Gamberi bolliti. Gamberi bolliti con calorie e loro benefici

Quante calorie ci sono nei gamberi

Ci sono vari tipi di gamberetti sul mercato, alcuni dei più comuni sono i gamberi rosa, i gamberoni reali, i gamberi tigre e i gamberi tigre giganti. Inoltre, è facile trovare diverse dimensioni e colori. I gamberi crudi sono generalmente rosa, grigiastri, giallastri o marroni. Tuttavia, la carne dei gamberi tende a diventare opaca e arancione una volta cotta.

I gamberi vengono prodotti, venduti e consumati in vari modi, compresi freschi, surgelati, impanati, secchi, in insalata, sushi e pasta.

I gamberetti sono una fonte di proteine ​​nella dieta. Inoltre, i gamberi sono un'alternativa nutriente alle carni dietetiche ad alto contenuto proteico (tacchino, pollo).

Ricette e contenuto calorico dei piatti di gamberetti

Ricetta risotto con funghi e gamberi

• 3 art. l. ;
• 120 g tritati;
• 120 g di gamberi sgusciati e tritati;
• 1 spicchio tritato;
• 1 tritato finemente;
• 320 g di marrone a grana lunga;
• 1,2 litri di brodo di pollo;
• 3 art. l. cipolle verdi fresche;
• 120 g verde;
• sale e pepe.

Scaldare 2 cucchiai. l. olio d'oliva in una pentola capiente. Aggiungere i funghi e i gamberi, aggiustare di sale e pepe. Cuocere, mescolando continuamente, per 3-5 minuti fino a quando i gamberi non saranno cotti. Trasferite su un piatto e tenete da parte.

Utilizzando la stessa casseruola, scaldare un altro 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, aggiungere aglio e cipolla e soffriggere. Unite il riso e lasciatelo a bagno nell'olio per qualche minuto. Aggiungere mezzo bicchiere di brodo. Cuocete, mescolando, finché il brodo non avrà assorbito tutto. Aggiungere mezzo bicchiere di brodo ogni volta che il liquido viene assorbito fino ad esaurire tutto il brodo. Aggiungere i piselli, le cipolle verdi, i gamberi fritti e i funghi. Cuocete per qualche minuto, mescolando continuamente.

Contenuto calorico - 122,59 kcal / 100 g.

Frittata di gamberi piccante

• 3 cucchiaini olio d'oliva;
• 1° l. aglio;
• 1/8 cucchiaino peperoncino;
• 1/2 tazza di gamberi sbucciati e tritati;
• 1/2 tazza;
• 4 albumi;
• 2 intero;
• 4 cucchiai l. acqua;
• un pizzico di sale e pepe.

Aggiungere 2 cucchiaini in una padella antiaderente. olio d'oliva, aglio e peperoncino. Aggiungere i gamberi, il peperone dolce e friggere fino a cottura quasi ultimata. Sbattere le uova e gli albumi con acqua, sale e pepe. Mescolare 1 cucchiaino. olio d'oliva con gamberi e peperoni e versare nel composto di uova. Friggere le uova fino a cottura. Capovolgi la frittata.

Contenuto calorico - 220 kcal / 100 g.

Ricetta con foto di zuppa di gamberi

• 1 l. acqua;
• 160 g di calamari;
• 500 g di gamberi;
• 60 g di riso a chicco lungo;

Lessate i gamberi in acqua bollente salata. Scolare i gamberi lessati e sbucciarli. Filtrare il brodo dagli elementi in eccesso e versarlo nuovamente nella padella. Aggiungere il riso e cuocere coperto per 10 minuti. Aggiungi le carote. Calamari tagliati a rondelle e aggiungerli alla zuppa. Cuocere per 10 minuti, quindi salare e versare le verdure.

Contenuto calorico - 38,87 kcal / 100 g.

Ricetta per un cocktail di mare con una foto

• 60 g di calamari lessati;
• 40 g di gamberoni;
• 80 g di bastoncini di granchio;
• 70 g di cozze;
• 70 g di alghe.

Come preparare questo cocktail di mare. Pulite i calamari e tagliateli ad anelli. Lessare e sbucciare i gamberi. Tritare finemente i bastoncini di granchio. Lessate le cozze per aprirle. Amalgamare tutti gli ingredienti e spruzzare con il succo di limone.

Contenuto calorico - 95,53 kcal / 100 g.

Spiedini di gamberi

• 20 pezzi gamberi tigre;
• 50 ml;
• 110 ml;
• peperoncino;
• 50 ml;
• 50 ml di salsa tartara;
• 4 spicchi d'aglio;
• 30 g di zucchero di canna;
• basilico;
• coriandolo.

Amalgamare tutti gli ingredienti tranne i gamberi. Scaldare sul fuoco e lasciare raffreddare. Metti i gamberi sgusciati in una ciotola e versaci sopra la marinata. Lasciare per 3-5 ore in un luogo fresco. Devi friggere gli spiedini di gamberetti per 5 minuti sulla brace sulla griglia.

Contenuto calorico - 95 kcal / 100 g.

Valore nutritivo e composizione chimica dei gamberi

I gamberetti sono un'ottima fonte di selenio. Il selenio è un oligoelemento essenziale nel corpo umano. contengono gamberetti astaxantina, carotenoide, che dona loro un colore rosa, e agisce anche come un potente antiossidante e protegge la pelle dall'invecchiamento precoce.

17 ottobre 2013

I gamberetti ai nostri tempi hanno cessato di essere cibo disponibile solo per l'élite. Ora la carne di questi crostacei marini o un gambero intero sgusciato si possono trovare in qualsiasi negozio, e ad un prezzo molto ragionevole.

La domanda su quale contenuto calorico hanno i gamberi è di interesse per molti lettori. Niente di strano: i gamberetti non sono più percepiti da noi come "esotici d'oltremare". Questa domanda è particolarmente interessante per quelli di noi che seguono una dieta per dimagrire o semplicemente preferiscono uno stile di vita sano.

I gamberi sono piccoli crostacei dalla coda allungata che abitano i mari e le acque dolci di tutto il mondo. È generalmente accettato che i gamberetti d'acqua dolce siano molto più gustosi e più densi dei gamberi di mare.

La famosa storia della cronaca dell'uso di questo pesce ha circa un paio di millenni. Questi crostacei venivano serviti sulle tavole degli antichi patrizi romani, che notavano i benefici dei gamberetti per ripristinare, come si dice ora, il potere maschile. Inoltre, gli antichi esperti culinari non li cucinavano, ma nella maggior parte dei casi li friggevano o li cuocevano al forno. Comunque sia, per gli antichi, che di chimica non capivano nulla, questi abitanti del mare erano più solo una prelibatezza che un prodotto veramente utile.

Quali sono i migliori gamberi da comprare?

Nei supermercati si possono trovare le seguenti tipologie di prodotto (a seconda di come viene conservato):

• refrigerato o fresco;
• congelato;
• in scatola.

I gamberi sono un prodotto deperibile. I crostacei refrigerati non sono economici, ovviamente, se non vivi nelle zone costiere. Pertanto, per la maggior parte di noi, i gamberetti cadono sul tavolo in una forma congelata. I crostacei più utili sono freschi congelati. Se i gamberi sono precotti, perderanno alcune delle sue proprietà benefiche. Ma un prodotto del genere è molto più economico e puoi acquistarlo più spesso.

Proprietà dietetiche dei gamberi:

I gamberi sono crostacei dell'ordine dei decapodi (Decapoda). Diffuse nei mari di tutto il mondo, molte specie hanno dominato le acque dolci. La dimensione degli individui adulti di diversi rappresentanti varia da 2 a 30 cm Nei mari dell'Estremo Oriente russo, la fauna dei gamberetti comprende più di 100 specie. Molti rappresentanti di questo gruppo sono oggetti di pesca industriale.

Di solito sono venduti ordinati semplicemente per dimensione. Più sono grandi, più sono costosi. Piccoli, lunghi solo 3-7 cm e poco costosi sono i gamberetti di acque profonde, che vengono per lo più bolliti appena pescati e congelati.

I benefici dei gamberetti per l'uomo sono dovuti alla loro composizione. Gli studi sulla carne di gamberi hanno dimostrato che è una ricca fonte di nutrienti. Innanzitutto si tratta di composti di diversi minerali: potassio, sodio, magnesio, calcio. Un'altra caratteristica importante dei gamberetti sono i composti piuttosto rari di molibdeno, manganese, cobalto. La carne di questi crostacei detiene il primato tra gli altri prodotti in termini di contenuto di iodio. Inoltre, nella composizione dei gamberi dovrebbero essere notati aminoacidi essenziali e, naturalmente, vitamine D, E, C, quasi l'intero gruppo B, PP, provitamina A e così via.

Parlando delle proprietà benefiche dei gamberi, non si può ignorare il fatto che sono un alimento dietetico, sicuramente utile per chi come noi vuole dimagrire. A proposito, è del tutto possibile perdere peso includendo i gamberetti nella dieta.

Il contenuto calorico della carne di questi crostacei è basso. Inoltre, i gamberi (bolliti, non fritti nell'olio) sono solo una meravigliosa fonte di proteine ​​naturali. La deliziosa carne di gamberi, tra l'altro, è ricca di selenio e zinco, necessari per il normale metabolismo.

Le proprietà benefiche dei gamberi non si limitano al loro valore dietetico. A causa della loro composizione, hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema endocrino. Un fatto provato: la carne di gamberi contiene componenti minerali e vitamine che contribuiscono alla salute della pelle, delle unghie e dei capelli.

Quante calorie ci sono nei gamberi?

Il contenuto calorico dei gamberi freschi è basso ed è:

97 kcal per 100 grammi di prodotto

E qual è il contenuto calorico dei gamberi cucinati in diversi modi? Ma questo:

Tabella delle calorie dei gamberi, per 100 grammi di prodotto:

E il valore nutritivo dei gamberi cucinati in diversi modi è il seguente:

Tabella dei valori nutrizionali dei gamberi (BJU), per 100 grammi di prodotto:

Insieme alle proprietà benefiche della carne dei piccoli crostacei, il loro basso contenuto calorico li rende un pregiato prodotto alimentare.

Ricetta? Ricetta!

Offriamo ai nostri lettori una ricetta per cucinare i gamberi.

Insalata di gamberi "Sunny mood":

Prodotti:

• Foglie di lattuga (foglia) - 100-150 g
• Cetriolo - 1 pz.
• Arancio - 2 pz
• Cipolla (piccola) - 1 pz.
• Gamberi (bolliti e surgelati) - 500 g
• Aceto (vino) - 2-3 cucchiaini
• Olio d'oliva - 3-4 cucchiai
• Scorza d'arancia - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio

Tagliate le foglie di lattuga a pezzetti con le mani e mettetele su un piatto. Tagliate la cipolla ad anelli sottili. Tritiamo l'aglio. Grattugiare la scorza dell'arancia. Tagliamo il cetriolo a scaglie sottili.

Aggiungere le fette d'arancia sbucciate alle foglie di lattuga. Puliamo i gamberi.

Preparare il condimento: mescolare olio, aceto, scorza, aglio, sale e pepe a piacere. Versate il condimento nella ciotola con i gamberi e mescolate bene.

Aggiungere il cetriolo e i gamberetti alle foglie di lattuga e alle arance. Raffreddare l'insalata con qualche goccia di olio sopra. Pronto!

Gamberetti per dimagrire

Con un basso contenuto calorico, i gamberi praticamente non contengono grassi e carboidrati dannosi, ma sono perfettamente saturati a causa dell'alto contenuto proteico. I nutrizionisti prescrivono ai loro clienti l'uso dei gamberetti per il sovrappeso e il desiderio di liberarsene.

Esiste una dieta di gamberetti che ti consente di migliorare la tua figura e ottenere un bonus aggiuntivo sotto forma di miglioramento delle condizioni dei capelli e della pelle. Con questa dieta, devi mangiare fino a 350 g di carne di gamberetti bollita al giorno. Se vuoi assolutamente fritto, non più di 100 ge solo in olio vegetale.

Puoi mangiare verdure con gamberetti, ma non patate, mais e legumi. I verdi sono ammessi in quantità illimitata. Puoi mangiare agrumi, frutti di bosco e mele verdi. Dai liquidi puoi bere acqua, latte scremato, succo di mela, ananas, melograno e succhi di agrumi.

La dieta è progettata per 7-10 giorni.

La dieta dei gamberetti non è adatta a chi soffre di malattie croniche allergiche o epatiche. I problemi alla tiroide sono una buona ragione per discutere attentamente la necessità di una tale dieta con il medico.

I gamberi sono forse uno dei frutti di mare più popolari nel nostro paese. Le donne le aggiungono alle insalate, alla pasta o ai piatti asiatici, gli uomini le usano come spuntino alla birra. I gamberi sono un prodotto sostanzioso e gustoso e anche molto salutare.

I gamberi sono 2/3 di acqua e il 20% di proteine ​​facilmente digeribili. Le proteine ​​sono la principale fonte di calorie nei gamberetti.. Il restante 5% è costituito da sostanze di zavorra, alcuni grassi e carboidrati. Il contenuto calorico dei gamberi crudi è di 73 kcal per 100 g.

I gamberetti, come tutti i frutti di mare, sono ricchi di vitamine A, E, PP e B, oltre a vari composti minerali. Grazie alle vitamine, rafforzano i vasi sanguigni, normalizzano i livelli di colesterolo nel sangue, migliorano la vista, hanno un effetto benefico sulle condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie e hanno anche un complesso effetto positivo sul sistema nervoso e sul cervello: riducono l'affaticamento, aumentano resistenza allo stress, migliorare la memoria, l'attenzione, eliminare i disturbi del sonno.

Le vitamine A ed E, oltre al minerale selenio contenuto nella carne di gambero, rallentano l'invecchiamento dell'organismo e prevengono la formazione di cellule tumorali. Inoltre, le vitamine e alcuni oligoelementi (ad esempio il magnesio) normalizzano il metabolismo, partecipano ai processi del metabolismo energetico di grassi e carboidrati, che, combinato con il basso contenuto calorico dei gamberi, è una proprietà molto utile di questo prodotto per la perdita di peso . Inoltre, i gamberetti migliorano la funzione ematopoietica, sono uno strumento efficace per combattere l'anemia grazie al loro alto contenuto di ferro, partecipano alla sintesi di ormoni, enzimi e nuove cellule del corpo.

Il calcio contenuto nei gamberi rafforza il tessuto osseo, migliora la capacità rigenerativa delle mucose del corpo e lo aiuta nella scomposizione dei grassi. Lo zinco aumenta le funzioni protettive del corpo e la sua capacità di riparare i tessuti danneggiati. Lo iodio è necessario per il normale funzionamento della tiroide e il rame rende i capelli umani spessi e forti. Il fluoro rende lo smalto dei denti duro e forte. Il potassio rafforza il cuore e i muscoli, mentre il fosforo stimola il cervello.

Proprietà utili e contenuto calorico dei gamberi

Come tutti i frutti di mare, i gamberi sono molto salutari. Una ricca composizione che comprende molti micro e macro elementi e vitamine, un alto contenuto di proteine ​​facilmente digeribili, oltre a il basso contenuto calorico dei gamberi li rende molto utili per l'alimentazione con problemi di sovrappeso. L'assenza quasi completa di carboidrati nella composizione della carne di gamberi e la sua capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue sono proprietà molto utili di questo prodotto per le persone con diabete.

I gamberi sono una preziosa fonte di iodio, zinco, potassio e calcio. Regolano e mantengono i normali livelli ormonali, aumentano l'immunità e hanno un effetto rinforzante generale sul corpo. Inoltre, i gamberi, come tutti i frutti di mare, sono un potente afrodisiaco.

L'effetto benefico della carne di gambero sul sistema immunitario è così grande da essere efficace anche contro le allergie. In caso di infortuni, convalescenza dopo operazioni, malattie gravi, l'uso dei gamberetti ti aiuterà a riprenderti rapidamente, a guarire danni meccanici e ferite, a ripristinare tono e forza. Il basso contenuto calorico dei gamberi ti consente di usarli senza paura anche per le persone la cui attività fisica è piccola o limitata (ad esempio con lesioni): questo prodotto non è pericoloso per la figura.

Tuttavia, non dovresti mangiare gamberetti in quantità illimitate. Anche se ricchi di valore nutritivo e poveri di calorie, i gamberetti possono essere dannosi se mangiati troppo. Contengono colesterolo, che viene rapidamente escreto dal corpo se è basso, ma rimane e si accumula in esso, peggiorando le condizioni dei vasi, se ce n'è molto. Inoltre, a causa dell'alto contenuto proteico, il consumo eccessivo di gamberi può causare problemi come la stitichezza. E, naturalmente, i gamberetti di bassa qualità sono pericolosi: conservati in modo improprio, scaduti, ecc.

Se ne hai l'opportunità, prova a mangiare solo gamberi freschi. Sfortunatamente, questa opportunità è disponibile solo per i residenti delle regioni costiere. Si può consigliare a tutti gli altri di studiare attentamente il confezionamento dei gamberetti, monitorare la loro data di scadenza ed evitare di acquistare gamberetti congelati a peso, poiché molto probabilmente nessuno ti darà informazioni sulla data del loro congelamento e sulle condizioni di conservazione. Inoltre, la confezione contiene anche informazioni sul contenuto calorico dei gamberi e sulla loro composizione nutrizionale..

La durata di conservazione dei gamberetti congelati è di 18 mesi, ma tieni presente che i gamberetti prodotti più di 6-8 mesi fa non sono più raccomandati: potrebbero essere rovinati a causa del mancato rispetto delle condizioni di conservazione. I gamberi scongelati non devono essere ricongelati. Quando acquisti gamberetti surgelati, scegli i prodotti in una confezione trasparente: in questo modo puoi vedere quanto ghiaccio c'è nella borsa dei crostacei. Alcuni produttori senza scrupoli mettono fino al 63% di ghiaccio in sacchetti con gamberetti, anche se secondo GOST la sua quantità non dovrebbe superare il 20%.

Spesso i gamberetti surgelati venduti nei supermercati venivano bolliti subito dopo essere stati catturati. Il contenuto calorico dei gamberi congelati bolliti è di 98 kcal per 100 g È necessario scongelarli a temperatura ambiente, in nessun caso nel forno a microonde. Non è necessario ribollire, basta riscaldare o utilizzare subito in cottura.

Quante calorie ci sono nei gamberi cotti

Certo, non mangiamo crostacei crudi. Di norma, i gamberi vengono bolliti o al vapore, fritti in olio, salsa, impanatura o pastella e già utilizzati nei piatti in questa forma. Il numero di calorie dei gamberi cotti dipende dal metodo di cottura, in particolare dall'uso di grassi e salse.

Il contenuto calorico dei gamberi bolliti è di 95 kcal per 100 g A causa del suo basso contenuto calorico, i gamberi bolliti sono spesso usati nel menu dietetico per la perdita di peso. Ci sono anche pochissime calorie nei gamberi marinati nel vino, serviti con verdure ed erbe aromatiche - solo 60-70 kcal per 100 g.

Il contenuto calorico dei gamberi in umido in una salsa cremosa all'aglio è di 140-150 kcal per 100 g Il contenuto calorico dei gamberi fritti in olio è di 120 kcal e il contenuto calorico dei gamberi fritti in pastella può raggiungere fino a 280 kcal. Il contenuto calorico dei gamberi alla griglia va da 120 a 150 kcal (a seconda della salsa).

I gamberi si sposano meglio con riso, pasta italiana, varie verdure ed erbe aromatiche. Una combinazione di grande successo sono gamberetti e panna, gamberetti e vino bianco o champagne, oltre a gamberetti con cipolle, aglio, limone, avocado. Ma è meglio non combinare gamberetti con alcol forte, piatti dolci e carne: questa non è l'unione culinaria di maggior successo.

Diete e alimentazione sana 20.12.2017

Cari lettori, molti di noi amano i frutti di mare. E uno dei nostri cibi preferiti sono i gamberi. Hanno davvero qualcosa per cui amare: non solo hanno un delicato sapore dolciastro, ma apportano inestimabili benefici al nostro corpo.

I gamberetti sono generalmente divisi in a sangue freddo e a sangue caldo. I primi hanno una composizione più ricca e un gusto ricco, mentre i secondi, che vivono in acque calde, sono più grandi - fino a 8-10 cm Oggi parleremo dei benefici e dei danni dei gamberetti per la nostra salute, come sceglierli e come per cuocerli correttamente.

Composizione e calorie

100 g di prodotto contengono quasi 19 g di proteine ​​e la quantità minima di grassi - solo 1 g! E questo grasso fa bene al corpo, poiché contiene gli Omega-6 e gli Omega-3 necessari per il corpo.

La composizione chimica dei gamberetti è molto varia. Solo 100 grammi di prodotto contengono:

I gamberetti contengono anche molte vitamine diverse: C, A, PP, E, B9, B1, B2. Sono integrati con aminoacidi essenziali.

Il contenuto calorico dei gamberi lessati in acqua salata senza additivi è di sole 83-95 kcal per 100 g, tuttavia il loro valore energetico può variare a seconda del tipo di gambero e di come vengono cucinati:

• i gamberi bolliti hanno il contenuto calorico più piccolo - 80 kcal;
• i gamberoni contengono un po 'più di calorie - 93 kcal;
• in fresco - 97 kcal;
• i gamberi tigre lessati e sgusciati contengono 85 kcal;
• fritto in olio - 112 kcal;
• al forno o alla griglia - 83 kcal;
• al vapore - 78 kcal.

Caratteristiche vantaggiose

A causa della composizione e del contenuto calorico, l'uso dei gamberetti ha un effetto positivo sul lavoro di vari organi e sistemi corporei. I benefici per la salute dei gamberetti sono i seguenti:

• i gamberetti sono utili in essi contenuti: è importante per il sistema endocrino e il benessere generale, nonché per l'attività mentale;
• una grande quantità di magnesio, potassio e sodio nei gamberetti contribuisce al normale funzionamento del cuore;
• lo zolfo, necessario per la produzione di ossigeno, fornisce supporto per l'attività cerebrale;
• i gamberetti sono un'eccellente prevenzione del cancro.

È particolarmente importante che tutti questi oligoelementi non si trovino solo nei gamberetti, ma siano anche facilmente assorbiti dall'organismo.

Con l'uso regolare dei gamberi, le loro proprietà benefiche danno un effetto maggiore. La salute generale migliora, i processi interni (compresi quelli ormonali) si normalizzano, diventa più forte. I depositi nocivi e le tossine, così come gli allergeni accumulati, vengono gradualmente rimossi dal corpo.

Il gambero contiene la vitamina B12 essenziale, che non può essere ottenuta da nessun componente vegetale. Se hai smesso di mangiare carne, questo pesce va mangiato per sopperire alla sua mancanza.

Suggerisco di guardare un video sui benefici dei gamberi per la nostra salute.

Impatto sulla digestione

Non è la carne di gambero in sé a avvantaggiare il sistema digestivo, ma il loro strato protettivo: la chitina. Se mangi un piccolo guscio di gambero morbido, allora, passando attraverso l'intestino, stimola il suo lavoro e rimuove i depositi nocivi accumulati nello stomaco.

In termini di utilità, la chitina supera anche la fibra vegetale, poiché frutta e verdura contengono spesso acidi organici che influiscono negativamente sulla digestione. Tuttavia, se vuoi che la chitina porti solo benefici, devi stare più attento nella scelta dei frutti di mare, poiché i metalli pesanti si accumulano nel guscio dei prodotti di bassa qualità.

Vantaggi per le donne

Quando si tratta di come i gamberetti siano utili per le donne, non si può dire che, prima di tutto, il loro utilizzo abbia un effetto positivo sull'aspetto. Grazie alla ricca composizione vitaminica e minerale, che ripristina l'equilibrio del metabolismo e ha un effetto positivo sul sistema endocrino, la condizione di unghie e capelli migliora.

Per la produzione di collagene sono necessarie proteine ​​​​di alta qualità, quindi anche i gamberetti nella dieta hanno un effetto positivo sulla pelle: le rughe vengono levigate, diventano più elastiche.

I benefici dei gamberetti per le donne sono inestimabili durante la gravidanza. Durante questo periodo, è importante fornire al corpo una serie di nutrienti in più rispetto a quanto normalmente necessario. L'inclusione dei gamberi nella dieta consente di mantenere una salute normale e allo stesso tempo ha un effetto positivo sullo sviluppo del feto.

Vantaggi per gli uomini

Anche ai tempi dell'antica Roma, i patrizi sapevano quanto fossero utili i gamberetti per gli uomini e ne mangiavano i piatti ogni giorno per aumentare la potenza maschile. Questi frutti di mare contengono un'enorme quantità di selenio, zinco e una ricca composizione di aminoacidi grassi. Tutte queste sostanze migliorano la produzione di testosterone. Non c'è da stupirsi che i gamberetti siano considerati un afrodisiaco naturale!

Un effetto maggiore può essere ottenuto se, insieme ai gamberetti, vengono inclusi nella dieta altri prodotti che rafforzano il potere maschile: vino bianco, riso e altri frutti di mare.

Per dimagrire

Grazie alla loro composizione e proprietà, i gamberetti possono integrare perfettamente una varietà di diete. Arricchiscono il corpo con proteine ​​di alta qualità e forniscono una sensazione di sazietà a lungo.

I gamberi possono essere usati come spuntino lontano dai pasti o come piatto principale. Si abbinano al meglio con le verdure, poiché contengono molto, il che contribuisce alla digestione e all'assorbimento della carne di gamberi.

Durante la dieta, è meglio rinunciare ai crostacei in salamoia e fritti, poiché in questa forma la carne assorbe una quantità eccessiva di sale e olio. Nel primo caso, ciò porterà all'edema e nel secondo caso il piatto non sarà più dietetico. Con una corretta alimentazione, vale la pena riempire le insalate di gamberi con salse senza olio. Possono anche essere consumati non solo bolliti, ma anche in umido o al forno.

Propongo di guardare la ricetta per un'insalata dietetica con gamberetti, che viene preparata in 5 minuti.

I bambini possono mangiare gamberetti

È meglio non dare gamberetti ai bambini di età inferiore ai tre anni, poiché questo cibo è troppo pesante per lo stomaco del bambino. Ma per i più anziani, puoi mangiare fino a 60 g di pesce bollito a settimana. Il gambero contiene una grande quantità di acidi grassi essenziali Omega-6 e Omega-3, che sono molto importanti per lo sviluppo, sia fisico che mentale.

Tuttavia, prima di introdurre questo prodotto nella dieta del bambino, è necessario verificare la reazione del cibo. A volte dopo i gamberetti, sono possibili eruzioni allergiche nei bambini piccoli che sono inclini a loro. Ecco perché devi prima dare 1-2 crostacei marini e vedere come reagiscono lo stomaco e il corpo nel suo insieme. Con l'intolleranza individuale, è vietato darli a un bambino!

Danno

I gamberi possono portare non solo benefici, ma anche danni all'organismo, ma questo è possibile solo se è sbagliato sceglierli o usarli in quantità eccessive. L'eccessiva saturazione con aminoacidi e proteine, che sono molto abbondanti in questo pesce, provocherà pesantezza allo stomaco e malessere. Ma l'effetto peggiore su una persona sono i metalli pesanti, che possono entrare nella carne dall'acqua di mare.

Molti rifiutano i gamberetti perché contengono colesterolo, il cui danno è molto maggiore dei benefici. Tuttavia, infatti, i gamberi contengono composti di colesterolo buono, perché la percentuale di grasso in essi contenuta è molto bassa. Può influire negativamente sul cuore e sui vasi sanguigni solo se consumati in grandi quantità e anche se cucinati in modo errato, fritti o generosamente conditi con olio.

I gamberetti non possono sostituire completamente la carne. Poiché la composizione degli amminoacidi è diversa, non dovresti mangiarli più di 2-3 volte a settimana.

Cosa considerare quando si scelgono e si acquistano i gamberi

Prima di scegliere i gamberi, soprattutto congelati, è necessario prestare attenzione al paese di consegna. Il pesce di pessima qualità proviene dall'Asia meridionale. Nel frattempo, è lì che viene coltivata la varietà più grande: i gamberoni. La migliore qualità proviene da quelle che vengono estratte al largo delle coste dell'America Latina.

È successo così che non sempre i crostacei di grandi dimensioni, che sono allo stesso tempo i più costosi, mentre la più alta qualità. Spesso i gamberetti sgradevoli e pallidi sono più utili, poiché è meno probabile che vengano pompati con vari coloranti. Pertanto, se hanno un colore tenue e dimensioni ridotte, dai la preferenza a loro. Tali gamberetti sono chiamati a sangue freddo e vengono raccolti in Norvegia, Canada, Danimarca ed Estremo Oriente.

Come scegliere i gamberi? Segui alcune linee guida:

• guardare la data e il luogo di produzione;
• verificare la presenza di macchie scure sulle zampe: questa è la prova che il prodotto è stato conservato per troppo tempo e ha già iniziato a deteriorarsi;
• rifiutarsi di comprare quei crostacei sul cui guscio ci sono tubercoli o macchie gialle. Ecco come appare il pesce che ha subito un trattamento chimico, c'è poco di utile in essi;
• le macchie bianche indicano che i prodotti sono stati congelati molto duramente e per molto tempo, il che sicuramente non le ha giovato.

I gamberi non sbucciati saranno più succosi e manterranno più proprietà utili rispetto a quelli sbucciati, poiché la carne sarà protetta dal guscio durante la cottura.

Vale la pena mangiare gamberetti in salamoia

I gamberetti fanno più bene che male, ma questa affermazione si applica a un prodotto finito? Molti gamberi in salamoia vengono venduti nei negozi, puoi marinarli a casa.