Menu e budget familiare per un mese. Menù della settimana per la famiglia

La cena dovrebbe essere 3 ore prima di coricarsi. Il menu dovrebbe essere un largo numero proteine, quindi i piatti di carne o pesce dovrebbero essere inclusi nella dieta. Il cibo cotto non dovrebbe essere pesante, l'eccesso di cibo dovrebbe essere evitato. Guarnire con patate, riso, pasta. In aggiunta, puoi usare insalate e condire con qualsiasi olio vegetale.

Il contenuto calorico della dieta quotidiana dovrebbe essere: colazione - 40%, spuntino pomeridiano -10%, pranzo e cena 25% ciascuno.
Il metodo di cottura può essere qualsiasi, ma è consigliabile utilizzare quelli alternativi: stufare, bollire e cuocere al forno. Il consumo di cibi fritti e affumicati è consentito solo in piccole quantità e in rari casi.

Come base, puoi prendere un menu approssimativo per tutta la famiglia per 7 giorni. Dipende da passioni culinarie e abitudini nel menu, puoi apportare aggiunte e modifiche.

Lunedi:

Colazione: porridge di grano saraceno, tè
Pranzo: Macedonia di frutta con yogurt
Cena: Zuppa di funghi o zuppa di formaggio con salsiccia, frittelle di verdure
Cena: purè di patate con pollo o zrazy di patate col fegato
Martedì:
Colazione: porridge di riso con uvetta e prugne
Spuntino pomeridiano: Cocktail di frutti di bosco o crostini all'uovo
Pranzo: Shchi con champignon e carne o borscht ucraino
Cena: pasta al pomodoro, filetto di salmone al forno, insalata di cavolo fresco

Mercoledì:

Colazione: cheesecake o frittelle di zucca con panna acida
Spuntino pomeridiano: mele con yogurt
Pranzo: zuppa di fagioli, casseruola di cavolfiore
Cena: cotolette di pesce al vapore con grano saraceno

Giovedì:

Colazione: porridge di miglio con latte e burro
Spuntino pomeridiano: frittelle con frutta o muffin alla ricotta
Pranzo: zuppa con polpette o polpette
Cena: stufato di zucchine

Venerdì:

Prima colazione: Semolino con uvetta
Spuntino pomeridiano: gelatina di fragole o frullato di verdure
Pranzo: Rassolnik o zuppa di pollo kharcho
Cena: costolette di pollo con riso, insalata di verdure

Sabato:

Colazione: casseruola di ricotta, frullato di frutta
Spuntino pomeridiano: ratatouille di mele
Pranzo: zuppa di vermicelli di pollo o zuppa di pesce
Cena: involtini di cavolo ripieni o roast beef di vitello

Domenica:

Colazione: frittata con formaggio o uova strapazzate con salsicce
Pranzo: frittelle in pastella
Pranzo: zuppa di piselli
Cena: patate stufate con carne, insalata di verdure

Il menu di esempio è progettato per una persona e quattro pasti al giorno. A seconda di quanti membri della famiglia, i piatti della dieta dovrebbero essere moltiplicati per il numero richiesto.

Prima di andare a letto, come secondo spuntino pomeridiano, a tutti i membri della famiglia può essere offerto di bere un bicchiere di kefir o latte cotto fermentato. Latticini dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana. Contengono, che viene facilmente assorbito dall'organismo, e vitamina D, che migliora la digestione. Prima di acquistare, assicurati di prestare attenzione alla data di scadenza.

Svolge un ruolo secondario nel processo di cottura bella presentazione piatti in tavola. I piatti belli e gustosi influenzano l'aumento dell'appetito e questo stimola la secrezione del succo gastrico. Grazie a ciò, il cibo viene assorbito meglio. Anche questo non va dimenticato.

Se segui le regole di una dieta equilibrata, ciò contribuirà a mantenere la salute di tutti i membri della famiglia e migliorare la qualità della vita.

Non è un segreto che nei nostri tempi difficili molte famiglie stiano cercando di uscire dall'attuale difficile situazione finanziaria con ogni mezzo. Dopotutto, secondo le statistiche, più della metà del denaro guadagnato viene speso per il cibo! Ma affinché i nostri organismi funzionino normalmente, dobbiamo adattare l'alimentazione umana ogni giorno. E da qualche parte, tuttavia, prendi la quantità richiesta di proteine, grassi, carboidrati. Cercheremo di dirti come risparmiare sul cibo con beneficio nel nostro articolo. Speriamo che i nostri consigli ti aiutino a distribuire correttamente il budget familiare.

Tagliare i costi

Quindi, il compito che ci attende è ridurre il costo del cibo per una persona individualmente e per l'intera famiglia nel suo insieme. Come farlo bene, senza danneggiare la propria salute? Idealmente, sarebbe fantastico se il 20 percento del budget familiare andasse alle spese alimentari. Questo può essere facilmente ottenuto con abbastanza regole semplici, la cui osservanza facilita notevolmente l'esistenza della padrona di casa.

Come risparmiare sul cibo. Menù della settimana

Perché è necessario ed è necessario comporlo? La pianificazione è una delle abitudini umane più meravigliose. E nella domanda su come risparmiare sul cibo, non dovrebbe essere consentito nemmeno un approccio caotico. Perché se non si sviluppa un menù sufficientemente approfondito per l'intera settimana, la cucina si trasforma in una sorta di lotteria: cosa abbiamo avuto la fortuna di acquistare oggi, da cosa cucineremo, quale piatto e come? Immediatamente ci sarà grande quantità problemi che richiedono di risolverli il prima possibile. E il tempo prezioso sta finendo. Inoltre, vengono spesi molti più soldi e i prodotti potrebbero non essere freschi come vorremmo. Perché un pollo comprato in fretta tornando a casa dal lavoro non è affatto ciò di cui hai bisogno per risolvere con successo il problema di come risparmiare sul cibo.

Iniziare la pianificazione del menu

Quindi, iniziamo compilando un menu approssimativo per l'intera settimana, ad esempio per una famiglia di tre persone. A proposito, devi farlo in un giorno libero, diciamo, sabato, ma non al mattino. Dopo un buon riposo, sonno e colazione, puoi procedere. Naturalmente, bisogna consultare in questi problemi importanti e con il resto della famiglia, tenendo conto dei loro desideri (beh, ovviamente, non sovradimensionati - entro i nostri mezzi). È chiaro che alcuni possono trattare le tue imprese senza la dovuta riverenza, scherzando scherzosamente. Ma prova ancora a provare a convincerli dell'opportunità e della necessità di questo progetto. Sì, e perché è meglio farlo sabato. Spieghiamo: quindi hai ancora un giorno e mezzo intero davanti a te per scegliere i prodotti più freschi ed economici dal menu che hai pianificato per l'implementazione. E, naturalmente, per non porsi la domanda: da cosa preparare il piatto pianificato, è necessario prima acquistare questi prodotti necessari.

Qualche altro argomento a favore

Elenco dei piatti

Il passo successivo del nostro progetto “Come risparmiare sul cibo. Menu per la settimana "dovrebbe essere un elenco di quei piatti che puoi cucinare facilmente e quelli che vorresti cucinare, ma non hai ancora deciso (ma, ovviamente, visto che stiamo parlando di come risparmiare sul cibo, il ricette che hai scelto, non dovrebbero essere troppo costose e difficili da preparare). Dividi il foglio in sette colonne in base ai giorni della settimana successiva. Ogni colonna dovrebbe contenere almeno colazione, pranzo e cena. Fermiamoci per ora, per risparmiare, a tre pasti al giorno. Certo, puoi anche includere il kefir prima di coricarti come prodotto utile per lo stomaco. Ma il cibo principale dovrebbe comunque essere consumato durante il giorno.

Date le sfumature

Sarà importante tenere conto della natura del lavoro e dello studio dei tuoi familiari. Cioè, ad esempio: il marito parte per lavoro alle 9, il figlio va a scuola alle 8.30. Rimani a casa (lavora da remoto al computer). Mio figlio arriva alle 14:30. Il marito torna dal lavoro dopo le 18.00 (idealmente, a metà giornata può correre a casa per una pausa). Fine settimana per tutta la famiglia - sabato e domenica. Cosa segue dai dati descritti? Molto probabilmente, il pasto principale per tutta la famiglia (una specie di pranzo tardivo) sarà dopo le 18:00. È possibile una colazione in comune - a seconda delle circostanze, abbondante, ma abbastanza leggera in modo che dopo di essa lo stomaco non prema sugli occhi. Pranzo per il figlio all'arrivo dall'istituto scolastico e per il marito se corre a fare merenda (ma ancora una volta non troppo carico di calorie). Sabato è possibile qualsiasi piatto festivo. Proprio come domenica (assicurati solo che non annulli tutti i tuoi sforzi di risparmio e che sia delizioso, ma non troppo costoso).

prodotti economici

Va ricordato che economico non significa cattivo, soprattutto quando si tratta di cibo. In effetti, sei a conoscenza del processo di determinazione dei prezzi, ad esempio, per maiale o pollo? Come vengono determinati i prezzi dei prodotti alimentari? E cosa è incluso in questo prezzo dallo stato e cosa - dal supermercato? Quali profitti riceve il produttore e quali profitti ottiene il commerciante? Sappiamo molto poco di tutto questo. Ma ci sono alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a risparmiare denaro e acquistare utili e cibo fresco più economico.

Azione

Ora sono molto popolari in vari supermercati. Quindi, ad esempio, una promozione del fine settimana in uno dei negozi comporta una riduzione dei prezzi dei prodotti di produzione propria del 20-30%. Di conseguenza, acquistando questi prodotti la domenica, puoi risparmiare molti soldi stanziati per il cibo.

Mercati all'ingrosso di prodotti

Se hai tempo e voglia, prova ad acquistare ciò che hai programmato al mercato all'ingrosso più vicino. I prezzi dei prodotti sul mercato (alcuni) possono essere notevolmente inferiori a quelli di cui sei abituato a fare scorta. Ma prima, prova almeno a confrontarli e analizzarli. Forse è più redditizio acquistare carne qui e verdure e cereali lì. Idealmente, non dovresti avere uno, ma diversi posti in cui effettui un acquisto costante di prodotti.

Esempio di colazione

La colazione è un inizio importante di ogni giornata. È particolarmente importante per i bambini che hanno semplicemente bisogno di essere nutriti prima della scuola! Certo, ci sono adulti che generalmente preferiscono non mangiare la mattina, ma ce ne sono solo pochi (a proposito, se tuo marito, ad esempio, è uno di loro, prova a convincerlo: dagli qualcosa di gustoso e nutriente a colazione, potrebbe piacergli e gli piacerà la colazione tutti i giorni). Ecco alcuni piatti economici e piuttosto popolari per risolvere il problema di come risparmiare sul cibo. Le loro ricette sono abbastanza facili da seguire. Ma per tutti, piuttosto, la cosa più importante sarà capire i principi base dell'economia. E lì, vedi, tu stesso puoi capire cosa e quando cucinare e quanto tempo e denaro spendere per questo.

Frittata

Un'ottima opzione per una colazione completa, veloce ed economica è la frittata re e tutte le sue varianti. Giudicate voi stessi: l'olio vegetale e le uova sono relativamente economici. Le salsicce possono essere messe un po 'per gusto. Raggio verde. Una goccia di latte. E chic colazione nutriente pronto per tutta la famiglia! Per preparare questo piatto Non devi essere un genio culinario. Tuttavia, cerca di evitare ripetizioni frequenti e quotidiane nelle variazioni. Puoi cucinare la prossima volta, ad esempio, con la ricotta. E oggi - con fette di pomodoro. In generale, una frittata è un alimento versatile, perché quasi ogni volta può essere cucinata con alcuni additivi, conferendo originalità al piatto.

Ingredienti per tre persone: 6-7 uova, 100 grammi di buona salsiccia o prosciutto bollito, un pizzico di sale e soda, un cucchiaio abbondante di latte, un cucchiaio di ricotta magra, un po 'di olio vegetale per friggere, erbe fresche per la decorazione.

Sbattere le uova con latte, soda e sale.
Tagliare finemente la salsiccia a cubetti e friggerla olio vegetale in padella.
Versare il composto nella padella. Sbricioliamo sopra la ricotta.
Copriamo con un coperchio (preferibilmente trasparente, in modo che il processo stesso possa essere visto). Aspettiamo qualche minuto senza aprire il coperchio. Non appena la frittata si addensa e smette di scorrere, potete già spegnerla e servirla in tavola, decorando con erbe tritate. In questa performance, risulta gentile e morbido. Alcune persone preferiscono girare la frittata e friggerla da entrambi i lati. Ma poi diventerà più roseo, ma più duro.
Puoi servire una frittata per colazione con crostini fatti con il pane di ieri in un tostapane. Bere: bambini - latte, marito - caffè o tè. E ora, con tranquillità, puoi lasciare che la tua famiglia vada a scuola e al lavoro.

Opzioni per la colazione

Naturalmente, ci sono altre opzioni per una colazione gustosa e soddisfacente (e poco costosa). Per i bambini, il porridge di latte è particolarmente adatto: riso, grano saraceno o farina d'avena. Non dire di no ai panini! Loro, alla fine, possono essere dati a un figlio a scuola come seconda colazione (sempre una mela in più) o a un marito al lavoro come merenda. Molti considerano i panini cibo spazzatura. Ma è tutta una questione di cosa sono fatti. Come base, ad esempio, puoi usare biscotti senza lievito e come ripieno - pasta di formaggio e pezzi di verdure, filetto di pesce. E poi il panino sarà più utile. Ed è relativamente economico da realizzare. E in nessun caso non usare la salsiccia per le colazioni scolastiche, soprattutto bollite!

Cena completa

Naturalmente, con questo stile di vita, è il pasto principale e sembra più un pranzo. Cerca di non arrivare troppo tardi. Se il marito, ad esempio, torna a casa dal lavoro alle 18.00, allora l'intera famiglia può essere invitata a tavola quasi subito. Cerca di non mangiare dopo le 19:00: molti medici e nutrizionisti si oppongono a questo. Per il primo, puoi offrire il borscht. Per il secondo, servi il pollo con verdure e insalata. Sul terzo - composta o tè. Come dessert - fatto in casa torta di mele. E niente dolci acquistati in negozio!

Nella maggior parte delle famiglie russe, le spese alimentari sono la principale voce di spesa. E se consideri che la famiglia media è composta da 4 persone, l'importo sarà impressionante. Comprensibile, quindi, il desiderio delle casalinghe di risparmiare sulla cucina per alleggerire il carico sul bilancio familiare. In questa situazione, è importante imparare a fare menù economico per una settimana, ma allo stesso tempo tenere conto delle preferenze di gusto di ciascun membro della famiglia. Questo approccio alla cucina non solo farà risparmiare denaro, ma ti aiuterà anche a passare a una dieta sana.

Dato il grande ruolo del budget alimentare nelle spese della maggior parte delle famiglie, è molto importante pianificarle correttamente.

Cosa guadagnerai compilando un menù per 4 persone per una settimana in versione economica? I vantaggi di questa soluzione sono molteplici:

Pianificando in anticipo la dieta, la padrona di casa si salverà dall'annosa domanda: "Cosa cucinare?" Tutto sarà programmato in anticipo e non dovrai perdere tempo prezioso per prendere una decisione.
Non sarà necessario "correre" dopo il lavoro mentre si torna a casa in un supermercato vicino per acquistare i prodotti mancanti. Le famiglie ti saranno grate solo se inizi immediatamente a cucinare la cena.
La dieta diventerà più diversificata, potrai imparare nuovi piatti e deliziare i tuoi cari con loro.
Ciò avrà un effetto benefico sulla salute dei membri della famiglia. L'abitudine di mangiare cibo secco sarà un ricordo del passato.
Negli acquisti per una settimana si possono evitare vari "spazzatura alimentare", che viene utilizzata come sostituto di un pranzo o di una cena completi. Tutti conoscono i danni alla salute causati da patatine, cracker, cibo in scatola, prodotti semilavorati acquistati confetteria. Inoltre, non sono economici.
Presto noterai che il tempo per cucinare, così come la spesa per la spesa, sarà molto inferiore, poiché non comprerai nulla in più.

Da dove iniziare quando si pianifica un menu per una famiglia di 4 persone? Il primo passo è fare un elenco di cibi che tutti in famiglia amano. Se non esiste una tale "unità alimentare", l'elenco deve necessariamente contenere i piatti preferiti di tutte le famiglie. Assicurati di considerare l'età dei bambini: menù per bambini deve essere diverso dagli adulti. Se qualcuno ha un'allergia alimentare a qualsiasi prodotto, considera questo fatto quando compili una dieta. In questa situazione ci sono 2 vie d'uscita: cuocere separatamente o sostituire il prodotto allergenico con un altro ingrediente. Questa fase di preparazione richiede un approccio serio e tempo. Il tuo compito è fare un elenco di piatti in cui gli ingredienti verranno ripetuti periodicamente, quindi gli acquisti saranno più economici. Il menu dovrebbe essere con ricette, indicando il consumo di prodotti.

Spesso le casalinghe commettono lo stesso errore: acquistano i prodotti dall'elenco alla rinfusa e quindi selezionano le ricette per questo. Quindi non sarai in grado di controllare il consumo di generi alimentari. È necessario fare il contrario: creare un menu, scrivere le ricette e quindi annotare il numero di prodotti con il calcolo delle porzioni per 4 persone. Evitare di rientrare nella lista dei semilavorati, cottura ultimata, maionese, ketchup, frutta e verdura non di stagione.

Successivamente, è necessario condurre una "preparazione economica". Passeggia nei supermercati più vicini, studia i prezzi nei mercati all'ingrosso. Quindi puoi navigare a prezzi reali e scegliere negozi in cui i prodotti giusti costeranno meno. Inoltre, sceglierai un percorso che richiede un minimo di tempo per gli acquisti.

Lista della spesa per la settimana

Affinché la dieta sia varia e non dannosa per la salute, quando si compila un menu economico per una settimana per 4 persone, è necessario includere prodotti di gruppi diversi. Con un po' di ingegno, puoi preparare un sacco di cibo quotidiano e piatti festivi anche con un pacchetto alimentare limitato.

L'acquisto dei prodotti dovrebbe essere effettuato nei mercati all'ingrosso o nei grandi magazzini a prezzi bassi.

Può essere "di base", ad es. includere quegli alimenti che sono usati da quasi tutti e sono presenti in qualsiasi dieta. Quelli "di base" sono:

carne di gallina,
Patata,
grano saraceno, farina d'avena,
farina, pasta, pane,
latte, kefir, panna acida,
olio vegetale,
verdura e frutta che si trovano sul bancone in ogni stagione (carote, cipolle, barbabietole, cavoli, banane, arance).

A seconda del desiderio, questo elenco può essere ampliato tenendo conto delle esigenze della famiglia, ma non dovresti tagliarlo troppo. La nutrizione dovrebbe essere non solo economica, ma anche completa.

Elenco dei pasti della settimana

Quando si compila un menu per una settimana per 4 persone, tenere presente che i primi piatti non vengono preparati tutti i giorni (solo le zuppe di purè possono essere un'eccezione). Borscht, le zuppe non perderanno il loro appetibilità, se 2 giorni stanno in frigorifero. Lo stesso vale per i piatti di carne o pesce, se cucinati in umido. Per risparmiare tempo, puoi fare preparazioni per 2 giorni (gnocchi, gnocchi) e congelarle nel congelatore. Ogni giorno dovrai cucinare solo contorni e insalate. 1-2 volte a settimana puoi regalare ai tuoi cari dolci fatti in casa, che possono essere serviti come spuntino o secondo piatto (tortini di carne, pesce, verdure, funghi).

Piatti principali

A secondo poco costoso i piatti possono essere vari cereali, vegetale o pilaf di funghi, gnocchi con vari ripieni, sformati, ratatouille, cotolette di verdure. Ma allo stesso tempo, non puoi risparmiare sugli alimenti proteici. Pertanto, cotolette, arrosti, pesce al forno o pollo non dovrebbero scomparire dalla tua tavola.

I secondi piatti sono la principale fonte di alimenti proteici

Zuppe

Se la tua famiglia non può immaginare la cena senza un primo piatto, allora hai una grande opportunità per mostrare il tuo talento culinario e risparmiare tempo e denaro allo stesso tempo. Per una settimana è sufficiente cuocere 2-3 volte piatto liquido per pranzo. Può essere borscht magro, zuppa di cavolo, zuppe di pesce, fagioli.

Per preparare il borscht in inverno, le casalinghe fanno conserve speciali - preparazioni in autunno

In estate, vizia la casa con le zuppe di verdure fresche e in inverno - da quelli congelati. Per evitare di acquistarli in inverno, provate a congelarli voi stessi: così sarà più economico. Zuppe di purea molto gustose ed economiche: di zucca, funghi, cipolle.

Insalate

Le insalate di verdure, soprattutto in estate, sono le più apprezzate modo semplice non solo fai scorta di vitamine, ma risparmia anche denaro. Per cena puoi cucinare "caldo" insalate sostanziose, dove uno degli ingredienti può essere pesce al forno, pollo bollito.

Ognuno ha la sua insalata preferita, la mia è il melograno

Menu di esempio per una settimana per 4 persone

La dieta di ogni famiglia è individuale. Dipende da molti fattori: età, preferenze di gusto dei membri della famiglia, tradizioni, nonché l'occupazione di una donna e la sua capacità di cucinare. Anche lo stesso piatto che ogni hostess prepara a modo suo. Pertanto, è impossibile prendere come base un menu medio per una settimana se la famiglia è composta da 4 persone. Ci sono inevitabilmente delle differenze. Ma ci sono regole che ti aiuteranno a navigare correttamente quando scegli ricette con costi finanziari minimi.

La colazione dovrebbe essere nutriente e può essere economica se si rinuncia ai soliti panini. L'opzione migliore sono vari cereali con acqua o latte, piatti di ricotta, varie casseruole, frittelle, frittelle. Tali colazioni piaceranno ad adulti e bambini e non ci vorrà molto tempo per cucinare.

Una delle ricette per risparmiare è il rifiuto di acquistare semilavorati, cucinare in casa è più economico e salutare

Come risparmiare a pranzo? Assicurati di includere primi piatti liquidi. È più salutare se non vengono cotti in un brodo di carne forte. Dai la preferenza a zuppe di verdure leggere, zuppe di purea. Quindi i piatti principali possono essere resi più soddisfacenti. Questo è qualsiasi cibo proteico- carne, pesce, funghi, legumi. Il vitello e il maiale più costosi possono essere sostituiti con pollo, frattaglie.

La disponibilità del tè pomeridiano dipende dall'età dei bambini. Per un corpo in crescita, saltare uno spuntino pomeridiano è indesiderabile. Può essere leggero: macedonia, pasticceria fatta in casa, latticini.
Quando la famiglia si riunisce per cena, puoi trattare tutti con pesce al forno (scegli pesce di fiume più economico), pasti economici dalla carne.
Offriamo un approssimativo menù economico per una famiglia di 4 persone. Puoi usarlo nella sua interezza o modificarlo a tuo piacimento. È importante comprendere il principio della sua compilazione.
Un altro consiglio. Le casalinghe esperte sanno che è impossibile acquistare prodotti precisi al grammo. Ci sarà sicuramente un surplus. Pertanto, non è necessario creare un menu per un giorno: i prodotti rimanenti ti diranno cosa si può preparare da loro.

Lunedi

Colazione - cheesecake con panna acida.

Cena - borscht magro(estate - borscht verde), pesce al forno con verdure.

Spuntino - macedonia di frutta condita con yogurt.

Cena - pasta con salsa di champignon e panna acida.

Martedì

Pranzo: zuppa di champignon, zrazy di patate.

Spuntino: frittelle su kefir con mele (o altri frutti e bacche di stagione).

Cena - grano saraceno con fegato di pollo stufato in panna acida, verdure a fette.

Mercoledì

Colazione - panini con patè di fegato di pollo e verdure.

Pranzo: zuppa di verdure, gnocchi con ricotta.

Spuntino - zuppa di vermicelli al latte.

Cena - involtino di pesce con le verdure.

Giovedì

Prima colazione - casseruola di ricotta.

Cena - zuppa di pollo, torta con ripieno di funghi.

Spuntino - macedonia di frutta.

Cena - porridge di grano saraceno, cotolette di pollo, un'insalata di verdure fresche.

Venerdì

Colazione - gnocchi con ripieno di patate(può essere preparato in anticipo).

Pranzo: borscht con pollo, uova strapazzate con verdure.

Spuntino - pilaf di verdure.

Cena - verdure al forno con pollo tritato, salsa di pomodoro.

Sabato

Prima colazione - fiocchi d'avena nel latte, uova sode.

Pranzo - zuppa di funghi, polpettone, verdure affettate.

Spuntino: biscotti di farina d'avena fatti in casa.

Cena - pesce stufato in salsa di pomodoro, purè di patate, verdi.

Domenica

Colazione - ricotta con frutta.

Pranzo: zuppa di verdure, polpette, porridge di grano saraceno.

Spuntino - torta di frutta.

Cena - casseruola di patate con carne macinata.

Calcolo del costo dei pasti per 4 persone a settimana

Come calcolare il costo di un menu economico per una famiglia di 4 persone? Devi procedere dalla condizione finanziaria della famiglia e dai risparmi desiderati. Il problema può essere affrontato da due lati. La prima opzione è decidere l'importo che puoi stanziare mensilmente per il cibo e suddividerlo in 4 parti. Sulla base dell'elenco dei prodotti che hai compilato dopo aver selezionato le ricette, calcola i costi per ogni settimana. Se il risultato non ti soddisfa, scegli ricette più economiche.

La seconda opzione è che non hai difficoltà finanziarie e non ci sono limiti rigidi al costo di una dieta, ma vuoi risparmiare su un acquisto serio. In questo caso, rivedi i tuoi acquisti precedenti e sostituisci i prodotti costosi con quelli più economici.

Allora siete venuti nel posto giusto. 🙂 Abbiamo preparato un menù per una settimana per una famiglia di 4 persone (quattro adulti o due adulti + due ragazzi con buon appetito).

In questo articolo: menù della settimana, ricette già pronte e collaudate, lista della spesa per tutta la settimana.

Durante la compilazione del menu, abbiamo preso in considerazione:

utilità- dovrebbe dare forza ed energia per una giornata lavorativa intensa,
bilancia- contenere vari materiale utile: oligoelementi e vitamine,
diversità- i piatti non dovrebbero diventare noiosi e sostituirsi regolarmente l'un l'altro.

Prima colazione Porridge di semolino con uvetta

Cena zuppa di gulasch

tè del pomeriggio Ratatouille con riso

Cena Zrazy di patate con funghi + Insalata con rucola e ravanello

Prima colazione Porridge di semolino con uvetta

Cena Zuppa di piselli

tè del pomeriggio Ratatouille con riso

Cena Fegato stufato in panna acida + pasta + insalata di cavolo fresco con salsa all'aglio

Prima colazione

Cena Zuppa di piselli

tè del pomeriggio torta di patate

Cena Fegato stufato in panna acida + pasta + insalata di cavolo fresco con salsa all'aglio

Prima colazione Casseruola di ricotta con vermicelli

Cena Kharcho di pollo

tè del pomeriggio torta di patate

Cena Cotolette di cavolfiore + riso + insalata di lattuga

Prima colazione

Cena Kharcho di pollo

tè del pomeriggio Frittelle con salsa di mele

Cena Cotolette di cavolfiore + riso + insalata di lattuga

Prima colazione Porridge di farina d'avena con cannella

Cena Solyanka dal pesce

tè del pomeriggio Frittelle con salsa di mele

Cena Casseruola Di Patate E Carne Macinata + Insalata Di Cetrioli E Menta

Prima colazione crostini all'uovo

Cena Solyanka dal pesce

tè del pomeriggio Torta al cioccolato con Noci

Cena Casseruola Di Patate E Carne Macinata + Insalata Di Cetrioli E Menta

Se sei più abituato dieta leggera, presta attenzione all'articolo "Menu nutrizionale adeguato per la settimana".

Se la questione finanziaria è una priorità per te, allora sarai più interessato al "Menu economico per l'intera settimana a $ 25".

(spuntini esclusi):

Verdure, frutta, erbe aromatiche

Patate - 3,5 kg
Melanzane - 2 pz.
Zucchine -2 pz.
Carota -0,5 kg
Cipolla -0,5 kg
peperone-1 kg.
Aglio -5 teste
Aneto - 4 mazzi
Prezzemolo - 1 mazzetto
Rucola - 2 mazzi grandi
cipolla verde- 2 piume
coriandolo -1 mazzetto
Menta - 3 rametti
Foglie di lattuga - 800 gr
Pomodori - 700 gr
Pomodorini - 2 tazze
Cavolo - 1 1/2 teste
Ravanelli -0,5 kg.
Limone -1/2 pz.
Cetrioli freschi - 1,6 kg.
Cetrioli sottaceto -5-8 pezzi.
Mele - 600 grammi
Funghi - 400 gr. (champignon o funghi ostrica)
Testa di cavolfiore - 1 taglia media
Crauti - 750 g

Noci, semi, frutta secca

Pinoli -40 gr.
Noci - 300 gr.
Uvetta - 70 gr

Carne, pesce, uova

Filetto di pesce o testa, addome, pinne, ossa (per guazzabuglio) - 700-800 gr.
Manzo - 500-800 gr. Puoi prendere la scapola, il petto, parte superiore manubrio, moto.
Pollo - 5-6 pezzi (3 ali e 2-3 petti o cosce)
Maiale macinato - 750 g
Fegato - 1,3 kg (manzo, maiale o agnello)
Affumicato pancetta di maiale o pancetta - 300 gr
Uova - 21 pz.

Latticini

Latte -3,5 l.
Burro - 170 gr.
Formaggio varietà di grano duro-750gr.
Panna acida - 450 gr.
Ricotta - 1 kg.
Crema 20% - 400 gr.
Latte condensato -0,5 lattine

Drogheria e altri

Pagnotta a fette-1 1/4 pagnotta

Pane di segale - 2/3 pagnotte
Sfoglia- 250 gr.
Semolino- 400gr.
Zucchero - 440 gr.
piccoli vermicelli- 130 gr
Maccheroni - 800 gr.
Passata di pomodoro -120 gr.
Passata di pomodoro - 100 gr.
Olio di semi di girasole– per arrostire
Olio d'oliva - 130 gr.
Farina -850gr.
grano intero Farina di frumento 400gr
Lievito in polvere - 2,5 cucchiaini.
Zucchero vanigliato-1 cucchiaio. l.
Riso - 1 kg.
Aceto - 2 cucchiaini
Orzo perlato - 115 gr.
Olive - 100 gr. (circa un bicchiere)
Capperi in scatola - 2-3 cucchiai
Olive - 30 pz.
Cacao - 2 cucchiai
Cioccolato - 100gr.
Succo di limone-4 cucchiai. l.
Senape - 3 cucchiaini
Briciole di pane- per friggere
Piselli - 460 gr.
Fiocchi d'avena- 300gr.

Spezie e condimenti

Paprika macinata - 3 cucchiai
foglia d'alloro-11 pz.
Sale e pepe nero - a piacere
Semi di cumino - 2 cucchiaini
Noce moscata- gusto
Salsa tkemali - 1/2 tazza
Luppolo Suneli - 1,5 cucchiaini
Basilico - 1,5 cucchiaini essiccato o 1,5 cucchiai. fresco
Coriandolo - 1, 5 cucchiai
Cannella - 1 ½ cucchiaino

Attenzione: Ci sono un certo numero di ricette nel menu per meno di 8 porzioni. Durante la compilazione della lista della spesa, tutti gli ingredienti sono stati aumentati in modo tale che la loro quantità fosse sufficiente per preparare 8 porzioni (2 pasti per 4 persone). Di conseguenza, quando si preparano tali piatti, è sufficiente prendere solo il numero di ingredienti corrispondente a 8 porzioni, il loro numero è già incluso nella lista della spesa.

Buon appetito!

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Con l'aumento dei prezzi, risparmiare sul cibo sta diventando sempre più difficile. Soprattutto se grande famiglia. Ma c'è una buona opzioneè un menu preconfezionato per una settimana per una famiglia di 4 persone con ricette e una lista della spesa. Un elenco precompilato ti salverà dall'acquisto di beni non necessari.

Menù dettagliato

Lunedi

Colazione - crostini, farina d'avena con uvetta, tè.
Pranzo: sottaceto, purè di patate con manzo bollito.
Cena - zrazy di patate con funghi, insalata.

Rassolnik

Ingredienti:

costine di maiale - 300 g;
patate - 4 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
orzo perlato - 4 cucchiai. l.;
cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
olio vegetale - per friggere;
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.;
spezie, sale - a piacere.

Cucinando:

Bollire il brodo sulle costine di maiale.
Sbucciare, tagliare e friggere tutte le verdure (eccetto i cetrioli). Invia al brodo. Cuocere a fuoco basso.
Aggiungere dopo 10 minuti pasta di pomodoro, spezie e sale.
Avanti versare orzo perlato. Far bollire per circa 30 minuti
Aggiungere le patate precedentemente sbucciate e tritate. Dopo 20 minuti, metti da parte la pentola con la zuppa finita.

Zrazy di patate con funghi

Ingredienti:

patate - 1 kg;
funghi - 300 g;
cipolle - 2 pezzi;
uovo - 2 pezzi;
burro - 60 g;
olio vegetale - per friggere;
farina - impanatura;
sale, condimenti - a discrezione.

Cucinando:

Sbucciare le patate, lavarle, immergerle in acqua, far bollire, salare e cuocere finché sono teneri.
Funghi tagliati a cubetti.
Sbucciate le cipolle, tritatele finemente e fatele soffriggere piccolo pezzo burro fino a doratura.
Aggiungi funghi, condimenti, sale. Mescolare, coprire per un paio di minuti. Quindi rimuovere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido è completamente evaporato a fuoco medio.
Raffreddare un po 'le patate cotte e passarle al tritacarne.
Aggiungere l'uovo sbattuto e il resto del burro al purè di patate. Mescolare bene.
Dividi la massa in 8 pezzi, forma delle palline. Ogni impastare, trasformando in una torta e mettere 1 cucchiaio al centro. l. ripieno di funghi.
Alzare i bordi delle torte e formare delle polpette ovali.
Arrotolare tutti gli zrazy nella farina, friggerli su entrambi i lati in olio vegetale caldo fino a doratura.

Insalata di cavolo cinese

Ingredienti:

Cavolo di Pechino - 25 l;
cipolle verdi - 4-5 pezzi;
maionese - 2 cucchiai. l.;
aceto - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

Sciacquare il cavolo, eliminare le foglie grandi e tagliarle in 2-3 parti.
Risciacquare le cipolle verdi e tritarle finemente.
Unire la maionese con l'aceto.
Aggiungere il condimento preparato alle foglie, mescolare bene.
Trasferire in un bel piatto e guarnire con le cipolle.

Martedì

Colazione - porridge di grano saraceno con latte, caffè / tè.
Pranzo: zuppa di vermicelli, insalata di carote.
Cena - .

Interessante! Menu settimanale per una famiglia di 2 persone

Zuppa con vermicelli

Ingredienti:

carne di pollo - 0,5 kg;
cipolle - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
patate - 5-6 pezzi;
pasta - a discrezione;
verdi - facoltativo;
sale - 1 m incompleta. l.

Cucinando:

Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi medi.
Sbucciate le cipolle, le carote, immergetele in una casseruola con acqua insieme alla carne, fate bollire, eliminate la schiuma, abbassate il punto di ebollizione. Salare e cuocere per 30-40 minuti.
Quando sei pronto, estrai tutti i prodotti. Le verdure non sono più necessarie. E separa la carne dalle ossa e rimettila nel brodo.
Sbucciare le patate, tagliarle nel brodo bollente e cuocere per 20 minuti.
Fino ad allora prendi carote fresche e cipolla, sbucciare, tritare finemente e friggere in olio vegetale. Invia alla zuppa quando è pronto.
Aggiungere la pasta, cuocere per circa 8-10 minuti. Alla fine, puoi aggiungere delle verdure tritate.

Insalata di Carote

Ingredienti:

carote - 400 g;
formaggio - 150 g;
aglio - 3-4 chiodi di garofano;
verdure - 30 g;
panna acida - 80 g;
sale - a piacere.

Cucinando:

Grattugiare le carote sbucciate grattugia grossa.
Grattugiare sopra il formaggio e aggiungere alle carote.
Tritare finemente l'aglio, aggiungere agli ingredienti lavorati.
Condire con panna acida, sale e mescolare accuratamente.

Fegato di pollo con panna acida e pasta

Ingredienti:

fegato - 300 g;
pasta - a discrezione;
cipolla (grande) - 1 pz .;
panna acida - 4 cucchiai. l.;
olio vegetale - per friggere;
sale, condimenti - a piacere.

Cucinando:

Sciacquare più volte il fegato, tritarlo grossolanamente, arrotolarlo nella farina.
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e metterla in una padella calda con olio vegetale.
Dopo 2 minuti aggiungere il fegato, friggere fino a doratura, quindi abbassare il fuoco, salare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 5-7 minuti.
Cuocere la pasta a parte. Scolare l'acqua.
Quando è pronto unire il fegato alla pasta e servire.

Mercoledì

Colazione - panini caldi con formaggio e salsiccia.
Pranzo: zuppa di vermicelli, purea di fagioli, insalata di cavolo.
Cena: casseruola di patate con carne macinata.

Insalata di cavolo

Ingredienti:

cavolo bianco - 400 g;
carote - 2 pezzi;
cipolla (grande) - 1 pz .;
verdure: un mucchio;
olio vegetale - condimento;
sale - a piacere.

Cucinando:

Lavare accuratamente tutte le verdure, sbucciarle e tagliarle a listarelle.
Unire in un piatto, salare, aggiungere l'olio e servire.

Questa è la ricetta di insalata più semplice che c'è nel menu della settimana, per una famiglia numerosa di 4 persone si adatta perfettamente. L'elenco dei prodotti, che comprende gli ingredienti di questo piatto, è alla fine dell'articolo.

Casseruola di patate con carne macinata

Ingredienti:

carne macinata - 0,5 kg;
patate - 1 kg;
uova - 3 pezzi;
cipolla (media) - 1 pz .;
farina - 3-4 cucchiai. l.;
formaggio a pasta dura - 120 g;
olio vegetale - per friggere;
pepe, sale - a discrezione.

Cucinando:

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a metà, versare acqua bollente e cuocere fino a cottura.
Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela soffriggere in olio fino a doratura.
Aggiungere la carne macinata, mescolare e soffriggere per circa 15 minuti. Mescolare di tanto in tanto.
Pronto patata bollente sgualcire bene.
Aspetta che si raffreddi, aggiungi le uova e la farina. Mescolare.
Metti i prodotti finiti su una teglia a strati, aggiungi il formaggio tra di loro. La sequenza è: patate, carne macinata, patate, panna acida.
Mettere la teglia con il contenuto a cuocere in forno a 180 gradi fino a cottura. Non appena si formerà una crosticina in superficie, sarà possibile estrarla.

Syrniki

Ingredienti:

ricotta - 450 g;
uova - 2 pezzi;
farina - 7 cucchiai. l.;
zucchero - 5 cucchiai. l.;
olio vegetale - per friggere.

Cucinando:

Metti la ricotta in una ciotola profonda, impasta, aggiungi le uova e lo zucchero. Mescola tutto fino a che liscio.
Aggiungi 4 cucchiai. l. farina pre-setacciata e continuare a mescolare.
Metti la massa su una tavola cosparsa di farina e forma una "salsiccia". Tagliare a pezzi uguali, immergere ciascuno nella farina, premere leggermente. Per fare torte.
Mettere in una padella preriscaldata con olio, friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Zuppa di piselli

Ingredienti:

manzo - 0,5 kg;
piselli - 1 cucchiaio;
patate - 5-6 pezzi;
cipolla - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
aglio - 2-3 chiodi di garofano;
verdure: un mucchio;
olio vegetale - per friggere;
sale - 1 cucchiaio. l.

Cucinando:

Versare i piselli in una ciotola profonda, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per un'ora.
Versare l'acqua in una casseruola, far bollire. Aggiungere la carne lavata, salare, cuocere per circa un'ora.
Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Tritare finemente la cipolla sbucciata. Passare le carote attraverso una grattugia media e ridurre l'aglio in briciole.
In una padella riscaldata con olio, inviare carote, cipolle e aglio. Friggere a bassa temperatura, mescolare di tanto in tanto.
Rimuovere la carne, raffreddare. Invece, manda i piselli nella padella a cuocere per circa mezz'ora. Trascorso il tempo stabilito, gettare le patate, cuocere per 20 minuti.
Tritare finemente la carne di manzo e inviarla alla zuppa con verdure fritte. Alla fine aggiungere le verdure tritate e mettere da parte dopo 5 minuti.

Filetto di pollo al forno con patate

Ingredienti:

filetto di pollo- 1 kg;
cipolle - 3 pezzi;
patate - 1 kg;
formaggio - 150 g;
pomodori (freschi) - 3-4 pezzi;
maionese - condimento;
condimenti, sale - a piacere.

Cucinando:

Preparare tutto a parte tranne formaggio e pomodori.
Tagliare il filetto a lamelle sottili, sbattere, grattugiare con sale e pepe e friggere in olio.
Lessare le patate sbucciate intere, cercando di non farle bollire. Tagliarlo ad anelli.
Trasforma la cipolla in anelli, tienila nell'aceto per un po ', quindi friggi.
E con un coltello affilato, cercando di non schiacciare, trasforma i pomodori in boccali.
Distribuire gli strati su una teglia a turno, prima la carne, poi le cipolle, le patate, i pomodori e il formaggio. Coprire tutti gli strati con la maionese.
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per circa 30 minuti.

Venerdì

Colazione - farina d'avena con frutta secca e miele, tè / caffè.
Pranzo - zuppa di piselli.
Cena - .

Pesce al forno con formaggio e verdure

Ingredienti:

filetto di merluzzo - 1 kg;
cipolle - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
pepe bulgaro - 1 pz.;
pomodoro - 2 pezzi;
verdure, formaggio - decorazione;
formaggio (da versare) - 120 g;
panna acida - 2 cucchiai. l.;
salsa di soia- 1 cucchiaio. l.;
uovo - 1 pz.;
coriandolo, zira: a discrezione;
pepe nero macinato - 2 pizzichi.

Cucinando:

Tagliare il filetto congelato in 8 parti uguali. Trasforma ciascuno in spezie e sale.
Mettere su una teglia oliata.
Tagliare la cipolla a rondelle e mettere 2 pezzi. per ogni bistecca.
Completare con le carote, passate attraverso una grattugia grossa.
Sciacquare il peperone, sbucciare l'interno e tagliarlo a listarelle. Distribuire sulle carote.
Quindi metti i pomodori in cerchio.
Aggiungere la salsa di soia, la panna acida alle uova sbattute, Pepe macinato e formaggio grattugiato. Mescola tutto accuratamente.
Condire ogni bistecca con il ripieno preparato.
Mettere in forno preriscaldato. Cuocere fino a formare una deliziosa crosticina.

Sabato

Colazione - frittelle con mele, tè nero.
Pranzo - pilaf vegetariano.
Cena - Stufato di pollo, insalata di fagioli.

Frittelle con le mele

Ingredienti:

frittelle già pronte - 8 pezzi;
mele - 4 pezzi;
zucchero - 200 gr.

cucinando

I pancake dovrebbero essere cotti con il latte.
Rimuovere la buccia dalle mele lavate, strofinare su una grattugia grossa.
Trasferire in una casseruola, aggiungere lo zucchero, un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando la frutta è morbida.
Espandi i pancake, metti 1 cucchiaio in ciascuno. l. ripieni, avvolgere in tubuli.

Pilaf vegetariano

Ingredienti:

riso tondo - 500 g;
cipolle - 2-3 pezzi;
carote - 2 pezzi;
burro (sciolto) - 3-4 cucchiai. l.;
semi di senape - 2 cucchiaini;
sale - 2 cucchiaini

Cucinando:

Grattugiare carote e cipolle su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle.
Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante sul fuoco e friggere i semi di senape. Non appena iniziano a scoppiettare, aggiungi le verdure e friggi per 10 minuti.
Mescolare delicatamente, versare 800 ml di acqua. Una volta che bolle, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Al momento di servire, puoi decorare con erbe fresche.

insalata di fagioli

Ingredienti:

fagioli rossi (in scatola) - 1 lattina;
Carote coreane - 200 g;
salsiccia (bollita) - 150 g;
cracker bianchi - 2 manciate;
maionese - condimento;
verdure - un mucchio.

Cucinando:

Tagliare la salsiccia a listarelle e unirla alle carote.
Getta i fagioli in uno scolapasta per glassare il liquido in eccesso, aggiungi al cibo.
Aggiungere la maionese e le erbe tritate finemente.
Tagliare la pagnotta a cubetti, friggere senza olio, raffreddare e unire all'insalata prima di servire.

Domenica

Colazione - farina d'avena con noci, yogurt.
Pranzo - pilaf vegetariano.
Cena: vinaigrette, tortini di pesce.

La vinaigrette

Ingredienti:

barbabietole - 2 pezzi;
carote - 2 pezzi;
patate - 5-6 pezzi;
cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
cipolla (grande) - 1 pz .;
verdure: un mucchio;
olio non raffinato - condimento.
sale - 1-2 pizzichi.

Cucinando:

Bollire tutte le verdure tranne cipolle e cetrioli nelle loro uniformi, togliere la buccia.
Tagliare ogni ingrediente a cubetti. Combina tutto in un contenitore.
Aggiungere le erbe e l'olio, mescolare bene. Servire su un bel piatto da portata.

torte di pesce

Ingredienti:

filetto di pesce - 1 kg;
cipolle - 2 pezzi;
uovo - 1 pz.;
panino - 100 g;
semolino - 3 cucchiai. l.;
burro - 30 g;
pepe macinato - 2 pizzichi;
sale - 2 cucchiaini

Cucinando:

Immergere il pane in acqua.
Passare il filetto, la cipolla e il pane ammollato al tritacarne.
IN pesce tritato aggiungere il burro fuso, l'uovo, il pepe e il sale. Mescolare e battere bene.
Dividi la massa in pezzi, forma delle cotolette. Arrotolare ciascuno nella semola.
Metti le cotolette su una padella preriscaldata con olio, friggi su entrambi i lati, versa 2 cucchiai. l. acqua, coprire con un coperchio e rendere più silenzioso il fuoco. Dopo un minuto, togliere il coperchio e friggere fino a cottura.

Di seguito è riportato un elenco di tutti prodotti necessari, che può sfamare una famiglia di 4 persone per tutta la settimana. L'importante è seguire rigorosamente il menu e le ricette dipinte.

Elenco prodotti giusti per una settimana:

Pane.
Caffè.
Olio vegetale.
Olio non raffinato.
Burro.
Salsa di soia.
Frutta secca.
Noci.
Orzo perlato.
Chicco di grano saraceno.
Semolino.
Semola.
Il riso è rotondo.
Fagioli.
Fagioli in scatola - 1 lattina.
Pancakes.
Piselli.
Zucchero.
Sale.
Farina.
Uvetta.
Condimenti.
Pasta.
Latte.
Maionese.
Yogurt.
Aceto.
Panna acida.
Ricotta - 600 g.
Carote coreane - 200 g.
Costolette di maiale - 300 g.
Manzo - 1,2 kg.
Carne di pollo - 2,5 kg.
Fegato di pollo - 300 g.
Carne macinata - 500 g.
Filetto di merluzzo - 3 kg.
Salsiccia.
Formaggio - 750 g.
Passata di pomodoro - 1 confezione.
Cetrioli sottaceto - 1 banca.
Patate - 8 kg;
Cipolla - 2,5 kg.
Carote - 3 kg.
Funghi.
Uova.
Cavolo di Pechino - 1 pz.
Cavolo bianco - 1 pz.
Aglio.
Pomodori - 1 kg.
Verdi.
Mele.
Barbabietola.
pepe bulgaro.

Avendo precedentemente compilato un menu con ricette per l'intera settimana per una famiglia numerosa di 4 persone, puoi seguire l'elenco per acquistare tutto ciò di cui hai bisogno e risparmiare una certa somma di denaro. Qui elencati sono i più prodotti semplici da cui è facile preparare piatti gustosi e soddisfacenti.

Pianificare un menu settimanale per una famiglia con ricette non è semplice, oltre al corretto acquisto degli alimenti, è necessario tenere conto dei gusti e delle caratteristiche dei componenti della famiglia, del budget familiare e della disponibilità dei prodotti nel punto vendita più vicino, e proprie scorte disponibili a casa.

Se affronti questo problema in modo razionale, l'attività e la sua successiva esecuzione non causeranno particolari problemi e problemi. Scrivi su un pezzo di carta menù di esempio di 4 - 5 pasti, quindi controlla i tuoi ordini e fai un elenco degli acquisti necessari. Questo approccio non solo ottimizza tempi e costi, ma consente anche di passare a qualcosa di più dieta sana nutrizione.

Certo, vale la pena considerare che alcuni prodotti dovranno essere acquistati durante la settimana, poiché potrebbero deteriorarsi. Ad esempio, acquisti come:

Prodotti da forno;
Prodotti lattiero-caseari a breve scadenza;
Frutta e verdura fresca, erbe profumate.

Questo approccio ti consente di pianificare la tua serata libera, perché grazie ai prodotti disponibili puoi scongelare e marinare carne o pollo, preparare carne macinata o persino cucinare la cena il giorno successivo. Nell'articolo consideriamo solo le cene con ricette, poiché la colazione non causa molti problemi e di solito pranziamo al lavoro.

Inoltre, la sera, quando sei stanco dopo un'intensa giornata di lavoro, non devi affrettarti a fare la spesa, evitando così acquisti avventati che assorbono una parte sufficiente dei fondi stanziati per il cibo. Ebbene, avendo qualsiasi prodotto a portata di mano, non c'è bisogno di scervellarsi e studiare ricette, perché sai già cosa cucinare. Sebbene possano esserci delle deviazioni dal menu, non è necessario seguire rigorosamente l'elenco dei piatti.

Affinché questo principio possa mettere radici nella tua famiglia, devi imparare a comporre correttamente un menu, ad esempio puoi iniziare da 2-3 giorni. Allo stesso tempo, dovresti assolutamente tenere conto della stagionalità di frutta e verdura e, se possibile, provare a cucinarne di nuovi, con maggiore complessità, per varietà nella dieta. Quei piatti che ti piacciono vengono aggiunti all'elenco, da cui viene creato un piano per la settimana. Per comodità si possono scrivere su un foglio grande, per categoria, e quando si elabora un piano, basta scegliere cosa si vuole cucinare e mangiare.

In questo caso, vale la pena considerare:

Caratteristiche della tua famiglia, salute dei parenti e ricchezza finanziaria.
Scorte di prodotti che hai nei tuoi armadietti. Conduci un audit approfondito, vedi cosa vale la pena includere nel menu.
Separatamente, fai un elenco di piatti e prodotti per il ricevimento, ma tieni presente che gli ospiti possono entrare improvvisamente "alla luce", quindi pensa al piano B.
Presta attenzione alle promozioni e a tutti i tipi di vendite nei supermercati. Ciò farà risparmiare molto e aggiungerà nuovi piatti alla dieta. Vale la pena considerare le fluttuazioni dei prezzi per frutta e verdura di stagione.

Nella dieta di ogni persona devono essere presenti prodotti come:

Carne, pesce e pollame, frutti di mare;
Latticini e prodotti a base di acido lattico;
Oli vegetali, uova di pollo e di quaglia:
Verdure fresche, frutta di stagione, verdure speziate e profumate;
Prodotti a base di cereali per la prima colazione e contorni per piatti di carne;
Dolci sotto forma di marshmallow e marmellata, tè e caffè, cacao per loro;
Una varietà di spezie, perché con esse ogni prodotto inizia a suonare originale e nuovo;
Prodotti da forno, dolciumi;
Una piccola scorta di cibo in scatola per insalate e altri piatti;
E tanti altri prodotti su misura per la tua dieta.

Puoi scrivere il menu per fogli ordinari Formato A4, possono anche essere stampati e piegati in una cartella con raccoglitori trasparenti. Inoltre, da un lato del foglio ci sarà, ad esempio, un menu e dall'altro un elenco di prodotti base per cucinare questa settimana. Dopo aver compilato un paio di dozzine di questi fogli, puoi variare la dieta durante tutto l'anno.

Non meno conveniente menù elettronico, lì, oltre ai piatti e agli acquisti, puoi conservare le ricette per la loro preparazione. Bene, dopo aver compilato l'elenco, consegnalo alla famiglia per l'approvazione e prova a compilarlo in questo modo: entro una settimana è necessario che ci siano 2-3 piatti preferiti di ciascuno dei membri della famiglia. Pertanto, sarà possibile raggiungere un compromesso agevole.

Quindi, iniziamo a compilare il menu e ogni sera consideriamo un nuovo piatto con un elenco di prodotti e cucina. Come accennato in precedenza, l'articolo fornirà esempi di primi piatti, ma, di norma, molti di noi non cenano a casa. Considera un menu settimanale approssimativo per una famiglia con ricette per la cena.

Una buona opzione sarebbe l'approccio alla cottura dei primi piatti, quando carne o pesce vengono cotti in una pentola capiente 2-3 volte a settimana, brodo vegetale. Poi la sera non resta che preparare una base di verdure e cuocere una zuppa fresca letteralmente una porzione per ogni membro della famiglia. Il brodo può essere utilizzato anche durante tutta la settimana per preparare secondi piatti per la cena.

Peperoni ripieni al forno

Ingredienti:

Pepe bulgaro - 5 pz.
testa di cipolla
4 gambi di sedano
Riso tondo - 100 gr.
Formaggio a pasta dura - 125 gr.
Funghi champignon - 200 g.
Sale e spezie erbe fresche, un po' di olio vegetale.

Cucinando:

Prima di tutto mettete a bollire il riso, e fatelo bollire finché non sarà quasi pronto.
Mentre il riso cuoce, soffriggere la cipolla e i funghi tritati, aggiungere alla compagnia i gambi di sedano tritati.
Lavate il peperone, tagliatelo a metà senza tagliare il gambo e privatelo dei semi.
Scartiamo il riso quasi pronto, lo uniamo alle verdure. Condire con spezie e sale.
Riempiamo le barchette di pepe con il composto, cospargiamo di formaggio grattugiato misto a erbe aromatiche e pepe macinato fresco e cuociamo in forno finché sono teneri. Servire con qualsiasi insalata di verdure.

Consiglio serale! Cuoci ancora un po' di riso, ti servirà per la cena di domani.

Purea con zucca e carote

Ingredienti:

Patate - 600 gr.;
Carote fresche - 1 pz.;
Zucca - 200 gr.;
Latte - 200 ml;
Burro - 75 gr.;
Un po' di sale e pepe a piacere;
2 rametti di cipolle verdi.

Cucinando:

Puliamo le verdure, le tagliamo a pezzi di media grandezza, la zucca per questa ricetta può essere congelata.
Metti le verdure in una casseruola, aggiungi acqua e aggiungi un po 'di sale.
Qualche minuto prima che le verdure siano pronte, scaldate il latte con un pezzetto di burro.
Mnem le verdure in una casseruola, scolare prima il brodo, aggiungere il latte e il burro e sbattere con una frusta. Salare a piacere e servire in tavola, decorando il tenero e purea brillante cipolla verde tritata.

Consiglio serale! Mettiamo una porzione di fresco brodo di carne da un petto piuttosto grasso.

Pollo arrosto

Ingredienti:

Patate - 3 pz. A testa;
Pollo - fino a 2 kg di peso;
3 spicchi d'aglio;
2 cipolle;
2 carote medie;
un filo d'olio;
Sale e pepe appena macinato, spezie, qualche erba aromatica.

Cucinando:

Tagliare il pollo in porzioni, adagiarlo su una teglia unta. Aggiungere l'aglio tritato, la cipolla.
Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a pezzetti e aggiungetele al pollo.
Salare e condire con le spezie, aggiungere le erbe.
Rimuovi la teglia nel forno per almeno 45 minuti, quindi guarda la carne e le verdure sono pronte. Può aggiungere pomodori freschi, quindi l'arrosto risulterà con la salsa, ma per questo usa una teglia più profonda.

Consiglio serale! Bollire 2 radici: barbabietole, patate, carote.

Vinaigrette piccante con condimento piccante

Ingredienti:

Verdure bollite - dalla sera del giorno precedente;
Banca di piselli;
3 cetrioli sottaceto (non sottaceto);
100gr. crauti;
Un mucchio di verdure;
Testa di cipolla rossa;
2 cucchiaini di senape;
57gr. olio d'oliva;
Succo di mezzo lime.

Cucinando:

Tagliamo le verdure bollite a cubetti delle dimensioni di un pisello, concentrandoci sui chicchi del prodotto in scatola.
Anche i cetrioli sottaceto e i crauti vengono tritati finemente: più piccoli sono i cubetti, più piatto più gustoso E l'insalata sembra più appetitosa.
Condiamo verdure bollite e sottaceti con piselli con un condimento di senape, olio e succo di agrumi.
Prima di servire, cospargere la vinaigrette con erbe fresche, servire con pesce e pane nero fresco.

Consiglio serale! brodo di funghi da fresco o champignon in scatola con l'aggiunta di una piccola quantità di funghi porcini secchi.

Insalata di cavolo piccante

Ingredienti:

Cavolo rosso fresco - 400 gr.;
Scalogni - 3 pezzi;
Un mazzetto di erbe fresche;
un cucchiaio di senape con grani;
Un po' di sale e pepe nero
100gr. Maionese;

Cucinando:

Trita il cavolo: puoi usare una mietitrebbia, una grattugia o semplicemente tritare la verdura in cannucce sottili e lunghe.
Mescolare la senape con le erbe tritate e la maionese, condire la salsa con sale e pepe appena macinato.
Tritare la cipolla, scottare. La cannuccia dovrebbe essere sottile e lunga.
Mescolare il cavolo con la cipolla e condire con la salsa. Servire con casseruola di patate.

Consiglio serale! Rilassati, domani è il fine settimana!

Nei fine settimana puoi cucinare i tuoi piatti preferiti che richiedono molto tempo, cuocere torte o crostate fatte in casa, preparare piccole cotolette o polpette, tagliare carne e pesce in porzioni.

È difficile parlare di pasti in famiglia nei fine settimana, certo, puoi programmare di cucinare per questi giorni, ad esempio, abbiamo ancora il brodo di funghi. Un po' di cipolla, aglio, vino bianco e funghi freschi, un bicchiere di riso basmati 20 minuti di continuo rimestare e avrete un ottimo risotto.

Oggi, la situazione economica nella maggior parte della società ha le sue caratteristiche:

la possibilità di acquistare una casa, principalmente con un mutuo (che molte persone usano);
le grandi esigenze di ogni persona e la capacità di soddisfarle data dalla variegata offerta del mercato, ma poiché non molti guadagnano abbastanza, si è diffuso il sistema creditizio.

Pertanto, la maggior parte delle persone potrebbe incontrare difficoltà finanziarie. Quindi è necessario stringere la cintura più stretta. In questi casi, una delle ancora di salvezza è un menu economico. Aiuterà a risparmiare denaro e allo stesso tempo a mangiare gustoso, soddisfacente e persino salutare.

Diamo un'occhiata a un menu come esempio, quindi parleremo di raccomandazioni generali per un'alimentazione frugale.

Di seguito è riportato il menu della settimana, con indicazione della dimensione della porzione e del suo contenuto calorico per persona.

Lista della spesa per la settimana

1. Maiale (1 kg) 350 rubli

2. Manzo macinato (1 kg) 280 rubli3. Set zuppa di pollo (200 gr.) 60 rubli4. Fegato di manzo(400 gr.) 75 rubli5. Riso (1 confezione) 60 rubli6. Farina d'avena (1 confezione) 35 rubli7. Grano saraceno (1 confezione) 70 rubli8. Miglio (1 confezione) 48 rubli9. Semola (1 confezione) 30 rubli10. Maccheroni (1 confezione) 53 rubli11. Vermicelli (1 confezione) 30 rubli12. Uova (10 pezzi) 60 rubli13. Spratti (1 confezione) 90 rubli14. Patate (2 kg) 40 rubli15. Cetrioli (2 freschi 3 salati) 70 rubli16. Pepe bulgaro (1 pz.) 30 rubli17. Pomodori freschi (3 pezzi medi) 140 rubli18. Barbabietole (2 medie) 10 rubli19. Carote (4 medie) 20 rubli20. Mele (2 pezzi) 50 rubli21. Banane (2 pezzi) 20 rubli22. Pere (2 pezzi) 30 rubli23. Biscotti (2 confezioni) 60 rubli24. Pane (2 panini) 60 rubli25. Latte (1 confezione) 120 rubli26. Ricotta (1 confezione) 170 rubli27. Panna acida (1 lattina) 80 rubli28. Kefir magro (1 bottiglia) 70 rubli29. Ryazhenka (1 confezione) 70 rubli30. Burro (1 confezione) 120 rubli

Il costo totale dei prodotti secondo tale elenco è di 2401 rubli. È progettato per cucinare secondo il menu sopra per una famiglia di due adulti.

E nel nostro altro articolo, puoi vedere un elenco di prodotti a soli 1000 rubli per un'intera settimana, anche per una famiglia di 4 persone

Prima di andare al negozio, devi fare un elenco chiaro dei prodotti necessari per preparare i piatti dal menu. Non è necessario acquistare nulla in più.

Vale la pena acquistare prodotti in quei luoghi in cui i prezzi sono davvero più bassi. È più redditizio andare al mercato (puoi contrattare) o una base all'ingrosso. Le promozioni nei negozi sono di grande aiuto. Devono essere sempre monitorati.

Devi andare al negozio per fare acquisti intenzionalmente e non quando devi. E per evitare di sprecare denaro, in questo momento devi assolutamente essere pieno.

Per la maggior parte delle persone, i piatti principali sono la carne, che è costosa. Per risparmiare denaro, puoi acquistare frattaglie: fegato, cuori, stomaci. Oltre al prezzo basso, hanno un gusto meraviglioso se ben preparati.

È necessario escludere completamente il cibo dalla dieta Fast food, hamburger, sushi, bevande gassate. È molto costoso e malsano. E vale anche la pena rinunciare ad andare in caffè e ristoranti (solo in occasioni molto speciali puoi permetterti un tale lusso).

Un pezzo di carne può essere utilizzato per preparare due piatti. Ad esempio, fai bollire un pollo intero o un osso con la carne (è meglio cuocere a lungo a fuoco basso - in questo modo la carne risulterà morbida e molto gustosa). Il brodo è usato per fare la zuppa. E pulisci la carne dalle ossa. Aggiungine un po 'alla zuppa, il resto può essere stufato con verdure o gulasch.

Per non provocare l'indignazione della famiglia durante la settimana, è necessario cucinare almeno una volta i propri piatti o cibi preferiti con l'ingrediente preferito. Ad esempio, lunedì per un marito prepara lo stufato con le patate e giovedì cuoci il pesce con il riso come contorno per suo figlio.

Nelle famiglie esigenti, puoi cucinare per diversi giorni contemporaneamente. Se cucini una grande pentola di zuppa, può durare per tre giorni. Ciò farà risparmiare un sacco di soldi in generi alimentari e tempo per la padrona di casa.

A molte persone piace molto comprare il succo in scatole di cartone e bottiglie, il che è un grande spreco di denaro. Inoltre, contengono molti conservanti e coloranti, motivo per cui sono dannosi per la salute. Sarà utile e meno costoso cucinare da soli composte e bevande alla frutta.

Va tenuto presente che a colazione è necessario mangiare piatti facilmente digeribili, ad esempio i cereali. Il pasto più ipercalorico è il pranzo. La cena dovrebbe essere tra la colazione e il pranzo. Si consiglia di mangiare più spesso, ma in piccole porzioni. Pertanto, il menu include snack - seconde colazioni e cene.

Mangiare gustoso e sano non significa che sia costoso! Mangia sano e sii felice!

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Oggi parlerò di come realizzare un menu per una settimana per una famiglia, in base alla mia esperienza. In precedenza negli articoli, ho già detto che una volta alla settimana dedicherò del tempo per compilare / pianificare un menu per tutti i giorni per tutta la famiglia, ma non sono entrato nei dettagli. Oggi voglio parlare di questo in modo più dettagliato.

Fare un menu per la settimana per la famiglia ha molti vantaggi: la mamma (cioè io) non sta di fronte a tutti i giorni frigorifero aperto e non si scervella cosa cucinare? L'alimentazione familiare diventa varia e utile, si risparmiano tempo, denaro e nervi. La famiglia mangia ogni giorno cibo sano e fatto in casa, non cibi pronti acquistati in negozio.

Perché hai bisogno di fare un menu per la settimana per la famiglia?

Prima di tutto, scopriamo perché pianificare anche un menu per una settimana, un mese, un giorno? Non è più facile cucinare spontaneamente senza pianificare nulla? Perché perdere tempo con menu, liste e così via?

Confesso che prima, prima della nascita dei bambini, non mi preoccupavo della pianificazione del menù, della pianificazione della spesa, la decisione su cosa avremmo mangiato a colazione/pranzo/cena veniva spontanea e veniva decisa insieme a mio marito. Potrebbero anche mangiare corna con salsicce, gnocchi acquistati in negozio, pizza. E cosa? Voglio mangiare qualcosa. Fai uno spuntino e poi inizia a cucinare il cibo "giusto".

Ma dopo la nascita dei bambini, la vita è cambiata e le opinioni sull'alimentazione sono cambiate, perché volevo che la mia famiglia, i miei figli e mio marito mangiassero cibi gustosi, sani e vari. Inoltre, era un peccato passare il tempo ogni giorno a fare shopping, difendere lunghe code, soldi extra (nessuna lista, nessuna idea di cosa avremmo mangiato la settimana successiva, sono stati fatti molti acquisti avventati), nervi (beh ... con un piccolo Con uno o due bambini, andare al negozio si trasforma in una piccola avventura - dopotutto, non devi solo fare la fila e scegliere / acquistare prodotti, ma anche trascinarli a casa + bambino + passeggino, e così via tutti i giorni).

Risparmio di tempo. Molte persone evitano la pianificazione del menu perché pensano che la pianificazione del menu richiederà molto tempo che potrebbe essere speso per qualcos'altro. Ma ti assicuro che questo è tutt'altro che vero. Non ci vuole molto tempo per creare un menu, soprattutto quando ti ci abitui e hai già uno schema di compilazione (puoi anche lasciare i vecchi menu e semplicemente alternarli per settimana).
Inoltre questo tempo ripaga presto, perché tutti i giorni non devo stare davanti al frigorifero a pensare a cosa cucinare per pranzo o cena, non corro a capofitto al negozio, perché nel momento più inopportuno Ho scoperto che non ho barbabietole da frigorifero per il borscht. Comincio a cucinare proprio adesso.
Salviamo le finanze. Dirò per esperienza personale che dopo aver iniziato a pianificare il menu della settimana, le nostre spese non pianificate sono diminuite in modo significativo. Perché ora andiamo al negozio con un elenco precompilato di prodotti necessari per preparare i pasti per la prossima settimana (grazie a lui ci salviamo da acquisti imprevisti al supermercato, dal riempire il cestino fino in cima con merci inutili ). Attraverso la pianificazione del menu e le revisioni settimanali del frigorifero, posso includere voci nel menu che rimangono inutilizzate fino a quando non sono adatte al cibo. Sappiamo sempre che c'è qualcosa da mangiare a casa, quindi non c'è bisogno di comprare gnocchi per il terzo giorno consecutivo, perché a casa è come una palla che rotola, ma vuoi mangiare.
Mangiamo bene. Il giorno della compilazione del menu, puoi assicurarti che la prossima settimana sia altrettanto utile e menù vario, comprese verdure, frutta, carne, pesce, latticini e altre cose utili. La famiglia mangerà in modo corretto, vario ed equilibrato.

1. Seleziona il giorno della settimana in cui pianificherai il menu per la settimana ogni settimana. Questo giorno è giovedì per me, perché è in questo giorno che lavoro sul frigorifero secondo il piano settimanale FlyLady (ho scritto di più su questo piano nell'articolo), lo controllo, butto via l'eccesso, annoto ciò di cui ho bisogno da acquistare nella lista della spesa. Quindi posso aggiungere immediatamente allo stesso elenco i prodotti che devono essere acquistati per cucinare nella prossima settimana.

Per esempio:

Suggerimenti per pianificare un menu per tutti i giorni per tutta la famiglia

1. Seleziona il giorno della settimana in cui pianificherai il tuo menu settimanale su base settimanale. Questo giorno per me è giovedì, perché è in questo giorno che mi occupo (secondo gli affari settimanali di FlyLady) di un frigorifero, lo controllo, butto via l'eccesso, annoto ciò che deve essere acquistato sulla lista della spesa. Quindi posso aggiungere immediatamente allo stesso elenco i prodotti che devono essere acquistati per cucinare nella prossima settimana.

2. Durante la revisione del frigorifero, annoto tutto ciò che contiene su un pezzo di carta. Ad esempio, filetto di pollo, melanzane tritate surgelate, mezzo pacco di lamponi surgelati, un paio di pere, mezzo pacco di kefir, ecc. Successivamente, di fronte a ogni prodotto trovato nel frigorifero / congelatore, scrivo un piatto che posso cucinare da questo prodotto e inserirlo nel menu.

Per esempio:

filetto di pollo - patate con pollo e verdure
melanzane surgelate - stufato di verdure
lamponi - torta di lamponi, ecc.

3. Quando pianifichi il menu, chiedi alla famiglia la loro opinione su cosa vogliono mangiare nei prossimi 7 giorni e includi i loro desideri nel menu per la prossima settimana.

Fare un elenco di piatti

Prima di tutto fate una lista dei piatti che sapete e amate cucinare, suddividendoli in categorie (colazioni, primi, secondi, contorni, dolci, insalate). Tra parentesi è consigliabile scrivere gli ingredienti necessari per la preparazione di ogni piatto (questo ti aiuterà in futuro, quando farai un menu per la settimana, a navigare tra gli ingredienti inclusi in un determinato piatto e quando compilerai liste di prodotti mancanti).

Sì, ci vorrà del tempo. Potresti non ricordare immediatamente tutti i piatti che sai cucinare. Nessun problema. A poco a poco, man mano che ricordi nuovi piatti, completa gli elenchi. Prendi questo punto sul serio, perché in futuro questo elenco ti renderà più facile creare un menu settimanale per la tua famiglia, risparmiando molto tempo. Il risultato finale dovrebbe essere qualcosa del genere:

Colazioni
Casseruola di ricotta
Frittata
Porridge di latte di riso
Porridge di latte di grano saraceno
Zuppa di latte con tagliatelle
Porridge di latte d'avena
Semolino
Porridge di latte di miglio
Porridge di latte di frumento
Porridge di latte d'orzo
Porridge di latte di mais
Uova fritte, ecc.

Primo pasto:
Zuppa di pollo
Borsch
barbabietola
Rassolnik
zuppa di cavolo con crauti
Zuppa di piselli
Zuppa di funghi
Zuppa di pesce
Zuppa di grano saraceno
Zuppa con polpette
Zuppa di verdure
Zuppa kharcho, ecc.

Piatti principali
Gli involtini di cavolo sono pigri
Polpette
Pesce in pastella
Pilaf
Cotolette di pesce
Cotolette di carne
Pepite
Pollo alla francese
Peperoni ripieni
gulasch
bolognese
Solyanka
frittelle di pollo
Pollo al forno
Pollo in lattina, ecc.

contorni
Riso
Grano saraceno
Purè di patate
Pasta
Patate bollite
Orzo perlato
Stufato di verdure, ecc.

Dolce
Pancakes
Pancakes
Biscotti
mele cotte
Carlotta
Torta di biscotti
Pizza
Panini
torta di frutta
Torte con vari ripieni, ecc.

Insalate
La vinaigrette
insalata di barbabietole
Insalata di Carote
insalata di pesce con riso e uova
Insalata Oliviero
insalata di girasole
Insalata prato di funghi eccetera.

Come creare un menu per la settimana per la famiglia

Quindi siamo arrivati \u200b\u200bal punto più importante: compilare un menu per la settimana per la famiglia. Puoi creare una tabella composta da 3 colonne (colazione, pranzo, cena) e 7 righe (rispettivamente, elencare i giorni della settimana) e annotare in ogni cella i piatti che cucinerai in un dato giorno.

Sono libero di pianificare durante la compilazione del menu. Quindi nel menu non prescrivo giorni specifici della settimana legati a un piatto in particolare: lunedì la mia famiglia mangerà grano saraceno con carne, e martedì patate francesi e nient'altro.

Mi limito a elencare i pasti che la mia famiglia mangerà la prossima settimana per categoria (colazione, pranzo, cena), ma non assegno loro un giorno specifico della settimana.

Quindi ogni giorno scelgo per ciascuna delle categorie (colazione-pranzo-cena) cosa voglio cucinare dal menu compilato e inizio a cucinare (cancello il piatto che ho cucinato dal menu e questa settimana non lo cucino più). Questo approccio è diventato più conveniente per me rispetto a una pianificazione rigorosa legata a un giorno specifico della settimana.

Cucino colazioni e cene tutti i giorni (a volte le cene rimangono il giorno successivo, ma questo è molto raro). Di solito abbiamo abbastanza zuppe per 2 giorni. Da queste caratteristiche e comporre il menù. Le colazioni e le cene dovrebbero essere 7, i primi 4. Nel menù inserisco anche insalate e dolci che ho intenzione di cucinare. Tra parentesi, accanto a ogni piatto, scrivo gli ingredienti che servono per preparare il piatto, ma non sono disponibili).

Prima colazione:
farinata di riso
grano saraceno
fiocchi d'avena
casseruola di ricotta (ricotta, semolino, latte)
frittata (uova)
zuppa di latte con tagliatelle
polenta di mais

Cena:
Borscht (barbabietole, cavoli)
Rassolnik (cetrioli salati)
zuppa di pollo (pollo)
zuppa di piselli

Cena:
pilaf con pollo
pesce in pastella e purè di patate (pesce)
cotolette con grano saraceno
pasta con ragù alla bolognese
stufato di verdure
Carne francese (formaggio)
riso e pigri involtini di cavolo(cavolfiore)

Successivamente, riscrivo i prodotti tra parentesi su un foglio separato e il prossimo giorno libero di mio marito (non posso pianificare il giorno esatto, poiché ha un programma variabile), andiamo a fare la spesa.

Come progettare un menu per la settimana per la famiglia

Disegna il menu a seconda delle tue preferenze: in formato elettronico (in Word, Excel, programmi), scrivilo a mano o stampalo e appendilo al frigorifero. Dipende da cosa è comodo per te e la tua famiglia.

Questi sono tutti i segreti di come realizzo un menu per tutti i giorni per tutta la famiglia. Provalo e tu - sono sicuro che ci riuscirai sicuramente! Se hai domande, chiedi nei commenti, risponderò. Se hai le tue idee per compilare un menu per la settimana, scrivi nei commenti.

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Cordiali saluti, Olga