Aglio in salamoia - solo gusto e benefici! Come marinare l'aglio in casa con teste, chiodi di garofano e frecce. marinare l'aglio

AGLIO MARINATO COME SUL MERCATO

Prova a cucinare l'aglio in salamoia come al mercato: questa ricetta è adatta anche per i raccoglitori di verdure alle prime armi per la stagione invernale.Tra i vari sottaceti per l'inverno, poche casalinghe fanno preparazioni all'aglio.l'aglio rimuove solo l'amaro in eccesso e si satura con l'aroma delle spezie Questo ortaggio è buono come antipasto per piatti di carne e pesce e molto per la vodka.

Decapare le teste d'aglio come al mercato

Ingredienti:

• aglio - 1 kg
• aceto 9% - 200 ml
• sale - 30 gr
• zucchero - 30 g
• pepe nero - 20 piselli
• pimento - 20 piselli
• foglia di alloro - 2 pz. medio
• acqua - 200 ml

Importante: l'aglio deve essere denso (duro) affinché la preparazione all'aglio ottenga la croccantezza desiderata. Scegli una dimensione della testa media.

Come marinare le teste d'aglio

1. Versa dell'acqua bollente sull'aglio. Ciò è necessario per rimuovere la buccia in eccesso senza violare l'integrità della testa. Rimuovere tutto l'eccesso senza dividere in chiodi di garofano separati. Le teste d'aglio rimangono intere.
2. Trasferisci il mucchio di aglio in un barattolo di vetro sterilizzato. Sebbene l'aglio in salamoia, come nel mercato, non sia destinato alla conservazione a lungo termine, questo passaggio non sarà superfluo.
3. Mescolare l'aceto con l'acqua, aggiungere le spezie, il sale e lo zucchero. Far bollire a fuoco basso per 15 minuti.
4. Portare a bollore, raffreddare ad una temperatura di 80°C e versarvi sopra l'aglio.
5. Chiudete bene con un coperchio di nylon e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Nel mercato puoi vedere spesso l'aglio rosa. È marinato con barbabietole e ha molto attraente e aspetto appetitoso... Tale aglio può anche essere preparato con le tue mani e non è peggio che sul mercato.

Aglio in salamoia con barbabietole

ingredienti

• 1 kg di aglio
• 1 barbabietola piccola
• 100 ml di aceto al 9%.
• 2 cucchiai. cucchiai di sale e zucchero
• 5 grani di pepe nero
• 4 chiodi di garofano
• 1 litro d'acqua - mezzo bicchiere di aceto al 9%.
  Se lo desideri, puoi stendere strati di prezzemolo.

Ricetta dell'aglio marinato alla barbabietola

1. Sbucciate le teste d'aglio dallo strato superiore della buccia, senza dividerle in spicchi.
2. Immergere per un minuto in acqua bollente e versare immediatamente con acqua fredda.
3. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a fettine sottili.
4. Metti l'aglio in barattoli di vetro sterilizzati, alternandolo a pezzi di barbabietola.
5. Far bollire l'acqua con pepe, sale, chiodi di garofano e zucchero, togliere dal fuoco e versare l'aceto.
6. Versare la marinata sull'aglio.
7. Chiudi bene i barattoli con i coperchi e mettili in frigorifero.

Puoi provare l'aglio, come al mercato, dopo 3 giorni Le teste d'aglio in salamoia vengono conservate in frigorifero o in un altro luogo fresco a una temperatura non superiore a 12 ° C. Si consiglia di utilizzare questa marinata entro un mese in modo che il pezzo non perde il suo gusto Servilo puoi accompagnarlo con carne, pesce, pollame, solo con patate bollite e fritte L'aglio nella marinata aumenterà l'appetito e darà un piacevole sapore piccante a qualsiasi piatto.

Ciao, cari amanti del cibo non solo delizioso, ma anche sano!
L'aglio ha solo due inconvenienti. Innanzitutto, l'aroma che rimane dopo l'assaggio. In secondo luogo, questo ortaggio "dannoso" (in senso figurato, ovviamente) non vuole essere conservato fino alla primavera, soprattutto in un appartamento di città. Ma entrambi questi problemi si risolvono facilmente con il decapaggio. Puoi scegliere anche la ricetta più semplice, capire come mettere sott'aceto l'aglio in casa, e il gioco è fatto: gli spicchi o le teste andranno tranquillamente conservati nei barattoli, quasi senza perdere i loro benefici, ma riducendo leggermente la loro “ambra grigia”. Come hai già provato questo antipasto? Allora vengo da te!

Una ricetta classica per la raccolta invernale degli spicchi d'aglio in salamoia

• 2 chilogrammi di aglio (peso in teste),
• 1 litro e 100 ml di acqua,
• 2 cucchiai grandi (da tavola) di zucchero,
• 300 g di aceto (normale, 9%),
• 1 baccello di peperoncino piccante,
• 2 chiodi di garofano
• 2 sottili radici di rafano (puoi anche prendere le foglie).

Ecco come marinare l'aglio per l'inverno con chiodi di garofano interi:

1. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere lo zucchero e le spezie. Spegni il fornello, versa l'aceto. Lasciare raffreddare la marinata a una temperatura intensamente calda.
2. Nel frattempo sbucciate l'aglio. Per facilitare il tuo lavoro, puoi versare acqua bollente sulle teste direttamente dal bollitore. Scolare l'acqua dopo 3 minuti. La pelle verrà via molto facilmente.
3. Metti gli spicchi d'aglio in un contenitore (un barattolo va bene, anche sotto un coperchio di gomma - se lo immergi in acqua bollente diventerà uno scudo affidabile contro i germi), versa la marinata. Conservare in un luogo freddo. Apri da qualche parte tra un mese, non prima, in modo che il processo di decapaggio sia terminato.

NB! A proposito, le verdure in barattolo possono diventare un po 'verdi. Se vedi questo, non preoccuparti - come amava dire la signora Malysheva, "questa è la norma"!

Ricetta istantanea alla barbabietola

Questa è una ricetta piuttosto complicata, ma non devi aspettare un mese. E la cucitura risulta essere molto bella - almeno mettila nella dispensa, almeno porta la suocera al presente. Quindi gli spicchi d'aglio possono essere messi in salamoia per l'inverno, risultano piuttosto affilati ... Ma comunque più deboli di quelli freschi.

• 1 kg di denti
• 0,5 kg di barbabietole fresche,
• 100 ml di aceto,
• 50 g di zucchero e sale,
• 300 ml di acqua (bollita).

Tutto si fa così...

1. Grattugiare le barbabietole, versare un bicchiere d'acqua. Dopo 20 minuti, spremere l'acqua con il succo usando un setaccio e un peso o una garza. Portare a ebollizione, aggiungere tutti gli ingredienti della marinata, spegnere il fuoco.
2. Nel frattempo l'aglio va sbucciato, lessato in acqua bollente per non più di 3 minuti, subito versato con acqua fredda.
3. Mettere i chiodi di garofano in barattoli, versare la marinata bollente, arrotolare con coperchi di ferro.

NB! Questa preparazione, come altre decenti giunture fatte in casa, viene raffreddata di notte sotto una “pelliccia”, e la mattina viene trasferita in cantina. In caso contrario, puoi conservare i barattoli in frigorifero.

Ricetta speciale e delicata

Se hai bambini che assaggiano tutto, o una maggiore acidità di stomaco, non è consigliabile cucinare molti condimenti piccanti. Come marinare l'aglio a casa in modo più morbido e in modo che la ricetta sia semplice ed economica? Ecco come!

Suggerisco di preparare 8 testine in questo modo (è per questa quantità di aglio che è progettata la marinata, di cui parleremo di seguito). Se ti piace, raddoppia o triplica la tariffa!

Come fare una marinata delicata senza aceto?

• 4 cucchiai di miele
• succo di 2 limoni grandi (dovrebbero fare circa 140 ml),
• 1 tazza di panna acida (minore è il contenuto di grassi, meglio è),
• sale - quanto "chiesto",
• altre spezie - facoltative.

Prepariamo la nostra merenda:

1. Metti i chiodi di garofano "nudi" in un setaccio e versaci sopra dell'acqua bollente.
2. Mescolare la marinata, gorgogliare l'aglio qui. Metti la pentola sul fuoco e quando tutto bolle, fai bollire dolcemente per circa tre minuti.
3. Trasferire in barattoli sterili, arrotolare con coperchi di metallo. Mantieni freddo.

NB! Non puoi preoccuparti dei barattoli, ma metti lo spuntino nel vassoio o addirittura mettilo sul tavolo. I chiodi di garofano sono pronti per l'uso!

Aglio verde in salamoia (cioè frecce)

La vera padrona di casa non perde nulla. Qualcuno frigge queste frecce (ne ho scritto, è molto gustoso) e qualcuno le prepara per il futuro.

• 1 litro d'acqua
• 3 cucchiai grandi di zucchero e sale,
• 50 g di aceto,
• 2 chiodi di garofano e piselli di pepe.

Tutto è fatto molto rapidamente:

1. Lavare le frecce. Possono essere tritati grossolanamente o finemente, infilati in un barattolo per tutta la lunghezza, come desideri. Quindi, devono essere sbollentati in acqua bollente per 2 minuti. Nel frattempo sterilizzate i contenitori di vetro, cioè i barattoli...
2. Metti le frecce nel contenitore.
3. Bollire la marinata (mescolando tutto tranne l'aceto). Versare nelle banche. Versare l'aceto sopra.
4. Arrotolare tutto con coperchi di ferro. Quando il contenitore si è raffreddato, conservarlo in un luogo freddo.

NB! Questo è uno degli spazi vuoti più "longevi". Dovrebbero volerci almeno 2 mesi per marinare. Non vale la pena aprire banche prima: le frecce non saranno ancora pronte.

Teste d'aglio per l'inverno

Non hai tempo di scherzare con i denti testardi? E non è necessario! Fallo più tardi quando ti concedi questo vuoto. Inoltre, marinare le teste d'aglio per l'inverno è semplice come cetrioli o pomodori ... Ancora più facile!

• teste da 2 kg (non sbucciate),
• 1 tazza (ovvero 250 ml) di aceto al 9%,
• 7 grandi cucchiai di sale
• 1 cucchiaio abbondante di zucchero
• 1,5 litri di acqua.

Il lavoro si svolgerà in tre fasi:

1. Mescolare tutto il sale in acqua fredda. Versa l'aglio qui, copri la padella con un canovaccio di cotone. Dimenticatelo in dispensa (è importante che sia buio) per 7 giorni.
2. Preparare la marinata dai prodotti sopra elencati. Puoi aggiungere pepe, rosmarino essiccato ... In generale, in questa fase, tutte le possibilità per le fantasie culinarie sono aperte.
3. Lavare leggermente l'aglio in salamoia. Piegare in barattoli, versare questa marinata, riportare di nuovo questo contenitore in un luogo buio. Tre settimane dopo, l'antipasto è pronto.

NB! Prima del decapaggio, è importante preparare adeguatamente l'aglio. Da ogni testa vanno tolti i gusci esterni, ma non completamente, e in nessun caso si deve rompere l'asta centrale. Quindi le teste risulteranno solide e belle, come al mercato.

Preparazione coreana

• 1 kg di aglio
• un litro di salsa di soia (o 4 bicchieri colmi),
• un bicchiere di aceto 9%.

Questo metodo straniero, ma decisamente degno di nota, è piuttosto originale:

1. Metti le verdure nei barattoli. In questa ricetta, non importa quale aglio verrà messo in salamoia: sbucciato o "inebriante".
2. Riempilo con l'aceto. Aggiungi acqua bollita in modo che copra tutti i chiodi di garofano (teste). Coprire con i coperchi, ma non completamente.
3. Dimenticalo per una settimana. L'importante è metterlo in un luogo buio e freddo.
4. Scolare l'aceto. Trasferisci l'aglio in barattoli sterili.
5. Bollire la salsa di soia per 10 minuti. Riempilo fino al centro dei barattoli.
6. Avvitare i barattoli con coperchi di ferro.
7. Tenerli in frigorifero per tre settimane. Dopodiché, puoi provare lo spuntino.

Ricetta in armeno

Alla fine, offro la ricetta più lunga. Ma se credi alle recensioni sui siti culinari e al maggior successo! Quindi, se hai abbastanza tempo e pazienza, provalo: non te ne pentirai!

• 1 litro d'acqua
• 45 g di zucchero e sale,
• 100 g di aceto (preferibilmente vino; se non è disponibile, prendi il solito 6%),
• nero e pimento (rispettivamente 4 e 8 piselli),
• 2 chiodi di garofano
• qualche ragnatela di noce,
• succo d'uva bianca.

Sei incuriosito? Ed ecco come viene preparato questo buonissimo:

1. Metti le teste in una ciotola. Riempi d'acqua (non bollita, fredda), gettandoci sopra un asciugamano. Lasciare in ammollo per un giorno.
2. Strappare la buccia esterna senza rompere le teste. Risciacquare tre volte.
3. Metti le verdure nei barattoli. Versare la salamoia in cima (45 g di sale per 1 litro di acqua fredda). Tienili così per esattamente tre settimane, ogni giorno versando la salamoia e versando fresco.
4. Bollire la marinata, lasciarla raffreddare.
5. Scolare la salamoia per l'ultima volta, riempire i vasetti con la marinata. Getta un asciugamano sopra invece di un coperchio. Il tempo di permanenza a temperatura ambiente è di 15 giorni.
6. Ora la marinata deve essere scolata (ma non versata!), Sostituendola con succo d'uva. Riorganizzare il contenitore al freddo per una settimana.
7. Versare il succo, riportare la marinata nei barattoli. L'ultimo "coglione" - 5 giorni di insistenza. E tutto è finalmente pronto!

NB! È molto importante: prima di tale decapaggio, l'aglio deve essere ben asciugato. Se l'hai appena dissotterrato, stendi le "carcasse" in un luogo tranquillo e lasciale asciugare per almeno 15 giorni.

Le proprietà benefiche dell'aglio sono note all'uomo fin dall'antichità. Solo ora, a causa dell'odore specifico, a volte devi rifiutarti di usarlo. Il decapaggio dell'aglio aiuterà a evitare questo problema.

Una verdura preparata in questo modo non solo perde il suo sapore deciso, ma conserva anche la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Aglio in salamoia georgiano


Ingredienti:
Aglio - 1 kg
Dragoncello - a piacere
Aceto - 400 ml
Sale - 4 cucchiai. l.
Zucchero - 5 cucchiai. l.
Acqua - 400 ml

Cucinando:
Per preparare l'aglio in salamoia georgiano, avrai bisogno di verdure giovani. Rimuovi le bucce dalle teste, ma lascia uno strato di pelle. Ciò impedirà ai denti di cadere a pezzi.

Scottare le teste con acqua bollente, adagiarle su una superficie piana. Mentre sono caldi, cospargere generosamente di sale. Non risparmiare sale, l'aglio non assorbirà comunque più del necessario.

Quando le fette si saranno raffreddate, trasferitele in un barattolo da tre litri come segue: uno strato di teste, uno strato di dragoncello e così via fino in cima. Diluire l'aceto con acqua e versare la marinata preparata in un barattolo. Coprire il collo del contenitore con un coperchio o della carta e lasciare marinare per 1-2 settimane.

Aglio in salamoia: il modo più semplice


Ingredienti:
Aglio - 1 kg
9% aceto - 200 ml
Acqua - 200 ml
Sale - 30 g
Zucchero - 60 g
Pepe nero - 5 piselli
Foglia di alloro - 4 pz.
Luppolo Suneli - 4 cucchiaini

Cucinando:
Il primo passo è preparare la marinata. Mescolare acqua, aceto, sale, zucchero, luppolo suneli, aggiungere pepe nero e alloro. Riscaldare tutto fino all'ebollizione, togliere dal fuoco e raffreddare.
Separare l'aglio in singoli spicchi e pelarli, lasciando una buccia trasparente. Scottare la verdura con acqua bollente salata, raffreddare velocemente abbassando per circa 1 minuto. in acqua ghiacciata.
Trasferisci i chiodi di garofano finiti in un barattolo di vetro e versaci sopra la marinata. Copri il barattolo con un foglio di carta spesso e avvolgilo con lo spago. Conservare il contenitore dell'aglio in salamoia a 22 gradi fino a cottura completa.

Aglio in salamoia con aneto e barbabietole


Ingredienti:
Aglio - 1 kg
Acqua - 2 cucchiai.
9% di aceto - 2 cucchiai. l.
Sale - 2 cucchiai. l.
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Barbabietole - 2 pz.
Dill (ombrelli) - a piacere

Cucinando:
Staccare le teste. Versateci sopra dell'acqua bollente, metteteli in uno scolapasta e metteteli in frigorifero. Metti l'aneto sul fondo di un barattolo di vetro e sopra l'aglio. Aggiungi le barbabietole sbucciate tritate.
Preparare la marinata. In una ciotola separata, mescolare acqua, sale, zucchero. Metti la miscela sul fuoco e porta a ebollizione. Aggiungi l'aceto. Raffreddare la marinata finita e versarla sulle verdure. Lasciar marinare per 15 giorni. Prima di servire, si consiglia di lavare l'aglio sotto l'acqua fredda.

Aglio in salamoia con salsa di soia

Ingredienti:
Aglio - 1 kg
Aceto al 9% - 1 cucchiaio.
Salsa di soia - 4 cucchiai.

Cucinando:
Secondo questa ricetta, puoi mettere sott'aceto fette o teste d'aglio. Sbucciare la verdura dalla buccia, lasciando solo una pelle sottile. Risciacquare bene le teste e asciugare.
Mettere il prodotto preparato in un barattolo di vetro. Diluire un po 'l'aceto con acqua e versare la composizione risultante in un barattolo in modo che tutte le fette siano coperte. Copri il contenitore con un coperchio e mettilo in un luogo buio per 7 giorni.
Dopo una settimana, rimuovere il pezzo, trasferire le teste in barattoli puliti e sterilizzati. Versare la salsa di soia in una casseruola, dare fuoco e far bollire per 12-15 minuti. Raffreddare la salsa, versare l'aglio a metà, arrotolare i barattoli con i coperchi e metterli in un luogo fresco. Dopo 3 settimane, lo spuntino può essere consumato.

Aglio in salamoia: il modo caldo


Ingredienti:
Aglio - 1 kg
Acqua - 300 ml
9% aceto - 300 ml
Zucchero - 50 gr
Sale (non iodato) - 30 g
Aneto essiccato - 3 cucchiai. l.
Khmeli-suneli - 3 cucchiai. l.
Coriandolo - 3 cucchiai. l.
Zafferano - 3 cucchiai. l.
Foglia di alloro - 5 pz.
Pepe nero - 5 piselli.

Cucinando:
Per prima cosa prepara la marinata. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti tranne l'aglio in una casseruola separata. Metti la casseruola con la marinata sul fuoco, fai bollire e fai raffreddare. Puoi mettere in salamoia una verdura a fette o teste - dipende dalle preferenze personali di ciascuno.
Sbucciare l'aglio dalla buccia, lasciando una pelle sottile. Tuffatela in acqua bollente salata per 2 minuti, quindi raffreddatela sotto l'acqua fredda corrente. Trasferire la verdura in un barattolo e versarvi sopra la marinata raffreddata. Chiudere il coperchio e riporre per 5 giorni in un luogo fresco.

Aglio in salamoia: modo freddo


Ingredienti:
Aglio - 1 kg
Acqua - 600 ml
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Aglio - 4 cucchiai. l.
Pepe nero in grani - 7 pz.
Garofano - 10 gemme
Aceto - 3 cucchiai. l.

Cucinando:
Sbucciare la verdura dallo strato superiore della buccia. In una casseruola separata, aggiungere acqua, zucchero, sale, chiodi di garofano e pepe in grani. Far bollire, togliere la padella dal fuoco e versare l'aceto.
Metti le teste in file in un barattolo di vetro e riempile con la marinata fino in cima. Chiudere bene il coperchio e conservare in un luogo fresco, ma non in frigorifero. Dopo 2 mesi, l'aglio in salamoia sarà pronto da mangiare.
L'aglio in salamoia è uno spuntino gustoso e profumato che piacerà a molti. Questo piatto è piuttosto piccante, ma fortunatamente non ha un odore specifico di verdura fresca. Tale preparazione può essere conservata per diversi anni. Ma, molto probabilmente, l'aglio appetitoso verrà mangiato molto più velocemente!

Buon appetito! E sii IN SALUTE!!!

L'aglio in salamoia è molto gustoso, fragrante e salutare!

Questa preparazione è ottima per la cena, protegge anche dai virus e protegge il sistema immunitario.

Richiede un numero minimo di ingredienti ed è semplice e facile da realizzare.

Quindi, come si mette sott'aceto l'aglio a casa?

Aglio in salamoia - Principi generali di cottura

Qualunque sia la ricetta scelta, la preparazione è fatta solo con aglio succoso e intatto. È meglio non usare chiodi di garofano viziati ma tagliati, poiché il processo di decomposizione è già iniziato. E anche se il pezzo è ben conservato, potrebbe risultare insapore.

Cosa può essere marinato:

fette sbucciate;

fette non sbucciate;

Frecce con e senza baccello.

La marinata viene preparata standard, ad essa vengono necessariamente aggiunti sale e aceto. Fondamentalmente, i prodotti vengono versati con una soluzione bollente. Le banche per la raccolta devono essere elaborate. Molto spesso i contenitori vengono sterilizzati, meno spesso vengono semplicemente lavati con soda o sapone da bucato. È anche auspicabile elaborare i coperchi in modo che l'antipasto sia sicuramente preservato.

Ricetta 1: teste di aglio in salamoia: un modo semplice

Per il decapaggio è meglio usare teste giovani dense e succose. La pelle superiore deve essere rimossa e lasciata sottile. Taglia la coda, ma puoi lasciare qualche centimetro per la bellezza.

0,5 kg di aglio;

1 litro d'acqua;

1 cucchiaino sale;

0,25 l di aceto 6%.

1. Metti l'aglio in barattoli sterili. Aggiungi sale e aceto. Se vengono utilizzati piccoli contenitori, distribuire uniformemente tra di loro.

2. Versare il contenuto dei barattoli con acqua bollente.

3. Prendiamo coperchi sterili e arrotoliamo i barattoli. Ma puoi semplicemente chiuderlo con tappi di nylon, ma in questo caso il pezzo non deve essere conservato per più di 3-4 mesi.

4. Agitare più volte per sciogliere il sale più velocemente.

5. Una volta che i barattoli sono completamente freddi, possono essere portati in cantina.

Ricetta 2: come marinare l'aglio a casa con i chiodi di garofano

Il decapaggio degli spicchi d'aglio richiede più tempo perché devono essere prima sbucciati. Il processo è lungo e non a tutti piace impegnarsi in tale procedura. Il numero di chiodi di garofano è arbitrario, quanti andranno nei barattoli. Ma le proporzioni per il versamento devono essere rigorosamente osservate.

100 ml di aceto al 9%;

60 grammi di zucchero;

50 grammi di sale;

5-10 grani di pepe;

0,5 cucchiaini semi di aneto.

1. Prepariamo il prodotto principale. Puliamo i denti, li sciacquiamo e li asciugiamo. Disporre in barattoli preparati.

2. Versare i semi di aneto, cospargere i piselli di pimento.

3. Aggiungere sale e zucchero all'acqua, mettere sul fuoco e far bollire per tre minuti.

4. Quindi versare l'aceto nella marinata, mescolare, far bollire e togliere immediatamente dal fuoco e versare in barattoli pieni. Il liquido deve coprire completamente il cibo.

5. Chiudere i coperchi, arrotolare e riporre per la conservazione. Sarà possibile provare il grezzo non prima di due settimane.

Ricetta 3: Aglio in salamoia: frecce all'aglio selvatico

Le frecce verdi d'aglio sono un altro ottimo prodotto per preparazioni profumate. In forma marinata, sono molto gustosi e ricordano l'aglio orsino. È molto importante avere il tempo di raccogliere le frecce mentre sono tenere e succose.

60-70 frecce;

2,5 cucchiai di sale;

4 grani di pepe;

2 stelle di garofano;

40 ml di aceto 9%.

1. Laviamo le frecce, le asciugiamo. Prendiamo grandi forbici e tagliamo la scatola dei semi.

2. Le frecce possono essere messe in salamoia intere, ma sarà difficile metterle in barattoli piccoli. Può essere tagliato in pezzi di 5-8 centimetri.

3. Mettiamo le frecce preparate in barattoli sterili.

4. Distribuire uniformemente le spezie e cospargere di sale

5. Riempire con acqua bollente, aggiungere l'aceto e arrotolare immediatamente.

6. Capovolgere il barattolo per verificare la presenza di perdite. Quindi ci raffreddiamo e ce ne dimentichiamo per 2-3 mesi.

Ricetta 4: come marinare l'aglio a casa con le barbabietole

Il decapaggio con le barbabietole ti consente di ottenere un aglio rosa molto bello. Il raccolto di radici praticamente non influisce sul gusto. Ma può anche essere utilizzato negli alimenti o aggiunto a vari piatti. La barbabietola sott'aceto ha un sapore insolito ma gradevole.

0,6 kg di aglio;

0,2 kg di barbabietole;

1 cucchiaio di sale;

1 cucchiaio di zucchero;

50 ml di aceto 9%;

Spezie, erbe aromatiche.

1. Bollire l'acqua. Abbassiamo le teste d'aglio, da cui viene rimossa la pelle superiore. Estrarre dopo 2 minuti.

2. Laviamo le barbabietole, le sbucciamo e le tagliamo a fettine sottili.

3. Mettiamo le spezie in barattoli sterili. Può essere pepe in grani, alloro, coriandolo e qualsiasi altro. Puoi mettere un rametto di prezzemolo o foglie di aneto, ciliegia o ribes. In generale, completa libertà di azione. Ma non mettere troppe spezie.

4. Ora mettiamo le teste d'aglio preparate e mettiamo le fette di barbabietola nei vuoti. Poiché sono affettati sottilmente, si piegano facilmente e penetrano anche nelle piccole fessure. Mettiamo tutti i prodotti.

5. Far bollire il sale in 800 ml di acqua, aggiungere lo zucchero e infine aggiungere l'aceto.

6. Versare le barbabietole con le teste d'aglio con la marinata, arrotolare con una chiave o semplicemente chiudere con i coperchi di nylon. Il pezzo sarà pronto in 3 settimane.

Ricetta 5: aglio in salamoia con miele e panna acida

Questa opzione per decapare i chiodi di garofano non è destinata alla conservazione. Un antipasto viene preparato in soli 2 giorni ed è ottimo per la cena. E se lo macini con un frullatore, ottieni una salsa meravigliosa per gnocchi, carne o pesce. Puoi anche giocare sempre con i tipi e le quantità di spezie.

120 ml di panna acida;

4 teste d'aglio;

50 ml di succo di limone;

0,5 cucchiaini sale;

2 cucchiai di miele;

Pepe nero.

1. Scottare l'aglio con acqua bollente, quindi raffreddarlo in acqua corrente e pulire gli spicchi.

2. Mescolare il miele con succo di limone e panna acida. Se il miele è candito, deve essere sciolto in anticipo.

3. Aggiungi sale e pepe nero. Regola la piccantezza secondo i tuoi gusti.

4. Versare le fette sbucciate con la salsa risultante e mettere sul fuoco. Far bollire per tre minuti a fuoco molto basso. La massa non dovrebbe cadere e perdere umidità.

5. Lo mettiamo in un barattolo, lo raffreddiamo e lo mettiamo in frigorifero per due giorni. E la preparazione profumata sarà pronta!

Ricetta 6: come marinare l'aglio a casa con il miele per l'inverno

Una caratteristica di questo pezzo di aglio in salamoia è un ripieno speciale. Il miele e l'aceto di mele conferiscono alla salamoia un gusto e un aroma ricchi. La quantità di aglio è arbitraria, mettine quanto basta nel barattolo.

1 cucchiaio di miele;

100 ml di aceto di mele;

2 cucchiai di zucchero;

1,5 cucchiai di sale;

Coriandolo, pimento.

1. Sbucciare gli spicchi d'aglio, stenderli sul pavimento in barattoli da litri. Un litro di marinata dovrebbe bastare per cinque pezzi. Ma per molti aspetti il ​​\u200b\u200bconsumo dipende dalla dimensione dei denti e dalla densità dello styling.

2. Spargi i grani di pepe e il coriandolo, puoi aggiungere altre spezie.

3. Far bollire l'acqua. Mettiamo sale con miele e zucchero, dopo un minuto aceto.

4. Riempire le fette preparate con la marinata, arrotolare e attendere un mese per provare uno spuntino insolito e molto profumato. Non puoi abbassare i barattoli nel seminterrato, sono notevolmente conservati a temperatura ambiente.

Ricetta 7: aglio in salamoia veloce

Questo snack può essere consumato dopo 3 giorni. Ma puoi lasciarlo per un periodo più lungo. Preparato da fette sbucciate, molto semplice e veloce. La quantità di tutte le spezie tranne zucchero, sale e aceto può essere arbitraria.

Il sale è grossolano;

Foglia d'alloro;

Semi di coriandolo;

1. Puliamo i denti, tagliamo i beccucci, sciacquiamo e asciugiamo.

2. Laviamo anche le verdure, le asciugiamo. Puoi usare prezzemolo, aneto, basilico e qualsiasi altra erba. Oppure crea uno spazio vuoto senza di esso con un puro aroma di aglio.

3. Mettiamo tutte le spezie e le erbe in barattoli sterili da 0,5 l.

4. Riempire le fette sbucciate fino in cima.

5. Aggiungi un cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di sale in ogni barattolo.

6. Riempire con acqua bollente e aggiungere 2 cucchiai di aceto al 9%.

7. Chiudiamo, lasciamo raffreddare completamente e mettiamo in un luogo buio ma caldo. Se lo rimuovi al freddo, il processo di decapaggio sarà ritardato.

8. Può essere arrotolato con coperchi sterili e conservato in cantina. Ma poi bisogna prestare particolare attenzione alla purezza degli ingredienti e alla sterilità dei piatti in modo che il pezzo stia in piedi senza problemi.

Ricetta 8: come marinare l'aglio a casa con il rafano

Dall'aglio e dal rafano si ottiene uno spuntino vigoroso, che si conserva notevolmente fino alla primavera, anche sotto coperchi di nylon. La raccolta viene effettuata su aceto di vino, ma può essere sostituito anche con aceto di mele o da tavola. Le giovani teste intere vengono marinate.

2 kg di aglio;

200 grammi di radice di rafano;

2 baccelli di peperoncino;

2 stelle di garofano;

50 grammi di zucchero;

40 grammi di sale;

400 ml di aceto di vino.

1. Mettiamo le teste d'aglio in una grande casseruola o bacinella e versiamo sopra dell'acqua bollente. Lasciare riposare per due minuti, quindi scolare e versare acqua fredda.

2. Rimuovere la pelle superiore, tagliare le code e la parte superiore.

3. Taglia il peperoncino a rondelle sottili, scarta le code, puoi lasciare i semi, non interferiscono.

4. Le radici di rafano devono essere sbucciate e affettate sottilmente. Puoi semplicemente usare un trituratore di cavoli e tagliarlo.

5. Mettiamo l'aglio con rafano e pepe in barattoli. Lanciamo uno spicchio.

6. Far bollire l'acqua con l'aggiunta di zucchero, sale e aceto di vino. Non ci vuole molto per bollire.

7. Versare gli spazi vuoti con la marinata calda, chiudere e lasciare raffreddare al fuoco.

8. Puliamo in una stanza fresca e restiamo in piedi per 50 giorni. Ma puoi provare il pezzo prima se non hai abbastanza pazienza.

Per sbucciare facilmente gli spicchi d'aglio, metterli a bagno per 2 ore in acqua fredda. La buccia diventerà più morbida e sarà facile allontanarsi. La stessa tecnica impedirà ai denti di scurirsi.

Per il decapaggio è preferibile utilizzare barattoli piccoli, il cui volume non superi 0,5 litri. Lo spuntino è piuttosto piccante, non consumato in grandi quantità e i grandi contenitori saranno scomodi.

L'aglio in salamoia con chiodi di garofano cuoce più velocemente, è più comodo da mangiare. Ma le teste intere sembrano belle e spettacolari sul tavolo. È meglio marinare sia interi che a fette, quindi vedere quale opzione attecchirà meglio a casa tua.

L'aglio importato e l'aglio appena acquistato molto spesso si scuriscono, diventano blu quando vengono messi in salamoia. Questo è spesso associato all'aggiunta di fertilizzanti durante la coltivazione. Le preparazioni migliori e di maggior successo sono ottenute da un ortaggio coltivato in casa nel tuo giardino.

Per fare l'aglio rosa non è necessario marinarlo con le barbabietole. Puoi semplicemente sostituire parte dell'acqua nella marinata con succo di barbabietola. Inoltre, puoi aggiungere una piccola parte o anche la metà. Più, più ricco sarà il pezzo.

Cosa fare con un grande raccolto di aglio? Sicuramente sottaceto!

Aglio marinato: una prelibatezza o uno spuntino? È difficile definire una prelibatezza un prodotto che può essere facilmente trovato sul mercato alimentare in barili e lattine. Nonostante ciò, l'aglio in salamoia è considerato una piacevole aggiunta ai piatti. Questa categoria comprende anche crauti e cavoli in salamoia, cetrioli in salamoia, carote alla coreana, zenzero in salamoia.

Ricetta per spicchi d'aglio in salamoia per l'inverno in barattoli

Questa ricetta richiede più tempo per preparare i prodotti, ma poi puoi goderti la delicatezza senza problemi.

Ingredienti:

• aglio - 700 g
• acqua - 500 ml
• zucchero - 25 g
• sale - 20 g
• aceto - 80 ml
• grani di pepe nero - 1 cucchiaino
• peperoncini piccanti - 1-2 baccelli (1 per barattolo)
• ombrello di aneto - 1 per barattolo

Cucinando:

1. Sterilizzare barattoli e coperchi nel forno.
2. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fette.
3. Pulisci ogni fetta, taglia il fondo.
4. Attendere che l'acqua bolle violentemente, mettere lì uno scolapasta con l'aglio e sbollentare gli spicchi per 60 secondi.
5. Togliere l'aglio e metterlo in acqua fredda.
6. Aspetta che l'aglio si raffreddi.

A questo punto, prepara la marinata:

1. Metti l'acqua (500 ml) sul fornello.
2. Sciogli sale, zucchero, pepe in grani.
3. Bollire.
4. Togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto, mescolare.

Metti i prodotti nel barattolo nella seguente sequenza:

• ombrello di aneto
• aglio al centro del barattolo
• baccello di peperoncino
• aglio avanzato

1. Riempi i barattoli con la marinata calda.
2. Sigillare, abbassare i coperchi.
3. Quando i barattoli si saranno un po' raffreddati, metteteli a terra e avvolgeteli in una coperta. Quindi riporre in deposito.

Ricetta per l'aglio in salamoia per l'inverno con teste intere, come al mercato

L'aglio intero in salamoia è buono perché ha un sapore ricco e durante la cottura ci sono meno problemi con la pulizia. Ma devi ancora sbucciare tale aglio, poco prima di mangiare direttamente.

Nota! Il mercato di solito vende aglio rosso o rosa. Tale aglio può essere ottenuto marinandolo con barbabietole.

Aglio in salamoia: ricetta istantanea

Questa ricetta per l'aglio in salamoia è considerata veloce perché non ci vuole molto tempo per "portare a gusto". L'aglio può essere consumato dopo 3 giorni. Per chi lo ama con più vigore - dopo 5 giorni. Inoltre, la ricetta non richiede la sterilizzazione e il rotolamento in barattoli.

Devi conservare lo spuntino in frigorifero o in un altro luogo dove sicuramente non fermenti e non si deteriori.

Consiglio! Aggiungi le spezie ai tuoi gusti, ma tieni presente che dovrebbero essercene molte. Altrimenti, l'aglio semplicemente non avrà il tempo di marinare in così poco tempo.

Ingredienti:

• aglio non sbucciato - 1,2 kg
• acqua - 250 ml
• aceto - 185 ml
• sale - 25 gr
• zucchero - 55 gr
• grani di pepe nero - 10 pezzi
• chiodi di garofano - 5 pezzi
• coriandolo - 1/4 cucchiaino
• rosmarino - un pizzico
• noce moscata - pizzico
• foglia di alloro - 3 pezzi

Cucinando:

1. Sbucciate l'aglio da tutto il superfluo, dividetelo a fettine.
2. Riempire i barattoli disinfettati ad alta temperatura con l'aglio.
3. 1. Sciogliere sale, zucchero e altre spezie in acqua.
   2. Portare a ebollizione moderata.
   3. Aggiungere rapidamente l'aceto e togliere dal fuoco.
4. Versare l'aglio con la marinata calda appena preparata, chiudere i barattoli e conservare in frigorifero per 72 ore.

Aglio in salamoia con chiodi di garofano per l'inverno senza sterilizzazione

L'aglio senza sterilizzazione può essere preparato secondo alcune delle ricette sopra. C'è un grande vantaggio in questo metodo di cottura: non devi preoccuparti molto. Tuttavia, i barattoli dovranno comunque essere sterilizzati!

Informazioni utili! La sterilizzazione prevede la lavorazione dei barattoli in un modo speciale, in cui vengono fatti bollire in un grande contenitore per 5-30 minuti.

A volte è necessaria la sterilizzazione. Ad esempio, quando cucini marmellata senza zucchero o lo stesso aglio senza morso. Ma nella maggior parte dei casi, questo passaggio può essere omesso.

Questa ricetta è estremamente semplice.

Ingredienti:

• aglio - 1 kg
• acqua - 250 ml (o più)
• morso - 150 ml
• coriandolo macinato - 1 sussurro
• foglia di alloro - 3 pezzi
• peperoncino piccante - 2 pezzi
• sale - 30 gr
• zucchero - 65 g
• cumino macinato - 1/2 cucchiaino

Cucinando:

1. Sbucciare l'aglio da tutto l'eccesso, lasciare fette pulite.
2. Preparare un contenitore per l'aglio in modo speciale.
3. Riempilo con l'aglio.
4. Per preparare la marinata:
   1. Tritare i peperoncini piccanti a rondelle.
   2. Sciogliere zucchero, sale e altre spezie in acqua.
   3. Far bollire per 3 minuti.
   4. Alla fine togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto.
5. Versare la marinata calda sull'aglio.
6. Arrotolare i barattoli con i coperchi, capovolgerli e lasciarli raffreddare.

Spicchi d'aglio in salamoia con barbabietole per l'inverno

Questa ricetta è molto simile alla ricetta per marinare l'aglio "come al mercato", ma ci sono ancora delle differenze.

Ingredienti:

• aglio - 1 kg
• barbabietole - 200 g (2 pezzi)
• zucchero - 70 gr
• sale - 30 gr
• aceto - 150 ml
• cannella - un pizzico
• chiodi di garofano - 5 scatole
• grani di pepe nero - 6-7 pezzi

Cucinando:

1. Sbucciare delicatamente l'aglio, separando gli spicchi.
2. Sbucciare anche le barbabietole, tagliarle a fette, poi ogni fetta a metà.
3. Metti l'aglio e le barbabietole a strati in barattoli sterilizzati.
4. Cuocere la marinata:
   1. Sciogliere sale, zucchero e spezie in un recipiente con acqua.
   2. Cuocere dopo aver fatto bollire per 2 minuti.
   3. Togliere dal fuoco e aggiungere con cura l'aceto.
5. Introduci la marinata calda nell'aglio con le barbabietole.
6. Sigillare i barattoli, capovolgere e togliere.

Aglio marinato coreano

Questa ricetta è abbastanza semplice. Non devi preparare una marinata separata con le spezie.

Ingredienti:

• aglio - 1,5 kg
• acqua - facoltativo
• aceto da tavola - 300-400 ml
• salsa di soia - 1 litro (potrebbe essere necessario meno)

Cucinando:

1. Sbucciate bene l'aglio, lasciate gli spicchi.
2. Metti l'aglio in cima ai barattoli. Versare circa 2/3 del volume del barattolo con aceto da tavola. Riempi il resto con acqua calda bollita.
3. Chiudi i coperchi e riponi per una settimana in un luogo buio e freddo. Ad esempio, nel frigorifero.
4. Dopo una settimana togliete i barattoli di aglio, apriteli, scolate la marinata.
5. Disinfettare i barattoli, far bollire la salsa di soia per un quarto d'ora, quindi raffreddare.
6. Dividi l'aglio in 1/2 barattoli.
7. Riempire con salsa calda, sigillare con i coperchi.
8. Riporre in un luogo fresco e asciutto.

Aglio in salamoia con ribes rosso senza aceto

Questa ricetta è particolarmente rilevante in estate, quando non c'è nessun posto dove mettere un grande raccolto di ribes. Lo zenzero aggiungerà spezie e spezie all'antipasto e anche l'assenza di aceto lo renderà molto utile.

Ingredienti:

• aglio - 10 teste
• acqua - 600 ml
• ribes rosso - 500 g
• zenzero - 100-150 g (a piacere)
• sale - 10 g
• zucchero o miele - 60 g

Cucinando:

1. Come al solito sbucciate l'aglio, separate gli spicchi e sbucciateli.
2. Lavare lo zenzero, ma non sbucciare, perché è nella buccia che contiene la maggior parte dei nutrienti. Tagliare a cubetti medi.
3. Separare il ribes rosso, rimuovere bacche, rami, detriti e foglie cattivi. Risciacquo.
4. Prepara la marinata:
   1. Sciogliere lo zucchero o il miele nell'acqua, aggiungere qualche pizzico di sale.
   2. Quindi aggiungere tutto l'aglio al liquido.
   3. Bollire l'aglio con la marinata per 60 secondi.
5. A questo punto, distribuire equamente il ribes e lo zenzero.
6. Quando la marinata si è leggermente raffreddata, versatela nei barattoli insieme all'aglio.
7. Chiudete bene i barattoli.
8. Quindi spostati in un luogo fresco e asciutto per la conservazione.

Suggerimento n. 1! Puoi usare sia spicchi d'aglio che chiodi di garofano in questa ricetta. Non farà differenza nel gusto.

Suggerimento n. 2! Se sei preoccupato per gli spazi vuoti senza aceto, puoi anche sterilizzare barattoli con marinata e ribes per 10-15 minuti e solo successivamente arrotolarli.

Aglio in salamoia: ricetta georgiana

Nelle ricette georgiane appare spesso una spezia come il dragoncello. Questa non è limonata, un altro nome per dragoncello è dragoncello. L'erba è profumata, fortemente profumata. Ai georgiani piace fare da bere con esso e usarlo per il decapaggio.

In questa ricetta non ci sono rigide restrizioni sulla quantità, vale solo la proporzione: il rapporto tra acqua e aceto dovrebbe essere 1:2. Cioè 1 parte di acqua e 2 parti di aceto.

Ingredienti:

• aglio sbucciato - 1 kg
• acqua - facoltativo
• aceto di vino - facoltativo
• sale, zucchero - a piacere
• dragoncello - facoltativo

Cucinando:

1. L'aglio, sbucciato in anticipo, viene trasferito con dragoncello tritato in barattoli, alternando: uno strato di aglio, uno strato di erba e così via.
2. Il boccone viene impastato con acqua nella proporzione indicata in precedenza, si sciolgono sale e zucchero, si porta ad una temperatura di 90-95 gradi.
3. Una tale marinata è piena di barattoli di cibo.
4. Top liberamente coperto con un coperchio e messo in un luogo fresco. Idealmente - in cantina, per 14 giorni.
5. Dopo un po' si aprono i barattoli, si controlla il contenuto e, se tutto è in ordine, si avvitano bene i coperchi.

Aglio in salamoia nel succo di barbabietola per l'inverno

Se vuoi più aglio e meno barbabietola, presentiamo alla tua attenzione una semplice ricetta per preparare l'aglio in salamoia nel succo di barbabietola crudo. Secondo questa ricetta, l'aglio risulta essere il più tenero e il sapore delle barbabietole non si fa quasi sentire.

Ingredienti:

• barbabietole - 2 pezzi
• aglio - 500 g
• sale - 20 g
• zucchero - 50 gr
• aceto da tavola o aceto di mele - 60 ml
• acqua - 500 ml

Cucinando:

1. Sbucciare l'aglio, separare gli spicchi.
2. Sbollentare l'aglio in acqua bollente per 2-4 minuti.
3. Quindi raffreddare immediatamente gli spicchi d'aglio immergendoli in acqua ghiacciata.
4. Parallelamente, puoi fare la preparazione della marinata:
   1. Macina le barbabietole pre-pelate su una grattugia grossa.
   2. Spremi il succo usando una garza.
   3. Sciogliere il sale, lo zucchero nell'acqua, unire al succo di barbabietola.
   4. Con una rapida ebollizione, far bollire per un quarto d'ora.
   5. Introdurre l'aceto, mescolare, togliere dal fuoco.
5. Metti gli spicchi d'aglio nei barattoli.
6. Riempi il contenitore con la marinata calda.
7. Stringere i barattoli con i coperchi e rimuovere finché non si raffreddano.

Aglio in salamoia nel succo di ribes rosso

L'aglio nel succo di ribes rosso viene marinato allo stesso modo del succo di barbabietola. Solo se le barbabietole vengono schiacciate con una grattugia, avrai bisogno di un frullatore, un tritacarne o un robot da cucina per macinare il ribes.

Consiglio! Si noti che la marinata di barbabietole è più piccante, mentre la marinata di ribes rosso è acida. Pertanto, puoi ridurre la quantità di aceto e aggiungere spezie: rosmarino, coriandolo, chiodi di garofano.

Aglio in salamoia: modo freddo

La differenza tra il metodo a freddo e quello a caldo è che la marinata serve per versare l'aglio completamente raffreddato. Tale aglio dovrebbe essere infuso in un luogo buio, asciutto e freddo per almeno 60 giorni (2 mesi). Se questo è un tempo lungo per te, fai riferimento al metodo standard di decapaggio a caldo. Di solito l'aglio in salamoia può essere consumato dopo 2 settimane.

Qualsiasi ricetta per marinare l'aglio può essere trasformata in una fredda in un istante se i chiodi di garofano non vengono versati con la marinata calda, ma raffreddati a temperatura ambiente. Questo è l'intero segreto.

Aglio giovane in salamoia: una ricetta per l'inverno

L'aglio giovane, sebbene ancora molto morbido e tenero, è ancora adatto per il decapaggio. Qualsiasi marinata per l'aglio giovane è adatta, così come il metodo di decapaggio. Si consiglia inoltre di sottoporre l'aglio giovane a ulteriore sterilizzazione, poiché le sue proprietà antisettiche sono ancora deboli e potrebbe deteriorarsi durante la conservazione.

Aglio in salamoia per l'inverno con luppolo suneli

Spezie orientali - luppolo suneli, tradizionalmente utilizzato per piatti di carne, pesce e verdure. Perfetto per marinare l'aglio insieme a chiodi di garofano, coriandolo, pepe nero. Il condimento ha un gusto e un aroma pronunciati, si sposa bene con il succo di limone.

L'aceto di mele viene spesso sostituito con l'aceto normale. Si ritiene che l'aceto di mele sia meno caustico e dannoso. Certo, se parliamo di aceto di alta qualità o fatto in casa. L'aceto di mele di bassa qualità acquistato in negozio è spesso una miscela di succo di mela e aceto da tavola.

Poiché l'aceto di mele può sostituire il normale aceto da tavola, qualsiasi ricetta di questo articolo è adatta per preparare l'aglio in salamoia. Basta sostituire un aceto con un altro.

Consiglio! La migliore combinazione possibile può essere ottenuta aggiungendo l'aceto di mele alla ricetta dell'aglio in salamoia con ribes, luppolo suneli o barbabietole.

Aglio in salamoia con chiodi di garofano per l'inverno con melograno

L'aglio marinato con il melograno ha un pronunciato sapore agrodolce, abbastanza gradevole e piccante allo stesso tempo.

Ingredienti:

• aglio - 500 g
• melograno maturo - 1 medio
• aceto di vino o di mele - 100 g
• acqua - 300 ml
• sale - 15 g
• zucchero - 30 g

Cucinando:

1. Sbucciare l'aglio, dividere gli spicchi.
2. Sbucciare il melograno in qualsiasi modo conveniente per te, separare i chicchi.
3. Banche esposte ad alte temperature (bollitura, riscaldamento a vapore o in forno)
4. Metti gli spicchi d'aglio e i semi di melograno a strati nei barattoli.
5. Preparare la marinata mescolando gli altri ingredienti, tranne l'aceto.
   1. Bollire la marinata per 3 minuti, togliere dal fuoco.
   2. Aggiungere l'aceto di mele, mescolare
6. Versare la marinata appena preparata, serrare i coperchi.

Ricetta per decapare l'aglio in secchi di plastica

La marinatura in secchi è conveniente quando è necessaria una grande quantità di prodotti finiti contemporaneamente. Non ci sono problemi con le banche. Sterilizzare i secchi è semplice: scottarli più volte con acqua bollente. È abbastanza.

Consiglio!È meglio usare secchi di plastica chiusi ermeticamente. Il volume di tali secchi è solitamente di 10 litri. Molto spesso vendono maionese, aringhe salate, cetrioli, cavoli.

Video: come cucinare l'aglio in salamoia?