Casseruola di cavolo: “una cena facile. Casseruola di cavolo cappuccio in pentola a cottura lenta con semolino e formaggio su kefir

Ingredienti

Per il ripieno:

• cavolo bianco - 300-400 g;
• carote - 150-200 g;
• cipolla - 100 g;
• verde;
• sale;
• spezie.

Per riempire:

• olio di semi di girasole - 50 ml;
• uova - 2 pezzi .;
• kefir - 160 ml;
• semola - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 60 g.

Tempo di cottura - 1,5 ore.

Resa: 6 porzioni.

I felici possessori di multicooker sanno che queste pentole miracolose producono una grande varietà di casseruole. Prova a preparare la casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta, la ricetta con foto passo passo è descritta di seguito. Risulta gustoso, succoso e sano. L'aggiunta di kefir e formaggio all'impasto lo dà piatto di verdure leggera acidità gradevole. Ci auguriamo che tutta la tua famiglia apprezzerà questo piacere.

Come cucinare la casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta

Per prima cosa devi verificare la presenza di tutti i prodotti da cui avrai bisogno per preparare la casseruola cavolo bianco in una pentola a cottura lenta. È meglio prendere l'olio di girasole raffinato. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Invece di kefir, puoi prendere la stessa quantità di latte. Spezie: qualsiasi, a piacere. Ad esempio, puoi utilizzare coriandolo, pepe nero macinato, curcuma o condimento al curry. Se prepari la casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta per bambini, puoi fare a meno degli additivi piccanti e piccanti.

È meglio iniziare la cottura preparando il ripieno, perché... contiene semola e deve avere il tempo di gonfiarsi bene. Per fare questo, mescolare il kefir con le uova, aggiungere la semola, un pizzico di sale, mescolare ancora bene e mettere da parte per ora.

Nel frattempo, devi iniziare a prepararti ripieno di verdure. Per fare questo, cavoli, carote e verdure devono essere lavati bene. Eliminate le foglie superiori del cavolo cappuccio, quindi tritatelo finemente. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Togliere la pelle alla cipolla e tritarla finemente.

Versare l'olio di semi di girasole nella ciotola del multicooker e aggiungere le cipolle. Selezionare il programma "Frittura" e, mescolando, soffriggere la cipolla con il coperchio aperto. Friggere la cipolla finché non diventa trasparente. Salate leggermente la verza e schiacciatela con le mani, poi unitela alle carote. Mettete il composto di cavolo e carote in una ciotola, mescolatelo con le cipolle e fate soffriggere fino a quando le verdure saranno morbide. È necessario friggere senza chiudere il coperchio (questo è necessario affinché il liquido in eccesso evapori) e mescolando di tanto in tanto il contenuto della ciotola. Alla fine della frittura aggiungere le spezie e le erbe aromatiche tritate finemente.

Metti le verdure fritte e il formaggio, grattugiato su una grattugia grossa, nel ripieno preparato. Mescola tutto.

Ungere leggermente con olio il fondo e i lati di una ciotola pulita e asciutta. Per facilitare l'estrazione della casseruola dalla ciotola, si consiglia di rivestirne il fondo con carta da forno, anch'essa unta d'olio. Versare l'impasto nella ciotola, metterlo nel multicooker e attivare il programma "Cottura". Cuocere la casseruola di cavolo fresco nella pentola a cottura lenta Redmond per 40 minuti. Per altri modelli, l'ora potrebbe essere leggermente diversa.

Dopo che il timer suona, rimuovi la casseruola dal multicooker e lasciala raffreddare. Quindi posiziona un cestello per la cottura a vapore di plastica nella ciotola e capovolgi la casseruola. Se necessario, rimuovere con attenzione la carta oleata e capovolgerla prodotto finito su un piatto. La casseruola di cavolo cappuccio può essere servita con panna acida o kefir, dopo averla guarnita con erbe e verdure.

Auguriamo a tutti buon appetito!

Dal normale cavolo bianco, con l'aggiunta di prodotti correlati, puoi preparare un piatto molto gustoso e piatto sano- casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta.

Il cavolo è un magazzino di vitamine, prodotto a basso contenuto calorico contenente fibra. Fabbisogno giornaliero La vitamina C per una persona è contenuta in 200 grammi di cavolo. Questo è uno dei pochi prodotti che non solo non perde le sue proprietà durante il trattamento termico proprietà benefiche, ma, al contrario, ne aumenta anche il contenuto. Ottimo contenuto Il potassio nel cavolo bianco aiuta a rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo. Questo prodotto è molto utile se un bambino ha problemi con i movimenti intestinali. A molti bambini non piace mangiare il cavolo, quindi puoi “nasconderlo in una casseruola”.

La casseruola può anche essere classificata come un piatto una corretta alimentazione, poiché durante la cottura la maggior parte delle vitamine vengono conservate. Pertanto, la casseruola di cavolo cotta in una pentola a cottura lenta non è solo gustosa, ma anche un piatto molto salutare.

Puoi usare qualsiasi cavolo, ma è meglio usare il normale cavolo bianco. Contiene molto succo e, di conseguenza, non è secco.

1. Cavolo bianco - 400 grammi
2. Cipolla - 1 pz.
3. Carote - 1 pz.
4. Burro - 100 grammi
5. Panna acida - 200 grammi
6. Farina - 1 tazza
7. Uovo - 2 pezzi
8. Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
9. Olio d'oliva - 50 grammi
10. Pepe nero - ½ cucchiaino.
11. Sale - 1 cucchiaino.
12. Aneto: due rametti

Quindi, preparazione.
Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie superiori se necessario. Tagliare la testa di cavolo cappuccio a listarelle. Se possiedi una mietitrebbia, questo renderà il tuo compito molto più semplice. Preferibilmente non in grandi cannucce, in modo che il gusto sia più intenso e non pronunciato.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla a cubetti. Grattugiare le carote grattugia grossa. Tritare finemente l'aneto. Versare nella pentola a cottura lenta olio d'oliva, se non ce l'hai, puoi prenderne uno vegetale. Attiva la modalità "Tostatura", tempo 20 minuti. Aggiungere le carote e le cipolle nella padella e far rosolare le verdure per 5 minuti. Quindi mettere il cavolo cappuccio, l'aneto, il sale in una tazza e friggere il tutto insieme per altri 15 minuti.

In una ciotola profonda, unisci panna acida, uova, lievito, burro fuso, sale, pepe nero e farina. Aggiungere per ultima la farina in modo che l'impasto non risulti troppo denso.

Mescolare gli ingredienti con una frusta in modo che non ci siano grumi. Versare la miscela risultante sui prodotti dopo la frittura e mescolare.

Rimasto ultimo passo. Chiudere il coperchio e attivare la modalità "Cottura" per 50 minuti.

Una casseruola di cavolo cappuccio gustosa, soddisfacente, aromatica e senza dubbio salutare è pronta!

Tagliare la casseruola in porzioni.

Puoi versare la panna acida sopra.

Tutti conoscono il gusto e l'aroma della casseruola di cavolo dall'asilo. Questa ricetta non è stata dimenticata ed è ampiamente utilizzata. Inoltre, la casseruola ha acquisito molte varianti nella preparazione, decorazione e aggiunta ingredienti diversi. Come cucinare una casseruola in una pentola a cottura lenta e in un forno? Fare una casseruola da crauti, preparando ricetta classica sulla panna acida. Cuciniamo anche con carne macinata, prosciutto e formaggio.

Ogni casseruola è uno spazio per la creatività. E la casseruola di cavolo lo è doppiamente. È importante solo conoscere le proporzioni della salsa o dell'impasto da versare. Per il resto potete tranquillamente sperimentare con il ripieno.

Casseruola di cavolo bianco o semplicemente torta di cavoli Sembra semplicemente difficile da preparare. In effetti, l'intero processo consiste in tre semplici passaggi: sminuzzare il cavolo, preparare il lavaggio delle uova (salsa, pasta) e cuocere.

Ricetta classica con panna acida

Avrai bisogno di:

• cavolo bianco - 500 g;
• panna acida - 200 ml;
• uovo - 3 pezzi;
• farina - 250 g;
• aneto, prezzemolo - un mazzetto;
• lievito in polvere - 1 cucchiaio;
• sale, spezie.

Preparazione

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio utilizzando un coltello o un trituratore speciale.
2. Tritare le verdure e aggiungerle al cavolo. Puoi anche usare cipolle verdi tritate finemente.
3. Salare, aggiungere le spezie e mescolare (strizzare) bene con le mani in modo che il cavolo rilasci il succo.
4. In una ciotola separata, sbattere le uova fino a renderle morbide. Versare la panna acida nelle uova, aggiungere la farina e il lievito. Mescolare nuovamente bene con un mixer finché non appare una massa ariosa e omogenea.
5. Distribuire uniformemente il cavolo stampo in silicone o contenitore da forno. Versare sopra l'impasto risultante di panna acida, farina e uova.
6. Preriscaldare il forno e cuocere la pirofila a 180 gradi per circa 30 minuti fino alla comparsa della crosticina.

Dai crauti e purè di patate al forno

• patate - 5-6 pezzi;
• brodo vegetale - 1 bicchiere;
• crauti - 500 g;
• semi di aneto - mezzo cucchiaino;
• cipolla - 1 pezzo;
• olio vegetale - 3-4 cucchiai;
• sale, spezie - a piacere.

1. Preparare purè di patate: Sbucciare e lessare le patate finché saranno tenere. Schiacciare a caldo brodo vegetale. (Preparare il brodo con qualsiasi verdura: cipolle, carote, patate, cavolfiore, broccoli, asparagi, ecc.).
2. Se i crauti sono troppo acidi, vanno prima lavati e scolati.
3. Tagliare la cipolla a semianelli. Friggere in olio vegetale per non più di 2-3 minuti.
4. Prendi una forma in ceramica, ghisa o qualsiasi altra forma resistente al calore. Lubrificarlo con olio vegetale. Disporre la metà del purè di patate come primo strato, poi le cipolle fritte. Il terzo strato è di crauti, poi di nuovo purè di patate.
5. Versare sopra l'olio rimasto e cuocere in forno per 15-20 minuti a 180-200 gradi.

Ricette per casseruola di cavolo in una pentola a cottura lenta

Con carne macinata

• cavolo - 550 g;
• carne (pollo, maiale, manzo) o carne macinata pronta- 300 g;
• uovo - 4 pezzi;
• cipolla - 1 media;
• burro - 40 g;
• panna acida (20%) - 200 ml;
• semola - 120 g;
• sale - a piacere.

1. Tritare il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Tritare finemente la cipolla.
2. Lavare la carne, asciugarla, tagliarla piccoli pezzi oppure macinare in un frullatore o tritacarne.
3. Accendi il multicucina nella modalità "Frittura di verdure". Sciogliere il burro in una ciotola.
4. Friggere la cipolla nell'olio fino a renderla morbida. Mescolare costantemente.
5. Se stai usando il cavolo del raccolto dell'anno scorso, quale a lungo metterlo in deposito, quindi, dopo averlo schiacciato, versarvi sopra dell'acqua bollente per 10 minuti e scolare l'acqua. Se la verdura è di questo raccolto e le foglie sono morbide, non c'è bisogno di versarla.
6. Aggiungi panna acida, uova, carne macinata o carne tritata finemente al cavolo. Aggiungi 2 cucchiaini. Aggiungere anche la cipolla fritta e semola. Mescolare tutto accuratamente massa omogenea con le mani o con un cucchiaio.
7. Non lavare la ciotola del multicooker dopo aver fritto le cipolle, questo conferirà alla casseruola un gradevole aroma di cipolla.
8. Lubrificare il contenitore burro. Per formare una crosta, cospargere generosamente il fondo e le pareti con semola (2-3 cucchiai).
9. Metti il ​​composto di cavolo nella ciotola e distribuiscilo uniformemente.
10. Chiudere il coperchio e cuocere in modalità “Cottura” per 1 ora o “Cottura multipla” a 125 gradi per 1 ora.
11. Quando il multicooker si spegne, apri il coperchio e lascia il piatto per altri 15 minuti. Quindi rimuoverlo utilizzando il cestello per la cottura a vapore. La casseruola di cavolo cappuccio con carne macinata è pronta!

Con prosciutto e formaggio

• cavolo bianco - 300-400 g;
• pancetta o prosciutto - 200 g;
• formaggio a pasta dura - 100-150 g;
• latte - 250 ml;
• pangrattato o secco pane bianco- 100 g;
• uovo - 3 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai;
• sale, spezie, aneto - a piacere.

1. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare il prosciutto a fette o cubetti.
2. Friggere il prosciutto o la pancetta nella ciotola del multicooker in modalità "Frittura" o "Cottura" per circa 10-15 minuti fino a quando crosta bruno-dorata.
3. Aggiungere il cavolo al prosciutto e friggere per altri 15 minuti.
4. Immergere il pane secco o il pangrattato nel latte. Quando saranno completamente gonfi, aggiungete le uova al composto e sbattete con un frullatore o un mixer.
5. Aggiungere al composto le erbe tritate, il formaggio grattugiato, il sale e le spezie.
6. Non appena la verza e il prosciutto saranno stufati, versateli con il composto di uova e latte. Mescolare bene.
7. Cuocere in modalità "Cottura" per circa 30-40 minuti. Trascorso questo tempo, girate lo sformato di cavolo cappuccio nella pentola a cottura lenta utilizzando il cestello per la cottura a vapore e cuocete per altri 15 minuti sull'altro lato. Non è necessario girarlo, ma è necessario impostare la modalità "Cottura" per 60 minuti.

La casseruola di cavolo nel forno o nella pentola a cottura lenta è una fonte di nutriente e spuntino sano non solo per gli adulti, ma anche per i bambini. Molto spesso i genitori non sanno come far mangiare i propri figli. verdure stufate. Lo sformato di cavolo cappuccio con uova e altre verdure sane risulta essere l’unica opzione che i bambini non rifiutano. E addirittura, al contrario, mangiano con piacere.

Un piatto invernale che non richiede molto tempo di cottura o costi finanziari. Allo stesso tempo, è molto utile e piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Il gusto ricorda un po' la torta di cavolo, quindi può essere consumato sia freddo che caldo. Abbastanza piatto abbondante e possono passare un buon pomeriggio o fare colazione.

Ingredienti

• 400-500 grammi di cavolo cappuccio;
• 2 uova;
• 150-200 grammi di farina;
• ¼ cucchiaino di lievito in polvere;
• sale: a piacere;
• 1 carota media;
• 1 testa piccola Luca;
• spezie: qualunque cosa tu voglia, ad esempio aglio secco;
• Un po olio vegetale.

Ricetta di cucina

• Lavare il cavolo, le carote e le cipolle.
• Versare l'acqua bollente dal bollitore in una ciotola con il cavolo in modo che copra quasi completamente. Coprite con un tagliere; il cavolo dovrà cuocere leggermente.
  
• Tritare finemente il cavolo cappuccio, tritare finemente la cipolla e le carote.
  
• Mentre il cavolo riposa, prepara l'impasto: mescola uova, farina, sale, spezie, lievito in una ciotola separata. Aggiungere l'olio nella padella multicooker e friggere le carote e le cipolle in modalità Fry finché sono teneri. Lascia raffreddare.
  
• Versare l'acqua dal cavolo, aggiungere le carote, le cipolle e l'impasto risultante. Mescolare bene con le mani e aggiungere sale se necessario. Se vedete che il composto risulta molto fresco, aggiungete letteralmente 50 grammi di acqua durante la cottura, il cavolo rilascerà il suo sugo e la casseruola non si asciugherà;
  
• Trasferiamo il tutto in una padella multicooker, dopo aver precedentemente unto il fondo con un filo di olio vegetale e spolverato di semolino, e livelliamolo con una spatola. Chiudere il coperchio e impostare la modalità Cottura per 40-50 minuti.
  
• Trascorsa la data di scadenza controlliamo la prontezza vedrete che le pareti della casseruola saranno diventate uniformemente dorate; Successivamente, chiudere il coperchio e lasciare raffreddare leggermente la casseruola di cavolo nella padella. Dopo 10 minuti potete aprire il coperchio e tenerlo nella padella fino a quando sarà caldo. In questo caso la casseruola diventerà più forte e non si sfalderà una volta trasferita in una pirofila.
  
• Più la casseruola diventa fredda, più forte diventerà.
  
• Buon appetito alla tua famiglia!
  

Il cavolo è fantastico verdura sana, ma sfortunatamente non tutte le persone la amano. Ma invano, perché contiene molto minerali e vitamine. Ad esempio, la vitamina C, necessaria per il nostro corpo, così come calcio, zolfo, ferro, fosforo. Inoltre, il cavolo è molto gustoso e se lo fai stufare, friggere o cuocere al forno, diventerà per te una cena abbondante.

Di seguito ti diremo come preparare la casseruola di cavolo. Questo piatto meraviglioso piacerà sia a te che ai tuoi cari, poiché è abbastanza facile da preparare e il risultato finale è un piatto molto succoso e gustoso.

Casseruola di cavolo cappuccio con semola in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Cavolo cappuccio – 500 gr.

Come cucinare:

3 Ungere l'interno della ciotola del multicooker con olio e cospargere di pangrattato. Aggiungere poi gli ingredienti misti per la cottura.

Può essere servito con panna acida.

Casseruola di cavolo a strati in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Come cucinare:

4 A questo punto, prepara il ripieno di carne. Per fare questo, mettete la carne macinata in una ciotola, versate l'uovo e aggiungete il pangrattato o il riso. Mescolare tutto bene.

8 Stendetelo strato dopo strato finché la carne macinata non sarà scomparsa. Ma non dimenticare che lo strato superiore non deve estendersi oltre il bordo della ciotola del multicooker.

10 Ora prepariamo il ripieno. Mescolare il brodo con concentrato di pomodoro E salsa di soia, mescola tutto. Mettere foglia di alloro, aggiungere sale, pepe e timo. Quindi versare tutto nella ciotola del multicooker. In questo caso la salsa non deve coprire leggermente lo strato superiore. In ogni caso, puoi aggiungere un po' d'acqua per ottenere questo risultato.

Casseruola di cavolo cappuccio con farina in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 400 gr.

Come cucinare:

Casseruola di cavolo cappuccio con latte in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 500 gr.

Come cucinare:

2 Lavare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie superiori. Lavate anche il prezzemolo.

3 Versarne un po 'nella ciotola del multicooker olio di girasole e attivare il programma "Frittura". Aggiungere le cipolle e le carote e friggerle finché non appare un bel colore dorato.

8 Poi mescolate il tutto e aggiungete il cavolo e il prezzemolo, che prima dovranno essere tritati finemente. Invece del prezzemolo, qualsiasi altra erba andrà bene: aneto, cipolle verdi. Mescola di nuovo tutto.

10 Disporre lì l'impasto e livellare la superficie. Versa anche i cracker sopra, quindi l'umidità in eccesso entrerà in essi.

12 Dopo la cottura, lasciare raffreddare la casseruola per 15 minuti. Guarnire con formaggio grattugiato e servire.