Patate intere al forno. Patate in crema con formaggio al forno

Patate morbide, succose e profumate al forno con crosta appetitosa — opzione perfetta per pranzo o cena. Servitelo con carne o pesce, intero o a pezzi.

Ricetta molto veloce e gustosa. Non c'è bisogno di giocherellare con le patate per molto tempo. Usa i condimenti che preferisci.

Lista della spesa:

• olio d'oliva - 60 ml;
• un pizzico di sale;
• 1 kg di patate piccole;
• metà peperone;
• un pizzico di pepe nero;
• un rametto di rosmarino;
• paprika a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare le patate sbucciate con un coltello a fette oblunghe.
2. Accendi il forno e accendilo regime di temperatura 200 gradi.
3. Tagliare metà del peperone rosso e tagliarlo a listarelle.
4. Stendere una teglia con olio d'oliva, adagiarvi sopra patate e peperoni.
5. Spennellate bene le verdure con l'olio.
6. Cospargere di sale, paprika in cima, Pepe macinato, aggiungere il rosmarino.
7. Mescolare tutti gli ingredienti e mettere in forno.
8. Cuocere il piatto per 45 minuti, quindi mescolare e cuocere per un'altra mezz'ora.
9. Se le patate non sono cotte, puoi tenerle in forno per 20 minuti.
10. Questo piatto può essere servito da solo.

Ricetta pollo

Avrai bisogno:

• quattro spicchi d'aglio;
• maionese - 30 gr;
• una carcassa di pollo;
• eventuali spezie per pollo - 18 gr;
• patate - 1 kg;
• sale - a piacere.

Istruzioni passo passo:

1. Risciacquare la carcassa di pollo già pulita acqua fredda, pulire con un tovagliolo di carta.
2. Tagliate a fettine gli spicchi d'aglio.
3. Foriamo il pollo con un coltello e vi inseriamo pezzi di aglio.
4. Arrotolare la carcassa in una miscela di sale e pepe nero. Se ti piace il cibo piccante, prendi il peperoncino.
5. Arrotolare il pollo intero nella maionese e cospargere di spezie o erbe essiccate.
6. Una teglia è unta con olio vegetale, su di essa viene adagiato un pollo.
7. Togliere la buccia alle patate, tagliare ogni tubero in quattro fette, salarle sopra.
8. Addizionare spicchi di patate intorno al pollo.
9. Riscaldare il forno a 180 gradi, caricare una teglia con un semilavorato.
10. Le patate con pollo vengono cotte per circa un'ora. Tempo esatto dipende dalla massa della carcassa: più è grande, più tempo viene assegnato per la cottura.

Casseruola di patate con carne macinata

Ingredienti richiesti:

• salsa di soia - 70 ml;
• formaggio - 90 grammi;
• carne macinata - 1 kg;
• sette patate;
• una lampadina;
• un uovo;
• ketchup - 40 grammi;
• latte - 50 ml;
• sale - 15 grammi;
• panna acida - 80 gr;
• un pezzo di burro.

Come cuocere le patate al forno con carne macinata:

1. Friggere carne macinata cruda con cipolla tritata.
2. Spostiamo la massa risultante in una ciotola, versiamo ketchup e salsa di soia.
3. Bollire i tuberi di patata sbucciati, scaldare il latte.
4. Appena le patate saranno pronte, schiacciatele in una purea, aggiungete l'uovo, un pezzetto di burro e il latte.
5. In una casseruola speciale, adagiare metà della massa di patate.
6. Non dimenticare di oliare lo stampo prima dell'uso.
7. Lavoriamo il formaggio su una grattugia e ne versiamo metà sulle patate.
8. Il terzo strato è carne macinata fritta.
9. Lo riempiamo con il formaggio rimasto.
10. Aggiungere la seconda parte di purè di patate, ungere la futura casseruola con panna acida sopra.
11. Cuociamo la pirofila in forno fino a formare una crosta brunastra.

con carne di maiale

Ingredienti della ricetta:

• maionese - 50 gr;
• 1 kg di patate;
• olio vegetale;
• due lampadine;
• maiale - 1 kg;
• Sale e pepe a piacere.

Come cucinare il maiale con le patate:

1. Per prima cosa accendi il forno, al momento della cottura si scalderà fino a 180 gradi.
2. Tagliare il maiale lavato a pezzi medi.
3. Sbucciate le cipolle dalla buccia e tritate le verdure a semianelli.
4. Mescolare separatamente pezzi di carne Con anelli di cipolla in una ciotola profonda.
5. Lavorare le patate con un pelapatate e tagliarle a fette lungo il tubero.
6. Uniscilo alla carne, versa sale e pepe, metti la salsa maionese.
7. Mescolare il contenuto dei piatti.
8. Distribuire uniformemente su una teglia unta con olio vegetale.
9. Mettilo sul ripiano del forno.
10. Cuocere per 50 minuti fino a doratura.
11. Controlla il piatto di tanto in tanto e mescolalo.

Rustico

Patate al forno in modo rustico - molto semplici e piatto gustoso. Può essere servito senza stuzzichini aggiuntivi.

Avrai bisogno:

• sale - 10 grammi;
• patate - 0,8 kg;
• olio vegetale - 55 ml;
• pepe nero tritato - 6 gr.

Preparazione passo dopo passo:

1. Prepariamo i tuberi di patata sbucciando e tagliando a fette.
2. Asciuga i pezzi bagnati con un asciugamano.
3. Lo spostiamo in una ciotola profonda, lo versiamo con l'olio, versiamo le spezie con il sale.
4. Mescolare l'intera massa con le mani pulite e adagiare in una teglia lavorata.
5. Cuocere in forno per 40 minuti a 190 gradi.
6. Trascorso il tempo, controlla le patate con una forchetta: se si fora facilmente, il piatto è pronto.

Ventagli di patate con formaggio al forno

Ingredienti della ricetta:

• formaggio a pasta dura - 70 gr;
• sette patate;
• un pizzico di pepe macinato;
• burro - 70 gr;
• verdure tritate - 20 gr;
• sale - a piacere;
• maggiorana - 10 gr;
• timo - 5 gr.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare i tuberi di patata e sciacquare.
2. Li tagliamo molto sottilmente con un coltello, ma non completamente, in modo che le patate non si sfaldino.
3. Prendi una teglia, ungi il fondo con olio.
4. Aprite un po' le patate con i tagli a fisarmonica e mettetele una ad una su una teglia.
5. Cospargi tutti i condimenti e il sale sopra.
6. Tagliate il burro a listarelle e mettetele su ogni tubero.
7. Caricare il piatto nel forno e cuocere per 40 minuti.
8. Durante questo periodo, lavoreremo il formaggio su una grattugia.
9. Tira fuori la padella, cospargi patate profumate formaggio e rimettere in forno per 15 minuti.
10. Durante questo periodo il formaggio si scioglierà e riempirà tutte le patate. L'odore in cucina sarà incredibile.
11. A fine cottura cospargere la delicatezza con erbe fresche tritate.
12. Servire con la carne. Buon appetito!

Come cuocere al cartoccio?

Quando sono cotte al cartoccio, le patate non si seccano, cosa che spesso accade con il piatto. Manterrà la sua morbidezza e tenerezza.

Ingredienti richiesti:

• tuberi di patata - 6 pezzi;
• panna acida - 200 gr;
• prezzemolo e aneto;
• olio vegetale - 20 ml;
• frecce di cipolla verde;
• uno spicchio d'aglio;
• sale qb;
• un pizzico di pepe nero.

Opzione di cottura:

1. Lubrificare i tuberi lavati e sbucciati con olio vegetale.
2. Tagliare la carta da forno in quadrati e avvolgere le patate in ciascuno di essi.
3. Preriscaldare il forno a 190 gradi.
4. Cuocere il piatto per 40 minuti.
5. In modo che le patate non sembrino noiose, faremo una salsa di panna acida per questo.
6. Passare lo spicchio d'aglio attraverso la pressa.
7. Tritare le foglie di prezzemolo verde e le frecce di cipolla.
8. Getta le verdure nella panna acida, metti l'aglio, aggiungi gli ingredienti sfusi.
9. Mescolate, versate il composto in una salsiera.
10. Quando le patate saranno cotte, servitele separatamente dalla salsa.

Con carne nella manica

Nella manica, verdure e carne vengono cotte insieme, diventano molto succose e morbide e senza olio.

Avrai bisogno:

• cipolla - 100 gr;
• zucchero - 4 gr;
• manzo - 0,2 kg;
• una carota;
• pepe nero - 4 gr;
• sei patate;
• salsa di pomodoro - 10 gr;
• un pizzico di sale;
• olio di semi di girasole - 30 ml;
• tre rametti di aneto;
• qualsiasi condimento per carne a piacere - 10 gr.

Come cuocere le patate con la carne:

1. Frullate tutte le verdure, privatele della buccia e tagliatele a piacere.
2. In un'altra ciotola unire pezzi di cipolla, carota e patate.
3. Versare le spezie, il sale e lo zucchero, versare la salsa di pomodoro.
4. Aggiungere olio e pepe. Mescolare.
5. Tagliate la carne a fettine sottili e battetela con un mazzuolo di legno.
6. Cospargere con spezie e sale.
7. Mescolare carne e verdure in una ciotola.
8. In cucina usiamo una teglia speciale.
9. Prendiamo la manica culinaria, leghiamo strettamente uno dei suoi bordi.
10. Attraverso l'altro bordo imponiamo una massa di verdure e carne, distribuiamo uniformemente all'interno del sacchetto.
11. Leghiamo il secondo bordo, foriamo la borsa dall'alto in più punti.
12. Preriscalda il forno a 200 gradi e cuocilo per circa un'ora.

francese

Questo piatto sembra buono cena regolare e su uno squisito tavolo festivo.

Lista della spesa:

• tre pomodori;
• formaggio a pasta dura - 350 gr;
• patate - 0,6 kg;
• filetto di pollo - 0,4 kg;
• olio d'oliva - 20 ml;
• sale e maionese qb;
• pepe nero - 10 gr.

Opzione di cottura:

1. Patate sbucciate, tagliate molto sottilmente a cerchi.
2. Adagiateli su una teglia unta d'olio. I cerchi dovrebbero coprire l'intero fondo dello stampo.
3. Cospargere di sale e pepe.
4. Lessare la carne di pollo e, quando si raffredda, tagliarla a pezzi.
5. Unire la carne con la maionese e unire il tutto su uno strato di patate.
6. Il terzo strato andrà a cerchi sottili di pomodori.
7. Per prima cosa, cuoci il piatto a 200 gradi per 15 minuti.
8. Successivamente, ridurre la temperatura a 150 e cuocere fino a quando le patate sono morbide.
9. Guarnire con le metà di oliva prima di servire.

A volte anche i piatti più semplici non vogliono risultare deliziosi e belli. Era come se qualcuno versasse una manciata di sabbia in un meccanismo ben oliato che funziona da anni. Qui, ad esempio, al forno Sembrerebbe che tu non possa immaginarlo più facile. Taglio le patate, le metto in un forno preriscaldato e aspetto che diventino rosse e croccanti. Ma succede che invece di fette rubiconde devi servire qualcosa che ricorda di più purè di patate. O fette quasi carbonizzate fuori e crude dentro. E non è nemmeno la ricetta. Dopotutto, la garanzia di una deliziosa cima dorata di una patata al forno è... la patata stessa.

Patate croccanti impareggiabili - veloci e gustose

Ingredienti:

• patate - 1 kg
• sale fino - un pizzico abbondante (a piacere)
• olio vegetale inodore - 50-70 ml
• aneto essiccato * - 1 cucchiaino (senza scivolo)
• pepe nero macinato - a piacere e desiderio
• aglio - 2 chiodi di garofano medi
• Se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie o condimenti.

Come cuocere semplicemente le patate al forno con una crosta croccante:

1. Lavare i tuberi dalle particelle di terreno. Eliminare la scorza. Tagliare le patate a fette di forma libera. Mi piacciono di più le fette. Basta tagliare ogni patata nel senso della lunghezza in 4-6 pezzi. Di solito è così che le patate vengono cotte in modo rustico. Ma puoi anche tagliare i tuberi in cannucce di medio spessore o in un cubetto.
2. Preparare il mix di spezie. Ho scelto l'aglio e l'aneto essiccato. Puoi invece usare altri condimenti. CON piatti di patate si abbinano bene timo, rosmarino, maggiorana, basilico, origano, paprika e curcuma. Scegline uno qualsiasi e combinalo tra loro. Ma se decidi di seguire esattamente la ricetta, sbuccia l'aglio. Passarlo attraverso un frantoio speciale o tritarlo finemente con un coltello. Mettere in una piccola ciotola.
3. Versare l'aneto e un po 'di sale lì.
4. Versare l'olio vegetale. Mescolata.
5. Aggiungere miscela profumata ai pezzi di patate.
6. Mescolata. Se hai tempo, lascia riposare le patate temperatura ambiente 7-10 minuti.
7. Foderare una teglia o una grande teglia rettangolare pergamena e grasso Grasso vegetale. Adagiare gli spicchi di patate l'uno vicino all'altro. È auspicabile che le patate occupino solo una fila, quindi saranno cotte uniformemente e ricoperte da una crosta croccante. Le patate disposte su più "piani" dovranno essere periodicamente tolte dal forno e mescolate. Questo non è molto conveniente. Inoltre, alcune fette potrebbero deformarsi.
8. Arrostire le patate fino a doratura in un forno preriscaldato. Temperatura di cottura - 180-200 gradi. Tempo - 30-40 minuti. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti o semplicemente prova uno dei pezzi. Servire caldo. Una volta riscaldato, non sarà più così croccante.

Patate al forno impanate con farina di spezie

L'impanatura con la farina creerà una crosta croccante su qualsiasi patata, indipendentemente dal suo contenuto di amido. Anche le caratteristiche tecniche del forno non contano. Questa ricetta riesce sempre deliziosa!

Per cucinare avrai bisogno di:

• patate - 7-8 tuberi di media grandezza
• aglio - 1-2 chiodi di garofano
• paprika macinata dolce - 1 cucchiaino (senza scivolo)
• pepe nero macinato - un pizzico
• curcuma - un pizzico
• sale da cucina (fine) - 3/4 cucchiaino (gusto)
• olio vegetale inodore - 5-6 cucchiai. l.
• Farina di frumento premio o piccolo
• pangrattato - 1-2 cucchiai. l.
• avrai anche bisogno di un sacchetto di plastica

Metodo di cottura:

1. Per la cottura in forno è meglio prendere una patata di media grandezza di forma oblunga con una superficie relativamente piatta. Rimuovere la buccia dai tuberi lavati. Rimuovere "occhi" e danni visibili.
2. Tagliare la patata a metà nel senso della lunghezza. E poi dividi ogni metà in 2-4 parti.
3. Metti le fette in un sacchetto di plastica pulito.
4. Aggiungi spezie secche e sale. Puoi cambiare il bouquet di spezie a tua discrezione. Sbucciare l'aglio. E passa attraverso una stampa speciale.
5. Versare l'olio di semi di girasole non profumato.
6. Aggiungere la farina o il pangrattato. Puoi mescolare entrambi in proporzioni uguali. Grazie a una panatura così semplice, le patate saranno sicuramente ricoperte da una crosticina croccante, indipendentemente dalla varietà e dalle caratteristiche del vostro forno.
7. Lega le estremità libere della borsa. E agitalo vigorosamente più volte.
8. Questo distribuirà uniformemente il condimento, la farina e l'olio sui pezzi di patate.
9. Adagiare le patate su una teglia unta con olio vegetale. Cerca di adattare le patate in un "pavimento".
10. Cuocere fino a doratura e croccante in un forno preriscaldato a 180-200 gradi. Di solito mi ci vogliono 40-50 minuti per cucinare le patate secondo questa ricetta. Dipende da quanto grande ho tagliato i tuberi.

Buon appetito!

Patate al forno

Stranamente, ma soprattutto ricette semplici per qualche motivo risultano essere i più deliziosi e salutari. Probabilmente ci sono centinaia, se non migliaia, di tutti i tipi di ricette a base di patate, ma le patate al forno rimangono quasi il piatto più delizioso. Offro una ricetta deliziosa e veloce per le patate al forno, o meglio alcune ricette preferite.

Ingredienti:

(4-6 porzioni)

• 1 kg. patate
• 2 spicchi d'aglio
• condimento delicato al peperoncino
• olio di oliva o di girasole

Cucinando:

1. Puliamo le patate. È meglio prendere tuberi di media grandezza approssimativamente della stessa dimensione. patate piccole tagliare a metà. Se sono disponibili solo tuberi grandi, li tagliamo in lastre approssimativamente dello stesso spessore. Questo è necessario affinché tutte le patate nel forno cuociano contemporaneamente.
2. Prendiamo una teglia, versiamo sopra un po 'di olio d'oliva o di girasole.
3. Metti le patate su una teglia (non è necessario stenderle con cura).
4. Abbondantemente, ma con moderazione, cospargere di sale. A proposito, per rendere le patate davvero gustose, usiamo sale marino o normale non raffinato. Il sale purificato è bello in tavola, ma non tanto per la salute e il gusto.
5. Schiacciamo le patate con il condimento di peperoncino rosso delicato, chiamato anche paprika. È la paprika che conferisce alle patate al forno un bel colore rossastro e un gusto speciale. Pertanto, è auspicabile che il condimento sia macinato finemente, anche se se si incontrano pezzi di peperoncino, non fa paura.
6. Assicurati di assaggiare la paprika prima dell'uso. A volte si imbatte in una paprika molto malvagia, nel qual caso la quantità di paprika deve essere ridotta, altrimenti le patate al forno risulteranno troppo piccanti.
7. Con le mani facciamo un piccolo massaggio alle patate in modo che l'olio, il sale e il condimento siano distribuiti uniformemente su di esse.
8. Mettiamo la teglia nel forno. Cuociamo le patate per 25-30 minuti a una temperatura di 200-250 C. È chiaro che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della dimensione della patata. Le patate giovani cuociono più velocemente.
9. Mescolare delicatamente le patate un paio di volte mentre si arrostiscono nel forno in modo che siano dorate in modo uniforme. Per fare questo, è conveniente usare una spatola culinaria o una spatola di legno.
10. Quando le nostre fragranti e gustose patate al forno diventano morbide, le tiriamo fuori dal forno. Mettere su un piatto, cospargere con aglio tritato finemente e decorare con le erbe. Se è fuori stagione e non ci sono verdure fresche o congelate, l'aneto essiccato è abbastanza adatto.
11. Le patate al forno possono essere servite separatamente. Quindi sarà abbastanza utile servire ketchup e maionese. Inoltre, le patate al forno sono ideali come contorno per la carne.

Patate al cartoccio al cartoccio

Ingredienti:

• 4 patate medie
• 40 grammi di burro
• 4 cucchiaini di aglio in polvere
• 2 cucchiaini di sale

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Metti 4 quadrati ritagliati da un foglio di alluminio su una teglia. Risciacquare accuratamente le patate.
2. Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza e posizionarla su un quadrato di carta stagnola.
3. Spennellare 1/2 cucchiaio di olio sul lato tagliato di ogni metà di patata, quindi cospargere con aglio in polvere e sale.
4. Metti insieme le metà delle patate e avvolgile strettamente nella carta stagnola.
5. Cuocere le patate in forno per 40 minuti o fino a cottura ultimata.

Le patate preparate secondo la seguente ricetta hanno una buccia dorata e croccante e una polpa tenera. Oliare le patate protegge la buccia dall'eccessiva secchezza e aggiunge sapore che rende il piatto più appetibile.

Patate al forno con formaggio

Ingredienti:

• 4 patate medie
• 4 cucchiaini di olio vegetale
• 40 grammi di burro
• 150 g di formaggio grattugiato
• 2 cucchiaini di sale
• pepe nero a piacere

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 150 gradi. Sciacquate bene le patate e bucherellate più volte la buccia con un coltello o una forchetta. Strofinare le patate con l'olio e poi con il sale.
2. Mettere le patate nel forno e cuocere per 90 minuti fino a doratura. 5 minuti prima della prontezza, togliere le patate dal forno, fare una piccola rientranza sulla parte superiore con un coltello o una forchetta, aggiungere un pezzo di burro, spolverare con formaggio grattugiato, pepe nero e rimettere in forno.

Le patate al forno al forno sono sempre un contorno semplice ed economico. La versatilità di questo ortaggio ti consente di cucinarne una varietà di varianti di piatti. Un modo per cuocere le patate al forno è arrostirle intere.

Patate intere al forno

Ingredienti:

• 4 patate medie
• olio vegetale

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 175 gradi.
2. Lavate accuratamente le patate con una spazzola rigida sotto l'acqua corrente fredda e asciugatele. Usando una forchetta, fai da 8 a 12 fori profondi su tutta la superficie dei tuberi.
3. Spennellare le patate con olio vegetale e cospargere di sale.
4. Stendere su una teglia, posizionarlo sulla griglia inferiore e cuocere per circa 1 ora e 15 minuti, fino a quando la pelle è croccante.

Molto semplice ma delizioso e pasto abbondante può essere preparato con patate e funghi. prestazione originale consente di utilizzare questa ricetta in menù festivo e le hostess a cui piace sorprendere i propri cari e gli ospiti dovrebbero assolutamente prendere nota di questo piatto.

Patate al forno con funghi

Ingredienti:

• 6 patate medie
• 10 funghi freschi
• 10 g di aneto
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 3-6 spicchi d'aglio
• Sale e pepe a piacere

Cucinando:

1. Sbucciare le patate e fare dei tagli profondi per tutta la lunghezza delle radici con un coltello, senza raggiungere la fine.
2. Lavare i funghi e tritarli finemente. Tritare finemente l'aneto. Mescolare funghi, aneto, pepe, sale e olio vegetale.
3. Riempire con cura i tagli nella patata ripieno di funghi. Disporre le patate in una pirofila in modo che siano vicine l'una all'altra. Metti gli spicchi d'aglio tra le patate.
4. se ami aglio fritto aggiungere altro aglio.
5. Coprire lo stampo con carta stagnola e cuocere le patate in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti.
6. 5-7 minuti prima della preparazione, puoi rimuovere la pellicola, aumentare la temperatura e continuare a cuocere le patate fino a doratura.

buon riempitivo per patate a basso contenuto calorico sono verdure e aglio, pollame, funghi e verdure. È con le verdure che il nostro prossima ricetta. I carboidrati presenti nelle patate riempiranno il corpo di energia e la fibra presente nelle verdure contribuirà a migliorare l'assorbimento di questi carboidrati.

Patate ripiene al forno

Ingredienti:

• 4 patate medie
• 500 g di verdure (ad es. carote, broccoli, cipolle)
• 180 g di panna acida
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 150 grammi di formaggio
• verdure a piacere
• olio vegetale
• sale e pepe nero

Cucinando:

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Risciacquare accuratamente le patate. Grattugiare le patate con olio vegetale e condire con sale e pepe. Bucherellare la buccia della patata con una forchetta e poi adagiarla su una teglia.
2. Cuocere fino a cottura ultimata per circa un'ora, a seconda delle dimensioni delle patate.
3. Condire le verdure tritate finemente con olio, sale e pepe e disporle in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno o pellicola. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Rimuovere le patate e le verdure dal forno. Lascia raffreddare le patate per circa 20 minuti. Usando un asciugamano, premi sul centro di ogni patata per formare una rientranza in alto. Fallo con attenzione per non danneggiare la pelle.
5. Invia ripieno di verdure in una ciotola, aggiungere la panna acida, polvere d'aglio, verdure, metà del formaggio e mescolare. Condire a piacere con sale e pepe e farcire le mezze patate. Cospargere con il formaggio rimanente.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a quando il formaggio si sarà sciolto.

Finché hai delle patate nel tuo inventario, saprai sempre di avere almeno alcune opzioni per il pranzo e la cena. Servite con burro, verdure, carne o da sole, le patate al forno sono sempre gustose e appaganti, con una varietà di varianti che le rendono ogni volta fresche e desiderabili. Di più più piatti dalle patate che troverai sul nostro sito web.

Patate rustiche al forno

Molte persone adorano la ricetta delle patate al forno al forno, che viene offerta da McDonald's. Ci piace perché lì è gustoso e appagante. Senza dubbio, ma esiste un'opzione di cottura non peggiore, e forse anche migliore. In ogni caso, tocca a te!

Composizione dei prodotti:

• 1000 g di patate;
• 50 g di olio vegetale;
• sale;

Prepariamo così:

1. Le patate devono essere lavorate, lavate, asciugate e tagliate in quarti non troppo grandi.
2. Quindi sommare questo prodotto in una casseruola, aggiungere acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti. Scolare l'acqua, raffreddare. Spostiamo le patate in un piatto fondo, saliamo, quindi condiamo con paprika, pepe, luppolo suneli. Tutto secondo il tuo gusto. Rifornimento olio di semi di girasole e mescolare il tutto.
3. In un forno ben riscaldato, adagiare una teglia con le patate disposte in anticipo in uno strato. Cuocere per circa un quarto d'ora. Deliziose patate al forno si fanno sentire in pochi minuti, diffondendo gli aromi delle spezie che si aprono.

Sono passati 15 minuti? Puoi assaggiare!

Patate contadine al forno

Anche una tale ricetta per le patate al forno al forno è popolare, simile alla precedente, ma con differenze. Il gusto delle patate rustiche vacilla al limite, ricordando il gusto di piatti come patate fritte al forno e spicchi di patate al forno.

Composizione dei prodotti:

• 1000 g di patate;
• olio vegetale;
• sale;
• aglio;
• paprika, pepe nero e rosso, luppolo suneli e altre spezie che preferisci.

Metodo di cottura:

1. Prendiamo una patata di media grandezza e la laviamo con un pennello. La buccia non ha bisogno di essere sbucciata: contiene tutte le sostanze che ci sono utili.
2. Tagliamo ogni radice in 6-8 parti (a seconda delle dimensioni della patata). Metti in una ciotola.
3. Aggiungere tutte le spezie e l'aglio tritato finemente nel contenitore con le patate, aggiungere l'olio vegetale inodore. Il composto deve essere leggermente salato.
4. Mettere le patate su una teglia e condire con l'olio condito rimasto nella ciotola. Salare ancora un po 'sopra le patate stese e mettere la teglia nel forno preriscaldato.
5. Inforniamo per circa 30 minuti ad una temperatura di circa 200°C. Il tempo di cottura dipende dal tipo e dallo spessore delle fette di patate e, ovviamente, dalle capacità del forno.

Le patate intere al forno possono anche essere chiamate "stile country". Cuocere le patate al forno: deliziose, molto facili e salutari.

Una patata cotta in uniforme nel forno è il piatto più semplice che anche una casalinga inesperta può cucinare. Non richiede molto tempo per la preparazione ed è poco costoso in termini di costi finanziari. Il piatto è molto profumato e salutare, attira l'attenzione anche durante la cottura. Ti presenteremo come cuocere deliziosamente le patate al forno.

Avremo bisogno:

• patate - 1200 g;
• scorza di limone - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 60 g;
• rosmarino - 1 rametto;
• sale;
• Pepe nero;
• farina;

Le patate intere al forno vengono preparate come segue:

1. Lavate bene le patate (potete usare un pennello). Andrà bene se le patate sono piccole, quindi non devi tagliarle, e andrà bene se le patate sono giovani. Le patate intere nel forno saranno più succose una volta cotte. Grandi patate tagliate a pezzi grandi.
2. Ci spostiamo patate crude in una ciotola profonda, salare e aggiungere le spezie a piacere. Mescolare e coprire con un coperchio. Lascia riposare per 15 minuti, 30 minuti è meglio.
3. Cospargere leggermente le patate con la farina, mescolare e irrorare con olio. Mescolare ancora e mettere in una teglia aperta.
4. Mandiamo le patate per 30-50 minuti nel forno. Viene cotto ad una temperatura di 250 - 320 ° C.

Le patate dorate al forno si ottengono a una temperatura più elevata.

Patate con formaggio al forno

Patate al forno al forno con formaggio - uno dei più bei piatti con le patate. Il colore del formaggio conferisce al piatto un aspetto magico e un aroma incomparabile. La ricetta delle patate al formaggio è nota in cucina francese come “Dauphiné Potato”, e il piatto stesso può essere descritto in tre parole: gustoso, semplice ed economico.

Ricetta:

• 1000 g di patate;
• 200 g di formaggio;
• 70 g di burro;
• 3 spicchi d'aglio;
• 250 g di panna acida;
• 1 uovo;
• curcuma;
• Sale e pepe a piacere;

Prepariamo così:

1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette. Aggiungi la curcuma alla panna acida e aglio grattugiato, mescolare.
2. Ungete una teglia burro. Le patate sono disposte a strati. Il primo strato di patate, cospargere di sale, pepe e aneto fresco preparato in anticipo. Mettere uno strato di formaggio grattugiato su uno strato di patate, quindi versare sopra la panna acida con i condimenti.
3. Metti sopra il prossimo strato di patate - panna acida, già mescolata con formaggio grattugiato, uovo crudo, curcuma e aglio. Coprire una teglia con le patate.
4. Le patate al forno su una teglia vengono cotte per 40 minuti a una temperatura di 180 ° C. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti fino a quando le patate non saranno dorate. Le patate al formaggio al forno acquisiscono non solo un sapore piccante, ma anche un aspetto molto attraente.

Decora il piatto con le erbe e mangia con piacere!

Vogliamo proporvi una ricetta per le patatine fritte al forno, che sarà utile a molti amanti di questa prelibatezza.

Ricetta per patatine fritte al forno:

• qualche pezzo di patate di dimensioni normali;
• 2 albumi d'uovo;
• paprica;
• sale.

Ricetta patate fritte al forno:

1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti di 1 cm.
2. Prendiamo albumi e sbattere con un pizzico di sale a cime morbide.
3. Avvolgi le patate negli albumi e mescola bene in modo che ogni barretta di patate contenga le proteine. Copriamo la teglia con carta da forno e ci mettiamo sopra le patate. Cospargere le patate con la paprika.
4. Mettiamo la teglia nel forno, preriscaldata a 180 ° C, e cuociamo fino a doratura.

Cuocendo in questo modo, le patate croccanti al forno sono garantite!

Puoi preparare la salsa di patate al forno:

1. Pomodori, cipolle, aglio e un pizzico di peperoncino (puoi aggiungere un pizzico di farina): tutto è portato secondo i tuoi gusti.
2. Rimuovere la pelle dai pomodori.
3. In un frullatore, macina insieme tutti gli ingredienti preparati.
4. Scaldare, mescolando, in padella e servire.

La salsa andrà bene non solo con fette di patate al forno, ma anche con melanzane al forno e altre verdure.

Le patate con aglio al forno sono adatte a tutti gli amanti dei piatti a base di patate. Molto facile da preparare!

Questo piatto include:

• patate - 5 pezzi;
• burro - 100 g;
• parmigiano - 5 cucchiai. l.;
• prezzemolo: un mazzetto;
• sale, pepe macinato qb;

Metodo di cottura:

1. Lessiamo le patate.
2. Quindi devi fare olio all'aglio: Mescolare burro morbido, parmigiano, panna acida, aglio, prezzemolo tritato finemente. Mescolare tutto, sale e pepe.
3. Tagliamo le patate nel senso della lunghezza e le mettiamo su una forma unta, spargendo olio all'aglio su ogni tazza di patate. Le patate sotto il formaggio al forno acquistano un sapore speziato.
4. Mettiamo tutto in forno, preriscaldato a 250°C. Cuocere per 15 minuti! Per fare le patate al forno con la crosta, alla fine della cottura, puoi aggiungere la temperatura del bruciatore superiore del forno.

Avere una ricetta patate deliziose al forno, molto facile da preparare: questa è una patata con pomodori al forno.

Prodotti:

• patate - circa 10 pezzi;
• pomodori - 5 pezzi;
• olio d'oliva o vegetale;
• sale, pepe nero - a piacere;
• verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

Come cuocere le patate al forno con i pomodori:

1. Sbucciare 10 tuberi di patata medi, lavarli, tagliarli a cerchi spessi 3-5 millimetri, metterli in una ciotola.
2. Lavare i pomodori, tagliarli a fette spesse 5-7 millimetri.
3. Aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche e olio alle patate. Mescolare bene.
4. Riscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia con olio, adagiarvi sopra metà delle patate tagliate e condite. Adagiare sopra i pomodori. Aggiungere sale e pepe a piacere. Metti il ​​​​resto delle patate sui pomodori, distribuisci uniformemente.
5. Coprire il piatto con le patate con un foglio o un coperchio. Mettere in forno per cuocere per 30 - 40 minuti.
6. Dopo mezz'ora, togliere la pellicola e lasciare in forno per lo stesso tempo.
7. Decorare il piatto con erbe fresche.

Stranamente, ma per qualche motivo le ricette più semplici risultano essere le più deliziose e salutari. Probabilmente ci sono centinaia, se non migliaia, di tutti i tipi di ricette a base di patate, ma le patate al forno rimangono quasi il piatto più delizioso. Offro una ricetta deliziosa e veloce per le patate al forno.

Ricetta 1. Come cuocere le patate nel forno SEMPLICEMENTE

• 1 kg. patate
• 2 spicchi d'aglio
• condimento delicato al peperoncino
• olio di oliva o di girasole

1. Puliamo le patate. È meglio prendere tuberi di media grandezza approssimativamente della stessa dimensione. Taglia ogni patata a metà.
2. Prendiamo una teglia, versiamo sopra un po 'di olio d'oliva o di girasole.
3. Metti le patate su una teglia (non è necessario stenderle con cura).
4. Abbondantemente, ma con moderazione, cospargere di sale. A proposito, per rendere le patate davvero gustose, usiamo sale marino o normale non raffinato. Il sale purificato è bello in tavola, ma non tanto per la salute e il gusto.
5. Schiacciamo le patate con il condimento di peperoncino rosso delicato, chiamato anche paprika. È la paprika che conferisce alle patate al forno un bel colore rossastro e un gusto speciale. Pertanto, è auspicabile che il condimento sia macinato finemente, anche se se si incontrano pezzi di peperoncino, non fa paura.
6. Con le mani facciamo un piccolo massaggio alle patate in modo che l'olio, il sale e il condimento siano distribuiti uniformemente su di esse.
7. Mettiamo la teglia nel forno. Cuociamo le patate per 25-30 minuti a una temperatura di 200-250 C. È chiaro che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della dimensione della patata. Le patate giovani cuociono più velocemente.
8. Quando le nostre fragranti e gustose patate al forno diventano morbide, le tiriamo fuori dal forno. Mettere su un piatto, cospargere con aglio tritato finemente e decorare con le erbe. Se è fuori stagione e non ci sono verdure fresche o congelate, l'aneto essiccato è abbastanza adatto.

Ricetta 2. Patate al forno con cumino al forno (fette)

Abbiamo bisogno di 4-5 patate, olio vegetale, cumino. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fette (più sottili, più velocemente cuoceranno e cuoceranno meglio). Mescolare gli spicchi di patate con olio e cumino. Distribuiamo le fette su una forma precedentemente unta con olio vegetale. Cuocere in forno a 220 gradi per circa un'ora. Il cumino darà il sapore delle patate piccanti.

Gli spicchi di patate possono essere serviti con la maionese, ma è meglio cucinare la salsa più semplice: qualche cucchiaio di panna acida, in cui è grattugiata la testa d'aglio. Incredibilmente gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo conveniente!

Ricetta 3. Come cuocere le patate con l'aglio nel forno

• patate - 8 pezzi,
• aglio,
• olio vegetale,
• prezzemolo o aneto,
• sale pepe

Lavare le patate, sbucciarle. Fai diversi tagli su ogni patata, senza tagliare fino alla fine, in modo che la patata non si sfaldi, ma si apra un po 'a forma di ventaglio.

Per salsa all'aglio: mettere il prezzemolo tritato finemente o l'aneto in una ciotola, aggiungere l'aglio passato attraverso uno spremiaglio o l'aglio tritato finemente, aggiungere olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Lubrificare bene le patate con la salsa risultante, cercando anche di ricoprire i tagli e adagiarle su una teglia unta.
Cuocere in forno fino al termine.

Ricetta 4. Patate al cartoccio al forno

Le patate al cartoccio al forno sono molto facili da preparare. Ma il suo gusto è sorprendente e l'aroma è impossibile da descrivere a parole!

• 8-10 tuberi di patata piatti,
• 1 testa di cipolla,
• 100 g di panna acida
• 3 spicchi d'aglio,
• aneto,
• Foglio.

Sciacquare molto bene i tuberi di patata, avvolgerli singolarmente in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri. Il tempo di cottura dipenderà dalla loro dimensione. Su una patata, proprio attraverso il foglio, fai un'incisione a forma di croce. Quindi, per allungarne la polpa, infilateci dentro una forchetta e fatevi qualche giro.

Mescolare l'aglio tritato con la panna acida. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Stendendo un po 'la pellicola, metti un po' di cipolla fritta al centro di ogni patata, versa sopra il cotto salsa di panna acida e cospargere con aneto tritato finemente. Il piatto è pronto.

Ricetta 5. Come cuocere le patate con lo strutto al forno

È impossibile rifiutare le patate cotte al forno secondo questa ricetta, perché risulta essere molto profumata e tenera. Puoi mangiarlo subito, oppure puoi portarlo pronto per essere portato in viaggio o per un picnic.

• 3 sono presi per 1 patata pezzi sottili lardo affumicato o punta di petto,
• sale, pepe - a piacere,
• Foglio.

Sbucciare le patate e tagliarle al centro in 1 parti uguali. Può essere leggermente salato se si usa strutto leggermente salato e pepato.

Su una metà della patata (al posto del taglio), adagiate un pezzo di pancetta, coprite con la sua seconda metà. Quindi, prendi un pezzo di carta stagnola, mettici sopra un pezzo di strutto, mettici sopra le metà delle patate e su di esse - un altro pezzo di strutto. Alza i bordi del foglio verso l'alto e collegali, torcendoli strettamente. . Metti tutto questo su una gratella nel forno e cuoci a una temperatura di 100-110 gradi da 30 a 50 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate).

Ricetta 6. Come cuocere le patate con la buccia nel forno

1. Probabilmente non c'è persona al mondo a cui non piacciano le patate al forno con una crosta croccante e una polpa tenera e soffice con qualcosa di molto gustoso e sciolto all'interno.
Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a 190 gr C. Per 2 porzioni, sciacquare bene due patate grosse del peso di circa 225-275 gr. Asciugali accuratamente e asciugali con un asciugamano, quindi mettili da parte il più a lungo possibile in modo che siano completamente asciutti. Quindi forare più volte la pelle con una forchetta, versare l'olio su ogni patata e strofinare la pelle con esso.

2. Quindi strofinare un po' di sale marino - questo farà sì che la buccia perda un po' di umidità e diventi croccante.

3. Ci mettevo le patate forno caldo, ma col tempo ho scoperto che se le metto in un forno più freddo e le faccio cuocere più a lungo, la buccia risulterà più croccante. Quindi metti le patate proprio al centro del forno sul ripiano e cuoci per 1 3/4 - 2 ore a seconda delle dimensioni delle patate fino a quando le bucce sono croccanti.

4. Quando la patata è pronta, tagliala a metà nel senso della lunghezza, quindi allenta la polpa interna con una forchetta, aggiungi molto burro e si scioglierà e scomparirà gradualmente in nuvole lussureggianti di polpa di patate. Aggiungi sale marino, pepe nero macinato e servi al naturale o con condimenti a tua scelta. Servire subito poiché le patate perdono rapidamente la loro croccantezza.

Ricetta 7. Patate al forno con funghi, formaggio, panna acida

• 4 patate grandi,
• 2 cipolle grandi
• 500 g di funghi (ho i funghi al miele, ma i porcini, la zucca butternut e persino i funghi prataioli andranno bene),
• un bicchiere di panna acida
• 150gr Formaggio olandese,
• burro,
• sale pepe.

	Ungete una pirofila con il burro
	Distribuire sottili cerchi di patate in 2 strati,
	tagliato a semianelli cipolla. Aggiungiamo il sale.
	Tritare finemente i funghi, friggerli un po 'in una padella a parte, spalmarli sulle patate con le cipolle. Salare lo strato, tenendo conto del fatto che le patate sono già state salate. Cospargere con pepe macinato a piacere.
	Versare la panna acida.
	Strofiniamo sopra il formaggio su una grattugia fine e inviamo il modulo al forno preriscaldato per 40 minuti.

Lo stesso può essere fatto in una pentola, in porzioni. Servire delizioso con insalata di verdure o plastica di pomodori.

Ricetta 8. Come cuocere le patate con il pollo al forno

Uno dei più semplici e ricette veloci cuocere il pollo intero al forno. Pollo al forno in una manica con patate, cipolle e aglio. Il pollo risulta essere cotto fino a doratura, molto succoso e profumato e, soprattutto, immediatamente con il contorno originale.

• Pollo - 1 pz.
• Cipolle - 2-3 pezzi.
• Aglio - 1 testa.
• Patate - 5-6 pezzi.
• Spezie per pollo (o pronti, partenza, oppure: luppolo suneli, zafferano, peperoncino o, se a qualcuno non piace il piccante - paprika macinata)
• Sale, pepe nero

È meglio prendere una carcassa di pollo refrigerata, ma andrà bene anche congelata. Se hai a disposizione un corpo congelato, scongelalo a temperatura ambiente. In acqua, e soprattutto calda, non colpire il corpo!

A. Marinare il pollo

In generale, tutti, come si suol dire, sono maestri. Per il decapaggio puoi usare una casseruola, una bacinella o qualunque cosa il tuo cuore desideri, ma io marino sempre i corpi per la cottura in sacchetti, perché penso che: 1) lavi meno i piatti; 2) è meglio marinare carne, pollame, pesce, poiché tutto è più o meno ermetico.

Quindi, in modo pulito, l'intero pacchetto stendere il pollo, spremere 3-4 spicchi d'aglio con uno spremiaglio, cospargere di sale, pepe nero, spezie per pollo (tutti sperimentano qui, ma di solito uso un set già pronto o: luppolo suneli, zafferano , peperoncino o paprica macinata). Quando avrete preparato il vostro bouquet di spezie, versate sul tutto una piccola quantità di olio vegetale per legare le spezie e per rendere più facile ricoprire il pollo con esse. In generale, puoi mescolare tutte le spezie, l'aglio, il sale con il burro in un piatto separato e poi stenderlo, ma poi la ricetta del pollo perderà il titolo "il modo più semplice per cuocere il pollo al forno".

E poi, pulisci uniformemente il resto del corpo. Durante lo sfregamento - prestare attenzione a quelle parti della carcassa dove puoi arrampicarti con le dita (collo, spazi tra la pelle e il filetto, ecc. Ecc.), Perché più lo strofini a fondo, più sarà aromatico pasto pronto.

Non appena il processo di sfregamento del nostro pollo è terminato, lo avvolgiamo nel nostro sacchetto, lo lasciamo marinare direttamente nel lavandino per 30-40 minuti e cuociamo le verdure. Puliamo le patate e le cipolle, l'aglio rimasto dalla testa, sbucciamo a chiodi di garofano interi.

B. Cuocere il pollo nella manica

Posizionare una manica da forno su una teglia (in questo caso, ho usato un sacchetto), e ci ho messo dentro la carcassa di pollo, e intorno - patate sbucciate e tagliate a metà, tagliate in quarti - cipolle e tutti gli spicchi d'aglio interi. Pollo e verdure sono posizionati in modo tale che la parte superiore (petto) del pollo non si sovrapponga alle verdure. Puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio all'interno del pollo, ma ti sconsiglio di metterci le verdure, perché il pollo potrebbe non essere cotto!

Fissiamo la parte superiore della manica (sacchetto da forno) con un nastro speciale in modo tale che sia piccola scorta e il sacchetto di pollo non si toccava bene. Nella parte superiore della confezione, facciamo alcuni piccoli fori in modo che il vapore fuoriesca dalla confezione. Per buona cottura i polli hanno bisogno di aria calda per circolare all'interno della manica. Dopo aver completato questa procedura, mettete la teglia con pollo, patate e cipolle (! Obbligatorio) in un forno già preriscaldato, dopodiché la temperatura può essere leggermente ridotta.

Cuocere il pollo fino a cottura e fino a quando non si forma in questo modo bella crosta. Lasciati guidare dal tempo tu stesso, perché tutti forno ha una sua particolarità.

Quindi, dopo che il nostro pollo è completamente cotto, lo trasferiamo dalla teglia proprio nella teglia a un piatto largo e poco profondo, e già lì, tagliamo con cura e rimuoviamo la manica, e otteniamo subito un ottimo piatto pronto con un contorno!

Servi subito in tavola il pollo appena sfornato! Un piatto freddo non sarà più così inebriantemente profumato e gustoso!

Ricetta 9. Patate con carne cotta al forno sotto una crosta di formaggio

• Patate - 2 kg
• Carne - 500 g
• Carote - 3-4 pezzi
• Cipolla - 2 pz
• Aglio - 5 denti.
• Aneto - 100-150 g
• Prezzemolo - 100-150 g
• Formaggio a pasta dura - 200-300 g

Cucino questa creazione quando non voglio scherzare a lungo e voglio fare un pasto delizioso.
Gli ingredienti principali sono la carne (nel caso di opzione di bilancio va bene anche la carne macinata), patate, carote, aneto, prezzemolo, cipolle, aglio, maionese, formaggio.

Verso l'olio vegetale in una teglia profonda, in modo che non ci siano aree non lubrificate, ma non dovresti riempire troppo. Su una teglia metto uno strato di carne (tagliata a pezzetti) o uno strato di carne macinata.

Immergere la carne o la carne macinata per 5-10 minuti in una piccola quantità di salsa di soia.

Lo strato successivo è una miscela di verdure pre-preparate, vale a dire: carote grattugiate grattugia grossa, cipolla tritata finemente, prezzemolo, aneto. Aggiungo un po 'di maionese alle verdure tritate, aggiungo sale, mescolo e metto su una teglia.

Faccio il terzo strato da un composto: patate, tagliate a fettine o fettine sottili, aglio spremuto con uno spremiaglio, maionese, sale. Avrà un sapore migliore se aggiungi le spezie. I condimenti sono adatti: luppolo-suneli, flessibile, universale ("Maggi", "7 piatti", ecc.) Mettere su una teglia e infornare. Se le patate non sono lubrificate con la maionese, poi nel forno si asciuga e parte in alto non sarà succoso.

Sotto l'influenza della temperatura, il liquido esce dagli ingredienti, ma questo non ha importanza. Durante la cottura il liquido evapora. Cottura in forno per circa 40 - 50 minuti, a seconda della temperatura. Puoi navigare per odore, oltre che per tipo di patata. 10-15 minuti prima di essere pronti, estraiamo una teglia e cospargiamo la pirofila con formaggio grattugiato e infornate. Sembra essere tutto!

Questo piatto è molto versatile, puoi aggiungere ingredienti diversi a seconda di cosa c'è in frigo. A volte dentro misto di verdure Aggiungo i funghi tritati.

Stranamente, ma per qualche motivo le ricette più semplici risultano essere le più deliziose e salutari. Probabilmente ci sono centinaia, se non migliaia, di tutti i tipi di ricette a base di patate, ma le patate al forno rimangono quasi il piatto più delizioso. Offro una ricetta deliziosa e veloce per le patate al forno.

Ricetta 1. Come cuocere le patate nel forno SEMPLICEMENTE

• 1 kg. patate
• 2 spicchi d'aglio
• condimento delicato al peperoncino
• olio di oliva o di girasole

1. Puliamo le patate. È meglio prendere tuberi di media grandezza approssimativamente della stessa dimensione. Taglia ogni patata a metà.
2. Prendiamo una teglia, versiamo sopra un po 'di olio d'oliva o di girasole.
3. Metti le patate su una teglia (non è necessario stenderle con cura).
4. Abbondantemente, ma con moderazione, cospargere di sale. A proposito, per rendere le patate davvero gustose, usiamo sale marino o normale non raffinato. Il sale purificato è bello in tavola, ma non tanto per la salute e il gusto.
5. Schiacciamo le patate con il condimento di peperoncino rosso delicato, chiamato anche paprika. È la paprika che conferisce alle patate al forno un bel colore rossastro e un gusto speciale. Pertanto, è auspicabile che il condimento sia macinato finemente, anche se se si incontrano pezzi di peperoncino, non fa paura.
6. Con le mani facciamo un piccolo massaggio alle patate in modo che l'olio, il sale e il condimento siano distribuiti uniformemente su di esse.
7. Mettiamo la teglia nel forno. Cuociamo le patate per 25-30 minuti a una temperatura di 200-250 C. È chiaro che il tempo di cottura può variare a seconda della varietà e della dimensione della patata. Le patate giovani cuociono più velocemente.
8. Quando le nostre fragranti e gustose patate al forno diventano morbide, le tiriamo fuori dal forno. Mettere su un piatto, cospargere con aglio tritato finemente e decorare con le erbe. Se è fuori stagione e non ci sono verdure fresche o congelate, l'aneto essiccato è abbastanza adatto.

Ricetta 2. Patate al forno con cumino al forno (fette)

Abbiamo bisogno di 4-5 patate, olio vegetale, cumino. Lavare accuratamente le patate e tagliarle a fette (più sottili, più velocemente cuoceranno e cuoceranno meglio). Mescolare gli spicchi di patate con olio e cumino. Distribuiamo le fette su una forma precedentemente unta con olio vegetale. Cuocere in forno a 220 gradi per circa un'ora. Il cumino darà il sapore delle patate piccanti.

Gli spicchi di patate possono essere serviti con la maionese, ma è meglio preparare la salsa più semplice: qualche cucchiaio di panna acida, in cui viene grattugiata una testa d'aglio. Incredibilmente gustoso, soddisfacente e allo stesso tempo conveniente!

Ricetta 3. Come cuocere le patate con l'aglio nel forno

• patate - 8 pezzi,
• aglio,
• olio vegetale,
• prezzemolo o aneto,
• sale pepe

Lavare le patate, sbucciarle. Fai diversi tagli su ogni patata, senza tagliare fino alla fine, in modo che la patata non si sfaldi, ma si apra un po 'a forma di ventaglio.

Per la salsa all'aglio: mettere il prezzemolo tritato finemente o l'aneto in una ciotola, aggiungere l'aglio passato attraverso uno spremiaglio o l'aglio tritato finemente, aggiungere olio vegetale, sale e pepe a piacere.

Lubrificare bene le patate con la salsa risultante, cercando anche di ricoprire i tagli e adagiarle su una teglia unta.
Cuocere in forno fino al termine.

Ricetta 4. Patate al cartoccio al forno

Le patate al forno al cartoccio sono molto facili da preparare. Ma il suo gusto è sorprendente e l'aroma è impossibile da descrivere a parole!

• 8-10 tuberi di patata piatti,
• 1 testa di cipolla,
• 100 g di panna acida
• 3 spicchi d'aglio,
• aneto,
• Foglio.

Sciacquare molto bene i tuberi di patata, avvolgerli singolarmente in un foglio e cuocere in forno finché sono teneri. Il tempo di cottura dipenderà dalla loro dimensione. Su una patata, proprio attraverso il foglio, fai un'incisione a forma di croce. Quindi, per allungarne la polpa, infilateci dentro una forchetta e fatevi qualche giro.

Mescolare l'aglio tritato con la panna acida. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Stendendo un po 'la pellicola, metti un po' di cipolla fritta al centro di ogni patata, versa sopra la salsa di panna acida preparata e cospargi di aneto tritato finemente. Il piatto è pronto.

Ricetta 5. Come cuocere le patate con lo strutto al forno

È impossibile rifiutare le patate cotte al forno secondo questa ricetta, perché risulta essere molto profumata e tenera. Puoi mangiarlo subito, oppure puoi portarlo pronto per essere portato in viaggio o per un picnic.

• Per 1 patata si prendono 3 fette sottili di lardo affumicato o petto,
• sale, pepe - a piacere,
• Foglio.

Sbucciare le patate e tagliarle al centro in 1 parti uguali. Può essere leggermente salato se si usa strutto leggermente salato e pepato.

Su una metà della patata (al posto del taglio), adagiate un pezzo di pancetta, coprite con la sua seconda metà. Quindi, prendi un pezzo di carta stagnola, mettici sopra un pezzo di pancetta, mettici sopra le metà delle patate, su di esse - un altro pezzo di strutto. Alza i bordi del foglio verso l'alto e collegali, torcendoli strettamente. . Metti tutto questo su una gratella nel forno e cuoci a una temperatura di 100-110 gradi da 30 a 50 minuti (a seconda delle dimensioni delle patate).

Ricetta 6. Come cuocere le patate con la buccia nel forno

1. Probabilmente non c'è persona al mondo a cui non piacciano le patate al forno con una crosta croccante e una polpa tenera e soffice con qualcosa di molto gustoso e sciolto all'interno.
Per prima cosa è necessario preriscaldare il forno a 190 gr C. Per 2 porzioni, sciacquare bene due patate grosse del peso di circa 225-275 gr. Asciugali accuratamente e asciugali con un asciugamano, quindi mettili da parte il più a lungo possibile in modo che siano completamente asciutti. Quindi forare più volte la pelle con una forchetta, versare l'olio su ogni patata e strofinare la pelle con esso.

2. Quindi strofinare un po' di sale marino - questo farà sì che la buccia perda un po' di umidità e diventi croccante.

3. Mettevo subito le patate in un forno caldo, ma con il tempo ho scoperto che se le metti in un forno più freddo e cuoci più a lungo, la buccia risulterà più croccante. Quindi metti le patate proprio al centro del forno sul ripiano e cuoci per 1 ¾ - 2 ore a seconda delle dimensioni delle patate fino a quando le bucce sono croccanti.

4. Quando la patata è pronta, tagliala a metà nel senso della lunghezza, quindi allenta la polpa interna con una forchetta, aggiungi molto burro e si scioglierà e scomparirà gradualmente in nuvole lussureggianti di polpa di patate. Aggiungi sale marino, pepe nero macinato e servi al naturale o con condimenti a tua scelta. Servire subito poiché le patate perdono rapidamente la loro croccantezza.

Ricetta 7. Patate al forno con funghi, formaggio, panna acida

• 4 patate grandi,
• 2 cipolle grandi
• 500 g di funghi (ho i funghi al miele, ma i porcini, la zucca butternut e persino i funghi prataioli andranno bene),
• un bicchiere di panna acida
• 150 gr di formaggio olandese
• burro,
• sale pepe.

	Ungete una pirofila con il burro
	Distribuire sottili cerchi di patate in 2 strati,
	cipolla a mezzo anello. Aggiungiamo il sale.
	Tritare finemente i funghi, friggerli un po 'in una padella a parte, spalmarli sulle patate con le cipolle. Salare lo strato, tenendo conto del fatto che le patate sono già state salate. Cospargere con pepe macinato a piacere.
	Versare la panna acida.
	Strofiniamo sopra il formaggio su una grattugia fine e inviamo il modulo al forno preriscaldato per 40 minuti.

Lo stesso può essere fatto in una pentola, in porzioni. Servire delizioso con insalata di verdure o fette di pomodoro.

Ricetta 8. Come cuocere le patate con il pollo al forno

Una delle ricette più semplici e veloci per cucinare il pollo intero al forno. Il pollo è cotto in una manica con patate, cipolle e aglio. Il pollo risulta essere cotto fino a doratura, molto succoso e profumato e, soprattutto, immediatamente con il contorno originale.

• Pollo - 1 pz.
• Cipolle - 2-3 pezzi.
• Aglio - 1 testa.
• Patate - 5-6 pezzi.
• Spezie per pollo (o un set già pronto, oppure: luppolo suneli, zafferano, peperoncino o, se a qualcuno non piace il piccante, la paprika macinata)
• Sale, pepe nero

È meglio prendere una carcassa di pollo refrigerata, ma andrà bene anche congelata. Se hai a disposizione un corpo congelato, scongelalo a temperatura ambiente. In acqua, e soprattutto calda, non colpire il corpo!

A. Marinare il pollo

In generale, tutti, come si suol dire, sono maestri. Per il decapaggio puoi usare una casseruola, una bacinella o qualunque cosa il tuo cuore desideri, ma io marino sempre i corpi per la cottura in sacchetti, perché penso che: 1) lavi meno i piatti; 2) è meglio marinare carne, pollame, pesce, poiché tutto è più o meno ermetico.

Quindi, metti il ​​\u200b\u200bpollo in un pacchetto pulito e intero, spremi 3-4 spicchi d'aglio con uno spremiaglio, cospargi di sale, pepe nero, spezie per pollo (tutti sperimentano qui, ma di solito uso un set già pronto , oppure: luppolo suneli, zafferano , peperoncino o paprika macinata). Quando avrete preparato il vostro bouquet di spezie, versate sul tutto una piccola quantità di olio vegetale per legare le spezie e per rendere più facile ricoprire il pollo con esse. In generale, puoi mescolare tutte le spezie, l'aglio, il sale con il burro in un piatto separato e poi stenderlo, ma poi la ricetta del pollo perderà il titolo "il modo più semplice per cuocere il pollo al forno".

E poi, pulisci uniformemente il resto del corpo. Durante lo sfregamento, fai attenzione a quelle parti della carcassa dove puoi arrampicarti con le dita (collo, spazi tra la pelle e il filetto, ecc. Ecc.), Perché più lo strofini a fondo, più aromatico sarà il piatto finito Essere.

Non appena il processo di sfregamento del nostro pollo è terminato, lo avvolgiamo nel nostro sacchetto, lo lasciamo marinare direttamente nel lavandino per 30-40 minuti e cuociamo le verdure. Puliamo le patate e le cipolle, l'aglio rimasto dalla testa, sbucciamo a chiodi di garofano interi.

B. Cuocere il pollo nella manica

Mettiamo una manica per arrostire su una teglia (in questo caso ho usato una busta), e mettiamo dentro la carcassa di pollo, e intorno - patate sbucciate e tagliate a metà, tagliate in quarti - cipolle e tutti gli spicchi d'aglio nel loro insieme . Pollo e verdure sono posizionati in modo tale che la parte superiore (petto) del pollo non si sovrapponga alle verdure. Puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio all'interno del pollo, ma ti sconsiglio di metterci le verdure, perché il pollo potrebbe non essere cotto!

Fissiamo la parte superiore della manica (sacchetto da forno) con un nastro speciale in modo che ci sia un piccolo margine e il sacchetto di pollo non si tocchi strettamente. Nella parte superiore della confezione, facciamo alcuni piccoli fori in modo che il vapore fuoriesca dalla confezione. Per una buona cottura del pollo è necessaria la circolazione di aria calda all'interno della manica. Dopo aver completato questa procedura, mettete la teglia con pollo, patate e cipolle (! Obbligatorio) in un forno già preriscaldato, dopodiché la temperatura può essere leggermente ridotta.

Arrostire il pollo fino a cottura e fino a quando non si forma una crosta così bella. Lasciati guidare tu stesso dal tempo, perché ogni forno ha la sua particolarità.

Quindi, dopo che il nostro pollo è completamente cotto, lo trasferiamo dalla teglia proprio nella teglia a un piatto largo e poco profondo, e già lì, tagliamo con cura e rimuoviamo la manica, e otteniamo subito un ottimo piatto pronto con un contorno!

Servi subito in tavola il pollo appena sfornato! Un piatto freddo non sarà più così inebriantemente profumato e gustoso!

Ricetta 9. Patate con carne cotta al forno sotto una crosta di formaggio

• Patate - 2 kg
• Carne - 500 g
• Carote - 3-4 pezzi
• Cipolla - 2 pz
• Aglio - 5 denti.
• Aneto - 100-150 g
• Prezzemolo - 100-150 g
• Formaggio a pasta dura - 200-300 g

Cucino questa creazione quando non voglio scherzare a lungo e voglio fare un pasto delizioso.
Gli ingredienti principali sono la carne (nel caso di un'opzione economica va bene anche la carne macinata), patate, carote, aneto, prezzemolo, cipolle, aglio, maionese, formaggio.

Verso l'olio vegetale in una teglia profonda, in modo che non ci siano aree non lubrificate, ma non dovresti riempire troppo. Su una teglia metto uno strato di carne (tagliata a pezzetti) o uno strato di carne macinata.

Immergere la carne o la carne macinata per 5-10 minuti in una piccola quantità di salsa di soia.

Lo strato successivo è una miscela di verdure pre-preparate, vale a dire: carote grattugiate su una grattugia grossa, cipolle tritate finemente, prezzemolo, aneto. Aggiungo un po 'di maionese alle verdure tritate, aggiungo sale, mescolo e metto su una teglia.

Faccio il terzo strato da un composto: patate, tagliate a fettine o fettine sottili, aglio spremuto con uno spremiaglio, maionese, sale. Avrà un sapore migliore se aggiungi le spezie. I condimenti sono adatti: luppolo-suneli, flessibile, universale ("Maggi", "7 piatti", ecc.) Mettere su una teglia e infornare. Se le patate non sono unte con la maionese, nel forno si asciugherà e la parte superiore non sarà succosa.

Sotto l'influenza della temperatura, il liquido esce dagli ingredienti, ma questo non ha importanza. Durante la cottura il liquido evapora. Cottura in forno per circa 40 - 50 minuti, a seconda della temperatura. Puoi navigare per odore, oltre che per tipo di patata. 10-15 minuti prima di essere pronti, estraiamo una teglia e cospargiamo la pirofila con formaggio grattugiato e infornate. Sembra essere tutto!

Questo piatto è molto versatile, puoi aggiungere diversi ingredienti, a seconda di cosa c'è nel frigorifero. A volte aggiungo funghi tritati al composto di verdure.

Moderno ricettarioè difficile immaginare senza ricette con le patate. Questo coltura vegetaleè diventato un ingrediente indispensabile per molti piatti grazie all'eccezionale appetibilità e nutrizione. Nel frattempo, per la prima volta, le patate furono adottate in Europa solo nel XVI secolo come pianta velenosa.

A poco a poco, questo ortaggio si è diffuso a popoli diversi e ora ci sono ricette con esso in quasi tutte le cucine del mondo. Non è solo molto gustoso e soddisfacente, ma anche salutare, il che lo rende indispensabile anche sulla tavola festiva.

salva tutto caratteristiche benefiche le patate possono essere cotte. Le verdure preparate in questo modo conservano vitamine e minerali e sono molto gustose. In questa raccolta, gli editori di InPlanet hanno raccolto di più migliori ricette patate al forno!

1 Patate al forno (ricetta classica)

2 Patatine fritte al forno

3 Patate con aglio e rosmarino

4 Patate con spicchi di limone

5 Patate al forno sotto sale

6 Patate al forno con pancetta

7 Fisarmonica-patate al forno con aglio e formaggio

8 patatine fritte piccanti

9 Patate al forno spagnole

10 Gratin (patate alla francese)

11 Barca di patate con uova, pancetta e formaggio

12 Patate al forno con pollo