L'estate ha sapore: ricette originali per limonate naturali e rinfrescanti. L'estate ha il sapore di: ricette originali per limonate naturali e rinfrescanti Limonata al cocco con aloe e lime

Limonata al cocco con lime, limonata all'olivello spinoso e melone, pera-citronella, mirtillo rosso e ginepro: semplice, gustosa, insolita!

Limonata al cocco con aloe e lime

Lettera cinese. Bar and Food (Sretenka, Barvikha, San Pietroburgo), capo barista Nijat Odzhagkuliev

Ingredienti:

• Purea di cocco - 50 ml
• Aloe vera - 100 ml
• Sciroppo di zucchero - 10 ml
• Fiocchi di cocco - 2 cucchiaini.
• Lime fresco - 30 ml

Metodo di cottura:

Unisci tutti gli ingredienti e agita in uno shaker. Mettete i cubetti di ghiaccio in un bicchiere, versate la limonata e guarnite con una fetta di lime.

Limonata "Pera-Citronella"

Gran Caffè "Dr. Zivago”, il direttore del bar Ruslan Bakhteev

Ingredienti:

• Purea di pere - 40 g
• Succo di limone - 20 ml
• Sciroppo di pera - 20 ml
• Citronella - 20 ml
• Acqua minerale - 100ml
• Ghiaccio - 150 g

Metodo di cottura:

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker, mescolare accuratamente e versare in un bicchiere per servire con ghiaccio. Decorare con chips di pera.

Limonata "Mirtillo Rosso e Ginepro"

Ristorante "Erwin.RekaMoreOcean" e "Erwin.Reka", capo barista Sergey Suslin

Ingredienti:

• Mirtillo rosso – 50 g
• Ginepro – 20 g
• Limone – 50 ml
• Soda – 150 ml
• Sciroppo di zucchero - 50 ml

Metodo di cottura:

Frullare i mirtilli rossi in un frullatore con il ginepro, filtrare il tutto. Aggiungere il succo di limone, lo sciroppo di zucchero. Aggiungere la soda, i cubetti di ghiaccio, la limonata nel bicchiere e guarnire con i mirtilli rossi.

Limonata "Olivello Spinoso-Melone"

Ristorante e snack bar "Voronezh", capo barista Denis Yarmulsky

Ingredienti:

• Olivello spinoso – 20 ml
• Purea di melone – 60 ml
• Succo di arancia e limone – 20 ml
• Sciroppo di zucchero - 15 ml
• Acqua frizzante (soda) - 200 ml

Metodo di cottura:

Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker, agitare bene. Versare tutto il contenuto in un bicchiere, aggiungere ghiaccio e soda, mescolare.

Limonata “Moscato di Crimea”

Magellan (Sochi), capo barista Ruslan Bulatov

Ingredienti:

• Sciroppo di vino moscato – 50 ml
• Succo di limone - 20 ml
• Soda – 200 ml
• More – 30 g
• Basilico – 5 gr

Per preparare lo sciroppo di vino:

• Vino Moscato di Crimea – 1000 ml
• Zucchero - 500 g

Metodo di cottura:

1. Preparare lo sciroppo di vino. Mettete il vino sul fuoco basso e fatelo evaporare fino a metà del suo volume. Quindi aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Lasciare raffreddare.

2. Mescola tutti gli ingredienti: succo di limone, sciroppo e soda. Aggiungere ghiaccio, more fresche e basilico. Mescolata.

Limonata "Mango-frutto della passione"

Ristorante "Turandot", barista - Guchkov Artem

Ingredienti:

• Purea di mango - 40 g
• Purea di frutto della passione - 40 g
• Sciroppo di zucchero - 20 ml
• Soda - 150 ml

Metodo di cottura:

Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere con ghiaccio e mescolare con un bar cucchiaio. Guarnire con fette di mango e metà del frutto della passione.

Le proprietà medicinali dell'olivello spinoso vengono utilizzate per rafforzare il sistema cardiovascolare, aumentare l'immunità, guarire ferite e ulcere, alleviare l'infiammazione nelle malattie della gola, stomatite e congiuntivite, migliorare le condizioni della pelle e dei capelli e rimuovere le macchie dell'età. Dall'olivello spinoso si preparano marmellate, liquori, tinture e succhi salutari. L'articolo offrirà una ricetta per una bevanda calda a base di olivello spinoso, una ricetta per una bevanda a base di olivello spinoso con zenzero e miele e ti spiegherà come preparare una bevanda a base di olivello spinoso con arancia, nonché le proprietà benefiche di questi prodotti.

Dall'olivello spinoso si preparano marmellate, liquori, tinture e succhi salutari

L'olivello spinoso è una bacca succosa di colore arancione o rossastro con un seme e una polpa acida. La bacca contiene vitamine C, A, B, E, H, P e K, pectine, acidi organici, zuccheri, minerali e oligoelementi. Le proprietà benefiche dell'olivello spinoso erano conosciute già nell'antica Grecia e nell'antica Cina.

Le bevande alle bacche di olivello spinoso possono essere preparate con vari additivi: con altre bacche, frutti, erbe medicinali o speziate.

Ricetta bevanda calda all'olivello spinoso

Il succo di olivello spinoso stimola il sistema immunitario, protegge il corpo dalle infezioni virali, aumenta i livelli di emoglobina, ha un effetto benefico sul sistema digestivo e agisce come agente antipiretico e antitumorale.

Puoi preparare una bevanda calda con l'olivello spinoso fresco o le bacche congelate con zucchero o miele. Per preparare una bevanda dall'olivello spinoso per l'inverno avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• bacche di olivello spinoso – 600 g;
• acqua – 150 ml;
• miele – 150 g.

Per prima cosa devi frullare le bacche, quindi passare il composto al setaccio. Successivamente, aggiungi acqua al contenitore con le bacche tritate e fai bollire per 10 minuti. 5 minuti dopo lo spegnimento, aggiungere il miele, mescolare e versare nei barattoli, chiudere con un coperchio. Il succo è pronto. I barattoli vanno tenuti al caldo finché non si saranno raffreddati.

Ricetta per una bevanda a base di olivello spinoso con zenzero e miele

La bevanda è preparata con olivello spinoso congelato o bacche fresche. È particolarmente indicato per il tardo autunno e l'inverno.

Per preparare una bevanda dall'olivello spinoso, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• zenzero fresco – 5 cm;
• bacche di olivello spinoso – 250 g;
• acqua – 900 ml;
• miele: a piacere;
• cannella – 1 bastoncino per tazza.

Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo. Schiacciare l'olivello spinoso in un mortaio e passarlo al setaccio. In ogni tazza mettete un paio di cucchiai di olivello spinoso, 1 cucchiaino di zenzero e cannella. Versare l'acqua bollita nelle tazze e raffreddare. Successivamente potete aggiungere il miele a piacere. È una bevanda meravigliosa e gustosa.

Ricetta dell'aranciata

Un'altra ricetta per una bevanda all'olivello spinoso a casa è il tè caldo all'arancia. Non è solo gustoso, ma anche salutare. L'arancia determina il contenuto di vitamina C nella bevanda, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario, il sistema cardiovascolare, a ridurre lo zucchero nel sangue e previene le reazioni allergiche. Questa bevanda all'olivello spinoso fa bene anche ai bambini.

I seguenti ingredienti ti aiuteranno a preparare una bevanda dall'olivello spinoso all'arancia:

• bacche di olivello spinoso fresche o congelate – 100 g;
• arancione - 1 pezzo;
• zucchero – 5 cucchiai. cucchiaio;
• acqua – 1,5 l

Sciacquate l'arancia con acqua e tagliatela a cubetti insieme alla scorza. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere le bacche e l'arancia lì. Dopo che l'acqua bolle, aggiungere lo zucchero e far bollire per 10 minuti. Raffreddare e versare nelle tazze.

Il tè all'olivello spinoso e allo zenzero viene bevuto in caso di raffreddore e perdita di forza. Stimola le proprietà protettive del corpo, rafforza il sistema nervoso, ha un effetto benefico sul sistema circolatorio e migliora la vista.

Bevande alcoliche

In casa vengono prodotte le seguenti bevande alcoliche:

• L'olivello spinoso è una tintura di vodka, alcool o chiaro di luna.
• Versare.
• Tintura di olivello spinoso con gin.
• Liquore.
• Vini con e senza zuccheri aggiunti.

Controindicazioni

Non dovresti consumare avidamente la bacca solo perché è nota per le sue proprietà curative. Esistono controindicazioni per il consumo di olivello spinoso, come qualsiasi prodotto.

È meglio evitare le bacche se si hanno i seguenti problemi:

• disturbi gastrointestinali;
• gravi problemi al fegato;
• colelitiasi;
• aumento dell'acidità del succo gastrico;
• malattie del tratto urinario;
• intolleranza individuale;
• nei bambini sotto i 3 anni di età - con cautela.

L'olivello spinoso viene utilizzato per preparare composte, marmellate, sciroppi, mousse e puree. Il suo succo viene aggiunto alle bevande. L'olivello spinoso è un vero assistente nella lotta contro raffreddori e malattie virali, carenze vitaminiche e nel sostegno del sistema cardiovascolare e dell'immunità.

Sottovalutavo l'olivello spinoso, ma non solo è molto salutare, ma anche gustoso. E sebbene il tè preparato con esso sia abbastanza comune, non ho mai visto la limonata. Pertanto, Katya (formatrice e nutrizionista) e io abbiamo deciso di diversificare le nostre bevande natalizie con la limonata all'olivello spinoso. Si è rivelato incredibilmente delizioso!

Per 2 porzioni:
- 2 cucchiai. olivello spinoso (puoi usare sia fresco che congelato)
- la parte superiore di un rametto di rosmarino (può essere sostituito con timo o menta, a seconda delle vostre preferenze)
- 2-3 cucchiaini. Miele
- 0,5 tazze di acqua fredda
- 1,5 bicchieri di acqua normale fredda o frizzante
- 2 cucchiai. succo di limone o mandarino se lo si desidera.
- cubetti di ghiaccio

Metti l'olivello spinoso e il rosmarino in una ciotola smaltata o in un mestolo. Schiacciatene un po' con un cucchiaio.

Aggiungere l'acqua, il succo e portare a ebollizione. Puoi far bollire per 1 minuto, non di più. Aggiungere il miele e mescolare finché non si scioglie. Raffreddare a temperatura ambiente.

Filtrare lo sciroppo ottenuto in bicchieri o in una caraffa.

Aggiungere acqua o acqua frizzante e cubetti di ghiaccio. Servire immediatamente.

Questo sciroppo si conserva per un paio di giorni, quindi preparandolo in anticipo libererai più tempo per rilassarti in vacanza.

Buon appetito!

Prima sottovalutavo olivello spinoso, e non è solo molto salutare, ma anche delizioso. E se il tè preparato con esso è abbastanza familiare, allora limonata Non mi sono mai incontrato. Pertanto, Katya (formatrice e nutrizionista) e io abbiamo deciso di diversificare bevande per le vacanze limonata all'olivello spinoso. Si è rivelato incredibilmente delizioso!

Kate(formatore, nutrizionista):

L'ingrediente principale di questa bevanda è l'olivello spinoso. Abbiamo scelto questa bacca invernale per un motivo. La cosa principale nel nostro caso è la combinazione di benefici e gusto. Garantiamo il gusto, ma ti ricorderemo i benefici. Le bacche di olivello spinoso contengono caroteni e carotenoidi necessari per il mantenimento della vista, i normali processi di crescita, la funzione riproduttiva, lo sviluppo sessuale, i processi endocrini, contrastando le malattie batteriche e fungine, a beneficio della salute della pelle e delle mucose. Allo stesso tempo, l'olivello spinoso è ricco di vitamine del gruppo B, il che fa bene alla salute del cuore, dello stomaco, dell'intestino e del sistema nervoso. In generale, un nettare così naturale non sarà certamente fuori posto sulla tavola di Capodanno di un custode di una corretta alimentazione.

Per 2 porzioni:

• 2 cucchiai. olivello spinoso(può essere utilizzato sia fresco che congelato)
• cima di un rametto di rosmarino (può essere sostituito con timo o menta, a seconda delle vostre preferenze)
• 2-3 cucchiaini. Miele
• 0,5 tazze di acqua fredda
• 1,5 tazze di acqua fredda normale o acqua frizzante
• 2 cucchiai. succo di limone o mandarino se lo si desidera.
• cubetti di ghiaccio

Mettere in una ciotola smaltata o in un piccolo mestolo olivello spinoso E rosmarino. Schiacciatene un po' con un cucchiaio.

Aggiungere l'acqua, il succo e portare a ebollizione. Puoi far bollire per 1 minuto, non di più. Aggiungere il miele e mescolare finché non si scioglie. Raffreddare a temperatura ambiente.

Filtrare lo sciroppo ottenuto in bicchieri o in una caraffa.