Perché il miele non può essere sciolto in acqua calda. Perché il miele non dovrebbe essere messo nel tè caldo

La maggior parte delle persone sulla terra ama il miele. Alcune persone preferiscono bere il tè solo con esso, ma in modo che la bevanda sia calda. Presumono che le bevande calde li alleviano dal raffreddore, aumentano la forza immunitaria. Ma queste sono cose incompatibili! L'acqua bollente distruggerà le sostanze benefiche che sono incluse in essa. Quindi la bevanda diventerà inutile per una persona.

Tè, integratori

Gli scienziati suggeriscono che aggiungere zucchero al tè è un'anomalia! Dopotutto, le persone che lo bevono senza dolci sono raramente visitate dall'oncologia. Per il tè verde, la situazione è diversa. Lo zucchero aggiunto aumenta le proprietà curative della bevanda, assimila le catechine che contiene. Le catechine sono antiossidanti naturali, ma si trovano anche nel tè nero, ma qui lo zucchero ne inibisce l'assorbimento.

Per questo motivo, i radicali liberi vengono neutralizzati. Sono loro che possono interrompere il lavoro delle cellule, che accompagna lo sviluppo dei tumori. E le catechine non consentono la formazione di segni diabetici nel corpo, frenano l'insufficienza cardiaca. Se il latte viene utilizzato per bere il tè, i benefici delle catechine sono ridotti.

Danno da tè con miele

Tutti sanno da tempo che il miele è un prodotto utile. Aiuta con il raffreddore. Ma i medici dicono che a una temperatura di 40 gradi, la diastasi viene distrutta nel miele. Questo è un enzima prezioso, una temperatura troppo alta può ossidare il fruttosio. Si trasforma in un cancerogeno. Quindi provocherà lo sviluppo di un tumore nel tratto gastrointestinale. Pertanto, i medici vietano di metterlo nelle bevande. Lo considerano un veleno per l'uomo.
Per renderlo utile per il corpo, devi mangiarlo con un cucchiaio. Preparare l'acqua tiepida e bere il miele con essa, ma non l'acqua bollente. In caso contrario, il miele perderà le sue proprietà benefiche.

Devi anche agire con il limone. Perde anche vitamina C e altre sostanze utili dalle alte temperature. Affinché un limone sia utile per una persona, deve essere consumato con tè freddo. Ma come rimedio per la mancanza di tè per dormire, una bevanda con miele è considerata utile. Bevilo a questo scopo dopo una passeggiata prima di andare a letto. Può aiutare una persona a indebolirsi in qualche modo, calmare i suoi nervi tesi. Se dopo che il sudore del miele appare in una persona, significa che rimuove le tossine dal corpo. Quindi l'assunzione di miele è considerata giustificata.

Perché non puoi mettere il miele nel tè caldo?

Il tè caldo non ha proprietà medicinali. Le vitamine e gli enzimi vengono distrutti. Quando il miele è bollito, ciò che ne rimane è: acqua, glucosio, zucchero. Ma se la temperatura dell'acqua è inferiore a 40 gradi, le sue proprietà benefiche sono completamente preservate. Si ritiene utile mangiare un cucchiaio di miele al mattino. I medici consigliano alle persone con bassa acidità di mangiarlo con acqua fredda. Se il corpo umano è soggetto a stress fisico o mentale, dovrebbe mangiare miele con acqua fredda.

Anche se i nostri antenati hanno fatto il contrario. Il miele veniva usato nel tè caldo per i gargarismi. Ciò è dimostrato da numerose antiche ricette. Ne facevano delle lozioni per gli occhi. Anche questo era considerato utile, ma prima doveva essere bollito. Lo hanno anche bollito per sbitney, miele koumiss, semplice idromele.

Per utilizzare il miele nella medicina tradizionale, deve essere bollito. In questa forma, giova, aiuta una persona a riprendersi dalla malattia! Le donne lo usano per le maschere, le fanno nei bagni, dove la temperatura è molto alta. Nonostante questo, la pelle delle donne di volta in volta si ringiovanisce e non invecchia mai!

Il miele è uno dei prodotti alimentari più utili, le cui proprietà curative sono state testate dal tempo. Ma si scopre che sappiamo ancora così poco di lui che continuiamo a raccontarci miti divertenti e stupidi a vicenda. Vale la pena capire cosa è vero e cosa è finzione.

MITO 1
Il miele perde le sue preziose qualità non appena viene candito. In realtà non lo è! Il miele in generale è praticamente incapace di deteriorarsi e, di conseguenza, di perdere le sue qualità curative. Pertanto, la durata di conservazione del miele, in linea di principio, è illimitata. Curiosità: piccoli vasetti di miele sono stati ritrovati anche nelle tombe dei faraoni. E quando questo miele è stato testato, si è scoperto che ha ancora tutte le proprietà medicinali e non ha alcun cambiamento nella sua composizione. E nel processo di cristallizzazione del miele (quello che chiamiamo “candito”), non cambiano le proprietà del miele, ma solo il suo stato fisico, ovvero la consistenza del miele e il suo colore. A ciò che cristallizza qualsiasi tipo di miele, ma a seconda della varietà, il miele viene zuccherato da 3 settimane a 3 mesi.

A proposito, in epoca sovietica esisteva persino un divieto ufficiale, secondo il quale, dopo il 1 ottobre, tutto il miele liquido veniva confiscato nei mercati. Perché, secondo GOST, a questo punto il miele dovrebbe cristallizzare. Se ciò non accade, allora è stato messo in vendita un prodotto contraffatto.

MITO 2
"Bevanda della salute" - tè caldo con miele Sfortunatamente, il miele nel tè caldo non è solo inutile, ma anche pericoloso! nel fegato e presto diventa la causa di intossicazione alimentare.E coloro che bevono regolarmente tè caldo con miele rischiano di ammalarsi di cancro nel stomaco o intestino.Pertanto, il miele può essere aggiunto solo al tè caldo.Inoltre, sotto l'influenza dell'acqua bollente nel miele, anche tutte le vitamine e gli enzimi vengono distrutti.

I nutrizionisti, invece, assicurano che il miele diluito in una grande quantità di liquido agisca molto lentamente, quindi l'effetto curativo su cui contiamo durante il raffreddore non arriva molto presto. È molto più utile mangiare un paio di cucchiai di miele e solo dopo berli con il tè. Poiché ci sono molti piccoli vasi sanguigni sulla lingua, il miele verrà immediatamente distribuito a tutti gli organi vitali.

MITO 3

Il miele acquistato in negozio è artificiale!Questo non è vero. Se sul barattolo è indicato che si tratta di miele naturale, allora lo è. Un'altra cosa è che i produttori, in modo che il miele rimanga liquido a lungo e non zuccheri, aggiungono conservanti.

Inoltre, il miele denso è difficile da confezionare, e per questo il miele viene sottoposto a una lavorazione speciale in fabbrica: passando attraverso appositi filtri si ottiene miele liquido. In questa forma, è già facile da versare in un contenitore. Ma questo è il meno del miele "di fabbrica". Se riscaldato nei filtri, il miele perde quasi tutte le sostanze utili. Pertanto, il miele acquistato in negozio è gustoso e sicuro, ma i benefici per la nostra salute sono minimi!

• 1.1. Distruzione di composti azotati e vitamine
• 1.2. Formazione di idrossimetilfurfurale
• 2. Necessità di riscaldamento, metodi e condizioni di temperatura
• 2.1. Uso medicinale
• 2.2. Utilizzare in cucina

I composti biologicamente attivi che compongono il miele naturale sono molto esigenti in termini di condizioni di conservazione e utilizzo. Il contenuto complesso, che, secondo alcune stime, ha più di trecento sostanze, forma le proprietà curative non solo del miele, ma anche di tutti i prodotti dell'apicoltura.

Nel nettare lavorato dalle api, i processi enzimatici durano almeno due anni. Durante questo periodo, l'agente curativo rimane "vivo". Pertanto, la domanda se sia possibile riscaldare il miele è di grande rilevanza.

Gli aderenti all'apiterapia sono estremamente negativi sull'idea stessa di riscaldamento e il problema se sia possibile riscaldare il miele non esiste per loro. Tuttavia, non tutto è così chiaro. Si consiglia vivamente alle tradizioni popolari di guarigione di utilizzare il rimedio preferito da tutti per raffreddori e disturbi stagionali insieme a una bevanda calda: tè o latte. Gli allopati generalmente sconsigliano di irritare la mucosa con cibi duri e freddi in caso di malattie della gola.

Per decidere sulla difficile questione se sia possibile o meno riscaldare il miele, è necessario capire quali processi si innescano in esso quando la temperatura aumenta e quali sono le loro conseguenze per il corpo.

Distruzione di composti azotati e vitamine

Gli enzimi, sostanze azotate con cui le api arricchiscono il nettare delle piante, determinano in gran parte le proprietà benefiche della medicina naturale. Il loro numero, e, di conseguenza, l'attività del miele, è determinato dal numero di malattia: più alto è l'indice di Gote, più curativo sarà il miele.

Quindi, gli enzimi vengono distrutti durante un riscaldamento a breve termine una tantum da 60 gradi o durante la conservazione a lungo termine di prodotti dell'apicoltura a temperature superiori a 25 gradi. Inoltre non possono resistere alla luce solare diretta.

Nelle stesse condizioni, la quantità di vitamine diminuisce: se mantieni il miele a temperatura ambiente per un anno, la composizione vitaminica diventerà più povera del 20%. Ciò aumenterà l'acidità complessiva.

L'equilibrio di micro e macro elementi praticamente non cambia quando riscaldati. A causa dell'ambiente acido, solo la forma in cui sono presenti nel miele può cambiare.

Il miele perde le sue capacità battericide se esposto a temperature superiori a 50 gradi e sotto l'influenza dei raggi ultravioletti.

La perdita di proprietà utili non desta molta preoccupazione. Sì, il miele è apprezzato per il suo potere curativo, ma non perde le sue qualità dolciarie a causa del riscaldamento. Tuttavia, sotto l'influenza delle alte temperature, può formarsi una sostanza che provoca danni irreparabili alla salute.

Formazione di idrossimetilfurfurale

Ecco perché la formazione di idrossimetilfurfurale (OMF) merita un'attenzione particolare. Gli standard di qualità nella pratica mondiale consentono la presenza di questa specifica sostanza fino a 25 mg per chilogrammo e, nel caso di paesi caldi, fino a 80 mg/kg. In un prodotto fresco, la sua quantità è accettabile nella quantità di 1-5 mg / kg.

La formazione avviene a seguito di una reazione chimica di un ambiente acido e carboidrati, in particolare fruttosio, che, sotto l'influenza del trattamento termico, rilascia OMF, che ha lo stato di cancerogeno in tutto il mondo. Quindi servì da pretesto per le controversie sulla temperatura massima alla quale il miele può essere riscaldato senza la minaccia di trasformarlo in veleno.

Il processo della sua formazione è inevitabile se il miele viene conservato a temperature superiori ai 25 gradi. Durante l'anno, il suo numero in tali condizioni può crescere di 2-30 volte.

Se un contenitore con miele viene riscaldato a una temperatura di 45 gradi per più di 2,5 ore, la quantità di OMF aumenterà del 12%.

Dopo 30 minuti, con una modalità da 55 a 78 gradi, il suo contenuto aumenterà nell'intervallo dal 60 all'80%.

Allo stesso tempo, il consumo quotidiano di questa sostanza in una quantità di 2 mg per 1 kg di peso corporeo adulto può causare conseguenze negative per il corpo. Ciò significa che un cittadino medio con un peso corporeo di 75 kg al giorno deve mangiare circa 6 kg di miele al giorno con il contenuto massimo consentito di OMF (cioè 25 mg / kg) affinché abbia un effetto dannoso su il corpo. Tuttavia, in questo caso, l'effetto negativo dei carboidrati in eccesso influirà rapidamente.

Necessità di riscaldamento, metodi e condizioni di temperatura

L'uso del miele ha da tempo varcato i confini della guarigione popolare. E se per curare un mal di gola è sufficiente mettere un paio di cucchiaini di miele nel tè, per le procedure cosmetiche a volte ne serve parecchio. Ad esempio, per il drenaggio linfatico o, maschere per o. Inoltre, a volte diventa necessario trasferire il prodotto da un contenitore all'altro.

Il miele naturale candito, a seconda della varietà, può essere solo una struttura in pietra. È impossibile utilizzarlo in questa forma, che si tratti di un paio di cucchiaini o di 200 gr per un massaggio. È in questi casi che diventa necessario riscaldarsi per renderlo un po' più plastico.

Fatte salve le proprietà medicinali, si può riscaldare a temperature fino a 40 gradi. Il superamento del regime di temperatura comporterà la distruzione delle vitamine, il miele perderà enzimi e caratteristiche battericide e la quantità di OMF inizierà ad aumentare rapidamente in esso.

Per dare plasticità al miele, puoi usare:

• bagnomaria;
• forno a gas o elettrico con termostato;
• in inverno - una batteria di riscaldamento centrale;
• in estate - un balcone soleggiato (a condizione che non sia esposto alla luce solare diretta).

Uso medicinale

Molto spesso, si consiglia di assumere il miele per via orale con una bevanda calda, ad esempio con il tè. Considerando che le proprietà preziose si perdono già a 50 gradi, non vale la pena aggiungerlo al solo tè preparato. Dopotutto, l'attività battericida del miele, delle vitamine e degli enzimi gioca un ruolo importante nel trattamento. In questo caso, puoi usarlo in due modi:

• sciogliete in bocca un cucchiaio di medicinale dolce e bevetelo con del tè caldo;
• attendere che la bevanda si sia raffreddata a una temperatura accettabile e solo allora sciogliere la medicina dolce in essa, per la somministrazione orale.

In nessun caso dovresti versarci sopra acqua bollente, altrimenti non otterrai una medicina, ma acqua zuccherata.

Utilizzare in cucina

Il miele naturale è un'ottima base per molti capolavori culinari. Viene utilizzato non solo per la preparazione di dolci, ma anche aggiunto come marinate e salse a prodotti a base di carne e verdure.

L'uso in cucina prevede un trattamento termico. Il valore nutritivo non viene ridotto. La quantità di sostanze nocive è trascurabile in termini di norme ammissibili e il piacere ricevuto da un piatto gourmet con le migliori sfumature di miele nel gusto e nell'aroma non può essere paragonato a nulla.

Molte persone hanno sentito dire che il miele si trasforma in veleno quando riscaldato, quindi non è chiaro se questo prodotto possa essere utilizzato per la cottura al forno e bevande calde. Nessuno riscalderà il prodotto proprio così, ma spesso viene aggiunto al tè caldo, soprattutto per le malattie respiratorie. Vale la pena ricorrere a tale trattamento o è meglio rifiutare il tè caldo con l'aggiunta di nettare curativo?

A quale temperatura può essere riscaldato il prodotto

Il miele è un prodotto salutare che contiene molte sostanze utili. Questa dolcezza aiuta nella lotta contro molte malattie, soprattutto quelle di natura respiratoria. Tuttavia, alcuni medici sostengono che è impossibile metterlo nel tè caldo, poiché il miele diventa velenoso se riscaldato con forza. Ciò è dovuto al fatto che la decomposizione dello zucchero produce una sostanza tossica.

Gli esperti affermano che non vale la pena riscaldare i prodotti sopra i 40 gradi. P A temperature più elevate, il miele perde molte delle sue proprietà benefiche e può rilasciare sostanze tossiche che hanno un effetto negativo sul corpo umano.

Il prodotto dolce va conservato a temperatura ambiente, che non superi i 25 gradi. Se il miele è stato lasciato sul tavolo o sul davanzale in estate quando la temperatura è più alta, non accadrà nulla di male, ma tali situazioni dovrebbero comunque essere evitate.

Dovrebbe essere chiaro che non solo con un riscaldamento eccessivo, si perdono le proprietà utili del prodotto. Inoltre, non vale la pena raffreddare o congelare troppo il prodotto, poiché la sua struttura cambia completamente e le proprietà utili diminuiscono.

Il prodotto dolce deve essere conservato in condizioni tali che non si sciolga, ma non si congeli. Se la casa ha una cantina, questo sarà il luogo ideale per conservare i prodotti dell'apicoltura.

Il pericolo del miele caldo

Nel miele fortemente riscaldato appare una sostanza così tossica come l'idrossimetilfurfurale. Questo è un prodotto della decomposizione degli zuccheri, che si forma quando questi ultimi vengono riscaldati in un ambiente acido. L'equilibrio alcalino del miele è leggermente superiore a tre, quindi l'ambiente è considerato acido.

Storie dai nostri lettori

Vladimir
61 anni

Pulisco i vasi costantemente ogni anno. Ho iniziato a farlo quando ho compiuto 30 anni, perché la pressione era all'inferno. I medici hanno solo alzato le spalle. Dovevo prendermi cura della mia salute. Ho provato molti modi diversi, ma questo funziona meglio per me...
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Ma devi capire che un prodotto dolce acquistato in un negozio o sul mercato contiene già una certa quantità di idrossimetilfurfurolo. Ciò è dovuto al fatto che le api raccolgono il nettare nella stagione calda e si riscalda mentre è ancora nei favi.

Secondo gli standard, il contenuto di idrossimetilfurfurale nel miele non deve superare i 40 mg per 1 kg di prodotto dolce. Per le regioni con clima caldo, questa cifra è doppia. È da questo indicatore che si può determinare l'età del nettare e le condizioni in cui è stato conservato.

La formazione di idrossimetilfurfurale dipende dal tempo e dalla temperatura di riscaldamento. Se un barattolo di dolcezza è rimasto sul tavolo tutto il giorno e si è riscaldato fino a circa 30 gradi, il livello della sostanza tossica aumenta leggermente. Con il successivo raffreddamento del prodotto, l'indicatore diminuisce leggermente.

L'idrossimetilfurfurale si trova in quantità variabili in molti alimenti che contengono zucchero. Pertanto, è illogico parlare solo dei pericoli del miele riscaldato per la salute.

Per quanto tempo i prodotti possono essere riscaldati

In produzione, prima di confezionare il miele nei vasetti, viene leggermente sciolto in un bagno di vapore. Per fare questo, il prodotto dolce può essere riscaldato a una temperatura di 50 gradi. Ma anche se tale riscaldamento viene effettuato continuamente per un paio di giorni, la quantità di idrossimetilfurfurolo rimarrà nell'intervallo normale.

In alcune imprese, il processo è organizzato in modo tale che il nettare venga riscaldato a una temperatura di 80 gradi in un paio di minuti e quindi raffreddato in pochi minuti. In questo caso, anche la sostanza tossica non ha il tempo di formarsi in un volume sufficiente e rimane nell'intervallo normale. Pertanto, si può dire che il miele si trasforma in veleno ad alta temperatura solo se riscaldato a lungo.

Con il riscaldamento prolungato di un prodotto dolce a una temperatura superiore a 50 gradi, le vitamine e la maggior parte degli enzimi vengono distrutti in esso. Tale nettare non ha più valore.

Fa male bere il tè caldo con il miele?

Se il miele nell'acqua bollente forma veleni, allora sorge una domanda naturale: è possibile bere un tè caldo con l'aggiunta di un prodotto dolce? È qui che le opinioni delle persone differiscono notevolmente. Alcuni credono che il miele con acqua bollente non sia altro che veleno. Altri sostengono che non c'è assolutamente alcun danno da una tale bevanda. Infatti, quando il nettare viene sciolto nel tè, la concentrazione di zucchero diminuisce notevolmente, quindi diminuisce anche l'acidità di tali prodotti. Se al tè vengono aggiunti un paio di cucchiaini di miele, si forma una quantità assolutamente trascurabile di idrossimetilfurfurale, che non influisce in alcun modo sulla salute.

Inoltre, con un riscaldamento significativo, cambiano anche le proprietà biologiche del prodotto. Sotto l'influenza delle alte temperature, le vitamine e gli enzimi vengono davvero distrutti, ma per alcune persone questo può anche essere utile. Ad esempio, dopo aver riscaldato il nettare, la sua allergenicità diminuisce.

Alcuni apicoltori affermano che dopo il riscaldamento, il miele ha una serie di altre qualità utili:

• Vengono rilasciati ioni metallici mobili, che attivano l'azione dei catalizzatori biologici nel corpo.
• Le sostanze biologicamente attive reagiscono con gli enzimi e normalizzano il metabolismo.

Pertanto, non si può dire che il tè caldo con miele sia dannoso. Puoi tranquillamente bere una bevanda del genere durante un raffreddore, godendoti il ​​suo gusto e aroma insoliti.

Il miele di tiglio, grano saraceno e acacia è più adatto per il trattamento delle malattie respiratorie.

Per coloro che sono molto preoccupati per la propria salute

Le persone che sono preoccupate che le tossine entrino nel corpo con il miele riscaldato dovrebbero seguire questi consigli:

• Mangia un prodotto dolce solo nella sua forma originale, senza aggiungerlo a pasticcini e tè caldo.
• Se il medico ha prescritto di usare il nettare con il tè caldo per il raffreddore, è necessario mangiarlo come un boccone.
• Dovresti comprare solo prodotti naturali e di alta qualità. È meglio farlo nei negozi e nei punti vendita specializzati. Nessuno può garantire che il miele acquistato a mano non sia stato riscaldato.
• Non conservare i prodotti per più di due anni, soprattutto se a temperatura ambiente. Con una conservazione più lunga, le proprietà utili diminuiscono.
• Se vuoi bere una tisana con miele o latte caldo con l'aggiunta di questo prodotto, il liquido viene riscaldato a una temperatura non superiore a 40 gradi e solo allora viene aggiunta la dolcezza.

Alcuni esperti affermano che il consumo frequente di tè caldo con miele porta alla formazione di cellule tumorali e il latte con un prodotto dolce porta alla formazione di calcoli renali.

Il tè al miele è considerato il primo rimedio per il trattamento del raffreddore, ma si scopre che questo non è un rimedio così innocuo come potrebbe sembrare a prima vista. Quando riscaldato, nel miele si forma la sostanza tossica idrossimetilfurfurale, ma in tutta onestà va detto che per superare i valori normali, il nettare deve essere riscaldato ad una temperatura molto elevata e per lungo tempo.

Le controversie sulla possibilità di riscaldare un prodotto delle api sono in corso nel mondo da molto tempo, ma le opinioni su questo argomento differiscono ancora tra le tante. Scopriamo se è possibile riscaldare il miele e, in caso contrario, perché?

Il concetto di "riscaldare il miele" suona piuttosto innaturale. Innanzitutto perché la naturalezza di questo prodotto senza elaborazioni lo rende così utile e curativo per molte persone. Tuttavia, ci sono casi in cui la massa dolce deve in qualche modo essere riscaldata, ad esempio quando viene aggiunta al tè caldo. Quindi, scopriamo a quale temperatura può essere riscaldata questa dolcezza curativa.

Gli scienziati affermano che è impossibile riscaldare il miele sopra i 40 gradi, presumibilmente in questo modo perde le sue utili proprietà uniche. Ma che dire dell'estate? È davvero impossibile lasciarlo al chiuso, ma è necessario nascondere la dolcezza in cantina?

In linea di principio, non ci saranno grossi problemi se lasci il miele sul davanzale in estate e fa caldo. Ma è meglio evitare tali situazioni. Conservare il prodotto in modo che non si congeli o si sciolga, questo sarà sufficiente (entro 14-28 gradi).

A proposito, non solo l'alta temperatura cambia la struttura della prelibatezza. Il congelamento o un segno positivo molto basso influisce sulla qualità dell'oro delle api in modo simile e negativo. Al freddo, lo farà e perderà anche la sua utilità.

È vero che scaldato si trasforma in veleno?

In condizioni di alta temperatura, enzimi specifici e zucchero vengono distrutti nel miele e viene prodotto anche il cancerogeno idrossimetilfurfurale. Una tale distruzione della struttura naturale, secondo la maggior parte degli scienziati, trasforma un prodotto nutriente in un veleno, perché il cancerogeno risultante è molto pericoloso per lo stomaco.

Tuttavia, non tutto il riscaldamento danneggia la massa del miele. Ad esempio, se il prodotto necessita di essere ammorbidito, si consiglia di riporlo in un barattolo chiuso in una pentola d'acqua riscaldata a 40 gradi. Questo metodo renderà la massa più morbida e più plastica e non accadrà nulla di terribile.

Perde le sue qualità utili e medicinali se riscaldato?

Sì, certo, con un forte riscaldamento o scioglimento, il miele perde la parte del leone delle sue qualità medicinali e si trasforma in uno sciroppo semplice, dolce, ma inutile. Tutto il vantaggio di un regalo ape è proprio quello di mangiarlo vivo, sano, senza il minimo trattamento termico.

Se metti una delizia nel tè che si è raffreddato a temperatura ambiente, tutto sarà in ordine. C'è un'altra opzione: bere il tè con il miele, semplicemente bevendolo e non dissolvendolo in un liquido. Questo metodo di utilizzo conserverà le proprietà medicinali del prodotto e le qualità utili.

Perché è impossibile riscaldare il prodotto: cosa minaccia?

Quindi, perché è impossibile riscaldare fortemente il miele, lo abbiamo scoperto. Questo porta alla distruzione degli zuccheri e alla produzione di un cancerogeno pericoloso per lo stomaco umano, ovvero il veleno idrossimetilfurfurale. Oltre al fatto che il prodotto diventa pericoloso una volta rifuso, perde anche tutta la sua utilità.

Il riscaldamento distrugge il fruttosio e il glucosio naturalmente strutturati e il miele diventa un normale sciroppo, inoltre perde quasi completamente il suo meraviglioso aroma. Tuttavia, in un liquido caldo al di sotto dei 40°C, come una tisana o acqua tiepida, può essere sciolto.

Quindi, un trattamento surriscaldato non è più il miele, ma una fonte di carboidrati che vengono rapidamente assorbiti dall'organismo, ma servirà a qualcosa? Probabilmente no. Pertanto, in futuro, prima di gettare il prodotto delle api nell'acqua bollente o di scioglierlo quando si indurisce, pensa al perché non usarlo nella sua forma naturale. Vale la pena cucinare una massa bella, fluida, ma inutile usando il calore, anche se ti porterà grandi benefici?!

Video "Scuola di salute: a cosa serve il miele?"

In questo video imparerai tutto. Scopri come distinguere un prodotto reale da un falso, come usarlo a beneficio dell'organismo e scoprire perché ne abbiamo bisogno?