Peperoni ripieni di carne e riso con carote. Peperoni ripieni di carne macinata e riso

Il peperone dolce è ricco di vitamine e sali minerali, quindi il suo utilizzo sarà utile a molte persone. Puoi farcirlo con ripieni di carne o verdure secondo i tuoi gusti. E sebbene questo piatto dovrà lavorare sodo, il risultato giustificherà il tempo e lo sforzo. Oggi useremo riso e carne macinata come ripieno. In questa ricetta vi mostreremo come preparare i peperoni ripieni.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di carne / Secondi piatti di verdure

ingredienti

peperoni dolci - 4 - 5 pz. di medie dimensioni;
carne macinata (maiale e manzo) - 400 - 500 g;
riso (qualsiasi) - 200 g;
cipolla - 1 pz.;
carota - 1 pz.;
uovo - 1 pz.;
sale, pepe nero (macinato) - secondo i tuoi gusti;
concentrato di pomodoro - 1 - 1,5 cucchiai. cucchiai;
prezzemolo o aneto.

Come cucinare i peperoni ripieni di carne e riso

1. Il riso viene lavato sotto l'acqua corrente. Lo mettiamo a cuocere a fuoco basso. Puoi cuocere un po 'il riso e spegnerlo. Si consiglia di lasciarlo raffreddare un po'.

2. Rimuoviamo il gambo dal peperone con un coltello, lo liberiamo dai semi e lo laviamo. Mettere da parte i peperoni preparati.

Successivamente, prepareremo la salsa di pomodoro per i peperoni ripieni.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti di media grandezza (è possibile utilizzare quarti di semianelli).

4. Grattugiare le carote sbucciate e lavate. Una parte - su una grattugia fine e l'altra (la maggior parte) - su una grattugia grossa. Le carote finemente grattugiate verranno aggiunte al riso e alla carne macinata.

5. Passare la cipolla fino a quando non diventa leggermente dorata.

6. Aggiungi le carote grattugiate grossolanamente alla cipolla e, mescolando, friggi leggermente.

7. Diluire il concentrato di pomodoro (un cucchiaio) con acqua bollita e aggiungere nella padella. Mescolare la salsa di tanto in tanto. Dopo un paio di minuti, il fuoco può essere spento, la salsa è pronta.

8. Quando il riso si è raffreddato, trasferiscilo in una ciotola e aggiungi la carne macinata. Mandiamo lì anche un uovo e carote tritate finemente.

9. Salare e pepare leggermente il ripieno risultante. Mescoliamo tutto accuratamente. Ecco il ripieno dei nostri peperoni ripieni.

10. Riempi i peperoni preparati con il ripieno risultante. Se il ripieno rimane, ne formiamo delle polpette. Suggerisco di fare sempre più farciture, perché alcune persone non amano molto il pepe, ma mangiano con piacere le polpette di riso.

rete teaser

11. In una casseruola distribuisci i peperoni ripieni a tua discrezione (puoi metterlo verticalmente o appoggiarlo su un lato).

12. Versare la salsa di pomodoro finita in una casseruola.

13. Aggiungere acqua calda fino a coprire i peperoni. Sale. Tuffate le polpette nella padella quando l'acqua inizia a bollire.

14. Fissiamo il fuoco. Copri la casseruola con un coperchio. I peperoni ripieni saranno stufati per circa 45 minuti.

15. Tagliare grossolanamente il prezzemolo lavato.

16. Togliamo il pepe finito su un piatto, versiamo sopra la salsa e cospargiamo di prezzemolo.

Il fragrante e gustoso peperone ripieno di riso e carne è pronto!

I peperoni ripieni di carne e riso, nella versione classica, sono di carne di maiale o di manzo. Devi scegliere esemplari dolci della verdura, colori diversi sembrano belli in un contenitore. Il piatto risulta essere appetitoso, soddisfacente, salutare, medio calorico.

Ingredienti:

pepe - 1 kg;
maiale - 500 g;
riso al vapore - 70 g;
cipolle - 3 pezzi;
carote - 2 pezzi;
salsa di pomodoro - 3 cucchiai;
olio - 3 cucchiai;
acqua - litro;
sale - 1 cucchiaino;
prezzemolo - un mazzo.

Metodo di cottura:

Risciacquare il riso, versare 200 ml di acqua, cuocere per 10 minuti.
Macina il maiale con un tritacarne o un robot da cucina.
Sbucciare, tritare le carote su una grattugia grossa.
Pulire, tritare la cipolla.
Mescolare le verdure con carne macinata, riso, sale, pepe, aggiungere le verdure tritate.
Lavare il pepe, tagliare il coperchio, ottenere i semi, le partizioni.
Schiaccia bene il ripieno, metti gli spazi vuoti tagliati in una casseruola, un calderone o anatroccoli, chiudi con i coperchi.
Versare la salsa di pomodoro con la restante acqua e la foglia di alloro, irrorare con l'olio.
Chiudere il coperchio, portare a ebollizione.
Far sobbollire per un'ora a fuoco medio.

Peperoni ripieni con salsa di panna acida

Tempo: 1 ora.
Porzioni: 4 persone.
Difficoltà: media.

I peperoni ripieni con carne e riso risulteranno più gustosi e succosi se cucinati con salsa di panna acida. Questo darà cremosità al gusto, tenerezza vegetale e appetito grazie alla carne macinata. La carne macinata per il ripieno è adatta a tutti, dal pollo al maiale.

Ingredienti:

carne macinata - 500 g;
pepe - 8 pezzi;
riso - 100 g;
carote - 200 g;
cipolle - 3 pezzi;
panna acida - 100 ml;
concentrato di pomodoro - 3 cucchiai;
olio - 2 cucchiai.

Metodo di cottura:

Tritare la cipolla, grattugiare le carote, mescolare. Friggere metà della massa in olio.
Lessare il riso fino a renderlo semisolido, unirlo alla carne, soffriggere, salare e pepare.
Tagliare le cime dei peperoni, tagliare i semi, farcire con una massa.
Unire la panna acida, il concentrato di pomodoro, mettere sul fondo della padella con le restanti carote e cipolle.
Metti gli spazi vuoti sopra, riempi d'acqua fino a metà dell'altezza.
Cuocere coperto per 40 minuti.

Nel forno

Tempo: 1 ora.
Porzioni: 3 persone.
Difficoltà: media.

I peperoni ripieni di carne e riso al forno sono succosi, fragranti e soddisfacenti. Aggiungendo la mozzarella, il piatto acquista un gusto speciale. La carne macinata è idealmente combinata con essa, ma se lo desideri, puoi prendere qualsiasi carne. A causa delle spezie e dell'aglio, si avvertono spezie e nitidezza.

Ingredienti:

pepe - 6 pezzi;
carne macinata - 0,5 kg
cipolla - 1 pz.;
aglio - 5 chiodi di garofano;
burro - 50 g;
carote - 1 pz.;
paprika essiccata - 2 cucchiaini;
riso: un bicchiere;
prezzemolo: un mazzetto;
mozzarella - 100 g.

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro in una padella, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente, unire alla carne macinata. Friggere per 10-15 minuti.
Aggiungere il prezzemolo tritato, il riso pre-bollito, le spezie, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso si scurisce.
Sciacquate i peperoni, eliminate la calotta, privateli dei semi, ripiegate la carne con il riso, fette di mozzarella sopra.
Riscaldare il forno a 180 gradi, tenere premuto per 25 minuti.

Piatto nel multicooker

Tempo: 1 ora.
Porzioni: 4 persone.
Difficoltà: media.

I peperoni ripieni con carne e riso possono essere cotti in una pentola a cottura lenta. Risulterà più succoso, uniformemente cotto, fragrante. L'uso di una pentola a cottura lenta fa risparmiare tempo alla padrona di casa, ti consente di ottenere un delizioso piatto appetitoso senza costi aggiuntivi.

Ingredienti:

peperone - 8 pezzi;
riso bollito - 300 g;
carne macinata - mezzo chilo;
cipolla - 1 pz.;
pomodori - 2 pezzi;
carote - 1 pz.;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
acqua - litro.

Metodo di cottura:

Tritare le cipolle, le carote, soffriggere in padella fino a renderle trasparenti.
Mescolare metà dell'arrosto con pomodori pelati tritati finemente, concentrato di pomodoro, un pizzico di zucchero. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Rimuovere i semi dai peperoni, rimuovere i gambi dalle cime.
Aggiungere il riso alla carne macinata, l'altra metà della frittura, le spezie, farcire gli spazi vuoti.
Mettere in una pentola a cottura lenta, versare acqua bollente, concentrato di pomodoro, aggiungere l'arrosto.
Impostare il programma "Spegnimento" per 45 minuti.

video

Secondi piatti - ricette per tutti i giorni

ricetta peperoni ripieni con carne macinata e riso

16-17

1 ora e 15 minuti

100 kcal

3 /5 (2 )

I peperoni ripieni sono molto simili al piatto russo originale: gli involtini di cavolo. Cucinare i peperoni ripieni non è così difficile, l'unico problema è che devi dedicarci più di un'ora del tuo tempo. Ma ti assicuro che il tuo tempo e i tuoi sforzi saranno ripagati in pieno!

La classica ricetta dei peperoni ripieni più golosi con carne e riso

Elettrodomestici e utensili da cucina usati:

tagliere;
padella;
tritacarne;

spatola di legno per impastare;
pentola;
spremiaglio.

Elenco degli ingredienti utilizzati

Per i peperoni

Per la salsa

Iniziare a cucinare i peperoni ripieni

Primo stadio

Seconda fase

Versare l'olio vegetale raffinato in una padella calda, che dovrebbe coprire il fondo della padella di circa 5 mm. Aspettiamo che l'olio si riscaldi bene e versiamo la nostra cipolla tritata nella padella. Non abbassare il fuoco, lasciarlo al massimo livello in modo che la cipolla non bolle nell'olio bollente, ma sia ben fritta fino a doratura.
Mentre la cipolla sta friggendo, puoi iniziare a sbucciare l'aglio. È molto facile da sbucciare se lo premi bene con la superficie laterale del coltello, dopodiché la buccia si separa facilmente dall'aglio. Macina l'aglio il più finemente possibile su un tagliere, oppure puoi passarlo attraverso una pressa per aglio. Non dimenticare di guardare la cipolla, va periodicamente mescolata con una spatola di legno.
Non appena noti che le cipolle nella padella diventano gradualmente dorate, è ora di aggiungere l'aglio tritato! Mescolare bene la cipolla e l'aglio con una spatola di legno in modo che siano distribuiti uniformemente tra loro nella padella. Soffriggere ancora per circa un minuto, durante il quale l'aglio darà il suo profumo e friggerà un po', ma non ci serve ancora altro.
Ora è il momento di spalmare il condimento di pomodoro nella padella per la nostra frittura.

Vorrei sottolineare che non tutti hanno una casa di aggraffatura, e nemmeno con condimento al pomodoro. Questo non è affatto un problema, poiché può essere sostituito con un peperone e quattro pomodori. Devono solo essere attorcigliati in un tritacarne, dopodiché questo condimento al pomodoro può essere immediatamente inviato nella padella con le cipolle.
Mescolare bene il condimento con le cipolle e, inoltre, non dimenticare di ridurre leggermente il fuoco a medio in modo che tutti gli ingredienti nella padella sembrino cotti al suo interno.
Mentre l'intero contenuto della padella è in umido, puoi aggiungere un po 'di pepe nero e sale. Concentrati esclusivamente sui tuoi gusti. Ancora una volta, mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella e assaggiare. Aggiungi un po 'più di sale e pepe se necessario.
Inoltre, sentiti libero di aggiungere altre spezie che ti piacciono davvero. È possibile che riveleranno il gusto di questo piatto in modo molto più ampio e gli conferiranno anche qualche particolarità.
Friggere le cipolle con il condimento di pomodoro fino a che non siano dense, finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata dalla padella. Togliere la padella dal fuoco e iniziare a cuocere la carne macinata.

Seconda fase

Terzo stadio

Lavate i peperoni, tagliate loro il cappello e pulite i semi dal nocciolo.
Mettiamo a bollire un bollitore d'acqua e procediamo a farcire i peperoni dolci. Non c'è niente di difficile in questo, mettiamo solo la nostra carne macinata in ogni peperone, ma non troppo stretta, perché nella carne macinata abbiamo riso quasi crudo, che durante la cottura si gonfierà e riempirà completamente la cavità del peperone. Come sempre, è più comodo farlo con le mani, ma puoi anche usare un cucchiaino. Facciamo questa manipolazione con tutti i peperoni.
Distribuiamo i nostri peperoni ripieni in posizione verticale in una teglia normale, dopodiché mettiamo sopra il resto del condimento con le cipolle.
Ora dobbiamo versare acqua bollita dal bollitore tra i peperoni installati nella padella. Versare un filo sottile quasi ai bordi del peperone, non andare più in alto.
Mettiamo la padella con i peperoni ripieni sul fuoco massimo e copriamo la padella con un coperchio. Aspettiamo che il liquido bolle, dopodiché riduciamo la fiamma in modo che il liquido non bolle troppo, ma gorgogli solo leggermente, e lasciamo cuocere per circa mezz'ora.
Dopo mezz'ora togliete il coperchio e provate i nostri peperoni ripieni. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla prontezza del riso. Se il riso non ti sembra abbastanza pronto, copri nuovamente la padella con un coperchio e cuoci per altri 10 minuti.
Trascorso il tempo, adagiamo i nostri peperoni ripieni su un piatto capiente e ne prendiamo un assaggio!

A proposito, questo piatto può essere reso molte volte più gustoso se aggiungi un po 'di panna acida, o meglio - salsa di panna acida!

Ricetta per salsa di panna acida per peperoni ripieni

Questa salsa si prepara in pochi minuti, quindi potete prepararla mentre cuocete il piatto principale, quando c'è un minuto libero. La cosa principale è che la panna acida con maionese dovrebbe essere fresca dal frigorifero, poiché questa salsa viene aggiunta fredda.

Video ricetta passo passo per peperoni ripieni con carne e riso

Questo video descrive in dettaglio tutte le fasi della cottura di questo piatto, puoi usarlo come cheat sheet proprio durante la cottura.

Peperoni ripieni La ricetta dei peperoni ripieni è molto DELIZIOSA E SEMPLICE.

Peperoni ripieni La ricetta dei peperoni ripieni è molto DELIZIOSA E SEMPLICE. La ricetta di aprile in cucina #AprilnaKitchen#
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Ingredienti Peperoni Ripieni Ricetta:

Pepe bulgaro 15-17 pezzi. di medie dimensioni
Macinato di maiale 500 gr. (rapporto carne/grasso 3:2)
Riso 300 gr.
Cipolla 2 di medie dimensioni
Aglio 3-4 denti
Salsa di pomodoro 400 ml (o 4 pomodori e 1 peperone)
Olio di semi di girasole
Sale, pepe e altre spezie a piacere.
I peperoni ripieni sono molto gustosi.
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Il nostro canale: https://www.youtube.com/channel/UCvS6KrTxgq0fNS4CRQD9LUg

Torta "Patata" Molto veloce e gustosa
https://www.youtube.com/watch?v=BqqEM-to7tE

Gambe pigre o "riso Yozhkin". Cosce con riso al forno.
https://www.youtube.com/watch?v=5iaEyfAYfjk
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https://youtu.be/L8TUzHGSaH8

2016-10-23T09:00:01.000Z

Come puoi vedere, seguendo semplici passaggi e conoscendo alcuni trucchi, puoi preparare un piatto meraviglioso che i tuoi cari apprezzeranno sicuramente.

Assicurati di controllare una ricetta di cucina molto interessante, che può anche essere cucinata, così come il metodo di cottura. Bene, se vuoi cucinare qualcosa di veramente speciale, allora la ricetta ti piacerà sicuramente.

Se hai mai mangiato i peperoni ripieni, sai già quanto sono deliziosi. Può essere servito con qualsiasi sugo o semplicemente con una fetta di pane fresco, questo vi permetterà di godervi il sugo rimasto nel piatto.

Ci sono molte ricette diverse per te. Sono tutti simili tra loro in termini di ingredienti, ma credetemi, questi sono piatti completamente diversi che dovete provare!

Per preparare i peperoni ripieni nelle nostre ricette, la carne macinata è un must. Nella maggior parte delle ricette, abbiamo preso già pronto, ma puoi cucinarlo da solo per rendere il piatto più delizioso.

I peperoni scelgono succosi, pesanti, carnosi. Renderanno i piatti il più succosi e gustosi possibile. Consigliamo anche di acquistare i peperoni. Si adattano perfettamente.

Peperoni ripieni di carne e riso al sugo di pomodoro

ingredienti	Quantità
zucchero	- 5gr
cipolla	- 2 teste
aglio	- 2 fette
aneto	- 20gr
carne macinata	- 0,5 kg
pasta di pomodoro	- 40gr
pomodori	- 2 frutti
riso	- 40gr
aceto	- 15 ml
Peperone	- 12 pz.
carota	- 1 PC.
olio vegetale	- 60 ml
prezzemolo	- 20gr
foglie di alloro	- 2 pz.
sale	- gusto

Tempo di cottura

calorie per 100 grammi

Se hai sempre sognato una cena o un pranzo insolito, ti consigliamo di cucinare peperoni ripieni di carne e riso. E tutto questo con salsa di pomodoro.

Come cucinare:

Suggerimento: al posto del concentrato di pomodoro, puoi usare la purea di pomodori freschi.

Peperoni con carne e riso in salsa

Una ricetta per chi non ama i sughi a base di pomodoro e tutto ciò che ad essi è connesso. Offriamo peperoni ripieni con riso e carne in salsa di panna acida.

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 126 calorie.

Come cucinare:

Macina un po 'il pane, aggiungi acqua e lascia per dieci minuti.
Successivamente, macinalo con un frullatore o un tritacarne.
Mescolare il pane con la carne macinata selezionata fino a che liscio.
Sbucciare la cipolla, tritarla, unirla alla carne macinata insieme a sale e pepe nero.
Sciacquare il riso, far bollire finché è tenero, quindi aggiungere alla carne macinata.
Lavare e sbucciare i peperoni dall'interno, farcire con il ripieno preparato.
Mettili in una pentola capiente o in una padella profonda.
Sbucciare e grattugiare le carote, togliere la buccia alla cipolla, sciacquare e sbriciolare con un coltello.
Versare un filo d'olio nella padella, aggiungere gli ortaggi a radice e farli sobbollire per cinque minuti.
Aggiungere la panna acida e mescolare, versare la salsa sui peperoni.
Funghi puliti, tritati e aggiunti al resto degli ingredienti con un bicchiere d'acqua.
Fate sobbollire per circa mezz'ora e potete servire.

Suggerimento: se usi più panna acida (circa 300-500 ml), non puoi aggiungere acqua. Risulterà incredibilmente ricco.

Cena in salsa di burro all'aglio

È improbabile che tu abbia mai mangiato peperoni ripieni con riso e carne in crema all'aglio. Ecco perché sei qui per scoprire nuovi sapori.

Qual è il contenuto calorico - 146 calorie.

Come cucinare:

Risciacquare il riso fino a renderlo trasparente, versare la quantità d'acqua richiesta.
Togliere al fuoco e cuocere per una decina di minuti fino a metà cottura.
Sciacquare i peperoni, tagliare l'anima con un coltello affilato.
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente con un coltello affilato.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere metà della cipolla, soffriggere fino a renderla morbida.
Mescolare la cipolla con carne macinata e riso, aggiungere le spezie.
Riempi i peperoni dolci con la massa risultante.
Mettere il resto della cipolla in una padella pulita, aggiungere l'aglio tritato.
Friggere un po ', versare la panna, aggiungere l'aneto tritato, le spezie.
Cuocere a fuoco lento, mescolando, per circa cinque minuti.
Trasferire i peperoni in una casseruola profonda, versare la salsa cremosa.
Fai sobbollire tutto per quaranta minuti.

Suggerimento: al momento di servire, puoi cospargere i peperoni con erbe fresche.

Ricetta "Foresta".

Dedicato agli amanti dei funghi. Peperoni dolci ripieni non solo di carne e riso, ma anche di funghi ricchi e profumati. Affascinante!

Quanto tempo - 2 ore.

Qual è il contenuto calorico - 157 calorie.

Come cucinare:

Lavate i peperoni, sbucciateli con un coltello affilato dall'interno.
Sciacquare il riso, quindi farlo bollire fino a completa cottura.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle.
Sbucciare le cappelle e i gambi dei funghi e tagliarli a fette.
Versare l'olio in una padella e mettere la cipolla con i funghi.
Friggere, mescolando, per cinque minuti.
Aggiungere la panna acida, le spezie e mescolare, cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.
Successivamente, togliere dal fuoco per raffreddare.
Mescolare il riso con carne macinata, funghi e cipolle, aggiungere le spezie.
Mescolare e riempire i peperoni con la massa risultante.
Tagliate a cubetti i pomodori nel loro stesso succo e versateli in una casseruola insieme al succo.
Versare il brodo, aggiungere l'aglio tritato, le spezie.
Cuocere a fuoco lento, mescolando, per dieci minuti.
Quindi versare la salsa in una pirofila, adagiarvi sopra i peperoni.
Risciacquare il prezzemolo, tritare, cospargere di peperoni.
Chiudere il coperchio o allungare la pellicola.
Cuocere a 200 gradi Celsius per 50 minuti.
Grattugiare il formaggio, cospargere i peperoni a fine cottura.
Mettili in forno per altri cinque minuti, poi tirali fuori e puoi servire.

Suggerimento: se usi mozzarella, parmigiano o cheddar, il formaggio sarà incredibilmente appetitoso da allungare.

Piatto principale caldo

Abbiamo sviluppato questa ricetta per i veri amanti della cucina asiatica. Ci saranno peperoni ordinari ripieni di carne e riso, e saranno riempiti con salsa piccante piccante.

Quanto tempo è 1 ora e 25 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 128 calorie.

Come cucinare:

Lavare la carne, se lo si desidera, rimuovere il grasso e i film.
Tagliarlo a cubetti.
Quindi macinare fino a che liscio in un frullatore o passare attraverso un tritacarne.
Risciacquare il riso, farlo bollire fino a cottura completa.
Sciacquare i pomodori, sbollentarli, quindi pelarli.
Trita i pomodori a caso: puoi frullarli con un frullatore o puoi tagliarli a cubetti.
Versate metà dell'olio in una padella e, mentre scaldate, sbucciate e tritate una cipolla.
Aggiungilo all'olio e friggi fino a doratura.
Quindi versare la farina e mescolare energicamente, friggere un po '.
Aggiungere i pomodori a pezzetti, portare a ebollizione la massa.
Lavare, sbucciare e tritare finemente due peperoni dolci.
Fai lo stesso con il Cile. Aggiungere entrambi i tipi di peperoni ai pomodori.
Cuocere, mescolando, cinque minuti.
Durante questo periodo, portare a ebollizione un bicchiere d'acqua e tritare finemente l'aglio.
Aggiungere entrambi i componenti dopo cinque minuti insieme alle spezie.
Risciacquare i resti di peperoni dolci, puliti dall'interno.
Sciacquare il prezzemolo, tritarlo finemente con un coltello affilato.
Versare il resto dell'olio in una padella e scaldarlo.
Sbucciate la seconda cipolla, tritatela finemente e aggiungetela all'olio.
Friggere fino a renderle morbide, quindi aggiungere le carote grattugiate.
Cuocere a fuoco lento, mescolando, finché sono teneri, quindi aggiungere al riso e alla carne macinata.
Invia lì spezie e prezzemolo tritato.
Lavare la ciliegia, tritarla finemente, unirla alla carne macinata.
Riempi i peperoni con la massa risultante, mettili in una casseruola.
Versateli con salsa piccante e mettete sul fuoco, chiudendo il coperchio.
Cuocere per quaranta minuti, quindi servire.

Suggerimento: se il peperoncino fresco non è disponibile, utilizzare peperoncino macinato.

La ricetta delle "metà" al forno

Una ricetta molto insolita per i peperoni ripieni con carne macinata e riso. Riempiremo solo metà delle verdure e le cuoceremo in forno.

Quanto tempo - 1 ora.

Qual è il contenuto calorico - 131 calorie.

Come cucinare:

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente con un coltello affilato.
Versate l'olio in una padella, fatelo scaldare e aggiungete la cipolla.
Friggerlo fino a renderlo morbido, aggiungere la carne macinata.
Cuocere per circa cinque minuti, non di più.
Durante questo periodo, puoi sciacquare il riso e farlo bollire finché è tenero.
Mescolare con carne macinata semipreparata, spezie a piacere.
Mescolare le verdure tritate e prelavate.
Sciacquare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi con le membrane.
È importante lasciare le stesse code verdi.
Grattugiare il formaggio, lavare i pomodori e tagliarli a rondelle.
Farcire le metà delle verdure con la massa di carne.
Mettere le metà del peperone su una teglia, adagiarvi sopra i pomodori, cospargere di formaggio.
Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.

Suggerimento: al momento di servire, puoi cospargere il piatto con erbe fresche.

Procedimento per la preparazione dei peperoni ripieni in manica

Peperoni dolci ripieni di carne macinata e riso, cotti in una manica. Certo, è tutto nel forno. E, naturalmente, in una salsa ricca.

Quanto tempo è 1 ora e 20 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 121 calorie.

Come cucinare:

Mondate, lavate e tritate grossolanamente la cipolla.
Sbucciare la carne il più possibile e tagliarla a cubetti.
Passare i componenti attraverso un tritacarne o macinare fino a che liscio in un frullatore.
Sciacquare il riso fino a renderlo trasparente, farlo bollire fino a cottura completa.
Mescolare con cipolla tritata pre-preparata.
Aggiungere le spezie, compresa la noce moscata, mescolare bene.
Lavare i peperoni, sbucciare l'interno con un coltello affilato, riempire le verdure con il ripieno.
Sbucciare l'aglio, passare attraverso la cotta e mescolare con panna acida.
Versare nella manica, mettere lì i peperoni, mescolare.
Legare, pulire nella forma e, a sua volta, nel forno.
Cuocere per 35-40 minuti a 190 gradi Celsius.

Suggerimento: se lo si desidera, il piatto finito può essere cosparso di formaggio e rimesso in forno per altri cinque minuti.

Quando scegli la carne macinata, assicurati di prestare attenzione al suo colore e aroma. Dovrebbe essere luminoso, in nessun caso grigio. Dovrebbe avere un buon profumo, non acido o marcio. Non dovrebbe odorare di spezie, perché questo è un segno che hanno cercato di "rinfrescare" il prodotto.

Se sei preoccupato che il ripieno sia asciutto, aggiungi un po 'di burro o panna acida. Il consiglio è adatto a chi, ad esempio, preferisce la carne magra al macinato grasso.

I peperoni ripieni sono incredibilmente gustosi e molto soddisfacenti. Se servito a un bambino, sembra che non padroneggerà nemmeno un peperone. Dai agli uomini due. È delizioso, insolito e ha un profumo tale da farti impazzire.

tempo di cottura 60 minuti

I peperoni ripieni sono considerati uno degli attributi essenziali di una festa festiva, poiché un tale piatto è molto nutriente e ricco di calorie, mentre ha un aspetto spettacolare.

Il pepe bulgaro è ricco di vitamine A e B, carotene naturale, oli essenziali e utili oligoelementi. L'uso di un tale prodotto nella dieta preverrà il beriberi, combatterà la formazione di cellule tumorali, rafforzerà il sistema immunitario, normalizzerà il sistema digestivo, oltre a rafforzare il tessuto cellulare e ripristinare la giovinezza della pelle.

Esistono diverse opzioni su come cucinare i peperoni ripieni. La ricetta classica è condirla con carne e riso. Per creare un piatto è meglio scegliere frutti grandi e densi in modo che la buccia non si sfaldi durante la cottura. La foto sotto mostra una variante dello stufato di peperoni, in alternativa ad essa potete cuocere questo piatto in una pentola a cottura lenta o cuocere le verdure con il ripieno in forno.

Per gli amanti dell'esotico, invece del classico ripieno per peperoni, è lecito scegliere stufati di verdure (patate, carote, cipolle, zucchine, ecc.), salumi, frutti di mare o diversi tipi di formaggi. Indipendentemente dalla composizione interna, i peperoni ripieni risultano sempre gustosi e soddisfacenti.

ingredienti

Pepe bulgaro - 10 pz.
Macinato di maiale e manzo - 500 gr.
Riso - 100 gr.
Cipolla - 1 pz.
Panna acida - 400 gr
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 1 cucchiaino
Sale - a piacere
Pepe - a piacere

Come cucinare i peperoni ripieni con carne e riso:

Risciacquare il riso, far bollire fino a metà cottura. Raffreddare. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Mescolare carne macinata, riso e cipolla tritata finemente. Salare e pepare il ripieno a piacere.
Rimuovere i semi dal peperone e farcirlo con carne macinata nel foro formato. Metti i peperoni ripieni in una padella profonda.
Prepara la salsa: mescola panna acida, concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale usando un mixer o una frusta.