Un elenco completo di deliziosi frutti e bacche esotici con una descrizione. Frutti esotici dell'Asia: foto, nomi, descrizioni

Articolo-recensione di frutti tropicali esotici dell'Asia con foto, nomi, descrizioni e prezzi in Vietnam, Tailandia, Malesia e Indonesia. L'abbiamo scritto basandoci sui nostri appunti di viaggio. Utilizzare sulla salute!

I frutti tropicali del sud-est sono un vero tesoro e un deposito di salute. È solo un peccato non provarli tutti! Inoltre, i frutti esotici venduti in Russia (ad esempio ananas, mango, banane o carambole) assomigliano solo lontanamente a veri frutti maturi. Leggi l'articolo su: è particolarmente rilevante per coloro che si recano in questo paese per la prima volta.

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Elenco dei frutti tropicali con foto, nomi e descrizioni

Rambutan (Rambutan, Ngo - tailandese, Chôm chôm - vietnamita)

Divertenti palline rosse pelose sul bancone sono rambutan. La loro "pelosità" è di vari gradi: i peli possono essere verdastri e forti, avvizziti e neri o grado medio appassimento. La pratica dimostra che questi ultimi sono i migliori.

La polpa dei rambutan è densa e bianca traslucida, non si libera troppo bene del nocciolo. Per arrivare alla polpa, devi fare un'incisione e separare le metà. Il gusto è sottile e dolce, simile all'uva verde. I rambutan acerbi possono essere leggermente acidi. A volte ci sono già rambutan sbucciati nei mercati, ma si deteriorano molto più velocemente: c'è il rischio di imbattersi in quelli viziati. Sono anche venduti in scatola con sciroppo di zucchero.

Stagione: da maggio a ottobre.

I rambutan sono uno dei frutti tropicali più economici in Asia. Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 40 mila dong;
• in Tailandia - da 30 a 150 baht (e circa 15 baht per un substrato sbucciato);
• In Indonesia (a Sumatra) - 10 mila rupie.

(Foto © jeevs / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Litchi (Litchi, lin-chi - tailandese, vải - vietnamita)

Il litchi, altrimenti - litchi o prugna cinese - è notevole e gustoso. I frutti puliti rosso-rosa da lontano ricordano la pelle di un rettile: la loro buccia è punteggiata da piccoli tubercoli. Al tatto gradevole, elastico, ruvido. Il guscio sottile si separa facilmente dalla polpa, rivelando una massa bianca traslucida con una pietra al centro. I litchi sono molto succosi, con sapore agrodolce. Sono attivamente utilizzati in cucina.

Raccolto da aprile a giugno. Il prezzo per chilogrammo in Thailandia è di circa 60 baht.

(Foto © su-lin / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Longan (Lam-yaj - tailandese, Nhan - vietnamita)

Se vedi mazzi di patate piccole sul bancone, sappi che si tratta di un longan, o occhio di drago. I frutti sono succosi e zuccherini - è quasi impossibile staccarsene: il longan si spezza come un seme, facilmente e velocemente. In Vietnam, puoi spesso vedere conchiglie longan sul terreno. La polpa è bianca trasparente, a volte con una leggera sfumatura giallastra. Quando viene tagliato, il longan ricorda l'occhio di un drago, poiché all'interno è presente un osso rotondo, da cui il nome.

Stagione: maggio - novembre.

Prezzi al chilo:

• in Vietnam - da 30mila dong;
• in Tailandia - da 60 baht.

(Foto © Muy Yum / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Long Kong (Langsat)

Longkong (langsat) è uno dei frutti esotici più deliziosi dell'Asia, secondo noi. Sembra un mucchio di piccole patate beige colore giallo maculato, ma più grande del longan. Il longkong viene pulito bene: devi solo staccare la buccia (anche se dopo le tue mani saranno un po 'appiccicose). La polpa ha la forma di fette traslucide, di forma simile all'aglio. Il suo gusto è semplicemente fantastico: dolce e rinfrescante, con un'acidità appena percettibile, un po 'come un pomelo. Attenzione a mordere le ossa: sono amare.

Stagione: da maggio a novembre.

Prezzi al kg:

• in Tailandia - da 100 baht;
• in Indonesia - da 10mila rupie.

(Foto © Yeoh Thean Kheng / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC 2.0)

Mango (Mango, Ma-Muang - tailandese, Xoài - vietnamita)

La varietà delle specie di mango è sorprendente, dal verde scuro al rosso. Tavolozza del gustoè anche impressionante. In Vietnam i mango sono un po' fibrosi, mentre in Thailandia la loro polpa è più uniforme e saporita. L'osso è generalmente piatto e largo.

È meglio scegliere manghi leggermente morbidi, quelli duri potrebbero risultare acerbi (anche se ci sono eccezioni) e quelli troppo morbidi - troppo maturi, si deterioreranno rapidamente. In Thailandia manghi gialli(e durian) mangiato con riso senza glutine e latte di cocco - un piatto tradizionale riso appiccicoso.

Stagione: in Tailandia in primavera, in Vietnam - anche in primavera e in inverno.

I prezzi sono diversi e dipendono dalla varietà (al kg):

• in Vietnam - da 25 a 68 mila dong;
• in Tailandia - da 20 a 150 baht;
• in Indonesia - da 20 mila rupie;
• in Malesia - da 4 ringgit.

(Foto © Philip Roeland / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Noina, o mela zuccherata (Sugar Apple, Noi-na - tailandese, Mẵng cầu - vietnamita)

Noina è molto simile a cherimoya: sono parenti. Noina sembra una mela irregolare verde chiaro con squame a segmenti ricoperte da una leggera fioritura biancastra. La mela di zucchero è stata chiamata per un motivo: il frutto maturo è proprio come lo zucchero, con un sapore cremoso. La polpa è bianca e così morbida che la noina viene tagliata a metà e mangiata con un cucchiaio, togliendo le lische non commestibili. Cherimoya è simile alla noina in molti modi, ma la sua buccia è priva di squame.

Cerca di scegliere i frutti più maturi possibile, poiché la noina acerba sarà sgradevole, dura e con un sapore di conifere. Una mela da zucchero matura è morbida, la polpa può persino trasparire tra gli spicchi. Non spingerlo troppo forte: può cadere a pezzi proprio tra le tue mani.

Vendemmia: giugno - settembre. Il costo di un chilogrammo di questi frutti tropicali in Vietnam è di 49.000 dong (in un supermercato), abbiamo acquistato sul mercato per 30.000.

(Foto © Hanoian / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Guanabana, o soursop (Soursop, Guanabana, Mãng cầu xiêm - vietnamita)

Un altro parente della noina è guanabana. La sua polpa è simile a una mela zuccherata, ma non così dolce e brillante gusto cremoso. Per coerenza, è un po 'come la panna acida densa o lo yogurt, per il quale la guanabana è stata soprannominata soursop. Mangiarlo con un cucchiaio o tagliarlo a pezzi. I frutti di guanabana sono molto più grandi di noina e cherimoya, non puoi confonderli: a volte raggiungono i 10 o più chilogrammi. La buccia è di colore verde scuro, con piccoli processi sotto forma di spine morbide.

Guanabana è un ospite raro sugli scaffali di mercati e negozi. Scegli un soursop leggermente morbido: può facilmente maturare in frigorifero per un paio di giorni (ma non di più, quindi non esagerare). Un frutto acerbo è duro e quasi insapore, e uno troppo maturo si inacidirà, inizieranno i processi di fermentazione.

Frutta tutto l'anno. Di solito il prezzo per chilogrammo in Vietnam è di 43mila dong.

(Foto © tara marie / flickr.com / CC BY 2.0)

Pomelo (Pomelo, Som-o - tailandese)

Probabilmente tutti sanno che aspetto ha un pomelo e che sapore ha, quindi non lo descriveremo. Tuttavia, abbiamo pensato che fosse più dolce in Asia. Al momento dell'acquisto, dovresti scegliere annusando: più forte è l'aroma di agrumi, migliore sarà il pomelo. Prestare attenzione anche alla morbidezza.

Stagione: luglio - settembre.

Prezzo al kg:

• in Tailandia - da 30 baht;
• in Vietnam - da 40 mila dong.

Salak (Frutto di serpente, Sala e Ra-kum - tailandese, Salak - indonesiano.)

Un notevole frutto tropicale con una buccia che ricorda la pelle di serpente. Viene fornito con e senza spine. La polpa è beige-gialla o bianca, di sapore agrodolce, con sapore di vino. A volte c'è un assaggio di valeriana. Le aringhe spinose vanno pulite con cura: tagliate il bordo con un coltello e staccatele come un mandarino. Si pulisce abbastanza facilmente.

Stagione: da giugno ad agosto.

Prezzi al kg:

• in Tailandia - da 60 baht;
• in Indonesia - da 25 mila rupie.

(Foto © hl_1001a3 / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC 2.0)

Ananas (Ananas, Sa-pa-rot - tailandese, Khóm (Dứa) - vietnamita)

L'ananas è un frutto esotico a noi familiare fin dall'infanzia. Solo qui in Asia è molto più gustoso che in Russia. Vengono venduti ananas grandi e piccoli: si tratta di varietà diverse. Ti consigliamo di prendere i tailandesi piccoli, delle dimensioni di un palmo, con una buccia d'arancia: sono i più dolci. È conveniente acquistare ananas già sbucciati o tritati.

Stagione: gennaio, aprile - giugno.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 20mila dong;
• in Tailandia - circa 15-20 baht (per pezzo o chilogrammo - a seconda della varietà).

Chrysophyllum (Mela stella, Caimito, Mela stella, Vú sữa - vietnamita)

Non siamo rimasti particolarmente colpiti dalla mela stellata: il suo sapore sembrava gradevole, ma non eccezionale, inoltre i frutti secernono un succo lattiginoso, che poi viene appena lavato via da mani e labbra. I crisofilli maturi sono disponibili in verde, marrone e varie sfumature di viola. Devi scegliere mele a stella morbide, poiché quelle acerbe non sono commestibili. È meglio mangiarli con un cucchiaio, tagliati e pre-raffreddati.

Raccolto da febbraio a marzo. Il prezzo in Vietnam al kg è di 37mila VND.

(Foto © tkxuong / flickr.com / CC BY 2.0)

Mangostano (mangostano, Mong-khut - tailandese, Mang cút - vietnamita)

Il mangostano (mangostano), come quasi tutti i frutti tropicali dell'Asia, ha un aspetto attraente e suscita la curiosità dei turisti. Piccole palline rotonde viola scuro con foglie pulite in cima, dense al tatto e piuttosto pesanti.

La buccia del mangostano è spessa, ricorda il melograno nell'odore e nelle proprietà astringenti. Dietro la spessa scorza si nascondono diverse fette di polpa bianca profumata e tenerissima, simile nella forma all'aglio. Il gusto è indimenticabile e indescrivibile! Leggero, dolce, rinfrescante. Ma non ci piaceva il vino al mangostano.

È importante scegliere i frutti giusti: al momento dell'acquisto, premi leggermente il mangostano: dovrebbe essere un po 'morbido, abbassarsi quando viene premuto. In caso contrario, molto probabilmente è danneggiato.

Quando pulisci il mangostano, fai attenzione a non macchiare i vestiti. In molti hotel è vietato mangiarlo. Pulire meglio con le mani- basta strappare le foglie e premere al centro. Puoi anche usare un coltello: fai un'incisione e apri il frutto. Se il mangostano è fresco, si sbuccerà facilmente.

Stagione: aprile - ottobre.

Prezzo al kg:

• in Tailandia - da 80 baht;
• in Indonesia - da 15mila rupie.

(Foto © olivcris / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC 2.0)

Papaya (Papaya, Ma-la-koo - tailandese, Đu đủ - vietnamita)

La papaia è dolce e nutriente, con un sapore che ricorda le carote e le zucche. La polpa del frutto maturo è molto morbida, profumata, succosa, di colore rosso-arancio e la buccia è di colore giallo brillante tendente all'arancio. Prendi frutti moderatamente morbidi. La papaya verde non è dolce: viene aggiunta alle insalate e mangiata con pepe e sale.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 10mila dong;
• in Tailandia - da 40 baht;
• in Malesia - da 4 ringgit;
• in Indonesia - da 4mila rupie.

(Foto © Crysstala / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Sapodilla (sapodilla, La-mut e Chiku - tailandese, Lòng mứt o hồng xiêm - vietnamita)

La sapota è chiamata patata dell'albero - esteriormente sembra davvero una patata oblunga. Ma dentro c'è una polpa dolce-zuccherata di colore arancio-marrone, che ricorda le varietà di cachi "Korolek", solo più morbida. Acquista frutti morbidi e marroni, poiché la sapota acerba ha un effetto astringente.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 21mila dong;
• in Tailandia - da 40 baht.

(Foto © GlobalHort Image Library/ Imagetheque / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC 2.0)

Pitahaya (cuore di drago, frutto del drago, Geow-mangon - tailandese, Thanh long - vietnamita)

Pitahaya è uno dei frutti esotici più riconoscibili, la cui foto è stata probabilmente vista da tutti. La pitaya rosa brillante appartiene alla famiglia dei cactus e ha un aspetto insolito: all'interno c'è una polpa bianca o color barbabietola con piccoli semi neri. Ha un aspetto appena percettibile sapore dolce- secondo me pitahaya è quasi fresca. Mangiare con un cucchiaio, tagliato a metà.

Stagione: maggio - ottobre.

Prezzo al kg:

• in Vietnam - da 20-23 mila dong;
• in Tailandia - da 45 baht.

(Foto © John Loo / flickr.com / Concesso in licenza CC BY 2.0)

Cocco (Cocco, Ma-phrao - tailandese, Dừa - vietnamita)

Nel sud-est asiatico, le noci di cocco sono grandi e di colore verde chiaro, non marroni e pelose, come abbiamo sugli scaffali. Queste sono giovani noci di cocco e sono ubriache. I venditori taglieranno con cura la parte superiore del dado con un machete, ti daranno un tubo e un cucchiaio: puoi grattare via la piacevole polpa gelatinosa rimasta sulle pareti della noce di cocco. Si consiglia di acquistare noci di cocco refrigerate.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzo per pezzo (a seconda della taglia):

• in Vietnam - da 8-15 mila dong;
• in Tailandia - 15-20 baht;
• in Malesia - da 4-5 ringgit.

(Foto © -Gep- / flickr.com / Con licenza CC BY-ND 2.0)

Tamarindo (Dolce Tamarindo, Ma-kham-wan - tailandese, Me thái ngọt - vietnamita)

Il tamarindo dolce-zuccherato ricorda un dattero nel gusto e nella consistenza. Sembra un baccello marrone, sotto un fragile guscio: carne scura, ossa dure avvolgenti.

Stagione: da dicembre a marzo.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 62mila dong;
• in Tailandia - da 100 baht.

(Foto © Mal.Smith / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Banana (Banana, Kluai - tailandese, Chuối - vietnamita)

Ci sono molti tipi di banane in Asia. Per lo più piccolo, lungo il palmo. Il sapore è dolce e molto diverso da quelli venduti in Russia. Assicurati di provare diverse varietà. Ad esempio, in Malesia ci sono meravigliose banane triangolari. Sono rossi all'esterno, ma hanno il sapore di quelli secchi.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 15mila dong;
• in Tailandia - da 30 baht;
• in Malesia - da 4 ringgit.

Frutto della passione (Frutto della passione, Chanh dây - vietnamita)

Questo frutto tropicale ha un nome diverso e più sonoro: frutto della passione, che si traduce in frutto della passione. Il gusto del frutto della passione non è per tutti: troppo pungente, agrodolce (ma a me piace molto). Simile al succo multifrutta concentrato.

La buccia è densa, si presenta in molti colori, ma soprattutto viola, bordeaux, marrone e verde-marrone. I frutti possono essere lisci o avvizziti: solo un tale frutto della passione sarà maturo. La polpa è gelatinosa, con semi commestibili. Lo mangiano con un cucchiaio, tagliandolo.

Stagione: settembre - dicembre.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 20 mila dong;
• in Tailandia - da 190 baht.

(Foto © geishaboy500 / flickr.com / CC BY 2.0)

Carambola (Carambola, Carambola, Ma-fuang - tailandese, Khẽ - vietnamita)

Il bel frutto giallo-arancio è la carambola. Ha un sapore agrodolce, che ricorda le fragole. La carambola è succosa e rinfrescante, ottima da mangiare al caldo. È così chiamato perché quando sezionato trasversalmente si ottengono fette sotto forma di stelle.

Stagione: da ottobre a dicembre.

Prezzi al kg:

• in Tailandia - da 120 baht (e 50 baht per il substrato);
• in Malesia - da 4 ringgit.

(Foto © berenicegg / flickr.com / CC BY 2.0)

Chompu (mela rosa, mela d'acqua, Chom-phu - tailandese, Mân thái đỏ - vietnamita)

I chompoo sono insolitamente succosi: sembra che siano fatti d'acqua. Ottimo dissetante. Il gusto è dolciastro appena percettibile, molto gradevole. La fragranza ricorda l'odore di una rosa, da cui il nome. I chompus sono disponibili in rosso, verde e bianco.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzi al kg:

• in Tailandia - da 200 baht (e 20-70 baht per il substrato);
• in Malesia - da 4 ringgit.

(Foto © beautifulcataya / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Jackfruit (Jackfruit, Kha-nun - tailandese, Mít - vietnamita)

Forse uno dei frutti esotici più memorabili e deliziosi in Asia è il jackfruit. I suoi frutti sono rotondi e molto grossi, quindi viene venduto sbucciato. Il jackfruit diviso ha un profumo dolce, l'aroma ricorda la gomma da masticare e si diffonde lontano. I lobuli sono di colore giallo brillante e lisci. Il frutto è molto nutriente.

Stagione: gennaio - maggio.

Prezzi per un pad jackfruit:

• in Vietnam - circa 25mila dong;
• in Tailandia - da 20 baht.

(Foto © mimolag / flickr.com / CC BY 2.0)

Guava (Guajava, Farang - tailandese, Ổi - vietnamita)

Non ci piace la guava. Sembra una pera o una mela verde, ma ha una via di mezzo. In generale la polpa è gradevole, dolciastra, bianca e fiori rosa. Scegli una guava più morbida, è impossibile mangiare acerbo: è dura, con un sapore di conifere.

Stagione: tutto l'anno.

Prezzi al kg:

• in Vietnam - da 19mila dong;
• in Malesia - da 4 ringgit.

(Foto © cKol / flickr.com / Concesso in licenza CC BY-ND 2.0)

Durian (Durian, Too-ree-an - tailandese, Sầu riêng - vietnamita)

Lo stesso re dei frutti di cui tutti hanno sentito parlare. Le recensioni sul durian sono contraddittorie: qualcuno dice che non lo mangerà mai, mentre altri ne vanno matti. La nostra prima conoscenza con il durian si è rivelata infruttuosa: un sapore distinto di cipolla o aglio si mescolava alla dolcezza, non il piacere che ci aspettavamo dopo aver letto recensioni elogiative sul gusto paradisiaco di questo frutto esotico. Dopo aver mangiato, il sapore dell'aglio rimane a lungo in bocca. A proposito, l'odore non è del tutto sgradevole, e talvolta anche piacevole - a quanto pare, dipende dalla varietà. Abbiamo assaggiato il durian la seconda volta, dopo averne acquistato uno tradizionale piatto tailandese riso appiccicoso con durian e latte di cocco. Cosa dire? Non mentire, il gusto è davvero paradisiaco! La polpa è molto tenera, cremosa. Ricorda che non dovrebbe essere consumato con l'alcol.

Stagione: aprile - agosto.

Prezzi del durian in Thailandia: da 200 baht al kg (Phuket Town) e da 900 baht al kg a Patong - la differenza di prezzo è impressionante. È più redditizio acquistare riso appiccicoso con durian - da 55 baht per confezione. Sostanzioso e gustoso. I durian più deliziosi sono quelli piccoli venduti in Malesia.

(Foto © Mohafiz M.H. Photography (www.lensa13.com) / flickr.com / licenza CC BY-NC-ND 2.0)

Fonte immagine introduttiva: © Andrea Schaffer / flickr.com / CC BY 2.0.

Litchi (Litchi, prugna cinese, Litchi).

Frutto rosso rotondo, fino a 4 cm di diametro. Meraviglioso, delizioso frutto. Ha un osso nel mezzo. Assomigliare A lungo su nella forma, nella consistenza e nel nocciolo, ma con un gusto e un aroma più ricchi. Molto succoso, dolce, a volte aspro. La buccia si separa facilmente dalla polpa bianco-trasparente.

Purtroppo il litchi fresco non può essere consumato tutto l'anno: la stagione della raccolta del litchi inizia a maggio e dura fino alla fine di luglio. Durante il resto dell'anno è quasi impossibile trovarlo.

Durante la bassa stagione in Asia, puoi acquistare litchi in scatola in barattoli o sacchetti di plastica proprio succo o latte di cocco.

I frutti maturi si conservano in frigorifero per un massimo di due settimane. Puoi congelare e conservare nel congelatore fino a 3 mesi di frutta sbucciata.

Il litchi contiene molte proteine, pectine, potassio, magnesio e vitamina C. Molto alto contenuto acido nicotinico - vitamina PP, che previene attivamente lo sviluppo dell'aterosclerosi. La diffusa prevalenza del litchi nei paesi del sud-est asiatico è la ragione del basso livello di aterosclerosi in questa regione.

Rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "frutto peloso").

Frutti rotondi di colore rosso, fino a 5 cm di diametro, ricoperti da processi morbidi come spine. La polpa che ricopre il nocciolo è una massa elastica bianca trasparente, dal gradevole sapore dolce, a volte con una sfumatura acida. Il nocciolo è abbastanza strettamente connesso alla polpa ed è commestibile.

Contiene carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C. I frutti hanno una breve durata di conservazione - fino a 7 giorni in frigorifero.

Periodo di raccolta: da maggio a ottobre.

Si pulisce tagliando la buccia con un coltello, oppure senza usare un coltello, come se si torcesse il frutto al centro.

Il Rambutan viene consumato fresco, marmellate e gelatine cotte, in scatola.

mangostano

Mangostano (mangostano, mangostano, mangostano, garcinia, mankut).

Il frutto ha all'incirca le dimensioni di una piccola mela viola scuro. Sotto la pelle spessa e non commestibile c'è la polpa commestibile sotto forma di spicchi d'aglio. La polpa è dolce con acidità, molto gustosa, non come nient'altro. Generalmente snocciolato, anche se alcuni frutti hanno noccioli piccoli e morbidi che possono essere mangiati.

A volte ci sono frutti malati di mangostano, con una polpa cremosa scura, appiccicosa e dal sapore sgradevole. Tali frutti non possono essere identificati finché non li sbucci.

La stagione del raccolto va da aprile a settembre.

Le sostanze naturali biologicamente attive contenute nel mangostano riducono le reazioni infiammatorie: gonfiore, dolore, arrossamento, temperatura elevata.

Occhio del drago

Occhio di drago (pitahaya, pitaya, luna yang, frutto del drago, pitaya).

Questi sono i frutti di un cactus. L'occhio del drago è la versione russa del nome di questo frutto. Il nome internazionale è Dragon Fruit.

Frutti piuttosto grandi, oblunghi (palmari) di colore rosso, rosa o giallo all'esterno. All'interno la polpa è bianca o rossa, punteggiata da piccoli semi neri. La polpa è molto tenera, succosa, leggermente dolce, dal sapore inespresso. È conveniente mangiare con un cucchiaio, raccogliendo la polpa dal frutto tagliato a metà.

L'occhio del drago è utile per mal di stomaco, diabete o altre malattie endocrine.

Le stagioni del raccolto sono tutto l'anno.

durian

Re dei frutti. I frutti sono molto grandi: fino a 8 chilogrammi.

Un frutto famoso in tutto il mondo per il suo profumo. Quasi tutti ne hanno sentito parlare, alcuni l'hanno annusato e pochissimi l'hanno assaggiato. Il suo odore ricorda l'odore di cipolle, aglio e calze consumate. Con questo frutto, a causa del suo odore, è addirittura vietato entrare in alberghi, mezzi di trasporto e altri luoghi pubblici. Per ricordarti il ​​​​divieto in Thailandia, ad esempio, appendono cartelli con l'immagine barrata di un frutto.

La polpa dolce del frutto ha una consistenza molto delicata, e non corrisponde affatto ad un odore sgradevole. Dovresti provare questo frutto, se non altro perché molti ne hanno sentito parlare, ma pochi osano provarlo. Ma invano. Il gusto è molto gradevole e il frutto stesso è considerato il frutto più prezioso dell'Asia. È molto calorico e salutare. Durian ha anche la reputazione di potente afrodisiaco.

Venduto tagliato (a fette) e confezionato in polietilene. Nei supermercati puoi trovare dolci molto interessanti con il gusto e l'odore di Durian.

Sala

Sala (salak, rakum, frutto del serpente, frutto del serpente, sala)

Frutti oblunghi o rotondi di piccole dimensioni (circa 5 cm di lunghezza) di colore rosso (Rakum) o marrone (Salak), ricoperti da fitte piccole spine.

Frutta dal gusto agrodolce molto insolito e brillante. Qualcuno ricorda un cachi, qualcuno una pera. Vale la pena provare almeno una volta, e poi come ti piace ...

Dovresti fare attenzione quando sbucci il frutto: le spine sono molto dense e scavano nella buccia. È meglio usare un coltello.

La stagione va da aprile a giugno.

Carambola (Caramella, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Carambola).

"Stella dei tropici" - nel contesto della forma rappresentiamo un asterisco.

Frutto con buccia commestibile, consumato intero (all'interno sono presenti piccoli semi). Il vantaggio principale è un odore gradevole e succosità. Il gusto non è particolarmente distinto da nulla: leggermente dolce o agrodolce, che ricorda in qualche modo il consumo di mele. Frutta sufficientemente succosa e disseta perfettamente.

Venduto tutto l'anno.

Le persone con gravi insufficienza renale non sono raccomandate per consumare Carambola.

Longan (Lam-yai, Occhio di drago).

Piccoli frutti come patate piccole ricoperto da una sottile pelle non commestibile e un osso non commestibile all'interno.

La polpa di Longan è molto succosa, ha un sapore dolce, molto aromatico, con un tocco particolare.

La stagione va da luglio a settembre.

Longkong/Langsat

Longkong (Longan, Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

I frutti di Longkong, come Longan, sono simili alle patate piccole, ma sono leggermente più grandi e hanno una sfumatura giallastra. È possibile distinguere il longan se si sbuccia il frutto dalla buccia: sbucciato, sembra aglio.

Hanno un interessante sapore agrodolce. Frutti Ricchi di calcio, fosforo, carboidrati e vitamina C. La pelle bruciata del Longkong emana un odore fragrante che non è solo gradevole, ma anche benefico, in quanto funge da ottimo repellente.

La frutta fresca può essere conservata in frigorifero per non più di 4-5 giorni. La buccia di un frutto maturo dovrebbe essere densa, senza crepe, altrimenti il ​​\u200b\u200bfrutto si deteriorerà rapidamente.

La stagione va da aprile a giugno.

A volte viene venduta anche una varietà: Langsat, che non ha un aspetto diverso, ma ha un sapore leggermente amaro.

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit).

I frutti di jackfruit sono i frutti più grandi che crescono sugli alberi: il loro peso raggiunge i 34 kg. All'interno del frutto ci sono diverse grandi fette gialle dolci di polpa commestibile. Queste fette vengono vendute già sbucciate, perché tu stesso non puoi far fronte a questo gigante.

La polpa ha un sapore dolce-zuccherato, che ricorda il melone e il marshmallow. È molto nutriente: contengono circa il 40% di carboidrati (amido) - più che nel pane.

La stagione va da gennaio ad agosto.

Puoi correre il rischio di portare a casa un tale mostro nel suo insieme, può essere conservato in frigorifero fino a 2 mesi. Ma è meglio acquistare fette di polpa tritate e confezionate.

Importante! Alcune persone hanno una reazione malsana alla gola dopo aver mangiato Jackfruit - spasmi, diventa difficile deglutire. Tutto di solito passa in un'ora o due. Forse reazione allergica. Stai attento.

Ananas (ananas).

I frutti di ananas non hanno bisogno di commenti speciali.

Va solo notato che gli ananas acquistati in Asia e gli ananas acquistati in Russia sono cose completamente diverse. Gli ananas in Russia sono una patetica imitazione dei veri ananas che puoi assaggiare nella loro patria.

Separatamente, vale la pena menzionare l'ananas tailandese: è considerato il più delizioso del mondo. Dovresti assolutamente provarlo e assicurarti di portarlo a casa con te per coccolare i tuoi cari. Per il consumo sul posto è preferibile acquistarlo già pelato.

Stagione dell'ananas - tutto l'anno

Mango (mango).

Secondo alcune stime, il mango è considerato il frutto più delizioso del mondo.

Il mango è abbastanza conosciuto e venduto in Russia. Tuttavia, il gusto e l'aroma del mango nella sua terra d'origine è molto diverso da quello venduto nei nostri negozi. In Asia i suoi frutti sono molto più profumati, più succosi e il gusto è più intenso. E infatti, quando mangi un mango fresco e maturo coltivato, ad esempio, in Tailandia sembra che non ci sia niente di più gustoso.

Il frutto è ricoperto da una buccia non commestibile che non si separa dalla polpa: va tagliata in uno strato sottile con un coltello. All'interno del frutto è presente un osso piatto piuttosto grande, dal quale anche la polpa non partorisce, e deve essere separato dal nocciolo con un coltello, o semplicemente mangiato.

Il colore del Mango varia dal verde al giallo (a volte al giallo-arancio o al rosso) a seconda del grado di maturazione. Per il consumo sul posto, è meglio acquistare il più maturo - giallo o arancia. Senza frigorifero, tali frutti possono essere conservati fino a 5 giorni, in frigorifero fino a 30 giorni, a meno che, ovviamente, non siano stati conservati altrove prima.

Se vuoi portare a casa diversi frutti, puoi acquistare frutti di media maturità, di colore verdastro. Si conservano bene e maturano in viaggio o già a casa.

noina

Noina (mela zuccherata, annona squamosa, mela zuccherata, sweetsop, noi-na).

Un altro frutto insolito che non ha analoghi e non assomiglia a nessuno dei frutti a cui siamo abituati. I frutti di Noina hanno le dimensioni di una grossa mela, verdi, irregolari.

All'interno del frutto c'è una polpa dolce e profumata e tanti piccoli semi duri.

È molto scomodo da pulire a causa della pelle irregolare. Se il frutto è maturo, la polpa può essere mangiata con un cucchiaio, dopo aver tagliato a metà il frutto.

Il frutto è ricco di vitamina C, aminoacidi e calcio.

La stagione va da giugno a settembre.

Tamarindo dolce

Tamarindo dolce (tamarindo dolce, dattero indiano).

Il tamarindo è considerato una spezia della famiglia dei legumi, ma è anche usato come frutto ordinario. I frutti lunghi fino a 15 centimetri hanno una forma curva irregolare. C'è anche una varietà di tamarindo - tamarindo verde.

Sotto la dura buccia marrone, simile a un guscio, c'è una polpa marrone, agrodolce dal sapore aspro. Fai attenzione: all'interno del tamarindo ci sono grandi ossa dure.

Immergendo il tamarindo in acqua e macinandolo al setaccio si ottiene il succo. I dolci sono fatti con tamarindo essiccato maturo. Puoi acquistare nel negozio e portare a casa una meravigliosa salsa di tamarindo per carne e sciroppo di tamarindo dolce (per fare cocktail.

Questo frutto è ricco di vitamina A, acidi organici e zuccheri complessi. Il tamarindo è anche usato come lassativo.

La stagione va da ottobre a febbraio.

Mammea americana (Mammea americana).

Questo frutto, noto anche come albicocca americana e albicocca delle Antille, è originario del Sud America, anche se ormai si può trovare in quasi tutti i paesi tropicali.

Questo frutto, che in realtà è una bacca, è piuttosto grande, cresce fino a 20 centimetri di diametro. All'interno c'è una o più ossa più piccole (fino a quattro). La polpa è molto saporita e profumata e, in accordo con il suo secondo nome, sa e profuma di albicocca e mango.

La stagione di maturazione è diversa a seconda della regione, ma principalmente da maggio ad agosto.

Cherimoia (Annona cherimola).

Cherimoya è anche conosciuta come Cream Apple e Ice Cream Tree. In alcuni paesi, il frutto è generalmente conosciuto con nomi completamente diversi: in Brasile - Graviola, in Messico - Roox, in Guatemala - Pac o Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, ad Haiti - Cachiman la Chine, nelle Filippine - Atis , sull'isola di Cook - Sasalapa. Il luogo di nascita del frutto è il Sud America, ma si può trovare nei paesi dell'Asia e del Sud Africa che sono caldi tutto l'anno, così come in Australia, Spagna, Israele, Portogallo, Italia, Egitto, Libia e Algeria. Tuttavia, in questi paesi il frutto è raro. È più comune nel continente americano.

È piuttosto difficile riconoscere il frutto di Cherimoyya al primo sguardo inesperto, poiché ne esistono diversi tipi con superfici diverse (grumose, lisce o miste). Una delle varietà tubercolate, tra cui Noina (vedi sopra), diffusa nei paesi del sud-est asiatico. La dimensione del frutto è di 10-20 centimetri di diametro e la forma del frutto tagliato ricorda un cuore. La polpa ricorda la consistenza di un'arancia e di solito viene mangiata con un cucchiaio, molto gustosa e sa di banana e frutto della passione, papaya e ananas e fragole con panna in una volta. La polpa contiene noccioli molto duri delle dimensioni di un pisello, quindi fai attenzione, altrimenti potresti rimanere senza dente. Di solito viene venduto un po' acerbo e sodo e deve riposare (2-3 giorni) prima di ottenere il suo gusto e la sua consistenza davvero sorprendenti.

La stagione di maturazione è solitamente da febbraio ad aprile.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Questo frutto è anche conosciuto come Great Moringa, Indian Mulberry, albero utile, Formaggio alla frutta, Nonu, Nono. La patria del frutto è il sud-est asiatico, ma ora cresce in tutti i paesi tropicali.

Il frutto del Noni ricorda per forma e dimensioni una grossa patata. Noni non può essere definito molto gustoso e fragrante e, a quanto pare, è per questo che i turisti lo incontrano molto raramente. I frutti maturi lo sono cattivo odore(che ricorda l'odore del formaggio ammuffito) e il sapore amaro, ma sono considerati molto utili. In alcune regioni, il noni è un alimento base per i poveri. Di solito è consumato con sale. Anche il succo di Noni è popolare.

Il noni porta frutti tutto l'anno. Ma non puoi trovarlo in tutti i mercati della frutta, ma, di regola, nei mercati per i residenti locali.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Questo frutto cresce esclusivamente nel continente africano. E non è facile trovarlo fresco in vendita in altre regioni. Il fatto è che dopo la maturazione i frutti iniziano quasi subito a fermentare all'interno, trasformandosi in una bevanda a bassa gradazione alcolica. Questa proprietà della marula è apprezzata non solo dagli abitanti dell'Africa, ma anche dagli animali. Dopo aver mangiato i frutti di marula caduti a terra, spesso vengono "ubriachi".

I frutti maturi di Marula sono di colore giallo. La dimensione del frutto è di circa 4 cm di diametro e all'interno polpa bianca e ossa dure. La Marula non ha un gusto eccezionale, ma la sua polpa è molto succosa e ha un aroma gradevole fino a quando non inizia a fermentare. La polpa contiene anche un'enorme quantità di vitamina C.

La stagione del raccolto di Marula si svolge a marzo-aprile.

Platonia meravigliosa (Platonia insignis)

Platonia cresce solo nei paesi del Sud America. È impossibile trovarlo nei paesi del sud-est asiatico.

I frutti di Platonia hanno una dimensione fino a 12 centimetri, con una buccia grande e spessa. Sotto la buccia si trova una polpa bianca tenera dal sapore agrodolce e numerosi grossi semi.

Kumquat (Kumquat)

Il kumquat è anche conosciuto come Fortunella, Kinkan, arance giapponesi. Questa è una pianta di agrumi. Cresce nel sud della Cina, ma è ampiamente distribuito anche in altri paesi tropicali. I frutti di kumquat si trovano anche sugli scaffali dei nostri negozi, ma il gusto non è affatto quello che puoi provare a casa nella forma più fresca.

I frutti del kumquat sono piccoli (da 2 a 4 centimetri), simili a piccole arance oblunghe o mandarini. All'esterno ricoperto da una sottilissima buccia commestibile, all'interno e nella struttura e nel sapore quasi come un'arancia, forse un po' più aspro e amaro. Mangiato intero (tranne le ossa).

Il periodo di maturazione va da maggio a giugno, si può acquistare tutto l'anno.

Guava (Guajava)

Guava (Guajava), Guava o Guava si trova in quasi tutti i paesi tropicali e subtropicali. Nonostante il frutto sia considerato esotico, non dovresti aspettarti un sapore esotico da esso: un gusto piuttosto mediocre, leggermente dolce che ricorda una pera. Potrebbe valere la pena provare una volta, ma è improbabile che tu ne diventi un fan. Un'altra cosa è l'aroma: è abbastanza piacevole e molto forte. Inoltre, il frutto è molto utile, ricco di vitamina C e aumenta perfettamente il tono generale del corpo e migliora la salute.

I frutti sono di varie dimensioni (da 4 a 15 centimetri), rotondi, oblunghi ea forma di pera. Buccia, noccioli e polpa, tutti commestibili.

Frutto della passione/Frutto della passione

Questo frutto esotico è anche chiamato frutto della passione, passiflora (passiflora), passiflora commestibile, granadilla. La patria è il Sud America, ma può essere trovata nella maggior parte dei paesi tropicali, compresi i paesi del sud-est asiatico. Il frutto della passione ha preso il suo secondo nome perché gli vengono attribuite le proprietà di un forte afrodisiaco.

I frutti del frutto della passione hanno una forma arrotondata liscia, leggermente allungata, che raggiunge gli 8 centimetri di diametro. I frutti maturi hanno un colore succoso molto brillante e sono gialli, viola, rosa o rossi. I frutti gialli sono meno dolci degli altri. Anche la polpa è disponibile in una varietà di colori. Sotto la buccia non commestibile c'è una polpa agrodolce gelatinosa con semi. Non puoi definirlo particolarmente gustoso, i succhi, le gelatine, ecc. Ne derivano sono molto più gustosi.

Quando viene utilizzato, è più conveniente tagliare il frutto a metà e mangiare la polpa con un cucchiaio. Anche le ossa nella polpa sono commestibili, ma provocano sonnolenza, quindi è meglio non abusarne. Il succo di frutto della passione, tra l'altro, ha anche un effetto calmante e provoca sonnolenza. I frutti più maturi e gustosi sono quelli la cui buccia non è perfettamente liscia, ma ricoperta di "rughe" o piccole "ammaccature" (sono i frutti più maturi).

Il periodo di maturazione va da maggio ad agosto. Il frutto della passione può essere conservato in frigorifero per una settimana.

Avocado

Gli avocado sono anche chiamati Perseus Americana e Alligator Pear. L'avocado è considerato un frutto. Può essere scientificamente vero, ma ha più il sapore di un vegetale.

I frutti di avocado sono a forma di pera, lunghi fino a 20 centimetri. Coperto da una buccia insapore e non commestibile. Dentro c'è una polpa densa come una pera e un grosso osso. La polpa ha il sapore pera acerba o una zucca e non è niente di speciale. Gli avocado sono più comunemente usati per cucinare che per mangiare crudi. Quindi non inseguire per essere sicuro di provare questo frutto. Ma i piatti preparati con Avocado possono essere molto vari. tavola festiva. Su Internet puoi trovare molte ricette per piatti di avocado, comprese insalate, zuppe, secondi piatti, ma in vacanza è improbabile che tu abbia bisogno di tutto questo, quindi non puoi guardare Avocado.

Albero del pane (Artocarpus altilis, albero del pane, pana)

Non confondere l'albero del pane con il jackfruit. Il jackfruit, anche se conosciuto come l'albero del pane indiano, è in realtà un frutto completamente diverso.

L'albero del pane si trova in tutte le regioni tropicali, ma principalmente nei paesi del sud-est asiatico e dell'Oceania. A causa dell'altissima resa dell'albero del pane, i suoi frutti sono in alcuni paesi il prodotto principale del calcio, come ad esempio le nostre patate.

I frutti dell'albero del pane sono tondeggianti, molto grandi, possono raggiungere i 30 centimetri di diametro e i quattro chilogrammi di peso. Nella sua forma grezza, come un frutto, si consumano frutti maturi e i frutti acerbi vengono usati come verdure in cucina. È meglio comprare frutta matura in vacanza, e ancora meglio già tagliata in porzioni, perché. difficilmente puoi tagliare e mangiare il frutto intero. In un frutto maturo la polpa diventa morbida e leggermente dolce, sa di banana e patata. Per non dire che il gusto è eccezionale, e quindi l'albero del pane non si trova spesso nei mercati della frutta turistica. Il sapore del pane si può sentire solo quando si prepara un frutto acerbo.

Stagione di maturazione dell'albero del pane, 9 mesi all'anno. Acquistare frutta fresca possibile tutto l'anno.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Jaboticaba (Jaboticaba) è anche conosciuta come l'uva brasiliana. Puoi incontrarlo principalmente nei paesi del Sud America, ma a volte si trova anche nei paesi del sud-est asiatico.

Questo è un frutto esotico molto interessante, gustoso e raro. Se riesci a trovarlo e provarlo, considerati fortunato. Il fatto è che l'albero di Jaboticaba cresce molto lentamente, motivo per cui praticamente non viene coltivato.

Interessante anche il modo in cui crescono i frutti: crescono direttamente sul tronco e non sui rami di un albero. I frutti sono piccoli (fino a 4 cm di diametro), viola scuro. Sotto una buccia sottile e densa (non commestibile) c'è una morbida gelatina e molto deliziosa polpa con più ossa.

L'albero porta frutti quasi tutto l'anno.

Kiwano (Kiwano Melon) è anche conosciuto con i nomi melone cornuto, cetriolo africano, cetriolo delle Antille, cetriolo cornuto, Anguria. Kiwano sembra davvero un grosso cetriolo in una sezione. Sebbene sia un frutto, un'altra domanda. Il fatto è che i frutti di Kiwano crescono su una vite. È coltivato principalmente in Africa, Nuova Zelanda, nel continente americano.

I frutti di Kiwano sono oblunghi, lunghi fino a 12 centimetri. Il colore è giallo, arancio e rosso a seconda del grado di maturazione. Sotto una buccia densa, la polpa è verde, il gusto ricorda in qualche modo il cetriolo, la banana e il melone. Il frutto non viene sbucciato, ma tagliato a fette oa metà (come un normale melone), quindi si mangia la polpa. In forma grezza, vengono consumati sia frutti acerbi che acerbi. I frutti acerbi possono essere consumati con i noccioli in quanto sono morbidi. Usato anche con il sale.

Frutto magico (Frutto miracoloso)

Il frutto magico cresce nell'Africa occidentale. Non ha un gusto esotico eccezionale, ma è noto e interessante in quanto dopo averlo mangiato, per circa un'ora, tutti i cibi ti sembreranno dolci. Il fatto è che il Magic Fruit contiene una certa proteina che blocca per qualche tempo le papille gustative sulla lingua, responsabili del sapore aspro. Quindi puoi mangiare il limone e ti sembrerà dolce. È vero, solo i frutti freschi colti hanno questa proprietà e durante la conservazione la perdono rapidamente. Quindi non sorprenderti se il trucco non funziona sulla frutta acquistata.

I frutti crescono su piccoli alberi o arbusti, hanno una forma oblunga arrotondata, lunghi 2-3 centimetri, di colore rosso, con un osso duro all'interno.

Il frutto magico porta frutti quasi tutto l'anno.

Bael (Bael, Aegle marmelos)

La cauzione è talvolta chiamata "mela di pietra" a causa della sua buccia. Molto diffuso nel sud-est asiatico.

I frutti su cauzione non sono così facili da trovare nei mercati della frutta nella loro interezza. E anche se lo incontri, tu stesso non ce la farai. Il fatto è che la sua buccia è dura come una pietra ed è impossibile arrivare alla polpa senza un martello o un'accetta.

I frutti sono rotondi oa forma di pera di diametro fino a 20 centimetri. Il frutto maturo è giallo. All'interno la polpa e alcuni semi ricoperti di peli. La polpa è gialla, profumata, non troppo dolce e leggermente astringente.

Se non riesci a gustare la frutta fresca (cosa di cui, in generale, non dovresti preoccuparti), puoi acquistare il tè dai frutti di Bail, chiamato Matum. È un frutto tagliato a fette ed essiccato. Si ritiene che sia molto efficace nel trattamento di raffreddori, malattie bronchiali e asmatiche.

La mano di Buddha è una varietà di cedro. È anche chiamato Buddha Fingers e Finger Citron.

Abbiamo deciso di menzionare questo frutto molto esotico in modo che tu non lo provi durante le tue vacanze in un paradiso tropicale. Questo frutto non è uno di cui ti godrai il gusto. Indubbiamente, il frutto è molto interessante e utile e, quando lo vedrai, molto probabilmente avrai voglia di provarlo. Ma non avere fretta. È ampiamente usato in cucina, ma è improbabile che tu lo mangi. Il frutto della Mano del Buddha è composto quasi interamente da una scorza (la polpa non è commestibile), che è simile alla scorza di un limone nel gusto (sapore amaro e aspro) e nell'odore di violetta.

La forma del frutto è molto interessante e ricorda un palmo con un gran numero di dita, raggiungendo una lunghezza di 40 centimetri. Puoi acquistarlo solo per portarlo a casa con te come souvenir, e già a casa cucina da esso vari piatti al sapore di agrumi (composta, gelatina, frutta candita).

I paesi del sud-est asiatico sono semplicemente un paradiso per gli amanti dei frutti tropicali. Frutto del drago, mangostano, tomarillo, durian, frutto del serpente e molti altri nomi esotici cessano di stupire qui e diventano la norma.

Sicuramente in Russia, nei grandi supermercati, ci sono molti di questi frutti, solo che, in primo luogo, i loro prezzi possono differire di un ordine di grandezza, e in secondo luogo, affinché appaiano sugli scaffali in modo carino, sono piuttosto imbottiti con prodotti chimici o inviati acerbi, che non possono che influire sul gusto e sulle qualità utili.

Ma nel sud-est asiatico, a casa, molti di questi frutti costano un centesimo: ad esempio, un mango maturo e succoso di stagione può essere acquistato per 5 rubli e una papaya dolce grande (3 kg) per 30 rubli. Per quanto riguarda le solite mele e pere, qui, al contrario, sono uno dei frutti più costosi. Inoltre, qui non ci sono quasi bacche, ad eccezione delle fragole, che a volte ci fanno piacere.

È il sesto mese che viviamo a Bali e ogni giorno godiamo di una varietà di sapori di frutta. Ci sono diverse dozzine di frutti tropicali qui, e se si considera che ognuno di essi, di regola, ha diverse varietà, e il gusto di ogni varietà è unico e inimitabile, diventa chiaro quanto sia bella la vita qui per gli amanti della frutta.

Gli stessi frutti che abbiamo provato in Messico, India, Sri Lanka, Malesia e Indonesia spesso differiscono non solo per il gusto, ma anche per nome e forma. Gli occhi al mercato o in negozio corrono, è difficile scegliere un frutto in particolare, quindi acquistiamo scatole enormi che difficilmente possono stare su una bici.

Volutamente non scriviamo sui prezzi, poiché sono diversi ovunque, a seconda del paese, della stagionalità, della varietà e della capacità di contrattare. Quindi, iniziamo la nostra conoscenza con esotici tropicali.
Frutto del serpente (frutto del serpente), i balinesi lo chiamano salak

I frutti sono rotondi oa forma di pera, si assottigliano a cuneo nella parte superiore, ricoperti da una buccia marrone squamosa che ricorda la pelle di serpente, da cui deriva il nome del frutto.

La buccia è sottile e si toglie facilmente, basta tagliarla o strapparla al bordo, per poi toglierla come un guscio d'uovo. La polpa è di colore bianco o beige ed è costituita principalmente da tre segmenti. Se il frutto è acerbo, a causa dell'alto contenuto di tannino aderisce alla bocca, è così che l'abbiamo provato per la prima volta in Malesia in primavera: non ci è piaciuto e ce ne siamo tranquillamente dimenticati.

Qui a Bali, il salak, come uno dei frutti più comuni, è diventato presto familiare, l'abbiamo provato di nuovo e, si potrebbe dire, ci siamo innamorati.

A Bali sono comuni 2 varietà. Uno, più allungato, composto da 3 segmenti identici, ha un piacevole sapore dolce rinfrescante, che ricorda l'ananas e la banana con un leggero sapore di nocciola. Il secondo, più tondo, con due spicchi grandi e un terzo piccolo snocciolato, ha un sapore simile all'uva spina e all'ananas. Entrambe le varietà sono piuttosto interessanti, ne acquistiamo di diverse con lo stesso successo.

Salak contiene tannino, che rimuove le sostanze nocive dal corpo, ha proprietà astringenti, emostatiche e antidiarroiche.

Nel nord di Bali, nelle foreste, in qualche modo abbiamo trovato un'aringa selvatica. A differenza di quello da giardino, la sua buccia è pungente in piccoli aghi, lunghi non più di 1 mm, ei frutti stessi sono di dimensioni inferiori. Hanno un sapore dolce, ma sbucciarsi a causa delle spine non è molto piacevole, quindi li abbiamo dati in pasto alle scimmie, che non erano un ostacolo per le spine e hanno affrontato la pulizia velocemente come fanno con le banane.
Tamarillo (tamarillo)

I frutti del tamarillo sono a forma di uovo, lunghi circa 5 cm, la buccia lucida è dura e amara, non commestibile, e la polpa ha un sapore agrodolce, pomodoro-ribes, quasi senza aroma. Il colore della pelle può essere rosso-arancio, giallo o rosso porpora.

Il colore della polpa è solitamente rosa dorato, i semi sono sottili e rotondi, neri, commestibili. I frutti assomigliano a pomodori a frutto lungo, motivo per cui l'hanno soprannominato albero di pomodoro. Il tomarillo può essere tagliato in 2 metà e semplicemente spremere la polpa in bocca, oppure sbucciarlo con un coltello, tenendo la coda: ottieni un tale fiore

Il tamarillo contiene una grande quantità di vitamine A, B6, C ed E, oltre a oligoelementi: ferro, potassio, magnesio, fosforo e calcio. Il frutto sarà utile per chi soffre di emicrania.

Ci siamo innamorati di questo frutto per il gusto di bacche e ribes: ci sono pochissime bacche a Bali, per lo più tutte importate (ad eccezione delle fragole).

Il tamarillo è un'ottima salsa quando si aggiungono succo di limone, zenzero e miele. La salsa è adatta sia per piatti piccanti che per dessert.
Mango

Tra i tanti frutti tropicali, il mango è ancora uno dei nostri preferiti: sembra che tu possa mangiarlo quanto vuoi e non annoiarti mai. In Russia, a volte li compravamo in un negozio e il concetto di varietà diverse per noi non esisteva: ci sono solo mango e basta, qual è stata la nostra sorpresa che, a quanto pare, ce ne sono diverse dozzine di specie.

L'India raccoglie circa 13,5 milioni di tonnellate di mango all'anno (basti pensare ai numeri!) ed è quindi il principale produttore (la varietà più famosa è la mangifera indica 'Alphonso'), la Cina è al secondo posto in termini di produttività (poco più di 4 milioni di tonnellate), il terzo - Thailandia (2,5 milioni di tonnellate), Indonesia 2,1 milioni di tonnellate.

Frutti maturi diverse varietà hanno un sapore molto diverso, il più delle volte sono dolci e hanno aromi piacevoli di diverse sfumature dal miele fino allo zenzero

Arrivati ​​in India all'inizio di novembre, siamo rimasti molto sorpresi di non trovare mango in vendita: si è scoperto che la stagione inizia ad aprile. Siamo volati via alla fine di marzo e letteralmente nell'ultima settimana è apparso in vendita il primo raccolto: si trattava di piccoli mango rossi, molto profumati e dolci, per diversi giorni non siamo riusciti a staccarci da loro.

Ci è piaciuta molto la varietà di mango in Malesia: dal giallo chiaro tailandese, con polpa beige all'interno, al verde dalla buccia spessa, dall'aspetto acerbo, ma con polpa arancione brillante e dolce.

Ma davvero, mangiamo troppo mango a Bali. A maggio e giugno la scelta non è stata molto ampia, ma ad agosto, settembre e, soprattutto, ad ottobre, la varietà delle varietà e dei prezzi non smette di piacerci. La nostra varietà preferita è l'Harumanis, un mango verde con polpa arancione, dolce, color miele.

Il mango ha molte vitamine e fruttosio e pochi acidi. La vitamina A ha un effetto benefico sugli organi della vista, aiuta con la "cecità notturna" e altre malattie degli occhi. Uso regolare il mango migliora l'immunità e protegge dai raffreddori. Il mango verde è anche ricco di vitamina C.

I frutti di mango sono spesso usati nella medicina domestica, ad esempio, in India, i manghi sono usati per fermare il sanguinamento, rafforzare il muscolo cardiaco e anche per migliorare la funzione cerebrale.
Jackfruit (frutto di jack)

Tutti coloro che vedono un jackfruit per la prima volta sono molto sorpresi, e c'è qualcosa: questo è il frutto più grande del mondo che cresce su un albero. La lunghezza del frutto è di 20-90 cm, il diametro è fino a 20 cm ei frutti pesano fino a 35 kg (nella foto, per confronto, accanto c'è un mandarino). La spessa buccia è ricoperta da numerose sporgenze-spine a forma di cono. I frutti giovani sono verdi, a maturità diventano giallo-verde o giallo-marrone.

Se il frutto è caduto e non è maturo si mangia come verdura, in India abbiamo provato più volte il curry di jackfruit. Ma quello fresco è stato assaggiato per la prima volta in Sri Lanka alla fine di aprile, lì la stagione era appena iniziata.

Puoi trovare un frutto maturo da maggio a settembre, quando picchiettato emette un suono sordo (il frutto immaturo è sordo). All'interno il frutto è suddiviso in grossi lobi, che racchiudono una polpa gialla dolce, costituita da fibre succose e scivolose. Ogni lobo contiene un seme oblungo lungo 2-4 cm, in un frutto possono esserci fino a 500 semi

La buccia ei semi di un frutto maturo hanno uno sgradevole odore putrefattivo, mentre la polpa ha un odore gradevole, c'è qualcosa in comune con banana e ananas, ma il gusto è comunque specifico, per un dilettante ci è piaciuto molto.

Tutte le parti della pianta, compresa la buccia, contengono lattice appiccicoso, quindi si consiglia di tagliare il frutto lubrificando le mani. olio di semi di girasole o indossando guanti di gomma.La frutta può essere conservata in frigorifero per 1-2 mesi. Nei supermercati e nei mercati, il jackfruit viene venduto principalmente tritato, poiché i frutti interi, in primo luogo, spaventano con le loro spine e, in secondo luogo, non tutti sono pronti a padroneggiare un tale gigante.

A causa del suo peso, non è raro che un jackfruit cada da un albero e si rompa. A causa del forte odore, è facilmente reperibile dagli animali, che trasportano semi in tutta la foresta, il che contribuisce alla sua diffusione attiva.

I frutti di jackfruit sono molto nutrienti, contengono circa il 40% di carboidrati. In particolare, per questo motivo, e anche per l'economicità e la disponibilità universale, il jackfruit in India viene chiamato "pane per i poveri" o albero del pane. I semi sono anche nutrienti: contengono il 38% di carboidrati, vengono tostati e mangiati come le castagne. Hanno un sapore un po' secco, ma si sposano bene con le insalate.
Frutto del drago o frutto del drago (frutto del drago), noto anche come pitahaya o pitahaya

Appartiene alla famiglia dei cactus. Per la sua forma interessante e insolita, oltre che luminosa colore rosa, il frutto non può passare inosservato. Il frutto ha polpa bianca o rossa (a seconda della varietà), cremosa e profumo delicato, poco percettibile. La polpa si consuma cruda, il sapore è dolce. È comodo da mangiare, tagliato in 2 metà, raccogliendo la polpa con un cucchiaio. Ad alcuni, il frutto del drago può sembrare insipido e poco gustoso, ma se lo assaggi bene, ti piacerà sicuramente il frutto (come la mozzarella, ad esempio, che ha anche un sapore poco pronunciato).

Il frutto cresce sui cactus e fiorisce solo di notte. I fiori sono anche commestibili e possono anche essere trasformati in tè. Il frutto ha poche calorie, aiuta con il mal di stomaco e ha un effetto benefico sulla qualità della vista.
Rambutan (rambutan)

I frutti sono rotondi o ovali, di dimensioni 3-6 cm, crescono a grappoli fino a 30 pezzi, a volte vengono venduti proprio sul ramo. Man mano che maturano, i frutti cambiano colore dal verde al giallo-arancio, e poi al rosso. Se vuoi ottenere il massimo piacere, scegli frutti di colore rosso vivo. I frutti bianchi succosi sono ricoperti da una buccia densa, cosparsa di peli ricurvi e duri di colore giallo-marrone, lunghi 1-2 cm La polpa è gelatinosa, bianca, molto profumata e ha un gradevole sapore agrodolce. All'interno c'è un seme ovale non commestibile, lungo fino a 1,5 cm I semi crudi sono velenosi, ma se vengono fritti possono essere mangiati.

L'olio di semi è utilizzato nella fabbricazione di saponi e candele. I rambutan contengono carboidrati, proteine, calcio, fosforo, ferro, acido nicotinico e vitamina C.

I frutti vengono consumati per lo più freschi, a volte in scatola con zucchero. Inoltre, in Malesia, questi frutti in scatola sono venduti in ogni angolo, come spuntino, e fanno anche bevande rinfrescanti.

Per la prima volta abbiamo conosciuto i rambutan nella loro patria, in Malesia. Dal malese, il rambutan è tradotto come "peloso".

I frutti sono molto leggeri, quindi 1 chilogrammo può contenerne diverse dozzine. A proposito, dopo le banane, di cui ci siamo praticamente innamorati in India (non solo per il gusto, ma anche per motivi di sicurezza sanitaria), questo è il frutto numero 2 che puoi mangiare facilmente e in sicurezza mentre sei in viaggio. Un mucchio di rambutan si può comprare al mercato o sul ciglio della strada e mangiare subito, cosa che non si può fare con la stessa papaia o mango, per non parlare del frutto, che si mangia con la buccia.

Devi solo strappare la buccia al centro e rimuovere la metà superiore (i peli non sono affatto spinosi), quindi mandare la polpa in bocca e rimanere in mano con la seconda metà della buccia - non lo fai nemmeno bisogno di lavarsi le mani.

In Malesia, siamo appena entrati nella stagione dei rambutan (maggio) e il costo per 1 kg era lo stesso di 1 kg di mango (circa $ 1), ma a Bali si sono rivelati 3 volte più costosi, anche se in ottobre erano già scesi a 1,5 dollari.
Mangostano (mangostin), alias mangostano, mangostano, garcinia, mangkut

Il frutto è tondo, di 4-8 cm di diametro, ricoperto da una spessa (1 cm) buccia non commestibile di colore marrone-violaceo, sotto la quale si trovano 5-8 spicchi di polpa bianca, molto succosa, con grossi semi all'interno di ogni spicchio. Abbiamo incontrato i mangostani in Sri Lanka: quando li abbiamo visti per la prima volta, abbiamo pensato che qui ci fosse una specie di strano cachi.

Non li avremmo acquistati, ma il venditore ci ha fermato all'ultimo momento, mostrando un trucco intelligente, aprendo questo frutto in un secondo. Vedendo la polpa succosa, non abbiamo resistito alla voglia e l'abbiamo provata, e poi ovviamente l'abbiamo comprata. Il sapore del frutto è molto gradevole, cremoso-dolce e leggermente acidulo.

Nella stagione calda, questo è un ottimo frutto per dissetarsi.
Melodi (melodi), ovvero pepino, pera melone o cetriolo dolce

I frutti sono diversi, differiscono per dimensioni, forma, colore e gusto. Alcuni hanno un colore esotico: giallo brillante, altri viola, che ricordano le melanzane. La polpa di un frutto maturo è di colore giallo chiaro o completamente incolore. Melody ha il sapore di una miscela di pera e cetriolo con un sapore di melone. Può essere aggiunto a dolci e insalate (a seconda della varietà). Qui a Bali amiamo aggiungerlo alle insalate: il frutto costa all'incirca come i cetrioli e il gusto è più tenero e interessante.

Le sfumature del gusto, tra l'altro, sono diverse: dall'agrodolce al dolce. La melodia stessa è molto succosa, è composta per il 92% da acqua, quindi è ottima per dissetarsi. La vitamina C conferisce l'acidità al frutto, il frutto è anche ricco di ferro, cheratina e una grande quantità di vitamine A, B1, B2 e PP.
Longan (longan) o occhio di drago

Il primo nome deriva dal nome della provincia vietnamita di Longan. E il secondo dalla struttura del frutto - se rompi la "bacca" a metà, appare un osso nero che, sullo sfondo di una polpa beige trasparente, ricorda l'occhio di Longan, cresce a grappolo su alberi sempreverdi, il cui l'altezza può raggiungere i venti metri. Durante l'estate vengono raccolti più di 200 kg di frutti da ogni albero.

Esternamente, i frutti sono simili alle noci, facili da pulire. Il colore del guscio esterno non commestibile del frutto è giallastro chiazzato. Lognan tende a maturare dopo essere stato rimosso dall'albero. Sotto la buccia si nasconde una polpa succosa trasparente, dolce e molto profumata dal sapore muschiato. Sotto la polpa c'è un grosso osso.

Longan è piuttosto ricco di vitamine, contiene molta vitamina C, B1, B2 e B3, oltre a micro e macro elementi come fosforo, magnesio, potassio, calcio, rame, ferro, zinco, manganese e, inoltre, molti bioacidi utili per la pelle. Con tale ricchezza, il frutto ha poche calorie. Il longan può essere consumato fresco o come spuntino con piatti caldi e piccanti, la sua bevanda disseta perfettamente e migliora l'appetito

Per la prima volta abbiamo provato il frutto a Bali - in qualche modo passeggiando per il mercato con il nostro amico balinese Budi, gli abbiamo chiesto dei suoi frutti preferiti e lui, senza indugio, ha indicato questo frutto piuttosto poco appariscente. Budi viene da Java e longan è molto popolare lì.

La prima volta non ci è piaciuto molto, l'aroma non era così pronunciato come previsto. Abbiamo deciso che semplicemente non l'avremmo assaggiato e dopo un paio di giorni l'abbiamo comprato di nuovo: questa volta il longan si è rivelato molto gustoso e succoso.

Sullo sfondo di altri frutti esotici, dall'aspetto più appetitoso, perde sicuramente esteriormente, ma la tavolozza dei componenti utili inclusi in esso e il gusto rinfrescante ti spingono ad acquistare ancora e ancora.

Longan è usato nella medicina tradizionale cinese come tonico per debolezza, affaticamento, tachicardia, vertigini e disturbi della vista. Inoltre, la polpa del frutto viene utilizzata per trattare disturbi gastrointestinali, ridurre la temperatura corporea durante la febbre, calmare con eccitazione irragionevole, normalizzare il sonno e migliorare la memoria e la concentrazione.
Kepundung (kepundung) o uva spina asiatica

In apparenza è molto simile al longan, ma il gusto è completamente diverso. La pelle è spessa ma facile da sbucciare. I frutti all'interno sono di colore bianco-rosa, hanno una struttura gelatinosa viscosa, c'è un nocciolo difficile da separare dalla polpa: questo è uno dei motivi per cui il kepundung è più facile da usare per fare sciroppi e salse, piuttosto che consumato fresco. Il frutto ha un sapore molto gradevole, agrodolce, rinfrescante con un leggero aroma delicato. Kepundung è una nota fonte di vitamina C in Asia, che lo rende utile per il trattamento di problemi alla gola e alle vie respiratorie.

Il frutto è considerato sacro dai guaritori indiani e tibetani, che usano il frutto essiccato per trattare una vasta gamma di problemi come indigestione, febbre, problemi al fegato e anemia. Kepundung è buono per la prevenzione e il trattamento di stress, febbre, artrite.
Tamarindo (tamarindo) o dattero indiano, è asam, asem, sampalok

In realtà è una pianta leguminosa, ma viene venduta nel reparto frutti, e per il suo sapore dolce, molti la considerano addirittura un frutto. Sotto il guscio si nasconde un frutto: un fagiolo marrone a forma di baccello, simile, scusate, a uno "stronzo", costituito da una polpa morbida e molti semi densi.

La polpa può essere consumata fresca come frutto o come dolce per il tè. È anche ampiamente usato come spezia nelle cucine asiatica e latinoamericana.

La polpa dei frutti verdi è acida e viene utilizzata nella preparazione di piatti piccanti, ma i frutti maturi sono più dolci, con sapore di frutta, vengono utilizzati per preparare dolci, bevande, snack.

In America Latina, specialmente in Messico, questo frutto è molto popolare e viene utilizzato in tutti i modi. È stato in Messico che abbiamo conosciuto per la prima volta il suo gusto - abbiamo provato i dolci Tamarindo - caramelle dure con semi, dall'aroma e dal gusto caratteristici.

Non ci piacevano i dolci, ma qui, a Bali, abbiamo comprato il tamarindo fresco, senza nemmeno sospettare di averlo già provato prima - questa volta ci è piaciuto.

Per le sue proprietà curative, la polpa, le foglie e la corteccia sono utilizzate in medicina. Nelle Filippine, le foglie sono tradizionalmente utilizzate per preparare una tisana per alleviare la febbre della malaria. E in India, nell'Ayurveda, per il trattamento delle malattie dell'apparato digerente. Il tamarindo contiene una grande quantità di vitamina C, così come le vitamine A ed E. Protegge da raffreddori e malattie cardiache.

Il tamarindo è l'albero ufficiale di Santa Clara a Cuba ed è presente sullo stemma della città.
Papaia (papaia)

Pezzi di papaya dolci e succosi si sciolgono in bocca. Il frutto è eccezionalmente nutriente e, cosa più interessante, la papaya non è affatto noiosa, siamo stati felici di mangiarla molto spesso in India e Sri Lanka, ea Bali è stata il nostro piatto tradizionale per la colazione per il sesto mese. In India ea Bali la papaia è dolcissima, a noi piace soprattutto la varietà californiana, ma in Thailandia, come dicono i nostri amici, è più acquosa. In Messico ci piaceva solo in abbinamento allo yogurt o al miele: lì è più consuetudine mangiarlo un po' acerbo e anche con sale e peperoncino.

La papaya è una preziosa fonte di beta-carotene, un terzo di un frutto di medie dimensioni soddisfa fabbisogno giornaliero di un adulto in vitamina C, e fornisce anche la quantità necessaria di calcio e ferro.

I frutti di papaia non solo nell'aspetto, ma anche nella composizione chimica sono vicini al melone, contengono glucosio e fruttosio, acidi organici, proteine, fibre, vitamine e minerali, quindi la papaia viene talvolta chiamata "albero di melone".

Dicono che il frutto della papaya odora quando viene arrostito sul fuoco. pane fresco, che ha dato a questa pianta un altro nome interessante: "albero del pane".

La papaia verde ha proprietà contraccettive e abortive: le donne asiatiche che desideravano interrompere la gravidanza ne mangiavano il frutto acerbo in grandi quantità.

Nei paesi tropicali, il succo di papaya viene utilizzato per le malattie della colonna vertebrale, in quanto contiene un enzima che rigenera il tessuto connettivo dei dischi intervertebrali. Forse è proprio a causa dell'uso frequente della papaya che gli asiatici sono meno soggetti alle malattie dell'apparato locomotore, nonostante la tradizione di indossare cose pesanti sulla testa.
Cocco (cocco, cocco)

Anche se spesso vengono chiamate "noci di cocco", in realtà non sono noci, ma drupe - drupacee (come le pesche). Il peso di una noce di cocco è di 1,5-2,5 kg, il suo guscio esterno è verde, marrone o giallo, a seconda della varietà, trafitto di fibre, e il guscio interno e duro è proprio il "guscio" che molti sono abituati a vedere in negozio scaffali. In una noce di cocco giovane, il liquido (acqua di cocco) è limpido e gustoso, sono queste noci di cocco che vengono acquistate come bevanda. A poco a poco, con la comparsa all'interno di goccioline d'olio, secrete dalla corteccia, il liquido si trasforma in un'emulsione lattiginosa, quindi si addensa e si indurisce solidificandosi sulle pareti del guscio.

In Messico, abbiamo acquistato principalmente noci di cocco già dure e affettate. Se mangiati con il cioccolato, ricordano molto le barrette Bounty.

Ma l'acqua di cocco è stata assaggiata per la prima volta in India. Lì, giovani noci di cocco vengono vendute ad ogni angolo e sono molto economiche ($ 0,3 contro $ 1-1,5 a Bali). Non vengono venduti nelle bancarelle di frutta, ma spesso solo da un carretto. A volte, proprio sotto l'albero a terra, giace una montagna di noci di cocco fresche e ossa spaccate. I venditori abilmente, in 2-3 passaggi, tagliano la parte superiore e inseriscono il tubo: la bevanda è pronta

Una noce di cocco giovane ha circa 2 tazze latte di cocco". Dopo che il contenitore naturale è vuoto, puoi chiedere di dividerlo in 2 parti e con un cucchiaio fatto proprio lì dal venditore da un taglio lungo lo strato esterno, raschiare la polpa - un impasto gelatinoso traslucido.

A Bali abbondano varie varietà di noci di cocco sia giovani che dure, e queste ultime vengono vendute già sbucciate, il che è molto conveniente.

Il 1 ° posto al mondo nella produzione di noci di cocco, e si tratta di circa 20.000 tonnellate di frutta all'anno, è occupato dalle Filippine. Indonesia e India sono rispettivamente al 2° e 3° posto.

Il cocco è un forte afrodisiaco, normalizza il sistema riproduttivo. Il latte e la polpa di cocco restituiscono bene la forza e migliorano la vista.

L'olio di cocco è generalmente un prodotto versatile, viene utilizzato in cucina, per scopi medici e cosmetici.

Rafforza e nutre i capelli, oltre a idratare e ammorbidire la pelle, levigando le rughe; migliora il funzionamento dell'apparato digerente e del fegato; normalizzare la funzione ghiandola tiroidea; rilassa i muscoli e aiuta con problemi articolari; aumenta l'immunità e la resistenza a varie infezioni, riduce l'adattabilità dei batteri agli antibiotici.

La polpa normalizza il livello di colesterolo nel sangue; aiuta con raffreddori, diarrea e malattie della cistifellea; ha un effetto cicatrizzante antimicrobico e antivirale; riduce il rischio di aterosclerosi e altre malattie del sistema cardiovascolare, nonché i processi di cancro e degenerazione. Le noci di cocco dure contengono vitamine del gruppo B e vitamine C ed E, oltre a vari sali minerali.

In generale, non un frutto, ma un'intera farmacia naturale.
Ananas (ananas, ananas)

Le più grandi piantagioni di ananas sono concentrate nelle isole Hawaii, che rappresentano circa il 30% della produzione mondiale. Sapevi che gli ananas crescono sui cespugli, non sugli alberi? Per la prima volta mentre crescono, siamo in Sri Lanka e siamo rimasti molto sorpresi: l'ananas, insieme alle banane, è uno dei frutti più apprezzati in Asia, si trovano in ogni paese - di diverse varietà e dimensioni. Abbiamo mangiato gli ananas più deliziosi dello Sri Lanka: luminosi, dolci e succosi, con un aroma ricco, giusto gioia paradisiaca. I nostri amici dello Sri Lanka hanno persino portato questi ananas a casa in Russia come souvenir.

E in India ci piaceva il modo di sbucciare gli ananas sulle spiagge. Negli stati del Kerala e di Goa, i venditori portano la frutta in vendita in grandi ciotole sulla testa, compresi gli ananas. Vengono capovolti, sbucciati abilmente con un coltello e letteralmente un minuto dopo vengono consegnati come un cono gelato.

L'ananas ha poche calorie e l'alto contenuto di sali di potassio aiuta a eliminare i liquidi in eccesso e persino diversi chilogrammi di peso. Il dolce all'ananas migliora la digestione dei cibi grassi e migliora il metabolismo. A causa del complesso di sostanze biologicamente attive, l'ananas stimola la digestione e riduce la viscosità del sangue.

L'ananas contiene vitamine A, B e C, oltre a numerosi oligoelementi, tra cui la bromelina, che migliora l'assorbimento delle sostanze proteiche da parte dell'organismo.
Frutto della passione (marakujya), noto anche come passiflora commestibile, o passiflora commestibile, o granadilla viola

Per la prima volta abbiamo provato questo frutto della passione a Bali, e devo dire che dalla prima volta non ci ha fatto molta impressione, ma la seconda volta che l'abbiamo provato: il frutto della passione è davvero molto gustoso e insolito. Il colore del frutto, a seconda della varietà, varia dal giallo chiaro al marrone, la polpa gelatinosa può essere trasparente, beige, verdastra. Anche le sfumature di gusto sono piuttosto diverse: da dolce e aspro a molto dolce. Non siamo ancora dipendenti da una particolare varietà, ne stiamo provando di diverse. Basta tagliare a metà il frutto, dopodiché la fragrante polpa dolce può essere mangiata con un cucchiaio. Anche i semi del frutto della passione sono commestibili: sono usati per decorare torte e altri dolciumi.

Il succo di frutto della passione in agrodolce è apprezzato in cucina e, poiché ha anche buone proprietà toniche, viene utilizzato in farmaceutica e cosmetologia.

Il frutto è molto efficace per alleviare il mal di testa, la tensione muscolare e l'insonnia.
Guava (guava) o guava

Il frutto è generalmente rotondo, ovale o piriforme, con un gradevole odore muschiato. Il colore del frutto è molto diverso: bianco-giallastro, giallo brillante, rossastro, bianco-verdastro o completamente verde, la buccia è sempre molto sottile. I frutti sono di dimensioni diverse, da molto piccoli a grandi, a seconda della varietà. La polpa è bianca, gialla, rosa o rosso vivo, piena di semi duri. Il numero di semi varia da 112 a 535 (e alcuni frutti non contengono semi). Guava dà un raccolto principale, fino a 100 kg per albero - e 2-4 altri molto più piccoli. I migliori alberi maturi danno 200-250 kg ciascuno. in un anno.

La prima volta che abbiamo provato la guava in India, lì preferiscono mangiarla acerba, verde, tagliata a metà e cosparsa di pepe (ci siamo astenuti da questo additivo). Il gusto è insolito, ci è piaciuto, ma allo stomaco dei frutti acerbi non è piaciuto molto. A Bali abbiamo provato un'altra varietà di guava e questa volta abbiamo mangiato frutta matura. Questi frutti sono simili per dimensioni e colore ai limoni asiatici e la polpa tenera rosa pallido ha il sapore delle fragole.

La guava è un magazzino di salute, è l'unico frutto che contiene 16 vitamine, minerali, sali e oligoelementi. Fatto interessante: La guava contiene 5-10 volte più vitamina C dell'arancia.

I frutti di guava sono ampiamente utilizzati non solo negli alimenti (gelatine, marmellate, salse, marmellate, succhi), ma anche nella produzione di bevande alcoliche.

Il succo di guava ha un effetto psicostimolante, anticamente veniva aggiunto alle bevande di guerrieri e cacciatori per dare loro vigore e forza, e le donne cubane nutrivano i loro amanti con questi frutti, contengono afrodisiaci - sostanze che rafforzano la "forza maschile" e migliorano desiderio sessuale.

La guava è anche usata come deodorante per ambienti: se i frutti tagliati vengono portati in una stanza fumosa, dopo 10 minuti l'odore del tabacco scomparirà.
Anguria gialla (anguria gialla)

Sembra una normale anguria a strisce, solo al suo interno è di un insolito colore giallo brillante. Un'anguria del genere è nata dall'incrocio di un'anguria selvatica (che è solo gialla) con una normale. Oltre alla colorazione insolita, questa anguria contiene pochissimi semi, rispetto al rosso, a volte non ci imbattiamo affatto in semi.

La prima volta che abbiamo provato l'anguria gialla in Malesia e si è rivelata poco dolce, ma a Bali le compriamo spesso e ne troviamo sempre di dolci. Una volta abbiamo comprato sia il rosso che il giallo per confrontare i gusti, e così il rosso si è rivelato meno dolce, sembrava addirittura acquoso, anche se se lo mangi separatamente dal giallo, è abbastanza profumato e dolce

Nonostante sia un ibrido, l'anguria gialla, come l'anguria normale, contiene molte vitamine ed è ottima per regolare il sistema escretore.
Sapodilla (sapodilla) aka savo, aka chiku, aka akhra

Frutto a forma di uovo verde-marrone, di dimensioni fino a 5 cm, i frutti più piccoli sembrano patate piccole e quelli più grandi sembrano kiwi. La buccia è morbida e si stacca facilmente con un coltello. La polpa è di colore giallo bruno, succosa, molto dolce con sapore di dattero caramellato, a volte anche stucchevole se il frutto è maturo.

Meglio scegliere i frutti di bosco, anche se sono un po' "rimpiccioliti", saranno sicuramente più dolci. Abbiamo provato questo frutto per la prima volta in India ed è diventato subito il nostro secondo preferito (dopo le banane). In India si chiama "chiku", quindi siamo più abituati a questo nome. A Bali è noto come "savo", o "kiwi balinese". Mangiano la frutta sia cruda che cotta - sotto forma di marmellate e insalate, vengono anche stufate con succo di lime e zenzero, messe in crostate e persino vinificate a base di essa.

Il chicu è ricco di proteine ​​​​vegetali, carboidrati, ferro, potassio e calcio, nonché di vitamine A e C. Le proprietà benefiche del chicu sono utilizzate dai produttori di cosmetici: il frutto ha proprietà antisettiche e rigeneranti.
Durian (durian)

Nel sud-est asiatico, il durian è considerato il re dei frutti. Ha forma ovoidale o rotonda, di circa 15-30 cm di diametro, e pesa da 1 a 8 kg. Il Durian è ricoperto di dure spine piramidali ed è in qualche modo simile al Jackfruit, molti turisti, per inesperienza, li confondono addirittura.

Il frutto è una capsula a cinque pieghe, ciascuna delle 5 camere del frutto contiene un seme giallo pallido con polpa, avente la consistenza di un budino e un aroma incomparabilmente "delizioso". L'odore di un frutto maturo è davvero particolare, molto corrosivo, dolciastro-putrefattivo. La polpa cruda dei frutti di durian maturi è considerata una prelibatezza, i frutti vengono mangiati con le mani, rompendoli in corrispondenza delle cuciture e rimuovendo la polpa con il seme dalla camera

Il suo gusto ricorda la crema di mandorle dolci con l'aggiunta di crema di formaggio, salsa di cipolle, sciroppo di ciliegie e altri prodotti difficili da abbinare.

Il durian, se non è troppo maturo, odora solo al taglio e l'odore non si manifesta fino a mezz'ora dopo che il frutto è stato tagliato. L'odore del durian è talvolta descritto come una miscela di cipolle marce, formaggio e trementina.

Per questo motivo in molti paesi del sud-est asiatico è vietato portare il durian nei luoghi pubblici e nei trasporti, in molti hotel di quei paesi dove cresce il durian c'è persino un poster con l'immagine barrata del frutto, in particolare abbiamo visto molti di questi poster a Singapore, c'è anche una multa perché dovrebbe.

La composizione del durian comprende un ricco insieme di minerali: potassio, calcio, magnesio e zinco, questi sono elementi vitali per il funzionamento del sistema cardiovascolare, nervoso, immunitario e di altro tipo. Un decotto di foglie e radici di durian è usato come antipiretico e la polpa come antielmintico.

Si consuma fresco, aggiunto a confetteria, come ripieno di cioccolatini, gelati, bibite, fritto come contorno, o mescolato al riso.

Per la prima volta abbiamo deciso di conoscere il gusto del durian in Malesia provando il gelato con questo gusto. Non ci è piaciuto affatto, anche se era improbabile che avesse qualcosa in comune con il gusto di un vero frutto: conteneva latte di soia e una dozzina di aromi, stabilizzanti, ecc.

indifferente a questo frutto non ci siamo incontrati: o è amato appassionatamente o è disgustato. In precedenza, evitavamo persino di parlare di provare il durian, ma di recente abbiamo comunque deciso di fare questa impresa. Il nostro verdetto è che il durian ha un gusto molto ricco con molte sfumature, ci è piaciuto molto, quindi lo compreremo sicuramente in futuro.
Carambola (carambola) o carambola

Esistono principalmente 2 tipi: acido, solitamente verde e dolce - giallo. I frutti di entrambe le varietà sono molto succosi e leggermente erbacei. Le varietà acide hanno un pronunciato effetto tonificante, le abbiamo provate per la prima volta a Bali, queste varietà sono ideali per le insalate.

Abbiamo incontrato varietà dolci molto tempo fa, mentre viaggiavamo ancora per l'Europa, ce ne siamo innamorati soprattutto nelle Isole Canarie. La polpa succosa ricorda soprattutto una combinazione armoniosa di uva spina, mele e cetrioli. Le varietà dolci sono deliziose crude, possono anche essere aggiunte a frullati di frutta o utilizzate come decorazione commestibile per gelati e torte: una volta affettata, la frutta fa delle belle stelle.

Grazie alla sua succosità, la carambola è ideale per dissetarsi. Minerale e complesso vitaminico la frutta è rappresentata da calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, beta-carotene e vitamine B1, B2, B5 e C. L'aroma della carambola è notevolmente esaltato se viene bollita leggermente sciroppata fino a renderla morbida.
Limoni asiatici (limone)

Certo, i limoni sono ovunque, e possono essere attribuiti ai frutti tropicali con un tratto, ma abbiamo deciso, comunque, di scriverne, perché in apparenza sono molto diversi dai soliti. I limoni asiatici sono piccoli, rotondi, di colore giallo-verde o verde, il che conferisce loro una somiglianza con un lime, con cui i turisti spesso li confondono.

A proposito, il limone cambia o trasforma molto bene il gusto dei frutti familiari. Prova, ad esempio, a cospargere la papaia con succo di limone e ottieni un gusto insolito, la papaia sembrerà ancora più dolce.

Usiamo spesso i limoni anche per preparare il tè al limone, zenzero e miele. Il limone contiene così tanta vitamina C che anche con un breve riscaldamento succo di limone fino a 100°C, il contenuto di vitamina C quasi non diminuisce, il che consente di aggiungerlo al tè senza perdere le sue proprietà benefiche (l'importante è non bollirlo).

Il succo di limone è una profilassi contro infarti, ictus ed è anche in grado di uccidere diverse dozzine di virus.
Chompu (chomfu), jambolan, yamboza o mela malese, chiamata anche cera, rosa, montagna o mela d'acqua

I frutti sono oblunghi, a forma di campana. Sebbene il frutto si chiami mela, sembra più una piccola pera lunga 4-8 cm, il frutto ha una buccia cerosa rosa-rossa o rosso scuro, a volte rosso-verde, polpa bianca succosa e croccante all'interno e 1 o 2 marroni non commestibili semi, sebbene ci siano frutti e nessun seme. Il frutto maturo ha un aroma gradevole e dolce e il frutto stesso è buono per dissetare. L'abbiamo provato per la prima volta a Bali - l'abbiamo comprato più volte, e ogni volta i gusti sono diversi, da molto dolce a insapore acquoso, a quanto pare non abbiamo ancora imparato a determinare la maturità del frutto.

I frutti maturi della mela di cera sono commestibili non solo freschi, ma anche in umido con chiodi di garofano e altre spezie, in crema. I frutti acerbi sono adatti per fare marmellate, marmellate e marinate. Inoltre, da questi frutti si ricavano vino bianco e rosso.

La mela malese contiene sostanze bioattive che abbassano i livelli di zucchero nel sangue, quindi è molto utile per i diabetici. È anche attivamente utilizzato nella medicina popolare in molti paesi tropicali. Ad esempio, un decotto della corteccia dell'albero viene utilizzato per i disturbi intestinali, un decotto della radice viene utilizzato come diuretico e il succo delle foglie viene utilizzato come lozione per il viso o bagnato con esso. Il frutto ha un effetto antimicrobico, è usato per regolare pressione sanguigna e nel trattamento del raffreddore.
Sirsak, guanabana, annona spinosa o soursop

I frutti sono cuoriformi o ovali, di forma irregolare, lunghi 15-20 cm e pesanti fino a 3 kg. La buccia è sottile e coriacea, presenta piccole spine carnose disposte a maglia, il colore è verde scuro, talvolta con macchie nere, il frutto maturo vira leggermente al giallo. La polpa è succosa, fibrosa, crema leggera, simile a crema pasticciera, diviso in spicchi, ha un profumo unico e fragrante che ricorda l'ananas, il sapore è dolce con una leggera acidità, noce moscata.

Il frutto viene consumato sia fresco che utilizzato per preparare bevande, dolci, macedonie e gelati. I frutti si raccolgono acerbi, duri, perché se si lasciano maturare sull'albero, cadono e si danneggiano. A temperatura ambiente maturano e diventano morbide. In Indonesia, i frutti acerbi sono usati come verdure.

Lo mangiamo fresco, lo abbiamo provato per la prima volta alle Canarie, ma allora il gusto non era apprezzato e per molto tempo non ha comprato. E di recente, quando volevano esotici e compravano sirsak, gli piaceva il gusto. Lo tagliamo semplicemente a metà, per analogia con la pitaya, e mangiamo la polpa con i cucchiai, ma puoi tagliarla a cubetti e mangiarla con una forchetta, come ti è più comodo.

Sirsak contiene minerali importanti: calcio, magnesio, fosforo, ferro, nonché vitamina C e vitamine del gruppo B. Il frutto fa bene alla microflora intestinale, migliora la funzionalità epatica, normalizza l'acidità di stomaco, rimuove l'acido urico dal corpo, quindi è consigliato per persone che soffrono di tali malattie come reumatismi, artrite e gotta. Nella medicina popolare la corteccia e le foglie sono usate come antispasmodico e sedativo, sono utilizzate per l'insonnia, la tosse, l'influenza, l'astenia, l'asma e l'ipertensione.
Banane

Questo è sicuramente uno dei frutti più popolari del pianeta. È difficile da credere guardando un mucchio di banane identiche a Lenta o Auchan, ma ce ne sono più di 40 in tutto il mondo. vari tipi. La maggior parte delle varietà, contemporaneamente in vendita, abbiamo visto in India (circa una dozzina). Qui vengono vendute banane di diversi colori, forme e dimensioni, da quelle molto piccole con un mignolo a quelle giganti sotto i 30 cm e, naturalmente, ognuna di esse ha il suo gusto unico.

In India, le banane erano il frutto numero uno per noi. In primo luogo, sono incredibilmente gustosi, soprattutto ci siamo innamorati di quelli gialli, dita e rossi, sono molto dolci. In secondo luogo, per la comodità della loro pulizia e sicurezza in condizioni antigeniche. In terzo luogo, sono molto economici: $ 0,3-0,5 per un pacco grande, del peso di 1,5 kg.

A proposito, le banane rosse non vengono praticamente esportate, perché sono molto morbide e tenere, sono abbastanza facili da danneggiare durante il trasporto.

Le banane ecuadoriane, a cui tutti sono abituati in Russia, non possono essere paragonate alle varietà asiatiche in termini di dolcezza e aroma.

Le banane sono suddivise condizionatamente in due gruppi principali: banane da dessert, che vengono consumate crude o essiccate, e platani, che richiedono un trattamento termico.

La polpa delle varietà da dessert ha un sapore molto dolce, contiene una grande quantità di zuccheri, carboidrati e una piccola quantità di proteine ​​​​e grassi, quindi sono spesso utilizzate nell'alimentazione sportiva.

I platanos sono frutti dalla buccia verde o rossa con polpa amidacea, dura, spesso non zuccherata che vengono fritti, bolliti o cotti al vapore prima del consumo. Molto spesso nei mercati e nei caffè vengono venduti come spuntino - chips di banana o dessert "banane in pastella".

Le banane contengono più vitamina B6 rispetto ad altri frutti, è questa vitamina che è responsabile buon umore, e per l'alto contenuto di fosforo, la banana è chiamata un frutto dell'intelletto.

In termini di peso, il raccolto di banane è al secondo posto nel mondo, davanti all'uva (terzo posto) e dietro alle arance (primo posto). L'India coltiva il maggior numero di banane al mondo.

Banane essiccate - i "fichi di banana" possono essere conservati a lungo. Oltre ai frutti, si possono mangiare giovani germogli di piante, ad esempio in India si prepara il curry. A Bali, abbiamo provato a cucinare da soli il curry dai giovani germogli, ma a quanto pare non abbiamo tenuto conto di qualcosa: si è rivelato molto amaro.

A proposito, puoi comprare banane acerbe e matureranno a casa, ma non dovresti conservarle in frigorifero, dove diventano rapidamente nere.

Servire le foglie di banana elementi decorativi nelle cerimonie delle culture buddiste e indù. Sono anche usati come piatti per il cibo tradizionale dell'Asia meridionale in India e Sri Lanka.

In Kerala abbiamo spesso mangiato da una tale foglia, gli indiani credono che la foglia su cui viene servito il pranzo conferisca al cibo un sapore particolare.

Curiosità: il record mondiale per il consumo di banane è di 81 banane all'ora!

La più grande collezione di banane al mondo, che comprende più di 470 varietà e circa 100 specie, si trova in Honduras.
Cacao (cacao)

Non si tratta di fave di cacao essiccate, ma della pianta stessa e dei suoi frutti. L'abbiamo incontrato per la prima volta a Bali, a volte puoi trovarlo in un negozio di frutta o nelle piantagioni di caffè.

Il frutto maturo è di colore giallo brillante, grande, 15-20 cm, di forma simile ad un limone, dotato di scanalature longitudinali, all'interno sono presenti tanti grossi semi disposti su più file e circondati da polpa bianca succosa, che si può mangiare. Abbiamo scritto di più sulla coltivazione, l'essiccazione e la produzione del burro di cacao e della polvere di cacao, che vengono successivamente utilizzati per fare il cioccolato, nell'articolo "Alberi di cioccolato o come si coltiva il cacao a Bali".
Conclusione

In questo articolo vi abbiamo parlato solo di quei frutti che noi stessi siamo riusciti a conoscere abbastanza bene e ad assaggiare bene. Ci sono ancora così tanti frutti interessanti in Asia che stiamo guardando o abbiamo provato solo una volta, ma non abbiamo ancora capito il gusto che l'argomento della frutta non è ancora chiuso su questo

Che frutti ti piacciono? O forse hai provato qualche frutto esotico interessante di cui non abbiamo scritto? Condividilo nei commenti, ci piacerebbe leggerlo!
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È strano perché in Spagna non ho provato questo frutto. A quanto pare, ero confuso dal nome... nisperos. Non conoscevo la traduzione e non c'era nessuno nelle vicinanze che potesse dirmi che tipo di esotico fosse.

Questa volta ho comprato e provato. E non sono rimasto deluso: gustoso, succoso, rinfrescante. Frutti fragranti e carnosi hanno provocato un'esplosione di sensazioni gustative. Sorpreso, ho persino tossito, mentre il succo saltava fuori dal frutto a schizzi, come da una bombola di gas. Adesso non perderò l'occasione di regalarmi un frutto che mi si apre. Quindi, vivi un secolo e non proverai tutto.

Nisperoc ( Nisperos) in spagnolo (accento sulla prima sillaba) o nespolo giapponeseè un frutto asiatico che esiste sulla terra da diversi millenni. Il luogo di nascita di questo albero è la Cina, le sue regioni subtropicali. Il nespolo ha attecchito bene in Giappone e da qui il suo nome.

Fino al XIX secolo il nespolo non cresceva in Spagna e in altri paesi del Mediterraneo. È stato portato in Spagna dai marinai circa duemila anni fa. Le calde regioni costiere del Mar Mediterraneo sono ideali per il delicato albero, che cresce nello stesso luogo degli alberi di agrumi.

Esistono molte varietà di nespolo, ognuna delle quali presenta alcune differenze. Di norma ha un frutto a forma di pera fino a 8 cm di diametro, con buccia liscia dal giallo-arancio all'arancio scuro. Ha polpa gialla tenera molto succosa dal sapore agrodolce, simile al sapore di un misto di albicocca, mela, susina. In apparenza, la nespola è molto simile a un'albicocca.

Il frutto contiene 2-4 semi grandi che possono essere essiccati, tostati, macinati e preparati come il caffè per i torsoli. ossa crudeè meglio non usare, poiché contengono una piccola quantità di sostanze tossiche. Ma un decotto di semi può essere usato per trattare il tratto gastrointestinale.

In Spagna, 2 varietà sono le più comuniArgelino e Tanaka. La fioritura dell'albero sempreverde inizia in autunno e il raccolto matura da maggio a giugno. I fiori ricordano il profumo delle mandorle.

I frutti vengono consumati crudi. Può essere servito con formaggio o salumi, jamon. E i più golosi possono sperimentare abbinando i nisperos a banane, gelato, yogurt. A causa dell'alto contenuto di pectina, la nespola è particolarmente adatta per fare marmellate o confetture, puoi fare succhi, composta, salsa.

esso prodotto ipocalorico, contenente molti carboidrati e fibre, è un deposito di vitamine e minerali. Contiene carotene, vitamina C e vitamine del gruppo B. E la quantità di minerali è troppo stanca per essere elencata: selenio, potassio, ferro, fosforo, magnesio, iodio, zinco, calcio, sodio - e non è tutto.

Perciò questo frutto straordinario può essere tranquillamente utilizzato per la perdita di peso e il trattamento delle vie urinarie, per alleviare il dolore nei calcoli renali, per normalizzare la funzione intestinale, per purificare il fegato e i vasi sanguigni da tossine e tossine, per ridurre lo zucchero. La nespola aiuta a controllare il colesterolo nel sangue e la pressione sanguigna.

Ma non dovresti dimenticare che devi seguire la misura quando sei a dieta: un giorno di digiuno può essere solo 1 volta a settimana e non mangiare più 1 kg al giorno. In caso di asma bronchiale e malattie respiratorie, dalla polpa del frutto insieme ai semi viene preparata una tintura alcolica. Macina 5 pezzi di nespola, aggiungi 2 cucchiai di miele e 100 ml di alcool o vodka. Mescola tutto e insisti in un luogo buio per una settimana. Prendi 30 g dopo aver filtrato 3 volte al giorno prima dei pasti. Arriva il sollievo dalla tosse, l'espettorato viene rimosso dai polmoni e le condizioni generali migliorano. Gli appassionati di piante esotiche hanno imparato a coltivare la nespola dai semi e ad ammirarla come un cespuglio ornamentale, e persino a raccogliere un piccolo raccolto in 5 anni a casa. C'è un sito spagnolo per gli amanti di questo frutto http://www.nisperosruchey.com/

Tutti coloro che viaggiano in Thailandia sono interessati a quali frutti crescono in Thailandia? Come si chiamano correttamente?
Come riconoscerli e in quale periodo dell'anno è la stagione dei frutti più popolari e preferiti come mango, papaia o mangostano.
L'articolo contiene assolutamente tutti i frutti della Thailandia, con descrizioni, foto e nomi, i prezzi dei frutti in Thailandia e le stagioni della loro maturazione e consumo. Dopo aver letto, memorizzerai come sono i frutti della Thailandia e come vengono chiamati in tailandese, il che renderà più facile selezionarli sul mercato e acquistarli.
In fondo all'articolo c'è un piatto di frutta tailandese che matura per mesi, è facile determinare i prezzi più bassi per la frutta tailandese durante l'anno.

Foto di frutti della Thailandia con nomi e descrizioni

Mango - il frutto più delicato della Thailandia (Mamuang in tailandese)

Cominciamo con il frutto più delizioso, popolare e preferito dai russi: il mango.
Thai Mango - (Ma-muang in tailandese) ha molte varietà. Non entreremo nei dettagli
sono tutti gustosi e commestibili.
Alcune persone preferiscono i manghi gialli tailandesi oblunghi,

i manghi più popolari in Thailandia - questi sono

a qualcuno piacciono tondi, piccoli e paffuti (penso siano più dolci)

Per me, il re dei frutti in Thailandia non è il durian, ma il mango. Perché tale deliziosi manghi come il mango tailandese non proverai da nessun'altra parte.
Il mango fa bene alla salute. Nonostante sia dolce, mangiare mango non danneggerà la tua figura, quindi puoi tranquillamente preparare colli, insalate, aggiungere ai dessert e farne marmellata.

In Thailandia, molti prodotti cosmetici, creme, maschere, dentifrici sono prodotti a base di mango. I dentifrici tailandesi rotondi con mango sono generalmente una delizia.
In Russia, puoi ordinarli nel negozio online Siamgarden.ru, lì i prezzi sono buoni e tutto è in stock, non devi aspettare lunghi mesi per un pacco da Tai.

La stagione del Thai Mango va da marzo a giugno. In generale, i manghi danno frutti in Thailandia più volte all'anno.
Sfortunatamente, durante la stagione turistica (da ottobre a marzo), i prezzi dei manghi per lo più non sono umani, e tutto perché non è disponibile in tali quantità.
Ma chi cerca trova. Questo inverno, nel mercato di Jomitien c'era anche un tale prezzo per i mango:

Anche se il prezzo medio per un mango ora è di 60 baht. In estate è ancora più economico: 30 baht per chilogrammo.

Life hack per i turisti: compra a casa i manghi più duri e resistenti. Prendi mango di diverse varietà. Non esitare a inverdire il mango, maturerà entro una settimana.

In generale, quando acquisti un mango, devi prestare attenzione a queste cose: la buccia del mango deve essere densa e pulita. Nessun punto scuro o dissolvenza.
Non raggrinzire i mango al momento dell'acquisto, diventano inutilizzabili molto rapidamente. A proposito, i manghi sono teneri come le banane. Un po 'di pressione su di loro - tutto qui.

I venditori nei mercati chiederanno in russo "Con te?" "Casa?" e, a seconda della risposta, metti un mango nella borsa per te. Quindi, sorridi e scegli i tuoi manghi, dato che il mercato è un mercato ovunque, non avrai tempo di battere ciglio, perché sei pigro e viziato.

Non comprare manghi enormi. È molto più conveniente mangiare e sbucciare quei manghi delle dimensioni del palmo di una ragazza. Tali mango in peso - 3 - 3,5 pezzi per chilogrammo.
I thailandesi sbucciano il mango in questo modo: prendono un coltello, tagliano il mango insieme alla buccia da una parte e dall'altra. La polpa viene tagliata con un coltello fino alla pelle e poi vengono fatte delle strisce orizzontali. I cubi risultanti vengono facilmente tagliati in un piatto:

Personalmente non mi piace il dessert "riso appiccicoso al mango" (riso glutinoso con mango - khau niyaw mamaung), popolare in Thailandia. È molto più bello mangiare mango senza riso. Ma i miei figli sono semplicemente felicissimi e prendono persino il gelato insieme a riso glutinoso e mango.

Il re della frutta della Thailandia - Durian (Thu-ryan)

Tutti coloro che viaggiano in Thailandia conoscono Durian. Chiunque sia stato in Thailandia dovrebbe provarlo, poiché questo è esattamente l'esotico che non può essere ignorato.
Un enorme frutto spinoso costa soldi folli, soprattutto in bassa stagione.
Un piccolo pezzo di durian confezionato in pellicola viene venduto per 120 - 150 baht.
Allo stesso tempo, i fan e gli intenditori di Durian consigliano di mangiarlo subito dopo la pulizia, quindi inizia rapidamente a uscire e puzzare.

Quasi tutti gli hotel in Thailandia hanno un cartello che dice che l'ingresso con durian è vietato. È chiaro perché. A nessuno piace una miscela di cipolle marce, aglio e immondizia, ma questo è esattamente l'odore del durian sbucciato, poiché contiene un'enorme quantità di zolfo che, interagendo con l'ossigeno, dà un odore così puzzolente.

Il durian ha il sapore di una crema di latte densa, in qualche modo simile al gelato cremoso. Non posso dire che puoi mangiare durian ogni giorno. Inoltre, i durian sono molto ricchi di calorie.
Evita di mangiare durian se sei ubriaco. Poiché il durian può aumentare notevolmente la pressione sanguigna, che, insieme al bere, può danneggiare la tua salute.
Il prezzo del Durian nella stagione del raccolto parte da 100 baht al kg. La stagione dei durian in Thailandia è l'estate. giugno ad agosto. Durante l'anno si vende anche il durian, ma costa di più e c'è meno scelta.

Frutto del drago - il frutto più insapore della Thailandia - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Oh, ricordo come ho vagato di notte per Bangkok con mio marito di notte alla ricerca di questo stesso drago, che i parenti ci hanno ordinato di portare. Alla fine il drago è stato trovato in un mercato notturno di frutta a Bangkok, ma ne è valsa la pena?

Secondo me, Dragon Fruit è qualcosa di insipido. Questo bellissimo parente del cactus non ha né sapore né odore. Tuttavia, molte persone adorano il frutto del drago e lo acquistano in Thailandia.

Alcune persone lo mangiano con il succo di lime, dicono che ha un sapore migliore.
Delizioso da aggiungere Dragon a frullati e frappè, gelati, decorare dessert.
Il drago ha pochissime calorie, le sue ossa migliorano la vista ed è utile anche per le malattie dello stomaco e dell'intestino.

Il drago sembra molto esotico. Si presenta con polpa bianca e lampone all'interno, colore che non intacca il gusto.
Per mangiare un drago, taglialo a metà e mangialo con un cucchiaio. oppure dopo aver sbucciato la pelle, tagliate a fette.
Viene aggiunto alle insalate, alle tinture e agli sciroppi.
Il prezzo del frutto del drago varia a seconda della stagione. Da 40 a 80 baht al kg.

I draghi crescono sotto forma di piante rampicanti, ma in generale il frutto del drago è un cactus.

Noina - Mela del paradiso della Thailandia - (Noi-na)

Sembra una palla squamosa verde. Solido al tatto. In Thailandia, il frutto della noina è chiamato la mela di zucchero.
L'interno della noina è pieno di polpa cremosa. Un sacco di ossa. È consuetudine mangiare, tagliando a metà, buttando via le ossa, che sono piuttosto velenose se vengono mangiate molto appositamente.

La noina, o mela zuccherata, merita sicuramente una prova in Thailandia, la polpa dolce e morbida all'interno ricorda in qualche modo una pera al gusto.

La noina viene venduta ovunque nei mercati della Thailandia, il prezzo nella stagione del raccolto è di circa 40 baht al kg. Venduto tutto l'anno, ho comprato da qualche parte per 60-70 baht al kg.
Noyna può essere resa deliziosa dolce per bambini, se mescoli la polpa di noina con il succo di cocco e congeli.

Rambutan - il frutto più peloso della Thailandia (ONG)

Il Rambutan è uno dei miei preferiti. I suoi pro: facile da pulire, facile da mangiare, delizioso.
Il rambutan appartiene alla famiglia dei litchi e la parola malese rambutan significa capelli.

Fai attenzione quando acquisti. Il rambutan fresco e gustoso dovrebbe avere "capelli sani".
Cioè, niente oscurità, l'aspetto è vivace, con i capelli rosso-verdi.

Per mangiarlo bisogna tagliarlo in cerchio con un coltello, premere sulla pelle, che si staccherà e mangerà, sputando l'osso che c'è dentro (uno), ma è separato molto male.

Il gusto del rambutan è difficile da descrivere. È elastico come l'uva, con l'aroma di rose e spezie.
Il prezzo del rambutan parte da 40 baht al kg.
Conservato molto male. Potrebbe non raggiungere la Russia.

Mangostano - aglio insolito (Mang - khuuk)

il frutto tailandese più delizioso e tenero: il mangostano!

Un altro dei miei preferiti. Esattamente alle 5 frutti migliori Thailandia nella mia classifica.
All'interno del mangostano ci sono molti spicchi simili all'aglio. È così che lo chiamiamo tra di noi.
La polpa è succosa, agrodolce, che ricorda un misto di pesca e uva, non si può descrivere, da provare.
Come meno lobuli all'interno del mangostano, meno semi.

È facile da pulire: proprio come il rambutan in un cerchio, devi solo ruotare le metà in direzioni diverse.

I thailandesi puliscono il mangostano semplicemente facendo scorrere il fiore superiore in diverse direzioni. Quando il fiore è caduto, taglia il mangostano a metà con le dita.

Come scegliere un mangostano fresco?
Prendi il frutto in mano. Non dovrebbe essere troppo morbido, ma non di legno. Se il legno è tutto, non c'è più, lo stesso con la frutta morbida e marcia. Dovrebbe essere facile da far passare con il dito.

Il mangostano diventa legnoso dopo aver trascorso molto tempo in frigorifero o all'aria.
Il mangostano appena raccolto fa bene alle ragazze a dieta. Il suo contenuto calorico è di sole 40 kcal per 100 grammi di polpa. La buccia di mangostano è usata nella medicina thailandese per una varietà di disturbi come antisettico, astringente, rimedio per la diarrea e per migliorare la funzione intestinale.

Prezzi per il mangostano a Pattaya - da 50 a 120 baht. La stagione del mangostano è l'estate.

Papaya - come carote bollite (mala-koo)

Un antico frutto indocinese. Super utile. È possibile e necessario anche per i bambini piccoli dare come primi alimenti complementari.
La papaya thailandese ha un sapore, dicono, non così meraviglioso come quello indiano. Ma non ho provato l'indiano, non c'è niente con cui confrontarsi.
Nessun gusto pronunciato. Probabilmente, soprattutto, la papaya mi ricorda le carote bollite.
La papaya pesa da 1 a 8 kg.
Per scegliere una papaia fresca e buona, fai attenzione alla buccia. Dovrebbe essere giallastro con una sfumatura verde.
La papaya tutta verde va nella famosa insalata Som Tam.
Oh, è davvero delizioso lì! Salivare al ricordo. A volte, a Som, invece della papaia verde, mettono il mango verde.

La papaia va mangiata tagliando la buccia come una patata e dividendo il frutto a metà per togliere i semi all'interno.
la papaia ipocalorica aiuta con molti disturbi.

In inverno, a Pattaya viene venduta un'altra varietà, che sembra una grande pesca. La differenza è che non ha semi e sa di fragole.

La papaia costa in Thailandia da 20 baht al kg. In media, una papaya costa 20-40 baht.

Frutto della passione - il frutto più profumato e salutare della Thailandia (frutto della passione) (radice Sau-wa)

Anche un ottimo frutto. Esotico per la Russia a causa del suo scarso trasporto.
Il frutto della passione è un frutto con un odore e un gusto molto ricchi. La polpa gelatinosa sotto la pelle spessa ha un profumo davvero fantastico!

Il frutto della passione viene solitamente tagliato a metà e mangiato con un cucchiaio. Uno dei frutti più deliziosi e ipocalorici, e in termini di utilità darà 100 punti in più a tutti!

Essendo un fan del frutto della passione, ho scoperto in fonti straniere che contiene un'enorme quantità di vitamina C e ferro, e questo è molto insolito, poiché di solito nella frutta si trova solo la vitamina C, che, come sai, viene assorbita in quantità estremamente ridotte senza ferro.
Passiflora, frutto della passione o frutto della passione - al contrario, consente al corpo di assorbire l'intero apporto di vitamina C, così come il ferro, il che lo rende molto, molto utile durante il raffreddore, per aumentare l'emoglobina, per un corpo indebolito e stanco .

Il frutto della passione è particolarmente utile per le ragazze e le donne, in quanto ha proprietà antiossidanti e mangiarlo ha un effetto benefico sulla pelle, che diventa più giovane, eruzioni cutanee e brufoli scompaiono, il corpo ringiovanisce e appare la vitalità.

Il migliore e opzione utile mangiare - mangiare crudo, con un cucchiaio, circa 3-4 frutti al giorno. Poiché il frutto della passione contiene molta vitamina C ed è un frutto agrodolce, le persone con un'elevata acidità devono fare attenzione. Il frutto della passione per loro può essere pericoloso e portare bruciore di stomaco.

Il frutto della passione è indicato anche per chi ha problemi all'intestino e alla digestione. Letteralmente in 2-3 giorni di alimentazione, le feci vengono regolate e tutti i dolori, il gonfiore, la flatulenza, i tipi iniziali di emorroidi e le crepe scompaiono.

Il prezzo nei mercati di Pattaya per il frutto della passione varia di stagione in stagione. La barra inferiore è di 60 baht. La stagione è estate-autunno, in inverno il frutto della passione viene venduto a 100-120 baht al kg.

PUOI ACQUISTARE TANTA PASSIONE

Quando scegli il frutto della passione, prendi i frutti con la buccia rugosa, questo è un frutto maturo. È auspicabile che il frutto della passione sia di media durezza, buon colore della melanzana matura. Una buccia liscia indica che il frutto è stato colto di recente, potrebbe essere acido, ma puoi anche prenderlo.

Informazioni utili per i turisti in Thailandia

Viviamo a Pattaya da molti anni e negli anni abbiamo accumulato molte informazioni utili che ti aiuteranno a risparmiare, perché il tasso di cambio da rublo a baht non è incoraggiante e penso che nessuno abbia soldi extra.

Ecco gli articoli più utili per te prima del viaggio:

Dove acquistare frutta a Pattaya redditizio ed economico

Più prezzi vantaggiosi per la frutta a Pattaya troverai nei mercati:

Mercato di Ratanakaorn. L'indirizzo è Tepprazit Street, al centro, accanto allo spettacolo del Colosseo. Funziona dalle 5:00 alle 15-16:00.

Wat Bun Market - situato sulla strada. Wat Boon, accanto a Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Funziona dalla mattina fino alle 18:00.

Mercato notturno di Jomtien. Situato nel mezzo del lungomare di Jomtien, a pochi passi dall'Aqua Condo. Aperto dalle 17:00 alle 23:00 I prezzi possono essere più alti rispetto a Wat Bun e Ratanacorn.

L'Ambassador Hotel ha filari di frutta, i prezzi sono abbastanza ragionevoli, non ha senso andare in città appositamente per la frutta.

Non ci sono buoni mercati economici nel centro di Pattaya. I prezzi sono gonfiati, troppo cari.

Nella zona di st. Pattaya Park, accanto all'hotel c'è un buon mercato, aperto da pranzo fino a tarda sera, e inoltre, gli agricoltori spesso vendono frutta dalle auto nella stessa strada

Sapodilla - come un cachi insapore (La-mut)

Mentre ero in Tailandia, ovviamente, ho provato quasi tutti i frutti, ma ce ne sono alcuni che lasciano perplessi. Ecco uno dei sapodilla.
Ha il sapore di un cachi acerbo. Uno strano gusto astringente, in generale, una specie di assurdità. Se hai intenzione di assaggiare, la sapota è poco costosa (ovviamente)), il prezzo della sapota a Pattaya è di circa 30-40 baht al kg.
Scegli un frutto che abbia una buccia morbida. Più è duro, più lavora a maglia.

Salak - fragola acida (Sa-La (Ra-kum in tailandese) Frutto del serpente

Quello è decisamente un serpente. Anche quando lo prendi in mano, ti sembra di toccare un serpente per la pelle. Allo stesso modo, ruvido e pungente.

La polpa acida che cresce sulla palma del serpente. Aiuta a far fronte alla diarrea, poiché i frutti di aringhe contengono tannino.
Non vedo nessun altro scopo nel portare dentro l'aringa, se non come proprietà antidiarroica. Dal momento che il gusto è piuttosto strano per noi. Acido, astringente.
Pulisce bene, la pelle si stacca da sola, basta premere.

Il prezzo del Salak (frutto del serpente) a Pattaya è di 70 - 90 baht al kg.

LYCHI È UN'INTERA PIANTA DI PROFUMERIA DI PROFUMO ECONOMICO

Questo è ciò che i thailandesi amano, quindi è il litchi. Litchi in marinata, litchi in composta, litchi ovunque.
I frutti di litchi sembrano molto belli: una palla rosa così morbida che ha anche un buon profumo.
In apparenza, il litchi è simile sia al rambutan che al longan. Il litchi ha anche un osso all'interno della polpa trasparente. L'osso non si mangia.

Per i miei gusti, il litchi ricorda dolorosamente il profumo. Quindi per me il suo aroma è in qualche modo soffocante e inebriante.

Il prezzo del litchi a Pattaya è di 100-120 baht al kg. La stagione è giugno.

Il litchi è molto utile, edificante, contiene molte vitamine del gruppo B, fosforo, proteine, ferro, pectina, pur essendo povero di calorie.

Carambola - (Carambola) Ma-feung) Carambola

CARAMBOLA - FRUTTA STELLA!

Certo, un bellissimo ed esotico frutto di carambola è un frutto antico.
Non viene pulito, ma solo tagliato in modo da ottenere 5 stelle terminali.

Serve come decorazione da tavola, cocktail, ecc. Ha più il sapore di una verdura che di un frutto.
Molto acquoso e aspro. Utile, contiene molte vitamine.

La carambola matura è di colore giallo brillante. A Pattaya è facile trovare carambole che crescono come un'erbaccia sugli alberi. L'albero porta un'enorme quantità di frutti che cadono e che nessuno raccoglie. I thailandesi non mangiano quasi mai la carambola e, se la mangiano, aggiungono verdastri alle insalate.

Il prezzo a Pattaya per la carambola (carmbola) è di circa 40 baht al kg.

Longan - Occhio di drago - (la-miai)

In cinese, "long yang" è "occhio di drago". Traduzione gratuita dal cinese, ed eccolo qui: longan.
L'osso sembra davvero l'occhio di qualcuno.

Longan è uno dei miei preferiti. ha un sapore delizioso e melone maturo ma fa attenzione
il longan è molto facile da mangiare troppo. Poi ci sarà una sensazione di vertigini e nausea.
Non dovresti mangiare più di 5-10 bacche alla volta, lo so da solo.

Al momento dell'acquisto, ispeziona il mazzo di longan. I frutti devono essere dello stesso colore, leggermente ruvidi, non rugosi e senza macchie.
La buccia scoppia rapidamente quando viene pressata e può essere mangiata come noci.
L'osso stesso è amaro, non mangiare. Il prezzo del longan a Pattaya è di 60-80 baht per kg a stagione. in vendita tutto l'anno, la stagione principale è l'estate.

Jackfruit dell'albero del pane (Kha-nu-n)

Il jackfruit è molto simile al durian, non commettere errori durante l'acquisto!
I frutti di jackfruit sono semplicemente enormi! Raggiungono i 40 kg di peso, quindi non dovresti camminare sotto un albero su cui cresce Jackfruit, e in Thailandia lo incontrerai spesso.

Jackfruit in portoghese significa grande e rotondo. I thailandesi amano il jackfruit, probabilmente anche perché da un pezzo si può ricavare molta polpa simile a una mela.

Il jackfruit ha un gusto insolito. È difficile da descrivere. Molto spesso mangiato in una forma in salamoia, in sciroppo dolce.
Da un enorme jackfruit si ottengono tante tante "bacche":

È improbabile che comprerai un intero Jackfruit, poiché il prezzo di un frutto medio è di 900-1000 baht. Pertanto, non viene venduto sotto forma di carcassa verde, ma confezionato e venduto su substrati.

Jackfruit è molto soddisfacente e salutare. Un gran numero di acido folico in esso è una raccomandazione per mangiare donne in gravidanza e in allattamento. Il jackfruit è dolce, morbido, molto profumato e ricorda in qualche modo la gomma da masticare alla banana turbo.
Ha molta fibra vegetale, così difficile da trovare in altri prodotti, così come il magnesio.

Il prezzo di un substrato con jackfruit è di circa 40-70 baht.

Guava (fara-ng)

In Tailandia c'è una deliziosa e fresca guava. Quello che è rosa all'interno è più gustoso, molto profumato, e quello che è verde chiaro è più acquoso e non ha un gusto ricco.
In Thailandia, la guava si trova spesso nei venditori ambulanti di frutta e sarà di colore verde brillante. Non lasciarti disturbare, è solo imbevuto di sciroppo di zucchero. Così acquista dolcezza e gusto. Sodo, croccante nel gusto.
Anche la guava acerba ha un forte odore. Può essere utilizzato in casa come profumo e assorbitore di altri odori, ad esempio nel frigorifero o accanto al posacenere.
I thailandesi adorano la guava acerba, la mangiano con le spezie e la marinano, fanno le salse.
La guava produce un frullato o un succo molto gustoso e profumato. Ma a condizione che lo zucchero venga aggiunto lì.
Il prezzo della guava a Pattaya è di 40 baht al kg.

Tamarindo - il frutto più ipercalorico della Thailandia (ma-kham-wang)

TAMARIND - IL FRUTTO CALORIOSO DELLA THAILANDIA

Il tamarindo è un frutto della famiglia dei datteri. Il gusto è molto controverso. Di solito non si mangia così, ma inzuppato per ottenere uno sciroppo di succo, oppure essiccato, arrotolato nello zucchero per mangiarlo come frutta candita.

E senza zucchero, il tamarindo è molto ricco di calorie. Per 100 grammi, ci sono più calorie nel tamarindo che in un cheeseburger - fino a 240 calorie! Quindi non mangiarlo per coloro che stanno cercando di monitorare il proprio peso.

Il tamarindo è popolare come cosmetico. Sbianca, dona freschezza alla pelle, viene utilizzato come materia prima per scrub, detergenti viso, creme, ecc.

Cocco - il frutto più popolare della Thailandia (Ma Phrau)

Il cocco in Thailandia viene messo in salamoia, consumato crudo, cotto al forno, trasformato in sciroppi e gelati, aggiunto a zuppe e salse, carne e pesce, ovunque in generale.
Per quanto riguarda i benefici dell'olio di cocco, il cocco è un prodotto molto utile e interessante.

LA VARIETÀ DI COCCO PIÙ DELIZIOSA, A MIO PARERE, È TALE. BIANCA

Sapevi che l'acqua di cocco veniva usata durante la guerra civile per le trasfusioni di sangue? Perché nella sua composizione, l'acqua di cocco è simile al plasma sanguigno.
L'acqua di cocco (cocco giovane) dovrebbe e può essere somministrata anche ai neonati, è così utile e ricca di vitamine.
Penso che quasi tutti adorino le noci di cocco, e in Thailandia ce ne sono molte e ovunque, al prezzo più conveniente.
La raccolta delle noci di cocco in Thailandia avviene tutto l'anno, quindi il loro prezzo non cambia.
Il prezzo delle noci di cocco in Thailandia è di 15-20 baht per una noce di cocco in un negozio e di 30-40 baht in città o in spiaggia.
A Pattaya, molto spesso vendono giovani noci di cocco bianche o le loro controparti, una varietà diversa, con una buccia verde.

Adoro il gusto e l'odore del cocco, a volte ordino sempre un cocktail al cocco o un cocktail di gamberi al cocco, ei bambini adorano il gelato al cocco che mettono nel cocco e che i thailandesi vendono dai loro carretti. Questo gelato costa 20 baht, se vedi un gelataio con una tanica di ferro sotto l'ombrellone, assicurati di provarlo!
La stagione è tutto l'anno.

Banana - (klu-ai)

È meglio non usare il nome thailandese per una banana quando si comunica con i thailandesi, poiché si rischia di essere fraintesi a causa delle peculiarità della pronuncia.
Il fatto è che klu-ay, detto in una chiave diversa, significa un organo maschile, e il suo nome è in forma approssimativa.

Le banane in Thailandia, come le noci di cocco, sono ovunque. Sono economici, ogni casa degli spiriti li ha come offerta.
Hanno un gusto completamente diverso qui che in Russia. È generalmente accettato che in Russia vengano vendute "varietà da foraggio". Non lo so, ma penso di sì.
Nella madrepatria puoi nutrire l'intera famiglia con una banana, sono così grandi. Qui mi piace comprare un casco di banane piccole perché sono molto dolci e sazianti.
Le banane sono ricche di potassio e, nonostante non siano troppo dietetiche (troppo amido), sono comunque utili in quanto monitorano la salute. Basta mangiarli non in un mucchio al giorno.

Compro banane verdi in Thailandia, poiché maturano molto rapidamente (un giorno o due) e quando compro quelle gialle, non ho avuto il tempo di battere ciglio: sono già nere.
Il prezzo per un casco di banane, e vengono vendute in questo modo, e non a kg, a Pattaya è di 25-30 baht.

Le banane più deliziose in Thailandia sono quelle piccole. Sono molto dolci e comodi da regalare ai bambini come merenda.

Ananas (radice sappa)

Dicono che gli ananas più deliziosi e profumati crescano in Thailandia. E questo è vero. Non troverai ananas così dolci, succosi e gustosi da nessun'altra parte. Quella pietosa parvenza di ciò che ci danno da mangiare in Russia è solo per far ridere i polli.

L'ananas viene venduto tutto l'anno in Tailandia ed è economico. Come le banane, viene venduto a pezzo, non a kg.
Un grande ananas costa a Pattaya -20 -30 baht. Puoi comprare già sbucciato per 20 baht in un sacchetto sul ghiaccio da un venditore di frutta in città.

I thailandesi sbucciano magistralmente gli ananas senza lasciare una sola spina affilata e senza tagliare nulla di superfluo, quindi vi consiglio di prendere quello sbucciato.
Nel mercato di Jomitien, gli ananas sbucciati vengono venduti a 20 baht (metà). La sera ti danno 3 ananas sbucciati per 50, quindi entra!

A tutti i tipi di ciarlatani piace vendere vitamine bruciagrassi con l'ananas, non so come funzionino, ma l'ananas contiene davvero una sostanza che accelera il metabolismo, migliora la concentrazione e la resistenza, aiuta a stare a dieta e a perdere peso.
È chiaro che non puoi lucidare un Big Mac con l'ananas e pensare che "Evviva! Mangio e dimagrisco!!”

Gli ananas dovrebbero essere consumati con cautela per i pazienti ipertesi e le persone che hanno un'elevata acidità.
Quando scegli un ananas, premi sulla pelle, dovrebbe essere leggermente morbida. Per colore, anche se hai preso un ananas completamente verde, maturerà nel tempo.

Anche se non ananas sbucciato in Thailandia, secondo me, comprano solo a casa. Non c'è differenza di prezzo, ma non sarà comunque possibile pulirlo proprio come i thailandesi.

Anguria - (Tang-moo)

Caratteristica distintiva Le angurie tailandesi sono le loro dimensioni. Se non ci sono opzioni in Russia e devi comprare un'anguria da 10-15 kg, basta
perché non ce ne sono altri, quindi in Thailandia le angurie sono molto compatte. L'anguria tailandese pesa circa 4-5 kg, a volte meno.
Cioè, è facile da mangiare in uno o due pasti e non occupa molto spazio nel frigorifero.
L'anguria tailandese è rossa e gialla all'interno. Ciò non influisce particolarmente sul gusto, in apparenza non è nemmeno chiaro che tipo di anguria ti ritroverai al momento dell'acquisto.
Le angurie in Thailandia vengono vendute tutto l'anno. Spesso puoi acquistare fette già sbucciate o mezza anguria.
Tutti sanno che le angurie sono molto salutari, soprattutto con il caldo.
Prezzo per anguria intera in Tailandia - circa 30-40 baht,. Taglio - 10 -20 baht.

Non comprare angurie troppo piccole in Thailandia, che vengono tirate da 1-2 kg. Saranno acquosi e insipidi. La taglia ideale è di 2-4 kg. Affida la scelta dell'anguria al venditore, sceglie bene.

Mandarino (pesce gatto)

Il mandarino è un manadrino tailandese. Fondamentalmente, ha una pelle verde, molto sottile.
Il mandarino è famoso per essere spremuto ovunque e venduto in bottiglie da 330 ml per 20 baht.
Il succo tra l'altro è molto gustoso, dolce e salutare.
Il suo problema è che ci sono sempre così tante ossa.
Dopo aver sbirciato che tipo di spremiagrumi usano i venditori di succo di mandarino, mi sono comprato lo stesso per 400 baht a Makro. Ora mi godo i succhi senza uscire di casa.

I mandarini, come i mandarini, le arance e gli agrumi, non sono economici in Thailandia.
Piuttosto, il mandarino è solo il più economico di loro. Si vende tutto l'anno e costa circa 50 baht al kg.
all'ingrosso più economico. 10 kg di mandarini in macro costano 330 baht.

Oltre a mango, papaya, angurie e mandarini, a Pattaya è spesso possibile trovare un camioncino con i contadini che vendono i loro prodotti.
I mandarini dall'auto costeranno 3 kg per 100 baht.

Kumquat

4664 kumquat - mini arancia

Ultimo della mia lista, ma non meno importante. Frutto molto carino e gustoso, famiglia degli agrumi. Come una mini arancia. Il kumquat può essere consumato crudo, marinato, trasformato in frutta candita o marmellata.
Il kumquat è molto utile da preparare per il raffreddore, come bevanda antibatterica che aiuta con raffreddori e raffreddori. Cioè, kumquat + zenzero + miele, e delizioso, bevanda salutare ti rimetterà rapidamente in piedi.

Il prezzo del kumquat in Thailandia è diverso, da 50 a 90 baht al kg.
Per qualche ragione, a Pattaya si incontra abbastanza raramente.

Stagione della frutta in Thailandia - tavolo

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Per non dipingere quando un frutto tailandese ha una stagione di raccolta, soprattutto perché ce ne sono molti e non puoi ricordare tutto, c'è un piatto del genere, una stampa che puoi facilmente scoprire perché improvvisamente un mango costa 250 baht per kg)))