Alimenti a basso contenuto calorico. Alimenti a basso contenuto calorico (negativo) per la perdita di peso

Si consiglia alle persone che cercano di ottenere risultati notevoli nella combustione dei grassi di familiarizzare con le regole mangiare sano. Assicurati di includere basso cibi ipercalorici. Secondo molti studi scientifici, è stato dimostrato che nella frutta e nella verdura si trovano relativamente poche calorie. Se vuoi perdere peso senza spiacevoli conseguenze, mangia cibi con carboidrati complessi, fibre e una quantità minima di grassi.

Cosa sono gli alimenti a basso contenuto calorico

La caloria è il valore energetico del cibo. In altre parole, questa è la quantità di energia che il corpo riceve dal cibo. Grazie a questa energia, l'attività vitale del corpo viene mantenuta: le cellule crescono, si dividono e si ripristinano, si verifica la circolazione sanguigna, il cuore si contrae, il cibo viene digerito e viene mantenuta una temperatura corporea costante. Una persona spende energia dal cibo durante lo sforzo fisico e persino durante il sonno.

I componenti principali del cibo sono proteine, carboidrati e grassi. Oltre a queste sostanze, alcuni alimenti contengono acidi carbossilici, ad esempio acido citrico, alcoli poliidrici - glicerina, dolcificanti, alcol. La maggior parte dell'energia viene spesa per assimilare le proteine: principalmente formaggi, fiocchi di latte, carne di pollame, animali, pesce, piselli, fagioli, noci. Successivamente nella complessità della digestione ci sono i grassi (burro, margarina, cioccolato, ecc.) E i carboidrati (cereali, pasta, datteri, uvetta).

Proteine, grassi e carboidrati sono in grado di rilasciare diverse quantità di energia. Quando si somma questa energia, viene calcolato il contenuto calorico dei prodotti. Per semplificare i calcoli, vengono prese le medie: i grassi danno 9,3 kcal / g, le proteine ​​- 4 kcal / g, i carboidrati - 4 kcal / g. Ad esempio, se il corpo riceve 4 kcal quando digerisce 1 g di proteine, quando mangia 70 g di proteine, una persona riceverà 280 kcal (70 g x 4 kcal).

Ricorda che le proteine ​​animali richiedono più energia per essere digerite rispetto alle sostanze di origine vegetale. Quando si calcolano le calorie e si ha il desiderio di perdere sovrappeso spesso le persone scelgono una dieta a basso contenuto di grassi perché pensano che questo approccio risolverà il problema. I grassi, come altre sostanze di base, sono necessari al nostro corpo per il pieno sviluppo. Assicurati di includere nella dieta all'interno norma stabilita grassi vegetali, quindi l'insieme chili in più non sei minacciato.

Quando scegli un alimento ipocalorico, tieni presente che include alimenti che, secondo la tabella delle calorie, contengono meno di 100 kcal per 100 g di peso. Vale la pena elencare i principali tipi di alimenti ipocalorici:

• vitello;
• carassio;
• carpa;
• platessa;
• odore;
• yogurt naturale;
• ravanello;
• spinaci;
• fagioli verdi;
• alga marina;
• pomodori;
• melanzana;
• zucchine;
• cavolo bianco;
• arco (piuma);
• carota.

Cosa determina il contenuto calorico

Determinando il contenuto calorico, sarai in grado di capire se il cibo è sano. Durante il calcolo, considerare quanto segue:

• Più grassi contiene un alimento, più calorie contiene. Tieni presente che i grassi scissi vanno in riserva e si esauriscono quando il corpo non ha un posto dove prendere energia. Per eliminare il grasso in eccesso, usa diete proteiche: le riserve di riserva vengono spese per la digestione delle proteine ​​​​e una persona perde gradualmente peso.
• cibo a basso contenuto calorico contiene molte fibre, la cui digestione richiede tempo e fatica del corpo.
• Quando si perde peso, è vietato utilizzare carboidrati "veloci", perché vengono digeriti quasi istantaneamente e contribuiscono all'aumento di peso.
• Le verdure sono considerate gli alimenti a basso contenuto calorico per la perdita di peso. Questo è seguito da pesce, frutta, latticini, pollame.
• Affinché la dieta sia completa, non dovresti rinunciare a olio e cereali - sebbene siano considerati ipercalorici, sono necessari per lo sviluppo del corpo.

Tabella degli alimenti ipocalorici

Non rinunciare completamente ai cibi ipercalorici: ad esempio cereali e cereali. Crudi contengono molte calorie, dopo la cottura la cifra iniziale si riduce notevolmente. I medici raccomandano l'uso di legumi, una fonte indispensabile di proteine. Di norma, il contenuto calorico è indicato per 100 g di prodotto. Sulla base di ciò, il cibo è suddiviso in:

1. Molto ipocalorico - 100 g contengono fino a 30 kcal: tali alimenti includono zucchine, zucca, pomodori, rape, lattuga, cetrioli, peperone, funghi.
2. Ipocalorico - in 100 g da 30 kcal: merluzzo, luccio, lucioperca, carpa, svedese, pisello verde, carote, patate, kefir, ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt.
3. Medio calorico - in 100 g 100-200 kcal: include agnello, tacchino, carne di coniglio, galline, uova.
4. Ipercalorico - in 100 g da 200 a 450 kcal: carne grassa, prodotti da forno, dolci, snack, patatine e altro ancora.
5. Molto ipercalorico - in 100 g da 450 kcal: olio diverso, pancetta, grasso di maiale, salsiccia affumicata, cioccolato, arachidi, brasiliano, noce, pinoli.

Il numero di calorie consumate dovrebbe essere uguale alla quantità di energia spesa. Se viene ingerito un gran numero di calorie, verranno depositate come grasso in eccesso. Con poca energia, si verifica l'esaurimento. Se stiamo parlando di perdere peso, una persona dovrebbe ricevere calorie un po 'meno di quanto viene speso. I dati seguenti ti aiuteranno a scegliere il cibo giusto per la compilazione. menù dietetico.

Frutta e verdura

Questi alimenti sono inclusi in molte diete. Si consiglia di consumare le verdure crude per riempire il più possibile il corpo di sostanze utili. Assicurati di includere verdure con un IG inferiore nel menu ( indice glicemico indica la velocità con cui l'insulina aumenta dopo aver consumato un determinato pasto). Se decidi di utilizzare trattamento termico, quindi scegli una cottura breve (usa una pentola a cottura lenta) o un metodo di cottura al forno usando un foglio.

Cuocere è meglio che bollire, perché durante la cottura i nutrienti vanno nell'acqua. Non è consigliabile friggere a lungo le verdure, perché l'olio usato aggiungerà calorie al piatto. Inoltre, dentro cibo fritto contiene molte sostanze tossiche e cancerogene. Ottima alternativaè una frittura veloce: per preservare le sostanze necessarie all'organismo utilizzare una padella tipo VOK, la lavorazione deve essere multipla con rimescolamento continuo (come si cucina cibo asiatico).

Usa cavoli, carote, barbabietole, erbe aromatiche, aglio e cipolle il più spesso possibile. Di seguito le verdure con l'indicazione della composizione, numero di calorie (colonna 2), IG (indice glicemico). Usa questi dati quando organizzi una dieta sana:

Si consiglia di mangiare la frutta cruda separatamente dal pasto principale: per una varietà di menu, fallo macedonie di frutta. Se hai problemi digestivi, mescola la frutta con bevande a base di latte fermentato(yogurt o kefir). Cerca di non bere spesso succo appena spremuto, perché aumenta notevolmente l'IG. I frutti sono pericolosi perché contengono saccarosio e fruttosio, quindi si consiglia di consumarli al mattino. Quando li scegli, guarda il numero di calorie, la quantità di carboidrati e l'indice glicemico:

L'avocado è il massimo frutta ipercalorica(in 100 g 160 kcal), ma se ne consiglia l'uso per perdere peso (soprattutto nelle diete povere di carboidrati). L'avocado contiene grande quantità elementi utili e vitamine. La frutta secca è ricca di calorie, ma ha un indice glicemico relativamente basso, quindi mangia prugne, albicocche secche, fichi e altro quando hai bisogno di uno spuntino o vuoi "qualcosa di dolce".

cereali

Tieni presente che quando si segue una dieta proteica, spesso è vietato mangiare cereali e legumi. Tale cibo è ricco di carboidrati, proteine ​​​​vegetali. I cereali crudi sono ricchi di calorie. Quando sono cotti in acqua o latte (tutto dipende dalle preferenze e dalla dieta), calorie per 100 grammi prodotto finito diminuisce. Ottima opzione per dimagrire è la quinoa bollita in acqua: contiene aminoacidi utili, poche calorie. Nella scelta del cibo, concentrati sull'indice glicemico, il valore energetico di cereali e legumi in forma bollita:

Latticini

Yogurt, kefir, fiocchi di latte sono ricchi di proteine, calcio. Acquista cibo senza additivi: è auspicabile che la composizione non contenga zucchero, pezzi di frutta, emulsionanti, esaltatori di sapidità. Acquista yogurt magro e kefir fatti in casa con lievito madre con batteri vivi. Se la bevanda è senza grassi, complicherà la digestione. sostanze utili(ad esempio, calcio, che favorisce la perdita di peso): un contenuto di grassi adeguato della bevanda è dell'1-2,5%. Le composizioni sono raccomandate per la dieta proteica, le persone con iperinsulinismo.

Pesce

Prima di acquistare un pesce fate attenzione alle sue dimensioni: spesso, più è grande, più mercurio contiene. Le varietà di pesce grasso sono utili in piccole quantità: pesce rosso, salmone rosa, contengono acidi omega-3 necessari per la bellezza. A volte i medici consigliano di sostituire i gamberetti con salmone o sterlet. Per la perdita di peso, è meglio usare il pesce al vapore. Le opzioni comuni per i piatti, il pesce sono presentate di seguito:

La carne

Quando si organizza nutrizione appropriataè importante includere alimenti con grande quantità proteine, che sono la fonte di aminoacidi necessari per il rinnovamento cellulare. Tieni presente che la norma per un adulto è di 3 grammi di proteine ​​​​per ogni chilogrammo di peso. 100 g di carne possono contenere diverse quantità di proteine:

Alimenti a basso contenuto calorico per la perdita di peso

Il BMR è il metabolismo di base, la quantità di energia necessaria per la vita del corpo. Concentrandosi su questo valore, puoi creare facilmente un menu senza tagli significativi. Ricorda che tagliare più di 400 kcal da ROB porta a una certa resistenza del corpo: inizia a "pensare" che è ora di morire di fame, quindi il metabolismo rallenta. Il GER viene calcolato tenendo conto del peso, dell'altezza e dell'età di una persona:

• Se sei un uomo, applica la formula: 66 + (14 x peso) + (5 x altezza in cm) - (6,8 x età).
• Le donne fanno il calcolo in questo modo: 655 + (9,56 x peso) + (1,85 x altezza in cm) - (4,7 x età).

Il metabolismo basale aiuta ad evitare di compilare un menu con un valore energetico troppo basso. Inizialmente, la cifra può superare le 1200 kcal, nel processo di perdita di peso l'indicatore diminuisce, a seguito della quale diminuisce il contenuto calorico del cibo. Ad esempio, se l'OOB è di 1450 kcal, dovresti mangiare in modo tale da non "allontanarti" da questo indicatore. Perdendo gradualmente i chilogrammi, riduci gradualmente il ROB applicando la formula sopra. Con la perdita di peso, il ROB può essere di 1380 kcal, quindi di 1300 kcal. Il corpo non subirà stress e riceverà un minimo di cibo per il normale funzionamento.

• I cetrioli freschi (13 kcal per 100 g) sono ricchi di potassio, carotene, vitamine C, PP, gruppo B e sostanze organiche complesse. Le verdure migliorano la motilità intestinale, rimuovono il colesterolo dal corpo.
• Asparagi (21 kcal per 100 g) - fonte fibra alimentare ricco di sali minerali, vitamine A, C, E, K, gruppo B, acido folico, potassio. Regola la coagulazione del sangue, previene la formazione di coaguli di sangue, lo sviluppo del cancro, rafforza i vasi sanguigni, aumenta il tono del corpo.
• Gli spinaci (22 kcal per 100 g) sono ricchi di vitamine A, PP, B, C, E, D, H, K, magnesio, calcio, fosforo, sodio, iodio e altri oligoelementi. In uso regolare l'immunità viene ripristinata, il tono aumenta, i vasi sanguigni si rafforzano e previene lo sviluppo dell'ipertensione. L'ortaggio è un blando lassativo, non è raccomandato per le donne incinte, le persone con problemi renali.
• I broccoli (34 kcal per 100 g) sono ricchi di calcio, proteine ​​e altre sostanze. L'uso regolare previene malattie del cancro, si consiglia di mangiare con problemi al pancreas, iperacidità stomaco. I broccoli sono usati crudi o bollito. Durante la cottura, ricorda che il cavolo non deve essere digerito, quindi manterrà un massimo di sostanze nutritive.
• Le carote (35 kcal per 100 g) sono una fonte di carotenoidi, un ottimo antiossidante, hanno un effetto benefico sulla vista, aumentano il tono e ripristinano sistema immunitario migliora la peristalsi intestinale. Si consiglia di consumare la verdura cruda: si può fare varie insalate.
• Il peperoncino (20 kcal per 100 g) stimola la produzione di un analgesico naturale da parte dell'organismo. Quando si mangia pepe, nello stomaco viene prodotto muco, una sostanza che previene l'insorgenza di ulcere. La verdura previene l'insorgenza di problemi cardiaci, previene lo sviluppo dell'oncologia e protegge una persona dall'invecchiamento.

Date le caratteristiche di cui sopra delle verdure "leggere", sentiti libero di usarle durante la compilazione del menu. Più cibo a basso contenuto calorico ti aiuterà a creare piatti interessanti:

1. Prepara un'insalata di cetrioli freschi: prendi 2 cetrioli, 1 mazzetto di aglio orsino, aneto, prezzemolo, cipolle verdi, panna acida senza grassi o yogurt naturale leggero. Tagliare le verdure a fettine, tritare le verdure, condire il tutto con panna acida o yogurt, aggiustare di sale se lo si desidera.
2. Gli asparagi bolliti si preparano così: sbucciare i gambi, sciacquare acqua fredda, immergerli in acqua bollente salata per 3-5 minuti, togliere e piegare in uno scolapasta, immergere in una ciotola di acqua fredda. Mescolare per condire olio d'oliva, succo di limone, sale. Disporre gli asparagi su un piatto e versarvi sopra la salsa.
3. Insalata di spinaci: prendi 230 g di spinaci, 2 pomodori, 1 avocado, 200 g di formaggio. Tagliare a fette le verdure, gli avocado, il formaggio, aggiungere l'olio d'oliva, un po 'di aceto, 1 cucchiaino. zucchero, un pizzico di sale, mescolare.
4. Preparare la purea di broccoli: dividere le verdure (circa 300 g) in infiorescenze, cuocere a vapore, soffriggere leggermente la cipolla (1 testa) in olio d'oliva, frullare il tutto con un frullatore, pepe, sale qb.
5. L'insalata di carote viene preparata come segue: 2 carote vengono tagliate a listarelle, tritate Noci, tutto viene mescolato, condito con yogurt naturale, viene aggiunto 1 cucchiaino. miele, un pizzico di grattugiato zenzero fresco.
6. Preparato con peperoncino ottima zuppa: si prendono 5 pomodori, si versa dell'acqua bollita, si toglie la pelle. Pomodori, 2 spicchi d'aglio, 1-2 peperoni vengono mescolati in un frullatore, il composto viene cotto in una casseruola per circa 10 minuti. Alla fine si aggiungono le erbe tritate, sale qb.

Il peso diminuirà rapidamente se si considerano alcune raccomandazioni. Crea la tua dieta, concentrandoti su quanto segue:

• Mangiare circa 1,5 kg di verdura al giorno (circa 1300 kcal): cuocere, bollire, stufare, mangiare fresco, ma non consumare zucchine fritte e altre verdure in questa forma.
• Vesti le insalate yogurt a basso contenuto di grassi.
• Mangia rigorosamente secondo il programma: 4-6 volte al giorno, a colazione, pranzo o cena, la porzione dovrebbe essere piccola.
• Bere acqua tè verde, succhi di verdura.
• Includere latticini, alimenti proteici a basso contenuto calorico, frutta, cereali.

Soddisfacenti cibi a basso contenuto calorico

È importante non solo perdere peso in modo efficace, ma anche riempire il corpo di sostanze nutritive. I cibi integrali includono:

• vitello magro;
• pollo
• un coniglio;
• carne magra bovina;
• tacchino;
• reni e cuore;
• frutti di mare sotto forma di calamari, gamberi, granchi, passere, carpe, tofu, pesce persico del fiume melù, lucioperca, luccio;
• latte magro, ricotta, kefir.

Utilizzare durante una dieta ricette speciali. Vale la pena citare i più popolari:

1. L'insalata di pollo è preparata così: prendi filetto bollito(300 g), macinare, tagliare 2 cetriolo fresco, 2 pomodori, 1 peperone, 100 g di olive snocciolate, 100 g di formaggio a quadretti, mescolare, condire con olio d'oliva, aggiustare di sale, origano.
2. I calamari possono essere mescolati con peperone, cipolle, prezzemolo, olio d'oliva - andrà a finire ottimo leggero insalata.
3. Insalata piccante preparato con calamari, gamberi con peperoni dolci, cetrioli, ravanelli, lattuga, sedano, paprika e olio d'oliva.

Per evitare di guadagnare chili in più durante una dieta, è importante considerare un numero di consigli importanti. Sapere che pasti abbondanti:

• è meglio cucinare carne e frutti di mare, in casi estremi un forno è adatto alla cottura;
• mangiare sostanziosi piatti di carne a pranzo;
• Mangia pesce bollito per cena.

Deliziosi cibi a basso contenuto calorico

Tra chi sta perdendo peso ci sono anche gli amanti del mangiare qualcosa di gustoso. Tale cibo dovrebbe includere dolci, piatti interessanti, cibi ipocalorici:

• marmellata;
• marshmallow;
• impasto;
• popcorn senza sale Burro;
• fiocchi di latte;
• yogurt naturale;
• peperone;
• melone anguria;
• frutti di bosco - lamponi, more, fragole, mirtilli, mirtilli rossi;
• frutta - ananas, mango, banane, uva, cachi, papaia, guava, mele, pompelmo, mandarini.

Questo elenco di alimenti ipocalorici può essere utilizzato durante la compilazione di un menu giornaliero. La cottura al forno dovrebbe essere presente nella dieta solo sotto forma di pane con crusca senza lievito, pane, biscotti. ricordati che dolce sano(dolci, fiocchi di latte, yogurt e frutta, frutti di bosco) sono meglio consumati separatamente invece di uno spuntino leggero oa colazione. Illumina la tua mattinata piatto meraviglioso da ricotta, yogurt e frutti di bosco. Ciò contribuirà ad aumentare il tono e migliorare la digestione. Durante la giornata, tra colazione e pranzo o per uno spuntino pomeridiano, concedetevi una mela, fettine di ananas, pompelmo, dolci salutari.

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Anna Mironova

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Chi non ama il cibo delizioso? Tutti amano! Nessuno rifiuterà pranzo abbondante"a partire dal tre portate", né da dolce dolce profumato. Ma, di regola, più gustoso è il piatto, più velocemente guadagniamo quei bruttissimi centimetri in più in vita. Abituandoci alla "gola", priviamo il corpo della capacità di funzionare normalmente e la lotta contro i chili in più diventa un'ossessione. Il risultato sono severe restrizioni dietetiche, diete pazze, nessun umore e nessun godimento del cibo. Sebbene ci sia un'enorme varietà di piatti molto gustosi e.

I più deliziosi piatti e prodotti ipocalorici per perdere peso

• Zuppa ipocalorica con funghi

  Ingredienti:

  • 50 g di funghi secchi
  • Patate - 7 pz.
  • Carota -1 pz.
  • Lampadina
  • Spezie
  • Olio vegetale - 2 cucchiai.

  Mettere a bagno i funghi per un paio d'ore, far bollire, sciacquare, tritare finemente e friggere con le cipolle e le carote. Lessare le patate e schiacciarle fino a ottenere una purea, aggiungere decotto di funghi alla consistenza della panna acida. Successivamente, aggiungi l'arrosto e le spezie. La zuppa è pronta.

• Vitello al vino

  Ingredienti:

  • Vino rosso secco - 100 g
  • Vitello - 450-500 g
  • Due lampadine
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Spezie (menta, sale e pepe, basilico)

  Tagliare la carne a pezzi, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida, aggiungere gli anelli di cipolla, le erbe tritate e un po 'd'acqua. Cuocere a fuoco lento per altri quindici minuti, aggiungere il vino.

• Zucchini Casserole

  Ingredienti:

  • Melanzane - 400 gr
  • Zucchine - 600 g
  • Olio vegetale - 2 litri.
  • Panna acida - un bicchiere
  • Spezie

  Mettere a bagno le melanzane per mezz'ora in acqua leggermente salata. Successivamente, mettili alternativamente con le zucchine su una teglia, cosparsa di olio sopra. Invia al forno. A questo punto, sbattere la panna acida, le spezie e un uovo con un mixer e versare questo composto sulle verdure arrostite. Dopo aver portato la casseruola a completamente preparato.

• cocktail di bacche

  Mescolare in un mixer un terzo di bicchiere di latte, frutti di bosco freschi o congelati (fragole, lamponi, ribes), un bicchiere di yogurt magro. Questo dessert è perfetto per un dimagrante amante dei dolci.

• Pesce cotto al forno

  Per la preparazione di ipocalorici e piatto delizioso Dal pesce ci sono molte ricette. Per fare questo, devi prendere qualsiasi pesce (ad eccezione del più varietà grasse), sbucciare, cospargere di spezie (zenzero, sale, pepe), cospargere succo di limone, avvolgere in un foglio e inviare al forno. Indubbiamente, opzione perfetta- salmone o trota, ma a causa del contenuto di grassi di queste varietà, è preferibile scegliere un tipo più leggero.

• Spiedini di gamberi

  Stranamente, un fantastico barbecue può essere preparato non solo dalla carne. Lasciare le code, sbucciare i gamberi, marinare e lasciare in frigorifero per un paio d'ore. La marinata è preparata da pasta di pomodoro, origano, pepe-sale, prezzemolo con aglio, olio d'oliva e limone. Successivamente, decoriamo i gamberi in salamoia come un barbecue tradizionale, infilando diversi pezzi su ogni spiedino. Invece del solito anelli di cipolla, alternare i gamberi con i marinati spicchi di limone. Grigliare per cinque minuti su ciascun lato e il kebab ipocalorico è pronto.

• dolce di mele

  • Sbucciare i torsoli dalle mele.
  • Riempi i buchi risultanti con una massa di miele, noci e frutta secca.
  • Cuocere le mele in forno per quindici minuti.

  Gustoso, sano, ipocalorico.

• Insalata verde con formaggio

  Ingredienti:

  Anche un bambino può far fronte alla preparazione di questa insalata. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa, unire con erbe, spezie e panna acida, mescolare, cospargere di aneto, decorare secondo la propria immaginazione.

• insalata di asparagi

  Ingredienti:

  Mescolare il riso e un deposito di minerali - asparagi, dopo averli fatti bollire. Strofinare il formaggio e aggiungere all'insalata insieme alle erbe, condire con panna acida.

• Ingredienti:

  Versare acqua bollente sulla lingua per quindici minuti. Schiaccia l'aglio, aggiungi le spezie, tritato foglia d'alloro, olio e succo di mezzo limone, mescolare. Tirare fuori la lingua, togliere la pelle, ungere con il composto finito, nascondere al freddo per tre ore. Quindi avvolgere in un foglio preparato e infornare.

• Frittata di funghi con spinaci

  • Soffriggere mezza tazza di funghi tritati in un cucchiaio di olio d'oliva in una padella riscaldata.
  • Aggiungere mezza tazza di spinaci e saltare fino a renderli morbidi.
  • Quindi versare le uova (tre albumi e un uovo intero, precedentemente agitato).
  • Dopo tre o quattro minuti, posiziona una fetta sopra la frittata formaggio di capra e piegare il piatto a metà.

  Consumare con pane integrale.

• • Fetta pane integrale ungere con un cucchiaio di formaggio magro grattugiato.
  • Metti una fetta di salmone sopra.
  • Successivamente: un pezzo di cipolla rossa e crescione.

  Servire con un'insalata di ceci, zucchine, sesamo e funghi.

• Mettere su una fetta di pane integrale (preferibilmente secco):

  • Purè di fagioli bianchi
  • Cipolle in camicia in olio d'oliva (a fette)
  • uovo in camicia

  Completare con il parmigiano grattugiato e le erbe aromatiche tritate. Servire con zuppa di verdure cospargere di spinaci tritati.

• Insalata "Caesar Light"

• • Mettere le patate lesse in una pirofila.
  • Cospargere con fette di tacchino bollito mescolate con fagioli cotti in proporzioni uguali.
  • Completare con formaggio magro grattugiato, aggiungere un pizzico di peperoncino.

  Cuocere fino a quando non si forma una crosta di formaggio.

• Ingredienti:

  Tagliare le zucchine a rondelle, le mele a cubetti, le cipolle a semianelli, le patate a grattugiare. Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola, soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine e le patate con le mele, soffriggere un po ', versare l'acqua. Dopo l'ebollizione, cuocere per quindici minuti sotto il coperchio. Pochi minuti prima della piena prontezza, aggiungi verdure e aglio. Togliere dal fuoco, macinare in un frullatore, versare il latte, aggiungere il formaggio, il sale. Cuocere ancora per qualche minuto.

• Ingredienti:

  Risciacquare, asciugare e smontare il cavolo in infiorescenze. Versare la farina in una ciotola polvere d'aglio e olio. Versare gradualmente il latte, mescolando la massa. Immergere ogni infiorescenza di cavolo nella miscela preparata, adagiarla su una teglia sopra la carta da forno, infornare per venti minuti. Poi abbassate la temperatura del forno e proseguite la cottura per altri venti minuti. Servire come antipasto.

• Ingredienti:

  Soffriggere la cipolla tritata per cinque minuti, aggiungere i broccoli smontati in infiorescenze, cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Metti il ​​​​contenuto della padella, le uova, le spezie in un frullatore e mescola in una massa. Aggiungere il formaggio grattugiato e la farina. Formare le cotolette, rotolare nel pangrattato, friggere nel solito modo. O portali alla prontezza nel forno.

• Storione per una coppia

  Ingredienti:

  Sciacquare il pesce, tagliarlo a medaglioni, asciugarlo con un canovaccio, condire con le spezie. Posizionare sulla griglia per la cottura a vapore, con la pelle rivolta verso l'alto. Adagiare sopra gli anelli di oliva, bagnare con il vino, far cuocere a bagnomaria per mezz'ora. Salsa: fate sciogliere il burro in una padella, aggiungete la farina setacciata, un bicchiere di brodo a bagnomaria e fate cuocere per dieci minuti mescolando di tanto in tanto. Filtrare la salsa, aggiungere un pezzo di burro, salare, spremere un limone, raffreddare. Adagiare il pesce su un piatto, versarvi sopra la salsa, decorare, aggiungere un contorno di verdure.

• Ingredienti:

  Tagliare lungo le zucchine, salare, cuocere in forno per dieci minuti. Tagliare l'aglio con i pomodori, stufare in padella, aggiungere acqua e fagioli tritati finemente, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Togliere la polpa alle zucchine raffreddate con un cucchiaio, tritarla e unirla alle altre verdure in padella. Condire con spezie, sale, spezzatino. Salare le zucchine, infornare per altri dieci minuti. Raffreddare le zucchine, farcirle ripieno di verdure dalla padella.

Gustoso e ipocalorico per una dieta - fatti utili

E non dimenticare di coccolarti, amore mio, cioccolato amaro. Produce un effetto psicoterapeutico e ha un gran numero di antiossidanti.

Un concetto come la sazietà del cibo è individuale. Molte influenze qui: dimensione della porzione, contenuto di fibre, quantità di proteine, velocità di digestione e, infine, associazioni. Alcune fonti lodano le mele come vero tesoro sazietà e benedici il cavolo come il combattente principale con kg. Altri - maledicono il primo come fonte di aumento dell'appetito, e il secondo - anche come il miglior rimedio"allungare lo stomaco". Tutti hanno ragione, infatti, la lista cibi sostanziosi ognuno dovrebbe scegliere per se stesso individualmente.

Quali alimenti sono soddisfacenti e ipocalorici allo stesso tempo

Tecnicamente, ce ne sono pochissimi. Secondo la classificazione ADA, possiamo includere gli alimenti solo come alimenti ipocalorici, valore energetico che non supera le 90-100 kcal per porzione (120 g secondo la stessa classificazione). Quanti di questi cibi conosci? Tra frutta e verdura - quasi tutti i rappresentanti del regno. E la carne e il pesce?

In generale, in senso stretto, si tratta di:

• - merluzzo, eglefino, pollock, nasello, limone. La carne di questo pesce ci dà poco più di 73 kcal per 100 g, principalmente di proteine. Contiene tutto amminoacidi essenziali. Aiuta a preparare la cena anche quando mancano poche calorie e il tempo è poco. Cuoce in pochi secondi. Non amare pesce bollito? Cuocere a vapore o al cartoccio. Ma la tostatura aumenta il contenuto calorico di una porzione di 200 kcal in una volta. E il pesce non è più utile. Molte persone, tuttavia, non sarebbero d'accordo pesce bianco- soddisfacente. Viene digerito abbastanza rapidamente, lasciando lo stomaco in un paio d'ore. Come "rallentare"? Servire su un letto di verdure fibrose come broccoli, cavolo rapa e cavolfiore. Puoi anche strofinare la carota, migliora solo il gusto. piatti di pesce;
• - gamberetti, granchi, cozze. Sembra più interessante, vero? Tuttavia, i sostenitori di diete rigorose a basso contenuto di carboidrati evitano la carne di questi abitanti marini. Il motivo è fino a un grammo di glicogeno per 100 g di prodotto. I frutti di mare raramente "tirano fuori" più di 83 kcal per 100 g, aragoste e trepang, rari nel nostro Paese, sono leggermente più calorici. Questa categoria di prodotti ha molto in comune. Tutti sono una fonte completa di proteine, contengono tutti omega-3 e aiutano a combattere la fame. Si digeriscono anche velocemente, quindi, per esigenze di sazietà - con le verdure;
• - manzo extra grasso. O vitello molto secco, come lo chiamiamo noi. In generale si tratta di carne di vitello, completamente priva di grasso. Dovrà essere cotto a vapore, e questo è l'unico tipo di carne che in linea di principio è "ipocalorico". Anche la carne di petto di pollo contiene circa 120 kcal contro 101 kcal. Inoltre, la carne di vitello contiene ferro triemico di alta qualità, quindi dovrebbe essere inclusa nella dieta di assolutamente tutte le donne in età fertile;
• - tutti i tipi di verdure senza amido. Cavolo e zucchine, cetrioli e pomodori, verdure a foglia verde e sedano. Tutti contengono molta fibra e acqua, e poco, letteralmente da 18 a 35 kcal per 100 g Vuoi qualcosa di dolce? Mangia la zucca. Salato? Cospargere l'insalata di cetrioli alga marina schiacciato in "polvere". purè di patate? Macinare con un frullatore cavolfiore. Patatine fritte? Asciugare in forno cavolo cavolo e cospargere di spezie. Le verdure dovranno innamorarsi di tutti coloro che cercano una perdita di peso soddisfacente;
• - tutti i funghi. Ecco le opinioni dei nutrizionisti diverse scuole disperso. Negli Stati Uniti, il "luogo comune della teoria" sono i benefici dei funghi per persona sana, anallergico. Si ritiene che i loro corpi proteici ricchi di fibre si saturino a lungo e ci "proteggano" dall'ingestione di cibo spazzatura. Ad esempio, fritto carne grassa. Ma nei libri di testo russi sulla dietologia, i funghi sono considerati un prodotto controverso. Molte persone non sono affatto in grado di assimilarli e digerirli, poiché sono molto "esigenti" all'attività enzimatica del tratto gastrointestinale. In un modo o nell'altro, non più di 20 kcal per 100 g;
• - alga marina. Noi ne mangiamo poco, ma i giapponesi mangiano molto. Indovinate chi è più magro? Questo è, ovviamente, un approccio non scientifico, ma le alghe si saturano a causa della loro consistenza "simile al gel". Riempiono lo stomaco, avvolgono ... E sono anche gustosi e salutari, poiché contengono molto iodio, di cui abbiamo bisogno anche per dimagrire;
• - frutta non zuccherata e acquosa. Abbiamo pompelmi e alcune varietà di pomelo, oltre a mele verdi. La maggior parte dei medici elencherà tutte le bacche tranne l'anguria e la maggior parte dei frutti dolci. Ma con questi doni della natura è necessario un approccio individuale. Molte persone provano morsi della fame per un frutto e sono "tolleranti" per gli altri;
• - pasta in fibra di konjac. Contengono circa 12 kcal per 100 g e non vengono quasi assorbiti dal nostro organismo. Konnyaku: duro fibra insolubile, purificando l'intestino e aiutando a ridurre il carico glicemico degli alimenti. Il cibo con cognac è ​​raccomandato per i diabetici e per perdere peso. L'unico aspetto negativo è che quando si mangia troppo può causare gonfiore.

Leggermente indietro elenco a basso contenuto calorico prodotti come petto di pollo, cereali grossolani di grano saraceno, orzo perlato e riso integrale. Più ipercalorici, ma sicuramente molto soddisfacenti: i legumi, compresa la soia. E in materia di riduzione delle calorie e aumento della sazietà, le combinazioni alimentari sono importanti.

Coppie vincenti per soddisfare la fame

L'aggiunta di verdure aiuterà a ridurre il contenuto calorico del cibo. Le verdure con il porridge sono più soddisfacenti del semplice porridge. Verdure con carne - non solo carne.

E ci sono anche coppie di prodotti, uno dei quali è soddisfacente, l'altro contiene poche calorie:

• - farina d'avena grossolana e yogurt o ricotta;
• — uova di gallina e spinaci o broccoli;
• - qualsiasi carne e verdure verdi;
• — ricotta a basso contenuto calorico con crusca e miele;
• - fragole o lamponi e ricotta 0% /

Certo, ci sono alcuni cibi ipocalorici, non un'opzione. Abbiamo ancora bisogno di grassi e carboidrati complessi, non solo di proteine ​​e fibre “secche”. Ma di tanto in tanto, quando vuoi mangiare molto e il corridoio del contenuto calorico è modesto, non dovresti rinunciarvi. Dopotutto, ci semplificano la vita.

Questo è il punto zero a cui puntiamo tutti! Esiste, questo punto di armonia e felicità.
Anche se sembra strano, in realtà ci sono cibi che non appesantiscono il nostro conteggio delle calorie. Presentiamo qui i famosi tipi di frutta e verdura che forniscono un bilancio calorico pari a zero e persino negativo. Il cibo senza calorie esiste.

Cibo senza calorie, teoria

Cosiddetto zero calorie cibo o prodotti alimentari con saldo negativo nutrienti significa che il corpo spende più calorie nello sforzo di masticazione e digestione del cibo di quante ne vengono assorbite con il prodotto. Quindi suona davvero bene e funziona. Ma funziona solo con moderazione. Se questi alimenti vengono mangiati senza misura, quel contacalorie non ti mostrerà una quantità zero.

Cavolo

Con il cavolo, che ha solo 25 calorie per 100 grammi, puoi facilmente raggiungere un bilancio calorico negativo. È il fondamento della vera dieta Turbo, soprattutto perché fornisce anche al corpo molte vitamine e minerali essenziali.

Cetriolo

Questo ortaggio lo è alto contenuto Puoi mangiare acqua senza pensare finché non sei completamente soddisfatto. Perché i cetrioli sono estremamente poveri di calorie (16 kcal per 100 g). Inoltre, il cetriolo è anche uno dei migliori diuretici con cui ottenere una rapida perdita di peso (ideale se vuoi indossare vestiti attillati nel prossimo futuro).

Anguria

Sebbene l'anguria abbia un sapore molto dolce, contiene solo 30 kcal per 100 g. Inoltre, studi scientifici hanno dimostrato che i frutti succosi stimolano persino il metabolismo e quindi forniscono (con un uso normale) un bilancio calorico negativo. E poiché contiene molti antiossidanti, l'anguria è ancora molto utile.

Limone

Il limone è anche tra i leader nella combustione dei grassi e nel contenuto di preziosi antiossidanti. Pertanto, molti modelli e star di Hollywood lo usano come componente aromatizzante a basso contenuto calorico per acqua, bevande e condimenti per insalata. frutta gialla ha solo 29 kcal per 100 g.

Uva

Nelle diete proprietà di pregio dimostrato ricco di vitamine e minerali. Nonostante il fatto che con un contenuto calorico tabulare di 42 kcal per 100 g non possa vantare una cifra molto bassa, è scientificamente provato che il pompelmo attiva il metabolismo e favorisce un consumo calorico più attivo rispetto alla maggior parte degli altri frutti. In uno studio statunitense, i soggetti che hanno mangiato mezzo pompelmo prima del pasto principale hanno registrato una perdita di peso media di 1,5 kg in più in 12 settimane rispetto ai soggetti che hanno semplicemente assunto 1 bicchiere d'acqua prima del pasto principale.

Un pomodoro

Un prodotto riconosciuto per la perdita di peso è un pomodoro, che contiene solo 15 calorie per 100 g, oltre a molte fibre. Per la riproduzione dei globuli rossi, puoi bere attivamente e regolarmente pepato succo di pomodoro senza sentirti in colpa per il tuo peso.

Cicoria

Zero calorie vanta anche una cicoria estremamente ipocalorica (20 kcal per 100 g), che stimola notevolmente la digestione, grazie alla sostanza amara intibin. Combinato con arancia e salsa piccante dal limone, alle verdure, trasformerà un'insalata in un delizioso bruciagrassi.

Sedano

È considerato un vero toccasana in termini di perdita di peso. Perché il corpo ha bisogno in gran numero calorie per digerire le verdure, che di per sé richiede un dispendio calorico. fritto con ricotta senza grassi steli verdi - gustoso spuntino per bruciare i grassi.

Frutti di bosco

Chi vuole perdere peso o vuole utilizzare una dieta sana nell'alimentazione, non negarsi il piacere di aggiungere alle prelibatezze lamponi dolci e fragole. Nonostante basso contenuto calorie (da 30 a 40 kcal per 100 g) già 200 g della bevanda ti satureranno e decoreranno la tavola. Inoltre, i frutti rossi contengono molte vitamine e flavonoidi e contribuiscono alla rimozione dei liquidi in eccesso dal corpo.

Cavolfiore

Il cavolfiore è anche uno degli alimenti meno calorici (25 kcal per 100 g). È anche buono per una varietà di piatti in cui è un ingrediente.

Tutto quanto sopra vale anche per asparagi, broccoli, finocchi, ecc. Cucina semplice e mangiando queste verdure, bruci più calorie di quelle che mangi. Il cibo senza calorie è la soluzione per una dieta equilibrata. È semplice: sei pieno e non c'è nulla da depositare sullo stomaco e sui fianchi. Dopotutto, è lo squilibrio che rovina la figura e rovina la vita.
Tutto dovrebbe essere armonioso: cibo, azioni e pensieri.

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Ciao miei cari lettori! Mantenersi in buona forma richiede molto lavoro. Giorno dopo giorno devi stare attento a ciò che mangi. Il conteggio delle calorie diventa un'abitudine. Ma cosa succede se esiste un modo per semplificare un percorso così difficile verso la perfezione? Se solo ci fosse cibo senza calorie, solo vitamine. Si scopre che c'è. E ora te ne parlerò.

Mangiamo tutti. Il cibo ci dà, oltre a vitamine e microelementi, energia, senza la quale è impossibile vivere. La quantità di energia ottenuta dal cibo si misura in calorie. Maggiore è il contenuto calorico del prodotto, maggiore sarà l'energia che il corpo riceverà quando verrà assorbito.

Quasi tutti gli alimenti contengono proteine, grassi e carboidrati. Le eccezioni sono acqua, tè e caffè, nonché spezie e sale. Ciascuno degli elementi rilascia una certa quantità di energia durante il decadimento. Cioè, il suo contenuto calorico dipende dalla composizione del prodotto. Molti lo sanno pasti grassi fa male al corpo.

1 grammo di grasso contiene 9 kcal e 1 grammo di carboidrati o proteine ​​ha solo 4 kcal

Per non migliorare, devi conoscere il tuo. Non mangiare più del necessario e i chili in più non ti daranno fastidio. Per perdere peso, è necessario ridurre il numero di calorie. Ricorda solo che tutto è con moderazione. È saggio non ridurre la dieta quotidiana, ma sostituire i cibi dannosi e ipercalorici con altri più sani.

Cibo a calorie negative

Quando ho iniziato a creare una dieta che funziona per me, mi sono imbattuto in molto informazione interessante. C'è cibo che ci aiuta a perdere peso. Molti hanno sentito parlare del cosiddetto? Questi spesso includono prodotti che non influiscono direttamente sul grasso. Ma sono davvero importanti quando si combatte sovrappeso. Spieghiamo più in dettaglio.

Il corpo umano utilizza circa il 10% di tutte le calorie consumate al giorno per digerire il cibo. Ma alcuni alimenti vengono digeriti più facilmente e più velocemente, mentre altri richiedono più energia per essere elaborati. Cioè, mangiare cibo caloria negativa, una persona spende più calorie per la digestione di quante ne contenga.

Spieghiamo con un esempio. Mangi 100 grammi di broccoli. Il cavolo contiene 25 kcal. In effetti, è un prodotto ipocalorico e ricco di fibre. Si ritiene che per digerire una tale quantità organismo broccolo spenderà 80 kcal. Che è più del contenuto calorico del cavolo stesso di 55 kcal (80-25). Dove arriverà calorie extra? Dal tuo riserve strategiche”, adagiato sui fianchi 🙂

Tuttavia, non è stato ancora condotto un numero sufficiente di studi su quanto il nostro corpo spende per la digestione di determinati prodotti. Pertanto, non esiste un elenco chiaro di alimenti con calorie negative.

Sembra essere fantastico! La lotta contro l'eccesso di peso non è più una lotta, ma un piacere. Masticare carote o broccoli e starai bene. Ma se ci pensi e inizi a contare, l'ottimismo diminuirà. Bene, questo è quanto ti serve per mangiare carote per distruggere tutti quei chili in più?

D'altra parte, c'è un minimo di calorie che il nostro corpo dovrebbe ricevere al giorno. Non puoi costringerti a morire di fame e mangiare solo carote o cavoli. Questo non ti aggiungerà bellezza, ma appariranno sicuramente problemi di salute. Quindi attenzione e non esagerare.

Prodotti senza calorie

Quali alimenti sono considerati senza calorie? I nutrizionisti si riferiscono a loro tutti coloro il cui contenuto calorico è inferiore a 60 kcal. La maggior parte di loro sono a basso contenuto di zucchero e ricchi di fibre. Ti suggerisco di familiarizzare con l'elenco di tali prodotti miracolosi di seguito. Sono sicuro che ognuno troverà qualcosa di proprio gradimento.

Contiene da 0 a 20 kcal

E non dimenticare di bere acqua. Contiene 0 kcal e aiuta a combattere i morsi della fame. La dieta non sarà così dolorosa.

Contiene da 20 a 30 kcal