Differenze tra whisky vero e falso. Whisky contraffatto: come distinguere un falso dall'originale

Il leader indiscusso nell'export di whisky è il Regno Unito, seguito da Canada e Stati Uniti, l'Irlanda è al quarto posto e il Giappone chiude i primi cinque maggiori produttori. E mentre gli irlandesi discutono con gli scozzesi sul primato dell'invenzione del whisky, i produttori illegali e i contrabbandieri inondano il mercato di falsi di bassa qualità. Facciamo conoscenza con i suggerimenti degli "esperti" su come distinguere un whisky falso dal whisky originale.

C'è del whisky cattivo?

• Composto. Le informazioni sulla composizione di una bevanda alcolica possono aiutare a distinguere il whisky da un falso. L'etichetta dovrebbe indicare che il whisky è composto da alcolici naturali. Il whisky nobile non contiene alcoli artificiali (etanolo), coloranti, aromi, fragranze. Il vero whisky viene creato per distillazione, utilizzando malto d'orzo o cereali (mais, segale, frumento) come materie prime.
• Colore. Puoi distinguere un whisky originale da un falso esaminando attentamente il contenuto della bottiglia. Il colore del whisky varia dal giallo chiaro al marrone dorato. Nelle distillerie, il distillato viene versato in botti di rovere di porto, sherry o Madeira, il che conferisce al whisky una tonalità speciale. Il whisky originale non dovrebbe essere torbido, avere sedimenti sul fondo della bottiglia.
• Fortezza. Al momento dell'acquisto, prestare attenzione alla forza del whisky indicata, queste informazioni possono aiutare a distinguere un whisky falso dal whisky originale. La gradazione alcolica può variare dal 32% al 43% per il whisky pronto da bere. Se vedi la scritta "sask force" sulla bottiglia, che significa whisky a botte, la gradazione alcolica può raggiungere il 65%. Gli esperti consigliano di condurre un semplice test di agitazione: il vero whisky differisce da un falso per la dimensione delle bolle (dovrebbero essere grandi e non scomparire immediatamente). Se la bottiglia viene capovolta, il whisky di alta qualità scorrerà a lungo lungo le pareti della bottiglia in grandi gocce, la bevanda "bruciata" si comporterà come acqua colorata.
• Proprietà organolettiche. Distinguere il whisky da un falso non è così difficile se assaggi la bevanda senza fretta. Stappare la bottiglia e versare la bevanda in un bicchiere. Inalare l'aroma, che dovrebbe assomigliare a note affumicate di quercia, fiori di campo, frutta e vaniglia. Il whisky "bruciato" avrà un forte odore di alcol. Il whisky nobile lascerà un retrogusto ricco e piacevole. Un falso brucerà con l'alcol con un retrogusto sgradevole.
• Punto vendita.È più sicuro acquistare bevande alcoliche, incluso il whisky, in negozi specializzati. Questi punti vendita apprezzano la loro reputazione. I rischi massimi dell'acquisto di whisky "bruciato" sotto le spoglie dell'originale sono l'acquisto in un negozio online. Gli esperti di anticontraffazione consigliano in questo caso di ordinare alcolici con contrassegno. A casa, puoi esaminare attentamente la merce e, usando i nostri consigli, distinguere il whisky originale da un falso. In questo caso, risparmi i tuoi soldi e rifiuti la merce consegnata.
• Bottiglia. Una bottiglia di buon whisky non si farà vedere al consumatore con un'etichetta incollata storta, lettere sfocate e senza accise. Prima di acquistare, fare riferimento al sito ufficiale del produttore, studiare le caratteristiche della bottiglia, i tappi, le etichette, la presenza di incisioni o motivi sporgenti sul vetro. Ricorda i formati che produce il produttore legale. Armato di queste informazioni, sarai in grado di superare l'esame di acquisto di whisky a pieni voti.

Whisky codificato

Il whisky è una bevanda democratica: è ugualmente amato dagli oligarchi e dai poveri, dai cowboy del selvaggio West e dagli agenti segreti, dagli intellettuali e dai contadini americani. Il proverbio dice che non c'è persona a cui non piaccia il whisky, semplicemente non ha ancora trovato il suo tipo di questa bevanda. Il mondo infatti è stato conquistato da marchi noti, ognuno dei quali ha il suo carattere: Jack Daniels, Johnnie Walker Black Label, Ballantine's, Jameson, Chivas Regal" (Chivas Regal). Come non perdersi in questa varietà e distinguere il vero whisky da un falso?

Esiste una tecnologia che consente di determinare l'alcol "bruciato" in pochi minuti. Questa tecnologia è chiamata sistema di controllo del marchio DAT. I produttori coscienziosi di bevande forti etichettano già i loro prodotti con codici univoci (l'elenco dei marchi può essere trovato qui). Dopo il pagamento, è sufficiente inviare via SMS il codice indicato sulla bottiglia o verificarlo personalmente su Internet sul sito Web del sistema di controllo del marchio. La risposta arriva istantaneamente. Se vuoi che il tuo whisky preferito abbia una protezione interattiva contro la contraffazione (codice univoco), scrivi una lettera al produttore. Il modello di lettera di offerta può essere scaricato dal sito Web DAT Brand Control System.

Il whisky contraffatto è irto di pericoli mortali, quindi non dovrebbe essere acquistato e consumato in nessuna circostanza. Ci sono una serie di segni con cui è facile determinare l'autenticità della bevanda. Prima di acquistare, dovresti esaminare attentamente non solo la bottiglia e l'etichetta, ma anche il liquido stesso.

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Come distinguere un falso? Al momento dell'acquisto, prestare attenzione ad alcune caratteristiche del prodotto. Di notevole importanza è il costo e il luogo di acquisto del prodotto. Il prodotto originale deve essere acquistato esclusivamente in luoghi specializzati in cui vengono venduti prodotti alcolici.

Va bene se l'etichetta dice Premium, Deluxe. Questo fatto segnala l'elitarismo della bevanda. Per la massima sicurezza è opportuno richiedere ad un rappresentante di vendita un certificato di qualità: da fornire alla prima richiesta del cliente.

Certificato di qualità del whisky

Un buon vantaggio dei negozi specializzati con bevande alcoliche è l'aiuto di un consulente nella scelta del prodotto giusto. Utilizzando i suoi servizi, puoi risparmiare molto tempo, poiché è sufficiente esprimere il costo e i desideri appropriati in termini di qualità. L'impiegato del negozio ritirerà rapidamente le copie corrispondenti.

In assenza della possibilità di recarsi in un negozio specializzato, è meglio acquistare whisky in un grande centro commerciale. Attenti ai falsi, non potete andare a bere nei chioschi e in altri piccoli punti vendita. Secondo gli esperti, è necessario acquistare whisky in un negozio i cui prodotti sono testati nel tempo e i prodotti soddisfano il gusto e la qualità.

Sarà anche possibile riconoscere un surrogato dal costo. Quando in un determinato negozio una certa marca di whisky viene venduta a un prezzo inferiore rispetto ad altre, è meglio non mettere a rischio la propria salute. È probabile che si tratti di un falso, poiché tali risparmi non si giustificano affatto.

È importante sapere!

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Spesso, quando si realizza un prodotto contraffatto, il produttore decide di risparmiare sulla bottiglia, guidato dall'inesperienza del consumatore e dal basso costo del prodotto. L'aspetto della confezione dirà molto, ad esempio un'etichetta incollata in modo errato indica un falso, potrebbe essere di scarsa qualità. Dopo aver scelto una marca di bevanda adatta, prima di effettuare un acquisto, dovresti visitare il sito Web del produttore e familiarizzare con i mezzi per proteggere la bottiglia, il suo aspetto.

proteggi bottiglia

Il consumatore dovrebbe essere immediatamente allertato se non c'è il bollo da accisa: questo è il primo segnale di un ingresso falso o illegale di merci nel Paese.

Non puoi comprare una bevanda del genere, poiché non vi è alcuna garanzia sulla sua qualità.

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Dovresti sempre prestare attenzione al colore del prodotto. Il whisky di qualità è caratterizzato dalla trasparenza, che è un indicatore di acqua pura. Questa è anche una garanzia del pieno rispetto del processo tecnologico. A differenza di un falso, il vero whisky è privo di sedimenti, non è torbido. La sua tonalità può variare dal giallo chiaro al giallo intenso, a volte raggiungendo una sfumatura marrone. Tutto dipende dalla ricetta, dall'esposizione.

Sarà possibile determinare l'originale utilizzando un semplice metodo: è necessario agitare accuratamente la bottiglia e osservare le bolle che si sono formate. Le loro dimensioni devono essere grandi e devono essere conservate a lungo. In una bevanda naturale, le gocce scorrono lentamente lungo le pareti del recipiente dopo essere state agitate, cosa che non si può dire di una copia falsa.

Determinazione della naturalezza di una bevanda alcolica

Quando la bottiglia viene aperta, dalla bevanda dovrebbe provenire l'aroma del malto, con un leggero sentore di rovere. Se c'è un forte odore di alcol, la qualità dovrebbe essere messa in dubbio. In bocca lascia un retrogusto lungo e molto gradevole.

Il malto viene utilizzato per realizzare un buon prodotto finito, ma l'etanolo e il metanolo si trovano spesso negli scotch e nei bourbon economici. Va tenuto presente che il whisky ottenuto dai sottoprodotti della produzione di alcol non avrà mai un gusto decente.

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In Inghilterra e in altri paesi europei, la fabbricazione di whisky scozzese contraffatto è un reato grave. Se il whisky non viene distillato secondo la tecnologia o contiene componenti alternativi, è molto pericoloso usarlo per la salute. Se una persona beve una piccola quantità di una bevanda contenente metanolo, ha dolore addominale, ci sono malfunzionamenti nell'apparato digerente e negli organi visivi.

Con l'abuso di whisky falso dopo poco tempo, c'è un alto livello di rischio di cattiva salute. La diagnosi più terribile è la cirrosi epatica. Nel corpo, c'è una restrizione del flusso sanguigno attraverso questo organo, il fegato non sarà in grado di distruggere le sostanze tossiche, controllare la coagulazione del sangue.

Abuso di alcol contraffatto

Va notato che nel whisky naturale c'è un livello di forza molto alto, ma non è necessario parlare di un falso. Il minimo è del 40%. Anche se bevi una bevanda di qualità in grandi volumi, puoi essere avvelenato. Quando si raggiunge un livello eccessivamente alto di concentrazione di alcol nel sangue, si osservano problemi respiratori, si verifica vomito e si verificano palpitazioni.

Occorre inoltre prestare attenzione al fatto che l'uso incontrollato del whisky provoca la scomparsa della linea di ammissibilità. Una forte intossicazione porta ad azioni rischiose, guida in stato di ebbrezza e altre manifestazioni di aggressività e agitazione. Spesso si verificano conseguenze mortali se non c'è alcun sentimento di paura.

Molte caratteristiche possono indicare un falso, quindi la scelta di una bevanda deve essere affrontata in modo responsabile per non rimpiangere le conseguenze in seguito. I veri buongustai e intenditori di whisky preferiscono solo prodotti naturali, i prodotti di imitazione sono creati per le persone che vogliono conoscere il gusto approssimativo del whisky.

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Le vittime di Krasnoyarsk non sono state avvelenate dalla vodka bruciata, per niente - la gente ha comprato una bevanda più costosa, il whisky americano di Jack Daniel. L'esame ha rilevato che l'alcol conteneva alcol metilico mortale.

E qui non si tratta più di un normale fake, non dell'emissione di alcolici più economici invece di una bevanda di marca, ma di bottiglie dove veniva versato alcol di bassa qualità, possibilmente realizzate in condizioni artigianali.

Da dove viene l'alcol metilico nell'alcol?

L'alcol metilico si trova in quasi tutte le bevande alcoliche forti. Ma è contenuto in loro in quantità molto piccole, da 100 a 300 milligrammi di metanolo per litro. Ma questa dose può essere superata se la bevanda forte viene distillata a casa.

Inoltre, il metanolo può essere aggiunto alle bevande alcoliche per aumentarne la forza e la "scelta". E questo è molto più pericoloso della distillazione senza scrupoli e illegale dell'alcol, poiché la concentrazione di metanolo nella bottiglia è notevolmente aumentata.

Come capire se c'è metanolo in una bottiglia

Senza analisi chimiche, solo in modo organolettico - niente. Il fatto è che il metanolo è simile all'alcol etilico, quindi non ci sarà odore o sapore acuto in una bevanda con impurità metiliche.

A casa, ti consigliano di provare a dare fuoco al liquido, ma noi vogliamo deludere: l'alcol metilico brucia molto simile all'alcol etilico, inoltre, nella sua forma pura, non lo incontrerai ancora in una bottiglia di alcol, quindi è inutile.

Uno dei modi più affidabili è riscaldare un filo di rame e immergerlo in una bevanda. Il metile, se riscaldato bruscamente, si decompone in formaldeide (il veleno più forte, infatti, sono i prodotti di decomposizione del metanolo con cui ci avveleniamo). Se appare un forte odore sgradevole, significa che nella bevanda è presente metanolo. L'alcol etilico non produce un forte odore quando riscaldato.

Come evitare di comprare alcol "bruciato".

Scegli luoghi di commercio civili, negozi famosi in cui sono responsabili dei prodotti. Alla fine, possono essere portati in tribunale, nel peggiore dei casi.

Dai un'occhiata da vicino alla bottiglia:

• il tappo deve essere integro, la tenuta della bottiglia non deve essere rotta
• le etichette devono essere integre e uniformi
• i timbri delle accise devono essere apposti sulla bottiglia
• sull'etichetta posteriore dovrebbe essere presente un adesivo con le coordinate del produttore e dell'importatore
• la maggior parte delle bottiglie ha un tappo di sughero confezionato in plastica e il nome del marchio è sull'involucro di plastica. Non deve essere danneggiato.

Il prezzo non deve essere basso, prima di acquistare puoi verificare quanto dovrebbe costare l'alcol della marca selezionata.

La maggior parte delle bottiglie di produttori stranieri e nazionali sono protette con iscrizioni convesse e concave, stemmi, ologrammi, etichette in rilievo e altro. Informazioni su questo possono essere trovate su Internet. Ma conoscere tutte queste sfumature non ti darà una garanzia contro l'avvelenamento: è davvero molto costoso fabbricare da soli le bottiglie per alcolici contraffatti, invece i malviventi si procurano i contenitori originali, che vengono lasciati in grandi quantità nei bar e nei ristoranti dopo le vacanze e organizzare matrimoni.

I primi segni di avvelenamento

L'avvelenamento con alcol metilico si manifesta 8-12 ore dopo il suo utilizzo. I primi segni: mal di testa, debolezza, vomito, visione offuscata, visione offuscata, sfarfallio davanti agli occhi. Potrebbe esserci una perdita della visione dei colori e cecità.

Misure di primo soccorso

Assicurati di consultare un medico. Urgentemente!

Esci all'aria aperta, provoca il vomito, prendi un lassativo.

Conserva gli avanzi di alcol che sospetti ti abbiano avvelenato. Saranno necessari per identificare accuratamente le sostanze tossiche.

Questa bevanda alcolica ha una storia di fondazione molto interessante.

Il prete Denn Call è considerato il fondatore del marchio Jack Daniel's. Era il proprietario di una distilleria e lì produceva whisky di alta qualità. Una volta prese come assistente il bambino di sette anni Jasper Daniel. Il ragazzo, nonostante la sua giovane età all'età, si rivelò molto intelligente, imparò rapidamente tutte le complessità della produzione di whisky e presto il prete Denn ne fece il suo partner a tutti gli effetti nella produzione. Dopo la morte di Denn Call, Jasper Daniel divenne l'unico proprietario della distilleria. fu l'inizio della grande storia del leggendario drink di Jack Daniel's.

L'unicità della bevanda è che nella sua produzione viene utilizzata una purificazione aggiuntiva attraverso il carbone d'acero. Grazie a questo whisky acquisisce un gusto e una morbidezza speciali.

A poco a poco, nel tempo, una piccola distilleria è diventata una vera e propria distilleria di whisky Jack Daniel's.Già nel 1866, la distilleria è stata ufficialmente registrata ed è stata la prima produzione ufficiale di whisky al mondo.

Ben presto lo stabilimento fu spostato nella città di Litchburg, poiché vi erano sorgenti con acque molto morbide e cristalline. Jasper sapeva bene che le proprietà gustative della bevanda dipendono direttamente dalla qualità dell'acqua.

All'inizio, il whisky veniva venduto in bottiglie di terracotta con tappi di legno e un'incisione di Mr. Jack. Nel 1895 nacque una bottiglia di forma quadrata, che viene utilizzata ancora oggi. Queste bottiglie sono molto comode da usare e trasportare. La forma delle bottiglie non è cambiata da allora, solo il produttore aggiunge ulteriori segni di sicurezza al loro design. Questo ti permette di proteggerti dai falsi.

Dal 1904, quasi ogni anno Jack Daniel's ha ricevuto premi per il miglior whisky del mondo in varie mostre.

La ricetta della bevanda non è cambiata fino al 1988. Quest'anno, il nuovo capo del marchio, Jack Reir, ha deciso di cambiare la tecnologia di produzione del whisky. Da allora, la bevanda ha subito una doppia purificazione: prima di essere messa in una botte e dopo quattro anni di invecchiamento attraverso carbone ordinario. Ciò ha conferito al whisky ancora più morbidezza e allo stesso tempo un gusto caratteristico speciale.

Data la popolarità della bevanda in tutto il mondo, non sorprende che sul mercato ci siano molti produttori di whisky falso Jack Daniel's Per imparare a distinguere un falso dall'originale, è necessario conoscere le caratteristiche di questa bevanda.

Segni di whisky falso

Jack Daniel's è il whisky più contraffatto al mondo.Per non rimanere delusi ed evitare di acquistare whisky di bassa qualità, diamo un'occhiata alle principali differenze tra l'originale e il falso.

La prima cosa che vedi quando acquisti è la bottiglia. Questo è l'oggetto principale della nostra analisi. Questa è l'unica cosa che ti aiuterà a determinare l'originalità della bevanda senza effettuare un acquisto.

Agitare la bottiglia: in una vera bevanda, dopo aver agitato, dovrebbero apparire grandi bolle che rimangono a lungo in superficie. Il colore non dovrebbe essere troppo scuro, ma nemmeno chiaro. Non è consentito nemmeno il minimo sedimento o torbidità.

Non eccitarti troppo quando vedi sconti su questo whisky nel negozio. Il marchio originale di Jack Daniel's non offre promozioni e gli sconti sono piuttosto rari e molto piccoli.Se vedi uno sconto del 50% - 70%, assicurati di avere un falso.

Ora guarda il coperchio. È nella bevanda di plastica originale, coperta da una pellicola di plastica. Il film dovrebbe avere il marchio Old No.7 sulla parte anteriore della bottiglia e Tennessee WHISKEY sul retro. Anche sul film plastico dovrebbe esserci una perforazione: due strisce in verticale e una in orizzontale.

Il collo della bottiglia nell'originale è sfaccettato, nei falsi è spesso tondo. I bordi devono essere uniformi e leggermente convessi. Dovrebbe esserci un anello convesso alla base del collo. La bevanda viene versata un po' sopra.

Nella forma della bottiglia stessa, i bordi dovrebbero essere chiaramente visibili. Le bottiglie per bevande contraffatte di solito hanno i bordi arrotondati. Nella foto sotto, una bottiglia falsa è a sinistra e l'originale è a destra.

Fai attenzione anche se ci sono incisioni di Jack Daniel sulle spalle delle bottiglie, devono essere molto pulite e uniformi, senza errori, anche il volume della bevanda deve essere inciso sul fondo.

Il fondo della bottiglia dovrebbe essere di forma quadrata chiara con tagli, uniformemente angolati su tutti i lati. La prima foto sotto è una vista tipica del fondo di una falsa bottiglia di whisky. E il secondo è l'originale.

E, infine, l'etichetta. Dovrebbe essere goffrato, incollato uniformemente senza striature e tracce di colla. Non sono ammessi errori nelle iscrizioni. L'etichetta è incollata in vero Jack Daniel's in modo uniforme su tre lati della bottiglia, sul lato sinistro dell'etichetta deve esserci un codice univoco che indichi il numero della botte e la data di imbottigliamento del whisky.

Se hai già acquistato il whisky Jack Daniel's, quando stappa il tappo, fai attenzione se c'è un dosatore C'è un malinteso sul fatto che il Jack Daniel's originale non dovrebbe avere un dosatore. In realtà, questo è solo un indicatore dell'originalità della bevanda. Ma i fake risparmiano sulla presenza di un erogatore.

L'odore della bevanda ha note caratteristiche di carbone. Il gusto è agrodolce con un retrogusto di caramello. I falsi si esprimono sempre con un forte odore e sapore di alcol. Tale whisky non solo può rovinare la tua vacanza, ma anche provocare avvelenamento.

Attenzione agli acquisti in punti vendita sospetti. È meglio acquistare una bevanda così nobile in negozi specializzati di bevande alcoliche.