Dimagrire con zuppa di verdure. Zuppe di verdure per la perdita di peso

Le zuppe brucia grassi "magiche" ti aiutano a perdere peso perché richiedono più energia per essere digerite di quanta ne danno. La zuppa ipocalorica dà rapidamente una sensazione di sazietà, grazie al suo volume e alla sua consistenza. Inoltre, tali zuppe aiutano a stabilire una corretta alimentazione e portano in ordine non solo la figura, ma tutto il corpo: purificano il sistema digestivo, rimuovono le tossine e le tossine.

E in estate - in generale, la natura stessa favorisce una dieta salutare su gustose e salutari zuppe di verdure. I cardiochirurghi americani prescrivono persino tali zuppe ai loro pazienti in sovrappeso prima dell'intervento chirurgico, perché con una dieta del genere puoi perdere fino a otto chilogrammi in una settimana senza danni e conseguenze per la salute, e numerose recensioni lo confermano.

La dieta della zuppa è considerata la più efficace e sicura (a condizione che non venga utilizzata per molto tempo). Innanzitutto, una porzione di questa zuppa non supera le 35 kcal, quindi se ne può mangiare molta o almeno ogni volta che si ha fame. In secondo luogo, le verdure verdi, sempre presenti nella zuppa dimagrante, sono in grado di scomporre i grassi e hanno un contenuto calorico negativo: il corpo spende molta più energia per la loro digestione di quanta ne riceve mangiandole. In terzo luogo, il decotto vegetale pulisce notevolmente il fegato, rimuove le sostanze tossiche e le tossine. E in quarto luogo, le verdure sono ricche di vitamine, minerali e altre sostanze benefiche che saturano il nostro corpo durante una dieta.

Tuttavia, questo non è tutto benefici della zuppa di verdure per la perdita di peso. In considerazione del fatto che la frutta è molto più nutriente e meno salutare, e anche molto più costosa e disponibile solo di stagione, e le verdure possono essere facilmente ottenute in qualsiasi periodo dell'anno, la zuppa acquisisce ulteriori benefici. Ciò consente alla dieta della zuppa di prendere il posto che le spetta tra gli altri rivali.

Ci sono molte ricette e nomi zuppa di verdure per la perdita di peso: cavolo, sedano, bonn, cipolla, pomodoro, bruciagrassi. In termini di ingredienti, differiscono leggermente o non differiscono affatto, e il significato è lo stesso in tutte le opzioni: le verdure bollite in acqua praticamente non danno calorie al corpo, e alcune le bruciano anche. La composizione di una qualsiasi di queste zuppe dimagranti comprende alimenti a basso contenuto di amido, ma ricchi di vitamine e minerali. La combinazione di ingredienti vegetali aiuta la formazione di speciali enzimi nel corpo umano che aiutano a rimuovere le tossine, attivare l'intestino e altri processi metabolici.

Così, una zuppa di verdure ipocalorica per la perdita di peso ci satura di sostanze utili e soddisfa la sensazione di fame. Dopotutto, il liquido e la fibra contenuti nelle verdure riempiono rapidamente lo stomaco, mentre i segnali di saturazione vengono inviati al cervello.
È interessante notare che non si sa esattamente chi possiede la paternità della zuppa di verdure per la perdita di peso. Secondo alcune fonti, l'hanno inventato gli americani, mentre altri indicano i belgi. Ma l'idea in sé è fantastica. Dopotutto, è stato dimostrato che per un'efficace perdita di peso è necessario mangiare. L'intero segreto è quali prodotti e come.

Tuttavia, non tutto è così roseo come sembra a prima vista. In effetti, una dieta a base di zuppa di verdure per dimagrire significa in realtà morire di fame. Dopotutto, il corpo riceve pochissime calorie e questo è pericoloso. E sì, non puoi mangiare troppo. Pertanto, con un uso prolungato, la zuppa di verdure per la perdita di peso deve essere integrata con proteine ​​\u200b\u200bmagre, grassi essenziali e carboidrati complessi, ovvero carne, latticini, prodotti a base di cereali, nonché frutta, frutti di mare e noci. Conta le calorie e, se hai voglia di uno spuntino, prendi una scodella di questa meravigliosa zuppa. È anche bene organizzare giorni di digiuno sulle zuppe di verdure. Alternateli a cereali, frutta e latticini.

Perdita di peso

L'elemento principale di questa dieta per la perdita di peso è la zuppa di verdure magre. Quando si utilizza una tale dieta, la zuppa dovrebbe essere consumata almeno tre volte al giorno, ma più spesso, non appena si manifesta la sensazione di fame. Devi mangiare 2-3 litri di zuppa al giorno. Può essere preparato in anticipo, ma è meglio preparare una zuppa fresca.

La dieta della zuppa di verdure è uno dei primi dieci metodi di perdita di peso più popolari, la maggior parte di queste zuppe non contiene grassi e un minimo di calorie e carboidrati complessi.

Questa dieta è particolarmente rilevante in primavera, quando il corpo soffre di beriberi. La dieta è facile da tollerare. La sensazione di pienezza dopo una sola porzione di zuppa di verdure per dimagrire, ricca di fibre, dura abbastanza a lungo.

Il cavolo è l'ingrediente principale della zuppa di verdure per la perdita di peso

Ingredienti della zuppa- un'ampia varietà di verdure. Molto spesso, le zuppe di verdure vengono preparate sulla base del cavolo. Si possono usare sia cavolfiori bianchi che cavolini di Bruxelles, broccoli, cavoli rossi e altri tipi.

Cavolfiore Questi sono multivitaminici creati dalla natura. Il cavolo contiene proteine ​​vegetali, fibre, pectine, zuccheri, amido, acidi organici (malico, citrico, ossalico, cumarina, tartrone), aminoacidi essenziali, minerali e altre sostanze utili.

Di solito al cavolo si aggiungono cipolle, pomodori, peperoni verdi, sedano, a volte un cubetto di brodo vegetale (ma è meglio evitare ingredienti artificiali e sale in eccesso).

Zuppa di purea di verdure per la perdita di peso

Deliziosa zuppa di verdure ipocalorica per la perdita di peso può essere preparata sotto forma di purè di patate.

Zuppa di purea di verdure- Questo è un piatto dal gusto delicato, facilmente digeribile e dall'aspetto appetitoso. Gli ingredienti di questa zuppa sono gli stessi della solita zuppa di verdure per dimagrire, ma dopo la cottura vengono tritati in un frullatore. Si forma una massa omogenea e la zuppa è molto più gustosa e piacevole da mangiare. Inoltre, gli ingredienti frantumati vengono digeriti e assorbiti meglio dall'organismo.

Il contenuto calorico della zuppa di verdure per la perdita di peso è molto basso, poiché non aggiunge prodotti contenenti grassi tipici di questo tipo di zuppa: latte, panna, burro, ecc. Vengono utilizzate solo verdure con un contenuto calorico "negativo".

Metodo di nutrizione e durata della dieta della zuppa

La maggior parte delle diete a base di zuppe per dimagrire, oltre alla zuppa, consente di introdurre gradualmente altri alimenti nella dieta: frutta (ad eccezione delle banane), verdure verdi (oltre a piselli e legumi), pesce, manzo bollito magro.

Puoi bere il tè senza zucchero, acqua, succhi di verdura. Non puoi bere alcolici, bevande gassate, pane, grassi.

La dieta della zuppa di verdure non contiene abbastanza calorie, quindi di solito dura dai 7 ai 10 giorni. Quindi carne, latticini, prodotti a base di cereali devono essere aggiunti alla dieta. L'importante è non mangiare troppo e contare le calorie.

È bene organizzare giorni di digiuno sulle zuppe di verdure per mantenere i risultati ottenuti nella perdita di peso.

Ricetta Zuppa Di Verdure Per Dimagrire

Ingredienti:

• acqua - 1,5 litri;

• porro - 1 kg;

• carote - 500 grammi;

• 500 g di pomodori - 500 grammi;

• sedano - 3-4 talee;

• timo - un pizzico.

cucinando

Fare la zuppa di verdure è facile. Tagliare le verdure a pezzi piccoli o medi, aggiungere acqua, condire con sale (se la dieta lo consente) e spezie a piacere. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le verdure sono tenere. È meglio lasciare fermentare la zuppa finita in un luogo caldo, quindi il gusto sarà più saturo. Per migliorare il gusto si può aggiungere del formaggio fuso, preferibilmente il più semplice senza additivi.

Zuppa bruciagrassi con spinaci

Ingredienti:

• 1 cipolla;

• spicchio d'aglio;

• olio vegetale;

• 300 g di spinaci surgelati o freschi;

• 125 ml di latte;

• 125 ml di crema.

cucinando

Tritare finemente e soffriggere la cipolla e l'aglio in una casseruola con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere gli spinaci, cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Salate, pepate (poco), quindi versate il latte e la panna. Dopo che la zuppa bolle, cuocere per cinque minuti. Togliere la padella dal fuoco, sbattere con un mixer. Raffreddare, mangiare freddo, puoi aggiungere una fetta di limone al piatto.

Le seguenti zuppe dimagranti differiscono solo per la composizione dei prodotti e vengono preparate più o meno allo stesso modo, quindi daremo la ricetta di cucina stessa dopo aver elencato gli ingredienti per ciascuno dei piatti.

Zuppa di pomodoro

• 3 pomodori;

• 0,5 kg di cavolo bianco;

• 1 PC. carote;

• 30 g di sedano rapa;

• 2 spicchi d'aglio;

• condimenti, sale ed erbe aromatiche a piacere.

Zuppa di cipolle

• 6 lampadine;

• 2 pomodori;

• mezzo cavolo;

• un mazzetto di sedano verde;

• 2 pz. peperone verde.

Per le ultime zuppe tritate prima il cavolo. Versare le verdure con acqua in modo che le copra completamente. Nel processo di cottura, ci assicuriamo anche che l'acqua non bolle e, se necessario, aggiungiamo acqua. Salate prima l'acqua. Se usiamo la radice di sedano, aggiungiamola all'inizio della cottura, le verdure alla fine. Carote, cipolle e peperoni vengono tritati finemente e leggermente fritti in olio d'oliva, e in questa frittura aggiungiamo pomodori grattugiati (preferibilmente senza pelle), condimenti e succo di limone. Le verdure vengono sempre aggiunte alla nostra zuppa brucia grassi per ultima.

Ognuna di queste zuppe ha ricevuto molti feedback positivi dalle donne che stanno guardando il loro peso. Soprattutto, assicurati che la perdita di peso settimanale non superi i sette-otto chilogrammi.

Sembra che le zuppe di verdure per la perdita di peso siano l'ideale. Sono povere di calorie, ricche di fibre, ci aiutano a sentirci sazi quasi istantaneamente e sono un'alternativa salutare alle nostre solite zuppe ricche. Ma ci sono molti "ma" qui. Se ci piace davvero leggere le ricette su Internet, probabilmente non cuciniamo le zuppe di verdure più dietetiche del mondo. Le ricette sono scritte da persone, non sempre nutrizionisti e nutrizionisti.

Piuttosto, l'autore di un'opera del genere sarà una "casalinga praticante". E il criterio per l'efficacia e i benefici della ricetta è "in modo che i bambini mangino senza lasciare traccia e il gusto sia normale". Ecco perché le zuppe di verdure dietetiche si imbattono in vari ingredienti controversi come cubetti di brodo di "pollo chimico con funghi", passati di pomodoro con un mucchio di conservanti, zucchero e buona vecchia frittura. Bene, se non sulla margarina, come si suol dire.

Come cucinare la zuppa giusta per dimagrire?

Minestra di verdura e dietetica: si dimagrisce dalle minestre

Nella tradizione nutrizionale occidentale, le zuppe vegetali per dimagrire sono consigliate nei seguenti casi:

1. si è semplicemente abituati a mangiare la minestra. Ma ha, ad esempio, zuppa di crema di formaggio con broccoli o la cosiddetta "zuppa polacca" (quello che chiamiamo "borscht ucraino"), o anche zuppa di piselli con doppio petto. Se semplicemente buttiamo via un piatto liquido caldo dalla dieta con il pugno di ferro, il nostro eroe ne soffrirà. E se invece della zuppa metti lì, ad esempio, un'insalata, non mangiare. Quindi non è più semplice cuocere la zuppa di piselli nel brodo vegetale, e sostituire la “polacca” con il minestrone?
2. una persona ha difficoltà a saziarsi a pranzo. Il panino standard o il "set salutare" di riso e pollo non gli basta, quindi un piatto caldo con un minimo di calorie aiuterà a resistere alla tentazione più velocemente di un'insalata tradizionale nella cultura occidentale;
3. il nostro eroe non pranza affatto al lavoro, o qualcosa come un "pasto di mezzogiorno". Lui o lei è sempre in piedi e non ha quasi mai il tempo di sedersi e mangiare. In questo caso basterà aggiungere alla zuppa di verdure il petto di pollo sminuzzato e passare il tutto al frullatore per ottenere un pasto completo.

In generale, l'uso delle zuppe può essere giustificato da alcune circostanze della vita. Ma allo stesso tempo, se non ti piacciono le zuppe in generale, passare alle zuppe di verdure per dimagrire è una scelta sbagliata. Tutto ciò che facciamo senza abitudine e con un forte sforzo di volontà, di solito non ci porta da nessuna parte e non al successo.

Come cucinare le giuste zuppe di verdure: cominciate dal brodo

Molte fonti richiedono addirittura di mettere alcuni cubetti di brodo nella nostra zuppa di verdure, cospargere di spezie in polvere e ketchup di pomodoro quasi ordinario con cucchiai. Perché lo sono? Molto probabilmente, l'autore della ricetta aveva semplicemente poca conoscenza nel campo della nutrizione e non era molto esperto in materia. E il dado da brodo è finito nella zuppa semplicemente per la voglia di rendere più gustoso il piatto.

Infatti, il giusto brodo vegetale per dimagrire non dovrebbe contenere sodio in eccesso, e non dovrebbe essere “a base” di cubetti pieni di grassi idrogenati e altri prodotti controversi.

• ricetta del brodo vegetale per zuppa dimagrante

Devi prendere 1 cipolla e 200 g di sedano rapa. La cipolla va tagliata in 4 parti (dovrete comunque pescarla dalla zuppa), cospargere con olio d'oliva dello spray e cuocere in forno. Nel frattempo si mette il sedano in acqua fredda, circa 5 litri, e si fa bollire. Appena il brodo bolle, contiamo 10 minuti, gettiamo la cipolla e spegniamo il fuoco. Lasciamo in infusione il brodo. Il brodo pronto può essere utilizzato per preparare qualsiasi zuppa ipocalorica dalla zuppa di cavolo al borscht o alla zuppa di barbabietole. Puoi congelare il brodo e conservarlo in frigorifero per un massimo di due o tre settimane. Anche se, ovviamente, il brodo vegetale fresco è chiamato più utile.

• ricetta del brodo di funghi

Il brodo di funghi è un'ottima alternativa ipocalorica al brodo di carne. Devi prendere 200-300 g di funghi prataioli e 1 cipolla bianca. Sciacquare e tritare i funghi, tritare finemente la cipolla. Ungere una padella normale rivestita di ceramica con olio d'oliva, mettere funghi e cipolle e soffriggere a fuoco medio per 2-3 minuti. Quindi mettere i funghi e le cipolle in una casseruola da cinque litri, aggiungere 1 carota fresca tritata e cuocere fino a quando il cibo è pronto.

Zuppe di verdure - ricette semplici

• Zuppa di cavolo per dimagrire

1 testa di cavolo piccolo, meglio cavolo bianco giovane, 1 pomodoro e 2 di peperoni, carote e cipolle ciascuno, oltre a 5 litri di brodo vegetale di sedano o funghi, o 5 litri di acqua, più yogurt naturale senza grassi Per il condimento.

Tritare il cavolo insieme al resto delle verdure. Se hai bisogno di preparare velocemente la zuppa, puoi iniziare a far bollire il brodo e cuocere rapidamente le verdure a bagnomaria convenzionale per 5-6 minuti. Oppure puoi usare l'opzione classica: metti le verdure in un brodo bollente e cuoci fino a renderle morbide. Nelle ricette per le verdure, si consiglia semplicemente di far bollire con acqua naturale fino a renderle morbide.

• Crema di broccoli per dimagrire

5 l di brodo di funghi, 1 cipolla, 1 l di latte scremato e broccoli grandi.

Sciacquare i broccoli, dividerli in cimette e cuocere fino a renderli morbidi a media potenza di vapore a bagnomaria. Tritare finemente la cipolla, irrorare con olio d'oliva e cuocere in forno a 180 gradi. Bollire il brodo, versare il latte, mettere i broccoli e le cipolle, far bollire per 5 minuti. Spegnere il fuoco, lasciare in infusione la zuppa sotto il coperchio per 10-12 minuti, quindi tritare la zuppa con un potente frullatore ad immersione.

• Minestrone Di Verdure

100 g ciascuno di mais dolce, piselli e asparagi, una grossa carota, una cipolla, più pomodori freschi, un paio di pezzi. Per condire la zuppa, prendete un cucchiaio di olio d'oliva, una goccia di concentrato di pomodoro senza aggiungere zucchero, letteralmente 5 g, e un mazzetto di basilico fresco.

Lessare tutte le verdure in acqua o brodo finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Scaldiamo l'olio d'oliva in una padella rivestita di ceramica o una padella di ghisa robusta, e aggiungiamo le foglie di basilico (i piccioli non servono, danno solo un'eccessiva rigidità), scaldiamo fino a quando l'olio inizia a bollire e spegniamo il fuoco . Mescolare il condimento, aggiungere alla zuppa. Aggiungi sale e pepe alla zuppa a piacere, dopo che il piatto è pronto.

• Tagliatelle ai funghi shirataki per dimagrire

1 confezione di spaghetti shirataki a base di pianta di konjac, 1 carota, 1 cipolla, 5 litri di brodo di funghi, 100 g di sedano rapa, 1 cucchiaino di olio di sesamo.

Macinare carote e cipolle, cospargere con olio di sesamo e cuocere su una teglia o in una pentola a cottura lenta in modalità cottura. Ci vogliono letteralmente 20 minuti. Lessare il brodo di funghi, sciacquare lo shirataki e asciugarlo in una padella asciutta fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Aggiungere il sedano tritato al brodo bollente, cuocere per 5 minuti. Aggiungere le verdure al forno e le tagliatelle, cuocere per altri 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per 3-4 minuti prima di servire.

• Barbabietola fredda per dimagrire

Questa non è la tipica zuppa di verdure. Non è bollito, il che ne determina l'alto valore nutritivo. Per cucinare, avrai bisogno di 5 litri di siero di latte magro o kefir senza grassi, un mucchio di barbabietole giovani insieme a foglie verdi e piccioli (cime di barbabietola), oltre a 1 carota giovane, un po 'di ravanello se lo desideri e verdure Per il condimento.

Tutte le verdure vengono lavate, smistate e tritate con un coltello affilato. Quindi vengono versati con kefir in una casseruola profonda. A volte si consiglia di aggiungere a questa zuppa di verdure un po 'di uovo sodo o sodo. Questo aggiungerà sapore al piatto.

• Okroshka vegetale per dimagrire

Un mazzetto di cipolle verdi, ravanelli e aneto, un paio di cetrioli freschi, kefir senza grassi 4-5 litri.

Risciacquare le verdure, ordinare e tritare. I cetrioli sono meglio grattugiati. Metti tutto insieme in una casseruola e versa il kefir. Lasciare in infusione, servire freddo. C'è un'altra opzione in cui tutte le verdure vengono passate al setaccio o "pressate" con un pestello in un mortaio di porcellana.

• Gazpacho di zuppa di pomodoro per dimagrire

Questa non è nemmeno una zuppa cremosa, ma una zuppa frullata. Devi prendere un chilogrammo di pomodori e cetrioli, un po 'di sale marino, menta, basilico fresco e una fetta di limone. I cetrioli vanno sbucciati, possono essere usati tritati come aggiunta a qualsiasi insalata verde. Pomodori: lavarli e metterli in uno scolapasta, quindi sbollentarli con acqua bollente. Successivamente, strofiniamo i pomodori attraverso un setaccio duro in una pasta in modo che i semi possano essere rimossi e scartati. Dopodiché tritiamo il concentrato di pomodoro e i cetrioli, tagliati a dadini insieme a menta, foglie di basilico e limone, con un potente frullatore. Dovresti ottenere una zuppa di purea omogenea. È tradizionalmente servito con cubetti di ghiaccio o freddo.

Il sale si trova spesso nelle ricette per zuppe dimagranti, puoi aggiungerlo con moderazione quando il piatto è già cotto, oppure sostituirlo con il cosiddetto sale all'aglio o altri condimenti per ridurre la quantità di sodio nella tua dieta.

L'articolo è stato preparato da Anna Tarskaya (trainer, nutrizionista)

Per molti di noi, seguire una rigorosa dieta dimagrante è accompagnato da una costante sensazione di fame e disagio. Lo stato di restrizione durante una dieta complica la vita a molti e incide sul benessere psicologico. Tuttavia, esiste una dieta alternativa con zuppe di verdure. I nutrizionisti raccomandano le zuppe di verdure come la perfetta combinazione di vitamine e minerali per il corpo senza danneggiare la figura. Le zuppe di verdure sono ideali non solo per chi vuole dimagrire, ma anche per chi soffre di gastrite, malattie dello stomaco e dell'intestino.

Inizialmente i brodi vegetali venivano preparati dai francesi, ma diversi secoli dopo questo semplice piatto divenne il capostipite del famoso minestrone italiano. Nel XV secolo, i brodi vegetali caldi acquisirono grande popolarità in Europa. Al giorno d'oggi, questo piatto è il primo piatto principale nella dieta quotidiana di ogni persona.

L'essenza di perdere peso con le zuppe di verdure

La zuppa è solitamente chiamata un piatto liquido sotto forma di decotto di carne, verdure, pesce ed erbe aromatiche. Le zuppe includono piatti come zuppa di purea, borscht, zuppa di cavolo, barbabietola, miscuglio, zuppa di pesce e altri.

Secondo la ricerca medica, le zuppe di purea di verdure, il brodo di pasta, la zuppa di pesce, la crema di funghi sono i più utili.

Le zuppe vegetali vitaminiche sono buone da mangiare in qualsiasi momento della giornata. La zuppa dietetica leggera viene rapidamente assorbita dal corpo, saturandola di sostanze utili. le verdure nelle zuppe sono molto basse e l'energia spesa dall'organismo per la loro digestione è piuttosto elevata. Pertanto, si verifica un processo di "calorie negative", in cui l'energia per elaborare la zuppa è molto più alta della quantità di energia nelle verdure.

La regola principale di questa dieta è che è importante mangiare zuppa di verdure per 7 giorni, dopodiché fare una pausa obbligatoria. Puoi ripetere il corso della dieta più volte. In media, per una settimana di zuppe di verdure, puoi eliminare dai 4 ai 7 chilogrammi di peso in eccesso.

Contenuto calorico e composizione delle zuppe con verdure

Una dieta a base di zuppa di verdure è molto utile non solo per la perdita di peso, ma anche come profilassi contro le malattie gastrointestinali. Qualsiasi zuppa di verdure contiene molte vitamine e sostanze nutritive.

Le zuppe per dimagrire sono cucinate con verdure, che sono divise in diversi gruppi principali: ipocalorici - brodi di cavolo e prevenendo l'accumulo di cellule adipose - zuppe di legumi e accumuli di grasso bruciante - primi piatti di cavolo e spezie piccanti.

Il contenuto calorico medio della zuppa di verdure è di circa 43 kcal per 100 grammi di piatto. Secondo la loro composizione, le zuppe possono provenire da diverse verdure, funghi e. Diversi tipi di zuppe di verdure includono diversi ingredienti.

I più comuni sono cavoli, cipolle e verdure. Le patate contengono, che vengono conservate nel brodo dopo la cottura.

Le cipolle aggiunte al brodo contengono la quantità massima di minerali, oli essenziali, B e acidi fosforici, enzimi.

Ma nelle carote, durante il trattamento termico, si trasformano in fibre alimentari grossolane e le vitamine vengono completamente digerite. Tuttavia, la superiorità delle carote bollite sta nel fatto che contengono molto di più delle carote crude. E questo significa che le carote bollite sono utili anche per la prevenzione del morbo di Alzheimer e lo sviluppo di tumori cancerosi. I diabetici dovrebbero fare attenzione a usare le carote bollite, poiché ha un alto contenuto.

Pertanto, è ovvio che le diete a base di zuppa di verdure vengono utilizzate non solo per la perdita di peso, ma sono anche prescritte per scopi medicinali. Tali zuppe sono cotte solo su o brodo di pollo. Il brodo di carne non viene utilizzato per preparare un primo piatto del genere. Come parte dei primi piatti per la perdita di peso, non vengono aggiunti anche arrosti di cipolle e carote. Questi ingredienti sono bolliti nel brodo. Puoi aggiungere spezie piccanti o erbe aromatiche a piacere.

Proprietà utili della zuppa di verdure

Le zuppe sono utili in qualsiasi forma, indipendentemente dal fatto che siano dietetiche o per il menu del giorno. Per il normale funzionamento del corpo, in particolare per il funzionamento dello stomaco e dell'intestino, le zuppe sono semplicemente insostituibili.

I primi piatti vegetali ripristinano perfettamente l'equilibrio dei liquidi nel corpo, hanno proprietà preventive e stimolanti.

Inoltre, le zuppe stabilizzano la pressione sanguigna. Contengono molti utili, vitamine e. Durante il processo di cottura, la fibra viene digerita dalle verdure, che rimane nel brodo. La fibra aiuta a stimolare la motilità gastrointestinale. Per i malati, anche i brodi sono utili perché sono facili da digerire per il corpo. Con il raffreddore, le zuppe di verdure in brodo di pollo facilitano notevolmente il decorso della malattia, attenuando gli attacchi di tosse e fungendo da ausiliario antipiretico. Le zuppe, grazie ai loro ingredienti, rimuovono le tossine dannose e fungono da protezione nel corpo da infezioni e batteri.

Migliorando il funzionamento del tratto gastrointestinale e dell'intestino, le zuppe prevengono la comparsa di spiacevoli conseguenze nel corpo come stitichezza, flatulenza e gastrite. Per l'alimentazione dietetica, tali piatti sono indispensabili e utili, perché aiutano ad accumulare energia per il pieno funzionamento del corpo.

I principali benefici delle zuppe di verdure sono:

• attivazione della digestione;
• effetto riscaldante;
• miglioramento dell'appetito;
• alto tasso di assorbimento nello stomaco.

Non meno utili sono le zuppe di purea di verdure. Una dieta su tali zuppe è utile per le malattie dello stomaco e il diabete.

Il vantaggio del brodo di pollo è che può ridurre il processo infiammatorio nel corpo. Questo è particolarmente importante quando si ha l'influenza, il mal di gola o la SARS.

Il brodo di pollo attiva perfettamente il lavoro dello stomaco, della cistifellea e del pancreas, particolarmente utile per bassa acidità, pancreatite e diabete. Diluisce anche l'espettorato nei bronchi, che aiuta ad eliminare il muco attraverso una tosse umida e l'inibizione dei processi infettivi. Inoltre, il brodo di pollo ha un effetto positivo sul sistema nervoso e aumenta il tono generale del corpo.

Le zuppe di purea, grazie alla loro consistenza cremosa, hanno un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Scaricano efficacemente il corpo, che è importante durante la dieta. A causa della loro omogeneità, vengono rapidamente digeriti e assorbiti.

Un ulteriore vantaggio delle zuppe di purea e delle zuppe cremose è che regolano l'equilibrio salino dell'acqua nel corpo.

Una delle zuppe di verdure popolari in tutto il mondo è la zuppa di piselli. Questo primo corso viene spesso utilizzato quando si perde peso e si è a dieta. Questa zuppa contiene una varietà di verdure e spezie. Inoltre, anche salsicce affumicate, costolette e possono essere inserite. Tuttavia, la ricetta per tale zuppa di piselli non è adatta alla perdita di peso. In generale, i benefici della zuppa di piselli sono i seguenti:

• normalizzazione del metabolismo;
• aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue;
• effetto positivo sul lavoro del cuore;
• rafforzare il sistema immunitario;
• normalizzazione della pressione sanguigna;
• aiuto nella lotta contro la depressione.

Inoltre, la zuppa di piselli aiuta a ridurre efficacemente e correttamente il peso corporeo, fornendo al corpo e.

Per i vegetariani che vogliono perdere peso, una zuppa vegetariana è l'ideale. Contiene poche calorie, ma è abbastanza nutriente. È anche utile ed è prescritto per una dieta per malattie del tratto gastrointestinale (sotto forma di purea di zuppa), per il diabete. Si possono preparare zuppe vegetariane o magre a base di verdure, cereali o.

Vale la pena notare gli enormi benefici della zuppa di cipolle. Le cipolle contengono la quantità massima di sostanze utili che hanno una pronunciata proprietà battericida. Ha un sacco di vitamine e. Rafforza denti, ossa e stabilizza la quantità di emoglobina.

La zuppa di cipolle è l'ideale per chi vuole perdere peso e migliorare il metabolismo. Per scopi medicinali, è utile per malattie del tratto gastrointestinale, diabete, pancreatite, processi infiammatori e oncologia. Inoltre, la zuppa di cipolle ha un gusto molto raffinato.

Per massimizzare la conservazione delle proprietà utili nelle zuppe, durante la preparazione è necessario tritare le verdure in modo più grossolano. Ciò ti consentirà di risparmiare la quantità massima di sostanze nutritive nelle verdure. Inoltre, le verdure tritate dovrebbero essere utilizzate immediatamente per preparare la zuppa, poiché gli ingredienti tritati perdono rapidamente le loro proprietà benefiche.

Danno della zuppa di verdure

Nonostante le ovvie proprietà benefiche delle zuppe di verdure, in alcuni casi c'è un certo danno al loro uso. Il fatto è che il brodo durante un pasto, entrando nello stomaco, diluisce il succo gastrico, il che porta a una diminuzione dei processi digestivi. A questo proposito, si sconsiglia di mescolare cibi solidi e liquidi contemporaneamente in un pasto. Si sconsiglia di bere dopo i pasti. Va inoltre tenuto presente che il trattamento termico riduce la quantità di nutrienti nelle verdure.

Il brodo di pollo può essere dannoso per pancreatiti acute, ulcere e acidità a causa delle sue proprietà stimolanti. Inoltre, i nutrizionisti ne vietano l'uso nell'urolitiasi e.

È importante ricordare come cucinare correttamente il brodo. I moderni prodotti a base di carne possono contenere antibiotici e stimolanti della crescita basati su componenti ormonali, quindi durante il processo di cottura entrano completamente nel brodo. Pertanto, è importante scaricare la prima acqua durante la cottura e sostituirla con acqua nuova.

Zuppa di verdure a base

Quando si prepara una sana zuppa di verdure, è importante scegliere gli ingredienti giusti. Se la carne viene presa come base del brodo, è necessario seguire diverse regole per cucinare un brodo sano:

• togliere la pelle dall'uccello prima di cuocere il brodo;
• usa carne magra;
• stufare le verdure e aggiungerle alla zuppa a fine cottura;
• usare acqua di fusione;
• scolare la prima acqua e riempire nuovamente la pentola con acqua pulita;
• scegli la carne giovane.

Le zuppe di verdure per la perdita di peso e le diete vengono preparate autonomamente a casa esclusivamente con prodotti freschi. Erbe e spezie naturali vengono utilizzate come condimenti, viene aggiunta una quantità minima di sale. La cottura della zuppa non dovrebbe richiedere molto tempo, altrimenti perde sostanze nutritive. Tali brodi e zuppe sono preparati per un pasto. Non è consigliabile bollirli di nuovo.

Per una dieta parsimoniosa, è meglio preparare zuppe di purè tritando le verdure in un frullatore. Per perdere peso in modo efficace, è importante preparare zuppe di cibi combinati. In particolare, non puoi unire pesce e uova in un piatto. Alcuni nutrizionisti sconsigliano di combinare i pomodori in zuppa con patate o cereali che contengono amido. Pertanto, le recensioni di zuppe con pomodori non sono sempre positive.

Menù dietetico con passati di verdura

Il menu dietetico dimagrante con zuppe di verdure è progettato per una settimana. Il menu standard prevede il seguente ordine:

• Giorno 1 - zuppa, succhi di frutta o senza frutta;
• Giorno 2 - zuppa, verdure, verdure;
• Giorno 3 - zuppa, frutta e verdura;
• Giorno 4 - zuppa, verdure;
• Giorno 5 - zuppa, 4-5 pomodori, 500 grammi di pesce bollito o filetto di pollo (può essere sostituito con uova);
• Giorno 6 - zuppa, verdure, 500 grammi di bollito di manzo;
• Giorno 7 - zuppa, succo fresco, riso integrale, frutta.

Il menu può essere regolato in base alle esigenze del corpo e tenendo conto di possibili controindicazioni. Si consiglia di mangiare la zuppa 5-6 volte al giorno in piccole porzioni.

Ricette classiche di zuppe di verdure

Per una dieta per dimagrire o migliorare la propria salute, ci sono diverse ricette classiche per i passati di verdure.

La più popolare è la zuppa di cipolle. Per la sua preparazione vengono prese 6 cipolle, che vengono fritte. Quindi tagliare il cavolo cappuccio, un paio di carote, un paio di peperoni e un paio di gambi. Le verdure fritte vengono poste in una ciotola per zuppa, si aggiungono spezie e sale, si aggiunge acqua e si porta ad ebollizione.

La zuppa con è considerata una zuppa interessante e squisita per la perdita di peso. Per prepararlo, tagliare la cipolla, friggerla in olio d'oliva o fino a quando non appare una tonalità dorata.

Quindi alla cipolla si aggiungono i piselli, il brodo vegetale o l'acqua bollita e si tengono sul fuoco per circa 15 minuti. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, aggiungere un po' di brodo, sale e spezie e far bollire. Quindi aggiungere un po 'di basilico magro tritato e alla zuppa di raffreddamento.

La zuppa di carote è considerata una zuppa molto utile per una dieta. Per preparare quattro porzioni vi serviranno 500 grammi di carote, 1 cipolla, 1 patata, 0,5 litri di acqua o brodo, oppure prezzemolo. L'olio d'oliva viene riscaldato in una casseruola, cipolle tritate, patate ed erbe aromatiche, carote, brodo vengono aggiunti con un intervallo di 5 minuti. La zuppa viene portata a ebollizione e mantenuta a fuoco basso per circa 20 minuti. Dopo che la zuppa si è raffreddata, macinala con un frullatore.

Le zuppe di verdure sono molto utili per la perdita di peso. dalle verdure contribuiscono principalmente al lavoro dello stomaco e dell'intestino, alleviano le tossine dannose, saturando il corpo con sostanze utili. I risultati della dieta sono visibili dopo sette giorni. Se dopo la fine della dieta continui a mangiare in modo ragionevole, puoi salvare il risultato per molto tempo.

Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e lavarlo bene. Successivamente, lo tagliamo in 4 parti e iniziamo a tritare finemente ciascuna di esse, scavalcando la base della testa, il cosiddetto gambo. Se è scomodo per te tagliare il cavolo con un coltello, allora puoi usare uno speciale "trituratore" per cavolo. Devi togliere la buccia dai pomodori, per questo devi lavarli, metterli in una ciotola e versarci sopra dell'acqua bollente. Quindi la pelle sarà facilmente rimossa dai pomodori. Puoi anche usare i pomodori in scatola per la zuppa o nel tuo stesso succo. I pomodori vengono tagliati a fettine. Anche tutte le altre verdure (cipolle, peperoni, sedano) sono ben lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti.

Versare l'acqua in una casseruola profonda e metterla a fuoco. Quando l'acqua bolle, devi salarla un po '. Successivamente, versiamo tutte le verdure tritate nella padella. Cuocere la zuppa a fuoco moderato fino a quando le verdure sono cotte. Col tempo ci vorranno circa 30 minuti. Quando tutte le verdure saranno morbide, togliere la padella dal fuoco.

Prendiamo un frullatore e puliamo accuratamente le verdure insieme al brodo in una massa di "purè di patate". Tutti gli ingredienti della zuppa dovrebbero essere tritati. Per essere sicuri, puoi passare la zuppa attraverso un setaccio medio. Se usi un frullatore moderno e potente, non è necessario passare la zuppa al setaccio.