La torta al miele con latte condensato è una ricetta semplice. Ricetta classica Medovik con latte condensato e panna acida

Ingredienti:

• Farina - 4,5-5 cucchiai.
• Uovo - 3 pezzi
• Zucchero - 2,5 cucchiai.
• Miele - 2 cucchiai. l.
• Burro - 200 grammi.
• Latte - 0,5 l.
• Latte condensato bollito - 5 cucchiai. l.
• Vanillina.
• Soda - 3 cucchiaini

Torta al miele fatta in casa con latte condensato

Se all'orizzonte è prevista una vacanza per bambini o una festa di famiglia e i più golosi si riuniranno a tavola, allora dovresti assolutamente preparare una deliziosa torta al miele con latte condensato, soprattutto perché la ricetta di questa prelibatezza fatta in casa non è affatto complicata , e con l'aiuto di una foto, il dessert può essere facilmente progettato in modo originale e accontentare tutti gli ospiti .

È molto facile preparare una torta al miele con latte condensato in casa, ci sono anche diverse opzioni di ricette. In particolare, la crema per torte può essere preparata con latte condensato e burro, ad essa si possono aggiungere panna acida, latte o panna. Puoi sperimentare liberamente con un tale ripieno, scegliendo "riempitivi": noci o frutta, bacche, pezzi di cioccolato, frutta secca, ecc.

Molto apprezzata è la ricetta della torta al miele con crema a base di latte condensato bollito o toffee. Varenka ha un gusto unico e una piacevole sfumatura di caramello, che si combinano idealmente con l'aroma del miele e la consistenza friabile della base. Viene anche mescolato con burro o panna acida per rendere la consistenza più delicata e ariosa.

La ricetta della torta al miele con latte condensato praticamente non differisce da quella classica, perché la base è la stessa, l'unica differenza è nella crema. La panna acida originale ha un gusto leggero con una sottile acidità che si abbina perfettamente alla dolcezza delle torte.

Ma la torta al miele fatta in casa con crema a base di latte condensato sarà più apprezzata dai golosi incalliti. Alcune casalinghe, tra l'altro, preferiscono cucinare entrambe le opzioni contemporaneamente, combinandole in un dessert, risulta essere semplicemente incomparabile.

Grazie a una ricetta passo-passo con una foto, realizzare una classica torta al miele con latte condensato non causerà difficoltà che di solito spaventano i cuochi casalinghi alle prime armi. E avendo imparato la ricetta di base, puoi facilmente creare i tuoi capolavori di pasticceria e deliziare la tua famiglia con o senza motivo.

Preparazione di dolci al miele

Una torta al miele con latte condensato bollito è l'ideale per bere il tè, e una ricetta collaudata con una foto, che è già riuscita a catturare la fantasia di molte casalinghe e diventare un classico, aiuterà a prepararla.

1. Mettere il burro a dadini (90-100 g) in una casseruola profonda, aggiungere il miele e 1,5 tazze di zucchero, mettere a fuoco lento e scaldare mescolando continuamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno completamente sciolti.
2. In una ciotola separata, unire le uova e la soda, sbattere fino a ottenere una massa rigogliosa omogenea, quindi versare con cura nella miscela calda e dolce, mescolando bene con un cucchiaio. Il contenuto della padella dovrebbe aumentare notevolmente di volume e schiuma, quando ciò accade, la miscela può essere rimossa dal fuoco.
3. Aggiungere la farina setacciata (4-4,5 cucchiai) nella padella con il composto in piccole porzioni, mescolando bene la massa con un cucchiaio. L'impasto inizierà ad addensarsi, quindi dovresti iniziare a impastarlo con le mani in modo che diventi morbido e plastico, ma non ripido.
4. L'impasto deve essere diviso in più parti uguali (in base al numero di strati - 6-10), arrotolato in palline e leggermente cosparso di farina.
5. Stendere ogni pallina sottilmente su un piano di lavoro infarinato o su carta da forno. Trasferire con cura lo strato finito su una teglia leggermente oliata e cuocere per circa 5 minuti. in forno preriscaldato a 200-220°. Quando la torta sarà ben dorata è pronta, va trasferita su un piatto piano e, se lo si desidera, prima che si raffreddi, rifilare i bordi, dando loro la forma desiderata. Cuocere il resto allo stesso modo.

I ritagli possono essere messi da parte, quindi schiacciati in briciole e utilizzati per preparare una torta al miele finita con latte condensato, come nella foto.

Come fare la crema?

Mentre la pasta frolla si raffredda, potete iniziare a preparare la crema.

1. Per fare questo, versa il latte in una casseruola, aggiungi la farina setacciata (circa 4 cucchiai), accendi un piccolo fuoco e mescola i componenti con un mixer alla velocità minima. Ciò contribuirà a evitare grumi.
2. La miscela deve essere riscaldata fino a quando non si addensa, quindi togliere dal fuoco e raffreddare.
3. Ammorbidire il burro rimanente a temperatura ambiente, quindi aggiungere alla miscela raffreddata, sbattendo fino a che liscio. Aggiungere lo zucchero, la vanillina alla massa risultante, continuando a sbattere fino a quando non si saranno completamente sciolti.
4. Alla fine, aggiungi l'acqua bollita, batti di nuovo. Se ne può assumere più di quanto indicato, in questo caso è meglio ridurre la quantità di zucchero o farne a meno del tutto.
5. Ungete le torte con la crema finita, decorate a piacere, quindi lasciate fermentare la torta in frigorifero per un paio d'ore o anche durante la notte.

La crema per la torta al miele può essere preparata secondo una ricetta più semplice. Basta sbattere il latte condensato con burro morbido, quindi aggiungere la panna acida grassa e lo zucchero vanigliato. Continua a sbattere la massa fino a che liscio, quindi ricopri immediatamente la torta con essa.

Probabilmente tutti conoscono una torta come una torta al miele. Questo gusto è familiare fin dall'infanzia, quando la mamma o la nonna lo cucinavano, e poi la famiglia si riuniva a tavola per provare questa prelibatezza. Una torta del genere è adatta a qualsiasi vacanza: compleanno, Capodanno o 8 marzo. Alcune persone credono erroneamente che la torta al miele sia difficile da preparare, ma non è così. Esistono molti modi per preparare la torta al miele, anche con latte condensato. Per una classica torta al miele, ci sono anche un gran numero di ricette con latte condensato.

Torta classica al miele con latte condensato

Ogni casalinga conosce una ricetta così semplice. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina - 2 tazze;
• zucchero - 1 tazza;
• uova - 3 pezzi;
• soda - 2 cucchiaini;
• aceto - 1 cucchiaino;
• miele - 1 cucchiaio. l.;
• burro - 50 gr.

1. Il burro deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero in modo che diventi morbido o si sciolga a bagnomaria.
2. Accendiamo il forno in modo che si riscaldi correttamente.
3. Per preparare l'impasto, rompere le uova in un contenitore e aggiungere lo zucchero. La consistenza risultante viene accuratamente mescolata fino a formare una miscela bianca.
4. Successivamente, aggiungi il miele agli ingredienti e distribuisci uniformemente nella miscela.
5. Iniziamo a versare gradualmente la farina nel contenitore, mescolando per evitare la formazione di grumi.
6. Spegniamo la soda con l'aceto, aggiungiamo all'impasto e mescoliamo. La consistenza dovrebbe assomigliare alla panna acida densa.
7. L'impasto risultante è diviso in parti che corrisponderanno al numero di torte.
8. Versare la prima parte dell'impasto in una teglia precedentemente oliata e distribuirla uniformemente sulla superficie. Cuocere l'impasto in forno per 10 minuti a una temperatura di 200 C. Allo stesso modo, cuocere il resto delle torte.
9. Iniziamo a preparare la crema. Qui il meccanismo è semplice: metti l'olio in un contenitore e sbatti con un mixer. Versare gradualmente il latte condensato, continuando a montare la panna.
10. Dopo che le torte si sono raffreddate, ungerle generosamente con la panna e spalmarle una sopra l'altra. Ai lati e in alto lubrificiamo anche tutto con la crema. Sbriciolare una delle torte e cospargere la torta con le briciole.
11. Per l'impregnazione, metti la torta al miele in frigorifero per 6 ore.

Medovik con panna acida e latte condensato

Abbastanza leggera, ma non per questo meno gustosa, è anche l'opzione della torta al miele con panna acida e latte condensato.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• farina - 600 g;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - 300 g;
• miele - 3 cucchiai. l.;
• Soda - 5 g;
• burro - 50 gr.

• latte condensato - 350 g;
• panna acida grassa - 250 g;
• burro - 200 g.

1. Accendi il forno in modo che abbia il tempo di riscaldarsi fino alla temperatura richiesta.
2. Per prima cosa tirate fuori dal frigo il burro per renderlo morbido.
3. Mettiamo l'olio in un contenitore, aggiungiamo zucchero e miele lì e lo mettiamo a bagnomaria. Mescola questa miscela fino a quando lo zucchero non si dissolve e la massa diventa omogenea. Quindi aggiungi la soda. Continuiamo a mantenere questa miscela a bagnomaria finché il suo volume non aumenta. Dopodiché, rimuovilo dal fuoco.
4. Ora aggiungi le uova una alla volta in questo contenitore mescolando accuratamente il contenuto.
5. Successivamente, versare gradualmente la farina e mescolare. Prima di aggiungere la farina, deve essere setacciata.
6. Dividiamo la cottura finita in parti, tante quante saranno le torte. Stendiamo ogni torta su una superficie cosparsa di farina e la mettiamo a sua volta su una teglia unta di burro. Cuocere ogni torta a una temperatura di 200 gradi per 4-6 minuti.
7. Nella preparazione della panna acida, tutto è semplice. Il latte condensato insieme al burro morbido deve essere sbattuto con un mixer. Quindi aggiungere la panna acida e sbattere di nuovo.
8. Lubrificare alternativamente le torte raffreddate con la crema risultante, disponendole una per una. Ungiamo anche generosamente i lati e la parte superiore della torta al miele con panna acida.
9. Cospargete la torta con una delle torte sbriciolate o dei ritagli e lasciatela macerare in frigorifero per 6 ore.

Torta a nido d'ape con latte condensato

Una delle torte originali e molto gustose è la torta al miele "Honeycomb". Per la sua preparazione, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• farina - 1 tazza;
• uova - 1 pz;
• zucchero ½ tazza;
• miele - 50 grammi;
• burro - 50 g;
• aceto - 1 cucchiaino;
• soda - 1 cucchiaino

• latte condensato bollito - 200 g;
• panna acida - 2 tazze;
• crema 33% di grassi - 150 g;
• miele - 50 grammi;
• gelatina - 10 gr.

1. Sbattere bene le uova e lo zucchero in una ciotola profonda. Quindi aggiungere burro morbido, miele e soda schiacciati con aceto. Mettiamo il contenitore a bagnomaria e mescoliamo fino a che liscio.
2. Successivamente, iniziamo ad aggiungere la farina setacciata. Dopo che l'impasto è stato impastato, dovrebbe essere diviso in più parti uguali (circa 6-7).
3. Quando l'impasto si è raffreddato, va steso sottilmente nella forma desiderata e messo su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno. Ogni torta deve essere cotta in forno ad una temperatura di 200 C per 10 minuti.
4. In un nuovo contenitore mettiamo panna, panna acida, miele e latte condensato bollito. Tutto questo è ben battuto con un mixer. Spostiamo parte della panna in un'altra ciotola e vi aggiungiamo la gelatina (dovrebbe prima essere unita con una piccola quantità di acqua) e mescoliamo la massa risultante.
5. Dopo che le torte si sono raffreddate, ungerle con la panna e metterle una contro una. Copriamo anche i lati con la crema. Lubrificare la parte superiore della torta al miele con la panna con la gelatina, quindi mettere sopra un film con le bolle e premerlo.
6. Mandiamo la torta in frigorifero per mezz'ora, quindi togliamo la pellicola e lasciamo in ammollo la torta al miele per altre 6 ore.

Il risultato è una torta al miele bella e facile da preparare.

Torta al miele con latte condensato e marmellata

Una delle opzioni originali per preparare la torta al miele è una ricetta con la marmellata. Può essere scelto in base ai propri gusti.

Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• latte condensato bollito - 2 lattine;
• miele - 50 grammi;
• noci - 100 g;
• marmellata - 250 g;
• burro - 250 g;

1. La margarina deve prima essere sciolta. Quindi mettilo in una ciotola, aggiungi le uova e sbattile con un mixer.
2. Aggiungi zucchero e vodka alla massa risultante e metti la ciotola con il contenuto a bagnomaria. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
3. Aggiungi la soda alla miscela risultante, quindi versa gradualmente la farina setacciata nel contenitore. Mescolare accuratamente la miscela risultante. Dividere l'impasto in più parti identiche e cuocere alternativamente in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
4. In una ciotola separata, unire il latte condensato e il burro e sbattere con un mixer fino a ottenere una massa soffice. Quindi aggiungere le noci e il miele fuso. Mescolare di nuovo bene la crema risultante.
5. Dopo che le torte si sono raffreddate, ungerle alternativamente con la panna e adagiarle una sopra l'altra in una pila. Uno strato di marmellata può essere applicato sopra la crema e anche la parte superiore viene versata sopra. Ai lati della torta è generosamente spalmato di crema. Alla fine si decora con briciole e noci.

Ci sono molte ricette diverse per realizzare questa semplice torta fatta in casa. Anche quelli a cui non piace il miele adoreranno alcune delle opzioni per preparare la torta al miele. Potrà decorare adeguatamente qualsiasi tavola festiva o diventare deliziose prelibatezze in un giorno qualunque.

• Categoria: Cottura / Torte
• Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Impasto torta al miele:

• Burro - 100 grammi
• Uova - 2 pezzi
• Zucchero - 200 grammi
• Miele - 2 cucchiai
• Soda - 2 cucchiaini
• Farina - 3 tazze

Unire burro, zucchero, uova e miele e portare ad ebollizione, mescolando energicamente.


Versare 2 cucchiaini di soda, senza scivolo, mescolare,
l'impasto si illuminerà immediatamente notevolmente e si toglierà dal bagno.
Lasciare raffreddare leggermente e aggiungere gradualmente 3 tazze di farina, impastare bene.
L'impasto dovrebbe essere elastico e denso, perché. inoltre sarà necessario stendere in strati molto sottili. Potrebbe essere necessaria più farina, aggiungere gradualmente.
L'impasto finito deve essere diviso in 8 grumi identici.
Arrotoliamo ciascuno su un foglio di pergamena (questo è importante, perché poi non lo trasferirai su una teglia) il più sottile possibile. Ciò richiederà uno sforzo fisico e pazienza da parte tua, prenditi il ​​\u200b\u200btuo tempo per non strappare l'impasto.
È meglio prendere subito un piatto su cui taglierai le torte finite in modo che risultino tutte approssimativamente della stessa dimensione. Naturalmente, una forma rotonda non funzionerà durante il rotolamento. Ma questo non è spaventoso, perché. avremo bisogno di campioni per decorare la torta.
Quando tutte le torte saranno pronte, mettetele a turno in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociono molto velocemente, circa tre minuti. È importante non mancare qui, prendersi cura di loro, dovrebbero scurirsi e dorare leggermente, non asciugare eccessivamente. Estrarre e tagliare immediatamente nella forma preparata.
Disporre le torte finite sul tavolo e lasciar raffreddare.

Crema per torta al miele:

• Latte condensato - 2 lattine
• Burro - 250 grammi

Prendo sempre il latte condensato Rogachev, cucino esattamente per due ore, risulta essere la consistenza perfetta, densa e gustosa. Tu stesso capisci meglio di non risparmiare sull'olio per la crema, prendi almeno l'82,5%. Prendi il burro in anticipo in modo che sia morbido (non scioglierlo!) E mescola bene con un mixer con latte condensato fino a che liscio.
Non appena le torte si sono raffreddate, ungere immediatamente generosamente ogni torta con la panna e anche lo strato superiore.
Ora abbiamo bisogno dei nostri ritagli dalle torte. Li passiamo al tritacarne e addormentiamo l'intera superficie della torta. Dovrai armeggiare un po 'con i lati, ma la bellezza, come al solito, richiede sacrificio. E poi decorare a proprio piacimento, puoi piantare un'ape di cioccolato o un'iscrizione con la glassa, ecco qual è il motivo e in cosa risiede l'anima. Questa volta ho fatto una torta per una festa per bambini, quindi l'ho decorata con degli orsetti di cioccolato.
Sciogliere una tavoletta di cioccolato a bagnomaria, versarla in uno stampo in silicone, raffreddare e togliere ma per una notte in frigorifero. Al mattino, prendi e fai sedere tutti al loro posto)))
Di notte non mettere la torta in frigorifero, è meglio lasciarla in un luogo fresco in modo che sia ben bagnata. Il giorno dopo si scioglie in bocca! E tu sorridi abbastanza e accetti le lodi degli ospiti.

La tua ricetta della torta al miele ha un sapore migliore? Discutiamo nelle recensioni.

La "torta al miele" ha da tempo deliziato gli amanti dei dolci. Ogni chef esperto prepara questa prelibatezza a modo suo. La ricetta classica prevede la panna acida nella composizione del piatto. Molti cucinano. C'è un'altra opzione molto interessante: la torta al miele con latte condensato, che sostituisce qualsiasi altra crema. Allo stesso tempo, il gusto cambia completamente e le istruzioni di cottura rimangono pressoché invariate.

Una ricetta dettagliata passo dopo passo per la torta al miele con latte condensato

Impariamo a cucinare la torta al miele con latte condensato. Una semplice ricetta è composta da prodotti:

• Zucchero - 100 g;
• 2 uova;
• Miele - 3 cucchiai grandi;
• Farina - 300-400 g;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Burro - 300 g;
• Latte condensato - 1 lattina.

Prima di iniziare a cucinare la torta al miele a casa, devi decidere sul latte condensato. Puoi acquistare varenka già pronta o latte condensato caramellato. Ma è meglio cucinarlo da soli in modo che il gusto sia più naturale.

Per fare questo bisogna immergere il barattolo in un recipiente con acqua fredda, metterlo sul fornello e cuocere a fiamma media per circa 2-3 ore. Quindi il barattolo è completamente raffreddato. È necessario ottenere un colore marrone del prodotto. Puoi anche cuocere il latte dolce in una pentola a pressione. Questo richiederà circa 1,5 ore.

Dopodiché, puoi già iniziare a cucinare la torta al miele stessa con latte condensato. Ecco una ricetta dettagliata con foto:

La ricetta per una torta al miele con latte condensato interesserà tutti gli amanti dei dolci. Puoi anche usare la panna acida con latte condensato per la crema. Quindi il piatto finito assomiglierà in parte a una classica torta al miele.

Video: Torta al miele con latte condensato. ricetta semplice

Oggi, ancora una volta, ho preparato una torta al miele: che torta deliziosa, anche se molto semplice, fatta in casa. Soprattutto se il latte condensato bollito viene aggiunto alla panna acida, questa opzione mi piace di più.

Per le torte al miele avrai bisogno dei seguenti prodotti:

Metti una casseruola con miele e margarina a fuoco lento.

Nel frattempo, ho sbattuto le uova con lo zucchero con un mixer fino a ottenere una schiuma densa.

Non appena il miele e la margarina si sciolgono, aggiungi 2 cucchiaini. soda e mescolare bene. Si solleverà una grande schiuma: mantieni un piccolo fuoco ancora un po ', mescolando.

Quindi aggiungere le uova sbattute nella ciotola e mescolare bene. Di nuovo, mettete a fuoco lento e in due o tre passaggi aggiungete i due terzi della farina, impastando bene l'impasto.

Quando la massa diventa completamente omogenea, toglila dal fuoco e impasta la farina rimanente.

L'impasto caldo è molto appiccicoso.

È necessario lasciarlo fino a completo raffreddamento e poi diventerà molto più denso, sarà possibile stenderlo.

Stendo subito l'impasto su un foglio di carta da forno e lo metto su una teglia.

Per velocizzare il processo ho preso due sfoglie contemporaneamente: su una la torta è cotta e sull'altra stendo la porzione successiva dell'impasto. È più conveniente stendere attraverso il film, quindi l'impasto non si attaccherà al mattarello.

È necessario stendere molto sottilmente - circa 2 mm di spessore, poiché la torta lieviterà nel forno.

In termini di dimensioni, mi concentro su un piatto con un diametro di 20 cm e su di esso taglierò le torte finite.

Bucherellare la crosta con una forchetta prima di infornare.

Cuoce velocemente: nel mio forno alla temperatura di 175 gradi sono bastati 5 minuti perché la torta si dori bene.

Subito dopo la cottura, la torta è molto morbida, ma si indurisce rapidamente. È necessario separare immediatamente la carta da essa e tagliarla a forma, altrimenti potrebbe sbriciolarsi.

Ho 8 torte al miele più le guarnizioni.

Per la panna ho montato un barattolo di latte condensato bollito e 300 g di panna acida (puoi prendere qualsiasi contenuto di grassi). È bene aggiungere alcuni frutti allo strato, ad esempio kiwi o banane.

Se ti piacciono le torte ben imbevute, puoi prendere 400 g di panna acida).

Ho assemblato la torta in uno stampo per renderla più uniforme.

Puoi aggiungere frutta o noci tra gli strati: io ho aggiunto il kiwi.

Al mattino ho liberato la torta al miele dalla forma
e trasferito in uno stand.

Per non macchiare il supporto con crema e briciole, ho coperto i bordi con pezzi di pellicola, quindi è facile estrarli da sotto la torta finita.

Ricoprite la torta con la crema rimasta

e cosparso di briciole preparate con gli scarti. Pronto!

Il favo è risultato tenero e fradicio.

Delizioso!

Tempo di cottura: PT02H30M 2 ore 30 minuti