Perché i chicchi di caffè vengono aggiunti alla sambuca? Come bere la sambuca a casa: consigli

Ogni bevanda alcolica ha la sua cultura del bere. Quindi, bevanda secca durante il pranzo o la cena, in quanto migliora il processo di digestione. aperto nei giorni festivi, e il bicchiere non va bevuto subito, ma assorbito gradualmente, a piccoli sorsi. E come bere la sambuca: forte, con un pronunciato sapore di anice?

Prima di conoscere le usanze che chiariscono come bere la sambuca, studiamo la composizione della bevanda. Il segreto della produzione di questo alcol non è stato completamente svelato: gli italiani, che hanno inventato il liquore sambuca, stanno cercando di mantenere segreto l'elenco completo dei suoi ingredienti.

In generale, la composizione è la seguente:

• zucchero;
• anice;
• alcool di frumento;
• erbe aromatiche.

Quali erbe vengono messe nella bevanda in modo che acquisisca un gusto unico? Dipende dal tipo di liquore forte. Per quanto riguarda la composizione, c'è una leggenda che assicura che sia un componente indispensabile della bevanda estratto di sambuco.

Nero sambuco.

Il nome del liquore è in parte dovuto alla presenza di questa bacca in esso. Quanto sia vero è difficile da dire. Ma ora è chiaro cos'è la sambuca: è un liquore contenente, insieme all'alcol, utili ingredienti vegetali. Molti amanti della bevanda assicurano che è in grado di migliorare la salute se usata correttamente. Queste qualità della sambuca sono chiamate:

• capacità di alleviare la tosse;
• "capacità" di affrontare malattie infiammatorie;
• aumentando le forze immunitarie del corpo.

Quindi, come bere la sambuca? È tempo di scoprirlo.

Mille e un modo

1. Un modo semplice che non stupirà nessuno è quello di versare 50 ml in un bicchiere di sambuca e bere "in una sola seduta". Fallo prima di un pasto, perché il liquore (a proposito, sai quanti gradi ci sono? Circa 40) stuzzica perfettamente l'appetito. Se sei depresso e non vuoi mangiare, prendi un bicchiere, apparirà l'appetito.
2. Quando fuori fa caldo, la sambuca si beve con il ghiaccio.
3. Se congeli il liquore alla sambuca nel congelatore e lo servi agli ospiti con fette di arancia e fette di limone, apprezzeranno una delizia così deliziosa.
4. Modo "italiano": metti tre chicchi di caffè in un bicchiere. Versare sopra 50 o 70 g di liquore. Bevanda: la bevanda è facile da bere. Dopodiché, mastica i chicchi. Gli italiani chiamano i cereali tre simboli di una vita prospera: felicità, salute, ricchezza.
5. Un bicchiere ardente di sambuca. Per abitudine, può sembrare spaventoso, ma insolito. Gli intenditori assicurano che il gusto della sambuca calda è magnifico e unico. Le sensazioni dell'assaggiatore sono piene di novità. Come fare un "cocktail di fuoco"? Prendiamo 2 bicchieri. Mettiamo 3 chicchi di caffè in uno, versiamo il liquore, gli diamo fuoco. La fiamma bluastra dura per secondi. Quando si spegne, versa il liquore in una roccia (bicchiere largo), bevi tutto d'un fiato. Copriamo velocemente il secondo bicchiere con un tovagliolo pre-preparato, nel quale viene praticato un foro e inserito un tubo. Vapori di anice si raccolgono nel bicchiere. Devono essere inalati e poi masticati chicchi di caffè.

Perché la sambuca brucia? Il liquore è denso, contiene olii di fusoliera (anche se in piccole quantità), da qui la bella fiamma blu.

Con cosa bere?

Da quando il mondo ha iniziato a fare la sambuca, gli amanti del bere si sono preoccupati della domanda: con cosa bere il liquore?

Cosa mangiare sambuca è una questione di gusti, ma è particolarmente adatto a questo:

• chicchi di caffè;
• cioccolato amaro;
• marmellata;
• farine di pesce;

Gli snack non dovrebbero annegare, ma esaltare il gusto. Con cos'altro bevono la sambuca? Sarai sorpreso, ma alcune persone preferiscono fare i frappè. Provalo, forse piacerà anche a te: il liquore viene versato in un bicchiere, e poi la sambuca viene versata lentamente, cucchiaio per cucchiaio. Quindi i liquidi non si mescolano, ma si adagiano magnificamente a strati.

A volte lo fanno: bevono liquori e poi mezzo bicchiere di latte freddo.

Con il caldo, i cocktail di sambuca e acqua minerale sono buoni in un rapporto di 1 a 2. Una bevanda insolita si ottiene mescolando liquore con caffè nero appena tiepido.

Sottospecie di sambuca

Inventato nel 1851 in Italia e dopo il 1945, dopo il 1945, ha iniziato la sua vittoriosa marcia in giro per il mondo, oggi il liquore ha molte varietà. Il marchio più popolare è "Monticelli". A molti piace:

• "Antica"(ha un retrogusto agrodolce, si notano note di arancia, coriandolo);
• "Molinari"(liquore dolce, particolarmente ricco di erbe);
• "Borgetti"(ha un leggero sapore di anice).

Questo non è un elenco completo: ci sono altre opzioni nel mondo.

Se hai mai provato la sambuca, quale metodo hai preferito? Sicuro - con ghiaccio o acqua minerale, o "mazza", quando, svanendo da sensazioni insolite, fai cadere un bicchiere di sambuca, su cui le fiamme hanno appena danzato?

Parlaci dei tuoi modi e condividi i tuoi sentimenti. Come consiglieresti di provare la sambuca a una persona che non ha ancora avuto modo di farlo? O forse hai il tuo segreto che ti permette di rivelare completamente il gusto e l'aroma della bevanda? Condividi con noi! Siamo anche pronti a sperimentare.

La Sambuca è un liquore all'anice italiano. È abbastanza forte - 38-42% di alcol, ma quasi non provoca i postumi di una sbornia. E ha così tanti usi. Elencare tutto non è realistico, quindi ci concentreremo solo sui 14 principali.

1. "Con le mosche"

Questo è il classico modo italiano di bere la sambuca. Le "mosche" sono tre chicchi di caffè (simboleggiano salute, felicità e ricchezza).

Getta i chicchi di caffè nel bicchiere della sambuca. Ora bevi la sambuca tutta d'un fiato, catturando le “mosche”, e poi mastica i chicchi di caffè. È auspicabile che i chicchi siano leggermente tostati. Altrimenti risulteranno troppo amari.

2. Digestivo

In generale, la sambuca appartiene alla categoria dei digestivi (bevanda alcolica che favorisce la digestione). Pertanto, consigliamo vivamente di bere la sambuca dopo un pasto pesante.

Dopo un pranzo o una cena abbondante, sorseggia semplicemente della pura sambuca come accompagnamento al dessert. Non dimenticare di raffreddare il tuo drink prima di farlo. Basta mezz'ora nel congelatore della sambuca.

3. Pila in fiamme

Un modo molto semplice per chi non vuole disturbare. Basta dare fuoco a un mucchio di sambuca. Dopo 5-8 secondi puoi bere.

Ricorda come espiri prima di scaricare un bicchiere di vodka ("X-hoo!"). Qui devi fare più o meno la stessa cosa, ma devi espirare direttamente sulla pila, spegnendo la fiamma. La fiamma si è spenta: bevi d'un fiato.

4. Due bicchieri

È necessario preparare in anticipo l '"attrezzatura": forare il tovagliolo di carta con la parte corta della cannuccia all'incirca al centro. Inserisci la cannuccia in questo foro finché non si piega.

Versare 50-70 grammi di sambuca nel bicchierino (che cos'è, leggi nel nostro). Quindi dai fuoco alla sambuca. Ruota lo sniffer in modo che si riscaldi uniformemente e non scoppi. La sambuca dovrebbe bruciare per 8-10 secondi.

Quindi versare la sambuca in fiamme in un bicchiere e coprire con un bicchierino sopra. I vapori di sambuca verranno raccolti nel bicchiere. Lo rimuovi con cura, senza girarlo, mettilo su un tovagliolo. In modo che la parte corta della cannuccia sia coperta dal bicchierino e la parte lunga sporga.

Bevi la sambuca calda in un sorso e poi inala i vapori con una cannuccia.

Il metodo non è sicuramente facile. Soprattutto per abitudine sarà difficile inalarne i fumi. Ma da qualche parte ti abituerai alla terza porzione.

5. Metodo combinato

Questo è il modo più popolare nei bar moderni fuori dall'Italia. Tutto deve essere fatto come descritto nel metodo "Due bicchieri". Poco prima di dare fuoco alla sambuca, devi metterci dentro i chicchi di caffè ("mosche").

Quando bevi la sambuca calda, prendi i chicchi in bocca. Quindi inalare i vapori attraverso la cannuccia. E solo dopo masticare i chicchi.

Per errore, questo metodo viene spesso chiamato classico, ma gli italiani considerano blasfemo dare fuoco alla sambuca.

6. Annusa

Capovolgi il bicchiere. Metti un paio di gocce di sambuca sul fondo (in alto). Dagli fuoco (non può essere dato fuoco). Annusa le gocce nel naso attraverso una cannuccia. Spesso questo viene fatto come accordo finale nel metodo dei due bicchieri.

7. Rinfrescante

Basta diluire la sambuca con acqua potabile ghiacciata o acqua minerale. Acqua e sambuca dovrebbero essere rispettivamente in un rapporto di 2:1 o 3:1. Fa un'ottima bevanda rinfrescante per la stagione calda.

Si prega di notare che la bevanda sarà torbida. Ciò è dovuto agli oli della sambuca, che non si sciolgono bene in acqua. Non preoccuparti, è normale. Ciò non influisce sul gusto e sulle proprietà della sambuca.

8. Con champagne

Le proporzioni di champagne e sambuca dovrebbero essere rispettivamente di 5:1. Date fuoco alla sambuca e versatela bollente nello champagne. Avere il tempo di inalare i vapori e bere una miscela di sambuca e champagne.

9. Con il latte

La sambuca si sposa molto bene con il latte. È vero, è meglio usarli separatamente, cioè senza mescolarli. Bevi sambuca e bevi latte

10. Caffè corretto

Aggiungi la sambuca al caffè al posto dello zucchero in un rapporto di 1:4. A volte la sambuca viene versata di più in modo che la proporzione sia 1: 2. A volte la sambuca viene bevuta nella sua forma pura e annaffiata con il caffè. È auspicabile che il caffè sia una tostatura forte. Il suo gusto sarà meglio abbinato alla sambuca.

11. Fiamma in bocca

Inclina la testa all'indietro e apri la bocca. Versa la sambuca in bocca e non deglutire. Tieni la bocca aperta. Assicurati che il liquore non ti finisca sulle labbra. Accendi la sambuca direttamente in bocca. Quando sentirete il calore chiudete la bocca (la fiamma si spegnerà subito) e ingoiate la sambuca.

La cosa più importante è non avere paura. Il rischio qui è minimo, ma se vieni preso dal panico, tutto può finire molto male.

12. Getto ardente

Accendi la sambuca in un bicchiere. Mentre brucia, versalo in bocca. Pre-inumidire la pelle intorno alla bocca con acqua. Anche qui l'importante è non aver paura in modo che la mano non tremi. Ma questo metodo è molto più pericoloso della "Fiamma in bocca", quindi è meglio se ti si addice un barista esperto e non un amico ubriaco.

13. Inalazione

Prendi una teiera di ceramica. Riempilo con acqua bollente. Quando la teiera si scalda, scolare l'acqua e subito, prima che la teiera si sia raffreddata, versarvi dentro 50 grammi di sambuca. Espira per svuotare i polmoni e inspira i vapori del liquore attraverso il beccuccio. E poi bevi la sambuca dal beccuccio.

La sambuca è molto dolce e densa. Pertanto, è più spesso utilizzato negli shot (un cocktail in piccoli piatti che si beve tutto d'un fiato). I cocktail Sambuca sono un argomento per un articolo a parte. Ora parleremo solo del più popolare - "Hiroshima".

Qualsiasi delle nostre persone che consuma bevande alcoliche tradizionali in movimento offrirà molti modi per bere "little white", birra o entrambi insieme. Ma se chiedi cos'è la sambuca e come usarla, è improbabile che si trovino molte persone che risponderanno a queste domande con sicurezza.

Di recente, questa bevanda italiana è diventata sempre più famosa tra gli intenditori di alcolici d'élite. Esistono varietà di sambuca trasparenti, scure e persino rosse. Il gusto dell'anice e la dolcezza sono anche i suoi tratti distintivi. Il capostipite di questo liquore era una medicina sotto forma di tintura a base di anice stellato.

Come bere la sambuca?

Esistono diversi modi, alcuni dei quali comportano la combustione di questo alcol. Pertanto, bere un drink può trasformarsi in una cerimonia interessante che ti intratterrà anche.

1 andata - Sambuca con mosca.

Può essere trovato con diversi nomi: "italiano", "al volo", "due bicchieri".

Per usare la sambuca in questo modo vi serviranno due bicchieri, tubetti da cocktail, un tovagliolo, tre chicchi di caffè (tipo "mosche", da cui deriva il nome ad essi associato), fiammiferi, un piattino. Di solito questo metodo viene utilizzato nei bar, ma non è così difficile fare tutto a casa. Quindi, cinquanta grammi di sambuca vengono versati in un bicchiere, vi vengono gettati chicchi di caffè che, per così dire, personificano salute, prosperità e felicità, accanto ad esso viene posto un tovagliolo con un tubo passato su un piattino. Preparazione completata.

Dopodiché si dà fuoco al liquore, è necessario lasciarlo bruciare per circa mezzo minuto in modo che il liquido si riscaldi. Quindi la bevanda viene rapidamente versata nel secondo bicchiere e il primo viene rovesciato su un tovagliolo con un tubo. I vapori profumati riscaldati vengono inalati attraverso un tubo, l'alcol viene bevuto in un sol boccone. Per uno "spuntino" - tre chicchi di caffè, che devono essere masticati. Sottolineeranno ulteriormente il gusto della bevanda. Questo è il modo più popolare tra i giovani a cui piace trascorrere del tempo nei club.

C'è un'opzione più semplice "al volo".È necessario accendere il liquore, dopo 30 secondi spegnerlo e berlo tutto d'un fiato.

• Gli occhiali dovrebbero avere pareti spesse in modo che non scoppino per il calore.
• È meglio non bere liquori brucianti, altrimenti c'è il rischio di rimanere senza capelli, sopracciglia e bruciare la mucosa. Ci sono, ovviamente, esperti nella bevanda bruciante, ma non vale la pena ripeterlo.

2 vie - "nella sua forma pura".

Più in linea con il nostro atteggiamento nei confronti dell'alcol. La Sambuca viene servita allo stato puro come dessert o dopo cena. C'è solo una condizione: la bevanda deve essere ben fredda. Conservare la bottiglia nel congelatore per almeno mezz'ora. Si consiglia di fare merenda con una fetta di limone o di arancia. Non dimenticare che il liquore è dolce, e se questo può rovinare l'impressione di tutto ciò che è stato mangiato in precedenza, è meglio non usare questo metodo. Un modo per un grande fan, dopotutto, una seria forza della bevanda in combinazione con anice e aromi non è per tutti i gusti nella sua forma pura.

3 vie - "vetro di fuoco".

Mi ricorda una semplice opzione "al volo". 50 grammi di sambuca vengono versati in un bicchiere a pareti spesse, dato alle fiamme per 5 secondi, spento e bevuto. Un ottimo modo per trattare i sintomi del raffreddore, mentre non dovresti fare uno spuntino. Ancora una volta, dovresti fare attenzione a non bere un liquido in fiamme.

4 vie - "con ghiaccio".

Gli italiani adorano bere la sambuca con ghiaccio. La sambuca viene versata in un bicchiere pieno di ghiaccio tritato e la bevanda viene sorseggiata con una cannuccia per tutta la sera. Invece del ghiaccio, puoi usare qualsiasi acqua minerale e non ci sono desideri per il numero di ingredienti. Naturalmente. Che più acqua minerale, più debole è la bevanda e il gusto non è così pronunciato. Allo stesso tempo, non dovresti preoccuparti che la sambuca trasparente sia diventata torbida. Così dovrebbe essere, sono gli esteri contenuti nel liquore che non si sciolgono in acqua.

5 vie - "con caffè".

Una ricetta molto semplice, per questo basta versare un paio di cucchiaini di liquore in una tazzina di caffè al posto dello zucchero. L'espresso è considerato il più adatto a una tale ricetta, è con esso che la sambuca si abbina meglio al gusto.

6 vie - "con latte".

Il cocktail in questo caso non si mescola. Solo il liquore freddo viene annaffiato con latte non meno freddo, che dovrebbe essere anche fresco.

7 vie - estremo.

Le labbra si asciugano, il barista dà fuoco alla bevanda proprio in bocca. Sentendosi caldo, chiudi la bocca e deglutisci la bevanda. Il pericolo, sebbene non elevato, esiste ancora. Vale la pena bere sambuca, ognuno deciderà da solo.

Con cos'altro bere la sambuca?

Questo liquore è perfetto per preparare vari cocktail. Si abbina ai dolci, in particolare al cioccolato, alle torte che contengono vari tipi di noci. Puoi bere liquori con snack sotto forma di formaggi salati e snack simili, che sottolineano bene la dolcezza e le spezie della bevanda.

Ci sono anche diverse varianti su questi metodi, come bere la sambuca. Ad esempio, alcuni amanti bevono la sambuca con un tè forte invece del caffè, oppure riscaldano prima un bicchiere con un accendino e solo successivamente danno fuoco alla bevanda. A proposito, gli oli di fusel bruciano con una fiamma blu brillante, di cui ce n'è un gran numero nella bevanda.

Il liquore all'anice Sambuca è un frequente "ospite" delle feste giovanili e un attributo indispensabile di ogni bar. Questa bevanda va bene nella sua forma pura, migliora la digestione e può essere utilizzata come aperitivo o digestivo (prima o dopo un pasto). Tuttavia, per coloro che non amano troppo gli alcolici forti, sarà utile sapere come mangiare e diluire la sambuca, soprattutto perché le opzioni sono molte.

Bevande analcoliche che si sposano bene con la sambuca:

1. Acqua naturale o frizzante (o ghiaccio). Il gusto erbaceo speziato di "anice" non si perde, ma diventa solo più raffinato e sottile. Il risultato è una bevanda rinfrescante a bassa gradazione alcolica che disseta bene e mantiene la mente lucida. Le proporzioni dipendono dal gusto individuale.

Attenzione! A causa dell'elevata concentrazione di oli essenziali, la sambuca diluita con acqua diventa torbida (diventa bianca), questo è normale e non influisce sul gusto.

2. Caffè. Puoi bere la sambuca o aggiungere del liquore a una tazzina di caffè espresso (proporzioni 1:4).

3. Tè. Se non ti piace la caffeina, prova a versare un bicchierino di liquore in una tazza di Earl Grey o in una semplice foglia lunga nera. Risulterà una bevanda riscaldante che dà forza e aumenta la vitalità.

4. Latte. Non essere sorpreso: la combinazione è molto interessante. Basta non mescolare bevande, ma piuttosto bere sambuca con latte fresco a basso contenuto di grassi.

5. Crema pesante. Inoltre, non mescolare, ma bevi. La panna può essere mescolata con lo zucchero.

6. Agrumi (arancia, pompelmo o limone) o qualsiasi succo di bacche.

Cocktail. Nonostante si tratti di cocktail alcolici, per ridurre la forza, gli ingredienti contenenti alcol possono essere sostituiti con le controparti analcoliche più vicine.

• Black Widow - Mescola parti uguali di sambuca nera e vodka agli agrumi (o vodka normale, ma spremi il succo di un quarto di limone nella composizione).
• Martini alla liquirizia - 1 parte di sambuca, 4 parti di liquore al caffè, ghiaccio.
• Buca-Cinco - Mescolare 75 ml di sambuca e 50 ml di gin in 200 ml di latte intero o panna magra.

Cosa mangiare la sambuca

Come la maggior parte dei liquori dolci, l'anice italiano si sposa bene con formaggi salati, antipasti di pesce, una varietà di marinate: olive, sottaceti.

Ci sono molti modi per utilizzare il liquore sambuca attualmente alla moda. Molto spesso, viene data la preferenza a seguirli.

Il modo di bere così com'è. Nonostante il fatto che questo liquore della soleggiata Italia sia piuttosto dolce, molte persone preferiscono berlo non diluito nel suo stato naturale. In questi casi, svolge il ruolo di una sorta di digestivo. Quindi le persone esperte chiamano bevande che di solito vengono servite alla fine di un pasto.

Un piccolo trucco per questo metodo. Refrigerare bene la sambuca prima di berla in modo che la sua dolcezza stucchevole non ne rovini il bouquet aromatico. Prima di servire, il liquore dovrebbe trascorrere almeno mezz'ora nel congelatore.

Metodo "c" (italiano) - "mosche" in un bicchiere saranno tre chicchi di caffè. Inizialmente rappresentavano la felicità, la ricchezza e la salute, ma alcune persone se ne dimenticano e le percepiscono come il "gusto" della bevanda per creare un contrasto.

Per accontentarti con la sambuca nella versione italiana, prendi un liquore, un paio di bicchieri, un piattino, 3 chicchi di caffè, tubi da cocktail, tovaglioli e un accendino (fiammiferi).

Getta i chicchi di caffè nel primo bicchiere, versa da 50 a 70 millilitri di sambuca. Metti un tovagliolo sul piattino, fai un buco per il tubo al centro (e inseriscilo con l'estremità corta).

Il culmine del processo di preparazione è dare fuoco alla sambuca. L'elevata forza del liquore rende questo processo semplice e molto efficace. Guarda per 5 secondi la fiamma blu che danza sul bicchiere, poi versa bruscamente il liquore nel secondo bicchiere e coprilo con quello liberato. La fiamma si spegnerà dopo pochi secondi e i vapori si raccoglieranno nel vetro superiore. Dovrebbero essere inalati attraverso un tubo. Metti da parte con cura questo bicchiere e mettilo su un piattino con una cannuccia.

Ma non dimenticare le precauzioni di sicurezza, fai attenzione e non alzare il bicchiere troppo in alto.

Usa il liquore nel seguente ordine:

Bere liquido da un bicchiere;
- tieni i chicchi di caffè in bocca;
- inalare più volte i vapori;
- masticare i cereali.

Il metodo "pila in fiamme". È questa opzione che i russi amano particolarmente. Accendi il liquore e dopo 3-5 secondi spegni la fiamma con una forte espirazione. Quindi bevi una bevanda calda in un sorso, come la vodka o l'alcol.

La sambuca diluita è ottima da bere nella calura estiva. Per cucinare è sufficiente acqua minerale fredda. Alcune proporzioni in questo caso non sono stabilite. Tutto dipende da quanto ti piacciono i liquori forti.

Il modo estremo si adatta agli amanti dell'alcol più audaci. Digita il liquore in bocca, ma non affrettarti a ingoiare la bevanda. Quindi pulisci accuratamente le labbra, inclina la testa all'indietro e apri la bocca. Chiedi a qualcuno o porta tu stesso un fiammifero acceso, e quando senti calore in bocca, chiudi le labbra e deglutisci il liquido caldo.