richiedono una foto per essere completati. piatto già pronto, nessuna istruzione;
6. Quando si serve il pane a fette, è meglio posizionare vicino un contenitore per il pane con un paio di tipi di pane già affettato, nel caso uno dei commensali voglia prepararsi dei panini;
7. Per rendere bello il taglio, usa prodotti multicolori, giocando con il contrasto;
8. Il metodo più semplice, e veloce, consiste nel disporre gli ingredienti tritati in cerchio in modo che ogni varietà formi un cerchio completo. In grandi cerchi: qual è il massimo, ecc. Metti qualcosa per la decorazione al centro;
9. Puoi dividere mentalmente il piatto in segmenti uguali e posizionare gli ingredienti in ciascuno. Quindi separare gli spicchi con pezzetti di verdure ed erbe aromatiche. Alcune idee originali a volte interferiscono anche quando si mangia un piatto, non si vuole rovinarlo;

La stessa carne (o salsiccia) appare più appetitosa quando viene arrotolata in un tubo. Stendili vuoti o riempili all'interno con spratti, lattuga o olive: è estremamente soddisfacente.

Piegare prima i pezzi a metà, quindi inserire tra loro le fette di cetriolo, i rametti di erbe aromatiche o le fette di formaggio.

Di solito si prova a decorare i salumi con verdure, erbe aromatiche, formaggio o olive. La cosa principale è immaginare come gli ingredienti vengono poi combinati insieme.

Puoi aggiungere semi di melograno, olive, verdure, ovviamente, tagliare limone o mele, kiwi in forme. Gli chef dei ristoranti d'élite aggiungono ulteriori granelli paprika macinata, aggiungendo condimenti e pepe.

Come decorare il centro del taglio? C'è ancora spazio lì. Potete mettere una salsiera o del sale, anche una bella ciotola di senape, qualche condimento o maionese fatta in casa, degli stuzzicadenti. A proposito, invece di una ciotola normale, puoi usare i peperoni, tagliandoli magnificamente sopra.

La carne è rosa

Per prima cosa tagliate la salsiccia o la carne a fette sottili e uniformi. Ruota attentamente una delle fette: la metà della futura rosa.

Avvolgete il torsolo attorno alle altre fettine di carne formando un cerchio, immaginando dei petali di rosa. Delinea gradualmente la forma del fiore.

Il fondo della rosa va fissato con degli stuzzicadenti, forandolo a croce o con degli spiedini, sono più lunghi. Successivamente, taglia i petali inferiori in modo che risultino piatti e quindi siano più stabili sul piatto.

Ecco fatto, il fiore può essere posizionato al centro del piatto con le fette finite. Apri i petali. Completa magnificamente il fiore con rametti di prezzemolo (aneto).

Snack originali

Oltre ai panini, alle tartine o ai taglieri, ci sono molte opzioni per soddisfare te e i tuoi ospiti.

Antipasto "Mandarini"

Cosa ti servirà:

• Maionese – 1 cucchiaio;
• Formaggio fuso – circa 100 g;
• Uova - 3 pezzi;
• Carote -150 gr;
• Aglio - 2 denti.

Preparazione

Più adatto per il nuovo anno, ma può essere utilizzato per qualsiasi tavola festiva. Questo antipasto a forma di mandarino ha ingredienti semplici, economici ed è veloce da preparare.

Per prima cosa, fai bollire le uova, raffreddale e sbucciale. Grattugiare poi con una grattugia, basta utilizzare la sezione a maglia larga. Passate anche il formaggio fuso attraverso una grattugia, usate solo i fori centrali.

Formare sei palline identiche. Lessare le carote, quindi grattugiarle accuratamente con una grattugia fine. Ricoprire quindi ciascuna pallina con uno strato sottile e uniforme di carote, senza spazi vuoti. Decorare l'antipasto con foglie di mandarino. Disporre su un bel piatto piano. Pronto.

Pelliccia pigra

Siamo abituati a vedere le aringhe sotto una pelliccia e il piatto stesso è tradizionale. Ma se sei troppo pigro per cucinare una “pelliccia” come si mangia? Ci vuole molto tempo, ci vuole tempo e impegno. Puoi trasformare l'insalata in un antipasto originale. Naturalmente anche il tempo di preparazione è discreto, circa 30 minuti, e con la preparazione degli ingredienti ci vogliono in tutto 2 ore, ma il risultato vale comunque la pena.

Gli ingredienti sono per 6 porzioni individuali.

Piatto principale:

• Cipolla – 1 pezzo;
• Burro – 10 g;
• Aringhe (salate) - 1 pezzo, intero;
• Mela – 10 g;
• Maionese – 100 g;
• Barbabietola rossa - 1 pezzo;
• Aglio - 1 dente;
• Uova di gallina – 3 pezzi

Per la marinata:

• Acqua bollita – 100 ml;
• Sale: un pizzico;
• Zucchero: un pizzico;
• Aceto (da tavola) – 1 cucchiaio

Preparazione:

È adatto sia per un tavolo da buffet che per un tavolo festivo completo. Puoi aggiungerne una fetta mela agrodolce o un po' di burro. Servire negli albumi o su pane tostato pre-tostato.

Pre-bollire le barbabietole e le uova, sbucciarle. Successivamente, tritare le barbabietole, passando attraverso una grattugia fine. Sbucciare la cipolla, quindi tritarla finemente a cubetti. Dopo averlo scottato con acqua bollente, tenerlo in acqua solo per un minuto, quindi scolare tutto il liquido. Aggiungi l'aceto alla cipolla, quindi le spezie. Lasciare riposare per 15 minuti e marinare.

Lessare a lungo le uova, sode, per circa 12 minuti, quindi, dopo averle sbucciate, dividerle con cura a metà. Togliere i tuorli e tritarli con una forchetta. Ritaglia con attenzione le cavità più grandi negli albumi con un coltello affilato.

Aggiungere ai tuorli la metà delle aringhe già tagliate e tagliate a cubetti. Aggiungere un po' di burro grattugiato (10 g), un paio di fettine di mela in agrodolce, anch'essa tagliata a cubetti. Mescolare.

Strizzate la cipolla sott'aceto e aggiungetela al resto degli ingredienti. Mescolare. Aggiungere metà delle barbabietole grattugiate e mescolare ancora. Aggiungi la maionese e l'aglio tritato alle barbabietole rimanenti. Mescola tutto.

Unire il contenuto di entrambe le ciotole e mescolare nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo massa omogenea, che riempiono accuratamente le metà degli albumi (o del pane tostato, come preferite). A proposito, l'insalata risulterà decente, quindi puoi preparare parte dello spuntino proteico e parte del pane tostato. Gli ospiti capiranno già cosa gli piace di più. Completare tutti gli antipasti con le fette di aringhe rimanenti.

Spuntino originale

Cosa ti servirà:

• 3 piccoli formaggi fusi;
• 3-5 uova (a seconda della dimensione che trovi);
• 7-8 spicchi d'aglio (chi lo preferisce più piccante ne dovrebbe assumere di più);
• 200 gr. dalla maionese.

Preparazione:

Per prima cosa fate bollire tutte le uova, poi sbucciatele e schiacciatele bene con una forchetta. Macinare il formaggio fuso con una grattugia fine. Peliamo l'aglio e lo tritiamo anche con una grattugia, l'importante è che i buchi siano piccoli.

In un piatto fondo, unire il formaggio, l'aglio e le uova già tritate. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungere la maionese, le spezie (facoltative), impastare il tutto, mescolare con un cucchiaio.

Puoi sostituire il formaggio fuso con formaggio a pasta dura normale, assumendo 250-350 grammi. I formaggi saranno più facili da grattugiare se li congelate prima.

Questo è tutto, puoi formare delle palline o semplicemente mettere lo spuntino in una ciotola, pronto. Lo mangiano così o lo spalmano sul pane, quindi metti un portapane lì vicino. A proposito, potete servirlo all'interno di stampi già pronti.

Salsa piccante con aglio e pomodorini

Naturalmente la salsa non è propriamente considerata un antipasto, perché non può essere mangiata separatamente, ad esempio piatto indipendente. Ma è così bello, delicato, con un po' di spezie, piacerà sicuramente agli ospiti e ai familiari. La salsa può essere semplicemente spalmata sul pane o aggiunta al piatto principale al posto della normale maionese.

Cosa ti servirà:

• Pomodori maturi - circa 1 kg;
• Peperoncino (puoi usare il peperoncino, piccante a piacere).
• Pimento – 5 piselli;
• 1 aglio;
• Sale - 2 cucchiai;
• Zucchero - 1 cucchiaio.

Preparazione:

Fase 1 – lavare tutti i pomodori, tagliarli ciascuno in 4 parti uguali. Poi metteteli tutti in una casseruola, mettetela sul fuoco, coprite con un coperchio. Versateci dell'acqua, lasciate bollire, lasciate cuocere per 8 minuti. Questo rende più facile rimuovere la pelle.

Fase 2 – Passare i pomodori pelati al setaccio. Quindi, posizionare la purea risultante su un piccolo fuoco basso, cuocere lentamente finché non si addensa. Tutto il contenuto cuocerà per circa un'ora.

Fase 3: tritare tutto l'aglio.

Bellissimi spuntini freddi con le tue mani

La bella decorazione degli antipasti freddi è la chiave dell'unicità della tua tavola festiva e dell'atmosfera festosa. Utilizzando prodotti normali puoi realizzare vere e proprie opere d'arte! Ricorda quali meravigliosi mestieri hai realizzato da bambino, e ora hai l'opportunità, almeno per un breve periodo, di tornare all'infanzia e dare libero sfogo alla tua immaginazione. Solo ora tutte le tue creazioni non saranno solo belle, ma anche molto gustose.

Offro gli antipasti freddi più apprezzati, belli e molto gustosi per la tavola delle feste con descrizioni e foto che puoi realizzare con le tue mani.

Insalata originale e bella in palline

Ingredienti:

• Riso bollito – 1 tazza;
• Qualsiasi pesce in scatola – 1 lattina;
• Uova sode – 3 pezzi;
• Maionese – 3 tavoli. cucchiai;
• Un mazzetto di aneto fresco;
• Carote fresche – 1 pezzo

Preparazione delle palline:

1) Mescolare in una ciotola riso bollito, pesce (schiacciare con una forchetta), albume tritato finemente (su una grattugia fine), condire con maionese, sale e pepe.

2) Grattugiare le carote fresche su una grattugia fine.

3) Grattugiare i tuorli su una grattugia fine.

4) Lavare l'aneto, asciugarlo accuratamente e tritarlo il più finemente possibile.

5) Formare delle palline con gli ingredienti mescolati in una ciotola.

6) Passare alcune palline nelle erbe aromatiche, alcune nelle carote grattugiate e altre nei tuorli tritati.

7) Metti le palline colorate bellissimo piatto, ricoperta di foglie di lattuga.

Palline di cagliata con insalata di verdure

Ingredienti:
Per le palle:

• 500 g di ricotta;
• 1 carota piccola;
• 1/2 mazzetto di aneto;
• una manciata di noci tritate;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 1 tuorlo;
• 1 cucchiaino. cumino;
• un pizzico di sale.

Per l'insalata di verdure:

• Cetriolo fresco – 2 pezzi;
• Ravanello – 100 grammi;
• Un mazzo di cipolle verdi
• Un mazzetto di prezzemolo;
• Foglie di lattuga.

Preparazione:

1) In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta.

2) Aggiungere carote grattugiate finemente, noci, aneto tritato, olio vegetale, sale. Mescolare bene.

3) Con le mani bagnate, formare delle palline con il composto ottenuto e riporre in frigorifero per 30 minuti.
4) Disporre le foglie di lattuga su un piatto, adagiare le fette di cetriolo e di ravanello sopra le foglie di lattuga, cospargere con il trito cipolle verdi e prezzemolo.

5) Su preparato insalata di verdure Disporre le crocchette di cagliata, cospargere con tuorlo grattugiato e semi di cumino.

Polpette di patate per contorni

Ingredienti:

• Patate – 800 grammi;
• Burro – 50 grammi;
• Uovo di gallina – 1 pezzo (per purea);
• Pepe rosso e nero macinato, sale qb
• Farina di frumento – 40 grammi;
• Olio vegetale per friggere

Preparazione delle polpette di patate:
1) Lavare le patate, sbucciarle, farle bollire fino a metà cottura e scolare l'acqua.

2) Senza farla raffreddare, schiacciare velocemente le patate.

3) Aggiungere pre-sciolto caldo burro, uovo crudo, salare e pepare a piacere, macinare nuovamente bene e unirlo alla purea.

4) Formare da caldo purè di patate delle palline di circa 5 cm di diametro. Passatele nella farina o nel pangrattato.
5) Scaldare l'olio vegetale a ebollizione in una padella larga dai bordi alti o in una casseruola e friggerlo polpette di patate fino a doratura.
Servire caldo come contorno, guarnito con erbe fresche.

Palline di formaggio con olive e mandorle

Ingredienti:

• Formaggio: qualsiasi;
• Aglio - a piacere;
• Maionese - a piacere;
• Olive - in base al numero di palline
• Mandorle - in base al numero di palline;
• Aneto fresco

Preparazione delle palline di formaggio:
1) Grattugiare il formaggio (qualsiasi tipo) su una grattugia fine e aggiungere l'aglio tritato molto finemente (passare alla pressa).
2) Quindi aggiungere un po 'di maionese al composto fino ad ottenere una massa plastica, impastare bene e mescolare.
3) Mettete una mandorla al centro di ogni oliva.

4) Fai da massa di formaggio focaccia, mettere un'oliva farcita con mandorle, formare delle palline.

5) Lavate l'aneto, asciugatelo molto bene e tritatelo finemente. Più l'aneto è secco e tagliato fine, più è conveniente impanare le palline.

6) Arrotolare le palline nelle erbe tritate finemente e disporle su un bel piatto.

Ingredienti:

• Formaggio – 200 g;
• Pomodorini – 150 g;
• Aglio 2 spicchi (pressato con una pressa);
• Pepe macinato - a piacere;
• Formaggio a pasta molle – 2 cucchiai. l;
• Burro o formaggio a pasta molle - 1 cucchiaio;
• Mazzo fresco di aneto e prezzemolo;
• Semi di sesamo.

Preparazione delle palline di formaggio:
1) Macinare il formaggio, schiacciarlo con una forchetta, aggiungere formaggio o burro ammorbidito, aglio, pepe nero.

2) Mescolare fino a che liscio.

3) Preparare i pomodori. Lavare e asciugare.

4) All'interno della massa vanno messi i pomodori interi; per fare questo, formare una focaccia sul palmo della mano, mettere il pomodoro, arrotolarlo e modellarlo in una palla.

5) Arrotolare le palline nel prezzemolo o nell'aneto tritati finemente. È meglio prendere l'aneto (risulterà più bello) e poi il sesamo.

6) Riporre in frigorifero per 30-40 minuti. L'antipasto è pronto.

Polpette di barbabietola con aringhe

Ingredienti:

• Barbabietole bollite – 3 pezzi;
• Formaggio a pasta dura (finemente grattugiato) – 200 grammi;
• Uova – 3 pezzi;
• Aringa (filetto) – 150 grammi;
• Maionese - a piacere;
• Aneto e prezzemolo - per la decorazione

Preparazione delle palline:

1) Grattugiare le barbabietole.

2) Tagliare il filetto di aringa a cubetti grandi.

3) Lessare le uova sode, sbucciarle e grattugiarle.

4) Aggiungi le uova alle barbabietole, aggiungine la metà formaggio grattugiato e 1 cucchiaio di maionese.

5) Formare delle focacce con le barbabietole, mettere al centro di ciascuna un pezzo di aringa e arrotolarle fino a formare una palla.

6) Guarnire con erbe aromatiche e una goccia di maionese.

Involtini di salame e crema di formaggio

Ingredienti:

• Burro (ammorbidito) – 5 kg;
• Salame (tagliato a fette sottili) – 300 g;
• bulgaro Pepe verde(tagliato a strisce sottili) – 1 pezzo;

Preparazione degli involtini di salame:

1) Stendere la pellicola trasparente sul tavolo, adagiare il formaggio, coprire con un altro strato di pellicola e stendere con il mattarello in uno strato spesso un centimetro.

2) Togliete con attenzione la pellicola e distribuite il salame su tutta la superficie del formaggio, poi ricopritelo nuovamente con la pellicola e giratelo con cura.

3) Togliere la pellicola dall'altro lato e adagiare i peperoni verdi sul formaggio.

4) Ora arrotolate il tutto formando un rotolo stretto, senza lasciare vuoti d'aria.

5) Tagliare con un coltello molto affilato, pulendo costantemente la lama.

Servire disponendo i panini su un cracker rotondo.

Involtini con pesce rosso nel lavash

Ingredienti:

• Lavash (armeno sottile);
• Filetto di pesce rosso;
• Erbe fresche

Preparazione dei rotoli di pita:

1) Posizionare la pellicola trasparente o il foglio di alluminio su una superficie piana.

2) Metti il ​​pane pita su pellicola o pellicola.

3) Ungere uniformemente la pita con burro o formaggio.

4) Tagliare il filetto di pesce rosso a fettine sottili e disporlo in uno strato uniforme sopra il burro o il formaggio.

5) Tritare finemente le erbe fresche e cospargerle sul pesce.

6) Ora con l'aiuto pellicola trasparente o un foglio di alluminio, arrotolare strettamente il pane pita ripieno in un rotolo e fissarlo.

7) Se necessario, tagliare (rifilare) i bordi della pita e riporre il rotolo in frigorifero per circa un'ora.

8) Trascorso il tempo, togliere il rotolo dal frigorifero e tagliare con un coltello sottile e affilato in rotoli spessi 2 cm.

9) Al momento di servire, disporre gli involtini su un piatto e guarnire con le erbe aromatiche.

Involtini di prosciutto ripieni

Ingredienti:

• Prosciutto
• Stuzzicadenti (per fissare i rotoli);
• Cetriolo fresco o cavolo fresco;
• Mais in scatola;
• Uovo di gallina;
• Carote fresche;
• Maionese - a piacere;
• Sale, pepe - a piacere

La quantità degli ingredienti dipende dal numero di panini preparati.

La difficoltà della ricetta è che il prosciutto e il cetriolo dovranno essere tagliati sottilmente.

Invece degli stuzzicadenti, potete usare piume di cipolla fresca o formaggio intrecciato per fissare i rotoli.

Preparazione degli involtini:

Iniziamo preparando il ripieno.

1) Lessare le uova, raffreddarle, sbucciarle, tritarle finemente o grattugiarle su una grattugia fine.

2) Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

3) Apri la lattina di mais e scarica il liquido. È meglio mettere il contenuto del barattolo in uno scolapasta, in questo modo tutto il liquido verrà scaricato.

4) Mescolare uova, carote e mais in una ciotola e condire con maionese, sale e pepe a piacere. Non aggiungere troppa maionese; il ripieno non deve risultare liquido.

5) Se decidi di mettere il cetriolo negli involtini, taglialo a fettine sottili. Se il cavolo è fresco, tagliarlo a listarelle sottili.

6) Tagliare il prosciutto a fettine sottili.

7) Distribuire uniformemente i cetrioli o il cavolo a fette sottili sulle fette di prosciutto a fette sottili.

8) Quindi stendere il ripieno e arrotolare il prosciutto con il ripieno in un rotolo.

9) Fissare con uno stuzzicadenti. Riporre in frigorifero per mezz'ora.

10) Quindi posizioniamo magnificamente i panini su un piatto, decoriamo con le erbe e serviamo.

Involtini di prosciutto con salsiccia e carote

Il ripieno per i panini al prosciutto può essere carote fresche E salsiccia affumicata.

Preparazione degli involtini al prosciutto:

1) Grattugiare le carote fresche su una grattugia grossa.

2) Formaggio con salsiccia grattugiare anche su una grattugia grossa.

3) Mescolare carote e formaggio, condire con maionese, aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare a piacere.

4) Disporre il ripieno sulle fette di prosciutto e formare dei rotolini con l'aiuto degli stuzzicadenti.

5) Raffreddare e servire.

Involtini di pesce rosso ripieni

Ingredienti:

• Filetto di pesce rosso (leggermente salato);
• Formaggio cremoso (qualsiasi morbido);
• Erbe fresche

Preparazione degli involtini di pesce rosso:

1) Tagliare il pesce in pezzi di plastica;

2) Distribuire uniformemente la crema di formaggio morbida sul pesce;

3) Cospargere con erbe tritate finemente;

4) Formare dei rotoli e fissarli utilizzando uno dei seguenti metodi.

5) Conservare in frigorifero per 30-40 minuti.

6) Servire freddo e guarnire con erbe aromatiche.

Mini panini con la barca del pesce rosso

Ingredienti:

• Pane nero;
• Filetto di pesce rosso leggermente salato;
• Formaggio a pasta molle burro o cremoso;
• Cipolle;
• Piselli verdi;
• Foglie di lattuga

Preparare i panini:

1) Togliere la crosta al pane nero.

2) Tagliare il pane in quadrati o rettangoli uguali.

3) Spalmare il burro ammorbidito o il formaggio morbido sui pezzi di pane.

4) Tagliare il filetto di pesce a cubetti della grandezza dei pezzi di pane, adagiare il pesce sui pezzi di pane con il formaggio.

5) Sbucciare la cipolla e separarla a strati. Taglia le strisce: queste sono le vele future.

6) Posiziona le nostre "vele" sugli stuzzicadenti e fissa gli "alberi" risultanti ai panini.

7) Decorare la parte superiore dell '"albero" con i piselli.

8) Piatto festivo guarnire con foglie di lattuga e posizionare le barchette risultanti.

Panini (mini) con aringhe

Ingredienti:

• Pane bianco;
• Burro o crema di formaggio a pasta molle;
• Aringhe leggermente salate (filetto);
• Cipolla (rossa);
• Cetriolo sottaceto

Preparazione dei mini sandwich:

1) Tagliare il pane bianco a cubetti o bastoncini uguali, asciugarlo in forno in modo che i pezzi di pane siano leggermente dorati.

2) Spalmare burro o formaggio sul pane.

3) Tagliare il filetto di aringa a pezzi (della dimensione di un panino).

4) Metti un pezzo di aringa sopra il burro o il formaggio.

5) Separare la cipolla a strati e tagliarla a listarelle (“vele”).

6) Posizionare le “vele” sugli stuzzicadenti e formare gli “alberi”.

7) Posiziona gli "alberi" sui panini.

8) Decorare la parte superiore dell '"albero" con fette di cetriolo sottaceto.

Panini con pesce rosso e caviale

Ingredienti:

• Pane bianco;
• Burro (ammorbidito);
• Filetto di pesce rosso;
• Il caviale è rosso o nero;
• Verdure di aneto

Preparare i panini:

1) Tagliare la crosta dal pane.

2) Tagliare il pane in pezzi uguali.

3) Distribuire i pezzi con un sottile strato di burro ammorbidito.

4) Tagliare il filetto di pesce rosso a fettine sottili della dimensione di un panino.

5) Disporre sopra una seconda fetta di pane, spennellata con un sottile strato di burro.

6) Tritare finemente le verdure e cospargerle con il burro.

7) Aggiungere per ultimo il caviale. Il caviale può essere rosso o nero. Puoi combinare e preparare panini multicolori.

8) Riponete i panini in frigorifero per 30 minuti.

9) Metti i panini freddi finiti su un piatto rivestito con foglie di lattuga. Servire in tavola.

Panini con caviale rosso “Berry”

Ingredienti:

• Crostini o pane bianco;
• Burro o crema di formaggio a pasta molle;
• caviale rosso;
• Prezzemolo

Preparare i panini:

1) Tagliare il pane bianco a pezzi. Se queste sono tartine, sono già pronte da mangiare. Se lo si desidera, il pane o le tartine possono essere essiccati al forno (per dorare).

2) Distribuire uno strato uniforme di burro o crema di formaggio.

3) Metti il ​​caviale rosso a forma di bacca.

4) Metti le foglie di prezzemolo accanto al caviale: otterrai bacche con foglie.

5) Raffreddare i panini in frigorifero.

6) Servire freddo su un bel piatto da portata.

Panino con salsiccia bollita e pomodoro “Coccinella”

Ingredienti:

• Crostini o pane bianco;
• Formaggio a pasta molle cremoso;
• Salsiccia o prosciutto bollito;
• Pomodorini;
• Olive (nere)
• Prezzemolo o aneto
• Maionese;
• Foglie di lattuga

Preparare i panini:

1) Asciugare il pane o le tartine nel forno.

2) Spalmare il pane con uno strato di formaggio o maionese.

3) Tagliare la salsiccia a fettine sottili e adagiarla sul formaggio.

4) Metti il ​​prezzemolo o le foglie di aneto sulla salsiccia.

5) Metti il ​​pomodoro sulle foglie. I pomodorini devono essere lavati, tagliati a metà, tagliare un angolo stretto da un bordo e tagliare un pezzettino dall'altro.

6) Tagliare le olive in quarti. Metti un quarto accanto al pomodoro.

7) Crea viticci dagli steli verdi e attaccali all'oliva.

8) Tagliare qualche oliva a pezzetti piccoli pezzi e decora il pomodoro con questi pezzi - crea dei punti neri.

9) Metti due punti di maionese sulle olive: questi sono gli occhi.

10) Disporre su un piatto rivestito con foglie di lattuga.

Questo è tutto! Nostro coccinelle pronto! Servire in tavola.

Panini con patatine

Ingredienti:

• Formaggio a pasta dura – 10 grammi;
• Pomodori – 300 grammi;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Verdi: a piacere;
• Maionese - a piacere;
• Patatine larghe (ad esempio Pringles) Pringles));
• Olive nere o olive nere - per la decorazione

Preparare i panini:

1) Tre formaggi su una grattugia fine.

2) Tagliare i pomodori piccoli cubetti o cubi.

3) Puliamo l'aglio e lo passiamo alla pressa.

4) Tritare finemente le verdure con un coltello.

5) Mescolare il formaggio con l'aglio, aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche, mescolare.

6) Ora devi aggiungere la maionese all'insalata a piacere e, se non c'è abbastanza sale, aggiustare di sale. Non dimenticare: le patatine sono già salate!

7) Mettiamo la nostra insalata sulle patatine, decoriamo con olive e olive sopra.

8) Servire subito altrimenti le patatine si ammorbidiscono.

Antipasto freddo di melanzane “Coda di pavone”

Ingredienti:

• Melanzane – 2 pezzi;
• Formaggio fuso – 2 pezzi;
• Uova – 2 pezzi;
• Aglio – 3-4 spicchi;
• Maionese - a piacere;
• Cetriolo fresco – 1 pezzo;
• peperone rosso bulgaro – 1 pezzo;
• Olive nere denocciolate - per decorazione;
• Sale, pepe - a piacere;
• Olio vegetale - per friggere

Preparazione antipasto di melanzane:

1) Lavare le melanzane, tagliarle a fette di 1 cm, friggerle su entrambi i lati in olio vegetale fino a quando crosta dorata. Non aggiungere sale!

2) Dopo averle fritte, adagiamo le melanzane su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

3) Raffreddare le melanzane.

4) Lessare le uova, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia fine.

5) Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia fine (conservare prima il formaggio nel congelatore per 30 minuti: questo facilita la grattugiatura).

6)

7) In una ciotola, mescolare il formaggio, l'aglio, le uova e condire con la maionese. Riceverai un'insalata.

8) Togliere le olive dal barattolo e tagliarle a metà.

9) Tagliare il cetriolo a fettine sottili.

10) Lavare il peperone dolce, eliminare i semi e tagliarlo in quarti. Tagliare poi i quarti di peperone a listarelle sottili.

11) Distribuire uniformemente il composto di insalata sulle fette di melanzane fritte e raffreddate.

12) Metti una fetta di cetriolo su un lato delle melanzane e sopra il cetriolo metti mezza oliva, leggermente unta con l'insalata, sul fondo (questo manterrà l'oliva più forte).

13) D'altra parte, posiziona una striscia di pepe lungo il bordo stesso delle melanzane.

14) Disporre su un piatto coda di pavone dalle melanzane e servire.

Antipasto freddo di peperoni e formaggio

Ingredienti:

• Formaggio a pasta dura – 250 grammi;
• Burro – 150 grammi;
• Noci – 10 pezzi;
• Peperoni dolci (diversi colori) – 4 pezzi;
• Aglio – 2-3 spicchi;
• Prezzemolo e aneto

Preparazione dell'antipasto di peperoni:

1) Lavate i peperoni, tagliate la parte del gambo, sembrerà un coperchio. Non buttare via il coperchio: tornerà utile. Rimuovere i semi dai peperoni.

2) Grattugiare il burro congelato.

3) Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

4) Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

5) Tritare le noci.

6) Tritare finemente le verdure con un coltello.

7) Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

8) Farcite bene i peperoni nella massa risultante, coprite con il coperchio dei peperoni messo da parte per un po' e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.

9) Prima di servire, togliere i peperoni dal frigorifero, togliere il coperchio e tagliarli a fette spesse 1,5-2 cm con un coltello affilato.

10) Disporre magnificamente su un piatto, guarnire con le erbe aromatiche e servire.

Pomodori ripieni con riso e salmone per antipasto

Ingredienti:

• Pomodori di media grandezza - 5 pezzi;
• Il riso è meglio scottato (questo riso risulta più friabile) - 2 tavoli. cucchiaio;
• Salmone (leggermente salato) – 50 grammi;
• Cetriolo fresco – 1 pezzo;
• Verdi: a piacere;
• Olio vegetale (oliva) – 2 cucchiai. cucchiai;
• Succo di limone - a piacere;
• Sale, pepe - a piacere

1) Lavare i pomodori, tagliare con un coltello la parte superiore (circa 1 cm), prelevare la polpa di pomodoro con un cucchiaio. Girare i pomodori, tagliati verso l'esterno, su un tovagliolo per far scolare il succo in eccesso.

2) Lessare il riso fino al termine.

3) Tagliare il filetto di pesce a cubetti.

4) Tagliare anche il cetriolo a cubetti fini. Se la buccia del cetriolo è troppo spessa, sbucciate il cetriolo.

5) Tritare finemente le verdure con un coltello.

6) Mescolare riso, pesce, cetrioli ed erbe aromatiche. Aggiungere sale, pepe a piacere, succo di limone e olio vegetale. Mescolare tutto bene.

7) Farcite bene i pomodori con il composto ottenuto.

8) Decorare con pezzetti di pesce ed erbe aromatiche.

Pomodori ripieni di formaggio e aglio per antipasto

Ingredienti:

• Pomodorini freschi - 12 pezzi;
• Formaggio a pasta dura – 150 grammi;
• Maionese – 3 tavoli. cucchiai;
• Aglio – 3-4 spicchi;
• Verdi: a piacere;
• Sale, pepe - a piacere

Il formaggio a pasta dura può essere mescolato con formaggio a pasta molle o fuso: risulterà ancora più gustoso!

Preparazione degli snack al pomodoro:

1) Lavare accuratamente i pomodori, asciugarli con un tovagliolo, tagliare il cappello dalla parte del gambo, raccogliere con cura la polpa con un cucchiaino e capovolgerla su un tovagliolo. Metti le restanti parti del pomodoro nelle ciotole - non buttarle via. Separatamente le calotte e separatamente la polpa.

2) Tre formaggi su una grattugia fine.

3) Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

4) In una ciotola mescolare il formaggio, l'aglio, la polpa di pomodoro. Condire con maionese, sale e pepe a piacere.

5) Farcite bene i pomodori con il composto ottenuto. Fatelo con attenzione usando un cucchiaino.

6) Cospargere sopra le erbe aromatiche tritate finemente.

7) Copertina pomodori ripieni i restanti tappi. Oppure metti i piselli in cerchio, sembra davvero impressionante!

Come servire il caviale in modo originale

Ingredienti:

• Conchiglie di pasta;
• caviale rosso;
• Caviale nero

1) Lessare i gusci grandi e risciacquarli.

2) Metti il ​​caviale nero e rosso nei gusci preparati.

3) Servire con verdure o insalata.

Come servire magnificamente il limone? Rosa al limone

Avrai bisogno di:

• Limone con buccia spessa;
• Stuzzicadenti o piccola pirofila;
• Prezzemolo fresco

Preparare una rosa al limone:

1) Tagliare il limone con la buccia a fettine sottili.

2) Disponete le fette sovrapponendole una sull'altra. Otterrete una specie di trenino composto da fette di limone.

3) Ora arrotolare con cura le fette insieme in un rotolo, afferrando ciascuna fetta. Ci vorrà un po' di abilità!

4) Una volta assemblata, fissate il fondo con uno stuzzicadenti oppure posizionate la rosa in uno stampo.

5) Decorare le rose con foglie di prezzemolo.

Servire in tavola. Gli ospiti saranno felicissimi!

Buon appetito!

Grande( 27 ) Male( 2 )

Quando si parla di snack, la fantasia disegna subito una tavola festiva. E non sorprende: beh, chi studierà taglio riccio panini per la colazione o costruire composizioni di verdure a più piani cena normale? Non discuto, ci sono, ovviamente, i fan. E a dire il vero, a volte mi piace armeggiare con le verdure ripiene senza un'occasione speciale. Ma ancora, per la maggior parte, le persone cucinano spuntini originali per una tavola festiva, in questa sezione sono raccolte appositamente ricette con foto per chi vuole accontentare gli ospiti per un compleanno, ad esempio, o prepararsi per un buffet aziendale.

Cetrioli leggermente salati con aglio ed erbe aromatiche cottura istantanea

In piena estate sarebbe un peccato non aggiungere sale alla pentola. cetrioli leggermente salati. La cosa più interessante è che sembra che non potrebbe essere più semplice e le proporzioni della salamoia giocano un ruolo significativo in questa materia. Presentiamo l'opzione ideale.

Involtini di zucchine con con ripieni diversi

3 opzioni per involtini di zucchine - per tutti i gusti: festosi con pesce rosso, dietetici con formaggio di capra e vegani con burro di noci. La prima ricetta mostra il processo di confezionamento dei rotoli con tutti i dettagli e le foto passo passo.

Panini con gli spratti

Panini luminosi, estremamente gustosi e mega budget con spratti per la tavola festiva. Provatelo: rimarrete piacevolmente sorpresi da quanto sia facile da preparare.

Torta di compleanno da fegato di pollo

Falso caviale

Originale ed estremamente spuntino economico sul tavolo festivo - dalle aringhe, formaggio fuso e carote prepareremo il caviale, che ha un sapore sorprendente come il caviale rosso.

Torta merenda da torte di waffle

Le torte snack sono al culmine della popolarità in questo momento. Sono facili da preparare e sembrano molto più impressionanti. insalate tradizionali. Questa torta è perfetta per un tavolo da buffet.

Cavolo cappuccio in salamoia calda

Ottimo spuntino per la tavola delle feste e per tutti i giorni. Il cavolo ha un aspetto davvero impressionante, croccante, succoso, molto, molto gustoso.

Pomodori leggermente salati Armeno con aglio

Ricerca combinazioni perfette le verdure sono il mio hobby. A volte basta aggiungere un solo ingrediente per far brillare un piatto di tutti i colori dei sapori. Tutti sanno che l'aglio e i pomodori sono buoni. E se aggiungi una porzione generosa di erbe tritate, otterrai un pasto davvero delizioso! Oltre a tutto, l'antipasto sembra molto esteticamente gradevole: prendilo e mettilo subito sul tavolo festivo.

Melanzane marinate istantanee

Veloce e molto gustoso spuntino vegetale dalle melanzane marinate marinata piccante con aglio e aneto.

Calamari marinati

I calamari sono frutti di mare dal gusto neutro, che bisogna sapere cucinare correttamente affinché i piatti risultino gustosi e non duri. L'introduzione di un molto semplice e allo stesso tempo insolito ricetta facile spuntini.

Gamberetti fritti con aglio salsa di soia

Uno spuntino delizioso da accompagnare alla birra: i gamberetti vengono fritti velocemente olio all'aglio e caramellato con una miscela di salsa di soia e zucchero (idealmente di canna).

Pasta di fagioli armena

I fagioli rossi, bolliti fino a renderli morbidi, vengono frullati in un frullatore e mescolati con cipolle fritte, noci, erbe aromatiche, spezie e una piccola quantità di olio vegetale.

Gamberetti dentro salsa cremosa all'aglio

I gamberi sono preparati utilizzando la tecnologia italiana, un semplice insieme di prodotti, una sequenza di azioni comprensibile e accessibile a chiunque. Ci vorranno circa 15 minuti. Provatelo, non ve ne pentirete!

Gamberetti in pastella

Un piatto molto interessante e facile da preparare: gamberetti succosi in crosta croccante pastella. Si prepara all'istante e si mangia ancora più velocemente.

Profiteroles senza zucchero ripieno di formaggio

Se ti piace sorprendere gli ospiti tanto quanto passare il tempo in cucina, prova a preparare questi piccoli profiteroles che possono essere riempiti con qualsiasi insalata o contorno. L'impasto è facile da preparare. Ci sono molti profiteroles.

Carne macinata classica

Non importa quante volte ho provato forshmak, sono sempre rimasto sorpreso: cosa ci trovano le persone? Si è scoperto che prima carne macinata classica questi piatti erano come la luna. Prova come viene effettivamente preparato questo piatto nazionale.

Polpette di riso con gamberi e ananas

Se vuoi imparare come fare Cibo giapponese, quindi prova a iniziare con queste polpette di riso. Sono molto più facili da preparare rispetto ai panini. Non sono necessari prodotti speciali (nori, wasabi, ecc.). Doppia panatura e frittura, polpette di riso Con ripieno succoso soddisferà sia la famiglia che gli ospiti.

Luccio ripieno nel forno

Il luccio ripieno su un tavolo festivo è qualcosa che può davvero sorprendere gli ospiti. Pensi che sia troppo difficile da preparare? Benvenuti in cucina, dove è attualmente in corso il ripieno. Il processo si riflette in dettaglio nelle foto passo passo.

Il massimo panini deliziosi Con bastoncini di granchio

Questi panini sono il modo più semplice per preparare velocemente uno spuntino festivo per un gruppo di ospiti senza pretese.

Pomodori alla coreana: non troverai niente di più gustoso!

Un delizioso antipasto di pomodori in salsa piccante di verdure sarà pronto il giorno successivo dopo averlo messo a marinare. I pomodori coreani sono perfetti per la tavola delle feste perché spuntini migliori non può essere trovato.

Involtini di melanzane con formaggio e aglio

Le tradizioni delle nostre latitudini prevedono di celebrare le feste familiari con ricchi banchetti. Forse sarebbe molto più semplice prenotare un tavolo al ristorante. Ma il nostro uomo non cerca strade facili. Dopotutto, una festa di famiglia è allo stesso tempo tradizione e un'atmosfera speciale creata grazie agli sforzi della padrona di casa. Naturalmente, preparare una tavola festiva richiede sempre molto tempo e fatica. Ma la cosa più difficile è creare un menù che rispecchi le preferenze di tutti gli ospiti. Fortunatamente, ci sono snack festivi che tutti amano. Come questi involtini di melanzane con formaggio e aglio.

Rotolo di lavash con bastoncini di granchio

Maggior parte ricetta popolare rotolo di lava.

Insalata di granchio V paste sfoglia"Cornucopia"

Preparare la slitta in estate e la tavola di Capodanno all'inizio di dicembre: è una tradizione russa molto diffusa quella di aspettare a malapena il primo giorno d'inverno per decorare la città con alberi di Natale, appendere ghirlande nei negozi e lasciare che la popolazione arrivi così abituato all'ambiente festivo che Capodanno un albero di Natale addobbato è già percepito come un mobile di tutti i giorni. Ma gli orari non li scegliamo noi, quindi non siamo originali e iniziamo ad apparecchiare la tavola di Capodanno, anche se con un certo ritardo: non l’1 dicembre, ma il 5 dicembre. Ma c'è ancora tempo :)

Arrotoliamo il granchio "Raffaello"

Da bambino sognavo: se solo cadesse neve colorata dal cielo! Prendevo una manciata di fiocchi di neve bianchi e una manciata di fiocchi rossi, ne facevo delle palle di neve e venivano eleganti come i pupazzi di neve che venivano fatti in scuola materna i nostri insegnanti torturati si sono dipinti di rosso le guance e il naso e hanno indossato alcune trecce con i kokoshnik e alcune barbe con stivali di feltro. Forse sono questi ricordi che mi fanno battere il cuore ogni volta che vedo foto di pile di polpette di granchio. Quanto sono carini e soffici... :) Cuciniamoli insieme!

Uno spettacolare antipasto di melanzane e peperoni per la tavola delle feste

Uno spuntino delizioso, rilevante non solo in autunno, ma anche in inverno, perché ormai le melanzane possono essere acquistate in qualsiasi periodo dell'anno. Per renderlo ancora più interessante, prendi non solo i peperoni rossi, ma anche quelli gialli.

Dopo aver ordinato ancora una volta cibo giapponese a domicilio e sborsato una bella somma, ho pensato che fosse giunto il momento di imparare a preparare i panini da solo. Ovviamente non sarai in grado di realizzare subito “California”. Ma panini classici con ripieno e riso all'interno di un guscio nori, puoi facilmente provare a cucinarlo a casa. Detto fatto. I panini si sono rivelati non molto lisci, ma molto gustosi. E tutto grazie a questa ricetta, dove il processo di cottura è descritto in ogni dettaglio.

Pomodori con formaggio e aglio

Per preparare questi graziosi pomodori ripieni ci vogliono letteralmente cinque minuti. Il ripieno è semplice, ma molto gustoso. Spuntino versatile per una grande festa.

Se vuoi stupire i tuoi ospiti, non devi passare tre giorni di fila a preparare una torta a 12 strati. Basta solo preparare una sorta di rotolo. Per me è ancora un mistero il motivo per cui qualsiasi cibo attorcigliato a spirale provochi tanta sorpresa e gioia nelle persone. Eppure, qualsiasi insalata confezionata in sottile pane pita armeno scompare immediatamente dalla tavola. E se scegli una combinazione di cetriolo fresco aromatico, gamberetti dolciastri e crema di formaggio per il ripieno, puoi senza dubbio preparare una doppia porzione.

È vietata qualsiasi copia, ristampa o pubblicazione di copie dei materiali del sito su reti locali o di altro tipo senza autorizzazione scritta. Ricette facili

Bene, cosa potrebbe esserci di più semplice che preparare spuntini per la tavola delle feste, potresti pensare? Sembra proprio che tutto sia così facile e semplice. Esattamente fino al momento in cui ti ritroverai faccia a faccia una quantità enorme prodotti e scarse scorte delle ricette stesse. Quando si parla di antipasti freddi per la tavola delle feste, cosa ricordano di solito le casalinghe? Certo, riguardo ai panini. Ricette classiche con pane, burro e spratti sono infinitamente superati. Questo non sorprenderà nessuno e, a dire il vero, nessuno vuole più mangiare. L'anima e lo stomaco richiedono qualcosa di nuovo. Ed è qui che ti aiuterà il nostro sito web e la sua sezione “Snack deliziosi per la tavola delle feste”, dove troverai tutti i tipi di snack originali, semplici e complessi, salati e dolci.

Gli antipasti sono piatti facilmente digeribili che vengono serviti prima delle portate principali o che completano una varietà di piatti. bevande alcoliche. Tali spuntini sul tavolo non sono solo un gustoso preludio a un pranzo lussuoso, ma favoriscono una maggiore secrezione di succhi digestivi, che è molto benefico per lo stomaco prima di mangiare cibi più pesanti. Spuntini semplici per le feste aiuteranno i vostri ospiti a placare la fame mentre voi apparecchiate la tavola, oppure ne metteranno in risalto il bouquet vino costoso durante il banchetto. Nella nostra sezione che propone ricette di antipasti per la tavola delle feste, imparerai quali antipasti sono più adatti alla tavola delle feste o al buffet, cosa e come si abbina meglio alle diverse bevande alcoliche, imparerai a preparare decine di tipi di tartine, tartellette e antipasti su spiedini, impara ricette di insalate miste e panini, impara a cuocere le mini-pizze e a creare tartine di frutta e tanto, tanto altro ancora.

Abbiamo cercato di raccogliere sul nostro sito gli snack più golosi per la tavola festiva, con le foto di ogni fase di preparazione. Qui troverai spuntini veloci su un tavolo inattivo letteralmente per tutte le occasioni e da qualsiasi prodotto. Ti insegneremo a cucinare non solo panini semplici sulla tavola delle feste, ma quelli che utilizzano prelibatezze come il caviale rosso e nero, salsicce, verdure bollite e in salamoia e funghi.
Imparerai a preparare i panini più deliziosi, le tartine, le merendine, gli spiedini, i patè e la carne tritata, il sushi e le insalate cocktail. Gli spuntini per la tavola festiva non sono completi senza la preparazione di miscele e paste originali per panini, dessert a base di frutta e creme, budini e soufflé. Puoi preparare tutto questo: guarda le ricette e scegli quale ti piace di più.

06.03.2019

Cotolette di pesce di lucioperca

Ti suggerisco di preparare cotolette di lucioperca molto gustose e soddisfacenti. La ricetta è abbastanza semplice. Il gusto delle cotolette ti stupirà.

Ingredienti:

- 450 grammi di lucioperca;
- 50 ml di crema;
- 30 grammi di burro chiarificato;
- 90 grammi di cipolle;
- 80 grammi di pangrattato;
- 5 grammi di paprika dolce macinata;
- 3 grammi di condimento di pesce;
- sale;
- peperoncino;
- olio vegetale;
- riso bollito;
- cetrioli sottaceto.

03.01.2019

Galantina di pollo

La galantina di pollo può essere preparata sia nei giorni feriali che nei giorni festivi: tornerà sempre utile. Inoltre, di regola, questo piatto piace davvero a tutti, quindi le casalinghe lo preparano con piacere.
Ingredienti:
- 4 pelli di pollo;
- 700 grammi di pollo tritato;
- 10 pezzi di olive;
- 120 grammi di funghi prataioli;
- 0,5 cipolle;
- 1,5 cucchiai. olio vegetale;
- qualche rametto di rosmarino fresco;
- 1 cucchiaio. prezzemolo secco;
- 1,5 cucchiaini. timo;
- 1,5 cucchiaini. gelatina;
- 3 cucchiai. semola;
- sale;
- pepe.

03.01.2019

Basturma di manzo

Probabilmente ami il basturma: gustoso, aromatico... Ti suggeriamo di non acquistarlo in negozio, ma di prepararlo tu stesso, a casa, utilizzando la nostra ricetta dettagliata.

Ingredienti:
- 1 kg di carne di manzo;
- 55 grammi di sale;
- 15 grammi di zucchero;
- 3 cucchiaini. fieno greco macinato;
- 1,5 cucchiaini. aglio in polvere;
- 2 cucchiaini. paprika dolce macinata;
- 0,5 cucchiaini bruciando pepe macinato Chile.

30.11.2018

Cozze con guscio

Per gli amanti dell'insolito oggi suggerisco di cucinare le cozze con il guscio. Preparare il piatto non è difficile, ma devi comunque conoscere alcune sottigliezze.

Ingredienti:

- 1 chilogrammo. cozze con guscio,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- peperoncino piccante,
- 1-2 t.l. olio d'oliva,
-80-100 ml. vino bianco,
- 1-2 pomodori,
- sale,
- pepe nero,
- 2-3 rametti di prezzemolo,
- 3-4 fette di pane bianco.

30.11.2018

Pezzi di carpa argentata salata

Mi piace davvero pesce salato. Mio marito è un pescatore, quindi spesso sale io stesso il pesce. Soprattutto mi piace salato a pezzi carpa argentata. Oggi vi insegnerò a cucinare questo delizioso antipasto.

Ingredienti:

- 1 carpa argentata,
- 1 bicchiere d'acqua,
- 2 cucchiai. aceto,
- 1 cipolla,
- 5 foglie di alloro,
- 7 pezzi. grani di pepe nero,
- 1 cucchiaio. Sahara,
- 1 cucchiaino. sale,
- 1 cucchiaio. olio vegetale.

23.10.2018

Deliziosa crosta di salmone salata fatta in casa

Dopo aver acquistato un salmone rosa, puoi marinare tu stesso il salmone rosa a casa, che avrà il sapore del salmone. La ricetta è molto semplice e abbastanza veloce.

Ingredienti:

- 1 salmone rosa;
- 1 cucchiaino. Sahara;
- 3 cucchiai. sale;
- 20-25 grani di pepe nero.

05.08.2018

Funghi porcini marinati

Oggi vi dirò come cucinare dei deliziosi funghi porcini in salamoia. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 600 grammi di funghi bianchi,
- mezzo cucchiaino ginepro,
- 4 chiodi di garofano,
- un rametto di dragoncello secco,
- 2 rametti di timo,
- 3-4 spicchi d'aglio,
- 3 rametti di prezzemolo,
- 2 rametti di aneto,
- 2 cucchiai. sale,
- 1 cucchiaio. Sahara,
-80 ml. aceto,
-800ml. acqua.

23.07.2018

Formaggio di capra fatto in casa

Da latte di capra puoi cucinarlo molto gustoso formaggio fatto in casa. Vi ho descritto dettagliatamente la ricetta di cucina.

Ingredienti:

- 2 litri di latte di capra,
- 5 cucchiai. panna acida,
- 1 limone,
- sale.

19.07.2018

Pollock marinato con carote e cipolle

Ricetta per gli amanti del pesce. Cucina deliziosa spuntino caldo- Pollack con marinata di verdure. Semplice, economico, gustoso e sano per tutta la famiglia.

Ingredienti:
- 1 kg di pollock,
- 4 cipolle,
- 4 carote,
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro,
- 2 cucchiai di aceto da tavola (succo di limone),
- pepe a piacere,
- sale qb,
- foglia di alloro.

17.06.2018

Tacchino in salsa di panna acida in padella

Turchia dentro salsa di panna acida in padella sarà un'ottima decorazione per ogni tavola festiva. Non è difficile da preparare.

Ingredienti:

- 300 grammi di filetto di tacchino;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 2 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. panna acida;
-70-100 ml. acqua;
-spezie;
- 2 cucchiai. olio vegetale.

17.06.2018

Sgombro in buccia di cipolla

Ti suggerisco di cucinare qualcosa di delizioso piatto di pesce- sgombro dentro bucce di cipolla. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- 1 sgombro,
- da 5 bulbi di buccia di cipolla,
- 1 litro d'acqua,
- 5 cucchiai. sale.

16.06.2018

Cozze fritte con aglio

Se ami i frutti di mare, ti consiglio di friggere le cozze con l'aglio in salsa di soia con burro chiarificato.

Ingredienti:

- 1 cucchiaio. burro chiarificato,
- 2 spicchi d'aglio,
- 300 grammi di cozze,
- 3 cucchiai. salsa di soia,
-pepe nero.

16.06.2018

Aringhe coreane con concentrato di pomodoro

Aringa coreana con concentrato di pomodoro molto gustoso piatto insolito, che puoi preparare facilmente.

Ingredienti:

- 1 aringa,
- 1 carota,
- 2 cipolle,
- mezzo limone,
-100 ml. olio vegetale,
- 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro,
- 25-30 grammi di aceto,
- mezzo cucchiaino sale,
- un pizzico di pepe di cayenna,
- 1 cucchiaino. khmeli-suneli,
- mezzo cucchiaino pepe nero.

31.05.2018

Cavolfiore in pastella

Il cavolfiore può essere deliziosamente fritto in pastella. Ti dirò come farlo ora. Servire in tavola cavolfiore Può essere servito con salsa e verdure fresche.

Ingredienti:

- 1 cavolfiore,
- 1 uovo,
- 1 cucchiaio. farina,
- 3 cucchiai. panatura piccante,
- sale,
-pepe nero.

31.05.2018

Fegato in panna acida con cipolle

Ingredienti:

- 300 grammi di fegato;
- 1 cipolla;
- 10 grammi di cipolle verdi;
- 2 cucchiai. olio vegetale;
- 2 cucchiai. farina;
- sale;
- pepe;
- paprika.