Disporre magnificamente le fette di salsiccia. Le migliori idee per affettare sul tavolo festivo: foto

Nessuna vacanza è completa senza i salumi. Certo, i supermercati vendono molti prodotti già pronti per poter disporre di salumi. Ma puoi fare tutto da solo in modo da ottenere una vera opera d'arte culinaria. Diamo un'occhiata ad alcune opzioni interessanti.

Quali prodotti utilizzare per i salumi?

Per preparare i salumi, puoi prendere qualsiasi prodotto a base di carne. Può essere carne di maiale bollita, balyk, salsiccia e petto. Inoltre, puoi usare la tua carne. Daremo diverse ricette nel nostro articolo. In generale, non ci sono regole e restrizioni. Affidati al tuo gusto.

Quanto è bello disporre carne assortita?

Se vuoi diversificare la tavola festiva, non puoi fare a meno della carne. Ma la cosa principale qui è ricordare che molto dipende dalla presentazione. Se tagli la stessa salsiccia e non sarà originale. Devi organizzare tutto in modo che sembri un capolavoro culinario.

Per rendere belli i salumi, sarebbe bene utilizzare foglie di lattuga, fette di cetriolo, pomodorini, olive, olive nere, prezzemolo riccio. Prendi tutto ciò che è a portata di mano e, come si suol dire, fantastica. Daremo alcuni esempi di come si possono servire i salumi. Il design (le foto utilizzate nell'articolo mostrano molte opzioni) dovrebbe essere luminoso e originale.

Piccoli trucchi

La carne assortita avrà un bell'aspetto se il balyk tritato viene arrotolato sotto forma di un tubo o di un rotolo. Inoltre, puoi riempire queste buste con patè e aggiungere verdure, ottieni uno spuntino più soddisfacente. Al centro del piatto da portata puoi mettere salsa, ketchup, senape. Si ottengono decorazioni luminose realizzate con semi di melograno. E dalle cipolle verdi puoi fare una serpentina riccia.

La carne assortita, così come la frutta, può essere decorata con fiori freschi. Tale taglio sembrerà molto festoso ed esotico.

Anche la salsiccia più ordinaria, decorata con diversi rametti di rucola, sembra appetitosa e molto attraente, non peggio che in un ristorante. Pertanto, non esitare a sperimentare la tua creatività culinaria.

Il taglio, decorato con foglie di cavolo cinese, mais in scatola e piselli, ha un aspetto eccellente. Si abbina meravigliosamente con uva, limone e kiwi.

Nei ristoranti costosi, le spezie vengono cosparse sul piatto per aggiungere raffinatezza a un piatto affettato.

rosa di carne

Le persone spesso decorano rose fredde. Ebbene, o salsiccia, qui, come si suol dire, tutto dipende dalla voglia e dalle possibilità. In ogni caso, risulta molto bello.

Istruzioni per preparare un tale decoro:

Puoi anche costruire una rosa più originale, per questo il centro è fatto da un tipo di carne e i petali da un altro, oppure combinano la salsiccia con il balyk. Il fiore sarà colorato. Decorare i salumi (le foto sono riportate nell'articolo) con le rose è un'ottima soluzione che non richiede ulteriori sforzi e il risultato supererà ogni aspettativa.

Carne assortita con le proprie mani

Lo spuntino di carne può essere preparato per e con le tue mani. Per fare ciò, fai scorta di tali prodotti:

Maiale (collo) - 2 kg.
Filetto di vitello - 0,5 kg.
Filetto di pollo - 0,4 kg.
Peperoncino in salamoia - a tua discrezione.
Mirtilli rossi - mezzo bicchiere.
Noce: un terzo di bicchiere.
Origano essiccato - 1 cucchiaino
Pepe macinato nero - 1 cucchiaino.
Sale - a piacere.
Vino rosso secco - 0,5 tazze.
Olio d'oliva - 0,5 tazze.
Un mazzetto di prezzemolo verde.

Il set di spezie può essere modificato in base ai propri gusti.

Come cucinare un piatto di carne del genere? La ricetta è piuttosto semplice. Prendi il maiale e lavalo in acqua, quindi asciugalo con un asciugamano. Successivamente, tagliare il collo a pezzi (fette) su entrambi i lati, alternativamente, senza tagliare ai bordi. Ci sarà una specie di zigzag.

Tagliare il pollo con il vitello a fette (fino a un centimetro di spessore). Il loro numero dovrebbe essere uguale al numero di tagli nel maiale.

Versare origano, pepe nero, cumino in un piatto, strofinandoli prima in un mortaio. Quindi versare questa miscela di spezie con vino, aceto e olio. Aggiungi sale e mescola tutto bene. Lubrificare il collo con la marinata risultante e immergere semplicemente il pollo e il vitello. Trita le verdure. Tritare finemente anche le noci, l'aglio e il peperoncino.

Prendiamo due ciotole. Nella prima mettete metà dell'intero composto di noci, erbe e peperoni. E nel secondo - il resto e aggiungi altri mirtilli lì.

Ora il maiale deve essere farcito. In una fessura metteremo la carne macinata del primo piatto e un pezzo di vitello, e nell'altra un composto con mirtilli rossi e pollo. Quindi, uno per uno, imbottiamo l'intero collo. I fili possono essere usati per fissare la carne. Se hai ancora la marinata e il ripieno, puoi spalmarli sopra il collo.

Ora mettiamo la nostra carne nella manica da forno. Praticare alcuni fori con uno stuzzicadenti per far fuoriuscire il vapore. Mettiamo il contenitore in un forno preriscaldato. Cuocere per due ore.

Trascorso il tempo, estraiamo il nostro assortimento, gli diamo l'opportunità di raffreddarsi, rimuoviamo la manica. Il prodotto deve essere completo. Poi lo mettiamo sotto oppressione per dieci ore in un luogo freddo.

Quindi il nostro piatto di carne è pronto. Le foto presentate nella pagina mostrano altre opzioni per decorare un piatto del genere. Qualsiasi hostess può diversificare la ricetta aggiungendo qualcosa di suo. Come già accennato, fantasticare non è vietato. Soprattutto con l'arredamento!

Bene, torneremo alla nostra sorpresa. Viene servito in tavola con il vino.

Lombo fatto in casa

Vogliamo portarvi un'altra ricetta per cucinare carne deliziosa, succosa e appetitosa. Sarà un lombo marinato in un decotto di buccia di cipolla.

Per cucinare, devi prendere il grasso di maiale con buoni strati di carne. Ovviamente puoi usare il lombo stesso.

Per prima cosa, prepara la salamoia in una padella smaltata.

Per un litro d'acqua prendiamo:

1. Sale - 0,5 tazze.

2. Buccia di cipolla.

3. Aglio - alcuni chiodi di garofano.

4. Spezie a piacere.

Mettiamo il nostro grasso nella salamoia in modo che sia completamente immerso nel liquido. Tutto questo va messo sul fuoco e fatto bollire per dieci minuti. Quindi rimuovere la casseruola dal fuoco. Lascia raffreddare il brodo con il grasso e lascia riposare per un altro giorno. Quindi il lombo va tolto, cosparso di aglio tritato, cosparso di spezie. Avvolgi tutto questo in un film e mettilo in frigorifero per un altro giorno, quindi trasferiscilo nel congelatore. Non appena il prodotto si congela, può essere consumato.

La punta di petto così preparata ha un colore molto bello, come se fosse stata affumicata. Puoi anche usarlo in Assorted, il design di cui stiamo padroneggiando, risulterà più vivido e insolito. Questo giocherà nelle mani con il taglio.

Assortito con alghe

Ci sono così tante opzioni per decorare e servire i salumi. Le ricette con fotografie dimostrano l'unicità e la raffinatezza dei piatti. E, naturalmente, aiutano le hostess alle prime armi a comprendere le complessità e la saggezza di cucinare e decorare le prelibatezze servite in tavola.

La carne può essere combinata con diversi prodotti. Anche con le alghe. Per preparare questa ricetta, dobbiamo prendere il seguente set di prodotti:

Manzo - 0,3 kg.
Maiale - 150 g.
Petto di pollo - 150 g.
carota - 1 pz.
Alghe - 100 g.
Uova di gallina - 6 pz.
Latte - 50 ml.
Olio vegetale - 2 cucchiai.
Sale, aneto, pepe nero macinato.

Quindi, cucineremo brillantemente con le alghe. Per fare questo, lava il maiale e il manzo, quindi asciugalo. Tagliare la carne in due pezzi. Facciamo dei tagli trasversali su di esso. Coprite con la pellicola e sbattete bene, facendo degli strati sottili. Strofinare con sale e pepe. Metti da parte un pezzo di manzo per ora.

Sbattere le uova con sale e latte, versarle in una padella e cuocere per cinque minuti. Quindi lasciare raffreddare la miscela.

Ora faremo lo stesso con il petto di pollo. Prima sbattilo, poi sale e pepe. Macineremo i tuorli bianchi. Aggiungiamo l'aneto. Le carote devono essere prima bollite e sbucciate, affettate sottilmente.

Metti il pollo sul pezzo di manzo rimanente e distribuisci tutto sopra con il composto di tuorlo e metti le carote. Arrotoliamo il secondo rotolo e lo fissiamo anche noi. Inoltre, tutta questa bellezza deve essere cotta in un bagno di vapore per circa 50 minuti. La carne dovrebbe diventare morbida.

Prima di servire, il rotolo va affettato sottilmente e guarnito con verdure ed erbe aromatiche. Quindi abbiamo preso un altro taglio freddo. La composizione dei tagli può essere molto diversa. A volte è possibile combinare prodotti apparentemente incompatibili. E il risultato, va notato, piace.

Combinazione di prodotti

Quando ti prepari per le vacanze, pensa in anticipo a come vuoi che siano i tuoi salumi. La decorazione (le foto ti aiuteranno a navigare) richiederà del tempo, ma il tuo piatto diventerà una decorazione da tavola. E non dimenticare la possibilità di combinare i prodotti. Le fette di formaggio stanno molto bene con la carne. Puoi usare diversi tipi. Taglia ognuno di loro in modo diverso (fette, pezzi, cubetti). E poi decora audacemente la tua creazione con il formaggio. Inoltre si possono comporre composizioni alternando strati di carne e formaggio. Qui puoi fantasticare.

E un'altra opzione amata da molti - Anche qui c'è dove vagare con le fantasie. Chi ha detto che i salumi sono solo balyk, salsicce e altri tagli? Senza significato! Le prelibatezze cotte alla griglia non sembrano meno appetitose e sono piatti graditi su qualsiasi tavola.

Invece di una postfazione

Prendi nota di esempi di tagli originali e belli, combina le nostre opzioni con le tue idee e otterrai un piatto festivo unico. Vi auguriamo buon appetito!

Idee per i tagli delle feste in tavola.

Un compleanno, un matrimonio o una cena di famiglia, di norma, comporta un'impostazione festiva della tavola. Un posto speciale in tali feste è dato ai tagli di carne, verdura e frutta. Piatti splendidamente tagliati e decorati in modo originale aiutano a dare il giusto tono al pranzo o alla cena, rendendolo speciale, solenne e ufficiale.

Pertanto, se vuoi che la tua vacanza sia ricordata a lungo dai tuoi ospiti, accendi tutta la tua immaginazione e disponi il taglio in modo tale che assomigli al piatto più costoso di un ristorante Michelin con il suo aspetto.

Bellissimi salumi: design e decorazione

Fare fette di carne

salumi

Oltre ai salumi, ben si adattano il rafano e la senape.

I salumi sono un piatto molto importante, perché è con esso che gli ospiti iniziano la loro cena festiva. Per questo motivo è estremamente importante che la carne susciti gioia e appetito allo stesso tempo. Per accontentare tutti i tuoi ospiti, metti sul piatto carne di diverse varietà. Può essere, ad esempio, maiale, manzo e tacchino.

Se non hai abilità speciali nel decorare i piatti delle vacanze, taglia semplicemente la carne a fette sottili e pulite e mettile in cerchio su un piatto, leggermente sovrapposte l'una all'altra. Per rendere un piatto del genere più originale, puoi mettere la senape o lo skuy di pomodoro al centro del piatto e decorare il tutto con rametti di erbe fresche. Puoi provare a dividere il piatto in segmenti usando le verdure tritate.

Metti un tipo di carne in ogni spicchio, adagiandovi sopra anche olive e olive nere. Prova a ricavare dei tubi commestibili dalla carne e poi disponili in una grande piramide su un piatto quadrato. Per renderli comodi agli ospiti, potete mettere degli appositi spiedini o dei semplici stuzzicadenti dalla parte vicino ai salumi.

Bel taglio di salsiccia: decorazione e decorazione

Taglio di salsiccia sul tavolo festivo.

Salsiccia con formaggio

Salsiccia con verdure

La salsiccia è più malleabile della carne, quindi può essere utilizzata per creare fiori commestibili. Per fare questo, dovrai solo ricavare un tubo da un pezzo di salsiccia, quindi avvolgerlo con cura con altri pezzi sottili. Ma poiché non tutte le casalinghe possono realizzare un fiore del genere, ti offriamo alcuni modi più semplici per tagliare la salsiccia.

Quindi, prima tagliatelo a fettine sottili, quindi prendete gli stampini per pasta (meglio se di metallo) e date al prodotto la forma che più vi piace. Disporre la salsiccia in file ordinate su un piatto e guarnire con semi di melograno o fette sottili di kiwi. Puoi anche provare a tagliare la salsiccia nei pezzi più sottili possibili, piegarli a metà e mettere un cetriolo, un pomodoro o un formaggio a pasta dura all'interno della tasca risultante.

I verdi disposti lungo il bordo del piatto e le cannucce multicolori di peperone si adatteranno perfettamente a una composizione del genere. Ma se servi la salsiccia in questo modo, in questo caso non è consigliabile integrarla con ketchup o senape. Sarà meglio se opti per la maionese piccante fatta in casa o la salsa al formaggio.

Belle fette di formaggio: design e decorazione

Bel taglio di formaggio

Taglio del formaggio sulla tavola festiva

Decorare un piatto di formaggi

Un piatto di formaggi ben progettato può diventare una vera decorazione della tavola festiva. Ma affinché tu abbia l'opportunità di creare una composizione concepita, devi anche essere in grado di tagliare correttamente questo prodotto. È necessario scegliere uno strumento per questi scopi, tenendo conto del tipo di formaggio che taglierai.

Se hai intenzione di mettere i cosiddetti formaggi erborinati su un piatto, allora devi tagliarli con un coltello speciale, che ha una lenza resistente invece di una lama d'acciaio. Le varietà morbide di questo prodotto caseario si tagliano meglio con un coltello seghettato e le varietà dure con una spatola speciale. Il formaggio, a differenza della salsiccia e della carne, non deve essere tagliato a fettine sottili, se non si hanno paura degli esperimenti, ricavarne dei cubetti della stessa misura e metterli su un cuscino di erbe fresche.

Guarnisci questo taglio con olive verdi e nere e servilo in tavola. Ma forse l'opzione più vincente è il piatto di formaggi. Se tagli il formaggio a fettine sottili e lo metti a spirale su un piatto, l'immagine risulterà molto pittoresca. Come decorazione per questo piatto, è meglio usare uva senza semi, fichi e noci. Se stai servendo un piatto di formaggi per dessert, assicurati di mettere il miele liquido al centro del piatto.

Affettare le aringhe sul tavolo festivo: decorazione e decorazione

Aringhe affettate

Porzione originale di aringhe

Aringhe con patate e cipolle

Se hai intenzione di servire le aringhe affettate sul tavolo festivo, la prima cosa da fare è rimuovere la pelle e macinarla. Fatto ciò, il pesce deve essere leggermente asciugato con tovaglioli di carta e può essere tagliato a pezzi della dimensione desiderata. L'opzione migliore per un piatto del genere sarebbe un pesce largo non più di 1 centimetro.

È meglio distribuire le aringhe in file e spostarle con fette di limone. Sappiamo tutti che le aringhe sono molto amichevoli con i sottaceti, quindi puoi dividere il piatto in due zone (questo può essere fatto con le verdure) e riempirne una con pezzi di pesce e l'altra con cetriolini e funghi prataioli in salamoia.

E per rendere il pesce più festoso, decoralo sopra con semi di senape. Puoi provare a servire le aringhe su crostini di pane fritto. Ma poiché stai preparando un piatto festivo, assicurati che la loro dimensione sia uguale a quella dell'aringa. Unire il toast e il pesce con uno spiedino e guarnire con le cipolle sott'aceto.

Bella affettata di pesce sulla tavola festiva: decorazione e decorazione

Foto con fette di pesce

Bella tagliata di pesce

Pesce assortito

I tagli di pesce, così come i tagli di formaggio e carne, possono essere serviti in tavola sotto forma di piatto da portata. Ma per rendere colorato un piatto del genere, è meglio mettere su un piatto pesci di diverse varietà, ad esempio sgombro in salamoia e salmone.

I diversi colori di questi prodotti creeranno un contrasto che attirerà l'attenzione sul piatto. Tagliare il pesce a fettine sottili e stenderle immediatamente su un piatto pre-raffreddato.

Un trucco così piccolo ti permetterà di evitare di avvolgere il prodotto e aiuterà anche a rivelare molto meglio il gusto e l'aroma dello spuntino. Se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, prova a disporre a strati il pesce nel piatto, alternando bianco e rosso. Dall'alto, un tale antipasto può essere decorato con caviale nero, olive e pezzi di burro congelato alle erbe.

Molte casalinghe pensano che tagliare le verdure non richieda conoscenze e abilità speciali. Ma non appena si arriva al processo stesso, le donne iniziano ad avere problemi. Le verdure morbide non vogliono essere tagliate a fettine sottili o, in genere, vengono schiacciate o si ottengono spessori disuguali. Con cosa può essere collegato?

Di norma, quando si prepara una cena di gala, le signore pensano poco agli utensili da cucina e usano quello che hanno a disposizione. Ma se vuoi che il tuo taglio di verdure sia perfetto, allora spendi un po' di soldi in più e comprati un coltello in ceramica con la lama più sottile possibile.

Taglierà bene le verdure e i frutti più morbidi e, soprattutto, non avvierà il processo di ossidazione della loro polpa. Per tagliare frutti densi, dovrai usare la parte centrale del coltello e per tagliare frutta e verdura morbida, la sua punta. Sono bravi a tagliare banane, funghi, pomodori e nettarine.

Prima del taglio tutti i frutti vanno lavati molto bene, asciugati, raffreddati e solo successivamente tritati. E ricorda, se vuoi che i tuoi snack siano il più attraenti possibile, scegli frutta della stessa dimensione per servire. Quindi puoi impilarli in file pari e non preoccuparti che qualche pezzo rovini l'immagine complessiva con le sue dimensioni.

Tipi di verdure da taglio, taglio riccio

Taglio figurato di verdure

Come probabilmente hai già capito, il taglio figurato delle verdure gioca un ruolo molto importante nella progettazione di un piatto festivo. Per questo motivo, per creare i tuoi capolavori culinari, sarebbe meglio utilizzare frutta non tritata in modo del tutto standard.

Tipi di taglio figurato di verdure:

Paglia. Per prima cosa i frutti vengono tagliati a fettine sottili, quindi vengono schiacciati in lunghe strisce della larghezza desiderata.

Cubi. Per prima cosa le verdure vengono tagliate in piatti spessi, che in seguito dovranno anche essere divisi in bastoncini. Di quest'ultimo, farai dei cubetti della dimensione desiderata.

Se non sei sicuro delle tue capacità, acquista uno speciale tagliaverdure nel negozio che ti aiuterà a tagliare i tuoi cetrioli e pomodori in cerchi sottili, cannucce pulite e persino spirali vegetali.

Bella affettatura di pomodori e cetrioli, cipolle: decorazione e decorazione

Cetrioli e pomodori a fette

Misto di verdure

Rosette di pomodori

Cetrioli e pomodori sono i tagli più apprezzati nel nostro Paese. A causa del fatto che queste verdure non sono molto costose anche con l'avvento del freddo, ogni casalinga può permettersi di accontentare i suoi ospiti con un piatto così festivo.

I cuochi principianti possono semplicemente tagliarli a fette grandi e metterli su un piatto di porcellana mescolato con erbe fresche. Se lo desideri, puoi fare una rosa commestibile da un pomodoro e foglie da un cetriolo. Abbiamo già detto come è fatto un fiore all'inizio del nostro articolo, quindi ora ti insegneremo come fare le foglie per questo.

Se non vuoi disturbarti, dividi semplicemente il cetriolo a metà, quindi fai delle scanalature trasversali su di esso e taglialo a pezzetti, tenendo il coltello leggermente obliquo. Distribuire i pezzi risultanti a ventaglio vicino alla rosa di pomodoro e completare il tutto con aneto e rametti di prezzemolo.

Puoi anche aggiungere cipolle a questa composizione. È meglio tagliarlo a semianelli e pre-marinare con succo di limone, sale e pepe nero.

Bel taglio di verdure sul tavolo festivo: decorazione e decorazione

Bel taglio di verdure sul tavolo festivo

Verdure con salsa

Fare fette di verdure

Un piatto di verdure dovrebbe essere presente in ogni festa festiva. Un piatto così semplice a prima vista può essere un'ottima aggiunta a carne, pesce e piatti caldi. E se provi ad integrarlo con 2-3 salse, i tuoi ospiti potranno preparare un'insalata leggera di verdure secondo i loro gusti. La parte migliore è che in questo caso non devi fare una sorta di rigatura riccia.

Puoi facilmente tagliare le verdure in cerchi e semplicemente decorarle con le erbe nel modo giusto. Ma ciò non significa che puoi permetterti di tritare solo aneto e prezzemolo e cospargerli sulle verdure. Puoi provare a disporre le verdure a strati, come se creassi una specie di piramide e inserire alcuni rametti di coriandolo o basilico nella parte superiore di questa struttura vegetale.

Se vuoi ottenere un'immagine più pittoresca, ad esempio, taglia cetrioli e peperoni a strisce larghe, mettili in piccoli mucchietti e spostali con pomodorini, olive e olive. Le succose piume di cipolla verde saranno una meravigliosa decorazione per un tale piatto di verdure.

Anguria e melone affettati sulla tavola festiva

Anguria, a dadini

Dolce estivo di melone, anguria e kiwi

Servizio di melone originale

Il servizio e i meloni più spettacolari saranno palline pulite ricavate dalla polpa di questi frutti profumati. Possono essere serviti sia su un piatto separato che direttamente nella buccia dell'anguria. Puoi fare queste palline usando un cucchiaio semicircolare per applicare il gelato.

Ma tieni presente che affinché un tale antipasto risulti il più fragrante possibile, prima di prepararlo, l'anguria e il melone devono essere raffreddati in frigorifero. Le palline succose sono meglio decorate con menta o pezzi di cioccolato fondente. Se non hai un cucchiaio del genere, taglia la polpa di questi frutti in un grosso cubo e mettili con cura in bicchieri grandi.

Per rendere conveniente per gli ospiti mangiarli, assicurati di infilare uno spiedino o uno stuzzicadenti in ogni bicchiere. Se volete essere originali, modellate la polpa di anguria e melone con dei tagliapasta. In questo caso, puoi creare una struttura a più livelli e decorarla con palline di gelato.

Bella arancia affettata sulla tavola festiva: decorazione e decorazione

Agrumi a fette

decorazione di frutta tagliata

Con l'inizio del freddo, un'arancia è l'opzione migliore per il taglio della frutta. Ma le nostre casalinghe sono abituate a non disturbare, quindi tagliano semplicemente questo frutto a fette o fette e lo servono in tavola in questa forma.

Certo, una porzione del genere non ha alcun effetto sul gusto dell'arancia stessa, ma non c'è bisogno di dire che un piatto del genere piace alla vista. Pertanto, se vuoi che un'arancia sia la decorazione della tua cena o del tuo pranzo, allora tagliala usando la tecnica del granchio. Fai delle scanalature nella sua buccia profumata e solo allora taglia ad anelli o semianelli.

Un'arancia tagliata in questo modo è meglio disposta in più palline, riducendo gradualmente le dimensioni del cerchio dal più grande al più piccolo. Come decorazione per un piatto del genere, puoi usare fette di banana, nettarina o petali di mandorla.

Come tagliare le mele magnificamente in modo che non si scuriscano quando vengono tagliate?

fiore di mela

Mele con arance e kiwi

Le mele hanno una piccola caratteristica, dopo il taglio iniziano letteralmente a scurirsi entro un'ora. Per questo motivo molte casalinghe si rifiutano di aggiungere questo prodotto a un piatto di frutta. Tuttavia, se conosci un segreto, sarà abbastanza facile preparare fette di mela per la tavola festiva.

Quindi, lava la mela, asciugala e tagliala come preferisci. Quindi, metti i pezzi risultanti in una ciotola e cospargili con succo di limone appena spremuto. Lasciali in questo stato solo per un paio di minuti e puoi tranquillamente iniziare a mettere le mele su un piatto. Se hai paura che il succo di limone puro li renda molto acidi, diluiscilo con acqua bollita.

Ma tieni presente che l'effetto in questo caso sarà più debole e alla fine della cena le fette di mela potrebbero ancora iniziare a cambiare colore. Se parliamo del metodo di taglio, qui puoi utilizzare qualsiasi metodo descritto sopra. Può essere cerchi, cannucce e bastoncini. La cosa principale è che prima di iniziare a tagliare, assicurati di rimuovere il suo nocciolo dal frutto.

Bellissimo ananas a fette sul tavolo festivo

fette di ananas

Spiedini di frutta con ananas

L'ananas è uno di quei frutti che non puoi tagliare così facilmente. In questo caso, dovrai sicuramente rimuovere non solo la buccia, ma anche il suo nucleo. Se non lo fai, i tuoi ospiti dovranno ritagliarlo e non saranno molto contenti di farlo al tavolo festivo.

Se aggiungerai l'ananas alle fette di frutta per la prima volta, taglia semplicemente questo frutto esotico in quattro parti, quindi usa un coltello affilato per separare la polpa dalla buccia e assicurati di tagliare la parte superiore del pezzo. Successivamente, taglia l'ananas a fette larghe 1 centimetro e mettile su un piatto. Se hai fatto tutto bene, dovresti ritrovarti con pezzi rettangolari irregolari.

Puoi anche applicare la tecnica del granchio all'ananas. Per fare questo, crea dei solchi poco profondi su di esso, quindi taglialo in un cerchio. Alla fine, assicurati di rimuovere il torsolo dall'ananas. Questo può essere fatto usando un dispositivo speciale, un coltello o un piccolo anello d'acciaio.

Bel taglio di frutta su un tavolo da festa per bambini: decorazione e decorazione

Affettare la frutta per i bambini

Bruchi d'uva

Bella frutta tagliata

Il taglio della frutta per i bambini dovrebbe essere particolarmente colorato e attraente. Se vuoi che il bambino sia interessato a questo, prova a creare immagini reali con frutti dolci.

Crea una palma esotica con kiwi e banane o un favoloso pavone con pera dolce e uva blu e verde nel piatto. Puoi provare a fare una faccia buffa o realizzare un'originale torta alla frutta, in cui il biscotto sostituirà la polpa di melone e anguria.

Video: bella presentazione del taglio

Pensereste mai che la salsiccia bollita possa diventare un piatto festivo? Ma in realtà la salsiccia può diventare una vera decorazione della tavola festiva, se ti avvicini al processo in modo creativo, unisci tutta la tua immaginazione e pazienza.

Certo, puoi farlo molto più facilmente: affetta sottilmente la salsiccia e metti le fette di salsiccia su un piatto grande, alternandole con formaggio e verdure. Ma puoi fare di più originale.

Quindi, armati di un coltello da cucina affilato, una tavola e un piatto grande. Perché creeremo i capolavori di salsiccia più appetitosi.

Salsiccia rosa

Come fare una rosa dalla salsiccia?

Ecco una rosa commestibile così incredibilmente bella che puoi realizzare con le tue mani. Per fare questo, taglia la salsiccia bollita a fettine sottili. Metti i cerchi di salsiccia uno sopra l'altro sotto forma di un percorso, quindi arrotolali in un tubo stretto. Fissare il tubo di salsiccia con una piuma di cipolla verde, tagliare la parte inferiore (per la stabilità della composizione) e raddrizzare i petali.

Una rosa di salsiccia già pronta può diventare un piatto indipendente o una decorazione per salumi, insalate e panini delle feste.

Riccio di salsiccia

Come fare un riccio dalla salsiccia?

Un riccio di salsiccia così affascinante sarà un'ottima decorazione da tavola a una festa per bambini. I bambini con grande piacere, e soprattutto con appetito, divorano un riccio di salsiccia, e forse più di uno.

Per fare un riccio di salsiccia, avrai bisogno di stuzzicadenti o spiedini di tartine.

Decorare il riccio finito con semi di melograno o mirtilli rossi.

Farfalla di salsiccia

Come fare una farfalla di salsiccia?

Composizione incredibilmente delicata e davvero bella. Un ottimo modo per dare alla tavola festiva un'atmosfera primaverile e aumentare l'appetito degli ospiti.

Per decorare una farfalla di salsiccia, puoi usare mirtilli rossi, semi di melograno, olive o olive nere, cipolle verdi.

Fiori di salsiccia

Come fare i fiori di salsiccia?

Un'ottima opzione per servire tagli l'8 marzo o un compleanno. Tagliare la salsiccia a fettine sottili. Arrotolare i cerchi di salsiccia in tubi e metterli nei peperoni pre-preparati.

I peperoni possono essere sostituiti con pomodori (oblunghi), cetrioli e persino uova.

L'attributo principale di ogni celebrazione, ovviamente, è la tavola festiva, che dovrebbe essere ben servita e decorata secondo le migliori tradizioni moderne dell'arte culinaria.

E una componente importante della tavola festiva sono tutti i tipi di tagli - da carne e pesce a verdure, frutta e formaggio, che dovrebbero essere fatti nel miglior modo possibile per accontentare e, forse, sorprendere piacevolmente gli ospiti.

È proprio lo straordinario design della tavola per le vacanze che "dirà" molto sull'ospitalità della padrona di casa e sulle sue capacità culinarie.

E quando si preparano tagli festivi, non è importante solo la bellezza degli antipasti freddi serviti, ma anche la bontà dei tagli festivi in tutta la loro diversità. Diversi tipi di carne, salsicce, formaggi, verdure e frutta dovrebbero essere utilizzati in tavola per un'occasione speciale.

E non importa quale vacanza sia: Capodanno, compleanno o qualsiasi altra celebrazione che abbia un significato speciale per te. Completa la tua tavola festiva con tagli incomparabili che diventeranno di per sé piacevoli prelibatezze e completeranno perfettamente i piatti principali.

I migliori tagli della moderna tradizione culinaria diventeranno indispensabili e richiesti ovunque e sempre. Pertanto, dopo aver studiato e selezionato per te le bellissime opzioni di impostazione della tavola più adatte al tuo tipo di celebrazione, puoi iniziare a realizzare tagli per le vacanze.

Nei tagli festivi si possono utilizzare tutti i tipi di carne e verdure, disponendoli e allo stesso tempo creando i piatti più unici sotto forma di bellissimi tagli per la tavola festiva.

Non è difficile realizzare bellissimi tagli festivi, anche se non hai mai affrontato il design insolito della tavola festiva: un po 'di pazienza, conoscenza e abilità: i migliori tagli festivi sono pronti!

Per cominciare, decidiamo quali tagli possono essere fatti sul tavolo festivo:

tagli di carne per le feste;
fette di salsiccia;
fette di formaggio (o piatto di formaggio);
tagli di pesce e spuntini di pesce;
tagli di verdure per le feste;
tagli di frutta.

Oltre ai tagli festivi sopra elencati, si può distinguere anche l'intaglio, che è l'arte di tagliare frutta e verdura, quando si possono osservare tutti i tipi di figure, animali, fiori ricavati da frutta e verdura che decorano efficacemente la tavola.

Per realizzare tagli sorprendenti in uno stile festivo, dovresti guardare le più belle varianti di tagli e il design di carne, salsiccia, pesce, formaggio, verdura e frutta squisitamente tagliati.

Non importa quanto banale possa sembrare, ma quando si affetta a casa, è importante che il coltello per affettare sia pratico e affilato per non rovinare il cibo, ma per ottenere belle fette e tagli di cibo.

Puoi disporre il taglio in diversi modi: con un ventaglio, sovrapposto, a file in parti uguali, da cui dipenderà il risultato sotto forma di taglio festivo in diversi stili.

Come realizzare il taglio desiderato sulla tavola festiva con carne, salsiccia, formaggio, pesce, verdura e frutta? Vi offriamo i migliori tipi di tagli festivi per tutti i gusti più...

Tagli di carne sul tavolo festivo

Il principale tra i tanti tagli della tavola delle feste che siamo abituati a guardare con voi in tavola è stato e sarà il salume. Ogni celebrazione inizia con i salumi, quindi è importante prestare la massima attenzione al suo design.

I salumi possono essere creati solo dalla carne, oltre a utilizzare erbe e verdure nel suo design, che renderanno i piatti freddi più attraenti e appetitosi.

Aggiungendo alla tavola festiva bellissimi tagli di carne con salsiccia, erbe aromatiche e verdure, puoi ottenere fantastici tagli assortiti che ti aiuteranno a sostituire più tagli contemporaneamente alla celebrazione.

Vale la pena creare salumi da pezzi sottili di carne disposti a settori, a file pari (se il piatto è quadrato), a ventaglio. Potete anche creare delle buste se i pezzi di carne sono grandi, utilizzando delle olive al centro di ognuna. Se lo si desidera, utilizzare le verdure in cima per completare il taglio.

Bellissimi tagli di salsiccia per le vacanze

I tagli di salsiccia sono i più facili da realizzare, poiché la salsiccia è più flessibile e conserva più a lungo il suo aspetto fresco e la sua forma originale.

Un'ottima idea per le fette di salsiccia è un fiore composto da più strati di pezzi di salsiccia, al centro del quale dovrebbe esserci un tubo di salsiccia, e attorno ad esso posizionare con cura il resto dei pezzi di salsiccia affettati.

Inoltre, puoi semplicemente disporre diversi tipi di salsicce in settori e file grazie allo stesso principio della carne. I pezzi di salsiccia raddoppiati possono essere integrati con piccoli cetrioli, olive, formaggio.

Non dimenticare le verdure e le fette di verdure, come il peperone, che possono completare i meravigliosi tagli di salsiccia sulla tavola festiva.

Taglio di verdure festivo

All'inizio può sembrare che affettare le verdure non richieda un approccio speciale ed è facile come sgusciare le pere. Ma quando si inizia a eseguirlo, molto spesso ci sono problemi con il design delle verdure sul tavolo festivo.

Affinché tutto sia nel miglior modo possibile e il taglio delle verdure sia stato eseguito in quota, vale la pena seguire alcune regole semplici e allo stesso tempo importanti.

Tutte le verdure devono essere accuratamente lavate e raffreddate prima del taglio. Vale anche la pena scegliere le verdure di dimensioni più identiche per ottenere un taglio vegetale particolarmente bello.

Anche il coltello con cui taglierai le verdure è importante: deve essere affilato e con una lama sottile in modo che le verdure non si schiaccino e si taglino facilmente. Assicurati di utilizzare i verdi nell'esecuzione del taglio delle verdure, così come la sua decorazione.

Splendidi tagli di verdure per la tavola festiva possono essere realizzati a fette e fette, cannucce e tagli figurati di verdure utilizzando strumenti speciali, che renderanno particolarmente attraenti i bellissimi tagli di verdure.

Belle fette di formaggio sulla tavola festiva

Le fette di formaggio o, in altre parole, un piatto di formaggi, sono certamente realizzate utilizzando diversi tipi di formaggio, che vengono tagliati magnificamente in un piatto o in un tagliere speciale.

Puoi fare fette di formaggio con un coltello normale, così come un coltello speciale con una lenza, chiodi di garofano o una spatola per formaggio. Dipenderà, innanzitutto, dal tipo di formaggio.

Non dovresti tagliare il formaggio a fettine sottili: cubetti e bastoncini di formaggio stanno benissimo sotto forma di fette di formaggio sulla tavola festiva, completati da uva, noci e fichi, che sono così in armonia con il formaggio.

Se vuoi servire il formaggio come dessert, completa assolutamente le ottime fette di formaggio festivo con il miele, posizionandolo al centro della fetta.

Taglio festivo del pesce

Come altri tipi di tagli, il pesce dovrebbe essere sulla tavola festiva sotto forma di tagli sorprendenti. Seleziona diverse varietà di pesce, che renderanno le fette di pesce più colorate e appetitose.

I tagli di pesce possono essere fatti con aringhe, sgombri in salamoia, salmone. Per cominciare, l'aringa dovrebbe essere rimossa dalla pelle e macinata, quindi adagiata su un piatto pre-raffreddato.

Il pesce assortito ha sempre un bell'aspetto con fette di limone, diversi tipi di sottaceti, ad esempio funghi prataioli, che possono essere disposti a strati o dividendo il piatto in settori, permettendo di realizzare interessanti tagli di pesce per le vacanze.

Dall'alto, le fette di pesce possono essere splendidamente decorate con olive, verdure e caviale e possibilmente altre prelibatezze.

Bellissimi tagli di frutta sulla tavola festiva

Le fette di frutta sono una prelibatezza preferita di tutti senza eccezioni, sia adulti che bambini. E se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con prelibatezze piacevoli, allora fai sicuramente dei tagli per le vacanze.

Puoi utilizzare una varietà di frutti, creando bellissimi tagli di frutta sotto forma di fette, file e varie forme sotto forma di frutti a fette disposti.

Pre-lavato e raffreddare il frutto, rimuovere i semi se possibile. Se vuoi usare le mele a fette, in modo che non si scuriscano, cospargi i pezzi di mela a fette con il succo di limone, quindi mettili su un piatto di frutta.

Per praticità, puoi usare spiedini o stuzzicadenti per tenere insieme la frutta. Il taglio stesso può essere molto diverso: da fette, cubetti, cannucce, a palline (anguria), triangoli. In misura maggiore, tutto dipende dai frutti che scegli per creare un bel taglio di frutta festivo.

Rassegna fotografica: bellissime idee per il taglio festivo per tutti i gusti altro ...

Una vera tavola festiva non può fare a meno di un piatto con appetitosi tagli di prelibatezze di carne e. Questo antipasto semplice e scenografico non solo delizierà con gusto gli ospiti, ma potrà anche diventare una vera e propria decorazione della tavola.

Grosse fette di maiale bollito, lombata o prosciutto, sono buone da mettere su un piatto a onde o piegate in sacchetti, tubi e coni.

Usando stuzzicadenti e spiedini, puoi creare bellissimi fiori tridimensionali, farfalle e altre figure.

Cetrioli a fette sottili, anelli di peperone dolce, erbe aromatiche e semi di melograno sono adatti per tagliare la salsiccia come decorazione.

Le salsicce bollite fanno magnifiche rose. Per fare questo, arrotolare fette sottili di salsiccia in un rotolo stretto e legarle alla base con una piuma di cipolla verde. Fissare ogni strato successivo di salsiccia un po 'più largo del precedente. Quindi, ripiega i petali estemporanei e posiziona la rosa tra le foglie di lattuga.

Servelat e quelli bolliti-affumicati possono essere usati per fare lussuose calle. Fette di salsiccia, tagliate obliquamente, sono arrotolate sotto forma di boccioli di fiori allungati, in cui sono inseriti stami da sottili bastoncini di formaggio, cetrioli e piume di cipolla.

Fare un taglio di formaggio

Un piatto di formaggi, di regola, è formato da diverse varietà. E ogni tipo di formaggio richiede un approccio speciale.

Per i formaggi a pasta dura, devi usare un coltello massiccio e affilato.

Per tagliare i formaggi erborinati, avrai bisogno di uno strumento speciale con una linea sottile per non danneggiare la muffa.

Acquisirà un gusto e un aspetto insoliti da salsicce e formaggi, che sono stati riscaldati per diversi minuti nel forno a microonde. Il formaggio, in questo caso, si scioglierà leggermente e con il suo aroma impregnerà i prodotti a base di carne.

Un'ottima idea per decorare i tagli è usare un ananas. Su di esso possono essere infilate fette di snack su spiedini o divise in quattro parti, integrate con formaggio e miele.

Un magnifico bouquet risulterà se combini rose e calle di prodotti a base di carne con fiori di verdure succose e luminose.

Un'ottima opzione per affettare sarebbe disporre prosciutto, servelat e maiale bollito attorno a un piatto, al centro del quale c'è spazio per diverse salsiere e mezza mela cosparsa di spiedini con cubetti di formaggio e olive.

Provate anche gli involtini di salsiccia affumicata fissati con spiedini, mettete un piccolo cetriolino e un po' di salsa rossa piccante o ketchup. Prendi uno spuntino separato e molto gustoso.

Utilizzare per affettare e fonduta. Basta prendere un piatto piano grande e mettere al centro una fonduta in modo che sia conveniente immergere i pezzi di taglio nella salsa piccante.

Non dimenticare di esercitarti a realizzare in anticipo fiori e figure per una composizione futura, in modo che durante il processo di progettazione, la mancanza di abilità e destrezza non interferisca con la realizzazione delle tue idee più audaci e insolite.