Piatti pasquali con foto. coloranti naturali all'uovo

Ciao. La grande vacanza è sempre più vicina. È tempo di pensare a cosa cucinare Tavola di Pasqua veloce e gustoso.

Certo, la prima cosa che mi viene in mente sono i dolci pasquali, la Pasqua e le uova colorate. Dopotutto, questi sono i primi piatti che iniziano a essere consumati in questo giorno, scambiati e trattati a vicenda.

Ma, oltre a questi piatti tradizionali, bisogna anche pensare a cos'altro si può preparare per la tavola festiva.

Ci ho già pensato e ho creato un menu, che condividerò con voi oggi.

Certo, il menu festivo inizia sempre con le insalate. È meglio farli leggeri per non stressare troppo lo stomaco dopo il digiuno.

Puoi decorarli magnificamente per vari attributi pasquali. Nelle ricette qui sotto, ti mostrerò come prepararli.

insalata a forma di uovo

Ad esempio, puoi fare questo, facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

Patate bollite - 3-4 pezzi.
Uova sode - 5 pz.
Mais in scatola - 1 lattina
Petto di pollo (puoi prendere un filetto) - 1 pz.
Carote bollite - 2 pz.
Maionese
Verde

Metodo di cottura:

Lessare e sbucciare in anticipo patate, carote, uova. Bollire il petto di pollo fino a quando diventa tenero, circa 40 minuti.

1. verdure bollite grattugiare (preferisco bene, ma non è importante se vuoi). Nelle uova sode, separare i tuorli dagli albumi e grattugiare anche questi separatamente.

2. Bollito petto di pollo prima separato dall'osso (se hai un filetto, allora è a priori senza osso) e taglialo a cubetti.

3. Iniziamo a diffondere l'insalata. Il primo strato è composto da patate, stendetele a forma di uovo e schiacciatele leggermente con le mani.

4. Spalmare un po 'di maionese, come nella foto.

5. Ora stendi lo strato successivo: petto di pollo tritato.

6. Anche il seno deve essere leggermente spalmato di maionese.

7. Metti uno strato di mais sopra, ma non tutto - lasciane un po 'per la decorazione.

8. Metti sopra uno strato di carote. Tutto questo è ancora allineato con le tue mani a forma di uovo. E ancora, ricoprire anche di maionese.

9. Ora devi cospargere il tuorlo grattugiato sopra.

10. Infine, disponi l'ultimo strato di proteine, quindi iniziamo a decorare l'insalata.

11. Ancora una volta, pigialo saldamente in una forma ovale e decoralo con mais ed erbe aromatiche a tua scelta.

12. Assicurati di metterlo al freddo per due ore, quindi sarà pronto per l'uso.

La nostra insalata ha un bell'aspetto, viene preparata in modo rapido e semplice e ha un sapore divino.

Come se "Kulich"

Prepareremo questa insalata nella forma Torta di Pasqua. Durante la cottura si mescola, quindi non è necessario seguire la sequenza.

Ingredienti:

Pesce in scatola - 1 lattina
Uovo sodo - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Patate bollite - 1 pz.
Briciole di pane
Olive

Metodo di cottura:

1. In un piatto da cucina, schiacciare pesce in scatola(possono essere scelti a tua discrezione e gusto).

2. Quindi grattugiare le uova e le patate su una grattugia fine.

3. Tagliare il pomodoro a fette e metterlo in un piatto comune con il resto degli ingredienti. Salare e condire con la maionese.

4. Mescola tutto correttamente con un cucchiaio.

5. Ora prendi piatto festivo, che metterai in tavola e metterai lì l'insalata a forma di cilindro, come un dolce pasquale.

6. Cospargilo di pangrattato.

7. E in cima, ungere generosamente con la maionese, come un cappello.

8. Guarnire con peperoni e olive.

Sembra che gli ospiti non indovineranno immediatamente cosa c'è effettivamente davanti a loro)).

Cucinare la "ghirlanda pasquale"

Questa insalata è a strati. Il gusto è semplicemente fantastico.

Ingredienti:

Patate bollite - 2 pz.
Uova sode - 5 pz.
Carote - 2 pz.
Funghi - 300 gr.
Maiale bollito - 300 gr.
Formaggio grattugiato - 200 gr.
Maionese, olio vegetale.

Per la decorazione:

Uova di quaglia
prezzemolo

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti per l'insalata:

1. Bollire in anticipo carne, patate e uova, raffreddare e sbucciare. Quindi tritare i funghi, grattugiare le patate lesse, le uova e le carote crude.

2. Grattugiare il formaggio, tagliare la carne bollita piccoli pezzi, funghi prataioli e carote friggere in padella.

Bene, i prodotti sono preparati, puoi iniziare a metterli in un'insalatiera:

1. Mettiamo un bicchiere al centro sul piatto e mettiamo le patate intorno, compatte e livellate.

Regola ogni strato con una spatola, un cucchiaio o le mani, in modo che tutto sia steso in modo uniforme.

2. Quindi metti i funghi prataioli fritti.

4. Lo strato successivo è carne bollita e tritata.

5. Ora ungi con la maionese. Aiutatevi con una forchetta o una spatola.

6. Metti le uova grattugiate sullo strato successivo, ricopri di nuovo con la maionese.

7. L'ultimo strato è costituito da formaggio grattugiato.

8. È necessario rimuovere con cura il vetro dal centro.

9. Decorare l'insalata con verdure e spalmare uova di quaglia(qui sono tinti con colorante alimentare, è più bello, ma non necessario).

Ecco come appare una volta finito. Molto bello.

Insalata Leggera Di Primavera

È improbabile che dedichi più di 15 minuti alla sua preparazione. Ed è davvero leggero e molto elastico).

Ingredienti:

Cavolo fresco -300 gr.
Carote - 2 pz.
Cetriolo - 1 pz.
Salsiccia "salame" - 100 gr.
verdure fresche
Maionese o panna acida

Metodo di cottura:

1. Tritare il cavolo e metterlo in un piatto, grattugiare le carote su una grattugia grossa e mescolare con il cavolo, salare leggermente e lasciar riposare un po 'per dare il succo. Tritare finemente la salsiccia, il cetriolo e le verdure.

2. Aggiungi la salsiccia, il cetriolo e le verdure al cavolo. Mescola tutto accuratamente e lascialo riposare un po '.

3. Quindi condire con la maionese, mescolare e il gioco è fatto.

Facilissimo e velocissimo da preparare.

Insalata piccante di barbabietole con rafano

È anche considerato un piatto tradizionale di Pasqua tavola festiva.

Lessare le barbabietole in anticipo, cuocere per circa un'ora, raffreddare e sbucciare.

Ingredienti:

Barbabietole bollite - 3 pz.
Radici di rafano - 2 pz.
Panna acida - 4 cucchiai. cucchiai
Maionese - 4 cucchiai. cucchiai
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai
Aceto - 2 cucchiai. cucchiai

1. Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

2. Quindi grattugiare il rafano su una grattugia grossa.

Se non c'è una mietitrebbia a portata di mano, ma solo una grattugia, bagna la grattugia e il rafano sbucciato in modo che non ti bruci gli occhi.

3. Aggiungi il rafano alle barbabietole.

5. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi mescolare panna acida e maionese e aggiungere all'insalata, mescolare il tutto, guarnire con le erbe.

Si scopre uno spuntino piccante alla barbabietola.

Piatti in gelatina per Pasqua

Bene, dopo aver mangiato insalate, puoi iniziare i piatti aspic. Con la gelatina, forse ora non sorprenderai nessuno. Devi mostrare immaginazione e pensare a come sorprendere gli ospiti. Ho trovato alcune soluzioni piuttosto originali.

"Uovo Fabergé" in gelatina

Molto bello e spuntino originale. È perfetto anche per altre festività.

Avremo bisogno:

Brodo di carne - 1,5 tazze
Uova - 10 pz.
Prosciutto - 150 gr.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Piselli - 1 banca
Mais - 1 lattina
Verde
Gelatina - 15 gr.
Soluzione di soda - 1 cucchiaio per 1 litro d'acqua

1. Per prima cosa, ci sono buchi di 2-2,5 cm nei gusci delle uova, versa il contenuto delle uova in una ciotola separata (quindi fai una frittata con loro, non saranno necessarie nella ricetta). Quindi abbassare il guscio di pulizia soluzione di soda per la disinfezione per mezz'ora, quindi asciugare su un asciugamano.

2. Tagliare il prosciutto a cubetti.

3. Quindi tagliare a cubetti peperone.

4. Ora mettiamo alternativamente una foglia di prezzemolo in ogni guscio, poi diversi pezzi di peperone, salsiccia, mais e piselli.

5. Sciogliere la gelatina nel brodo e mescolare fino a completa dissoluzione. Quindi versare attraverso un colino in un bicchiere con beccuccio, in modo che in seguito sia conveniente versarlo.

7. Quindi lo estraiamo dal freddo e puliamo accuratamente il guscio.

8. Metti le uova in gelatina sbucciate su un piatto.

E otteniamo questo bel piatto- "Uova Fabergé".

Video su come cucinare il rotolo di pollo in gelatina per le vacanze

Pollo aspic molto gustoso e tenero per le vacanze. Provalo).

Ingredienti:

Filetto cosce di pollo- 800gr.
Uova - 3 pz.
Carote - 2 pz.
Cipolla - 1 pz.
Grani di pepe - 5 pz.
Succo di limone
Aglio - 3 chiodi di garofano
Gelatina - 20 gr.

Guarda il video per il metodo di cottura:

Sembra non essere molto difficile e voglio già cucinarlo.

ricetta di gelatina di pesce

Un tale antipasto può essere preparato rapidamente e senza problemi e decorerà sempre qualsiasi tavola festiva.

Ingredienti:

Pesce - 700 gr.
carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Uovo sodo - 1 pz.
Pepe
Gelatina - 1 bustina

1. Per prima cosa devi rimuovere la pelle dal pesce. Quindi cucineremo i ritagli di pesce con carote e cipolle 30-40 vbyen

2. Quando tutto bolle, filtriamo il brodo al setaccio.

3. Ora, nello stesso brodo, cuoci il pesce finché è tenero.

4. Immergere la gelatina in acqua fredda.

5. Quando il pesce è cotto, toglilo dal brodo. Filtriamo il brodo attraverso un colino fine e lo mettiamo sopra fuoco lento(non bollire). Quindi salare e pepare, aggiungere la gelatina e mescolare finché non si scioglie.

6. Disponiamo il pesce, l'uovo, le carote tritate in un piatto fondo (decoriamo secondo i vostri gusti).

7. Versare il brodo e conservare in frigorifero per un'ora.

8. Dopo un'ora, trasferisci su un piatto e servi.

Uova ripiene "Polli"

Certo, ci scambieremo krashenka, ma voglio anche un uovo ripieno. Questi polli ripieni sembreranno divertenti sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

Uova sode - 6 pz.
Maionese - 2 cucchiai
Senape - 1 cucchiaino
Rafano - 1 cucchiaino
carota - 1 pz.
Cetriolo sottaceto - 1 pz.
Cetriolo sottaceto - 1 cucchiaino
Sale pepe
Grani di pepe, aneto - per la decorazione.

Lessare le carote e le uova e sbucciarle in anticipo.

1. Il fondo delle uova deve essere leggermente tagliato in modo che possano stare su un piatto e la parte superiore (puoi usare un coltello riccio).

2. Rimuovere delicatamente i tuorli, grattugiarli, aggiungere la maionese, la senape e il rafano.

3. Tritare molto finemente il cetriolo sottaceto e aggiungerlo alle uova.

4. Salare e pepare, aggiungere il cetriolo sottaceto.

5. Mescola tutto fino a ottenere una massa omogenea.

6. Distribuisci delicatamente questa massa in scoiattoli vuoti in modo che la parte superiore sporga bene per il cappello.

7. Metti un cappello in cima, fai gli occhi dai grani di pepe e un becco e zampe dalle carote bollite.

E qui abbiamo questi polli mi-mi-bear, è persino un peccato mangiare.

Carne per la tavola di Pasqua

Una vacanza può essere completa senza carne? Nessun tavolo è completo senza di esso. La carne può essere servita in qualsiasi forma: affumicata, al forno, in umido, fritta o qualsiasi altra. È impossibile senza carne, il tavolo non sarà pieno).

Bellissimi tagli sul tavolo assortiti

L'affettatura viene solitamente messa in tavola insieme alle insalate. Lei è considerata come merenda. Di norma va cotto mezz'ora prima di andare in tavola.

Può essere fatto con salsicce affumicate, semi-affumicate, bollite, con prosciutto o con il tuo preferito carne affumicata. Di solito la carne su un piatto viene suddivisa in diversi tipi, integrata con formaggio, decorata con verdure ed erbe aromatiche.

Ecco alcune idee di taglio per te.

1. La coccarda al centro può essere fatta in questo modo: piegala in fila, adagiando diversi pezzi di fette uno sopra l'altro e inizia a torcere tutto in un rotolo dal bordo. Quando è attorcigliato, fissalo con uno spiedino appena sotto il centro in modo che il rotolo non si srotoli e mettilo su un piatto e stendi bene i petali sopra. Successivamente, avvolgi la rosa con il resto del taglio.

2. O così. C'è una rosa nel mezzo salsiccia affumicata. Si piega allo stesso modo.

3. Se i pezzi tagliati sono morbidi, possono essere piegati a metà e disposti in cerchio su più file.

4. Ed ecco la già familiare coccarda e un sottile fiocco di pancetta. I pezzi di pancetta vengono piegati a metà, formano un bouquet e fissano con uno spiedino sul fondo.

5. Qualche altra idea.

Puoi modellarlo come preferisci e con qualsiasi cosa, purché tu abbia abbastanza fantasia o usi le mie idee.

Ricetta per rotolo "Fake Bunny"

Il rotolo è molto succoso. Prendo carne di maiale per carne macinata, ma puoi usarne un'altra a tua discrezione, puoi anche mescolare due tipi di carne macinata.

Ingredienti:

Maiale (puoi già prendere carne macinata) - 1 kg.
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 4 chiodi di garofano
Condimenti - a piacere
Senape - 2 cucchiaini
Uovo crudo - 1 pz.
Uova sode - 3-4 pezzi.
Crema pesante - 200 ml.
Sale - 1,5 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Macina carne, cipolla e aglio in un tritacarne. Aggiungi i condimenti alla carne macinata.

2. Metti la senape e rompi l'uovo.

3. Versare metà della panna nella carne macinata.

4. Salare e mescolare tutto fino a quando massa omogenea.

5. Metti la pergamena nello stampo e piega 1/3 della carne macinata.

6. Metti nel mezzo uova sode(quanti ne andranno bene).

7. E adagiare sopra il resto della carne macinata. Livellare e mettere in forno preriscaldato a 190 gradi per un'ora.

8. Una volta tolto dal forno, coprire con un foglio per 10-15 minuti per assorbire i succhi. E diventerà succoso.

9. Tale rotolo viene servito sia caldo che freddo.

Ecco come appare la "finta lepre" nella sezione. Molto appetitoso. E puoi fare qualsiasi ripieno, purché la tua immaginazione sia sufficiente.

Pile succose di carne macinata

Un altro ricetta originale. Dicono molto, molto succoso e gustoso).

Ingredienti:

Carne macinata - 650 gr.
Patate - 4 pz.
Uova sode - 5 pz.
Formaggio - 150 gr.
Cipolla - 3 pz.
Aglio - 3 chiodi di garofano
Sale, condimenti, spezie a piacere
Maionese
Olio vegetale

Metodo di cottura:

1. Tagliare a dadini la cipolla e friggerla fino a renderla morbida.

2. Salare la carne macinata, pepare, aggiungere le spezie e l'aglio grattugiato. Mescola tutto.

3. Grattugiare le uova sode, salare, aggiungere la maionese e mescolare.

4. Prepara delle torte piatte con la carne macinata e mettile su una teglia unta.

5. Metti le cipolle fritte sopra le torte.

6. Metti le uova grattugiate sulla cipolla.

7. Quindi strofinare patate crude, salare e mescolare.

8. metti le patate sulle pile.

9. Metti sopra il formaggio grattugiato e spennella con la maionese.

10. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.

In effetti, sembrano succosi e molto appetitosi.

Ricetta biscotti golosi e facili

Uno dei piatti principali della nostra tavola festiva è il dolce pasquale. Deve essere preparato il venerdì per poterlo consacrare in chiesa il sabato. L'impasto per questa ricetta è senza lievito, quindi cuoce velocemente.

Ingredienti:

Farina - 400 gr.
Uova - 3 pz.
Ricotta - 300 gr.
Zucchero - 1 tazza
Latte - 100 ml
Soda - 1 cucchiaino
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Frutta candita
Burro - per ungere gli stampini

Per la glassa:

Zucchero a velo - 100 gr.
Uova (solo proteine) - 2 pz.
Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
topping di pasticceria

Metodo di cottura:

1. Aggiungi lo zucchero e il latte alla ricotta, mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere le uova sbattute, lo zucchero vanigliato e la soda schiacciata con il succo di limone. Mescola tutto correttamente.

2. Quindi aggiungi la farina lì grandi porzioni e mescolare, quindi mettere i canditi e mescolare di nuovo. Ora ungi gli stampini con il burro e stendi l'impasto a circa metà.

3. Metti in forno a fuoco lento per un'ora. Quindi aumentare la temperatura a 180 gradi e cuocere per altri 45 minuti. Quando lo tiriamo fuori dal forno, lasciamo riposare per un po ', raffreddare.

Nel frattempo prepariamo la glassa:

Frusta albumi fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungere zucchero a velo e succo di limone e sbattere fino alla consistenza della panna acida.

La glassa si fissa rapidamente, quindi è necessario coprirla immediatamente. Spennellare generosamente con la glassa e ricoprire con i confettini.

Questa è una ricetta abbastanza semplice. Ho alcune altre ricette deliziose e puoi anche guardare molti altri metodi di cottura che non si sbriciolano.

Pasqua di ricotta per dessert

Il dessert è delizioso, ovviamente. Pasqua cagliata. È fatto crudo o crema pasticcera. La crema pasticcera viene conservata più a lungo e cruda è più facile.

Ingredienti:

Ricotta - 500 gr.
Burro - 200 gr.
Crema - 150 ml.
Uovo - 2 pz.
Uvetta - 100 gr.
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino

1. Per prima cosa devi separare i tuorli dalle proteine. Mescolare i tuorli con il burro fuso (deve essere tirato fuori dal frigorifero in anticipo).

2. Aggiungi lì la ricotta (deve essere prima passata al setaccio) e mescola in una massa omogenea.

3. Quindi metti lì le proteine \u200b\u200bmontate, l'uvetta e la panna - mescola.

4. Metti una garza in due strati nel pasochnik e metti la massa ben stretta lì, copri con una garza sopra e metti una specie di carico, come un barattolo d'acqua, e mandalo in frigorifero per 12 ore.

5. Successivamente, tiralo fuori dal frigorifero, rimuovi la garza dall'alto e gira il bicchiere su un piatto.

Come cucinare la ricotta Pasqua Ho più ricette. Se interessati, dai un'occhiata.

Biscotti in glassa

Bene, per il tè, ti suggerisco di servire i biscotti. propria cucina e design originale.

Ingredienti:

Farina - 2 tazze con uno scivolo
Burro - 100 gr.
Sabbia di zucchero - 180 gr. (poco meno di un bicchiere)
Uova - 2 pz.
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
Sale - 0,5 cucchiaini
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Topping di pasticceria.

Per la glassa:

Albume d'uovo - 1 pz.
Zucchero a velo - 1 tazza
Succo di limone - 1 cucchiaio

1. Mescolare il burro con lo zucchero e sbattere.

2. Quindi aggiungere l'uovo e continuare a sbattere.

3. Mescolare separatamente la farina con il sale, zucchero vanigliato e lievito in polvere.

4. Aggiungere l'impasto alla massa mista in parti e mescolare.

5. Quindi lo stendiamo sulla tavola e lo impastiamo con le mani in un elastico pasta elastica, mettere in un sacchetto di plastica e mettere in frigorifero per mezz'ora.

6. Quindi lo tiriamo fuori dal frigorifero e lo dividiamo in due parti.

7. Stendere ogni parte sulla tavola e spremere i biscotti con uno stampo.

8. Metti su una teglia pergamena e mettici dentro i biscotti. Inserire un bastoncino di legno in ogni biscotto. Preriscalda il forno a 180 gradi e metti lì una teglia per 10-15 minuti fino a quando non saranno dorati.

9. Nel frattempo preparate la glassa. Prendi un uovo e separa il tuorlo dalla proteina. Metti da parte il tuorlo.

10. Sbatti le proteine fino a ottenere una schiuma soffice.

11. Spremere il succo di mezzo limone lì. Mescola ancora un po'.

12. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare ancora fino a quando non diventa cremoso.

La glassa si indurisce rapidamente, quindi deve essere stesa immediatamente.

13. Tiriamo fuori i biscotti dal forno e iniziamo a glassare.

14. E in cima copriamo con qualsiasi condimento per dolciumi. Presto la glassa si indurirà e i biscotti saranno pronti.

Quali bevande possono essere servite a Pasqua

Bene, che tavolo senza bevande. Puoi mettere dei succhi, alcuni succo di bacche. Tra le bevande alcoliche si consiglia il vino, tradizionalmente è Cahors, ma non molto importante. Dopotutto, questa è una festa in chiesa, quindi non dovresti ubriacarti))

Tutto questo, ovviamente, richiede tempo, ma le mie amiche verranno da me e mi aiuteranno, in poche mani ce la faremo rapidamente))

Bene, questo è tutto. Ti auguro una grande celebrazione di questa fantastica vacanza. Scrivi commenti se ti è piaciuto il mio menu)) Ti auguro il meglio.

La Pasqua sta arrivando, il che significa che molti si chiedono cosa cucinare per Pasqua 2019 e cosa fare Menù di Pasqua 2019. La tavola di Pasqua 2019 sarà la stessa di sempre. Oltre ai piatti sacri obbligatori, ci saranno quelli festivi ordinari, che puoi scegliere tu stesso. Con l'avvento della Pasqua finisce ottimo post, quindi i piatti per la tavola di Pasqua sono molto diversi. Questi sono piatti di carne e pasticcini per Pasqua e insalate per Pasqua. Ma i piatti pasquali più importanti, ovviamente, Pasqua o torta di Pasqua e uova di Pasqua. Questa è la prima cosa che ti viene in mente quando pensi a cosa cucinare per la tavola di Pasqua. Senza questi piatti, una tavola festiva per Pasqua è impensabile. Non ha senso discutere di ricette di uova sode, ma Pasticceria pasquale, queste sono le ricette per la tavola pasquale, di cui vale la pena parlare a parte. Chi sa cucinare deliziosi piatti pasquali probabilmente ha imparato le ricette dei piatti pasquali dalle nonne, perché negli anni sovietici le domande erano come cucinare la tavola pasquale, ricette per Pasqua, come cuocere i dolci pasquali, come cuocere il dolce pasquale , ricette pasquali, ricette pasquali, torta pasquale pasquale (ricetta della cagliata), come cucinare la torta pasquale alla ricotta con crema pasticcera, ricetta della torta pasquale per Pasqua al forno, ricetta pasquale con la ricotta, come si prepara la gustosa Pasqua al formaggio, ricetta della glassa per la torta pasquale , torta reale, ricetta per insalata pasquale, ricotta al forno pasquale, ricette per ricotta pasquale con uvetta e canditi, difficilmente si trovavano nel “Libro del gustoso e cibo salutare". Cuocere la Pasqua o cuocere i dolci pasquali è il compito più responsabile nella preparazione della tavola pasquale. L'impasto pasquale è fatto con lievito, latte e uova. Secondo la tecnologia di preparazione Pasqua o il dolce pasquale è molto simile al pane, quindi puoi trovare le ricette del dolce pasquale nella macchina del pane, una ricetta del dolce pasquale nella macchina del pane, il dolce pasquale nella macchina del pane, una ricetta del dolce pasquale nella macchina del pane, un Ricetta pasquale in macchina per il pane. Tutti vogliono cucinare non solo gustosi, ma anche bella pasqua, quindi cercano di decorarlo, per questo viene utilizzata la glassa per la torta pasquale. La ricetta per la glassa per la torta di Pasqua è tre tipi: è proteine, frutta e glassa al cioccolato. Se non sei amico della pasta lievitata, per te cupcake pasquale, la cui ricetta viene utilizzata per molti piatti pasquali europei. Inoltre, la Pasqua viene preparata con la ricotta, la Pasqua con la panna acida. Ricetta pasquale con panna acida e ricotta Pasqua - ricette che possono essere combinate, spesso chiamate Pasqua reale. La Pasqua reale è una ricetta che non viene preparata cuocendo, ma preparando la birra. La ricetta della cagliata reale pasquale è semplice: dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in una casseruola, vengono mescolati e preparati. Da qui il nome pasquale alla crema pasticcera, ricetta pasquale bollita, ricetta pasquale alla crema pasticcera reale, pasqua alla crema pasticcera. Per ottenere la cagliata reale Pasqua forma corretta, è consigliabile fare scorta di un modulo speciale.

Le ricette pasquali della ricotta sono altrettanto tradizionali per questa festa. Esistono tre tipi di ricette di ricotta pasquale: crema pasticcera, pressata e al forno. Cucinare la Pasqua dalla ricotta è scelto da coloro a cui non piace scherzare con l'impasto. Ricotta Pasqua, la ricetta può essere molto diversa, dipende molto dalla qualità della ricotta. La ricotta per il formaggio pasquale è lasciata scolare. Cagliata Pasqua al forno è solitamente cotto nel forno. La ricotta di Pasqua è una ricetta che dà spazio alla fantasia e ai gusti, si prepara con canditi, uvetta, frutta, cognac o rum. Ti consigliamo di utilizzare la ricetta della ricotta di Pasqua con foto, le ricette della ricotta di Pasqua con foto, la ricetta della ricotta di Pasqua con foto, le ricette della ricotta di Pasqua con foto, Pasqua ricette di ricotta con foto, ricette di piatti pasquali con foto, perché le illustrazioni aiutano davvero a preparare una bella e deliziosa Pasqua.

La luminosa festa di Pasqua si avvicina. Ognuno si prepara a modo suo, ma la tavola festiva è addobbata allo stesso modo per tutti: uova dipinte, dolci pasquali e cagliata pasquale.

La tavola festiva è stata a lungo di particolare importanza. Perché molti cercano di esporre varietà di piatti, e molto spesso fatto in casa.

Quale padrona di casa non vuole mostrare la sua capacità di cucinare in modo bello e gustoso.

Menù di Pasqua:

Ma se non hai deciso quali piatti mettere in tavola quel giorno e, soprattutto, come cucinarli, allora questo articolo ti aiuterà in questo.

Insalate di Pasqua sul tavolo festivo

Il piatto più tradizionale di ogni vacanza è l'insalata. Quale insalate interessanti posso cucinare per pasqua?

Corona di Pasqua di insalata a strati

Per preparare questa insalata abbiamo bisogno di:

Filetto di pollo - 200 g.
Uova - 3 pz.
Patate - 2 pz.
carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 50 g.
Aglio - 1 spicchio
Maionese - a piacere
Olio di semi di girasole - per friggere
Erbe provenzali per pollo
Sale, pepe - a piacere
Zucchero
Aceto 9% - 1 cucchiaino

Iniziamo bollendo carote, patate e uova. In una tazza separata, tagliare la cipolla, aggiungere sale, zucchero, un cucchiaino di aceto.

Ora prendiamo filetto di pollo, strofinare con sale e pepe. Successivamente, friggerlo in padella fino a cottura, tagliarlo a cubetti.

Ci rivolgiamo in anticipo alle patate bollite. Prendiamo un piatto piano, mettiamo un bicchiere al centro, ci mettiamo intorno una patata pre-grattugiata con un anello. Metti la cipolla sopra.

Allo stesso modo stendere il filetto di pollo tritato, ungere con la maionese. Le carote grattugiate vengono mescolate con tuorli separati dalle proteine, disposte nello strato successivo. Ungiamo anche con la maionese.

Su una grattugia strofiniamo il formaggio, l'aglio e ne stendiamo un altro strato. Lubrificare con la maionese. L'ultimo strato è da un uovo grattugiato.

Ora togliamo il bicchiere, decoriamo con foglie, rametti di spezie ed erbe aromatiche. Insalata pronta.

Insalata di cavolo con formaggio, prosciutto e funghi

Per cucinare avrai bisogno di:

50 g di formaggio a pasta dura
50 g di salsiccia bollita o affumicata
3 gambi di cipolla verde
100 g di champignon freschi
100 g di cavolo bianco
3 art. l. olio vegetale
sale, pepe - a piacere

Iniziamo tagliando a dadini formaggio e salsiccia, tritando finemente le verdure. Soffriggere i funghi in una padella fino a doratura.

Trita il cavolo, proprio come faresti per qualsiasi altra insalata. Salatela, schiacciatela leggermente e lasciatela riposare per 10 minuti per far uscire il succo.

Dopodiché, mescola tutto, sale, pepe. Insalata pronta.

Ecco un altro molto ricetta interessante perfetto per la tavola di Pasqua

Insalata con pollo e cetriolo Torta di Pasqua

Ingredienti:

Petto di pollo - 0,5 pz.
Cetriolo fresco - 1 pz.
Patata - 1 pz.
Uova - 2 pz.
Cipolle verdi - 3-4 pezzi.
Panna acida - a piacere.
Maionese - a piacere.
Sale - a piacere.

Lessare le patate, le uova e il petto di pollo.

Prendiamo un piatto piano, mettiamo il modulo. Poiché è una forma adatta per i dolci pasquali, puoi prenderla lattina da sotto i piselli e ritagliare il fondo.

Disporre a strati, prima le patate grattugiate, poi il petto di pollo cetriolo fresco. Distribuire la maionese tra gli strati. Versare sopra cipolla verde.

Prendiamo la forma. Versare la panna acida densamente sopra.

Dall'alto facciamo la scritta "XB", usando qualsiasi verdura per le lettere. Insalata pronta.

Cottura della carne per la tavola di Pasqua

Che tavola festiva senza carne. Il piatto di carne più comune è il pollo.

Ricetta per fare il rotolo di pollo

È facile preparare un piatto del genere.

Per fare questo, prendi:

1 kg di pollo tritato
2 cipolle
2 carote bollite
8 art. l. briciole di pane
200 ml di crema
2 uova
Menta e basilico, sale

Su una grattugia, devi grattugiare carote e cipolle, tritare le verdure. Aggiungiamo tutto questo alla carne macinata.

Immergere i cracker nella panna, aggiungere alla carne macinata. Sbattiamo le uova, le mandiamo alla carne macinata. Mescoliamo tutto bene.

Successivamente, formiamo una salsiccia di carne macinata. Avvolgere in un foglio, forare in più punti e inviare a cuocere.

Inforniamo per 50 minuti, mentre la carne macinata cuoce, prendiamo la pasta sfoglia, la tagliamo a strisce larghe 1 cm.

Tiriamo fuori la salsiccia finita dalla pellicola, la avvolgiamo con strisce di pasta. Rimettetela in forno per 15 minuti.

Trascorso questo tempo, il rotolo è pronto.

Carne di maiale alla francese con patate

Ingredienti:

maiale - 500 gr.
cipolla grande - 3 pz.
patate - 1 kg.
formaggio - 200-250 gr.
olio vegetale
Maionese
sale e Pepe macinato- gusto

Puliamo le patate, le tagliamo in piatti sottili, che stendiamo su una teglia. Metti la cipolla affettata sopra.

Ora prendiamo la carne, la tagliamo piccoli cubetti, metti sopra. Salare, pepare, condire con la maionese.

Distribuire il formaggio grattugiato sullo strato successivo. Successivamente, metti la teglia nel forno.

Cuociamo il piatto per circa un'ora. Trascorso il tempo, sfornare e servire.

Il pesce in tavola a Pasqua

Ingredienti:

Pesce - 1 pz.
carota - 1 pz.
Cipolla - 1 pz.
Limone - 0,5 pz.
Sale, pepe - a piacere
Riso bollito - 200 g.
Aneto e cipolla - 3 cucchiai
Peperone rosso - 0,5 pz.
Formaggio a pasta dura - 50 g.

Per prima cosa devi tagliare il pesce. Prendiamo tutte le ossa, gli interni. Quindi lavare il pesce e cospargere con succo di limone.

Selezioniamo una parte della carne rimasta sulla cresta, la mettiamo su un piatto. Qui aggiungiamo carote grattugiate, cipolle, peperoni. Salare, pepare, friggere questa massa in padella. Quindi aggiungere il riso e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

Ora ripieno pronto farcire il pesce, metterlo su una teglia. Cuociamo per circa un'ora.

Pesce pronto mettere grande piatto, mettere intorno le verdure tritate e servire.

Specialmente per la ricetta del pesce delle feste di Pasqua. Il video qui sotto mostra come cucinare un piatto così interessante.

Sbiten è uno di bevande d'epoca, che è stato preparato in antica Rus'. Prova a cucinarlo. Classicamente, lo sbiten viene preparato con il miele. Ma puoi provare con altri additivi, come l'olivello spinoso.

Per preparare questa bevanda, abbiamo bisogno di prodotti come:

Acqua - 1 l.
Miele - 150 gr.
chiodi di garofano - 5 gr.
Cannella - 5 gr.
Zenzero (radice) - 40 gr.
Arancio - 1/2 pz.
Olivello spinoso - 80 gr.

Per prima cosa, fai bollire l'olivello spinoso in acqua bollente per 20 minuti fino a quando non appare la schiuma. Successivamente, filtriamo e raffreddiamo.

Scaldare l'acqua, aggiungere il miele. Mescolate, ora aggiungete i chiodi di garofano, la cannella, lo zenzero, le arance a fette.

Bollire questa massa per circa 10 minuti, rimuovendo la schiuma. Dopo che lasciamo raffreddare.

Non si raffredda completamente, dopo circa 30 minuti filtriamo e aggiungiamo il brodo di olivello spinoso precedentemente preparato, mescoliamo.

Sbiten è pronto. Prima dell'uso va riscaldato, perché lo bevono caldo.

Delizioso dolce pasquale

Questo piatto è sempre preparato per Pasqua. Alla vigilia della festa, tutte le bancarelle sono piene di dolci pasquali e di notte la gente porta i dolci pasquali in chiesa per la consacrazione.

Per preparare il classico abbiamo bisogno di:

Uova - 6 pz.
Zucchero - 310 gr.
Latte - 340 gr.
Farina - 1 kg.
Burro - 290 gr.
Lievito fresco - 50 gr.
Sale, vaniglia - un pizzico.
Miscela di frutta e noci - ogni ingrediente 150 gr.

L'impasto per la torta pasquale può essere acquistato presso il negozio oppure puoi cucinarlo da solo. A chi piace.

Quindi, impastare la pasta, metterla a lievitare per due ore. Durante questo periodo, passiamo ai componenti successivi della torta.

Qui scegliamo quello che ci piace di più: frutta candita, noci, uvetta, frutti di bosco essiccati.

Preparazione del modulo per dolci pasquali. Adatti per questo sono i bicchieri di carta speciali, che alla vigilia delle vacanze iniziano a essere venduti in tutti i negozi. Sono di dimensioni completamente diverse.

Lubrificare le tazze con olio, versare l'impasto e infornare. La torta viene cotta per 45 minuti. Quindi lo tiriamo fuori, versiamo sopra la crema, decoriamo con ingredienti cotti. Per lo più frutta candita. È anche possibile stendere la scritta "XB" dalla frutta o anche con crema colorata.

Ricotta fatta in casa Pasqua

Prova a cucinare questo meravigliosa ricetta caramello. Ho sperimentato - mi è piaciuto, lo faremo entro le vacanze.

Per prepararlo avrai bisogno di:

Latte condensato (bollito) - 200 g.
Ricotta - 300 g.
Panna acida - 100 g.
Burro - 100 g.
Noci - 35 gr.
Albicocche secche - 40 g.

Gli ingredienti sono sostanzialmente gli stessi. Invece di albicocche secche, puoi usare l'uvetta.

Iniziamo con il fatto che la ricotta, la panna acida, burro E latte condensato bollito mischiare insieme.

Dopodiché, macina bene. Per fare questo, usa un frullatore o qualcos'altro che abbia una specie di mano, in modo da poter impastare fino a che liscio.

Versare acqua bollente sulle albicocche secche, lasciare riposare per 10 minuti per ammorbidirle, quindi tritarle finemente. Se si utilizza l'uvetta, non è necessario macinarla. Tritiamo anche le noci, aggiungiamo tutto questo alla massa della cagliata. Mescoliamo.

Ora prendiamo il modulo per Pasqua, lo rivestiamo con una garza bagnata all'interno. Posiamo la massa di cagliata, la livelliamo. Chiudiamo la massa con le estremità della garza, mettiamo sopra un barattolo d'acqua come oppressione.

Rimuoviamo tutto questo in frigorifero per 10 ore, poi lo tiriamo fuori dal frigorifero e puoi metterlo sul tavolo.

uova dipinte originali

Che Pasqua senza. Esistono molti modi per dipingere, dal tradizionale all'acquisto nei negozi non solo coloranti alimentari speciali, ma anche vari stencil.

Generalmente, . Qui esamineremo il metodo di pittura nel peperoncino macinato.

Per questo prepareremo:

Uova,
Peperone rosso macinato - 2 cucchiai. cucchiai,
Acqua - 2 bicchieri,
Aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Le uova stesse vengono prima bollite. Dopodiché, versa la polvere di pepe in una casseruola e versala con acqua calda.

Cuocere per cinque minuti, quindi aggiungere l'aceto, mettere in infusione per 10 minuti.

Trascorso il tempo, metti le uova sode in questa soluzione. Lo teniamo dentro per 20 minuti colore ricco puoi resistere ancora un po'.

E un altro molto modo originale, molto bello nel design. Ai bambini piacerà. Soprattutto se partecipano loro stessi.

uova di speck

Qui abbiamo bisogno di coloranti alimentari e candele ordinarie. Prima di tutto, facciamo bollire le uova. Successivamente, diluisci la tintura, come indicato sulla confezione, dipingi le uova al suo interno. Puoi cavartela con naturale: buccia di cipolla o come nella versione precedente - pepe.

Dopo che le uova sono asciutte, prendi una candela, accendila, gocciola la cera gocciolante sulle uova. Non appena la cera si indurisce, metti le uova in un'altra tintura. Dopo che l'uovo si asciuga, le gocce di cera vengono rimosse.

La cera può essere sostituita con adesivi. Rimuovendo alcuni degli adesivi, colorando le uova con coloranti diversi, le otterrai luminose e colorate.

Cottura pasquale "Fiore di Pasqua"

E infine, per dessert, pasticcini. Questo è un panino così bello.

Per cucinarlo questa ricetta avrai bisogno:

Latte - 200 ml.
Margarina cremosa - 100 gr.
Uovo di gallina - 1 pz.
Sabbia di zucchero - 4 cucchiai. cucchiai.
Farina premio- 350-400gr.
Lievito secco - 1 bustina
Vaniglia - 1/3 di bustina
Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai

Iniziamo a preparare l'impasto. In una ciotola preparata per questo, mescolare il lievito secco, due cucchiai di zucchero e un cucchiaio di farina. Aggiungere gradualmente il latte tiepido, mescolare bene.

Mettiamo l'impasto risultante in un luogo caldo in modo che si alzi. Nel frattempo rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete.

A questo punto l'impasto è lievitato. Versare le uova sbattute, mescolando.

Versare la farina, mescolando continuamente, in modo che non si formino grumi. Presto avremo l'impasto.

Lo lasciamo anche per 20 minuti in modo che si alzi. Successivamente, impastare aggiungendo la vaniglia. Successivamente, tagliare in due parti. Uno piccolo. Dall'altro facciamo otto piccoli grumi

Arrotoliamo ciascuno di questi grumi per formare un cerchio, ci mettiamo sopra un piatto e tagliamo i bordi. Facciamo quattro cerchi grandi e quattro mezzi più piccoli

Prendiamo una teglia, ungiamo con olio, ci mettiamo sopra quattro grandi cerchi, ungendoli anche ciascuno con olio. Successivamente, li abbiamo tagliati tutti in otto settori.

Pieghiamo ogni settore di lato: si è scoperto qualcosa come petali.

Ora mettiamo quattro cerchi più piccoli al centro.

Proprio come nella versione precedente, realizziamo petali che si trovano tra i precedenti. Al centro della palla stendere il secondo grumo dall'impasto precedentemente tagliato.

Puoi cospargere i semi di sesamo sopra, quindi infornare per mezz'ora. Quando l'impasto sarà dorato, non sarà liquido se forato con un fiammifero, puoi estrarlo e metterlo su un piatto.

Serviamo al tavolo. Buon appetito!

Vogliamo proporvi un menù per Pasqua 2018 con foto e ricette che sono diventate dei classici per questa festività. La Pasqua nel 2018 cade l'8 aprile. Si consiglia di pianificare in anticipo il menu di Pasqua e iniziare a comprare il cibo poco a poco. Questa è una vacanza speciale, preparano speciali piatti tradizionali, cuocere i dolci pasquali, dipingere le uova (pysanky) e preparare la cagliata pasquale. I cristiani osservano la Grande Quaresima, che dura sette settimane. Gli ultimi giorni di digiuno sono particolarmente severi, ma domenica inizia la festa più luminosa dell'anno. Poi arriva una settimana continua, quando l'intera settimana è a base di carne, a differenza di altre settimane, dove il mercoledì e il venerdì devi osservare giorni veloci. Tutti e sette i giorni si celebra la risurrezione di Cristo, le persone si rallegrano, vanno a visitarsi per essere battezzate.

La festa principale per i cristiani ortodossi, la Pasqua, è tradizionalmente celebrata in una calda cerchia familiare. Le tradizioni e le usanze di questa giornata luminosa riflettono la storia colorata dei nostri antenati e risvegliano i sentimenti più caldi nell'anima. Una delle tradizioni più piacevoli e colorate sono le prelibatezze pasquali: krashanka colorati e uova di Pasqua, bellissimi dolci pasquali e tenera ricotta pasquale. Ti offriamo ottima opzione Menù di Pasqua che unisce i piatti della tradizione con le prelibatezze moderne. Se una ricetta della nostra selezione ti interessa, puoi guardare cottura passo dopo passo con una foto se clicchi sul titolo.

Cosa dovrebbe essere in tavola a Pasqua

Per tradizione, il menu di Pasqua dovrebbe includere uova di Pasqua, dolci pasquali, cagliata pasquale, che può essere sostituita con una casseruola con grande quantità uova, salsiccia, preferibilmente fatta in casa, un pezzo di lardo bollito e una radice di rafano. Altri piatti sono a discrezione della padrona di casa.
Ti invitiamo a scegliere tra diversi piatti interessanti da cosa puoi cucinare per Pasqua sul nostro sito web. Tutte le ricette sono testate, giudicate eccellenti dagli esperti, i piatti sono molto gustosi e ben decorati. Cliccando sul titolo della ricetta che ti interessa, si aprirà una dettagliata preparazione passo-passo.

Principale Piatto di Pasqua, che deve essere sul tavolo festivo. La ricotta pasquale è preparata con ricotta di buona qualità, panna acida e frutta secca con noci. Deve essere fatto in anticipo, perché cagliata deve essere sotto pressione per almeno mezza giornata.
Ora vengono venduti pasochnitsy speciali, dove viene posta una garza e al suo interno è disposta una massa di ricotta con frutta candita, ma se non c'è, va bene, puoi cucinare la ricotta pasquale in una normale ciotola.
Per cucinare abbiamo bisogno di:
un kg buona ricotta secchezza e contenuto di grassi medi;
un bicchiere di zucchero o mezzo bicchiere di miele;
un totale di due tazze di frutta candita tritata (fichi e uvetta) e noci di diversa varietà;
un bicchiere di buono panna acida grassa preferibilmente a casa.
La panna acida può essere sostituita con il burro, ci vorranno 200 grammi. Lo zucchero o il miele possono essere sostituiti (o prenderne da 50 a 50) con latte condensato. Prendi frutta secca e noci secondo i tuoi gusti, purché il volume totale non sia superiore a due bicchieri. Puoi grattugiare una tavoletta di cioccolato, poi la Pasqua sarà con gocce di cioccolato.
In alternativa, si aggiunge sciroppo di marmellata di lamponi, fragole o ciliegie per dare un tocco delicato Colore rosa il piatto finito.

cucinando

Impastare la ricotta con molta attenzione, puoi passarla due volte al setaccio, aggiungere burro ammorbidito o panna acida, quindi il resto degli ingredienti e impastare tutto bene. Foderare il contenitore con una garza, stendere massa finita e coprire la parte superiore con estremità pendenti di garza. È necessario schiacciare bene tutto, compattare e mettere l'oppressione. Mandi l'intera struttura al frigorifero e al mattino estrai con cura il piatto già preparato.

Su qualsiasi tavolo festivo, un posto speciale è occupato da snack appetitosi, e la festa di Pasqua non fa eccezione. Vi invitiamo a inserire nel menù di Pasqua 2018 uno spuntino di aringhe originale, gustoso e facile da preparare. Per deliziare i tuoi ospiti piatto meraviglioso avrai bisogno di: filetto aringhe leggermente salate, cipolla rossa, verde mela in agrodolce, senape, olio vegetale (girasole), aceto da tavola, succo di limone, sale e pepe nero macinato, zucchero, cipolle verdi e insalata di foglie. Per preparare la marinata bisogna mescolare senape, succo di limone, zucchero, aceto e olio, sbattere il tutto delicatamente. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e grattugiare la mela grattugia grossa, mescolare questi ingredienti e aggiungere ½ della marinata. Distribuire uniformemente la massa risultante sul filetto di aringa, cospargere di sale e pepe. Arrotolare il filetto in rotoli, le cui estremità sono fissate con stuzzicadenti. Metti l'antipasto di aringhe su un piatto da portata, cospargilo di trito cipolla verde, condire con la marinata rimanente e guarnire con foglie di lattuga.

La tecnologia della pittura sotto Gzhel prevede una pennellata che utilizza due colori contemporaneamente e una diversa intensità di pressatura. Ti proponiamo ricette con foto per Pasqua con la possibilità di colorare le uova con una tecnica unica. Ci riuscirai sicuramente. Esercitati per qualche minuto prima sulla carta, è davvero facile.
per la pittura uova di Pasqua sotto Gzhel abbiamo bisogno di:

uova (possono essere marroni);
guazzo ( colori acrilici) bianco e azzurro;
vernice per mobili;
tavolozza o foglio di carta spessa.

Per prima cosa devi adescare l'uovo con vernice bianca. e poi disegna petali di rosa blu. Quindi, disegna le foglie e riempi lo sfondo. Quando l'uovo si asciuga, copri il disegno con vernice per mobili e asciugalo.
Le uova di Pasqua sotto Gzhel sono pronte.

Dolci pasquali fragranti ed eleganti sono un attributo obbligatorio della tavola festiva di Pasqua. Ti offriamo una ricetta per un delizioso dolce pasquale, che diventerà un'irresistibile decorazione della tua tavola durante le luminose vacanze di Pasqua. Quindi, per la sua preparazione avrete bisogno di: lievito fresco e secco, burro o margarina, farina di frumento, uova di gallina, latte, zucchero granulare e zucchero vanigliato, sale, cognac, frutta secca (albicocche secche, uvetta, ananas essiccato E ciliegia essiccata), così come frutta candita. Per la glassa avrai bisogno proteine del pollo, vanillina, zucchero e succo di limone. Avrai anche bisogno di un po' d'olio per ungere la teglia. Sciogliere nel latte tiepido lievito fresco, aggiungere lo zucchero e il lievito secco. Aggiungi il bicchiere Farina di frumento e mescolare bene, mettere l'impasto in un luogo caldo. Sbattere le uova con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale, aggiungere all'impasto preparato. Quindi aggiungere l'uvetta, che deve essere prima lavata e cotta a vapore, aggiungere la frutta candita tritata e la frutta secca. Quindi aggiungere il burro fuso e freddo (margarina) all'impasto futuro e aggiungere il cognac. Aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta. Impastare bene l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e senza correnti d'aria. Quindi impastare la pasta e stenderla su stampi unti. Lasciare lievitare nuovamente l'impasto, spennellando la superficie con olio vegetale. Cuocere i dolci pasquali in un forno preriscaldato fino a renderli belli Marrone dorato. Preparare la glassa sbattendo l'albume, lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia. raffreddare torte pasquali già pronte e decorare con glassa.

Prova a cuocere molto torta deliziosa ricetta collaudata. Deve essere preparato con anima e pensieri luminosi. È auspicabile che nessuno interferisca e non si intrometta. Ti offriamo la torta pasquale, che ha un sapore tra i migliori e l'impasto non diventa stantio, non importa quanto costa.
Non lasciarti spaventare dalla composizione complessa, infatti, l'impasto si prepara abbastanza facilmente e la cottura pasquale secondo questa ricetta risulta sempre. Guarda le ricette con le foto per Pasqua e leggi ricetta passo passo cucinare torte. Pensa positivo e avrai successo.

Fin dall'inizio della celebrazione della Pasqua, la tavola festiva deve essere stata salsiccia fatta in casa. Era preparato in anticipo, e poi bollivano o friggevano deliziosi tondi, e lo mettevano in tavola in piatti proprio ad anelli, e accanto ad esso mettevano pezzi di pancetta bollita e, naturalmente, una radice di rafano. Ora il rafano viene strofinato su una grattugia e servito in ciotole separate, ma prima era semplicemente finemente piallato.

Per fare le salsicce fatte in casa avrai bisogno di:

carne di maiale e di manzo in proporzioni uguali;
strutto (metà di una proporzione);
imballaggio intestinale;
spezie a piacere;
soda del tè, aceto e aglio.

Tutto viene macinato più volte, gli intestini vengono farciti e si formano le salsicce. Ogni salsiccia viene tirata con dei fili e si ottiene una ghirlanda. prodotto finito può essere congelato e bollito, cotto o fritto prima dell'uso.
Guarda una ricetta dettagliata passo dopo passo per la salsiccia pasquale con foto, è molto facile e semplice da cucinare secondo essa.

Come piatto principale, suggeriamo di includere le ali di pollo nel menu di Pasqua in salsa al miele. Sono preparati molto velocemente e il gusto sorprenderà anche i buongustai più sofisticati.
Abbiamo bisogno di un chilogrammo Ali di pollo, 4 cucchiai di salsa di soia, miele, panna acida e maionese un cucchiaio ciascuno, zenzero grattugiato, aglio, sale e olio vegetale.
Prepariamo la marinata con salsa di soia, miele, sale, zenzero e aglio, mettiamo lì le ali e lasciamo riposare per un po '. quindi cuocere in pentola a cottura lenta o in forno per circa un'ora, versando di tanto in tanto la restante marinata.
Panna acida e maionese vanno come salsa all'aglio e servito con piatti pronti.

Assicurati di includere l'originale insalata di uova di Pasqua nel menu per Pasqua 2017. Sembra molto bello e non è meno gustoso. Per cucinare avrai bisogno di:
funghi prataioli fritti con cipolle;
uova sode;
cetriolo fresco;
un barattolo di mais;
prosciutto o salsiccia;
olive;
cipolle verdi e aneto;
maionese, panna acida e sale.

Puoi usare qualsiasi ingrediente, l'importante è decorare l'insalata sotto forma di un uovo. Ma secondo questa ricetta risulta essere molto gustoso e bello in una sezione, come se fosse diviso un vero uovo.

Molto facile da realizzare ma sorprendente bella insalata con le frittelle "Bouquet of Roses" viene preparato in anticipo. Devo cuocerne una dozzina frittelle sottili senza buchi secondo la tua ricetta preferita.
Oltre alle frittelle, hai bisogno di barbabietole bollite, grattugiate con aglio e spalmate di maionese, e l'insalata stessa.
Per la base dell'insalata avrete bisogno di prosciutto, funghi fritti con cipolle, Noci, uova sode e carota coreana. Tritare tutto e mescolare, mettere su un piatto a forma di scivolo. Completare con barbabietole grattugiate con maionese.
Anche i pancake vengono unti con pasta di barbabietola e arrotolati in rotoli. Tagliare in colonne di 2 cm e adagiarle saldamente sulla lattuga, aprendosi leggermente lungo la linea di taglio. Metti le verdure tra le colonne di frittelle. Sembra molto bello, il gusto è speziato e gradevole, e lo shock degli ospiti alla vista di un piatto spettacolare compenserà ampiamente il tempo dedicato alla sua preparazione.

Nella categoria delle insalate, forse le più apprezzate e deliziose sono le insalate con il pollo. La carne di pollo si sposa bene con molti ingredienti, quindi il gusto insalata di pollo sempre tenero e ricco. Ti offriamo di includere nel tuo menu un'insalata vincente con pollo e fagioli. Avrai bisogno dei seguenti prodotti: affumicato coscia di pollo, peperone fresco, prezzemolo, cetriolo fresco, sale e maionese, oltre che in scatola proprio succo fagioli. Sbucciare il pollo, lavare le verdure e le erbe aromatiche, mettere i fagioli in uno scolapasta e sciacquare. Tagliare il pollo, le erbe e le verdure, aggiungere i fagioli, condire con la maionese, salare e mescolare. Servire in tavola, guarnito con erbe aromatiche.

Se la tua famiglia lo preferisce piatti di pesce, Quello il miglior trattamento per la tua famiglia, senza dubbio, ci sarà una succosa trota al forno. Oltre all'ingrediente principale, la trota, avrai bisogno di gambi di sedano, champignon freschi, succo di limone, cipolla e aglio, pepe e sale, panna, formaggio stagionato, cetrioli sottaceto, zenzero macinato e aneto essiccato. Preparare il pesce, grattugiare con pepe e sale, cospargere con succo di limone. Tritare la cipolla, l'aglio e il sedano e friggere fino a renderli traslucidi. Aggiungi i funghi affettati. Quindi aggiungere le spezie secche, aggiungere la panna e i cetrioli tritati. Farcire il pesce con la massa risultante e, avvolgendolo nella carta stagnola, inviarlo al forno. Cospargere il pesce finito con formaggio a pasta dura grattugiato e rimandarlo al forno (non avvolgere con un foglio) fino a renderlo appetitoso crosta di formaggio. Il gusto del piatto è semplicemente fantastico!

Delizioso piatto di carne è la base festa festiva. Ti suggeriamo di cucinare piccante al forno costine di maiale- cordiale e trattamento originale, che si adatterà perfettamente al tuo menu di Pasqua. Tranne costolette di maiale avrai bisogno olio d'oliva, cipolla, Succo di ananas, limone, salsa di soia, aceto balsamico e zucchero. Preparare le costine di maiale e arrostirle leggermente in forno, rigirandole una volta durante la cottura. Tritare la cipolla e friggere fino a renderla morbida. Per preparare la marinata unire la salsa di soia, la scorza e il succo di limone, il succo d'ananas, l'aceto balsamico e lo zucchero. Aggiungi la marinata risultante nella padella a cipolla, scaldare e versare le costine con la marinata. Cuocere fino al termine.

Iscriviti al nostro canale in Yandex.Zen!

La Pasqua è una delle festività ortodosse più significative, sia in Russia che tra i cristiani di tutto il mondo. Insieme al Natale, la Pasqua viene celebrata in grande stile, con tutta l'ampiezza dell'anima russa.

Questa vacanza luminosa è dotata delle proprie tradizioni e di piatti speciali che vengono preparati esclusivamente in questo giorno.

Quando si celebra la Pasqua 2018: data e tradizioni

Una delle caratteristiche Buona Pasquaè che non ha una data specifica per la celebrazione. Solo il giorno rimane invariato: domenica. Ogni anno, la celebrazione ortodossa viene celebrata in aprile o maggio. Cosa sta causando questa discrepanza nelle date?

Per scoprire in quale data cade la Pasqua, usa il calendario lunare. Non è difficile determinarlo, l'importante è conoscere il programma di tutti i cicli lunari. La prima domenica, che segue la prima fase primaverile della luna piena, cade una festa ortodossa. Su questa base vengono compilati i calendari della chiesa.

Tradizioni natalizie

Cosa porta con sé Festa santa Pasqua? È sempre luce, fede nella migliore e infinita superiorità della vita e della bontà sul mondo delle tenebre e della morte.

La celebrazione è accompagnata dalle tradizioni ortodosse, che iniziano la loro storia dai tempi antichi. Certo, molti di loro sono diventati obsoleti o radicalmente cambiati, ma molti rimangono ancora rilevanti fino ad oggi.

Il ricordo di parenti, amici e persone care defunti rimane invariato in questa festa. In alcune regioni della Russia, in questo giorno vengono effettuate visite ai cimiteri per onorare la memoria, nonostante, secondo la tradizione, questa azione venga eseguita una settimana dopo il giorno di Pasqua.

Un'altra azione tradizionale è l'osservanza del Giovedì Santo, che si svolge 3 giorni prima della celebrazione principale. In questo giorno, gli ortodossi mettono le cose in ordine nella loro casa, nei loro pensieri e nei loro corpi, cioè mettono le cose in ordine.

Ma, forse, la tradizione più importante e amata da tutti era dipingere le uova di Pasqua e cuocere il dolce pasquale, che sono simboli della Pasqua. Molti ora si rendono più facile prepararsi per le vacanze semplicemente acquistando dolci pasquali già pronti, la cui scelta è enorme sugli scaffali dei negozi.

Un altro dei simboli della festa è la Grande Quaresima, che, secondo la tradizione, deve essere conservata per 48 giorni e il suo completamento cade la domenica di Pasqua. Il digiuno è osservato per la purificazione spirituale e fisica.

Tuttavia, pochi ora osservano rigorosamente tutti i requisiti del digiuno, poiché il ritmo moderno della vita e il rifiuto del cibo sono cose incompatibili. Sì, e la Chiesa ortodossa è ora fedele al fatto di rifiutare il digiuno, credendo che la cosa principale per una persona sia la purificazione dei suoi pensieri.

Alla vigilia della notte di Pasqua, nei templi e nelle chiese si svolgono servizi divini, accompagnati dalla consacrazione del cibo festivo: uova e dolci pasquali, che vengono poi posti in tavola. A proposito, c'è una divertente tradizione nella competizione per rompere le uova, il cui significato è chi romperà più uova.

Un'altra tradizione cristiana durante la celebrazione della Pasqua è dire "Cristo è risorto!" come saluto.

Queste azioni simboliche, programmate per coincidere con la celebrazione della Pasqua, sono osservate con piacere da milioni di russi ortodossi.

La Pasqua è anche il giorno della fine della Grande Quaresima, quindi la tavola festiva è piena di vari piatti. Ma i simboli principali della festa sono presenti su ogni tavola di ogni casa. Si tratta di uova colorate di Pasqua, torta pasquale e ricotta pasquale, che viene preparata con vari deliziosi additivi dolci.

Cosa cucinare delizioso per Pasqua? Poiché le uova sono il "chiodo" menù festivo, quindi possono essere utilizzati in vari piatti, ad esempio, insalate, torte e crostate, farne un aspic, farcirle con vari ripieni.

Inoltre, la presenza di piatti di carne da manzo e pollame. Cestini pieni di vari frutti e i dolci diventeranno ottima aggiunta come regalo.

Nella maggior parte delle famiglie russe, è consuetudine cucinare per Pasqua:

gelatina;
carne in gelatina;
tutti i tipi di insalate;
sottaceti;
salsicce;
torte.

Cosa deve essere preparato

Alla vigilia di Pasqua 2018, il menu deve essere studiato a fondo per sorprendere e deliziare parenti e ospiti.

Ma, piatti obbligatori sul tavolo ci sono uova colorate e torta di Pasqua. Le loro ricette sono semplici.

Uova di Pasqua dipinte

Per risparmiare tempo, colorante alimentare, qualsiasi colore, può essere acquistato presso il negozio e, seguendo le istruzioni sulla confezione, dipingere le uova.

Oppure puoi usare il vecchio ricetta popolare dipingere usando bucce di cipolla.

Pittura:

Le bucce vengono rimosse dai bulbi, messe in una casseruola e versate con 1 litro d'acqua. Portare a ebollizione e fissare il processo per 40 minuti;
Dopodiché, l'acqua colorata viene lasciata in infusione un po', per circa 15 minuti;
La buccia viene rimossa dal brodo e le uova vengono poste al suo interno e fatte bollire per 10 minuti.

Le uova bollite e tinte di rosso-marrone possono essere decorate con adesivi termici o dipinte con vernice speciale.

Ricetta torta di Pasqua con uvetta

Senza torta pasquale, così come senza uova, è difficile immaginare una tavola pasquale. Chi non sa cuocerlo, quindi, acquista in negozio il simbolo della festa, ma la sua presenza in tavola è innegabile.

Tuttavia, una torta acquistata in negozio non può essere paragonata a una torta fatta in casa, in cui la padrona di casa mette la sua anima e il suo amore, il che la rende ancora più gustosa. Pertanto, inoltre, considereremo una delle ricette per la torta pasquale fatta in casa.

Cosa sarà richiesto:

Per il test

farina - 0,5 kg;
latte con un contenuto di grassi più elevato - 0,5 l;
uova - 2 pezzi;
burro - 50 g;
zucchero - 150 g;
uvetta - 50-100 g (a seconda del gusto);
confezione di lievito secco - 15 g;
lievito in polvere - 10 g;
zucchero vanigliato - 1 confezione;
sale - 0,5 cucchiaini;

Per la crema (glassa):

albume d'uovo - 2 pezzi;
zucchero - 100 g;
succo di limone;
confezionamento di coriandoli da forno.

Ci vorranno 50 minuti per cuocere la torta.

Il valore energetico di 100 g del prodotto è di 350 kcal.

E ora il processo di cottura stesso:

Per prima cosa devi impastare la pasta. In una ciotola con latte caldo versare il lievito, lo zucchero, il sale e 4 cucchiai. l. farina. Si mescola bene il tutto, si copre e si pulisce in un luogo caldo per mezz'ora in modo che l'impasto “lievi”;
Dopo mezz'ora si aggiungono all'impasto le uova sbattute, il burro fuso, il lievito e la vanillina. Mescolare e rimuovere per un'altra 1 ora;
Dopo un'ora si estrae l'impasto, che è già riuscito a “lievitare”. Si aggiungono la restante farina, l'uvetta e si impasta bene l'impasto fino a renderlo un po 'elastico;
Successivamente, gli stampini preparati per la cottura vengono unti con olio e vi viene adagiato l'impasto, riempiendoli di circa la metà del volume. Gli stampini con l'impasto non vengono tolti subito nel forno, ma coperti e lasciati per altri 30 minuti in modo che l'impasto “lievi” completamente e riempia l'intero volume;
Dopo il tempo assegnato, puoi tranquillamente inviare i dolci pasquali al forno, raggiungere l'aspetto finale. Per fare questo si scalda il forno a 180 °, si mettono lì gli stampini e si fa segno per mezz'ora;
Dopo mezz'ora controlla la prontezza con uno stecchino: se l'impasto è crudo, si attaccherà allo stuzzicadenti. In questo caso lasciate cuocere le torte per altri 15 minuti;
I dolci pasquali già pronti vengono tolti dagli stampini e lasciati raffreddare;
Mentre le torte si raffreddano, preparate la crema. Per fare questo: sbattere gli albumi con lo zucchero e il succo di limone fino a formare una schiuma densa;
La parte superiore dei dolci pasquali viene spalmata con la crema preparata e cosparsa di polvere dolciaria.

Può essere usato come cospargere fiocchi di cocco, patatine al cioccolato, frutta candita tritata e molto altro, tutto dipende dalle preferenze.

Cos'altro si può preparare per le vacanze?

Oltre ai tradizionali simboli culinari della Pasqua, altri piatti dovrebbero essere in tavola. Cosa si può cucinare per Pasqua in tavola da altri piatti? Considera le ricette.

torta di fegato

Soddisfacente e piatto gustoso piacerà a tutti dal fegato, anche a chi non piace questa frattaglia lo apprezzerà. Tuttavia, la preparazione della torta di fegato richiederà molto tempo, ma ne vale la pena.

Cosa sarà richiesto:

Per i pancake al fegato:

fegato di manzo - 1 kg;
latte - 200 ml;
uova - 2 pezzi;
farina - 3 cucchiai. l.;
cipolla media - 1 pz .;
sale;
olio vegetale.

Da riempire:

carota - 3 pezzi;
cipolle - 3 pezzi;
aglio - 4 chiodi di garofano;
Maionese.

Tempo di cottura - 60 minuti.

100 g di torta contengono 434 kcal.

Per prima cosa potete preparare il ripieno per la torta:

Cipolle e carote vengono sbucciate, tritate su una grattugia (le cipolle possono essere tritate finemente);
Versa un po 'di olio vegetale in una padella riscaldata e friggi le verdure su di essa:
Successivamente, le carote e le cipolle fritte vengono condite con maionese.

Frittelle di fegato al forno:

Prima di iniziare la cottura, il fegato deve essere posto per diverse ore acqua fredda in modo che tutto il sangue ne esca;
Il fegato inzuppato viene lavato, i vasi e il film vengono rimossi da esso. Successivamente, deve essere schiacciato allo stato liquido. Questo può essere fatto con un tritacarne o un frullatore;
Non appena il fegato intero è schiacciato, si aggiungono sale, uova, latte e farina, mescolare bene il tutto per ottenere la consistenza di un impasto per frittelle;
Successivamente, si aggiunge un bel po' di olio in una padella riscaldata o in una frittella e le frittelle di fegato iniziano a cuocere, 3-4 minuti su entrambi i lati;
Appena tutte le frittelle sono pronte, si comincia a stenderle in una pila, spalmando ogni frittella con il ripieno, e spalmandola abbondantemente in modo che la torta non si asciughi;
Sul pancake più in alto, oltre al ripieno, puoi mettere le fette pomodoro fresco, cipolla verde o uovo tritato.

Insalata primaverile tradizionale

L'insalata primaverile è un'aggiunta "leggera" ai sostanziosi piatti di carne della tavola pasquale.

Per cucinare avrai bisogno di:

Cavolo di Pechino - 1 pz .;
cetrioli freschi - 2 pezzi;
carota - 1 pz.;
qualsiasi verdura - 1 mazzo;
zucchero - 1 cucchiaino;
peperoncino - mezzo baccello;
succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
sale - a piacere;
girasole o olio d'oliva.

Il tempo di cottura richiederà 30 minuti.

Contenuto calorico di 100 g di insalata - 115 kcal.

Processo culinario.

Il cavolo viene tagliato a listarelle;
Cetrioli e carote vengono tagliati a strisce lunghe o viene utilizzata una grattugia speciale;
Il peperone viene tagliato a cerchi sottili, le verdure vengono tritate;
Metti le verdure tritate in una ciotola, mescola;
L'insalata è condita con olio. Lo zucchero è disciolto succo di limone e inviato all'insalata. Tutto è accuratamente miscelato.

Ricette veloci e gustose

Se non c'è tempo per cucinare piatti complessi per le festività pasquali, ma non vuoi utilizzare il menù di tutti i giorni, puoi utilizzare ricette espresse che appartengono alla categoria di quelle che risultano veloci e gustose.

Uova ripiene di formaggio

Prodotti richiesti:

uova - 6-7 pezzi;
formaggio - 100 g;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
maionese - 3 cucchiai. l.;
sale;
verde.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Contenuto calorico di 100 g - 95 kcal.

Cucinando:

Insalata con prosciutto e formaggio

Un altro insalata veloce Risparmia tempo e rendi felici te stesso e i tuoi cari.

Necessario:

formaggio affumicato - 200 g;
prosciutto - 200 g;
cetriolo fresco - 2-3 pezzi;
peperone rosso - 1 pz .;
verde;
Maionese.

Ci vorrà un po 'di tempo - 15 minuti.

100 g di lattuga contengono 160 kcal.

Tutti gli ingredienti vengono tagliati a listarelle, conditi con maionese e salati a piacere.

E quali piatti pasquali vengono preparati in Europa?

La Pasqua è una grande festa non solo tra i credenti ortodossi, ma anche tra i cattolici. Nei paesi europei, dove la religione cattolica esiste alla pari con l'ortodossia, ci sono le proprie tradizioni osservate a Pasqua. Questo vale anche per i piatti tradizionali.

Gli abitanti dell'Inghilterra, a Pasqua, preferiscono un piatto come "arrosto", a base di agnello da latte.

In Francia è consuetudine mettere un cosciotto di agnello cotto “a capotavola”.

Per i tedeschi, il piatto principale di Pasqua è l'agnello pasquale.

La Pasqua in Croazia è accompagnata dalla preparazione della "Pintsa", una torta di agrumi.

L'Italia è il piatto pasquale "Colomba Pasquale". Questa è una variante della torta tradizionale italiana.

Gli italiani, per Pasqua, preparano il "Torrihu", ovvero un analogo dei crostini, con vari additivi dolci.

La Polonia prepara "Mazurka" - biscotto al burro-scozzese con additivi.

Bulgari e rumeni preparano un pane pasquale festivo chiamato Kozunak.