Biscotti quaresimali con succo di pomodoro. Ricetta dei biscotti quaresimali al pomodoro con foto passo passo

Questa ricetta per i biscotti è succo di pomodoro ci ha inviato Belik Elena, 40 anni, economista, madre di due figli adulti.

"Quando ero studente, era consuetudine prepararci per gli esami secondo il nostro metodo, come ci sembrava allora. Naturalmente, come tutti gli studenti, lo facevamo negli ultimi giorni prima dell'esame. Non ne avevamo mai sentito parlare Internet allora era problematico acquistare un libro di testo, dovevo sedermi in biblioteca.

Per facilitarmi il compito, io e tre amiche abbiamo diviso le prove d'esame in 4 parti e ognuna di noi ha preparato solo le proprie domande, poi ci siamo riunite a casa mia e abbiamo cercato di imparare tutto insieme di sera e di notte. Per restare svegli bevevamo tè e caffè. E così, durante un'altra notte di allenamento congiunto, ho cominciato semplicemente ad addormentarmi su uno sgabello, seduto in cucina. Non importa quanto i miei amici cercassero di motivarmi, niente ha funzionato e correvo il rischio di rimanere impreparato e di fallire l’esame.

Alla fine, le ragazze mi hanno semplicemente sollevato con la forza e si sono offerte di unire l'utile al dilettevole: preparare loro qualcosa per il tè in modo che non dormissi e loro non morissero di fame. A quei tempi era il 1992, non solo con i libri di testo, ma anche con il cibo, non tutto andava benissimo, quindi non ci si aspettava particolari delizie culinarie.

Abbiamo deciso di preparare una torta: povero studente, chi se lo ricorda, l'ha preparata. E così apro la dispensa e mi rendo conto che ho finito la marmellata.

Guardo gli scaffali con i prodotti in scatola e dico con cosa posso cuocere loro una torta: pomodori, melanzane, cetrioli, succo di pomodoro... Tutto questo, ovviamente, con risate e umorismo. E una delle ragazze dice: "Ho sentito che preparano anche biscotti con succo di pomodoro". Tutti hanno riso, ognuno di noi non ha perso l'occasione di scherzare su questo, sono sorte idee divertenti sul tema delle "zucchine salate glassate" e dei "cetrioli sottaceto caramellati", ma abbiamo deciso di provarlo.

Poiché nessuno conosceva veramente la ricetta, abbiamo deciso di prendere come base la stessa “Povera Studentessa”, aggiungendo solo il succo di pomodoro al posto della marmellata e aggiungendo lo zucchero per evitare che diventasse acida. Poi si sono subito ricordati che fanno la marmellata con i pomodori, quindi perché non possono cuocere una torta con loro?

Il sogno passò come se non fosse mai accaduto. Mentre ascoltavo attentamente la domanda d'esame, ho esagerato leggermente con la farina e l'impasto della torta è risultato troppo duro. Senza pensarci due volte ho aggiunto altra farina e ho deciso di fare dei biscotti. Biscotti con succo di pomodoro Si è rivelato sorprendentemente gustoso e ce n'era in abbondanza. A proposito, quel giorno tutti e quattro abbiamo superato l'esame con ottimi voti.

mi é piaciuto biscotti al pomodoro e il mio piccolo figlio, ha messo radici nella mia famiglia e tutti lo chiamano così: grazie alle relazioni economiche internazionali, questo è l'argomento per cui ci siamo preparati. Più tardi ho trovato molto varie ricette a base di succo di pomodoro, ma rimane ancora in uso la versione da esame: "

per preparare i biscotti quaresimali al pomodoro:

12 cucchiai di pomodoro (o 10 cucchiai acqua bollita+ 2 cucchiai di concentrato di pomodoro);
10 cucchiai di olio vegetale raffinato;
1 tazza di zucchero semolato;
1 confezione zucchero vanigliato;
4 tazze di farina premium setacciata;
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;

1. Versare il succo di pomodoro o l'acqua con concentrato di pomodoro in una ciotola profonda. Aggiungi lì zucchero granulare. Mescolare finché i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti. Versiamo olio vegetale. Prendi un cucchiaino di soda e versalo anche nel pomodoro.

2. Quindi apri la bustina di zucchero vanigliato e versalo in questo composto. In una ciotola separata, setacciare la farina. Aggiungere la farina, impastando gradualmente l'impasto. L'impasto dovrà risultare morbido, leggermente astringente. Si attaccherà anche alle tue mani. È necessario cospargere di farina per evitare che si attacchi. Sarà di colore rossastro.

3. Cospargere il tavolo con la farina. Utilizzando un mattarello, stendere un grande strato rotondo. Se avete degli stampini, usateli per spremere i biscotti. Se non ci sono stampini, puoi creare piccoli cerchi con un normale bicchiere.

4. Quindi, prendi una teglia o una padella. Cospargete il fondo con un po' di farina in modo che i biscotti possano essere rimossi facilmente in seguito. Mettiamo i nostri biscotti al pomodoro su una teglia e inforniamo in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Cuoce velocemente (7-10 minuti).

Una volta cotta, toglietela dal forno e mettetela a raffreddare su un piatto. I biscotti sono pronti e si sono rivelati di un colore fantastico: arancione! Hai visto tu stesso che i biscotti al pomodoro magro vengono preparati molto velocemente e alla fine ce ne saranno parecchi. Può essere servito con il tè.

Buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Senza dubbio susciterà emozioni diverse in chi lo proverà. Ma poiché alcuni membri della mia famiglia hanno divorato i biscotti quaresimali al pomodoro con succo di pomodoro, la ricetta con la foto che vedete qui sotto, con piacere, ho osato proporla ad altri.

Sebbene la fonte originale consigli di utilizzare il succo di pomodoro acquistato in negozio e persino pasta di pomodoro, diluito con acqua, non corro questo rischio. Grazie al fatto che c'è il succo fatti in casa, l'esperimento avrà il 100% di successo in più. Assicurati di prestare attenzione anche a questo.

Tuttavia, questa ricetta può essere modificata a modo tuo. Puoi cospargere i biscotti semi di sesamo o semi di lino. Alcune persone vorranno più zucchero. Alcuni proveranno a farne a meno del tutto, aggiungendo una nota salata. Ho cercato di bilanciare più o meno la quantità di questi prodotti: niente – né salato né dolce – era particolarmente prominente.

Ingredienti:

- 370 gr. farina;
-250 ml. (bicchiere classico) succo di pomodoro;
- 50 gr. zucchero e olio vegetale;
- 10 gr. (un cucchiaino raso) lievito per dolci (o soda);
- sale.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Mescolare il sale nel succo

e zucchero.

Quindi, mescolando con un cucchiaio, aggiungere il lievito e la farina,

Impastare l'impasto con le mani finché non smette di attaccarsi alle dita.

Il risultato è uno chignon rosato, che divido in tante palline.

Li appiattirò un po' con le mani.

La dimensione dei biscotti non è importante solo per la loro bellezza, ma incide anche sul tempo di cottura. Il piccolo avrà bisogno di circa 15 minuti di permanenza in casa forno caldo(180 gradi). Nella media: un po' di più. In caso di dubbio controllare, ad esempio, con uno stuzzicadenti. Forare con attenzione uno dei biscotti. Di lei non rimarrà una briciola pasta cruda, togliere il tutto dal forno.

Non tutti i biscotti mangiati in una volta? Trasferisci gli avanzi al normale padella smaltata con un coperchio se non c'è una scatola per biscotti di marca.

Biscotti al succo di pomodoro- un piatto molto semplice e facile da preparare. Sembra un po' insolito, ma allo stesso tempo molto gustoso e croccante. Gli ingredienti sono ovviamente questa ricetta per quelli più basilari, può sembrare che i biscotti siano molto semplici e poco interessanti, ma ahimè, vale la pena provare i biscotti fatti con pasta di pomodoro, sono facili da preparare, ma il gusto non è così semplice come sembra!! !

Sarà molto adatto per un cambiamento, e di certo non rimarranno indifferenti, lo porteranno in giro per casa con molto piacere.

Fasi di cottura:

7) Togliere i biscotti dalla teglia e lasciarli raffreddare.
I biscotti risulteranno molto croccanti e gustosi.
In abbinamento alle vostre bevande preferite, diventerà un ottimo dessert.
Buona cucina a tutti!!!

Ingredienti:

1/2 cucchiaio. succo di pomodoro;
- 5 cucchiai. cucchiai olio di semi di girasole senza odore;
- 1/2 cucchiaio. Sahara;
- 2 cucchiai. farina;
- 1/2 cucchiaino di soda;
- 1 bustina di zucchero vanigliato.