Pizza a casa con salsiccia e formaggio - ricetta. Condimenti per la pizza a casa

La pizza è un piatto della cucina italiana che ha conquistato il mondo intero con il suo gusto e la sua piccantezza e ha guadagnato popolarità tra i veri chef e le semplici casalinghe.

Come cucinare da soli una ricetta per la pizza con salsiccia e formaggio?

Sì, è molto semplice, devi solo seguire le regole essenziali per preparare questo piatto, amare cucinare e sorprendere la tua famiglia, gli ospiti o semplicemente gli amanti del cibo delizioso con le tue abilità culinarie.

La varietà e il gusto di questo piatto, sembrerebbe, dipendono interamente dal ripieno incluso nella sua composizione, ma questa è un'illusione ... ..

Una componente importante della pizza con salsiccia e formaggio è la sua base, ovvero l'impasto, le sue ricette e le sfumature di cottura.

Principi generali e regole per la preparazione della ricetta della pizza con salsiccia e formaggio

Per preparare la pizza con salsiccia e formaggio, puoi preparare tu stesso l'impasto o acquistare una versione già pronta per la futura cottura. Oltretutto impasto per la preparazione di questo piatto saporito e profumato, potete scegliere sotto forma di: base fresca, lievitata o sfoglia.

Ingrediente importante nella preparazione della pizza formaggio, può essere utilizzato nella produzione della pizza, sia solida che insaccata o lavorata.

Salsa di impregnazione puoi raccogliere qualsiasi impasto per la futura pizza, tutto qui dipende interamente dalle preferenze dello chef e dai suoi gusti. La salsa può essere preparata con pomodoro, maionese o semplicemente con l'aggiunta di olio vegetale.

Per preparare la pizza, puoi utilizzare una varietà di ingredienti a base di carne: salsicce bollite, affumicate e affumicate crude.

Per decorare la pizza, puoi utilizzare tagli di carne di varie forme sotto forma di cerchi, triangoli, quadrati, ecc.

1. Ricetta per fare la pizza con salsiccia e formaggio in casa

Ingredienti per fare l'impasto:

Farina - 400 gr.

Sale - sulla punta di un cucchiaino.

Sale - 0,5 cucchiaini.

Olio d'oliva - 50 ml.

Lievito (secco) - 20 gr.

Acqua - ¾ tazza.

Ingredienti per il ripieno:

Salsiccia (affumicata) - 50 gr.

Pepe (bulgaro) - 0,5 pz.

Olive - 10 pz.

Pomodori (piccoli, piccanti) - 4 pz.

Formaggio (tipo duro) - 100 gr.

Passata di pomodoro - 90 mg.

Funghi (funghi marinati) - per un dilettante.

Metodo di cottura:

Il lievito deve essere messo in una ciotola con acqua tiepida, aggiungere lo zucchero. Dopo un po 'è necessario aggiungere sale e parte della farina al liquido esistente e mescolare tutti i componenti con una frusta.

Quindi è necessario versare l'olio nei componenti esistenti, mescolare di nuovo tutto, aggiungere la seconda parte della farina e impastare la pasta morbida e non attaccata ai palmi. L'impasto quasi pronto deve essere rimosso per un'ora in calore.

L'impasto riposato va impastato su un tavolo cosparso di farina e steso con il mattarello.

Successivamente, è necessario posizionare l'impasto arrotolato su una teglia unta e ungerla con molto concentrato di pomodoro, ketchup (qualsiasi tipo) o una salsa appositamente creata.

A fine cottura adagiare la pizza calda su un piatto e cospargerla di erbe aromatiche.

2. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (versione classica)

Ingredienti:

Kefir - 1 quarto del pacchetto.

Maionese - 120 gr.

Uova - 2 pz.

Farina - 200 gr.

Soda (schiacciata) - un quarto di cucchiaino.

Sale - 2 gr.

Salsiccia - 250 gr.

Cipolla - 2 pz.

Pomodori - 3 pz.

Formaggio (duro) - 250 gr.

Metodo di cottura:

Kefir deve essere miscelato con la soda e lasciato per 20 minuti. Successivamente, devi sbattere le uova, aggiungendo loro sale e maionese.

La miscela finita di uova deve essere mescolata con kefir, aggiungere la farina e impastare la pasta. Successivamente, l'impasto deve essere steso in un'apposita teglia.

Quindi la salsiccia e la cipolla devono essere tagliate a bastoncini, fritte in olio bollente in una padella. Quindi i pomodori devono essere tagliati a fette e il formaggio deve essere tritato.

Adagiare la salsiccia fritta sulla pasta, adagiarvi sopra i pomodorini e cospargere tutti i componenti con abbondante formaggio grattugiato.

3. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (integrata con sottaceti)

Ingredienti:

Farina - 250 gr.

Acqua - 125 ml.

Lievito - 1 confezione.

Sale: mezzo cucchiaino.

Olio (girasole) - 40 gr.

Cetrioli (salati) - 3 pz.

Salsiccia - 350 gr.

Formaggio - 200 gr.

Adika - 50 gr.

Maionese - 40 gr.

Metodo di cottura:

È necessario aggiungere lievito, zucchero, sale e burro all'acqua tiepida e aggiungere gradualmente la farina, impastare la pasta.

Metti l'impasto finito su una teglia, ungi la pizza con la maionese, poi l'adika e mettici sopra i cetrioli e la salsiccia. Cospargere tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato e togliere il piatto appetitoso per cuocere in forno, riscaldato a 200 gradi.

4. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (completata con peperone ed erbe aromatiche)

Il gusto unico di questa ricetta è dato dal ripieno ricco dei suoi componenti.

Ingredienti:

Acqua - 1,5 tazze.

Olio - 50 gr.

Lievito - ¼ parte.

Salsicce da caccia - 200 gr.

Salsiccia bollita - 250 gr.

Formaggio (russo) - 300 gr.

Pomodori - 2 pz.

Pepe bulgaro - 2 pz.

Maionese.

Metodo di cottura:

Per riscaldare l'acqua è necessario aggiungere lievito, olio, poi sale, zucchero, dopodiché tutti i componenti sono ben impastati.

Quindi la salsiccia, i pomodori e il peperone vanno tagliati a rondelle e il formaggio va tritato finemente con un coltello.

Dopo che l'impasto finito dovrebbe essere steso su una teglia, spalmato con una salsa molto maionese con ketchup. Successivamente, sopra la salsa, devi adagiare la salsiccia, i pomodori, il peperone e riempire tutti gli ingredienti con il formaggio preparato in anticipo, oltre alle erbe aromatiche.

Devi cuocere una pizza del genere con salsiccia e formaggio in un forno preriscaldato a 200 gradi.

5. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (integrata con salame e funghi)

Ingredienti:

Acqua - 1,5 tazze.

Farina - 300 gr.

Olio (girasole) - 20 ml.

Zucchero, sale.

Funghi - 1/4 kg.

Salsiccia (vari tipi) - 250 gr.

Pomodoro.

Formaggio (mozzarella) 150 gr.

Origano - sulla punta di un cucchiaio.

Metodi di cottura:

Aggiungi lievito, sale, zucchero, olio all'acqua. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare l'impasto. Mettere da parte l'impasto per 20 minuti per farlo riposare.

Tagliare i funghi a fettine e il salame e i pomodori a rondelle. Tritare il formaggio e soffriggere la cipolla insieme ai funghi in olio bollente in una padella.

Successivamente, l'impasto deve essere steso e messo su una teglia. È necessario inzuppare il succo con ketchup o salsa di pomodoro e mettere sopra tutti gli ingredienti per la pizza precedentemente preparati. Cospargere generosamente con il formaggio in cima.

Devi cuocere la pizza in un forno preriscaldato a 180 gradi. Puoi decorare la pizza con salsiccia e formaggio con maionese distribuita su questo piatto con una sovrapposizione.

6. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio chiamata "Piccante"

Ingredienti della pasta:

lievito 10gr.

Farina - 0,5 kg.

Uova - 2 pz.

Latte - 1 bicchiere.

Olio (vegetale) - 60 ml.

Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Sale - per un dilettante.

Ingredienti per il ripieno:

Salsiccia - 350 gr.

Formaggio (tre diversi tipi) - 100 gr.

Aglio - 2 denti.

Pomodori - 4 pz.

Metodo di cottura:

Per impastare la pasta lievitata è necessario diluire il lievito nel latte tiepido, versare parte della farina e aggiungere la quantità necessaria di zucchero.

Successivamente è necessario aggiungere la seconda parte della farina, le uova, il sale all'impasto liquido stabilizzato e mescolare tutti gli ingredienti. Quindi versare l'olio e impastare un impasto morbido ed elastico, che deve essere rimosso nuovamente per 1,5 ore.

L'impasto dovrebbe aumentare di volume, quindi deve essere impastato e impastato più spesso. Quindi l'impasto deve essere steso e messo su una teglia unta d'olio.

Per realizzare il ripieno necessario per la pizza, è necessario sbriciolare la salsiccia a cubetti. Passare l'aglio attraverso una pressa, tritare i pomodori a cerchi.

Quindi devi mettere i cubetti di salsiccia sulla pizza succosa e cospargerla sopra con un tipo di formaggio grattugiato finemente. Successivamente, devi stendere i pomodori sul formaggio e distribuire le fette di formaggio tritato sopra i pomodori.

Ora la pizza con salsiccia e formaggio va infornata, riscaldata a 220 gradi per mezz'ora.

Trascorso questo tempo, la pizza sarà pronta. Questo delizioso piatto va servito caldo.

7. Ricetta della pizza con salsiccia e formaggio (senza pomodori)

Ingredienti:

Lievito (pasta pronta) - 1 confezione.

Olio d'oliva - 150 ml.

Olive - 100 gr.

Aglio - 2 chiodi di garofano.

Funghi (champignon) - 200 gr.

Salsa di pomodoro - 180 ml.

Salsiccia (salame) - 100 g.

Pancetta - 100gr.

Formaggio 150gr.

Sale, spezie.

Metodo di cottura:

I funghi vanno lavati sott'acqua e fritti insieme all'aglio in padella. Durante la frittura, i funghi devono essere salati e aggiungere spezie, oltre a erbe aromatiche (basilico, origano).

Tagliare le olive a rondelle, grattugiare il formaggio e tritare a fettine gli ingredienti della carne.

Lo strato successivo va steso con le olive e cosparso di formaggio grattugiato.

Cuocere la pizza con salsiccia e formaggio in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.

Ricetta Pizza Salsiccia E Formaggio - Trucchi In Cucina E Consigli Utili

I condimenti sulla pizza non dovrebbero essere molto diversi durante la cottura, questo delizioso piatto inizierà a sgretolarsi.

I prodotti, vale a dire formaggio e salsiccia per fare la pizza, dovrebbero essere selezionati di alta qualità e freschi.

Se prevedi di mettere molta carne affumicata sulla pizza, allora è meglio limitare l'uso di salse al suo interno, per evitare un eccessivo contenuto di grassi del piatto.

L'impasto per fare la pizza dovrebbe essere morbido, facilmente in ritardo rispetto alle mani.

La ricetta della pizza salsiccia e formaggio sarà perfetta se include olive tritate e fettine di arancia.

Metti il lievito in una piccola ciotola e versa 3 cucchiai. l. acqua calda. Mescolate e lasciate lievitare per 15 minuti.

Setacciare la farina con il sale in una ciotola. Fare un “pozzetto” nella farina, versarvi il lievito e l'acqua restante e iniziare ad impastare con una forchetta o con la mano. Mescolare in cerchio, sempre in una direzione, afferrando la farina dalle pareti del "cratere". Quando quasi tutta la farina è stata mescolata, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio d'oliva e continuare a impastare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico, circa 10 minuti.

Arrotolare l'impasto in una palla. Versare un filo d'olio nella ciotola, mettere la palla di pasta nella ciotola, girarla in modo che sia tutta ricoperta da un sottile strato di olio. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 1 ora fino a quando l'impasto raddoppia di volume.

Preriscaldare il forno a 220°C. Pestare l'impasto e impastare leggermente. Stendere in un cerchio del diametro di 25-30 cm e adagiarlo su una teglia unta.

Grattugiare il formaggio, tagliare la salsiccia a fettine sottili. Lubrificare l'impasto con salsa di pomodoro, cospargere di formaggio grattugiato. Disponete i pezzi di salsiccia, cospargete di parmigiano e infornate. Cuocere 10-15 minuti fino a quando il formaggio si scioglie. Mettere le foglie di basilico sulla pizza finita e condire con olio d'oliva.

Il ripieno della pizza, ricette a casa, ha opzioni con diverse composizioni di ingredienti; seguendo le ricette, ti basterà preparare in casa deliziose farciture, proprio come in pizzeria. Tutti i condimenti per pizza con le giuste combinazioni di prodotti, un impasto di successo, oltre al rispetto della tecnologia di cottura di un piatto italiano garantiscono una preparazione classica o una deliziosa torta aperta fritta in padella con un succoso ripieno.

I condimenti tradizionali per la pizza fatta in casa sono le opzioni di pasticceria italiana più popolari, prodotti gustosi e semplici sono solitamente inclusi negli ingredienti del condimento: salsiccia, formaggio, prosciutto, pollo, funghi, gamberi, frutti di mare preferiti, ananas, sottaceti e ricette classiche pizza con pomodori e formaggio.

Testoved consiglia. Queste deliziose e facili ricette di condimenti per pizza sono adatte a qualsiasi impasto. Deliziose farciture per pizza fatte in casa si riveleranno altrettanto gustose, vera pizza con pasta lievitata con un ripieno semplice o con una gourmet su base già pronta.

Come vengono preparati i condimenti per la pizza, quali ingredienti aggiungere al condimento, come diversificare la pizza in modo che diventi la più deliziosa, suggeriamo di imparare dalle opzioni di cucina casalinga, ricette semplici con prodotti convenienti, combinazioni affidabili di ingredienti.

Pizza: ingredienti topping fatti in casa

Quando si effettua un ordine in una pizzeria a domicilio, non tutti sanno cosa sono i condimenti per la pizza, gli ingredienti per i condimenti. ? Come disporre correttamente i condimenti sulla pizza, qual è l'ordine dei condimenti per la pizza, la sequenza degli strati, cosa mettere dietro cosa quando versare il formaggio? Tali domande sorgono non appena vuoi la pizza fatta in casa, preparala da solo o cuocila in forno in modo tradizionale.

Esistono più di 200 tipi di condimenti per pizza nella cucina mondiale, un prodotto alimentare popolare è realizzato con vari ingredienti, il famoso pizzaiolo crea capolavori culinari da prodotti gourmet e prepara condimenti insolitamente gustosi e semplici per dolci italiani con ingredienti semplici.

Oggi, nelle pizzerie di tutto il mondo, si possono gustare le più apprezzate tipologie di pizza italiana con farciture classiche:

Pizza Margherita con pomodorini (o salsa di pomodoro), mozzarella e basilico.
4 stagioni o Quattro Spagione, divise per quattro ripieni secondo le stagioni: inverno - funghi con uova sode, primavera - olive con carciofi, estate - salame al pepe nero, autunno - pomodori con mozzarella.
Caprese o Capricciosa, composizione del ripieno: pomodori freschi, mozzarella, funghi, prosciutto, olive verdi e olive nere.
4 formaggi o Quattro Formaggi, composizione: Dor Blue, Mozzarella, Parmigiano, Emmental, salsa di pomodoro.
Prosciutto con funghi, composizione: prosciutto, funghi (champignon), mozzarella, formaggio Emmental.
Pizza ai peperoni, composizione del ripieno: funghi (funghi), peperoni, mozzarella, salsa di pomodoro.
Pizza hawaiana, ingredienti ripieno: ananas, prosciutto, mais, mozzarella, formaggio Emmental, salsa di pomodoro.
Pizza rustica, composizione ripieno: melanzane, besciamella, cipolla fresca, rucola, salsa, mozzarella, vitello.
Diablo o Diablo, ingredienti del ripieno: peperoni, peperoncino jalapeno, carne macinata, salame, mozzarella, parmigiano, salsa di pomodoro.
Pizza bianca o bianca, composizione del ripieno: funghi (champignons), cipolle fritte, salsa rosa, mozzarella, parmigiano, formaggio cheddar, emmental.

Un semplice condimento per pizza a casa non è più difficile da preparare che in pizzeria, le ricette con foto sono semplici e gustose per aiutarti a scegliere la migliore composizione per il ripieno.

Deliziosi e semplici condimenti per la pizza come in pizzeria

Le ricette di topping influenzano il gusto dei dolci, ma oltre ai condimenti, salsa e formaggio rendono la pizza davvero gustosa. Suggerimenti per cucinare:

Il classico condimento per pizza che tutti amano è salsiccia, pomodori e formaggio. Un buon formaggio che si scioglie bene è la chiave per una deliziosa pizza.
Formaggi scegli varietà dure, perfette: Parmigiano, Pecorino, Grana Padano. Dal morbido tradizionale per pizza - Mozzarella. Ricorda che il gusto del piatto stesso dipende dal gusto del formaggio.
Per il ripieno di carne, di norma, prendono petto di pollo bollito, carne macinata fritta, carne tritata. In fretta, la composizione del ripieno è più facile da realizzare con prosciutto, salsiccia bollita o affumicata. Con le carni affumicate la pizza risulta deliziosa, come in pizzeria.
Il ripieno di funghi è spesso costituito da champignon fritti, funghi in salamoia, funghi selvatici. I funghi in salamoia si sposano bene con ingredienti affumicati, carne o pesce.
Con i frutti di mare si ottiene un delizioso ripieno: gamberi, pesce rosso, calamari e bastoncini di granchio.
Se non c'è tempo, puoi usare un pomodoro acquistato in negozio. Troppo liquido deve essere versato in una casseruola, portare a ebollizione e far bollire in modo che la salsa si addensi. La salsa densa è più conveniente per lubrificare la base della pizza.
Oltre alla salsa di pomodoro, ketchup, una torta sottile per pizza viene spalmata con maionese, besciamella bianca, pesto prima di farcirla.
Alla composizione principale degli ingredienti per esaltare il gusto del ripieno si possono aggiungere salati (cetrioli sottaceto), ananas, olive o olive, mais in scatola.
Se prepari l'impasto e i condimenti in anticipo, la cottura della pizza non richiederà molto tempo. Per cuocere correttamente il piatto, durante la cottura è necessario controllare tre punti: in modo che la pasta sottile sia cotta, il formaggio si sciolga e sulla pizza non si formi una crosta di formaggio cotto.

Farcitura della pizza come in pizzeria, ricetta con foto passo passo in forno

10 minuti per la preparazione

290 kcal per 100 g

Una ricetta passo dopo passo per farcire la pizza come in pizzeria: con salame piccante, funghi e peperoni.

Ingredienti per 1 pizza con un diametro di 30-35 cm

olio d'oliva - 1 cucchiaio;
pomodori in scatola a fette - 200 g;
scaglie di peperoncino o peperoncino macinato;
sale;
aglio - 1-2 chiodi di garofano;
erbe provenzali - 0,5-1 cucchiaio;
formaggio grattugiato - 1-1,5 tazze;
peperone verde bulgaro - metà;
cipolla viola (rossa) - un quarto della cipolla;
funghi prataioli freschi o cotti - 100-120 g;
Fette di peperoni - 50 g.

Ricetta passo passo con foto

Scaldiamo il forno a 240-260 ° C. In una casseruola scaldare leggermente mezzo cucchiaio. olio d'oliva con spicchi d'aglio schiacciati e peperoncino piccante a piacere. Aggiungi i pomodori in scatola.
Salare e condire con erbe di Provenza. Cuocere a fuoco medio coperto per 5-7 minuti. Rilassiamoci un po'. La salsa può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero, oppure puoi usarla già pronta.
Su carta da forno spolverata di farina o subito su una teglia unta, stendete o formate con le mani una base del diametro di 30-35 cm, fate dei piccoli bordi attorno ai bordi. Mettiamo la salsa sulla torta, senza andare ai lati.
Ci addormentiamo con formaggio grattugiato, disponiamo fette di funghi prataioli e peperone, copriamo con fette di peperoni sopra. Cuocere per 8-12 minuti fino a quando il formaggio si scioglie e la base è ben dorata.

Delizioso ripieno per pizza con salsiccia

Come fare un semplice condimento per la pizza? Con la salsiccia la ricetta è semplice e pratica, puoi cucinare una cena davvero gustosa e soddisfacente usandola, ci vorrà un po' di tempo, puoi farlo da quello che c'è in frigorifero, tenendo conto delle preferenze di gusto di tutta la famiglia . , una semplice torta acquistata o una torta sottile di pasta sfoglia già pronta.

Ingredienti per il ripieno di salsiccia

salsiccia bollita Doktorskaya, latticini - 200 grammi;
formaggio a pasta dura - 150 grammi;
maionese - 2 cucchiai;
ketchup di pomodoro - 2 cucchiai.
sale, pepe nero macinato qb;
origano.

cucinando

Tagliare la salsiccia a fettine sottili. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa. Mescolare la maionese con il ketchup di pomodoro. Lubrificare la torta con la salsa, cospargere di origano, sale, pepe e stendere i pezzi di salsiccia, coprire con il formaggio. Cuocere in forno preriscaldato per non più di 5 minuti. Se si cuoce in padella, portare a cottura fino a quando il formaggio non si scioglie.

Guarnizione per pizza con ananas e filetto di pollo

Questa pizza condita con pollo e ananas è deliziosa. Grazie all'ananas in scatola, il piatto italiano si differenzia dalle altre pizze per la sua succosità, grazie al pollo bollito ha una composizione leggera. Il condimento per pizza pollo e ananas è una versione festosa di un'insolita combinazione di prodotti.

petto di pollo - 1 pz .;
ananas in scatola - 1 barattolo;
formaggio a pasta dura - 150 g;
maionese - 2 cucchiai;
origano;
olio d'oliva;
sale, pepe a piacere.

Come cucinare

È più conveniente cucinare e più velocemente se il petto di pollo è pre-bollito. Tagliare il filetto di pollo a strisce o dividerlo in frammenti di dimensioni arbitrarie. Salare, pepare e condire il pollo con l'origano. Stendere la pasta sottilmente, adagiarvi sopra la carne di pollo preparata. Disporre i cerchi di ananas, ungere con la maionese, addormentarsi con il formaggio grattugiato. Inviamo per la cottura per 15 minuti.

Ricetta per guarnire la pizza con cetrioli sottaceto

Questa ricetta è buona per gli amanti dei ripieni piccanti. I peperoni sono famosi per il loro gusto piccante, se la famiglia vuole una pizza piccante, prendi diversi tipi di carne: salame, petto di pollo affumicato o peperoni classici in proporzioni uguali. Cetriolini sott'aceto e sottaceti fatti in casa saranno un'aggiunta deliziosa a un ripieno insolitamente gustoso di diversi tipi di carne.

carne di pollo affumicata - 100 g;
salame - 100 g;
ketchup di pomodoro - 4 cucchiai;
formaggio - 200 g;
cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
verdure fresche.

Opzione cucina casalinga

Bagnare la base della pizza con il pomodoro. Salsiccia e carni affumicate, tagliate a strati sottili, adagiate sopra il pomodoro. I cetrioli, tagliati a rondelle, si stendono tra la salsiccia. Cuocere in forno per non più di 15 minuti. Tiriamo fuori la pizza, cospargiamo di formaggio e la rimandiamo alla cottura fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Cospargere la pizza finita con erbe tritate.

Farcitura per pizza Margherita

Per la pizza italiana Margherita, il ripieno è composto da tre ingredienti. Questa è la ricetta più semplice per condire la pizza, che ogni casalinga ottiene dalla prima volta.

Ingredienti per il ripieno

Mozzarella - 200 g;
salsa di pomodoro - 4 cucchiai;
basilico fresco;
sale pepe.

cucinando

Ricopriamo generosamente la base finita con uno strato di salsa di pomodoro. Cospargere di sale, pepe. Stendere sopra uno strato di mozzarella grattugiata, oppure distribuire bene il formaggio, tagliato a fettine sottili, sopra il pomodoro. Inforniamo per non più di 10 minuti ad una temperatura di 250 ° C. Tiriamo fuori, mettiamo il basilico e lo rimandiamo in forno per qualche minuto.

ricetta per guarnire la pizza ai frutti di mare

La ricetta perfetta per gli amanti del pesce. Questo ripieno è tenero, gustoso e semplice. Gli ingredienti di riempimento possono includere un tipo di frutti di mare, oppure è possibile utilizzare una miscela congelata Cocktail di frutti di mare per la preparazione.

Ci vorrà

frutti di mare - 150 grammi;
Mozzarella - 100 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
ketchup di pomodoro piccante - 2 pezzi;
origano.

Come cucinare delizioso

Bollire le creature marine in acqua salata finché sono teneri. Per evitare che i frutti di mare diventino gommosi, segui le istruzioni sulla confezione.

Tre formaggi a pasta dura su una grattugia, Mozzarella tagliata a fettine sottili. Immergiamo una sottile torta di pasta con salsa, cospargiamo di formaggio grattugiato. Completare con frutti di mare, origano e mozzarella. Cuocere questa pizza per non più di 15 minuti.

Guarnizione per pizza con bastoncini di granchio

Puoi acquistare bastoncini di granchio in qualsiasi negozio. È necessario utilizzare polpa di granchio (o bastoncini) allo stato scongelato, come semplice ripieno per preparare deliziose pizze originali.

maionese - 2 cucchiai;
bastoncini di granchio - 100 g;
pomodoro - 1 pz .;
olive snocciolate in scatola - mezzo barattolo;
formaggio - 100 g.

cucinando

Stendiamo un sottile strato di pasta, ritagliamo un cerchio e lo trasferiamo su una teglia. Lubrificare lo strato rotondo con la maionese. Metti sopra i bastoncini di granchio e le olive tagliate a rondelle. Chiudere con uno strato di semianelli di pomodoro. Cospargere di formaggio. Cuocere per 20 minuti fino al termine.

Ripieno Di Pomodori Secchi

Una cena romantica sarà un successo se in tavola ci saranno fragranti pasticcini con pomodori secchi.

ingredienti

prosciutto - 100 g;
pomodori secchi - 200 ml;
salsa di pomodoro - 3 cucchiai;
formaggio in salamoia - 100 g;
spezie a piacere.

cucinando

Stendere la pasta in uno strato sottile, trasferirla su carta da forno. Impregniamo la base con olio di pomodori secchi. Applicare uno strato di salsa di pomodoro. Distribuiamo i pomodori, tra loro prosciutto e pezzi di formaggio. Condiamo con le spezie. Trasferire la pizza preparata su una teglia calda. Mandiamo a cuocere in forno per 8 minuti.

Ripieno di pizza con salsiccia e funghi

Questa ricetta non richiede una preparazione termica a lungo termine degli ingredienti. È abbastanza facile da preparare. Il ripieno e la pizza stessa sono deliziosi, salsicce affumicate e funghi in scatola danno un sapore speciale alla torta.

Composizione dei prodotti

salsicce da caccia - 200 g;
funghi prataioli in scatola - 50 grammi;
Formaggio Gouda - 150 g;
ketchup - 3 cucchiai;
olive nere snocciolate - 5-7 pezzi;
erbe fresche facoltative.

Come fare

Il piatto sta andando letteralmente in fuga. Tagliamo le salsicce a fettine sottili. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine. Tagliamo i funghi sottilmente. Stendere uno strato di denso ketchup su un sottile cerchio di pasta. Metti una manciata di formaggio. Metti la salsiccia sopra il formaggio, sopra i funghi. Addormentarsi con il formaggio rimanente. Devi cuocere per 15 minuti.

Ripieno con funghi in salamoia

Cosa va con i funghi in salamoia sulla pizza? Con pollo, salsiccia, carne e, ovviamente, formaggio. Con i funghi in salamoia, il ripieno risulta essere vegetariano se si toglie la carne dalla composizione.

Ingredienti della ricetta

funghi in salamoia (funghi al miele, funghi ostrica, funghi prataioli) - 100 grammi;
olive o olive snocciolate - mezzo barattolo;
pomodori freschi - 1 pz .;
formaggio a pasta dura - 100 g;
aneto - 2 rametti;
olio d'oliva - 2 cucchiai.

Ricetta

Per questa ricetta, prendi la pasta sfoglia, scongelala. Macina il pomodoro a semianelli sottili, anelli. I grandi funghi in salamoia vengono tagliati in più frammenti, quelli piccoli, ad esempio i funghi al miele, vengono lasciati interi. Olive, olive tagliate in due parti. Formaggio tre finemente. Metti lo strato di pasta su una teglia, versaci sopra dell'olio. Distribuiamo i pomodori, pezzi di funghi. Aggiungere sopra uno strato di olive o olive, versare il formaggio. Invia a cuocere per 20 minuti.

Ripieno di salame

Questa opzione è semplice, l'ingrediente principale del condimento della pizza è il salame. Qualsiasi salame è saturo di spezie, condimenti e, grazie a questa caratteristica del salame, la pizza è fragrante e gustosa.

salame - 100 g;
pancetta - 50 g;
funghi prataioli in scatola - 50 g;
formaggio - 150 g;
origano;
salsa di pomodoro.

Come cucinare

Trasferire l'impasto arrotolato sottilmente su una teglia. Lubrificare la torta con la salsa. Cospargere con formaggio grattugiato. Adagiare sopra il formaggio delle fette sottili di salame. Ci mettiamo sopra la pancetta e fettine sottili di funghi tra i prodotti a base di carne. Cospargere con origano. Cuocere 15 minuti fino a doratura.

Ripieno di pizza con salsiccia e formaggio e pomodori

Una ricetta con ingredienti tradizionali per una torta aperta italiana: salsiccia, formaggio e pomodori. Un classico condimento per pizza che risulta sempre buonissimo. Ma il gusto dipenderà in gran parte dalla varietà di salsiccia, formaggio e carnosità del pomodoro.

ingredienti

formaggio a pasta dura - 200 g;
salsiccia affumicata - 200 g;
pomodori - 1 grande;
maionese - 2 cucchiai;
ketchup di pomodoro - 2 cucchiai;
origano.

Ricetta

Tagliare la salsiccia a rondelle sottili. Tre formaggi su una grattugia grossa. Tagliare il pomodoro a semianelli o triangoli sottili. Per la salsa ketchup, mescolare con maionese e un pizzico di origano. Ricopriamo una torta sottile con la salsa, mettiamo le salsicce sulla superficie dell'anello, poi i pomodori e cospargiamo di formaggio. Cuocere la pizza con questo ripieno per 10 minuti.

Ripieno Di Pizza Di Pollo

Questa ricetta risulta sempre. Con il pollo fritto, la farcitura della pizza è piccante.

Necessario

filetto di pollo - 1 pz.;
Mozzarella - 50 grammi;
insalata di cipolle - 1 testa;
peperone dolce - metà;
peperoncino - un pezzetto;
salsa di pomodoro;
origano;
sale, pepe nero macinato;
olio d'oliva.

Metodo di cottura

Tagliare i filetti a fettine sottili. Soffriggere il pollo in una padella calda con olio, sale e pepe. Immergere la base della pizza con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato. Completare con la cipolla tritata finemente, quindi i peperoni dolci e piccanti. Lo strato superiore è costituito da pezzi di pollo fritto e origano. Invia a cuocere per 15 minuti.

Farcitura della pizza ai funghi

Con i funghi, il ripieno della pizza è il più semplice. Il gusto si rifletterà sicuramente da quali funghi viene preparato il ripieno. È considerato classico con champignon freschi, ma è possibile utilizzare qualsiasi fungo nella ricetta.

Ripieno di pizza con funghi

funghi champignon - 150 grammi;
pomodori - 2 pezzi;
formaggio - 150 grammi;
olio d'oliva - 3 cucchiai;
sale; Pepe nero macinato.

cucinando

In un frullatore frullare i pomodori, l'olio, un pizzico di sale e pepe. Punzecchiamo la base o l'impasto con una forchetta, distribuiamo la salsa sulla superficie. Sopra la salsa mettiamo fette sottili di funghi. Addormentarsi con il formaggio grattugiato su una grattugia coreana. Cuocere non più di 20 minuti.

Farcitura della base della pizza

In base all'acquisto, preparare una pizza del genere è molto veloce. Il semplice condimento con bastoncini di granchio e pomodori è perfetto per una base per pizza. Il pezzo finito dovrebbe avere un diametro grande in modo che lo strato di riempimento non sia troppo spesso.

base per pizza - 1 pz.;
salsa di pomodoro delicata - 4 cucchiai;
bastoncini di granchio - 100 g;
salsiccia senza grassi - 150 g;
pomodoro - 1 pz .;
formaggio a pasta dura Gouda - 200 g;
sale, pepe a piacere.

cucinando

Scongelare in anticipo i bastoncini di granchio, tagliarli a pezzi. Tagliare il pomodoro a fettine sottili, affettare la salsiccia, tre formaggi su una grattugia fine. Ungiamo la base della pizza con la salsa, stendiamo il primo strato di bastoncini di granchio con la salsiccia, il secondo strato di pomodori e formaggio. Devi bere una pizza del genere per 12 minuti, fino a quando i bordi della base sono ricoperti da una crosta dorata.

Ripieno di pizza con carne macinata

La variante del ripieno per pizza con carne macinata ha una composizione sostanziosa. Difficile dire se questo tipo di pizza sia stato inventato in Italia o se il piatto preferito con ripieno di carne macinata sia una delle tante varianti della vera pasticceria italiana. Dalla carne macinata cruda, il ripieno è più succoso, a differenza di quello cotto. Ma affinché la base della pizza sia croccante, la carne macinata può essere prefritta.

Ci vorrà

pollo tritato - 200 g;
ketchup di pomodoro - 2 cucchiai;
maionese - 2 cucchiai;
Formaggio Gouda - 150 g;
cipolla - 1 pz.;
sale, pepe nero macinato;
Erbe di Provenza o origano.

Come cucinare

Per risparmiare tempo, puoi usare una torta già pronta, se gli spazi vuoti sono piccoli, prendiamo 2 pizze. Per il ripieno, macinare il filetto di pollo in carne macinata usando un frullatore o un tritacarne. Salare, pepare, aggiungere la cipolla tritata finemente e impastare la carne macinata con le mani. Prepariamo la salsa unendo la maionese con il ketchup e le erbe aromatiche. Bagniamo la torta con uno strato di salsa. Sopra, applica uno strato sottile di carne macinata. Inviamo per la cottura per 20 minuti. Tiriamo fuori, cospargiamo di formaggio grattugiato e lo rimandiamo al forno fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Condimento per pizza senza pomodoro

Gusto delicato e leggero: è il ripieno preparato senza pomodoro per la pizza con gamberi e salmone. Un'altra deliziosa opzione per gli amanti del pesce, una ricetta con gamberi, besciamella senza pomodoro e maionese.

Ingredienti per il ripieno

gamberi sgusciati - 50 grammi;
salmone leggermente salato - 50 g;
Formaggio Gouda - 100 g;
Mozzarella - 50 grammi;
maionese - 3 cucchiai;
origano.

Ricetta

Applichiamo la maionese su un sottile strato di pasta. Mozzarella tagliata a fette e spalmata sulla superficie della base. Disporre pezzi di salmone e gamberi crudi, condire con origano. Cospargere con formaggio grattugiato e infornare per 10 minuti.

Guarnizione per pizza con ananas e prosciutto

A causa della classica composizione degli ingredienti del ripieno - ananas e prosciutto - la pizza con ananas si chiama hawaiana.

ingredienti

ananas in scatola - 50 grammi;
prosciutto - 100 g;
Mozzarella - 50 grammi;
salsa di pomodoro - 3 cucchiai;
basilico;
origano;
sale, pepe nero macinato.

Come cucinare

Ricoprire la pasta sottile per la base della pizza con la salsa di pomodoro. Cospargi le spezie sopra. Ricoprire generosamente la base della pizza con la mozzarella. Completare con fette di prosciutto e ananas. Invia a cuocere per 10 minuti.

Ripieno di pizza con patate

Indipendentemente dal tipo di pizza che la tua famiglia ama, tutti gli amanti delle patate adoreranno il ripieno di patate. La ricetta più semplice per il piatto italiano più delizioso è la Village Pizza with Potatoes.

patate bollite - 2-3 pezzi;
salsiccia affumicata - 50 grammi;
ketchup di pomodoro piccante - 2 cucchiai;
maionese - 3 cucchiai;
Formaggio Gouda - 100 g;
aneto fresco - 3 rametti;
Pepe nero macinato;
olio vegetale per la lubrificazione.

Cottura passo dopo passo

Arrotoliamo la classica pasta lievitata sull'acqua senza uova in una torta sottile. Trasferire su una teglia unta con olio vegetale.
Lubrificare la base con ketchup. Tagliare le patate a cerchi e adagiarle sopra il ketchup, pepare.
Tra le patate mettete la salsiccia tagliata a striscioline.
Lubrificare con maionese in cima (è più conveniente fare una maglia di maionese).
Cospargere con aneto fresco per la succosità. Addormentarsi abbondantemente con formaggio grattugiato, grattugiato su una grattugia grossa.
Mettere in forno per 15 minuti fino a cottura ultimata.

Condimenti per pizza con ricotta

Con ricotta e pollo - un'altra variante del condimento per la pizza Village. Il ripieno, insolito nella composizione, risulta essere molto succoso, semplice, ma gustoso e nutriente per la grande quantità di ricotta.

Condimenti per 2 pizze italiane con ricotta

ricotta - 300 g;
filetto di pollo - 350 g;
formaggio a pasta dura - 100 g;
cipolle verdi - 3 gambi;
aneto fresco - 3-4 rametti;
sale, pepe nero macinato.

Come cucinare

Lessare il filetto di pollo in un pezzo intero in una casseruola fino a quando diventa tenero. Macina la carne di pollo raffreddata. Uniamo la ricotta con cipolle verdi e aneto. Aggiungi un pizzico di sale, un po 'di pepe alla ricotta e mescola bene il ripieno. Strofiniamo il formaggio su una grattugia coreana. Dividiamo il ripieno di ricotta e carne in due parti. Stendere la pasta in un cerchio con uno spessore non superiore a 1 cm, adagiare metà del ripieno di cagliata su una base sottile, coprirla con il pollo. Cospargere di formaggio e infornare per 20 minuti. Quindi formiamo la seconda pizza dai resti del ripieno.

Ripieno di verdure per pizza

In estate si può facilmente abbandonare la carne a favore delle verdure. L'abbondanza di verdure fresche in estate ti consente di cucinare la pizza alle verdure italiana. I vegetariani apprezzeranno particolarmente la pizza senza carne. Una ricetta con le verdure è utile a tutti coloro che amano la pizza, ma non mangiano prodotti a base di carne. Puoi prendere qualsiasi verdura, ma abbiamo scelto la classica composizione del ripieno.

ingredienti

melanzane - 50 g;
zucchine - 50 g;
peperone dolce - 30 g;
cipolle - 1 testa;
olive snocciolate - 10 pezzi;
salsa di pomodoro - 3 cucchiai;
Mozzarella - 100 grammi;
olio d'oliva per friggere;
origano;
sale, pepe nero macinato.

cucinando

Una tale ricetta di ripieno di verdure risulta essere più gustosa se alcune verdure vengono fritte, mentre altre vengono lasciate fresche. Tagliare a fettine sottili le zucchine e le melanzane. Tritiamo la cipolla più sottile. In una padella con l'aggiunta di olio soffriggere le zucchine, le melanzane e la cipolla tritate. Salate e pepate le verdure. Tagliare i peperoni e le olive a rondelle. Su una base sottile, applicare la salsa, cospargere di origano. Distribuire sulla superficie il formaggio grattugiato. Disporre sopra le verdure fritte, i peperoni freschi e le olive. Inviamo per 10 minuti nel forno. Anche se puoi friggere una torta aperta deliziosamente semplice in padella.

La pizza con salsicce varie è un piatto universale. Non solo può servire come eccellente decorazione per la tavola festiva, ma anche aiutare i proprietari, a cui gli amici sono venuti inaspettatamente a visitare. Di norma, questa versione di un piatto tradizionale italiano viene preparata abbastanza velocemente, soprattutto se si utilizzano basi per pizza acquistate in negozio o semilavorati lievitati surgelati. Tuttavia, se hai tempo libero, è meglio fare l'impasto con le tue mani: il piatto finito in questo caso sarà più succoso e fragrante.

Classica ricetta italiana

I residenti della soleggiata Italia preferiscono cucinare la pizza con la salsiccia sulla pasta lievitata. Allo stesso tempo, il punto forte della ricetta è che l'impasto deve essere steso con le mani e non steso. Inoltre, gli italiani attribuiscono grande importanza alla temperatura di cottura: secondo loro, più velocemente viene cotta la pizza fatta in casa con la salsiccia, più brillante è il suo sapore.

L'impasto stesso è tradizionalmente creato da:

un cucchiaino di sale;
400 g di farina di grano tenero di prima scelta;
due cucchiai di olio d'oliva non raffinato;
2 cucchiaini lievito secco;
bicchiere d'acqua.

Uniamo tutti gli ingredienti e impastiamo un impasto elastico e non appiccicoso. Gli diamo un "riposo" per 10-15 minuti in una ciotola sotto un asciugamano di cotone.

Per preparare il ripieno prendiamo:

un peperone medio;
150 g di formaggio a pasta dura;
quattro pomodori;
50 ml. salsa di pomodoro per pizza;
maionese - a piacere;
tre salsicce da caccia.

Tagliare salsicce e pomodori a cerchi sottili. Tritiamo il peperone a listarelle. Formaggio - facoltativo - tagliato a lamelle sottili o tre su una grattugia grossa / media.

Dividi l'impasto in tre parti uguali, arrotola ciascuna delle quali in una palla e allunga con le mani fino alle dimensioni di una teglia. Formiamo i lati. Lubrificare le basi della pizza con salsa di pomodoro, maionese, mettere ¼ di formaggio, salsicce, peperoni e pomodori sull'impasto. Metti sopra il resto del formaggio.

Preriscaldare il forno a 250-270 gradi, cuocere la pizza per non più di 10 minuti. In un forno per pizza, il tempo di cottura sarà di 8 minuti nella modalità “due resistenze”.

Servi subito in tavola la pizza finita con la salsiccia!

Pizza "Più facile che semplice"

Per questa ricetta è adatto assolutamente qualsiasi impasto per pizza: lievito, kefir, acqua, latte o sfoglia. Puoi anche acquistare una base acquistata, poiché una pizza del genere viene cotta molto velocemente, rispettivamente, l'impasto non avrà il tempo di bruciare, come a volte accade nelle opzioni che richiedono una lunga cottura.

Tuttavia, di norma, la base per questo piatto è preparata da:

due uova;
un bicchiere di latte;
una bustina di lievito secco;
0,5 kg di farina;
due cucchiaini di zucchero;
un cucchiaino di sale.

Per prima cosa facciamo un impasto: uniamo il lievito, un cucchiaino di zucchero al latte tiepido (massimo 40 gradi) e lasciamo il pentolino vicino al fornello o in un altro luogo non freddo per circa 15 minuti.

Sbattere le uova con il sale, versarle nell'impasto accostato e mescolare bene. Aggiungere quindi la farina setacciata e lo zucchero rimanente al composto di uova e lievito. Impastiamo un impasto elastico, ma non troppo ripido e lo mettiamo a fuoco per 30-50 minuti.

Prepariamo il ripieno, per il quale avrai bisogno di:

salsicce di maiale (1 pz);
pancetta cruda o sottosquadro semplice (2-3 fette);
salsiccia bollita (150 g);
formaggio a pasta dura (150 g);
salsa di pomodoro o ketchup.

Tagliamo la salsiccia e la salsiccia bollita a strisce spesse, tre formaggi su una grattugia grossa. Pancetta (sottolineata) tagliata a fettine sottili.

Stendiamo la pasta che è aumentata di volume, la ungiamo con la salsa di pomodoro, stendiamo la salsiccia e la salsiccia, distribuiamo uniformemente i piatti di pancetta e la mandiamo in forno caldo (220 gradi) per 15-20 minuti. Quando mancano 5 minuti alla cottura, sfornare la pizza, cospargerla di formaggio grattugiato e rimetterla in forno. Suggerimento utile: se ti piace una crosta di formaggio molto cotta, puoi aggiungere del formaggio a pasta dura appena prima della cottura.

Lascia raffreddare un po 'la pizza finita, dividi in porzioni e servi!

Carne della squadra della pizza

Tale pizza viene cotta su un impasto di kefir senza lievito, che conferisce al piatto finito un gusto e un aroma speciali. La base è sottile, croccante e perfettamente abbinata a un succoso ripieno speziato.

Per creare un test, prendiamo:

un bicchiere di kefir (preferibilmente fatto in casa);
un uovo;
un cucchiaio di panna acida grassa;
½ cucchiaino sale e zucchero;
un cucchiaino di soda;
tre tazze di farina.

Rompere l'uovo in una ciotola capiente. Qui aggiungiamo sale, panna acida e zucchero. Sbattere il composto con una forchetta. Quindi versare kefir e soda in una ciotola, mescolare. Versare la farina setacciata e impastare un impasto liscio e non appiccicoso. Coprite con un canovaccio di cotone e lasciate riposare per 15 minuti.

Tutti gli ingredienti per l'impasto devono essere a temperatura ambiente, quindi toglieteli dal frigorifero un'ora prima di preparare la pizza.

Prepariamo il ripieno da:

tre tipi di salsiccia (servelata, salmone e salame);
100 g di carne bollita;
una cipolla media;
due cetrioli sottaceto (o sottaceto);
200 g di formaggio a pasta dura;
100 g di olive;
metà di peperone dolce;
tre pomodori;
150 ml di ketchup;
un cucchiaino di basilico essiccato;
maionese (a piacere);
due cucchiai di olio vegetale.

Tagliare a cubetti i cetrioli, la carne bollita, i peperoni dolci e le cipolle. Salame, balyk e serverat vengono tritati finemente a listarelle. I pomodori vengono liberati dalla pelle e tagliati a semianelli di medio spessore.

Certo, la pizza abbinata alla carne avrà il gusto più pronunciato in estate, quando si potranno acquistare verdure fresche oltre agli ingredienti a base di carne. Tuttavia, pomodori e peperoni possono essere congelati per l'inverno, quindi anche nella stagione fredda puoi sorprendere i tuoi ospiti con l'aroma ricco e il gusto brillante della pizza fatta in casa con salsiccia.

Prepariamo la salsa: mescoliamo la maionese con il ketchup in una ciotola a parte.

Stendiamo l'impasto delle dimensioni della forma e lo stendiamo su una superficie unta con olio vegetale. Usando un pennello da cucina speciale, ungere l'intera base della pizza con la salsa. Quindi disponiamo il ripieno nella seguente sequenza: carne bollita, tre varietà di salsiccia, cetrioli sottaceto, cipolle, peperoni dolci, pomodori, formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa e metà delle olive. Cospargere di basilico essiccato.

Mettiamo la pizza in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti. Prima di servire, tagliare la torta finita con il ripieno in pezzi porzionati e decorare con erbe fresche (facoltativo). Pizza "Sytnaya" con salsiccia di maiale fatta in casa.

La salsiccia di maiale fatta in casa è l'ingrediente originale della pizza. Trasforma un piatto della tradizione italiana in un'abbondante colazione, pranzo o cena, abbinandosi perfettamente al resto della ricetta tradizionale.

Per creare una sostanziosa pizza fatta in casa, abbiamo bisogno di:

una cipolla media;
100 g di salsiccia di maiale fatta in casa;
100 ml di passata di pomodoro;
un bicchiere di farina;
2 cucchiai olio vegetale;
150 ml di acqua tiepida;
6-8 spicchi d'aglio;
una bustina di lievito secco;
100 g di formaggio a pasta dura;
un pizzico di pepe e sale.

Sciogliere il lievito e il sale in acqua calda bollita. Aggiungere la farina a questa miscela e impastare una pasta non troppo dura. Coprire e mettere a fuoco per 60 minuti.

Preparare la salsa: scaldare la padella, versarvi sopra l'olio vegetale e spalmare l'aglio tritato finemente. Soffriggere l'aglio per circa un minuto e aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere a fuoco lento fino a quando i pezzi di cipolla diventano traslucidi. Quindi aggiungere la salsa di pomodoro al composto di cipolla e aglio, salare, pepare, diluire con poca acqua (diversi cucchiai).

Stendiamo la pasta che è aumentata di dimensioni molto sottile (2-3 mm di spessore) e la ungiamo accuratamente con la salsa preparata. Quindi stendere fette sottili di salsiccia di maiale fatta in casa e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia fine.

Cuociamo la pizza per 15-20 minuti a una temperatura di 220 gradi.

Servire ben caldo!

Grazie!Ho provato per te e ogni tuo feedback mi dà una piccola ispirazione.

La varietà di opzioni per preparare la pizza - sia l'impasto stesso che il ripieno del piatto - non lasceranno indifferenti gli amanti di un pasto delizioso. La più popolare e semplice è la ricetta della pizza con salsiccia e formaggio. In questo caso l'impasto può avere sia una base di lievito che essere preparato senza l'aggiunta di “funghi vivi”. Come cucinare una tale prelibatezza a casa?

Pizza a casa con salsiccia e formaggio - ingredienti del piatto

La base tradizionale per la pizza è la pasta lievitata, quindi considereremo la sua preparazione. Per preparare la base avrai bisogno di:

Un bicchiere di acqua tiepida (o latte)
2 cucchiaini (7-10 g) di lievito secco istantaneo
2-2,5 tazze di farina di frumento
2 cucchiai di olio d'oliva
0,5 cucchiaini di miele
Un pizzico di sale

Per la farcitura della pizza vi serviranno i seguenti ingredienti:

200 - 300 g di salsicce (servelat e salame sono la scelta migliore)
150 - 200 g Mozzarella
100 gr di parmigiano
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio (altre spezie possono essere un'alternativa)
2/3 tazza di salsa per pizza al pomodoro (o ketchup)
verdure fresche

Se decidi di cucinare la pizza in estate, le fette di pomodoro di stagione saranno una buona aggiunta al ripieno.

Pizza a casa con salsiccia e formaggio - fasi di cottura

La cottura della pizza consiste in due fasi: preparare l'impasto e cuocere effettivamente il piatto. Si inizia, ovviamente, con un test.

Preparazione dell'impasto per la pizza

Prepara un contenitore profondo e mettici dentro il miele.
Aggiungere acqua tiepida e, usando una frusta, sbattere la composizione fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Versare il lievito. Non mescolare! Lasciare i "funghi" per un breve periodo (circa 10 minuti) in modo che abbiano il tempo di gonfiarsi.
Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva e un po 'di sale (0,5-3/4 cucchiaini) alla composizione e mescola gli ingredienti.
Ora aggiungi la farina. Versare il primo bicchiere e mescolare la farina con il resto degli ingredienti della pizza. È meglio farlo con una spatola di gomma. Quindi, aggiungi un altro bicchiere e mescola di nuovo accuratamente i componenti dell'impasto. Se necessario, aggiungere la quantità rimanente di farina e impastare la pasta. Nella fase finale, metti da parte la spatola e lavora con le mani. Impastare la pasta per 2-5 minuti.
Forma una palla dalla massa di plastica. Ungete una ciotola pulita con olio, metteteci dentro l'impasto e “immergete” con esso le pareti della pirofila in modo che la base grassa copra completamente la vostra palla. Successivamente, copri il contenitore con un asciugamano e mettilo a fuoco per 20-40 minuti.

Preparazione del ripieno

Mentre l'impasto è "adatto", lavora sulla farcitura della pizza.

Tagliare a fette la salsiccia preparata.
Formaggio Trete su una grattugia con grandi frazioni.
Se decidi di aggiungere i pomodori, tagliali anche ad anelli o semianelli - a tua scelta.
Passare uno spicchio d'aglio attraverso una pressa per aglio e mescolare con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Tritare le erbe fresche.

Dopo aver atteso che l'impasto aumenti di volume di 2 volte, impastatelo con le mani e procedete alla formazione della pizza.

Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere la massa risultante in uno strato uniforme.
Ungere la teglia con olio e spolverare leggermente con semolino o amido di mais (così la base della pizza risulterà ancora più croccante).
Stendere l'impasto sulla teglia preparata e modellare il lato della pizza. Successivamente, bucherellare l'intera superficie della base con una forchetta, cercando di assicurarsi che i fori non siano passanti.
Spennellare la superficie dell'impasto con il composto di burro all'aglio. Quindi coprire lo strato con ketchup (o salsa di pomodoro), evitando la zona dei lati.

Mescolare 2 tipi di formaggio e riempire la base della pizza con la composizione risultante (lasciarne un po 'per lo strato finale). I lati sono ancora puliti.
Quindi, stendi uno strato di anelli di salsiccia. Se ci sono i pomodori, aggiungili anche in questa fase.
Macina il piatto con il formaggio rimanente, se lo desideri, aggiungi spezie, pepe.
Inviare il piatto al forno per 15 minuti a 200°C.
Dopo aver tolto dal forno, decorare la pizza con le erbe aromatiche tritate.