Filetto di pollo alla pasta con funghi. Una ricetta semplice per pasta ai funghi porcini e pollo alla panna

Come sai, la pasta è un piatto cucina italiana, che consiste di due componenti principali: salsa e qualsiasi pasta. Oggi proveremo a cucinare la pasta con pollo e funghi, non meno gustosa degli italiani. È meglio, ovviamente, cucinare i noodles a casa, e chi non sa come farlo, ti consiglio di leggere la ricetta e, ancora più facile, di acquistare spaghetti normali Per fortuna i negozi ne sono pieni.

Ingredienti pasta pollo e funghi.

Petti di pollo - 2 pz.
Funghi bianchi - 200 g
Aglio - 2 chiodi di garofano
Crema (20%) - 300 ml
Parmigiano (grattugiato) - 100-150 g
Basilico verde essiccato - 1 cucchiaino
Pasta - 400 g
Pepe - 1 cucchiaino
Sale - 1,5 cucchiaini
Olio d'oliva - 50 ml

Come cucinare la pasta con pollo e funghi.

1. Pulire accuratamente i funghi, sciacquarli sotto l'acqua corrente, tagliarli a pezzetti.
2. Aglio, sbucciato, lavato e tritato finemente.
3. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a strisce sottili.
4. In una padella preriscaldata con olio d'oliva, friggere i funghi fino a doratura con l'aglio. Quindi, aggiungi la carne di pollo e friggi un po '. Salare a piacere e pepare. Cospargere con basilico. A fuoco basso, friggere il tutto fino a quando la carne è pronta e quasi tutto il liquido è evaporato.
5. formaggio grattugiato unire con la panna e versare nella frittura. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Il liquido nella padella non deve bollire, in modo che la panna non cagli. Lo togliamo dal fuoco.
6. Nel processo di preparazione della salsa, metti a cuocere la pasta. Guardiamo il tempo di cottura sulla confezione, in media è di 7-8 minuti. Pasta pronta lo adagiamo in uno scolapasta in modo che il liquido sia glassato, quindi lo trasferiamo in un piatto largo e versiamo sopra il sugo preparato oppure mescoliamo la pasta con il sugo in una padella e solo allora la mettiamo su un piatto.

Cremoso salsa ai funghi- Un condimento versatile per molti piatti. È amato per il suo gusto e la facilità di preparazione. Oggi cucineremo la pasta con pollo e funghi salsa di panna Deliziamo i nostri cari con questo piatto incredibilmente delizioso.

Ingredienti: (per 3-4 porzioni)

200 g di pasta (qualsiasi pasta a piacere)
200 g di filetto di pollo
200 grammi di funghi
1 cipolla piccola (70 g)
1/2 tazza di panna o latte ad alto contenuto di grassi
2 cucchiai. l. fuso crema di formaggio
sale, pepe, pizzico noce moscata
olio di oliva o di semi di girasole per friggere
20 gr burro
un po' di prezzemolo verde

Cucinando:

Cipolla tagliata a cubetti.

Filetto di pollo tagliato in piccoli pezzi. Puoi usare il petto di pollo, ma io ho cucinato il filetto di coscia.

Ora puliremo e taglieremo i funghi per una salsa cremosa, io ho i funghi prataioli. In generale, puoi usare qualsiasi fungo, sia fresco che essiccato. CON funghi di bosco, ovviamente, la salsa risulterà molto più profumata, ma con gli champignon sarà straordinariamente gustosa.

Lessare la pasta in gran numero acqua salata, il tempo di cottura è indicato sulla confezione. Quando la pasta è pronta, scolate l'acqua, aggiungete un po' di burro nella padella e mescolate.

Mentre la pasta cuoce, preparate la salsa cremosa con pollo e funghi. In un'oliva riscaldata o olio di semi di girasole friggere leggermente i pezzi di pollo.

Aggiungere la cipolla, mescolare.

Soffriggere il pollo e la cipolla, mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti, fino a quando la cipolla diventa traslucida e inizia a dorare leggermente.

Aggiungere i funghi, salare il contenuto della padella, pepare a piacere e aggiungere un pizzico di noce moscata. Mescoliamo.

I funghi rilasceranno sicuramente il succo. Cuocere, mescolando, fino a quando il liquido è evaporato.

Versare mezzo bicchiere di panna o latte.

Continuare a cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti fino a quando la salsa si addensa un po'. Quindi aggiungere 2 cucchiai. l. crema di formaggio (circa 100 g).

Mescoliamo fino a quando il formaggio non è completamente sciolto, si scioglie quasi all'istante. Spegni la padella. La salsa cremosa con pollo e funghi è pronta.

Passaggio 1: preparare il pollo.

Questo piatto è sempre delizioso, molto tenero e nutriente, quindi se decidi di cucinarlo a pranzo oa cena, credimi, non sbaglierai! Iniziamo con il filetto di pollo fresco senza pelle, laviamolo accuratamente, passiamolo con della carta da cucina, adagiamolo su un tagliere e con un coltello da cucina affilato eliminiamo la pellicola, il grasso in eccesso e la cartilagine. Quindi tagliamo la carne in bastoncini porzionati di 1 per 4 centimetri o cubetti di 3 per 3 centimetri.

Passaggio 2: preparare il resto degli ingredienti.

Quindi, usando un coltello pulito, rimuovi la buccia dalla cipolla e rimuovi le radici da ciascun fungo. Sciacquiamo questi prodotti sotto getti di acqua corrente fredda, li asciugiamo, li mettiamo a turno su un tagliere e li tritiamo. Tritiamo i funghi a strati, cubetti, fette di forma arbitraria o li dividiamo ciascuno in 4-6 parti.

Tritiamo la cipolla a listarelle, semianelli, quarti o cubetti spessi fino a 1 centimetro. Dopodiché ci mettiamo fuoco medio casseruola profonda con la giusta quantità acqua purificata, farla bollire lentamente e mettere sul piano di lavoro il resto degli ingredienti che serviranno per preparare il piatto.

Passaggio 3: preparare la salsa cremosa di pollo e funghi.

Quindi accendiamo il fornello adiacente a fuoco medio, ci mettiamo sopra una padella profonda e mandiamo un po 'di verdura in questo piatto, meglio Petrolio raffinato. Dopo qualche minuto, immergere la cipolla tritata nel grasso riscaldato e farla rosolare fino a renderla trasparente 3–4 minuti, allentando periodicamente con una spatola da cucina in legno o silicone.

Non appena la verdura si sarà ammorbidita, aggiungeteci il filetto tagliato a pezzetti e fateli cuocere insieme per circa 5-7 minuti, o fino a quando il pollo cambia colore dal rosa al beige chiaro-grigiastro.

Quindi mettiamo i funghi prataioli tritati nella padella e iniziamo a stufare il cibo nel succo di funghi rilasciato.

Circa 10 minuti dopo L'umidità evaporerà e tutto inizierà a friggere. Quando la carne con i funghi, così come le cipolle, sarà leggermente rosolata, cospargerle di setacciate Farina di frumento, mescolare delicatamente in modo che non si formino grumi, e versare la giusta quantità di crema.

Condire la salsa semipreparata a piacere con sale, nero Pepe macinato, allentare di nuovo fino a che liscio, ridurre al minimo il fuoco sotto la padella e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio coperto 15-20 minuti. Dopodiché, spostiamo di lato la fragrante miscela cremosa e lasciamo fermentare 10-15 minuti.

Passaggio 4: cuocere gli spaghetti.

Nel frattempo l'acqua nella padella bolle, salatela in ragione di 1 litro 1 cucchiaino e immergete gli spaghetti nel liquido caldo, dopo averli sparsi a ventaglio o spezzati a metà. Dopo un minuto, schiacciamo leggermente la pasta con un cucchiaio in modo che sia completamente immersa nell'acqua, e dopo aver bollito di nuovo, cuociamo la pasta, senza coprirla, per circa 8-9 minuti fino allo stato "al dente", cioè, fin quasi completamente preparato, in modo che non si attacchi ai denti, ma non sia troppo morbido. Quindi scartiamo quelli che hanno raggiunto consistenza desiderata spaghetti in uno scolapasta, senza risciacquarli, lasciarli per un po 'nel lavandino per far scolare il liquido in eccesso e procedere al passaggio successivo e finale.

Passaggio 5: servire gli spaghetti con pollo e funghi.

Spaghetti con pollo e funghi - incredibile secondo gentile piatto servito caldo pranzo abbondante o cena. Dopo la cottura, la pasta calda viene distribuita nei piatti e spalmata su ogni porzione. salsa piccante dalla carne, così come i funghi prataioli. Quindi, se lo desideri, il delizioso risultato viene schiacciato con formaggio a pasta dura tritato, le tue verdure fresche tritate finemente preferite e messo in tavola insieme a eventuali aggiunte rinfrescanti, come insalate di verdure, marinate o sottaceti. Cucina con amore e goditi il cibo fatto in casa!
Buon appetito!

La ricetta contiene le spezie più semplici, volendo il loro set può essere variato in base ai gusti personali, ma è meglio che le spezie, così come le erbe essiccate, siano adatte a piatti di carne, pollame e funghi;

Un'ottima alternativa alla panna è la panna acida dal 10 al 21% di grassi, cipolla- porro o dolce bulgaro, olio vegetale- cremoso e funghi prataioli - qualsiasi altra varietà di funghi commestibili;

Alcune hostess stufano alcune carote e dolci insieme alle cipolle. pepe di lattuga, e solo successivamente aggiungere gradualmente gli altri ingredienti;

Prima di servire, è meglio scaldare un po' il piatto da portata per servire nel microonde o in un forno socchiuso, in modo da mantenere il calore del piatto finito più a lungo a lungo, perché, come sai, qualsiasi pasta bollita si raffredda molto velocemente.

Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di:

Funghi (non più di 300 grammi).
Pollo (mezzo chilo)
Cipolla (1 pezzo).
Crema (non più di 250 grammi).
Olio d'oliva (3 cucchiai).
Formaggio (100 grammi).
Spaghetti (mezzo chilo).
Spezie.

Di seguito verrà presentato ricetta passo passo(con foto) come cucinare con funghi e pollo:

1. Prepara il pollo. È necessario scongelare il filetto, togliere le ossa e la cartilagine, tagliarlo in porzioni, dopo aver lavato la carne.

3. Preparazione dei funghi. I funghi vengono lavati e tagliati in piatti sottili.

4. Friggere funghi e cipolle. Tre cucchiai vengono versati nella padella. olio d'oliva e mettici dentro i funghi. Quindi, dopo cinque minuti, aggiungi la cipolla.

5. Pollo arrosto. Non appena le cipolle e i funghi iniziano a dorare, vengono versati sopra dei pezzi di pollo. Quando tutte le verdure diventano dorate, è necessario aggiungere panna, sale e spezie. Successivamente, gli ingredienti vengono fritti per venti minuti sotto un coperchio chiuso.

6. Cucinare gli spaghetti. Le tagliatelle per il piatto dovrebbero essere bollite in anticipo. Come cucinare questo prodotto è indicato sulla confezione con rovescio.

7. Preparazione del formaggio. Accendi il formaggio grattugia grossa e buttare nella padella con il resto degli ingredienti.

8. Mescolare tutti gli ingredienti. Gli spaghetti vengono trasferiti nella padella e il piatto viene accuratamente miscelato. Togliere dal fuoco dopo cinque minuti. Buon appetito.

Come cucinare la pasta con pollo, funghi e vino bianco?

Pollo, funghi, salsa di panna e vino bianco sono il miglior quartetto che ti aiuterà a metterti di buon umore dopo una dura giornata di lavoro. Inoltre, la ricetta di questo piatto non richiede ingredienti speciali che saranno difficili da trovare nel supermercato più vicino.

Di seguito una ricetta passo-passo (con foto) su come cucinare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa:

1. Preparazione carne di gallina. A questo punto è necessario scongelare il filetto, eliminare le ossa e la cartilagine, se presenti, e tagliarlo in porzioni. Inoltre, prima di questo, assicurati di sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente. I pezzi delle porzioni dovrebbero essere piccoli e rotondi.

2. Preparazione della marinata. La carne nel piatto dovrebbe avere un gradevole sapore speziato. Per fare questo, deve prima marinare. Per preparare la marinata, dovrai mescolare quattro cucchiai di olio d'oliva e quattro cucchiai di vino bianco secco. Su richiesta a pasto pronto puoi servire cibo delizioso.

I pezzi di pollo vengono immersi nella marinata finita e lasciati in questa posizione per un'ora in frigorifero. È importante che la marinata copra ogni pezzo. Per fare questo, puoi renderlo un po 'di più, ad esempio, prendendo ogni ingrediente non quattro cucchiai, ma cinque.

3. Pollo arrosto. Dopo un'ora, puoi iniziare a friggere il pollo. Pezzi di filetto vengono gettati in una padella riscaldata senza olio. Si consiglia di friggere il pollo in porzioni. Quindi ogni pezzo può essere ben fritto su ogni lato. I pezzi finiti vengono trasferiti in una ciotola pulita.

4. Friggere i funghi. Il passo successivo nella cottura della pasta con pollo e funghi in salsa cremosa (ricetta passo passo con foto) è arrostire i funghi. Si consiglia di utilizzare i funghi. Devono prima essere puliti con un panno umido e puliti. Le verdure dovrebbero essere lavate solo come ultima risorsa.

I funghi vengono fritti con due cucchiai di olio d'oliva. Quando l'olio sarà assorbito, aggiungete tre cucchiai d'acqua ai funghi e fate soffriggere ancora per qualche minuto.

5. Preparazione della salsa. Quando i funghi sono fritti fino a doratura, è ora di iniziare a preparare la salsa cremosa. Per fare questo, ai funghi vengono aggiunti tre cucchiai di latte e un cucchiaio di amido. A questi ingredienti si aggiungono due cucchiai di vino e due cucchiai di panna. Non appena il composto bolle, deve essere fatto sobbollire sul fuoco per almeno un altro minuto.

6. Cucinare le tagliatelle. Le tagliatelle per il piatto dovrebbero essere bollite in anticipo. Come cucinare questo prodotto è indicato sulla confezione sul retro. Le tagliatelle pronte vengono messe in padella, vengono aggiunti pollo e funghi. Il piatto viene cotto a fuoco lento per qualche altro minuto e rimosso dal fuoco. Prima di servire, la pasta può essere decorata con erbe aromatiche. Buon appetito.

Suggerimenti per fare la vera pasta

Per rendere davvero gustosa la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa (ricetta passo passo con foto), si consiglia alle casalinghe di familiarizzare con diverse semplici consigli, che faciliterà notevolmente il processo di cottura dei piatti:

1. Che tipo di pasta usare per fare la pasta tradizionale?

Tradizionale pasta italiana- Questa è la stessa pasta tradizionale. La forma non ha importanza. Solo le materie prime per la loro fabbricazione sono importanti. Maggior parte pasta migliore- quelli ottenuti da varietà di grano duro. Puoi anche usare spaghetti multicolori. L'unica condizione è che per loro devono essere utilizzati coloranti naturali.

2. Quale dovrebbe essere la carne?

Si scopre che anche il pollo ha bisogno di un'attenta selezione. Gli chef esperti consigliano di utilizzare pollo non congelato. Non è necessario acquistare solo filetti. Ad esempio, può essere una briciola da uno stinco.

3. Scelta dei funghi.

L'opzione tradizionale sono i funghi prataioli. Ma se c'è un altro tipo di fungo nel frigorifero, va bene. Possono anche essere usati per fare la pasta di pollo. L'importante è che il prodotto sia fresco. Altrimenti, potrebbe rovinare il piatto.

4. Come cucinare la pasta?

In modo che la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa (ricetta passo-passo con foto) sia esattamente la stessa in cui viene cotta forma tradizionale, la pasta deve risultare leggermente cruda. Avranno ancora il tempo di raggiungere la piena prontezza - stufando insieme ad altri ingredienti del piatto in crema.

5. Come dare al piatto un gusto delicato?

Gusto delicato: è così che va ricordata la pasta cotta correttamente con pollo e funghi. Per fare questo, devi usare il latte. Tra i vantaggi di aggiungerlo alla pasta, vale la pena notare non solo gusto gradevole ma anche il sapore.

6. È necessario battere la carne con un martello?

In alcune ricette gli autori parlano della necessità di battere la carne con un martello. Questo è consigliato solo se stai usando pollo che è già stato nel congelatore per cucinare. La lavorazione della carne con un martello dovrebbe essere eseguita rapidamente e senza l'uso di una forza speciale.

7. Decorazione e servizio della pasta.

Come per ogni piatto, anche per la pasta sono importanti sia la decorazione che la presentazione. Come decorazione, puoi usare qualsiasi verdura e verdura. Con loro, il piatto brillerà sicuramente di colori vivaci.

La cucina italiana è molto apprezzata in tutto il mondo. Nonostante sia più semplice e più semplice di molti cucine nazionali paesi europei, c'è un fascino e un'attrazione speciali in esso. La base della cucina italiana è la pasta. Veloce da preparare, integrato con carne, funghi, pollame, frutti di mare, verdure, varie salse e condimenti, pasta - soluzione perfetta Per cene in famiglia, incontri amichevoli e cene romantiche.

Elenco delle ricette nell'articolo:

Gli ingredienti principali di questo piatto delizioso sono pasta, pollo, funghi e panna. Questo piatto è ottimo per cena.

Per la pasta cremosa al pollo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Pasta da 100 g
300 g di filetto di pollo
150 g di funghi prataioli
1 piccola testa di cipolla
50 ml di panna (il 35% di grassi è meglio)
3 cucchiai olio d'oliva
40 g di erbe fresche (aneto e prezzemolo)
pepe
qualsiasi condimento a piacere

Prima di tutto bisogna lessare la pasta. Per fare questo, metti la pasta secca in acqua bollente salata. Ogni 100 gr pasta devi prendere 1 litro d'acqua e ½ cucchiaino di sale. A seconda della varietà e del tipo di pasta cuocere dai 10 ai 30 minuti. Il tempo di cottura è solitamente indicato sulla confezione. Ma per cucinare la pasta in italiano, dovrebbero essere tolti dal fuoco un po 'prima. Gli spaghetti dovrebbero essere leggermente crudi, ed è così che vengono cucinati in Italia. Quindi la pasta deve essere scartata in un setaccio o scolapasta.

Filetto e funghi prataioli devono essere lavati, asciugati e tagliati insieme cipolle SU piccoli cubetti. Quindi devi versare l'olio d'oliva nella padella, aggiungere il pollo e friggere letteralmente per 1-2 minuti. Quindi metti i funghi e le cipolle sul pollo e continua a friggere fino a quando Marrone dorato, quindi versare la panna preriscaldata. Devono essere caldi, altrimenti possono rannicchiarsi. Bisogna mescolare bene il tutto, portare a ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e continuare a cuocere a fuoco lento la salsa per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Invece della salsa alla panna, puoi preparare il pollo con i funghi salsa di panna acida. Sarà altrettanto gustoso. Per prepararlo è necessario sostituire la panna con panna acida grassa.

Di più pasta caldaè necessario mettere in padella con pollo e funghi in salsa cremosa o panna acida e mescolare bene tutti gli ingredienti. Le erbe fresche devono essere lavate e tritate finemente. Senza far raffreddare la pasta con pollo e funghi, va adagiata su grandi piatti porzionati, cosparsa di erbe aromatiche e servita subito.

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Pasta con funghi prataioli e pollo in salsa cremosa

Cottura della pasta con pollo, funghi e formaggio

Per preparare un piatto del genere, avrai bisogno di:

Funghi (non più di 300 grammi).

Crema (non più di 250 grammi).

Olio d'oliva (3 cucchiai).

Di seguito una ricetta passo-passo (con foto) su come cucinare la pasta in salsa cremosa con funghi e pollo:

1. Prepara il pollo. È necessario scongelare il filetto, togliere le ossa e la cartilagine, tagliarlo in porzioni, dopo aver lavato la carne.

3. Preparazione dei funghi. I funghi vengono lavati e tagliati in piatti sottili.

4. Friggere funghi e cipolle. Versare tre cucchiai di olio d'oliva nella padella e distribuire i funghi lì. Quindi, dopo cinque minuti, aggiungi la cipolla.

6. Cucinare gli spaghetti. Le tagliatelle per il piatto dovrebbero essere bollite in anticipo. Come cucinare questo prodotto è indicato sulla confezione sul retro.

7. Preparazione del formaggio. Il formaggio viene strofinato su una grattugia grossa e gettato nella padella con il resto degli ingredienti.

8. Mescolare tutti gli ingredienti. Gli spaghetti vengono trasferiti nella padella e il piatto viene accuratamente miscelato. Togliere dal fuoco dopo cinque minuti. Buon appetito.

Come cucinare la pasta con pollo, funghi e vino bianco?

Di seguito una ricetta passo-passo (con foto) su come cucinare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa:

1. Preparazione della carne di pollo. A questo punto è necessario scongelare il filetto, eliminare le ossa e la cartilagine, se presenti, e tagliarlo in porzioni. Inoltre, prima di questo, assicurati di sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente. I pezzi delle porzioni dovrebbero essere piccoli e rotondi.

I funghi vengono fritti con due cucchiai di olio d'oliva. Quando l'olio sarà assorbito, aggiungete tre cucchiai d'acqua ai funghi e fate soffriggere ancora per qualche minuto.

Suggerimenti per fare la vera pasta

Per rendere davvero gustosa la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa (ricetta passo passo con foto), si consiglia alle casalinghe di familiarizzare con alcuni semplici consigli che faciliteranno notevolmente il processo di cottura:

1. Che tipo di pasta usare per fare la pasta tradizionale?

La pasta tradizionale italiana è la stessa pasta tradizionale. La forma non ha importanza. Solo le materie prime per la loro fabbricazione sono importanti. La pasta migliore è quella di semola di grano duro. Puoi anche usare spaghetti multicolori. L'unica condizione è che per loro devono essere utilizzati coloranti naturali.

2. Quale dovrebbe essere la carne?

4. Come cucinare la pasta?

Per fare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa (ricetta passo passo con foto) esattamente come si prepara nella forma tradizionale, la pasta deve essere leggermente cruda. Avranno ancora tempo per raggiungere la piena prontezza - stufando insieme ad altri ingredienti del piatto salsa piccante dalla crema.

5. Come dare al piatto un gusto delicato?

Gusto delicato: è così che va ricordata la pasta cotta correttamente con pollo e funghi. Per fare questo, devi usare il latte. Tra i vantaggi di aggiungerlo alla pasta, da segnalare non solo il gusto gradevole, ma anche l'aroma.

6. È necessario battere la carne con un martello?

7. Decorazione e servizio della pasta.

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Pasta con pollo e funghi

La pasta è ottima per molti motivi. In generale, questo è molto piatto universale, avendo padroneggiato la tecnologia di cottura di cui puoi sperimentare all'infinito: usa salse diverse, riempitivi, formaggi, ecc. Allo stesso tempo, invariabilmente, non impiegherai più di un'ora per cucinare (e solo se la pasta è una specie di supercomplesso), anche, di regola, 20-30 minuti. Con la pasta, proprio come con la pizza, tutto è molto semplice: devi solo imparare a farla.

Oggi parleremo di una versione molto apprezzata della pasta con pollo e funghi. Pollo e funghi sono una buona combinazione, indipendentemente dai regali della foresta che scegli, anche con funghi ostrica e funghi prataioli acquistati in negozio sarà molto gustoso. Quando usi questo "duetto" per la pasta, non sbaglierai: tutti mangeranno un piatto del genere con grande piacere!

Dopo la cottura otterrai 2 porzioni
Tempo di cottura: 40 minuti 40 minuti

Ingredienti:

pasta, 200 g
filetto di pollo, 200 gr
funghi, 150 g (qualsiasi)
crema, 150 ml (dal 10%)
lampadina, 1 pz.
olio vegetale, 3 cucchiai.
Pepe nero
verde

Come cucinare la pasta con pollo e funghi:

Mettere il filetto in una padella con olio caldo, soffriggere, pepare e salare, dopo 5 minuti aggiungere la cipolla tagliata a dadini o semianelli.

Sciacquare i funghi e tagliarli trasversalmente in bei pezzi.

Aggiungere i funghi al pollo, mescolare e friggere fino a doratura e il liquido evapora dai funghi per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare la panna sul pollo con i funghi, mescolare, quindi far sobbollire il tutto a fuoco basso per altri 5 minuti.

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Lo hanno preparato. Guarda cos'è successo

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Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa - una ricetta passo passo con una foto, come cucinarla a casa

Pasta con pollo e funghi in salsa cremosa- l'apogeo del profondo gusto lattiginoso con spezie e pezzi di filetto di pollo. Già da una sola tipologia di questo piatto si sente sulle labbra il sapore del latte e della panna.

Tuttavia, l'abbondanza di latticini non significa affatto che la crema ostruirà completamente il gusto della carne o dei funghi, perché tale, sembrerebbe, ingredienti diversi, come pasta, pollo, funghi e salsa, si combinano in questa ricetta in modo sorprendentemente armonioso. Per prima cosa manterremo il pollo in una marinata speciale, che renderà il suo gusto profondo ed espressivo.

La nostra ricetta dettagliata passo passo per cucinare la pasta con pollo e funghi con una foto dimostrerà chiaramente ogni fase della cottura. È da lui che imparerai il segreto per fare la marinata, così come la tecnologia per arrostire i funghi. È molto facile cucinare questo piatto a casa, soprattutto se c'è un'istruzione così dettagliata.

Cucina la pasta con il pollo in salsa cremosa a casa e regala ai tuoi cari un delizioso piatto italiano.

Fasi di cottura

Laviamo il petto di pollo o il filetto, eliminiamo le vene e le ossa, se presenti. Su un tagliere con un coltello affilato leggermente inclinato, taglia il pollo pezzi grandi come mostrato nella foto.

Per dare alla carne il necessario gusto piccante, preparare la marinata. In una ciotola profonda, mescola olio d'oliva e vino bianco secco (saranno sufficienti 4 cucchiai). Mescolare e versare un po' di timo secco. Immergere i pezzi di pollo nella miscela finita e mandarli a marinare in frigorifero per almeno un'ora.

Quando i pezzi di pollo sono abbastanza inzuppati, mandali in una padella asciutta e riscaldata. È meglio farlo in porzioni in modo che i grandi pezzi di filetto non interferiscano tra loro e siano ben fritti. 2-3 minuti saranno sufficienti per ogni lato.

Metti i pezzi di filetto rubicondo finiti in una ciotola pulita a raffreddare.

Cuocere i funghi nella stessa padella. È meglio non lavare i funghi, ma semplicemente pulirli con un panno umido o pulirli. Se lavati, solo sotto l'acqua corrente, in modo che non assorbano acqua. Tagliate i funghi a pezzi grossi e, insieme a due cucchiai di olio d'oliva, metteteli in una padella. Aggiungiamo acqua lì. Friggere per 3 minuti.

Quando i funghi saranno un po' fritti e l'acqua sarà evaporata, aggiungete il latte freddo mescolato con un cucchiaio di amido. Versare il resto del vino e la panna. Portare il composto a ebollizione e cuocere per 1 minuto.

Le tagliatelle devono essere preparate in anticipo. Cuocetela secondo le indicazioni sulla confezione. Non ci vorrà molto tempo. Già pronto, aggiungilo nella padella, quindi invia i pezzi di pollo. Mescolare tutto accuratamente e cuocere per qualche altro minuto.