Spezzatino di verdure con pollo calorie 100 gr. Variazioni di stufato di verdure

Sappiamo tutti che le verdure sono la fonte di energia più utile, vitaminica, dietetica e deliziosa per il nostro corpo. Da loro vengono preparati molti piatti sorprendenti, che vanno dagli spuntini leggeri ai ricchi piatti principali. Il piatto di verdure più comune, la cui preparazione non richiede particolari abilità, abilità e molto tempo, è lo stufato di verdure.

Ci sono più di dieci ricette di stufato di verdure, ognuna con ingredienti diversi. Ma gli ingredienti principali dello spezzatino sono: patate, zucchine, carote, cipolle, melanzane e pomodoro. Grazie alle verdure ipocaloriche, lo stufato ha poche calorie. Alcuni preferiscono anche aggiungere carne a questo piatto.

Come cucinare lo stufato di verdure?

Per preparare un classico spezzatino abbiamo bisogno di verdure fresche (patate, carote, zucchine, melanzane, cipolle e pomodori), che tagliamo con cura e friggiamo separatamente in olio vegetale o d'oliva. Puoi anche friggere le verdure in più fasi, aggiungendole gradualmente nella padella, una dopo l'altra. Dopo la frittura, le verdure vanno messe in una casseruola profonda, aggiungere un po 'd'acqua, salare, aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento.

Se non sei a dieta e non vuoi affatto calcolare quante calorie ci sono nello stufato di verdure, puoi tranquillamente aggiungere carne tritata fritta alle verdure. Questo piatto diventerà non solo molto gustoso, soddisfacente e succoso, ma acquisirà anche un caratteristico sapore di carne. Se il contenuto calorico dello spezzatino è di fondamentale importanza, allora nel processo di cottura si può escludere la fase di frittura delle verdure. Ciò non solo ridurrà il consumo di grassi vegetali dell'olio, ma ridurrà anche significativamente il tempo di cottura e ridurrà anche il contenuto calorico complessivo dello stufato.

Proprietà utili dello stufato di verdure

Lo stufato di verdure non è solo gustoso, ma anche un piatto salutare, soprattutto per lo stomaco e l'intestino. Questo piatto viene assorbito facilmente dall'organismo, e le zucchine, che contiene, permettono di controllare il corretto funzionamento dell'intestino, ed è utile per stitichezza e gastrite.

Di per sé, le verdure hanno un effetto benefico sul nostro organismo, fornendo le necessarie vitamine, fibre alimentari, acidi organici e minerali come potassio, fosforo, magnesio, ferro, ecc.

Inoltre il basso contenuto calorico dello spezzatino permette di consumarlo la sera senza preoccuparsi delle calorie in eccesso. È per questo che lo stufato viene utilizzato anche per l'alimentazione terapeutica di persone in sovrappeso e obese. Lo stufato sarà semplicemente indispensabile per te se soffri di diabete, in quanto contiene zucchine e pomodori, in cui il livello di carboidrati e zuccheri è piuttosto basso.

Il ragù si chiama cucina francese. Il principio di preparazione di questo piatto è piuttosto antico ed è impossibile determinare chi lo abbia cucinato per primo. Il ragù ha una ricca storia ed è apparso per la prima volta in tempi antichi, quando le persone iniziarono a cuocere la carne sul fuoco, vale a dire lo stufato. Ben presto alla carne iniziarono ad essere aggiunte varie erbe e spezie.

Esistono diversi tipi di spezzatino:

• verdura;
• carne;
• pesce (frutti di mare);

Ma tra queste specie ci sono anche tipi regionali di stufati.

Il più popolare e diffuso di loro:

1. stufato classico(cucina francese), a base di filetto di pollo;
2. Stufato squisito.È composto da diversi tipi di carne, che vengono mescolati con salsa besciamella. Lo stufato è diventato popolare non solo in Francia, ma anche in molti altri paesi del mondo;
3. stufato tradizionale(o fricassea);
4. Stufato di Zurigo. Piatto nazionale in Svizzera;
5. Stufato alla bolognese. Questo è un piatto italiano, dove non si usa solo carne, ma anche molte verdure;
6. Stufato inglese preparato con verdure e carne;
7. stufato tedesco cucinato con salsicce, verdure e legumi;
8. preparato con verdure con una piccola aggiunta di carne;

Nei ristoranti, lo stufato viene servito con carne in rapporto 1 a 1. Il cibo è piuttosto denso a causa dell'elevato contenuto di salsa. Lo stufato unisce fagioli, fagioli, funghi e ceci. Spesso usato per cucinare la carne, ma puoi farne a meno.

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Ingredienti e preparazione dello stufato di verdure

Il tempo di cottura dello stufato di verdure dipende da quali ingredienti sono presenti in esso.

Cosa ti serve per fare lo spezzatino di zucchine:

1. 2 zucchine medie;
2. una grossa carota;
3. 300 grammi di cavolfiore;
4. una testa di cipolla;
5. tre pomodorini;
6. cinque spicchi d'aglio;
7. quattro cucchiai di olio d'oliva (può essere di girasole);
8. tagliare l'aneto;
9. Aggiungere sale e pepe a piacere;

Lo stufato di verdure può essere un alimento completo per l'infanzia in quanto povero di grassi e povero di calorie.

Come cucinare lo stufato di verdure con le zucchine:

1. Sciacquare il cavolo e tagliarlo a pezzi sottili;
2. Versare l'olio vegetale in una casseruola dal fondo pesante, quindi scaldarlo e aggiungere il cavolo. Friggere per dieci minuti;
3. Sbucciare le zucchine, tagliarle a cubetti e unirle alla verza;
4. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa;
5. Soffriggere la cipolla in una padella con l'olio per cinque minuti, quindi aggiungere le carote. Dopo dieci minuti, aggiungere le cipolle fritte con le carote nella padella con cavolo e zucchine;
6. Versare l'acqua bollente sui pomodori, quindi pelare la pelle, tagliarli a dadini, quindi unirli alla padella con le altre verdure;
7. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo al composto;
8. Aggiungere sale a piacere e mescolare;
9. Aggiungi eventuali verdure;

Durante la cottura è necessario mescolarlo costantemente in modo che le verdure non brucino.

Varianti dello stufato di verdure:

1. Zucchine e melanzane. Costituiscono la maggior parte del piatto. Rapporto uno a uno;
2. Patate, cavoli, pomodori, carote e cipolle. I pomodori possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro. Il piatto è disponibile in qualsiasi periodo dell'anno;
3. Fagioli. Questo è un piatto opzionale. Puoi aggiungere cipolla e aglio;

Proprietà utili dello stufato di verdure

Lo stufato di verdure non è solo gustoso, ma anche salutare! Prima di tutto, i benefici influenzano lo stato dell'apparato digerente (stomaco, intestino).

Proprietà utili dello stufato di verdure:

1. Facilmente assorbito dal corpo;
2. Migliora la funzione intestinale;
3. Utile in caso di gastrite e ridotta motilità intestinale;
4. Ricca fonte di vitamine e fibre alimentari;
5. Contiene minerali:
   -potassio;
   -fosforo;
   -magnesio;
   -ferro;
6. È un alimento terapeutico per persone in sovrappeso o obese e diabetiche;

Lo stufato di verdure in grandi quantità contiene fibre e vitamine del gruppo B, acido nicotinico, acido ascorbico e vitamine A ed E.

Il piatto non solo satura il tuo corpo, ma purifica anche l'intestino dalle tossine. È utile mangiare stufato di verdure con carne, facilita la digestione e l'assorbimento delle proteine.

Stufato di verdure - calorie e valore nutritivo

In media, lo stufato di verdure contiene 80-170 chilocalorie per 100 grammi, 5 grammi di proteine, 15 grammi di grassi e 6 grammi di carboidrati. Il piatto è ipocalorico e povero di grassi. Le verdure sono la fonte di energia più utile per il corpo umano.

Il contenuto calorico dipende dagli ingredienti che contiene.

Valore energetico dei prodotti per 100 grammi:

1. Patata - 78 kcal;
2. Carote - 31 kcal;
3. Zucca - 20 kcal;
4. Verdi - 50 kcal;
5. Cavolo - 35 kcal;
6. Piselli - 45 kcal;
7. Aglio intero - 150 kcal;

Lo stufato di verdure contiene 3 grammi di fibra alimentare, 130 grammi di acqua e 0,5 grammi di acidi organici.

Vitamine:

1. Vitamina A - 2,7 mg;
2. Vitamina PP - 1,4 mg;
3. Vitamina A (RE) - 2260 mcg;
4. Vitamina B1 (tiamina) - 0,2 mg;
5. Vitamina B2 (riboflavina) - 0,2 mg;
6. Vitamina B5 (pantotenico) - 0,9 mg;
7. Vitamina B6 (piridossina) - 0,4 mg;
8. Vitamina B9 (folica) - 17,1 mcg;
9. Vitamina C - 14,3 mg;
10. Vitamina E (TE) - 1,1 mg;
11. Vitamina H (biotina) - 2,4 mcg;
12. Vitamina PP (equivalente di niacina) - 1,9964 mg;
13. Colina - 17,3 mg;

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Oligoelementi presenti nello stufato di verdure:

1. Ferro) - 1,9 mg;
2. Zinco) - 0,6477 mg;
3. iodio) - 3,8 mcg;
4. Rame) - 154,9 mcg;
5. manganese) - 0,2828 mg;
6. Selenio) - 1,1 mcg;
7. Cromo) - 4,2 mcg;
8. Fluoro) - 41,9 mcg;
9. molibdeno) - 12,7 mcg;
10. Boro) - 165,6 mcg;
11. Vanadio) - 70 mcg;
12. silicio) - 6,2 mg;
13. Cobalto) - 3,9 mcg;
14. Litio) - 19,7 mcg;
15. nichel) - 21,4 mcg;
16. Stagno) - 1,3 mcg;
17. Rubidio) - 224,2 mcg;
18. Titanio) - 13,6 mcg;
19. Stronzio) - 5,9 mcg;
20. Zirconio) - 0,8 mcg;
21. Alluminio) - 468,9 mcg;

Lo stufato di verdure è un deposito di sostanze nutritive, un ottimo piatto dietetico che non ha controindicazioni. Le verdure contengono una vasta gamma di sostanze nutritive. Lo spezzatino è ideale per chi è a dieta e consuma poche calorie. Le verdure di stagione sono l'opzione migliore per questo piatto.

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Di conseguenza, ottieni un tavolo luminoso e vario. Oggi vogliamo parlare di quante calorie ci sono nello stufato di verdure. Perché hai deciso di prendere in considerazione questo particolare piatto? Perché è molto gustoso, economico e preparato velocemente. Se non hai certe verdure, non importa. Sentiti libero di cambiarli per gli altri e il risultato sarà un nuovo piatto che non è in alcun modo inferiore all'originale nel gusto.

Preparazione per i calcoli

Se sei a dieta, il contenuto calorico del piatto è un indicatore molto importante. In questo caso, l'opzione più vantaggiosa sono le verdure in umido. Puoi permetterti una grande porzione di cibo delizioso in qualsiasi momento della giornata senza temere per il tuo girovita. Quante calorie in oggi considereremo in dettaglio in modo che tu possa scegliere l'opzione più adatta a te stesso.

stufato classico

Dovremo fornire diverse ricette, poiché il risultato finale dipende molto dal cambio di componenti. Pertanto, è decisamente impossibile rispondere alla domanda su quante calorie ci sono nello stufato di verdure. Questo viene calcolato in base ai componenti del piatto finito per 100 g, tenendo conto non solo del contenuto calorico delle verdure crude, ma anche del metodo di preparazione. Anche bolliti con sale, diventano un po' più "pesanti".

La ricetta classica utilizza zucchine e melanzane, cipolle e pomodori. Con una tale miscela, è facile calcolare quante calorie ci sono nello stufato di verdure. Ci sono 25 kcal per 100 g, cioè anche se te ne concedi una porzione abbondante di notte, non influirà comunque sulla tua figura.

Scegli tu stesso

Infatti, il valore nutritivo del piatto dipende principalmente dalla richiesta. Quante calorie nello stufato di verdure senza carne, puoi facilmente calcolare sommando tutti i componenti insieme. Daremo le cifre medie, sulla base delle quali è già possibile trarre conclusioni. Ci sono 24 kcal in 100 g di melanzane, il cavolo bianco dà 28 kcal, i broccoli - 33, i piselli - 73. Le zucchine sono un riempitivo ideale, poiché contengono solo 27 kcal. I peperoni hanno 25 calorie, le carote ne hanno 22 e cipolle e pomodori ne hanno ciascuno 17. Raccogli un'intera pentola di verdure e otterrai circa 2,5 kg di delizioso spezzatino. Il contenuto calorico del piatto sarà di sole 800 kcal. Per ogni 100 g, ci sono 36 kcal.

Ami le verdure al vapore? Molte persone preferiscono soffriggere cipolle, carote e altri ingredienti per esaltare il sapore del piatto. Tuttavia, poi devi aggiungere quali 900 kcal per 100 g, di conseguenza il piatto diventa "più pesante", rispettivamente, la porzione dovrà essere leggermente tagliata.

Includere i broccoli nella ricetta

Tutti i nutrizionisti consigliano di consumare questo ortaggio unico il più spesso possibile. Contiene molti macro e microelementi, migliora la digestione e durante la dieta è un assistente indispensabile. Il fatto è che i broccoli, come il petto di pollo, hanno un contenuto calorico negativo. Cosa significa? E il fatto che da 100 g di prodotto il corpo riceve 20 kcal e spende circa 40 kcal per la digestione. Questa è la famosa espressione "mangia e dimagrisci". Ma parliamo un po' più in basso, mentre analizziamo i contorni.

Vi proponiamo una ricetta molto gustosa, nutriente e appagante, perfetta come contorno per il pranzo e come sostituto della cena. Prendi fagiolini e broccoli, cipolle e cavolfiore e olio vegetale. Si consiglia di saltare leggermente le verdure e quindi stufarle in una casseruola profonda. Calcoliamo quante calorie ci sono nello stufato di verdure con i broccoli. A seconda del grado di tostatura, o meglio della quantità di olio, il contenuto calorico per 100 g varia da 40 a 118 kcal.

Ragù di zucchine

Se sei interessato alla versione più semplice del contorno, puoi presumere di averlo già trovato. Quante calorie nello stufato di verdure senza carne e olio possono già essere calcolate in modo abbastanza accurato. Qui si prendono come base le zucchine, vengono sbucciate e poi stufate insieme a pomodori, melanzane, cipolle, carote e spezie. Una padella dalle pareti spesse messa a fuoco lento è la più adatta per questi scopi. Tempo di cottura - circa 40 minuti. Il contenuto calorico del piatto finito è di 25 kcal per 100 g ed è perfetto per l'alimentazione dietetica e medica.

Ragù con patate

Da un lato, un piatto del genere ha un gusto più ricco e, dall'altro, ha quasi il doppio delle calorie. Ci sono circa 60 kcal per 100 g, e questo è in assenza di olio. Ma si satura più velocemente, cioè può essere usato come piatto indipendente per pranzo o cena.

Per cucinare, devi prendere cavolo bianco e patate, cipolle e carote, concentrato di pomodoro e condimenti. Metti prima la cipolla nella padella e aggiungi un filo d'olio per dargli un colore dorato. Ora aggiungi tutti gli altri ingredienti, riempi d'acqua e fai sobbollire finché sono teneri. Se sei interessato a quante calorie ci sono nello stufato di verdure con quelle blu, allora ti risponderemo facilmente. Tutto dipende dalla disponibilità delle patate. Con esso, il contenuto calorico sale a 60 per 100 g, lo hanno rimosso - di conseguenza, è sceso a 30 kcal.

Ragù con pollo

Non tutti gli uomini accettano di sedersi a cena senza carne. Per trovare un compromesso tra un piatto dietetico e uno solido, potete aggiungere alla ricetta classica il petto di pollo. È gustoso, soddisfacente e molto salutare. Quante calorie ci sono Se usi il seno, il piatto è molto leggero - circa 50 kcal per 100 g Le gambe e le ali ne aggiungeranno un po 'di più. Poi di nuovo tutto dipende da te. Lo stufato è un modo più dietetico e, quando fritto, il numero di calorie aumenta.

Cucinare in un multicooker

E come guardi il fatto che il piatto sia preparato da solo, senza la tua partecipazione? Questo è molto facile da fare, basta avere un assistente di cucina come un fornello lento. Puoi stendere tutti gli ingredienti al mattino, attivare il timer di ritardo e lei ti preparerà la cena al tuo arrivo.

Per preparare lo spezzatino bisognerà tritare la cipolla e il filetto di pollo, soffriggere il tutto in padella. Ora mettiamo la carne in una pentola a cottura lenta, aggiungiamo carote e zucchine, cavoli e patate, condimenti e un po 'di concentrato di pomodoro. Il piatto sarà preparato in modalità "stufato". Ci vorranno circa 30 minuti e potrai goderti un delizioso pranzo. Quante calorie in Aggiungendo le patate, si ottiene un piatto sostanzioso che contiene circa 100 kcal per 100 g.Togliendo l'ingrediente amido, puoi rendere il tuo pranzo o la tua cena circa la metà facile.

Invece di una conclusione

Lo stufato di verdure è un piatto molto sano, semplice e gustoso. Si innamorerà sicuramente di tutti i membri della tua famiglia. A seconda degli obiettivi, puoi regolare autonomamente il contenuto calorico del piatto finito. Tuttavia, in ogni caso, sarà basso. Ciò significa che lo stufato di verdure dovrebbe essere sulla tua tavola il più spesso possibile.

Lo stufato è una delle opzioni più semplici sia per il pranzo che per la cena, che non richiede particolari abilità culinarie e inoltre non ha un'unica ricetta e un set di ingredienti. In fondo qui si friggono semplicemente, e poi si stufano con salsa pezzi di verdure, funghi, carne o pesce, e tutti i componenti dipendono solo dal gusto di chi cucina. Anche la consistenza è scelta a piacimento: manzo alla Stroganoff, arrosti più spessi e persino gulasch sono tutti stufati. Puoi farlo sia in padella sul fornello, sia in una pentola a cottura lenta o addirittura in un forno. A causa della varietà di combinazioni, il gusto di ogni ricetta, come l'aroma, non è come nessun altro. Lo stufato di verdure è uno dei modi migliori per includere le verdure nel tuo menu se non hai l'energia per mangiarle crude o separatamente. E anche se è necessario mascherare determinati prodotti che qualcuno non vuole mangiare. Il ragù di carne è un classico del pranzo. Il ragù di pesce è un po' meno diffuso, ma molto apprezzato dagli amanti del pesce.

L'alto valore nutrizionale e la possibilità di una costante diversità rendono questo piatto popolare in tutto il mondo, trasformandolo in ogni paese secondo le tradizioni della cucina nazionale. Per chi è preoccupato per la propria figura, sarà utile scoprire quante calorie ci sono nello stufato di verdure, carne, pesce e funghi, come cucinarlo correttamente, quali sono gli abbinamenti più vantaggiosi e come rendere il contenuto calorico di lo stufato sicuro per la figura.

Quante calorie nello stufato

A causa della grande varietà di ricette, non è possibile fornire una cifra universale per il contenuto calorico degli stufati: verdure, carne o altro. Nuota nell'intervallo da 180 a 420 kcal e come calcolare qui? Per almeno alcuni dettagli, vale la pena esaminare in dettaglio le ricette più familiari, scoprire gli schemi delle categorie principali e quindi, comporre a proprio piacimento, calcolare il valore energetico individuale del piatto.

Tra gli stufati di carne è particolarmente apprezzato il manzo alla Stroganoff, composto da manzo, cipolle, burro, farina, panna acida a basso contenuto di grassi e salsa. Il contenuto calorico dello spezzatino in questo caso è di 355 kcal, di cui quasi il 70% è destinato ai grassi, il 24% alle proteine ​​e solo il 6% ai carboidrati. Inoltre, come si evince dalla composizione, il "peso" principale ricade sulla carne, seguita da burro e panna acida. In generale, la maggior parte delle calorie nello spezzatino può essere definita utile, visti gli effetti benefici sull'organismo della carne di manzo, dovuti all'alto contenuto di ferro, che previene l'anemia, il potassio, il fosforo e lo zolfo. Ma dato il livello di colesterolo in esso contenuto, così come gli ingredienti dell'olio e della panna acida, si consiglia di prestare maggiore attenzione a questo piatto per le persone che soffrono di problemi vascolari, in particolare per i pazienti ipertesi. Di solito il manzo alla Stroganoff viene servito con le patate, ma questa combinazione è difficile da percepire per il corpo, e per chi vuole dimagrire in generale è meglio farla finita. Per proteggersi dallo stufato ipercalorico, è meglio abbinarlo a broccoli o cavolfiori, che accelerano il metabolismo e scompongono i grassi animali.

Lo stufato di pesce e verdure in termini di calorie sarà nettamente inferiore al manzo alla Stroganoff. Il pesce è generalmente molto più leggero della carne rossa e, data la presenza di alimenti di origine vegetale, il piatto è più facile da digerire e convertire in energia piuttosto che in grasso in eccesso. Una quota significativa del valore energetico ricade sul salmone rosa o sul salmone, che costituiscono il cuore dello stufato di pesce e verdure: il loro contenuto calorico è di circa 170 kcal per cento grammi. Il resto va distribuito tra le verdure selezionate: ad esempio potete prendere zucchine, peperoncino e pomodoro, aggiungere a questo un cucchiaio di olio vegetale, sale e cipolla. Il contenuto calorico dello spezzatino in questo caso mostrerà 142 kcal per cento grammi, e il valore energetico sarà dominato dalle proteine ​​​​e da una piccola percentuale di carboidrati.

Quanto a quante calorie ci sono nello stufato di verdure, senza additivi, la domanda dipende solo dai prodotti vegetali preferiti. Ai componenti già familiari "cipolla, olio, sale" puoi prendere patate, zucca, carote, cavoli, radice di prezzemolo, aglio, alloro e salsa rossa. Il risultato sarà una miscela del peso di 102 kcal per cento grammi, e in termini di riduzione tale cifra non è il limite. E data la presenza di zucca e cavolo, oltre che di aglio, non c'è da temere per il metabolismo e la digestione. Questi prodotti dovrebbero essere sempre presenti nella dieta di una persona che vuole ottenere o mantenere l'armonia. E quasi una cifra calorica record per gli stufati è di 50 kcal. Si riferisce all'opzione senza l'aggiunta di patate, composta da zucchine, carote, pomodori e cipolle, con un cucchiaio di olio vegetale, sale e pepe.

Stufato nella dieta di chi segue la figura

Dopo aver scoperto quante calorie ci sono in uno stufato - verdura, carne o pesce -, sembra che tu possa completare l'argomento, ma non è tutto. I dati medi sono annunciati, l'idea di compilare un menu è approssimativamente chiara, ma esattamente come è meglio selezionare gli ingredienti per un piatto per seguire la frase ideale per ogni donna: "mangia e dimagrisci"?

Poiché la versione vegetale ha il contenuto calorico più basso dello stufato, durante la perdita di peso dovrebbe essere data la preferenza. Ideali qui sono zucchine, melanzane, zucca, pomodori, peperoni, carote, cavoli. È meglio non lasciarsi trasportare dalle patate, poiché sono piuttosto pesanti sia in termini di numero di calorie che in termini di assorbimento da parte dell'organismo. Per una migliore lotta contro il grasso, è utile aggiungere aglio o peperoncino e per normalizzare la digestione - piselli neri. I semi di sesamo possono essere un punto culminante. Se vuoi davvero la carne, è meglio scegliere carne di pollame bianca, favorisce maggiormente il processo di perdita di peso. Le patate, ancora una volta, non sono consigliate per essere aggiunte, ma le verdure come zucca, melanzane o cavoli sono un must. Quindi non puoi aver paura del contenuto calorico dello stufato: l'integratore vegetale farà il suo lavoro.

Un'ottima opzione, ad esempio, può essere l'arrosto in pentola, anch'esso appartenente alla classe di questi piatti. Tagliare a pezzi il petto di pollo senza pelle, una carota media, gli anelli di cipolla e le zucchine. Aggiungere un cucchiaino di panna acida per evitare l'eccessiva secchezza, sale, pepe, passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Chi desidera un piatto molto leggero può sostituire la panna acida con una piccola quantità di acqua fredda. Grazie alla sua facile digestione e all'alto valore nutritivo, questa variante dello stufato può essere sia una cena abbondante che un pranzo.

E puoi persino comporre una ricetta non meno ricca di proteine, in cui non ci sarà un solo grammo di carne. Il punto è nei fagioli rossi. Ad essa sono collegate patate, un paio di pomodori, carote e cipolle. Non c'è nemmeno bisogno di aggiungere burro o panna acida: senza di loro il contenuto calorico dello stufato di verdure con fagioli è inferiore, e nulla si perde nel gusto, né si osserva secchezza. Inoltre, è adatto non solo per una dieta, ma anche per una tavola snella.

La cosa più interessante è che 50 kcal non sono il limite per il contenuto calorico dello stufato. La verdura con i funghi può raggiungere 29 kcal. Comprende asparagi, un po' di olio vegetale, acqua, zucchine, pomodoro e funghi porcini. Puoi cucinare sia in una pentola a cottura lenta o in forno, sia in una padella sotto il coperchio. In questa variante non ci sono cibi pesanti, ma la sua sazietà non è inferiore alla versione precedente e la figura non ne risente affatto. Puoi aggiungere condimenti a piacere se lo desideri.