Cappelletti ai funghi con formaggio. Come cucinare deliziosi funghi prataioli al forno?
Funghi prataioli ripieni - un antipasto caldo prima del piatto principale, simile a julienne francese. Complemento ideale tavola festiva, sarà una piacevole sorpresa per una cena in famiglia. Parliamo di come cucinare i funghi prataioli ripieni al forno.
cotto al forno, champignon ripieni mantenere la succosità e la forma. Per il ripieno vengono utilizzati carne macinata, formaggio e aglio, pollo. Una volta cotto in forno, il gusto del ripieno si rivela pienamente e il succo di funghi lo esalta, lo rende complesso, saturo. Il modo originale servire crea un'atmosfera festosa. Di seguito sono riportate ricette di ripieno comprovate. Per cucinare, avrai bisogno di prodotti disponibili in qualsiasi supermercato.
Funghi prataioli ripieni di calorie
Funghi champignon - a basso contenuto calorico prodotto proteico, ma quando si aggiungono i condimenti il valore energetico aumentano i pasti.
Significare valore nutrizionale In tabella sono indicati 100 grammi di champignon ripieni:
Ricetta classica per funghi prataioli ripieni
Ricetta classica- il punto di partenza per tutte le delizie culinarie. Puoi complicarlo quanto vuoi, aggiungere nuove spezie e ingredienti, ma le fasi principali della cottura rimarranno invariate. La classica ricetta per farcire gli champignon è un gusto ben bilanciato.
INGREDIENTI:
- Funghi grandi freschi - 12 pezzi;
- Formaggio a pasta dura ("olandese", "russo") - 130 g;
- Cipolla - 1 pz.;
- Pangrattato - 2 cucchiai. l.;
- Pepe bianco, sale qb.
COTTURA PASSO A PASSO:
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Sciacquare i funghi, raschiare le zone scure, asciugare con un canovaccio.
- Zampe di funghi e cipolle tagliate a pezzi non più di 0,5 cm Grattugiare il formaggio su una grattugia con i fori più piccoli.
- Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le spezie e le zampe di fungo, soffriggere per 3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere il pangrattato, metà del formaggio e mescolare bene.
- Distribuire i cappucci dei funghi su una teglia unta con olio vegetale in modo che la distanza tra loro sia di almeno 1,5 cm.
- Riempire i cappelli con il ripieno, creare un "coperchio" con il formaggio rimasto sopra.
- Mettere la teglia in forno per 15 minuti.
Videoricetta
Champignon ripieni di carne macinata
I funghi con carne macinata sono nutrienti e spesso vengono serviti come piatto principale.
INGREDIENTI:
- Funghi prataioli - 10 pezzi;
- Carne macinata (tacchino, maiale o misto di maiale e manzo) - 100 g;
- Uovo di gallina - 1 pz.;
- Cipolla - 1 pz.;
- burro - 35 g;
- Condimento universale per carne macinata, sale, prezzemolo per la decorazione.
CUCINANDO:
- Lavare i funghi. Gambe di cipolla e funghi tagliate a cubetti di 0,5 cm Friggere la cipolla fino a renderla trasparente olio vegetale, aggiungere il burro e i gambi dei funghi. Friggere 4 minuti. Metti in un piatto separato.
- Salare l'interno delle cappelle dei funghi e friggerle intere nell'olio rimanendo in padella da entrambi i lati per un minuto.
- Adagiare i cappucci con il lato piatto rivolto verso il basso su una teglia.
- Mescolare le cosce con carne macinata, cipolla, uovo, condimento, sale. Se carne macinata, friggerla in padella fino a ottenere un colore uniforme.
- Farcire bene il ripieno nei cappelli. Cuocere i funghi in forno a 180 gradi per 25 minuti.
- Servire preferibilmente freddo. Decorare con il verde.
Video di cucina
Ricetta con formaggio e aglio
I funghi con formaggio sono progettati per essere serviti con bevande alcoliche festa festiva, poiché sono ricchi di calorie e hanno gusto delicato. Per questo motivo, la ricetta qui sotto è progettata per un gran numero di ingredienti.
INGREDIENTI:
- Grandi funghi prataioli freschi - 450 g;
- Formaggio a pasta dura ("olandese", "russo", "Emmental") - 150 g;
- Maionese - 3 cucchiai. l.;
- Aglio - 4 chiodi di garofano;
- Poco cremoso - 25 g;
- Spezie a piacere (preferibilmente sale, pepe bianco).
funghi stufati- questo è un piatto estremamente appetitoso ed elegante che decorerà la tavola in ogni vacanza. Anche se dentro menù giornaliero potrebbe benissimo essere presente, soprattutto perché cucinare non richiede molto tempo e fatica. Solo i funghi prataioli sono adatti al ripieno per la particolarità della struttura del cappello. È meglio prendere funghi grandi, poiché è molto più facile riempirli di ripieno.
Funghi ripieni - preparazione del cibo
Per cucinare funghi stufati devono essere accuratamente risciacquati con acqua corrente fredda, puliti e tagliati le gambe. Alcune ricette prevedono l'uso di cosce di funghi nel ripieno e, se non sono incluse nel ripieno, possono essere fritte con cipolle e servite con carne o patate.
Ripieno - preparazione di piatti
Nel processo di preparazione dei funghi ripieni, avrai bisogno di una teglia per cuocere in forno, oltre a una padella per friggere il ripieno.
Farcito - le migliori ricette
Ricetta 1: funghi con prosciutto e formaggio
Questa ricetta ti renderà delizioso e merenda sostanziosa, che piacerà sia agli adulti che ai bambini, perché i piccoli buongustai amano così tanto i piatti di piccole dimensioni e decorati in modo appetitoso. Inoltre, la combinazione di prosciutto, funghi e formaggio ricorderà loro la loro pizza preferita.
ingredienti
15 pz. grandi champignon freschi
1 cipolla media
100 grammi di formaggio
100 g di prosciutto o pollo affumicato
50-100 gr Burro
olio vegetale o d'oliva per friggere
2 tavolo. cucchiai di pangrattato
erbe aromatiche, sale, pepe (a piacere)
Metodo di cottura
Sciacquare bene i funghi sotto l'acqua corrente. acqua fredda tagliare le gambe. Adagiate le cappelle su una teglia precedentemente unta di burro. Dentro ogni fungo mettete un pezzo di burro (circa mezzo cucchiaino). Preriscalda il forno a 220 gradi, metti lì una teglia con i funghi. Mentre cuociono (10-15 minuti) preparate il ripieno. Per fare questo, tritare finemente le cosce di funghi, prosciutto e cipolla. In una padella ben riscaldata, versare un po 'di verdura o olio d'oliva, ridurre il fuoco a medio e mettere la cipolla. Quando diventa trasparente, aggiungi le cosce di funghi tritate e il prosciutto, friggi mescolando continuamente per 5-7 minuti. Successivamente, togliete dal forno la teglia con i cappelli e mettete il ripieno all'interno di ogni cappello con un cucchiaino. Grattugiare finemente il formaggio, impastare con il pangrattato e mettere in piccole porzioni su ogni cappello. Metti in forno per altri 7-10 minuti. Quindi togliere, mettere i cappelli su un piatto, decorare con le erbe e servire subito.
Ricetta 2: funghi ripieni di ricotta
È straordinario piatto gustoso, a cui viene data una leggerezza speciale dall'uso della ricotta. Grazie a lui, la delicatezza acquista gusto cremoso e l'abbondanza di verdure aggiungerà freschezza e piccantezza.
ingredienti
500 g di champignon freschi
150 g di ricotta
75 grammi di burro
2 uova
2 pomodori
erbe aromatiche e sale (a piacere)
Metodo di cottura
Sciacquare bene i funghi con acqua fredda, tagliare le zampe. Metti i cappucci in una casseruola, generosamente unta di burro, indossa fuoco medio per 12-15 minuti. Tritare finemente le cosce di fungo, friggerle in un'altra padella a fuoco vivace per 10 minuti. Passare la ricotta al setaccio, aggiungere gambe di funghi, così come uova crude montata con sale ed erbe aromatiche. Mescolare accuratamente il ripieno risultante e riempire con esso i cappucci dei funghi. Top con un pezzo di burro (circa mezzo cucchiaino). Mettere in forno, riscaldato a 180-200 gradi per 5-7 minuti, prima di servire decorare ogni cappello con una fetta di pomodoro.
Ricetta 3: funghi ripieni di gamberetti
Questo ricetta insolita pensato per chi predilige la cucina a base di pesce. Un'aggiunta ideale sarebbe un bicchiere di vino bianco secco.
ingredienti
20 grandi champignon freschi
200-250 g di gamberi sgusciati
6 cucchiai finemente formaggio grattugiato Parmigiano
1-2 spicchi d'aglio
1 tavolo. Cucchiaio Madeira
1° un cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
75 grammi di burro
pepe nero (a piacere)
sale (a piacere)
verdure (a piacere)
Metodo di cottura
Lessare i gamberi in acqua salata (non più di 2-3 minuti, altrimenti perderanno il loro sapore). Lavare i funghi e tagliare i gambi. Ungete una teglia con il burro, metteteci sopra i cappucci dei funghi, metteteli dentro ciascuno piccolo pezzo oli. Mettere in forno preriscaldato a 200-220 gradi per 10-15 minuti. Tritare finemente i gamberi, mescolare con l'aglio, passare attraverso una cotta. In un recipiente a parte, mescolare l'olio, la salsa Worcestershire e il Madeira, versarli sui gamberi e mescolare. Successivamente, togliere la teglia dal forno, mettere in ogni cappello il ripieno di gamberi con un cucchiaino, spolverare con parmigiano grattugiato e rimettere in forno per 5-7 minuti. Servire caldo sul tavolo, generosamente cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.
1. Per evitare che le cappelle dei funghi si raggrinziscano nel forno, metti un pezzetto di burro in ognuna.
2. Dopo aver cosparso la pirofila di formaggio e averla infornata, è necessario monitorare attentamente la pirofila ed estrarla non appena il formaggio inizia ad arrossire. Se perdi il momento, il piatto sarà secco.
3. È meglio servire i funghi ripieni caldi, ma se il piatto si è leggermente raffreddato, sarà comunque molto gustoso.
Farcuatofunghi prataioli sono un semplice antipasto caldo perfetto per una tavola delle feste e che non richiede grandi sforzi di preparazione. Se hai bisogno di preparare velocemente un piatto originale e gustoso, allora la ricetta dei funghi ripieni è esattamente ciò di cui hai bisogno. funghi stufatiè un antipasto caldo molto leggero e follemente delizioso. Tutto può essere utilizzato per farcire i funghi champignon: carne, verdure, pesce, riso, formaggio.
Champignon ripieni di formaggio
Per preparare i funghi ripieni di formaggio, abbiamo bisogno di:
- 15 grandi funghi champignon
- 125gr. - formaggio
- 150gr. — formaggio stagionato
- mazzetto di prezzemolo
- 2-3 spicchi d'aglio
- un cucchiaio di burro
- Sale e pepe a piacere
Funghi prataioli ripieni con purè di patate
Per cucinare funghi prataioli ripieni purè di patate avremo bisogno:
- Patate - 300 gr.
- Burro - 50 gr. (per purea)
- Formaggio a pasta dura - 200 gr. (grattugiare)
- Funghi champignon - 30 pz. (di grandi dimensioni)
- Cipolla verde, tritata finemente - 3 cucchiai
Funghi ripieni con uovo, pepe e cipolla
Per cuocere i funghi prataioli ripieni al forno, abbiamo bisogno di:
- funghi grandi - 500 gr.
- uovo di gallina - 2 pz.
- peperone - 1 pz.
- cipolla di media grandezza - 1 pz.
- formaggio a pasta dura - 50 gr. (grattugiare su una grattugia fine)
- olio vegetale - per friggere
- sale - a piacere
Funghi ripieni con carne macinata e verdure
Funghi prataioli ripieni con carne macinata - antipasto caldo molto gustoso e abbondante. Per prepararlo, abbiamo bisogno di:
- Funghi champignon - 15 pz. (di grandi dimensioni)
- Carne macinata - 250 gr.
- Cipolla - 1 pz.
- carota - 1 pz.
- Pepe bulgaro, dolce - 0,5 pz. (rosso)
- Aneto, prezzemolo - 0,5 mazzi (non grandi)
- Sale, nero Pepe macinato- gusto
- Olio vegetale - 2 cucchiai.
- Formaggio a pasta dura - 4 cucchiai. (strofinare)
Funghi prataioli ripieni di polpa di granchio
Funghi prataioli ripieni con polpa di granchio sono molto gustosi, con un cuore tenero e crosta appetitosa. Per i funghi ripieni di polpa di granchio, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Funghi champignon - 20 pz. (di grandi dimensioni)
- Polpa di granchio - 250 gr. (barattolo)
- Formaggio a pasta dura - 120 gr. (strofinare)
- Scalogni - 2 pz. (tagliato a cubetti)
- Burro - 2 cucchiai.
- Sale - a piacere
- Pangrattato - 4 cucchiai.
- Timo - 1 cucchiaio.
Funghi ripieni con riso
Funghi ripieni di riso- è nutriente e salutare antipasto, è molto facile cucinando. Per preparare i funghi ripieni di riso, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Funghi Champignon - 600 gr.
- riso - 50 gr.
- cipolla - 1 pz.
- sale, pepe nero macinato - a piacere
- olio vegetale - 2 cucchiai.
Champignon ripieni di peperone
funghi stufati peperone perfetto per una vacanza tavolo. Per preparare i funghi ripieni di peperoni, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Funghi champignon - 12 pz. (di grandi dimensioni)
- Pepe bulgaro - 1 pz.
- Cipolla - 1 pz.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Cipolle verdi - 3 cucchiai. (tritato)
- Olio vegetale per friggere
- Sale e pepe a piacere.
Champignon ripieni di pollo e formaggio
Pollo e funghi sono quei cibi che contano sempre bene tra loro e il risultato è un piatto buonissimo. Ti stiamo offrendo ricetta originale cucina deliziosa antipasti di pollo e funghi. Funghi prataioli ripieni filetto di pollo , sono molto abbondanti e gustose. Per cucinare i funghi pollo ripieno abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Filetto di pollo -500 gr;
- Formaggio feta - 100 gr;
- Funghi prataioli grandi - 10 pezzi;
- Panna acida - 4 cucchiai.
- mozzarella tritata - 05 tazze;
- Farina -1 cucchiaio;
- Sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.
- Olio di semi di girasole.
Funghi ripieni di prosciutto
Ingredienti:
- Funghi prataioli grandi - 15 pz.
- Prosciutto - 200 gr.
- Formaggio a pasta dura - 200 gr. (grattugiare su una grattugia fine)
- Cipolla - 1 pz.
- Sale, pepe - a piacere
Cucinando:
Lavare, sbucciare e asciugare i funghi secondo necessità. Successivamente, devi tagliare le zampe dei funghi e raschiare con un cucchiaino una rientranza nel cappello per il ripieno.
Zampe di funghi e cipolla tritata piccolo cubo. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggerli fino a doratura. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Tagliare il prosciutto a striscioline e unirlo alla padella con cipolle e funghi, mescolare e soffriggere a fuoco basso per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, il ripieno dovrebbe raffreddarsi leggermente, quindi aggiungere metà del formaggio grattugiato, mescolare.
Usando un cucchiaino, riempire ogni cappello di fungo con il ripieno e cospargere di formaggio sopra. Mettere su una teglia foderata con carta da forno o ungere la teglia con olio.
Preriscalda il forno a 190 gradi e mettici dentro una teglia con i funghi per 15-20 minuti. Dopo la cottura, servire. Buon Appetito!!!
2 febbraio, Alessandra Bondareva
Quando prepari funghi prataioli ripieni, puoi mostrare la tua immaginazione e sperimentare. Dopotutto, è come farcire le torte: ci metti dentro quello che ti piace. L'importante è conoscere alcuni segreti su come cucinare i funghi prataioli ripieni in modo che siano gustosi e belli.
Segreti di cucinare funghi prataioli ripieni
Segreto. I funghi prataioli non dovrebbero essere piccoli. Acquista funghi di taglia media o abbastanza grande. Questi ultimi sono molto più convenienti da riempire. funghi freschi va lavato e asciugato con un fazzoletto. Dopo aver pulito le gambe e i piatti dai cappelli, trasferiscili in una ciotola separata.
Secondo segreto. Decidi come preparerai i cappelli imbottiti. Possono essere usati crudi, leggermente fritti, bolliti o in salamoia. Ad alcune persone non piace il ripieno cappelli grezzi, perché pasto pronto l'effetto croccante viene preservato.
Per evitare ciò, i cappelli sbucciati vengono inoltre elaborati in diversi modi:
- friggere su entrambi i lati per 1-2 minuti in una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale;
- infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per 5-7 minuti, mettendo i cappelli all'interno piccolo pezzo Burro;
- far bollire in acqua salata per 2-3 minuti;
- marinato secondo il metodo dello chef inglese Jamie Oliver.
Vale la pena soffermarsi più in dettaglio sull'ultimo metodo, perché questa è la stessa nota magica che conferisce al piatto un suono speciale.
Ingredienti per la marinatura dei cappelli:
- Peperoncino - pezzetto
- Aglio - 1 spicchio;
- Prezzemolo - 2-3 cucchiai. cucchiai;
- Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- Sale - a piacere;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai.
Ordine di cottura:
- Tritare aglio, pepe, prezzemolo.
- Aggiungere all'olio succo di limone, sale e una miscela di spezie, mescolare.
- Grattugiate le cappelle dei funghi con la marinata risultante e lasciate riposare per circa mezz'ora.
Terzo segreto. Scegli il ripieno a tuo piacimento, farcisci con cura i cappelli preparati e mettilo in un forno ben riscaldato. Cuocere a una temperatura di 190-200 gradi da 20 a 30 minuti, a seconda del ripieno e della dimensione dei cappelli.
Ripieni per ripieno di funghi prataioli
Il modo più semplice per cucinare gli champignon ripieni è farcire i cappelli con formaggio suluguni grattugiato, mettere un pezzo di burro sopra ogni fungo e cuocere in forno.
Ripieno con formaggio e funghi
Non è il massimo aspetto originale condimenti, ma gustosi, semplici ed estremamente apprezzati.
Per farcire 10-15 funghi prataioli, avrai bisogno dei seguenti componenti:
- Gambe e piatti da cappucci di funghi puliti;
- Cipolla di rapa - 1 pz .;
- Formaggio a pasta dura - 150–180 g;
- Panna acida o crema pesante- 1/3 tazza;
- Sale - a piacere;
- Olio vegetale o burro (facoltativo) per friggere.
Metodo di cottura:
- Tritare finemente le zampe dei funghi, la cipolla. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.
- Soffriggere i funghi per due o tre minuti, aggiungere la cipolla tritata finemente e soffriggere per altri 5 minuti, salare e pepare.
- Togliere dal fuoco, raffreddare. Mettiamo metà del formaggio grattugiato ai funghi e condiamo con panna acida, mescoliamo. Il ripieno è pronto.
- Farciamo gli champignon, li mettiamo in una teglia o in qualche altro piatto, sul fondo del quale non dimentichiamo di mettere la carta da forno. Lo mandiamo al forno, che da tempo arde di calore. Impostiamo la temperatura a circa 200 gradi e dopo 15 minuti tiriamo fuori la teglia per cospargere i cappelletti con il resto del formaggio. Altri cinque minuti e puoi goderti molto non solo l'odore dei funghi. Impossibile resistere!
- Lo tiriamo fuori dal forno, mettiamo i regali del supermercato sul piatto principale. Decoriamo i cappelli con fette di pomodoro, rametti di verdura e portiamo in tribunale colui che non ha paura di diventare vittima dei nostri esperimenti.
Avendo osato creare questo piatto per la prima volta, te ne innamorerai e continuerai delizie culinarie in questa direzione.
Ripieno Di Pollo
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Polpa di gambe di funghi - tutto avanzato dalla pulizia dei cappelli;
- Cipolla o porro - 1 pz .;
- Filetto di pollo - 200–300 g;
- Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- Formaggio feta - 70 g;
- Formaggio a pasta dura - 100–150 g;
- Olio per friggere.
Ordine di cottura:
- Tagliare il filetto di pollo piccoli pezzi- proprio come cipolle e gambi di funghi.
- Friggi velocemente il pollo, aggiungi funghi e cipolle lì. Salare, pepare, possiamo aggiungere un po' di aglio se lo desideriamo.
- Mescolare il ripieno con formaggio feta e panna acida, farcire i funghi.
- Inoltre, tutto segue lo scenario già noto. Alcune persone preferiscono cospargere i funghi con il formaggio quando vengono finalmente sfornati. La miscela di aromi è sbalorditiva, ma non ci sarà una crosta dorata.
Semplici modi per preparare i funghi ripieni
In una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
- Funghi prataioli - 0,5 kg;
- Petto di pollo - 100 g;
- Cipolla - 1 pz.
- Panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- Formaggio - 70–80 gr.
- Condimenti - a piacere;
- Sale marino alle erbe - a piacere (puoi anche usare sale normale, ma il sale marino è più fresco!).
- Acqua: circa un terzo di un bicchiere multiuso.
Ordine di cottura:
- Liberiamo i cappucci dei funghi dal contenuto interno - con un coltello o un cucchiaino.
- Cosce di cipolla e funghi, tritate finemente, soffriggere in padella.
- Trita finemente il filetto di pollo o scorrilo in un tritacarne, condisci con basilico essiccato, rosmarino - quello che preferisci.
- Mescolare la carne macinata con funghi e cipolle, aggiungere la panna acida, mescolare ancora e farcire i funghi prataioli. Cospargere il formaggio grattugiato sopra i cappucci.
- Versa dell'acqua sul fondo del multicooker, posiziona con cura i funghi. Non fa paura se non si adattano a una riga: solo quella in alto dovrà essere posata a scacchiera.
- Accendiamo la pentola miracolosa in modalità "cottura" per 30 minuti. Se la potenza del tuo multicooker non è sufficiente, aggiungi altri 5-10 minuti.
nel microonde
Ingredienti:
- Funghi prataioli - 400 g;
- Pancetta - 150 g;
- Cipolla - 1 cipolla piccola;
- Crema - 3 cucchiai. cucchiai;
- Farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
- Sale, condimenti - a piacere.
Ordine di cottura:
- Tritare finemente la cipolla e la pancetta e soffriggerle leggermente in padella.
- Strofiniamo il formaggio su una grattugia media.
- Mescolare la pancetta e la cipolla con metà del formaggio grattugiato. Farcire le cappelle dei funghi con questo composto.
- Mescolare la farina e la panna fredda: unirle gradualmente alla farina e mescolare delicatamente in modo che non ci siano grumi. Condiamo a piacere.
- Mettete i funghi ripieni in una ciotola profonda e sufficientemente capiente, versate un composto di farina e panna.
- Accendi il microonde alla massima potenza e cuoci per circa 10 minuti. Può cuocere più velocemente o più a lungo, a seconda della potenza del tuo forno a microonde.
Avendo imparato almeno uno dei metodi per farcire i funghi prataioli, non ti scervellerai per la scelta di uno spuntino prima del prossimo banchetto. E se hai già il tuo segreto, ancora meglio! Non lo nasconderai, vero?
Funghi prataioli ripieni con formaggio al forno- Non è difficile da preparare, ma molto, molto gustoso. merenda ai funghi per feste e tavola di tutti i giorni. Avendo preparato tali funghi sul tavolo festivo, non perderai, perché saranno tra i primi a lasciare il tavolo. Penso che non valga nemmeno la pena parlare di quanto sia armonioso l'abbinamento tra champignon e formaggio, perché il loro connubio si trova in molti piatti.
Basti pensare alla julienne di champignon con pollo, carne alla francese, pile con funghi e formaggio, alla francese zuppa di funghi con funghi e formaggio.
Gli champignon al forno ripieni di formaggio possono essere preparati secondo molte ricette. Tutte le ricette differiscono l'una dall'altra piuttosto in un insieme di ingredienti, o in altre parole, nella composizione del ripieno, piuttosto che in vari processi tecnologici.
Dalla ricetta stessa diventa chiaro che l'ingrediente principale nel ripieno di questa merenda sarà il formaggio.
Ricetta per champignon ripieni con formaggio al forno, che voglio offrirti, non sarà solo semplice in termini di preparazione, gustoso e festoso, ma anche abbastanza conveniente al costo.
Per cucinare funghi prataioli ripieni con formaggio, puoi usare tipi diversi formaggi. La maggior parte delle ricette richiede formaggi a pasta dura o formaggio fuso. Questi due tipi di formaggi sono i più popolari, non costosi e convenienti. Da qui la popolarità. Ma oltre a questi formaggi, per fare champignon ripieni con formaggio, puoi usare morbido e formaggi in salamoia. Gusto raffinato otterrai piatti se prendi brie, camembert, gouda, mozzarella, gorgonzola, dorblu, parmigiano e altri per il ripieno. Bene, dentro la ricetta di oggi il formaggio fuso sarà usato ordinario e amato da molti. In ogni caso, invece di loro, puoi prendere uno qualsiasi dei formaggi sopra e seguire la ricetta.
E ora passiamo alla ricetta e vediamo come cucinare champignon ripieni con formaggio passo dopo passo con una foto.
Ingredienti:
- Champignon
- formaggio fuso
- Aglio
- Maionese
- Aneto
- Olio di semi di girasole
Funghi prataioli ripieni con formaggio al forno - ricetta
La cottura dei funghi prataioli ripieni al forno inizia con la loro preparazione. Con un coltello pulite le zampe dei funghi dai resti del terreno. Successivamente, lavate i funghi.
Tagliagli le gambe. Tritateli finemente con un coltello affilato.
Metti le cosce di champignon tritate nella padella. Friggere in olio vegetale per 10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciarli raffreddare.
Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia media o grossa, come nel mio caso. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Spremi l'aglio con una pressa sul formaggio.
Tritare finemente l'aneto.
Come l'aglio, aggiungi al formaggio.
Metti i funghi prataioli fritti già raffreddati.
Salare il ripieno per cuocere al forno i funghi prataioli ripieni con formaggio e condire con la maionese.
Mescolare bene.
Quindi, il ripieno e gli champignon sono pronti e puoi iniziare a farcire. Farcite le cappelle dei funghi con un cucchiaino ripieno di formaggio. Riempi i funghi con uno scivolo, poiché il ripieno diminuirà leggermente durante la cottura. Riscaldare il forno a 170°C. Ungere lo stampo con olio. Mettici sopra i funghi.
Cuocere i funghi prataioli ripieni con formaggio in forno per 15 minuti. Questa volta è sufficiente per funghi prataioli ripieni di formaggio al forno messo a punto.
Servi il piatto finito come antipasto caldo, ma anche raffreddati, i funghi non cesseranno di essere gustosi. Buon appetito
Funghi prataioli ripieni con formaggio al forno. Una foto
