Pollo in salsa agrodolce ricetta originale. Filetto di pollo in salsa agrodolce

pollo dentro Salsa agrodolce- molto deliziosa ricetta cibo cinese. Appetitoso e pollo tenero in salsa agrodolce conquisterà semplicemente il tuo stomaco.

ingredienti di pollo

500 g di filetto di pollo,
salsa di soia circa 30 ml (se densa - meno),
2 peperoni,
1 PC. cipolla,
1/2° acqua,
olio vegetale per friggere,
2 cucchiai. cucchiai di amido
1° cucchiaio di farina,
2 cucchiai. cucchiai di ketchup (o concentrato di pomodoro),
1° un cucchiaio di aceto di mele
2 cucchiai. cucchiai di zucchero
100 g di radice di zenzero
1 spicchio d'aglio.

ricetta del pollo

Tagliate il pollo a pezzetti. Mettere in una ciotola profonda e versare salsa di soia in modo da avvolgere il filetto di pollo tritato. Partiamo per un'ora e mezza.
Aggiungere al pollo 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido e 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina Mescolare accuratamente in modo che tutti i pezzi siano ricoperti da una massa omogenea.
Riscaldamento olio vegetale in una padella, abbastanza grande da coprire i pezzi di pollo. In piccole porzioni, mettere il pollo in olio bollente e soffriggere, rigirandolo continuamente (3-5 minuti).
Metti le porzioni finite del pollo fritto su un piatto asciutto e pulito e lascia scolare l'olio.
Cucinare salsa agrodolce. peperone pulito, tagliato pezzi grandi, tritate la cipolla. Friggere la cipolla e il pepe in una padella riscaldata con olio vegetale (1-2 minuti), mescolando continuamente.
Aggiungere ai peperoni la radice di zenzero sbucciata e grattugiata, aceto di mele, mezzo bicchiere acqua bollita, 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Fate sobbollire per 2-3 minuti. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente per insaporire.
Aggiungi il ketchup e 1 cucchiaio. l. amido per addensare la salsa e diventare più trasparente. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta.
Aggiungere il pollo e mescolare delicatamente l'intero contenuto della padella in modo che il pollo sia imbevuto nella salsa, quindi abbassare la fiamma, coprire il piatto con un coperchio e far sobbollire per 2-3 minuti.

Il pollo in agrodolce è pronto. Serviamo il piatto magnificamente, mettendolo nei piatti. Si abbina bene con il riso. Buon Appetito!

A tutti i lettori e ospiti del nostro blog, ciao! Il pollo in salsa agrodolce è un piatto della cucina asiatica. Riposando in Cina o in altri paesi asiatici, probabilmente hai provato questo piatto. Grazie a questa salsa, il pollo acquisisce un gusto non standard e insolito per noi. Nonostante il suo esotismo, il piatto è molto gustoso e se non l'hai ancora provato, dovresti aggiustarlo.

Potresti pensare che sarà difficile cucinare un pollo del genere a casa, ti assicuro che non è affatto così. Di seguito racconterò e mostrerò quanto sia davvero facile, semplice e velocissimo.

Altro piatto meraviglioso cucina giapponese- questo, potete vedere le ricette per la sua preparazione nel mio ultimo articolo. Puoi anche dare un'occhiata alle ricette sul nostro blog.

Tutti questi piatti decoreranno sicuramente la vostra tavola, e se ci state ancora pensando menù festivo Assicurati di controllare le nostre ricette.

semplice e ricetta facile in cucina. Il pollo risulta molto gustoso, mentre cucinano nei ristoranti cinesi. Questo è un piatto da fast food molto popolare, che è anche nella lista dei nostri piatti preferiti. Se non l'hai provato, ti preghiamo di risolverlo immediatamente. Tagliatelle sottili o riso saranno un contorno ideale.

Avremo bisogno:

Filetto di pollo - 600 g
Passata di pomodoro - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Amido
Salsa di soia - 4 cucchiai. cucchiai
aceto da tavola
Uovo - 2 pezzi
Zucchero - 4 cucchiai. cucchiai
Sale - a piacere
Pepe - a piacere
Spezie

Iniziamo la cottura tagliando il filetto, tagliandolo a pezzetti e trasferirlo in una ciotola profonda.

Il filetto deve essere prima marinato, per questo versare la salsa di soia nella ciotola della carne, gli albumi di due uova, i tuorli non sono necessari, sono necessari due cucchiai di amido, sale e pepe a piacere. Mescolare il contenuto della ciotola.

coprire la ciotola pellicola trasparente e lasciare marinare per 30-40 minuti.

A questo punto, mettete la ciotola di carne in frigorifero.

Per preparare la salsa in una ciotola, mescolare gli ingredienti 2 cucchiai ciascuno: concentrato di pomodoro, salsa di soia, amido, zucchero 4 cucchiai, spezie qb, aceto 9% e aggiungere un po' d'acqua.

La carne marinata deve essere completamente ricoperta di amido.

Metti la padella sul fuoco e scaldala con olio vegetale. Friggere la carne su entrambi i lati fino a doratura.

È importante friggere accuratamente ogni pezzo, quindi se l'intera porzione di carne non si adatta in uno strato in una padella, friggere in due lotti.

Quindi versare la salsa nella padella al pollo e mescolare. Ridurre al minimo la fiamma sul fuoco e friggere per non più di 3 minuti.

Buon Appetito!

Pollo croccante in salsa agrodolce

Avremo bisogno:

Filetto di pollo- 500 g
Salsa di soia - 10 cucchiai. cucchiai
Aceto di mele - 40 ml
Zucchero - 5 cucchiaini
Acqua - 1/2 tazza
Passata di pomodoro - 2 cucchiai
Pepe bulgaro - 1 pz.
Ananas in scatola - 1 anello
Pomodori - 2 pz

Tagliare il filetto a cubetti, mettere la carne in una ciotola e versare 6 cucchiai di salsa di soia.

Prepareremo la salsa in un wok, se non ce l'hai, puoi usare una normale padella. Pepe bulgaro tagliato a listarelle, pomodori con un cerchio di ananas a cubetti. Versare la salsa di soia, l'aceto e il concentrato di pomodoro in un wok o padella, portare a bollore e aggiungere lo zucchero. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e mandare le verdure con l'ananas nel wok. Non lasciare sul fuoco a lungo le verdure nel sugo, bastano 5 minuti.

Friggere il pollo in una padella calda fino a formare una crosticina, versare la salsa con le verdure e lasciare tutto insieme sul fuoco per non più di 3 minuti.

Buon Appetito!

Pollo in salsa agrodolce

Gusto incredibile. L'indifferente non resterà in disparte. La carne di pollo croccante rimarrà tale anche dopo aver aggiunto la salsa. Il vino di riso negli ingredienti della ricetta può essere facilmente sostituito con vino bianco secco.

Avremo bisogno:

Filetto di pollo - 400 g
Vino di riso - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Pepe bulgaro - 2 pz
Cipolla - 1 pz.
Aglio - 2-3 spicchi
Farina - 4 cucchiai. cucchiai
Amido di mais - 4 cucchiai. cucchiai
Acqua - 120 ml
Lievito in polvere - 0,5 cucchiaini

Per la salsa:

Passata di pomodoro - 6 cucchiai. cucchiai
Salsa al peperoncino - 1 cucchiaino
Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino
Aceto di riso - 1 cucchiaino
Vino di riso - 6 cucchiai. cucchiai
Salsa di soia - 3 cucchiai. cucchiai
Pepe nero macinato - a piacere
Olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai

Tagliare a pezzi il filetto di pollo, metterlo in una ciotola, bagnare con il vino di riso e lasciare riposare per 15 minuti.

Per la pastella, mescolare la farina, l'amido di mais, il lievito e l'acqua fino a massa omogenea. Lasciar riposare per circa 20 minuti.

Mentre la carne sta marinando e la pastella si gonfia, preparate la salsa. Per fare questo, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.

Preparare le verdure, lavare e sbucciare. Tagliare la cipolla a semianelli, tritare finemente l'aglio con un coltello e tagliare il peperone dolce a cubetti grandi.

Scaldare una padella con dell'olio. Scolare il vino dalla carne e salare. Immergere il filetto nella pastella prima di friggerlo. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

Trasferire il filetto finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Nella padella in cui è stato fritto il pollo, friggere leggermente le verdure, non fino a quando non saranno completamente cotte.

Versare la salsa sulle verdure, portare a bollore, abbassare la fiamma sul fuoco e aggiungere il pollo.

Per mantenere il pollo croccante, non è necessario stufare, basta mescolare il tutto padella bollente e togliere immediatamente dal fuoco.

Buon Appetito!

Pollo in salsa agrodolce - video ricetta

Altamente ricetta interessante. Delizioso e tenero pollo in salsa piacerà a tutti. filetto aromatico e gusto incomparabile, cosa si può chiedere di più. Circa mezz'ora e il piatto sarà sulla tua tavola. Il video racconta ogni passaggio della cottura, non sarà difficile per una hostess alle prime armi ripeterlo.

Buon Appetito!

Delizioso pollo in salsa agrodolce con ananas

Ogni casalinga ha i prodotti necessari a casa, quindi non dovrebbero esserci difficoltà a preparare un piatto del genere per pranzo o cena. Aggiungendo l'ananas, il piatto diventa succoso gusto squisito. Il sapore neutro del pollo si sposa magnificamente con la dolcezza dell'ananas per un sapore delizioso. Ancora molto ricette semplici assicurati di prepararti.

Avremo bisogno:

Filetto di pollo - 500 g
Salsa di soia - 100 g
Aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Zucchero - 30 g
Sale - 5 g
Ananas - 100 g
Amido - 50 g
Passata di pomodoro - 20 g
Cipolla - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.

Tagliare il filetto a pezzi, versare la salsa di soia e lasciare marinare per 20-30 minuti.

A questo punto, sbucciate la cipolla con il peperone dolce e tagliatela a cubetti grandi.

Riscaldiamo la padella sul fuoco e aggiungiamo olio vegetale. Mescolare il pollo marinato con l'amido prima di friggere.

L'amido darà alla carne una crosta croccante e la salsa si addensa.

Friggere i pezzi di filetto in piccole porzioni su entrambi i lati fino a doratura.

Quindi friggere le verdure in una padella, aggiungere il concentrato di pomodoro e l'aceto.

Quindi aggiungere gli ananas.

Gli ananas aggiungeranno una nota agrodolce, puoi tranquillamente aggiungerne altri, non rovineranno il piatto.

È ora di aggiungere sale, zucchero e amido. Mescolare bene e friggere per 5 minuti.

Aggiungere il pollo, mescolare il tutto e togliere dal fuoco.

Decorare il piatto finito con le erbe aromatiche.

Buon Appetito!

Come cucinare il filetto di pollo in salsa agrodolce

Il piatto nel suo insieme ha gusto ricco e combina una varietà di note aromatiche speziate e succose, e la carne è la più tenera. Può essere un ottimo contorno spaghetti di riso o il solito riso. L'aggiunta di miele alla salsa non farà che enfatizzare qualità gustative Pollo.

Avremo bisogno:

Filetto di pollo - 600 g
Amido - 3 cucchiai. cucchiai
Uovo - 1 pz.
Salsa di soia - 50 ml
Succo di limone
Sale: un pizzico
Nero Pepe macinato- 1 cucchiaino
Condimento per pollo

Per la salsa:

Passata di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai
Aceto di vino - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Miele - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Acqua - 120 ml

Preparare il filetto di pollo. Tagliare a fette sottili e sbattere i pezzi se lo si desidera.

Trasferire la carne in una ciotola e cospargere di amido, mescolare.

Versare la salsa di soia nella ciotola con il filetto e condire con un po' di sale.

Rompere un uovo e spremere il succo di mezzo limone, aggiungere il condimento e il pepe nero macinato, mescolare bene.

Puoi lasciare marinare il pollo, oppure puoi mandarlo immediatamente in padella.

Friggere il filetto fuoco forte fino a doratura e croccante.

Non lesinare sull'olio di frittura. Il filetto finito può essere steso su un tovagliolo, rimuovendo così il grasso in eccesso.

Per la salsa, versate in padella mezzo bicchiere d'acqua, mescolate con il concentrato di pomodoro, l'aceto e il miele. Portare ad ebollizione.

Manda il filetto di pollo nella salsa e tieni la padella sul fuoco per non più di due minuti.

Disporre il pollo su un vassoio e cospargere di semi di sesamo.

Buon Appetito!

La ricetta dello chef per la salsa di pollo in agrodolce

Ilya Lazerson è un famoso chef. È interessante per il suo sguardo insolito sui metodi di cottura. La ricetta della salsa di pollo in agrodolce racconterà in un video molto dettagliato e comprensibile.

Buon Appetito!

Cari amici, un piatto del genere diventerà ottima aggiunta come tavola delle vacanze e perfetto per la cena. Il suo tempo di preparazione non richiede più di un'ora, il che è molto conveniente. Riso, tagliatelle sottili o persino grano saraceno a tuo gusto sono adatti per guarnire, puoi mangiarlo come piatto indipendente. Ci sono anche ricette per te. Cucina, assaggia e cura parenti e amici. Apprezzeranno e sicuramente chiederanno di più.

Di recente, le casalinghe slave hanno iniziato sempre più a ricorrere alle ricette della cucina cinese. E uno dei più piatti popolariè pollo cinese. Tuttavia, questo non è sorprendente, dal momento che ingredienti semplici puoi cucinare una vera prelibatezza che ti stupirà combinazione insolita gusti.

La cucina orientale sorprende per la sua diversità. A volte, dopo averne assaggiato qualcuno Cibo gourmet in un ristorante cinese, voglio imparare a cucinarlo da solo. E oggi proveremo a cucinare abbastanza ampiamente piatto famoso- pollo all'ananas.

mezzo chilo di filetto di pollo;
una lattina di anelli di ananas in scatola;
due baccelli di peperone colorato;
35 g di radice di zenzero tritata;
due st. l. passata di pomodoro e amido;
una st. l. Farina;
Olio per friggere;
qualsiasi aceto di frutta e salsa di soia.

Metodo di cottura:

Lasciamo i bastoncini di carne per mezz'ora nel condimento di soia, quindi mescoliamo con un cucchiaio di amido e farina.
Friggere i pezzi di carne in piccole porzioni e metterli su un tovagliolo per rimuovere il grasso in eccesso.
Versare l'olio in una padella pulita, in cui facciamo soffriggere i cubetti di peperone per tre minuti. Quindi mettiamo lo zenzero, l'aceto, i pezzi di frutta e versiamo mezzo bicchiere di sciroppo d'ananas.
Dopo due minuti, mandiamo la passata di pomodoro, l'amido rimanente e i pezzi di carne fritta agli altri ingredienti. Amalgamare il tutto e far sobbollire coperchio chiuso sette minuti.

Il pollo in agrodolce cinese è pronto.

Il pollo cinese è cucinato non solo con frutti esotici ma anche con altri ingredienti. E oggi per cena serviremo pollo piccante con cavolo cinese e pasta.

Ingredienti:

220 g di pasta;
420 g di filetto;
210 g di cavolo cinese;
un bicchiere e mezzo di piselli;
un cucchiaio di zenzero grattugiato;
un cucchiaio di sesamo e zucchero semolato;
due cucchiai aceto di vino;
½ cucchiaino peperoncino in pezzi.

Metodo di cottura:

In una ciotola versare un cucchiaio di salsa e olio di sesamo, mescolare con i pezzi di filetto. Marinare la carne per 20 minuti.
Mescolare il restante condimento di soia e olio con aceto e zucchero semolato.
Friggere i pezzi di pollo nell'olio e metterli su un piatto. Al suo posto ci mettiamo noi cipolla verde, cavolo grattugiato, nonché zenzero, peperoncino e, se lo si desidera, cipolle verdi tritate.
Dopo 10 minuti, aggiungere i pezzi di carne al sugo e dopo la stessa quantità - la pasta bollita. Mescolate e spegnete il fuoco.

Le verdure sono uno degli ingredienti principali della cucina cinese.

Molto spesso, i cuochi cinesi usano il sedano, cavolo cinese e broccoli.

Ma nella nostra cucina possiamo creare i nostri capolavori basati su ricette classiche Cucina cinese.

Ingredienti:

320 g di carne di pollame;
due peperoni rossi e uno verde;
due teste di cipolla;
carota;
1 cucchiaino Sahara;
un cucchiaio di olio d'oliva;
80 ml condimento di soia.

Metodo di cottura:

Tagliamo il petto e la cipolla a cubetti, le carote a rondelle e il pepe a cubetti.
Friggere le polpette in olio bollente per 3 minuti.
Quindi, con un intervallo di tre minuti, mettere le carote, le cipolle e i peperoni dolci.
In una ciotola, mescolare lo zucchero con il condimento di soia e versare gli ingredienti nella salsa risultante. Il pollo con le verdure dovrebbe poi sudare per altri sette minuti.

Pollo cinese con riso

Pollo con riso Ricetta cinese- questo è ottimo piatto in cui tutti gli ingredienti sono perfettamente amalgamati. Puoi usare qualsiasi verdura e aggiustare la piccantezza con spezie e peperoncino.

Ingredienti:

320 g di carne;
mezzo bicchiere di chicchi di riso;
180 g di fagiolini;
1 cucchiaino zenzero grattugiato;
Peperone;
due cucchiai di condimento di soia;
due pizzichi di zucchero;
olio, piume di cipolla.

Metodo di cottura:

Friggere i pezzi di carne in olio fino a doratura.
Friggere separatamente le verdure, quindi stufarle insieme ai cereali bolliti.
Uniamo tutti gli ingredienti, versiamo la salsa, mettiamo la sabbia dolce e lo zenzero. Potete anche condire gli ingredienti con sale e pepe a piacere.
Stendiamo il piatto ancora per qualche minuto, dopodiché lo possiamo servire in tavola.

Con le arachidi

Le arachidi sono molto popolari in Cucina asiatica. Viene spesso aggiunto a piatti di carne e verdure, e viene utilizzato anche nella preparazione di salse. E ora offriamo ricetta originale carne di gallina in cinese con noccioline.

Per prima cosa, la noce deve essere asciugata in una padella asciutta, quindi sbucciata e spezzata in più parti.

Ingredienti:

370 g di carne di pollo;
mezzo bicchiere di arachidi;
due cucchiai di passata di pomodoro;
20 ml zucchero normale, condimento di soia e aceto di mele;
1 cucchiaino chips di zenzero e semi di sesamo;
tre spicchi d'aglio;
olio per friggere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, nell'olio caldo, passiamo i pezzetti d'aglio insieme allo zenzero e al pepe grattugiati.
Quindi aggiungere alle spezie pezzi di carne e farli cuocere per cinque minuti.
Dopo versate il sugo, l'aceto e aggiungete la pasta. Dopo cinque minuti, versare i semi di sesamo e le arachidi, scaldare gli ingredienti per un paio di minuti e togliere dal fuoco.

In salsa piccante

Nostro prossima ricetta gli amanti dei piatti di carne speziati lo apprezzeranno sicuramente.

Peperoncini e salsa Tabasco aggiungeranno spezie al piatto, ma nella ricetta useremo anche il succo di ananas, che renderà la salsa agrodolce e ne ridurrà un po' il calore.

Ingredienti:

680 g di filetto;
180 ml di succo d'ananas;
una testa di cipolla e una piccola carota;
baccello di peperoncino;
cinque gocce di Tabasco;
20 g di amido;
due spicchi d'aglio;
70 ml di condimento di soia.

Metodo di cottura:

Iniziamo la cottura marinando i pezzi di carne insieme a verdure e peperoncino in salsa nera e condimento Tabasco.
Poi imbevuto marinata piccante Friggere gli ingredienti per non più di dieci minuti in olio caldo.
Versare succo di frutta insieme all'amido, fate sobbollire il piatto per altri otto minuti e spegnete il fuoco.

Pollo cinese con salsa di soia

Gli chef cinesi preparano i loro piatti aprire il fuoco e usa una padella con un fondo convesso - un wok. Ma anche su padella normale e il fornello, puoi cucinare cibi non meno profumati e appetitosi secondo una ricetta cinese.

In preparazione piatto di carne viene utilizzato olio di sesamo, ma può essere sostituito con oliva o girasole, che ci sono familiari.

Ingredienti:

210 g di carne di pollo;
mezza cipolla;
tre spicchi d'aglio;
un pezzetto di zenzero;
tre cucchiai di salsa di soia e vino.

Metodo di cottura:

Useremo il vino nella ricetta. La Cina ha uno speciale bevanda forte Insieme a sapore agrodolce, ma per il nostro caso va bene anche il solito semidolce.
Tagliamo la carne di pollo a strisce sottili, la cipolla a semianelli e tagliamo lo zenzero e l'aglio in piatti grandi.
Friggere le spezie in olio bollente fino a doratura. Se sei un fan piatti speziati, poi potete aggiungere un baccello di peperoncino.
Non appena l'olio avrà assorbito tutti i sapori, togliere l'aglio e lo zenzero e iniziare a friggere la carne in piccole porzioni in modo che si ricopra rapidamente di una crosta. Se metti tutta la carne nella padella in una volta, sarà abbastanza difficile ottenere l'effetto desiderato.
Ora soffriggete i pezzi di pollo fritto per qualche minuto insieme alle cipolle. Non appena diventa trasparente, bagnare con la salsa, il vino e cuocere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Nella preparazione della salsa agrodolce, puoi aumentare / diminuire tu stesso la quantità e la composizione degli ingredienti, rendendo così i piatti più dolci, aspri, piccanti, proprio come piace a te.

Se ti piace la combinazione agrodolce nei piatti, allora prova a cucinare il filetto di pollo secondo questa ricetta. Si prepara velocemente e non richiede molto sforzo. Il riso o le verdure fresche sono ottimi come contorno.

Autore della pubblicazione

Originario della Bielorussia. Madre di due figli - Miroslava e Vojislava, moglie amorevole e amata. Per istruzione, un insegnante nella classe di fisarmonica. Una persona creativa vuole essere in grado di fare tutto: cucire, scolpire dall'argilla polimerica, cucinare e, naturalmente, scattare foto. Crede che ci sia qualcosa per cui lottare e, soprattutto, che ci sia un desiderio, quindi sono sicura che tutto migliorerà solo con il tempo.

Autore della ricetta: Ekaterina Patskevich
Dopo la cottura ne riceverai 2
Tempo di cottura: 30 min

ingredienti

300 gr di filetto di pollo
40 gr di cipolla
40 gr di carote
2 spicchi d'aglio
30 gr di olio vegetale
40 gr di concentrato di pomodoro
40 gr salsa di soia
20 gr di zucchero di canna
1/2 cucchiaino paprika macinata
50 ml di acqua

Metodo di cottura

Prepara gli ingredienti. Lavate il filetto di pollo, mondate le verdure.

Tagliare il filetto di pollo in pezzi di 2-3 cm e tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Scaldare la padella. Versare l'olio vegetale e friggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere le carote, il filetto di pollo e l'aglio tritato finemente alle cipolle fritte. Cuocere per 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e la paprika.

Aggiungere l'acqua, mescolare e far sobbollire a fuoco basso per 15-20 minuti fino a quando il liquido non sarà evaporato e fino a quando il pollo è cotto, mescolando di tanto in tanto.

Pollo in salsa agrodolce pronto. Buon Appetito!

Sicuramente molti ci hanno provato Ristoranti cinesi Pollo alla pechinese (o cinese) in salsa agrodolce con pezzi di ananas. A volte vuoi ripetere qualcosa di simile a casa e non rimanere deluso. Una ricetta passo passo per preparare il pollo alla pechinese in salsa agrodolce con ananas ti aiuterà in questo.

Ingredienti per la ricetta dell'ananas di pollo in agrodolce:

Filetto di pollo (petto) - 0,5 kg
Peperone bulgaro - 2 pz. (più grande e snello)
Ananas in scatola (pezzi) - 1 lattina (200 g) Puoi anche usare fresco - 1 pz.
Salsa di soia
Olio vegetale - per friggere
Amido - 2 cucchiai. cucchiai
Farina - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Ketchup (o pasta di pomodoro) - 2 cucchiai. cucchiai
Aceto di mele - 1 cucchiaio. un cucchiaio
Zucchero o miele - 2 cucchiai. cucchiai (se si utilizza acqua, non sciroppo di ananas in scatola)
Zenzero (radice) - 30 g (a piacere, ingrediente opzionale)
Buon umore, padella wok e bacchette Inoltre! 😉

Come cucinare il pollo in agrodolce

Tagliate il pollo a pezzetti. Lo stendiamo in un piatto fondo o in una tazza e versiamo la salsa di soia in modo che copra leggermente il filetto di pollo tritato. Lasciate marinare il pollo per mezz'ora.
Aggiungere al pollo 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido e 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina Mescolare accuratamente in modo che tutti i pezzi siano ricoperti da una massa omogenea. Questa è una specie di pastella.
Riscaldamento olio vegetale in una padella finché non fa un po' di fumo. Ho usato un composto di olive e olio di semi di girasole in un rapporto di 1:1. Versare altro olio nella padella in modo che copra i pezzi di pollo. Se hai una friggitrice ad aria, puoi usarla per friggere il pollo. Quindi, in piccole porzioni, mettere il pollo in olio bollente e friggerlo, girandolo continuamente, per 3-5 minuti.
Metti le porzioni finite del pollo fritto su un piatto asciutto e pulito e lascialo scolare. Puoi mettere un paio di fogli di carta assorbente sul fondo del piatto. Ecco cosa succede dopo aver fritto i pezzi di pollo:
Ora sei pronto per iniziare a preparare la salsa agrodolce. Versare un po' d'olio nella padella. Riscaldiamolo. Puliamo il peperone bulgaro, lo tagliamo a pezzi grossi e lo facciamo soffriggere in padella, mescolando continuamente. Lo facciamo per un breve periodo: un minuto, un altro. Il peperone non deve essere troppo morbido.
Aggiungere ai peperoni la radice di zenzero sbucciata e grattugiata, l'aceto di mele, mezzo bicchiere di acqua bollita, i pezzi di ananas. acqua dentro questo caso puoi sostituire il succo in cui c'erano gli ananas - non sarà peggio, credimi! E se usi acqua naturale, quindi è necessario aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Mescolare tutto accuratamente. Fate sobbollire per 2-3 minuti. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente - non rovinerà il gusto, ma aggiungerà sapore - controllato!
Aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di ketchup (si può usare anche concentrato di pomodoro) e un cucchiaio di amido per addensare la salsa e renderla più trasparente. Mescolare accuratamente. La salsa è pronta. Resta da aggiungere il pollo.
Aggiungere il pollo e far saltare delicatamente il contenuto della padella per ricoprire il pollo con la salsa. Successivamente, puoi ridurre il fuoco, coprire il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
Apriamo il coperchio. Vediamo cosa è successo prima di servire:
Allora il pollo alla pechinese in salsa agrodolce con ananas è pronto! Serviamo il piatto magnificamente, mettendolo nei piatti. È meglio se i piatti sono grandi quadrati e bianchi e mettiamo il pollo proprio al centro - una vittoria per tutti per stupire i tuoi ospiti! Resta da armare tutti con le bacchette e buon appetito piatto delizioso Cucina cinese.

Buon appetito e successo culinario!

Un ringraziamento speciale per la foto questa ricetta esprimo