Torta festiva meravigliosa ricetta meravigliosa. La torta al miele fatta in casa a bagnomaria è meravigliosa

La torta fatta in casa Miraculous non è solo deliziosa, ma anche salutare. Dopotutto, il suo ripieno è preparato sulla base della ricotta. È vero, nessuno di coloro che si godono questo dolce per la prima volta può stabilire che il ripieno sia cagliata. Ha un sapore molto simile al latte condensato. Probabilmente, è proprio a causa di tali metamorfosi gustative che la torta ha preso il suo nome "meraviglioso". Un dolce del genere può essere somministrato anche ai bambini piccoli, perché la ricotta è molto utile. Può essere preparato abbastanza velocemente. I prodotti che saranno necessari per cucinare, sicuramente, sono in ogni casa.

E quindi, di cosa abbiamo bisogno per il test:

- due uova;

- due cucchiai di miele;

- 180 grammi di farina;

- 150 grammi di zucchero;

- ⅔ cucchiaino - soda e lievito.

Per la crema:

- mezzo chilo di ricotta;

- 100 grammi di zucchero;

- 50 grammi di burro;

- zucchero vanigliato;

- 2 pz. tuorlo d'uovo.

Come fare la torta al miele a bagnomaria

Per preparare l'impasto, devi mescolare zucchero, lievito, soda, aggiungere uova e miele. Mescoliamo insieme tutti gli ingredienti. Il modo più semplice per farlo è con un mixer, anche se puoi mescolare gli ingredienti anche con una forchetta.

Successivamente, la massa risultante deve essere messa a bagnomaria. A poco a poco, il volume della massa aumenterà di dimensioni. Togliere dal fuoco quando avrà raddoppiato il suo volume. Dopo che la massa si è leggermente raffreddata, versare la farina e mescolare fino a che liscio. L'impasto deve risultare un po' appiccicoso. Per qualche tempo (almeno 4 ore) deve essere lasciato in frigorifero.

Successivamente, puoi iniziare a cuocere le torte nel forno. Formiamo torte (diametro fino a 15 cm) direttamente su pergamena, con la quale copriamo le teglie. Una torta viene cotta per circa cinque minuti. L'importante è monitorare attentamente in modo che non si bruci. Le torte pronte dovrebbero risultare rigogliose e fragranti. È meglio non aspettare che si siano raffreddati, ma rimuoverli immediatamente dalla carta da forno.

Crema per torta al miele Meraviglia meravigliosa

Ci vorrà un po' di tempo per cuocere la crema. Metti tutti gli ingredienti tranne l'olio in una casseruola preparata. Mescolare fino a che liscio. È più facile farlo con un frullatore. Successivamente, aggiungi l'olio e metti a fuoco la crema. Cuocere fino a quando la consistenza non inizia ad assomigliare alla semola densa. Su questa crema è pronta.

Resta solo da assemblare e decorare la nostra torta al miele fatta in casa. Per fare questo, ungi semplicemente ogni torta con la panna.

È un vero piacere farlo, perché la crema è densa e non scorre affatto.

Affinché la torta porti non solo gusto, ma anche piacere estetico, può essere decorata sopra con frutta di stagione, come nella nostra foto, o cioccolato squallido. Prima dell'uso, è meglio lasciare riposare questo capolavoro culinario per diverse ore in frigorifero. Noto che dal numero indicato di prodotti, la torta risulta essere di dimensioni piuttosto ridotte. Ma, se necessario, puoi aumentare la tariffa dei prodotti e realizzare una versione più grande del dolce.

Utilizzando la video ricetta del canale YouTube “Dal caldo, dal caldo! - ricette per tutti i giorni", per confronto con la Marvelous Diva, puoi cuocere una torta al miele con panna con latte condensato.

Passaggio 1: preparare l'impasto.

Avremo bisogno di una casseruola in cui metteremo zucchero, soda, lievito e miele. Fatto! Rompiamo le uova e sbattiamo l'intera massa con un frullatore a velocità media per un minuto o due. Quando il composto diventa completamente omogeneo, ponete la padella sul fuoco e fate scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente con un cucchiaio. Questo processo richiederà diversi minuti. Normalmente, la sostanza dovrebbe, schiumosa, aumentare di volume. Il segnale per la fine di questa fase è il volume della miscela più di 2-3 volte per quanto riguarda l'originale. In questo preciso momento togliamo la massa dal fornello e la lasciamo raffreddare. Quando ciò accade, aggiungeremo gradualmente la farina, assicurandoci di mescolare la massa con un cucchiaio. Dopo aver impastato l'impasto, scopriamo che è molto appiccicoso e tutte le manipolazioni con esso sono molto difficili. Per risolvere questo problema, mettendo la nostra casseruola in frigorifero per 3-4 ore, e ottenere così una maggiore malleabilità dall'impasto.

Passaggio 2: cuocere le torte.

Passaggio 3: .

Proprio nel momento in cui l'impasto acquisisce le qualità di cui abbiamo bisogno, lo togliamo dal frigorifero. Usando solo le nostre mani, dividiamo la massa in 5-6 parti uguali, trasferitele su una teglia ricoperta di carta da forno, e formate (sempre con le mani) delle potenziali torte. Il loro diametro dovrebbe essere compreso nell'intervallo 15-20 cm. Ora metti la teglia nel forno, che deve essere preriscaldato 200 - 220 gradi. Cuocere le torte fino a quando colore dorato questo richiede solo 3-5 minuti. Diamo la forma desiderata alle torte, tagliando l'eccesso con un coltello. Avremo anche bisogno di ritagli. per ottenere la polvere, per la quale li mettiamo in un forno di raffreddamento sulla stessa teglia in posizione caotica.

Passaggio 3: preparare la crema e assemblare la torta.

Passaggio 5: .

Mescolare lo zucchero, la ricotta e i tuorli in una ciotola. La ricotta dovrebbe essere il più friabile possibile e senza grumi. Usando un frullatore, batti la massa fino a che liscio ( circa 1 minuto). Spostiamo la massa nella padella e la mettiamo sul fuoco (fuoco medio), aggiungiamo il burro e, mescolando con un cucchiaio, riscaldiamo fino a quando non compaiono delle bolle. E in questo stato cuocere ancora per qualche minuto, senza dimenticare di interferire, fino ad ottenere una consistenza simile alla semola densa. Quindi, senza indugio, togliere la padella dal fuoco.

Di più fissare le torte insieme alla panna calda e ungete l'intera superficie visibile della torta. Lo facciamo su un grande piatto da portata.

Step 4: Servi la torta Wonderful Wonder.

Mentre la torta è ancora calda, si utilizza la polvere di scarto, che deve essere macinata finemente in un frullatore. Puoi decorare la torta in diversi modi: cioccolato grattugiato o frutta fresca, frutti di bosco. Quando si raffredda, mettilo in frigorifero o in un altro luogo fresco per 3-4 ore. Dopodiché, puoi servire, tagliare, regalarti e trattare gli altri. Buon appetito!

Cerca di rendere le torte il più sottili possibile e otterrai una torta molto delicata.

Le torte devono essere tolte dalla pergamena mentre sono ancora calde, altrimenti potrebbero attaccarsi.

Per dare la giusta forma arrotondata alle torte, se necessario, potete utilizzare un piattino o un piatto.

La crema calda tra le torte fornisce una buona impregnazione e, di conseguenza, si ottiene una torta molto tenera e gustosa.

Usando lo zucchero di canna al posto dello zucchero normale, darai alla crema un colore più scuro e un sapore specifico alla torta. In questo caso, ricorda che devi assumere da una volta e mezza a due volte più zucchero di canna rispetto allo zucchero normale.

1. Quindi prepariamo le torte)

Unire le uova, lo zucchero, la soda e il lievito e il MIELE) Sbattere per 2-3 minuti fino a formare una massa omogenea. Metti la massa a bagnomaria e mescola costantemente per 7-8 minuti. La massa dovrebbe raddoppiare le sue dimensioni e riscaldarsi fino a circa 43-45°C (leggermente calda al tatto). Mescolare la farina setacciata nel composto caldo. L'impasto esce piuttosto liquido.

2. Successivamente, disegna un cerchio con un diametro di 15 cm su carta da forno e ungilo leggermente con olio vegetale. Distribuiamo 2-2,5 cucchiai di pasta su carta. Stendere l'impasto uniformemente con un coltello inumidito, io uso solo un cucchiaio. Cuocere per circa 5 minuti fino a ottenere una pasta media, in forno preriscaldato a 200°C. Rimuovere immediatamente la carta dalla torta calda. Raffreddare la crosta. Cuocere le restanti 4 torte allo stesso modo. Le torte al miele sono pronte.

3. Cuocere la panna e assemblare la torta)

Metti tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in una casseruola, sbatti con un frullatore fino a che liscio. Aggiungere l'olio, mettere sul fuoco e, mescolando continuamente con un cucchiaio, scaldare fino a quando bolle e l'olio si scioglie. Continuando a mescolare, cuocere per altri 2-3 minuti, fino a ottenere un porridge di semolino molto denso. Tutta la crema è pronta, resta da spalmare le torte. Senza far raffreddare la crema, applicare sulle torte e ricoprire l'intera torta. La crema è densa e non cola affatto. Decorate a piacere. Ho una briciola di biscotti. Metti la torta per l'impregnazione per un paio d'ore in frigorifero o mangia subito)))

Ingredienti per "Torta" Meravigliosa "": Farina (pasta) - 180 g Miele (pasta) - 2 cucchiai. l. Uovo (pasta) - 2 pezzi Zucchero (pasta - 150 g, panna - 100 g) - 250 g Soda (pasta) - 2/3 cucchiaini Lievito per pasta (pasta) - 2/3 cucchiaini 400 g Burro ( panna) - 50 g Tuorlo d'uovo (panna) - 2 pezzi Vanillina (sulla punta di un coltello, panna)

Ricetta "Torta" meravigliosa "": Quindi, quattro serie da 10 minuti ciascuna. Andare!
Il primo approccio è l'impasto. Esattamente 10 minuti.
Versare lo zucchero, la soda e il lievito in una casseruola, rompere le uova, versare il miele, sbattere con un mixer e
mettere a bagnomaria.
La massa schiumerà e aumenterà di volume. Mescolare costantemente con un cucchiaio fino a quando il volume della massa aumenta di 2-2,5 volte.
Togliere dal fuoco la massa schiumata e lasciarla raffreddare leggermente,
aggiungere la farina e impastare la pasta.
Sarà appiccicoso. Ora mettilo in frigorifero e dimentica per 3-4 ore.
Il secondo approccio è la cottura di torte. Esattamente 1o minuti.
Dopo 3 ore togliete l'impasto dal frigorifero, diventerà meno appiccicoso,
dividere in 5 parti, con le mani, aggiungendo la farina (ma poca, non fatevi prendere la mano dall'aggiunta di farina!),
formare torte direttamente su una teglia ricoperta di pergamena.
(diametro torta - 15 cm)
Cuocere le torte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti fino a doratura. Le torte risultano rigogliose, toglietele dalla pergamena mentre sono ancora calde, altrimenti si attaccheranno.
Metti un piatto o un piattino sopra e ritaglia dei cerchi uniformi. Mettere gli scarti rimanenti su una teglia e metterli nel forno che non si è ancora raffreddato ad asciugare.
Il terzo approccio è la panna da cucina. Esattamente 10 minuti.
Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, tranne l'olio.
sbattere con un frullatore ad immersione fino a che liscio.
(Se non c'è il frullatore, passa la ricotta al setaccio 2-3 volte.
Questo passaggio viene eseguito per eliminare i grumi nella cagliata, se non ce ne sono basta mescolare la massa con un cucchiaio).
Aggiungere l'olio, mettere sul fuoco e, mescolando continuamente con un cucchiaio, scaldare fino a quando bolle.
Continuando a mescolare, cuocere per altri 2-3 minuti, fino a ottenere un porridge di semolino molto denso.
Ecco come appare la crema alla fine dopo la cottura.
Il quarto approccio è assemblare la torta. Esattamente 10 minuti.
Senza lasciare raffreddare la crema, applicare sulle torte e
spalmare l'intera torta. La crema è densa e non cola affatto.
Tagliare le torte, essiccate nel forno, tritare e cospargere la torta.
Decorate a piacere.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero per 4-5 ore.
Puoi tagliare e mangiare!
La torta è piccola, 6 cm di altezza e 15 cm di diametro. Se il forno è a tutti gli effetti, grande, è necessario prendere due o anche tre standard di prodotti.

FONTE DELLA RICETTA http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

Torta "Wonderful Wonder" Una torta molto gustosa e un miracolo - perché la crema è cotta con la ricotta! MA! Nessun altro, non avendo visto la preparazione, ha detto che la crema era ricotta. Tutti dichiarano all'unanimità che esiste il latte condensato. E questa è l'unica torta che regalo al bambino con PIACERE, perché la ricotta è così salutare! Ti dirò anche come fare una torta in soli 40 minuti! Per cucinare, devi solo spendere il tuo tempo prezioso 4 volte per 10 minuti. Chiedere! Ingredienti per "Torta" Meravigliosa "": Farina (pasta) - 180 g Miele (pasta) - 2 cucchiai. l. Uovo (impasto) - 2 pezzi Zucchero (impasto - 150 g, panna - 100 g) - 250 g Soda (impasto) - 2/3 cucchiaini. Lievito in polvere (pasta) - 2/3 cucchiaini. Ricotta (crema) - 400 g Burro (crema) - 50 g Tuorlo d'uovo (crema) - 2 pezzi Vanillina (sulla punta di un coltello, crema) Ricetta "Wonderful Miracle Cake": Quindi, quattro approcci per 10 minuti ciascuno. Andare! Il primo approccio è l'impasto. Esattamente 10 minuti. Versare in una casseruola lo zucchero, la soda e il lievito, rompere le uova, versare il miele, sbattere con un mixer e mettere a "bagnomaria". La massa schiumerà e aumenterà di volume. Mescolare costantemente con un cucchiaio fino a quando il volume della massa aumenta di 2-2,5 volte. Togliere la massa schiumata dal fuoco e lasciarla raffreddare leggermente, aggiungere la farina e impastare la pasta. Sarà appiccicoso. Ora mettilo in frigorifero e dimentica per 3-4 ore. Il secondo approccio è la cottura di torte. Esattamente 1o minuti. Dopo 3 ore, tirate fuori dal frigorifero l'impasto, diventerà meno appiccicoso, dividetelo in 5 parti, con le mani, aggiungendo la farina (ma poca, non fatevi prendere la mano dall'aggiunta di farina!), formate direttamente le torte su una teglia ricoperta di carta da forno. (diametro torta - 15 cm) Cuocere le torte in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti fino a doratura. Le torte risultano rigogliose, toglietele dalla pergamena mentre sono ancora calde, altrimenti si attaccheranno. Metti un piatto o un piattino sopra e ritaglia dei cerchi uniformi. Mettere gli scarti rimanenti su una teglia e metterli nel forno che non si è ancora raffreddato ad asciugare. Il terzo approccio è la panna da cucina. Esattamente 10 minuti. Metti tutti gli ingredienti, tranne l'olio, in una casseruola, sbatti con un frullatore ad immersione fino a che liscio. (Se non c'è il frullatore, strofinare la ricotta al setaccio 2-3 volte. Questo passaggio viene eseguito per eliminare i grumi nella ricotta, se non ce ne sono, basta mescolare la massa con un cucchiaio). Aggiungere l'olio, mettere sul fuoco e, mescolando continuamente con un cucchiaio, scaldare fino a quando bolle. Continuando a mescolare, cuocere per altri 2-3 minuti, fino a ottenere un porridge di semolino molto denso. Ecco come appare la crema alla fine dopo la cottura. Il quarto approccio è assemblare la torta. Esattamente 10 minuti. Senza far raffreddare la crema, applicare sulle torte e ricoprire l'intera torta. La crema è densa e non cola affatto. Tagliare le torte, essiccate nel forno, tritare e cospargere la torta. Decorate a piacere. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente e mettere in frigorifero per 4-5 ore. Puoi tagliare e mangiare! La torta è piccola, 6 cm di altezza e 15 cm di diametro. Se il forno è a tutti gli effetti, grande, è necessario prendere due o anche tre standard di prodotti.