Petti di pollo fritti in un uovo. Petto di pollo con formaggio e uova

Filetto di pollo fritto nell'uovo ricco di vitamine e minerali quali: vitamina PP - 42,4%, potassio - 11,1%, magnesio - 19,9%, fosforo - 23,8%, cobalto - 106%, molibdeno - 18,3%, cromo - 51,8%, zinco - 12,7%

Vantaggi del filetto di pollo fritto in un uovo

• Vitamina PP partecipa alle reazioni redox del metabolismo energetico. L'assunzione inadeguata di vitamine è accompagnata da una violazione del normale stato della pelle, del tratto gastrointestinale e del sistema nervoso.
• Potassioè il principale ione intracellulare coinvolto nella regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, è coinvolto nei processi degli impulsi nervosi, nella regolazione della pressione.
• Magnesio partecipa al metabolismo energetico, alla sintesi di proteine, acidi nucleici, ha un effetto stabilizzante sulle membrane, è necessario per mantenere l'omeostasi di calcio, potassio e sodio. La mancanza di magnesio porta a ipomagnesiemia, aumento del rischio di sviluppare ipertensione, malattie cardiache.
• Fosforo partecipa a molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte di fosfolipidi, nucleotidi e acidi nucleici, è necessario per la mineralizzazione di ossa e denti. La carenza porta ad anoressia, anemia, rachitismo.
• Cobalto fa parte della vitamina B12. Attiva gli enzimi del metabolismo degli acidi grassi e del metabolismo dell'acido folico.
• Molibdenoè un cofattore di molti enzimi che forniscono il metabolismo degli amminoacidi, delle purine e delle pirimidine contenenti zolfo.
• Cromo partecipa alla regolazione dei livelli di glucosio nel sangue, potenziando l'azione dell'insulina. La carenza porta a una ridotta tolleranza al glucosio.
• Zinco fa parte di oltre 300 enzimi, è coinvolta nella sintesi e scomposizione di carboidrati, proteine, grassi, acidi nucleici e nella regolazione dell'espressione di numerosi geni. Un'assunzione insufficiente porta ad anemia, immunodeficienza secondaria, cirrosi epatica, disfunzione sessuale e malformazioni fetali. Studi recenti hanno rivelato la capacità di alte dosi di zinco di interrompere l'assorbimento del rame e quindi di contribuire allo sviluppo dell'anemia.

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Di tutte le varietà di carne, amo soprattutto il pollo, e anche mio marito... anche se con me non è affatto un ardente mangiatore di carne. Quindi ho deciso di friggere le costolette di pollo per lui, lo faccio molto raramente, dato che raramente mangiamo cibo fritto con lui, ma ho chiesto e penso che lo farò.

Per fare questo, abbiamo bisogno, infatti, della carne di pollo (prendo un filetto, è molto comodo lavorarci).

Lavo la carne sotto l'acqua corrente e la faccio a pezzi. Ogni "barra" viene tagliata a metà, e lì vedo già come è più conveniente tagliarla, si ottengono circa 10 pezzi, ma saranno abbastanza grandi quando li avrò battuti.

Cospargete di pepe nero macinato e aggiungete un po' di sale.

Batto ogni pezzo con un martello, prima con i denti grandi, poi capovolgo con quelli piccoli.

Prima farina. Immergere su entrambi i lati.

Buon Appetito!

Tempo per la preparazione: PT00H30M 30 min.

Il sugo di pollo è un piatto facile e veloce da preparare. Questo sugo è l'aggiunta perfetta a qualsiasi contorno. Pertanto, fai bollire il tuo porridge preferito e versaci sopra con un delizioso ragù di carne preparato secondo questa ricetta.

filetto di pollo, cipolla, carota, panna acida, farina, olio vegetale, sale, pepe nero macinato, prezzemolo, acqua

Il petto di pollo al forno con formaggio e aglio è un piatto che piace non solo per il gusto eccellente, ma anche per la facilità di preparazione. Filetto delicato con sapore di aglio e crosta di formaggio: questo piatto non lascerà nessuno indifferente.

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Il filetto di pollo al forno con pomodori, peperoni e mais è un piatto luminoso, profumato e incredibilmente succoso. La carne di pollo secondo questa ricetta è molto morbida e gustosa e le verdure conservano i massimi benefici. Prova a cucinare!

filetto di pollo, peperone dolce, pomodori, mais in scatola, aglio, farina di frumento, olio vegetale, paprika macinata, basilico, sale, pepe nero macinato, verdure

Un delizioso piatto di filetto di pollo, riso, fagioli in scatola e uova strapazzate. Questo piatto è perfetto per il pranzo: è sostanzioso e preparato nel modo più semplice e veloce possibile, soprattutto se il riso viene lessato in anticipo.

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Una ricetta veloce per cuocere il filetto di pollo in marinata, pastella e salsa allo stesso tempo. Due ricette in una: una dettagliata versione asiatica gourmet e una versione express semplificata della stessa ricetta per cucinare il pollo in salsa per tutti i giorni. Il filetto di pollo è molto succoso.

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Okroshka secondo questa ricetta risulta essere incomparabile, con un piacevole retrogusto affumicato, ricco, con un brillante aroma di verdure e cetriolo fresco. Okroshka viene preparato su panna acida con acidificazione con acido citrico. È questo okroshka che è più popolare nella nostra famiglia. E in questa ricetta vi mostrerò come lessare le patate, ma non nelle loro divise, ma subito a cubetti, il metodo è molto comodo ed è stato a lungo da me tenuto in grande considerazione! Assicurati di provare questo okroshka con pollo affumicato!

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Un'insalata facile da preparare con pollo, cetrioli freschi, piselli, uova e cipolle sottaceto. A seconda del design, l'insalata è adatta sia per le tavole di tutti i giorni che per quelle festive. Per condire viene utilizzata una salsa di maionese e panna acida, che si combina con successo con i cetrioli freschi e conferisce al piatto un gusto delicato e armonioso. Le cipolle sottaceto conferiscono la loro nota piccante sia al gusto che all'aspetto dell'insalata.

filetto di pollo, cetrioli freschi, piselli in scatola, cipolla rossa, uova, maionese, panna acida, zucchero, aceto, alloro, sale

Per una cena romantica si può preparare un'insalata leggera con pollo, arancia e noci caramellate. L'insalata è succosa e croccante. Il gusto brillante dell'arancia si sposa bene con il tenero petto di pollo al forno. Le noci croccanti e leggermente dolci decorano l'aspetto dell'insalata e danno il loro sapore.

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Il maiale bollito succoso e profumato di tre tipi di carne con noci, mirtilli ed erbe aromatiche decorerà qualsiasi tavola delle feste, sorprenderà e delizierà gli ospiti e soddisferà gli amanti degli snack a base di carne. Preparati, non è affatto difficile.

Ricetta per una sostanziosa e deliziosa insalata di pollo, champignon e frittelle di uova! Questa insalata di carne ha il nome originale "Pollo spennato": il filetto di petto di pollo bollito viene aggiunto all'insalata nella forma strappata in fibre. Tale insalata può essere preparata sia per una cena normale che per una tavola festiva.

L'insalata di cavolo succosa, croccante, profumata, luminosa e molto gustosa con filetto di pollo e carote coreane non lascerà nessuno indifferente! Preparare un'insalata del genere non è difficile, ma ne ricorderai il gusto per molto tempo! Personalmente, ripeterò sicuramente l'insalata, mi è piaciuta molto!

filetto di pollo, cavolo cappuccio, carota coreana, maionese, erbe aromatiche, sale, pepe nero macinato

L'insalata con pollo, funghi prataioli e noci è una combinazione preferita in un'interpretazione leggermente nuova. Questa insalata di carne risulta essere molto gustosa, appagante, con un brillante sapore di nocciola e aglio. Prova a cucinare.

filetto di pollo, uova, funghi freschi, cipolla, formaggio a pasta dura, aglio, noci, maionese, olio vegetale, sale

Polpette di pollo in salsa di latte e panna acida con aglio, paprika ed erbe aromatiche: un'ottima opzione per un piatto di pollo leggero.

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L'insalata con pollo, mais, frittelle di uova e cipolle fritte è un antipasto delizioso e insolito per la tavola festiva. Questa insalata di carne sorprenderà tutti i tuoi parenti e amici.

filetto di pollo, mais in scatola, uova, cipolla, aneto, aglio, olio vegetale, maionese, sale

La ricetta è estremamente semplice.

Dato che non sono una cuoca molto brava, cuocevo costantemente il petto di pollo e secondo questa ricetta tutto viene sempre perfettamente. Proprio come l'uovo è fritto, allora il petto è pronto! Risulta succoso e gustoso.

Sbatto l'uovo, aggiungo all'uovo: spezie per pollo, aglio. Riempio i seni (mi piace molto non il seno grande, ma il gatto sotto, nei tacchini si chiama seno grande e seno piccolo e lo vendono a parte, quello piccolo è più caro, perché è più tenero. Ho messo il petto "grande" nelle cotolette, e solo quello piccolo questa ricetta è buonissima! Anche se puoi cucinare sia quelli piccoli che quelli grandi, taglia prima quello grande più sottile). Potete farcirlo il giorno prima, a volte lo tengo in un vasetto in frigorifero per 2-3 giorni. E forse non per molto.

Poi basta prenderlo e friggerlo (io friggo senza olio).

Proporzioni: per 5-6 pezzi di "seni piccoli" - 1 uovo.

Questa ricetta mi ha salvato la vita! Sono stato in du-dieta per quasi 4 mesi, durante questo periodo meno 20 kg, non dirò che il piatto è quotidiano, ma cucino molto spesso.

Petto di pollo e uova sono i prodotti che aiuteranno sempre la padrona di casa in una situazione difficile. Gli ospiti sono arrivati ​​all'improvviso? Guarda in frigorifero, troverai sicuramente tutti gli ingredienti per preparare un piatto sfizioso. Infatti, per qualsiasi ricetta che includa pollo e uova, è richiesta una quantità minima dei prodotti più semplici.

Beneficio e danno

Ci sono leggende sui benefici del filetto di pollo. Questo è un prodotto ipocalorico che viene spesso inserito nel menu degli atleti e di coloro che vogliono liberarsi dei chili di troppo. Il petto di pollo contiene vitamine e minerali che stabilizzano il sistema cardiovascolare, hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie, rafforzano il sistema immunitario e sono responsabili della salute dei reni e del fegato.

Il principale danno della carne di pollo è contenuto nella pelle, ma quando si usano i filetti, questo problema può essere evitato. Pertanto, tutte le ricette di petto di pollo e uova sono innocue, tuttavia, non dovresti nemmeno abusare di tali piatti. Un alto contenuto proteico può influire negativamente sugli organi digestivi e sui reni. Inoltre, i piatti a base di pollo e uova sono controindicati per le persone con una corrispondente allergia alimentare.

Ricette

Filetto di pollo in un uovo in padella

Avremo bisogno:

• petto di pollo 1 pz.;
• uovo 2 pezzi;
• farina 2 cucchiai. l.;
• Olio per friggere;
• Sale e pepe a piacere.

Cucinando.

1. Trasformiamo il petto di pollo lavato in un filetto, sbucciandolo dalla pelle, dalle ossa e dai film. Tagliamo a pezzi porzionati non più di un centimetro di spessore.
2. Abbiamo battuto ogni pezzo durante il film.
3. Strofiniamo le costolette con sale e pepe, puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti e lasciarli nella marinata per mezz'ora.
4. In una ciotola a parte, unire le uova e il sale, sbattere il tutto, quindi aggiungere la farina al composto e mescolare.
5. Passate le costolette nella pastella d'uovo e friggetele in una padella con olio per 5 minuti per lato.

Filetto con uova strapazzate e formaggio

Ingredienti:

• filetto di pollo 400 g;
• uovo 4 pezzi;
• maionese 1 cucchiaio. l.;
• cipolla 1 pz.;
• olio d'oliva 1 cucchiaio. l.;
• formaggio a pasta dura 100 g;
• Sale e pepe a piacere;
• verdi.

Ricetta passo passo.

1. Tritiamo il filetto in porzioni, lo mettiamo in una teglia, unta con olio, sale e pepe.
2. Tritiamo la cipolla a semianelli o anelli, la stendiamo nello strato successivo.
3. Tritare le verdure, cospargere sopra.
4. In una ciotola a parte, unire le uova con la maionese, salare leggermente, mescolare con una frusta.
5. Versare il filetto precedentemente preparato con la massa risultante. Mettiamo in forno per 40 minuti a una temperatura di 180 gradi.
6. Tiriamo fuori il piatto finito, cospargiamo di formaggio grattugiato e lo rispediamo: il formaggio si scioglierà in pochi minuti in un forno caldo.

opzioni di cottura

In cucina sono note un gran numero di ricette per cucinare il filetto di pollo con un uovo. Per esempio, le cotolette tritate hanno guadagnato grande popolarità. Per prepararli, il filetto viene tritato a mano, mescolato con uovo, amido e maionese, dopodiché si formano le cotolette e le friggono in padella. Puoi anche cucinare pepite o zrazy. I Nuggets sono braciole di pollo fritte in una pastella di uova, farina e pangrattato, mentre gli zrazy sono cotolette ripiene. A proposito, puoi anche usare un uovo sodo come ripieno mescolandolo, ad esempio, con formaggio e aglio. Si consiglia di servire questo piatto con un'insalata di cetrioli freschi e pomodori.

Se non vuoi che gli ospiti ti colgano di sorpresa, cuocere le pepite, ma non friggerle, ma congelarle. Se gli amici sono arrivati ​​inaspettatamente, rimangono solo 5-10 minuti per friggere gli spazi vuoti e servire. Per fare uno spuntino interessante per la birra, puoi immergere le fette di filetto in una miscela di senape e miele durante la cottura e solo allora immergerle in una pastella di uova e farina. Non dimenticare una sana alimentazione.

Molte ricette richiedono di evitare l'uso dell'olio in cucina. Ad esempio, per la cottura al forno, puoi mettere nella manica i pezzi di filetto e le eventuali verdure (a scelta zucchine, peperoni, pomodori, cipolle, erbe aromatiche, aglio, funghi), cuocere l'intero composto, quindi servire con in camicia uova.

Un'altra opzione per un piatto sano sono le polpette al vapore. Per fare questo, tritare manualmente il filetto di pollo, tritare finemente la cipolla, passare l'aglio nella pressa, aggiungere i condimenti preferiti, rompere l'uovo nel composto e versare un po' di farina d'avena. Lascia in infusione la massa per 10 minuti. Quindi formiamo delle piccole cotolette dall'impasto, le passiamo nel pangrattato e le cuociamo a vapore per circa 30-40 minuti, a seconda della grandezza delle cotolette. Risulta polpette dietetiche molto tenere e gustose.

Parlando di filetto di pollo cotto in un uovo, si possono anche ricordare ricette come uova ripiene. Una delle ricette è la seguente: tagliare le uova sode in due parti, tritare il tuorlo, mescolarlo con il filetto di pollo bollito tritato, l'aglio e il formaggio grattugiato, mescolare l'intero composto con la maionese e riempire le proteine ​​del pollo con la massa. Le uova ripiene decorate con erbe aromatiche possono essere servite agli ospiti: questo piatto non lascerà nessuno indifferente.

Come cucinare il filetto di pollo in un uovo, guarda il seguente video.