Torta dolce di carote. Torta Di Carote Facile

Oggi abbiamo all'ordine del giorno la torta di carote con diversi additivi e sapori. Questi saranno noci, crema al limone, arance, ricotta e pere. Inoltre, puoi cucinare una torta di carote con semolino e kefir, ma senza farina. Questa pasticceria della padrona di casa viene spesso chiamata "zenzero" per il colore succoso dell'impasto.

Perché la torta di carote? A volte capita che i nostri familiari trovino cibi sani insapore. E si rifiutano di mangiarli. Questo è particolarmente vero per le carote. I bambini (e non solo loro) provano a tirarlo fuori dal piatto appena lo vedono.

Ma ci sono anche buone notizie. Puoi offrire loro tali piatti con questo ortaggio che non li rincorrerai, ma ti correranno dietro - chiedi integratori. Pertanto, oggi prepariamo pasticcini dolci e salutari: la torta di carote.

Se non c'è voglia di stare ai fornelli, allora puoi farlo. Un dessert eccellente, che è semplicemente impossibile da rovinare.

Torta di carote con noci e cannella - ricetta e foto

Iniziamo con un dolce semplice. Prepareremo una torta di carote con noci e cannella. Non devi essere troppo gentile con lui. Al contrario, anche i macinati della ricetta devono mantenere la loro consistenza riconoscibile.

Ingredienti:

• 4 carote;
• 150 grammi di noci;
• uova con proteine ​​\u200b\u200bseparate e tuorli - 2 pezzi;
• farina: un cucchiaio pieno con una cima;
• 60 g di zucchero in proteine ​​\u200b\u200be tuorli;
• scorza di limone - 1 cucchiaio;
• un po' di cannella;
• lievito in polvere (5 grammi) o soda (sulla punta di un cucchiaino).

Prima di tutto, macina le noci in un robot da cucina in briciole delle dimensioni di un chicco di mais.

Puoi mettere le noci in un sacchetto di plastica e schiacciarle proprio lì con un batticarne o un pestello schiacciato.

Lascia andare le carote su una grattugia grossa e versa le patatine sulle noci.

A parte, sbattere con una frusta una parte dello zucchero, i tuorli, la cannella, la farina, la soda (spenta con l'aceto) o il lievito.

Laviamo e asciugiamo la frusta e assumiamo le proteine. Sbatterli fino a formare piccole bolle, quindi aggiungere lo zucchero e sbattere fino a ottenere una schiuma stabile.

I segreti delle proteine ​​\u200b\u200bperfette: primo - non lasciare che una sola goccia di tuorlo penetri in esse e secondo - raffreddare fortemente le proteine ​​\u200b\u200bprima di montare.

Ora abbiamo tre contenitori: con noci di carota, pasta e proteine. Li combiniamo in uno splendore cremoso nella consistenza. Mescolare dal basso verso l'alto, evitando che la schiuma proteica si depositi.

Versare l'impasto in una teglia unta e cosparsa e mandarlo in forno caldo per 1 ora, una volta cotto spolverare con zucchero a velo. Lascia raffreddare un po' la torta e chiama a casa per il tè.

Il meglio delle ricette facili per la torta di carote e formaggio

Ingredienti:

• 4 carote succose;
• mezzo chilo di ricotta;
• 4 uova;
• zucchero a piacere - da 0,5 a 1 tazza;
• bicchiere incompleto di semolino;
• bicchiere da 250 grammi di kefir;
• un po' di zucchero vanigliato.

Prima di tutto riempire il semolino con il kefir, mescolare e mettere da parte per 20 minuti a gonfiarsi.

Il kefir può essere sostituito con lo yogurt, ma senza aromi.

In questo momento, maciniamo le carote su una grattugia media. Uniamo la ricotta con le uova e lo zucchero, mescoliamo bene.

Versare le carote nell'impasto. Mandiamo la semola con kefir lì. Impastiamo a mano o con un mixer fino ad ottenere un impasto simile alla panna acida del mercato.

Cuocere su una teglia foderata per circa mezz'ora.

Questa ricetta è perfetta anche per le cheesecake. Puoi cuocere i cupcakes alle carote porzionati negli stampini.

Ricetta per torta di carote con semolino e kefir senza farina

Ingredienti:

• semolino (misurato con bicchieri da 200 grammi) - 2 pezzi;
• 2 carote dolci;
• bicchiere da 200 grammi di kefir;
• uova crude - 2 pezzi;
• non più di 5 cucchiai. Sahara;
• pezzo da 100 grammi di margarina o burro (congelato);
• vanillina;
• lievito in polvere (secondo le istruzioni).

Cucinando:

1. Passiamo le carote attraverso un frullatore o tre sulla grattugia più piccola. Spremere il succo in modo che non ci sia umidità nell'impasto.

2. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando i cristalli non si saranno completamente sciolti.

3. Inviamo anche la margarina grattugiata su una grattugia grossa lì.

4. Aggiungi kefir, batti tutto a fondo.

5. Adesso è il turno degli ingredienti secchi. All'impasto si aggiungono semolino, carote, lievito e vanillina. Altri due o tre minuti lavoriamo con un mixer a velocità media. Lasciare l'impasto per mezz'ora e accendere il forno a 180°C.

Nella ricetta potete sostituire metà del semolino con la farina. Ma, per quanto mi riguarda, la semola pura dà un risultato più delicato.

Dopo mezz'ora noterete che l'impasto è gonfio, è diventato come una crema densa. Versalo in una forma foderata di carta, mandalo al forno per mezz'ora.

La prontezza della torta sarà data dal colore dorato della cottura e da un aroma delicato. Sui piatti da portata potete decorare con panna montata.

Torta di carote con pere - tele-tele-impasto

La stagione estiva è il momento migliore per cuocere una torta di carote con le pere. Diventerà un ornamento per bere il tè serale, in particolare il tè di campagna. E il dessert è fatto - beh, da nessuna parte è più facile.

ingredienti

• carote (succose, dolci) - 150 grammi;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero secondo le preferenze - da ½ a 1 tazza;
• farina - 1 tazza;
• un cucchiaino e mezzo lievito in polvere;
• pera grande - 1 pz.

Cucinando:

1. Mandiamo le carote al frullatore e le tritiamo in briciole. Smaltiamo con cura il succo.

2. In una ciotola a parte, unire le uova con lo zucchero semolato, sbatterle allo stato di "mogul-mogul".

3. Versare le briciole di carota, la farina, il lievito, impastare.

4. Otteniamo un impasto liscio e fluido, che ricorda per consistenza la panna acida

5. Versarlo in una forma unta o foderata di pergamena, adagiarvi sopra la pera tagliata a fette. Cuociamo per mezz'ora. Mentre la famiglia corre all'aroma, significa che la torta è pronta.

Puoi fare non due strati, ma quattro: pasta-pera-pasta-pera. Per fare questo, dividi a metà sia l'impasto finito che il numero di fette di pera.

Torta di carote con crema al limone - Ricetta e foto

Una versione elegante del “tappo al latte allo zafferano”, e si potrebbe anche dire squisito, è la torta di carote con crema al limone.

Ingredienti:

• 3 uova;
• carota - 200 grammi grattugiati;
• bicchiere di zucchero incompleto;
• 4 cucchiai olio vegetale;
• farina - 1 tazza con la parte superiore;
• 100 g di uvetta;
• cannella, vanillina, noce moscata - ciascuna sulla punta di un coltello;
• 1/3 cucchiaino bibita;
• latte condensato - 180 grammi;
• panna acida (grassa) - 6 cucchiai;
• ½ limone;
• scorza di 1 arancia.

Cucinando:

1. Cuocere a vapore l'uvetta, grattugiare su una grattugia fine le carote e la scorza d'arancia, setacciare la farina e versarvi i nostri “aromi”. Grattugiamo anche la scorza di mezzo limone e spremiamo anche il succo.

2. Sbattere le uova con lo zucchero in una schiuma stabile, aggiungere l'olio vegetale.

3. Mescolare le carote e l'uvetta. Versa lì la farina e la soda spenta con l'aceto.

Asciugare l'uvetta tolta dall'acqua su un tovagliolo di carta e arrotolarla nella farina, in modo che sia distribuita uniformemente nell'impasto.

4. Mescolare il tutto con un mixer in un impasto omogeneo, non molto denso e infornare a fuoco medio.

5. Mentre la torta cuoce, prepara la crema. Uniamo il latte condensato e la panna acida, aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e il succo di limone. Altri 3 minuti di lavoro con un mixer e il gioco è fatto.

Distribuiamo sopra la torta raffreddata con la crema e lasciamo riposare per circa un'ora.

Torta di carote con arance

E, infine, la ricetta più luminosa e festosa, adatta anche a Capodanno, è la torta di carote con le arance.

Ingredienti:

• 1 carota;
• Scorza di 1 limone;
• 3 arance grandi;
• ¾ tazza di zucchero;
• 4 uova;
• 75 grammi di panna acida;
• 90 g di burro (diviso a metà);
• 2 bicchieri di farina incompleti;
• 10 grammi di lievito per dolci;
• 50 grammi di uvetta;
• grappa 50 ml;
• spezie (zenzero essiccato, anice stellato macinato, noce moscata, pepe bianco) - ciascuna sulla punta di un cucchiaino.

Per i bambini sostituire il cognac con succo d'uva o di melograno.

Cucinando:

1. Versare l'uvetta con il cognac per 30 minuti.
2. Grattugiare la scorza di limone.
3. Interrompiamo le carote con un frullatore, le strizziamo allo stato di sabbia bagnata.
4. Tagliare 2 arance a fette di 3 mm, spremere il succo con la polpa della terza arancia.
5. Sciogliere un po' di burro in una padella, mettere un po' di zucchero e versare il succo d'arancia con la polpa. Mandiamo lì anche fette d'arancia tritate, copriamo con un coperchio e facciamo sobbollire per 10 minuti.
6. Per l'impasto mescolare la panna acida, la seconda parte del burro, le uova, la scorza, lo zucchero, il lievito e le spezie.
7. In tre dosi, aggiungere la farina, aggiungere l'uvetta e le carote. Sbattere con cura fino a ottenere una massa viscosa omogenea.
8. Stendiamo il fondo e i lati di una forma staccabile con la carta. Facciamo "lati" di fette d'arancia bollite. Versare l'impasto nel mezzo. In cima all'impasto - di nuovo macchie di arance.
9. Cuociamo 1 ora.

Tiriamo fuori la nostra bellezza dal forno e la lasciamo raffreddare un po '.

E già una video ricetta tradizionale. Sarà una torta di carote di Yulia Vysotskaya

Buon appetito e a presto!

Hai voglia di qualcosa di gustoso, ma sei già stufo dei piatti d'autore? O hai deciso di cucinare qualcosa per il tè, ma non erano rimasti ingredienti gourmet? Prova a fare la torta di carote! È preparato con prodotti che sono sempre nell'arsenale della padrona di casa e ha il sapore di essere stato consegnato da un ristorante costoso.
Una ricetta passo passo con una foto ti aiuterà se sei ancora un principiante in cucina.

Ricetta

Ci sono persone che adorano cuocere con le carote, e c'è chi è semplicemente sicuro che le torte di verdure non siano una buona idea, soprattutto se la ricetta contiene carote. Ma se hai provato questa torta senza sapere di cosa è fatta, non avresti mai immaginato che ci fosse una carota lì: il dolce risulta così gustoso.

ingredienti

Apri gli armadietti e prepara gli ingredienti necessari. La composizione è semplice:

• 4 uova
• 200 g di carote
• 260 g di farina
• 250 grammi di zucchero
• 150 ml. olio vegetale
• 100 g di noci
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
• 0,5 cucchiaini di sale
• 1,5 cucchiaini di cannella
• Vaniglia a piacere

La torta può essere decorata con crema bianca come la neve, la sua ricetta presuppone la presenza dei seguenti componenti:

• 60 grammi di burro
• 250 g di ricotta
• 230 g di zucchero a velo
• Vaniglia a piacere

Se non ci sono tali prodotti nel tuo arsenale, non preoccuparti! La torta sparirà dal piatto in pochi minuti e senza decorazione.

Un po' di sale, un po' di zucchero: come fare una torta di carote

Per la torta abbiamo bisogno di uno stampo con un diametro di 24 cm, che deve essere unto con olio e leggermente cosparso di farina. Prepara tutto in anticipo e, contemporaneamente, accendi il forno a 180 C. E ora iniziamo a creare miracoli culinari.
Le carote devono essere lavate, sbucciate e grattugiate sulla grattugia più piccola.


Rompi le uova in una ciotola e sbattile con un mixer fino a renderle spumose. Puoi aggiungere un cucchiaio d'acqua per rendere la massa ariosa.


Sbattendo costantemente, aggiungere lo zucchero a poco a poco. Mescola la massa per altri cinque minuti circa.
Aggiungere l'olio di semi di girasole e sbattere, sbattere, sbattere...


Aggiungere il lievito, il sale e la cannella. Per mescolare tutto.


Tritare finemente le noci con un coltello (puoi prima asciugare le noci in una padella).


Ora mettiamo carote e noci nell'impasto, mescoliamo tutto delicatamente.

Nell'ultima fase, aggiungi la farina, mescola di nuovo.

Versare l'impasto nella teglia preparata, mettere in forno preriscaldato e cuocere per circa 50 minuti.

Ti piacciono le torte veloci? Se la risposta è sì, presta attenzione alla ricetta.

Per i buongustai: crema al burro

Se decidi di decorare la torta con la panna, è ora di iniziare a cucinarla. La ricetta è semplice, come tutte geniali.

• Il burro dovrebbe essere morbido. Dovrebbe essere sbattuto con zucchero a velo. Con attenzione e per molto tempo. La vaniglia può essere aggiunta in questa fase.
• La ricotta, invece, va servita fredda. Lo mescoliamo con una massa oleosa dolce e di nuovo battiamo tutto in una crema.
• Prima che la torta sia pronta, la crema può essere rimossa in frigorifero.

La torta è pronta? Sfornate, coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare.


Se decori la torta quando è ancora calda, tutta la glassa si scioglierà e verrà assorbita. Forse diventerà ancora più gustoso, ma più bello - difficilmente, non vuoi nemmeno scattare una foto. Quindi aspetta.

C'è più di una ricetta per questa torta. Esistono molte opzioni diverse e le più semplici sono mele e arance.

fantasia di mele

Se vuoi sperimentare anche tu, riduci la quantità di carote nella ricetta a 100 g e aggiungi invece 100 g di mele, sbucciate e grattugiate finemente.

L'impasto è preparato allo stesso modo della ricetta classica, ma riempiremo la forma in modo un po' più originale.

Quando metti l'impasto nella forma preparata, distraiti e sottilmente (puoi usare un pelapatate o un coltello affilato) taglia metà di una mela, quindi premi bene questi piatti attorno all'intero perimetro della torta. Puoi disegnare qualsiasi cosa in questo modo, persino stendere una rosa, persino un cuore. Originale, bello e delizioso.

È improbabile che sia necessaria anche la glassa per la decorazione.

Torta di carote all'arancia

La scorza d'arancia dona alla torta una morbidezza, mentre il succo d'arancia le dona un sapore fresco e ricco.

La ricetta è praticamente la stessa dell'originale. Inoltre, avrai bisogno solo di due arance. La loro scorza dovrebbe essere grattugiata su una grattugia fine e il succo dovrebbe essere accuratamente spremuto dai resti. Mescola tutto questo nell'impasto nella fase di aggiunta delle carote e la tua torta non è più solo una torta di carote.

Se stai decorando un dolce, puoi aggiungere alla glassa la scorza e il succo di due piccoli lime. Quindi la torta risulterà sicuramente insolita.

Qualunque ricetta tu scelga, adorerai sicuramente questi bizzarri pasticcini.

La torta di carote è fredda? Ora devi dissuadere i membri della famiglia dal provarlo immediatamente e puoi decorare il dolce con la panna, cospargere con qualcosa di luminoso, costruire fiori con carote di plastica o modellare carote carine con mastice. Assicurati di scattare una foto del tuo capolavoro, perché molto presto ne rimarranno solo ricordi piacevoli.

Come Julia Vysotskaya prepara una torta di carote con noci nel programma Eat at Home può essere visto nel seguente video:

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Torta di carote

Torta di carote alla cannella deliziosa, sana e facile da preparare. Se alla tua famiglia non piacciono le carote, questa ricetta è per te.

• 3-4 carote
• 4 uova
• 1,5-2 tazze di farina, l'impasto dovrebbe assomigliare a una panna acida di media densità, piuttosto liquida. A seconda della quantità di carote, regolare la quantità di farina.
• 0,5 tazza di olio vegetale non profumato
• 0,5-1 tazza di zucchero a piacere. Per i nostri gusti 2/3 giusto
• Cannella ½ cucchiaino opzionale
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio spento con succo di limone o aceto
• Piccolo pizzico di sale

Ricetta

1. Puliamo le carote, le laviamo, tre su una grattugia fine o in un robot da cucina.
2. In uno o due cucchiai di zucchero, mescolare la cannella.
3. Sbattere leggermente le uova con il resto dello zucchero, aggiungere le carote tritate, il burro.
4. Introduciamo gradualmente la farina.
5. Aggiungi sale, cannella.
6. Aggiungiamo la soda spenta all'impasto subito prima della cottura, quindi la torta sarà più magnifica.
7. Rivestiamo la forma con carta da forno o ungiamo con olio e cospargiamo di farina o pangrattato.
8. Versare l'impasto.
9. Cuocere fino al termine. Una media di mezz'ora.
10. Si consiglia di controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti.

• la torta può essere semplicemente tagliata e servita in tavola come una torta di carote,
• decorare con glassa al limone, dare una piacevole acidità (),
• tagliare la torta di carote in due torte e spalmarle ciascuna con la panna: un bicchiere di panna acida e mezzo bicchiere di zucchero.

Buon Appetito!

La torta di carote sembra sempre solare e luminosa, quindi è impossibile non provarla!

• 500gr. carote fresche.
• 200gr. zucchero semolato, forse un po' di più. Tutto dipende dal contenuto di zucchero delle tue carote.
• 50 ml. olio d'oliva o vegetale.
• 4 uova di gallina medie.
• 20 gr. (bustina) lievito per impasto.
• 2 pizzichi di sale.
• Farina circa 200 grammi, ancora una volta, tutto dipende dal fatto che la carota. Ci concentriamo su quanto ci vorrà l'impasto.

Ricetta passo dopo passo

E per far sembrare la tua torta un dessert squisito e straordinario, portiamo alla tua attenzione le seguenti idee di decorazione:

• Per dare più sapore alla tua cottura, aggiungi all'impasto mezzo bastoncino di cannella, dopo averlo macinato in un macinino da caffè e un bicchiere di noci pecan. Le noci devono essere tostate fino a ottenere un pronunciato sapore di nocciola, quindi raffreddate e tritate con un coltello.
• La torta ricoperta di crema proteica sembra molto bella.
• Preparate la crema al limone e inzuppateci i vostri pasticcini, così le torte risulteranno più tenere e umide. Inoltre, puoi spalmare solo singoli pezzi della torta, come pasta di cioccolato, marmellata o latte condensato bollito. Buon Appetito!

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per una torta di carote facile da preparare, gustosa e luminosa, che vi delizierà con il suo colore e il suo gusto nelle fredde serate invernali.

Una deliziosa torta di carote può essere preparata da ogni casalinga, anche da quella che per la prima volta si impegna ad accontentare la sua famiglia con un delizioso e straordinario capolavoro culinario. Potresti essere allarmato dal nome stesso, perché in qualche modo suona insolito: "torta di carote", l'ingrediente principale di cui siamo abituati a percepire come un ingrediente vegetale ricco di un'enorme quantità di vitamine. Non aver paura di sperimentare e sorprendere la tua famiglia! Con questa ricetta puoi preparare un dolcetto insolito che scomparirà dal piatto in pochi minuti.

Torta di carote al forno: la ricetta più semplice e deliziosa per farla a casa. Per la sua cottura in ogni casa ci sono tutti i prodotti. Questo è un pasto veloce ed economico.

Oggi voglio mostrarvi le ricette che preparava mia madre da bambina. Avevamo il nostro orto, c'erano molte carote, ma la famiglia aveva pochi soldi. Per sfamare me e mio fratello, preparava sempre torte e crostate con le carote al forno. Il forno era in una stufa a legna.

Ma durante la mia infanzia non cucinavano la torta di carote, semplicemente non conoscevano le ricette. Adesso sappiamo cucinare quello che mangiamo con piacere. Tuttavia, la torta di carote è la più preferita ora nella nostra famiglia.

La cottura è succosa, profumata di crema al limone.

Ingredienti:

Metodo di cottura:

1. Versare acqua bollente sull'uvetta per 3-4 minuti.

2. Metti l'uvetta su un tovagliolo di carta per drenare l'acqua.

3. Metti l'uvetta in una ciotola e mescola con 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina.

4. Mescolare le uova in un frullatore con lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una massa bianca e soffice.

5. Aggiungere alle uova miste l'olio di girasole raffinato inodore, la farina e il lievito e mescolare bene il tutto con un mixer.

6. Aggiungi le carote finemente grattugiate, la scorza grattugiata di un limone e l'uvetta nella ciotola. Amalgamare il tutto con una spatola a mano e l'impasto sarà pronto.

7. Metti l'impasto di carote in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta da forno (o pergamena).

8. Cuocere la torta di carote in forno riscaldato a 180 gradi C per 40-45 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti: dovrebbe essere asciutto.

9. Quindi rimuovere il modulo, la carta e metterlo su un piatto.

10. Per la crema, mescolare la panna acida con il succo di mezzo limone e sbattere con un mixer per 2 minuti.

11. Coprire la parte superiore della torta con la panna.

12. Cospargere la crema con la scorza di limone grattugiata sopra.

Taglia le fette di torta di carote e goditi il ​​tuo tea party.

Video su come cuocere una torta di carote di Yulia Vysotskaya

La cottura è fatta con carote già bollite: un'opzione facile a casa.

La torta di carote, come in Russia, è considerata un dolce tradizionale in Brasile. Preparato in modo tale da non sentire il sapore delle carote. Il colore brillante e il gusto delicato e fragrante conquistano molti

• farina - 300 gr
• uovo - 4 pezzi
• carote - 300 g
• zucchero - 300 gr
• lievito in polvere - 11 g
• olio vegetale - 200 ml
• per crema: cacao, zucchero, acqua - tutti e 3 cucchiai. l.
• zucchero a velo - 1 cucchiaino

Cucinando:

1. Versare l'olio vegetale in un frullatore, versare lo zucchero, tagliare le carote a pezzetti e versare 4 uova rotte. Se non hai un frullatore, grattugia le carote su una grattugia fine, sbatti l'uovo e il burro con un mixer, quindi mescola tutto.

2. Chiudi il frullatore con un coperchio e macina tutto in una massa omogenea.

3. Versare la massa d'arancia nella ciotola.

4. Aggiungere la farina premiscelata con il lievito nella ciotola. Mescolare il cibo con una frusta o un mixer.

5. Coprire la teglia con carta e stendere la massa arancione in uno strato uniforme.

6. Metti la teglia nel forno riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

7. Controlla la prontezza della cottura con un bastoncino di legno.

8. Preparare la glassa al cioccolato per ricoprire la torta. Mettere in una casseruola: zucchero, cacao e versare l'acqua. Mescolare in modo che non ci siano grumi. Mettere a fuoco e portare a ebollizione, spegnere, raffreddare.

9. Quando la torta si è raffreddata, tagliare con un coltello i bordi della cottura al bordo della teglia, capovolgere la torta di carote e rimuovere la carta.

10. Tagliare la pasta frolla a metà in modo che una metà sia cosparsa di zucchero a velo, l'altra di glassa al cioccolato.

11. Ecco come viene preparata la ricetta della torta di carote brasiliana più semplice e deliziosa.

Buono da mangiare!

Video su come cuocere una torta di carote con le mele

Dolci fragranti e delicati, integrati con scorza d'arancia, vi affascineranno piacevolmente con il loro gusto.

Tutte deliziose cotture nel forno magico.