Decorazione di un bar sulla strada. Design interno adeguato di un piccolo caffè

Il design del bar, completo di servizio di qualità e cucina deliziosa, crea l'atmosfera dei visitatori. Un ristoratore alle prime armi deve elaborare il design del suo locale con particolare attenzione. Naturalmente, ogni bar è progettato per una determinata categoria di ospiti. Gli uomini d'affari non si sentiranno a proprio agio in un interno con motivi futuristici, mentre i giovani si annoieranno rapidamente in un lussuoso ambiente classico. Tuttavia, il progetto di design di un bar deve essere di qualità così elevata che anche un visitatore occasionale diventi un cliente abituale. L'obiettivo principale che un progettista dovrebbe perseguire è la creazione di una struttura insolita e originale, che mantenga tuttavia il suo comfort. La gente viene nei bar per rilassarsi. Quanto più piacevole e confortevole è il tempo trascorso in una struttura, tanto più spesso vi ritorneranno. Parliamo della cosa più importante: gli stili incarnati negli interni del bar.

Scegliere uno stile da caffè

La diversità stilistica apre spazio all'immaginazione. La decorazione è forse la fase più piacevole e allo stesso tempo dispendiosa in termini di tempo prima dell'apertura ufficiale del proprio locale. Il design includerà interni “gustosi” e esterni seducenti. La decorazione degli interni consiste nella disposizione delle singole stanze e zone, nella decorazione, nell'illuminazione, nella combinazione di colori e nell'arredamento, che lucida lo stile. Innanzitutto, devi determinare per quale categoria di persone sarà progettata la tua struttura. I caffè sono classificati nelle seguenti tipologie:

• Caffetteria. Preparazione bevanda tonificante ha la priorità.
• Piccolo caffè. Propone un menù “completo”, ma le dimensioni dei locali non gli permettono di accogliere un grande flusso di visitatori.
• Caffetteria di lusso. Tali stabilimenti raggiungono quasi il livello dei ristoranti e ricevono principalmente visitatori d'élite.
• Pub. Un locale con orario notturno, dove gli ospiti possono bere uno o due bicchieri.
• Caffetteria. Il menu del ristorante è lo stesso di un bar, ma funziona secondo il principio del self-service.
• Fast food economico. Un'opzione molto popolare per servire cibo "spazzatura". Il nome “fast food” ha sostituito il buffet domestico.
• Caffetteria con cibo sano. Progettato solo per una determinata categoria di persone. La posizione di tali caffè vicino ai complessi sportivi è rilevante.
• Bar dello sport. Ospita trasmissioni in diretta di calcio e hockey ogni giorno. Agli ospiti vengono offerte bevande alcoliche.
• Caffè d'arte. Un'istituzione giovanile che accoglie individui creativi, dove possono discutere questioni d'arte.
• Sala da pranzo. Un caffè spazioso che riceve ogni giorno un grande flusso di visitatori. Di solito si trova vicino a grandi imprese, centri uffici, banche. Nei fine settimana qui vengono spesso organizzate celebrazioni: banchetti, matrimoni, anniversari.
• Bar della hall. Lo stabilimento si trova nelle hall degli alberghi e delle locande. Destinato a visitatori e turisti. La cucina è solitamente multinazionale.

Recentemente sono stati aperti sempre più caffè multifunzionali, che assomigliano più a piccoli ristoranti. Tra la varietà di stili, si possono notare le seguenti soluzioni interne:

• Loft o industriale nobile. Lo stile sta vivendo un vero e proprio “boom”. Il suo biglietto da visita- I muri di mattoni vengono utilizzati a metà interni alla moda case e istituzioni pubbliche.
• retrò. La tendenza è rilevante in circoli ristretti di intenditori dell'antichità. Di solito riproducono l'atmosfera dei jazz club americani, frequentati da signore in pelliccia e signori in cravatta. Questi caffè attirano un pubblico bohémien che può tuffarsi a capofitto in un nuovo mondo di lusso ed eleganza.
• Russo. In questo stile, la stanza principale è arredata come una taverna con massicci mobili in legno e un ferro di cavallo sopra l'ingresso (porta fortuna, come si suol dire).
• Fusione La regia è un pot-pourri stilistico. La fusione è classificata come un eclettismo più moderno. Lo stile ti consente di decorare il bar in un modo insolito ma accogliente. Una soluzione interna complessa attirerà i visitatori dalla categoria “informale”.
• Paese. Stile rustico caratterizzato dalla semplicità. Permette al proprietario di risparmiare sulle rifiniture, ma allo stesso tempo decorare la stanza in modo originale.
• Provenza. I classici della campagna francese sono caratterizzati da leggerezza e grazia. Per la decorazione, usano vecchi mobili, che sembreranno appropriati e organici in un interno del genere.
• Chalet. La direzione è nata sui pendii alpini. Utilizza legno e materiali naturali. La facciata è decorata con finestre panoramiche e un camino sarà un segno speciale di comfort.
• Stile ecologico. L'uomo moderno è attratto da tutto ciò che è naturale, motivo per cui gli interni sottolineano la vicinanza alla natura. Ad esempio, la sala centrale può essere decorata con tronchi di legno invece che con sedie, e le composizioni fatte di rami fungeranno da decorazione principale sulle pareti.
• Stile discoteca. Adatto a chi ha nostalgia dei folli anni '80. L'arredamento del bar sarà appariscente e provocatorio, utilizzando colori vivaci e poster di gruppi musicali popolari in quei tempi lontani.
• Stile impero La regia è aggraziata. Nella decorazione vengono utilizzati ornamenti floreali e motivi floreali. Mobili ordinati su gambe ritorte, decorati con intagli Fai da te. La stanza è decorata con stucchi.
• Moderno. Lo stile è caratterizzato da leggerezza e discrezione. L'interno è dominato da colori pastello e materiali naturali. La direzione ha preso una posizione intermedia tra classici lussuosi e stili moderni laconici.

Separatamente, vale la pena notare lo stile etnico. Progettando un bar ispirandosi a un paese specifico con cucina nazionale, il proprietario prenderà due piccioni con una fava:

• Attirerà le persone di questo stato a cui manca la loro patria verso l'establishment.
• Attirerà la gente del posto che vuole assaggiare l'esotico.

Spesso apriamo caffè in stile etnico di due tipi:

• Con interni e cucina dei paesi vicini: ristoranti uzbeki con il tradizionale pilaf di Tashkent, caffè con nostalgia per l'Armenia o “capanne” ucraine che servono borscht ricco e gnocchi.
• Stilizzato come uno stabilimento in paesi esotici per visitatori nazionali. Ciò include caffè greci, italiani, americani e messicani.

Diamo un'occhiata ad alcuni stili, descrizione dettagliata il che spiegherà il motivo della loro popolarità negli interni dei moderni caffè.

Negli stabilimenti etnici, è auspicabile che il personale parli la lingua del paese nel cui stile è decorato l'interno. Se rispetti, allora in tutto.

Classico

Il legno prevarrà nella decorazione classica. Viene utilizzato sia per la decorazione che per i mobili. Tuttavia non si tratta di superfici in legno grezzo, ma di elementi finemente e accuratamente lavorati. I tessuti utilizzano tessuti naturali, “pesanti” con motivi delicati ed eleganti. Lo stile classico non è adatto per ambienti piccoli (meno di 15-20 mq). Il problema è che in spazi limitati è difficile realizzarlo senza perdere parte del fascino e del lusso. L'arredamento classico è molto sobrio; lo stile non accetta l'abbondanza di piccoli dettagli che rischiano di rendere gli interni di cattivo gusto. Il soffitto e le pareti sono decorati con stucchi; l'ingresso può essere completato da una volta ad arco sorretta da colonne. La porta principale è dipinta di bianco nobile e decorata con maniglia e intagli dorati. La tavolozza dei colori è dominata dal marrone, cioccolato, oliva e dorato. Il cristallo viene utilizzato anche nella decorazione: bicchieri, figurine, lampadari. Stile classico più adatto per interni di ristoranti.

Il design utilizza una geometria semplice. È inaccettabile sovraccaricare uno spazio classico con configurazioni complesse.

Stile moderno

Gli interni moderni puntano al laconismo e alla semplicità. Non si può dire che questo stile abbia abbandonato completamente il lusso, ma è diventato meno appariscente e più sobrio. La direzione è stata creata in opposizione alle tradizioni. I colori degli interni sono dominati dal grigio, bianco, nero e accenti luminosi: blu, azzurro, viola. Le classiche goffrate sono state sostituite da superfici perfettamente lisce. I materiali preferiti sono metallo, plastica, pietra naturale e mattoni. La stanza è decorata con tavoli in marmo, morbidi pouf e “pere” al centro della stanza, lampade eleganti dalle forme insolite e stoviglie luminose. Non dovresti dimenticare le sfumature accattivanti, poiché aiuteranno a diluire la "sterilità" generale dell'atmosfera e a portare intimità. Inoltre, la stanza deve essere decorata con numerose lampade, applique e lampadari a soffitto. L'illuminazione è progettata su tre livelli, e particolare attenzione prestare attenzione alle fonti luminose puntiformi che mettono in risalto gli aspetti vantaggiosi degli interni.

Minimalismo

Il minimalismo è caratterizzato dalla semplicità del design e dall'assenza quasi totale di elementi decorativi. Un ospite dall'est è venuto da noi un paio di decenni fa e si è affermato nel design degli interni per quelli che sembrano molti anni. Lo stile ama la libertà, gli spazi ampi, che grazie alla luce sembrano ancora più spaziosi. Tuttavia, affinché la stanza non crei l'impressione di una tela continua, deve essere suddivisa in zone. È importante utilizzare schermi o divisori decorativi tra i tavoli. I visitatori avranno la possibilità di delimitare il proprio spazio personale e allo stesso tempo rimanere parte della sala comune. Nella tavolozza dei colori il primato è dato al bianco. Il colore della purezza è enfatizzato con il grigio, il nero, il blu, il giallo. Per la decorazione vengono utilizzati pietra, mattoni, legno e intonaco. Le superfici dei materiali sono volutamente non lavorate per enfatizzarne la naturalezza. Lo stile è caratterizzato anche dall'abbondanza di vetro, in quanto raro elementi decorativi. Il minimalismo aderisce a linee e forme semplici, escludendo qualsiasi esperimento “geometrico”.

Tema marino

Lo stile marino è considerato un'opzione preferita per l'interior design nelle case di campagna sulle spiagge. Anche i caffè, che solitamente sono sparsi lungo l'argine al servizio dei vacanzieri, privilegiano questa particolare direzione. Nelle città dove prima delle vacanze si sogna solo il sud, una struttura arredata in stile marittimo evocherà una piacevole nostalgia e vi aiuterà a rilassarvi davvero, come se foste in vacanza. La tavolozza delle sfumature utilizza un “quartetto” di toni: verde, blu, indaco e bianco. I colori marroni del legno delle assi del ponte e dei volanti si uniscono alla loro forte compagnia. I rivestimenti e i tessuti dei mobili sono tradizionalmente caratterizzati da strisce marinare. Nell'arredamento puoi utilizzare ancore e navi in ​​​​bottiglie, telescopi, dispositivi di navigazione, vele, salvagenti anulari e attrezzature che cadono dal soffitto. Una soluzione originale la porta sarà progettata per riprodurre la forma di un volante, i cui “raggi” divergeranno lateralmente lungo le pareti. Le finestre sono piccole, come sulle navi. Una delle pareti d'accento è ricoperta da una carta da parati fotografica raffigurante una vecchia mappa del mondo o un'isola del tesoro. Il disegno è stampato su un “foglio” con bordi carbonizzati su carta “ingiallita” dal tempo. Alcuni ristoratori vanno oltre e incarnano il tema dei pirati in alcune aree del bar. Ad esempio, la sala VIP è decorata con enormi cassapanche ricoperte di oro artificiale, gabbie con pappagalli vivi e vecchie lanterne come paralumi.

Stile orientale

I caffè in stile orientale sembrano insoliti e affascinanti. Nell'interior design è imperativo sviluppare un'illuminazione morbida e diffusa che dia una luce calda. Il pavimento è ricoperto di piastrelle con motivi decorati. I motivi complessi sono una delle caratteristiche principali dello stile, che viene utilizzato su quasi tutte le superfici. Le piastrelle sono parzialmente ricoperte da morbidi tappeti. Le zone salotto sono basse e sempre decorate con numerosi cuscini. IN caffè orientali Di norma, agli ospiti viene offerto di fumare un narghilè. È più conveniente farlo in stanze separate, separate dalla sala comune da tende traslucide. I portali sono decorati da archi dalle caratteristiche volte che hanno la punta acuta ed allungata esattamente al centro. La stanza è in fase di decorazione un gran numero lampade di forma rotonda che pendono dal soffitto a diversi livelli. Nella combinazione di colori, viene data preferenza alle tonalità del rosso, marrone e blu.

Stile italiano

Lo stile italiano ha conservato molte delle caratteristiche del barocco, che un tempo guadagnò una grande popolarità in questo paese. La tavolozza delle sfumature è dominata dal marrone, oliva, terracotta, crema, arancione, giallo e mattone. La finitura utilizza una combinazione di intonaco a rilievo, pietra grezza e legno massiccio. Inoltre, vengono scelte varietà nobili di quest'ultimo per enfatizzare il lusso leggero degli interni. Il design degli interni utilizza mobili massicci e bassi, decorati con tappezzerie con motivi floreali. In alternativa, puoi scegliere delle sedie in vimini leggere al posto degli sgabelli. Alle pareti sono appesi collage di fotografie. Un elemento importante la decorazione può essere costituita da travi e supporti del soffitto non trattati, che fungeranno anche da confini convenzionali delle zone combinate. I tessuti scelti sono riccamente decorati con motivi. I tavoli sono solitamente coperti con tovaglie a quadretti. L'arredamento utilizza piante da interno, elementi in vimini e bottiglie di vino, che vengono portate fuori dal bar.

Stile giapponese

Lo stile giapponese è parte integrante di quello orientale. Ha mantenuto le sue caratteristiche principali, ma lui stesso non è privo di individualità. Il design degli interni secondo i canoni di questa tendenza è rilevante per i sushi bar e i caffè con la cucina omonima. Per la decorazione viene utilizzato legno chiaro. Le pareti e il soffitto sono decorati con pannelli utilizzati in tutto il paese sole nascente. I posti per gli ospiti sono decorati con tavoli bassi e stuoie o sedie senza gambe. La struttura è decorata con lussuose imitazioni di vasi dell'era Ming, pannelli raffiguranti fiori di ciliegio, lanterne voluminose e un percorso di pietre piatte proprio sul pavimento. L'interno è decorato in colori neutri: bianco, nero, marrone, grigio. Le finestre sono coperte con tende a pannello di seta, cotone e lino. Devono esserci piante vive nella stanza.

Rococò

Il rococò diventerà buona opzione per chi ha un gusto artistico raffinato. Nella stanza, gli angoli sono leggermente smussati, poiché lo stile preferisce le linee morbide. La presenza di soffitti alti è una delle caratteristiche del rococò. Le pareti sono decorate con costose carte da parati in tessuto con i motivi più raffinati. Per i rivestimenti vengono utilizzati anche legno chiaro, piastrelle di ceramica e marmo. Nel rococò viene utilizzata una grande quantità di stucco, che è ricoperto di doratura sulla parte superiore. Le finestre sono coperte da pesanti tende realizzate con tessuti naturali con lo stesso motivo floreale. L'elemento centrale dell'arredamento sarà un enorme lampadario di cristallo con lampadine installate come candele. Le tonalità prevalenti sono il bianco, il marrone, il vino, il turchese, il blu e il rosa.

Alta tecnologia

Gli interni high-tech sono moderni e accoglienti, ma saranno difficili per coloro che sono tutti per tradizione. Per questo motivo, la direzione dell'alta tecnologia darà conforto soprattutto alle generazioni più giovani. Questa sfumatura dovrebbe essere presa in considerazione quando si sviluppa il concetto di stabilimento. Nella decorazione di pareti e soffitti vengono utilizzate superfici in plastica, cromo e vetro, mattoni non trattati e pietra. L'illuminazione è multilivello, neon-fredda. È meglio posare il pavimento con un pavimento autolivellante con una lucentezza lucida. I mobili utilizzati sono semplici, con una geometria delle linee rigorosa. Le tonalità principali sono il grigio, il bianco e il nero. La trinità può essere integrata con lilla, blu, rosso, ciano, giallo, cioè qualsiasi colore enfatizzato con un'illuminazione adeguata. Le finestre sono panoramiche. Sono dotate di tende con persiane eleganti. Oggetti d'arte nello stile del cubismo, del costruttivismo e del futurismo possono servire da arredamento. Diluisce l'ambiente freddo e tecnologico piante da interno in vasi quadrati o triangolari.

Alcuni bar creano un'area separata per bambini dove i genitori possono mandare i propri figli e rilassarsi in tutta tranquillità. Tuttavia, ultimamente stanno guadagnando popolarità interi stabilimenti pensati solo per i bambini, una sorta di Disneyland culinaria per i più piccoli. La sala centrale è solitamente divisa in tre zone:

• Comune per tutti i bambini;
• Zona ragazzi. Un'area ricreativa per giovani pirati, ladri, astronomi, macchinisti e robotici;
• Un parco giochi per ragazze dove le giovani principesse troveranno l'intrattenimento di loro gradimento.

Qualsiasi caffè per bambini non dovrebbe concentrarsi sulla salute, ma su tale cibo insapore(come la maggior parte di noi credeva durante l'infanzia), ma su dolciumi e gelati. Di solito i bambini vengono portati in tali locali per occasioni speciali, quindi il ristoratore dovrebbe prevedere la presenza di una mini-sala banchetti. I caffè per bambini sono progettati sulla base delle fiabe, con decorazioni luminose alle pareti e decorazioni simili. A volte forniscono ai presentatori programmi di intrattenimento che renderanno la vacanza dei bambini più vivida e memorabile.

Il ristoratore dovrebbe predisporre anche un'area relax per i genitori, cioè quegli adulti che verranno a prendersi cura della giovane azienda. L'area dovrebbe essere separata in modo che i bambini non siano disturbati, ma con una buona visuale.

Un caffè estivo può essere di due tipi:

• Uno stabilimento separato che funziona esclusivamente durante la stagione calda e chiude quando arriva il freddo.
• Un'area ristorazione, annessa alla struttura principale, offre agli ospiti la possibilità di scegliere un'ulteriore area relax.

Di norma, la zona estiva viene spostata nel cortile dello stabilimento o direttamente davanti alla facciata e al negozio. La terrazza è attrezzata con mobili chiari. Assicurati di avere una tenda da sole sul tetto, che ti proteggerà dalla pioggia accidentale. Il caffè estivo è decorato con piante da interno in vaso, alberi nani e tende in “finestre” improvvisate che aiutano a proteggere dal vento e dal sole cocente.

Il design del narghilè può essere moderno o secondo i canoni del classico stile orientale. Nel primo caso, nella decorazione vengono utilizzate superfici lisce, mobili dalle forme rigorose, abbondanza di bianco e illuminazione al neon. Nello stile orientale vengono utilizzate piastrelle e tessuti con un gran numero di motivi sottili. La cosa principale che dovrebbe essere fornita in una struttura del genere è la presenza di aree separate dove gli ospiti possono tranquillamente fumare un narghilè. In alcuni bar questo servizio è incluso nell'elenco di quelli aggiuntivi e per i visitatori che vogliono fumare un paio di anelli fumosi, creano luoghi separati fuori dalla sala comune.

I bar karaoke sono considerati più un locale per la vita notturna. Certo, le persone serie possono venire qui solo con lo scopo di “allungare” le corde vocali, ma molto più spesso il palco è occupato da ospiti liberati dall'alcol. Un gran numero di questi ultimi si verificano il venerdì e il sabato sera. Ci sarà un po' di fretta al bar karaoke prima del fine settimana. Non ci sono restrizioni rigide sul tipo di interior design in una struttura. Ad esempio, un ristoratore può incarnare con successo lo stile country o italiano nella decorazione. Tuttavia, la sala comune deve essere progettata in modo tale che i visitatori possano osservare facilmente il palco da qualsiasi punto.

Progettare la propria casa o ristrutturarla è chiaramente un piacere. Questo è un campo enorme per la creatività. Elaborare un design per ogni stanza o facciata: cosa potrebbe esserci di più interessante? Qui puoi realizzare tutti i tuoi sogni. Questo vale per un accogliente nido familiare o un semplice appartamento da scapolo - in generale, tutto per i tuoi cari. Tuttavia, con il design Nei caffè le cose sono più complicate. Dopotutto, devi concentrarti non solo sui tuoi gusti, ma anche sulle preferenze dei potenziali clienti. Ma troveremo la soluzione ottimale per questo difficile problema.

Bar e ristoranti sono locali il cui scopo principale è organizzare il riposo completo di una persona dal trambusto della vita e dalle grigie giornate lavorative.

Dovresti iniziare con un'idea e un desiderio. Questo è fondamentale per qualsiasi attività commerciale. Chi ha un desiderio fisserà un obiettivo e, quindi, troverà i modi per raggiungerlo. C'è un desiderio. Poi abbiamo bisogno di un'idea. Essendo stato ispirato da un'idea utile, sarà più facile per te vedere in dettaglio il risultato futuro e, di conseguenza, tutte le carenze nel processo di lavoro. Abbiamo risolto il problema spirituale, passiamo al materiale.

Esistono molti requisiti per lo stile di design di bar e ristoranti.

Prima di passare alla progettazione della stanza, è necessario risolvere tutti gli aspetti tecnici della questione. Dovresti iniziare con il layout: determinare dove saranno posizionati la cucina e il bagno. Questi locali richiedono uscite per fognature e condotte idriche e il gas deve essere fornito in cucina. Pertanto, è necessario determinare innanzitutto l'ubicazione di questi locali, poiché le comunicazioni devono essere nascoste agli occhi dei visitatori.

Un ristoratore o un proprietario di un bar alle prime armi, ovviamente, deve avere un'enorme quantità di conoscenze e abilità diverse.

Successivamente, distribuisci le zone: dove sarà posizionato il bancone del bar (se previsto), un'area giochi per bambini, un luogo tranquillo per riunioni private. In generale, prima di tutto, pensa alla disposizione dello spazio. Quindi puoi procedere alla stesura di un progetto di design.

Ci deve essere originalità con comfort costante.

Progetto di progettazione

Cos'è e a cosa serve? Come per il layout, la progettazione richiede un approccio rigoroso. Non puoi fare tutto una soluzione rapida oppure terminare e ripetere durante il processo di arrangiamento. Prima di iniziare a sistemare l'interno del bar, dovresti prepararti seriamente. C'è un progetto di design per questo. Cos'è e con cosa si mangia?

Soluzioni di colore e stili di design, elementi decorativi con un tema specifico, decorazione della stanza, illuminazione e mobili sono elementi incondizionati del design della stanza.

Si tratta di documenti contenenti tutti i dati necessari per il lavoro: idee di progettazione, materiale per la base interna, ubicazione delle zone e comunicazioni, disegni di costruzione e altri dettagli del progetto futuro. Per compilarli è meglio contattare un designer professionista che possa esaudire tutti i tuoi desideri senza tralasciare alcuna sfumatura.

Elementi decorativi, mobili, colori opportunamente selezionati e uno stile unificato nella decorazione di una stanza sono la chiave del suo successo.

Ti dirà come organizzare correttamente l'illuminazione e le aree salotto in conformità con la combinazione di colori e la decisione progettuale del proprietario. Non dimenticherò di occuparmi di una buona ventilazione delle stanze. In generale sarà in grado di coniugare la parte tecnica e quella creativa in un unico progetto di design. Puoi controllare tu stesso l'ulteriore avanzamento del lavoro.

Per elaborare questo progetto è meglio ricorrere all'aiuto di un mago.

Fasi e criteri di sviluppo

La formazione di un progetto di design è composta da più parti, che devono essere completate gradualmente per non perdere dettagli importanti. Le principali fasi di sviluppo richiedono:

1. Redigere le specifiche tecniche;
2. Prendere le misure di tutti i componenti;
3. Creare schizzi;
4. Trasferisci tutti i dati direttamente su carta.

La progettazione competente di bar e ristoranti è il compito principale che nasce immediatamente dopo l'idea di avviare questa particolare attività.

Non trascurare questa parte della riparazione. Questo compito apparentemente semplice costituisce in realtà la base del progetto ed è la sua parte più importante. Dà un inizio da cui dipende il resto del lavoro. Potrebbe essere necessario creare una o più bozze. Il gioco però vale la candela. Avvicinati ad esso con piena responsabilità.

Organizzazione propria attività deve iniziare con un'idea.

Diamo un'occhiata ai criteri principali che dovrebbero essere presi in considerazione durante il lavoro sul progetto.

• Dimensioni della stanza.

L'altezza dei soffitti, l'area di spazio libero e lo spazio occupato dai mobili - indicatori importanti, che costituiscono il punto di partenza per ulteriori progressi. Sia la sua funzionalità che il design previsto dipendono dalle dimensioni dell'edificio in cui verrà situato il bar. Dal punto di vista tecnico, le dimensioni devono essere prese in considerazione per il corretto posizionamento delle comunicazioni. Da un punto di vista estetico, la scala della stanza influenza il tema della struttura, l'ubicazione delle zone, la scelta dei colori e dei mobili.

Questo criterio è fondamentale nelle decisioni successive.

• Prezzo

Il prossimo fattore importante è il costo della progettazione. Piuttosto, questo criterio è alla pari con il precedente. È indubbiamente importante, ma non dovresti concentrarti solo su di esso e inseguire l'economicità, lasciando il posto alla qualità.

Tutto dipende da quanto sei disposto a investire nel tuo progetto e da cosa ti aspetti.

Un'altra fase del lavoro è l'elaborazione di un preventivo. Vale la pena calcolare l'importo stimato per i costi dei materiali e del lavoro degli artigiani. Tenete conto anche degli imprevisti e tenete una piccola riserva in caso di sorprese.

Un progettista o un responsabile dei lavori di finitura ti aiuterà a trovare la scelta ottimale tra qualità e prezzo. Al momento hai la possibilità di trovare materiale di alta qualità a prezzi molto ragionevoli. Assicurati di discutere questo problema.

L’approccio giusto può far risparmiare abbastanza denaro e portare a risultati migliori.

• Soggetti

Il fattore successivo è più una decisione di progettazione. Il tema dettato dallo scopo dell'istituzione gioca un ruolo importante nella sua ulteriore sistemazione. Le funzioni del bar chiariscono quali mobili scegliere, quale combinazione di colori scegliere e altre sfumature. In questo caso, dovresti concentrarti sul pubblico previsto.

Se questo è un rock café, destinato ai fan accaniti di questo tema e della musica ad alto volume, non si può parlare di toni delicati e luci brillanti.

Anche l’ubicazione dello stabilimento è importante. Se si trova in riva al mare occorre fare una progettazione adeguata; se si tratta di un bar lungo la strada per automobilisti stanchi, non è necessario delineare i dettagli qui in modo particolarmente chiaro, ma prestare la dovuta attenzione alla cucina.

Considera lo scopo funzionale della struttura e il suo pubblico di destinazione e, a questo proposito, crea uno stile unico.

• Stile

Il prossimo fattore riguarda direttamente l'arredamento. Se il tema è dettato dallo scopo previsto e influenza la parte tecnica del progetto, allora lo stile riflette il tuo “io” e le tue fantasie.

Quando creiamo uno stile unico, non dobbiamo dimenticare il tema della struttura e le sue caratteristiche tecniche.

Questo criterio dà maggiore libertà alla creatività.

Maggiori informazioni sullo stile

Parliamo più in dettaglio dello stile del futuro caffè, che dipende da tutti i fattori di cui sopra. Diamo un'occhiata ad alcune idee e determiniamo cosa è necessario per implementarle.

Ispirato dall'idea, il proprietario del futuro bar o ristorante lo vede chiaramente nella sua immaginazione fin nei minimi dettagli.

I progettisti sono in grado di creare una stanza in cui le persone torneranno ancora e ancora.

Diamo un'occhiata alle direzioni più comuni.

Est

Recentemente, i temi orientali sono diventati popolari sulla piattaforma russa. I visitatori sono felici di ordinare sushi, cucina giapponese, tailandese e cinese. Avendo deciso di creare un bar che supporti questo tema, è necessario creare un design appropriato.

Colori primari Ristoranti cinesiè rosso, giallo e nero.

Si consiglia di renderli fondamentali, aggiungendo inclusioni di altri. Un attributo invariabile di questo paese è il drago cinese. A casa viene accettato come una divinità e riceve il dovuto rispetto. Questo simbolo può essere utilizzato nei nostri interni per creare l'atmosfera appropriata e durante la celebrazione del Capodanno cinese (cade a marzo, a volte aprile) possiamo organizzare un piccolo programma per attirare i clienti e offrire sconti. Un altro elemento orientale molto utilizzato è il bambù. Può essere utilizzato verde come decorazione oppure asciutto, adatto per piccole recinzioni. Per una completa immersione nell'atmosfera, usa una pianta vivente.

Sarà molto più economico e meno problematico utilizzare analoghi decorativi.

Un altro tema popolare legato all'Oriente sono i bar con narghilè. Lo stile mediorientale è stato ben accolto anche dai consumatori russi. Per crearlo è necessario mantenere le note di base. Per fare questo ci vogliono la cucina orientale, il narghilè, i pouf con tanti cuscini. Anche la combinazione di colori tende all'uso dei toni del rosso. Tuttavia, si distingue per la grande tranquillità e il lusso.

Devono esserci inclusioni di colori oro e nero.

Per attirare i giovani di oggi, è necessario creare qualcosa di nuovo e originale. Questo sarà il design di un caffè a tema. Offriamo diverse opzioni dal vivo.

Il suo stile può essere completamente diverso.

Tema del film o della serie

Ci sono film che dichiarano coraggiosamente la loro popolarità già da diversi anni. Questi includono i fan di Potter, Twilight, Alice nel Paese delle Meraviglie, la quadrologia Mamma ho perso l'aereo, ecc. Non possono essere definiti popolari in un momento particolare. Tuttavia, molti fan saranno felici di visitare Hogwarts o di “tuffarsi nella tana del coniglio”.

Puoi dare loro questa opportunità.

Tecnica

Crea un caffè del futuro, dove al posto delle sedie ci sono dei razzi, e il design del soffitto e delle pareti vuole inesorabilmente mandarti attraverso un loop temporale. Una tale istituzione sarà interessante per qualsiasi età e sesso.

Con qualsiasi pianificazione, l'uniformità delle soluzioni progettuali è impossibile, motivo per cui l'accento è posto sull'individualità.

retrò

I temi retrò non rimangono meno popolari. Le persone moderne guarderebbero volentieri le vite dei loro predecessori. Puoi scegliere qualsiasi secolo e paese. È meglio ricreare l'atmosfera di quell'epoca nel modo più accurato possibile scegliendo piatti, abiti e design appropriati.

Lo stile del design e l'atmosfera rendono ogni bar un luogo di incontro per un certo tipo di persone con determinate esigenze.

Ce ne sono molti altri idee originali. Forse diventerai il fondatore di una nuova direzione stilistica. Ma! Anche se sei appassionato di design, non dimenticare il buon personale e la deliziosa cucina. Le persone che vengono per mangiare un boccone e, inoltre, ricevono piacere estetico e nuove impressioni, saranno doppiamente contente e torneranno sicuramente. Porteranno anche gli amici.

Creare un'atmosfera indimenticabile e portare alla perfezione la qualità dei piatti e la loro presentazione sono i compiti principali di ogni ristoratore principiante, cosa che chiunque può fare se lo desidera.

VIDEO: 65 idee per interni di caffè.

65 idee per interni di caffè: un passo verso il riconoscimento pubblico

Quando si organizza un ristorante, una caffetteria o un bar, viene prestata particolare attenzione al design della stanza, che consentirà ai visitatori di rilassarsi e divertirsi il più possibile piatti deliziosi in un'atmosfera accogliente. Per fare ciò, vale la pena considerare attentamente l'interno dei locali, che soddisferà il pubblico target, l'idea imprenditoriale e la rilevanza nel nostro tempo. Oltre al design generale, un elemento importante è la scelta dei mobili, che dovrebbero anche essere in armonia con il design complessivo.

È necessario comprendere che l'interior design è un'area piuttosto specifica e complessa che richiede un intervento professionale, soprattutto quando si tratta della progettazione di caffè, ristoranti, bar e altri. luoghi di intrattenimento. Non dovresti risparmiare denaro in questa materia; è meglio ottenere il supporto di un designer esperto che trasformerà in realtà la tua idea più creativa nel modo più efficace.

Progettazione di bar e ristoranti. Foto

Quando progetti gli interni di un ristorante o di un bar, devi ricordare la cosa principale: dovrebbe avere un atteggiamento amichevole e non irritare gli ospiti con il suo aspetto. Questo è molto importante, poiché spesso in questi luoghi si svolgono incontri d'affari e trattative. Devi capire che i piatti deliziosi e unici provengono da molto miglior cuoco non sono ancora la chiave del successo.

Un buon ambiente crea un'atmosfera positiva e l'ospite deve sentirsi a proprio agio e accogliente. Come mostrano le statistiche, quando si sceglie un luogo per una cena in famiglia o un evento speciale, si presta prima di tutto attenzione all'atmosfera interna e al comfort. In altre parole, per la maggior parte dei visitatori, la cucina e i prezzi passano in secondo piano.

Sviluppo del design per ristoranti e bar

Prima di iniziare a sviluppare il progetto iniziale, devi capire che le persone pagano i loro soldi per qualcosa di più del semplice cibo, bevande e intrattenimento. Danno i loro soldi per l'atmosfera e il comfort durante la loro visita. Le preferenze per gli stabilimenti alimentari seguono un principio abbastanza semplice di “piaccia o no”.

L'interno è una combinazione ponderata di pragmatismo per ottimizzare lo spazio libero e approccio creativo. Il compito principale quando si organizza l'interno del bar è garantire il massimo comfort per ogni ospite. Calore e comfort sono i principi fondamentali per il successo attività di ristorazione. Allo stesso tempo, non dovresti utilizzare modelli e aderire agli standard, anzi, al contrario, la creatività e l'innovazione attireranno il numero massimo di visitatori;

Opzioni di design e stile di base

Ogni struttura di ristorazione che si sforza di essere richiesta e di successo in questo settore deve avere un proprio stile che possa distinguerla qualitativamente dagli altri. Sono ormai lontani gli anni delle sale da pranzo senza volto con lo stesso tipo di interni. Aspetto e atmosfera: questo è ciò di cui hai bisogno lavoro di successo caffè e ristoranti.

Oggi esiste un numero colossale di tendenze e stili che possono essere applicati con successo a una struttura di ristorazione. Quando si sceglie, è necessario concentrarsi sui potenziali visitatori e sull'idea generale del ristorante. Allo stesso tempo, l'interno deve soddisfare tutti i requisiti tecnici.

Funzionalità e praticità dovrebbero venire prima di tutto. Per questo motivo, tutti gli elementi devono essere pensati e armoniosi. Quando sviluppi un design personalizzato, non aver paura di sperimentare.

Stili per lo sviluppo del design di bar e ristoranti. Foto

1. Etnico.

Questa è una delle opzioni più comuni per le strutture di ristorazione. La decorazione in stile nazionale è quasi sempre rilevante. Allo stesso tempo, puoi ottenere un'atmosfera interessante e leggermente esotica. Naturalmente, questa opzione interna implica un certo stile etnico in tutto (cucina, nome, direzione del lavoro).

1. Alta tecnologia.

L'opzione di design moderno è senza dubbio la più rilevante. Tuttavia, per le strutture alimentari è meglio combinarlo con altri stili. Quasi ogni bar o caffè presenta elementi di questa tendenza.

1. Art Déco.

La soluzione migliore per creare un locale elegante con un tocco di aristocrazia è l'art deco. Questa è la soluzione migliore per stabilimenti rispettabili e rispettabili.

1. Shabby Chic.

Questa è un'opzione di design piuttosto creativa, basata sulla confusione e sulla negligenza. Tutto questo è adatto per le strutture associate alla creatività.

1. Stile inglese.

Nella maggior parte dei casi, questa direzione progettuale viene utilizzata per la progettazione degli interni dei bar. Ciò ti consente di mostrare la vera atmosfera di un vero pub irlandese o britannico.

1. Stile mediterraneo.

Ti permette di riempire l'atmosfera di un bar o di un ristorante con il calore e il vero comfort domestico. Tali stabilimenti sono scelti dagli intenditori di tranquillità, comfort e un'atmosfera discreta.

1. Gotico.

Questo stile è adatto a ristoranti di fascia alta. Tali stabilimenti inizialmente si posizionano come un luogo esclusivo per persone speciali.

1. Moderno.

Questa tendenza può essere definita vantaggiosa per tutti, poiché è sempre di moda. I visitatori di tali strutture sono persone di buon gusto.

Naturalmente, questo elenco di opzioni di progettazione per ristoranti e caffè può essere continuato. La soluzione migliore sarebbe una combinazione professionale di stili, che ti permetterà di rivelare la vera essenza del tuo locale. Per fare la scelta giusta, hai bisogno del supporto di professionisti che possano trasformare in realtà tutte le tue idee più sfrenate.

Sta diventando sempre più difficile per i partecipanti al mercato moderno attirare i propri consumatori. Soprattutto quando si tratta di organizzare luoghi di ristorazione pubblica, a prescindere categoria di prezzo o l'orientamento agli obiettivi dell'istituzione. Servizio veloce e di alta qualità, ben progettato e menù vario- indubbi vantaggi, ma oggi poche persone possono esserne sorprese. Ecco perché la stragrande maggioranza degli imprenditori oggi preferisce ordinare l'interior design del ristorante da professionisti.

Il consumatore moderno ritorna nel suo locale preferito per immergersi in un'atmosfera di comfort, pace e sentire il tocco di qualcosa di bello. Solo un progetto di design attentamente studiato può garantire il rispetto di tutti questi elevati requisiti.

Polaris Design lavora per creare l'ambiente per le organizzazioni di ristorazione di qualsiasi tipo. Nel nostro portfolio puoi vedere esempi di progetti completati per:

· Ristoranti e caffè;

·Pizzeria;

· Snack bar, mense;

· Pasticcerie e cioccolatini;

· Caffè per bambini.

Gli specialisti di Polaris Design ti aiuteranno a sviluppare il design di un bar con una varietà di temi, pur mantenendo un unico concetto di design. Come base per l'immagine degli interni, una buona soluzione sarebbe anche quella di utilizzare temi nazionali, stilizzare gli interni per diverse epoche storiche, sperimentare stili di design: qui ci sono infinite varianti.

Cosa ci aiuta a sviluppare il design di un bar?

Lo scopo principale della progettazione di spazi commerciali è attirare nuovi clienti e formare una base di clienti permanente. Per raggiungere i nostri obiettivi, teniamo conto di diversi fattori importanti durante la creazione di un progetto di design:

1. Esigenze del pubblico target. Prima di ordinare il progetto di un ristorante, l'imprenditore deve determinare da solo esattamente chi intende servire. Infatti, un'accurata determinazione del target di riferimento sarà la chiave del successo aziendale;

2. La giusta scelta del concetto di progettazione di base ti aiuterà a sviluppare il design della barra dal punto di vista della massima efficienza. Il motivo principale che influenzerà tutti gli elementi decorativi, compresi mobili, stoviglie, piccoli accessori;

3. Rispetto dei requisiti tecnici. Prima di ordinare il design del bar, è importante immaginare almeno approssimativamente il posizionamento di tutte le comunicazioni nella stanza. Ventilazione, sistemi di condizionamento dell'aria, cavi elettrici, fognature e gas: è importante che tutto ciò si inserisca nel modo più armonioso possibile nell'intero interno, per fornire un comodo accesso alle comunicazioni per il personale del bar.

Costo per l'ordinazione del design del ristorante

Il costo del progetto di design di un ristorante, così come la possibilità di sviluppare un'identità aziendale, viene calcolato individualmente.

Il design dei locali gioca un ruolo importante nella prosperità di qualsiasi ristorante o bar. Per essere attraente per i visitatori e confortevole, l'interno della struttura deve essere al massimo livello. Le persone di solito trascorrono molto tempo in un bar, e quindi tutto deve essere pensato nei minimi dettagli: dall'insegna alla cravatta o al papillon del barista e dei camerieri. Lo Studio BUROSNEG progetterà progettazione del ristorante, caffetteria o bar, che metterà in risalto il tema della struttura e attirerà i visitatori, oltre a realizzarlo chiavi in ​​mano.

Design degli interni del ristorante e sue caratteristiche

Quando è previsto? progettazione degli interni del ristorante, occorre tenere conto dei seguenti aspetti:

1. Lo stile della stanza. Da molti anni sono popolari i bar-caffetteria in stile irlandese, inglese o belga. Tali locali devono avere un grande bancone bar, che è una sorta di "cuore" del locale. Allo stesso tempo, nella decorazione vengono spesso utilizzati materiali naturali, in particolare il legno.
2. Zonizzazione dei locali. Il design degli interni di un ristorante dovrebbe essere pianificato in modo tale che il locale abbia diverse zone separate l'una dall'altra per colore o altri mezzi. La sala principale dovrebbe avere un bancone bar e una zona con tavoli. È inoltre possibile fornire un'area non fumatori, un posto per grandi aziende, cabine separate per una comunicazione più privata, un palco, ecc. Naturalmente, devi occuparti di organizzare un buon bagno, una cucina e altri locali tecnici.
3. Illuminazione. Il design della luce e del colore a volte gioca un ruolo chiave negli interni degli spazi pubblici. È necessario considerare attentamente come verrà fornita l'illuminazione tempi diversi giorno, quale sarà il colore della finitura delle pareti, del pavimento e del soffitto.
4. Attrezzature e mobili. Per comodità e massimo comfort dei visitatori, dovresti considerare quali mobili saranno nel bar-caffetteria. Dovrebbe essere coerente con lo stile generale della stanza, ma allo stesso tempo consentire di trascorrere comodamente il tempo per molte ore.

Progettazione di interni per caffetterie e bar

È naturale che progettazione di caffè o bar in ogni caso specifico può differire in quasi tutto. Tuttavia, esiste ancora un certo insieme di regole che è meglio rispettare. In particolare:

1. Atmosfera accogliente. Questa regola lo afferma interno del caffè Innanzitutto dovrebbe contribuire al relax dei visitatori. Per questo è necessario creare un'atmosfera confortevole. In questo processo, un ruolo speciale gioca l'illuminazione, che dovrebbe essere selezionata in base alla direzione dell'attività e al pubblico target del bar.
2. Progettazione di barre oppure il bar deve abbinarsi alla cucina. Quindi, se si tratta di un fast food, è meglio creare un interno luminoso e arioso, che corrisponda ai toni chiari delle pareti, dei soffitti bianchi, dell'illuminazione naturale, ecc. Se il bar offre cucina nazionale, quindi il suo interno dovrebbe essere realizzato nello stile appropriato. In questo caso, puoi appendere quadri tematici alle pareti.
3. Unico e inimitabile interno del bar o un caffè. Se vuoi che un bar o un caffè siano veramente popolari e memorabili, devi assicurarti che un simile interno non esista da nessun'altra parte. Questo vale per il tema, i mobili, la facciata, il bancone del bar, l'abbigliamento dei camerieri e altro ancora.
4. Il prezzo è la cosa principale. Questa regola significa che risparmiando sugli interni di un bar attraente e di alta qualità, puoi perdere in modo significativo i profitti. Pertanto, se vuoi che il tuo bar sia redditizio, è meglio non lesinare sulla ristrutturazione e sulla decorazione.

Progetto di design di un ristorante e bar dello studio BUROSNEG

Nel nostro studio puoi ordinare un progetto di design per un ristorante, un caffè o un bar. Nel nostro lavoro adottiamo un approccio integrato e siamo completamente immersi nel progetto, nelle sue caratteristiche e specificità, offrendovi soluzioni stilistiche e funzionali originali. Il design degli interni di un bar o di un ristorante è progettato in più fasi, vale a dire:

• visita del progettista-architetto al cantiere, esecuzione dei disegni di rilievo e fotografia dei locali;
• elaborare un concetto di design individuale in base a quale categoria di visitatori sarà dominante;
• coordinamento del concept con il cliente e sviluppo di un progetto di riqualificazione;
• elaborazione di un progetto di progettazione preliminare, compresi i piani per la disposizione dei mobili e il posizionamento delle apparecchiature idrauliche, un concetto di design del colore, ecc.;
• preparazione di un modello visivo 3D dell'intero bar e di ogni stanza;
• redigere un progetto di progettazione esecutiva, che includa tutti i disegni e i piani necessari per il lavoro a tutti gli effetti;
• predisposizione della documentazione esecutiva.

Naturalmente, nel processo di creazione di un progetto di design per un ristorante, un caffè o un bar, si tengono costanti consultazioni con il cliente, che consente di adattare rapidamente il progetto secondo i suoi desideri.