È possibile marinare il pollo con il vecchio kefir. Pollo marinato in kefir e cotto in forno fino a doratura

Pollo marinato nel kefir. Se voi, care casalinghe, non avete affatto tempo, cosa cucinare dal pollo, sentitevi liberi di farlo cuocere il pollo in kefir. Pollo marinato nel kefir e cotto al forno, Questo gusto straordinario. Prova a cucinare e non te ne pentirai.

Pollo in kefir, al forno

5 recensioni su 1

Pollo marinato nel kefir

Pollo marinato nel kefir e cotto al forno

Tipo di piatto: Piatti di pollame

Cucina: russa

ingredienti

• Pollo - 1 pz.,
• 0,75 litri - kefir,
• condimento di pollo,
• sale.

cucinando

1. pollo (puoi usare cosce di pollo o cosce) lavarlo bene e tagliarlo a pezzi porzionati.
2. Quindi salare i pezzi di carne e cospargere bene con il condimento di pollo.
3. Successivamente, trasferisci i pezzi di pollo in una ciotola per la marinatura e versaci sopra il kefir in modo che copra completamente la carne. Lasciare marinare il pollo nel kefir per almeno 2 ore.
4. Dopodiché mettete il pollo in una pirofila insieme alla marinata e cuocete in forno per circa 1 ora a 180°C, fino a quando la carne sarà dorata

Buon appetito! Pollo marinato nel kefir

Pollo marinato nel kefir. Se voi, care casalinghe, non avete tempo per capire cosa cucinare dal pollo, sentitevi libere di cucinare il pollo nel kefir. Pollo marinato nel kefir e cotto al forno, questo è un gusto incredibile. Prova a cucinare e non te ne pentirai. Pollo in kefir, al forno 5 da 1 recensioni Pollo marinato in kefir Stampa Pollo marinato in kefir e cotto al forno Autore: Povarenok Tipo di piatto: piatti di pollame Cucina: russo Ingredienti Pollo - 1 pz., 0,75 l - kefir, condimento per pollo, sale. Lavate bene il pollo (potete usare cosce di pollo o cosce di pollo) e tagliatelo in porzioni. Poi i pezzi...

La carne di pollo può essere cotta diversi modi. Il suo sapore è buono sia bollito, fritto, in umido, sia al forno. L'unico inconveniente è che a volte esce un po' asciutto. Pollo al kefir - soluzione perfetta questa domanda. La carne marinata in questo modo risulta sempre succosa e tenera. Inoltre può essere cotto al forno, in umido o semplicemente fritto in casa in padella, anche all'aperto sulla griglia.

Pollo in kefir al forno

L'intera carcassa o le singole parti sono molto spesso cotte nel forno. I piatti risultano più sani e gustosi di quelli fritti in padella. in gran numero oli. A molte persone piace usare la maionese come marinata, ma il pollo al forno in kefir risulta ancora più interessante nel gusto.

Ingredienti:

• cosce di pollo - 1,5 kg;
• Pepe nero macinato;
• stagionatura;
• rapa di cipolla - 1 pz .;
• erbe fresche - 50 g.

cucinando

1. Le gambe sono scongelate naturalmente, senza usare il microonde, tagliare in più parti, strofinare bene con sale e condimento, mettere in un contenitore smaltato, versare l'aneto tritato finemente, la cipolla tritata a semianelli, versare il prodotto kefir e mescolare bene.
2. Il contenitore viene chiuso con un coperchio e messo in frigorifero per almeno 2 ore. Se il tempo lo consente, puoi lasciarlo durante la notte.
3. Quindi le cosce marinate vengono piegate nella forma preparata ea 200 gradi il pollo cotto nel kefir sarà pronto in 1 ora.

Pollo in kefir al forno con patate

Pollo marinato nel kefir e al forno con patate - ottima opzione cena veloce o pranzo. È conveniente che vengano preparati 2 piatti contemporaneamente: contorno e carne. Le cosce sono ottenute con crosta appetitosa, e le patate, imbevute di marinata e succo che le cosce secernono durante la cottura, risultano morbide e saporite.

Ingredienti:

• tuberi di patata - 500 g;
• fianchi - 4 pezzi;
• pomodorini - 2 pezzi;
• prodotto a base di latte fermentato - 400 ml;
• sale;
• nero Pepe macinato.

cucinando

1. Per prima cosa si prepara una marinata di kefir per il pollo: si mette il pepe nella base per la marinata, si sala a piacere e si mescola bene.
2. Le patate sbucciate vengono tagliate a fette, poste in una pirofila, salate, condite con pepe nero.
3. I pomodorini vengono tagliati in 4 parti e disposti anche sopra. Successivamente si adagiano le cosce marinate, si versano il resto della salsa e si cuoce il pollo al kefir con le verdure per 40 minuti a 200 gradi.

Pollo in kefir in padella

Il pollo in kefir, in padella, la cui ricetta è presentata di seguito, è morbido e succoso. Dalla prima volta non capirai che questo è un seno, perché spesso risulta essere piuttosto secco. La quantità di ingredienti indicata nella ricetta farà 2 porzioni.

Ingredienti:

• seno - 1 pz .;
• cipolla grande - 1 pz .;
• erbe essiccate - 1 cucchiaino.

cucinando

1. La pelle e le ossa vengono tagliate dal petto. Pulire la carne con salviette di carta e tagliarla a cubetti.
2. In una ciotola profonda, mescolare la base liquida per la marinata con i condimenti, sale qb.
3. Il filetto viene abbassato nella salsa risultante e lasciato per 2 ore.
4. La cipolla è tritata finemente.
5. Scaldate l'olio, aggiungete la cipolla e fatela soffriggere fino a doratura. Quindi viene messo da parte, il filetto marinato viene steso e fritto fino a quando quasi tutto il liquido è evaporato.
6. Si riduce il fuoco, si versa la salsa rimanente, si copre con un coperchio e si fa stufare il pollo nel kefir per circa mezz'ora a fuoco basso.

Filetto di pollo al kefir

Prima della frittura, le costolette vengono immerse nella pastella e impanate, poi risultano più succose e la crosta risulterà appetitosa durante la frittura.

Ingredienti:

• filetto - 600 g;
• bevanda a base di latte fermentato - 500 ml;
• farina di frumento - 150 g;
• uova - 3 pezzi;
• condimenti.

cucinando

1. Il filetto viene tagliato attraverso le fibre a fette spesse fino a 7 mm, accuratamente sbattuto, salato a piacere.
2. Successivamente si prepara una pastella su kefir per il pollo: le uova vengono sbattute con una frusta con l'aggiunta di spezie e sale. Versare la base liquida, introdurre piano piano la farina setacciata e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
3. Gli spazi vuoti vengono abbassati nella miscela risultante e quindi fritti per 5 minuti su ciascun lato.
4. Le costolette pronte possono essere disposte sui tovaglioli per eliminare il grasso in eccesso.

Pollo in kefir con aglio

Il pollo in umido nel kefir, la cui ricetta è presentata di seguito, colpisce per la sua semplicità. Quando si utilizza l'importo minimo prodotti disponibili e, senza spendere molto tempo, puoi ottenere un piatto appetitoso, ma anche ipocalorico.

Ingredienti:

• filetto - 700 g;
• prodotto a base di latte fermentato- 500ml;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• aneto fresco - 1 mazzo;
• pepe.

cucinando

1. Una bevanda a base di latte acido viene versata in una ciotola profonda (il contenuto di grassi può essere qualsiasi, l'importante è non usare un prodotto a basso contenuto di grassi), salare, pepare, aggiungere aneto tritato e aglio. Il pollo viene posto nella marinata risultante, mescolato e tenuto per mezz'ora.
2. Si mettono in un calderone, si versano la salsa, si coprono con un coperchio e si stufano a fuoco basso. Dopo mezz'ora, il pollo in kefir sarà completamente pronto per essere servito.

Pollo in kefir in una pentola a cottura lenta

Il pollo in kefir, la cui ricetta è posta sotto, viene cotto in una pentola a cottura lenta. Con il suo aiuto, puoi ottenere piatti interessanti senza seguire il processo di cottura stesso. Se non c'è tempo, puoi mettere gli stinchi nella ciotola del dispositivo, impostare il timer per 30-60 minuti e partire. Questa volta è sufficiente per marinare il prodotto e solo allora inizia il processo di cottura stesso.

Ingredienti:

• stinchi - 6 pezzi;
• bevanda a base di latte fermentato - 200 ml;
• cipolla grande - 1 pz .;
• spezie.

cucinando

1. Le bacchette lavate e asciugate vengono strofinate con sale e spezie, vengono aggiunti anelli di cipolla, versati con una base di latte fermentato e lasciati marinare.
2. Le bacchette vengono poste in una ciotola multi-fornello, viene impostata la modalità "Cottura". In mezz'ora il pollo in kefir sarà pronto.

Pollo stufato nel kefir

Il pollo stufato in kefir in una pentola a cottura lenta è un pasto eccellente adatto anche a cibo per bambini. Lo spezzatino esce non secco, ma molto succoso, e grazie alle spezie è anche gustoso e profumato.

Ingredienti:

• seno - 1 pz .;
• bevanda a base di latte fermentato - 200 ml;
• condimenti.

cucinando

1. Il petto viene tagliato a pezzi e posto in una ciotola, salato e pepato. Versare il prodotto a base di latte fermentato e mescolare accuratamente. Lasciare per almeno mezz'ora.
2. Quindi l'intera massa viene posta in una padella multi-fornello e cotta in modalità "Spegnimento" per 40 minuti.

Spiedini di pollo al kefir

Gli spiedini di pollo al kefir, la cui ricetta vi aspetta qui sotto, stupiranno chi non ama usare il pollo per grigliare al carbone. Credono che non sia adatto a questo a causa della secchezza. IN questo caso il kebab risulterà tenero e succoso, grazie a pre-ammollo pollo.

Ingredienti:

• filetto fresco - 1 kg;
• bevanda a base di latte fermentato - 500 ml;
• cipolla - 400 g;
• spicchi d'aglio - 5 pezzi;
• aneto essiccato e prezzemolo;
• condimenti naturali.

cucinando

1. La carne prelavata e asciugata viene tagliata a pezzi che sarà poi conveniente infilare su uno spiedino.
2. La cipolla viene tagliata a rondelle spesse.
3. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e passati attraverso una pressa.
4. Il pollo è mescolato con cipolle, aglio e spezie. Versare la base liquida per la marinata, versare erbe essiccate(Si può usare anche fresco) e mescolare bene. Lasciare per 12 ore in un luogo freddo in modo che il pollo sia ben marinato.
5. Quindi infilate su uno spiedino e fritte sui carboni ardenti finché sono teneri.
   

Il pollo marinato nel kefir risulta essere particolarmente tenero e succoso, e puoi vederlo di persona usando le ricette qui sotto.

Pollo marinato in kefir e cotto con patate al forno - ricetta

Ingredienti:

• cosce o cosce di pollo - 950 g;
• - 450ml;
• tuberi di patata - 1,2 kg;
• aglio - 5-6 denti;
• cipolle - 1-2 pezzi;
• due pomodori freschi di medie dimensioni;
• una miscela di erbe aromatiche italiane;
• miscela macinata di cinque peperoni;
• sale;

cucinando

Per cominciare, ti diremo come marinare il pollo nel kefir. Per fare questo, lava le cosce, le zampe o, se lo desideri, qualsiasi altra parte dell'uccello e asciugale bene. Mescolare il kefir con l'aglio sbucciato e affettato (due chiodi di garofano), la miscela di pepe macinato, aromatico Erbe italiane e sale. Abbassiamo la carne di pollo nella miscela di kefir risultante e mescoliamo accuratamente, strofinando leggermente. Lasciamo marinare l'uccello per diverse ore in frigorifero.

Durante questo tempo, prepara correttamente le verdure. Lavare, sbucciare i tuberi di patata e tagliarli a fette. Puliamo anche le cipolle e le tagliamo ad anelli o semianelli, togliamo gli spicchi d'aglio rimanenti dalle bucce e li lasciamo interi. Tagliamo anche i pomodori prelavati in quarti o fette.

Dopo che la carne è stata marinata e le verdure sono state preparate, si procede all'ulteriore cottura. Disporre sul fondo di una pirofila unta d'olio le patate, le cipolle e gli spicchi d'aglio preparati e condire le verdure con una miscela di erbe aromatiche italiane, olio vegetale e sale. Puoi anche aggiungere qualche rametto di erbe fresche. Distribuiamo sopra fette di pollo marinato e fette di pomodoro, versiamo il resto della marinata nello stampo e mettiamo il piatto a un livello medio di riscaldamento. Pollo e patate vengono cotti a una temperatura di 200 gradi per quaranta-cinquanta minuti.

Filetto di pollo marinato nel kefir - ricetta

Ingredienti:

• filetto di pollo - 650 g;
• kefir - 350 ml;
• due grossi spicchi d'aglio;
• due grosse cipolle;
• erbe profumate tra cui scegliere;
• Pepe nero macinato;
• sale;
• olio vegetale raffinato.

cucinando

La prima cosa che faremo è marinare il filetto di pollo nel kefir. Per fare questo, tagliare la carne lavata a cubetti o bastoncini, metterla in una ciotola, versare il kefir, aggiungere un pizzico di sale e pepe macinato e aromatizzare anche la massa aglio tritato e erbe profumate al tuo gusto. Mescolare bene il tutto e lasciare marinare per almeno quaranta minuti, e idealmente per diverse ore.

Col passare del tempo, noi entriamo Petrolio raffinato cipolle sbucciate e affettate a semianelli fino a doratura, quindi togliere la massa di cipolla per un po 'in una ciotola, aggiungere altro burro e stendere le fette di pollo, togliendole dalla marinata. Quindi rimettiamo la cipolla nella padella, versiamo la marinata in cui è stata marinata la carne e facciamo bollire la massa. Riduciamo al minimo l'intensità del calore, copriamo il contenitore con un coperchio e cuociamo il piatto per altri dieci minuti.

Kefir dà sempre pronto piatto di carne succosità, morbidezza e tenerezza. Ecco perché tutti i tipi di kebab a base di latte acido sono così popolari. Ma oggi proveremo a cucinare il pollo nel kefir al forno. Non cucineremo l'intero pollo, cucineremo solo cosce di pollo nel kefir.
Gli ingredienti della ricetta sono le spezie. Quale? Sta al gusto del proprietario. Oltre al pepe nero e al sale standard, puoi aggiungere spezie e condimenti che preferisci nella tua famiglia. Aggiungeremo l'aglio alla marinata di kefir per il pollo, aggiungerà spezie al nostro piatto.

Informazioni sul gusto Secondi piatti di pollame

ingredienti

• cosce di pollo, cosce o altre parti del pollo - 1 kg
• kefir (percentuale 1 - 3,2) - mezzo litro
• prezzemolo
• olio vegetale o d'oliva - solo per la padella
• spezie
• aglio - a piacere

Come cucinare il pollo in kefir

Macina il prezzemolo secco preparato e trita finemente gli spicchi d'aglio o usa una grattugia. Metti le cosce di pollo preparate in una tazza profonda, aggiungi spezie, prezzemolo e aglio. Mescolare, spalmando con fragranti additivi di pollo.


Versare il kefir, mescolare di nuovo bene con le mani e mettere in un luogo freddo. Più a lungo il pollo viene marinato con kefir, migliore e più tenero risulterà.


Ricetta per pollo in kefir al forno.
Ungere una teglia con olio, stendere le cosce di pollo e infornare fino a quando la superficie è ricoperta da una crosta a 180 gradi.


Quindi, quando è dorato, gira dall'altra parte per lo stesso effetto.


Il pollo al kefir è considerato un piatto indipendente, come un barbecue, quindi è meglio per lui non cucinare un contorno pesante, ma tritare di più verdure fresche, che dovrebbe essere condito con lime o succo di limone o olio d'oliva.

Ricetta numero 2 Pollo marinato e al forno in kefir con cipolle

Se nella stagione calda coccoli spesso te stesso e la tua famiglia con il barbecue di maiale marinato nel kefir, allora ti piacerà sicuramente la carne di pollo, precedentemente imbevuta di sano bevanda a base di latte fermentato e poi cotto in forno con grande quantità cipolle e tutti i tipi spezie profumate.
Qualsiasi parte del pollo può essere cotta in questo modo, come ali o cosce. Amanti stessi cibo dietetico può concedersi al forno filetto di pollo, che, dopo l'invecchiamento in kefir, diventerà insolitamente succoso e tenero.
Non c'è marinata più facile e gustosa del kefir, e lo vedrai molto presto!

Ingredienti:

• cosce o cosce di pollo - circa 1 kg,
• kefir di qualsiasi contenuto di grassi - 1 tazza,
• cipolle - 2-3 pezzi,
• erbe italiane secche (origano, basilico, ecc.) - 2-3 pizzichi,
• sale, pepe nero macinato - a piacere,
• olio vegetale - per ungere lo stampo.

Ricetta di cottura passo dopo passo

Sbucciare i bulbi, risciacquare acqua fredda e tagliare a semianelli sottili.


Sciacquare accuratamente le cosce di pollo, asciugarle, grattugiare con una miscela di pepe nero macinato e sale, quindi metterle in un contenitore profondo con un coperchio aderente.


Trasferire i semianelli di cipolla sulla carne, quindi versare il tutto con kefir, riscaldato a temperatura ambiente, e cospargere con erbe italiane secche. Agitare bene il contenitore più volte in modo che la marinata e le spezie siano distribuite uniformemente, quindi coprire e lasciare riposare per circa 3-4 ore a temperatura ambiente o per 24 ore in frigorifero.