Descrizione del tè Earl Grey al bergamotto. Tè Earl Grey: una garanzia di piacevole consumo di tè Famosi marchi russi

Saturato Tè nero di Ceylon a foglie sciolte e note bergamotto creare un tandem che abbia un nome favoloso Conte Grey. Questo nome magico puzza della buona vecchia Gran Bretagna.

Tè Earl Grey veramente capace di portarti all'apice della beatitudine. Lo dà il bergamotto odore delicato, mentre se ne va forza del tè nero di Ceylon. Allo stesso tempo, il tè nero costituisce il componente base e l'olio di bergamotto aggiunge un tocco di tenerezza.

Earl Grey – tè, che ha trovato moltissimi fan in tutto il mondo. Particolarmente onoriamo Lui Inglese. E sanno molto del tè.

È interessante notare che i ricercatori non conoscono ancora esattamente la storia di questo tè. Ci sono molte opzioni, ma non trovano conferma inequivocabile. Il più famoso di loro dice questo tèè stato portato in dono dalla Cina al ministro britannico Gray. Ed è nato, come molte cose sorprendenti nella nostra realtà, per caso. La nave su cui è stato trasportato tè, colto da una forte tempesta. Olio di bergamotto versato sulle foglie di tè. Ecco come è andata a finire Conte Grey.

Nel corso del tempo, molti iniziarono a chiamare questo tè il “conte grigio”. Ovviamente tracciando un'analogia con la parola grigio, che si traduce come grigio. Apparentemente la gente ha deciso che Mr. Gray fosse un uomo dai capelli grigi.

Qualunque sia il nome di questo tè, ha proprietà sorprendenti. Questo - antidepressivo naturale. In effetti, il suo aroma profondo e indescrivibile allontanerà tutte le emozioni negative e riporterà la gioia nella vita. Problemi e difficoltà scompariranno semplicemente nel nulla. Il bergamotto avvolgerà la tua casa calma e tranquillità.

Sapore di tè Earl Grey

Il tè preparato ha un colore caldo colore dorato, scintillante di sole e ambra. UN gusto rappresenta profumo indescrivibile, composto da bergamotto, tè nero e brillanti schizzi di agrumi quel riempimento allegria dall'interno.

Latte e limone si sposano bene con Earl Grey. Ciò non influirà in alcun modo negativamente sul suo gusto. Versa il tè in bellissime tazze, metti torte e biscotti sul tavolo! UN aroma di tè appena preparato si diffonderà in tutte le stanze. I tuoi amici e la tua famiglia non rimarranno indifferenti.

Esiste un numero enorme di aziende produttrici di tè che operano sul mercato mondiale, offrendo all'acquirente bevande con marchi diversi, ma quasi ognuna di esse ha nel suo assortimento il classico Earl Grey, che è particolarmente amato e popolare nel Regno Unito.

Storia della creazione

Il tè viene bevuto da diversi millenni, ma sono passati solo poco più di 200 anni da quando è diventato un bene diffuso a livello globale. Prima di allora era conosciuta la cosiddetta erba cinese, che era costosa, aveva un gusto incomprensibile e causava sfiducia, come ogni cosa nuova. L'inizio della conquista del mondo da parte del tè è considerato il periodo in cui gli europei padroneggiarono l'attività del caffè a Ceylon, che, fallendo, lasciò il posto alle piantagioni di tè. Tra le tipologie di bevande preferite oggi spicca il tè Earl Grey, già considerato un classico e il migliore tra i prodotti aromatizzati del suo genere.

Nonostante la sua breve storia di esistenza, questa bevanda ha acquisito un numero enorme di miti e leggende, la maggior parte dei quali sono solo finzione. Alcuni parlano del miracoloso salvataggio di uno dei cortigiani del governo cinese da parte degli stretti collaboratori di Sir Charles Gray, conte e poi ministro degli Esteri britannico. In segno di gratitudine, il cittadino cinese ha regalato al conte una scatola di tè nero incredibilmente aromatico con la descrizione di come è stato prodotto.

Lo stesso Charles Gray

A quel tempo, e questa era la prima metà del XIX secolo, il conte era proprietario delle piantagioni di tè a Ceylon, quindi le informazioni sul nuovo prodotto furono da lui correttamente percepite e implementate.

Secondo un'altra versione, il tè delle piantagioni del conte veniva trasportato nel continente su una nave, che, insieme alle bustine di tè, conteneva olio di bergamotto, che a quel tempo era costoso. Durante un forte temporale, sul tè veniva versato dell'olio, dal quale acquisì sorprendenti proprietà aromatiche e gustative. È difficile scoprire esattamente come iniziò a essere prodotto il tè nero al bergamotto, ma il suo nome deriva dal nome di un famoso politico e personaggio titolato del Regno Unito.

La storia tace sui fatti esatti dell'apparizione di Earl Grey. Si ritiene che i cinesi abbiano imparato ad aromatizzare il tè nero con la buccia d'arancia, ma la tradizione di aggiungere olio al tè è apparsa a Ceylon. Comunque sia, oggi questo prodotto è richiesto sul mercato e amato in tutto il mondo.

Descrizione

Il tè Earl Grey al bergamotto è un prodotto sfuso, granulare o in busta costituito da tè nero aromatizzato con olio di bergamotto. Al mercato puoi trovare l'Earl Grey con la scorza di questo frutto aromatico. Il prodotto può contenere solo le foglie di tè e olio o pezzetti di scorza di bergamotto. In Cina esiste la tradizione di aromatizzare il tè con un parente stretto del bergamotto: l'arancia amara.

Il bergamotto è un ibrido ottenuto incrociando due rappresentanti di agrumi: arancia e cedro. Il frutto stesso ha un sapore amaro pronunciato, ma l'olio della sua scorza ha un aroma unico e proprietà benefiche. Per ottenere il tè al bergamotto, le sue foglie vengono immerse nell'olio e lasciate essiccare. L'aroma della bevanda finita può essere descritto in due parole: agrumi leggeri con freschezza e amarezza.

Il tè nero Earl Grey è prodotto da foglie cinesi, indiane e di Ceylon, comprese le varietà di tè lunghe. Non molto tempo fa, sul mercato è apparso il tè verde e persino il tè bianco d'élite al bergamotto.

L'olio di bergamotto è oggi prodotto in una regione d'Italia; il frutto è coltivato leggermente in Africa;

L'olio del frutto tropicale, che viene coltivato in grandi quantità in Italia, come avveniva centinaia di anni fa, è considerato benefico per la salute. È utilizzato nell'industria cosmetica, alimentare e dei profumi. Quando una foglia di tè viene aromatizzata, viene ricoperta da una pellicola di esteri di bergamotto facilmente alterabile, che le conferiscono il suo caratteristico aroma e gusto.

Questo prodotto deve essere conservato in contenitori sigillati:

l'ideale è mettere prima il tè in un sacchetto di lino e poi riporlo in un barattolo di vetro o di latta;
Non conservarlo vicino ad alimenti dall'odore forte, soprattutto caffè e spezie;
Questo tipo di tè si conserva meno del tè normale, poiché tende a perdere il suo aroma.

Molte marche di tè producono una bevanda al bergamotto. Sul mercato russo è rappresentato da marchi come:

Dilmah;
campo verde;
Ahmad;
Lipton;
Gemellaggio;
Newby;
Polso;
Haleys et al.

Leader tra le bevande confezionate sono Lipton, che propone Earl Grey in piramidi, e tra le bevande sfuse, Greenfield, che propone il tè sfuso di Ceylon con Fantasy al bergamotto.

Earl Grey non è solo una bevanda gustosa e aromatica. Combina due proprietà sorprendenti. Da un lato tonifica e stimola il funzionamento del cervello e del sistema nervoso nel suo insieme. D'altra parte, rilassa e ti aiuta a rilassarti completamente dopo una giornata di lavoro.

Il classico tè Earl Grey è particolarmente popolare nel Regno Unito. Ma è richiesto anche dagli intenditori russi. Tradotto letteralmente, il suo nome suona come "Conte Grey", il che spiega l'interessante storia della bevanda.

Il tè nero Earl Grey divenne ampiamente disponibile circa 200 anni fa. Poi è diventato famoso in tutto il mondo.

Nella prima metà del XIX secolo, il conte Charles Grey possedeva una grande piantagione di tè a Ceylon. Durante il successivo trasporto via mare del prodotto raccolto, la nave fu colta da una forte tempesta. Raro e costoso per l'epoca, l'olio di bergamotto veniva trasportato accanto alle bustine di tè. Le bottiglie si sono rotte e si sono rovesciate sul tè.

Ai marinai dispiaceva buttare via il prodotto “guasto”. Hanno essiccato il tè e lo hanno preparato secondo la ricetta classica. Le nuove qualità aromatiche e gustative della bevanda hanno piacevolmente sorpreso tutti i presenti sulla nave. È così che è apparso in vendita il tè nero aromatizzato naturale al bergamotto. È stato presentato agli acquirenti come una nuova varietà di tè, sviluppata dal conte stesso. Successivamente, le foglie di tè sono state deliberatamente immerse nell'olio essenziale. Ad oggi, il prodotto è richiesto sul mercato.

Oltre a questa storia popolare sulla comparsa del tè al bergamotto, ce ne sono altre. Ad esempio, che il conte abbia ricevuto un campione del prodotto dal padre di alto rango del principe da lui salvato. Anche il coperchio della scatola del tè conteneva la sua ricetta. È vero, ci sono diverse storie di salvataggio. O Charles Gray ha tirato fuori il ragazzo dall'acqua durante una forte tempesta e un naufragio (stiamo parlando del figlio di un ministro cinese), oppure lo ha protetto da una tigre arrabbiata (in questo caso stiamo parlando dell'erede di un rajah indiano). Oggi difficilmente riusciremo a scoprire la verità.

Composizione e contenuto calorico della bevanda

Il tè Earl Grey contiene due componenti principali: foglie di tè nero di alta qualità e olio essenziale di bergamotto. Il tè può essere di Ceylon, indiano o cinese. A volte tre varietà vengono combinate in un unico prodotto in proporzioni uguali.

Il bergamotto è un ibrido di cedro e arancia che ha un aroma di agrumi sorprendentemente sottile. Subito dopo l'infusione si diffonde rapidamente in tutta la stanza e ha un effetto calmante sui bevitori di tè.

Alcuni produttori utilizzano la scorza di bergamotto per aromatizzare la bevanda, ma questa è un'opzione più economica che non può essere considerata un classico.

È l'olio che rende il tè benefico per il corpo umano. Se consumato regolarmente, questo integratore rafforza le difese del corpo, satura una persona di energia e vigore.

E inoltre:

aumenta la concentrazione e la memoria;
migliora il funzionamento del cuore e dei vasi sanguigni;
normalizza il funzionamento del sistema nervoso centrale;
purifica il fegato;
riporta la pressione sanguigna alla normalità;
ha un effetto benefico sulla condizione della pelle (compresa la lotta contro le macchie pigmentarie e le lentiggini).

Il contenuto calorico del prodotto per 100 g è di 15,05 kcal. Ma questo indicatore è rilevante solo per il classico Earl Grey senza additivi aggiuntivi.

Recentemente, i produttori hanno iniziato a sperimentare attivamente e mescolare il bergamotto non solo con il tè nero, ma anche con il tè bianco, verde e persino rosso. Tali bevande sono spesso vendute anche con il nome Earl Grey. In alcune versioni, oltre al bergamotto, vengono utilizzati gelsomino, menta e altri additivi aromatici.

Gusto e aroma del tè Earl Grey

Il gusto e l'aroma unici della bevanda in discussione sono ciò che l'ha resa così popolare tra gli intenditori di tutto il mondo. Il tè al bergamotto adeguatamente preparato si trasforma in un piacevole colore dorato, scintillante di ambra. Il gusto della bevanda è un bouquet completo con l'asprezza del tè nero e gli sprazzi luminosi di agrumi di bergamotto.

L'Earl Grey appena preparato profuma di limone e arancia allo stesso tempo. Sono le note di agrumi a dominare il suo aroma.

È consentito integrare la bevanda con fette di agrumi freschi e latte. Tali additivi non ne rovinano il gusto e l'aroma.

Marche di tè popolari

Il tè Earl Grey è considerato britannico. Per molto tempo è stato prodotto esclusivamente da due aziende inglesi. Una di loro ha addirittura affermato di aver ricevuto la ricetta della bevanda dal conte stesso a metà del XIX secolo (questo è "Jacksons from Piccadilly").

Oggi puoi trovare questo tè in vendita, prodotto con una varietà di marchi. Ad esempio, "Twinings". L'azienda ha creato una versione della bevanda appositamente per le belle donne. Si chiamava "Lady Grey". Questo tè contiene scorza di arancia e limone. Il gusto della bevanda si è rivelato più delicato di quello del classico Earl Grey.

Tra i produttori americani, il tè in questione è Stash Tea, mentre tra i francesi, il Grand Jardin.

Puoi anche trovare contraffazioni cinesi economiche di Earl Grey nei negozi. Al posto dell’olio e della scorza di bergamotto, aggiungono aroma.

Come preparare correttamente la birra

Per preparare questo tè è meglio scegliere l'acqua filtrata. Per quanto riguarda i piatti, sia la teiera che le tazze dovranno essere di argilla o porcellana. Il contenitore in cui verrà preparata la bevanda viene prima trattato con acqua appena bollita.

Se viene preparato il tè nero, la temperatura ottimale dell'acqua è di 90-100 gradi. Tempo di infusione – da 2 a 6 minuti.

Si ritiene che lo zucchero, come dolcificante, non si combini bene con il bergamotto in una bevanda del genere. È meglio usare il miele d'api naturale per questo scopo. Sono adatti sia i prodotti liquidi che quelli canditi.

Dovresti bere solo Earl Grey appena preparato. Se la bevanda rimane per più di 4 ore, è meglio buttarla via. Altrimenti, il tè farà più male che bene.

Puoi consumare non più di 4 tazze di Earl Grey al giorno. Puoi berlo anche prima di andare a letto. Questa bevanda ha un effetto calmante.

Storia della creazione

Lo stesso Charles Gray

Descrizione

L'olio di bergamotto è oggi prodotto in una regione d'Italia; il frutto è coltivato leggermente in Africa;

Questo prodotto deve essere conservato in contenitori sigillati:

l'ideale è mettere prima il tè in un sacchetto di lino e poi riporlo in un barattolo di vetro o di latta;
Non conservarlo vicino ad alimenti dall'odore forte, soprattutto caffè e spezie;
Questo tipo di tè si conserva meno del tè normale, poiché tende a perdere il suo aroma.

Molte marche di tè producono una bevanda al bergamotto. Sul mercato russo è rappresentato da marchi come:

Dilmah;
campo verde;
Ahmad;
Lipton;
Gemellaggio;
Newby;
Polso;
Haleys et al.

Leader tra le bevande confezionate sono Lipton, che propone Earl Grey in piramidi, e tra le bevande sfuse, Greenfield, che propone il tè sfuso di Ceylon con Fantasy al bergamotto.

Conosciamo centinaia di bevande diverse. E il tè, ovviamente, è il più popolare di tutti. C'è una tradizione di bere questa bevanda da 3000 anni ed è difficile per le persone moderne immaginare la propria vita senza di essa. Il tè Earl Grey è considerato il più amato e popolare.

Leggenda

La bevanda è una miscela di diversi tipi di tè aromatizzata con oli di bergamotto. Le prime menzioni si trovano in Cina; gli abitanti locali preparavano una bevanda dal sapore delicato, mescolandola con petali di rosa e gelsomino. Si ritiene che abbia preso il nome dal conte Charles Gray. Secondo una delle tante versioni, il tè era un regalo di un famoso mandarino cinese come ricompensa per aver salvato suo figlio dopo un naufragio. Secondo un'altra versione, non fu il rastrello cinese a essere salvato, ma l'indiano, figlio di un rajah, e non da un naufragio, ma a terra nella giungla. Lettere e altri indicano anche che il tè Earl Grey al bergamotto fu semplicemente presentato al Conte II e successivamente venne associato a lui.

La prima menzione della bevanda, secondo la ricerca, risale al 1824. In tempi successivi, l’olio di bergamotto venne utilizzato per migliorare il gusto del tè di scarsa qualità. Pertanto, è improbabile che lo consiglierei.

Tè Earl Grey: composizione e proprietà

I due ingredienti principali della bevanda sono l'olio e le foglie di bergamotto. In molti casi, la bevanda è aromatizzata con olio e talvolta viene utilizzata la scorza di bergamotto. L'uso dell'olio è considerato più corretto. Migliora l'immunità, attiva la vitalità e l'energia, risveglia e migliora la concentrazione della memoria. Solo una tazza al giorno ha un effetto calmante, ma il tè Earl Grey aumenta anche la prontezza mentale. Aiuta a concentrarsi durante i periodi di stress, stimola la concentrazione e l'attenzione. Con il consumo regolare della bevanda, il funzionamento del sistema cardiovascolare migliora. Il fegato viene purificato, la pressione sanguigna viene normalizzata e le pareti dei vasi sanguigni vengono rafforzate. La bevanda si distingue anche per le sue proprietà positive per la pelle del viso: rimuove lentiggini, brufoli e macchie senili. Leviga le rughe, ringiovanisce.

Miscele di tè

Il tè nero "Earl Grey" è una miscela di tre varietà: indiana, cinese, Ceylon. Ma il gusto e l'aroma gradevole non cambiano molto. Ognuno può scegliere il proprio tipo di tè. Alcune persone preferiscono una miscela di tè di Ceylon e indiano con olio di bergamotto, mentre altri preferiscono il tè cinese con scorza di frutta.

La bevanda "Lady Grey" è molto popolare, soprattutto tra la metà femminile, è una variante di "Earl Grey". Ha un leggero gusto agrumato, perfettamente rinfrescante e rilassante. Fragrante, nero o leggero con l'aggiunta di scorza di limone e arancia. E' buono da bere al mattino o dopo pranzo.

Le varietà di tè più costose vengono raccolte nelle piantagioni e coltivate in alta montagna. Vengono raccolti all'inizio della primavera; il primo raccolto di tè è considerato il più prezioso. La bevanda naturale ha un prezzo elevato, poiché per la sua coltivazione viene dedicato molto lavoro, la tecnologia è molto laboriosa e complessa. Ecco come vengono coltivate le varie miscele Earl Grey. Il tè, la cui descrizione e composizione sono state menzionate sopra, viene prodotto non solo nelle piantagioni in Cina e India, ma ci sono anche degne aziende americane che producono il proprio Earl Grey. Sono Bigelow Tea Company e Stash Tea. Anche la Francia produce le proprie varietà di tè: la posizione di leader è occupata dall'azienda Grand Jardin.

Come preparare correttamente la birra?

Indipendentemente dal tipo di tè, le regole di preparazione sono molto semplici. È meglio usare acqua in bottiglia e scegliere contenitori di porcellana o argilla per la bevanda. Il bollitore deve essere prima cosparso di acqua bollente. Ogni tipo di bevanda ha la propria temperatura dell'acqua; per le varietà nere la temperatura ideale è di 90-100 gradi. La proporzione è di un cucchiaino per bicchiere d'acqua. Se preparato correttamente, il tè Earl Grey risulta essere molto aromatico, aspro, senza amarezza e limpido. Il tempo di infusione va da 1 a 7 minuti. Il miele andrà bene con il bergamotto come dolcificante. Earl Grey mantiene il suo sapore ricco per 3-5 birre.

Dovresti bere solo tè fresco; se rimane per più di 4 ore, farà più male che bene. Ma non pensare che, poiché questa bevanda è così salutare, dovresti berla in grandi quantità. Si consiglia di berne 3-4 tazze al giorno.