È possibile fare frittelle senza latte. Frittelle senza latte in acqua naturale

Sai come fare i pancake con le uova senza latte? Se non hai mai preparato un dolce del genere, presenteremo un po 'più avanti la sua ricetta passo dopo passo. Ti diremo anche come preparare i pancake senza uova con il latte.

Usando queste ricette, otterrai sicuramente prodotti molto gustosi e soddisfacenti, perfetti per un amichevole tea party in famiglia.

Produciamo frittelle con uova senza latte

Pochi lo sanno, ma i pancake fatti senza latte risultano non meno gustosi di un dolce simile, preparato sulla base di una bevanda a base di latte.

Quindi, per preparare deliziose frittelle, abbiamo bisogno di:

• zucchero semolato - 1,2 cucchiai grandi;
• acqua potabile fredda - 600 ml;
• farina bianca - circa 1 tazza (potresti aver bisogno di un po 'di più o un po' meno);
• soda da tavola - ½ cucchiaino.

Impastare la base del pancake

I pancake sulle uova senza latte vengono preparati rapidamente e facilmente. Prima di iniziare a friggere questi prodotti, devi impastare la base. Per fare questo, sbattere leggermente le uova di gallina, quindi versarvi 450 ml di acqua potabile, aggiungere lo zucchero semolato, la soda da tavola e il sale marino. Tutti gli ingredienti sono mescolati fino a che liscio. Quindi viene aggiunta loro la farina di frumento.

Avendo ricevuto un impasto per frittelle piuttosto viscoso, viene leggermente diluito aggiungendo i resti di acqua potabile.

A proposito, la base può essere miscelata non con un normale cucchiaio, ma con un mixer. Si ottiene così un impasto più omogeneo e senza grumi.

Friggere i pancake in padella

I pancake sulle uova senza latte dovrebbero essere fritti nel modo classico usando una padella dalle pareti spesse. Un filo d'olio (vegetale) viene versato nei piatti, quindi viene riscaldato fortemente sul fornello. Dopodiché, prendi un mestolo da minestra e con esso raccogli un impasto omogeneo. Quindi viene versato in una padella calda. In questo caso, i piatti vengono immediatamente inclinati in direzioni diverse.

Dopo i passaggi descritti, dovresti ottenere un pancake abbastanza grande (delle dimensioni di una casseruola) e sottile. Dopo aver atteso la doratura della parte inferiore, si gira il prodotto con una spatola e si continua a friggere ancora per qualche minuto.

Dopo aver preparato una deliziosa frittella, viene stesa su un piatto e unta a caldo con olio da cucina (burro). Per quanto riguarda la teglia, vi si versa la porzione successiva dell'impasto e si prepara allo stesso modo.

Come e con cosa presentare in tavola?

Come puoi vedere, cucinare è abbastanza realistico. Dopo che tutti i prodotti sono fritti, vengono ben disposti su un piatto e presentati ai membri della famiglia insieme a una tazza di tè caldo.

Cucinare senza uova

Come preparare deliziose e sostanziose frittelle fatte in casa? Latte, uova, farina, zucchero sono i componenti principali dei prodotti classici. Ma non sempre questi ingredienti possono essere trovati nel tuo frigorifero.

Come cucinare deliziosi prodotti senza latte, abbiamo descritto sopra. Ora voglio parlarti di come puoi preparare sostanziosi pancake senza uova. Per fare ciò, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:

• sale marino - 2/3 di un cucchiaino;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• farina bianca - circa 1 tazza (potresti aver bisogno di un po 'più o meno);
• bicarbonato di sodio o lievito in polvere - mezzo cucchiaino.

Impastiamo la base

Come fare i pancake con il latte? Per preparare i prodotti classici sono necessarie 3 uova. Tuttavia, abbiamo deciso di preparare un dessert senza il componente menzionato. Per fare questo, sciogliere il sale marino e lo zucchero nel latte intero caldo e aggiungere l'olio di semi di girasole e il lievito (si può usare la soda veloce).

Dopo aver ricevuto una massa di latte omogenea, la farina setacciata viene gradualmente versata al suo interno. Questo forma un impasto piuttosto viscoso. Inoltre, non va diluito, perché senza uova la base liquida può attaccarsi alle stoviglie e rimanere collosa.

processo di frittura

Come nella ricetta precedente, per preparare i pancake viene utilizzata solo una padella dalle pareti spesse. Si scalda bene, quindi si aggiunge un filo d'olio (vegetale, circa 25 ml). Successivamente, un po 'di pasta viene steso in un piatto caldo e distribuito uniformemente.

Dopo aver fritto il fondo del pancake, giratelo con una spatola e cuocete ancora per qualche minuto. Quando entrambi i lati del prodotto sono dorati, viene estratto e unto con olio da cucina. Successivamente, un nuovo impasto viene immediatamente steso nella padella e fritto allo stesso modo.

Serviamo i pancake al tavolo

Va notato che i pancake senza uova sono più appiccicosi di quei prodotti che vengono preparati utilizzando il prodotto citato. Puoi servire tali prodotti in tavola con qualsiasi dolce. Tuttavia, molto spesso i pancake vengono presentati alle famiglie insieme al miele fresco. Inoltre, ai membri della famiglia verrà sicuramente servita una tazza di tè caldo.

Preparare i classici pancake

Come sono fatti i tradizionali pancake sottili? Soda, latte, uova, farina e acqua sono gli ingredienti principali di tali prodotti. Usandoli nelle giuste proporzioni, sei sicuro di ottenere un dessert molto gustoso e soddisfacente. Per verificarlo, ti suggeriamo di farlo da solo. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• zucchero semolato - 1 cucchiaio grande;
• sale marino - 2/3 di un cucchiaino;
• uova di gallina di media grandezza - 3 pezzi;
• acqua potabile - 200 ml;
• olio di semi di girasole - 3 cucchiai grandi;
• latte intero caldo - 500 ml;
• farina bianca - circa 1,6 tazze (potresti aver bisogno di un po 'di più o di meno);
• soda da tavola o lievito in polvere - 2/3 di un cucchiaino.

Cottura della pasta per frittelle

Come sono fatti i tradizionali pancake fatti in casa? Latte, uova, farina e soda non vengono mescolati immediatamente, ma alternativamente. Prima di tutto, prendi le uova e rompile in una ciotola profonda. Dopo aver sbattuto leggermente il prodotto con una forchetta, si versa caldo e si aggiungono anche sale marino, soda da tavola e zucchero semolato. Dopo aver mescolato i componenti, si spalmano olio di semi di girasole e farina bianca. Dopo aver impastato una base viscosa, viene gradualmente liquefatta usando acqua potabile per questo. Come risultato di tali azioni si ottiene un impasto abbastanza liquido senza grumi.

Per ottenere frittelle classiche più deliziose e sottili, la base finita viene coperta con un coperchio e lasciata riposare per 15-20 minuti.

Come dovresti friggere?

Friggere le frittelle classiche in padella nello stesso modo descritto nelle due ricette precedenti.

Dopo che i prodotti sono dorati su entrambi i lati, vengono disposti alternativamente su un piatto piano e unti con olio.

Presentiamo deliziose frittelle sottili al tavolo della famiglia

Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare i tradizionali pancake fatti in casa. È auspicabile presentarli in tavola ancora caldi. Oltre a tali prodotti, si consiglia di servire una tazza di tè appena preparato, nonché eventuali dolci (ad esempio miele, marmellata, sciroppo di cuneo, marmellata, latte condensato, bacche, frutta, ecc.).

Se hai un desiderio, i pancake sottili fatti in casa possono essere farciti con qualsiasi ripieno. Molto spesso, per questo viene utilizzata carne macinata con riso o ricotta dolce con uvetta. Dopo aver farcito le frittelle, vengono avvolte in una busta, disposte in una forma unta e inviate al forno. In questa forma i prodotti vengono conservati per ¼ d'ora (a una temperatura di 200 gradi), quindi vengono estratti e serviti in tavola insieme al tè o ad un'altra bevanda.

Ricette passo-passo per preparare frittelle sottili e soffici, tenere e porose, dolci e magre senza latte su kefir

Grado
prescrizione

Tempo
(minimo)

porzioni
(la gente)

In 100 grammi del piatto finito

6gr.

4gr.

carboidrati

129 kcal.

Opzione 1: la classica ricetta per frittelle porose senza latte su kefir

I pancake secondo la ricetta classica su kefir senza latte risultano teneri e sottili, con un gran numero di piccoli "pori". Tali frittelle sono servite con panna acida, latte condensato, marmellata. Sono buoni per avvolgere qualsiasi ripieno.

ingredienti:

• farina di alta qualità - un bicchiere e mezzo pieno;
• due grandi uova;
• mezzo litro di kefir a bassa percentuale e metà dell'acqua potabile;
• un cucchiaio di zucchero;
• soda e sale fino - mezzo cucchiaino ciascuno;
• olio raffinato e altamente purificato.

Ricetta passo passo per frittelle classiche senza latte

Abbassiamo il pacchetto con kefir in acqua calda e lo teniamo dentro per un po '. Dopo aver versato il kefir riscaldato in una ciotola, rompi con cura le uova. Dopo aver aggiunto la soda, il sale e tutto lo zucchero, mescolare con una frusta in modo che i componenti sciolti si disperdano senza lasciare residui.

Setacciare la farina con un setaccio fine e mescolare in piccole parti nella base di kefir. Dopo ogni porzione rompiamo tutti i grumi, l'impasto è richiesto il più omogeneo possibile. Quando raggiunge la densità della panna acida, mettere da parte per dieci minuti.

Portiamo l'acqua a ebollizione. Mentre mescoli, versa lentamente acqua bollente nell'impasto dei pancake. Se la massa è risultata acquosa, aggiungi un po 'più di farina - porta alla densità della rara panna acida.

Dopo aver mescolato due cucchiai di olio nella miscela finita, iniziamo a cuocere i pancake.

Per la cottura è meglio prendere una vecchia padella in ghisa, ma se non ne avete una va bene anche quella antiaderente. Sotto la primissima frittella, indipendentemente dal fatto che tu l'abbia aggiunta all'impasto, inumidisci il fondo della padella con olio e scaldala mettendola a fuoco vivo.

Raccogliere porzioni di pasta con un mestolo piccolo, versarle esattamente al centro della teglia e, scuotendola delicatamente da parte a parte, lasciare che la pasta ricopra tutto il fondo. Dopo aver ben rosolato il fondo, capovolgere e cuocere il retro del pancake.

Lo spessore delle frittelle dipende dalla quantità della miscela versata, cerca di determinare la giusta quantità dalla prima porzione. Se hai intenzione di avvolgere il ripieno in frittelle e poi riscaldarle dopo, non dorare tali frittelle dopo averle girate. Mettere il ripieno sul lato dorato.

Opzione 2: una ricetta veloce per frittelle sottili senza latte sull'acqua

Molte casalinghe credono che sia impossibile cucinare deliziose e tenere frittelle sull'acqua. Questa opinione è errata, basta aggiungere amido, un po 'di panna acida o maionese a un tale impasto, e le frittelle risulteranno morbide, come se fossero cotte nel latte.

ingredienti:

• acqua purificata - mezzo litro;
• tre cucchiai pieni di panna acida o maionese;
• due uova;
• quattro cucchiai di amido secco e uno di zucchero;
• farina;
• un grammo di granuli di polvere di vaniglia;
• olio vegetale, inodore - tre cucchiai.

Come cucinare velocemente frittelle dolci e sottili senza latte

Versa un uovo in una ciotola, versaci dentro la vaniglia, un terzo di un cucchiaio di sale e l'ultimo zucchero. Portare l'agitazione a una massa omogenea, aggiungere acqua e panna acida (maionese), mescolare. Puoi letteralmente aggiungere un pizzico di soda, quindi i pancake risulteranno spugnosi, con pori piccoli.

In una ciotola asciutta separata, setacciare due volte, un bicchiere di farina incompleto. Alla miscela precedentemente preparata, aggiungi la fecola e mescola accuratamente. Aggiungendo gradualmente porzioni di farina, portare il composto alla densità della panna acida liquida. Alla fine uniamo due cucchiai e mezzo di olio non aromatico.

Dopo aver riscaldato la padella, cuociamo le frittelle, ungendo con olio la superficie per la prima frittella. Affinché le frittelle risultino sottili, quando si cuociono le prime due o tre, è necessario adattarsi a versare l'impasto in modo che copra immediatamente il fondo in modo uniforme e sottile, e non è necessario aggiungerlo. Raccogliere una nuova porzione, mescolare l'impasto, l'amido tende a depositarsi rapidamente sul fondo.

Opzione 3: Impasto per pancake multiuso senza latticini

Su kefir puoi cucinare non solo frittelle, il prodotto a base di latte fermentato è ideale anche per frittelle sottili. Con il kefir risultano più teneri che con una miscela di acqua e latte. La dolcezza è facile da cambiare a piacere, visto con cosa verranno serviti i pancake. Controlla lo spessore delle frittelle, se mescoli un po' più di farina, verranno più magnifiche.

ingredienti:

• mezzo litro di kefir senza grassi;
• uova grandi - tre cose;
• zucchero raffinato - un terzo di bicchiere;
• farina, bianco - un bicchiere e mezzo;
• tre cucchiai d'olio, magro;
• soda, cibo - mezzo cucchiaio.

Come cucinare

In una ciotola capiente sbattete le uova, aggiungendo lo zucchero e circa un terzo di cucchiaio di sale.

Unire la farina e il bicarbonato di sodio, setacciare nel composto di uova. Versare un terzo di kefir e, rompendo accuratamente i grumi, mescolare con una normale frusta.

Dopo aver ricevuto una massa uniforme per composizione e aspetto, versare il kefir e l'olio rimanenti, sbattere leggermente. Se necessario, diluire alla densità della panna acida rara con acqua.

Cuociamo le frittelle, versando l'impasto in una padella calda, che prima ungiamo con olio. Girare dopo aver rosolato il fondo del pancake.

Opzione 4: Delicate frittelle porose senza latte su acqua minerale

L'acqua gassata e la soda ammorbidiscono bene l'impasto. I pancake ne escono sottili, elastici e porosi, più teneri della normale acqua potabile. L'odore dello squartatore (soda) non si sente, poiché l'aceto lo spegne.

ingredienti:

• cinque uova;
• mezzo litro di acqua da tavola gassata;
• cinque cucchiai di olio vegetale;
• 300gr. farina;
• due cucchiai di zucchero;
• soda, cibo - mezzo cucchiaio;
• cucchiaio da dessert di aceto da tavola.

Ricetta passo dopo passo

Sbattere le uova in una ciotola capiente con l'aggiunta di sale e zucchero fino a renderle spumose. Mettiamo un bel po' di sale per bilanciare il gusto, basta un terzo di cucchiaino.

Versa la soda nel composto di uova e agita velocemente.

In una ciotola asciutta separata, setacciamo tutta la farina e iniziamo a versare la base liquida in piccole porzioni. Per rendere omogeneo l'impasto, dopo ogni nuova porzione rompere con cura i grumi formati.

In una panna acida omogenea, simile alla rara, mescolare il burro nell'impasto.

Usando una piccola paletta, versare porzioni del composto per pancake in una padella ben riscaldata e oliata. Raccogliamo un po 'in modo che si diffonda bene, coprendo il fondo con uno strato sottile. Dopo che il fondo è fritto, gira e rosola anche il retro.

Opzione 5: frittelle di semolino senza latte - "Bagrir"

Deliziose frittelle di lievito dal menu della cucina marocchina. Si preparano senza latte, di farina con semolino, risultano molto rigogliosi, ricordano piuttosto una torta sottile. La miscela di miele e olio ammorbidisce bene le frittelle, conferendo loro la dolcezza necessaria, quindi non si usa lo zucchero quando si impasta l'impasto.

ingredienti:

• un bicchiere e mezzo di semolino;
• un uovo;
• mezzo bicchiere di farina;
• mezzo litro di acqua pulita;
• un quarto di confezione di olio "Farmer";
• lievito secco in granuli e scarificatore già pronto - mezzo cucchiaio ciascuno;
• due cucchiai di miele liquido.

Come cucinare

Per prima cosa devi attivare il lievito, per fare questo versa dell'acqua tiepida in una terrina e versaci dentro il lievito. Mescolare con una frusta o un cucchiaio fino a quando i granuli non saranno completamente sciolti.

In parte, addormentiamo la semola in un macinino da caffè e maciniamo. Non è necessario portare allo stato di polvere, dovrebbero essere presenti piccoli grani. Se la groppa è inizialmente piccola, semplicemente omettiamo questo passaggio.

Rompere delicatamente il guscio, rilasciare l'uovo al lievito, aggiungere subito un pizzico di sale e uno scarificatore. Dopo aver mescolato fino a che liscio, mescoliamo prima la farina nella miscela di lievito e poi la semola. Coprendo la ciotola con un panno, togliere l'impasto per un'ora più vicino al fuoco.

Dopo aver tagliato a pezzi, sciogliere il burro in una piccola casseruola e direttamente caldo, mescolarlo con il miele.

Mescolare delicatamente l'impasto che è aumentato di volume e iniziare la cottura. Cuciniamo, come le normali frittelle di farina con il latte, su una padella unta e riscaldata. Dopo aver ben rosolato il fondo, non girate, ma togliete la frittella dalla padella e adagiatela su un piatto. Lubrificare la parte superiore leggera con una miscela di burro e miele, arrotolare il pancake con un tubo.

Opzione 6: frittelle magre senza latte e uova in acqua di riso

È bene diversificare la tavola magra con tali frittelle. Non hanno solo latte, ma anche uova. L'impasto viene preparato su brodo di riso, preparato appositamente per le frittelle, e il restante riso bollito viene utilizzato per il ripieno. La ricetta può essere tranquillamente presa in considerazione se cucini spesso il riso come contorno.

ingredienti:

• un bicchiere di riso bianco;
• girasole, olio raffinato - un cucchiaio e mezzo;
• due cucchiai di zucchero;
• mezzo cucchiaio di soda;
• farina - due bicchieri e mezzo (solo il voto più alto!).

Ricetta passo dopo passo

In due litri di acqua salata, far bollire il riso finché è tenero. Buttarlo in uno scolapasta, decantare il brodo, metterlo da parte. Sciacquare il riso con acqua tiepida e lasciarlo asciugare in uno scolapasta.

Scottare l'uvetta con acqua bollente, quindi lasciare, versando acqua tiepida. Dopo aver riposato per un quarto d'ora, filtriamo tutta l'acqua. Mescolare l'uvetta con il riso, addolcire a piacere.

Il brodo di riso raffreddato, se risultasse denso, diluiamo la gelatina con acqua fino alla densità. La base liquida dovrebbe uscire almeno un litro.

Sciogliamo lo zucchero nel brodo, quindi aggiungiamo la soda, la farina e sbattiamo bene, alla fine mescoliamo l'olio vegetale.

Cuociamo frittelle sottili, riscaldiamo fortemente la padella e sotto la prima frittella, assicurati di ungerne il fondo con olio. Dopo aver rosolato il fondo, capovolgere il pancake e rosolare solo leggermente l'altro lato.

Distribuiamo un po 'di ripieno di riso sulle frittelle raffreddate e le pieghiamo in qualsiasi modo conveniente: in un tubo o in una busta. Prima di servire, possono essere leggermente riscaldati in olio vegetale.

Opzione 7: frittelle di ricotta senza latticini con erbe fresche

Le frittelle di ricotta a basso contenuto calorico con erbe fresche sono adatte per alimenti dietetici. In questa versione vanno come snack bar. Puoi diversificare il gusto con pesce rosso tritato finemente, bastoncini di granchio grattugiati. Escludendo le verdure, ma aggiungendo all'impasto zucchero, zucca o mele grattugiate, albicocche secche tritate finemente o uvetta, si può ottenere una versione dolce dei pancake.

ingredienti:

• ricotta ipocalorica - 200 gr .;
• 150 ml di acqua;
• sei cucchiai di farina;
• tre uova;
• 30 grammi di burro, burro "Tradizionale";
• verdure tritate finemente (aneto, piume di cipolla, prezzemolo) - tre cucchiai.

Come cucinare

Dopo aver installato un setaccio su una ciotola, puliamo la ricotta. Aggiungere l'acqua e mescolare bene. Dopo aver salato, versare la farina setacciata e mescolare con un mixer fino a che liscio.

Rilasciamo le uova nella massa preparata, puoi aggiungere un pizzico di zucchero e sbattere di nuovo.

Sciogliere il burro in una piccola ciotola a fuoco basso e raffreddare bene.

Mescolare le erbe e il burro tritati finemente nell'impasto dei pancake con una frusta. Cuociamo come normali frittelle, per questo riscaldiamo bene una padella dalle pareti spesse.

Opzione 8: frittelle lussureggianti senza latte su panna acida

Variante di frittelle per la colazione dei bambini. I pancake senza latte su panna acida sono rubicondi e soffici senza ripper e lievito. Possono essere serviti con latte condensato, frutti di bosco, miele, marmellata o panna acida zuccherata.

ingredienti:

• un bicchiere e due cucchiai di panna acida al 15%;
• due uova selezionate;
• 30 gr. Sahara;
• un cucchiaio di olio vegetale;
• un bicchiere di farina.

Ricetta passo dopo passo

Metti la panna acida in una terrina.

Rompere delicatamente il guscio d'uovo, versare i bianchi in un contenitore separato e rilasciare i tuorli nella panna acida.

Aggiungendo un po 'di sale ai tuorli e alla panna acida, versate lo zucchero e aggiungete l'olio vegetale e, senza sbattere, mescolate con una frusta, portando a una consistenza omogenea.

Senza smettere di mescolare, in piccole porzioni introduciamo la farina setacciata nella base di panna acida. Se vuoi ottenere pancake porosi, versa subito un po' di soda veloce.

Montare gli albumi a neve ferma, quindi trasferirli nella pasta di panna acida, incorporare. Successivamente, con delicati movimenti circolari del cucchiaio, mescolare l'impasto.

Lubrificare il fondo della padella con olio, scaldarlo bene a fuoco medio. Dopo aver versato al centro un po' di pasta di panna acida, la distribuiamo con movimenti rotatori su tutto il fondo. Friggere i pancake per un minuto su ciascun lato.

Come a volte vuoi cucinare i pancake a casa per accontentare tutta la tua famiglia allargata con questo trattamento.

Il desiderio è abbastanza realistico da realizzare, ma se non c'è latte nel frigorifero, molte casalinghe potrebbero cambiare idea sulla cottura dei pancake.

In realtà, è vano. Faccio frittelle senza latte a casa e confesso che non risultano peggiori di qualche altro dolce.

Le frittelle sull'acqua senza latte possono essere servite a tavola in una forma semplice, guarnite o farcite con ripieno.

Forse qualcuno sarà sorpreso, ma usando i pancake fatti in casa senza latte, posso fare una vera torta! Presenterò sicuramente la ricetta per un simile trattamento alla tua attenzione entro la fine di questo articolo.

L'impasto per frittelle senza latte risulta essere più resistente, non si strappa quando viene girato in padella, è conveniente avvolgervi il ripieno.

In generale è ideale per preparare sfiziose merende, sia dolci che salate. Propongo di passare alla pratica, perché ho ricette utili per te. Sarò felice se uno di loro è di tuo gradimento.

Pancake perfetti sull'acqua

Componenti: 2 cucchiai. farina; 2 cucchiai Sahara; 1 PC. polli. uovo; 2,5 m. acqua; sale; rast. Burro; fiocchi di latte; ribes nero (o altri frutti di bosco); yogurt alla fragola.

Algoritmo passo-passo delle azioni:

1. Versare la farina setacciata in una ciotola profonda, aggiungere sale e zucchero e aggiungere il composto di polli. uova.
2. Verso acqua, mentre mescolo la composizione non si ferma. Il modo migliore per farlo è con una frusta. Dopo aver versato l'acqua, sbattere l'impasto, escludendo i grumi.
3. Verso una massa di piante. Burro. io interferisco.
4. Riscaldo la padella, ungendo la carne. il petrolio. Prendo un mestolo e friggo le frittelle.
5. Servo frittelle sul tavolo senza aggiungere latte con ricotta e ripieno di frutti di bosco. Per farlo mescolo yogurt, ricotta e ribes nero.

Questo è tutto, questo piatto sarà perfetto per la colazione della tua famiglia. Inoltre, è anche molto utile, grazie al ripieno nutriente e vitaminico.

Consiglio a tutti di provare i pancake in pratica, penso che il risultato non vi deluderà se farete tutto ciò che indica esattamente la mia ricetta. Per essere più chiaro, ho deciso di allegare una foto.

Un altro vantaggio è che i pancake cotti all'acqua sono leggeri, gustosi e teneri. Si consiglia di mangiarli a chi soffre di intolleranza al lattosio, perché il latte non era incluso nella ricetta. Buon appetito a tutti!

Pancakes all'acqua di banana per colazione

Una ricetta altrettanto buona con una foto, semplice e facile da preparare. Dopo averlo studiato, non avrai domande su come cuocere i pancake senza latte, ma sull'acqua, e anche così che piacciano a tutta la famiglia, tra i quali ci sono i golosi.

Componenti: 450 ml di acqua; 100gr. panna acida e zucchero; 300gr. farina; 4 cucchiai rast. oli; 1 PC. Banana; 1 cucchiaino bibita; 1/3 cucchiaino sale.

Algoritmo di azione:

1. Mescolo lo zucchero con la panna acida densa e batto. Versare la giusta quantità di acqua nella miscela, mescolare con sale. La ricetta può essere integrata con la ricotta, ma questo è il tuo desiderio personale, senza questo prodotto i pancake non saranno meno gustosi.
2. Aggiungo la farina al composto e mescolo in modo da ottenere una consistenza omogenea dell'impasto. Verso una massa di piante. olio e soda spenta con aceto.
3. Schiaccio una banana con una forchetta. L'ho messo nell'impasto. Friggo i pancake in padella fino a cottura.

Il dolce risulta essere molto gustoso e autosufficiente, anche se sull'acqua non è necessario aggiungere additivi dolci, poiché contiene una banana. Per la quantità indicata di ingredienti, puoi cuocere 15 pezzi. frittelle in acqua pulita.

Pancake magri per colazione

Ogni persona che aderisce a uno stile di vita vegetariano potrà apprezzare questa ricetta per ciò che merita. Non negarti il ​​\u200b\u200bpiacere di mangiare un tale dessert.

I pancake pronti sono succosi, puoi tranquillamente integrarli sia con ripieno dolce che con funghi. Ma anche nella sua forma pura, le deliziose frittelle non deluderanno nessuno, l'impasto è molto soddisfacente.

Componenti: 400 ml di acqua minerale; ½ cucchiaino bibita; 1 cucchiaio aceto; 2,5 m. farina; zucchero; sale; rast. Burro.

Algoritmo di cottura con foto allegate:

1. Riscaldo l'acqua in modo che la sua temperatura sia di 50 gr.
2. Mescolo la soda, la farina, il sale e lo zucchero spento nell'aceto in acqua. Mescolo per ottenere una massa omogenea. Per questi scopi, puoi usare un frullatore.
3. Ho messo una massa di 2 cucchiai. rast. oli. Friggo frittelle sottili senza latte in padella. Diventeranno sicuramente deliziosi.

Frittelle al limone sull'acqua per il tè aromatico

Per dessert non troverai niente di meglio delle fragranti frittelle al limone, che piaceranno a tutti i buongustai e agli amanti degli agrumi.

Ingredienti: 400 ml. acqua minerale; scorza di limone; 3 pz. polli. uova; sale; 1 cucchiaio aceto; ½ cucchiaino bibita; sale; rast. Burro; vaniglia.

Algoritmo di azione:

1. Mescolo i polli in un frullatore. uova, versarvi dell'acqua minerale, aggiungere lo zucchero e il sale. Ho messo la soda nella miscela, spenta prima di questo aceto.
2. Ho messo la farina nell'impasto. Mescolo per eliminare i grumi. Verso nell'impasto. olio, mettere la scorza e impastare con la vaniglia.
3. Comincio a cuocere in una padella calda, ungendo la pasta. il petrolio. Su ogni lato, le frittelle sottili devono essere cotte per un paio di minuti fino a quando non diventano dorate.

Torta traforata di frittelle sull'acqua con crema pasticcera

Ed ecco la stessa ricetta che ho menzionato all'inizio di questo articolo. Per diversificare il gusto dei pancake traforati, utilizziamo tutti i tipi di metodi sofisticati, creando una varietà di ripieni.

Solo quando tutte le opzioni si sono già prosciugate, vale la pena prendere nota della ricetta qui sotto. Di certo non ti pentirai del sapore della torta di frittelle e dell'aspetto di questo dolce.

Ti consiglio di usare la crema non solo per le frittelle, ma anche come lubrificante per le torte al cioccolato. Puoi aggiungere semi di papavero o i tuoi frutti e bacche preferiti allo strato.

La cosa più importante da capire affinché la torta sia deliziosa è che i pancake devono avere successo. Ci vorranno al massimo 2 ore per preparare il dolce.

Componenti per frittelle: 750 ml di kefir; 250 ml di acqua (acqua bollente); 4 cose. polli. uova; 5gr. bibita; 10gr. sl. burro fuso; 50gr. Sahara; 3gr. sale; 0,5 kg di farina.
Ingredienti crema: 750 ml di acqua; 200gr. Sahara; 120gr. farina; 10gr. furgone. Sahara; 100gr. grasso sl. oli.

Algoritmo di cottura:

1. Kur. sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Verso kefir, soda e farina. Impasto una miscela densa.
2. Faccio bollire l'acqua, la verso, mescolando continuamente l'impasto. Aggiungo sl ammorbidito. Burro. Ho lasciato riposare l'impasto per 25 minuti.
3. Cuocio i pancake in padella, è meglio che siano sottili. Li lascio da parte finché non si raffreddano completamente.
4. Cucino la panna. In acqua calda, mescolo tutti i componenti, tranne il successivo. olio, mettere sul fuoco e cuocere fino a quando il composto si addensa. Ho messo da parte la casseruola. Lascio raffreddare la massa. Sl ammorbidito. Mescolo l'olio con la massa allo stato freddo e batto con un mixer da cucina.
5. Ungo ogni pancake con 3 cucchiai. crema. Impilo i pancake. Ricoprite con la crema e decorate a piacere.

Dessert di pancake sull'acqua con semi di papavero e panna

Come bonus, propongo di imparare un'altra opzione per preparare una torta di frittelle senza latte. Questo dolce è molto bello, il suo punto forte è nella crema, che si fa con l'aggiunta di polli. tuorli e papavero.

Il gusto è sorprendente e il piatto sembra originale e quindi avrà un bell'aspetto sulla tavola festiva. Dopo averlo assaggiato, i vostri ospiti pregheranno sicuramente di dar loro la ricetta per fare il dolce.

Non essere avaro! Per fare una torta di frittelle senza latte, devi avere circa 4 ore rimaste. Ma alla fine della cottura ti renderai conto di non averlo speso invano, ma i volti felici degli ospiti e dei tuoi cari, che saranno deliziati dalla tua torta, completeranno la situazione.

Componenti per l'impasto: 800 ml di acqua; 2 pz. polli. uova; 70gr. Sahara; 3gr. sale; 450gr. psh. farina; 50ml sol. oli.
Componenti per crema: 60 gr. farina e oli; 3 pz. polli. tuorli; 90 gr. papavero; 150gr. zucchero sabbia; 400 ml di acqua.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolo i polli. uova, zucchero e sale. Aggiungo acqua bollita, farina e rast. Burro. Quando l'impasto è impastato, è necessario lasciarlo raggiungere per circa 20 minuti. Solo allora cuocere i pancake su una superficie calda della padella.
2. Kur. Mescolo i tuorli con la farina e lo zucchero, li verso nell'acqua bollita. Mando il composto nelle pentole sul fornello. Lo cucino finché la massa non si addensa. Lo tolgo dal fuoco e lo metto dentro. olio, papavero Il burro deve essere prima ammorbidito.
3. Frittelle spalmate di crema pasticcera. Ho lasciato riposare la torta in un luogo freddo per 2 o 3 ore. Questo è necessario affinché la crema assorba perfettamente i pancake.

Decorate la torta come desiderate. Puoi strofinare cioccolato o dolci sopra i pancake, adagiare la frutta. In generale, questo punto, come in molti casi, rimane sulla coscienza del cuoco.

La mia videoricetta

Come cucinare l'impasto per i pancake senza la ricetta del latte - una descrizione completa della preparazione, in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Cosa fare se hai intenzione di fare i pancake, hai aperto il frigorifero e non hai trovato il latte? Non c'è niente di sbagliato in questo! Molte persone pensano che i pancake sull'acqua siano ancora più gustosi! Ti diremo come preparare l'impasto per pancake senza latte.

Ricetta 1. Frittelle semplici sull'acqua.
Avremo bisogno:

• 3 uova grandi
• 4 tazze di acqua calda
• 0,5 kg di farina di grano tenero
• 1,5 cucchiai di zucchero
• mezzo cucchiaino di soda, sale e acido citrico

Metodo di cottura:
Mescolare le uova con tre bicchieri d'acqua, aggiungere lo zucchero, la soda e il sale. In piccole porzioni, mescolando costantemente il composto, aggiungere la farina. Usando una frusta, sbatti bene l'impasto in modo che diventi omogeneo, senza grumi. A parte sciogliere l'acido citrico in un bicchiere d'acqua, versarlo nell'impasto e iniziare subito a cuocere le frittelle. Prima di friggere ogni frittella, la padella deve essere unta di grasso, poiché non c'è olio nella composizione dell'impasto.

Ricetta 2. Frittelle di lievito sull'acqua.
Avremo bisogno:

• 0,5 kg di farina di grano tenero
• 0,8 litri di acqua calda
• 1 uovo
• 1,5 cucchiai di zucchero
• 20 g lievito di birra fresco (si può usare anche secco)
• 0,5 cucchiaini di sale
• 20 g di burro ammorbidito

Metodo di cottura:
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida (ma non bollente!), aggiungere lo zucchero e il sale, il tuorlo d'uovo e la farina setacciata. Mescolare bene il composto e lasciarlo in un luogo caldo senza correnti d'aria per un'ora e mezza, coprendo i piatti con un canovaccio. Durante questo periodo, il nostro impasto dovrebbe circa raddoppiare di volume. Ora puoi aggiungere l'albume sbattuto e il burro, quindi lasciarlo riscaldare di nuovo. L'impasto dovrebbe lievitare di nuovo. Dopo circa 2 ore, puoi iniziare a friggere i pancake.

• Impasto per frittelle sull'acqua
• Impasto per pancake senza uova
• Impasto per frittelle su kefir
• Come fare la pasta per pancake con il latte

La cucina domestica è ricca di molte ricette interessanti per i pancake. I pancake sono uno dei "punti salienti" culinari più amati dalla gente. Sia gli adulti che i bambini adorano questo piatto. I pancake sono cotti in modo diverso: sulle uova, con l'amido, senza farina, con le cipolle, con il cacao. Avremo frittelle senza latte nel menu. La loro ricetta è abbastanza semplice. E il portafoglio della padrona di casa non subirà molti danni dall'acquisto degli ingredienti giusti. È anche positivo che qualsiasi cuoco alle prime armi possa padroneggiare la preparazione di questo capolavoro. L'importante è leggere la ricetta e "evocare" un po 'in cucina con gli ingredienti.

Non è un segreto che i pancake caldi e profumati siano più richiesti durante i mesi freddi. E Shrovetide senza questa pasticceria è semplicemente impossibile da immaginare. Sin dai tempi antichi, le hostess hanno preparato una quantità impressionante di frittelle in questa vacanza per curare i loro vicini e parenti. Avendo imparato a cucinare i pancake sull'acqua (usando le uova), puoi sempre accontentare la famiglia con deliziosi pasticcini. I pancake all'acqua sono buoni con il tè dolce e sono anche un'ottima base per pancake ripieni, tasche e sacchetti. Il gusto neutro vi permetterà di utilizzare farciture sia dolci che salate.

Dopo una semplice "stregoneria" in cucina, vedrai che le frittelle sottili sull'acqua si sono rivelate deliziose. Oltre a questi, puoi usare panna acida, yogurt, cioccolato liquido, sciroppo dolce o salsa piccante, qualunque cosa ti piaccia di più.
Per quanto riguarda il ripieno per i pancake, può essere qualsiasi cosa. I pancake sottili possono essere farciti con funghi fritti, cavoli, formaggio o pollo tritato. È in tuo potere creare una vera "tavolozza" di frittelle con diversi tipi di ripieno. I tuoi familiari lo apprezzeranno sicuramente!

Un altro uso utile dei pancake è quello di ricavarne un semilavorato fatto in casa. A tale scopo, le frittelle ripiene vengono poste nel congelatore. Bastano pochi minuti per scaldarli. Come puoi vedere, fare i pancake è un'arte speciale che offre un enorme spazio all'immaginazione.

ricetta pancake senza latte

Ingredienti:

• un bicchiere e mezzo di farina (un bicchiere con un volume di duecento millilitri);
• cinquecento millilitri di acqua (calda);
• tre uova di gallina;
• un paio di cucchiai (cucchiai) di olio vegetale;
• bicarbonato di sodio. Non avrai bisogno di più di un terzo di cucchiaino;
• estinguere la soda - succo di limone o aceto;
• aggiungere zucchero e sale secondo le proprie preferenze;
• se le frittelle sono dolci, un grammo di vanillina non guasta.

Processo di cottura:

Nella ciotola preparata, devi sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero. Usando una frusta, macina la massa liquida. Versa dell'acqua calda nella ciotola. Il prossimo in fila è la farina di frumento. Viene aggiunto poco a poco in modo che l'impasto sia senza grumi. E, naturalmente, devi lavorare con una frusta.

Se hai delle frittelle dolci "nel progetto", è ora di aggiungere la vanillina. Alla fine, la soda schiacciata e il burro vengono aggiunti all'impasto dei pancake. L'impasto è ben amalgamato.

La padella preparata è unta con olio. Le hostess esperte lo fanno solo nel primo approccio, quindi fanno a meno di questa procedura. I piatti dovrebbero scaldarsi bene e solo allora entra l'impasto dei pancake. Versatela con un mestolo al centro della padella. Quindi dovresti inclinare la padella con un movimento circolare in diverse direzioni. Pertanto, l'impasto "si diffonde" uniformemente sul fondo del piatto caldo.

Il pancake viene fritto fino a quando appare un bel colore uniforme. Quindi giralo con cura e friggi ancora per un po 'di tempo. È più conveniente impilare i pancake fritti su una tavola o un piatto grande (uno sopra l'altro). Ad alcune casalinghe piace mettere piccoli pezzi di burro tra i pancake.

Sottili frittelle rubiconde decoreranno qualsiasi celebrazione: puoi vederlo facilmente!