Porridge di latte per bambini fino a un anno: tipi, ricette e consigli di cucina. Porridge per la prima alimentazione: valutazione dei migliori prodotti e caratteristiche di cottura

I pediatri raccomandano vivamente che i primi alimenti complementari inizino con i cereali, poiché sono ricchi di vitamine, oligoelementi e sono ben assorbiti dal corpo del bambino. Questo prodotto dovrebbe essere costantemente nella dieta del bambino, a partire dai 6 mesi. I porridge possono essere preparati indipendentemente o acquistati in pacchetti. Dall'articolo, i genitori scopriranno quali cereali è meglio acquistare per la prima alimentazione e nutrizione del bambino. E una tabella con una panoramica dei migliori produttori di cereali per la pappa ti aiuterà a orientarti nella varietà di questi prodotti.

Quali cereali per alimenti per l'infanzia e alimenti complementari sono migliori - un confronto tra diversi tipi di cereali

Se una madre decide di nutrire suo figlio con i cereali acquistati, deve capire il loro vasto assortimento, offerto dai produttori di alimenti per l'infanzia. Le tabelle seguenti ti aiuteranno in questo.

Tabella numero 1. Varietà di cereali per la pappa

Valutazione dei migliori 12 cereali nell'alimentazione dei bambini fino a un anno

Tabella numero 2. Panoramica di cereali di produttori famosi

1. Cacce e Malyutka.
2. Annidarsi.
3. Agusa.
4. Umana.
5. Frutonyanya.
6. Samper e bambino.
7. Winnie.

Cosa si dovrebbe considerare quando si sceglie il porridge per la prima poppata?

1. Per i bambini di età compresa tra 4 e 6 mesi, non è consigliabile introdurre nel menu il glutine o il porridge di latte. Meglio interrompere la tua scelta sul porridge senza latticini.
2. I cereali secchi sono più convenienti da somministrare nei primi giorni di alimenti complementari , dal momento che tu stesso puoi regolare quale dose sciogliere per il tuo bambino. Ciò consentirà di risparmiare il budget e il consumo del prodotto. Inoltre, questi porridge vengono preparati rapidamente. Possono essere eseguiti prima dell'inizio dell'alimentazione e non per un uso futuro.
3. Il primo alimento complementare dovrebbe essere il porridge di riso, grano saraceno o mais . Questi cereali vengono assorbiti meglio e più facilmente dal corpo del bambino e non sovraccaricano lo stomaco.
4. Se il bambino è allergico al latte vaccino o soffre di carenza di lattosio, compragli del porridge senza lattosio e diluire con adatto per neonati o acqua bollita.
5. Il primo porridge non deve contenere sale o zucchero . Il produttore indica sempre la composizione completa del prodotto sulla confezione.
6. Scegli i cereali con i prebiotici . Creano una microflora ottimale nell'intestino, superando costipazione e disturbi delle feci. Quando si entra, è necessario prendersi cura in anticipo del benessere delle briciole.
7. Il porridge dovrebbe essere introdotto gradualmente, anche se il bambino lo mangia volentieri. A volte le madri, gioendo per come il bambino mangia deliziosamente, sovralimentano le briciole e danno più del dovuto.

Molte mamme si chiedono quali cereali siano migliori: comprati o cucinati da sole. Ad oggi, i cereali acquistati rispettano pienamente tutti gli standard di qualità. Sono utili e possono essere usati per nutrire i bambini. Se una madre vuole cucinare da sola, questo è un suo diritto, ma se preferisce i cereali già pronti o secchi, allora non c'è niente di terribile e vergognoso qui. Tutto dipende dalle preferenze e dalle circostanze personali.

Il tuo bambino è abbastanza grande per introdurlo ai cereali. Una tale innovazione solleva immediatamente molte domande da parte dei genitori. Sconcertanti anche la scelta dei cereali, il metodo di preparazione e la corretta introduzione dei cereali nella dieta dei bambini. Negli ultimi decenni, le opinioni dei pediatri sugli alimenti complementari a base di cereali sono cambiate in modo significativo. E poiché ne vale la pena, dovremmo anche parlare di che tipo di cereali può essere somministrato a un bambino fino a un anno, introdotto nella dieta.

Quindi, ad esempio, il porridge di semola è stata la prima opzione per nutrire i bambini, ma nel tempo è stata esclusa da questo elenco. Gli svantaggi di questo prodotto in questo caso superano notevolmente i suoi vantaggi. Che tipo di cereali vale la pena inserire nella dieta di un bambino fino a un anno?

Innanzitutto attenzione ai cereali, che sono molto facili da digerire, senza essere un possibile allergene. Ad esempio, puoi usare il grano saraceno.

La corretta introduzione dei cereali nella dieta di un bambino dipende esclusivamente dalle caratteristiche del tuo bambino. Se è ben nutrito e ha le guance paffute e rubiconde su braccia e gambe, allora per cominciare è meglio dare la preferenza alle verdure. Ma se il tuo bambino è magro e un po' sottopeso, il porridge può essere una vera scoperta anche per i primi alimenti complementari.

Se non usi i cereali come primi alimenti complementari, introducili dopo la verdura e la frutta (sotto forma di purea), quando il bambino raggiunge i sette-otto mesi. L'opzione migliore sarebbero i cereali senza latticini, non daranno una reazione allergica.

Lo schema per l'introduzione dei cereali è lo stesso di tutti gli altri tipi di alimenti complementari. Il primo giorno, dai al bambino un cucchiaino del piatto preparato, il giorno successivo - due, poi - quattro. Quindi, raddoppiando il dosaggio, porta la quantità una tantum a 200 g per dose.

Se esiti tra le opzioni già pronte acquistate in negozio e i cereali da cucina per un bambino, allora entrambe le opzioni sono possibili.

In anticipo, non sarebbe male conoscere la gamma di prodotti offerti nella tua città, studiare certificati di qualità. I cereali per bambini già pronti sono sottoposti a più di una dozzina di vari controlli. Le materie prime per loro vengono coltivate in regioni ecologiche e i metodi di cottura non prevedono la presenza di alcuna chimica. Inoltre, la coltivazione non utilizza additivi e pesticidi nocivi.

Per preparare questo porridge, devi solo versarlo in un piatto e diluirlo con liquido caldo, latte o acqua. Dopo un'accurata miscelazione, il porridge può essere considerato pronto per l'uso. Velocità e semplicità sono vantaggi indiscutibili di tali pappe.

Ad oggi, sono in vendita molti cereali diversi che contengono vari integratori di frutta e bacche, oltre all'inclusione di integratori vitaminici e minerali, probiotici e bifidobatteri.

Le pappe preparate dalla madre stessa si arricchiscono del suo amore. Inoltre, tale alimentazione aiuta il bambino ad abituarsi alle tradizioni familiari e alle regole nutrizionali. Ma, ovviamente, questo non significa che la ricetta standard per i cereali per tutta la famiglia sia adatta per nutrire un bambino fino a un anno.

Quando si prepara il porridge per i più piccoli, attenersi alle seguenti regole:

Ordinare e sciacquare accuratamente i cereali;

Asciugalo;

Macinare in polvere in un macinacaffè o un tritacarne;

Lessare i cereali in una piccola quantità di liquido;

Quindi diluire il porridge alla consistenza necessaria.

I primi cereali per bambini dovrebbero essere liquidi. Lo standard è un cucchiaino di cereali per cento grammi di acqua. Alcuni pediatri consigliano di diluire i primi cereali con il latte materno o la miscela a cui è abituato il bambino. Ciò migliorerà notevolmente la digestione.

Quando cucini a casa, dovresti rispettare rigorosamente la regola della freschezza: non dovresti nutrire il tuo bambino con il porridge di ieri e riscaldare quello preparato in anticipo.

Inoltre, non aggiungere sale al porridge o aggiungere zucchero. A volte è consentito aggiungere alcune gocce di olio vegetale o briciole di burro di alta qualità.

Per scegliere il primo porridge per il tuo bambino, rivolgi la tua attenzione a quelli più anallergici: riso e grano saraceno. Se il bambino è incline alla stitichezza, dai la preferenza al secondo. Il riso è noto per avere alcune proprietà leganti.

Inoltre, non scegliere cereali contenenti glutine. Anche se il tuo bambino lo tollererà normalmente, ciò non significa che devi sperimentarlo e correre dei rischi. La farina d'avena e il porridge di grano sono senza dubbio molto utili, ma devono essere introdotti nelle pappe un po' più tardi. I vantaggi di questi cereali includono un alto contenuto di fibre alimentari, vitamine e minerali.

Con l'avvicinarsi del bambino al segno di un anno, puoi gradualmente sostituire i cereali senza latticini con quelli lattiero-caseari. Possono aggiungere frutti o bacche familiari al bambino. Per preparare i cereali si possono utilizzare anche vari brodi vegetali e brodi di carne.

Il porridge abbondante è un piatto più adatto per la prima metà della giornata. Se stai allattando il tuo bambino da un biberon, è del tutto possibile usarlo per consumare il porridge liquido. Durante l'allattamento, vale la pena usare un cucchiaio per non scoraggiare il bambino dal mangiare dal seno della madre.

Ad oggi, ci sono molti diversi piatti per bambini in vendita. Puoi utilizzare sia le ventose che i cucchiai in silicone con un'apposita impugnatura.

Quando si introducono vari cereali nella dieta dei bambini, non sarà superfluo consultare il proprio pediatra.

Ho iniziato a diversificare la dieta del mio maialino, scoprirò la categoria dove raccoglierò ricette, cucinerò e scriverò recensioni qui

Kefir e cagliata

Kefir fatto in casa

Devi preparare 2-3 bottiglie pulite. Far bollire il latte vaccino, raffreddare a temperatura ambiente e versare in bottiglie da 180 ml. In ogni bottiglia, aggiungi 2 cucchiai di kefir per bambini (conserva). Chiudere le bottiglie e lasciarle riposare a temperatura ambiente per 24 ore. Dopodiché mettete lo yogurt in frigorifero e consumatelo entro un giorno.

Cagliata acida per bambini

Scaldare un bicchiere di yogurt per bambini a bagnomaria fino a quando il siero non si sarà separato. Quindi mettere la massa in una garza sterile su un setaccio e lasciare scolare il siero. Otterrai circa mezza tazza di ricotta. La ricotta può essere schiacciata insieme alla frutta.

Ricotta calcinata

Far bollire 600 ml di latte vaccino. Aggiungere 6 ml di cloruro di calcio al 20% (venduto in farmacia), mescolare, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e far raffreddare a temperatura ambiente. Metti la ricotta in una garza su un setaccio, strizzala e trasferiscila in un barattolo pulito. Dovresti ottenere circa 100 g di ricotta.

Kashi

Passata di grano saraceno

Ordinare 2 cucchiai di grano saraceno, sciacquare e versare in 200 ml di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Strofinare il porridge bollito al setaccio o tritarlo in un frullatore, aggiungere 100 ml di latte caldo, salare, aggiungere un po' di zucchero, portare a ebollizione. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

porridge di riso schiacciato

Ordinare 1,5 cucchiai di riso, sciacquare, versare in 200 ml di acqua bollente. Cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Passare il riso bollito al setaccio o tritarlo in un frullatore, aggiungere 100 ml di latte caldo, salare, addolcire con lo zucchero, portare a ebollizione. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

Porridge di semola 5% - naya

Far bollire 80 ml di acqua, sale, versare 1 cucchiaino a filo. semolino. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Versare 50 ml di latte caldo, addolcire con lo zucchero e portare a bollore. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

Porridge di semola 10% - naya

Mescolare 25 ml di acqua e 50 ml di latte, far bollire, salare, versare 1 cucchiaino a filo. semolino. Cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando continuamente. Versare altri 50 ml di latte caldo, addolcire con lo zucchero e portare a bollore. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

Porridge di avena (farina d'avena) 10%

Diluire in 20 ml di acqua bollita fredda 1 cucchiaino. farina d'avena (se non c'è farina d'avena, puoi macinare la farina d'avena in un macinacaffè.) Far bollire 100 ml di latte, versare la farina d'avena diluita in un flusso sottile e cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Salare, addolcire con zucchero. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

Passata di miglio

Ordinare 2 cucchiai di semole di miglio, sciacquare e versare in 200 ml di acqua bollente. Sale. Cuocete a fuoco basso per 40-60 minuti, ricordandovi di mescolare. Strofinare il porridge bollito caldo attraverso un setaccio o tritarlo in un frullatore, aggiungere 150 ml di latte caldo, aggiungere un po' di zucchero, portare a ebollizione. Aggiungi 1 cucchiaino al porridge finito. Burro.

Zuppe di purea

Zuppa - purea da una miscela di verdure

Patate - 1 pz, carote - 1/2 pz, cipolla - 1/4 pz, cavolfiore - 2-3 infiorescenze. Sbucciare tutte le verdure, lavarle, tagliarle a pezzetti, buttarle in acqua bollente, salare, cuocere per 15-20 minuti. Passare le verdure bollite al setaccio o tritarle in un frullatore. 1 cucchiaino Mescolare la farina in 1/2 tazza di latte, far bollire per 3-4 minuti, filtrare con un colino in modo che non ci siano grumi. Unire la purea di verdure con la massa di farina. Diluire con brodo vegetale alla densità richiesta.

Zuppa - purè di patate con tuorlo

Patata - 1 pz, cipolla - 1/2 pz. Sbucciare le verdure, lavarle, tagliarle a pezzetti, buttarle in acqua bollente, cuocere per 15-20 minuti. Rimuovere le verdure dal brodo, passare al setaccio, immergere nuovamente nel brodo e versare 1 cucchiaino a filo. semolino. Far bollire 15 min. Mescola 1 tuorlo crudo in 1/4 di tazza di latte freddo e versalo nella zuppa, mescolando di tanto in tanto. Nella zuppa finita, metti 1/2 cucchiaino. Burro.

Zuppa - purea di pollo

Filetto di pollo - 50 g, patate - 1/2 pz, cipolla - 1/4 pz, carote - 1/4 pz. Sbucciare le verdure, lavarle, tagliarle a pezzetti. Mettere la carne in acqua cruda, cuocere per 30-40 minuti, quindi salare, aggiungere le verdure, cuocere per altri 15 minuti. Quindi togliere la carne e le verdure, tritarle in un frullatore (o passare al tritacarne). 1/2 cucchiaino diluire la farina in 50 g di latte freddo. Mettere le verdure tritate con la carne nel brodo, far bollire, versare il latte con la farina, cuocere per altri 2 minuti, mescolando. Nella zuppa finita, metti 1/2 cucchiaino. Burro.

Zuppa - purea di carne con riso

Carne (manzo, vitello, maiale) - 100 g, cipolla - 1/4 pz, carota - 1/4 pz. Immergere la carne in acqua cruda, cuocere per 50-60 minuti, quindi salare, aggiungere le verdure tritate finemente e 1 cucchiaio. riso, cuocere per altri 15 minuti. Togliere dal brodo carne, verdure e riso e tritarli in un frullatore (o passare al tritacarne). Diluire la miscela con il brodo fino alla consistenza desiderata. Nella zuppa finita, metti 1/2 cucchiaino. Burro.

Passate di verdure

Passata di verdure assortita

Patate - 1-2 pezzi, carote - 1 pezzo, zucchine - un pezzo delle dimensioni di una patata, cavolfiore - 3-4 infiorescenze, cipolla - 1/4 pezzo. Le verdure possono essere diverse, puoi anche usare rape, rape, piselli. Le verdure devono essere assolutamente sane e pulite. Devono essere sbucciati e tagliati a cubetti di circa 2x2 cm (carote e cipolle sono più piccole). Quindi mettere in una casseruola e versare acqua bollente in modo che l'acqua li copra. Sale. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso finché non si ammorbidisce per circa 10-15 minuti. Passare le verdure calde attraverso un setaccio o tritarle in un frullatore. Per ottenere una consistenza simile a una purea, potete aggiungere del brodo vegetale o del latte bollito. Di solito una porzione viene preparata per 2 giorni. Metà della purea può essere messa in un barattolo pulito e messa in frigorifero.

purè di zucca

Zucca - 200 g, sbucciare, cuocere in forno finché non sarà tenera e passare al setaccio. Nella purea di zucca, aggiungi 1/2 tazza di latte, 1 cucchiaino. zucchero, sale, cuocere per altri 5 minuti. Aggiungi 2 cucchiaini alla purea finita. Burro.

Piatti di carne

Purea di carne

Immergere un pezzo di polpa di 200 g in acqua bollente e cuocere per 20 minuti, quindi scolare il brodo, versare nuovamente acqua bollente sulla carne, salare, aggiungere 1/2 cipolla e cuocere finché non sarà tenera. Quindi raffreddare e frullare in un frullatore. Per ottenere una consistenza simile a una purea, aggiungere un po' di brodo alla carne quando si trita. Puoi usare più di un tipo di carne, ma diversi, oltre alle frattaglie.

Polpette

Carne - 100 g, cipolla - 1/4 pezzo, latte - 1/4 tazza, pane bianco - 30 g Carne, cipolla e pane imbevuti nel latte, macinare due volte in un tritacarne, salare, aggiungere il latte rimanente. Impastare la carne macinata, formare le polpette e farle bollire in acqua bollente per 10 minuti.

Quenelles per una coppia

Carne - 100 g, cipolla - 1/4 pz, riso - 1 cucchiaio. l. Ordinare il riso, sciacquare, far bollire fino a metà cottura. Trita carne, cipolla e riso in un tritacarne, aggiungi 2 cucchiaini. burro, sale. Impastare la carne macinata, formare delle quenelle e far bollire per un paio.

Pasti di pesce

Purea di pesce

Filetto di pesce 200 g e cipolla - 1/2 pezzo mettere in acqua bollente, salare e cuocere per 20-30 minuti. Quindi passare il pesce e le cipolle al setaccio o tritarli in un frullatore. Per ottenere una consistenza simile a una purea, aggiungere un po' di brodo e 1 cucchiaino. Burro.

polpette di pesce

Filetto di pesce 200 g, cipolla 1/4 pezzi, pane bianco - 30 g, latte 1/2 tazza. Passare il pesce, le cipolle e il pane ammollati due volte nel latte al tritacarne, salare, aggiungere il restante latte. Impastare la carne macinata, formare delle polpette. Far bollire per un paio di 10-15 minuti.

budino di pesce

Filetto di merluzzo 100 g, patate 50 g, latte 30 ml, cracker macinati 10 g, burro 10 g, panna acida 30 g, 1/2 uova, sale. Lessare le patate, schiacciarle, aggiungere il latte. Lessate il pesce in acqua salata, tritatelo, mescolatelo con le patate, aggiungete le prugne. burro, tuorlo crudo e proteine ​​montate, sale. Lubrificare lo stampo con olio, cospargere di pangrattato, metterci la massa risultante, chiudere il coperchio e cuocere a bagnomaria per 40 minuti. Servire il budino con panna acida.

Bevande

Mirtillo rosso Kissel

Acqua - 1 tazza, mirtilli rossi - 2 cucchiai, zucchero - 3 cucchiaini, amido - 1 cucchiaino. Sciacquare i mirtilli, versarli con acqua bollente e schiacciarli. Spremere il succo e versare le vinacce con acqua calda, far bollire, aggiungere lo zucchero, far bollire per 5 minuti. Diluire l'amido in 50 ml di acqua bollita fredda, versare nel brodo a filo, mescolando continuamente. Far bollire, togliere dal fuoco, versare il succo spremuto nella gelatina.

Decotto di rosa canina essiccata

Rosa canina essiccata - 1 cucchiaino, acqua - 100 ml, zucchero - 1 cucchiaino. Macinare i frutti in un macinino da caffè, versare acqua bollente e far bollire a fuoco basso per 10 minuti. Togliere dal fuoco, insistere per 3 ore, filtrare. Aggiungere lo zucchero prima dell'uso. Infuso da usare durante la giornata.

Composta "assortita"

Ciliegia - 1/2 tazza, mela - 1 pz, prugna - 5 pezzi, lamponi - 1 cucchiaio, zucchero - 1 cucchiaio, acqua - 2,5 tazze. Lavare la frutta e le bacche, eliminare i semi, tagliare a pezzi. Versare acqua bollente, aggiungere lo zucchero, cuocere per 10 minuti. Lasciare fermentare per 3 ore.

Composta di frutta secca

Frutta secca - 1 tazza, acqua - 2 tazze, zucchero - 1 cucchiaio. Sciacquare la frutta secca, versare acqua bollente, lasciar fermentare per 1 ora. Poi tagliate a pezzi, aggiungete lo zucchero e cuocete per 15-20 minuti. Togliere dal fuoco, lasciare fermentare.

Il porridge di latte è un piatto tradizionale e salutare della dieta dei bambini, ma è meglio cucinare la prima porzione di porridge per un bambino con l'acqua. Dopo aver verificato la reazione del corpo al cereale selezionato e essersi accertata che sia positiva, la madre può iniziare a cuocere il piatto con il latte. Si scopre che è ipercalorico e ha un alto valore nutritivo. La maggior parte dei bambini ama il porridge di latte e lo mangia con piacere.

Alla maggior parte dei bambini piace mangiare il porridge di latte.

Quando può essere introdotto il porridge di latte nella dieta di un bambino?

Una domanda a cui non c'è una risposta certa. Per molte casalinghe, il piatto del "porridge di latte" prevede l'uso di un certo tipo di cereali e latte. Cuciniamo spesso riso, farina d'avena, semole di miglio e non solo per i bambini. La preparazione di un tale piatto per i bambini è significativamente diversa dalla solita ricetta.

Puoi cucinare tu stesso i cereali o utilizzare una miscela già pronta. I negozi offrono un'ampia selezione di cereali per bambini non bolliti. Una varietà di modi, ovviamente, piace, ma non dobbiamo dimenticare le caratteristiche del corpo di un bambino piccolo.

I tempi di introduzione di un nuovo prodotto nel menu del bambino dipendono dalla sua composizione e dalla reazione del bambino al nuovo cibo. Alcuni bambini sono pronti a mangiare il porridge già a partire dai sei mesi, altri mangiano solo il latte materno fino a un anno.

Quando iniziare a nutrire il porridge di latte?

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Iniziamo il discorso con le pappe già pronte che arrivano sui nostri scaffali. Oggi sono state sviluppate ricette uniche per cereali ipoallergenici senza glutine e senza latticini. Sono a base di latte materno e miscele, grazie ai quali il rischio di allergie alimentari in un bambino è ridotto al minimo. I pediatri ritengono che i porridge di latte con tali proprietà siano ideali per l'alimentazione dei bambini come alimenti complementari.

Se il tuo bambino ha già provato i cereali cotti sull'acqua ed è abituato, puoi introdurre nella sua dieta il porridge di latte con cereali senza glutine (grano saraceno, mais, riso).

Ad esempio, il tuo bambino è felice di mangiare grano saraceno sull'acqua, il che significa che è ora di fargli provare lo stesso, ma su una miscela di latte + acqua 1: 1. I medici ritengono che durante l'allattamento al seno questo tipo di alimenti complementari possa essere introdotto a partire da 8 mesi.

Chiariamo una piccola sfumatura: per prima cosa, prepariamo un piatto sull'acqua. Quando ti avvicini all'età di 8 mesi, puoi escludere parzialmente l'acqua e cucinare un piatto di latticini (usando uno speciale latte per bambini).

L'alimentazione precoce può essere dovuta ad altri motivi che non dipendono dal desiderio della madre che allatta. Il porridge viene aggiunto alla dieta del bambino se:

• viene prodotto poco latte materno;
• il bambino non sta ingrassando bene;
• è stata individuata una carenza di vitamine del gruppo B;
• Ci sono ragioni per cui è impossibile nutrire il bambino con latte materno o miscele.

Porridge di latte pronto per le pappe

Acquistare o non acquistare un prodotto per la pappa già pronto è una scelta che suscita giustificate polemiche. Già pronto, che non richiede una lunga cottura, il porridge bilanciato aiuta la mamma e introduce il bambino a un nuovo prodotto e gli fornisce alimenti complementari completi. I produttori eccellono nelle delizie culinarie e sugli scaffali vediamo composizioni con frutta e cereali, bacche e verdure. C'è la tentazione di comprare un piatto del genere e non preoccuparsi della cucina casalinga. Tuttavia, se stai allattando o allattando con latte artificiale il tuo bambino, nutrendolo con cereali bolliti in acqua, non è necessario portare il prodotto nel negozio.

Va tenuto conto del fatto che i cereali del negozio, che contengono latte (mucca o capra), vengono bolliti in acqua. Il momento in cui possono essere utilizzati come alimenti complementari è determinato dal tipo di latte da cui sono fatti (maggiori dettagli nell'articolo:). Le modalità di utilizzo sono diverse e sono indicate sulla confezione del prodotto. Prodotto da produttori e tipi di prodotti liquidi, e quelli che devono essere diluiti con acqua e in versione secca.

Caratteristiche dei cereali da latte intero e normalizzato

Diamo un'occhiata alle caratteristiche di entrambi i tipi di latte. Il latte intero è una versione secca del latte vaccino non modificato. Nella produzione di un tipo normalizzato, ricorrono a portare il suo contenuto di grasso a un certo livello necessario per il corpo del bambino.

Entrambi i tipi sono saturi di elementi minerali che possono sovraccaricare il sistema escretore delle briciole. Il contenuto di proteine ​​​​si discosta dagli indicatori del latte materno, contengono anche proteine ​​​​allergeniche e quindi i pediatri sconsigliano l'uso di cereali su questi tipi di latte per l'avvio di alimenti complementari.

Tali prodotti sono adatti per l'alimentazione di bambini di 8-9 mesi. Se prima di questa età la digestione del bambino reagiva negativamente ai nuovi piatti, sostituirla con altri a base di una miscela semplificata.

La composizione del latte di capra si correla meglio con la composizione del latte materno, ma ci vuole tempo prima che il corpo del bambino si adatti ad essa. Se non c'è intolleranza al lattosio, puoi cavartela con il normale latte vaccino.

Alla stessa età vengono introdotti i porridge preparati in casa e quelli prodotti su scala industriale.

Poiché la gamma è ampia, abbiamo studiato le proprietà dei prodotti dei marchi più conosciuti che realizzano i loro prodotti con latte intero e standardizzato. La nostra recensione dettagliata ti aiuterà ad avvicinarti saggiamente all'acquisto e a fare la scelta giusta per il tuo bambino. Presta particolare attenzione alla composizione, a quale età puoi iniziare a usare, correlalo con le tue esigenze.

"Bambino"

Prodotto in Slovenia, il marchio è ampiamente conosciuto in tutto il mondo, le materie prime vengono coltivate in luoghi ecologicamente puliti del paese. I prodotti per l'infanzia sono rappresentati da:

• numerose variazioni di composizioni;
• ricavato da un tipo intero di latte, arricchito con vitamine, minerali, c'è anche lo zucchero;
• la serie "Premium for Afternoon" è prodotta con frutti di bosco, aggiunte di frutta e biscotti;
• il porridge "5 cereali con albicocca e lamponi, arricchito con prebiotici" grazie alla fibra alimentare introdotta in esso, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale;
• la varietà Premium, destinata all'alimentazione notturna, è composta da farina d'avena, riso e granella di mais, la composizione comprende varie vitamine, zucchero, minerali, estratti di piante medicinali come melissa e camomilla;
• ai bambini di età inferiore a un anno vengono offerti cereali a base di latte intero e fiocchi d'aria ottenuti dai cereali, che aiutano a sviluppare le capacità di masticazione del bambino.

"Heinz"

Un marchio statunitense presente sul mercato degli alimenti per l'infanzia dalla fine del XIX secolo. Oggi offre:

• Porridge di latte intero, lo zucchero è presente.
• Riso e grano saraceno, non contenenti frutta, grano con verdure (con zucca), c'è crema nella composizione.
• Tutti i prodotti contengono fibre prebiotiche derivate da cicoria, ferro, calcio, iodio, zinco e 12 tipi di vitamine.
• La serie Delicious porridge di latte è rappresentata da una varietà di composizioni, la proporzione di frutta e latte viene aumentata, vengono aggiunte bacche come ribes, ciliegie, mirtilli e prugne. Aiuta ad ampliare la dieta del bambino con nuovi gusti.
• "Porridge di latte da bere" facili da cucinare che devono solo essere riscaldati alla temperatura corretta. L'elenco dei componenti è stato ampliato con prebiotici, fruttosio e amido.
• Per i bambini di un anno "Kashi Lubopyshki" con cereali e frutta estrusi che aiutano il bambino a imparare a masticare. È stato aggiunto il sale, sono stati inclusi molti frutti e verdure e in alcuni tipi è presente yogurt in polvere.

Prodotto in Svizzera secondo gli standard europei da materie prime naturali. Tipi e caratteristiche dei prodotti:

• L'intera gamma è prodotta da cereali integrali senza l'inclusione di minerali e vitamine. Le eccezioni sono le varietà di frumento, riso e avena, che hanno aggiunto vitamina B1.
• Le materie prime per i prodotti Fleur Alpin vengono coltivate senza l'uso di vari stimolanti della crescita.
• Viene utilizzato latte di mucca o di capra, viene aggiunta la maltodestrina.
• La serie Capra Alpina comprende semole di riso, avena, grano saraceno e farro. Non ci sono frutti inclusi. Prodotto con latte di capra, meno allergenico rispetto a quello di mucca (si consiglia di leggere:).
• L'assortimento della linea "Vacca Bavarese" comprende grano saraceno con mela, riso, avena con pere, una miscela di cereali.

Famoso marchio nazionale di alimenti per l'infanzia. Caratteristiche dei cereali "Fruttonyanya":

• Viene utilizzata una miscela di due tipi di latte (scremato e intero). Aggiunte 12 vitamine, zucchero e tre minerali.
• La maggior parte della gamma contiene panna, diversi tipi sono arricchiti con riempitivi ottenuti dalla frutta.
• Le varietà di riso e grano saraceno sono prodotte con inulina (un prebiotico).
• I tipi secchi e liquidi sono costituiti da materie prime secche, sono presenti maltodestrine, amido, fruttosio, inulina e frutta. Vengono emessi tipi e senza aggiunte di gusto.
• Un interessante "porridge di miglio di miglio con frutta" è fatto con farina di frumento bollita, purea di frutta e fruttosio. Il porridge "Fruttonyanya" è preparato senza l'introduzione di vitamine e minerali.

Marchio bielorusso che produce alimenti per bambini economici e di alta qualità. Caratteristiche del prodotto:

• Viene utilizzato un tipo di latte normalizzato, vengono aggiunti zucchero, vitamine e componenti minerali.
• Vengono presentate varietà, integrate con riempitivi di frutta.
• Le varietà di latticini sono disponibili senza inulina. Senza latticini sono fortificati con questo prebiotico.

"Aguscia"

Il marchio russo di alimenti per l'infanzia Agusha è stato fondato da Wimm-Bill-Dann. Prodotti Principali:

• Cereali secchi a base di latte intero. Ad esaltarne le proprietà benefiche, sono fortificati e mineralizzati, c'è fruttosio e sale.
• Il prodotto "Pasta di riso e mais con banana e latte" è prodotto con ripieno di frutta e prebiotici (FOS, fibregam) (vedi anche:).
• La serie Zasypayka comprende Latte e Riso con Mela e Pera e Latte e Grano Saraceno, che non hanno bisogno di essere bolliti (vedi anche:). Il componente principale è il latte normalizzato, c'è zucchero e prebiotici. Il marchio Agusha non produce cereali senza latte.

Marchio nazionale con una vasta gamma di prodotti. Che tipo di porridge produce:

• I porridge "Winnie" sono fatti con latte intero (in polvere). Lo zucchero viene aggiunto per il gusto, sono presenti vitamine e minerali.
• Vengono offerte serie con prebiotici e integratori di frutta. La presenza di additivi è indicata sulla confezione del prodotto.
• C'è anche una gamma di prodotti senza latte con frutta.

Marche di polenta di latte scremato

Offrendo porridge per bambini a basso contenuto di grassi, il produttore intende sostituire il grasso del latte con grasso vegetale, che contiene molti acidi polinsaturi. Tali acidi sono necessari per le briciole per un buon sviluppo e una crescita di successo. I porridge si ottengono bilanciati nel grasso, ma con la conservazione dell'intero insieme di proteine. I prodotti a base senza grassi non sono adatti come primi alimenti complementari. Tra i produttori ne individueremo due: Nestlé e Humana, e li prenderemo in considerazione.

Il marchio svizzero più famoso che offre alimenti per bambini da oltre 150 anni. Caratteristiche del prodotto:

• I cereali senza glutine hanno tracce di glutine.
• Tutti i tipi di prodotti contengono prebiotici BL, che possono migliorare la microflora e lavorare per rafforzare il sistema immunitario.
• La serie Pomogayka sono cereali a base di yogurt al latte. Un prodotto che migliora la digestione e rafforza le difese dell'organismo con l'ausilio di colture di yogurt vivo, bifidobatteri, componenti minerali e vitamine introdotte al suo interno.
• La linea Shagayka è proposta ai bambini dai 10 ai 12 mesi. Per padroneggiare l'abilità di masticazione, ai cereali vengono aggiunti pezzi di frutta.

"Umana"

Un marchio tedesco contraddistinto da una varietà di prodotti adatti ai primi piatti e ai bambini da un anno in su. Caratteristiche del prodotto:

• tutti i tipi di cereali sono preparati su materie prime sgrassate;
• la composizione comprende 13 vitamine ed elementi minerali;
• vengono prodotti cereali con frutta, vengono presentate varietà con l'aggiunta di farina di biscotti e cracker, alcuni tipi contengono saccarosio.

Porridge di siero di latte o miscela adattata

Le formule adattate o semplificate e il siero di latte sono privi di proteine ​​della caseina, suggerendo che sono sicuri per le allergie alimentari. Tuttavia, i bambini che sono inclini non dovrebbero ricevere tali tipi di cereali. Per loro, gli esperti consigliano di utilizzare cereali senza lattosio o cotti con latte materno. Vediamo quali prodotti si possono trovare oggi sul mercato degli alimenti per l'infanzia, quali sono le loro caratteristiche.

In un anno, il peso del bambino triplica e l'altezza - una volta e mezza compaiono i denti. Lo sviluppo attivo richiede un cambiamento nella dieta. Di solito, i bambini che hanno già un anno mangiano purè di patate, zuppe di verdure, biscotti, frutta e ricotta. Importanti anche i porridge per la prima poppata: sono nutrienti, ben assorbiti e sono particolarmente indicati per i bambini con digestione instabile o aumento di peso insufficiente.

Questo piatto, di regola, appare nel menu a 6-7 mesi, quattro settimane dopo l'introduzione del purè di verdure. In questo momento, il sistema digestivo può già accettare cibo più "serio". All'"Artista" può essere offerto un nuovo cibo un po' prima, a 4 o 5 mesi. Considera come introdurre piatti insoliti nella dieta di un bambino, come sono utili e come cucinare i cereali per i bambini fino a un anno.

Iniziare l'alimentazione complementare: principi generali

Ci sono diversi segnali con cui è facile stabilire che è ora di diversificare il menu delle briciole:

• l'aspetto dei denti;
• la capacità di sedersi;
• l'allattamento al seno o l'allattamento artificiale non sono sufficienti per la sazietà;
• interesse per il cibo "per adulti";
• leccare il cibo da un cucchiaio (non sputarlo).

La maggior parte di questi segni è presente? Puoi iniziare a offrire al tuo bambino dei cereali seguendo alcune semplici linee guida.

• Mangiamo al mattino. Iniziare gli alimenti complementari al mattino, prima dell'allattamento al seno regolare (o formula).
• Nutrizione frazionata. Dare piccole porzioni - all'inizio non più di mezzo cucchiaino, il secondo giorno - un cucchiaino intero, il terzo giorno raddoppiare questa quantità e così via.
• Dagli tempo. Ci vuole almeno una settimana, o anche dieci giorni, perché i bambini si abituino ai cambiamenti nell'alimentazione. Per la prima settimana, la quantità del prodotto può essere aumentata a 150 g (entro una poppata). Durante la seconda settimana, il bambino svilupperà già dipendenza.
• Non rovinare con l'olio. All'inizio della terza settimana dopo l'introduzione del porridge, prova ad aggiungere un pezzetto di burro molto piccolo - 1 grammo per porzione. Entro 8 mesi, puoi portare il volume di olio a 5 g.
• Bere è d'obbligo. Dopo aver mangiato, devi dare al bambino acqua o latte materno (o una miscela).

Se tuo figlio non ha il miglior appetito, offrigli il porridge gradualmente, due o tre volte al giorno - lascialo "assaggiare".

Anche il cibo dall'aspetto ordinario può causare allergie. Monitora le condizioni del bambino e tieni un diario alimentare: quando, cosa, quanto hanno nutrito, se è comparsa una reazione dopo. Se noti che si sta sviluppando un'allergia (eruzioni cutanee sul corpo e/o sul viso), devi abbandonare il nuovo tipo di alimenti complementari, utilizzare un medicinale antistaminico e nei casi più gravi (il viso si gonfia e si macchia, appare la mancanza di respiro) chiamare urgentemente un'ambulanza .

Con quale cereale iniziare

Per la prima alimentazione, il porridge viene solitamente scelto tra mais, grano saraceno o riso. Ma frumento, avena e multicereali sono consigliati a partire da 8 mesi. Hanno un potenziale allergene: il glutine (noto anche come glutine). E sebbene solo l'1% della popolazione mondiale soffra di allergia a questa proteina vegetale - la celiachia, vale la pena ricordare: il glutine viene digerito con difficoltà in tenera età, che è accompagnato da dolore addominale e gonfiore. Il bambino non ha ancora abbastanza peptidasi, l'enzima che ti consente di abbattere con successo il glutine.

Lascia che il primo porridge di tuo figlio sia monograno (cioè costituito da un cereale qualsiasi). Frutta, noci o miele possono essere aggiunti a 6-7 mesi di età, come consigliato dal pediatra, se il bambino è sano.

Caratteristiche dei diversi tipi di cereali

Fatti in casa o dal negozio

Sulle confezioni dei cereali per l'infanzia acquistati in negozio è sempre indicata l'età in cui è meglio iniziare a introdurre questo prodotto nella dieta. Basta mescolare il contenuto della scatola con latte/miscela o acqua bollita, senza sale, zucchero o olio. L'importante è non cucinare "a occhio", ma seguire esattamente le istruzioni.

Gli alimenti per l'infanzia di fabbrica sono realizzati con materie prime di alta qualità, arricchite con vitamine e minerali. Non ci sono conservanti in tali miscele, sono sterilizzati e assolutamente sicuri. Non hanno bisogno di essere bolliti, nemmeno miscele di mais, orzo, segale (quei cereali che in casa sono difficili da bollire).

Consumatori ed esperti hanno discusso dei vantaggi dei cereali per l'infanzia acquistati in negozio in Control Purchase, un noto programma televisivo su Channel One. Nonostante tutti i prodotti di noti produttori non contenessero additivi dannosi, solo Heinz e Bebi sono stati dichiarati vincitori. Nei porridge di riso "Baby", "Agusha" dopo la cottura, c'erano grumi e nei prodotti di Hipp e "Winnie" il gusto del riso era debolmente pronunciato.

Gli esperti del "Control Purchase" credono: i migliori cereali per bambini dai 4 mesi sono fatti proprio con farina di cereali, glucosio e vitamine. I porridge con edulcoranti, verdure e frutta sono adatti a partire dai 6 mesi di età.

Se hai intenzione di cucinare da solo, ecco alcuni consigli generali su come cucinare il porridge.

C'è un altro modo, quando il cereale viene schiacciato con un frullatore o passato al setaccio dopo la cottura.

1. Lessate i cereali.
2. Mentre il porridge non si è raffreddato, tritatelo.
3. Aggiungere il latte caldo, far bollire per 5 minuti.

Porridge senza lattosio o latte per bambini fino a un anno

Gli alimenti complementari sono più sicuri per iniziare con il porridge di grano saraceno senza latticini: questa è una raccomandazione universale. Puoi diluire il porridge per la prima poppata con acqua, oppure puoi latte materno o la solita formula del latte. È accettabile utilizzare una crema per bambini (10% di grassi). Se hai una miscela di fabbrica già pronta, mescola prima 1 cucchiaio da tavola in 30 ml di acqua bollita.

I cereali senza lattosio per la prima poppata sono buoni perché non provocano allergie nei bambini che non hanno ancora un anno, a differenza del latte vaccino. I porridge fatti in casa con lui vengono offerti a un bambino solo dopo l'età di 12 mesi, anche se puoi provare a preparare i porridge di latte per bambini di età inferiore a un anno, ma diluirlo della metà con acqua. I porridge di latte istantaneo di fabbrica vengono diluiti semplicemente con acqua. Sono destinati a bambini sani e contengono un sostituto del latte materno adattato.

Come cucinare il porridge per l'alimentazione

La cucina casalinga non perde terreno: i piatti sono sani, nutrienti e gustosi. Ogni cereale ha le sue caratteristiche e il cibo dovrebbe essere della migliore consistenza per il bambino. Ci sono meravigliose ricette di cereali per bambini fino a un anno.

Grano saraceno

Il grano saraceno sceglie il grado più alto, tonalità chiara - troppo scuro può dare amarezza. Deve essere smistato, lavato e asciugato bene, quindi macinato (è consentito prendere solo farina di grano saraceno).

1. Macina i cereali con un frullatore o un macinacaffè.
2. Mescolare 1 cucchiaino di cereali macinati e 100 ml di acqua.
3. Far bollire per 15 minuti a fuoco basso.
4. Aggiungere il latte materno/latte artificiale. Non salare o addolcire.

Il porridge di grano saraceno per la prima poppata è l'ideale, è particolarmente raccomandato per i bambini alimentati artificialmente.

Riso

Quando si prepara il porridge di riso, sono sufficienti 1,5 cucchiai di cereali. Sciacquateli più volte, fino a quando il liquido non sarà limpido. Se si utilizza il riso a grana tonda, immergerlo in acqua tiepida per 15 minuti, quindi risciacquare in acqua fredda. Basta scottare ovale oa grana lunga con acqua bollente, quindi versare con acqua fredda.

1. Asciugare il riso.
2. Macinare con un macinino da caffè o un frullatore fino alla consistenza della farina.
3. Far bollire 1 bicchiere di acqua filtrata, aggiungere la polvere risultante, cuocere per 15 minuti.
4. Versare ½ tazza di latte caldo, far bollire per 5 minuti.

Contrariamente alla credenza popolare, tale porridge di riso non provoca stitichezza: il cereale non viene schiacciato, ma sotto forma di farina, che è facilmente digeribile. Tuttavia, non dovresti nutrire il tuo bambino più di una volta al giorno.

Mais

È del tutto possibile introdurre la granella di mais dopo la granella di grano saraceno e di riso, a meno che non sia raccomandato per i bambini che non stanno ingrassando bene (a causa del loro basso valore energetico).

1. Versare 1 cucchiaio di granella di mais lavata in 100 ml di liquido.
2. Portare a bollore e cuocere a fuoco basso per 40 minuti fino a quando non saranno morbide.
3. Fate raffreddare leggermente il composto e tritatelo con un frullatore.

semolino

Il porridge di semola si satura rapidamente, ottimo per i bambini che non stanno ingrassando bene, ma non dovresti cucinarlo troppo spesso. L'elemento fitico contenuto nella semola interferisce con l'assorbimento di ferro, calcio, vitamina D, troppo contenuto di carboidrati non è particolarmente benefico per un apparato digerente non formato e il glutine può causare allergie. È meglio cucinarlo in questo modo.

1. Setacciare 2 cucchiaini di cereali.
2. Portare a ebollizione 0,5 tazze d'acqua e versare la semola.
3. Cuocere per 10 minuti mescolando continuamente.
4. Aggiungere 100 g di latte, mescolare, portare a bollore e spegnere il fuoco.

fiocchi d'avena

È consentito iniziare a introdurre un bambino alla farina d'avena con il solito Ercole. Macina i cereali in un macinino da caffè e fai bollire 5 cucchiaini di farina in 1 bicchiere d'acqua, latte materno o formula.

Ora sai come cucinare il porridge per la prima poppata e a cosa devi prestare attenzione quando scegli diversi cereali. Prima di coccolare il tuo bambino con il porridge, è meglio consultare un medico che analizzerà le caratteristiche individuali del bambino e sarà in grado di consigliarti da dove iniziare ad espandere il menu per bambini.

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