Cotolette di petto di pollo in PP. Cotolette dietetiche a base di carne (manzo)
Si abbinano bene a qualsiasi contorno e aggiungeranno sempre varietà al tuo menu fitness!
1. Cotolette di pollo con ricotta: leggere e gustose!
Ingredienti:
*300-400 g di petto di pollo.
* 200 g di ricotta magra.
* 1 cipolla.
*1 uovo.
*pepe, sale qb.
Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Passare tutti gli ingredienti al tritacarne.
Pepe, sale e impastare la carne macinata.
Formate 4 cotolette.
Cuocere in forno fino a cottura ultimata.
2. cotolette di pollo con cavolo cappuccio.
Ingredienti:
*petto di pollo 1 kg.
*cavolo bianco 250 g.
* cipolla 1 pz.
* spicchi d'aglio 1 pz.
* spezie secche 2 cucchiaini.
*yogurt magro 3 cucchiai. l.
*uovo di gallina 1 pz.
Preparazione:
Separiamo la carne dalle ossa e dalla pelle.
Maciniamo i nostri ingredienti in un tritacarne. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e sale a piacere. Aggiungiamo le spezie di pollo, la paprika rossa macinata, 4 peperoni (mill.
Mettete lo yogurt nella carne macinata mescolando.
Aggiungere 1 tuorlo di un uovo di gallina (senza bianco.
Cuocere le nostre cotolette in forno per 25 minuti.
Servire con insalata di rucola. Oppure marinare le cipolle blu o bianche nell'aceto di riso (salare e pepare leggermente. Cospargere le cotolette con cipolle sottaceto. E non serve nemmeno l'insalata.
Davvero delizioso con salsa kefir o yogurt naturale con salsa di soia.
Il piatto si mangia subito. Non noterai alcuna pesantezza dopo un pasto del genere. La facilità e il piacere di una cena del genere sono garantiti.
Diventa sano!
3. cotolette di carne con zucchine.
Ingredienti:
*carne macinata magra 450 g*.
*cipolla 100 g.
* 1 zucchina piccola (senza buccia 150 g di polpa).
* semola 1 cucchiaio. l.
*olio d'oliva.
* È meglio non acquistare carne macinata già pronta, ma prendere il filetto e macinarlo tu stesso in un tritacarne o in un robot da cucina, così sarai sicuro che non ci siano grassi in eccesso o additivi nella tua carne macinata.
Preparazione:
1. Sbucciare le zucchine e rimuovere i semi grandi (se le zucchine sono vecchie, grattugiarle su una grattugia fine.
2. Passare la cipolla attraverso un tritacarne.
3. Aggiungi le zucchine, la cipolla e il semolino alla carne macinata, aggiungi sale e pepe e mescola bene. Attenzione! Poiché molto liquido delle cotolette evapora durante la cottura, è meglio aggiungere un po' meno sale del solito.
4. Friggere le cotolette per 5-7 minuti su ciascun lato in una padella antiaderente e una quantità minima di olio d'oliva.
4. cotolette di pesce con cavolfiore.
Ingredienti:
* 200 g di filetto di pollock.
*200 g di cavolfiore.
* 1 cipolla grande.
*4 uova di gallina.
* 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva.
*pepe, sale.
Preparazione:
1. Il pesce deve essere lavato e tagliato a pezzetti.
2. Dividete il cavolfiore in infiorescenze e lessatelo in acqua salata.
3. tritare la cipolla.
4. Prendi una quantità uguale di filetto di pesce, cavolfiore pre-bollito, cipolle e sbatti in un frullatore o scorri in un tritacarne, quindi aggiungi sale e pepe.
5. Per fare in modo che le nostre cotolette non perdano la forma nella padella e si girino facilmente, aggiungiamo qualche uovo. Friggere a fuoco basso con un filo d'olio d'oliva.
Questa ricetta può essere modificata a vostra discrezione e al posto del cavolfiore prendete altre verdure: zucca, zucchine, carote, broccoli, ecc.
5. tenere cotolette di pollo.
Ingredienti:
*pollo (Filetto) 500 g.
*uovo 1 pz.
* verdure, sale, pepe qb.
Preparazione:
Passare il filetto al tritacarne. Aggiungere l'uovo, aggiustare di sale e mescolare accuratamente il composto. Formare delle piccole cotolette e disporle su una vaporiera o cuocere in forno per 25 minuti; Buon appetito! Puoi preparare le cotolette dal filetto di tacchino POW_pp cotolette POW_cena salutare allo stesso modo.
Il menu include cotolette di pollo tritate al vapore dietetiche: come renderle il più succose possibile?
Questa fantastica ricetta risolve facilmente il problema.
La polpa di zucchine dona al piatto succosità e tenerezza.
Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e salutare in pp.
Le zucchine possono essere sostituite con melanzane o peperoni, anch'esse deliziose. Oppure non potete farcire le “tazze” ma semplicemente ricavare delle cotolette con tutti gli ingredienti e cuocerle a bagnomaria.
Di che cosa hai bisogno
- petto di pollo – 1 pz.
- zucchine piccole (200-300 g) – 1 pezzo
- cipolla media – 1 pz.
- sale, spezie - a piacere.
Come fare
- Per prima cosa prepariamo le zucchine. Deve essere tagliato in cerchi spessi 1,5-2 cm. Usando un cucchiaio, rimuovere con cura la polpa.
- Iniziamo a preparare la carne macinata. Passare la polpa di zucchine, la cipolla e la carne al tritacarne. Mescolare, pepare, sale (a piacere).
- Riempire le fette di zucchine con carne macinata e avvolgere ogni porzione nella pergamena.
- Cuocere a vapore per 30-40 minuti. Le cotolette di pollo tritate al vapore preparate in questo modo sono molto dietetiche, gustose, tenere e il succo non cola attraverso la pergamena. Servire con yogurt magro o qualsiasi altra salsa.
Cotolette di petto di pollo in PP. Come cucinare il piatto “Cotolette di petto di pollo (PP)”.
Macinare il petto di pollo, le cipolle e le carote in un tritacarne. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Produciamo cotolette dalla carne macinata risultante. Mettete in una padella, coprite con la pellicola e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.
Buon appetito!
Ingredienti per la ricetta “Cotolette di petto di pollo (PP)”:
- petto di pollo 970 g
- cipolla 80 g
- carote 100 g.
- uovo 1 pz
Valore nutrizionale del piatto “Cotolette di petto di pollo (PP)” (per 100 grammi):
Calorie: 103,5 kcal.
Proteine: 19,8 g.
Grassi: 2 gr.
Carboidrati: 1,6 g. Numero di porzioni: 12
Oggi prepareremo le cotolette di manzo dietetiche. La ricetta è abbastanza semplice, ma con piccole modifiche che ridurranno significativamente il contenuto calorico del piatto finito. Prima di tutto, dovrai sbarazzarti del panino.
Funziona come ingrediente incollante, quindi lo sostituiremo con farina d'avena. Aggiungiamo un uovo e la farina d'avena in modo che le cotolette di manzo macinate dietetiche non si sfaldino. Ma la cosa più pericolosa per la tua figura è il grasso, quindi devi friggere le cotolette di manzo in una quantità minima di olio. E dopo che sono pronti, assicurati di asciugarli bene con un tovagliolo in modo che fuoriesca tutto il grasso in eccesso.
Ingredienti
Manzo macinato – 700 g
Uovo di gallina – 1 pz.
Farina d'avena – 4-5 cucchiai. cucchiai
Cipolla: mezza testa grande
Sale – 0,25 cucchiaino (più a piacere)
Miscela di peperoni - 0,25 cucchiaino (o a piacere)
Olio vegetale – 10-15 ml
Avrai bisogno anche di un foglio di carta da forno, di circa 40 cm
La carne di pollo è indispensabile sia per perdere peso che per mantenere la forma; contiene sostanze utili come vitamine A ed E, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, calcio, rame, selenio, fosforo.
Naturalmente il pollo deve essere cotto a dovere e vale la pena ricordare che tutto quanto sopra vale anche per le carni bianche (niente pelle!)
Siamo sicuri che ti piacerà la ricetta delle nostre cotolette di pollo))
Prendiamo gli ingredienti “a occhio”))
Tritare il filetto di pollo molto finemente a pezzetti.
Tritare carote, cipolle e aglio in un frullatore (ma non ridurli in purea!)
Mescolare il filetto e le verdure, aggiungere l'uovo, i condimenti a piacere e un paio di cucchiai di farina di segale
Cotolette di tacchino macinate in PP. Cotolette di tacchino macinate - principi generali.
La carne di tacchino è un po' secca. Pertanto, alla carne macinata vengono solitamente aggiunti burro, panna ed erbe aromatiche.
È controverso se aggiungere uova e una pagnotta imbevuta nel latte. Alcune casalinghe sostengono che il pane inzuppato non rende le cotolette più morbide, ma, al contrario, più difficili da masticare. Le stesse affermazioni vengono fatte per le uova.
Naturalmente, ogni casalinga ha la propria opinione su questo argomento. Forse vale la pena provare in entrambi i modi. In ogni caso, possiamo affermare con sicurezza quanto segue.
Innanzitutto, qualunque cosa si dica sugli albumi, aggiungere il tuorlo alle cotolette di tacchino macinate non le renderà più dure. E ti arricchirà di sostanze utili!
In secondo luogo, se le cotolette di tacchino tritate sono destinate ai bambini, stai tranquillo: a loro piacerà di più l'opzione con un panino imbevuto.
Molte persone sono dell'opinione che al posto del panino si dovrebbero aggiungere le patate crude. Ciò migliorerà effettivamente il gusto e la consistenza delle polpette di tacchino o di manzo macinate. Puoi anche aggiungere cavoli (cavolfiore o verza), carote e sedano rapa, ma tutte queste verdure hanno un sapore più forte, quindi conferiranno alle cotolette di tacchino macinate un sapore distinto, che non piace a tutti.
Le cotolette di tacchino macinate possono essere preparate in diversi modi: friggerle in padella; cuocere a bagnomaria o a cottura lenta; cuocere a fuoco lento in salsa; cuocere in forno. Certo, ha senso cucinare un gran numero di cotolette nel forno. Vanno stesi su carta da forno oliata e cotti per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. Se una ricetta richiede una determinata opzione di preparazione, ti informeremo a riguardo.
Naturalmente è meglio preparare la carne macinata dal filetto stesso e subito prima di preparare le cotolette. Se il piatto non è destinato a bambini piccoli o persone con problemi di stomaco, è meglio passare il filetto attraverso un tritacarne a maglia grossa: le cotolette saranno più succose.
Le cotolette di tacchino macinate di solito rosolano bene, ma se ti piace cucinare impanate, trita il grano o le briciole di mais prima di friggerle e ricoprile con le cotolette prima di friggerle. Potete impanare le cotolette anche nella semola. Puoi aggiungere erbe piccanti secche tritate pesantemente all'impanatura, anche se questo non è un gusto acquisito.
Cotolette di manzo in PP al forno. Metodo dietetico per preparare le cotolette di manzo.
Uno dei modi corretti per preparare i piatti di carne è cuocerli al forno senza grassi in eccesso, e quindi senza calorie in eccesso. Quando parliamo di cotolette, questo piatto è spesso associato alla frittura in padella sott'olio. E se cuociamo le cotolette di manzo al forno? La carne stessa è considerata un prodotto dietetico; contiene pochi grassi (meno della carne di pollo) e molte proteine, che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei muscoli, del sistema nervoso, immunitario e digestivo. Mangiare carne di manzo aiuta anche a mantenere i livelli di emoglobina nel sangue. Il suo alto contenuto di ferro lo rende utile per le persone che svolgono attività fisica intensa, così come per gli atleti.
In termini di gusto, la carne di manzo compete con molti tipi di carne, ma il suo gusto dipende dall'età e dalla razza dell'animale. La carne di vitello, la carne di un vitello giovane, sarà sicuramente più morbida e tenera. La carne più pregiata è considerata quella di un vitello ancora giovane, ma abbastanza ben nutrito, di almeno un anno e mezzo o anche di 20 mesi. Puoi distinguerlo per il suo colore rosso e ricco.
Le cotolette di manzo vengono cotte molto bene al forno, la carne macinata è cotta e rimane piuttosto succosa, ma non unta. E il processo di cottura piacerà a ogni casalinga, perché non è necessario stare ai fornelli e girare le cotolette: basta formarle, metterle su una teglia e metterle nel forno.
Affinché le cotolette risultino veramente gustose, e non solo salutari, devi rispettare alcune regole:
- Prima di iniziare la cottura, girare la carne due volte al tritacarne. Questo lo renderà più tenero. Nel secondo rotolo aggiungere alla carne macinata pane, cipolle e altri ingredienti consigliati nelle ricette.
- Come rendere succose le cotolette al forno? Aggiungi la cipolla, aggiunge succosità. Non lesinate su questo ingrediente, aggiungendolo in proporzione 1:3 - 1:5 rispetto alla carne. Usate il pangrattato durante la cottura. Mantiene l'umidità. Ma è meglio immergere il pane non nell'acqua, ma nel latte. Prima di infornare, spennellare le cotolette con olio vegetale. Copri la teglia con un foglio di alluminio e fai attenzione alla prontezza del piatto dietetico.
- Servire il piatto con un contorno: grano saraceno, riso integrale o verdure fresche
- Non è necessario utilizzare il forno per preparare le cotolette dietetiche. Possono essere cotti al vapore o in una pentola a cottura lenta!
Cotolette di maiale macinate in PP. Caratteristiche del piatto
Le cotolette di maiale macinate si distinguono non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per il loro alto valore nutritivo. La parte principale della composizione della carne di maiale macinata è rappresentata dalle proteine - 83,37%. Il contenuto calorico delle cotolette di maiale macinate è superiore rispetto alle loro controparti a base di pollo tritato e carne di maiale macinata, mentre le proteine contenute nella carne di maiale sono ben assorbite dall'organismo. Lo stereotipo secondo cui mangiare carne di maiale fa ingrassare è completamente sbagliato. Certo, le cotolette di maiale non appartengono al menù dietetico, ma se consumate senza fanatismo non danneggeranno né la figura né il fegato. Pertanto, deliziose cotolette di maiale macinate sono la soluzione ideale per una colazione gustosa e nutriente e un pranzo abbondante.
Cotolette di pollo tritate in PP in padella
Le cotolette di pollo sane, soddisfacenti, gustose e tenere sono ideali per la cena con verdure o il pranzo con contorno.
Il petto è considerato la parte più dietetica della carne di pollo: contiene meno grassi. Con il suo basso contenuto calorico, il pollo è una fonte di proteine e di aminoacidi, acido glutammico, necessari per il sistema nervoso. Tra i micro e macroelementi, i più rappresentati nella carne di pollo sono: ferro, zinco, potassio e fosforo, nonché il gruppo vitaminico - B, PP, C, E, A.
Friggiamo le cotolette in PP in una padella antiaderente, ma se non ne avete una potete cuocerle al forno o grigliarle.
Puoi aggiungere cipolle o aglio al piatto.
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 1 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Panna acida 10% – 30 g
- Fiocchi d'avena – 60 g
- Prezzemolo – 20 g
- Pepe, spezie senza sale - a piacere
Tagliare il filetto di pollo a pezzi.
Metti il filetto di pollo in una ciotola profonda, rompi l'uovo, aggiungi la panna acida e cospargilo con pepe e spezie a piacere. Usando un frullatore a immersione, frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Macinare la farina d'avena nella farina, aggiungerla alla carne e mescolare. Aggiungere le erbe tritate e mescolare l'impasto in cotolette.
Formare delle cotolette e friggerle in una padella antiaderente su entrambi i lati a fuoco basso per 7-8 minuti.
Mettete le costolette in una ciotola e servite.
Buon appetito!
Cotolette di filetto di pollo dietetico. Ricetta classica per cotolette di pollo dietetiche.
Le cotolette di pollo dietetiche sono particolarmente apprezzate dagli appassionati di un'alimentazione sana. I cibi fritti non sono graditi dai nutrizionisti perché contengono molte calorie. Un'ottima alternativa sarebbero le cotolette al vapore o al forno.
Ingredienti:
- chilogrammo di filetto di pollo;
- uovo di gallina - due pezzi .;
- cipolle - quattro pezzi .;
- olio di semi di girasole – 20 ml;
- fiocchi d'avena – 200 g;
- cipolle verdi - due mazzi;
- pepe nero appena macinato.
Ricetta passo passo per cotolette di pollo al vapore dietetiche
Pulisci il filetto di pollo da pellicole, vene e pelle. Tagliarlo a fettine. Sbucciare le teste delle cipolle, sciacquarle e tritarle grossolanamente. Passare la carne e le cipolle al tritacarne o tritarle con un robot da cucina.
Salare la carne macinata risultante a piacere e condire con pepe. Sbattere due uova qui e aggiungere la farina d'avena. Sciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle ad anelli sottili. Aggiungere alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente, sbattendolo in una ciotola. Lasciare la miscela risultante per mezz'ora per consentire ai fiocchi di gonfiarsi.
Prepara piccole cotolette con pollo tritato. Versare un po' d'acqua nella padella e posizionare sopra uno scolapasta. Mettici dentro le cotolette. Coprite con un coperchio e fate cuocere per mezz'ora.
Preparare cotolette di pollo dietetiche dal petto o dal filetto di pollo, dopo averlo pulito accuratamente dalla pelle e dal grasso. Le cotolette possono essere preparate in un altro modo: metterle in una padella, versare un po 'd'acqua potabile, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Video ricetta per succose cotolette di pollo.
Si abbinano bene a qualsiasi contorno e aggiungeranno sempre varietà al tuo menu fitness!
1. Cotolette di pollo con ricotta: leggere e gustose!
Ingredienti:
*300-400 g di petto di pollo.
* 200 g di ricotta magra.
* 1 cipolla.
*1 uovo.
*pepe, sale qb.
Preparazione:
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Tagliare il petto di pollo a pezzetti.
Passare tutti gli ingredienti al tritacarne.
Pepe, sale e impastare la carne macinata.
Formate 4 cotolette.
Cuocere in forno fino a cottura ultimata.
2. cotolette di pollo con cavolo cappuccio.
Ingredienti:
*petto di pollo 1 kg.
*cavolo bianco 250 g.
* cipolla 1 pz.
* spicchi d'aglio 1 pz.
* spezie secche 2 cucchiaini.
*yogurt magro 3 cucchiai. l.
*uovo di gallina 1 pz.
Preparazione:
Separiamo la carne dalle ossa e dalla pelle.
Maciniamo i nostri ingredienti in un tritacarne. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti e sale a piacere. Aggiungiamo le spezie di pollo, la paprika rossa macinata, 4 peperoni (mill.
Mettete lo yogurt nella carne macinata mescolando.
Aggiungere 1 tuorlo di un uovo di gallina (senza bianco.
Cuocere le nostre cotolette in forno per 25 minuti.
Servire con insalata di rucola. Oppure marinare le cipolle blu o bianche nell'aceto di riso (salare e pepare leggermente. Cospargere le cotolette con cipolle sottaceto. E non serve nemmeno l'insalata.
Davvero delizioso con salsa kefir o yogurt naturale con salsa di soia.
Il piatto si mangia subito. Non noterai alcuna pesantezza dopo un pasto del genere. La facilità e il piacere di una cena del genere sono garantiti.
Diventa sano!
3. cotolette di carne con zucchine.
Ingredienti:
*carne macinata magra 450 g*.
*cipolla 100 g.
* 1 zucchina piccola (senza buccia 150 g di polpa).
* semola 1 cucchiaio. l.
*olio d'oliva.
* È meglio non acquistare carne macinata già pronta, ma prendere il filetto e macinarlo tu stesso in un tritacarne o in un robot da cucina, così sarai sicuro che non ci siano grassi in eccesso o additivi nella tua carne macinata.
Preparazione:
1. Sbucciare le zucchine e rimuovere i semi grandi (se le zucchine sono vecchie, grattugiarle su una grattugia fine.
2. Passare la cipolla attraverso un tritacarne.
3. Aggiungi le zucchine, la cipolla e il semolino alla carne macinata, aggiungi sale e pepe e mescola bene. Attenzione! Poiché molto liquido delle cotolette evapora durante la cottura, è meglio aggiungere un po' meno sale del solito.
4. Friggere le cotolette per 5-7 minuti su ciascun lato in una padella antiaderente e una quantità minima di olio d'oliva.
4. cotolette di pesce con cavolfiore.
Ingredienti:
* 200 g di filetto di pollock.
*200 g di cavolfiore.
* 1 cipolla grande.
*4 uova di gallina.
* 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva.
*pepe, sale.
Preparazione:
1. Il pesce deve essere lavato e tagliato a pezzetti.
2. Dividete il cavolfiore in infiorescenze e lessatelo in acqua salata.
3. tritare la cipolla.
4. Prendi una quantità uguale di filetto di pesce, cavolfiore pre-bollito, cipolle e sbatti in un frullatore o scorri in un tritacarne, quindi aggiungi sale e pepe.
5. Per fare in modo che le nostre cotolette non perdano la forma nella padella e si girino facilmente, aggiungiamo qualche uovo. Friggere a fuoco basso con un filo d'olio d'oliva.
Questa ricetta può essere modificata a vostra discrezione e al posto del cavolfiore prendete altre verdure: zucca, zucchine, carote, broccoli, ecc.
5. tenere cotolette di pollo.
Ingredienti:
*pollo (Filetto) 500 g.
*uovo 1 pz.
* verdure, sale, pepe qb.
Preparazione:
Passare il filetto al tritacarne. Aggiungere l'uovo, aggiustare di sale e mescolare accuratamente il composto. Formare delle piccole cotolette e disporle su una vaporiera o cuocere in forno per 25 minuti; Buon appetito! Puoi preparare le cotolette dal filetto di tacchino POW_pp cotolette POW_cena salutare allo stesso modo.
Il menu include cotolette di pollo tritate al vapore dietetiche: come renderle il più succose possibile?
Questa fantastica ricetta risolve facilmente il problema.
La polpa di zucchine dona al piatto succosità e tenerezza.
Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e salutare in pp.
Le zucchine possono essere sostituite con melanzane o peperoni, anch'esse deliziose. Oppure non potete farcire le “tazze” ma semplicemente ricavare delle cotolette con tutti gli ingredienti e cuocerle a bagnomaria.
Di che cosa hai bisogno
- petto di pollo – 1 pz.
- zucchine piccole (200-300 g) – 1 pezzo
- cipolla media – 1 pz.
- sale, spezie - a piacere.
Come fare
- Per prima cosa prepariamo le zucchine. Deve essere tagliato in cerchi spessi 1,5-2 cm. Usando un cucchiaio, rimuovere con cura la polpa.
- Iniziamo a preparare la carne macinata. Passare la polpa di zucchine, la cipolla e la carne al tritacarne. Mescolare, pepare, sale (a piacere).
- Riempire le fette di zucchine con carne macinata e avvolgere ogni porzione nella pergamena.
- Cuocere a vapore per 30-40 minuti. Le cotolette di pollo tritate al vapore preparate in questo modo sono molto dietetiche, gustose, tenere e il succo non cola attraverso la pergamena. Servire con yogurt magro o qualsiasi altra salsa.
Cotolette di petto di pollo in PP. Come cucinare il piatto “Cotolette di petto di pollo (PP)”.
Macinare il petto di pollo, le cipolle e le carote in un tritacarne. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Produciamo cotolette dalla carne macinata risultante. Mettete in una padella, coprite con la pellicola e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.
Buon appetito!
Ingredienti per la ricetta “Cotolette di petto di pollo (PP)”:
- petto di pollo 970 g
- cipolla 80 g
- carote 100 g.
- uovo 1 pz
Valore nutrizionale del piatto “Cotolette di petto di pollo (PP)” (per 100 grammi):
Calorie: 103,5 kcal.
Proteine: 19,8 g.
Grassi: 2 gr.
Carboidrati: 1,6 g. Numero di porzioni: 12
Oggi prepareremo le cotolette di manzo dietetiche. La ricetta è abbastanza semplice, ma con piccole modifiche che ridurranno significativamente il contenuto calorico del piatto finito. Prima di tutto, dovrai sbarazzarti del panino.
Funziona come ingrediente incollante, quindi lo sostituiremo con farina d'avena. Aggiungiamo un uovo e la farina d'avena in modo che le cotolette di manzo macinate dietetiche non si sfaldino. Ma la cosa più pericolosa per la tua figura è il grasso, quindi devi friggere le cotolette di manzo in una quantità minima di olio. E dopo che sono pronti, assicurati di asciugarli bene con un tovagliolo in modo che fuoriesca tutto il grasso in eccesso.
Ingredienti
Manzo macinato – 700 g
Uovo di gallina – 1 pz.
Farina d'avena – 4-5 cucchiai. cucchiai
Cipolla: mezza testa grande
Sale – 0,25 cucchiaino (più a piacere)
Miscela di peperoni - 0,25 cucchiaino (o a piacere)
Olio vegetale – 10-15 ml
Avrai bisogno anche di un foglio di carta da forno, di circa 40 cm
La carne di pollo è indispensabile sia per perdere peso che per mantenere la forma; contiene sostanze utili come vitamine A ed E, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, calcio, rame, selenio, fosforo.
Naturalmente il pollo deve essere cotto a dovere e vale la pena ricordare che tutto quanto sopra vale anche per le carni bianche (niente pelle!)
Siamo sicuri che ti piacerà la ricetta delle nostre cotolette di pollo))
Prendiamo gli ingredienti “a occhio”))
Tritare il filetto di pollo molto finemente a pezzetti.
Tritare carote, cipolle e aglio in un frullatore (ma non ridurli in purea!)
Mescolare il filetto e le verdure, aggiungere l'uovo, i condimenti a piacere e un paio di cucchiai di farina di segale
Cotolette di tacchino macinate in PP. Cotolette di tacchino macinate - principi generali.
La carne di tacchino è un po' secca. Pertanto, alla carne macinata vengono solitamente aggiunti burro, panna ed erbe aromatiche.
È controverso se aggiungere uova e una pagnotta imbevuta nel latte. Alcune casalinghe sostengono che il pane inzuppato non rende le cotolette più morbide, ma, al contrario, più difficili da masticare. Le stesse affermazioni vengono fatte per le uova.
Naturalmente, ogni casalinga ha la propria opinione su questo argomento. Forse vale la pena provare in entrambi i modi. In ogni caso, possiamo affermare con sicurezza quanto segue.
Innanzitutto, qualunque cosa si dica sugli albumi, aggiungere il tuorlo alle cotolette di tacchino macinate non le renderà più dure. E ti arricchirà di sostanze utili!
In secondo luogo, se le cotolette di tacchino tritate sono destinate ai bambini, stai tranquillo: a loro piacerà di più l'opzione con un panino imbevuto.
Molte persone sono dell'opinione che al posto del panino si dovrebbero aggiungere le patate crude. Ciò migliorerà effettivamente il gusto e la consistenza delle polpette di tacchino o di manzo macinate. Puoi anche aggiungere cavoli (cavolfiore o verza), carote e sedano rapa, ma tutte queste verdure hanno un sapore più forte, quindi conferiranno alle cotolette di tacchino macinate un sapore distinto, che non piace a tutti.
Le cotolette di tacchino macinate possono essere preparate in diversi modi: friggerle in padella; cuocere a bagnomaria o a cottura lenta; cuocere a fuoco lento in salsa; cuocere in forno. Certo, ha senso cucinare un gran numero di cotolette nel forno. Vanno stesi su carta da forno oliata e cotti per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. Se una ricetta richiede una determinata opzione di preparazione, ti informeremo a riguardo.
Naturalmente è meglio preparare la carne macinata dal filetto stesso e subito prima di preparare le cotolette. Se il piatto non è destinato a bambini piccoli o persone con problemi di stomaco, è meglio passare il filetto attraverso un tritacarne a maglia grossa: le cotolette saranno più succose.
Le cotolette di tacchino macinate di solito rosolano bene, ma se ti piace cucinare impanate, trita il grano o le briciole di mais prima di friggerle e ricoprile con le cotolette prima di friggerle. Potete impanare le cotolette anche nella semola. Puoi aggiungere erbe piccanti secche tritate pesantemente all'impanatura, anche se questo non è un gusto acquisito.
Cotolette di manzo in PP al forno. Metodo dietetico per preparare le cotolette di manzo.
Uno dei modi corretti per preparare i piatti di carne è cuocerli al forno senza grassi in eccesso, e quindi senza calorie in eccesso. Quando parliamo di cotolette, questo piatto è spesso associato alla frittura in padella sott'olio. E se cuociamo le cotolette di manzo al forno? La carne stessa è considerata un prodotto dietetico; contiene pochi grassi (meno della carne di pollo) e molte proteine, che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei muscoli, del sistema nervoso, immunitario e digestivo. Mangiare carne di manzo aiuta anche a mantenere i livelli di emoglobina nel sangue. Il suo alto contenuto di ferro lo rende utile per le persone che svolgono attività fisica intensa, così come per gli atleti.
In termini di gusto, la carne di manzo compete con molti tipi di carne, ma il suo gusto dipende dall'età e dalla razza dell'animale. La carne di vitello, la carne di un vitello giovane, sarà sicuramente più morbida e tenera. La carne più pregiata è considerata quella di un vitello ancora giovane, ma abbastanza ben nutrito, di almeno un anno e mezzo o anche di 20 mesi. Puoi distinguerlo per il suo colore rosso e ricco.
Le cotolette di manzo vengono cotte molto bene al forno, la carne macinata è cotta e rimane piuttosto succosa, ma non unta. E il processo di cottura piacerà a ogni casalinga, perché non è necessario stare ai fornelli e girare le cotolette: basta formarle, metterle su una teglia e metterle nel forno.
Affinché le cotolette risultino veramente gustose, e non solo salutari, devi rispettare alcune regole:
- Prima di iniziare la cottura, girare la carne due volte al tritacarne. Questo lo renderà più tenero. Nel secondo rotolo aggiungere alla carne macinata pane, cipolle e altri ingredienti consigliati nelle ricette.
- Come rendere succose le cotolette al forno? Aggiungi la cipolla, aggiunge succosità. Non lesinate su questo ingrediente, aggiungendolo in proporzione 1:3 - 1:5 rispetto alla carne. Usate il pangrattato durante la cottura. Mantiene l'umidità. Ma è meglio immergere il pane non nell'acqua, ma nel latte. Prima di infornare, spennellare le cotolette con olio vegetale. Copri la teglia con un foglio di alluminio e fai attenzione alla prontezza del piatto dietetico.
- Servire il piatto con un contorno: grano saraceno, riso integrale o verdure fresche
- Non è necessario utilizzare il forno per preparare le cotolette dietetiche. Possono essere cotti al vapore o in una pentola a cottura lenta!
Cotolette di maiale macinate in PP. Caratteristiche del piatto
Le cotolette di maiale macinate si distinguono non solo per il loro gusto eccellente, ma anche per il loro alto valore nutritivo. La parte principale della composizione della carne di maiale macinata è rappresentata dalle proteine - 83,37%. Il contenuto calorico delle cotolette di maiale macinate è superiore rispetto alle loro controparti a base di pollo tritato e carne di maiale macinata, mentre le proteine contenute nella carne di maiale sono ben assorbite dall'organismo. Lo stereotipo secondo cui mangiare carne di maiale fa ingrassare è completamente sbagliato. Certo, le cotolette di maiale non appartengono al menù dietetico, ma se consumate senza fanatismo non danneggeranno né la figura né il fegato. Pertanto, deliziose cotolette di maiale macinate sono la soluzione ideale per una colazione gustosa e nutriente e un pranzo abbondante.
Cotolette di pollo tritate in PP in padella
Le cotolette di pollo sane, soddisfacenti, gustose e tenere sono ideali per la cena con verdure o il pranzo con contorno.
Il petto è considerato la parte più dietetica della carne di pollo: contiene meno grassi. Con il suo basso contenuto calorico, il pollo è una fonte di proteine e di aminoacidi, acido glutammico, necessari per il sistema nervoso. Tra i micro e macroelementi, i più rappresentati nella carne di pollo sono: ferro, zinco, potassio e fosforo, nonché il gruppo vitaminico - B, PP, C, E, A.
Friggiamo le cotolette in PP in una padella antiaderente, ma se non ne avete una potete cuocerle al forno o grigliarle.
Puoi aggiungere cipolle o aglio al piatto.
Ingredienti:
- Filetto di pollo – 1 pz.
- Uovo – 1 pz.
- Panna acida 10% – 30 g
- Fiocchi d'avena – 60 g
- Prezzemolo – 20 g
- Pepe, spezie senza sale - a piacere
Tagliare il filetto di pollo a pezzi.
Metti il filetto di pollo in una ciotola profonda, rompi l'uovo, aggiungi la panna acida e cospargilo con pepe e spezie a piacere. Usando un frullatore a immersione, frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Macinare la farina d'avena nella farina, aggiungerla alla carne e mescolare. Aggiungere le erbe tritate e mescolare l'impasto in cotolette.
Formare delle cotolette e friggerle in una padella antiaderente su entrambi i lati a fuoco basso per 7-8 minuti.
Mettete le costolette in una ciotola e servite.
Buon appetito!
Cotolette di filetto di pollo dietetico. Ricetta classica per cotolette di pollo dietetiche.
Le cotolette di pollo dietetiche sono particolarmente apprezzate dagli appassionati di un'alimentazione sana. I cibi fritti non sono graditi dai nutrizionisti perché contengono molte calorie. Un'ottima alternativa sarebbero le cotolette al vapore o al forno.
Ingredienti:
- chilogrammo di filetto di pollo;
- uovo di gallina - due pezzi .;
- cipolle - quattro pezzi .;
- olio di semi di girasole – 20 ml;
- fiocchi d'avena – 200 g;
- cipolle verdi - due mazzi;
- pepe nero appena macinato.
Ricetta passo passo per cotolette di pollo al vapore dietetiche
Pulisci il filetto di pollo da pellicole, vene e pelle. Tagliarlo a fettine. Sbucciare le teste delle cipolle, sciacquarle e tritarle grossolanamente. Passare la carne e le cipolle al tritacarne o tritarle con un robot da cucina.
Salare la carne macinata risultante a piacere e condire con pepe. Sbattere due uova qui e aggiungere la farina d'avena. Sciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle ad anelli sottili. Aggiungere alla carne macinata. Mescolare tutto accuratamente, sbattendolo in una ciotola. Lasciare la miscela risultante per mezz'ora per consentire ai fiocchi di gonfiarsi.
Prepara piccole cotolette con pollo tritato. Versare un po' d'acqua nella padella e posizionare sopra uno scolapasta. Mettici dentro le cotolette. Coprite con un coperchio e fate cuocere per mezz'ora.
Preparare cotolette di pollo dietetiche dal petto o dal filetto di pollo, dopo averlo pulito accuratamente dalla pelle e dal grasso. Le cotolette possono essere preparate in un altro modo: metterle in una padella, versare un po 'd'acqua potabile, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
Video ricetta per succose cotolette di pollo.
Vuoi cotolette di carne succose e deliziose? Suggerisco di prendere i filetti di pollo: gustosi, ipocalorici e piuttosto deliziosi. Non sai come cucinare deliziose cotolette dietetiche con pollo tritato, tenendo conto di tutte le regole e i principi di una corretta alimentazione? Non è affatto difficile e richiede poco tempo, e la varietà delle ricette sorprende piacevolmente.
Cotolette salutari appetitose: ricette tra cui scegliere
La cottura delle cotolette di pollo dovrebbe iniziare con la preparazione della carne macinata.
Puoi tagliare il filetto di pollo a pezzetti con un coltello.
Chi preferisce una struttura più delicata e uniforme può utilizzare per la preparazione un tritacarne o un frullatore.
Prima di preparare la carne macinata, eliminare la pelle e i pezzi di grasso dalla carne.
Condividerò solo due ricette. Ma possono tranquillamente essere definiti basilari: cambia leggermente la composizione (ad esempio aggiungendo funghi) e ottieni nuovi gusti.
Tutte le ricette sono progettate per 500 g di carne: ecco quanto pesa solitamente 1 filetto. Con questa quantità di petto si ottengono 3-4 buone porzioni del piatto finito, perché alla carne macinata vengono aggiunte cipolle, verdure o cereali vari. Cioè, puoi ridurre la quantità se cucini in una volta, oppure lasciare ciò che non hai consumato per dopo: avrai meno da armeggiare ai fornelli.
Cotolette di pollo al forno
Qualsiasi verdura si sposa bene con il pollo. In questa ricetta, al posto del cavolo, potete aggiungere la zucca o le carote, grattugiate su una grattugia fine. Oppure non puoi aggiungere nulla tranne le cipolle.
Le cotolette dietetiche a base di pollo magro tritato, cotte al forno, risultano molto tenere e saporite. Le cotolette in PP a base di pollo tritato sono un'opzione leggera per pranzo o cena per coloro che aderiscono ai principi di uno stile di vita sano.
Prodotti
- filetto di pollo – 500 g
- cipolla di media grandezza - 1 pz.
- cavolo bianco (o cavolo di Pechino) - 200-300 g
- Cereali “Hercules” - 200 g
- sale, pepe nero - a piacere.
Preparazione
- Prima di preparare deliziose cotolette dietetiche con pollo tritato, maciniamo sia i fiocchi che la carne. Per fare questo, passiamo il filetto di pollo e le verdure attraverso un tritacarne o un frullatore.
- Macina i cereali Hercules in un macinacaffè. Aggiungi 2-3 cucchiai alla carne macinata. cucchiai di farina d'avena (useremo la farina rimanente per l'impanatura).
- Ungete una teglia con olio vegetale o, meglio ancora, copritela semplicemente con pergamena. Formiamo (bagniamo prima le mani con acqua) delle piccole cotolette, le arrotoliamo nella farina Hercules.
- Riscaldare il forno a 180-200 gradi. Metti una teglia al suo interno. Quando apparirà una crosticina dorata il piatto è pronto. Servire in tavola.
- Queste cotolette si abbinano bene con broccoli bolliti o stufati, insalata di verdure di stagione o altri cereali.
Buon appetito!
Ricetta per cotolette succose al vapore
Questa fantastica ricetta risolve facilmente il problema.
La polpa di zucchine dona al piatto succosità e tenerezza.
Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e salutare in pp.
Il menu include cotolette di pollo tritate al vapore dietetiche: come renderle il più succose possibile?
Puoi sostituire le zucchine con melanzane o peperoni, anch'essi deliziosi. Oppure non potete farcire le “tazze” ma semplicemente ricavare delle cotolette con tutti gli ingredienti e cuocerle a bagnomaria.
- petto di pollo – 1 pz.
- zucchine piccole (200-300 g) – 1 pezzo
- cipolla media – 1 pz.
- Di che cosa hai bisogno
sale, spezie - a piacere.
- Per prima cosa prepariamo le zucchine. Deve essere tagliato in cerchi spessi 1,5-2 cm. Usando un cucchiaio, rimuovere con cura la polpa.
- Iniziamo a preparare la carne macinata. Passare la polpa di zucchine, la cipolla e la carne al tritacarne. Mescolare, pepare, sale (a piacere).
- Riempire le fette di zucchine con carne macinata e avvolgere ogni porzione nella pergamena.
- Come fare
Cuocere a vapore per 30-40 minuti. Le cotolette di pollo tritate al vapore preparate in questo modo sono molto dietetiche, gustose, tenere e il succo non cola attraverso la pergamena. Servire con o qualsiasi altra salsa.
Cotolette tritate in pp con erbe aromatiche
Le cotolette di filetto tritato, non tritate in un tritacarne o in un frullatore, sono un piatto che arriva molto spesso sulla mia tavola.
Tutti lo adorano: mio marito con il purè di patate, io e i bambini con o solo succo di pomodoro. Li cucino sempre se sto organizzando un picnic o un lungo viaggio -.
spuntino veloce e salutare
- petto di pollo – 1 pz.
- Di cosa avrai bisogno
- un grande mazzo di verdure diverse: aneto, prezzemolo, coriandolo
- cipolle verdi: un grosso mazzo
- 1 uovo
- kefir - 50-70 ml
- Di che cosa hai bisogno
farina integrale - 3-4 cucchiai.
- Processo di cottura passo dopo passo
- Per prima cosa, congela un po' il filetto per facilitarne la lavorazione. Tagliarlo a pezzetti, della dimensione massima di 1 cm.
- Mescolare tutti gli ingredienti. Versare su una teglia rivestita di pergamena.
- Cuocere in forno a 180 gradi per 30-40 minuti. Si può friggere in padella antiaderente.
Consigli e segreti
1. Prova ad acquistare carne da piccole fattorie. Raramente usano antibiotici e integratori alimentari quando allevano pollame. Particolarmente utili sono le cotolette fatte con tale carne.
2. Sentiti libero di sperimentare gli ingredienti a base di carne macinata per le cotolette di pollo: peperoni, broccoli, mais, piselli, funghi, uova sode e tagliate a cubetti, in generale, molte opzioni. Il gusto del prodotto finito dipende da cosa viene aggiunto alla carne macinata. Additivi diversi: gusti diversi!
3. Non tutte le spezie possono essere utilizzate nella preparazione di piatti a base di pollo: interrompono l'aroma della carne di pollo. Pepe nero, sale, alloro: questo sarà sufficiente.
4. Usa impanature fatte con cereali macinati, non farina già pronta.
Video ricetta per cotolette dietetiche
Ho preso nota della ricetta fitness con la ricotta: dovrebbe venire bene, ma aggiungerò anche l'aglio per insaporire. Questo video spiega in dettaglio come cucinarle, nonché la quantità di grasso in tali cotolette:
Inizialmente, la cotoletta era carne con l'osso, fritta in padella in abbondante olio. Le prime cotolette apparvero in Francia nel XVIII secolo. Solo un secolo dopo apparvero in Russia, ma non furono preparati a lungo secondo le ricette originali francesi. Ben presto divennero più simili alle crocchette francesi: torte di carne macinata con ripieno. Al giorno d'oggi non possiamo più immaginare questo piatto in nessun altro modo.
Al giorno d'oggi ci sono molte ricette per preparare le cotolette. Sono preparati con carne macinata, carne macinata e pesce macinato. I nutrizionisti consigliano varie cotolette di verdure a base di patate, carote, riso, zucca, ecc. Ogni ricetta è originale e insolita.
Le cotolette tritate sono particolarmente apprezzate tra tutti gli altri tipi di questo piatto. E per una buona ragione. Poiché la carne non viene passata attraverso un tritacarne, ma viene tagliata con un coltello, trattiene più succo e quindi il cibo risulta molto più succoso e tenero. Il pane e altri ingredienti che possono attenuare il sapore della carne non vengono aggiunti alle cotolette tritate. Le cotolette di pollo tritate sono particolarmente gustose e facili da preparare, una ricetta fotografica su cui portiamo alla vostra attenzione. Il tenero petto di pollo viene fritto rapidamente senza perdere la sua succosità. Queste cotolette non richiedono assolutamente altri ingredienti. Tutto ciò di cui hai bisogno è un uovo, che fungerà da legamento.
Quindi, suggeriamo di preparare cotolette di pollo tritate secondo la nostra ricetta con foto.
Composto:
— filetto di pollo – 1 pz.;
- uovo - 1 pz., sale, spezie.
Come cucinare le cotolette di pollo tritate:
Questa è l'intera ricetta fotografica per le cotolette di pollo tritate. Provalo nella tua cucina per offrire alla tua famiglia un piatto delizioso e succoso.
Buona giornata, amici! Nella ricetta di oggi, ti dirò come preparo la carne macinata dietetica, perché la cucino in primo luogo e non la compro, e condividerò una bella ricetta per le cotolette.
Quindi, la carne macinata in una dieta sana è preferibilmente magra, preferibilmente composta da carne pura senza grandi strati di grasso, pelle e Dio sa quali altri "miglioratori" industriali (glutammati, amido, ecc.). È qui che segue la risposta alla domanda "Perché non comprare carne macinata in un negozio?". Se conosci un macellaio che prepara una carne macinata così pura, allora sei una persona fortunata. Non ho un amico del genere nelle vicinanze, quindi compro il filetto e ne preparo io stesso la carne macinata.
Quale carne scegliere per la carne macinata?
In primo luogo, diamo la preferenza al pollame magro. Prima di tutto, è pollo e tacchino. Tieni presente che il filetto di tacchino (petto) è generalmente magro e molto probabilmente sarà asciutto dopo la cottura. Pertanto, consiglio di combinare il petto con la coscia.
In secondo luogo, carne di manzo e vitello. La carne di vitello è più dietetica della carne di manzo, ma anche più costosa. Pertanto questi due tipi di carne possono anche essere mescolati.
In terzo luogo, carne di cavallo, carne di alce. Questi due tipi di carne sono piuttosto rari, ma molto gustosi. Sono anche a basso contenuto di calorie. Consiglio personale: assicuratevi di provare la carne di alce (ce l'hanno sicuramente al mercato della carne). Risulta stupendo se lo cuoci semplicemente nel forno.
In realtà, questo è tutto. Non mangio né agnello né maiale. E non solo perché sono grassi. È solo che non mi piace questa carne. Ma se ami queste varietà, sentiti libero di aggiungerle alla carne macinata. Tra l'agnello e il maiale si possono trovare anche parti magre.
Come cucinare la carne macinata?
- Poiché prepariamo la carne macinata con carne magra e dietetica, abbiamo bisogno di una “succosa rete di sicurezza” in modo che il piatto finito non risulti secco, sia facile da masticare e richieda una grande quantità di salsa. Per questo ho diversi segreti:
- Combina tipi di carne. Pollo+vitello, tacchino+manzo, vitello+cavallo, tacchino+pollo, vitello+manzo. Puoi preparare carne macinata da 2, 3, 4 tipi di carne. Mi piace molto il filetto di pollo (2 parti) + il filetto di vitello (1 parte).
- Cipolla. Assicurati di aggiungere le cipolle alla carne macinata. Intrecciatelo insieme alla carne e poi mescolate bene. Per 1 kg di carne posso prendere 2 o anche 3 cipolle grandi (100 g ciascuna).
- Salsa di soia. 2-3 cucchiai. Sarà sufficiente 1 kg di carne. Come con le marinate, anche qui la salsa funziona benissimo.
- Sculacciare la carne macinata. Sì, sì. Dopo aver mescolato la carne macinata con cipolla, salsa di soia, sale e spezie (se utilizzate), arrotolatela in una palla e fatela cadere da un'altezza di 20-25 cm in una ciotola. Devi sbatterlo completamente sul fondo, quindi non risparmiare alcuno sforzo. E così 10 volte puoi anche schiaffeggiare la polpetta con il palmo della mano.
Ecco fatto, la carne macinata super-duper è pronta. Ora ti dirò come ne faccio delle cotolette semplici, ma sempre gustose.
Cotolette di pollo e vitello sane
Ingredienti
- Carne macinata (io ho pollo + vitello, 2:1) – 900 g
- Uovo – 1 pz.
- Carote – 2 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
- Acqua – 1,5 tazze
- Miscela di erbe italiane – 1 cucchiaino.
- Sale – 1 cucchiaino.
- Paprika affumicata – 1 cucchiaino. (ingrediente importante).
Preparazione
- Mescolare la carne macinata con l'uovo, le spezie, la paprika e il sale. La paprika affumicata è un ingrediente importante che non consiglio di sostituire o rimuovere. Conferisce alla carne un sapore di “fuoco” molto gradevole.
- Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua.
- Una padella antiaderente va scaldata e, se necessario, unta con un filo di olio (di cocco, di oliva, di sesamo).
- Arrotolare la carne macinata in palline e metterle nella padella. Friggere su entrambi i lati fino a doratura (circa 3-4 minuti).
- Aggiungere le cipolle e le carote alle cotolette fritte, friggere per altri 2 minuti, quindi versare l'acqua mescolata con concentrato di pomodoro e un pizzico di sale. Mescolare con cura, coprire con un coperchio e lasciare cuocere le cotolette per 30 minuti.
Valore nutrizionale ed energetico delle cotolette di pollo e vitello per 100 g:
Buon appetito! Vivi sano, mangia sano!
PS Presto arriverà la ricetta delle carote in salamoia, che si trova nel piatto nella foto. 
