Composta di lamponi per l'inverno. La fragrante composta di lamponi in inverno nelle giornate estive ti restituirà

Buon pomeriggio cari amici! L'estate è in pieno svolgimento, così come la stagione della raccolta invernale. Oggi parleremo delle ricette per fare la composta di lamponi. Ci sono molti modi per rendere la composta di lamponi gustosa e facile.

La composta di lamponi è sempre gustosa e molto salutare. E per preservare a lungo tutte le proprietà benefiche dei lamponi, molti usano ricette senza sterilizzare le bacche, e aggiungono anche alcuni conservanti naturali che immagazzinano con cura tutte le vitamine nella loro composta.

Un barattolo da 3 litri è il contenitore più comune per conservare le composte, è comodo e pratico.

Ingredienti.

• 2-2,5 tazze di lamponi.
• 300 zucchero.
• Acqua.

Processo di cottura.

Per 1 barattolo da 3 litri bastano 2 bicchieri di frutti di bosco e 300 grammi di zucchero.

E così, prima di preparare la composta, sterilizziamo in ogni modo possibile il contenitore e, di conseguenza, i coperchi. Esistono metodi di sterilizzazione in forno e metodi di sterilizzazione a vapore. Basta mettere il barattolo su una casseruola bollente e tenere premuto per circa 5-7 minuti. E i coperchi devono essere bolliti prima dell'uso.

E così i lamponi vengono selezionati e lavati, i barattoli sono pronti, puoi procedere.

Versate i lamponi in un vasetto e riempitelo d'acqua fino all'orlo.

Coprite il barattolo con un coperchio e immergete i lamponi in acqua calda per 10 minuti.

Quindi scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero, far bollire e versare nuovamente nel barattolo di lamponi.

Dopo aver coperto con un coperchio e ruotato con una chiave speciale.

Facciamo barattoli con composta con i coperchi abbassati, li avvolgiamo e li teniamo fino a completo raffreddamento. Dopo il trasferimento in un luogo fresco per la conservazione a lungo termine. La composta di lamponi è pronta per il buon appetito.

Video ricetta su come fare la composta di lamponi

Buon Appetito.

Composta di lamponi per la ricetta invernale con la menta

Come sapete, i lamponi dilatano molto bene i vasi sanguigni e anche i lamponi sono molto gustosi. Ma puoi impreziosirne un po 'il gusto aggiungendo al barattolo qualche rametto di menta profumata.

Ingredienti.

• 200-250gr. bacche mature.
• 250 zucchero.
• 2-3 rametti di menta.
• 2,5 acqua.

Processo di cottura.

Lavare bene i barattoli con la soda e sterilizzare. Sciacquare i lamponi.

Versare i lamponi in un barattolo con acqua bollente. Immergere i lamponi in acqua calda per 10-15 minuti.

Scolare l'acqua nella padella in modo che le bacche rimangano nel barattolo, utilizzare uno speciale coperchio di nylon con fori.

Aggiungere lo zucchero e 2-3 rametti di menta all'acqua di lamponi. Far bollire per 3 minuti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Versare i frutti di bosco in un barattolo con lo sciroppo di lamponi e serrare i coperchi. La composta con lamponi e menta è completamente pronta. Resta da fare barattoli e avvolgerli con una coperta calda. Dopo il raffreddamento, trasferire in un luogo fresco senza luce solare.

Composta di lamponi e arancia ricetta per vasetto da 1 litro

Non importa quanto siano gustosi i lamponi, vuoi sempre cucinare qualcosa di più gustoso. Vi suggerisco di provare a fare la composta di lamponi e arance. Il gusto sarà indescrivibile.

Ingredienti.

• Lamponi 150-200 grammi.
• Arancia 2-3 fette.
• Zucchero 100gr.
• Acqua.

Processo di cottura.

Versare in un barattolo i lamponi smistati e ben lavati, aggiungere le fettine di arancia.

Versare acqua bollente per 10 minuti.

Scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero all'acqua, mescolare e far bollire per 2-3 minuti dopo l'ebollizione.

Versare nuovamente nel barattolo e avvitare il coperchio.

La composta di lamponi e arance è pronta.

Ricetta composta senza sterilizzazione con acido citrico

L'acido citrico nella composta agisce come conservante naturale. Pertanto, alcune casalinghe, per assicurarsi, mettono un pizzico di limone su un barattolo da 3 litri. E l'acido citrico può benissimo enfatizzare il gusto dei lamponi nella composta.

Ingredienti per barattolo da 3 litri.

• Lamponi freschi 200-300 grammi.
• Zucchero 250 grammi.
• Un pizzico di acido citrico.
• Acqua.

Processo di cottura.

Disporre i lamponi in barattoli sterili. Versa dell'acqua bollente sulle bacche. Lasciare agire per 10 minuti, quindi scolare l'acqua.

Versare lo zucchero nell'acqua e far bollire per 3-5 minuti.

Aggiungi un pizzico di acido citrico in ogni barattolo.

Versare lo sciroppo nei barattoli e avvitare i coperchi.

Cari amici, oggi voglio dirvi come chiudere la composta di lamponi per l'inverno senza sterilizzazione. Di solito quelli deliziosi come questo, li chiudo in barattoli da tre litri: un volume più piccolo si disperde troppo velocemente, soprattutto quando vengono a trovarmi amici con bambini. E i barattoli da tre litri sono molto scomodi da sterilizzare: immagina quanto è necessaria una padella enorme per questo, quanto tempo impiegherà il processo di sterilizzazione e quanto diventerà caldo in cucina ... Immagina?

Ora capisci perché chiudo la composta di lamponi per l'inverno senza sterilizzazione. Non preoccuparti che accada qualcosa alle banche prima dell'inverno: se tutto è fatto correttamente - per resistere al tempo e avvolgere le banche con una pelliccia, allora la tua composta sarà in perfetto ordine. Quindi armati di lamponi, barattoli da tre litri e insieme prepareranno una deliziosa composta di lamponi per l'inverno.

Ingredienti per la composta di lamponi per l'inverno in un barattolo da 3 litri:

• 0,5 kg di lamponi;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 cucchiaino senza una collina di acido citrico.

*vetro 250 ml.

Come chiudere la composta di lamponi per l'inverno senza sterilizzazione:

Selezioniamo accuratamente i lamponi, rimuovendo sepali, foglie, insetti e bacche di bassa qualità. Molto spesso, i lamponi per le composte non vengono lavati. Ma se non sei sicuro della qualità delle bacche, è comunque meglio lavarle. Mettiamo le bacche in uno scolapasta, che abbassiamo in un grande contenitore d'acqua. Quindi sollevare il colino con le bacche, far scolare l'acqua in eccesso.

Versare i lamponi preparati in barattoli sterilizzati.

E riempilo con acqua bollente.

Copriamo i barattoli con i coperchi e li avvolgiamo bene in una coperta. Tienilo così per 5-10 minuti.

Durante questo periodo, l'acqua nel barattolo diventerà di un colore completamente diverso: bella, cremisi.

Quindi estraiamo il barattolo, togliamo il coperchio. Coprendo il collo del barattolo con un apposito coperchio forato, versate con cura il liquido nella padella. Devo dire subito che questa è la procedura più difficile: il barattolo e il suo contenuto sono caldi, il liquido scorre piuttosto lentamente (circa 2 minuti), è necessario tenere il barattolo ben avvolto in un asciugamano. Mettiamo di nuovo il barattolo di bacche in un caldo riparo, coperto con un coperchio.

Aggiungere lo zucchero e l'acido citrico in una casseruola con il liquido scolato e dare fuoco. Portare lo sciroppo a ebollizione a fuoco vivo e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti. Quindi estraiamo un barattolo di frutti di bosco e vi versiamo con cura lo sciroppo bollente. Coprire con un coperchio e sigillare immediatamente. Capovolgiamo i barattoli, li avvolgiamo nuovamente con una coperta e li teniamo fino a completo raffreddamento.

Nascondiamo il barattolo di composta raffreddato in un luogo fresco - fino all'inverno.

Luglio è il culmine della stagione per deliziosi lamponi, e quindi in questo momento è necessario non solo averne abbastanza, ma anche pensare a cosa preparazioni di lamponi per l'inverno può essere cucinato per tutta la famiglia. I lamponi fanno gustosi e composte. La composta di lamponi per l'inverno è una delle bevande più deliziose, vitaminiche e rinfrescanti che puoi gustare in inverno.

Conserva molte più vitamine della marmellata o della marmellata. Per la conservazione si possono utilizzare sia lamponi da giardino che lamponi di bosco, questo non ha un ruolo, l'importante è che le bacche siano fresche e non verminose. Oggi imparerai come chiudere composta di lamponi per l'inverno, oltre a imparare nuove ricette di conserve e alcuni segreti della sua preparazione.

Qualsiasi è molto più salutare, perché non contengono conservanti, coloranti, additivi nocivi e altri prodotti chimici e sono preparati solo con bacche e frutti freschi. Di solito, composta di lamponi per l'inverno in scatola in barattoli da tre litri. Le banche devono essere pulite prima di versarvi dentro i lamponi.

È meglio lavarli con una soluzione di soda, che è dannosa per molti microrganismi. È meglio chiudere i barattoli con la composta già pronta con coperchi di metallo, anche se per la conservazione è possibile utilizzare anche coperchi di gomma fumante in plastica.

Il lampone è una bacca che si sposa bene con altri frutti di bosco e frutta nel gusto, che permette di sperimentare e ricoprire gustosissime composte di lamponi. Ad esempio, alla composta di lamponi si possono aggiungere ciliegie, mele, pere, ribes nero e rosso, uva spina e altre bacche e frutti. Risulta particolarmente gustoso composta di ciliegie con lamponi, così come la composta di lamponi con le pere. Di seguito le ricette per le composte di lamponi, per tutti i gusti.

Lampone - composta. Le migliori ricette con foto

Composta concentrata di lamponi - ricetta

• - 2 litri,
• Zucchero - 2 tazze

Affinché i barattoli di composta resistano fino alla stagione successiva e la composta stessa non deluda con il suo gusto, dai la preferenza ai frutti di bosco freschi e maturi. Prima di filare, seleziona accuratamente le bacche, rimuovi foglie, rifiuti, vermi e altri insetti che si sono depositati sulle bacche. Dopo che le bacche sono state ispezionate e selezionate, mettetele in uno scolapasta e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Lascia scolare tutta l'acqua.

Sterilizzare barattoli da tre litri. Riempite i vasetti a metà con i lamponi. Riempi i barattoli con i lamponi con acqua calda e lasciali per 20 minuti. Successivamente, scolare accuratamente l'acqua in una casseruola, versarvi lo zucchero. Mettete lo sciroppo sul fuoco e fatelo bollire. Versare lo sciroppo nei barattoli e arrotolare.

Capovolgi i barattoli di composta di lamponi e avvolgili per un giorno. Pronto secondo questa ricetta, risulta essere concentrato, quindi, prima dell'uso, si consiglia di diluirlo con acqua in rapporto 1: 1.

Composta di lamponi veloce - ricetta

Ingredienti per un barattolo da tre litri:

• Lamponi - 800 gr.,
• Zucchero - 1,5 tazze

Preparare secondo questa ricetta composta di lamponi per l'inverno può essere fatto in circa 15 minuti. Separare i lamponi, sciacquare sotto l'acqua corrente. Mettere su un colino per glassare l'acqua. Lavare accuratamente il barattolo e poi metterlo in una pentola d'acqua bollente per 2 minuti. Il tuo barattolo ora è sterile. Mettete uno strato di lamponi in un barattolo alto 4-5 cm, cospargetelo di zucchero, poi mettete un secondo strato di lamponi e spolverizzatelo di zucchero allo stesso modo. Quando tutti i lamponi e lo zucchero sono nel barattolo, riempilo con acqua calda. I barattoli con la composta vanno subito tappati, capovolti e avvolti.

Composta di lamponi con sterilizzazione - ricetta

• Lamponi - 1,5 kg.,
• Zucchero - 750 gr.,
• Acqua - circa 4 litri.

Composta di lamponi, ricetta che vi proponiamo, è preparato con sterilizzazione. Separare i lamponi, sciacquarli e lasciarli scolare. Ordinalo in banche. I lamponi non dovrebbero essere più di mezzo barattolo. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero e far bollire. Lascia raffreddare lo sciroppo. Versare i frutti di bosco con questo sciroppo fino alle spalle dei vasetti.

Coprite la padella con un canovaccio, mettete uno o due barattoli di composta, a seconda di quanto è grande. Coprire i barattoli con i coperchi. Versare abbastanza acqua nella pentola per coprire i barattoli della metà. Sterilizzare i vasetti di composta di lamponi per circa 10 minuti. Quindi rimuoverli con cura con una pinza speciale e arrotolarli. Successivamente, dovrebbero essere girati e avvolti.

Composta di lamponi al vino - ricetta

Ingredienti per un barattolo da tre litri:

• Lamponi - 500 gr.,
• Zucchero - 1 tazza
• Vino - 50 ml.

Prima, come cucinare la composta di lamponi ordinare e lavare le bacche fresche. Sterilizzare il barattolo a vapore o farlo bollire in acqua calda. Metti le bacche in un barattolo. Versare acqua calda su di loro e lasciare agire per 15 minuti. Successivamente, metti un coperchio speciale con dei fori sul barattolo e versa l'acqua nella padella. Versare lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione. Versate il vino nel vasetto dei lamponi e poi versate lo sciroppo di zucchero caldo. Sigilla il barattolo con un coperchio di metallo usando una chiave. Dopodiché, giralo e coprilo con una coperta calda.

Composta di lamponi e mele - ricetta

Ingredienti per due vasetti da tre litri:

• Lamponi - 2 kg,
• Zucchero - 0,5 kg.,
• Mele - 4-5 pezzi.

Composta di lamponi e mele si riferisce a composte assortite. Per prepararlo, devi ordinare e lavare i lamponi. Anche le mele vanno lavate e, senza togliere la buccia, tagliate a fettine. Il torsolo con i semi delle mele viene rimosso. Lamponi e mele vengono adagiati a strati in barattoli da tre litri.

Versare acqua calda e lasciare per 10-15 minuti per far scorrere il succo. Quindi l'acqua viene scaricata da loro. A quest'acqua si aggiunge lo zucchero, si lascia bollire lo sciroppo e si versa di nuovo nei barattoli fino al collo. Le banche vengono arrotolate con una chiave, capovolte e avvolte finché non si raffreddano completamente.

Prova a cucinare anche insolitamente delizioso composta di ciliegie e lamponi per l'inverno.

Composta di ciliegie e lamponi - ricetta

Ingredienti per due vasetti da tre litri:

• Lamponi - 600 gr.,
• Zucchero - 500 gr.,
• Ciliegie - 500 gr.

Le composte di ciliegie in scatola sono deliziose da sole e abbinate ai lamponi, semplicemente non puoi staccarti da una tale composta. Separare ciliegie e lamponi e lavare. Versa dell'acqua bollente sui barattoli. Sul fondo del barattolo mettete metà delle ciliegie e dei lamponi. Versare metà dello zucchero. Versare acqua calda fino al collo del barattolo.

Coprire i barattoli con i coperchi e sterilizzare per 10 minuti. Le banche con la composta si arrotolano strettamente. Come al solito quando si inscatola, girali e avvolgili. Soprattutto, una tale composta verrà conservata in una stanza con una bassa temperatura dell'aria.

Combinando frutti di bosco come ribes e lamponi, composta per l'inverno sarai molto gustoso.

Composta di lamponi e ribes - ricetta

Ingredienti per 2 vasetti da tre litri:

• Lamponi - 600 gr.,
• Zucchero - 2 tazze
• Nero o rosso - 400 gr.

Composta di lamponi e ribes ha un gusto davvero sorprendente. È facile da preparare. Separare le bacche, sciacquarle con acqua. Riempi i barattoli a metà con le bacche. Riempire con acqua calda e coprire con i coperchi. Scolare l'acqua dopo 15 minuti. Aggiungere lo zucchero e far bollire. Versare lo sciroppo nei barattoli e arrotolare i coperchi.

Se per qualche motivo non hai tempo, puoi mettere i lamponi nel congelatore e congelarli per l'inverno. Da loro puoi cucinare una deliziosa composta in qualsiasi momento. Composta di lamponi surgelata puoi cucinare con l'aggiunta di altre bacche e frutti freschi e congelati che hai a portata di mano. Cucinare la composta è molto semplice. Di seguito sono riportate le ricette per tali composte.

Composta di lamponi surgelati - ricetta

Ingredienti:

• Lamponi - 400 gr.,
• Zucchero: mezzo bicchiere
• Acqua - 2,5 litri.

Prendi i lamponi dal congelatore. Lasciala scongelare un po'. Far bollire l'acqua in una casseruola. Aggiungere i lamponi e lo zucchero. Bollire la composta per altri 7-10 minuti. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Composta di lamponi surgelati, ricetta che abbiamo esaminato va servito freddo. Diventerà ancora più gustoso se metti qualche pezzo di ghiaccio nei bicchieri prima di servire.

Composta di lamponi surgelati con limone e menta - ricetta

Ingredienti:

• Lamponi - 400 gr.,
• Zucchero: mezzo bicchiere
• Acqua - 2,5 litri,
• Mezzo limone
• Un rametto di menta.

Metti i lamponi, gli anelli di limone, lo zucchero in una casseruola con acqua calda. Far bollire la composta per 5 minuti, 2 minuti prima della prontezza, mettere un rametto di menta. Togliere la composta dal fuoco e coprire con un coperchio.

Hai già provato composta di lamponi surgelati con albicocche?

Composta di lamponi surgelati con albicocche - ricetta

Ingredienti:

• - 300gr.,
• Zucchero - 100 gr.,
• Albicocche - 200 gr.,
• Acqua - 3 litri.

Per preparare questa composta, puoi prendere sia albicocche fresche che congelate. Se si utilizzano albicocche fresche, devono essere lavate e snocciolate. Metti le albicocche e i lamponi nell'acqua calda. Portare a ebollizione la composta, aggiungere lo zucchero e far bollire per altri 3-5 minuti. Tale composta di lamponi, calorie che non supera le 50-70 calorie per 100 ml., puoi bere quanto vuoi, senza danneggiare la figura.

Oggi porto alla vostra attenzione una ricetta di lamponi. Voglio avvertirti immediatamente che questa ricetta per l'inscatolamento è progettata per la futura conservazione nel seminterrato. Poiché, secondo la ricetta, non cucineremo lo sciroppo per la composta, ma verseremo semplicemente acqua bollente sopra zucchero e lamponi.

In questo modo puoi chiudere le composte con un diverso set di bacche. Ad esempio: una combinazione di lamponi e fragole; ribes rosso e lampone; lamponi, ribes rosso e uva spina; puoi semplicemente chiudere la composta da una fragola o un ribes rosso. Per dare una scorza alla composta, puoi aggiungere una certa quantità di foglie di menta alla composta. Quindi la composta risulterà rinfrescante e allo stesso tempo fragrante e dolce.

Non risparmiare tempo e fatica. Poiché, nella stagione fredda, questi spazi vuoti saranno per te non solo un ricordo di un'estate soleggiata, ma anche un altro piatto pronto per la tavola festiva. Penso che a qualsiasi hostess piaccia mostrare le sue deliziose preparazioni ad amici e conoscenti.

Metti i coperchi puliti per la conservazione in una piccola casseruola separata, in modo che l'acqua li copra dall'alto. Mettere sul fuoco, quando l'acqua bolle, lasciare sterilizzare per 15 minuti. Rimuovere i barattoli sterilizzati dal bollitore con un asciugamano, appoggiare il collo su un asciugamano pulito precedentemente steso.

Metti i lamponi in barattoli preparati.

Composta di lamponi per l'inverno. Una foto

La composta di lamponi è una bevanda gustosa e salutare che può dissetarsi nella calura estiva e proteggere il bambino dal freddo nel periodo autunno-primavera. Nonostante le proprietà benefiche di una tale bevanda, ogni madre dovrebbe conoscere, così come le caratteristiche della sua preparazione.

Molti si chiedono come cucinare la composta di lamponi, alla ricerca di una ricetta collaudata adatta ai bambini. Imparerai a conoscere le proprietà positive della bevanda, riceverai consigli su come prepararla e usarla in modo che una composta gustosa e vitaminica porti benefici e piacere a tuo figlio.

Quali sono i vantaggi della composta di lamponi

• Nonostante il trattamento termico, la composta di lamponi - è un magazzino di vitamine, pectina, nonché macro e microelementi.
• Vitamina A partecipa alla regolazione del metabolismo, alla formazione di denti e ossa, aumenta la funzione barriera del corpo, attivando i leucociti delle mucose.
• Con vitamine A, E e C la composta di lamponi aumenta la resistenza del corpo a, così come ai raffreddori e alle malattie del tratto gastrointestinale. Sono potenti antiossidanti, hanno un effetto benefico sui piccoli residenti di grandi città inquinate, purificano il corpo dai radicali liberi.
• Magnesio e potassio avere un effetto benefico sul lavoro del muscolo cardiaco del bambino, aiutare a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni. I pediatri notano i benefici nelle malattie del sistema cardiovascolare.
• Durante la malattia, la composta di lamponi fungerà da eccellente agente antipiretico e antinfiammatorio grazie all'acido salicilico.
• A differenza dei succhi, la composizione della composta è più adatta allo sviluppo del sistema digestivo del bambino.

Importante! Il volume totale di liquido per i bambini nella seconda metà della vita è di 200-250 ml. Questo include già acqua, composta e altre bevande.

• Nella stagione calda, la composta è un ottimo modo per dissetarsi e reintegrare le vitamine nel corpo del bambino.
• Non è necessario aggiungere zucchero a una bevanda prodotta con bacche dolci.

Come introdurre correttamente la composta di lamponi nella dieta

I pediatri raccomandano l'uso di composte fatte in casa non prima dell'età di sei mesi. La bevanda viene provata con 1-2 cucchiaini, aumentando il volume del liquido a 20-30 ml in pochi giorni. All'età di sette mesi, un bambino può bere 100 ml di composta al giorno. Dividilo in più porzioni da 30-50 ml e somministralo per tutto il giorno.

Importante! Per la prima volta è meglio fare la composta di mele per la sua bassa acidità e bassa allergenicità. In assenza di reazione, puoi diversificare la bevanda per il bambino.

Lo sapevate? Mentre il bambino si abitua alla composta, i pediatri sconsigliano di aggiungere altre bacche. Quindi capirai sicuramente se il bambino ha i lamponi.

Caratteristiche di fare la composta di lamponi per un bambino

• Scegli bacche di qualità.
• Pulirli prima della cottura e sciacquarli bene con acqua.
• Quando la bevanda si è raffreddata, filtrare e versarla in una ciotola di vetro o smaltata.
• Non aggiungere zucchero alla composta. Se la bevanda è troppo acida, usa il fruttosio. Verifica prima con il tuo pediatra.
• All'inizio, diluisci la composta con acqua, dopo che il bambino si è abituato alla bevanda, portala gradualmente a una concentrazione normale.

Importante! In alcuni bambini, i lamponi provocano una reazione allergica. Monitora attentamente il bambino dopo il primo drink.

• Non abituare tuo figlio a bevande troppo dolci in tenera età, il bambino rifiuterà composte, succhi e bevande alla frutta meno dolci in età avanzata.
• Le composte fatte in casa sono meglio consumate immediatamente. Conservare la bevanda per non più di due giorni in frigorifero.

Come cucinare la composta di lamponi secondo una ricetta gustosa e salutare

Ingredienti richiesti

• Lamponi - 500 g.
• Acqua pura - 1 litro.
• Zucchero - 150 gr.

Importante! Se le bacche sono dolci, cerca di non aggiungere zucchero alla composta. Se la bevanda risultasse troppo acida, può essere addolcita con fruttosio, dopo aver consultato un pediatra.

Metodo di cottura

Puoi servire in tavola, buon appetito!

Lo sapevate? Una composta gustosa e salutare può essere preparata non solo con lamponi freschi, ma anche surgelati.

Inoltre, la composta di lamponi può essere preparata per l'inverno secondo una ricetta collaudata. La bevanda non perde le sue proprietà benefiche. In questo video imparerai come preparare correttamente una bevanda profumata da gustare nella stagione fredda.

La composta vitaminica sostiene la salute del bambino e disseta perfettamente. Tale bevanda dovrebbe essere somministrata non prima dell'età di sei mesi, deve essere diluita con acqua. Assicurati che il bambino non abbia un'allergia ai frutti di bosco, introduci la composta nella dieta, iniziando con 1-2 cucchiaini, aumentando gradualmente il volume del liquido. Puoi preparare una bevanda da bacche sia fresche che congelate, non perde le sue proprietà benefiche durante la conservazione.

Vedi anche come cucinare e.

Prova a fare la composta secondo questa ricetta, dicci nei commenti se al tuo bambino è piaciuta questa bevanda. E tu quali composte preferisci cucinare?

I lamponi sono amati da molti adulti e bambini. Questa bacca profumata è ottima da mangiare da sola. Da esso puoi cucinare deliziosi dessert in estate e può anche essere preparato per l'inverno sotto forma di conserve, marmellate, frutti di bosco congelati e composte. I lamponi hanno molte qualità medicinali, saturano il corpo con molte sostanze utili, aiutano a rafforzare l'immunità, curano le infezioni virali respiratorie acute, ecc. Oggi parliamo di come preparare una deliziosa composta per l'inverno senza sterilizzazione dai lamponi in un 3 litro barattolo.

Per preparare la composta senza sterilizzazione, non è affatto necessario utilizzare conservanti chimici. Se segui tutti i consigli, sarai in grado di arrotolare una composta completamente naturale con un trattamento termico minimo delle bacche, che sarà perfettamente conservata a temperatura ambiente.

La composta più semplice per un barattolo da 3 litri per l'inverno

Per preparare una bevanda così profumata per un barattolo da tre litri (cilindro), vale la pena usare un paio di bicchieri di bacche mature, un bicchiere di zucchero e tutta l'acqua che si adatta.

Per prima cosa preparate i frutti di bosco: sistemateli eliminando tutti i detriti, i lamponi marci e feriti, quindi mettete i frutti in uno scolapasta e sciacquateli.

Risciacqua accuratamente le lattine usando il bicarbonato di sodio. Risciacquali più volte e sterilizzali a vapore per quattro o cinque minuti. Lessare i coperchi di aggraffatura per un paio di minuti in acqua bollente.

Disporre i frutti preparati in barattoli sterili. Bollire l'acqua, preferibilmente con un margine. Quindi, preparare il contenuto dei barattoli con acqua bollente e lasciare agire per cinque-dieci minuti. Quindi versare con cura l'acqua calda nella padella. A proposito, affinché questa manipolazione sia il più comoda possibile, usa coperchi con fori, possono essere trovati in speciali reparti domestici.

Versare lo zucchero nell'acqua scolata, mandarlo sul fuoco e portare a ebollizione. Far bollire per un paio di minuti, quindi versare lo sciroppo nei barattoli e chiuderli con i coperchi. Capovolgi la bevanda finita, avvolgila bene e lasciala raffreddare completamente.

Composta senza sterilizzazione di lamponi in un barattolo da 3 litri con corniolo

Per preparare un'opzione così interessante per il consumo invernale, i lettori di "Popular about Health" dovrebbero preparare trecento grammi di lamponi, trecento grammi di corniolo, un bicchiere di zucchero, duecento millilitri di acqua e un cucchiaio di succo di limone. Questo numero di componenti è sufficiente per un barattolo da tre litri.

Prima di tutto, prepara i componenti necessari. Il corniolo per una tale composta dovrebbe essere usato fresco, intero e non schiacciato. Deve essere accuratamente lavato e accuratamente selezionato. Fai bollire una quantità sufficiente di acqua in una casseruola, immergi il corniolo in uno scolapasta per letteralmente cinque minuti. Quindi sciacquare i frutti con acqua fredda.

Sciacquare bene i lamponi, immergerli in uno scolapasta in acqua fredda e separarli.

Metti entrambi i tipi di bacche in una casseruola adatta. In una casseruola separata, preparare lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e zucchero. Bollire le bacche con lo sciroppo bollente. Lascia un tale vuoto in un luogo abbastanza fresco per sei-otto ore. Quindi versaci la giusta quantità di acqua, concentrandoti sulle tue preferenze di gusto e sulla dimensione delle lattine.

Quindi manda la pentola con la bevanda futura a fuoco medio, porta a ebollizione, versa succo di limone e mescolare. Versare la composta finita in bottiglie sterili, sigillare con coperchi sterili, capovolgere e avvolgere bene.

Come cucinare la composta di lamponi più semplice per un barattolo da 3 litri?

Per preparare questa versione della bevanda, dovresti fare scorta di due bicchieri di lamponi, un bicchiere e mezzo di zucchero e un cucchiaino di acido citrico. Questi componenti sono sufficienti per un cilindro da tre litri.

Prima di tutto, prepara i frutti: ordinali accuratamente, eliminando ogni tipo di detriti e bacche danneggiate. Sciacquare i lamponi immergendoli in uno scolapasta in acqua fredda. Preparate lo sciroppo: versate in un pentolino per ogni vasetto tre litri d'acqua, aggiungete lo zucchero e portate a bollore. Dopo l'ebollizione, far bollire per altri cinque minuti. Successivamente, disporre i lamponi in cilindri preparati: puliti e sterili.

Versare l'acido citrico in loro e preparare con lo sciroppo bollente. Arrotolare immediatamente la composta con coperchi sterili, capovolgerla e lasciarla sotto le coperte finché non si raffredda completamente.

Composta semplice di lamponi e ribes

Per preparare una bevanda così interessante, vale la pena preparare un bicchiere di lamponi maturi ma densi, un bicchiere di ribes rosso o bianco e un bicchiere di ribes nero. In alternativa, usa circa un bicchiere di zucchero.

Risciacquare le bacche, rimuovere tutte le code di cavallo e i frutti danneggiati. Disporre i lamponi e il ribes nei barattoli. Assicurati di prelavare le lattine di soda, sciacquare più volte e sterilizzare a vapore per cinque minuti. Bollire i coperchi di aggraffatura per tre o quattro minuti.

Bollire il contenuto dei barattoli con acqua bollente. Lasciare agire per un quarto d'ora, quindi scolare il liquido caldo nella padella. Versare la giusta quantità di zucchero e scaldare a ebollizione, mescolando in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Bollire lo sciroppo per almeno un paio di minuti dopo l'ebollizione, quindi preparare con esso il contenuto dei barattoli. Sigillare la composta finita con coperchi sterili, capovolgere e avvolgere bene. La bevanda raffreddata può essere conservata a temperatura ambiente, ma lontano dalla luce solare.