Ognuno di noi sa cos'è l'"etichetta".

Questo termine è diviso in diversi rami, come: etichetta del fumo, buone maniere a tavola, etichetta della comunicazione, etichetta del telefono e così via.

Per la prima volta, il concetto di "regole di etichetta a tavola" è apparso sotto il re Luigi XIV di Francia, tuttavia le norme e le regole di etichetta società moderna sta ancora resistendo. Sono stati scritti molti libri sulle regole di comportamento, la materia "Etica" sarà introdotta nel curriculum scolastico, gli scolari fin dalla tenera età vengono insegnati a comportarsi, le regole del buon gusto, poiché questa conoscenza sarà senza dubbio utile per loro. Informazioni sulle regole di base dell'etichetta a tavola di seguito.

Regole generali

Regole generali il comportamento deve essere conosciuto e ricordato per dare l'impressione di una persona colta e sicura di sé. Come si suol dire: "Incontra con i vestiti". A seconda di come ti comporti, l'atteggiamento nei tuoi confronti diventerà positivo o negativo.

Postura dritta.

Siediti comodamente, rilassa le spalle e le braccia, ma la schiena dovrebbe essere piana e sicura;

Durante il pasto, devi parlare solo con coloro che sono seduti accanto a te, non dovresti parlare ad alta voce, riferendosi a una persona seduta lontano da te;

Il mangiare dovrebbe avvenire senza suoni estranei.

Non si discute sulla necessità di comprendere la cultura del cibo. Facciamo a meno di mormorare, tossire, parlare a bocca piena e qualsiasi suono;

I gomiti sul tavolo sono superflui.

I tuoi gomiti sul bordo del tavolo sono in cattiva forma, tuttavia è consentito abbassare le spazzole, ma solo se non puoi farne a meno. Se vuoi provare un piatto, ma centinaia di altre prelibatezze ti separano da esso, non dovresti allungarlo per tutta la tavola. Rivolgiti tranquillamente a un vicino con la richiesta di passartelo;

Mangia il cibo con calma, misura e gusto.

La fame oscura la tua mente e la cena ti ha catturato dopo diverse ore di attesa, ricorda che non è nel tuo stile balzare sul cibo;

Se il piatto che vi viene servito è troppo caldo, lasciatelo in pace, non soffiateci sopra.

Attendere che la temperatura scenda da sola;

In nessun caso non aggiustare il trucco o i capelli stando seduti al tavolo.

Se ritieni di averne bisogno, scusati con i presenti e parti per un paio di minuti.

Cena di famiglia

Infatti, le regole di comportamento al tavolo su cena di famiglia e il ristorante è diverso.

A una cena di famiglia in visita tra amici, le regole dell'etichetta sono un po' più morbide, poiché le persone ti sono vicine e potrebbero perdonare o non notare alcuni dei tuoi errori.

Tuttavia, è necessario essere in allerta e attenersi alle regole che ora ricorderemo:

• Assicurati di lodare il trattamento, la padrona di casa sarà lusingata che i suoi sforzi siano stati apprezzati;
• Non aspettare che i padroni di casa ti intrattengano. Continua la conversazione, scherza, racconta storie divertenti della tua vita, ma assicurati che il dialogo non si trasformi in un monologo;
• Non discutere di politica, denaro e malattia. Tali argomenti al tavolo sono inappropriati, inoltre un sano tono di conversazione può trasformarsi in una lite;
• Se ci sono estranei nella compagnia, aspetta che il proprietario ti presenti l'un l'altro. Succede che una persona non ti ha fatto una buona impressione, quindi non entrare in conflitto. Siate tranquilli ed educati, perché se è tra gli invitati vuol dire che i proprietari hanno voluto vederlo quel giorno;
• Se ritieni di dover usare uno stuzzicadenti, non dare la preferenza alla lingua. In primo luogo, sembra disgustoso, l'espressione del viso di una persona cambia. In secondo luogo, durante il processo, puoi emettere suoni osceni. La cosa migliore è cavarsela con uno stuzzicadenti, molto velocemente e, se possibile, impercettibilmente;
• Non prendere il cibo da un piatto comune con i tuoi elettrodomestici. Per questo, ci sono cucchiai, spatole e pinze comuni;
• Non dovresti offrire costantemente al tuo vicino (e peggio ancora a tutti i presenti) un piatto che ti è piaciuto. Assicurati che tutti gli ospiti sappiano quali piatti ci sono in tavola, siano in grado di prendersi cura di se stessi;
• Per non offendere la padrona di casa, prova tutto ciò che ha offerto a pranzo. Se un piatto non soddisfa le vostre aspettative, lasciatelo con cura sul bordo del piatto. Mangia solo quello che ti piace e con moderazione;
• Se dubiti delle tue capacità, comportati come gli altri.

Ristorante

Un'altra cosa è il pranzo in un ristorante. Di norma, un pranzo del genere può essere di lavoro, con colleghi di lavoro o con la direzione. La tua carriera dipende dall'impressione che fai. D'altra parte, il pranzo o la cena in un ristorante possono far parte del tuo appuntamento con la tua dolce metà.

• Se un uomo ha invitato una ragazza in un ristorante, è obbligato a offrirle alcuni piatti del menu. È considerato una cattiva forma per una ragazza mostrare il suo disinteresse, dovrebbe prendere parte alla scelta dei piatti;
• Nel caso venissi in un ristorante grande azienda, è necessario iniziare a mangiare quando tutti i partecipanti alla festa hanno tirato fuori i piatti. Se qualcuno sta aspettando il loro ordine, con il suo permesso, il resto può iniziare il pasto;
• Se sei diventato membro di una cena di lavoro, essendo un utente attivo di Instagram, sarebbe meglio che ti astenessi dal dover scattare una foto della tua cena. Tali azioni sarebbero scusabili in compagnia di amici intimi;
• L'ingrediente del piatto che non si può masticare può essere riposto con cura nella forchetta, e quindi inviato con discrezione sul bordo del piatto;
• Hai perso la forchetta? Non preoccuparti: contatta il cameriere con una richiesta di sostituirlo con un altro, non sollevarlo da solo;
• Sbarazzati dell'abitudine di chiamare ad alta voce il cameriere e inoltre non schioccare le dita, non fischiare e non sbattere il cucchiaio sul bicchiere. Puoi invitare il cameriere al tavolo con un cenno del capo o un leggero gesto della mano, mostrandogli che lo tratti con rispetto. Schioccare le dita e fischiare non solo peggiorerà l'impressione di te, ma aumenterà anche le tue possibilità di diventare il fortunato proprietario ingrediente segreto in una bevanda o in un piatto;
• Non dovresti discutere davanti al cameriere chi di voi pagherà per la cena. È necessario concordare questo in anticipo;
• Se sei soddisfatto della qualità del cibo e delle bevande, ringrazia verbalmente il cameriere, quindi lascia una generosa mancia.

Posate

Regole di condotta al tavolo, argomenti che dovrebbero e non dovrebbero essere discussi: queste sono conoscenze importanti necessarie per una cena o un pranzo di successo in una compagnia decente. Tuttavia, ogni persona che si rispetti dovrebbe conoscere le regole per mangiare, ovvero come maneggiare gli elettrodomestici.

• La mano sinistra è una forchetta, la mano destra è un coltello. Se, ad esempio, mangi carne - non tagliare il pezzo intero, taglia gradualmente i piccoli pezzi con un coltello, mandandoli in bocca con una forchetta, altrimenti la carne si raffredderà rapidamente;
• Il pesce non può essere tagliato con un coltello, è necessario un coltello per separare l'osso. Se incontri ancora un osso, puoi usare con cura un tovagliolo, ma in nessun caso con le mani;
• Il primo piatto dovrebbe essere mangiato, raccogliendo un cucchiaio da te. Alla fine, quando stai già finendo il piatto, inclina il piatto lontano da te;
• Puoi mettere le insalate da un piatto comune nel tuo con un cucchiaio da insalata speciale e usare una forchetta. Le insalate non possono essere tagliate con un coltello;
• Allora, vuoi provare un panino. Nella mano sinistra dovrebbe esserci un pezzo di pane, nella mano destra ci sarà un coltello con cui spalmare il ripieno sul pane. Non mordono un panino, ma usano elettrodomestici;
• Un pezzo di pane non si può addentare, bisogna spezzare delle fettine con le dita;
• Senti di dover interrompere il pasto: metti gli utensili come se fossero nelle tue mani. A destra c'è un coltello e una forchetta a sinistra sul bordo del piatto. Alla fine della cena, le posate dovrebbero essere disposte trasversalmente, quindi il cameriere capirà che la tua cena è finita.

Come bere alcolici

Sai già di cosa parlare a tavola, come comportarti con una signora e con i padroni di casa a una cena amichevole, come usare gli elettrodomestici. Tuttavia, la cultura del bere è molto sviluppata in Europa, quindi ti diremo come bere correttamente le bevande alcoliche.

• Prima dell'inizio del pasto, agli ospiti viene servito un aperitivo - alcolico leggero una bevanda che stimola l'appetito;
• In compagnia delle donne, la padrona di casa riempie i bicchieri, altrimenti è l'uomo;
• Aspetta che il tuo vicino finisca di bere, non riempirgli il bicchiere e non metterlo di fretta;
• Se l'ospite è andato via, il suo bicchiere dovrebbe rimanere vuoto;
• È considerato una cattiva forma stappare le bottiglie a tavola. L'eccezione è uno spumante o champagne;
• La vodka, con sorpresa dei nostri connazionali, secondo le regole del galateo, si beve con ghiaccio, a piccoli sorsi e come digestivo. Si crede che persona ben nutrita non si ubriaca;
• Mangia prima, bevi dopo. Non puoi bere alcolici con il cibo;
• Bevi allo stesso ritmo del resto degli ospiti. Non mettere fretta a nessuno, ma se ritieni di averne abbastanza, fermati;
• Goditi le bevande alcoliche. Inspira l'aroma, apprezza la saturazione del colore. L'alcol dovrebbe portare piacere, per questo tratta l'alcol con attenzione e responsabilità.

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Ognuno di noi farebbe bene a rispolverare le regole del galateo a tavola, e magari anche imparare qualcosa di nuovo su come comportarsi mentre si mangia. Più regole importanti etichetta che assolutamente tutti dovrebbero usare.

Ognuno di noi nota quando qualcuno in un bar a un tavolo vicino mangia con noncuranza o si asciuga di nascosto le mani sulle ginocchia. Allo stesso modo, le altre persone notano i nostri errori, qualsiasi comportamento è evidente e può causare imbarazzo. Pertanto, è meglio controllarsi e correggere il proprio comportamento se necessario.

Come comportarsi a tavola

Una persona insicura si agiterà nervosamente sul bordo di una sedia, una persona famigerata cercherà di piegarsi per diventare meno evidente. Siediti dritto, ma in un modo che sia comodo per te. Le mani possono essere posizionate sul bordo del tavolo o sulle ginocchia ed è meglio premere i gomiti lungo i fianchi.

A proposito, per imparare a tenere i gomiti vicino al corpo epoca sovietica Mi è stato consigliato di allenarmi periodicamente - di pranzare, tenendo un paio di libri pesanti sui gomiti. Questo è necessario affinché si formi lo schema corporeo corretto e mantieni i gomiti in modo impeccabile anche quando non ci pensi affatto.

Naturalmente, il galateo a tavola a casa e il galateo al ristorante sono in qualche modo diversi, tuttavia ci sono regole che sono appropriate in ogni situazione:

• non parlare troppo forte;
• non prendere una forchetta o un cucchiaio con il cibo troppo lontano dalla bocca;
• non puoi emettere suoni mentre mangi;
• mangiare con calma, senza indebita fretta.

Ristorante

1. Un uomo deve lasciare andare prima la signora, ma se una compagnia di uomini o donne va al ristorante, allora tutti sono alla pari o si affidano all'iniziatore della cena.
2. Se più persone devono incontrarsi a cena e qualcuno è in ritardo, di comune accordo con il resto degli ospiti, puoi aspettare quelli che sono in ritardo per circa un quarto d'ora. Un'attesa più lunga è un segno di mancanza di rispetto per gli ospiti che sono arrivati ​​in tempo.
3. Se sei arrivato in ritardo, dovresti scusarti e poi unirti agli altri. Non dovresti prestare particolare attenzione al fatto di essere in ritardo e spiegare il motivo, basta unirti alla conversazione a tavola.
4. Durante un incontro di un uomo e una donna in un ristorante, un uomo dovrebbe leggere il menu e offrire al suo compagno i piatti. Per una ragazza in questo caso, esprimere la propria indifferenza è segno di cattive maniere. L'etichetta in un ristorante implica la partecipazione di una signora nella scelta dei piatti.
5. In un ristorante, non dovresti condurre una conversazione con toni alti e ridere ad alta voce. Se ciò è accaduto per caso, ha senso scusarsi con gli altri visitatori ed essere più tranquilli. Osservare l'etichetta del tavolo e se qualcuno si comporta in modo inappropriato al tavolo successivo, questo dovrebbe essere segnalato al cameriere.
6. Devi iniziare a mangiare quando il cameriere ha portato i piatti ordinati a tutti i presenti. Se a una persona che sta aspettando la preparazione del suo piatto non dispiace, può fare un'offerta agli altri per iniziare a mangiare.
7. È severamente vietato impegnarsi in procedure igieniche a tavola: pulirsi viso, collo e mani con tovaglioli, pettinarsi i capelli o tingere le labbra. Se devi prestare attenzione al tuo aspetto, è meglio farlo in una stanza speciale. Etichetta a tavola inoltre non gradisce tracce di rossetto sui piatti. Prima di iniziare a mangiare, la ragazza dovrebbe rimuovere con cura il rossetto con un tovagliolo.
8. Anche qualsiasi interazione con il cibo sembra incivile: il cibo è sul tavolo per mangiarlo. Scattare foto per Instagram, soffiare sulla zuppa, curiosare meticolosamente nell'insalata, commentare gli ingredienti - è indecente.
9. Se incontri una cartilagine o un osso in qualche piatto, devi riportare con cura l'elemento non commestibile sul cucchiaio e spostarlo su un piatto (o tovagliolo).

Come maneggiare gli elettrodomestici

1. In nessun caso dovresti controllare la pulizia degli elettrodomestici, e se noti ancora una macchia torbida sulla forchetta o sul cucchiaio, devi attirare tranquillamente l'attenzione del cameriere su questa svista e chiedere educatamente la sostituzione.
2. Nella maggior parte dei ristoranti, la tavola viene apparecchiata in anticipo e le posate sono disposte su entrambi i lati del piatto da portata.
3. Non perderti se ci sono più piatti sul tavolo di quanti ti aspettassi di vedere: tutto ha il suo scopo e se hai dei dubbi su quale forchetta o cucchiaio dovresti prendere, puoi sempre vedere come gli altri ospiti risolvono questo problema.
4. Quei dispositivi che si trovano a sinistra del piatto sono usati con la mano sinistra e quelli che sono disposti a destra devono essere tenuti con la mano destra.
5. Con un servizio complesso, ogni piatto fa affidamento sui propri dispositivi, quindi se hai dei dubbi su quale forchetta dovrebbe essere presa, prendi quella più lontana, quella più lontana dal bordo del piatto. Man mano che cambi i piatti, ti avvicinerai gradualmente agli elettrodomestici più vicini.
6. Il coltello viene utilizzato sia per tagliare il cibo che per spalmare paté e burro (ad esempio durante le colazioni). Non dovresti provare i pezzi da un coltello.
7. Tagliare la carne o il pesce dovrebbe essere in sequenza, mentre viene mangiato. Tagliare l'intera porzione in una volta è una brutta forma. È generalmente accettato che in questo modo il piatto si raffreddi più velocemente e perda i suoi sapori principali.

forchette

• i secondi caldi si mangiano con una forchetta da tavola, ha quattro chiodi di garofano, è di lunghezza leggermente inferiore al diametro del piatto ed è posto a sinistra;
• una forchetta da pesce viene utilizzata per piatti di pesce caldi, sembra più piccola di una tavola calda e ha quattro spicchi corti, una forchetta da pesce è facilmente riconoscibile dai suoi recessi: sono necessari per separare le lische;
• forchetta snack - un duplicato ridotto di una forchetta da tavola, mangiano snack freddi con essa;
• forchetta da dessert- per le torte, piccolo, corrisponde alle dimensioni di un piatto da dessert e ha un aspetto atipico;
• una forchetta da frutta munita di due rebbi, solitamente servita con un coltello da frutta;
• le restanti forchette sono considerate ausiliarie, vengono poste accanto al piatto che devono mangiare.

Coltelli

• eventuali secondi piatti caldi si mangiano con un coltello da tavola, si posiziona a destra del piatto, si gira la lama verso il piatto;
• un coltello da pesce è smussato e ricorda una spatola, usata per separare la carne del pesce dalle lische;
• il coltello da snack è piccolo e ha i denti;
• dessert e coltello da frutta sembrano simili: sono i più piccoli.

cucchiai

• un cucchiaio - il più grande, si trova a destra del piatto;
• cucchiaio da dessert servito con un dessert che non richiede il taglio: budini morbidi, gelatina e panna montata;
• un cucchiaio da gelato viene servito con una ciotola;
• il cucchiaio da cocktail ha un manico molto stretto e lungo;
• un cucchiaino può essere servito con qualsiasi bevanda calda;
• cucchiaino da caffè - il più piccolo, servito solo con caffè nero.

Dialogo e buone maniere a tavola

Vale la pena notare che l'etichetta a tavola proibisce categoricamente di discutere di questioni provocatorie che possono portare a un grave conflitto, quindi si dovrebbe astenersi dal commentare denaro, politica e religione.

Come comportarsi a tavola e cosa dire? Assicurati di guardare la persona che ti sta rivolgendo, ascolta senza interrompere e solo dopo rispondi. Se ritieni che alcune domande dell'interlocutore siano inappropriate per un pasto, offri delicatamente di discuterne un po' più tardi. In tutti gli altri casi, la risposta dovrebbe essere facile e non vincolata.

Il ristorante non significa anche polemiche violente - astenersi da commenti inappropriati e alleggerire l'atmosfera con una battuta carina se qualcun altro alza la voce.

Non dovresti parlare solo insieme, coinvolgere il resto dei partecipanti nel pasto. Ad esempio, se la conversazione si è spostata su una vacanza recente, puoi chiedere a uno degli interlocutori se andrà in vacanza nel prossimo futuro o in quali luoghi preferisce rilassarsi.

È anche una buona forma in qualsiasi conversazione a tavola lodare l'ospite, lo chef o l'iniziatore della riunione: trova alcune parole gentili per notare l'atmosfera generale della serata.

Un breve corso di etichetta

• Fai quello che fa la maggioranza.
• Non far notare agli altri i propri errori, nel caso più estremo, questo può essere detto a bassa voce sottovoce e solo al tuo vicino di tavola.
• Non saltare i pasti per troppo tempo.
• Alzando il tavolo - scusa.
• Prova tutto e mangia quello che ti piace.
• Per tavola comune non discutere di dieta, disturbi alimentari, restrizioni alimentari bevande alcoliche e dieta.

Il galateo a tavola non è così difficile se gli dedichi un po' di tempo e seguire tutte le regole ti aiuterà a presentare il tuo lato migliore.

E se provi anche a casa a seguire queste semplici regole di comportamento a tavola, allora diventerà sicuramente un'abitudine, e quando verrai in un ristorante ti comporterai facilmente “come dovresti” senza esitazione.

Le regole del galateo sono studiate per mettere a proprio agio tutti i presenti (tu, il tuo interlocutore, cameriere, ecc.). Pertanto, prima di tutto, presta attenzione al tuo atteggiamento nei confronti dei presenti - sii educato, includi "parole magiche" nel tuo discorso - "grazie", "per favore", "mi dispiace", "mi dispiace", eccetera.

Esistono diverse regole di base dell'etichetta a tavola:

Devi sederti dritto, senza piegare la schiena, per sembrare a tuo agio.
. Dì sempre le parole "per favore" e "grazie".
. Seduto al tavolo, metti un tovagliolo sulle ginocchia.
. Le donne sono invitate al tavolo per prime, gli uomini si siedono dopo.
. Se questo è un evento festivo, essere in ritardo è considerato una manifestazione di mancanza di rispetto e delle tue cattive maniere.
. Mentre mangi, non puoi mettere i gomiti sul tavolo: solo le mani dovrebbero giacere sul tavolo.
. Se il cibo ti è stato portato prima di altri, aspetta che tutti abbiano i piatti sul tavolo - solo allora puoi iniziare a mangiare. Puoi iniziare a mangiare prima degli altri solo se i proprietari te lo hanno detto.
. Mentre mangi, la forchetta deve essere tenuta nella mano sinistra e il coltello nella destra, ma se hai ordinato un piatto che si mangia solo con una forchetta, tienilo con la mano destra.
. Pasta e altri pasta mangiare torcendo con forchetta e cucchiaio.
. I prodotti di pasta e il pane devono essere rotti con cura e ci sono pezzi rotti, non puoi tagliare il pane o mordere.
. Se all'improvviso lasci cadere un dispositivo, chiedi al cameriere di portartene uno nuovo.
. Il cibo deve essere masticato con la bocca chiusa.
. In nessun caso non bere.
. Mangiare da un coltello è un segno di cattivo gusto.
. Se ti versi un drink da un contenitore comune, offrilo prima ai tuoi interlocutori e poi versati.
. Se servi il cibo da un piatto condiviso, porta il tuo piatto e metti dentro quanto puoi mangiare, sii consapevole degli altri e non essere avido.
. Se il tuo interlocutore ha violato alcune regole di etichetta e te ne accorgi, non correggerlo.
. Puoi inclinare il piatto con i resti della zuppa, ma solo lontano da te stesso, ma è meglio lasciarlo un po' mangiato a metà.
. È necessario tagliare un tale pezzo di cibo in modo da poterlo mangiare alla volta. Mastica bene il cibo per evitare di soffocare.
. Ci sono diversi tabù a tavola: non parlare o bere bevande a bocca piena (ovviamente, a meno che non si stia soffocando). Non masticare a bocca aperta.
. Se un pezzo di cibo viene accidentalmente bloccato in bocca, viene estratto con una forchetta e posizionato su un piatto (è auspicabile che nessuno lo veda).
. Durante una conversazione, non puoi tenere una forchetta o un cucchiaio con il cibo in peso, tanto più che oscillalo: mangialo o mettilo su un piatto.
. Non sporgerti troppo verso il piatto, porta il cibo alla bocca.
. Durante o dopo un pasto, le posate non devono mai essere appoggiate sul tavolo: mettile su un piatto.
. Le posate vengono utilizzate in un certo ordine: partendo dall'estremo, avvicinandosi al piatto.
. Se aspettate un cambio di piatti e avete smesso di mangiare, le posate devono essere disposte trasversalmente (in modo che la parte tagliente del coltello guardi a sinistra e la forchetta con il lato convesso verso l'alto).
. Quando avete finito di mangiare, le posate devono essere adagiate su un piatto adagiato parallelamente tra loro.
. In nessun caso dovresti sporgerti su un'altra persona, non puoi allungare la mano - chiedi che ti venga dato questo o quel piatto.
. Se hai bisogno di uscire mentre mangi, chiedi scusa al tuo interlocutore.

Quando dovresti scusarti?

Se hai bisogno di soffiarti il ​​naso a tavola.
. Se hai bisogno di schiarirti la voce a tavola.
. Se hai bisogno di uscire.
. Se hai un pezzo di cibo incastrato nel dente e devi usare uno stuzzicadenti o un filo interdentale.
. Se improvvisamente hai iniziato a singhiozzare.
. Se senti di esserti ammalato.
. Se hai problemi con l'intestino o la digestione a tavola.

Come usare correttamente un tovagliolo?

Basta sederti al tavolo, devi metterti un tovagliolo in grembo.
. Se il tovagliolo è grande, piegalo a metà prima di metterlo in grembo.
. Se il tovagliolo è piccolo, deve essere completamente aperto.
. Se hai bisogno di uscire, metti il ​​tovagliolo sul tavolo a destra del piatto, nascondendo le macchie sporche su di esso. Non mettere un tovagliolo su una sedia: puoi sederti accidentalmente su di essa e sporcarti.
. Metti un tovagliolo a sinistra del piatto se hai già mangiato.

Come comportarsi a tavola?

Non dare un morso grossi pezzi, i pezzi dovrebbero essere di dimensioni tali da poter facilmente portare avanti una conversazione a tavola.
. Non posso soffiare cibo caldo. Lascia raffreddare il piatto mentre ti lavi le mani o inizia una conversazione.
. Sale e pepe vanno passati insieme, anche se vi è stato chiesto di passare solo il sale.
. Se ti viene chiesto di passare qualcosa al tavolo, non passarlo direttamente nelle tue mani, ma mettilo sul tavolo accanto all'interlocutore. Se il tuo interlocutore è seduto lontano da te, non è necessario allungare la mano attraverso l'intero tavolo, chiedi alla persona seduta accanto a te di passare ulteriormente il piatto.
. A tavola modera i tuoi gesti per non ferire inavvertitamente il tuo interlocutore o rovesciare il cibo.
. Metti il ​​telefono o un altro gadget in tasca prima di iniziare un pasto: non è desiderabile metterlo sul tavolo.
. Il cameriere deve lasciare una mancia pari al 10-15% dell'importo dell'ordine (a meno che, ovviamente, non sia inclusa nel prezzo dei piatti).

Ricordando questi regole semplici etichetta a tavola, puoi sentirti facilmente e comodamente ovunque e in qualsiasi compagnia. Buon Appetito!

Gli eventi da tavolo sono un esame per ogni persona sulla conoscenza dell'etichetta e buone maniere. La vita moderna è difficile da immaginare senza andare in un ristorante o visitarla. Il rispetto delle regole aiuterà sia l'ospite che l'ospite dell'evento ad apparire nella società come un individuo istruito con capacità comunicative adeguatamente instillate.

Cos'è?

Spesso i concetti di "etica" e "etichetta" sono equiparati o combinati. L'etica ha un significato più ampio, parlandone bisogna tenere presenti i valori morali e morali personali dell'individuo. Tali tratti di una persona vengono allevati dalla prima infanzia. Solitamente la profondità e la forza della moralità di un individuo dipendono dalle relazioni interpersonali in famiglia (modello familiare), dai metodi di educazione, dagli sforzi istituzioni educative mirato a instillare le buone maniere negli scolari, un ambiente amichevole, tratti caratteriali personali.

L'etichetta è un insieme di regole specifiche a cui ogni persona educata deve attenersi., sono le norme di comportamento adottate dalla società per la società nel suo insieme o per uno specifico individuo in particolare. Puoi essere una persona altamente morale con valori morali eccezionalmente corretti, ma non conoscere le buone maniere. E viceversa.

L'etichetta a tavola è le regole su come una persona dovrebbe comportarsi in un ristorante, ospiti, a un picnic, l'ordine delle relazioni tra un uomo e una donna, persone di rango ed età diversi in tali eventi.

Qualsiasi persona istruita dovrebbe conoscere le basi dell'etichetta a tavola. Chiunque voglia raggiungere determinate altezze nella vita, essere promosso nella scala della carriera, entrare in alti circoli secolari - deve imparare e seguire scrupolosamente le regole delle buone maniere.

Norme e regolamenti

Puoi evidenziare gli elementi di base di come comportarti durante una festa. Tali regole sono conosciute e comprese sia dai bambini che dagli adulti. Pertanto, dovresti iniziare a instillare le buone maniere in te stesso e nelle nuove generazioni dalle seguenti basi:

• Rispetto dell'etichetta prossemica. È importante posizionare correttamente gli ospiti al tavolo. Pertanto, l'ospite dell'evento si svolge a capotavola, tutti gli ospiti importanti, onorevoli e anziani sono seduti vicino all'ospite a destra e a sinistra, giovani e bambini all'estremità opposta del tavolo. A volte ai più piccoli viene assegnato un tavolo per bambini separato.
• È molto importante tenere traccia di quale intonazione prevale nella voce durante una conversazione, il timbro, il volume, il tono, la velocità del discorso. La voce dovrebbe suonare chiara, non c'è bisogno di parlare troppo velocemente, le esclamazioni forti sono inaccettabili. Non puoi parlare con la bocca piena.
• A tavola, devi monitorare i tuoi gesti e la tua postura. Non puoi cadere a pezzi su una sedia, appoggiare i gomiti sul tavolo, sederti con la mano appoggiata sulla guancia, le gambe incrociate, agitando le braccia, soprattutto se ci sono degli elettrodomestici.
• A tavola, non puoi iniziare una conversazione che possa provocare una discussione. Politica, religione, salute e denaro sono argomenti di conversazione chiusi. Inoltre, non puoi discutere della tua dieta, della restrizione alcolica e degli alimenti a cui sei allergico. Dovresti mettere da parte silenziosamente un piatto non adatto, sostituire l'alcol con qualsiasi altra bevanda.

• Un tovagliolo di lino dovrebbe essere steso sulle ginocchia, quindi è esclusa la contaminazione dei vestiti ed è anche possibile pulirsi tranquillamente le mani.
• Puoi iniziare a mangiare quando tutti hanno cibo nei loro piatti e anche dopo che l'ospite della vacanza ha iniziato a mangiare.
• Se durante il pasto ti imbatti in un pezzo che non può essere masticato o in un osso, dovresti portare tranquillamente il tovagliolo alle labbra e rimuovere l'elemento non commestibile.
• Durante la festa, dovresti spegnere il telefono o metterlo in modalità silenziosa. In nessun caso dovresti metterlo vicino al piatto sul tavolo.
• Una donna dovrebbe mettere una borsetta o una pochette dietro di sé su una sedia, una borsa grande sul pavimento o appenderla allo schienale di una sedia. A volte i ristoranti offrono una sedia speciale per le borse, puoi usarla. Non puoi nemmeno mettere borse e pacchi sul tavolo per un po'.
• Se è caduto a terra posate o cibo, non concentrarti su questo, devi chiamare il cameriere e chiederne uno nuovo. Non puoi piegarti sotto il tavolo e raccogliere un oggetto caduto.
• Non usare uno stuzzicadenti a tavola. Quando c'è una pausa nella conversazione, devi scusarti e lasciare il tavolo. Puoi rimuovere il pezzo di cibo bloccato nel bagno.

L'ospite dell'evento non deve mettere stuzzicadenti tavolo da pranzo, il loro posto durante la festa è il bagno. La stessa regola si applica se è necessario schiarirsi il naso. Soffiarsi il naso a tavola mentre si mangia è indecente e inoltre questo gesto sarà sgradevole per gli altri ospiti.

Buone maniere a tavola

Prima di andare a un evento, dovresti saperne di più sulla sua natura. Questo può aiutare nella scelta di un vestito, per le donne, anche nella scelta dell'acconciatura e del trucco.

Se l'evento è ufficiale, molto probabilmente a tutti gli ospiti sono stati offerti programmi. Di solito indicano l'orario di inizio, l'orario dell'intrattenimento o della parte ufficiale, l'orario del buffet e la fine della serata.

Le feste informali sono spesso più intime e rilassate. Gli uomini possono trascurare le cravatte e gli abiti da sera delle signore sul pavimento. Tuttavia, ciò non esime dall'osservare l'etichetta del comportamento a tavola.

Un appuntamento al ristorante: regole per un uomo e una donna

Di solito, all'ingresso del ristorante, gli ospiti vengono accolti da una hostess o da un capo cameriere. Un dipendente dello stabilimento offre ai suoi clienti tavoli liberi e chiama il cameriere per prendere l'ordine. Se non esiste una posizione del genere, puoi chiedere a qualsiasi cameriere di aiutarti a scegliere un posto o decidere da solo. Un uomo accompagna la sua dama al suo posto, di solito a sinistra, aiuta a sedersi su una sedia.

• Il cameriere porta il menu e dà agli ospiti il ​​tempo di fare la loro scelta. Il diritto del primato nella scelta dei piatti appartiene a una donna. Tuttavia, c'è un errore comune che spesso le donne fanno. Dire "Ordina qualcosa di tuo gusto" è assolutamente impossibile. Interpretazione corretta - “Consigli cosa è meglio ordinare? ".
• Un uomo fa un ordine al cameriere dopo aver ascoltato i desideri della donna.
• Le ragazze non dovrebbero scegliere piatti troppo economici, questo può essere un suggerimento per un uomo che, secondo lei, non è abbastanza ricco. Ma la scelta dei piatti più costosi in relazione a una donna può causare inutili speculazioni.

• Le specifiche del ristorante dovrebbero essere prese in considerazione. Se l'evento si svolge in un ristorante cucina mediterranea, non c'è bisogno di ordinare borscht o gnocchi.
• Se la scelta è difficile, puoi chiamare il cameriere, chiarire quali ingredienti ci sono nel piatto, qual è il momento della sua preparazione.
• Non dovresti rivolgerti al cameriere come "tu", di solito i dipendenti dell'istituto hanno una targhetta su cui è scritto il nome.
• Mentre aspetti l'ordine, dovresti iniziare una chiacchierata. L'argomento della conversazione dovrebbe essere generale, non entrare nei dettagli e andare in profondità. Gli interlocutori dovrebbero guardarsi negli occhi, parlare a voce non alta per non disturbare gli altri e creare anche un'atmosfera intima di un appuntamento.
• Durante la preparazione dei piatti, il cameriere può portare una bottiglia di vino come aperitivo. Un ospite maschio non dovrebbe stapparlo da solo, così come versare da bere. Questo è il compito del cameriere. Per versare un secondo bicchiere non è necessario attendere il cameriere. Per prima cosa viene servita la signora, quindi l'uomo può versarsi da bere. Il bicchiere deve essere riempito poco meno della metà.
• Il bicchiere dovrebbe essere tenuto con tre dita per la gamba. Rimarrà così il più pulito possibile, e questo è importante per la componente estetica, che è fondamentale nel concetto di etichetta.

• Per avvisare il cameriere del cambio di piatto, è necessario mettere le posate obliquamente sopra il piatto. La forchetta e il coltello collegati all'estremità libera indicano che il pasto non è ancora finito. Va ricordato che è assolutamente impossibile mettere le posate sul tavolo dopo l'uso, il loro posto è solo su un piatto.
• Non dovresti provare il piatto del tuo partner. L'unico modo per scoprire che sapore ha è ordinare lo stesso.
• In un ristorante è consuetudine mangiare lentamente, assaporandone il gusto e la lavorazione. Anche se la sensazione di fame è molto forte, dovresti seguire il ritmo del partner, altrimenti lo prenderà come una fuga o un desiderio di lasciare il ristorante il prima possibile.
• Quando la cena è finita, il tovagliolo viene posizionato a sinistra del piatto.
• Il signore paga per primo. Una donna non dovrebbe interferire, chiedere "Quanto? ” o prova a pagare la tua metà mettendo soldi su un uomo.
• Se un uomo e una donna hanno relazioni amichevoli, è possibile il pagamento di un assegno 50/50, quindi l'uomo, dopo aver studiato l'assegno, dice alla donna l'importo del suo ordine e si accordano su una mancia.

Incontro d'affari

A mondo moderno molto spesso incontri di lavoro si tengono in ristoranti e caffè. Ciò è particolarmente vero durante le visite di lavoro internazionali. La parte ospitante introduce i partner ai costumi e alla cultura del loro paese. In questo caso, la parte invitata dovrebbe familiarizzare con le tradizioni prima dell'evento per non offendere i propri partner. In generale, devono essere osservate le seguenti regole:

• Prima di tutto, un incontro di lavoro è una soluzione a un problema aziendale. Se non si svolge all'ora di pranzo, dovresti limitarti a una tazza di caffè o tè.
• Quando incontri un partner, dovresti aderire al principio principale: il tempo è denaro. Puoi iniziare a risolvere il problema subito dopo il saluto, senza essere distratto da chiacchiere.
• Dopo aver discusso la questione, dovresti riassumere brevemente i risultati dell'incontro, se rimane del tempo, passare ad argomenti astratti per mantenere le relazioni personali.
• Durante le feste internazionali, la festa invitante paga. Se un incontro di lavoro si limita al caffè o al tè, ognuno si ripaga da solo.

Dogane in tutto il mondo

Storicamente, mangiare popoli diversi il mondo si è evoluto a modo suo, tenendo conto caratteristiche nazionali, elettrodomestici, l'influenza dei conquistatori, culturale e fatti storici. In molti paesi, le regole dell'etichetta a tavola si sovrappongono. Pertanto, è possibile individuare un'etichetta internazionale comune, ma c'è sempre spazio per l'originalità.

In Russia

La Russia è un grande Paese internazionale in cui vengono ufficialmente adottate norme di comportamento al tavolo tutte europee. Tuttavia, dato che ci sono più di 190 nazionalità nel nostro paese, viaggiando attraverso di esso, puoi incontrare tradizioni e norme di comportamento insolite a tavola.

I tartari attribuiscono grande importanza alla prossemica dell'etichetta a tavola. Il capofamiglia inizia il pasto per primo, poi il resto della famiglia e gli ospiti. Lasciano la tavola solo quando il capofamiglia se n'è andato. Sia lodato Allah prima e dopo il pasto.

I popoli del Caucaso hanno altre caratteristiche. Ogni membro della famiglia ha il suo ruolo, che deve essere rispettato senza pregiudizi. Vale la pena notare una caratteristica importante: uomini e donne nel Caucaso non mangiano insieme alla stessa tavola. Prima mangiano gli uomini, poi donne e bambini.

Qualsiasi grande festa nel Caucaso deve avere un manager - "maestro di cerimonie". L'ospite più anziano e d'onore dell'evento può diventare un brindisi. Fa brindisi e dà il diritto di dire una parola agli altri. Una festa caucasica senza brindisi non è una festa. Si distinguono per lo straordinario splendore e l'esaltazione dei meriti del maestro.

Tra i popoli mongolo e buriato, all'ospite al tavolo viene prima offerta una tazza di tè o vodka. L'ospite, prendendo una ciotola, dovrebbe infilare il pollice della mano destra nella bevanda e spruzzarlo verso il focolare. È interessante notare che in alcuni luoghi questa usanza è davvero sopravvissuta fino ad oggi. Naturalmente, i costumi di molti popoli si stanno gradualmente indebolendo, tutti più famiglie iniziare ad aderire agli standard europei di etichetta.

Tuttavia, quando si viaggia attraverso la vasta Russia, si dovrebbero studiare le peculiarità della vita dei residenti locali prima di andare in uno o nell'altro angolo della vasta patria. Questa conoscenza è necessaria per non offendere o offendere i proprietari, nonché per mostrare rispetto per la loro cultura e tradizioni.

In Francia

Per coloro che hanno la fortuna di ricevere un invito a cena in Francia, vale la pena sapere:

• Il pranzo e la cena in Francia iniziano sempre con un aperitivo, scelto a seconda della regione. Per bere un bicchiere di vino, i francesi non hanno bisogno di un motivo, iniziano a usarlo bevanda al vino già dall'adolescenza. Il vino è rigorosamente abbinato al piatto che ci si aspetta. Se è pesce - vino bianco secco, carne - rosso secco.
• Di solito i francesi mangiano fuori, perché non è consuetudine che cucinino. Nei caffè, nei bistrot e nei ristoranti si tengono incontri con amici, parenti, solo una cena in famiglia. A volte uomini e donne visitano i caffè per bere una tazza di caffè e leggere un libro o un giornale.
• Famiglia cene di vacanza Anche i francesi lo adorano. Di solito sono costituiti da più porzioni, ognuna delle quali ha diversi piatti. Il processo di archiviazione stesso viene eseguito da destra a sinistra.
• Mentre agli ospiti viene servito un nuovo piatto, non puoi tenere le mani sotto il tavolo, in ginocchio: un gesto del genere può essere considerato diffidenza. Dovresti abbassare i polsi fino all'angolo del piano del tavolo.
• Grandi feste nella cerchia di amici intimi e parenti si svolgono con una tavola complessa, si osservano tutte le norme di etichetta generalmente accettate.

• Attenzione all'uso delle spezie. Non essere troppo zelante: questo potrebbe offendere la padrona di casa o il cuoco, poiché si può presumere che il piatto non sia piaciuto, che vogliano "abbellirlo".
• In Francia non è consuetudine chiedere più vino o un cambio di vino. I francesi credono che solo un vino specifico possa essere consumato con un piatto specifico. Inoltre, non aggiungere ghiaccio a un bicchiere di vino. Un cambiamento di temperatura influenzerà l'esperienza della bevanda e lo scioglimento del ghiaccio cambierà il gusto.

In generale, l'etichetta francese ha gli stessi aspetti di base della Russia e di tutta Europa. Non è consuetudine affrettarsi nei costumi di questo paese, quindi i francesi sono molto attenti a tutte le regole della tavola e le osservano rigorosamente, l'ospite di questo paese deve anche mostrare rispetto per la cultura e ricordare l'etichetta.

In Inghilterra

Gli inglesi sono molto scrupolosi nell'osservanza dell'etichetta, soprattutto a tavola. Anche nella cerchia di amici intimi e parenti, la cena si svolge secondo tutte le regole della buona educazione. Si può dire così la regola principale dell'etichetta in Inghilterra è l'osservanza dell'etichetta.

A tavola, usa i dispositivi secondo il loro scopo. Il coltello è tenuto rigorosamente nella mano destra, la forchetta nella sinistra. Non è consentito spostare le posate, inoltre, l'estremità affilata del coltello e della forchetta guardano sempre verso il piatto.

Una regola insolita, ma se l'ospite invitato ha un'allergia a qualsiasi ingrediente o ha requisiti speciali per i prodotti, gli host dovrebbero essere avvisati di questo 2 giorni prima dell'evento. Per tavolo grande in Inghilterra è inaccettabile avere una conversazione intima con un solo ospite, l'argomento dovrebbe essere comune a tutti e non dovresti contattare uno sconosciuto.

Non dovresti allungare la mano attraverso l'intero tavolo per prendere un piatto, dovresti chiedere di essere passato. Tuttavia, non dovrebbe nemmeno essere ritrasferito; devi mettere il piatto in un posto vuoto accanto a te.

Ogni volta che un nuovo piatto viene servito a un ospite, dovresti dire "grazie". Se c'è un piatto comune sul tavolo, non dovresti metterne troppo nel piatto, devi metterne abbastanza in modo che dopo la fine della festa il piatto sia pulito. In caso contrario, l'ospite potrebbe ritenere che il piatto non sia piaciuto all'ospite.

In Corea

In Corea, inoltre, non è consuetudine lasciare il riso mezzo mangiato su un piatto o troppo da un altro piatto. Inoltre, non usare cucchiaio e bacchette contemporaneamente, mescola la zuppa con gli elettrodomestici, seleziona alcuni pezzi e separali dal piatto principale. Il pranzo dovrebbe essere finito da tutti allo stesso tempo.

A volte nei ristoranti coreani il cameriere serve il tavolo senza alzarsi. Il suo compito è garantire che gli ospiti abbiano sempre il cibo nei loro piatti. Pertanto, un ospite sazio deve andarsene piccolo pezzo pasto mezzo consumato, che sarà un segnale che il supplemento non è più richiesto. La stessa regola vale per le bevande.

Dopo la fine della festa, i bastoncini o il cucchiaio dovrebbero essere riportati nella loro posizione originale, dove giacevano prima dell'inizio dell'evento. Il conto è di solito pagato dal più anziano al tavolo, e non ogni uomo per se stesso.

In Cina

I cinesi sono molto gelosi delle loro tradizioni e costumi, li seguono rigorosamente da soli e sono molto felici quando gli ospiti stranieri cercano di rispettarli.

L'inizio del pasto, iniziano i cinesi tè ai fiori. Questa bevanda funge da aperitivo e intrattiene anche il pubblico fino all'arrivo del resto degli ospiti invitati.

I cinesi, come i russi, amano brindare e bere alcolici a tavola. Durante il brindisi, devi stare in piedi, quindi è facile far tintinnare i bicchieri con i bordi dei bicchieri. Puoi bere solo da piatti pieni, se il bicchiere è mezzo vuoto, dovresti aspettare che venga riempito da colui che è responsabile del versamento delle bevande.

I cinesi saranno molto contenti se gli ospiti stranieri usano le bacchette mentre mangiano. E non è necessario tenerli correttamente. Tanto conveniente quanto giusto. Tuttavia, è molto incivile utilizzare un dispositivo così tradizionale per altri scopi. Non usare i bastoncini come puntatore, rosicchiali, mettili semplicemente in bocca. Tra i pasti, le bacchette giacciono su un supporto speciale, non puoi lasciarle su un piatto e attaccarle al cibo è offensivo.

Per prima cosa vengono serviti i primi piatti - zuppe, che sono le uniche porzioni, poi il "pasto principale" - riso o tagliatelle, e il dessert completa la serata. Non dovresti dimagrire pesantemente e mangiare troppo, una festa in Cina è un'occasione da gustare piatti diversi e goditi il ​​loro gusto.

In Turchia

Le usanze nazionali della Turchia vengono gradualmente soppiantate sotto l'influenza occidentale. Ristoranti e comportamenti sono completamente passati alle regole dell'etichetta internazionale. Ma nelle case turche puoi ancora incontrare il fatto che i proprietari osservano le particolarità della vita, personificando la storia del paese.

Per coloro che sono stati invitati a visitare, dovresti sapere:

• Venendo in una casa turca, dovresti toglierti le scarpe sulla soglia davanti alla porta. È inaccettabile entrare in una casa o in un appartamento con le scarpe da strada.
• I turchi mangiano a un basso tavolo rotondo, si siedono per terra in stile turco, i loro piedi sono nascosti sotto il ripiano del tavolo.
• Non dovresti mai rifiutare il cibo offerto, può offendere i padroni di casa. Dovresti provare almeno un piccolo pezzo e lodare il piatto.
• I turchi servono pasti comuni su un vassoio. Ogni ospite riempie il suo piatto con la mano o un cucchiaio. Non dovresti scegliere pezzi "migliori" - anche questo è indecente.
• Il pasto dovrebbe essere iniziato dopo l'approvazione del capofamiglia.
• La festa di solito dura almeno due ore. I turchi seguono l'ordine dei piatti, quindi dopo la porzione principale dovrebbero essere serviti tè, caffè e dolci. Mangia lentamente, godendoti il ​​processo.
• Non vale nemmeno la pena rimanere troppo a lungo. Dovresti ringraziare educatamente per il pranzo o la cena e andartene.

Il rispetto delle regole di etichetta accettate a livello internazionale è la migliore prova di buona educazione. Ogni paese del mondo apprezza le buone maniere. I turisti e gli stranieri sono spesso perdonati per l'ignoranza delle peculiarità delle tradizioni e dello stile di vita del paese, ma non dovresti abusare della tua posizione.

Ci sono diverse regole che dovrebbero essere seguite quando si visita un paese straniero o in un'azienda sconosciuta:

• Puoi portare il dessert per il tè e regalarlo alla padrona di casa alla riunione;
• Non dovresti sederti a tavola prima dell'invito dell'ospite;
• Non dovresti iniziare a mangiare prima che inizi l'ospite;
• Non c'è bisogno di costruire una montagna di cibo nel piatto, è meglio mettere un po' di ogni piatto, mangiarlo e solo allora raggiungere l'integratore. Questo metodo proteggerà dall'eccesso di cibo e ti consentirà anche di lasciare il piatto pulito dopo di te;
• Non fare troppe domande agli host o ad altri ospiti;
• Dovresti sempre essere modesto e amichevole, assicurati di ringraziare i padroni di casa e notare il talento culinario della padrona di casa.

In una situazione difficile e incomprensibile, attenersi al principio del buon senso. Il compito principale è non causare disagi agli altri, anche se devi sacrificare il tuo benessere.

Questa domanda in cui le persone si pongono età diverse. Dal comportamento e dalla capacità di utilizzare i dispositivi, si può giudicare la cultura e l'educazione di una persona. Sempre, etichetta a tavola pagato Attenzione speciale. Le sue regole non sono state inventate in un giorno, si sono formate e modificate nel corso dei secoli.

Tutte le regole per l'uso dei piatti e la posizione sul tavolo degli elettrodomestici - forchette, cucchiai, coltelli, sono state attentamente studiate, in base alla comodità e alla libertà di movimento di una persona al tavolo. Conoscere le leggi dell'etichetta permette di sentirsi sicuri non solo tra amici, ma anche in occasione di un evento sociale. Tutte le sottigliezze etichetta del ristorante a tavola può essere facilmente compreso nei corsi di cultura e galateo del cibo. Ci sono differenze anche nelle regole del mangiare, basate principalmente su tradizioni popolari, usi, gusti e particolarità della cucina nazionale.

Etichetta di famiglia

Anche nella cerchia dei parenti più stretti, è necessario seguire le regole della cultura del mangiare. Gli anziani dovrebbero sedersi a tavola per primi, e solo dopo i membri più giovani della famiglia. Gli uomini, a loro volta, si siedono al tavolo dopo che tutte le signore si sono sedute. Non puoi iniziare un pasto finché il capofamiglia non lo ha iniziato.

Mangiare non accetta il consumo veloce di tutto il cibo nel piatto. Parlare a bocca piena, agitare braccia e posate, leggere un libro mentre si mangia, allungare la mano per prendere un pezzo di formaggio è considerata una completa mancanza di buone maniere. Non puoi alzarti da tavola prima se il resto dei partecipanti alla festa non ha finito il pasto.

È molto importante nel processo di mangiare mantenere la schiena dritta, è necessario sedersi dritti, i gomiti non dovrebbero essere sul tavolo. Ricorda che quando comunichi durante una festa, in nessun caso dovresti allontanarti dagli interlocutori seduti su entrambi i lati. Inoltre, non è consigliabile comunicare con nessuno tramite un vicino.

Complicazioni di carta

Il tovagliolo, solitamente ben piegato, non dovrebbe spaventarti. Prima di mangiare, aprilo e mettilo sulle ginocchia. Solo le labbra e le dita possono essere pulite con un tovagliolo. Non strofinare il viso con esso e non metterlo in tasca a fine pasto. Arrotolatela e mettetela a lato del vostro piatto. Se il tovagliolo è sul pavimento, non è necessario raccoglierlo.

Come usare le posate

Ogni posata ha la sua funzione. Il cucchiaio dovrebbe essere tra il pollice e l'indice. Non è consigliabile mangiare con un cucchiaio quei piatti che possono essere mangiati con una forchetta, ad esempio contorni, dessert,
casseruole, ecc. Una forchetta dovrebbe prendere il cibo da un piatto, un coltello può ritoccare il cibo su un piatto, non puoi tagliare il piatto piccoli pezzi per facilitare il consumo, utilizzando solo una forchetta. Quando mastichi il cibo, non agitare e gesticolare con coltello e forchetta, le loro estremità dovrebbero essere dirette verso il basso, perpendicolari o ad angolo acuto rispetto al piatto.

Incrocia forchetta e coltello nel piatto quando vuoi prendere una fetta di pane o cambiare le posate. Quando hai finito di mangiare, il piatto non ha bisogno di essere spostato o rimosso. Piega le posate in diagonale sul piatto: questo simboleggerà la fine del pasto.

Primo corso

Ci sono molte sfumature associate al consumo di zuppa. Non versare una ciotola piena di zuppa, mangiarla in questo caso è molto scomodo. Non puoi soffiare sulla zuppa, il galateo ti consente di mescolarla solo leggermente in una ciotola per un tempo molto breve.

Devi mangiare la zuppa dalla punta di un cucchiaio, che dovrebbe essere portata parallela alla bocca. Pollice tenere i cucchiai sul manico. Mangia la zuppa prima l'ultima goccia considerato estremamente indecente, lascia un po' di liquido sul fondo del piatto e inclinalo lontano da te, riempiendo il cucchiaio di zuppa. Alla fine del primo piatto, il cucchiaio dovrebbe rimanere nel piatto. Non leccare e pulire il cucchiaio con un tovagliolo.

Inoltre, non puoi tenere sempre un pezzo di pane in mano, secondo le regole del galateo, devi spezzare piccoli pezzi. Non è necessario spalmare il burro sul pane a peso, è consuetudine metterlo su un piatto, tenendolo con la mano sinistra, e spalmare il burro con un coltello.

Secondo corso

È inoltre necessario saper mangiare correttamente secondi o piatti caldi. Non puoi tenere i manici di un coltello o di una forchetta tra le dita, tienili esclusivamente tra i palmi delle mani. Metti il ​​dito indice sulla base del coltello, davanti alla lama. Quando stai per tagliare il cibo, tieni forchetta e coltello ad angolo acuto, non perpendicolare al tavolo.

Pesce e frutti di mare

Le posate per pesce e frutti di mare sono più piccole delle posate. Segue il pesce
tagliare con coltello e forchetta, separando lentamente le piccole ossa sul bordo del piatto. È inaccettabile tagliare il pesce con un coltello o provare a romperlo con una forchetta. A volte l'osso è sulla lingua, in questo caso, non sputare in un piatto, rimuoverlo lentamente dalla bocca su una forchetta e metterlo su un piatto. È consuetudine mangiare i frutti di mare con una forchetta speciale con due chiodi di garofano e un coltello affilato con un piccolo foro nella lama. L'etichetta ti consente di mangiare piccoli crostacei e gamberi con le mani, ma la carne di lumaca può essere rimossa solo con pinze speciali, tenendo con cura il guscio con un coltello.

Il pollame non deve essere mangiato a mano o con una forchetta. Un pezzo dovrebbe essere tenuto con una forchetta, tagliando piccole fette con un coltello dall'osso.

dolci

Le posate per una varietà di dessert sono considerate particolarmente complicate. I loro manici sono diretti a destra oa sinistra, e sono presi secondo la direzione del manico, nella mano destra o sinistra.

Se non è necessario tagliare un piatto, utilizzare solo una forchetta, tenendola con la mano destra. Aiutati a tenere il dessert con una fetta di pane. Per mangiare gli asparagi si usa anche una forchetta speciale, anche se alcuni "esperti" affermano che si può mangiare con le mani. Questa è un'opinione superata, poiché dall'inizio del 20° secolo gli asparagi non sono stati tolti dal piatto. Per tè e caffè utilizzare tazze speciali, non versare bevanda calda fino all'orlo, rischi di scottarti.

La conoscenza dell'etichetta non è solo un'abilità obbligatoria, ma anche un'opportunità per fare un'impressione duratura sugli altri con modi nobili e aspetto piacevole.

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