È possibile congelare gli gnocchi con le fragole. Ricetta gnocchi di fragole con foto passo dopo passo

Fin dall'infanzia, adoro gli gnocchi. Ricordo come li preparava mia madre con ciliegie e ricotta, beh, questi sono forse i ripieni più apprezzati. E ci sono anche tanti altri ripieni molto gustosi, uno dei quali lo considero alla fragola, soprattutto ora che è stagione. L'impasto per gnocchi, così come per gnocchi, si prepara facilmente come sgusciare le pere. La quantità di ingredienti che verranno presentati qui è progettata per 20-22 gnocchi. E, poiché possono essere tranquillamente conservati nel congelatore, puoi tranquillamente aumentare tutti gli ingredienti e ottenere ancora più gnocchi.

Ingredienti:

per il test

320-340 gr di farina

100 ml di acqua fredda

1 uovo di gallina grande

2 pizzichi di sale

Da riempire

300 g di fragole

150 gr di zucchero semolato

Cucinando:

1. Riempimento. Sbucciare le fragole da gambi e foglie, sciacquare. Tagliare le bacche a pezzetti e metterle in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero alle fragole e mescolare. Lasciare agire per 30 minuti, il succo dovrebbe risaltare, che dovrà quindi essere drenato.

   

2. Impasto. Versare la farina e 2 pizzichi di sale in una ciotola profonda, mescolare con una frusta, fare un piccolo imbuto al centro.
3. Mescolare l'uovo con l'acqua e sbattere leggermente con una forchetta.

   

4. Versare la miscela liquida nella miscela di farina e impastare una pasta liscia.

   

5. Se l'impasto si attacca alle mani, aggiungere un po' più di farina. Mettere l'impasto su una spianatoia spolverata di farina, coprire con un canovaccio pulito e lasciar riposare un po', 20-30 minuti.

   

6. Quando il ripieno e l'impasto si sono stabilizzati, stendere l'impasto in uno strato spesso 2 mm.

   

7. Ritaglia dei cerchi con un bicchiere. Togliere a lato la pasta in eccesso e poi stenderla nuovamente quando si fa la prima parte degli gnocchi.

   

8. Quindi, nel mezzo di ogni cerchio di pasta, metti 1 cucchiaino di ripieno di frutti di bosco. Chiudere bene i bordi dell'impasto in modo che il ripieno non fuoriesca. Procedere allo stesso modo con il resto dell'impasto e del ripieno.

   

9. Far bollire l'acqua in una casseruola media (circa 1,5 litri di acqua). Aggiungere un paio di pizzichi di sale all'acqua. Lessare gli gnocchi in acqua bollente per 3-5 minuti.
10. Rimuovere gli gnocchi finiti dall'acqua con un cucchiaio forato. Possono anche essere conditi con panna acida, un pezzo di burro o succo di bacche, come ho fatto io. Ti auguro buon appetito!

    

Vareniki con fragole una delle grandi ricette. In precedenza, tali gnocchi venivano spesso preparati su Petrov Post, motivo per cui sono preparati con pasta magra (senza uova o latte) e vengono spesso serviti con succo di bacche, zucchero o miele. Ora puoi accontentare i tuoi parenti con gnocchi di fragole in inverno, in primavera e in autunno, preparandoli con bacche congelate e riempiendo la casa con l'aroma delle bacche estive.

Ingredienti:

Per prova:

• 1/2kg. farina
• sale
• 2/3-1 m. acqua fredda + acqua per bollire gli gnocchi

Da riempire:

• 700-800gr. fragole fresche (le fragole surgelate possono essere utilizzate anche in inverno)
• zucchero
• 1/2 cucchiaio l. amido - facoltativo

Cucinando:

1. Se vuoi usare le fragole surgelate per fare gli gnocchi, devi prima scongelarle e metterle in uno scolapasta per far scolare il succo. Se lo si desidera (in modo che il succo non fuoriesca così tanto), è possibile aggiungere l'amido alle fragole e mescolare delicatamente.
2. Impastare la pasta per gnocchi con le fragole. Per fare questo versare acqua fredda nella farina setacciata, mescolata con un pizzico di sale, in piccole parti.
   
3. Impastare una pasta elastica fresca, come per o. Arrotoliamo l'impasto in una palla, lo mettiamo in una ciotola profonda con il fondo infarinato, copriamo con pellicola trasparente o un canovaccio e mettiamo in frigorifero per 20 o 30 minuti.
   
4. Prepariamo il ripieno. Ordiniamo le fragole, le laviamo bene, togliamo i sepali, trasferiamo in uno scolapasta. Per la preparazione degli gnocchi è preferibile utilizzare fragole di media grandezza (bacche intere), le fragole grandi devono essere tagliate.
5. Versare lo zucchero in una piccola ciotola profonda.
6. Togliere l'impasto dal frigorifero. Stendiamo metà dell'impasto su un tavolo infarinato (sottilmente, ma non troppo in modo che il ripieno si mantenga bene all'interno). Lasciamo la seconda metà dell'impasto sotto un canovaccio in modo che non si asciughi.
   
7. Dall'impasto arrotolato con un bicchiere a pareti sottili o un incavo speciale per gnocchi e torte, ritagliare dei cerchi (7-7,5 cm di diametro). Raccogliamo gli scarti in un grumo e aggiungiamo all'impasto rimanente.
   
8. Prendiamo in mano ogni cerchio, ci mettiamo sopra tante fragole in modo che sia abbastanza pieno, ma in modo che i suoi bordi possano essere facilmente collegati. Cospargere un po' di zucchero sopra. Uniamo i bordi di ogni gnocco e lo chiudiamo manualmente (dal centro verso i bordi) o utilizzando un apposito incavo. Quando si scolpisce a mano, i bordi dello gnocco possono essere ulteriormente pizzicati con un codino. Gli gnocchi pronti sono opportunamente disposti su un setaccio capovolto o su tavole infarinate, piatti. Devono anche essere coperti con un canovaccio in modo che l'impasto non si asciughi e quindi gli gnocchi non bollono.
9. Allo stesso modo, scolpiamo gli gnocchi dalla seconda metà dell'impasto. Gli scarti ottenuti dopo aver tagliato i cerchi dall'impasto vengono raccolti ogni volta in un grumo e nuovamente stesi fino a quando l'impasto non si esaurisce.
10. Immergi una parte degli gnocchi preparati in acqua bollente leggermente salata, mescola delicatamente in modo che non si attacchino al fondo e cuoci a fuoco basso per 6-7 minuti, finché tutti gli gnocchi non galleggiano. Quindi estrarre con una schiumarola e stendere in 1 fila su un piatto piano. Quindi cuciniamo tutti gli gnocchi.
11. Gli gnocchi pronti con le fragole possono essere serviti sia caldi che freddi. Prima di servire possono essere cosparsi di zucchero o cosparsi di miele o succo di bacche mescolato con zucchero. Non a digiuno, tali gnocchi possono essere serviti con panna acida o

Non vedo l'ora che arrivi l'estate, e soprattutto la stagione delle fragole. La mia infanzia è fortemente associata a un'immagine del genere: mia nonna prepara gnocchi rigogliosi e deliziosi con le fragole e li cosparge di zucchero. Allora questo piatto mi è sembrato il più delizioso del mondo. La nonna mi ha insegnato a cucinare diversi tipi di pasta per gnocchi con fragole: su kefir, crema pasticcera e il più comune, sull'acqua.

Ricetta per gnocchi con fragole dall'impasto sull'acqua

Bilancia, ciotola, setaccio, scolapasta, cucchiaio, tavola, mattarello, casseruola, coltello.

ingredienti

Come scegliere i prodotti giusti

Le fragole devono essere secche, con bacche rosso vivo, con code verdi e in nessun caso marce. Se le bacche sono troppo scure e macchiate, è probabile che vengano trattate con prodotti chimici.

Se dovete conservare le fragole in frigorifero per un po' di tempo, non lavatele, altrimenti rilasceranno il succo e si trasformeranno in "porridge".

Cottura passo dopo passo

1. Per l'impasto, setacciare 3 tazze di farina in una ciotola, aggiungere ½ cucchiaino di sale, un uovo e mezzo bicchiere d'acqua.
2. Impasta la pasta. All'inizio potrebbe sembrare che ci sia troppo poco liquido, ma nel processo di impasto l'impasto diventerà omogeneo. Idealmente, in morbidezza, dovrebbe essere come il lobo dell'orecchio. Se l'impasto è troppo compatto, aggiungi un po 'più di acqua.
   
   
3. Spostiamo l'impasto in un sacchetto e lo lasciamo per mezz'ora. Durante questo periodo, il glutine si gonfierà e diventerà più morbido ed elastico.
   
   
4. Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno di fragole per gli gnocchi. Per fare questo, lavate bene 300 grammi di fragole sotto l'acqua corrente e asciugatele con dei tovaglioli. Tagliarlo a fette, ma non molto finemente.
   
   
5. Dividiamo l'impasto in più parti. L'impasto con cui non stiamo ancora lavorando viene rimesso nel sacchetto.
   
   
6. Formiamo un rullo da una parte dell'impasto e lo tagliamo a pezzi di circa 1,5-2 centimetri di spessore.
   
   
7. Ogni pezzo viene leggermente premuto contro il tavolo e steso con un mattarello fino a uno spessore di 2-3 millimetri. Non fare gnocchi di fragole troppo sottili, altrimenti potrebbero strapparsi durante il processo di cottura.
   
   
8. Mettere una piccola fragola al centro sul pezzo di prova, cospargere di zucchero (0,5 cucchiaini).
   
   
9. Pizzichiamo i bordi dello gnocco.
   
   
10. Mettiamo gli gnocchi formati su un tagliere da cucina coperto con un film. Puoi anche spolverare la tavola con la farina.
    
    
11. Cuocere gli gnocchi in acqua salata (0,5 cucchiaini di sale). Li mettiamo in acqua bollente, mescoliamo con il dorso di un cucchiaio per non strapparli e cuociamo per 2-3 minuti a fuoco basso dopo che gli gnocchi vengono a galla. Dovrebbe esserci abbastanza acqua in modo che non si attacchino.
    
    
12. Tiriamo fuori gli gnocchi finiti con una schiumarola e li mettiamo in una ciotola.
    
    

Inning

I Vareniki vengono serviti come piatto principale o come dessert dopo un pranzo leggero. Possono essere conditi con olio o cosparsi di zucchero. La panna acida viene servita separatamente in una salsiera. Gli gnocchi in un piatto possono essere decorati con foglie di menta e fragole fresche.

Video ricetta per fare gli gnocchi con le fragole

Se vuoi imparare a preparare dei bellissimi ravioli alle fragole, guarda questo video. Inoltre da esso imparerai alcuni dei segreti della cottura di questo piatto.

• Le fragole devono essere tagliate appena prima di fare gli gnocchi, poiché rilasciano rapidamente il succo. Per lo stesso motivo, non dovresti cospargerlo di zucchero: lo zucchero dovrebbe essere messo insieme alle fragole sull'impasto prima di formare gli gnocchi.
• Gli gnocchi possono essere preparati per il futuro congelandoli nel congelatore. Per fare questo, devono essere disposti in una fila e dopo il congelamento possono essere piegati in un sacchetto.
• Gli gnocchi saranno ancora più gustosi e manterranno più vitamine se li cuoci a vapore. Per fare questo, puoi usare una doppia caldaia o una pentola a cottura lenta.

Ricetta per gnocchi con fragole in una pentola a cottura lenta

Cucino l'impasto secondo questa ricetta su kefir con soda. I Vareniki sono molto soffici, succosi ed estremamente morbidi.

Tempo di cottura: 50 min.
Porzioni: 8.
Calorie: 136 kcal.
Elettrodomestici da cucina e inventario: multicucina, bilancia, ciotola, setaccio, cucchiaio, tavola, mattarello, coltello.

ingredienti

Cottura passo dopo passo

1. Setacciare la farina (500 g) in una ciotola.
   
   
2. Aggiungi 1/3 di cucchiaino di sale, un cucchiaino di soda e mescola bene.
   
   
3. Versare 300 ml di kefir e impastare la pasta.
   
   
4. Coprilo con un foglio e lascialo per mezz'ora.
   
   
5. Per il ripieno tagliare a pezzi grossi le fragole lavate e asciugate (400 g). Più dolci sono le fragole, meglio è.
   
   
6. Stendere la pasta ad uno spessore di circa 2-3 mm.
   
   
7. Ritaglia dei cerchi con un bicchiere.
   
   
8. Distribuiamo fragole e un po 'di zucchero al centro di ogni bianco.
   
   
9. Pizzichiamo i bordi, formando degli gnocchi a forma di barchetta.
   
   
10. Versare un bicchiere d'acqua nella ciotola del multicooker, mettere la ciotola a bagnomaria e adagiarvi sopra gli gnocchi con la cucitura rivolta verso l'alto. Li mettiamo a poca distanza l'uno dall'altro.
    
    
11. Attiviamo la modalità "Cottura a vapore" e cuociamo per 5-7 minuti dal momento in cui l'acqua bolle. I Varenichki sono pronti, resta da servire e mangiare!
    
    

Video ricetta per fare gli gnocchi con le fragole in una pentola a cottura lenta

Guarda quanto velocemente e facilmente vengono preparati gli gnocchi in una pentola a cottura lenta. Avrai sicuramente voglia di ripetere questa ricetta: gnocchi con ricotta.

Ogni hostess ha la sua ricetta per gli gnocchi, e non solo una. Questo piatto può essere preparato per una vacanza e per tutti i giorni. Qual è la tua ricetta di gnocchi preferita? Che farcitura preferisci? Scrivilo nei commenti. Sarò molto felice se le mie ricette ti saranno utili. Sono sicuro che ci riuscirai sicuramente!

Fare il giusto impasto per gli gnocchi con le fragole significa ottenere un vero piatto estivo. Tutto ciò non richiederà molto tempo e il risultato è sorprendente.

Di solito, per fare un delizioso impasto per gnocchi, usano la semplice farina di grano, ma puoi provare a farli usando la farina di segale o di grano saraceno. Il gusto sarà molto interessante, non standard.

Per le fragole, l'impasto dovrebbe essere abbastanza denso, perché la bacca fa uscire il succo. Se durante la cottura l'impasto si disperde, il ripieno uscirà tutto.

La classica ricetta dell'impasto include un minimo di prodotti. La cosa principale è farina setacciata e acqua fresca. Inoltre, più fa freddo, migliore sarà il risultato. È da questo che dipende la densità dell'impasto, che risulterà dopo l'impasto.

Prodotti richiesti:

• Farina di frumento - circa due bicchieri;
• Uovo medio;
• Un cucchiaino di olio vegetale e sale qb;
• Circa tre cucchiai di acqua fredda

Processo di cottura:

Prendi una ciotola adatta, versa la quantità di farina indicata e rompi l'uovo lì. Amalgamate bene il tutto e aggiungete l'acqua. Ora salare, versare acqua, olio. Sostituite l'impasto, uscirà morbido.

Pasta choux per gnocchi alle fragole

Come fare l'impasto per gnocchi in modo che non si strappi, si sfaldi e si ammorbidisca? La ricetta qui sotto è sempre ottenuta.

Ingredienti:

• 4 tazze di farina;
• Circa 300 millilitri di acqua;
• Olio raffinato: due cucchiai grandi;
• Un po' di sale.

Processo di cottura:

1. Prendi metà della farina dal volume totale, versala in una ciotola.
2. A parte, portare a ebollizione l'acqua e aggiungere il sale.
3. Versare la farina in tutti i piatti e aggiungere acqua con sale lì. Mescolare bene a mano o con un mixer. Versare l'olio vegetale.
4. Versare la farina rimanente nella massa risultante. Dopo - mescola tutto. Dovresti ottenere un grumo liscio.
5. Avvolgilo in qualcosa, preferibilmente pellicola trasparente, e mettilo in frigorifero per 20 minuti. Dopo questo tempo, è completamente pronto per scolpire.

• Non creare strati spessi, devi stendere sottilmente - non più di 4-5 mm.
• L'impasto può essere conservato in frigorifero per circa un giorno, dopodiché inizia a cambiare colore.
• Per ottenere la massima plasticità dell'impasto, deve essere impastato per una ventina di minuti.

Impasto sull'acqua

Ingredienti:

• L'acqua è pulita - su un bicchiere;
• Sale a tua discrezione;
• Tre o quattro tazze di farina.

Cucinando:

1. Sciogliere il sale nell'acqua e mettere il bicchiere in frigorifero per circa 40 minuti.
2. Versare la farina in una ciotola e versarvi l'acqua raffreddata.
3. Impastiamo la pasta. Dovrebbe essere omogeneo. Aggiungere altra acqua o farina se necessario. Lascialo riposare per venti minuti e inizia a scolpire.

Delizioso impasto su kefir

Questa ricetta è considerata quasi universale: l'impasto si stende bene ed è ottenuto da ogni casalinga.

Ingredienti:

• Mezzo litro di kefir magro;
• Farina circa cinquecento grammi;
• Sale, soda in un cucchiaino;
• Zucchero: un cucchiaio grande;
• Un uovo.

Cucinando:

1. Mescolare sale e soda con la farina.
2. Mescolare lo zucchero e l'uovo separatamente. Aggiungere il composto ottenuto alla farina.
3. Riscalda un po 'il kefir in modo che sia leggermente caldo e aggiungilo al resto dei prodotti.
4. Mescolare bene la massa fino a ottenere un grumo omogeneo. Aggiungere altra farina se necessario.

Ricetta per pasta lievitata per gnocchi

Delizioso, ideale per l'impasto ai frutti di bosco, in quanto risulta molto denso.

Ingredienti:

• Circa mezzo chilo di farina;
• Mezzo litro di liquido. Può essere acqua, kefir o latte;
• Un po' di sale e soda;
• Un cucchiaio abbondante di zucchero;
• Dieci grammi di lievito vivo o una confezione di secco.

Cucinando:

1. Riscalda leggermente il liquido che hai scelto per la ricetta, versaci dentro lo zucchero, il lievito, la soda e il sale. Mescolata.
2. Inizia lentamente ad aggiungere la farina. Quando sarà pronto impastare bene con le mani. Dovresti ottenere una palla che non galleggi in direzioni diverse.
3. Coprire l'impasto con qualcosa e lasciarlo riposare per circa quaranta minuti.

Ricetta pasta all'acqua minerale

Hai già provato a fare l'impasto con l'acqua minerale? Ma invano esce perfetto, morbido, non appiccicoso.

Un impasto semplice adatto non solo per gnocchi, ma anche per gnocchi e cheburek.

Ingredienti:

• Farina - circa quattro bicchieri;
• Un bicchiere di acqua minerale;
• un cucchiaino di zucchero;
• un po' di sale;
• Quattro grandi cucchiai di olio vegetale;
• Due uova.

Cucinando:

1. Unire insieme: farina, uova, sale, zucchero.
2. Aggiungi olio vegetale e acqua alla miscela. Mescolare tutto bene e impastare fino a che liscio. Da qualche parte circa tre minuti.
3. Lasciare per mezz'ora e iniziare a cucinare.

L'impasto preparato secondo questa ricetta vi permetterà di stenderlo il più sottile possibile, senza temere che si strappi durante la cottura.

Se non c'è fecola di patate, può essere sostituita con amido di mais e acqua con latte.

Può anche essere usato per fare gnocchi.

Prodotti richiesti:

• un cucchiaino di sale;
• Un paio di bicchieri di farina
• Olio vegetale - circa tre cucchiai;
• Fecola di patate - un bicchiere;
• Circa 250 ml di acqua.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, prepara un piatto adatto: una ciotola o una padella. Versaci dell'acqua, salala. Ora, il liquido deve essere portato a ebollizione e quindi rimosso dal fornello.
2. Mentre l'acqua non si è raffreddata, inizia ad aggiungere un po 'la farina di frumento setacciata, senza dimenticare di mescolare la massa con un cucchiaio o una spatola.
3. Lasciare l'impasto per un po ', dovrebbe diventare caldo. Dopo che si è raffreddato, aggiungi l'amido e mescola tutto accuratamente.
4. Versare l'olio vegetale e mescolare per circa altri cinque minuti. Tutto il grasso dell'olio dovrebbe essere assorbito nella massa.
5. Raccogli un grumo dalla miscela risultante, avvolgilo con polietilene, una speciale pellicola trasparente o semplicemente lascialo riposare sotto un asciugamano per circa venticinque minuti. Questo viene fatto in modo che il glutine dell'amido si gonfi.
6. Dopo il tempo assegnato, l'impasto è completamente pronto per fare gli gnocchi.

Gnocchi di fragole surgelati decoreranno una cena in famiglia: quando le giornate calde sono ancora lontane, queste prelibatezze sono molto richieste. La preparazione di un dolce a base di frutti di bosco congelati è quasi la stessa di una ricetta che utilizza materie prime fresche tradizionali.

Nei tempi antichi, i nostri antenati mostravano gli gnocchi solo in giorni speciali. Per le feste e i matrimoni venivano sempre preparati gnocchi con ripieni diversi. Un tale piatto era considerato un segno di ricchezza e prosperità.

Ai matrimoni si desiderava che le giovani spose "fossero piene come un gnocco", e quindi la vita della coppia era felice. Quindi puoi cucinare per noi piatti tradizionali sia per il gusto che per l'armonia nella tua famiglia, perché il meraviglioso aroma e gusto rallegrerà assolutamente tutti!

Come congelare le fragole per l'inverno

Non vediamo l'ora di trovare vere fragole fatte in casa nei mercati. Dopo aver mangiato molte bacche profumate, voglio prepararle per l'inverno. Ecco alcuni suggerimenti per congelarlo.

Congelare le fragole schiacciate

Se vuoi congelare le fragole appositamente per gli gnocchi, dovresti tagliarle immediatamente. Tagliate le bacche lavate con un coltellino (potete congelarle subito con lo zucchero), stendetele in un sacchetto di plastica.

Mettete in freezer, quando i frutti di bosco saranno un po' congelati, toglieteli dal frigorifero e tagliate lo strato in porzioni (subito per cuocere gli gnocchi). Disporre nel congelatore e lasciare in questo stato per un giorno, quindi raccogliere i pezzi, metterli in un sacchetto per ulteriore conservazione.

Congelare le fragole intere

Puoi anche congelare fragole intere, quindi acquistare piccoli frutti di bosco. Lavateli bene, eliminate le code di cavallo e asciugateli bene su un canovaccio da cucina. Disporre le bacche secche nel congelatore, conservare fino a completo congelamento, raccogliere in un sacchetto o in una scatola per ulteriore conservazione. Quando vuoi, usa le fragole per cucinare vari piatti.

Fragole troppo mature

Se al momento dell'acquisto ti sei imbattuto in fragole troppo mature, puoi frullarle con un frullatore. Lavare i frutti di bosco, unire allo zucchero e macinare con un frullatore, la purea finita può essere messa in una bottiglia di plastica a bocca larga e congelata.

Tali fragole sono adatte per cucinare gnocchi pigri o altri dessert. Quando hai bisogno della miscela di frutti di bosco, taglia semplicemente una parte della bottiglia con un coltello affilato e scongelala in una ciotola.

Gnocchi di fragole surgelati

ingredienti

Riempimento

• - 500gr + -
• - 150 gr + -

Impasto

• Siero - 2 tazze + -
• - 4,5 tazze + -
• - 2 cucchiai. + -
• - gusto + -
• - 3 pz + -
• Soda - 1 cucchiaino + -

Come fare gli gnocchi di fragole surgelati

1. Scongelare le fragole e mescolarle con lo zucchero, lasciare da parte per mezz'ora. Quindi scolare il succo risultante, spremere un po 'le bacche, ora sono pronte per l'uso.
2. Preparare l'impasto: scaldare il siero in una casseruola e versarlo in una ciotola profonda. Aggiungi sale, zucchero e soda. Mescolare, aggiungere le uova, sbattere con una forchetta fino a che liscio e aggiungere gradualmente la farina.
3. Impastare la pasta morbida, dividerla in tre parti e stendere ognuna non più spessa di un paio di millimetri. Immergi il bicchiere nella farina, taglia i cerchi dall'impasto. Mettete il ripieno al centro di ogni cerchio e formate degli gnocchi.
4. Versare l'acqua nella padella (riempire metà della pentola), dare fuoco e far bollire. Getta gli gnocchi in acqua bollente (ad esempio, getta 10-12 pezzi in una casseruola da 2 litri). Cuocere fino a cottura: dopo l'ebollizione, cuocere i grassi per altri 3 minuti.
5. Dopo, rimuovere gli gnocchi finiti in una ciotola con un cucchiaio forato e spennellare con burro o olio d'oliva. Preparare allo stesso modo il resto degli gnocchi e metterli in una ciotola.

Gli gnocchi sono pronti, sono perfetti per il pranzo o la cena, e in una fredda sera d'inverno vi godrete un pezzetto d'estate. Servire gnocchi con panna acida o miele.

Se hai seguito i nostri consigli per congelare, prepara gli gnocchi con pezzi di fragola porzionati. Aggiungere le bacche all'impasto direttamente dal congelatore (senza scongelare) e, dopo aver modellato gli spazi vuoti, far bollire immediatamente.

Ricetta per gnocchi pigri con fragole

Gli gnocchi pigri con le fragole non sono finzione, i bradipi bolliti profumati e gustosi piaceranno a tutti nessuno escluso, la loro ricetta è molto comoda e veloce da preparare. È l'ideale per chi è sempre di fretta ma ama la cucina casalinga, o per chi vuole provare qualcosa di nuovo e interessante.

ingredienti

• Fragole - 200 g;
• Zucchero - 0,5 tazze;
• Farina - 1 tazza (quanta ne hai bisogno)
• Uova selezionate - 2 pezzi;
• burro - 40 g;
• Sale - a piacere.

1. Prendi le fragole scongelate e frullale con un frullatore.
2. In una ciotola profonda, macinare la ricotta con le uova crude, aggiungere lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito e strofinare ancora.
3. Versare la purea di frutti di bosco e mescolare, introdurre gradualmente la farina e impastare fino a ottenere una massa densa e omogenea.
4. Stendere l'impasto in palline del diametro di 3-4 cm, passarle nella farina e premere leggermente ciascuna prima della cottura.
5. È meglio cuocere a vapore gnocchi pigri: riempire la padella con acqua pulita per un terzo e legarla con una garza. Quando l'acqua bolle, metti gli gnocchi a distanza l'uno dall'altro e copri con un coperchio alto sopra.
6. Bollire i ciccioni pigri per 5-7 minuti, quindi metterli su un piatto (metterli immediatamente su piatti à la carte) e spennellare con burro o versare sopra panna acida o panna.

Gli gnocchi pigri con fragole congelate sono un piatto degno di ammirazione. Torte bollite rigogliose e deliziose riempiranno la tua casa con gli aromi dell'estate e dei frutti di bosco freschi. Cucina con piacere!

Gnocchi pigri, ricetta dello chef "Your Povarenok"

L'host del nostro canale video ti invita a provare la classica ricetta degli gnocchi pigri con ricotta e un ingrediente segreto. Tutti i dettagli nel video.