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I vantaggi delle torte senza cottura possono essere contati da un lato, ma ognuno di essi è un argomento molto convincente a favore di un simile dessert. Innanzitutto, ovviamente, non c'è bisogno di preparare l'impasto e di preoccuparsi del forno. Il secondo esce dal primo e fa risparmiare tempo. Anche se gestisci gli elettrodomestici da cucina per nome, senza di essi sarà comunque più veloce. E infine, la cosa più importante! Qualsiasi crema a base del tuo latte condensato preferito ti tornerà utile.

Torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato - principi generali di preparazione

I biscotti vengono utilizzati in tali torte quasi senza restrizioni, l'importante è solo che si sbriciolino bene con le mani. Andranno bene i normali biscotti quadrati in confezioni o a peso; puoi anche usare un cracker dolce;

Un punto importante è la qualità dei prodotti a base di crema. Il latte condensato dovrebbe essere esattamente “Latte condensato” e non un prodotto con sostituti vegetali. Innanzitutto, assicurati che l'etichetta non menzioni la presenza di additivi indesiderati. È molto positivo se c'è un'indicazione di conformità a GOST.

Importante è anche la qualità dell’olio. Anche il suo contenuto di grassi è scelto al massimo; anche la menzione del rispetto delle norme è molto indicativa. Per quanto riguarda la panna acida, è più facile trovarla rispetto ad altri prodotti di qualità adeguata e scegliere il contenuto calorico secondo la ricetta.

Formate con la torta una montagnola che assomigli ad un formicaio e decoratela a vostra discrezione utilizzando semi di papavero, cioccolato, noci o scaglie di cocco.

La torta "Formicaio" finita, composta da biscotti con latte condensato in crema, deve essere lasciata al freddo per un po 'in modo che il dolce sia ben inzuppato. La ricetta classica prevede che la torta si conservi fino a 12 ore, ma non sarà meno gustosa anche dopo tre ore di ammollo.

Ricetta classica per la torta del formicaio a base di biscotti con latte condensato

Ingredienti:

mezzo chilo di biscotti friabili;

mezzo panetto di burro “Tradizionale”;

un bicchiere di noci tritate;

barattolo di latta di latte condensato bollito.

Inoltre:

cioccolato fondente, lastra.

Metodo di cottura:

La crema richiede burro ammorbidito, quindi mettetela in anticipo in una ciotola e lasciatela a temperatura ambiente. Se vi dimenticate di farlo, non scaldatelo, mettetelo nel microonde e lasciatelo scongelare per un po'.

Versare i gherigli di noci in una padella asciutta e asciugarli leggermente a fuoco basso. Una volta raffreddato, versatelo in una sacca oppure stendetelo in uno strato sottile, foderato con fogli di carta forno, quindi ripassatelo più volte con il mattarello.

Metti il burro ammorbidito in una ciotola profonda e tritalo. Accendi il mixer a velocità media e sbatti il burro fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente, senza smettere di sbattere e aumentando gradualmente la velocità, aggiungere un cucchiaio alla volta il latte condensato bollito.

Spezzettate i biscotti con le mani in piccoli pezzi e metteteli in una ciotola capiente. Aggiungere la panna e le noci, mescolare bene.

Disporre il composto preparato al centro di un piatto piano, ammassandolo, formando con le mani un formicaio.

Decoriamo la torta con semi di papavero e cioccolato fondente finemente grattugiato, dopodiché la mettiamo in ammollo in un luogo freddo per dieci ore.

Torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato e albicocche secche

Ingredienti:

biscotti quadrati varietà “Latte cotto” - 500 gr.;

poco più di mezzo bicchiere di noci sgusciate;

albicocche secche - cinque grandi frutti secchi.

Per la crema:

barattolo da mezzo litro di latte condensato caramellato;

tre cucchiaini di panna acida grassa;

una confezione di burro ammorbidito “Tradizionale”.

Per la registrazione:

cioccolato al latte - piccola barretta.

Metodo di cottura:

Spezzandoli in piccoli pezzi, mettete i biscotti in una ciotola capiente.

Senza ammollo, tritare finemente le albicocche secche.

Asciugare leggermente le noci nel forno e, come le albicocche secche, tritarle con un coltello.

Aggiungi pezzi di albicocche secche e noci ai biscotti, mescola accuratamente.

Dopo aver messo il latte condensato in un contenitore alto comodo da montare, aggiungere il burro a dadini, la panna acida e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa soffice.

Unire la panna agli ingredienti tritati e mescolare accuratamente.

Su un piatto da portata, formare una collinetta bassa con la massa preparata e grattugiarvi sopra il cioccolato con una grattugia fine. Riporre la torta nello scomparto generale del frigorifero per tre ore.

Torta al cioccolato “Formicaio” a base di biscotti con latte condensato

Ingredienti:

tre confezioni di biscotti da 150 grammi;

un barattolo di latte intero condensato;

cento grammi di noci tritate;

tre cucchiai di cacao in polvere;

una tavoletta da cento grammi di latte fondente o cioccolato amaro naturale;

due cucchiai di scaglie di cocco bianco;

mezza confezione di burro, burro naturale.

Metodo di cottura:

Per comodità, spargi le noci sul tavolo e rimuovi tutta la spazzatura. Dopo averlo raccolto in una ciotola, schiacciatelo con il dorso del mattarello in briciole, ma non finemente, dovrebbero essere presenti piccoli pezzetti. Non macinare i chicchi con un frullatore; li macina troppo finemente.

Sbriciolare i biscotti in una ciotola capiente. Questo deve essere fatto in modo da ottenere pezzetti piccoli e briciole fini. I biscotti della varietà “Zucchero” si sbriciolano molto bene.

Versiamo tutto il latte condensato nella ciotola dove sbatteremo la panna e la mescoleremo al cacao. Dopo aver aggiunto pezzetti di burro morbido, iniziamo a sbattere. La crema al burro è sicuramente più facile da montare con un mixer o un frullatore. Dopo aver portato la crema a uno stato omogeneo, smetti di lavorare con il mixer.

Mescolare le briciole di biscotti con le noci tritate finemente. Aggiungete la crema al cioccolato e mescolate ancora bene il tutto, prima con un cucchiaio, poi con le mani.

Metti la massa risultante su un piatto piano, premendola con le mani, dandogli la forma di uno scivolo.

Spezzettate il cioccolato a pezzetti e versatelo in una ciotolina, scaldatelo lentamente a bagnomaria.

Versate il composto di cioccolato leggermente raffreddato sulla superficie della torta e distribuitelo uniformemente, stendendolo su tutta la superficie con un coltello. Prima che la glassa si indurisca, cospargete la torta con le briciole di cocco e mettetela al freddo per un paio d'ore.

Torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato, panna e cioccolato

Ingredienti:

piccoli cracker dolci ai semi di papavero - 350 gr.;

170 gr. burro, olio ad alta percentuale;

una manciata di gherigli di noci;

65 gr. panna con un contenuto di grassi almeno del 35%;

30 gr. cioccolato fondente;

latte condensato bollito - un barattolo di latta.

Metodo di cottura:

Macinare i biscotti in briciole grossolane con un frullatore o arrotolarli con un mattarello, mettendoli in un sacchetto. È auspicabile che le briciole risultino irregolari, con piccoli pezzi di cracker.

Versare i biscotti tritati in una ciotola comoda per mescolare, e nella ciotola del frullatore mescolare allo stesso modo il cioccolato e le noci. Unisci entrambe le masse e mescola bene.

Tagliare a pezzi il burro ammorbidito e sbattere, aggiungendo gradualmente il latte condensato bollito. Dopo aver ottenuto una massa assolutamente omogenea, incorporare con cura la panna montata separatamente fino a renderla soffice.

Trasferire la crema preparata in un contenitore con il composto secco e mescolare. Quindi mettiamo il tutto su un piatto a forma di formicaio e lo strizziamo bene su tutti i lati con i palmi delle mani.

Decorare la parte superiore della torta con cioccolato grattugiato e noci tritate finemente. Puoi completare il design con semi di papavero.

Torta veloce "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato, mirtilli rossi e uvetta

Ingredienti:

biscotti freschi e friabili - 700 gr.;

100 gr. uvetta senza semi chiara o scura;

mirtilli rossi (congelati o freschi) - 150 gr .;

barattolo di latta di latte intero condensato;

Confezione da 200 grammi di burro di qualità;

tre cucchiaini di cacao in polvere.

Metodo di cottura:

Cuocere a vapore l'uvetta. Dopo averle bagnate con acqua bollente, lasciare le bacche in acqua calda per dieci minuti, quindi adagiarle su un canovaccio e asciugarle bene.

Metti i mirtilli rossi scongelati o lavati accuratamente su un setaccio e lasciali dentro. I mirtilli rossi, come l'uvetta, dovrebbero asciugarsi bene.

Versare i biscotti in una ciotola profonda e asciutta, schiacciarli con le mani in briciole in modo che alcuni si trasformino quasi in farina, mentre altri rimangano sotto forma di pezzetti. I biscotti possono essere schiacciati in un tritacarne o mescolati con un frullatore.

Aggiungere i mirtilli rossi e l'uvetta ai biscotti, mescolare bene e mettere da parte.

Metti un pentolino a fuoco basso e aggiungi subito dei pezzetti di burro. Una volta sciolto, aggiungere il latte condensato al burro e scaldare a fuoco basso, mescolando per tre minuti.

Dopo aver leggermente raffreddato la base preparata, iniziamo a lavorare con un mixer: sbattiamo la panna fino a renderla soffice a bassa velocità. Diventerà molto più spesso e notevolmente più bianco.

Aggiungete poco meno di un quarto della panna al composto secco e mescolate a lungo con una spatola o un cucchiaio. Mescolare la massa di crema riservata con il cacao.

Al centro di un piatto piano, da un composto di biscotti, panna e frutti di bosco, formiamo un piccolo monticello, simile nell'aspetto a un formicaio. Applicare sopra la crema colorata con cacao, distribuendola uniformemente.

La torta può essere lasciata così com'è oppure decorata a vostra discrezione. Come decorazione sono adatti cioccolato grattugiato, scaglie di cocco bianco, noci tritate finemente e semi di papavero.

Per immergerla, metti la torta al freddo per due ore o più.

Torta "Formicaio" a base di biscotti con latte condensato: trucchi e caratteristiche di cucina, consigli e consigli utili

Quando si scelgono i biscotti, chi diffida dei dolci dovrebbe dare la preferenza ai biscotti. Questi biscotti hanno meno calorie e non sono dolci come, ad esempio, i biscotti di pasta frolla. Dovrà essere macinato in un tritacarne o frullato.

I più golosi generalmente scelgono biscotti dolci come “Toplenkino” o “Sugar”. È notevolmente più dolce, si sbriciola bene e rende la torta molto più tenera.

Per motivi di varietà, puoi aggiungere un po 'di noce moscata, zucchero vanigliato o in polvere, noci tritate o cioccolato grattugiato alla crema per la torta Formicaio a base di biscotti con latte condensato.

Controllare l'olio per il contenuto di additivi a base di erbe è abbastanza semplice. Un prodotto assolutamente naturale si sbriciolerà molto durante il taglio, anche se è stato precedentemente riposto anche nella camera generale del frigorifero.

Un altro modo è gettare un panetto di burro in una padella d'acciaio pulita e metterlo a fuoco vivace. Una volta sciolto, versate l'uovo e controllate se è attaccato. Le proteine scivoleranno facilmente sullo strato di grasso del burro.

Ogni donna sopra i trent'anni conserva nei suoi appunti la ricetta della torta Formicaio a base di biscotti, perché era una delle preferite di quasi tutti gli adolescenti all'inizio degli anni '90 e tale rimane fino ad oggi, nonostante l'abbondanza di nuove ricette dai nomi pretenziosi. Anche adesso, alle generazioni più giovani piace molto una struttura poco attraente composta da pezzi di semplici biscotti, al contrario dei cupcakes e degli amaretti alla moda. Cosa c'è di così magico in questo dolce?

Che tipo di torta è questa?

La ricetta del “Formicaio” è composta da biscotti e latte condensato, macinati in briciole, oltre a burro e aromi.

Si prepara in pochi minuti, ma deve restare in infusione almeno un giorno, per questo l'attesa per l'assaggio è sempre la più tediosa, soprattutto per i bambini che possono facilmente preparare questa pietanza dolce senza l'aiuto dei genitori. Sarà particolarmente bello per un bambino preparare un piatto del genere per sua madre nel giorno del suo compleanno o a Capodanno per mostrare a Babbo Natale la sua gratitudine per i doni.

La ricetta del “Formicaio” senza cottura è molto semplice: si acquistano i biscotti già pronti, anche se alcuni scrupolosi pasticceri preparano essi stessi i biscotti di pasta frolla, che poi macinano fino a ridurli in briciole. Sembrerebbe, perché complicare così tanto la vita, dal momento che ora nei negozi ci sono molte varietà adatte di biscotti secchi? Ma come sai, l'anima di qualcun altro è nell'oscurità, quindi è meglio non indovinare, ma preparare questa torta secondo la solita ricetta.

Ingredienti richiesti

Questa torta è abbastanza semplice e non richiede prodotti speciali, quindi è accessibile a quasi tutte le famiglie. L'unica condizione è il latte condensato di alta qualità, composto solo da latte e zucchero, senza additivi, conservanti e altre cose inutili che ne distorcono il gusto.

La ricetta del formicaio è composta dai seguenti componenti:

Biscotti - 400 grammi: normali, tè o latte cotto, "Yubileinoe" - tutte queste varietà sono ideali per cucinare. Puoi anche prenderlo con le arachidi per avere più aroma e gusto delicato.
Burro - 180 grammi. Non sostituire in nessun caso margarina o crema spalmabile; utilizziamo solo un prodotto puramente naturale, altrimenti il gusto della torta finita risulterà notevolmente distorto.
Latte condensato bollito - 1 lattina, 400 grammi. Ovviamente puoi provare a cucinare una lattina di normale latte condensato a casa, ma ciò richiederà troppo tempo.
Crema pesante - 80 grammi, contenuto di grassi non inferiore al 40%.
Puoi aggiungere una manciata di frutta secca: noci o arachidi.
Mezza tavoletta di cioccolato fondente. Questo passaggio è facoltativo, ma migliora notevolmente l'aspetto del prodotto finito.

Ricetta passo dopo passo

Un "formicaio" di biscotti è fatto semplicemente: i biscotti vengono sbriciolati in piccoli pezzi, il latte condensato viene mescolato con panna acida e burro, si può sbattere leggermente con un frullatore fino a renderlo soffice. Importante: non macinare i biscotti in un frullatore o altri apparecchi fino a quando non diventano pangrattato; i pezzi di biscotto devono avere una dimensione di circa 1 cm, altrimenti il gusto (e l'aspetto) della torta finita non sarà quello che cerchiamo.

Aggiungere la panna ai biscotti e mescolare fino a distribuirla uniformemente; il risultato dovrebbe essere una consistenza leggermente appiccicosa, composta da pezzetti incastrati nella massa dolce.

Come formare una torta?

Scegliamo una ciotola profonda o un'insalatiera, di forma simile a un cono, a un trapezio o qualcosa che ricordi vagamente un formicaio, rivestiamo il fondo e le pareti con pellicola trasparente e spostiamo lì la massa dolce preparata, compattandola saldamente con le mani o con un cucchiaio: i pezzi di biscotto dovranno essere completamente immersi nella crema. Livelliamo la parte superiore, la copriamo anche con pellicola e la mandiamo in un luogo freddo per almeno dodici ore, o meglio ancora per un'intera giornata, è proprio questa la particolarità della ricetta. Il "formicaio" di biscotti dovrebbe essere completamente saturo di crema dolce: questo è ciò che lo rende speciale, e se lo tagli immediatamente o dopo un paio d'ore, la torta risulterà secca e non così gustosa.

Servire il dessert finito

Trascorso il tempo di attesa, capovolgere con attenzione lo stampo, tirando leggermente la pellicola, rimuoverla. Cospargere la torta finita con noci leggermente tritate, tostate in una padella asciutta e cioccolato grattugiato. Puoi anche disegnare dell'erba piccola lungo il contorno usando la glassa colorata.

Secondo questa ricetta il “Formicaio” di biscotti nella foto sembra vero, ai bambini piacerà davvero tanto! Al taglio, questa torta è molto più insolita e interessante, quindi prima di servire è opportuno ritagliare una fetta e posizionarla accanto per un maggiore contrasto.

Negli anni sovietici, una ricetta per il "Formicaio" a base di biscotti fatti in casa circolava tra gli amanti dei dolci e, dicono, non poteva essere paragonata alla versione acquistata in negozio. Per chi vuole confrontarsi e trarre conclusioni per curiosità professionale, viene fornita questa ricetta. Per il test devi sostenere:

200 grammi di burro con la più alta percentuale di contenuto di grassi (non inferiore al 79%);
1 uovo;
180 grammi di panna acida;
4 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato;
380-400 grammi di farina di frumento;
un pizzico di soda, spento con aceto.

Mescolare il burro ammorbidito al fuoco con lo zucchero e la panna acida, sbattere con un mixer fino ad ottenere una consistenza leggera e uniforme, quindi aggiungere l'uovo e mescolare ancora. Assicurati di setacciare la farina due volte e aggiungerla al composto di burro in piccole porzioni, evitando la formazione di grumi. Non dimenticare di aggiungere il bicarbonato di sodio mentre aggiungi la farina. Impastare un impasto di plastica ed elastico e, avvolto nella plastica, metterlo in frigorifero per almeno un'ora, anche se potete farlo per tutta la notte se non c'è tempo per un'ulteriore preparazione.

L'impasto si indurirà un po', cosa necessaria per l'operazione successiva: va passato al tritacarne fino a formare lunghe strisce simili alla pasta. Devono essere stesi su una teglia rivestita di pergamena e cotti in forno a 190 gradi fino a doratura chiara. Questo non richiede più di 15 minuti, quindi dovresti raffreddare i biscotti risultanti e spezzarli in pezzi non più lunghi di un centimetro.

Per preparare la crema, prendere una lattina di latte condensato bollito, mescolare con 100 grammi di burro e la stessa quantità di panna acida densa, sbattere fino a ottenere un composto soffice e unire con pezzi di biscotti in un tutt'uno. Successivamente seguite la classica ricetta del “Formicaio” sopra descritta: dare forma, riposare e decorare il piatto finito. I buongustai più golosi sostengono che questa versione della torta è molto più gustosa, ma non sanno spiegare il perché: gli ingredienti sono simili, ma il gusto è completamente diverso e ogni casalinga ne ha una diversa, unica.

Contenuto calorico del piatto

La torta "Formicaio" non è la più salutare dal punto di vista dietetico, ma non tutti guardano con zelo la propria figura, e alcuni, al contrario, non sono riusciti a impedirsi di guadagnare un paio di chilogrammi, quindi questo dolce è sicuramente per loro.

Il valore energetico del piatto finito è di 385 kilocalorie per cento grammi, e dato che la torta è davvero molto gustosa, bisogna stare molto attenti a non mangiare un pezzo in più, perché dolcetti di questo tipo si depositano molto rapidamente sui lati.

Videoricetta passo passo

Tempo di cottura: circa 30 minuti
Porzioni: 10-12 porzioni
Elettrodomestici e utensili da cucina: mixer, ciotola

Per realizzare la torta avrete bisogno dei seguenti prodotti:

800 g di biscotti;
1 lattina da mezzo litro di latte condensato bollito;
300 g di arachidi o noci;
100 g di burro.

A me piaceva molto quando la torta era ricoperta di cioccolato. Questo dà alla torta un po' di gusto. Per preparare la glassa vi serviranno:

30 g di burro;
3 cucchiai di kefir;
2 cucchiai di cacao;
zucchero a piacere.

Caratteristiche della selezione del prodotto

Secondo diverse ricette, la torta biscotto “Formicaio” può essere preparata con vari tipi di biscotti (zucchero, mais, cracker, farina d'avena). La preferita della mia famiglia era la torta di pasta frolla al gusto di latte cotto o biscotto al burro. La torta di zucchero e biscotti di mais, secondo me, risulta essere troppo dolce, e sono anche molto piccoli.

Per chi desidera un dolce con meno calorie, meglio scegliere i biscotti d'avena o i cracker.

Puoi anche cuocere i biscotti da solo, ma in questo caso la preparazione della prelibatezza richiederà molto più tempo. Pertanto, per ora ci concentreremo su come preparare una torta del formicaio con i biscotti acquistati in negozio. Poco dopo condividerò con voi come cuocere la torta del formicaio a casa.

Storia della torta

Per quanto riguarda l'origine della torta del formicaio, su Internet si possono trovare molte speculazioni. Alcuni chef credono che questo sia un prototipo della "torta tritacarne" americana, altri lo attribuiscono a un parente della torta profiterole francese. Nei nostri spazi aperti, la torta del formicaio è apparsa intorno agli anni '70 come una prelibatezza esclusivamente fatta in casa, e negli anni '90 ha cominciato a essere preparata nelle pasticcerie per la vendita. È più probabile che questa torta non sia stata copiata, ma sia stata inventata “dalla gente” per diversificare in qualche modo il menù, perché a quel tempo non esisteva una scelta speciale di prodotti e dolciumi.

Come preparare la torta Formicaio in casa

Adesso è il momento di descrivere come preparare la torta Formicaio secondo la mia ricetta con foto e istruzioni passo passo nella versione classica:

Spezzettate i biscotti (con le mani o con il mattarello).
Mescolare il burro con il latte condensato.
Aggiungere le noci (arachidi), il burro e il latte condensato in un contenitore con i biscotti e mescolare accuratamente.
Disporre il composto ottenuto a forma di piramide su un vassoio.
Decorare con glassa o semi di papavero, oppure con marmellata e cioccolato grattugiato.
Mettere in frigorifero per diverse ore a macerare. Come puoi vedere, la torta del formicaio ha una ricetta abbastanza semplice ed è facile da preparare senza cuocere i biscotti.

Ricetta della crema per la torta Formicaio

Per preparare la crema abbiamo bisogno di latte condensato e burro. La crema si prepara semplicemente: latte condensato e burro vengono mescolati con un mixer, un cucchiaio o un frullatore.

Come decorare e servire magnificamente una torta

Non ci sono istruzioni chiare su questo problema, perché qui puoi fantasticare come preferisci. Sarà molto bello se cospargi la torta con noci o arachidi sopra e ci versi sopra sottili filoni di glassa al cioccolato. In questo modo la prelibatezza assomiglierà ad un vero formicaio. Per gli amanti del cioccolato, la torta può essere completamente ricoperta di glassa al cioccolato e cosparsa sopra di noci tritate.

Servire la torta sarà originale se ungerete sopra la delicatezza con un sottile strato di latte condensato e cospargetela generosamente con semi di papavero o cioccolato grattugiato. Questa torta assomiglierà al 100% ad un vero formicaio.

La torta del formicaio ha molte ricette per realizzarla in casa. Ho evidenziato per me diversi punti importanti per rendere la torta davvero semplice, veloce e gustosa:

È meglio scegliere dei biscotti di pasta frolla già cotti e schiacciarne la metà con il mattarello, e spezzettarne l'altra metà in piccoli pezzetti con le mani. In questo modo avrete una quantità sufficiente sia di briciole per insaporire, sia di pezzetti per formare una struttura;
È meglio schiacciare prima le noci con il mattarello;
il burro deve essere morbido prima dell'uso;
Si consiglia di mescolare il burro con il latte condensato con un mixer prima di farlo, è meglio scaldare leggermente il latte condensato a bagnomaria;
se c'è molta panna aggiungete le noci; se non ce n'è abbastanza potete aggiungere al composto latte condensato o panna acida;
Dopo che il "Formicaio" è pronto, mettetelo in frigorifero in modo che sia ben imbevuto e infuso.

Questa video ricetta vi aiuterà anche a preparare la torta del Formicaio.

La torta “Formicaio” a base di biscotti senza cottura è una vera scoperta per i “pigri” e i cuochi alle prime armi. Questa torta può essere preparata non solo per la tavola festiva, ma anche per un giorno normale. Dolce, morbido e molto gustoso: piacerà a tutti senza eccezioni. E i piccoli golosi ne saranno particolarmente felici. Per preparare questa prelibatezza avrai bisogno di un minimo di impegno e tempo.

La storia della torta

Esistono diverse versioni di come è nata la ricetta del “Formicaio” a base di biscotti con latte condensato. Uno di questi è la versione in cui questa ricetta si basa sulla prelibatezza orientale "Chak-chak". Un'altra versione dell'origine si basa sul fatto che si basa sulla "torta tritacarne", popolare in epoca sovietica.

Alcuni sostengono che questa prelibatezza sia apparsa proprio nell'era della penuria sovietica, quando non era così facile comprare nulla, ma era necessario trattare con qualcosa la famiglia e gli amici.

Ma se uniamo tutte le versioni sulla sua origine, possiamo concludere che la torta è popolare. Oggi esistono moltissime varianti nella preparazione della torta, è difficile dire quale sia stata la prima. Ogni casalinga ha i suoi trucchi in cucina. Ma in generale il risultato è comunque sorprendente e il metodo di preparazione è molto semplice e non sono necessari molti componenti.

Nella versione classica si prendono i biscotti fatti in casa, ma per semplificare il procedimento si possono utilizzare anche quelli acquistati in negozio. I biscotti sono imbevuti di crema a base di cioccolato, burro e latte condensato.

Non è consigliabile sostituire il burro con crema spalmabile o margarina, poiché si potrebbe rovinare il gusto del prodotto finito. Il contenuto di grassi dell'olio deve essere almeno del 72,5%. I biscotti dovranno sbriciolarsi bene.

Certo, puoi attenersi alla versione classica della preparazione della prelibatezza. Ma se in cucina non si sperimentasse, molti piatti non esisterebbero affatto. Anche la preparazione di questa prelibatezza ha i suoi segreti e caratteristiche:

Il processo di preparazione e preparazione degli ingredienti richiede un po' di tempo, circa 20 minuti. Ma l'impregnazione dura 2 ore. Avrà un sapore migliore se rimarrà in frigorifero ancora più a lungo. La ricetta per la torta Formicaio a base di biscotti comprende i seguenti prodotti:

Noci - 200 grammi.
Latte bollito condensato - 200 grammi.
Biscotti - 500 grammi.

La torta del formicaio è molto facile da preparare. Il processo consiste nelle seguenti fasi:

Trascorso il tempo specificato, la torta può essere gustata e servita. Si mangia con latte, caffè e tè, oltre che con kefir e yogurt.

Con burro

Per insaporire questa ricetta vengono aggiunti i semi di papavero. La ricetta include i seguenti ingredienti:

Questa torta è facilissima da preparare e, soprattutto, veloce. Per fare ciò, dovresti eseguire le seguenti manipolazioni:

Dopodiché potrete sfornare la torta e servirla in tavola accompagnata dal tè per gustare un dessert veloce e gustoso.

Dal normale latte condensato

Questa ricetta utilizza latte condensato normale anziché latte bollito. Per preparare questa prelibatezza avrete bisogno dei seguenti prodotti:

Biscotti di pasta frolla - 800 grammi.
Latte pastorizzato - 0,5 tazze.
Burro - 200 grammi.
Latte condensato - 1 lattina.
Per spolverare potete utilizzare cioccolato, semi di papavero e noci.

Il metodo per realizzare questa ricetta è abbastanza semplice. Consiste nei seguenti passaggi:

Dopo la decorazione, la torta va messa in frigorifero a macerare. Questo processo dovrebbe richiedere almeno 60 minuti.

Con panna acida e vaniglia

Questa versione della delicatezza avrà un sapore meno stucchevole rispetto alla versione con latte condensato.

Per prepararlo sono necessari i seguenti prodotti:

Biscotti friabili - 400 grammi.
Panna acida densa - 500 grammi.
Cioccolato - 25 grammi.
Vanillina - 10 grammi.
Zucchero a velo - 150 grammi.

Se seguite la ricetta la torta risulterà deliziosa. Per preparare il dolcetto dovrai fare quanto segue:

La pellicola trasparente viene rimossa e il dolcetto finito viene cosparso di noci tritate, semi di papavero o cioccolato grattugiato.

Dai biscotti di pasta frolla

Questa torta si prepara in soli 10 minuti. La crema è preparata con burro, panna acida e latte condensato.

I prodotti oggetto dell'approvvigionamento sono:

Anche questa versione della prelibatezza è molto semplice. Per prepararti, devi fare quanto segue:

Macinare i biscotti in un robot da cucina o a mano.
Usando un mixer, sbattere il latte condensato. Aggiungi la panna acida nel contenitore e sbatti tutto insieme.
Aggiungere il burro a temperatura ambiente.
Tritare le noci e aggiungerle alla panna.
Versare i biscotti nel contenitore con la panna e mescolare bene fino a formare una massa omogenea.
Disporre il composto preparato in un mucchio su un piatto piano.

La torta viene cosparsa sopra di cioccolato grattugiato e lasciata in frigorifero per 60 minuti ad indurire.

Con aggiunta di frutta secca

Non tutti vogliono stare ore ai fornelli e cuocere strati di torta. Per le casalinghe “pigre” ci sono ricette di torte senza cottura. Per creare una tale prelibatezza con le tue mani, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Questa ricetta di torta sarà particolarmente deliziosa perché contiene frutta secca che contiene vitamine. Per realizzare correttamente questo "formicaio", è necessario utilizzare il seguente diagramma passo-passo:

Aggiungete il cacao alla restante panna e mescolate bene. Spennellare la torta con essa e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 4 ore.

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