Crema di biscotti al limone. Ricetta passo dopo passo al limone

Il miracolo britannico leggero e delicato - la crema al limone - è molto buono non solo come dolce tradizionale inglese.

Una prelibatezza può essere un ottimo ripieno per torte, bignè e pasticcini. crema al limone, le cui ricette sono abbastanza semplici, si sposa bene con biscotti, cottura di pasta frolla, soffio o pasta choux.

La crema ha una delicata acidità, una piacevole tonalità solare e un festoso aroma di agrumi. Ti permette di giocare con i sapori, poiché si abbina bene con cannella, vaniglia e persino alloro.

A differenza di molti condimenti per torte, la crema al limone risulta essere completamente non unta, ha un contenuto calorico ridotto e può occasionalmente piacere alle ragazze dimagranti.

Crema per torta al limone - Principi generali di cottura

Le ricette di crema al limone richiedono spesso l'introduzione di uova. A seconda del metodo di preparazione, la crema può essere crema pasticcera o montata. Le uova conferiscono plasticità al ripieno, consistenza densa.

Prima di utilizzare il limone deve essere accuratamente lavato e asciugato. Quindi rimuovere con cura la scorza con una grattugia fine, spremere il succo. Questa è la prima preparazione. Ce n'è un secondo: taglia il limone a metà, spremi il succo e poi grattugialo dalla buccia scorza di limone.

Alcune casalinghe preferiscono fare creme dalla consistenza più grossolana. Per fare questo il limone va tagliato a pezzi, liberato dai noccioli, affumicato una o due volte attraverso una grata fine di un tritacarne insieme alla buccia. Questa opzione è molto buona per immergere le torte biscottate, poiché ricorda la crema risultante marmellata di limoni.

È molto importante preparare correttamente le uova. Dovrebbero essere lavati acqua fredda e secco. Se state preparando una crema proteica al limone, è importante separare accuratamente le proteine dai tuorli, altrimenti sbattete massa proteica sarà problematico.

Crema pasticcera al limone

Crema al limone tradizionale, la cui ricetta è adatta non solo per la stratificazione di torte, ma anche come opzione dolce per bambini. È molto facile da preparare e il risultato è sorprendente.

Ingredienti:

Tre grandi limoni;

Tre grandi uova;

150 grammi di zucchero;

Burro ammorbidito (4 cucchiai grandi).

Metodo di cottura:

mescolare le uova temperatura ambiente con lo zucchero con una frusta o un mixer fino a quando i grani non saranno completamente sciolti.

Spremete il succo dei limoni.

Grattugiare la scorza.

Versare dentro succo di limone in composto di uova, mescolare bene.

Riscalda la massa di uova di limone a bagnomaria.

È molto importante mescolare costantemente la base di crema in modo che le uova non si arriccino.

Cuocere la crema per una decina di minuti. Non appena la massa si addensa e comincia ad assomigliare alla panna acida, il contenitore viene tolto dal fuoco.

Filtrare la crema con un colino per eliminare i grumi.

Mescolare in massa Burro morbido e scorza.

Sbattere la panna con un mixer in modo che il burro si sciolga e sia distribuito uniformemente.

spostare crema pronta in un contenitore di vetro, chiudere bene in modo che non si formi una pellicola.

Mettere in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Torta alla crema di limone

Tradizionale crema al limone, la cui ricetta è leggermente modificata dall'introduzione amido di mais e panna. La massa delicata, per niente stucchevole ha una consistenza abbastanza densa, non si diffonde su una base sabbiosa. Perfetto per stratificare torte e per riempire cestini di pasticceria.

Ingredienti:

Due grandi limoni;

quattro uova;

Un bicchiere di panna;

Mezzo bicchiere di latte;

due cucchiai di amido di mais;

Cento grammi di zucchero a velo.

Metodo di cottura:

Mescolare l'amido con un cucchiaio di acqua fredda.

Preparare il succo e la scorza.

Separare i tuorli e unirli alla fecola, mescolare.

Aggiungere il succo, la scorza, lo zucchero a velo alla miscela di amido e uova, mescolare.

Mettete il latte sul fuoco, portate a bollore le prime bolle.

Aggiungere gradualmente la miscela preparata, mescolando energicamente continuamente.

Cuocere a fuoco basso fino a quando la crema diventa densa ed elastica.

Togliere con cura dal fuoco, coprire pergamena, fresco.

Montare la panna fino a renderla spumosa e incorporarla base di limone.

Crema proteica al limone con gelatina

La gelatina conferisce alla crema al limone, la cui ricetta è riportata di seguito, lo spessore e il gusto originale. Per compiacere i bambini, puoi aggiungere coloranti e aromi alla massa.

Ingredienti:

Mezzo limone;

quattro proteine del pollo;

Un quarto di tazza di soluzione di gelatina già pronta;

Un pizzico di sale;

Un bicchiere di zucchero incompleto (circa tre quarti);

Un quarto di bicchiere d'acqua.

Metodo di cottura:

Spremere il succo di limone.

Preparare la gelatina secondo le istruzioni.

Bollire da acqua e zucchero semolato sciroppo dolce.

Montare energicamente gli albumi con il succo di limone fino a formare dei picchi rigidi.

Versare lo sciroppo nella base di uova e limone, senza smettere di montare.

Quindi aggiungere la gelatina allo stesso modo.

Crema acida al limone

Leggero, estremamente semplice ricetta a basso contenuto calorico anche un bambino può cucinare la crema al limone. Risulta un'impregnazione delicata, agrodolce per le torte.

Ingredienti:

Mezzo limone;

Un bicchiere di panna acida;

Mezzo bicchiere di zucchero.

Metodo di cottura:

Spremere il succo, grattugiare la scorza.

Mescolare la panna acida con lo zucchero o zucchero a velo, frusta.

Aggiungi il succo e la scorza alla panna acida, mescola.

Crema al limone per torta tenerezza alla cannella

Crema molto semplice e al limone, la cui ricetta prevede un po' di cannella. Buono per la torta di Natale. Risulta denso, con un pronunciato aroma di limone e una delicata nota di cannella.

Ingredienti:

Due limoni medi;

Due uova;

Cento grammi di zucchero;

Venti grammi di burro (morbido, temperatura ambiente);

Cannella in polvere sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

Preparare il succo e la scorza.

Macinare la scorza con zucchero o zucchero a velo.

Versare il succo nella scorza dolce, attendere qualche minuto e stendere la cannella.

Introdurre le uova e sbattere bene la base di crema.

Riscaldare la massa a fuoco basso e far bollire fino a quando non si addensa per tre minuti. Per evitare che il kerm bruci, deve essere costantemente mescolato.

Togliere dal fuoco, raffreddare.

Torta proteica al limone

Splendida, leggera, deliziosa crema al limone, la cui ricetta è assolutamente da vedere.

Ingredienti:

Mezzo limone;

Quattro albumi d'uovo;

Mezzo bicchiere d'acqua (circa 80 ml);

Un bicchiere di zucchero (250 grammi);

Cucchiaio di aceto.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero, l'aceto e l'acqua in una piccola casseruola.

Scaldare lo zucchero fino a completo scioglimento, impostare un termometro e attendere una temperatura di 120 gradi. Se non è presente alcun dispositivo, puoi verificare la prontezza del caramello facendo cadere una goccia acqua fredda. Il caramello dovrebbe rotolare in una palla morbida. Se si indurisce, lo sciroppo si è surriscaldato. Devi aggiungere un po 'd'acqua per raffreddare la massa.

Togliere dal fuoco.

Spremere il succo di limone.

Sbattere i bianchi ad alta velocità con un mixer per un minuto e mezzo.

Senza spegnere il dispositivo, aggiungi un cucchiaio di zucchero, versa il succo di limone.

Versare il caramello nella ciotola in un filo sottile, sbattere per altri dieci minuti circa.

Quando la massa diventa densa ed elastica, la crema è pronta.

Crema al limone con semolino

La ricetta della crema al limone con semolino è qualcosa di speciale. La massa è molto rigogliosa, tenera e si scioglie in bocca.

Ingredienti:

Limone grande;

due cucchiai di semolino;

Due uova;

Mezzo litro di latte;

Un bicchiere di zucchero;

Duecento grammi di burro.

Metodo di cottura:

Bollire il porridge di manna, attendere il raffreddamento.

Preparare il succo e la scorza di limone.

Mescolare il porridge raffreddato con morbido Burro, zucchero, uova e sbattere con un mixer o in una ciotola del frullatore.

Aggiungere il succo di limone e la scorza, sbattere ancora.

Crema al limone con panna

Crema al limone, la cui ricetta non può che piacere agli amanti gusto originale piatti tradizionali. La curcuma conferisce a questa variante del ripieno un gusto speciale e il limone bollito conferisce una consistenza gradevole.

Ingredienti:

Di grandi dimensioni limone maturo;

due uova di gallina;

Mezzo bicchiere di zucchero;

550 ml di panna (almeno il 30%);

Cucchiaio da dessert Curcuma.

Metodo di cottura:

Versare il limone con acqua e far bollire per mezz'ora.

Tagliare la frutta, spremere il succo nel contenitore del frullatore.

Tritare finemente la pelle e inviarla anche a un frullatore.

Mettere le uova e la curcuma in una ciotola.

Sbatti bene tutti gli ingredienti.

Metti la base di panna in una casseruola, aggiungi lo zucchero e fai bollire fino a quando non si addensa.

Togliere dal fuoco, raffreddare.

Batti separatamente crema pesante a picchi forti.

Mescolare la crema e la massa di uova di limone.

Se le uova cagliano durante la cottura della panna, è necessario strofinare la panna attraverso un setaccio fine o sbatterla energicamente in un frullatore.
Per spremere meglio il succo dal limone, il frutto deve essere fatto rotolare sulla superficie del tavolo, premendolo con decisione con i palmi delle mani.
Qualsiasi cagliata al limone che utilizza le uova può essere trasformata in un piatto autonomo. Il dolce va messo in una ciotola, conservato in frigorifero, servito con della frutta o un biscotto. E in una tale delicatezza è molto gustoso immergere frittelle e frittelle.
Per diventare più intenso, crema densa, è necessario lasciarlo per due ore in frigorifero dopo la cottura. La massa si infonderà, si addenserà ancora di più, sarà più comodo raccogliere la torta con essa.
Se la crema rimane dopo aver assemblato la torta, va stesa in barattoli puliti, sterilizzati a vapore, ben chiusi e conservati in frigorifero. La delicatezza non andrà a male per cinque giorni. Non appena serve una deliziosa crema, giusta quantità dovrebbe essere trasferito in una casseruola, leggermente riscaldata sul fuoco, senza dimenticare di mescolare continuamente.
In modo che la scorza di limone non abbia un sapore amaro, il frutto deve essere versato acqua calda e lasciare per un'ora e mezza. Durante questo periodo, tutta l'amarezza scomparirà.
Per ottenere una ricca sfumatura di colore, nelle ricette puoi usare non quattro uova intere, ma otto tuorli. Diventa molto bello giallo. Inoltre, una tale prelibatezza può essere consumata da persone con allergie alle proteine \u200b\u200bdell'uovo di gallina.
La vaniglia e la cannella sono usate in modo intercambiabile nelle ricette. La quantità di questi additivi aromatici può essere variata a propria discrezione o completamente eliminata. Oltre alla vaniglia e alla cannella, puoi usare rum, mandorla e altri aromi.
Le ricette della crema al limone possono essere utilizzate per realizzare dolci con altri agrumi. Per questo è adatto un'arancia, un mandarino, un pompelmo, presi nelle stesse proporzioni.
Per preparare la crema al limone potete utilizzare stoviglie smaltate, padelle in alluminio, pentole in metallo.
Spesso nelle ricette è necessario montare la panna fino a renderla soffice. Puoi farlo non solo con un frullatore, ma anche con un mixer. Se non ci sono dispositivi, è adatto il metodo manuale: una frusta. Montare in questo caso richiederà più tempo.
Se la crema è usata albume assicurati di aggiungere un pizzico di sale. Darà alla proteina maggiore viscosità, elasticità.
Per facilitare la rimozione della scorza di limone, la frutta può essere leggermente congelata nel congelatore. Grattugiare la pelle congelata è molto più facile.

Torta alla crema

Imparerai a conoscere varie creme per creme e pan di spagna, in cui uno degli ingredienti è il limone. deliziosa ricetta crema al limone per

15 minuti

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Cucinare non ci vorrà un largo numero tempo e la crema finita ti delizierà con il suo colore e il suo gusto. Quindi, come fare la crema al limone per una torta o una colazione con i crostini.

IN questa crema al posto del limone è ammesso qualsiasi altro agrume. La consistenza o il metodo di preparazione non cambieranno, ma il gusto soddisferà la novità.

Ingredienti crema:

cucinando

Ora sai come preparare la torta alla crema di limone e puoi goderti il suo ottimo gusto.
Buon appetito!

Video ricetta crema al burro al limone

Il video mostra la preparazione passo passo della crema al burro al limone. Ora hai visto chiaramente che la preparazione di questo... Crema al burro- non ci vorrà molto tempo e fatica

Torta al limone con panna acida

La panna acida al limone, come suggerisce il nome, è composta da limone, panna acida e zucchero. Ideale per farcire pan di spagna.
Affinché la crema si indurisca bene, dentro questa ricetta scegli il massimo panna acida densa meglio fatti in casa.

Tempo per la preparazione- 10 minuti.
Porzioni – 6.
Usato elettrodomestici da cucina: mixer, grattugia, setaccio, frigorifero.

Ingredienti crema:

Sabbia di zucchero - 100 grammi.
Limone - 1 pezzo.

Panna acida - 400 g.

cucinando

La crema è adatta per torte alla crema pasticcera e farciture di pan di spagna.

Crema al limone con torta di semolino

Usiamo questa crema non solo come crema per torte o torta, ma anche come separata piatto da dessert. La preparazione della crema stessa non richiederà più di 40 minuti, quindi è necessario attendere un po 'fino a quando non si raffredda in frigorifero.

Tempo per la preparazione- 2 ore.
Porzioni – 5.
Elettrodomestici da cucina usati: mixer (o frusta), grattugia, piano cottura, setaccio, pentolino, frigorifero.

Ingredienti crema:

Sabbia di zucchero - 100 grammi.
Semola - 100 grammi.
Limone - 1 pezzo.

Latte - 2 tazze.
Burro - 100 gr.
Zucchero vanigliato - 30 gr.

cucinando

Per convincere i tuoi figli a mangiare il solito e non amato da molti semolino, facciamone una crema per torte e pasticcini.
Si può fare la crema senza limone, se è di gusto sostituito con cacao o latte condensato. Puoi anche aggiungere vari frutti alla crema.

La crema finita risulterà sicuramente ariosa e gustosa.
Buon appetito!

Video ricetta per fare la crema al limone con la semola

Il video mostra come preparare velocemente e facilmente la crema al limone con la semola e come usarla per fare una torta:

Crema al limone con mascarpone

La crema, grazie alla sua consistenza ariosa e delicata, è perfetta per vari tipi prova e combinato con molti aromi(noci, cioccolato, alcol da dessert, frutta secca). Per la sua versatilità la crema andrà bene non solo per impregnare torte, ma anche frittelle regolari, torte o persino pane pita dal negozio.

Tempo per la preparazione- 45 minuti.
Porzioni – 1.
Elettrodomestici da cucina usati: frullatore, pentolino, frigorifero.

Ingredienti crema:

Zucchero a velo - 100 grammi.
Limone - 1 cucchiaio.

Formaggio "Mascarpone" - 250 g.
Zucchero vanigliato - 0,5 bustine.

cucinando

La crema risultante è adatta per il ripieno. torte biscottate e torte alla crema pasticcera.
Buon appetito!

I prodotti sono i più semplici e convenienti e la tecnologia di cottura è la stessa di crema inglese (crema pasticciera). Consiglio di utilizzare solo i tuorli, non uova intere, così la crema avrà un sapore migliore.

Rimuovere la scorza da due limoni con una grattugia fine ( solo la parte gialla) e mettete in una ciotola ignifuga. Aggiungere 170 g di luce zucchero di canna e macinare la scorza con lo zucchero con la punta delle dita per farla risaltare olio profumato. Spremere il succo di due limoni (90 ml) e aggiungere allo zucchero. Posiziona la ciotola bagno turco e scaldare fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Separate i bianchi di cinque uova dai tuorli, conservate i tuorli.

Quando lo zucchero si scioglie, aggiungi a sciroppo di limone 85 g di burro, a pezzetti La miscela non deve mai bollire! Quando l'olio si è sciolto, aggiungere in tre dosi. tuorli d'uovo(110 g), mescolando bene in ogni porzione.

Continua, mescolando, cuoci crema Su bagno turco senza portare a ebollizione. Potrebbero volerci dai 15 ai 30 minuti prima che la crema smetta di gocciolare dal cucchiaio di legno. Quando la crema si addensa, puoi togliere dal fuoco.

Filtrare la panna al setaccio per eliminare la scorza e i pezzi di tuorlo cagliati e aggiungere 1 cucchiaino. acqua di fiori d'arancio. Tuttavia, è del tutto possibile farne a meno, sebbene il nonno Bocuse raccomandasse il contrario. È curioso che anche il grande chef francese abbia avuto una mano in questa ricetta.

Raffreddare la crema a temperatura ambiente e conservare in frigorifero.

Per il pasticcere crema pasticcieraè il fondamento di tutte le fondamenta. Ma per non confonderci, capiamo prima cosa si intende per crema pasticcera nel mondo dolciario.

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Crema deliziosa e profumata, molto rinfrescante! Adatto per pasticcini, torte, dessert vari, come ripieno per torte di crema pasticcera! Condividerò una ricetta collaudata per la crema al limone.

Lo ammetto, l'ho cucinato per la prima volta, ora mi pento di non averlo fatto prima. In primo luogo, il limone è incredibilmente gustoso, in secondo luogo è facile e veloce da preparare e, in terzo luogo, è molto versatile. Molto rinfrescante!

Quindi iniziamo. Rompi 3 uova in una tazza, aggiungi 125 grammi di zucchero.

Non abbiamo il compito di montare tutto questo in schiuma, quindi lo sbattiamo leggermente a mano con una frusta per sciogliere lo zucchero.

Aggiungere la scorza di limone, il succo di limone e un pizzico di sale. Mescoliamo un po '.

Metti la tazza bagnomaria e aggiungere tritato in piccoli pezzi burro non troppo duro, quindi si disperderà più velocemente.

Una volta che il burro si sarà sciolto, aggiungete la fecola e mescolate bene.

La prontezza può ancora essere verificata con un apposito termometro, quando la massa raggiunge una temperatura di 85 gradi, la crema può essere rimossa dal bagnomaria.

Ora dobbiamo pulirlo con un colino, non abbiamo più bisogno della scorza nella crema di limone finita. Puliamo.

E ultimo passo- la nostra crema al limone già pronta deve essere raffreddata. Ma non solo così, lasciandolo aperto sul tavolo, ma immergendo il barattolo in acqua fredda e mescolando continuamente.
Questo viene fatto in modo che sulla crema non si formi un film non necessario.

Ecco come si presenta la crema dopo il raffreddamento in acqua, scorre lentamente dal cucchiaio, a grosse gocce.
Ora puoi inviare la crema al frigorifero per il completo raffreddamento.

Ecco una crema al limone così deliziosa, profumata e molto rinfrescante.

Assicurati di provarlo, sono sicuro che ti piacerà. A proposito, per circa una settimana e mezza può essere conservato semplicemente in frigorifero, oppure puoi congelarlo, in questo caso la durata è di circa sei mesi.

La crema al limone è popolare Delizia inglese, la cui consistenza assomiglia Ripieno di crema per torte o purea di frutta. Questo dessert ha una consistenza delicata, così come sapore dolce con caratteristica acidità. Si consiglia di utilizzare questo prodotto con toast, pancake o semplicemente usarlo come fragrante e ripieno d'aria Preparare la crema al limone è abbastanza facile e veloce. Rallegra a lungo i più golosi con il suo delizioso aroma di agrumi e colore brillante. Quindi scopriamo insieme come viene preparato esattamente un dolce così delizioso e solare.

Ricetta passo dopo passo al limone

Questo metodo è versione classica cottura della crema pasticcera Ripieno al limone per panificazione casalinga. Per una tale crema, potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

limone grande - 5 pezzi;
sabbia di zucchero - 210 g;
uova di gallina grandi - 4 pezzi;
burro fresco - 60 g.

Processo di cottura

Prima di preparare una crema al limone, dovresti lavorare bene tutti gli ingredienti acquistati. Per questo devi prendere frutta fresca e rimuovi con cura la scorza da due pezzi e spremi il succo dal resto. Successivamente, versare in una piccola casseruola e aggiungere la scorza di limone grattugiata finemente. Successivamente, succo appena spremuto e frustato uova di gallina.

La massa risultante deve essere mantenuta a temperatura ambiente per mezz'ora, quindi filtrare accuratamente attraverso un setaccio fine. Alla fine è necessario aggiungere un po 'di burro fresco al limone e, adagiandolo fuoco lento, cuocere fino a quando non si addensa per 20 minuti, mescolando regolarmente. Successivamente, il ripieno per la torta deve essere versato in barattoli di vetro e raffreddato cella frigorifera. Inoltre, la crema al limone può essere utilizzata come dessert indipendente e per lubrificare le torte.

Cucinare una crema deliziosa e ariosa con la semola

La crema al limone (una ricetta con una foto del ripieno è presentata appena sotto) con la semola risulta essere tenera e ariosa. Per prepararlo, è necessario acquistare i seguenti componenti:

latte fresco 4% di grassi - 500 ml;
semolino - 2 cucchiai grandi pieni;
sabbia fine di zucchero - 260 g;
burro fresco - 210 g;
uova di gallina di dimensioni standard - 2 pezzi;
limone grande maturo - 1 pz.

Come fare a casa?

Preparare questo dolce è abbastanza facile e semplice. Ma per renderlo il più gustoso e arioso possibile, dovresti fare un grande sforzo. Pertanto, è necessario versare latte fresco in una casseruola e metterlo a fuoco lento. Successivamente, la bevanda dovrebbe essere riscaldata a 70 ° C, quindi versare gradualmente semolino. Per evitare la comparsa di spiacevoli grumi, si consiglia di mescolare regolarmente il contenuto delle stoviglie durante questa procedura. Successivamente, gli ingredienti dovrebbero essere cotti fino a quando non si addensano per 3-7 minuti.

La semola risultante va tolta dal fuoco e lasciata a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento. Non appena il prodotto si raffredda va subito sbattuto con uova di gallina, zucchero e burro ammorbidito. Si consiglia di utilizzare un frullatore per questo. Alla fine bisogna sbucciare il limone, macinarlo in un tritacarne e grattugiare la scorza. Successivamente, devono essere disposti in una massa di semolino e sbattere bene con un mixer.

La crema al limone preparata va versata nei vasetti e conservata in frigorifero. Vale la pena notare che questo dolce è idealmente combinato con vari panini, croissant e altri dolci fatti in casa.

Che ne dici di una torta?

Parliamo di un'altra versione del dolce. Se non hai la minima idea di come fare una crema al limone per un biscotto, da cui dovresti formare ulteriormente un lussureggiante e torta deliziosa, allora il metodo descritto di seguito è il più adatto a te. Per preparare un tale ripieno, è necessario acquistare:

grande limone fresco - 1 pz .;
uova grandi - 2 pezzi;
zucchero - ½ tazza;
crema grassa 30% - 550 ml;
curcuma - cucchiaio da dessert.

Preparazione del ripieno del dolce

Per fare questa crema, lavate bene un limone intero e mettetelo in una ciotolina d'acqua. Successivamente, è necessario chiudere i piatti e cuocere la frutta per fuoco basso entro mezz'ora. Dopo di che frutta gialla devi raffreddarlo mettendolo in acqua fredda, quindi tagliarlo a metà e strizzarlo con forza nella ciotola del frullatore. Più avanti nello stesso contenitore elettrodomestico da cucinaè necessario posizionare la pelle e rompere le uova di gallina. Affinché la crema al limone per la torta, la ricetta di cui stiamo considerando, risulti luminosa e serva come decorazione per il dolce, si consiglia di aggiungere anche un condimento come la curcuma. Successivamente, tutti questi componenti devono essere ben montati in una massa omogenea.

Nella sospensione risultante, è necessario aggiungere zucchero granulare e mettete tutto in un pentolino. Successivamente, i piatti dovrebbero essere messi a fuoco medio e portare lentamente il suo contenuto a un ispessimento, mescolando regolarmente con un cucchiaio. La base preparata deve essere raffreddata a temperatura ambiente. A questo punto, è necessario montare con forza la panna, che dovrebbe poi essere mescolata insieme alla massa di limone.

Pronto crema al burroè auspicabile distribuirlo uniformemente sulle torte, formando così un dolce molto gustoso e che si scioglie letteralmente in bocca. Vale la pena notare che puoi fare una torta con un tale ripieno non solo da un biscotto, ma anche da una base di sabbia o sfoglia.

Cosa ti serve per la panna acida al limone

Il ripieno presentato ha una consistenza delicata e originale qualità gustative. Puoi servire un prodotto del genere in tavola come dessert indipendente, mettendolo in ciotole e sotto forma di crema per Torta fatta in casa O qualsiasi pasticcino. In ogni caso, questo ripieno non lascerà indifferenti né te né i tuoi ospiti.

Quindi, scopriamo insieme come si prepara esattamente panna acida al limone Per crearlo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

panna acida densa (preferibilmente il 30% di grassi) - 210 ml;
uova di gallina grandi - 5 pezzi;
limone maturo grande - 2 pezzi;
zucchero a velo (puoi prendere zucchero semolato fine) - 110 g;
foglie di alloro - 5 pz.

Preparazione passo dopo passo di un prodotto dolce

Fai così crema insolita dovrebbe non solo stufa a gas ma anche in forno. Ecco perché si consiglia di accenderlo in anticipo e riscaldarlo fino a una temperatura di 200 gradi. Nel frattempo potete iniziare a preparare la base per un prodotto dolce. Per fare questo, è necessario sbucciare un grosso limone maturo e quindi spremerne tutto il succo. Non dovresti buttare via la scorza, poiché è utile anche per creare deliziosa crema. Dovrebbe essere strofinato su una grattugia fine.

Dopo che i componenti principali sono stati lavorati, puoi procedere alla preparazione diretta di un prodotto dolce. Per fare questo, devi prendere uno spesso panna acida grassa, metterlo in un pentolino, aggiungere le foglie di alloro (indesiderabili da macinare) e la scorza di limone, quindi mettere a fuoco minimo e scaldare (ma non bollire!).

Dopo tutti i passaggi, dovresti rompere le uova di gallina in una ciotola profonda, versarvi dentro polvere o zucchero semolato fine, quindi sbattere bene con un mixer o un frullatore fino a ottenere una massa soffice e ariosa. Successivamente, è necessario versare il succo di limone precedentemente spremuto e mescolarlo con l'aiuto di un dispositivo da cucina. Alla fine, è necessario versare la panna acida riscaldata con la scorza nella miscela risultante attraverso un setaccio e sbatterla bene.

La panna acida pronta e la crema al limone devono essere stese in una teglia profonda, quindi adagiate su una teglia o su qualsiasi altra pirofila riempita per metà d'acqua. In questo stato si consiglia di mantenere il prodotto dolce in forno per almeno 45 minuti. Trascorso il tempo specificato, la crema finita va trasferita nelle ciotole di crema, raffreddata in frigorifero e, prima di servire, decorare con le restanti foglie di alloro.

Riassumendo

Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nel creare il tuo dolce e crema d'aria con limone fresco. Vale la pena notare che tutti i ripieni presentati sono preparati molto rapidamente e facilmente. Inoltre, non solo possono essere utilizzati per preparare torte e pasticcini fatti in casa, ma anche serviti agli ospiti come dessert indipendente. Tuttavia, si consiglia di decorare tali prodotti patatine al cioccolato, frutta candita e altri ingredienti che renderanno questa prelibatezza ancora più appetitosa.